洗浴接待客人流程和常见问题处理

洗浴接待客人流程和常见问题处理
洗浴接待客人流程和常见问题处理

洗浴中心接待客人流程图(粗略)

客人开车来保安负责停车,并为客人打开车门。

客人座出租来保安负责为客人打开车门。

客人进门——门迎:“欢迎光临”——带领入座

门迎:在接待处给客人拿钥匙牌和一次性毛巾,并交待客人贵重物品前台免费寄存。

鞋部:询问客人是否需要做鞋部护理或皮鞋美容。

招呼客人进入更衣区,接待:了解客人的基本状况

1.查看客人是一个人还是多个人。

2.按一个人或多个人将客人在电脑进行组合。

3.将客人的牌号或来店时间,等记录在进客记录表上。

指引客人到达更衣箱前,协助客人更衣,如客人要求自己动手,可站到客人的身后,相隔不超过一米.如有需要,为客人围好浴巾.锁好箱门,经过客人确认后,把钥匙交给客人.

注意:更衣区服务员要善于观察客人,有些客人因为隐私问题不愿服务员走得太近,服务员可告知客人:“如需服务,请随时叫我”之类的用语,与客人保持一定一米远的距离,如果客人有衣服需要干洗或水洗,提醒检查客人的衣物是否还有客人的物品,并告知洗涤价格,开单后叫客人在洗涤单上签字确认,将客人要带入休息区的物品(如手机等)用塑料袋装好,引导客人淋浴.把袋和消费卡交给水区服务员,并将其存放在指定的位置,并要求客人在登记本上签字。

浴区服务员:在客人进入干蒸和湿蒸的时候,询问客人是否需要冰水并递上湿方巾。打开淋浴龙头,调试水温.客人淋浴时,询问客人水温是否满意. 客人淋浴后,递上小方巾(劝客人不要带入大池),询问客人是否要到蒸房蒸一下,,湿蒸要每隔5分钟巡视一次,干蒸为客人浇上水,并为客人递上冰水.由于客人在浴区还可能产生搓澡等消费,因此浴区服务员应随时观察客人的洗浴情况,并向客人介绍相关的服务项目如:推盐、搓澡、牛奶浴、啤酒浴、花瓣浴、木桶浴等。

客人如需刷牙:为客人开启一次性牙刷并上牙膏,切记最好不要让客人动手。

二次更衣区服务员:客人出浴后,引导客人干身,干身时为客人擦拭后背和拖鞋,协助客人穿上浴衣,系上腰带.客人如果要取寄存物品,必须叫客人在寄存表上签字,在二更区服务员应主动替客人递上大浴巾,并将客人身上的水珠擦拭干净,主动询问客人是否需要一次性浴衣或棉浴衣还是浴场准备的一般的浴衣,推销的时候不易过分,客人不要不要强行推销,推销的时候尽量做到让客人感觉你不再推销,注意随时要告诉客人消费的价格。客人如要上楼,更衣区服务员应大声向二楼资客招呼:“二楼招呼先生一位”

(楼梯口一般均设有资客服务员一位,资客收到信息见到客人后马上说:“先生,晚

上(早上、中午、下午)好,先生这边请”,根据客人的要求,将客人带到相应的功能区,交由相应的服务员处理。

茶楼、休息厅、餐厅、网吧、美容美发、氧吧、酒吧、KTV、按摩区等服务员按摩间的服务流程:

1、面带微笑,标准站姿于指定位置。

2、注意从楼下来的客人,当客人走至中间台阶时,热情、主动迎接客人,面向

客人,鞠躬问好,“先生/小姐,您好,欢迎光临X楼,这边请。”并打出手势。

3、把客人带到走廊上就询问客人是做保健还是开休息包间,“请问先生/小姐,需要做

保健还是开休息包间,”经确认做保健,应迅速迎领客人到按摩包间。

4、引领途中向客人简单介绍保健项目,收费标准,不同种类,保健按摩的功效。经确

认,安排客人到相应的按摩间。

5、打开按摩间的灯,请客人进入,“先生/小姐,请进。”推销技师,推销茶水,提醒

客人寄存随身物品,“请问先生/小姐,需要喝哪种饮料,茶水。

6、细心听客人的需求,对客人的咨询要做出迅速,敏捷的反应,如客人提问我们这里

是否有特殊服务,应给客人耐心解释,“先生,对不起,我们这里不提供特殊服务,我们的保健技师都是经过严格培训,手规,您可以感受一下。”

7、经确认,鞠躬致,“先生/小姐,请您稍等。”退出按摩间,把门轻轻带上,记下房

号,迅速到技师休息室门口通知技师,语言必须规,如13-5一位港式技师,迅速

为客人送上果盘一份。

8、回到指定位置,微笑接待下一位客人。

9、长廊里来回巡场,留意按摩间客人动向。对客人的吩咐做出迅速反应。“请问先生/

小姐,有什么需要。”但不得贸然进入客人按摩间,以免引起客人不满。

10、禁止在按摩间门口偷听或偷看按摩房的动静。

11、客人离开,应迅速上前询问,“请问先生/小姐,需要开包间吗?请您带好随身物

品。”把客人送下楼梯,正对客人的背影送别。“光临,请慢走。”、

12、当迎宾确定客人开休息包间,应迅速迎领客人到包间,引领途中简单介绍收费标

准,休息包间80元/24小时,超过24小时,重新登记。

13、打开房灯,请客人进入:“先生/小姐,里面请。”推销技师,推销茶水,经确认再

提醒客人寄存随身物品,鞠躬致,“先生/小姐,请稍等。”退出,轻掩房门。

14、迅速到吧台开单,拿遥控板,请勿打扰牌。

15、进入包房,轻敲三下,“对不起,打扰一下。”为客人开电视,把遥控板递给客人,

把门牌挂在门上。

16、请客人出示手牌号,签名确认:“请出示一下您的手牌号,!请在这里签名,!先生

/小姐,请看一下我们的包间使用说明,我们随时为您服务。”退出,轻掩房门。

17、迅速到吧台下单,并在包间记录本上登记好。

18、随时留意包间客人的动向,有什么需要迅速为其服务。

19、客人要离开,立即上前询问,请客人带好随身物品。“先生/小姐,请您带好您的

随身物品。”

20、送客人下楼,亲切道别,“光临,请慢走。”

21、迅速整理包间。

22、在包间记录本上登记好退包间的工作程序。

客人进入浴区更换衣服——

询问客人是否是走了,如果是回冲,为客人解下腰带,指引客人冲淋.客人冲好后,为客人干身,

二次更衣.通知休息区;如果客人是要离场,询问客人是否要冲一下,要冲的话,在干身区换下衣服,指引客人冲淋,如客人不需要冲,通知更衣.,更衣服务员:帮客人拿衣服,并检查客人是否有东西遗失在柜,走时检查浴衣是否有香烟、手机等物,并提醒客人。

前台结帐:

客人洗好出来结帐时,向客人致礼,并问候客人,“先生,您洗好了吗,先生您对我们的服务还满意吗”。当接过前厅接待员交过的手牌或收到前厅接待员查询宾客人数的通知或“×号先生结帐”的信息时,应根据电脑上的手牌组合情况,查询客人同来人数,如果是团体消费而客人又没到齐的话,应将客人同来人数告之前厅接待员,以便他们安排客人坐到沙发上喝水,等侯客人的朋友出来一起结算。如果客人都到齐的话,请马上给客人结帐,并在结帐过程当中,请客人通过液晶显示屏浏览消费明细,并进行唱单,“先生,您们×位的消费总共是×元,其中×号先生都进行××的消费…..”对客人有疑问的地方,细心解释,需要查询其他部门的,应马上联系当事人,与其沟通后答复客人,到客人对消费的帐目清楚并认可。当客人对消费没有疑问付款结帐时,收银员应双手接过客人递过的钱款,并迅速查收,告诉客人接款金额,找款金额,并致.

收银员报客人的消费金额,询问客人的付款方式,是否有现金卡、浴资卡以及优惠券等,如果是老总签单,一定要叫大堂以上经理签字认可。

大堂经理可咨询客人洗浴感受,根据营销情况及客人消费情况向客人发放赠券等物,吸引客人再次光顾。

鞋部:买单后,鞋部为客人拿鞋,凭客人的帐单或取鞋单为客人拿鞋,转帐的客人凭借转帐单取鞋,如果鞋部安装有电脑,查一下客人是否买单

门迎:为客人开门,并向客人面带微笑:先生慢走,欢迎下次光临

如果客人座在大厅休息,门迎应为客人到水,招呼客人

客人开车保安负责为客人倒车提供手势。

客人座出租保安负责为客人叫车,并为客人打开和关上车门。

前台应准备雨伞,客人在来和离开的时候,如遇雨天,应为客人撑伞,防止客人被雨淋湿。以上资料只是一个粗略的流程介绍,在实际运作过程中,各浴场会有所不同,但愿此流程会对服务员的培训有所帮助。

前厅收银特殊情况的相关管理办法

(配合支点电脑收银管理使用)

一、转帐

由于浴场是24小时营业,因此客人进场、离场时间不一,而且绝大部分均是组合消费,各种商务会客,朋友聚会等均可在浴场进行,因而组合客人在离场的时候就会有很多情况发生,如:

A:同一时间离开:

①不同时间来,同一时间离开;

(一般这种情况,均没有事先组合,所以在电脑结帐的时候,收银员在结帐界面上敲入未组合的或需要结单的其它牌号即可)

②同一时间来,同一时间离开;

(这种情况,事先均由接待人员将牌号进行组合,是最简单的方式)B:不同时间离开,提前有客人离开,由后离开的客人结帐:

①不同时间来,不同时间离开;

②同一时间来,不同时间离开;

不同时间离开来的客人,在结帐的时候,是比较麻烦的,一般在电脑系统中要遇到转帐的功能,转帐的时候,前台一般备有转帐单,转帐的时候要:

1、做到服务周到热情、尊重客人意见,有时因为转帐要签字或找人容易给客人造成不变要请客人原谅;

2、接到客人转帐通知后,及时、准确了解被转帐人手牌号、现消费去向,或请转帐人带至被转帐人处签字生效(当然不同的浴场可以采取不同的办法,比如:在前台设立转帐明细表、授权结帐单等,正规而且严谨的做法是,采用授权结帐单,鞋部人员见前台收银人员盖章或签字的授权单或转帐单方可取鞋给提前要走的客人。);

3、查出转帐人消费金额告知被转帐人。(电脑可以打印帐单预览,可以叫被转帐人在预览单上签字认可,预览单上有金额);

4、被转帐的手牌,不得再转入其他手牌上。(如果这样会给查帐带来不便,

而且容易出现跑单。

C:不同时间离开,提前离开的客人把后面的客人单买了,后面的客人有消费自己结。

这种情况有二种解决办法,但最好的解决办法是转帐不退钥匙。

1、直接将组合所有客人的消费全部结出,如果后离开的客人有消费就另外开台冲

浴资,再结其消费即可,这样做的坏处是电脑将会多统计人数,后台数据不

精确,如果有发毛巾,对毛巾数也要麻烦一些,要查冲减记录,把冲浴资的

人数计算出来。

2、将后离开的客人帐务,全部转到要结帐的手牌,转帐完成不退钥匙,在

结帐界面上,将后离开的客人从结帐牌号中剔除出去,这样后离开的客人就

没有消费了,不用另外开牌,有消费也可以直接下单,电脑也不会多统计人

数,这种办法适合于客流量较大的浴场,比如有演艺的浴场等,因为如果采

用第三种办法,可能收银会忘记,造成跑单。

特别提醒:

●转帐完成后,如果客人没有退钥匙,可以看见客人的消费在电脑是绿色

显示,被接收帐务的客人的消费在转入项呈黄色显示。

●组合中显示为红色表示客人未买单离开,肯定有转帐,为绿色表示客人

自己提前买单离开。

二、手牌出入要求

客人如果有事要离场一段时间,然后在回场消费,必须注意以下几点:

1、客人外出,必须查询该手牌目前消费金额,并通知客人预付超过目前消费金额的整

数押金(现金);

2、在客人外出预付押金的同时,告知其公司规定,有疑问请及时解释;

3、由收银员出示押金收条并请客人妥善保管;

4、妥善保管其手牌、预付押金及押金收条,在电脑中将备注录入,以免遗忘;

5、客人返回时,核实无误后如数退还押金并收回押金收条,同时将电脑的提示信息清

除。

6、鞋部人员见客人出示的押金收条取鞋。

三、未成年人消费

1、未成年人入场消费(未满18岁而又无监护人带领),必须按规定缴纳预付金(100

元/每人);

2、消费至预付金额时,如不续交,则终止消费。

四、手牌遗失赔付

1、手牌遗失时,请及时通知目前所在的楼层吧台(及时通知可减少因手牌遗失而造成

的损失),吧台可以将该手牌在电脑中进行锁定,锁定以后其余人如果拾到该手牌后电脑会自动提示,避免了恶意消费的情况;

2、配合浴场管理人员到更衣区封柜;

3、赔付因手牌遗失而造成的经济损失300元/每个(各浴场有所不同);

4、手牌遗失后若未及时通知本浴场工作人员,所造成的损失,本浴场恕不负责。

五、储值卡的管理规定

(一)、储值卡的发行

储值卡由财务专员在后台放号管理模块中先行放号,然后将放后的交由前台进行统一发行登记,统一管理。

(二)、储值卡的充值:由公司统一规定,公司应全员积极推销,以给客人提供更多的方便促进公司的经营收入。

(三)、领用

A、每日由收银主管(收银)在财务处领取一定数量的空白卡,并在财务储值卡领用登记

表上进行登记,金卡、银卡的数量和。

B、每日领取的空白卡存放于总台收银处,并在收银交接本上登记每项所剩卡的数量和。

C、顾客购买在储值卡时统一在总台收银处领取和办理。

D、收银员收取顾客相应的现金按照公司规定储值相应金额的卡,在客人填写完VIP会员申

请表后,发给客人相对应的卡型,并按照客人申请表上的资料详细的输入电脑。做好会员客户登记工作。

E、浴场招待用的储值卡必须由总经理批条,按批示金额储值。批条随缴款单一同上交财务。

F、交接班前15分钟收银员打印当日储值卡销售登记表上缴财务。会员申请表交给销售部

以备建立客户信息档案。

G、每个班次收银员将当日未售出去的储值卡上缴财务,经财务核对无误后,发放第二班次

收银。

(四)、审核

A、由财务部审核收银上缴的会员卡资料,(根据会员申请表资料和数量)。

B、若发现储值卡记录与所收款项不同时,当日由审核人员并采取相应措施,收银主管,

收银员、大堂经理、值班经理应全面配合,如需与顾客沟通,由值班经理协调处理,若是人为故意操作,一经发现由其本人赔偿经济损失。并给予相应的经济处罚,情节严重者将移交公安机关追究其刑事责任。

(五)、挂失

储值卡的使用是客人消费后一种便捷的结帐方式,是在卡储存一定额度的现金并升值来实现凭卡消费的,储值卡使用客群常会出现卡丢失事件,对此,浴场应提供挂失与

补卡的业务。为维护客人利益、规避作假挂失补卡现象,须严格规挂失与补办程序,以防纰漏。

1、当客人或当面问询储值卡丢失如何处理时,必须问明储值卡丢失的时间可要

求客人提供、以及个人亲自到财务部办理挂失手续,当即将该卡号在支点软

件的后台进行挂失处理,暂时视为无效。

2、向客人说明挂失程序与要求条件。

3、核实客人身份、第一次或前一次储值金额、储值大概日期及消费金额、剩余额,

至少前四项经核实无误方可进行挂失。

4、请客人填写挂失单并签字。

(六)、补卡

1、按规定于一个星期后为客人办理补卡手续,有的浴场也可以核实后立即给客人补

办手续,各浴场有所不同。

2、请客人在原贵宾卡档案签字声明该卡做废,有的浴场可能没有设立档案,因为全

电脑化管理,可以省去这个步骤。

3、补入经核实后的客人最后一次消费剩余额,请客人填写新的贵宾档案(包括本次挂

失补办)收取30元工本费(各浴场收费标准也不一样)。

4、在支点系统前台会员管理系统中,新开一卡,以原卡剩余金额作为开卡额,在付

款方式中将付款方式输入“补卡”,这样在交接班报表中就不会将其统计到当班

的现金收入中去。

如何正确认识和处理酒店客人的投诉

如何正确认识和处理酒店客人的投诉 服务是酒店的主要产品,酒店通过销售服务、设施而赢利。宾客与酒店的关系是买和卖的关系,也是被服务与服务的关系。到店宾客以双方商定的价格来购买特定的服务产品,从而满足自身在物质上和精神上的需要。当宾客认为所付出的费用与得到的服务产品质量不成正比,即认为所购买的酒店产品非所值时,就会产生投诉。 一、正确认识宾客投诉行为 客人投诉不仅仅意味着客人的某些需要未能得到满足,实际上,投诉也正是客人对酒店、对酒店员工服务工作质量和管理工作质量的一种劣等评价。任何酒店任何员工都不希望有宾客投诉自己的工作,这是人之常情。然而,即使是世界上最负盛名的酒店也会遇到客人投诉。成功的酒店善于把投诉的消极面转化成积极面,通过处理投诉来促动自己不断工作, 防止投诉的再次发生。正确认识宾客的投诉行为,就是不仅要看到投诉对酒店的消极影响,更重要的是把握投诉所隐含的对酒店的有利因素,变被动为主动,化消极为积极。 1、投诉是基层管理工作质量和效果的晴雨表,是提高基层管理质量的推动力。 对第一线服务而言,基层管理的主要对象是服务员在服务现场的工作质量;对后勤;部门而言,基层管理的主要对象为协同前线部门,确保酒店产品的整体质量符合要求,无论前线或后勤部门,都通过自己的工作与宾客产生直接或间接的沟通,是客人心目中的“酒店代表”。从前台部的行李员、接待员、总机接线生,到客房部的服务员、工程部维修人员、保安部保安员;从餐厅领班、服务员到厨房各工序员工,到管事部、洗涤部各岗位人员,他们的工作态度、工作效率、服务质量和效果直接影响到客人投诉行为的产生。

宾客投诉行为实际上是酒店基层管理质量的晴雨表,通过投诉,酒店可以及时发现自己发现不了的工作漏洞;通过投诉,可以鞭策酒店及时堵塞漏洞、对症下药,解决可能是长期以来一直存在着的严重影响酒店声誉的工作质量问题。即使是客人的有意挑剔、无理取闹,酒店也可以从中吸取教训,为提高经营管理质量积累经验,使制度不断完善,服务接待工作日臻完美。 2、宾客直接向酒店投诉,给酒店提供了挽回自身声誉机会。 宾客在酒店消费过程中不满、抱怨、遗憾、生气动怒时,可能投诉,也可能不愿去投诉。不愿投诉的客人可能是不习惯以投诉方式表达自己的意见,他们宁愿忍受当前的境况;另一种可能是认为投诉方式并不能帮助他们解除、摆脱当前不满状况,得到自己应该得到的,一句话,投诉没有用。还有一种可能是怕麻烦,认为投诉将浪费自己时间,使自己损失更大。这些客人尽管没有去投诉,但他们会在酒店通过其他途径来进行宣泄:或自我告诫,以后不再到该酒店消费;或向新朋好友诉说令人不快的消费经历。而这一切,意味着酒店将永远失去这位客人,酒店就连向客人道歉的机会也没有了。 在以投诉方式表达自己意见的客人中,也存在着几种不同的具体方式: ①直接向酒店投诉 这类客人认为,是酒店令自己不满,是酒店未能满足自己的要求和愿望,因此,直接向酒店投诉能尽量争取挽回自身的损失。 ②不向酒店而向旅行代理商、介绍商投诉 选择这种投诉渠道的往往是那些些由旅行代理商等介绍而来的客人,投诉内容往往与酒店服务态度、服务设施的齐全、配套情况及消费环境有关。在这些客人看来,与其向酒店投诉,不如向旅行代理商投诉对自己有利,前者既费力而往往徒劳。 ③向消费者委员会一类的社会团体投诉

酒店客房部常见的50个问题及解决办法(非常全面)

客房部常见的50个问题及解决办法(非常全面) 1.敲门准备进房清扫时,有客人在房间,如何处理? (1)礼貌问候,自报家门,说明来意,征求客人的意见。 (2)客人同意清扫,则对客人表示感谢,进行清扫工作。 (3)客人不同意则表示歉意,同时询问何时可以清扫。 2.清扫客房过程中,有客人要进房,如何处理? (1)礼貌问候。 (2)请客人出示房卡,确认此人是否是该客房的住客。 (3)询问客人是否可以继续清扫,如果客人表示不介意,则应抓紧清扫,尽快结束。客人如果有事,应暂停清扫工作,并向客人致歉,待客人外出时再去清扫。 3.客人中午回房,因其房间还未清扫而抱怨时,如何对待? (1)向客人致歉,询问客人是否马上需要清扫。如果需要,则尽快安排清扫该客房。如果手头工作暂时结束不了,请求上级安排其他服务员清扫。 (2)提醒客人,如果需要早一些清扫客房,可挂“请即清扫”牌或致电客房中心。 4.如何处理客人要求第二天早些清扫其客房的要求? (1)礼貌地征询客人清扫时间并做好记录。 (2)在客人要求的时间安排清扫。 5.清扫客房时,发现枕头被客人对折使用过,应做什么? 添加一个枕头并留言。 6.清扫住客房间时,发现房内有贵重物品,应如何处理? (1)不能随便动。 (2)给客人留言,说明情况,建议客人将现金、贵重物品存放在客房私人保险箱内或前厅免费保险箱内。

7.发现床上物品较多,怎么开夜床? (1)标准双人房住一个客人,则开另一张床。 (2)如是大床间,则不整理床铺,给客人留言,说明原因。 8.在电梯厅吸尘时,有客人要用电梯,怎么办? (1)立即停止吸尘。 (2)礼貌问候、礼让客人。 (3)主动为客人按电梯。 (4)待客人离开后再吸尘。 9.在楼层遇到客人迎面走来怎么办? 在距客人2—3米时,停止行走或停止手头工作,站立一边并礼貌地问候客人。 10.客人未带房间钥匙与房卡,要求服务员为其开门,如何处理? 婉言拒绝,请客人与总台联系。 11.如何帮助不会使用钥匙卡开门的客人? (1)检查该钥匙卡是否有效。 (2)向客人演示钥匙卡的使用方法,请客人试开一次。 12.客人说钥匙卡打不开房门,要求服务员开门,如何处理? (1)请客人出示房卡,核实客人身份,并与总台确认。 (2)如果该客人确是该房间的住客,可以帮助开门。 (3)如果客人是预期当天离店的客人,钥匙已经过期,则向客人说明情况,请客人到总台办理手续。 13.声称是某住店客人的朋友(家人),并要求进该客人的房间取物品等,请服务员为其开门,如何处理? 婉言拒绝,并密切关注此人的动向。

来访接待流程及标准

来访接待管理规定 一、目的为树立公司良好形象,扩大公司对外联系和交流,本着“热情礼貌、服务周到、厉行节约、对口接待,严格标准,统一管理”的原则。 二、适用范围本标准适用于公司各部门、分公司因业务发生的各种接待工作。 三、管理行政办公室为公司接待工作的归口管理部门,负责协调相关部门接待工作的安排和管理,拟定重要来宾的接待计划,协调相关部门落实接待任务,提供后勤保障;公司各部门在接到重要来访预约后,首先填写《来访接待通知单》报总经理审批,行政办公室备案,并协助拟定接待计划,需公司领导出面、行政办公室协调的重要接待,应提前告知行政办公室。…………………………………………………………………………………………………………………………………… 四、计划与准备 1、在接到公司领导通知或相关部门来访预约时,对来宾接待,应了解来宾基本情况:来宾职务、来访具体时间、人数、本地逗留日期、目的和要求等。在这基础上拟定接待计划,排出日程安排表,酌情安排接待标准。 2、行政办公室根据来宾情况按计划通知公司相关部门,通知参加会晤的领导、陪同人员、落实会晤时间及场所。

3、行政办公室根据来宾情况提前按接待标准预定好宴请来宾的酒店,酌情安排酒水、香烟、用餐标准;提前按接待标准通知酒店,酌情在房间内准备相关资料水果、香烟等(接待标准,吃住行也可以有接待部门直接处理)。 4、如有需要行政办公室根据情况配合安排来宾游览、购物、娱乐等其他项目。 5、因特殊会议需要,行政办公室负责准备安排会场花卉、水果、烟茶、音响设备、投影设备、领导席签、横幅、电子屏、制作欢迎牌、指示牌、安排礼仪人员,并邀请新闻媒体和草拟新闻通稿,安排摄影摄像等。 6、根据接待要求,行政办公室安排接待所需车辆,保证车辆清洁,安全性能良好,司机车辆听从行政部和主接待人员协调安排,统一调度。 7、行政办公室根据情况提前购买车票及机票。 五、接待标准(参考)一级接待标准:陪同人员:总经理、总监、副总经理、各部门经理11、迎接:人员沿途介绍公司基本情况以及远景规划,到达项目地后详细介绍项目相关信息。 3、座谈:公司人员确保座谈环境、室内、洗手间清洁、室温适度、灯光合适,将公司简介或相关资料、纸笔、茶水杯、水果、香烟摆放于接待室。根据需要制作领导席签、横幅、欢迎牌、指示牌,调试好音响设备、投影设备、摄影摄像设

酒店客人投诉精选案例分析及处理方案

案例一:转错电话,夫妻不和你们赔吗? 深夜一点,有一位女士来电要求转3115房间。话务员立即将电话直接转入了3115房间。第二天早晨,大堂经理接到3115房间孙小姐的投诉电话,说昨晚的来电不是找她的,她的正常休息因此受到了干扰,希望饭店对此作出解释。大堂副理经调查,了解到该电话要找的是前一位住3115房的客人,他已于昨晚9点退房离店了。孙小姐是快12点时才入住的,她刚洗完澡睡下不久,就被电话吵醒了,你说能不生气吗? 谁知一波未平,一波又起。原住3115房的刘先生紧接着也打来了投诉电话,说昨晚他太太打电话来找他,由于话务员不分青红皂白就将电话接了进去,接电话的又是一位小姐,引起了太太的误会,导致太太跟他翻脸。刘先生说此事破坏了他们的夫妻感情,如果不给他一个圆满的答复,他一定不会放过那个话务员,而且今后他公司的人都不再入住此饭店。 问题:请问这位大堂经理该怎么办? 参考做法: 方法一: 向刘先生解释,刘太太当时确实很肯定地要转3115房,而那房间也没有要求免于打扰,故将电话接进去也无可厚非。而事情偏偏那么凑巧,房间又住进去的是位小姐,从而引起了刘太太的误解。对此,饭店表示遗憾并道歉。请刘先生代为将事情的来龙去脉向刘太太解释清楚,并转达饭店对他们的歉意。 方法二: 向刘先生深表歉意。由于无意之中影响了他们夫妻间的感情,表示饭店一定会对此负责任的。征得刘先生的同意后,向刘太太解释事情的来龙去脉,以期解除其中的误会,求得刘太太的谅解。必要时,可出具证明证实刘先生在当晚9点就已离开了饭店。同时感谢刘先生及时将此事告知饭店,引起了饭店的重视,从而帮助饭店提高服务水平。 启示: 1)操作规范不能忽略一些关键细节。 2)部门应重视每一起案例,总结经验,吸取教训,将坏事变为好事。 案例二:为什么不可以签单 某天下午,一批来自某单位的客人来酒店餐厅用餐。餐后客人提出该单位在店内有两万内存,要求签单。经信用结算组查阅,发现客人所报金额与签单人姓名均与原始记录不符。为了维护签单权益,信用结算组便通知餐务中心该单位并无内存,而宾客坚持称确有内存,一定要签单。餐务中心与客人协调,提出先将本次餐费结清,由帐台出具收条,待有确切证明能够签单,再退还此款,在内存中结算餐费。客人当时表示同意。 过两天,经该单位存款当事人与酒店联系,说明上次餐费可以签单,酒店立刻退还了钱款。而此时宾客以酒店工作有疏漏为由提出投诉,并要求餐费折扣。餐务中心与信用结算组共同向客人解释了缘由,再三说明这也是维护该单位内存的安全以及保密性而执行的一项工作制度,对此事给宾客造成的不便表示歉意,餐务中心给予该单位用餐8.8折优惠,信用结算组也提出将尽快改进工作方法,避免类似的误会发生。 最终,宾客满意而归。 事后,质管办召集两部门针对此投诉进行分析。财务部态度非常积极,提出了一项改进方法,向各内存单位签单人发放临时卡片,其他客人消费时只需出示此卡同样签单有效,能够使工作做得更圆满一些。餐务中心也表示将增强两部位之间的协调与合作,促使服务产品更完美。 案例分析: 餐务中心与信用结算组均体现了积极主动的服务意识和合作精神。 第一,在事件发生过程中,信用结算组在宾客提供的资料与记录不相符时,严格执行专

酒店投诉常见问题及处理办法

酒店投诉常见问题及处理办法 一、投诉的定义 投诉是指客人对饭店的设备、服务等产生不满时,以书面或口头方式向饭店提出的意见或建议。 二、投诉的种类 根据投诉的来源可以把投诉分为四种: 1、客人到柜台口头投诉。 2、客人打电话投诉。 3、客人写信与发传真投诉。 4、客人在“宾客意见表”反映的较严惩的问题,也可以视作投诉。 5、客人住店期间,通过饭店各部门员工向饭店反映的建设性意见和较强烈的需求。 三、投诉的原因 1、对服务不满(服务态度、服务质量投诉):这类投诉主要有粗鲁的语言、不负责任的答复或行为,冷淡泊态度,爱理不理的接待,过分的热情等,减少客人对服务态度与服务质量投诉量的办法就是加强饭店服务意识的培训,这种培训可及时地有针对性的在班前班后来进行。对于服务质量的投诉,主要有服务员没有按先来先服务的原则提供服务,排错房间,邮件迟误,无人帮运行李,电话接转速度慢等。这些问题在旺季容易发生,解决的方法是加强服务技能技巧的培训,提高服务的准确、快捷。 2、对设施设备不满:这类投诉主要有空调、照明、供水、家具、电梯等方面,道德饭店应建立对各种设备的检查、维修保修制度,设立专门的的检查维修人员,尽量减少这类问题的发生。一旦发生这类投诉,大堂经理应马上到现场调查,根据情况通知有关部门采取措施。跟办后,再次与客人联系,确认客人要求已得到满足。 3、由于突发事件造成客人不便:这类投诉主要有无法买到机票、车票,天气的原因飞机无法准时起飞,饭店客满尽最大的努力,通过一切渠道予以帮助解决。如实在无能为力,应将努力的经过及进告诉客人,求得客人谅解。 4、其他种种特殊原因 四、客人投诉进的心理状态 1、求尊重的心态 2、求理解的心态

客户接待流程及标准

办公室接待事项 为更好的树立公司形象,展示公司的企业管理风范,使办公室接待工作顺利纳入程序化管理轨道,特制定本制度。本规定适用于公司所有员工。 一、接待礼仪细则 1、仪表:面容清洁,衣着得体。 2、举止:稳重端庄,从容大方。 3、言语:语气温和、礼貌文雅。 4、态度:诚恳热情,不卑不亢。 5、迎接重要客户时:要注意把握迎候时间,提前等候与公司门口或车站机场,接待人员引见介绍主宾时,要注意顺序。 6、接受名片时:要以恭敬的态度双手接受,默读一下后郑重收入口袋中。 7、过走廊时:通常走在客人的右前方,不时左侧回身,配合客人脚步,转弯处伸右手示意,并说“这边请”。 8、进出电梯时:要告诉客人几楼,让客人先进、先出。 9、座谈时:客人落座后,要以双手奉茶,先客人,后主人,先领导,后同事。 10、送客时:根据身份确定规格,若送至公司门口、电梯旁,招手待客人离去,方可离开。 员工着装总体要求 1、适合性:服装、修饰要与容貌、体型、年龄、个人气质相适宜,合乎和表现内

在素养。 2、整体性:各部位的修饰要与整体协调一致 3、适度性:在修饰程度、饰品数量和修饰技巧上,都要自然适度,注意分寸 仪容要求 大方整洁,凸显职业性 细节要求 1、勤洗头发,并梳理整齐。女性特殊场合,需盘发 2、勤剪指甲,不要过长,不留污垢 3、香水味不宜过于浓烈 4、不要戴墨镜或变色镜 5.、女性上班期间应化淡妆 6、着装不宜暴露,不符合公司形象规范 语言礼仪 1、与客人交谈时,首先保持站姿端正,无任何小动作。正面对着客人,表情自然大方,态度亲切、 诚恳。谈话清晰易懂,注意语音、语调、语速及节奏感。正确提及客人姓名,并在后面加上先生、女士、小姐等称呼用语。谈话中如想咳嗽或打喷嚏时,应先说对不起,再转身向侧后下方,同时尽可能用面巾纸遮住。

对于酒店客人投诉的处理方式2400字

对于酒店客人投诉的处理方式2400字 摘要:关于投诉是每一家酒店乃至各个行业都会经常出现的一个词。部分客人由于各种原因产生不满,出现投诉。本文通过本人实习期间工作中的耳闻目睹,将部分产生投诉的事件进行了总结,分析出投诉的原因和对于酒店行业造成的各种影响,是否能有效的处理投诉,并且根据自己和客人换位思考的方法和在校所学的专业知识向酒店提出了一些应对的解决方案。 关键词:投诉;处理;方法 酒店行业是一种综合性的服务行业,酒店的产业是以服务为基本原则来经营的,酒店为客人们提供良好地设备设施及饮品菜品,无形的周到服务与放松温暖的舒适体验更是酒店所具备的。酒店服务的工作目标是能够得到每位客人的满意评价,但由于酒店的运作系统非常复杂,客人对服务的需求又大不相同。因此部分客人产生不满,对酒店进行投诉,对于酒店行业来说这是非常不利的,酒店将产生各种负面影响。所以,我们要将投诉带来的消极面转换为积极面,通过合理的处理投诉问题来提高酒店的服务质量,和客人对酒店的满意度,积累关于服务行业处理事情的经验和合理处理投诉的技巧,吸取教训防止同类投诉的再次发生。 一、容易产生投诉的原因 容易产生客人投诉的是入住客人对酒店提供的设备设施以及服务人员的服务质量等各方面表示不满意所提出的批评抱怨,并且希望酒店方通过这些投诉产生的问题补偿客人所受到的损失。 1、对于酒店服务人员的投诉 在实习期间,了解到对于部分服务员的招聘和酒店对所招收专业员工的标准相差较大。酒店中的大部分员工并未全面经过专业培训,缺少专业知识,导致在工作中出现不得当的行为产生的投诉。具体表现在以下几个方面:(1)服务员的服务工作未做到位;(2)服务员对客人服务时态度不佳(3)服务员的不负责任(4)服务员的服务技能不规范。 2、对酒店设备设施产品的投诉 菜品:在餐饮工作中遇到的最多的投诉就是有关于菜品方面的投诉。实习中出现最多投诉案例便是菜品的味道问题,由于每一位进食的客人口味都大不相同,所以有些客人会觉得菜咸了,不合胃口的状况就会向服务人员进行投诉。再就是上菜的速度问题也是遭到投诉的原因,因为出菜慢或服务人员来不及上也会引起客人的不满意。 二、投诉对酒店的各种不同影响 投诉事件的产生,有它消极的一面,但也有它积极的一面。投诉的发生,不管是什么原因导致发生的,它对酒店的经营都会产生不同程度的影响。以下将不同的影响分为两个大的方面: (一)反面影响 1、投诉使酒店的声誉受影响 酒店每天接待的客人形形色色,性格迥异,各个行业的人。同样的服务对不同的客人就会有不同的效果,不合适的服务就会造成客人的投诉。客人的投诉不管是酒店方面的原因还是客人自身的问题,这都表示酒店的服务在这一方面做得不够完善,才会引起客人的不满,产生投诉。投诉会在一定程度上损害酒店在客人心目中的形象,损失部分客流量影响酒店的声誉。

公司接待标准及流程40944

公司接待标准及流程 一、目的 为树立公司良好形象,扩大公司对外联系和交流,本着“热情礼貌、服务周到、厉行节约、对口接待,严格标准,统一管理”的原则。 二、适用范围 本标准适用于公司各部门因业务发生的各种接待工作。 三、管理 运营管理中心为公司接待工作的归口管理部门,负责协调相关部门接待工作的安排和管理,拟定重要来宾的接待计划,协调相关部门落实接待任务,提供后勤保障;公司各部门在接到重要来访预约后,首先填写《来访接待通知单》报运营管理中心审批,运营管理中心备案,并协助拟定接待计划,需公司领导出面、运营管理中心协调的重要接待,应提前1天告知运营管理中心。 客户接待标准

a)客户来上海办事或专程来公司参观考察 公司员工在接到客户来访预约后,填写《客户接待申请表》,需公司领导出面的重要接待,应至少提前3天告知销售部。 客户接待标准,根据来访者人员级别及访问目的不同,适用不同标准。主要划分为A、B、C 三个级别。 1、C类接待

2、B类接待 3、A类接待

4、客户接待申请与审批流程 ①公司人员在接到客户来访需求后,应填写《客户接待申请表》,经部门负责人审核后,提交到销售部负责人; ②申请人员在《客户接待申请表》内应明确来宾人数、级别、接待时间、接待事由、接待负责人等信息及相关接待要求建议,若需要超出公司接待标准接待的由销售部负责人决定; ③销售部接到《客户接待申请表》后,应根据公司客户接待标准进行客户接待行程设计并核定接待预算后,填写《商务考察行程安排表》,反馈至申请人员进行确认,A类客户《商务考察行程安排表》需提交董事长(蔡总)进行确认(请确认是否由蔡总确认);经过确认的《商务考察行程安排表》在客户到达前一天给到客户方的领队。 ○4销售部将最终确认的《客户接待申请表》及《商务考察行程安排表》一份留底,一份交至接待负责人。 ⑤接待结束后两个工作日内,接待负责人需要填写《客户接待信息反馈表》,提交到销售部负责人留档并安排相关销售人员进行后续跟踪。 b)客户到上海办班 1、销售部助理每周五下班前将下一周到上海(若遇紧急情况,随时) 开班的信息表发邮件给销售部负责人,信息表包含如下几个重要信息:客户单位,开班名称,领队姓名,领队职务,报到及结束的时间,学员层次。

餐饮常见问题及处理方案

餐饮常见问题及处理方案 1.退菜程序 一、退菜理由:菜品质量问题(包括菜的变质和口味不符等)、上菜不及时、收银 员或服务员在点菜录入电脑时出错、客人人数减少要求退菜、客人点错单、菜里出现异物、其它原因。 二、退菜的处理方法: 1、菜品质量问题退菜(包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等):——负责其桌的服务员立即汇报给楼面领班或者主管,由楼面领班或主管确定是否确实为菜品质量问题。 1)、经确定为菜品质量问题,楼面领班或主管给予客人退菜,如客人要求赔送菜品或其它,楼面主管根据实际情况和自已的权限适量给予补偿。由于质量问题产生的退菜所造成的菜品损失、赠送损失等由厨房承担。 2).经确定非菜品质量问题,不得给予退菜,如楼面领班或其它管理人员私自给予客人退菜,则造成的退菜损失由楼面退菜人自行承担。 2、上菜不及时退菜:——客人点单后楼面必须立即下单给厨房,制作时间较长 的菜必须知会客人,处理情况如下: 1)、如因楼面点单后下单太晚的,或未告知客人部分菜需要较长的时间制作而产生的损失,由楼面按售价赔偿。(下单时要在点菜单上注明点菜时间) 2)、如因厨房制作超时,由厨房按价赔偿。财务部查实上菜时间。 3)、如楼面和厨房不能确定谁的责任,则由楼面和厨房共同赔偿。 3、收银员或服务员在点菜录入电脑时出错: 1)、如厨房未做出成品,可以给予退菜,但是要给相应人员给予一定的惩罚。 2)如厨房已做出成品,可以视情况看是否退菜,如不能退菜,那相关人员需参照员工手册或酒店管理制度给予纪律处罚。 3)、如厨房已做出成品,及时推销成功,则无需赔偿。但需参照员工手册或酒店管理制度给予纪律处罚。 4、客人人数减少要求退菜: 1)如此菜可回收,不会造成损失,则楼面领班或主管根据实际情况帮助客人退菜,并回收至厨房。 2)、如此菜已不可回收,如海鲜、肉类等,则楼面不得给予退菜,如楼面私自退菜而造成的损失,由厨房监督,财务部核查,经确定后楼面按售价赔偿。 5、客人点错单:——视菜品可回收情况而定,如可回收,未造成损失,则可退菜。如 不可回收造成损失,由客人自行负责,楼面不得私自给予退菜,否则由楼面赔偿。 退菜程序:如需退菜,由值台服务员开单,由楼面领班或主管签字,

如何正确处理客人投诉

1、正确对待客人的投诉,对待客人的任何投诉酒店的任何人员都应接受。 1.1接待客人的投诉,要尽量避开在公共场所,应客气地引客人到合适位置; 1.2要态度诚恳、心平气和地认真听取客人投诉的原因,承认宾客投诉的事实。听取客人投诉意见时,要注视客人,不时的点头示意,并不时的说:“我理解,我明白,一定认真处理这件事情。”若遇上的是认真的投诉客人在听取客人意见时,还应做一些听取意见记录,以示对客人的尊重及对反映问题的重视; 1.3表示虚心接受,向客人致谢或道歉。如:“非常抱歉地听到此事,我们理解您现在的心情。”假如对客人提出的抱怨或投诉事宜负责,或者将给予一定赔偿,这里要向客人表示歉意并说:“我们非常抱歉,先生。我们将对此事负责,感谢您对我们提出的宝贵意见。”; 1.4感谢客人的批评指教。当遇到客人的批评、抱怨和投诉的时候,不仅要欢迎,而且要感谢。如:“感谢您,×先生,给我们提出的批评、指导意见。”“您及时让我们知道服务中的差错,这太好了,非常感谢您×先生。”; 1.5对客人提的不实意见也不要说:“没有的事”、“绝不可能”等语言,要记住“争一句没完没了,忍一句一了百了”,服务员口头的胜利是服务失败的表现,因为将会面临失去不只一位客人; 1.6对自己无法做主的事报告主管、领班采取措施,平息客人的投诉。当采取行动纠正错误时,一定要让客人知道并同意采取的处理决定及具体措施内容,这样才会有机会使客人的抱怨变为满意; 1.7尽量缩小影响面,当客人同意所采取的改进措施时,要立即行动,补偿客人投诉损失,决不要拖延时间,耽误时间只能进一步引起客人的不满,扩大影响。 2、客人投诉问题的解决办法 2.1遇到客人投诉时怎么办? 客人向餐厅投诉,是善意的表示,而不是敌意的挑剔,因为他的投诉有助于改进我们的工作。因此,遇到客人投诉时,无论客人的意见是否正确,都要专心聆听,向客人道歉,然后想办法平息客人的不满(按照正确对待客人投诉的7点去做好)。千万不能和客人争论,有时明知客人不对,也要尽量运用语言技巧,使客人感到他是被尊重的。 2.2客人把菜点吃完后才投诉,怎么办? 遇到这类问题,服务员要向领导汇报,经过了解后,先向客人道歉,然后免费给客人一杯饮料来代替餐厅的过失,目的是使这次投诉得以圆满解决。采取这个办法总比因为不满意服务和不满意投诉的处理而失去客人较为妥当。 2.3接待发怒型客人的投诉,怎么办? 处理这类投诉一定要保持冷静,态度要沉着、诚恳,语调要略低,要和蔼、亲切,因为你的举动激烈会影响客人。要让客人慢慢静下来,发怒型客人平静下来的时间需要2分钟左右,在这段时间里,主要听取客人述说问题;再则就是表示歉意。在客人平静下来以后,他自然会主动要求你谈谈处理意见,这里让客人得到安慰和适当补偿一般都可以解决问题。 2.4投诉食物里有虫子时,怎么办? a)马上向客人道歉,即刻将食物退下,送回厨房并上报主管来处理此事,以征得客人谅解; b)取消该菜,赠送一份同样的食物。 二五.顾客投诉处理办法

酒店常见问题处理流程

酒店常见问题处理流程 一、客人外出返回,发现少了个人钱物,怎么办? (1)非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号或姓名。 (2)与客人、保安员一起到现场,了解相关内容,如客人离开和回来发现的时间、钱物摆放的位置、缺少多少钱物等。 (3)记录详情,并承诺会给客人调查结果,请客人再回忆是否有出入。 (4)由客人提供的信息到客房部和监控中心进行调查,询问当班服务员,将调查结果告诉客人,由客人决定是否报警。 二、客人报房内电话挂不出怎么办? (1)非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号。 (2)根据房号查看该住客的电脑信息,是否有原因。 (3)向客人解释原因,请客人谅解,并请客人给予配合。 (4)在电脑上进行更正或通知客房部查看。 三、客人结账时,发现个别账单签名与他的字迹不符,怎么办?(1)非常抱歉出现此类事情,立即进行对比查看。 (2)询问客人是否同意过同房客人或其他朋友将消费计入房费中。(3)对于仍存在的异议,请客人先将帐挂起,调查清楚后再结。(4)对于有异议的账单,与当班的收银员进行核对,询问想详情。 四、客房服务员报客房地毯发现烟蒂烫洞怎么办? (1)请客房服务员再次确认是否新出现的烟洞或确定是该客住客期

间所造成的。 (2)向客人解释客房内地毯上有烟洞,根据酒店的规定需要赔偿。(3)如有异议,与客人一起上房进行查看,请客人回忆。 (4)可酌情减免赔偿费用。 五、房务部报客人将一条浴巾带走,并已到总台结账,怎么办?(1)不能直接问客人是否带走了浴巾,并要赔偿,而应礼貌的请客人帮忙回忆浴巾放置处。客房服务员暂时找不到。 (2)如客人不愿当面拿出,就可请客人回房帮助寻找,给客人留足面子。 (3)向客人解释房内找不到浴巾,则需要客人进行赔偿。 (4)如客人承认,则应向客人解释浴巾为非酒店易耗品,如客人需要可以购买,同时非常感谢客人能购买酒店物品作为纪念品。 六、客人用了房内小酒吧的饮料,却矢口否认,怎么办? (1)请客房部再次进行查看,房内的饮料是否是及时的补充过,或客人已经支付过。 (2)请客人询问同住的客人是否有使用,或回忆是否在住宿期间有朋友会面等。 (3)也请客人回忆是否饮料放置在房内的其他位置,请客人协会。(4)可酌情减免此费用。 七、住客房间钥匙丢失了,怎么办? (1)安抚客人,请客人报出房号或登记人姓名,进行查看。 (2)请客人出示有效证件,与电脑上进行核对相关信息。

公司接待流程及标准

公司对外接待流程管理规定 (一)、目的 为树立公司良好形象,扩大公司对外联系和交流,规范对外接待的管理秩序,提高接待管理水平,展示公司礼仪形象,特制定本管理规定。 (二)、范围及流程图 本标准适用于公司各种接待工作和相关部门。 (三)、管理 行政人事部为公司接待工作的归口管理部门,负责接待工作的安排和管理,拟定重要来宾的接待计划,协调相关部门落实接待任务,提供后勤保障。 公司各部门在接到重要来访预约后,须报行政人事部,并协助拟定接待计划,相关部门配合接待工作。 接到工作需报总经理审批并至少提前3天告知行政人事部。 (四)、计划和准备 1、行政人事部在接到公司领导通知或相关部门来访预约时,了解来宾基本情况: 三、准备茶杯、茶水、水果。

来宾职务、来访具体时间、人数、本地逗留日期、目的和要求等;确定接待级别;确定陪同人员;确定用车、宴请、住宿标准等,在这基础上拟定接待计划,排出日程安排表,酌情安排接待标准。 2、行政人事部根据来宾情况按计划通知参加会晤的领导、陪同人员、落实会晤时间及场所。 3、行政人事部根据需要准备横幅、制作欢迎牌、指示牌,准备电脑、音响设备、投影等设备,并保证良好运转。根据需要,准备会场花卉、水果、香烟、饮料以及领导席签。市场部根据需要安排礼仪人员,邀请新闻媒体和草拟新闻通稿,安排摄影摄像等事务。 4、如需宴请,行政人事部提前按接待标准预定好宴请来宾的酒店,酌情安排酒水、香烟、用餐标准;酒水和香烟需各部门负责人到行政人事部办理手续领取。 5、如需留宿,行政人事部提前按接待标准预约好来宾下榻酒店。 6、如需接送,行政人事部根据情况安排接待所需车辆,保证车辆清洁,安全性能良好。 7、如需订票,行政人事部协助提前购买车票及机票。 (五)、接待标准 一级接待标准: 陪同人员:总经理、总经理助理、相关部门总监 1、迎接:注意把握迎候时间,提前等候于迎接地点,接待人员引见介绍主宾时,要注意顺序。

酒店客诉处理程序

酒店客诉处理程序

四川岷山集团岷山饭店客诉处理程序 (综合保障部经理——张梦维) ●投诉的类型 投诉的定义:指宾客将他们主观上认为由于饭店服务或产品的不足而引起的麻烦和烦恼,或者损害了他们的利益等情况向服务人员或管理人员及有关部门的表示不满。 ●投诉的分类 1.有效投诉 经过认真调查核实,客人投诉的问题是由于饭店违反有关的标准、规定或程序,即属饭店责任的投诉。 2.无效投诉 经查证核实,非饭店责任的投诉。 3.投诉的形式 A. 控告性投诉。控告性投诉的特点是:投诉人已被激怒,情绪激动,要求投诉对象做出某种承诺。如王老太在客房卫生间里面洗漱,因为地面太滑摔倒,造成骨折损伤,要求饭店赔偿,王老太对饭店的投诉属于控告性投诉。 B.批评性投诉。批评性投诉的特点是:投诉人心怀不满,但情绪相对平静,只是把这种不满告诉对象,不一定要对方做出什么承诺。如服务员在对客服务时,缺乏积极性,没有及时为客人倒酒,客人唠叨了几句,并进而投诉,这种投诉属于批评性投诉。

C.建设性投诉。建设性投诉的特点是:投诉人一般不是在心情不佳的情况下投诉的,这种投诉是先对饭店赞誉而后提出一些不足的建议的。如某些老客户希望饭店的服务人员能记住自己的名字,这样他们会觉得自己受到尊重。 ●投诉的原因 产品(有形的/无形的)未达到客人期望值,表现出来对饭店的不满或抱怨,从而形成投诉。 ●投诉的期望 1.求理解; 2.求尊重; 3.求重视; 4.希赔偿; ●在面对投诉问题时,我们应该怎么办? 1.客人投诉时首先要耐心倾听,让客人把话讲完; 2.把客人的投诉意见记下来,不要急于辩解和反驳; 3.不论客人是口头投诉,还是书面投诉,都要详细了解情况,作出具体分析。 4.如果是设备问题,应采取措施马上修理; 5.假使客人尚未离店,应该给客人一个答复,让客人知道我们已经做出处理。 6.如果是我们的错,根据情况,必要时可请客户关系主任或驻店经理出面向客人道 歉; 7.对于客人的侧面投诉,我们同样要重视,必要时可向分管领导反映,以便改进服 务工作; 8.做好投诉和处理过程的记录,防止类似的投诉发生。

公司接待流程及标准

公司接待流程及标准

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公司接待流程及标准 一目的 为树立公司良好形象,扩大公司对外联系和交流,本着“认真负责、热情礼貌、不卑不亢、厉行节约、对口接待、严守机密、严格标准、统一管理”的原则。 二范围 本标准适用于公司各种接待工作和相关部门。 三管理 行政部为公司接待工作的归口管理部门,负责接待工作的安排和管理,拟定重要来宾的接待计划,协调相关部门落实接待任务,提供后勤保障;公司各部门在接到重要来访预约后,须报行政部,并协助拟定接待计划,需公司领导出面、行政部协调的重要接待应提前2天告知;对时间紧迫的临时重要接待任务,经总经理同意,可在完成接待工作后补办手续。 四计划和准备 1、行政部在接到公司领导通知或相关部门来访预约时,了解收集来宾基本情况:来宾职务、来访具体时间、人数、本地逗留日期、目的和要求等。在这基础上拟定接待计划,排出日程安排表,酌情安排接待标准。 2、行政部根据来宾情况按计划通知参加会晤的领导、陪同人员、落实会晤时间及场所。 3、行政部需准备安排横幅、制作欢迎牌、指示牌、电脑、音响设备、投影设备、烟茶。如有特殊需要,准备会场花卉、水果、领导席签、安排礼仪人员,并邀请新闻媒体和草拟新闻通稿,安排摄影摄像等。 4、如需宴请,行政部提前按接待标准预定好宴请来宾的酒店,酌情安排酒

水、香烟、用餐标准;酒水和香烟需各部门负责人到行政部办理手续领取。 5、如需留宿,行政部提前按接待标准预约好来宾下榻酒店,酌情在房间内准备相关资料水果、香烟等。 6、如需接送,行政部根据情况安排接待所需车辆,保证车辆清洁,安全性能良好。 7、行政部根据情况提前购买车票及机票。 五接待标准分类 一级接待标准: 陪同人员:总经理、副总经理、行政部部长 1、迎接:总经理、副总经理在高速路口、车站迎接,注意把握迎候时间,提前等候于迎接地点,接待人员引见介绍主宾时,要注意顺序。 2、参观:总经理、副总经理陪同,由行政部部长沿途介绍展示基本情况以及到达项目地后详细介绍相关信息。 3、座谈:由所需座谈部门配合行政部人员确保公司环境、楼道、室内、洗手间清洁、室温适度、灯光合适,将公司简介或相关资料、纸笔、茶水杯、水果、香烟摆放于接待室。根据需要制作领导席签、横幅、欢迎牌、指示牌,调试好音响设备、投影设备、摄影摄像设备。 4、用餐标准:办公室根据情况预定酒店。 5、下榻宾馆标准:办公室根据情况预定酒店。 6、办公室根据情况、来宾意愿和兴趣提前计划参观游览路线。 7、办公室根据情况购买礼节性礼品。 二级标准: 陪同人员:副总经理、相关部门部长

酒店客人投诉处理程序

前厅管理 投诉的处理 一个酒店在管理上无论多么严格,客人投诉是不可避免的。由于客人来自四面八方,不同国度,每一位客人都有各自的生活方式和习惯,再加上心情、年龄等因素,总会对酒店服务或设施提出自己的抱怨和不满,对此,酒店业称之为“投诉”。 一.投诉的概念及客人投诉的因素 投诉:源自英文单词complaints,意为不满、抱怨、酒店投诉是指酒店顾客在使用酒店设施设备及消受酒店服务过程中或后对酒店的出品不满意而向有关人员诉说、抱怨。几乎每个酒店每天都可能接到顾客的投诉。一般来讲,酒店是欢迎顾客投诉的。 要么是没能获得放松; 要么是自己的希望没能得到满足。 二.处理投诉的重要意义 1.顾客投诉是对酒店所提供的产品和服务的信息反馈,是对酒店设施设备、服务质量的变相检测,可引起酒店有关人士的注意,有利于酒店当局及时有针对性地改善经营管理,填漏补缺;有利于员工吸取经验教训,提高服务技能,从而增强企业竞争力。 2.从营销角度讲,客人投诉表明其在意酒店,在酒店的消费是有意识的。妥善处理好投诉,可改善顾客与酒店的长期关系,使顾客成为酒店的好顾客、常客;处理不好,则失去的不仅是该位客人或该几位客人,还有可能是他们身后的亲友、同事、上下级等潜在顾客。因为坏的口头宣传一般比好的口头宣传传得快、传得远。美国有关调查表明,吸引新顾客所花成本是保持老顾客所花成本的5倍。 所以,许多酒店都很重视客人投诉。可以说,星级、档次越高,越重视客人投诉。 三.处理投诉的人员及基本原则 人员:AM、任何一位面对客人的员工。 原则: 1.真心诚意地帮助客人解决问题,尽可能让客人满意原则; 2.绝不与客人争辩; 3.不损害酒店的利益; 4.把“对”让给客人; 5.尽可能“大事化小,小事化了”、坏事变好,冷静处理原则; 6.尽快处理。 四.处理投诉的程序 AM CREETING CUESTS:起身,面带微笑,用热忱、友好且不失刚毅的目光向客人施注目礼,亲切问候客人,使宾客感到你既热情好客,又具备解决复杂问题的能力。 1.认真听取(耐心、高度的礼节礼貌,代表酒店向客人表示歉意并致以感谢); 2.注意倾听具体内容(时间、地点、经过、涉及人员),并当宾客面作详细记录,如客人较为激动,要设法请客人到合适的地点交谈。 3.要对客人的遭遇表示同情,并不失时机地表示一些歉意之辞,让宾客觉得你同情他、理解他。 4.在听取宾客意见时,要保持冷静,弄清原因后,迅速地作出正确判断。

来访来电客户接待接听标准流程及说辞

来访来电客户接待接听标准流程及说辞 来访客户接待标准说辞 标准化客户来访接待说辞是招商代表规范接待客户的标准用语,招商中心作为项目的对外形象展示窗口,每位招商代表都有维护公司形象的责任,因此,招商代表均应严格执行。 1、客户进门:“您好,欢迎光临!” 2、遇开发商领导或公司领导入门:“*总,您好!” 3、询问客户是否来过:“您是第一次来我们这个项目参观吗?” 4、自我介绍:“我叫***,这是我的名片,很高兴为您服务!” 5、应答客户时:“好的,没问题。” 6、征询客户意见时:“我能为您做什么吗?”“您喜欢(需要、能够……)” 7、送别客户时:“再见,欢迎您下次再来!”或“再见,项目如有新的进展我将第一时 间通知您!”。 8、在对客户介绍模型、平面效果图、工地现场时,需遵守公司规定的业务统一说辞。 9、与客户对话时,态度要和蔼,语言要亲切,声调要自然、清晰、柔和,音量要适中, 答话要迅速明确。 10、对客户的问询应圆满回答,若遇自己不清楚或不知道的事,应查找有关资料或请示上级,尽量答复客户。回答问题要负责,不能随意对客户做出承诺,不能不懂装懂,模棱两可,胡乱做答。 11、当客户需要我们服务时,应从言语中要体现出乐意为客户服务,不要表现出厌烦、冷漠、无关痛痒的神态,应说:“好的,我马上就来(办);严禁说:“你没看见我忙着吗?”等类似语言。 12、当客户提出的某项服务或要求我们一时满足不了时,应主动向客户讲清原因,并

向客户表示歉意,同时要给客户一个解决问题的建议或主动联系解决。 13、在原则性、较敏感的问题上,态度要明确,但说话方式要婉转灵活,既不能违反公司规定,也要维护客户的自尊心。切忌使用质问式、怀疑式、命令式、顶撞式的说话方式,杜绝蔑视、嘲笑、否定、斗气等语言,要用询问、请求、商量、解释的说话方式。 如询问式:“请问。。。?” 请求式:“请您协助我们。。。” 商量式:“。。。您看这样好不好?” 解释式:“这种情况,有关规定是这样的。。。” 14、如有打扰客户或请求客户协助的地方,首先要表示歉意,说:“对不起,打扰您了。” 对客户的帮助或协助(如交钱后、签约后、配合我们工作后)要表示感谢。接过了客户的任何东西都要表示感谢(如单据、证件等)。客户对我们表示感谢时,一定要回答:“请别客气。” 15、当值的招商代表在与客户洽谈时,如遇另一客户来访而其他招商代表暂未到岗时, 应点头示意打招呼,或请新来的客户稍侯,不能视而不见,无所表示,冷落新来的客户,同时尽快结束谈话,招呼新来客户,如时间较长,应说:“对不起,让您久等了。”不能一声不响就开始工作。

酒店普遍存在的问题及解决的方法

酒店普遍存在的问题及解决的方法 酒店矛盾的焦点,例如:在管理工作中“看人不对事”、“念经不撞钟”、“媚上不忌下”、“报喜不报忧”等,还有“纸上谈兵”,在酒店多年的经营管理中一直在滋生蔓延,因而,出现“以人治人、以制度落实制度、以报表渲染推进、以回报替代执行、以人情达到目的、以总结充当成效、以宣传忽悠创新”等现象层出不穷,造成部门与部门、管理者与管理者之间“推委、扯皮不断,内耗管理混乱、执行依旧不变等,对开拓创新浑然”等弊端司空见惯,对上面发出的执行指令便表现出“行动上的迟缓、贯彻中的拖拉、推行上的折扣”,严重影响执行力发挥。 中层管理者在观念、能力、作风、品行、绩效、结构等素质上的要求与计划体制下是完全不同的,要想切实提升管理者的执行力,就必须积极搭建提升执行力的平台,努力寻找提升执行力的途径,使决策者、领导者、执行者、推动者赋于一身的中层管理者真正成为酒店的“顶梁柱”的作用。  一、酒店要拥有一批懂经营、会管理、善沟通、愿拼搏、踏踏实实、公道正派、廉洁勤治、求真务实的中层管理者。这些人能将高层的意愿、基层的工作动能和市场现实这三股促进酒店发展的动力有机地连接在一起,对酒店愿景、战略决策、组织方案、执行有新的举措。现在尽管酒店在市场竞争中会面临许多问题,可最为关键、最为重要的是中层管理者执行不到位的问题。  酒店制度条件下对中层管理在观念、能力、作风、品行、绩效、结构等素质上的要求与计划体制下是完全不同的,要想切实提升中层管理者的执行力,就必须认真想一想影响执行力提升的因素,搭建提升执行力的平台,努力寻找提升执行力的途径,使领导者、执行者、推动者赋于一身的中层管理者真正成为酒店的支柱。 二、 解剖、查找影响执行力的因素 1、我们酒店的管理者缺乏常抓不懈的韧劲

正确处理酒店顾客的投诉

一、引起顾客投诉的一般现象分析1、冷落客人,让客人感到服务人员不够尊重他;2、工作中的服务差错;3、在食品或餐用具有不清洁的现象;4、在品种上不能满足客人的要求;5、服务员、巡视不够、客人招呼没人搭理;6、消费标准没有按客人的要求,服务员擅自提高;7、服务节奏太慢,客人所需品种久等不到;8、服务设施不正常,不能满足使用要求;9、服务人员语言运用不适当、不礼貌,犯了客人的忌讳;二、对投诉客人的心理分析1、理智型:这类客人通常社会地位、文化程度都较高, 投诉客人比较冷静,以讲理为主,如能及时处理,接受投诉,并纠正错误,客人往往比较容易理解,对他们的处理要及时。2、慎重型:这类客人往往会对一些消费标准、服务要求计算在心,如服务人员回答不明确,会引起对方的不满,接待中,尽量由他们自己决定,不要轻易改变意念。1、怀疑型:这类客人对他人缺乏信任感,往往会怀疑服务员的介绍,推销的真实性。对这类客人要真诚,提高透明度,尽量让他们自己选择;2、挑剔型:这类客人往往是同行、内行较多,他们很容易发现问题,会直接地提出意见,在处理上要认真虚心地听取意见,不要胡乱回答,必要时可婉转的做解释。3、傲慢型:这类客人往往财大气粗、举止傲慢、不尊重他人,稍有不满就发怒。对这类客人要容忍、宽宏大量、少说多听,以真诚的态度去感化他们。4、粗鲁型:这类顾客一般来讲,文化修养比较差,但比较豪爽讲义气。5、求发泄的心理:顾客在碰到了令他们烦恼、愤怒的事后,或者被讽刺、挖苦、甚至被无礼对待、辱骂后,心中充满怒气、怒火、要利用投诉的机会发泄出来,以维持他们的心理平衡。6、求尊重的心理:顾客希望他的投诉是对的,应得到同情、尊重、希望有关人员和部门重视他的意见、向他表示歉意,并立即采取行动。7、 求补偿的心理:顾客在蒙受了一定的损失向有关部门投诉时,希望能补偿他们的损失,这是普通的心理,如食物不洁要更换,衣物弄脏应免费洗干净等。三、处理投诉的基本原则:酒点员工应正确认识投诉,客人对酒店投诉是正常现象,也是客人对酒店信任的表现,正确处理投诉是提高服务质量的必要保证。因 而服务员在处理客人投诉时,应注意遵守下列三项基本原则:1、真心诚意的帮助客人解决问题:客人投诉,说明酒店的管理及服务工作尚有漏洞,说明客人的某些需要尚未被重视。123服务员应理解客人的心理,同情客人的处境,努力识别及满足他们的真正要求,满怀诚意的帮助客人解决问题。只有这样,才能赢得客人的信任与好感,才能有助于问题的解决。2、绝对不与客人争辩:当客人怒气冲冲地前来投诉 时,首先,应适当地选择处理投诉的地点,避免在公共场合接受投诉;其次应该让客人把话讲完,然后对客人的遭遇表示歉意,还应感谢客人对酒店的关心,当客人情绪激动时,服务员更应注意礼貌,决不能与客人争辩。如果不给客人一个投诉的机会,与客人逞强好胜,表面看来服务员似乎得胜了,但实际却输了,因为,当客人被证明犯了错误时,他下次再也不会光临这家酒店了。因此,服务员应该设法平息客人的怒 气,请管理人员前来接待客人,解决问题。1、不损害酒店的利益:服务员对客人的投诉进行解答时。必

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