4种好吃的莲藕烹饪方法.doc

4种好吃的莲藕烹饪方法

肉末炒藕片的做法

食材用料：

藕一根、姜蒜适量

油适量、红辣椒1个

瘦肉适量、豆瓣酱一勺

生抽少许、淀粉适量

做法：

1.水烧开后把藕片放入锅中。

2.煮熟后捞起晾干备用。

3.将瘦肉洗净剁碎

4.加入适量的料酒，生抽和红薯淀粉，搅拌均匀备用。

5.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热，将肉末倒入适量爆炒至断生。

6.再将辣椒、姜蒜倒入锅中爆炒。

7.适当的加入一点水，藕片放入锅中，再加一小勺豆瓣酱，加入适量的生抽，翻炒均匀入味即可。

菜谱小贴士：

---藕片可以清炒，但加入肉末后，藕片吸收了肉的香味，更加好吃!

---炒藕片比炒藕丁更加容易夹

莲藕排骨汤的做法

材料：

两斤猪排骨或猪颈骨、一斤的莲藕、姜片、海带(可选)、一汤匙干枸杞(可选)、水、盐，味精、葱。

1.用冷水浸泡猪排骨1小时，然后将排骨洗净，热水煮沸，将排骨放进去焯5到10分钟，去掉血水，经过这样处理后的排骨会更加紧致，而且煮出来的汤杂质会比较少。

2.在准备做汤之前，再将藕切块，要不然藕容易氧化变黑。汤里可以加入一点枸杞和海带，会使汤的营养价值更高。海带需要提前泡发好，不要用海带结，会含沙子，海带切成片或者丝。

3.将排骨、藕、枸杞、海带一起放入锅中，煮四个小时。煮汤的时候只能加开水，要不然会破坏汤的鲜味。

4.出锅前加盐，撒上葱花，完成。

糖醋藕片的做法

原料：

莲藕2个

辅料：

白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。

做法：

1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。

2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。

3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。

4、炒制一会，进行调味首先放醋(最好放白醋)、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。

锅香腊脆藕的做法

材料：

藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)等

做法：

1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用

2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉

3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片

4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰

4种思维的产品创新方法

当产品经理到高级产品经理阶段，已经会开始经过自己思考融入合理的产品创新了。到了产品总监阶段，产品创新思维就根深蒂固了。如何判断一个产品经理的重要蜕变的准则就是创新思维。当你的产品开始合理创新的时候，说明你离你的产品成功越来越近了。在这里给大家总结了4种思维的产品创新方法。

产品创新思维一、求异

求异，就是追求和竞品不同的思维。求异分为从页面层面、交互层面、逻辑层面、整体体验层面和需求层面，五个层面进行创新。

1、页面层面创新

是最初级的创新思维，就是通过不同的排列方式达到创新方式。但是影响用户体验几乎微乎其微，可经过长时间、好的设计，还是能在安排布局把用户牢牢锁定住。所以好的界面设计可以达到出其不意的效果，特别是留白、瀑布等合理的UI设计方式确实会给用户感官上的差异。

2、交互层面创新

一个动态页面交互比静态页面就是有创新吗?不是的。是交互的合理性上。

比如一个返回按钮的返回路径是不是返回了用户最想要看到的地方。而不是简单的返回到前一个页面;

比如一个电商网站的跳转的页面是不是你想看到的页面;

比如你转到一个列表页面比你跳转到一个具体商品页面会有更好的用户需求进行浏览。

所以，并不是所有的缩短路径都是最好的处理方法。

3、在逻辑上的求异

不同架构的内容和商品分类的逻辑，直接影响用户点击和转化率。逻辑上追求创新更倾向于用数据分析去说话。通过数据进行良好页面排列布局。

4、在整体体验上的创新

这里体验多半是用户无形的感知度。包括产品整体服务的好感度。无形的创新多半可以通过普通用户进行调查得出，而不

是你的活跃用户。追求一点极致的差异体验就能成就产品。

5、最难也是最简单的创新

最难的创新是因为产品的需求点其实就那些，很难做到创造需求。创造需求是有办法的，而简单是指，需求是最容易让用户感知到的创新。

比如，现在电影票产品没有退钱退票的功能。但你一旦出了这个功能需求点后，用户一下子就聚集到这个产品上来，打造了极致创新的产品体验。

只要符合用户价值，只需小小一点的求异的创新，就能打造创新性的产品。

产品创新思维二、逆思

逆思是逆向思维的简称。就是通过现有竞品或者现有的传统产品的思维进行逆向思考的过程，打造产品创新。主要分为三种思维：业务上的逆向思维，产品架构组织上的逆向思维，产品设计体验上的逆向思维。

1、业务上的逆向思维

通过产业链重构。比如，产品销售体系打破传统分销体系，从货源地直接到用户手里的链接价值。这就是O2O业务形态重构。还有就是招聘业务本来是以满足企业需求为主，企业是老大。而新的产品模式以极致的应聘者为核心价值，满足应聘者的需求，让企业重视用户，打造了业务结构上逆推。

2、产品架构组织上的逆向思维

产品组织架构分为前台和后台，而电商类的产品后台系统可以把订单、商品库、商品定价、支付、物流跟踪服务等拆分好几个部分。这种拆分可以在业务上快速进行重组。而前台页面上，可以通过站在用户角度进行呈现商品。浏览商品的页面不再是沉浸式浏览，而是快速跳出式浏览，让用户快速转换购买目标。

3、产品设计体验上的逆向思维

多半集中在页面布局和交互上。跟求异不同的是，逆向思维更追求体验上的反设计。打破传统的用户习惯的设计。这种设计方式很冒险，因为一旦失败会流失很多用户。但是基于用户需求思考角度，合理反设计的逆向思维也能得到很好的产品创新的效果。

逆向思维的核心点是基于用户需求更深一层次的思考。

产品创新思维三、更快

天下武功唯快不破。更快的用户产品体验是飞一般的创新。很好的大产品都是要符合2G网络下的网页打开速度的极致。更快的创新思维主要分为用户体验、服务体验二种。

用户体验就是包括产品在无论什么场景下都具备更快的体验。其中还包括商品购买时候信息流和支付流快速的体验。要让内容和商品能够让用户快速在碎片化的场景下进行阅读和理解，突出重点内容也是更快的产品体验创新思维。

而业务体验上的更快创新思维在物流服务体验，更快的物流信息。包括支付服务上能更快速的退款。业务服务上缩短的流程，是保证节约了用户的时间，更加创造了用户价值。越来越快的产品创新需要我们去思考，未来的世界需要更快的产品。

快一秒的用户体验创新思维，能让产品在整个生命周期上更大的前进一步。

产品创新思维四、破坏

破坏是对产品整体进行重构。分解每一步产品用户需求点，再进行整合重组的创新思维方式。破坏主要有产品重构、MVP 产品、产品低利润、产品低成本、产品图片化和视频化等五种破坏式产品创新思维。

第一种产品重构是最大的产品破坏，对产品进行整体架构组织重构。先分解每一步的用户需求点，比如聊天产品可以分解

为发送消息，接受消息，撤回消息，拒收消息等几类。把整体消息重构，把目标的用户确定为保护接收方为主，再进行每一个需求重组和产品架构的再组织。

第二是MVP产品(Minimum Viable Product，最简化可实行产品)。这种产品优点就是用最小，且不擅长的产品类别攻击竞争对手最强的产品类别，以小博大的产品方式。如果产品抓准了用户价值中更深层的需求点，那么MVP产品破坏力度是最大的。

第三种是低利润产品破坏。打破传统价格体系，直接深入市场。产品破坏力度是最快效果容易见效的一种创新方式。

第四种是产品低成本破坏，把业务价值链利益结构更优化，让产品破坏做到一个长久计划层面上的破坏。和低利润不同，低成本是更长久的产品创新策略。

第五种是产品图片化和视频化，摆脱传统的很多枯燥的文字展示方式。未来移动场景更多情况下，加载图片和视频不再变得那么困难。

我们追求的产品越来越感官化，所以这样的形式上更多展示是对产品很好规划的一种破坏式创新。

破坏创新是对现在产品市场不满意的结果，说明用户价值没有很好挖掘出来，用户深层次的需求远远不止现在这样看见的。那么有人会问：如何更好的进入创新思维?

以下五步可以快速代入，

反复代入用户场景;

反复思考场景下产生的需求;

归纳所有需求进行思考，分解关键点;

代入四种产品创新思维;

最后对产品结构组织进行重构。

其实除了四种产品创新思维(求异、逆思、更快、破坏)外，还有一种叫归零法的创新思维。这个思维属于创新思维的高阶段。看每个人的领悟和见解不同了。这种思维方式可以进行创造需求。

归零法更像是追求一种忘我产品的思维。比如产品这个阶段涌入了大量用户，而你会通过数据分析进行归集和整理，而此刻产品产生的是蝴蝶效应。从理解和观察蝴蝶效应进行出发，思考自然界产生的行为规律进行总结。此时把产品进行一种忘却的过程，仿佛一切归零。再重新从蝴蝶效应去思考产品发生的事件。最后和数据分析的结果进行整合，然后对页面进行更高层次的创新。

归零法是对自然规律、商业定律、各种现象一个总结，并且代入产品思考过程。比如乔布斯将佛学中的简洁代入苹果设计中，并始终贯彻。所以归零法需要对人生价值观和世界观进行一个思考过程。

四种创新思维，共八个字：求异、逆思、更快、破坏。想要进行产品超越和创新的时候，从八个字进行思考，就能进行很好的产品创新了。

这四种产品创新思维足够我们一个晚上进行归纳整理思路了。至于归零法，不仅需要经验，更是看每个人生活方式不同而不一样。但是归零法一定是对人生一个总结后，把这种思维方式代入到你的产品中，这个产品就会流转你的基因。比如，微信就是有很强的张小龙的基因。

希望有一天大家都可以打造一款拥有自己基因的产品。