养鸡场消毒和严格的卫生管理

一、鸡场消毒

鸡场消毒，就是通过消毒的方式，消除或扑灭病原微生物，切断某些水平传播的环节，达到防病的目的。

鸡病主要通过水平传播。这种传播包括接触病鸡、污染的垫草、有病原体的空气尘埃，与病鸡接触过的饲料和饮水及带病原体的野鸟昆虫等传播。通过水平传播的疾病很多，如新城疫、马立克氏病、鸡霍乱、住白虫等。同一鸡舍，相邻鸡舍，相邻鸡场传染病的相互传播，就是通过这种方式传播的，也是最常见、最多的一种传播方式。

鸡场的消毒工作非常重要。现代化养鸡场实行高度集约化的养鸡，力求在最小的空间内养最多的鸡，以降低成本。饲养密度大、周转快是现代化养鸡的一大特点，也正由于此，给疾病的传染带来了十分便利的条件，传染病一旦发生，传播会十分迅速。

由于鸡生长迅速，育成期短而周转快，这就引起鸡场中不同年龄的群体间传播疾病更为容易，运输中也易将外来疾病传入鸡场。所以，鸡场的消毒要求非常严格而周密，稍有疏忽，就会造成疾病的发生。没有严格消毒及防疫的鸡场，是很难站得住脚的。有些大型鸡场由于采取了严格的消毒及防疫措施，已取得很大的经济效益。

消毒工作做得好坏，是控制鸡场成败的一个至关重要的因素。常遇到消毒工作抓得好的鸡场，传染病就不发生或很少发生，甚至不用疫苗免疫，传染病也不发生。相反，不重视消毒的鸡场或消毒不彻底的鸡场，尽管所有的疫苗都进行了免疫，但传染病仍然频频发生。

鸡马立克氏病的发生与消毒的关系就是一个最典型的例子，请参见马立克氏病项下。

衡量消毒工作的好坏的标准，目前是靠细菌学的检测来评估的。由于病毒的人工培养十分繁杂，对病毒的杀灭率是以细菌的杀灭率作为参数。两者是成正比关系的。

消毒时须注意，有机物的存在是会影响消毒效果的，如粪便、鸡毛等，故消毒前必须清扫干净，才能保证消毒的效果。

消毒是消灭外界病原体、切断传播途径，来防治传染病的最有力的方法。

根据消毒的对象和消毒设施的不同，鸡场常进行以下几项消毒：

1、鸡场与外界间的消毒

鸡场将生产区与生活行政区要严格分开，避免生产区内人员频繁来往。最常见的消毒方式是车辆消毒池和工作人员通过的脚踏消毒池。这是防止病原传入鸡舍的第一道防线。

车辆消毒池：可用1%～2%烧碱水。消毒池要有足够的长度，一般是一个汽车轮子的周长，使进入的车辆都能通过。运鸡的车厢，每天使用后应清洗，再用2%～3%来苏儿喷雾消毒。

脚踏消毒池：是工作人员进出生产区时脚踏行走的消毒池，可用烧碱或季胺盐类做消毒液。同时该消毒池上方应安装紫外线灯，以紫外线来杀灭可能悬浮在空气中的病原体。

上述二种消毒池要注意：不要阳光直射，阳光可以破坏药物；有机物，如粪便、污泥可以降低药物的毒力；定期更换药液；选择最有效的药物。试验表明，在有粪便的复合酚消毒池中，6天后消毒液的细菌总数已达880万个/毫升；碘伏消毒槽内4天后达1800万个/毫升；阳离子清洁剂槽内，仅有100个菌/毫升。鸡场的消毒池应有专门兽医负责，监督消毒及药液的更换。

2、工作人员的消毒

鸡场工作人员是病原体的重要携带者，因此进入生产区的人，一定要进行严格的消毒处理。鸡场院内各鸡舍的工作人员严禁串鸡舍，以防各舍间病原体携带传染。必要时，人员所穿工作服、帽、鞋等要留在原鸡舍，到指定鸡舍时再换本舍的。

换上清洁消毒好的工作服和帽：工作服和帽应定期清洗及更换，清洗后的工作服可用阳光消毒或福尔马林熏蒸消毒。工作服不准穿出生产区。

手的消毒：工作人员用肥皂洗净手后，浸于1∶1000的新洁尔灭液内3～5分钟，清水冲洗后抹干。

脚的消毒：工作人员应穿上生产区的水鞋或其他专用鞋，通过脚踏消毒池进入生产区。

生产区内各鸡舍门口要设消毒池，进出鸡舍也要消毒。

3、空舍的消毒

整栋鸡舍实行“全进全出”的制度，然后鸡舍实行较为严格的消毒，是消灭传染病的有力措施。对空舍进行良好的消毒可以使每批鸡获得较安全的条件，提高育成率。消毒程序如下：

清扫：鸡全部出舍后，将鸡粪、垫料，顶棚上的尘埃与蜘蛛网等清扫出鸡舍。

冲洗：对鸡舍，特别是鸡舍的地面、墙壁、鸡笼等用高压水枪冲洗。待舍内地面水干以后，最好用火焰消毒器灼烧，效果更佳。

消毒药物的喷洒：地面墙壁矮处要用热烧碱水或石灰乳泼洒，对鸡笼及屋顶，要用抗毒威、百毒杀等无腐蚀性的消毒药用高压水枪或农用喷雾器进行喷雾消毒。

熏蒸消毒：有条件的鸡场，此时应将鸡舍闲置2～3周再用，急用的，则可进行下一步，即熏蒸。将所有的门窗关闭封严，计算出使用甲醛和高锰酸钾的用量，视鸡舍的污染程度适量增减。甲醛和高锰酸钾的用量见后表。

密闭熏蒸24～48小时之后通风，冬季熏蒸前要提高舍温和湿度。经过以上程序消毒的鸡舍，细菌的杀灭率可达到95%～97%，完全合格。

4、带鸡消毒

就是指在禽舍有鸡正常生产情况下进行喷雾消毒。多数试验证明，坚持带鸡消毒的禽场，马立克氏病的发病率及其他疾病引起的死淘率明显降低。

其作用有以下几个方面：

预防马立克氏病病毒的空气传播，配合别的消毒措施，对降低发病率、死亡率，作用十分明显。可以杀死和减少鸡舍内空中飘浮的细菌和病毒，沉降舍内的尘埃净化空气；鸡体表更加清洁；抑制氨气的发生和吸附氨气；夏季可降低舍内温度。

药物可用：复合酚类、弱酸类、表面活性剂等，市场上可选择的品种很多。几种药物可交替使用，以一个月换一种药为宜。

器械：有条件的大禽场可装备舍内固定喷雾管道，小禽场可用电动喷雾器或人工背负式农用喷雾器，雾滴粒子要小，尽量喷到一定高度，才能起到净化空气的作用。

方法：所用药物的稀释浓度，应按平时预防性消毒使用药物标明的浓度，有疫情时浓度提高一倍，每立方米喷雾30毫升。育雏前期（即20日龄内）每日1次，之后2日1次，用此方法在多数蛋禽场中使用，预防禽病发生十分见效，鸡对马立克氏病毒最敏感的时候是孵出后的头两周，这个时候通过禽体喷雾消毒，预防该病会取得良好效果。

5、饮水的消毒

禽的饮水应清洁无毒、无病原菌。为防止病原菌通过饮水传播，对饮水和水槽应定期清洁和消毒。

可在饮水中加入漂白粉，使氯的含量达到3～10ppm，以杀死水中的病原菌，可选择的药物市场上也很多。

水槽应定期清洗污垢，水槽内的污垢可引起禽的产蛋量轻微下降及轻度腹泻。一般要求每周用消毒液清洗一次水槽。

6、种蛋和孵化车间的消毒

种蛋应及时收捡，在蛋未冷之前用甲醛进行第一次熏蒸消毒，可杀死清洁的蛋壳表面95%～99.5%的细菌。种蛋在入孵后还要再用甲醛熏蒸消毒一次。可用二个浓度甲醛。

雏禽的消毒：一般不提倡对雏禽施行熏蒸消毒，但在脐炎、白痢、副伤寒及马立克氏病等病严重污染的禽场，则应实施对雏禽的熏蒸。经熏蒸，可以杀死从种蛋和孵化室带来的附着在雏禽浅表呼吸道和体表的病原微生物。试验表明，采用一个浓度的甲醛熏蒸，既不影响雏禽的生长发育又能明显提高成活率，使一生中少患疾病。雏禽熏蒸前要加温加风扇，使室内甲醛气均匀，时间为15～20分钟，熏后的雏禽羽毛略发黄。

孵化车间、孵化箱、出雏器，应彻底地清洗后，用甲醛熏蒸消毒，甲醛熏蒸的房舍，门窗要密闭，盛甲醛的容器应为用量的5～10倍，使用陶瓷或搪瓷容器，尽可能多用几个，为操作安全方便，应先放入与甲醛等量的温水和甲醛，最后各容器内放入高锰酸钾，然后操作人员迅速撤离。

7、粪便生物热消毒：

粪便等污染物进行无害化处理的方法。它利用堆沤发酵、产酸产热，其中温度可达70℃以上，可杀死其中的病原体和寄生虫卵，又可提高肥效。

8、消毒效果的检查

实际生产中，对带禽消毒、空舍消毒及甲醛熏蒸消毒效果的检查，具有重要的意义，它直接关系到防疫效果的好坏。消毒效果检查也可做为养禽场技术管理的其中一个指标。

检查方法：在消毒前、消毒后分别在地面、墙壁、禽笼架、舍内空气四处取样，每处每次取三个样本，三个样点邻近而不重复。每处三个样本分别进行细菌学培养，求出其平均菌落数。舍内空气采样，采用将营养琼脂培养基放置在取样点，开盖10分钟，让尘埃自然降落，然后加盖，而地面、墙壁、禽笼架则是用含有无菌生理盐水的灭菌棉试子，均匀涂擦5厘米×2厘米面积进行取样。

然后分别放入盛有5毫升生理盐水的试管内，将棉拭子充分涮洗，取其涮洗液0.1毫升，均匀涂布营养琼脂培养基表面。

取样后将培养基在37℃恒温箱中培养24～36小时，取出平皿，进行菌落计数。

消毒效果以细菌杀灭率来表示：

细菌杀灭率=消毒前该处菌落数-消毒后该处菌落数除以消毒前该处菌落数×100%

生产中判定标准无准确规定，但据笔者在禽场试验证明，细菌杀灭率能达到70%以上为合格，60%以下的必须重新消毒。

（二）消毒使用的药物

消毒要用各种化学药品。哪些病选择哪些消毒药品，要根据病原的特性，对药物的敏感程度（每一个病病原学中都要讲到病原的抵抗力），使用方便与否，价格问题，对人禽的毒害作用等进行选择。

消毒使用的药物：

类别药品名称用途

强碱类火碱、石灰乳、生石灰地面墙壁、消毒池、粪便

强酸类硼酸、醋酸、盐酸皮肤黏膜、醋酸熏蒸

醇类酒精皮肤消毒、医疗器械

氯制剂漂白粉、氯胺、抗毒威、优氯净、次氯酸钠

成本低，高效无毒。带鸡气雾、饮水、室内室外均可

氧制剂双氧水、过氧乙酸（双氧水+冰醋酸）

杀菌效力高但对金属器械有很强腐蚀性。空间空气、带鸡、地面、食料槽消毒。

熏蒸剂甲醛+高锰酸钾、醋酸加热、环氧乙烷

前二种做空间空气熏蒸消毒，后者对皮毛、皮革、器械及包装物的熏蒸，其穿透力强。

煤酚类来苏水、复合酚类如菌毒敌、消毒灵、石炭酸

禽舍、用具、日常器械、洗手

季胺盐类百毒杀、新洁而灭、洗必泰、肥皂（阴离子表面活性剂）

空间、器械、洗手洗衣均可。前几种阳离子表面活性剂与肥皂不可混用。

其他戊二醛不耐高温的物品如金属、橡胶、塑料、仪器等

（三）养禽场卫生管理制度

1.禽场及孵化场工作人员不许在场外及自己家中饲养家禽和从事与养禽有关的业务，养禽场工作人员所需的蛋和肉产品，必须经检疫无病并由本场供应。

2.防止人员、来访客、饲养用具和杂物传播疾病。对于易从外界带来病原体的媒介物（包括工作人员、推销员、买蛋商、运送工人和来访客等），都应严加管理和监督。每次进入生产区前应冲洗、消毒、更换衣帽鞋等。所有的一切用具和运输工具都须经严格冲洗消毒后，才能进入禽场和禽舍。兽医人员使用的各种诊疗器械，必须经高压消毒后，才可进入禽舍内使用。垫料要经阳光曝晒后或经消毒药熏蒸后使用。

3.实行专业化生产和全进全出。在条件允许时，最好实行专业化生产。有条件的可分为育雏场、成年蛋禽场、孵化场、种禽场等，更要避免畜、禽混养。如育雏场仅饲养1～49日龄的小雏，或1～120日龄的禽，而成年禽场则全是120日龄以上的成年禽，这样避免了成年禽的病传染给幼雏。

最普遍的做法是采用整栋禽舍的全进全出制饲养。即一批禽出舍后，禽舍经冲洗消毒－火焰烧灼消毒－喷雾消毒－熏蒸消毒等彻底的消毒程序后，再空置1～2周，然后引进下一批禽。这样就可以大大减少疫病的发生。因为许多疫病发生和中止有一个较固定周期，采用“全进全出”就不会给疫病以接力感染的机会。

4.定期对禽舍、孵化室及禽群进行喷雾消毒，尤其是生产过程中的带禽消毒。及时清理垫料和粪便，保持清洁卫生。

5.提供和保持良好的环境条件，避免和减轻应激反应。禽舍要通风良好、风速宜小、光照能控制，禽舍和禽笼结构要合理、保持适宜的湿度和温度、保持禽舍空气新鲜。要避免过分拥挤、频繁捕捉、转群、断喙、免疫接种和突然声响等应激因素的危害。

6.合理处理淘汰的病禽和死禽。对于淘汰的病禽应及时送往指定的屠宰场急宰，在兽医监督下加工处理。死禽充分焚烧或深埋，粪便和垫料等运送指定地点做生物热等无害化处理。

7.配合做好杀虫灭鼠，否则消毒工作会事倍功半。蚊、蝇、蠓、蚋、虱和老鼠，是很多病的传播媒介。搞好环境卫生、消灭蚊蝇孳生地、杀灭体外寄生虫，经常捕捉老鼠，场内禁养犬、猫等，防止飞鸟进入场内等。