生态餐厅

贵州:石林生态餐厅为改据介绍，该餐厅全部由农民集体投资新建，餐厅的绿

地率达到了40%以上，餐区被包围在一片郁郁葱葱的绿色环境中，让人们有回归自然、拥抱绿色的感觉。为支持和帮助南门街居民小组建设生态餐厅，建设局园林站为他们进行了总体规划和植物种植设计。按绿化、规划设计，餐厅共分为瀑声舞影、奇瓜异果、彝乡风情、林间小憩、童乐家园5个分区。在善人居环境，突出地方特色，促进旅游事业的发展，石林彝族自治县鹿阜镇南门街居民小组建成该县第一个生态餐厅。园林站有关人员的指导下，餐厅种植了鱼尾葵、长叶榕等共40种室内植物，砌筑了一条以本地自然青石为驳岸的小河，小河在餐厅内蜿蜒曲折，堆砌了两座假山和一个瀑布。

北京:稼濮园生态餐厅北京的冬天万物枯萎，而这里却是一个春天的世界，覆

盖全园的透明大棚让众多的热带和亚热带的奇花异木在这里繁荣生长。走进园中，泉水叮咚，取地下水引造响泉，花红叶绿交相辉映，一派田园风光。餐厅１万平方米的院落像一个偌大的热带雨林，有一百多品种、近十万株具有观赏价值的花卉树木。南国园林景观与北方建筑特色结合，这边小桥流水木桥，那边亭台楼阁假山，再加上满眼的亚热带珍奇植物，２６０余种奇花异草让人仿佛置身于盛夏的片片绿荫，呼吸都匀畅了许多。室内以植物类别划分为４个大区、８个小区，就餐区融入植物丛中。能容纳２０００人就餐的餐厅内仅设置了８００个餐位，即使客满时人均绿化面积也在５平方米以上。可开启的天棚与几十个巨型换气扇使室内空气每３分钟就更新一次，与餐厅配套的几千亩蔬菜大棚，不仅每天能为餐厅提供几十个品种、上千斤新鲜蔬菜，也为餐厅增添一抹新绿。稼濮园经营六大菜系：官府菜、粤菜、吉菜、辽菜、山东菜、川菜。在北京经营粤菜的食府举不胜举，而经营客家菜的不多，在稼濮园你不仅能品尝到纯正的客家菜，而且还能详细具体地了解客家人的由来。

青岛:百雀林生态餐厅北方或亚热带植物构成的小径，池中一群群红色、锦色

鲤鱼优哉游哉，小小的荷花像一只只玉女的手托在水面上，一尘不染地静静展露着身姿。走累了，你还可以在就餐的房间里，一边品着农家小菜，一边采头顶熟透的小西红柿……

绿意盎然，流水潺潺，翠鸟鸣唱，食客犹如置身山水田园，惬意畅饮，这就是百雀林生态餐厅。作为崂山重要的生态园百雀林生态观光园在原有景点的基础上，在园区内的建设生态谷、增设农家宴新建农家旅馆等。这个1500多平方米的餐厅共投资1000余万，能容纳300多人就餐。这种餐厅的主体结构其实就是个生态大棚，装修内饰全部采用木、藤材料，园内栽满了以热带植物为主的常绿苗木，加上遮阳、水帘降温、增湿等功能，即使在炎热的夏季，餐厅内也是凉爽宜人。

就餐环境清净幽雅，而百雀林生态餐厅最“生态”的还不仅如此。穿过餐厅的后门，是一片依托山腰而建的生态园，里面放养了各种山禽走兽，大到鸵鸟、梅花鹿，小到山鸡、鸟雀，旁边还有樱桃园、百花园。最惹人注意的要数生态菜园，白菜、萝卜、芹菜等一畦畦的，这些菜都不用任何农药和激素，游客来吃饭时，可以先到整个生态园内游览，然后自己从菜地里拔菜带回厨房，由厨师来进行烹饪。“我们的王牌，就是让每位游客看到、吃到最原生态的东西！”。

安徽:蚌埠禾泉生态餐厅坐落在安徽省荆涂风景区内的禾泉农庄，位于蚌埠市西郊，北倚涂山，东临合徐高速公路，南接天河之水，西畔淮河、涡河，毗邻206国道，占地650余亩，依山傍水、景色宜人，自然环境优美。禾泉农庄是安徽省第一家通过有机认证的农庄，也是“全国农业旅游示范点”、“国家AAA级旅游风景区”，它以休闲观光旅游、展示皖北农耕民俗风情、弘扬大禹文化为主要特色，同时也是安徽著名特色产品怀远石榴科研、繁育基地。几年来，禾泉

农庄累计投入近2000万元，建成较为完善的基础设施，专家公寓既独立成趣，又互相呼应，曲径通幽；标准客（套）房内饰豪华，让游客处山水田园之地，享现代生活乐趣；合理便捷的园区主干道3000米等硬件设施。累计栽植果树、绿化苗木5万余株，饲养各种动物10万余头（只）。同时，积极发展“农家乐”休闲旅游项目，推出“一日游”、“我的菜地”、“认养树木”、“采摘节”、“重阳节”、“春秋学生科普游”等内容丰富、引人入胜的旅游产品，满足久居闹市的人们亲近自然、热爱自然的需求。在大力发展有机生态农业的过程中，能够以尊重自然、爱护自然、享受自然为宗旨，坚持物种多样性的原则，充分发挥农业生态系统内的自然调节机制，建立了合理的农作物、动物生长体系和生态环境，符合国家倡导的可持续发展战略。同时，农庄以梅花鹿、果园散养草鸡为主的养殖业有了进一步的发展，鹿茸、鹿血副产品深加工的“禹狄”养生系列酒成为旅游主打产品。禾泉草鸡全部采用果园散养方式饲养，鸡能自由自在地生活，不喂饲料添加剂、不使用任何生长激素，是真正天然、安全的吃虫子长大的鸡。深受消费者的喜爱和欢迎。不久前庄内又添了一处新景观：大型生态餐厅。占地约5000平方米的生态餐厅四季如春，为游客营造了一种舒适、绿色、健康的就餐环境。顶部为全玻璃结构，内部设计取意江南园林，遍植常绿花卉，流水潺湲，曲径通幽，山石草木，相映成趣，开阖变幻，移步换景。大功率的中央空调确保餐厅内四季恒温，藤制桌椅错落有致地摆放在花树丛中，游客可在绿色掩映的自然环境中品尝农庄自产的有机菜蔬，尽情享受透明心情。

“农耕文化，和谐自然”是禾泉农庄的理念。为落实国家建设和谐社会的战略目标，带领周边农民共同致富，禾泉农庄为游客“体验农耕文化，享受田园风光”提供了最有价值的休闲空间！

成都：食圣生态餐厅坐落于成都南延线出口加工区，占地300余亩，园内林木掩映，草坪绿如绒毯，假山奇石重叠，瀑布溪流飞泉，小径曲径通幽，环境静谧雅致，四季鲜花盛开，芳香袭人，食圣--成都最大的生态恒温茶房.500张麻将桌，可容纳2000 多人休闲娱乐，创造了成都第一麻将厅的美誉.名牌自动麻将机分布于特色各异的包间，轻柔欢悦的麻将声飘出，彰显着园中的详和与宁静.恒温棚内，四季如春，花繁叶茂.茂盛的植物墙外，嫩绿的草坪，摇曳的荷尖，朦胧的小桥映入眼帘，恍入梦中江南，让人赏心悦目. 食圣-成都最大的生态餐厅.4000平米的宴会大厅宽敞、高雅、气派，规格各异的中餐厅、火锅厅、雅间为花丛和绿树环抱.300余张餐桌可令2000余宾客同时就餐，堪称成都最大的生态餐厅和最大的婚宴殿堂，100桌以上超大型婚宴多在此举行；免费的棋牌、茶水、场景布置、礼仪服务、赠送鲜花等服务体贴入微，是您举行各类宴会的理想选择.

食圣-商务家园.七栋独立的豪华商务套间，座落于风景如画的乡村原野.高贵的造型，绚丽的色彩，宽大的空间，豪华的配置，齐全的功能，足不出户你就能将美食美景、机麻棋牌、闲情雅趣幸手拈来，为您的商务之旅添上浓墨重彩.

食圣--美食天堂.野生黄辣丁和野生河鲜以环保、健康引领着时尚，以香味浓郁，辣而不燥，口味纯正，香味厚重而荣获双料"中国名火锅"；食圣玉米油火锅、食圣斗鸡菇火锅绿色健康；食圣靓蛙、香辣鹅唇、啤酒兔头江湖特色十足；新派宴席，川粤结合，彰显个性的同时传承着川菜的久远；乡村风味菜更是展示了"粗、绿、苦、野、黑"的绿色神韵.食圣的美食美味被媒体誉为"引领都市流行美食"、"拴住成都人的舌头"、"不可克隆".

特色菜:食圣河鲜火锅、食圣绿洲泥鳅、食圣红烧靓蛙、食圣香辣鹅唇、兰花一品鲍、黄辣丁、功夫嫩牛肉等.

北京:红太阳生态餐厅红太阳是京城首家自然养生生态环境主题餐厅，也是红

太阳饮食集团在北京地区投资的一家以生态环保养生为主题的餐饮企业。

生态园位于北京市生态农业示范园区—朝来农艺园南门，地处望京和亚运村两个区域之间。占地面积４００００余平方米，营业面积为１５０００平方米，餐厅内分为别有洞天、碧水风荷、莺歌燕舞、明清木制包间、奇域水帘、独木成林、绿岛风情等七个风格各异的就餐区域，可同时容纳３０００多人就餐，并最

新推出了泰式、日式、中式等精装豪华包间。经营规模、就餐环境蔚为壮观。它的二期工程，包括温泉健身中心、商务酒店、量贩式卡拉ＯＫ等项目也即将启动。

红太阳美食生态园主体结构以引进荷兰的高科技智能温室玻璃材料构成，其玻璃钢结构不仅具有良好的透光效果，而且能使餐厅内保持四季恒温恒湿。为达到餐厅内最佳的生态效果，红太阳美食生态园还在餐厅内配备了从日本进口的智能喷雾制冷设备，造就四季常青的美好就餐环境。

红太阳美食生态园自２００３年１月１８日对外营业以来，备受消费者的欢迎和同行的关注，被中国烹饪协会授予团体会员单位；现已获得“国家特级酒家”钻石五星的殊荣，是全国绿色餐饮的龙头企业。

中式餐厅设计说明

公共空间设计目录 1.设计说明

2.总平面图 3.顶棚铺装图 4.地面铺装图 5.餐厅，包房立面图 6.休息室，卫生间立面图 7.大厅效果图 8.包间效果图

中式餐厅设计说明通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代，加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。中国传统的室内设计融合着庄重和优雅的双重品质。本案中式古典韵味十足，其组合方式信守均衡对称的原则，简约、朴素、格调雅致。空间上讲究层次，多用隔窗、屏风来分割，用实木做出结实的框架，以固定支架，中间则是镂空，做成古朴的图案，虚实写意。家具陈设讲究对称，重视文化意蕴;配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景，精致的工艺品加以点缀，更显主人的品位与尊贵；代表吉祥的腾云图案、独具特色的楼宇做成墙画，更具有文化韵味，体现出中国传统风格的独特魅力。在些细节的地方勾勒出儒教抑或禅宗的意境，与中国人内在的宗教情结完美的结合在起。原木色泽、细致做工再加古色古香伴随岁月流逝而增添的味道铸就了这淳厚的中式韵味，只有细细品味，才能悟出些哲理来。设计师: 道胜设计何永明 i海之韵—保利银滩海王星度假酒店说明：【设计重点】 1、采用中国传统园林以及日本枯山水的表现手法，将整个空间打造成度假休闲、高端有品质感的售楼中心 2、设计细节：生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息，灵动的游鱼为空间平添几分雅趣。【设计概念】海，深邃庄重。上至天灵，下至心魂。以宽为广，以沉默为情，以深沉为重，以气势为力。本项目位于阳江银滩，四周环海的条件让整个设计将海的元素以及灵魂延伸到整个室内空间。整体空间色调沉稳，浅蓝色家具搭配硬装的暖灰色调，使整个空间氛围舒适而宁静。生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息。略带中式韵味的家具与饰品，更突出空间的独特品味。天花上的吊灯好似鱼儿吐出的一串串泡泡，在欢快的游来游去，为空间平添几分雅趣，也仿佛让你置身在宽阔的大海，得到身与心的放松。在过道中，运用中式传统园林的手法，把单一的大空间分隔成若干个小空间，相互连绵、延伸。用石子搭配木条，创造出自然休闲的视觉效果，简洁的落地雕塑在打破空间沉闷的同时，与周围气氛相得益彰

生态餐厅建造要素__生态餐厅发展前景

生态餐厅建造要素__生态餐厅发展前景当今社会的人们越来越渴望原生态的东西，生态餐厅正是满足了现代社会的发展。返璞归真是当下城里人一种生活状态。饮食要吃绿色的，穿衣要穿纯棉的，家具要用实木的，喝水要喝天然的……可无论怎么折腾，终究还是跳不出冷冰冰的钢筋水泥制造的尘嚣。如果在这样的熙熙攘攘中能有须臾的宁静，让人找回单纯的本色也是好的。所以当生态餐厅的出现，就成了人们趋之若鹜的场所。下面，就来了解生态餐厅的建造要求以及生态餐厅发展前景吧。【生态餐厅建造要素】 “生态餐厅”顾名思义，是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内，使顾客在一种纯自然的环境中尽情娱乐、得到放松。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。生态餐厅是对温室应用的一项功能拓展，不仅改变了传统封闭的就餐环境，实现人与景观植物，蔬果作物的共生共荣，同时也提高了温室应用的经济效益。作为国内一个经济较发达地区或农业科技示范园区，增设一个特色餐厅是非常必要的，也是增加一项城市整体配套服务功能。而生态餐厅只有相关服务功能配套齐全，才能吸引更多的人气，餐厅的综合经营效益才能得到提高。生态餐厅以其优越的就餐环境为主要特色，是餐饮业的新秀。在生态餐厅中用餐是眼下人们一种时尚和档次及品位的体现，也是人们生活观念转变的象征。

正升温室不仅追求设计出生态餐厅视觉效果达到，并且在建设节约型社会的趋势下，实用、经济、美观也作为设计的三大要求。本公司所有产品及配件均为厂价直销，质量保证，价格优惠。生态餐厅中综合设计、景观布置与植物养护的好坏直接关系到就餐环境的品位和对顾客的吸引力，是体现生态餐厅的特色之一。所以结合园林设计、景观植物养护、以及农艺技术等专业的知识，根据不同功能区的环境和景观布局的需要配置植物。【生态餐厅发展前景】农业生产中，生态农庄模式越来越受欢迎。这种模式兼备了生态农业与旅游农业的双重特点。一方面，它以一产为主，实行多种经营，立体种植，种养结合，实现生态农业“整体、协调、循环、再生”的理想模式；另一方面，加入旅游因素，面向现代社会人们对高质环境需求的现实，让人们在工作之余可以享受清新的空气，自然的环境，并利用这一优势促进农业的多样化发展。旅游的六大元素——“吃住行游购娱”，在生态农庄里一应俱全。随着休闲旅游的兴起，市民不满足

景区餐厅经营管理方案

景区餐厅经营管理方案一、经营（一）市场调查和市场预测生态餐厅必须确知自己的市场领域，顾客类型，顾客支付能力，顾客对环境、质量、服务等的需求，并预测未来的发展情况。目的是寻找餐厅服务的市场所在。（二）经营方针和经营策略选择 1、经营方针是餐厅的发展方向。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。生态餐厅以“服务一流和高效率管理”为经营理念； 2、经营策略是经营方针的具体运用。晨农农博园是云南唯一的农业主题博览园，它是云贵高原上的一颗明珠，生态餐厅以改良滇菜、农家菜为主，粤菜、泰国菜为辅为主要经营理念的策略运作。 (三)经营思想和管理目标确定经营思想的实质是正确处理社政、企业、员工和消费者的相互关系，贯彻执行社政方针政策，确保餐厅坚持正确的经营方向，生态餐厅主要坚持以下五个经营思想： 1、坚持正确的经营方向，改革管理体制，促进生产力发展的思想；

2、坚持不继改进服务态度，服务方式，提高服务质量，牢固树立“餐厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要”的思想； 3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系的理念； 4、坚持市场经济原则，讲信誉、讲卫生、讲质量、正确开展竞争，以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验； 5、坚持从长远利益出发，不断创新，进取，开拓，并将社会效益与经济效益一起抓，促进企业和国民经济共同发展。 (四)经营任务采用灵活的经营方式，增加服务项目，扩大服务领域，搞好多种经营，将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来，采用多种销售方式，搞活、搞好餐饮经营。二、管理在现代科学管理中，人们将管理分为九大系统，即组织、企业化、人才指挥(亦称纵向指挥)、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激励等。如果这九个系统都做得好，即管理做得好，那么这个餐厅就会获得良好营运，像一个精良的钟表，只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。(一）餐饮管理的五项基本要求 1、确保良好组织。管理员组织相应的下属，并把她们的行为纳入

生态餐厅建设项目可行性研究报告

建设规模和产品方案 4.1建设规模根据市场需求和拉动地方经济考虑，“春天”生态园总建筑面积36300平方米，集餐饮、娱乐、洗浴、休闲、观光、旅游功能为一体，合理安排地方人员就业700人，可以促进地方经济发展，提升地区文化品位。本项目分两期进行，一期工程为生态餐厅、客房、洗浴、KTV和婚礼城；二期工程为游泳池和附属设施。 4.2建设功能产品方案 “春天”生态园市场定位是集生态旅游、休闲度假、生态植物示范于一体，具有高水平的经济效益、生态效益和社会效益的综合园区。本园将推出以下生态产品：生态旅游、休闲度假；休闲度假（营造生态旅馆，配套生态保健、生态疗养等设施）；生态餐饮；科普教育（生态知识、生物科学、自然保护、花卉文化等）、娱乐逗趣（动物驯化逗趣、水上娱乐等）。结合旅游、休闲和生态餐饮，形成本园的特色。 4.2.1 生态餐厅随着人们生活水平的提高，消费者越来越关注包括空气质量在内的就餐环境、舒适程度、餐饮品种、科学营养等问

题，人们对饮食提出了更高的要求，追求绿色，追求健康，绿色生态美食已经成为新的饮食理念。于是，生态餐厅应运而生。生态餐厅不仅要拥有自然生态的就餐环境，更主要的是靠绿色食品来吸引消费者。 4.2.2 洗浴服务洗浴服务业是娱乐业中极具朝气与活力的行业，以综合洗浴、足浴、SPA水疗、娱乐休闲场所等为主。随着改革开放的深入进行，人民生活水平的提高，洗浴业从陌生到好奇到熟悉到大众化消费。洗浴业在我国得到快速发展，洗浴服务将成为春天”生态园的重要服务项目之一。 4.2.3 客房服务 "客房是客人在异乡的家"准确地定义了客房的功能设计原则。客房的设计是体现生态园为客人硬件服务重要的地方。其包括以客人为上帝的服务理念、当地文化特色、由房价体现的客房档次、人体功学、地毯、墙纸的选择、家具、灯具的设计或选择、窗帘的选择、灯光的配臵、洁具的选择等等。服务人员的综合水平也对客房服务水平有较大的影响。 4.2.4KTV服务

生态餐厅的建设

生态餐厅是综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁等园林景观，全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。生态餐厅又叫温室餐厅、阳光餐厅、休闲餐厅、天然餐厅等名称。这些餐厅是由种植温室繁衍而来，它们共同的特点是餐厅内种植或装饰有植物、花草，以及建造有各种景观。但各个名字的含义也有不同之处，温室餐厅是以温室为基础发展而成，它的特点是温度、湿度可调整为就餐者感到舒适的范围；阳光餐厅的特点是以阳光为能源；休闲餐厅含义较广，没有清楚的表明餐厅性质。作者认为，几种名称之中，以生态餐厅这个名字为最科学、合理，最能准确描述这类餐厅的个性，也是最有前途和可持续发展的一种餐厅产业。生态温室餐厅是将现代设施农业和绿色餐饮完美结合的产物，以人为本、餐饮为主、景观为为辅的一种大型温室类建筑，把温室的轻巧、便捷、明朗的特点与建筑的多功能性融为一体，餐厅有充满绿色的自然环境，把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”。它综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局，

结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观，为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境，安全、可口的生态（有机）食品，采用节能、节水，残渣、废弃物循环再利用环保措施的可持续运作模式，摆脱了传统意义上的温室只用于种植的局限性，使温室具有餐饮功能、观赏功能、休闲功能、娱乐功能、绿色食品推广功能、节能环保功能等。一般生态餐厅的空间较大，远离闹市区，餐厅内被绿色的植物或鲜花分割、装饰，环境幽静，使用餐者有身处世外桃源之感。有些生态餐厅建立在自身具有蔬菜、鱼、肉食品等自给的农业园区或农场中，可以通过种植（为餐厅提供新鲜蔬果，为养殖提供菜叶下脚料，为沼气发酵提供有机废弃物）、养殖（为餐厅提供鱼、肉食品，为沼气发酵提供粪便）、餐厅（为养殖提供残剩食物，为沼气发酵提供有机废弃物和废水）、沼气（为种植业提供优质肥水，为餐厅提供沼气新能源）来实现循环利用的生态模式，这种园区有助于推进社会和谐和可持续发展，应该是重点支持、发展的一种餐饮业。具备条件一般生态餐厅需要具备的条件为：智能控制温室、天然环境、生态食品、节能、节水、废弃物的循环利用等环保措施。常见的生态餐厅种类

生态餐厅方案

生态餐厅初步设计方案目录一、方案概述 (3) （一）、设计思路 (3) （二）、项目概述 (4)

（三）、生态餐厅总面积 (4) （四）、生态餐厅性能指标 (4) （五）、温室屋面排水 (5) (六）、生态餐厅门 (5) 二、生态餐厅方案说明 (6) （一）、基础 (6) （二）、主体骨架 (6) （三）、生态餐厅外覆盖 (6) （四)、防滴露系统 (7) (五)、外遮阳系统 (8) (六)、通风系统 (9) （七)、人造雾系统 (10) （八）、顶喷淋系统 (11) （九）、照明系统 (12) （十）、控制系统 (12) （十一)、配电系统 (13) 三、内部区域参考图片 (14) 一、方案概述（一）设计思路为了将该生态餐厅建设成国内一流的工程，从设计上我方考虑如下：

1.结构设计该餐厅在外形上应突出景观温室效果，摈弃以往景观温室结构，内部构造做到简洁、明快、通透。 2.景观布局该型生态餐厅采用大跨度，深开间设计,充分保证造园设计师的自由发挥空间。 3.环境调控（1）外覆盖材料选择：考虑到运行费用及整体降温、加温效果。生态餐厅顶部覆盖采用厚8mm双层阳光板专用铝材胶条固定。（2）强制通风：该生态餐厅的主要降温、加温方式为风机盘管系统，为了防止植物因空调环境下发生病害，同时补充室内新鲜空气，同时在春秋季节和非营业时间段减少盘管开启时间，降低运行费用。设计采用低噪音风机配合窗户进行通风降温。 (3)．外遮阳系统： ※传动机构：外遮阳采用优质专用传动机构，运行平稳、无噪音、故障率低、效率高等优点。 ※外遮阳网：根据夏季日照和温度参数，外遮阳网遮阳率应不低于80%。（4）.微雾降温加湿系统：调解环境温湿度、实现人工造景。 4、集露系统冬季由于内外温差产生的冷凝水，需经专用集露槽收集后排出温室使温室内部能够达到所需清洁度及更好的还原生态环境。

餐饮商业策划书范文

餐饮商业策划书范文一、项目名称帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家) 二、经营理念帝宫是家、客人是朋友三、创业目标与商业模式由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。四、帝宫茶餐厅经营中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。五、启动资金帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。六、帝宫营销模式帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。七、顾客群体及行业现状

由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。八、帝宫宣传模式帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。九、餐饮店设计店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。十、直营餐营运作计划现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内抽成2.5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。十一、帝宫主要服务产品结构帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。十二、帝宫企业文化服务第一，爱店如家。

100亩休闲农庄规划说明

一、规划要点 1、主题：依托当地水资源和靠近城区的区位优势，在不改变土地性质，不外迁农民的情况下，按照“统一规划、统一设计、统一实施”的原则，发展集农业体验、休闲、度假等为一体的休闲度假旅游园区。 2、注重地方特色，以生态理念作为景观塑造的核心，从山体、湖区、建筑等层面进行生态营造，营建出山、水、建筑相融的休闲观光园环境。二、规划区位与基础资料 1、规划区位盐城市亭湖区黄尖镇，规划面积120亩。 2、基础资料属北亚热带气候向南暖温带气候过渡的地带，一般以灌溉总渠为界，渠南为北亚热带气候带，渠北为南暖温带气候带。由于东临黄海，海洋调节作用非常明显，也可属于湿润的季风气候区。主要特点是：季风盛行，四季分明，雨水丰沛，雨热同季，日照充足，无霜期长。年降水日100－115天，年平均降水量900mm-1066mm，年平均气温13.7℃-14.4℃,日照充足，无霜期长，年均日照时数为2199－2362小时，年平均无霜期209-218天。三、规划指导思想 1、生态氛围。以绿为主，强调生态，遵循人与自然和谐共存，回归自然，恢复自然生态植被自然浅丘风貌；人工景观，植物造景，林相改造，塑造特色、多样、具规模的植物群落景观。 2、改善环境，服务市民。休闲观光园对于盐城市提高城市品位和城市的可持续发展有着重要意义。规划的立足点是为市民创造良好的休闲度假环境，满足市民周末出游和休闲的需要，提高大众生活质量。 3、以观光园的开发和发展为契机，开发旅游和带动周边各产业发展。将观光园的建设提升为苏北地区主体旅游资源，成为发展盐城旅游经济的项目主体。四、规划目标及布局规划的目标是使观光园满足广大市民周末休闲度假的需求，同时满足一定的市级规格活动的特定功能要求。从本土生活的特色中提炼创作元素，努力营造一个休闲宁静、亲近自然、亲近大众的环境空间。以小而精为特色，做到每个地方都有景可看，有产可销。布局全园划分为：休闲农业区70亩，餐饮休闲区 20亩，高档度假休闲区 30亩。（一）休闲农业区包括： 1、百果园：观光果园，夏可赏花、秋可品果、是可以进行农业体验的重要因素。此处可选择丘陵地形建园，为了固定耕地土壤，每隔一定的高度设置了护栅，成

农庄生态规划

池州市东至县大渡口“绿野生态农庄” 景观规划设计方案导录一、项目概况与分析 1、区位交通分析 2、项目概括分析 3、景观项目现状二、设计原则1、资源整合原则2、环境美化原则3、客户心理原则三、设计定位1、关键词：人、水2、主旨3、颜色4、园路5、结合现场优势四、规划设计与说明1、大门导入区2、服务接待区3、休闲商务区4、娱乐会所区5、DIY体验区6、综合垂钓区7、观景过渡区：8、方案预留区五、绿野规划设计初图1、总平面布局2、总鸟瞰图3、功能分区图4、交通分析图5、建筑布局图6、绿化分析图7、重要节点透视图 8、风格、色调、小品、装饰图9、景观设施配套图10、三期初步规划预留图六、绿野景观施工图1、总平尺寸图2、放线尺寸图3、建筑施工图4、景点施工

图5、绿化施工图6、水系施工图7、电路施工图一、项目概况与分析此项目甲方未定名，根据初步交流所获取的信息，经过综合分析，方便项目介绍，暂命名为“绿野生态农庄”，简称绿野农庄。生态农庄是以绿色、生态、环保为目标，以资源有效利用为载体，以科技创新为支撑，以市场化运作为手段，集农业生产深加工与观光旅游为一体的规模集约化农业公司。生态农庄主要是把农业旅游作为开发方向。农业旅游是一种以农业为载体、集休闲娱乐、旅游购物、绿色消费、返璞归真等功能于一体的新型生态旅游，是将生产、生活及生态结合为一体的旅游方式。 1、区位交通分析：绿野农庄项目位于池州市东至县大渡口镇，距离东至县城约-----公里，距离池州市约----公里，与安庆市隔江相对约----公里，距离大渡口镇约----公里。现有外联交通状况便利，与芜大高速比邻，与318道连接，目前由国道入景区公路为五米宽防洪堤坝，水泥石

生态公园设计说明-红河滇南绿洲设计说明

设计感言这是一个被上苍眷顾的地域，北回归线的温馨捆绑了家；悠扬的山，歌唱生活的天堂，这里：阳光明媚，林木繁茂、这里：花溪绿谷，碧水蓝天。丰淳的赤橙黄绿青蓝紫，古老的民族和动人的传说，唤醒生命的灵感，这就是城市中心的滇南绿洲。 1.1设计概要项目定位《滇南绿洲生态公园》位于红河州蒙自市西南部，地势平缓，属于云南哈尼族，彝族多民族聚集之地的首府，是高原之滇的边陲新城。根据现有规划红线，在开发思路上，运用依山徬水，随形就势而设计道路、景观；保护原有地貌生态植被，从而再造当地多样性森林植物为主要表现形态。通过保绿、植绿，有效的减少广场，硬质景观等人工痕迹，打造项目亮点，营造休闲度假，低碳环保，生态自然的公益性综合观光公园。地理优势《滇南绿洲生态公园》建址区位于北回归线穿越地，构成优越的地理条件和突出的季风气候，历史上曾经是滇南军事要塞，经济、文化重缜，是省级文化名城。自然风光红河州以其独特的多样性资源（生物资源、矿产资源、民俗资源、森林资源、历史资源、人文资源），有众多国家级，省级自然保护区、风景区。此外，著名美丽的高山河流、浅滩湖泊、森林秀川数不胜数。历史文化红河州积淀丰实深厚的民族的历史文化，边陲古道的马玲声，滇越铁路的铮鸣声，各民族的劳动号子声，记录着国内外,商贸历史，各民族的生活历史，闪耀着滇南与东南亚文化交流的光芒。 1.2区位条件《滇南绿洲生态公园》位处于蒙自市和个旧市交界地，红河州政府所管辖区域中心，交通便捷，周边有州卫生院、医疗中心、职教园区、州高等中学、配套居住区、商业综合体等在建项目。土地为低产农耕地，土壤为云贵高原易性土，腐殖质含量低，肥力中等。紧邻红河大道，有大面积果园、果林、杂树林、天然林，可做开发建园保护景观林；西南为未开发地，既有良好的营造生态公园的景观环境。 1.3地形分析《滇南绿洲生态公园》建址面积1327.32亩，最高处海拔坐标1330米，最低位置海拔1300米，高差30米，年均气温18.6℃,年均降雨量815.8毫米，全年无霜区337天，年均日照2234小时。结论地势西高东低，七八个绵延起伏的小山丘，视线高远，景观条件优越。利用冲沟打造溪水景观带，可营造现代农业化、多样性、丰富的生态公园景观的效果。 1.4景观设计分析景观风格：综合性新自然主义景观

生态餐厅温室设计_生态餐厅温室优势

生态餐厅温室设计_生态餐厅温室优势【远中农业】现代社会节奏加快，但很多人想在快节奏中寻找一丝轻松感，这时候就会来到生态餐厅温室，享受一下自然的美好，生态餐厅温室设计看似随意，但还是有许多章法可循，例如形式与风格、造园材料、色彩、线条等，从整体到局部都要讲求统一，所以需要专业的生态餐厅温室建设公司来进行建设，寿光远中农业以节省为标准，提供多个方案供您择优选择~ #详情查看#【远中农业：生态餐厅温室】

【生态餐厅温室优势有哪些】生态餐厅温室大棚简称生态餐厅，是一种区别与传统餐饮的特色餐饮形式，利用温室创造出适合动植物生长的环境，在生态园内展现各个主题的自然物种群落，让人们无需远足便能领略丰富的自然环境。在生态园中，创造异域风情，让人们迅速远离城市喧嚣，在热带雨林、南国风情、江南水乡中，享受着美食的同时享受着自然带来的愉悦。生态餐厅设计以文洛式连栋温室为主要温室结构，四周一般覆盖中空玻璃或浮法玻璃，内设园林景观和娱乐餐饮设施，使它不仅具备生态温室功能，还具有餐饮休闲功能，是科技农业与休闲旅游的完美结合。生态餐厅的存在和发展顺应了时代发展的潮流，现代都市人群随着收入水平及生活质量的逐渐提高，人们开始追求、向往一种”绿色，自然，休闲“的贴近自然的生活，以此来舒缓”工作及生活节奏快，生活压力大“的情况。

生态餐厅将二者合二为一，很好的顺应了现代都市人群的需求和追求。生态餐厅景观设计，使得顾客不仅可以享受到传统美食，它的艺术感染力以及自然氛围更是让客人流连忘返，乐不思蜀，在生态餐厅就餐就是一种园林、文化、自然氛围的完美享受。生态餐厅以其特殊性，特别适用于都市休闲酒店、生态餐厅的建设，目前在京津冀一带发展迅猛。远中农业拥有一批专业温室技术设计人员,在温室工程建造方面具有丰富经验,主要承建各种类型的温室工程,生态餐厅、智能温室、日光温室、温室建设等,使温室系列产品结构更加牢固。【生态餐厅温室设计】在夏季的时候，温室餐厅是需要进行降温的措施，如何对生态餐厅温室进行降温呢？主要有以下4种方法：

景区餐厅经营管理方案分析

厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要”的思想； 3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系的理念； 4、坚持市场经济原则，讲信誉、讲卫生、讲质量、正确开展竞争，以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验； 5、坚持从长远利益出发，不断创新，进取，开拓，并将社会效益与经济效益一起抓，促进企业和国民经济共同发展。 (四)经营任务采用灵活的经营方式，增加服务项目，扩大服务领域，搞好多种经营，将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来，采用多种销售方式，搞活、搞好餐饮经营。二、管理在现代科学管理中，人们将管理分为九大系统，即组织、企业化、人才指挥(亦称纵向指挥)、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激励等。如果这九个系统都做得好，即管理做得好，那么这个餐厅就会获得良好营运，像一个精良的钟表，只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。 (一）餐饮管理的五项基本要求 1、确保良好组织。管理员组织相应的下属，并把他们的行为纳入一个轨道，以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求，否则以

主题餐厅的设计理念

主题餐厅的设计理念 1、以地域民俗民风为主题的餐厅设计现在根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内，北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计，南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计，西边有以黄玉米，大辣椒等为主题装饰元素设计，东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计，用现代手法追忆了过去的美好时光。 2、以田园农舍为主题的餐厅设计当代人们的生活压力越来越大，当代人居生活环境渴望回归自然是一种时代潮流，以田园农舍为主题进行设计的酒楼饭店受到欢迎。比如在空间外观进行植物装饰，大厅内萦绕弯曲的小水道，楼顶灯具设计成玉米图案，墙上陈列草帽、马灯等物品，窗棂敞开，微风吹过，给人一种田野的味道。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材，配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物，两者结合恰到好处。有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题，常规的手法只是借景，或是对话。而该案最终完成后，做到了景中有房，房中有景，房中有房，景中有景的融合。更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。

3、以历史文化为主题的餐厅设计由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密，餐厅设计必须有一个完整的主题，才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题，强化空间设计的主题性和文化性。对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。美食与美学交相辉映，经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。 4、以寻古怀旧为主题的餐厅设计怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题，对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理，再现历史风韵，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧，青灰色石板铺设的地面，拾阶而上后便是蜿蜒的廊道。粗藤细竹编制的桌椅，浅色的天然材质，巨大的古树与绿荫，原石垒出的溪流接近苏南郊野的乡村风光，环境营造出气定神清与豁然开朗的感受，古式宫灯不仅精美异常，灯光更添不少雅趣。 5、以文艺作品为主题的餐厅设计据岩屿空间设计公司调查，现在越来越多的餐饮经营者意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。因此，餐饮业逐渐建立了“文化兴店”的经营理念。如许多酒楼、饭店以文学名着为蓝本，

餐厅设计说明

设计说明设计主题 Q.PR是一间以工业LOFT风格为设计主题的休闲茶餐厅。Loft风格诞于纽约SOHO区并渐渐发展为自由、透明、艺术的代名词。艺术家与设计师们利用废弃的工业厂房，从中分隔出居住、工作、社交、娱乐、收藏等各种空间，在浩大的厂房里，他们构造各种生活方式，创作行为艺术，或者办作品展，淋漓酣畅，快意人生。而这些厂房后来也变成了最具个性、最前卫、最受年轻人青睐的地方。而如今，随着世界文化大融合，在中国各地都出现了很多以LOFT风格为主题的餐厅，备受年轻人的喜爱。作为设计师来说，LOFT风格能展现出一名设计师对空间的把控与创造。所以本餐厅选择了这个主题进行设计。空间布局 Q.PR餐厅选择了一个3层的商场空间。一层是进入餐厅的一个等候区。二层空间设置了前台，厨房，和大厅散座区。而相对大一点的三层空间则通过各种墙体和隔断柜划分空间，设置了卡座区，散座和吧台。整体来讲，二楼空间大厅相对做到宽敞舒适，可以获得较为广阔的视野。三楼空间则以小而精致的布局为主，通过隔断增加私密性，营造温馨氛围。材质选用工业风格餐厅的设计离不开各种各样LOFT元素的材质体现。虽然LOFT以粗犷闻名，但是在我设计这个餐厅的时候，有意的弱化了一点原始工业的硬度，想要体现轻工业感，所以选择了不是那么硬朗的地砖。满铺地面的地砖相对传统的水泥地面，显得精致柔和一点。在顶面材质处理的时候则选择了常见的以乳胶漆喷黑处理。原始的管道吊顶在全部喷黑的处理下，整体感得到提升。墙面的话则大面积的保留了原始混泥土墙面和对墙面进行再次创作而得到的涂鸦墙。用文化砖贴出来的红色砖墙也很有工业感。并且选择了一些墙壁用上了红色乳胶漆，传递一份火热的激情感。当然工业LOFT除了水泥，也少不了钢铁材质的使用，小到楼梯的扶手，大到装饰的隔断柜，还有铁丝网隔断等等，无处不在的展现这工业的力量！当然也少不了木质的展柜和吊顶也替空间增色不少。色调搭配虽然主题想要以暗色调为主，但是这并不妨碍我这设计这套餐厅空间的时候大胆使用例如大面积的红和绿这样的颜色。我认为工业风在黑白这样的基调上可以大胆的尝试与其他颜色的交融。所以在二层空间，裸露墙的砖色，混泥土的灰色，吊顶的黑色，隔断墙的红色和绿色都完美的融合，在选用座椅方面也是将原本的铁艺椅子涂上了红黄绿等等非要活跃的颜色。三层相对于二层空间更加的幽暗一点，但是这些红黄绿色的椅子在其中也非常和谐，并没有很突兀。隔断柜上翠绿的植物盆栽点缀，反而激活了空间的生命。照明设计对灯光的设计，我考虑了不同人喜欢不同的环境灯光感觉，在白天的时候，2楼和3楼位于大面积落地窗的位置，可以获得非常好的自然光线，和非常广阔的视野范围。对于夜晚和相对靠里的空间，则考虑的是夜间灯光的设置，主要以点光源为主，在每张餐桌上都吊一

生态餐厅设计方案书

生态餐厅方案书

目录一、生态餐厅设计方案（一）设计思路（二）项目概述（三）基本配置（四）建造方位与布局（五）建造尺寸（六）规格尺寸（七）建筑总面积（八）性能指标（九）屋面排水（十）门厅设计二、方案说明（一）基础（二）主体骨架（三）外覆盖（四）外遮阳系统三、生态餐厅预算

生态餐厅设计方案一、方案概述（一）设计思路：为了将该生态园餐厅建设成国内一流的工程，从设计上我方考虑如下：1.结构设计该餐厅在外形上应突出景观温室效果，摈弃以往景观温室结构，内部构造做到简洁、明快、通透。 2.景观布局该型生态园采用大跨度，深开间设计,充分保证造园设计师的自由发挥空间。 3.环境调控（1）外覆盖材料选择考虑到运行费用及整体降温、加温效果。生态园顶部覆盖采用8mm 双层拜耳阳光板专用铝材胶条固定。（2）强制通风：该生态园的主要降温、加温方式为风机盘管系统，为了防止植物因空调环境下发生病害，同时补充室内新鲜空气，同时在春秋季节和非营业时间段减少盘管开启时间，降低运行费用。设计采用低噪音风机配合水帘及窗户进行通风降温。 (3)．外遮阳系统： ※传动机构：外遮阳采用进口传动机构，运行平稳、无噪音、故障率低。 ※外遮阳网：根据夏季日照和温度参数，外遮阳网遮阳率应不低于 90%。（5）.微雾降温加湿系统：调解环境温湿度 4、集露系统：

冬季由于内外温差产生的冷凝水，需经专用集露槽收集后排出温室外。（二）项目概述生态餐厅类型的选择：结合当地气候特点，兼顾生态餐厅的要求和整体美观性、实用性，我公司建议设计采用LPC12-S9.6型生态餐厅，顶部PC阳光板保温覆盖，正立面采用点式钢化玻璃幕。外型美观、坚固耐用、环境控制能力强；透光好、通风效果好、防结露效果好；土地及空间利用率高；保温、降温效果佳、冬夏季运行成本较低，是目前综合性能最好的一种高档生态餐厅。（三）LPC12-S9.6型阳光板连栋生态餐厅基本配置为了用户更好的使用生态餐厅，降低整体的运行成本，提高环境调控能力和自动化控制水平，使生态餐厅达到最佳配置。（四）生态餐厅建造方位与布局生态餐厅主厅屋脊呈南北走向布置，副厅屋脊呈东西走向布置。（五）生态餐厅建造尺寸生态餐厅整体尺寸为：南北向57.6米，东西向124米。（六）生态餐厅规格尺寸生态餐厅主厅跨度27米，大尖顶，开间深度（立柱纵向间距9.6米），肩高9米，顶高11.0米。生态餐厅副厅跨度9.6米，一跨三尖顶，生态园餐厅开间深度（立柱纵向间距）12米，肩高6米，顶高6.9米。（七）生态餐厅建筑总面积生态园面积：124*57.6=7142.4㎡

餐厅温室设计理念_餐厅温室构造

餐厅温室设计理念_餐厅温室构造 21世纪是科技飞速发展的时代，所有东西更新换代比较快，而餐厅温室也是21世纪的产物。餐厅温室内部设计漂亮，外观大气，是人比较神往的地方，在里面你能感受到像是进入到了大自然一样，使人宁静平和。今天小编给大家带来的是中阳温室工程有限公司的餐厅温室，下面就请大家一起来看一下餐厅温室的设计理念和构造。餐厅温室-设计理念 1.餐厅的发展因与农业生态及温室技术的结合而形成了一种新型的模式，就是生态温室餐厅，简称生态餐厅。近年生态餐厅在我国各地发展如火如涂，可见它的独特优势与未来趋势体现。 2.餐厅温室是人们生活水平进一步提高后如体现的一种新需求，就是由生产、生活的需求转变为为生态的需求，这种需求的转变是一种社会发展到一定阶段的现象。也是农业发展到一定阶段后，与餐饮业实现零距离融合的一种新方式，可以实现就地消费，减少运输，可以实现鲜活上桌，为健康与生态的消费。 3.纵观世界各国发展情况，凡是农业发展到一定阶段后，必然会走向多元化多功能化的发展道路，如农业生态与旅游观光休闲的结合，形成了观光农业，与都市绿化美化庭院生产的结合形成了都市农业；与城市社会就地消费的结合形成了社区农场；与科普教育及休验结合，形成了科普教育农园；这种与餐饮业的有机结合就形成了生态餐厅；其实生态餐厅的概念较广，有天然餐厅；有花园餐厅；还有有机绿色餐厅等，这种与温室技术的结合所构造的餐厅经营模式是目前应用广的餐厅模式，所以大多数

人认为生态餐厅就是指在为生态的绿色环境中用餐，在花架下，果丛中，亭阁傍，鱼池边，藤蔓婆娑的绿荫环境下用餐；但用餐环境除了自然景观的生态结合外，还得考餐用餐环境的适宜温湿度环境，也就是要创造宜人的空气温度与湿度环境，这样自然就与人工环境控制的温室技术结合在一起，所以目前大多数生态餐厅就是指以温室技术为主要结合点的模拟大自然生态设计餐厅。 4.这样自然就把餐厅与温室的设施技术及高科技农业技术嫁接在一起，形成了以农业生态观光为主体的生态餐厅模型。温室餐厅在我国的流行除了使餐饮业得以产业提升外，还使温室设施技术及高科技农业技术得以普及与运用。餐厅温室-构造生态餐厅设计是近年来形成的一种崭新的设计形式，生态餐厅设计以人们回归自然的美好愿望为出发点。生态餐厅是将餐厅健在温室中，并结合温室工程，园林景观设计、种植技术，营造出一种优美的生态餐厅景观环境。而高大上的玻璃温室生态餐厅是在玻璃温室的建筑形式上改进装修而来的阳光餐厅。这些玻璃温室餐厅的特点是餐厅内种植或装饰有植物、花草，以及建造有各种景观。阳光餐厅是以玻璃温室为基础发展而成，它的特点是温度、湿度可调整为就餐者感到舒适的范围；阳光餐厅的特点是以阳光为能源；休闲餐厅含义较广，没有清楚的表明餐厅性质。目前无论南北方地区阳光玻璃温室餐厅都配套了内外遮阳系统，顶部开窗通风系统，四周通风系统，风机水帘降温系统，北方地区考虑到保温性能则顶部还增加一层内保温幕布。这些是阳光温室餐厅能够控制温室内部阳光，和空气温度给人凉爽适宜的感觉。

餐厅经营策划方案怎么写

餐厅经营方案范文_餐厅经营策划方案怎么写一、经营理念安全第一，效益第二二、企业团队优势 2、“品德好，能吃苦，求上进”是我们的用人理念。我们拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的厨师团队及相关服务员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。 3、好的制度通过积极的人和有效的执行，我们奉献给游客的是一流的质量产品，能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。 4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”，餐厅严格以安全卫生管理控制体系，把景区餐厅的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。 5、一流的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率，贡献了景区、餐厅、游客“三方满意”的社会效益。实现了景区餐厅保值、增值品牌，提高景区整体管理绩效，为打造景区品牌的和谐发展提供有力的后勤支持。 6、市场经济时代，行业优势互补之诚信合作，促进了合作双方的共同发展和互利双赢，提高景区市场竞争力，促进了景区及餐厅整体的管理水平。三、经营定位 A档次：生态餐饮高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和谐的文化 1、景区配套餐厅适应了景区今后的发展，满足了游客增加的服务需求，有利于游客对景区的满意率，促进景区的稳定发展。

B功能全面丰富，绿色生态，品种丰富，营养均衡游客来自五湖四海，不同地域，不同文化背景和经济能力，饮食需求差别较大，全面优质的餐饮服务是景区发展提高品牌知名度的有力保障。四、经营目标总体经营目标：三方满意(游客满意、景区满意、社会满意) 1、切实保障游客的用餐需求，综合区域游客人数，景区餐厅数量未来发展的因素，合理配置经营规范，提供优质、全面的餐饮服务，满足各个层次游客用餐需求。 2、从软、硬件着手建设餐厅，使之硬件达标，软件一流，三方满意的高标准餐厅，为景区的和谐发展提供有力的后勤保障。保证餐厅服务水平能满足景区和游客的要求，使游客“高兴而来，满意而归”，树立良好的景区品牌形象。五、经营团队一.市场定位一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。(美食广场——普通消费就餐、茶餐厅——高档休闲) 了解菜品的原料、配料是否便于采购。了解顾客价格接受能力以便制定菜单。 2.就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态二.经营目标盈利，扩大经营。三.经营理念顾客至上。