化疗病人的饮食菜谱
化疗病人的饮食菜谱
化疗后病人的身体比较虚弱，往往食欲不振，为了能够更好的帮助病人恢复，一般在饮食上会给病人增加高营养、高蛋白的食物，这样可以保证病人的机体的基本生理需要，维持病人的身体的正常情况，有助于修复化疗给身体带来损伤，那么，化疗病人食谱有哪些呢?
在化疗期间的三餐食谱中，最好都含有肉蛋奶类、谷类和水果蔬菜，并使之合理搭配。病人不能进食太少，要有一定的饮食质量，保证能量和饮水;不要盲目忌口，以防止食谱太窄。当然，对三餐食物还要讲究色、香、味和易于消化，要尽可能适合病人的口味;要少食多餐，如果需要的话，一日吃五六餐也不为过。
如果病人在化疗期间出现一些常见的消化道症状，不妨在饮食方面做适当的调理：
(1)恶心呕吐适当调整饮食结构和进食方法，例如少食多餐，进食时不要过多饮水，避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物;食物温度要适当，避免过烫或过凉;充分咀嚼等。
(2)厌食化疗药物可能使病人感到恶心、饱胀、吞咽疼痛等，于是出现厌食。对此，首先要让病人知道化疗期间进食的重要性，在采用少食多餐方法的同时可在进食前进行散步等活动，以增进食欲。其次，在想吃的任何时候应尽量满足病人的要求，这样可补偿病人三餐进食的不足。
(3)味觉改变化疗药物可以改变病人的味觉，因此，在烹调
肉食时可放入适量果汁、酱油、酒等调味品，以改善肉食的口感。如果进食太少，应特别注意给予高营养成分的食物。
(4)腹泻如果化疗期间出现腹泻，就应该少食多餐，尽可能吃得清淡些，暂时不要喝牛奶，同时避免吃过冷、过热或刺激性食物。腹泻可丢失钾和水分，所以应补充含钾丰富的食物，如香蕉、橘子、番茄等，还应该保持足够的饮水量。在病情开始好转时，可逐渐增加易消化的食物量。
(5)便秘由于化疗，尤其是用了某些止吐药后，病人常出现便秘，而便秘可能加重恶心、厌食等症状，因此，病人应保持大便通畅，多饮水，多吃蔬菜和水果，参加适当的锻炼，以防止便秘的发生。
化疗一周食谱
周一 化疗第一天，大部分病人不会出现剧烈反应，饮食一般可如常进食，但全天不宜进食过多流汁食品，也不宜进食偏寒凉食物。总宜营养丰富、色香味俱全。如体质敏感，出现化疗后即时呕吐者，可适当减少进食量及进食次数，香辣煎炸食物均可少量进食，（但油不宜放多）。并可由医生增加补液及营养支持治疗，加强止吐及针灸等处理。化疗期间最关键是不要抗拒化疗，而是把滴入你体内的每一滴化疗药当作是你的强有力的援军，正大量从你的血管赶赴前线围攻你体内可能残留的癌细胞，想象下：化疗药正如同万箭穿靶地射向丑陋如蟹般的癌细胞。请相信：只要你欢迎化疗药进入你体内并正在帮助你战胜肿瘤，那么化疗的反应将会大大降少并将疗效提高！ 早餐：复方黄芪粥金桔饼一个、全麦面包三片、 将生黄芪30G，圆肉30G，杞子15G，糯米30G、陈皮5g、瘦肉适量洗净，鸡内金15g、洗净，晾干研细未，把生黄芪、瘦肉放入锅内，加清水1000ML,文火煮20分钟，去黄芪留瘦肉后放入圆肉30G，杞子15G，煮30分钟，再放入糯米，鸡内金末煮成粥，分早晚两次服用，食粥后再食金桔饼，适用于化疗前后胃气受损，气弱，胃纳差。 佐餐：鲜姜汁黄糖水（化疗后三天可代茶饮） 中餐：洋参淮山炖乳鸽乳鸽1只，西洋参片15G，淮山药30G，红枣10个，生姜6片（体质虚寒者加红参5g） 将洋参，淮山药，红枣（去核），生姜洗净，乳鸽去毛及
内脏，洗净切成小块，把全部放入炖盅内，加开水适量，文火炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。适用于化疗后气阴受损，乏力，食少，口干等。 蔬菜：兔肝姜片青炒红绿菜椒（微辣者佳） 主食：姜汁炒米饭 佐菜：腐乳1/3块 晚餐：杞子甲鱼瘦肉汤枸杞子30G，甲鱼1只，猪瘦肉15G、姜片6块 将甲鱼去内脏，洗净切小块，加水适量，与枸杞子，猪瘦肉炖烂，放盐，调味服食。适合化疗后身体虚弱。 蔬菜：姜片炒白瓜 主食：面片 佐菜：橄榄菜等 晚餐后食水果如山楂适量，陈皮。 周二 化疗后第二、三天，病人常出现疲倦乏力，部分病人会出现延迟性恶心、呕吐，这时患者宜静养，并看些喜剧小品等分散注意力，保持平静乐观心情，饮食上以健脾开胃为主。调好胃肠功能将为四、五天补气血做准备。 早餐：姜汁牛奶麦片粥，茯芩包子两个茯芩粉100G，猪瘦肉50G，做成发面包子，具有健脾开胃，养心安神之功效。 加餐：苹果1/4个
放化疗期间的饮食指导
放化疗病人的饮食护理 放、化疗是当前治疗恶性肿瘤的两大治疗手段，其所引起的毒副反应，尤其是以恶心、呕吐为主要表现的胃肠道反应，往往使患者营养物质摄入不足，导致体质下降，直接影响下周期的治疗计划及生存质量。 针对放化疗期间引起的常见副作用，可采取针对性的饮食护理措施，通过营养饮食指导提高癌症患者对放化疗的耐受性。 恶心呕吐 由于人体对放化疗药物有较强的敏感性，因此大多数肿瘤病人都有在放化疗后出现恶心呕吐的问题，这甚至是让很多肿瘤患者恐惧放化疗的原因。 饮食指导：放化疗前莫进食，日常饮食宜清淡，避免饮食过甜或油腻的食物，另外，不要同时食入冷和热的食物，以避免刺激胃肠。 可用生晒参、大米适量煮粥食用，或黄芹、山药、鸡内金、大米适量煮粥食用，有健脾、合胃、消食之功效； 或用山楂、白糖适量加水共煮，代茶饮；或生姜2～3片，加醋浸泡一夜，加适量红糖，沸水冲泡，代茶饮，有开胃止吐功效。 味觉改变 随着患者肿瘤的不断增大及化疗药物的使用，患者的味觉会发生变化，有些患者对甜味和酸味的感觉会减弱，对苦味比较敏感。 饮食指导：多酸甜，少苦辣。可以用糖或柠檬以增强甜味和酸味，来避免味觉的改变，最好不吃或少吃苦味比较重的食物，如苦瓜、芥菜等。 癌友可尝试白天饮用各种果蔬汁，如石榴汁等。推荐胡萝卜-芹菜-苹果汁（最好是青苹果）和白菜-芹菜-莴笋-苹果汁。 食欲减退 食欲减退常在肿瘤发病初期就会表现出来，放化疗后更为严重，食欲减退会导致进食量锐减，有的仅达到发病前的1/3甚至更少。 饮食指导：少食多餐，多种方式补充。对于食欲减退的患者来说，每天进餐次数可以不作限制。为鼓励患者进食，在食物的搭配和烹饪方法方面要不断变换花样，以多种方式促进患者的食欲，以补充所需的营养。 另外食欲减退也会导致病人经常吃不下日常蛋白质丰富的食物，这对增强机体免疫力是非常不利的。这时，应考虑通过直接口服大佑生宝等营养品来补充营养，新型的海参多肽饮品，更容易被人体所吸收，以促进免疫球蛋白的合成，增强机体免疫力。 口腔溃疡
化疗病人的饮食菜谱
化疗病人的饮食菜谱 化疗后病人的身体比较虚弱，往往食欲不振，为了能够更好的帮助病人恢复，一般在饮食上会给病人增加高营养、高蛋白的食物，这样可以保证病人的机体的基本生理需要，维持病人的身体的正常情况，有助于修复化疗给身体带来损伤，那么，化疗病人食谱有哪些呢? 在化疗期间的三餐食谱中，最好都含有肉蛋奶类、谷类和水果蔬菜，并使之合理搭配。病人不能进食太少，要有一定的饮食质量，保证能量和饮水;不要盲目忌口，以防止食谱太窄。当然，对三餐食物还要讲究色、香、味和易于消化，要尽可能适合病人的口味;要少食多餐，如果需要的话，一日吃五六餐也不为过。 如果病人在化疗期间出现一些常见的消化道症状，不妨在饮食方面做适当的调理： (1)恶心呕吐适当调整饮食结构和进食方法，例如少食多餐，进食时不要过多饮水，避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物;食物温度要适当，避免过烫或过凉;充分咀嚼等。 (2)厌食化疗药物可能使病人感到恶心、饱胀、吞咽疼痛等，于是出现厌食。对此，首先要让病人知道化疗期间进食的重要性，在采用少食多餐方法的同时可在进食前进行散步等活动，以增进食欲。其次，在想吃的任何时候应尽量满足病人的要求，这样可补偿病人三餐进食的不足。 (3)味觉改变化疗药物可以改变病人的味觉，因此，在烹调
肉食时可放入适量果汁、酱油、酒等调味品，以改善肉食的口感。如果进食太少，应特别注意给予高营养成分的食物。 (4)腹泻如果化疗期间出现腹泻，就应该少食多餐，尽可能吃得清淡些，暂时不要喝牛奶，同时避免吃过冷、过热或刺激性食物。腹泻可丢失钾和水分，所以应补充含钾丰富的食物，如香蕉、橘子、番茄等，还应该保持足够的饮水量。在病情开始好转时，可逐渐增加易消化的食物量。 (5)便秘由于化疗，尤其是用了某些止吐药后，病人常出现便秘，而便秘可能加重恶心、厌食等症状，因此，病人应保持大便通畅，多饮水，多吃蔬菜和水果，参加适当的锻炼，以防止便秘的发生。
化 疗 期 间 的 饮 食
化疗期间的饮食 一.化疗前： 化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类（约600-800克）、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉约50-100克，鸡蛋1个）、奶及豆制品类（牛奶一袋，豆制品50-100克）以及油脂类（约25克）五大类食品。每日4-5餐，加餐以水果为主。二.化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。 三.化疗中： 化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定的损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃的食品，如山楂、白扁豆、萝卜、陈皮等。 4. 滋阴健脾粥：可缓解化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。制作方法是把桂圆20克、莲子20克、山药50克、薏苡仁50克、粳米，加水煮粥。 5.化疗开始的24小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物，因为这样会影响以后你对这种食物的感觉。 6. 饮食要求低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。每天饮食以谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以
适当补充蛋白质粉（大豆或蛋清）。少油。 7. 如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。 8. 嚼生姜有一定的止呕作用。 四.化疗后： 化疗是近年来在肿瘤治疗中进步最快的治疗方法。但是化疗药物“是非不清”、“敌我不分”，在杀伤肿瘤细胞的同时，也杀伤了人体正常细胞。大量临床实践证明，对中晚期病人进行大剂量放、化疗，或对产生耐药的患者再次进行化疗只能导致虚弱的生命更加垂危，加速了患者死亡。大量临床常常可以见到，患者死因不是因为癌症本身造成，如肝癌多次介入后出现腹水、黄疸等肝功衰竭而致死：肺癌胸水化疗后导致呼吸衰竭而死亡；胃癌、肠癌化疗后恶心、呕吐、患者更加衰竭而死亡，白细胞下降，患者感染而死亡等。对晚期癌症的治疗更重要的是减轻痛苦，提高生活质量，控制病情，“稳中求进”，以便获得“长期代瘤生存”。食疗： 大枣龙眼枸杞粥：具有健脾补肾、填髓生血的功效，适合化疗后血象减少的患者。制作方法是把大枣10枚、龙眼肉15克、枸杞子15克、薏苡仁100克、冰糖10克，加水煮粥。化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。 注意： 1.少吃多餐2.可以用姜来刺激食欲。3.如果体重下降明显，那么可以用要素饮食。用酸奶替代牛奶，以免腹部胀气。4.
化疗后一周食谱
广东省第二中医院乳腺科化疗后一周营养食谱 广东省第二中医院乳腺科化疗后一周营养食谱 乳腺癌化疗期间无须忌口 广东省第二中医院乳腺科郭智涛等 传统观念认为乳腺癌的扩散是按一定时间和距离的次序进行的，近年来的生物学研究表明, 乳腺癌从单细胞分裂繁殖到直径1cm大小肿块,生长至少超过3年,给全身血行播散提供了足够的时间, 因而全身治疗已越来越受到重视。手术前后应用全身性的化疗以杀灭亚临床型的转移灶是提高治疗效果、提高生存率的较为成熟的治疗方法。尤其对腋淋巴结转移的病例，手术前后辅助化疗的疗效更明显。尽管化疗的确切疗效已受到充分的肯定，然而由于化疗的诸多毒副反应，如胃肠道反应（恶心、呕吐、食欲下降、腹痛、腹泻），骨髓抑制（白细胞下降、红细胞下降、血小板下降），消化道粘膜溃疡，脱发，肝肾功能异常等，一部分 病人因为不能耐受而中断治疗。 如何更好的指导患者平稳的渡过化疗期，增加疗效？除了心理上的疏导之外，饮食上的指导也能起到一定的作用。广东地区的病友们由于特殊的饮食文化，日常对饮食有诸多宜忌，总是会咨询临床医生：“我能吃什么，不能吃什么？”其实对肿瘤病人而言，中医理论认为“有胃气则生，无胃气则亡”，胃气很重要的表现就是“能不能吃”。所以对正处于化疗期间的病人，常见口淡、饮食少、恶心、呕吐等乃至无法进食，这期间就无须有太多的忌口，可以放开既往的条条框框的束缚，掌握以下原则“不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡”后就不需要有太多的禁忌，可以想吃就吃。只有吃得下、吃得饱才能坚持按量按时完成化疗，保证化疗疗效！下面介绍一些饮食上的小知识，希望对增加病友们的食欲会有所帮助。 (1)更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、羊肉、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。同时肉类较难消化，烹调时应多加些姜陈皮等以利开胃促消化。 2)药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入淮药片60g(淮山宜用盐水泡洗后入膳)，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。 (3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待，吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用，但如口淡泛清口水者则应稍加热后温服，同时不宜过量进食。 (4)化疗期间患者常喜进食香口重味的食物，这时常可予姜炒饭，乃至少量咸菜、腐乳、辣椒佐餐小菜等对于患者改善食欲大有益处，此时“饭是钢”才真真正是硬道理。 (5)病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。 下面分类列举化疗毒性反应的饮食调理和方法。 （一）血象下降的膳食调理 化学治疗可造成骨髓再生不良，尤以白细胞下降最为明显。为有效预防血象下降，在化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等。黑鱼、牛肉、动物熬制的胶胨如驴皮胶（阿胶）、猪皮胶（肉皮胨），也有助于提升白细胞。鹿茸、紫河车、人参等亦可在中医指导下合理应用。中医最重视以脏补脏，因此在化疗期间也可
给化疗患者的一些饮食建议
给化疗患者的一些饮食建议 化疗是治疗癌症的重要手段，但是他们在杀死癌细胞的同时，也会损伤其他的正常细胞，导致一系列的不良反应，严重影响生活质量。如果能在饮食上有所注意的话，也许会让这种情况有所改善。下面是一些调整饮食的建议。 对抗不良反应的10条建议 1提高食欲。化疗期间的病人需要更多的营养，但是化疗药物常让人食欲不振。可以喝点酸奶、蔬菜汤，吃一些甜甜的零食，吃面包时抹一些花生酱或者其他的果酱。让食物口味重一些、甜一些，可能会增进食欲。 2让食物更可口。化疗会损伤味蕾，让一些食物味道变的怪怪的，白开水也会让你觉得难以下咽。这时候，就要想办法让食物变得更可口一些，比如可以在白开水里加上一些柠檬。如果你受不了瘦肉的味道，可以多吃鸡蛋、鱼肉、喝点脱脂牛奶之类的来补充蛋白质。 3缓解口腔溃疡。化疗期间，免疫力会降低，有些病人会出现口腔溃疡。想促进口腔溃疡的愈合，应该避免饮酒、吃辛辣、过热的刺激性食物。多喝水、用淡盐水漱口都会对溃疡愈合有帮助。 4如何减轻恶心。姜糖、薄荷糖或者姜茶都有助于减轻恶心。吃稍凉一些的食物比热的食物能减轻恶心。此外还要避免油腻的、油炸的食物，加了很多香料的食物，像泰国菜之类的也尽量少吃。 5少吃多餐。在化疗期间，少吃多餐更利于食物营养的吸收，而且能减轻恶心呕吐的症状。 6改善便秘。多喝水是对抗便秘的好办法。你之前吃各种高纤维素的食物比较少的话，要开始多吃含纤维素高的蔬菜水果，不过不能着急，要慢慢调整饮食结构。同时适当地做一些运动，比如散步之类的，对胃肠蠕动也有帮助，可以对抗便秘。
7对抗腹泻。当你出现拉肚子的时候，要少吃或者不吃油腻的食物及油炸食品。同时，要少喝咖啡、有糖饮料、调酒、果汁等，各种沙拉、生食也要少吃。可以多喝点粥，多吃点土豆、南瓜等。 8避免脱水。化疗引起的腹泻和呕吐可能会导致脱水。当出现以下情况时提示你可能有轻度的脱水：口干或觉得嘴里很黏、眼窝凹陷、尿少或者尿的颜色很深、泪液减少。避免脱水最重要的方法就是大量喝水，不要等渴了才想起来喝水。 9咨询营养师。一个专业的营养师可以在如何选择、搭配食材，平衡各种营养素的摄入量方面给你有用的建议，解决你在化疗时遇到的各种饮食问题。 10写个饮食日记。记下你吃了什么东西，吃完之后有没有不舒服。这样可以帮助你还有营养师更好的判断是哪些食物让你不舒服，可以更好的调理饮食。 肿瘤专家给出的4条小贴士 1戒酒。在化疗期间，你的肝脏承担着代谢化疗药物、降低药物毒性的工作。这时候饮酒，会给你的肝脏带来额外的负担，降低肝脏工作的效率。同时饮酒还会加重恶心、呕吐等胃肠道反应。有些化疗药物可能会和酒精发生反应，给你的身体带来无法估计的损害。 2慎用补剂。在化疗期间不要食用各种维生素、矿物质、膳食纤维的补剂。它们可能会和化疗药物发生反应，影响药物的疗效。如果你在服用任何补剂的话，一定要先和医生沟通。 3少喝绿茶。绿茶含有抗氧化成分，关于这些抗氧化成分对化疗药物是否有影响，医学界还有较大争议。一些肿瘤医生会建议他们的病人，把每天喝绿茶的量限制在400毫升以内。 4吃豆制品要咨询医生。如果你的肿瘤是对激素敏感的，吃豆制品的话，可能会对肿瘤有影响。在吃豆制品前，你要先咨询肿瘤科的医生，看是否需要调整化疗方案，或者避免豆制品。
化疗一周食谱
周一 第一天，大部分病人不会出现剧烈反应，饮食一般可如常进食，但全天不宜进食过多流汁食品，也不宜进食偏寒凉食物。总宜营养丰富、。如体质敏感，出现化疗后即时者，可适当减少进食量及进食次数，香辣煎炸食物均可少量进食，（但油不宜放多）。并可由医生增加补液及治疗，加强及针灸等处理。化疗期间最关键是不要抗拒化疗，而是把滴入你体内的每一滴化疗药当作是你的强有力的援军，正大量从你的血管赶赴前线围攻你体内可能残留的，想象下：化疗药正如同万箭穿靶地射向丑陋如蟹般的癌细胞。请相信：只要你欢迎化疗药进入你体内并正在帮助你战胜肿瘤，那么化疗的反应将会大大降少并将疗效提高！ 早餐：复方黄芪粥金桔饼一个、三片、 将30G，圆肉30G，15G，30G、5g、瘦肉适量洗净，15g、洗净，晾干研细未，把生黄芪、瘦肉放入锅内，加清水1000ML,文火煮20分钟，去黄芪留瘦肉后放入圆肉30G，杞子15G，煮30分钟，再放入糯米，鸡内金末煮成粥，分早晚两次服用，食粥后再食金桔饼，适用于化疗前后受损，气弱，胃。 佐餐：鲜黄（化疗后三天可代茶饮） 中餐：炖乳鸽1只，15G，30G，红枣10个，6片（体质虚寒者加5g） 将洋参，淮山药，红枣（去核），生姜洗净，乳鸽去毛及内脏，洗净切成小块，把全部放入内，加开水适量，文火炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。适用于化疗后气阴受损，乏力，食少，口干等。 蔬菜：兔肝青炒红绿菜椒（微辣者佳） 主食：姜汁 佐菜：1/3块 晚餐：杞子瘦肉汤30G，甲鱼1只，猪瘦肉15G、姜片6块 将甲鱼去内脏，洗净切小块，加水适量，与枸杞子，猪瘦肉炖烂，放盐，调味服食。适合化疗后身体虚弱。
蔬菜：姜片炒 主食：面片 佐菜：等 晚餐后食水果如适量，陈皮。 周二 化疗后 二、三天，病人常出现疲倦乏力，部分病人会出现延迟性恶心、呕吐，这时患者宜静养，并看些喜剧小品等，保持平静乐观心情，饮食上以为主。调好胃肠功能将为 四、五天做准备。 早餐：姜汁，茯芩包子两个茯芩粉100G，猪瘦肉50G，做成发面包子，具有健脾开胃，之功效。 加餐：苹果1/4个 佐餐：鲜姜汁黄糖水（化疗后三天可代茶饮） 中餐：山楂：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，250g，及香菇、姜、葱、胡椒、、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。 蒸鸭肉末羹适用于清五脏之阴，清虚劳之热，生津，一般人适用，尤其上火，食少，，水肿者。 主食：炒姜蛋饭 餐后可以咀一些生姜,有一定的止呕作用.或饮一杯鲜姜汁 晚餐：淮龙炖鳖汤鳖一只（鲜活，约２５０克），淮山３０克，２０克，１２克，生姜４片。（体质虚弱者加红参6g）
化疗患者的食补
化疗患者的食补 在整个化疗的进程中，没有合理足够的营养保证，将不能顺利实施治疗计划。因而，无论在医院或在家，饮食护理都不可忽视。 选择食物的原则是：高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振。 一般常食作：番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等。 还有鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品，既补气又健血又健脾胃，减少反应，提高警惕疗效。但要忌腥味。 食补中除注意化疗病人的饮食原则外，还要根据癌症的诊断、病人反应，提高疗效。但要忌腥味。 食补中除注意化疗病人的饮食原则外，还要根据癌症的诊断、病人的体质及所用的化疗药物来区别选择饮食。以下列出一些食品供作参考： （1）恶性淋巴瘤及白血病 此类病人的治疗主要依靠大剂量联合用药的方案进行化学治疗，药物不良反应较大。在食补上除上述一般病人常用的食品外，从中医上讲，还要多食用益气养血、补骨生髓的食品，如苹果、橘子、罗汉果、红枣、圆鱼、鹅血、牛奶、鸡蛋、菠菜、香菜、核桃、猪骨髓、牛骨髓、鹿胎盘、人胎盘等。 （2）肝癌、肺癌、胃癌、肠癌 此类癌症虽然部位不同，但是一般应用化疗的方案比较相似。在食补上除选择一般病人常用的食品外，从中医上讲，还要多食用些补养肝肾、调理脾胃之品，如橘子、佛手、椰石榴、山楂、鸡肫、黑木耳、蘑菇、赤豆、胡椒、鲜姜、鲰鱼、蜂蜜、红萝卜、番茄、马齿苋菜、向日葵子等。 化疗病人如极度食欲不振，频繁呕吐，在住院时应及时进行静脉营养或要素饮食，保证水电解质平衡及营养的供给。 为保证化疗患者每日进食量，早餐应在晨6时前，晚餐7时后，延长给药与进食时间差，可减少反应，促进食物吸收。 白细胞减少症，是指周围白细胞计数持续下降所引起的一组症状。典型表现为头晕、乏力，肢体酸软，食欲减退，精神萎靡、低热，属祖国医学“虚劳”范畴。中医治疗白细胞减少症采用益气养血，补肾益精，健脾养胃诸法。 白细胞减少症患者多属中医虚证或虚劳范畴，故当忌食下列食品：
患者化疗前中后期的食谱介绍(详细)
化-疗-期-间-吃-什-么？ 化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类(约600~800 克)、肉禽蛋类(瘦肉或鸡肉或鱼肉约50~100 克，鸡蛋1 个)、奶及豆制品类(牛奶一袋，豆制品50~100 克)以及油脂类(约25 克)五大类食物。每日4~5 餐，加餐以水果为主。 化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。 化疗开始的24 小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物，因为这样会影响以后你对这种食物的感觉。饮食要求为低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。每天饮食以是谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉(大豆或蛋清)。少油。如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。嚼生姜有一定的止呕作用。 在化疗期间也不宜吃或少吃烟熏、炸、烤食物，少吃腌渍食品，不吸烟、不饮酒，酒精能使许多致癌物活化，使免疫功能降低。 化疗期间有许多患者都会出现食欲不振、吃不下东西、就算化疗好了，人也瘦了。对于这点，可以用姜来刺激食欲，吃些易消化的食物，如稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆等，要少吃多餐。 化疗导致白细胞下降可以吃大枣、香菇、黄芪、党参、小茄香、丁香、牛肉、羊肉、羊奶、乌骨鸡、海参、牛肚、阿胶、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、鸽蛋、白鳝、甲鱼、太子参、山药、冬虫夏草、银耳、燕窝、猴头菇、枸杞子、花生仁等。 化疗出现呕吐的话可以吃葡萄青梅山楂糕、砂仁鲫鱼、梅苏糖、柿饼泡饭等都可以预防恶心呕吐。 化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。少吃多餐，可以用姜来刺激食欲。 如果身体虚弱的话可以多补充硒麦芽，一般比较好的推荐体恒健硒维康，以前我住院的时候负责护理我的一名护士姑娘介绍的，小姑娘人很热心，托她帮买了6瓶，效果不错，吃了之后人精神了很多，身体没之前那么虚弱了，还减轻了化疗时的痛苦。 化疗期间出现症状的相应饮食如果体重下降明显，那么可以用要素饮食。用酸奶替代牛奶，以免腹部胀气。适当运动。化疗时出现恶心呕吐如何来处理，有以下的一些方法：恶
化疗后注意事项
化疗后的饮食注意事项一：合理地调理饮食 ⑴营养要充足：病人身体一般比较虚弱，化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入，少食高脂肪、高胆固醇类的食物，特别要保证蛋白质的摄入，多食一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉等；忌食油炸类食物，少吃腌渍食品，严禁食用刺激性强的调味品。饮食上讲究多样化，荤素搭配、酸碱平衡，注意食物的色、香、味。厌食的病人可适当吃一些山楂、萝卜、金橘等健胃食品，增加病人食欲。 （2）多吃富含抗癌成分的食物研究表明以下几类食物对病人有一定的防治作用。①卷心菜、大白菜、甘蓝②大蒜、洋葱③豆腐、豆浆、黄豆芽等豆类制品④芦笋中含有组蛋白。另外，海带、紫菜、西红柿等食物中均含有丰富抗癌成分，经常食用对于病人有一定的益处。 （3）适当进食一些新鲜的水果新鲜的水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B等维生素，具有一定的抗癌作用。大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少有治疗作用，因此病人化疗期间可以经常食用大枣。 （4）合理安排饮食与化疗的时间化疗常可以引起恶心、呕吐等消化道反应，因此化疗时要合理安排饮食。化疗当天，饮食应清淡可口；经静脉化疗时空腹进行，因此应在化疗前3小时进食，此时食物已经基本消化排空，化疗结束后晚餐晚些吃，减少恶心、呕吐的症状。口服化疗药物时，饭后半小时服用较好，血药浓度达高峰时，此时已呈空腹状态，消化道反应会轻些。化疗呕吐时可将生姜片含在嘴里，对于止吐有一定帮助。 化疗后的饮食注意事项二：适合患者的食品 化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类（约600~800克）、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉约50~100克，鸡蛋1个）、奶及豆制品类（牛奶一袋，豆制品50~100克）以及油脂类（约25克）五大类食物。每日4~5餐，加餐以水果为主。 化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。
化疗病人饮食.
妇科化疗期间会出现一些反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道黏膜溃疡等。此时，饮食的调节对于减轻化疗反应和促进机体康复显得尤为重要。 食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的食物，少吃熏、烤、腌制、油炸、过咸的食物。 以高蛋白饮食为主，如：奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、桂圆等。河蟹、黄鳝、牛肉等有助于升高白细胞，提高机体抵抗力。 多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果，如黄豆、大白菜、海带、洋葱、空心菜等，其中空心菜维生素含量更高。 多食一些有助于抗癌的食物，如蒜薹、韭黄、菜花、包心菜等。避免吃不易消化的食物，在烹调方式上应多选用煮、炖、蒸。指导病人多饮水，每日2000~ 3000ml，以加速化疗药物的代谢，同时可预防便秘。 用少渣饮食，以减轻胃肠负担，如：酸奶、鲜果汁、含乳酸菌类饮料。 如果病人厌油腻荤腥，可换食蛋白质含量丰富的非肉类食物，如奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。 如出现食欲不振、消化不良、腹泻，可辅之以健脾养胃的食品，如：山楂、大枣、萝卜等。
化疗前 营养差，化疗毒副反应大 化疗的效果与病人体质的强弱、营养状况有明显关系。如果营养水平差、体质不好则化疗效果差，副反应也就大。因此化疗前总体要求是增强体质，增加营养。 宜：多摄入蛋白质。 选用能补益气血，健脾补肾的食品，如红枣、山药、芝麻、龙眼、菠菜、鸡、鸭、猪肉、牛肉、鱼、豆制品、蛋、奶类等。 另外，可用黄芪、人参、当归，枸等煮或炖鸡、鸭等。 化疗期间 按不同症状提供饮食 中医观点认为，化疗作为一种强烈的攻邪手段作用于人体，会造成体内气血受损脏腑功能失调，出现不同程度的毒副反应，针对化疗中常见的主要不良反应，要对应采取不同的饮食： 如果他有消化问题：
化疗后的饮食
化疗作为目前治疗癌症的基本方法之一，在杀死癌细胞的同时对正常细胞同样具有杀伤力，因此，癌症患者在化疗过后要及时的进行饮食调理，补充体内所需营养，调节身体免疫机能，化疗作为目前治疗癌症的基本方法之一，在杀死癌细胞的同时对正常细胞同样具有杀伤力，因此，癌症患者在化疗过后要及时的进行饮食调理，补充体内所需营养，调节身体免疫机能，辅助治疗。那么，化疗后应该如何做好饮食调节呢？ 化疗后三大饮食原则： 1、低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。每天饮食以是谷类、蔬菜、水果为主,配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉(大豆或蛋清)。>>>>化疗后能吃海鲜吗？咨询专家>>>>> 2、少吃多餐。可以用姜来刺激食欲。化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。 3、如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。嚼生姜有一定的止呕作用。>>>>化疗恶心呕吐怎么吃？点击咨询李炜教授>>>>> 除了上三大原则之外，具体而言，癌症患者在化疗后应注意的饮食事项有如下几条： 1、合理饮食：饮食宜采用一些少油或不放油的清淡爽口食物或一些酸性食物，可起到开胃作用。避免进食辛辣、油炸、油腻、腌制、熏制食品。 2、科学饮水：提倡少量多次饮水、适当喝茶。 3、保持室内空气清新：避免接触可引起不适的气味如香烟、香水、消毒剂等气味。可在进食前口含冰片或薄荷糖等清凉小食品。 4、少食多餐，避免过饱：在三餐之外可增加一些体积小热量高营养丰富的食品，如巧克力，蛋类制品。多吃富含维生素C和维生素A的蔬菜和水果，如西红柿、山楂、橙子等。 5、尽可能坐起来进餐饮水：进餐时试着与他人交谈或做深呼吸，鼓励家属陪伴。 6、克服恐惧心理：即使有恶心、呕吐也要坚持进食。 7、结直肠癌、胰腺癌患者：其发生与动物脂肪摄入过多有关，所以应该控制动物脂肪的摄入，比如牛肉、红烧肉、动物内脏等。
放疗患者饮食与营养
放疗患者饮食指导目录： 一、放疗患者饮食原则： 宜/忌 二、放疗饮食指导 1.放疗前 2.放化疗期间 3.放化疗后，对症饮食指导 （1）胃肠道反应 （2）骨髓抑制 （3）炎症反应 4.不同部位放疗后饮食指导 （1）头部放疗 （2）颈部纵膈食管 （3）胸部 （4）腹部 （5）盆腔泌尿生殖道 附：中医饮食指导 三、举例：几种肿瘤患者饮食指导 1肺癌 2宫颈癌 3胃癌 4食管癌 四、附：食谱八个 一、放疗患者饮食原则：
1.如无特殊医嘱，一般放疗前1小时尽量吃点东西，不要空腹治疗。2、放疗前饮适量水。放疗后多喝水，最好在两餐间或餐前30分钟喝，进餐时尽量不喝或少喝。 3、放疗期间少量多食。感觉食欲好的话多吃。 4、有糖尿病或者其他慢性病的话根据医生指导。 5.放疗期间和放疗后，一般给流食或半流食，根据病人的状况，酌情决定进食数量和次数，不可勉强。 宜： 1.选择具有抗癌作用的食物。在食物中存在着许多生物活性物质，如：香菇多糖、黄酮类化合物、叶绿素、番茄红素、谷维素、茶多酚等，它们可以预防肿瘤，提高免疫力。这些活性物质大多存在于蔬菜和水果等植物性食物中，如经常生吃细嚼西红柿、黄瓜、萝卜、胡萝卜、红枣、山楂、葡萄、苹果、橘子、香蕉、核桃等。以及多食含微量元素硒和钼的食物如蘑菇、木耳、海带、大蒜、洋葱、卷心白菜、玉米、黄豆、扁豆、萝卜及深色蔬菜。 2.多吃开心食物，含钾高的食物，如香蕉、土豆、菠菜等。 3.吃健脾开胃食物。如薏米、白扁豆、山药、莲米芡实、红小豆、大枣等。 4.可适当饮用淡茶。 忌： 1.忌突然大补，扰乱胃肠道功能，腹泻厌食。 2.忌长期素食，不可偏信不能吃发物，新鲜蔬菜水果虽好但是不能提供全面营养。 3.忌依赖保健品。
各种癌症化疗食谱
各种癌症化疗食谱 癌症选择食物的原则是高热量、高维生素、低脂肪的清淡的饮食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振。 通常的菜肴有番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等。还可以吃些鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品，既补气又健血又健脾胃，减少反应，提高警惕疗效。食补中除注意化疗病人的饮食原则外，还要根据癌症的诊断、病人的体质及所用的化疗药物来区别选择饮食。 （1）恶性淋巴瘤及白血病 此类病人的治疗主要依靠大剂量联合用药的方案进行化学治疗，药物不良反应较大。在食补上除上述一般病人常用的食品外，从中医上讲，还要多食用益气养血、补骨生髓的食品，如苹果、橘子、罗汉果、红枣、圆鱼、鹅血、牛奶、鸡蛋、菠菜、香菜、核桃、猪骨髓、牛骨髓、鹿胎盘、人胎盘等。 （2）肝癌、肺癌、胃癌、肠癌 此类癌症虽然部位不同，但是一般应用化疗的方案比较相似。在食补上除选择一般病人常用的食品外，从中医上讲，还要多食用些补养肝肾、调理脾胃之品，如橘子、佛手、椰石榴、山楂、鸡肫、黑木耳、蘑菇、赤豆、胡椒、鲜姜、鲰鱼、蜂蜜、红萝卜、番茄、马齿苋菜、向日葵子等。 化疗病人如极度食欲不振，频繁呕吐，在住院时应及时进行静脉营养或要素饮食，保证水电解质平衡及营养的供给。 为保证化疗患者每日进食量，早餐应在晨6时前，晚餐7时后，延长给药与进食时间差，可减少反应，促进食物吸收。 化疗是肿瘤治疗的一个有效手段，但几乎所有的化疗药物都会引起患者不同程度的食欲不振、恶心、呕吐等，从而削弱患者的营养状况。合理的补充体恒健生产的硒维康口嚼片进行补硒能预防和减少因治疗带来的不良反应哦。 化疗前： 化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类（约600~800克）、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉约50~100克，鸡蛋1个）、奶及豆制品类（牛奶一袋，豆制品50~100克）以及油脂类（约25克）五大类食物。每日4~5餐，加餐以水果为主。 化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。 化疗中： 化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。 滋阴健脾粥：可缓解化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。制作方法是把桂圆20克、莲子20克、山药50克、薏苡仁50克、粳米，加水煮粥。 化疗开始的24小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物，因为这样会影响以后你对这种食物的感觉。 饮食要求为低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。每天饮食以是谷类、蔬菜、水果
化疗病人饮食
化疗期间、化疗后病人的饮食也是护理中的重要问题，需要食用容易消化的、有营养的食物。其原则就是“三高一低”。“三高”就是高蛋白、高热量、高维生素，“一低”就是低脂肪。肿瘤化疗患者饮食护理的目的，就是通过合理调配饮食，来改善患者的营养状况，使其更好的接受化疗，改善身体状况。 一、化疗期间的饮食护理 化学药物治疗中最常见的副作用：造血功能下降，白细胞减少，使患者免疫功能下降；消化功能的紊乱，导致厌食、恶心、呕吐、胃部不适和食欲大减；肝功能损害等。为患者选择适宜的饮食，可起到减低药物副作用和协助治疗的作用。 1、清淡易消化的饮食 选择各种蔬菜、水果、豆类等植物性膳食，主食应选用粗粮。南瓜粥、山楂、萝卜、金桔、酸梅汁等促进消化。富含硒的食品，如富硒矿泉、富硒鸡蛋富硒麦芽等可以明显减轻化疗药物所致的胃肠道反应。烹调时要注意色、香、味俱佳，有利于刺激食欲和养料的消化吸收，应让患者多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，不吃油煎食物。另外，化疗期间患者应多喝水(每日饮水不少于1500m1)，既有利于纠正水电解质紊乱，又可加快体内化疗毒物排出；发热、腹泻或出汗时要适当补充食盐；心功能不全的患者则应控制水和钠的摄入。 2、高蛋白高热量饮食 癌症是一种消耗性疾病，化疗期间由于患者的消化功能减退和食欲下降，营养严重低于机体需要量，所以每日食物摄入的总热量尽可能不低于正常人的最低要求。由于癌症患者体内蛋白质分解高，合成代谢功能低，处于负氮平衡状态，对蛋白质的需求量增加，应以优质蛋白为主，如牛奶、猪肉、豆制品，还可以补充一些高热量的水果，如香蕉、芒果。 3、回复造血功能、提高免疫力的饮食 含高分值多糖的食物可增加癌症患者白细胞数量，提高人体免疫细胞活力，对癌细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能，此类食品有香菇、冬菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝等。升高白细胞的中医饮食有甲鱼汤、薏苡仁粥、黄芪粥。薏苡仁含有镁能抑制癌细胞的发展，赖氨酸抑制和减轻抗癌药物的毒副作用。红枣富含维生素，有助于化疗后红细胞、血红蛋白的升高。芦笋粥具有减轻患者的心烦、失眠和防止癌细胞扩散的作用。改善肝功能的食物有枸杞、牛奶、胡萝卜、莲子、苦瓜、山楂等。 二、恢复期的饮食指导 恢复期患者的病情处于基本稳定状态，护士应根据患者的具体情况，为患者提供科学合理的膳食指导。 1、选择合理平衡饮食 为患者制作食谱时尽可能做到清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，供应总量和机体消耗量相结合。热能按年龄、性别、基础代谢率、劳动强度及食物的特殊动力作用的消耗制定合理的热能供给。蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄人比例分别为12％一14％，25％～30％和65％左右；注意动物蛋白和豆类蛋白占总蛋白的30％一50％，饱和脂肪酸、但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三者之间的热能比例1：1：1为宜。每日摄入多种谷类、豆、根茎类食物，约为600—800g，宜多吃粗加工的谷类；控制肉类摄人量，特别是红肉(牛、羊、猪肉)应限制在8O g／d以内，最好选择鱼、家禽肉取代红肉；每日食蔬菜和水果400～800g为宜。
放化疗期间吃什么好[1]
放化疗期间吃什么好 目前，对于癌症来说，放化疗是有效的治疗方法。但是由于在患者接受放化疗的过程中，会出现一些毒性反应，对患者造成很大的影响。有的病人一用上化疗药，毒副作用便随之而来，如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者会引起脱水，致使营养“入不敷出”，出现疲乏无力、精神萎靡不振等。既然放化疗有这么多的毒副作用，那么患者在放化疗期间吃什么好呢? 一、放化疗期间饮食原则 在谈及该如何妥善安排癌症病人的饮食之前，必须纠正人们两个错误的观点。有些人认为，以“饿死”癌细胞为目的，应严格控制癌症病人的进食量，其实这是个误区，癌细胞增殖速度非常快，在其急剧增长的过程中大大消耗了人体的营养，导致人体营养不足，抗癌能力下降，这意味着癌细胞将会进一步发展、扩撒，侵蚀更多的良性细胞。另一方面，有人以为癌症病人需大吃大补才能更快康复，实则不然，由于癌症在侵蚀人体过程中，严重破坏了人体各个器官的功能，使病人的味觉减退，食欲下降，消化功能消退，这时如果一味的给病人进食龟，甲鱼，海参等不易消化的大补食物，不但不能消化吸收，还会加重胃肠消化吸收功能的障碍，进一步加重厌食。 一般来讲，癌症病人一日三餐的饮食可以与正常人相似，但需多吃一些对机体康复有益的食品。每日膳食中，蛋白质食品如奶，蛋，鱼，肉，豆制品要略高于常人;食物以鲜，活为好，忌食放置过久的动物性食品，多食天然绿色的蔬菜，水果，如胡萝卜，南瓜，杏子，麦仁，青菜，番茄等;中医认为癌症表现为肿块，应采用软坚化瘀的食品，如香菇，黑木耳，白木耳，海带等都可以起到食疗作用。放疗后病人的口唇干燥，疼痛，可多吃芦根，荸荠，海带，绿豆，墨鱼等菜肴。 癌症病人的忌口问题，也是癌症病人及家属关心的问题，对这个问题，难以直接回答。要知道忌口与病人的病情，本质等是有一定关系的：病人发现口干，恶心，舌尖红，光苔等阴虚不足的情况，应当禁忌辛热，香燥伤阴的食品;如辣椒，胡椒，生蒜及煎炒的干果等;平时脾胃阳虚，容易腹泻，怕冷喜暖的人，须忌食甘甜油腻重的食品，性凉滑的柿子，芦笋也不适合。 再一方面，癌症病人的饮食还在于饮，不能重食轻饮，疏忽饮水方面的调理，癌症破坏人体水和电解质的平衡是一样严重，而水的平衡是人体赖以生存的必不可少的。因此在防治和康复过程中，就很需要注意病人饮水的正确调理。癌症患者常常会出现严重和水电解质紊乱，应尽可能每日饮水不少于1500ml。 癌症病人放化疗后应配合丰富的营养食物： 在化疗过程中，会出现一些毒性反应，这是因为抗癌药物在杀死癌细胞的同时，也对正常细胞造成一定的损害。尤其会出现骨髓造血系统功能障碍，白血球下降，血小板减少等，这是最常见的副作用之一。血色素有时也下降，有时会出现口腔溃疡，脱发，甚至由于药物过敏而出现皮肤色素沉着，这常发生在四肢及输液注射的部位。同时还会伤害肝脏，肾脏，往往常受累于胃肠系统。有的病人一用上化疗药，毒副作用便随之而来，如厌食，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重者会引起脱水，致使营养"入不敷出"，出现疲乏无力，精神萎靡不振等。因而加重
化疗患者的饮食护理
化疗患者的饮食护理 近年来，癌症患者的发病率不断增加，严重威胁了人们的健康。癌症的治疗方法很多，而化疗是癌症患者常用的有效治疗方法，化疗又存在着各种各样的副作用，化疗药物在杀伤癌细胞的同时，也会使正常细胞受到损害，如免疫功能下降、白细胞减少、脱发等，所以合理的饮食是顺利完成化疗的保障，从而提高了化疗患者的生活质量。 1化疗前的饮食护理 化疗前应当均衡饮食，增加蛋白质的摄入，选用健脾补肾的食品。化疗的前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食，如瘦肉、蛋类、鱼肉、鸡肉、水果等，这样可以减少化疗过程中的不良反应。 2化疗期的饮食护理 21在化疗期间，癌细胞可以被杀死，而正常细胞则被保护了，但有时癌细胞和正常细胞对药物的敏感性相差不大，造成“同归于尽”［1］。化疗药物的敏感性可致化疗患者的胃部不适，引起恶心、呕吐、口干等，因此在化疗前2h不应进食，化疗期间患者每天的饮水量不应低于2000ml，治疗后指导患者少量多餐，进食清淡、易消化的食物，在化疗期间，病人的饮食应以高热量、高蛋白为主，这样才能起到辅助治疗的作用。 22维生素A可使头发正常生长；控制上皮细胞分化；维持上皮细胞的完整性；提高体液及细胞免疫功能；改变致癌物质代谢，因此化疗患者可多食含维生素A的水果、蔬菜及动植物食品，如胡萝卜、西红柿、大豆、菠菜、芒果、橙子、牛肝、猪肝、鱼肝油等。 23维生素C可对抗游离基，有助于防癌，提高机体免疫力，富含维生素C的有柑橘类水果和马铃薯、青椒、菠菜等。 3化疗后的饮食护理 31化疗后的患者易出现食欲不振，应加强饮食调节，合理营养，注意食物色、香、味的调配及营养的供给，嘱病人多食水果，新鲜蔬菜等，以促进康复。 32化疗期间患者会出现恶心、呕吐等症状，使体内营养大量流失，出院后应均衡膳食，多食肉、蛋、奶、豆制品、鱼、虾等高热量、高蛋白食物，木耳、香菇、金针菇都有一定的抗癌作用，还含有人体必须的氨基酸和多种微量元素，能提高和增强人体的免疫力，在烹调时要注意色、香、味，不吃或少吃烟熏、炸、烤食品，少吃腌制咸菜。 4小结 化疗期间的饮食营养问题是影响化疗效果的一个重要因素，护士针对患者的个体情况，对化疗患者指导合理搭配食物，全面均衡营养，建立了良好的护患关系，保证了护理工作和化疗的顺利进行，最大限度的帮助患者恢复健康。 参考文献 ［1］吴志中国劳动保障报 2009年/2月/11日/第008版
肿瘤患者营养饮食护理(详细)
肿瘤患者的营养饮食护理 第一部分:前言 许多肿瘤患者在患病与治疗后出现体质虚弱,主要是因疾病本身或治疗后的不良反应造成食欲下降/身体不适/精神压抑而影响食欲,导致摄取营养不足,体质下降.因此,合理的营养和饮食是治疗肿瘤/提高肿瘤患者机体抵抗力的一项重要措施. 本章对各种肿瘤患者在营养膳食上的不同需求做出了详细的介绍,每一位患者可根据个体情况,制订出合理的饮食方案. 第二部分:相关目录 1.肿瘤患者为什么需要饮食护理? 2.肿瘤患者营养不良的主要表现是什么? 3.肿瘤患者营养不良可分为那些类型? 4.如何作好肿瘤患者的日常营养支持? 5.肿瘤患者营养治疗的方式有那些? 6.如何改善肿瘤患者的营养状况? 7.如何处理影响肿瘤患者营养状况的常见症状? 8.如何为肿瘤患者选择适宜的膳食种类? 9.如何安排术前的饮食? 10.术后如何作好营养护理? 11.如何对化疗患者进行饮食护理?
12.如何对放疗患者进行饮食护理? 13.不同手术部位患者的膳食安排有什么区别? 14.如何对肺癌患者进行饮食护理? 15.如何对癌症康复期患者进行营养饮食护理? 16.那些食物有可能促使癌症复发? 第三部分:正文 问题一:肿瘤患者为什么需要饮食护理? 回答一: 饮食护理的目的就是要让肿瘤患者吃的好/吃的下,一增加集体抵抗力,减少各种并发症,降低死亡率,促进康复,从而延长生命,提高生活质量。 肿瘤患者容易出现营养不良，原因如下： （1）心理因素：据统计，约有40%的患者，由于突然发现自己患有肿瘤，心理准备不足/精神过度紧/情绪低落，从而直接影响到食欲，进食急剧下降，造成肌体营养不良。 （2）肿瘤引起体质消耗：肿瘤细胞增殖很快，会消耗大量的能量和营养物质。而肿瘤或肿瘤细胞代产物进入血液循环，往往会引起患者食欲下降/味觉/嗅觉以及胃肠道功能紊乱，造成营养摄入/消化和吸收的障碍。 （3）放疗/化疗引起的不良反应：化疗易引起肝功能下降，造成恶心/呕吐等胃肠道功能紊乱；放疗易引起白细胞减少，免疫功能下降，引发口腔溃疡/食管炎/胃炎，小肠黏膜畏缩等并发症，使营养吸收状