茶多酚的提取工艺研究

茶多酚的提取工艺研究

作者：王小梅;黄少烈;李俊华

作者机构：广州大学,510100;华南理工大学,广州,510641;华南理工大学,广州,510641

来源：广州化工

ISSN：1001-9677

年：2001

卷：029

期：004

页码：27-29

页数：3

中图分类：TQ46

正文语种：chi

关键词：茶多酚;超临界流体萃取;二氧化碳

摘要：经过对茶多酚的性质及现有提取方法利弊的分析,确定采用超临界CO2萃取技术对茶叶中的茶多酚进行了萃取研究.结果表明,超临界CO2萃取茶叶中的茶多酚在工艺上是可行的,并探讨了其较佳的提取工艺参数.