中国食品行业主要企业分析报告

中国市场食品行业主要企业分析

第一节河南双汇实业集团有限责任公司

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司是以肉类加工为主，跨行业、跨地区、跨国经营的特大型食品集团，是国务院确定的520家重点企业和国家农业部等八部委确定的151家农业产业化重点龙头企业之一，是中国最大的肉类加工基地。

1997年，双汇集团在国内同行业中率先通过了ISO9000质量体系认证；1998年，双汇实业5000万A股股票在深圳证券交易所成功上市；1999年"双汇"商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”，商誉价值现已达49.65亿元；2000年，双汇集团率先在国内同行业中被批准建立企业博士后科研工作站；2001年,双汇集团在国内首家通过偶蹄性动物HACCP 质量认证和对日本国注册认证,双汇系列产品被确定为"卫生安全食品"和上海APEC会议专供双汇生鲜肉。2001年12月，双汇集团被确定为"三绿工程"试点单位；2002年2月，双汇集团荣登中国500强第151位，9月初，双汇系列火腿肠被国家质检总局认定为“中国名牌产品”，并颁发了产品质量国家免检证书，同时，双汇集团荣获“2002年国家质量经管卓越企业”称号，这是全国质量经管最高荣誉。9月下旬，全国"三绿工程"办公室授予双汇肉类联合生产线为“全国三绿工程示范生产线”。

目前，双汇集团资产总额40亿元，员工20000余名，其中专业技术人员6000余人，拥有40多家国内外子公司，并在洛杉矶、莫斯科、荷兰、香港等地和国内各大中城市设立了销售和办事机构；公司有从日本、瑞士、德国、美国、意大利、荷兰等国家引进了具有国际先进水平的生产设备1000余台套，形成了以肉制品加工为主，以饲料、养殖、屠宰加工、调味素、塑料包装制品、纸制品包装、彩色印刷、生化制药、果蔬加工、罐头制品、商业、金融证券业等相配套的复合互补型产业结构。“双汇”牌肉制品具有"品种多样化，

规格系列化，高低温层次化，档位差异化"的产业结构特点和领先同行业的产品结构布局。

2001年，双汇集团销售突破70亿元，连续６年居全国同行业首位。

WTO已经来临，面对世界经济一体化的挑战，双汇集团将继续发扬“优质、高效、拼搏、创新”的精神，围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上工程，追踪世界肉类发展趋势，瞄准市场需求，探索中式产品的改造、西式产品的引进和屠宰行业精深加工的路子，积极参与国际竞争，把双汇集团建设成为世界肉类行业的"百年老厂"。

为此，"十五"期间，双汇集团将重点实施六大工程：

----建立跨国性的外贸进出口公司，实现企业国际化、产品国际化、流通国际化，使双汇的产品既有出口，又有进口和转口，实现建立"双汇国际"的目标。

----在全国建设2000家肉类连锁店，以推进具有革命性质的生鲜肉销售形式，从而实现冷链生产、冷链运输、冷链销售和连锁经营，以取代几千年来裸肉摊卖的旧形式。这一形式目前已推进了150多家，引起了社会各界的热烈反响。已开业的连锁店每天平均接待顾客8万人次，每月接待消费者240多万人次，到2005年2000家连锁店建成之时，每天将接待顾客200万人次，一年接待7.3亿人次。

----与连锁店相配套，在全国建设40个屠宰厂和40个肉制品加工厂，用先进的、现代化的设备和技术改造传统的肉类工业，使双汇的肉制品产量，由现在的日产1500吨上升到3600吨，年消耗生猪由现在的1000万头上升到3500万头，确保连锁店的货源供应。

----基于发展大工业和大商业的需要，双汇将建立完善的物流配送系统，以连接工业和商业，并参与社会化物流配送，用来降低配送成本，支持工业和商业参与市场竞争。

----用信息化带动工业化，完善企业计算机经管系统，实现

全国计算机联网，实现工业经管现代化、财务电算化，用信息化带动工业化高速高效发展。为实现这个目标，双汇已建立了软件公司，并分别在北京、加拿大设立分公司。

----积极推进肉类绿色工程，从种植业、养殖业、饲料业到屠宰业、肉类加工业、化工包装业、商业建立绿色产业链条，开发无污染、无公害的肉类制品，为消费者提供真正安全、放心的食品。

至2005年，双汇集团将实现销售400亿元，跨入世界肉类行业产销量三强的行列。

第二节江苏雨润食品集团公司

雨润集团,历经九年的发展，到2002年，已发展成为在海内外拥有雨润、福润、金福润、旺润、雪润、丰润等几十家分公司、总资产逾18亿、年销售额31亿。形成了以肉制品加工为主业，集科研、畜牧屠宰、生化医药、国际贸易等于一体的现代化企业集团。

从1999年5月起，雨润食品就始终保持着国内低温肉制品市场占有率的第一名，并一直引领着低温肉制品的消费潮流和发展方向。

雨润自始至终坚持“食品工业是道德工业”这一产业经营宗旨，并将其视为永恒不变的真理，在这一前提下雨润不仅严格保证了向消费者所提供的肉食品的品质和安全卫生，更考量中国消费者的身体健康和饮食习惯的特点，研发适应中国消费者需要的肉食新品，为国人的体质和体能、生活的丰富和便利提供全方位的利益和价值，引领着中国肉食品市场的消费潮流和发展方向。

雨润严格以ISO9001国际质量体系为生产经管的基础，同时又率先在行业内推行目前全球食品行业最高品质控制规范的HACCP品质经管，并已经在ISO14000国际环境认证方面作出了出色的表现。

雨润坚持把每年盈利的90%投入到设备引进和技术更新

上，先后从德国、比利时、日本等国家引进具有国际最先进水平的成套设备160多台（套），并按照美国农业部和欧盟的规范建成了代表当今国际最先进水平的现代化无菌生产车间和全自动生产车间，使工艺流程和技术水平始终保持在国际先进水平，为生产出高品位、高质量的产品提供了先决条件。

目前，雨润旗下共有雨润、福润得、旺润、福润、雪润、法香等六大品牌，这六大品牌统系着十一大系列、600多种产品，并且每年都有200多种新品上市，其中低脂肪、低盐、低糖、高蛋白三高一低的保健肉制品越来越受到的消费者的欢迎。经过九年的励精图治,在国内，雨润已建立起，北起漠河,南至海口,西起拉萨,东到崇明岛的庞大销售网络,可直接向全国200多个大中城市提供新鲜肉品，其中绝大部分城市能够吃到24小时以内生产的雨润食品。

作为国家农业产业化经营重点龙头企业，雨润利用自身完整的产业价值链，积极推动了周边地区的农业经济的产业化经营。目前，雨润每年带动农村种植、养殖业形成45亿的产值，解决了40多万农村剩余劳动力的就业，仅2000年，雨润直接支付给养殖户的资金就高达12亿，户均收入3500多元。全国人大常委会副委员长许嘉璐、农业部副部长杜青林、江苏省委书记回良玉等领导同志多次到雨润视察指导工作，对雨润的成绩和社会贡献给予了充分的肯定。

发展国际贸易，扩大对外出口，目前，雨润已在东南亚、俄罗斯等地建立了以经营农副产品和雨润食品为主的办事处和服务机构，雨润食品已经摆上了东南亚、俄罗斯、美国、法国等国家和地区人们的餐桌；

创新是雨润企业发展进步的根本，雨润

认为：创新其实就是人的创造力的发挥，也是最具价值的人类活动，从产品创新到技术创新，从组织创新到经管创新，雨润企业的每个运作层面都充满了创新带来的活力和生机。 创新是雨润企业发展进步的根本，雨润认为：创新其实就是人的创造力的发挥，也是最具价值的人类活动，从产品创新到技术创新，从组织创新到经管

创新，雨润企业的每个运

作层面都充满了创新带来

的活力和生机。

雨润是中国低温肉制品著名品牌,雨润

在发展战略上一直坚持“稳健的主业发展,

多元的事业组合”的发展战略。

目前，雨润集团在南京、北京、上海、

安徽、四川、甘肃等地拥有21家下属子公

司，已经形成了科研、育种、饲养、屠宰、

加工、销售、进出口一体化完整的肉食品产

业链。2001年11月21日，江苏雨润食品

集团公司正式成立。根据中国肉类协会的十

五发展规划，国家到2005年，将在中国形

成2-3家年产值超过100亿元的特大肉类产

业集团。雨润集团正以稳健而迅速的发展步

伐向此目标迈进，以最终实现做“世界食品

工业强势品牌”的企业理想。

在未来的肉食品市场上，消费者将更注重产品“质”的满足；精加工肉类、肉制品、以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升；无公害绿色食品、有机食品等各类健康的肉禽蛋食品将成为肉类食品生产和消费的主流。雨润集团根据中国肉食品消费市场的变化趋势，积极调整产品结构和新品开发方向，将在保持和加强雨润低温肉制品市场竞争力优势的基础上，加强绿色肉制品的开发，加强生态型健康食品的开发。以实现“顾客满意最大化，品牌价值最大化”的经营目标。

雨润集团在稳健发展主业的同时，也充分考虑到中国加入WTO后国际政治、经济不确定因素可能对中国肉类产业形成的冲击或负面影响。雨润集团2001年开始进军房地产业和高科技产业，形成了雨润集团肉食品、房地产融资和高科技三足鼎立的战略性产业结构。在降低雨润集团单一经营肉食品产业所可能遭遇到的经营风险的同时，雨润也将面临新一种挑战。但愿雨润不重蹈春都覆辙，在多元化路上一路走好。

第三节顶新国际集团

14年前，一家来自台湾彰化、名不见经传的小企业来到祖国大陆，他就是今天的顶新集团。顶新集团1988年10月开始投资大陆。凭借“诚信、务实、创新”的经营理念，和顶新人的艰苦努力，经过10余年的发展，截止1998年，顶新集团在大陆投资总额达12亿美元，旗下共拥有55家营运公司，34家工厂，3家量贩店，31家速食餐厅，员工近24000人。

顶新集团方便食品事业，以真材实料为基础，关注各地消费者不同的口味变化及消费需求，目前在市场上畅销的产品有康师傅珍品系列、辣系列、面霸120系列、康师傅金牌系列、小虎队干脆面系列、福满多系列等，同时也开发碗面、桶面、袋面、挂面等不同的包装形式来满足消费者的需求。

自90年代以来，相继在广州、杭州、武汉、重庆、西安、沈阳等地设立12个生产基地，在全国形成了一个区域化的生产、销售格局，年产方便面近50亿包，是目前国内最大的方便面生产企业；产品包括糕饼、饮品、粮油、快餐连锁、大型量贩店等多个事业领域，产品种类已发展到百余种，并已有“康师傅”纯净水、利乐包饮料、八宝粥、“3+2”夹心饼干等在国内同类产品中名列前茅。“康师傅”成为中国最大的方便面生产厂商和茶饮料生产基地，在全国各地已拥有55万个销售网点，已成为消费者心目中方便美食的代名词。“康师傅”方便面在中国市场以接近50%的市场份额占据绝对优势，2002年，顶新将“康师傅”方便面业务延伸向台湾，显然是要在自家门前分一杯羹，同时也是对老对手“统一”的有利挑战。

在饮品方面，“康师傅”以精选的天然原料、先进的包装技术、严格的品质经管生产多样化的产品：清凉饮料、天然果汁、茶饮料、含乳饮料、纯净水及果肉饮料等，每一项产品都深受消费者欢迎。目前，饮品事业在全国拥有9个生产基地，是全国最大的利乐包装使用商。凭借强大的品牌

优势和资本后遁，经过几年的短短发展，“康师傅”茶饮料等饮料品牌，在中国市场也取得了巨大的成功。

糕饼事业方面，“康师傅”以精挑细选的上等原料，绝佳的烘培技术，制成康师傅M饼、乐芙球、彩笛卷、3+2 夹心饼干、轻巧饼干、蛋酥卷等产品，都是令人无法抗拒的美味点心。「3+2夹心饼干」已成为全国糕饼的领导品牌，糕饼事业在全国有3个生产工厂，配合不断扩充的生产设备与逐步健全的零售网络系统，糕饼事业的市场占有率已晋升为大陆糕饼市场的第三位。

此外，顶新集团还涉足房地产、建材，设纸箱厂、PSP 碗厂、包膜厂、塑料叉厂、脱水蔬菜厂等配套服务厂，形成以方便食品为主、饮品、糕饼和房地产多元化共同发展的集团公司，在食品行业具有非常强大的竞争力。

第四节冠生园(集团)有限公司

自1918年创办至今，冠生园经历了好几次大的变革，从一个民族工业的老字号发展成为如今拥有8个子公司、5个中外合资合作企业、2个直属中心、3家国内投资企业及1家海外投资企业，在全国拥有20个销售中心、控制着2000余家一级经销网点的国家特大型食品企业集团。

集团净资产12.5亿元，年营业收入60亿元，在上海市工业集团营业收入排行榜连续4年名列前十强，2000年列第八位。

2001年1-6月集团销售收入比去年同期上升16.54％，出口创汇增加18％，产销结合率上升了103.4％。

集团目前主要生产经营糖果、蜂制品、面制品、调味料、酒类、饮料、速冻微波食品和保健食品等近20个系列、2000多个品种，拥有中国驰名商标“冠生园”、“大白兔”。

1、结构调整，强强连手

1992年起集团开始走上了改制的道路，先后实现了由行政性公司向企业性公司转变以及在市政府支持下几家大公司的合并；

1993年，上海冠生园食品联合总公司与上海冠生园食品总厂、上海天山回民食品厂、上海华山食品厂合并成立了资产经营一体化的冠生园（集团）总公司；

1995年，冠生园（集团）总公司与上海发酵食品公司合并，成立新的冠生园（集团）总公司；

1996年，上海工商冠生园统一字号，实现合并，冠生园（集团）有限公司改制成立；

1998年，上海烟草（集团）公司和上海轻工控股（集团）公司实行资产重组，烟草、轻工大连手，新冠生园（集团）有限公司揭牌。

2、卓越品牌，无形资产

冠生园对旗下众多著名品牌进行了归类整理，制定了集中宣传推广“冠生园”、“大白兔”、“生”、“佛手”、“华佗”五大重点品牌的战略，以此为核心分别组建五大品牌公司，从而使品牌宣传和商品经营有机结合。

面临发展新时期，冠生园以“最大限度地

提高企业的社会知名度和产品的市场占有率”为企业发展的目标和动力。

久负盛名的上海冠生园食品有限公司以糖果为主要产品，其中大白兔奶糖曾于1972

年被周总理作为国礼赠送给美国总统尼克松，

并且生产、销售40多年而经久不衰。

2000年3月中华全国商业总会公布：大白

兔奶糖居全国糖果市场综合占有率之榜首，高

面临发展新时期，冠生园以“最大限度地提高企业的社会知名度和产品的市场占有率”为企业的发展的目标和动力。

达21.6％。2001年1-6月，公司销售收入比

去年同期上升20.5％。

以“华佗”牌保健补酒系列闻名全国的上海冠生园华光酿酒药业有限公司，凭借精湛的酿造工艺及先进的生产技术装备，与2年前推出"和酒"高级营养型黄酒系列。

公司研发人员成功推出了营养、保健的酒类新概念，使"和酒"这一新产品不仅口味醇正而且保肝明目，推出后短短两年内即迅速膨胀，市场占有率每年以以百分之百的速度递增；今年1-6月该厂销售额已完成9800万元，比去年同期增长168％。这一现象在中国乃至世界都实属罕见。

在现代生活节奏日益加快的今天，上海冠生园冷冻食品有限公司应运而生，主要生产经营速冻M饭、菜肴、点心等微波冷冻食品。

由于冷冻M饭生产线引进了日本先进的IQF（单粒冻结）技术，保证产品质量和口味都悉数得到保障，其上乘的质量引来了美国的订单，使该厂成为国内第一家冷冻M饭出口的企业。

冷冻食品厂销售额每年以30％的速度递增，今年上半年已较去年同期上升了51％。新千年还将参与西部开发，利用当地资源优势，与民营企业合作，寻求新的发展。

2、技术后盾，集约经管

冠生园（集团）有限公司技术中心是集团对原工业微生物研究所投资1000多万元进行软硬件改造，形成如今从事食品工业技术和生物技术的应用与开发研究的专业性研究机构，也是上海市级技术中心。正是依托了这个强大的技术后盾，集团才不断有广受欢迎的新品问世。

中心还联合瑞士SGS通用规范技术公证行，成立食品检测站，推进食品的安全检测，集团属下的全部食品均通过了

ISO9002认证。2001年4月，冷冻公司通过了HACCP认证。

集团从资金、广告、宣传、到科研开发、人才培训都实行集约化经管，降低了资金使用成本、销售成本，也提高了人员素质和集团的整体形象及声誉。

具有新中国第一代糖果之称的“大白兔”奶糖，在品牌形象创新方面，也花了很大的工夫，在2001年冠生园（集团）有限公司召开的新产品推介会上,以新形象、新口味、新包装与广大消费者见面，同时推出的全新产品还有“生”字牌蜂蜜系列新世纪集团提出了“绿色”新概念-健康、营养、方便、美味、安全。2001年1月，集团邀请了各方专家，就如何适应现代食品要求向绿色方向发展召开了“绿色冠生园发展战略论坛”，确定了以生作了题为"绿色、无边界、永续经营的冠生园"发展战略，提出了食品行业全球化合作的奋斗目标。2001年冠生园（集团）有限公司决心在保持大白兔奶糖世界一流品质的同时创造其后五十年的辉煌，经过反复的市场调查、认证，按照科学配方，推出新一代“大白兔”。新一代“大白兔”奶糖在品质上：鲜奶含量再增10%以上，奶香更浓郁；不含香精和色素；低糖份、低甜度；弹性更足、更滑软，不粘牙、不呛口。在包装上：采用最新拱桥包装材料，站立式包装，不易皱折，突显精品风范。改装后的大白兔奶糖有三个品种：鲜乳牛奶糖、鲜乳太妃糖、奶油话梅糖、巧克力牛轧糖。果然不其然，2002年全新的“大白兔”闪亮登场，并取得了不俗的成绩。

第五节河北华龙食品集团有限公司

河北华龙食品集团有限公司是一家股份制民营企业，位于全国优质小麦基地--河北省隆尧县。从1994年3月创建以来，经过近十年的艰苦创业，现已发展成为占地面积66.7万平方M，拥有员工8000多人，集团所属九大分公司，集方便面、精粉、饼业、包装、彩印、调味品、运输于一体的功能齐备、设施先进、经管现代化的企业集团，产销量跃居全国同行业前三位，总资产达30亿元。

建厂伊始，就将"高起点、高站位、高规范；大气魄、大投入、大手笔；新思维、新观念、新经管"的三高三大三新战略思想全面导入集团的创业之中。在实现当年投产当年收效的佳绩后，两年创出了产销量河北省第一的目标，六年取得了产销量全国同行业三强的辉煌业绩。集团目前拥有七大制面分厂、46条先进的生产大线、年方便面生产能力达48万吨。面粉、高精粉公司年处理小麦30万吨；

纸品公司年产瓦楞纸板6000万平方M；运输公司拥有各种运输车辆1200部，为全国同行业之最；

调味品公司年产品质优良的汤料万吨左右；饼业公司年产中、高档饼干4万吨；农业股份有限公司拥有优质麦繁种基地1000余亩。

集团1999年被评为“中国食品工业优秀企业”；1999年12月"华龙"商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”。

集团严格执行并不断完善以ISO9002建立的国际质量体系认证规范。目前，九大系列、四十多个口味，上百个规格的华龙牌系列方便面，已成为畅销全国30多个省、市、自治区的名牌产品。

华龙人将以振兴民族食品工业为己任，以“立百年大业，创国际品牌”为奋斗目标，在实现企业集团化、产品名牌化、经管科学化、技术现代化的基础上，与新知识经济同步，与国际食品工业一流水平接轨，向行业多元化、经营国际化的目标迈进。预计"十五"期间集团将在西北、西南、中南、华东等地分别组建八大分公司。加大科研力度，在北京和日本设立研发机构吸纳世界一流科研专家；加强与日、韩一流食品企业的合作，通过合资、合作，开发高科技含量和高附加值产品，使华龙面以崭新的面貌走向世界。华龙集团与科研机构联合组建了农业股份公司，目前，千亩小麦种子工程示范园已启动。经过3年时间将利用高科技建成1.8万亩的良种基地，将示范园建成培训园、创业园，为农业产业结构的战略性调整作出新贡献。

作为唯一挺进方便面市场三甲的国内品牌，“华龙”被越来越多的消费者所接受，拥有上万亩的优质小麦良种基地，是其独特的竞争优势，规模化经营是其成功的主要因素。

第六节嘉里粮油（中国）有限公司

嘉里粮油(中国)有限公司是马来西亚郭兄弟集团在中国的全资专业市场经管公司。

郭兄弟集团是亚洲最具多元化、最富有魄力的跨国企业集团之一，集团成员包括马来西亚国际船务、香格里拉酒店、嘉里地产、可口可乐北中国、香港电视广播公司等等。

1974年，郭兄弟集团在香港成立了嘉里集团有限公司，“嘉里”是郭兄弟集团在香港和中国大陆广泛业务的标志。嘉里粮油(中国)有限公司是郭兄弟集团专为中国的粮油企业而设立的一个投资公司。

1990年，嘉里粮油投资的第一家油脂生产厂——南海油脂工业(赤湾)有限公司正式投产，它是中国第一家大规模生产精炼油脂和小包装油脂的企业。在随后不到十年的时间，嘉里粮油先后建成了八大粮油生产基地，覆盖全国市场，构成了中国最宠大的粮油生产加工体系，它们分别是：南海油脂工业(赤湾)有限公司、防城港新海油脂工业有限公司、上海嘉里粮油工业有限公司、四川嘉里粮油工业有限公司、西安嘉里油脂工业有限公司、青岛嘉里植物油有限公司、营口渤海油脂工业有限公司、厦门中鹭植物油有限公司。

嘉里粮油拥有先进的生产设备，，所有榨油、精炼、罐装设备均从德国等地全套引进，电脑控制，全封闭式生产；

品种丰富、规格齐全，嘉里粮油有八大油种、上百个产品规格，可以充分满足消费者不同层次需求；嘉里粮油不仅有传统的大豆色拉油、菜籽色拉油、调和油、花生油、浓香芝麻油等油种，还引进开发了粟M油、葵花油等“健康型”食用油

嘉里粮油拥有先进的生产

设备，，所有榨油、精炼、

罐装设备均从德国等地全

套引进，电脑控制，全封

闭式生产；品种丰富、规

对产品生产实施ISO9000国际质量经

管及保证体系。从原材料的采购、中间产品

的控制、人员的培训及最终产品等21个要

素，对产品质量进行定岗位、定责任的全面

控制和保证，在全国各地的技术监督部门

和质检部门的抽查中,金龙鱼等产品的合格

率为100%。

嘉里粮油在中国拥有“金龙鱼”、

“元宝”、“胡姬花”、“鲤鱼”、“巧

厨”、“花旗”、“手标”和“香满园”等

16个小包装食用油品牌。其中，“金龙鱼”

最为著名，是中国食用油的领导品牌！

与此同时，还拥有嘉里粮油商务拓展

(深圳)有限公司，是专门负责以上企业小包

装食用油系列品牌在中国的市场开发、渠道

建设和经管、营销策划及广告宣传等事务的

市场经管公司(厦门中鹭植物油有限公司自

行经管)，这使得嘉里粮油在市场营销经管方

面的工作在同行中超前，2002年“金龙鱼”

“1：1：1”的概念化营销就是一个很好的证

明，在小包装食用油市场，嘉里粮油处于领

导地位，占绝对优势。

嘉里粮油作为一家大型跨国企业，拥有雄厚的资金背景和成熟的经管理念，品种丰富，“金龙鱼”、“元宝”、“胡姬花”、“鲤鱼”、“巧厨”、“花旗”等品牌在中国食用油市场深得消费者的喜爱，具有强大的竞争力。

第七节中国粮油食品进出口（集团）公司

中国粮油食品进出口(集团)有限公司（简称“中粮”、“中粮集团”，英文简称COFCO）于1952年在北京成立，是中国政府直接经管的44家国有重要骨干企业之一，是一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团，横跨农产品、食品、酒店、地产等众多领域。1994年以来，一直名列美国《财富》杂志全球企业500强。

中粮集团长期从事粮油食品进出口贸易，是中国最大的进出口企业之一。截至2001年，中粮集团进出口额累计1,415亿美元，其中，出口总额累计753亿美元，进口总额累计662亿美元。

1992年以来，伴随着中国市场经济的不断发展，中粮集团加快战略调整，大力实施实业化、国际化、集团化、多元化经营战略，有力地促进了公司由传统外贸代理企业向综合化经营的跨国企业的转型，逐步发展成为一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团。目前，中粮集团已形成了以粮油食品加工业、房地产酒店业为主体，兼顾其他行业的发展格局。食用油脂、饮料、酒类、麦芽、面粉、巧克力、金属包装等业务在国内占有领先地位。

中粮产品“福临门”食用油、“长城”葡萄酒、“金帝”巧克力、“梅林”罐头享誉大江南北，中粮投资的凯莱系列酒店也跻身世界酒店集团300强。此外，中粮还是可口可乐在中国的主要装瓶商。

1999年上半年以来，中粮集团实施重组、改制、上市的发展战略。集团顺应经济全球化发展趋势，从全球大市场的角度来通盘筹划公司的经营活动，在公司内部建立全球视野的资源配置体系、经管架构和运行机制，积极参与国际经济合作与竞争，实现资本利润最大化。通过重组、改制，集团进一步强化核心业务和核心竞争力，同时组建了中粮粮油进出口公司（主营粮油糖政策性贸易业务）、“中粮国际”（香港上市公司，主营粮油食品生产加工业务）、“鹏利国际”（香港上市公司，主营地产投资和酒店经管）和中粮发展有限公司（主营非上市业务）4大经营中心。其中，“中粮国际”发展目标是成为中国和亚太地区最大的食品公司之一和境外投资者进入中国食品工业的主要渠道。“鹏利国际”发展目标是发展成为香港最佳物业上市公司之一。

中粮部分产品情况：

“长城”葡萄酒

“长城”系列葡萄酒是中国最早按照国际规范酿造的优质葡萄酒，出品了中国第一瓶干白和第一瓶干红葡萄酒，多年来产品深得中国广大消费者的青睐。产品多次在国际专业评比中获奖，远销法国、英国、德国、日本等20多个国家和地区，享有中国出口名牌和国内产销量第一的殊荣。

中粮集团目前拥有中国长城葡萄酒有限公司（河北沙城）、华夏葡萄酿酒有限公司（河北昌黎）和烟台中粮葡萄酒有限公司（山东蓬莱）3个葡萄酒厂。

中粮在河北昌黎、河北沙城、山东烟台3个国内公认最好的酿酒葡萄产区，按照国际规范投资建设了数万亩国际名种酿酒葡萄种植园，保证了充足的原料供应，成为酿造优质葡萄酒的“第一车间”。同时通过“公司+农户+基地+科技”多种经营形式，加速了当地农业产业结构的调整，一大批果农因此走上了脱贫致富之路。

中粮绍兴酒

中粮绍兴酒有限公司禀承绍兴酒传统手工酿造工艺精髓，采用绍兴酒原产地保护区——绍兴优质糯M 和黄皮小麦，再配以鉴湖水，精心酿制成低酒精度的原汁绍兴黄酒。

中粮绍兴酒包括加饭、花雕、元红、善酿、香雪等近20个品种。以“黄中皇”、“孔乙己”、“流觞亭”、“长城”、“华夏俱乐部”等品牌行销海内外。

“福临门”食用油

中粮集团是中国精炼食用油市场的开拓者，也是中国最大的食用油生产商之一。

中粮集团采用“八脱”（脱杂、脱胶、脱酸、脱水、脱溶、脱色、脱嗅、脱脂）、“长混”领先工艺生产的“福临门”等品牌的精炼食用油，改变了中国百姓沿袭了上千年的食用油消费习惯，引入和倡导健康、营养的食用油消费新观念，极大地改善了中国城乡居民生活品质。 中国精炼食用拓者，也是中用油生产商之

中粮可口可乐

中粮集团是中国大陆地区主要的可口可乐装瓶商，也是美国可口可乐公司在中国大陆地区的最大合作伙伴。

1979年，中粮集团以进口成品饮料在国内销售的形式，使可口可乐重返中国市场。1981年与可口可乐公司合作在北京建立了国内第一家可口可乐装瓶厂，并在此后的20年里持续参与了可口可乐装瓶工程的投资。2000年4月在香港成立的中粮可口可乐饮料有限公司是第一家由中资企业控股的可口可乐饮料公司，中粮集团控股65％，美国可口可乐公司参股35％。

目前在中国大陆现有25家可口可乐装瓶厂中，中粮集团透过中粮可口可乐饮料有限公司和中粮饮料有限公司（中粮全资）已参与了15家可口可乐装瓶厂的投资，其中控股经营4家（天津、海南、吉林、湖南），参股投资11家，同时拥有全国13个省的可口可乐销售特许权。未来几年，中粮可口可乐还将建立4家控股装瓶厂，不断增加饮料品种，为区域内消费者提供美味、可口、怡神的各种饮品。

“金帝”巧克力

“金帝”巧克力是中国市场上最畅销的三大巧克力品牌之一。中粮集团从瑞士、德国、意大利等国引进世界上最先进的可可加工和巧克力生产设备，生产规模在中国和亚太地区名列前茅。“金帝”巧克力选用最优质的西非可可豆加工而成的纯天然可可脂、可可液，选用美国高品级杏仁和提子、土耳其榛子、新西兰奶粉等最上乘原辅材料，使其始终保持纯香浓郁、美味幼滑的纯正瑞士风味。

中粮麦芽

大连中粮麦芽有限公司是全球最大的麦芽加工企业。设计生产能力为30万吨。主要生产“中粮”、“COFCO”牌啤酒麦芽及其副产品。其客户遍布中国22个省、市、自治区。“百威”、“朝日”、“蓝带”、“青岛”、“华润”等中外知名啤酒生产商均使用中粮优质麦芽酿造啤酒。

中粮面粉

中粮集团是中国最大的面粉生产商。拥有鹏泰（秦皇岛）面粉有限公司、郑州海嘉食品有限公司、沈阳东大粮油食品实品实业有限公司、厦门海嘉面粉有限公司、东海粮油工业（张家港）有限公司、山东中粮鲁德食品有限公司等大型面粉加工企业。总生产能力达到60万吨以上，居全国首位。其中，鹏泰（秦皇岛）面粉有限公司是亚洲目前最大的面粉加工企业之一。

第八节上海梅林正广和(集团)有限公司

上海梅林正广和（集团）有限公司自1997年合并成立至今，已拥有80亿元的总资产，2000年销售收入达到60亿元。集团公司是国务院确定的520家重点企业之一，也是上海确定的54家重点企业之一，并被列入中国饮料企业10强。目前，梅林正广和所属成员单位有100多家。

主要产品有罐头食品、饮用水、冷饮、碳酸饮料、固体饮料、葡萄糖、巧克力、咖啡等20多个门类、近千个品种，并拥有“梅林”、“正广和”、“光明”、“申丰”、“金鸡”、“益民”等一大批国有知名品牌，是中国食品行业中门类最齐全的综合型食品企业集团。

1、名牌战略

集团以“梅林”、“正广和”、“光明”三大品牌为龙头，大力实施名牌战略，形成了罐头食品、饮料和冷饮三大主要产品系列。以金色盾牌为标志的"梅林"商标创建于1933年，经过半个多世纪的奋战，打下了"中国食品第一品牌"的江山，该品牌主要开发罐头、调味品、工业化熟食及蔬菜加工系列。以"正本清源，广泛流通，和颜悦色为理念，“正广和”从1864年创始之初至今的130多年风雨征程中，树立了“饮品世界的一面旗帜”。

它集中开发饮用水、固体饮料、咖啡饮料、果汁/果肉

饮料、碳酸饮料、豆奶和茶饮料系列。

“光明”诞生于建国初期，经过40多年的发展，已成为中国冷饮食品的排头兵。现在，除了做大冷饮，又着力发展速冻食品、休闲食品和营养保健食品系列。

2、科技开发

“科研是第一生产力”，集团始终把科技开发作为重点，成立了集团科技工作委员会、集团科技开发中心，并依托食品研究所、质量监督检验站及情报中心等科研机构的科研力量，积极开发具有高市场占有率、高科技含量、高附加值（“三高”）的新品，努力培育新的经济增长点。

3、营养食品—集团的新希望

豆奶、豆酸奶是当今国际流行的高级植物性营养食品，在东南亚、日本、台湾和香港等国家和地区有着广阔的市场，出口创汇前景十分良好。

集团瞄准这一趋势果断行动，投资1.6亿元建立了正广和营养食品厂，为集团的发展注入了新鲜的血液 - 营养食品，开辟了一块崭新的高科技天地。该厂占地2.5万平方M，注册资金550万美元，引进法国TRIBALLAT公司世界一流的超细过滤设备及发酵工艺，生产新型的营养饮品豆酸奶。公司日产32万罐（每罐100克）豆酸奶和64吨豆奶，年产值可达2亿元，税利6000-8000万元。

第九节中国金丝猴集团

中国金丝猴集团有限公司组建于1996年10月，1997年7月，被农业部批准为国家级企业集团。如今，金丝猴集团已横跨七省一市，拥有16个成员企业，其中上海金丝猴食品有限公司、河南裕恒食品有限公司和中新合资裕达食品有限公司，是金丝猴集团的3个核心层企业，紧密层企业10

个，松散层企业3个。

产品主要包括糖果、巧克力、果奶、果冻、炼乳、饴糖、奶粉、包装彩印等加工企业。现有员工4890人，高中级技术人员368人，自有资产5.65亿元。2000年完成产值4.6亿元，实现利税4200万元。公司的龙头产品——金丝猴牌糖果、巧克力、饮料、小食品等四个系列206个品种，畅销全国20多个省、市、自治区的150多个大中城市和广大农村，并出口新西兰、澳大利亚、东南亚、香港等国，受到国内外广大销费者的欢迎。

金丝猴牌系列糖果、脆仁巧克力、果奶、饮料等产品，曾先后于1994年荣获“中国名牌创造奖”、“国际旅游商品博览会精品奖”；95年荣获“亚太地区国际食品及加工技术博览会双项金奖”；97年荣获“第二届亚太地区APEC国际经济贸易博览会金奖”，“第三届中国国际食品博览会国际名牌饮品”； 98年荣获“国货精品”、“江浙沪闽少年儿童最喜爱的产品”、“上海食品博览会推荐品牌”等殊荣。99年金丝猴商标被评为“河南省著名商标”，其无形资产价值达11.66亿元。

集团公司从德国引进的网状巧克力生产线，是世界第三条、中国第一条具有国际先进水平的巧克力生产线，其产品投放市场后，填补了国内巧克力生产的一项空白，并于1998年9月获得ISO9002质量体系认证。

一、主要产品

中国金丝猴集团有限公司是以生产金丝猴牌糖果、巧克力等为主的省国家级大型企业集团，其产销量据全国同行业前三名。公司主要产品有金丝猴牌糖果、巧克力、果奶、果冻、方便面等几大系列，近300个规格品种。其中主导产品——金丝猴奶糖、喜糖、巧克力等先后荣获“中国名牌创造奖”等殊荣。

金丝猴牌系列糖果共分为奶糖、硬糖、软糖、酥糖等几大类150多个规格品种。

现在金丝猴奶糖、玉M 硬糖、特浓牛奶糖、特浓咖啡糖、手式水果硬糖等畅销全国20多个省、市、自治区、直辖市的200多个大中城市和广大农村，并先后出口日本、俄罗斯、澳大利亚、新西兰、柬埔寨、蒙古、哈萨克斯坦等国，受到国内外广大销费者的欢迎。

近年来金丝猴集团又精心组织科研小组，先后推出了夹心奶糖、玉M 软糖、橙汁软糖及各种酥糖等多种新品种，在短时间内迅速满足了顾客需求，在中国城乡地区具有一定的市场。

金丝猴集团推出的各种巧克力，诸如网状巧克力、奶油巧克力、无糖巧克力、黑巧克力、香草巧克力、爽口巧克力、果仁巧克力等上百个规格品种，质量上乘，价格合理，都已经飞入寻常百姓家。尤其是金丝猴网状巧克力，使用中国第一条，世界第三条网状巧克力生产线，生产工艺精细、考究；采用纯天然可可脂精工浇注而成，口感纯正，色、香、味俱佳，受到消费者青睐。

二、发展的战略

金丝候集团经历了选产品、抓质量、上规模、创名牌的发展阶段。目前正在实施宣传名牌、保护名牌、利用名牌效应，扩大生产经营规模，实现规模效益的发展战略。

他们近期的发展思路是：以集团为龙头，以核心企业为依托，继续坚持“以市场为中心，以提高企业整体素质为重点”，实施“优化产品结构，提高产品质量，拓展销售市场，加大宣传力度”两翼推进的经营战略。同时，做好引资、合资、上市等工作，力争实现品牌经营与资本经营的有效结合。努力构造自己的功能体系，提高集约化经营、集团化经管水平，把公司总部建设成为一个有效运转的投资主体、研究与开发中心、营销与市场开拓中心，成为集团的核心。

三、领导体制

实行董事会领导下的总经理负责制。董事

长是企业的法人代表。按照《公司法》的要求，完善组织体系，强化功能建设，健全决策、执金丝猴以集团为龙头，以核心企业为依托，继续坚持“以市场为中心，以提

高企业整体素质为重点”，

实施“优化产品结构，提

高产品质量，拓展销售市

场，加大宣传力度”两翼