《化学与生活》复习教案

课题：第十二单元《化学与生活》复习总第课时主备人：武晓飞执教人：武晓飞执教班级：执教时间：2012-5-18

一、中考考点

1、了解六大营养元素与人体健康的关系

2、了解人体的组成元素及一些元素与人体健康的关系

3、了解有机化合物和有机合成材料及合成材料对环境的影响

二、预习检测

1．营养素包括_____________、_____________、_____________、_____________、

_____________和水六大类。

2．蛋白质是构成___________的基本物质，是____________和____________的主要

原料。

3．在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量的是

_____________和_____________。

4．在人体中，除C、H、N、O几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式

存在外，其余元素都是以_____________的形式存在。

5．下列各种元素①钙②铁③钾④碘⑤锌⑥硒⑦磷，其中属于常量元素的是

_____________（填序号）。

6．钙在成人体内主要存在于_____________和_____________中。

7．化合物主要有两大类：__________和__________。__________都含有碳元素，比

如__________、__________等。

8．有机高分子化合物是指__________________很大的有机物，简称有机高分子，高

分子化合物按其来源可分为__________和__________两大类；棉花、羊毛、天然橡

胶等属于____________，塑料、合成纤维等属于__________。

9．链状结构的高分子材料具有__________性。而多数网状结构的高分子材料一经加

工成型就不会受热熔化，因而具有__________性。

10．1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些

特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶

的叙述中错误的是（）

A．酶是具有催化功能的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 D．高温及紫外线照射会降低酶的活性

11．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（）

A．淀粉 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．果糖

12．将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。

13．下列不属于高分子化合物的是（）

A．蛋白质 B．乙醇 C．淀粉 D．聚乙烯

14．下列物质中，不属于合成材料的是（）

A．的确良 B．尼龙 C．真丝 D．腈纶

15．根据物质的性质特点，判断下列物质属于链状结构的是（）

A．有机玻璃 B．电木 C．大棚薄膜塑料 D．锅把的隔热塑料外壳

三、典型例题

复备栏目

［例1］近年来，在某些药物牙膏中掺有少量甲醛以保护牙周，从而消除牙受热、冷、酸过敏而引起的疼痛，请你说出原因。

分析：甲醛能使牙周围组织中蛋白元纤维和造牙本质细胞原浆中的蛋白质变性凝固，从而使牙周组织形成保护膜。

［例2］黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？

分析：因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳。

［例3］经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_____________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________________________。

答案：用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入体内，与胃酸反应转变成可被吸收的铁（Fe2＋），在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁。［例4］有一块布料，请你鉴别是羊毛织物还是化纤织物。

答案：从布料的毛边抽一根丝，用火点燃，如闻到有烧焦羽毛的气味，燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状，则为羊毛织物。如无焦糊味，且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的，则为化纤制品。

四、课堂检测

（一）、选择题

1．构成人体细胞的基本物质是()

A．蛋白质B．维生素 C．无机物D．水

2．下列物质中，不能向人体提供能源的是()

A．糖类B．油脂 C．蛋白质D．无机盐

3．相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是()

A．糖类B．脂肪 C．蛋白质D．无机盐

4．下列物质中，不属于糖类的是()

A．麦芽糖B．淀粉C．蔗糖D．蛋白质

5．油脂通常存在形式为()

A．固态B．液态 C．气态D．固态和液态

6．下列物质中属于有机高分子化合物的是()

A．乙醇B．蛋白质 C．葡萄糖D．蔗糖

7．从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好()

A．铝B．铁C．铜D．铝合金

8．鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的()

A．各种维生素B．蛋白质C．糖类D．脂肪

9．脂肪成分的获得主要来自()

A．豆类、肉类、奶类制品B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油

C．粮食作物、豆类、植物的根茎D．蔬菜、水果及植物种子

10．维生素对人体的作用是()

A．构成人体细胞和组织的重要材料B．能为人体提供能量

C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D．大量补充人体所需能量

11．下列物质属于有机物的是()

①酒精②食盐③石墨④甲烷⑤水⑥蔗糖⑦石灰石⑧味精⑨食用油⑩鸡蛋清

A．①②③④⑥B．⑦⑧⑨⑩

C．①④⑥⑧⑨⑩D．全部

12．有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品。其含义是：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。按照这一观点，下列属于白色食品的是() A．食醋B．面粉C．海带D．菜油

13．水由于受到有机物污染而造成富营养化，使水中鱼类大批死亡，鱼类死亡是因为()

A．藻类大量繁殖，抢走了鱼类的营养B．水中缺氧，窒息而死

C．水中氧气过多D．水中含有毒的重金属元素过多

14．下列有关塑料问题的叙述不正确的是()

A．塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点

B．废塑料的焚烧会产生大量污染物

C．普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解

D．塑料的分类是回收和再利用的一大障碍

（二）、填空题

15．根据不同的标准，纤维有多种分类方法，如：①植物纤维②动物纤维③天然纤维④合成纤维分析指出下列几种物质应属于哪类(填序号)：

(1)棉花和麻是___________________________

(2)纯羊毛绒是___________________________

(3)涤纶是_______________________________

(4)人造羊毛是___________________________

(5)涤棉纤维含有_________________________

(6)尼龙是_______________________________

16．核糖是人类生命活动中不可缺少的物质。已知核糖的相对分子质量是150，其中含碳40%，氢6.7%，其余是氧，则核糖的化学式是___________________________。 17．海洛因、吗啡、大麻等都是我国政府明令禁止的毒品。每一个人都应该珍爱生命，拒绝毒品。大麻的主要成分的化学式为C21H30O2，它由_______________种元素组成，每个分子中含有_______________个原子，其中碳元素的质量分数为_______________。在空气中燃烧大麻会产生二氧化碳和水，该反应的化学方程式为___________________________。

18．科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆［主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)n］，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)，再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料。试写出两步转化的化学方程式：___________________________、___________________________。

19．水在自然界净化中要把有机污物自发地转变为简单的无机物质时，需要水中含有一定的氧气［有机物(C、H、O)＋O2→CO2＋H2O］，1 L水中含有的有机物转变为无机物所需要的氧的量称为生化需氧量(BOD)，用g/L为单位表示，如果水的氧气量比BOD少，水就发臭，鱼和其他淡水生物就不会生存。某地区一条河水里有机物的质量分数为0.001%，此有机物的化学式可用C6H10O5表示，已知在正常大气压条件下，氧气在水中的溶解量是0.092 g/L。

(1)写出有机物在有氧气条件下转化为无机物的化学方程式_______________________

(2)这条河水的生化需氧量为___________________________。

(3)这条河中的鱼类_______________(填“能”“不能”)维持生命。

20．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。

①镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌

(1)人体中必需的微量元素______________________

(2)对人体有害的微量元素______________________

（三）、计算题

21．已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答：

(1)从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？

(2)今将9.6 g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8 g，生成二氧化碳的质量为13.2 g。计算该9.6 g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？

(3)计算该化合物中各元素的质量比。

(4)计算该化合物中各元素的原子个数比。

22．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在，其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：

(1)包装标签上脂肪≥3.3 g，是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含钙至少_____________g。(保留到0.01 g)

(2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留到0.1%)。

(3)若人体每天至少需要0.6 g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少喝多少盒牛奶？

五、课后拓展

一、选择题

1.下列对某一主题知识归纳全部正确的是（）

C．化学之最D．初中化学的“三”

2.下列做法中，有益于人体健康的是（ ） A 、为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品

B 、为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁

C 、为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素

D 、为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品

3.下列反应属于化合反应的是（ ）

A ．锌片投入稀硫酸中

B ．高温锻烧石灰石

C ．甲烷在空气中燃烧

D ．在氧气中点燃铝箔

D 、其原料秸秆属于有机合成材料

4.淀粉是人的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是

A ．牛奶

B ．番茄

C ．大米

D ．鱼

5.我国古代工艺品中不是．．

以无机非金属材料为主要原料的是 A ．青铜器 B ．唐三彩 C ．紫砂壶 D ．宋代瓷器

6.化学与生活密切相关，下列相关叙述中正确的是

A ．人体体液的pH 必须维持在一定范围内，pH 过大会造成“碱中毒”

B ．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用

C ．人体缺钙会引起骨质疏松症，因此钙元素摄入得越多越好

D ．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效

7. 下列物质中属于有机物的是

A ．碳酸

B ．二氧化碳

C ．乙醇汽油

D ．甲烷

8. “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是

A ．用干冰保藏易变质的食品。

B ．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。

C ．用甲醛浸泡易腐烂的食品。

D ．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。

9.化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是

A.变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用

B.腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用

C.少年儿童不能盲目吃各种营养补品

D.为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品

10.下列做法你认为合理的是

A ．用甲醛溶液浸泡水产品

B ．用聚乙烯制作食品保鲜膜

C ．用添加苏丹红的饲料喂鸭子

D ．用水将霉变大米清洗后食用

11.下图是2008奥运吉祥物，其外材料为纯羊毛，内充PET 纤维，化学式为 (COC 6H 4COOCH 2CH 2O)n 。下列说法中不正确．．．

的是

A ．羊毛和PET 纤维，前者是天然纤维，后者为合成纤维

最简单的有机物 中国 最轻的气体 甲烷 最早湿法炼铜的国家 氢气 单质可分为三类 氮、磷、铵

具还原性的三种物质 氢气、一氧化碳、碳

农作物肥料“三要素” 金属、非金属、稀有气体

B．羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别

C．PET纤维中C、H、O原子的个数比为5：4：2

D．羊毛和PET纤维的主要成份都是蛋白质

12.下列观点中，你不赞同

．．．的是

A．钢筋混凝土是复合材料B．肥皂水可以区别硬水和软水

C．生铁和钢都是铁的合金D．淀粉没有甜味，因此不属于糖类

13.某饮晶的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮晶不能为人体补充的营养素是

A．无机盐B．油脂C．蛋白质D．维生素14.小燕到医院检查完身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断医生让她主要补充的营养素是

A、蛋白质

B、糖类

C、维生素

D、油脂

15.下列叙述正确的是( )

A．青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果

B．油脂和糖类物质都能够为人体提供热量

C．合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料

D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法

16.加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料①羊毛织品②棉花织③化纤布料④蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）A．②③B．③④C．①②D．①④17. 在“绿色化学”工艺中，理想状态是反应物中原子全部转化为欲得到的产物，即原子的利用率为100%，从根本上减少乃至杜绝污染。下列做法符合“绿色化学”的是（）

A．农民就地焚烧秸秆B．深埋含镉、汞的废旧电池C．工业制酒精C2H4+H2O催化剂C2H6O

D．化工生产中的废气向高空排放

18右图是两组物质之间在一定的条件下相互转化的过

程。下列绿色植物通过光合作用说法不正确的是（）

A．物质X是O2

B．绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化

学能

C．C6H12O6是有机物

D．C6H12O6与X反应生成CO2和H2O属于置换反

19．据报道，科学家己经研制出世界上最薄的材料一碳膜片，其厚度只有一根头发的二十万分之一。如图所示，这种碳膜片状如蜂巢，是由碳原子构成的六边形单元向外延展而成，下列有关碳膜片的说法中，正确的是

A.碳膜片属于单质B．碳膜片与C60是同一种物质

C.碳膜片属于人工合成的有机高分子材料

D．碳膜片在氧气中完全燃烧的产物和碳在氧气中完全燃烧的产物

不同

二、填空

20.化学与生活有密切的联系，请完成下列问题：

①、青少年合理的饮食相当重要。例如：（1）猪

肉中富含蛋白质、等营养物质（营

养素），但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；（2）骨头汤中含有元素，若人体缺少该元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病。

②、目前，废旧电池对环境的污染已越来越引起人们的重视。为了实现可持续发

展的战略目标，许多有识之士正在研究废旧电池的有效回收再利用技术。右图为普通电池（锌锰电池）示意图，请你根据图示分析：将回收的废旧电池进行分离，可以得到的单质有，氧化物有，盐有。

21.化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。请从A.熟石灰、B.纯碱C.天然

气、D.硝酸钾、E.纤维素、F.维生素、G.盐酸、H.硫酸这八种物质中，选择适当的字母序号填空。

（1）人体胃液中含有的酸是；

(2) 我国实施的“西气东输”工程输送的物质是；

（3）侯氏联合制碱法中的“碱”是；

（4）农田施用的复合肥是；

（5）棉、麻等天然植物纤维的主要成分是；

（6）能于改良酸性土壤并可用于配置农药波尔多液的是。

22.寻找规律，在横线上填上相应的化学式或名称：

(1)氯元素常见的化合价有－1、＋1、＋3、＋5、十7，下面五种物质都是含氯元素的酸。

HC1O4（高氯酸）、______（氯酸）、HC1O2（亚氯酸）、HC1O(次氯酸）、______（氢氯酸）

(2)有机化合物里有一类物质叫烷烃，分子中碳、氢原子个数呈一定的规律。

CH4（甲烷）、C2H6（乙烷）、C3H6（丙烷）C4H10（）、（戊烷）……

23.小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，

《维生素C》知识小卡片

化学式

分子结构

相对分子质量

Vc的性质能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏

Vc的存在绿色蔬菜（如黄瓜、生菜）、水果（如柑橘）食用黄瓜时注意事项

保存Vc片注意事项