花样面食社团备课

花样面食-社团备课

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12种花样馒头的做法和食谱

12种花样馒头的做法和食谱~ 很漂亮也很可爱哦！紫薯玫瑰馒头用料面粉紫薯酵母克温水适量紫薯玫瑰馒头的做法 1.紫薯去皮切小丁，蒸熟后用勺子碾成泥，晾凉。 2.酵母用少量温水融化后倒入面粉。 3.加入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上湿纱布，醒两个小时。现在室温25

度，两个小时足够了。 4.面团体积变成原来的1.5倍，就可以了。 5.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小，其余等分。 6.把五份等分的面团擀成面皮，挨个摞好，把较小的面团滚成梭形，放在摞好的面片上（成为卷好的玫瑰花的花心部分）。 7.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花生胚。把剩下的面团按此方法都做成玫瑰花形状。 8.放入笼屉，醒十分钟，然后大火蒸十分钟左右即可。

小贴士 1、紫薯的含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以做的时候可以根据实际情况适当调整面粉、水和紫薯的比例。 2、擀面皮的时候厚度要适度，太厚了蒸出来臃肿，太薄了蒸出来花瓣会单薄。花心的梭形最好两段搓细一点，这样不至于蒸出来花心太过粗壮影响美观。紫薯（学名：Ipomoeabatatas）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。把紫薯运用到食材，实在是养眼美味又健康。绣球馒头用料面粉400克酵母3克牛奶240克(根据面粉酌情添加)

春节面食图片

春节面食图片篇一：适合过年做的花样面食平日，很多家庭通常的主食多是馒头米饭之类。过大年，亲朋相聚，其乐融融，让我们做些点面点花样换换口味、增加点节日气氛吧！猪肉蛋饺材料：猪前腿肉500克、鸡蛋2个配料：生姜适量、香葱适量调料：食盐1茶勺、胡椒粉1/3茶勺、味极鲜生抽1/2汤勺、白糖1/2茶勺、水淀粉2汤勺做法： 1：猪肉切成丁再剁成肉糜，放入较大的碗里，加入切好的葱姜末。2：调入盐、胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀。 3：分次加入水淀粉，搅拌至肉馅上劲。 4：鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉。 5：搅拌均匀。 6：煤气灶开中间的最小火，把勺子放在火上烧热，用肥肉在勺子里抹上一圈。 7：用汤勺舀一汤勺的蛋液，倒入勺子里，转动勺子，让蛋液铺满勺子，成一个圆饼状。 8：蛋皮表面开始凝固的时候，在蛋皮的一边加入适量猪肉馅，这时

候会看到勺子边缘的蛋皮有点翘起来了，借助个小勺子把蛋皮盖过来。 9：把蛋皮盖好，稍微按压一下，让它粘紧。如果开始不熟悉，把蛋皮煎过了，就在蛋皮的边缘抹上一层水淀粉，然后再盖过来，这么就粘得牢固了。西红柿鸡蛋虾仁锅贴材料：饺子皮，西红柿，鸡蛋，鲜虾仁，豌豆做法： 1、先将西红柿挤去汁：挤去汁的西红柿果肉基本已经软烂，不用再切就可以使用 2、鸡蛋打散炒熟后切碎，虾仁洗净切成丁，豌豆洗净 3、把全部材料混合，加入少许葱碎、盐、香油搅拌均匀，馅就做好了 4、将馅盛一些放到饺子皮中间 5、将上下部分的面皮捏紧包成饺子 6、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟，待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许清水，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可香蕉甩饼材料：香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面（黄）100克,鸡蛋50克调料：白砂糖20克,盐1克做法：1.香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面； 2.面擀成薄饼； 3.平底锅，放少许油，油热之后，放入饼； 4.勤翻，颜色煎至金黄色即可。

各种花样包子原来是这样做出来的

各种花样包子原来是这样做出来的如果说美食是一门艺术，那包子且可算得上是艺术上的一个极致，不仅有讨巧的外型，更是口感细腻，汤汁丰富，味道鲜美惹人喜爱!这可是很考验手巧的食物!从发酵—揉面—包馅，造型不同，就能让你早餐与众不同。别告诉我你会包“包子”!学会这些你才能hold住哟! 一、冰花包子主料：速冻包子6个辅料：面粉10克、清水100毫升、油5毫升、生葱1根作法： 1、将油倒入平底锅中刷匀，用中小火加热，随后均匀放入包子并空出一定间隙; 2、面粉和清水调匀成面粉水，生葱去根洗净后切成葱花; 3、往平底锅内倒入调匀的面粉水，最后撒上少许葱花在包子顶端，盖上锅盖以中小火焖约10分钟至面粉浆变脆即可熄火;

二、紫薯奶黄包先发面：所需原料：面粉200克、紫薯泥100克、清水或牛奶30~50克(根据紫薯的含水量决定)、酵母粉3克 1、将去皮的紫薯切成厚片蒸熟，取出放入盆中碾压成紫薯泥; 2、将面粉和酵母放入紫薯泥中，逐次加入清水和成软硬合适的面团，在温暖处发酵; 做奶黄馅：所需原料：煮鸡蛋黄3个、黄油30克、面粉(低筋、中筋都可以)30克、白糖60克、奶粉15克、牛奶60克做法： 1、将煮鸡蛋取出蛋黄放入碗中用勺子碾压成蛋黄泥;

2、锅上火烧热然后关火，放入黄油利用锅里的热气让其融化; 3、然后放入筛过的面粉，开小火将面粉炒匀超出香味后关火; 4、放入蛋黄泥、奶粉，再放入牛奶搅拌均匀成蛋奶糊; 5、放入白糖，再开小火将白糖和刚才的蛋黄糊搅匀炒成较干的团状关火，奶黄馅就做好了; 6、将做好的奶黄馅放凉后搓成一个个小球状，便于包奶黄包，奶黄馅一次可以多做一些冷冻保存，用的时候拿出来就可以用了; 包奶黄包： 1、将发到两倍大的面团取出来，如果面团很软，可以再放入一些干面粉将面团揉成不软不硬的面团放入盆中盖上放在温暖处饧15分钟在做面食，做好的面食更蓬松好吃; 2、将发好的面团揉匀平均分成15份; 3、将小面团压扁擀成厚片(报各种包子擀皮都不要像饺子皮那么薄，

常用馒头种类做法大全

馒头做法大全馒头也能这么可爱，漂亮。看到第一眼这种可爱、美丽型的，就已经被它俘获了。所以我们在网上为大家搜集了更多款可爱的馒头、豆包造型。图文并茂，赶紧学起来吧~~~~~ 可爱小草帽---南瓜馒头

食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。 1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。 2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。 3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 4.发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。 5.把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。 6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。 7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

棒棒糖花卷---小朋友的面食小朋友不好好吃饭一直是很多家长头疼的事情，今天的这两款面食可能很多小朋友会喜欢。原料：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。做法： 1.面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。 2.切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。

另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色面点。

玉兔馒头用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。做法： 1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。 2、搓成50公分的长条，对折起来。 3、从右边卷起，左边向上弯曲。 4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。 5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。刺猬包原料：面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。做法：所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸箱蒸熟。

舌尖上的中国面食的故事

播音主持朗读材料舌尖上的中国 ——面食的故事中国自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人享受到截然不同的丰富主食。从南到北，变化万千的精致主食，不仅提供了人身体所需要的大部分热量，更影响了中国人对四季循环的感受，带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活。山西丁村----中原最古老的村落，主妇们最会制作面食。丁村人把加工成粉末状的谷物都称之为面。谷物加工的历史已有上万年。附近曾经出土过最古老的石磨盘，至今，同一形制的磨盘还在使用。石磨将谷物研成粉末，再用筛过滤掉粗粒杂质，真正意义上的面食才得以出现。山西是多山少川的内陆地区，蔬菜品种少。家庭主妇们没有条件在副食上进行调理，为了提高全家人的食欲，只好在各种面食的制作手法上变换花样，一样面食百样吃，加工成餐桌上的美食。这些花样众多的精致面食，无不让人感到纤巧细手的灵动和聪明睿智的丰富想象。当丁村的大妈们正忙着为一场寿宴精心制作花馍的时候，黄土高原上的窑洞里飘来了阵阵面香。绥德汉子老黄刚刚蒸好了满满一笼屉黄馍馍。古老的糜【méi】子经过老黄的加工，变得十分香甜可口。从农历十一月开始，每隔三天，他都要骑一个半小时的车，到县城里去卖。绥德县位于陕北丘陵沟壑地区。在今天的绥德，杂粮和小麦是餐桌上的主角，他们被陕北人变换成各种花样。绥德盛产糜子，黄馍馍就是用糜子面做的馒头。糜子又叫黍【shǔ】，因为耐旱成为黄土高原最主要的农作物。8000多年前，黄河流域就开始种糜子。糜子蒸煮成饭，口感略差。但是这个本土食物在过去是陕北人最家常的主食。糜子分软硬两种。老黄将硬糜子与软糜子按七比三的比例混合，清水浸泡一夜之后上碾，还要再细细地筛一遍才能使用。但是老黄坚定地认为，用机器磨出来的糜子，远远不如在自家石碾子上碾出来的好吃。炒过的糜子会散发出自然的清香，这是老黄最引以为骄傲的制作秘方。揉完的糜子面，要在缸里发酵一夜，经验告诉老黄，包上被子效果最好。老黄把家安在窑洞里，这种中国黄土高原最古老的居住形式，可以追溯到4000多年前。一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞，有了窑，娶了妻，才算成家立业。老黄和老伴一次做700个黄馍馍，上碾、揉面、发酵前后要花3天时间。两个人从凌晨3点钟开始，一直要忙到晚上9点。老黄的馍馍做得实在，人也实在，一个一块钱，从不还价。在一年中最寒冷的两个月里，老黄能卖出15000个黄馍馍，刨去成本，一个冬天他的实际收入大约是8000元。老黄在这里养育了一儿一女。现在，孩子们都已经把家安在城市里，不再与土地打交道。然而，老黄不愿意离开，住着自己的窑洞，吃住自己种的粮食，老黄自足而踏实。千百年来，中国人从五谷中获得温饱，而这种碳水化合物营造出的满足感，正是亿万个像老黄这样在土地上辛勤劳作的农民提供的。

春节花样枣馒头

春节花样枣馒头过了十五,春节就算是过完了，往年品起年味来，总是感慨没了小时侯的那份喜悦与激动，总感觉过年的味儿越来越淡了。但是今年春节不同以往，我在一位远房亲戚家里吃到了多少年不曾吃过的红枣馒头。我将诱人的红枣馒头拿在手中久久盯着不舍得吃，感觉是那么的亲切，小时候姥姥做枣馒头的情形涌上心头。小时候一到腊月二十九，姥姥一大早就起床了，面肥是头天晚上就用凉水泡上了，在一个大盆里放入面粉，然后把泡好的面肥倒进去，再倒入一定比例的热水，开始发面，快到中午了，盆里的面已经发得溢出盆沿了，姥姥把发好的面从盆里拿出放在面板上，揉成几大块。姥姥做的枣馒头分为两种，不仅样式不同寓意也不同。先拿一团面，搓成一个长条，压扁，然后在两端分别放上两个红枣，相对着方向卷，碰到一起的时候一端压在另一端的上面，拿一根筷子从中间一压，抽出筷子后，馒头的四个角分别有四个红枣，寓意为“四季发财”。另一种是把面揉成一个个小剂子，压成饼状，两层之间放五个红枣，然后在上面点个红点，寓意为“五谷丰登”。姥姥把面食都吃出了文化，给新年的餐桌增添许多快乐、情趣。姥姥和妈妈做枣馒头，姥爷和爸爸则负责烧水添柴。蒸馒头对于儿时的我们来说不亚于像过除夕一样兴奋，因为看着大人在一起忙忙碌碌，我们也跟着掺和着玩，每次我也试着做几个，但形状总是不好看，妈

妈总说我捣乱，因为蒸好的枣馒头会给左邻右舍送上一些，做得样式不好看怕别人笑话。等锅里的水开了，姥姥把做好的枣馒头放入蒸笼，大火十分钟就好了，打开笼罩，空气里都弥散着一股甜丝丝的味道，年味顿时出来了。热乎乎的红枣馒头传递着我们对新一年幸福生活的美好心愿，希望来年过得甜甜蜜蜜、红红火火。而我经常喜欢偷偷把红枣掏出来吃了，剩下的干馒头悄悄放回缸里，等姥姥发现的时候总会对我发上一顿牢骚。一大缸的馒头整整可以吃到元宵节,到最后，吃不完的馒头都干裂了。心灵手巧不老松，红枣馒头贺新春。想起馒头就想起了年,馒头是年到来的前奏。如今过年蒸馒头的场景渐行渐远，我已习惯了从市场里买馒头回来，而那淡然的味道愈加会让自己怀念儿时过年的馒头。

花样面食的做法

（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）2、猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。）

3、花卷： 4、全部完成，来个集体照吧，醒会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那们馒会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。聊天[7/129]

（一）　家常饼原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤（饧10多分钟）----成型-----成熟。特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当，饼坯翻转时要（二）广式蔬菜饼原料：面粉５００克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉５克，酵母８克。工艺流程：温水和面－－－陷制－－－擀制－－－成型－－－成熟。特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。注意：烙饼时一定要面朝下。（三）　四喜蒸饺

原料：面粉２００克，素火腿肠２５克，素肉馅２５０克，素蛋黄一个，木耳２５克，西兰花２５克。工艺流程：和面（汤面）－－－下挤－－－制皮－－－上馅－－－成型－－－成熟。特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。馅料：酱油，主要是香油（千万不能放水），花椒面，盐，高鲜味素。注意：一斤面放２５０克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。（四）馅饼的制做原料：面粉５００克，温水３５０克，素肉馅料３００克，菜料５００克，酱油２５克，精盐１０克，姜沫１０克，素磨菇精５克，花椒水适量，芝麻油１５克。工艺流程：温水和面－－－拉剂－－－上馅－－－成型－－－成熟。持点：外焦里嫩，味道鲜美。注意：温水合面之后饧二个小时以上。

年终巨献：北方面食食谱大全(100道)

年终巨献：北方面食食谱大全（100道）年终巨献：北方面食食谱大全（100道）灯芯绒（头图是2009年底用数码相机拍的二次饧发好的大枣饽饽）用面粉制作的食品，总称面食。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类。北方人的主食以面食为主。馒头、饼、面条、饺子、包子是北方最基础也最家常的面食。由此可以衍生出数不尽的花样面食，正所谓玩转面食。我家的主食以面食为主，因此我里记录的面食很多。我的面食做得不精，但因为家常和易操作这两个特点，被很多博友喜欢。想给某编辑提供几张面食照片，所以查找了下自己写博以来的面食片片。这一看，还真不少呢，我自己都不记得曾经做过这么多种这么多道面食。为了日后查找方便，也为了纪念，于是汇总了我里的面食篇，做了个北方面食专辑。具体做法请点击美食名称后面的链接。一、馒头、花卷、肉卷、豆沙包（13道）杂粮刀切馒头_44ca891501017vgi 南瓜馒头_44ca89150102dyw5 大枣饽饽_44ca89150100gjqj 虎头饽饽_44ca89150100gqit 莲子_44ca89150100gklq 紫薯莲子_44ca89150100g40u 奶香蜜豆包_44ca89150100esbo 全手工豆沙包_44ca89150102dxmw 荷叶饼_44ca89150100gia0 豆渣方瓜葱油卷_44ca89150100fy4u 肉松花卷_44ca89150102e3sl 紫薯葱油卷_44ca89150102e2vg 肉卷_44ca89150100lbw3 二、饼、馅饼、盒子（22道）烫面葱油饼_44ca89150100j7j9 发面的椒盐葱油饼_44ca89150102e1i0 发面的火腿葱花饼_44ca891501017gdu 麻酱烧饼_44ca89150102e31u 豆沙芝麻馅饼_44ca89150100eyyt 茄子肉丁馅饼_44ca89150100evmc 红烧肉夹馍_44ca89150100kw7g 肉夹馍_44ca89150102dwku 荠菜虾仁馅饼_44ca891501017oyl 莲藕猪肉馅饼_44ca89150102duj3 豆沙火烧_44ca89150102e43m 花生糖火烧_44ca89150100bnng 鸡蛋灌饼_44ca891501017x6m 煎饼_44ca891501017wxz

蒸面食的花样有哪些

蒸面食的花样有哪些北方人是比较喜欢吃面食的，常见的面食有馒头和面条，现在还有很多的地区都保留蒸馒头的习惯，尤其是在过春节的时候，馒头这种面食是可以制作出很多花样的，不容的花样可以带给大家不一样的视觉感受，还可以吸引小朋友的眼球，从而提高食欲，那么蒸面食的花样有哪些? 第一，蒸面食的花样有哪些? 把面发好，醒一会，多揉一揉，分成小块，一会造型用，选取一块，平均分成六小块，做花瓣，在弄一块做花芯，把小块擀成皮子，要比饺子皮厚一点，依次叠加，花芯在中间，用一根筷子在中间压一下，开始卷起来吧，卷好后，分成两朵，竖起来，整形好后完成制作，擀一个小皮，做几个小爪子，用皮抱住小爪子，用红豆做眼睛，再用??把前爪剪开，完成咯。第二，花样馒头的做法配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干计量好所有材料，将酵母放入少量温水中;所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵;发酵好的面团揉至光滑，小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推，刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地

方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了。蒸面食的花样有哪些?小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状，用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵，另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形，在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了。

馒头怎么做好吃花样造型馒头的做法和配方大全

馒头怎么做好吃花样造型馒头的做法和配方大全馒头怎么做好吃？花样造型馒头的做法和配方图解大全馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头怎么做好吃？做馒头好吃的秘诀：秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性，而且馒头越揉就越白。秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下，这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。秘诀3：锅中放冷水，是为了让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量，蒸好后焖5分钟，是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩，影响蒸出来的馒头的形状。蒸馒头常见问题解答： 1、馒头蒸后表面塌陷形成原因及解答：成型时有断层，在成型时注意排除气泡。面团醒发速度过快，可以降低面团发酵的温度。蒸汽不旺，用旺火急蒸。酵母后劲不足，使用好的酵母或改变酵母用量。面粉质量差筋度不够，使用中筋面粉。 2、馒头表面不光滑色不白形成原因及解答：面粉揉的不够，采用压面法排除气泡。面粉质量差，更换好的面粉。

搅拌时间不足，充分搅拌使蛋白质扩散。酵母溶解不充分，制作前用少量温水溶解酵母。发酵时间过长，缩短发酵时间降低温度。 3、馒头成品易老化、发硬、掉渣形成原因及解答：面粉质量差，改用中筋粉。馒头成型时水分不足，适量水。搅拌不足，充分搅拌使面筋形成络。发酵不足，使用发酵力强的酵母。 4、馒头没有发起来形成原因及解答：水温过高，酵母烫死了，用温水或者冷水和面。酵母过期了，失去活性，更换酵母。 5、馒头表面有气泡形成原因及解答：醒发湿度太大，降低湿度。成型时有气泡，成型时尽量赶出气泡。蒸时水滴在馒头表面，旺火急蒸，避免水滴在馒头表面。花样造型馒头的做法图解大全：宝宝面食：紫薯花形馒头宝宝面食：金牛角馒头宝宝面食：紫薯麻花馒头宝宝面食：玫瑰花馒头宝宝面食：可爱的刺猬馒头宝宝面点：白面馒头

适合过年做的花样面食

平日，很多家庭通常的主食多是馒头米饭之类。过大年，亲朋相聚，其乐融融，让我们做些点面点花样换换口味、增加点节日气氛吧！猪肉蛋饺材料：猪前腿肉500克、鸡蛋2个配料：生姜适量、香葱适量调料：食盐1茶勺、胡椒粉1/3茶勺、味极鲜生抽1/2汤勺、白糖1/2茶勺、水淀粉2汤勺做法： 1：猪肉切成丁再剁成肉糜，放入较大的碗里，加入切好的葱姜末。 2：调入盐、胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀。 3：分次加入水淀粉，搅拌至肉馅上劲。 4：鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉。 5：搅拌均匀。 6：煤气灶开中间的最小火，把勺子放在火上烧热，用肥肉在勺子里抹上一圈。 7：用汤勺舀一汤勺的蛋液，倒入勺子里，转动勺子，让蛋液铺满勺子，成一个圆饼状。 8：蛋皮表面开始凝固的时候，在蛋皮的一边加入适量猪肉馅，这时候会看到勺子边缘的蛋皮有点翘起来了，借助个小勺子把蛋皮盖过来。 9：把蛋皮盖好，稍微按压一下，让它粘紧。如果开始不熟悉，把蛋皮煎过了，就在蛋皮的边缘抹上一层水淀粉，然后再盖过来，这么

就粘得牢固了。西红柿鸡蛋虾仁锅贴材料：饺子皮，西红柿，鸡蛋，鲜虾仁，豌豆做法： 1、先将西红柿挤去汁：挤去汁的西红柿果肉基本已经软烂，不用再切就可以使用 2、鸡蛋打散炒熟后切碎，虾仁洗净切成丁，豌豆洗净 3、把全部材料混合，加入少许葱碎、盐、香油搅拌均匀，馅就做好了 4、将馅盛一些放到饺子皮中间 5、将上下部分的面皮捏紧包成饺子 6、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟，待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许清水，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可香蕉甩饼材料：香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面（黄）100克,鸡蛋50克调料：白砂糖20克,盐1克做法：1.香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面；2.面擀成薄饼；3.平底锅，放少许油，油热之后，放入饼；4.勤翻，颜色煎至金黄色即可。养血菊花包（备用）材料：面粉200克、红米100克、红枣100克、糯米15克、枸杞适量调料：酵母3克、白糖30克、开水适量

花样面食

四个子课题：（1）饺子的来历与传说；（2）饺子的品种；（3）饺子的有关讲究；（4）包饺子的过程与技巧。活动过程 1、信息资料收集阶段 2、分类整理信息资料阶段 3、成果展示阶段（1）汇报交流学生搜集到的有关饺子的信息。。（2）各活动小组分工合作开始包饺子。（3）煮饺子。（4）品尝饺子。《花样面食》综合实践活动案例一、课题的产生：清明时节燕归来，我们班的于静霞带来了一只燕子——那是她奶奶蒸的面食，红豆当眼睛，剪刀剪就的小嘴和尾巴，燕子妈妈背着小燕子，展开翅膀飞翔在春风里，那惟妙惟肖的样子让同学们震惊了，他们叽叽喳喳地议论着，满脸的羡慕。见我凑了过来，便纷纷嚷着：老师你看，多漂亮的燕子啊！老师我奶奶也会捏燕子，还会捏刺猬呢！是啊是啊，要是能亲手捏一个多好啊！ “大家真的想捏燕子吗？”我连忙问。 “想——”异口同声又七嘴八舌：我还想捏刺猬，我想捏小兔子…… 一石激起千层浪，清明时节蒸燕子让我们眼前一亮。我们山东盛产小麦，面食是主要的食品，山东大馒头、海菜包子、鲅鱼饺子等面食花样繁多。“同学最喜欢吃的面做

的食品有什么？”当老师提出这个问题的时候，一石激起千层浪，包子饺子馒头南瓜馒头……大家七嘴八舌的说着。“我最喜欢吃我妈妈包的饺子了，我妈妈包的饺子味道非常好，肉馅的不腻人，素馅的也鲜美。”一位同学的话引起了大家的共鸣，有的说“我奶奶包饺子总是包4、5种馅的呢，吃一顿饺子就像走进了饺子馆，各种口味换着吃。”大家纷纷议论着，夸奖着自己家里的厨艺高手。“老师，我们的综合实践活动能不能研究研究这些面食？”“是啊，老师，教我们包饺子吧”“对啊，我还想学习烙油饼。”就这样，我们最终确定了《花样面食》这一综合实践活动研究课题。二、活动目的： 1．收集学习面食的相关信息，学习简单的制作面食技术。 2．通过教学与实践活动，培养学生动手能力和审美能力。 3．做生活的小主人，激发学生对劳动的热爱，对父母的热爱，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。三、实施方案： 1、为了保证活动顺利实施，活动前学生做了两方面的准备，首先利用课余时间，用请教、实践等方法认识家中厨房的设备，并知道它们的用途，以小组的形式调查汇报。其次是让家长带领到超市了解面粉，掌握面粉的新鲜程度、用途区别等相关信息，学会购买面粉的基本技能。教师则走访民间面食制作人士，请教捏燕子、包鲅鱼饺子等相关技术，同时了解威海面食的相关文化，提升自身素养，为高质量进行实践活动充电。 2、根据学生的特点，我们制定本次综合实践活动计划：四、实践探究：（一）交流信息，初步感受面食文化。

花式面点做法

一、仿真面点玉米包(花式面点) 做法：蒸口味：甜味难度：初级入门相关食材：玉米面玉米面团玉米粒面粉

打粉3克，嫩笋衣少许。制作方法：玉米面和面粉加入糖，酵母，泡打粉和适量的温水揉成面团，醒发一会揉匀擀开，切成一个个的长方形，中间放入玉米粒。把玉米粒卷起，做成玉米棒的形状。

用刀压出竖纹，再压出横纹，醒发半小时入蒸笼蒸熟。选用鲜嫩的笋衣，用开水烫一下做点缀。

二、招牌大饼海军陆战队炊事班军人披露招牌大饼制作方法新华社消息：自从新华军事推出"海军陆战队大饼"的系列照片后，这种长相诱人的美食迅速引起了网友的注意。很多人都想知道，"海军陆战队大饼"味道究竟如何、是怎样制作的？这里，新华军事特意采访了海军陆战队方队炊事班的师傅们，由他们介绍这种大饼的由来，以及具体制作方法。

海军陆战队徒步方队的大厨正在制作面点 "陆战大饼"有来头在沙河阅兵村，每天上午和下午都会有一次中场休息时间，而各个方队的加餐一般也是在这个时间进行。为了能让辛苦训练的官兵迅速补充体力，各方队炊事班的师傅们都各显神通，有的方队送精心调制的盐塘水，有的方队送精心熬制的绿豆汤、酸梅汤，而海军陆战队方队的加餐中除了这些饮品之外，还有一种沉甸甸的餐点，那就是"陆战大饼"。那么陆战队方队怎么会想到要做大饼呢？原来海军陆战队由于野外训练较多，所以平时经常制作容易携带和保存的大饼，日子一长就"研发"出了自己的招牌特色饼；同时，由于阅兵村里官兵们的训练强度很大，既要补充体力，又不能吃得太油腻、否则会消化不良，所以大饼就成为加餐的最佳选择。

海军陆战队大饼制作方法大揭密 "我们每天都要做6种不同口味的饼，如黄金饼、芝麻饼等，但是陆战大饼最受欢迎，每天最早被吃光。"陆战队方队炊事班的周师傅向记者介绍，"这种饼，第一口吃上去咸咸的，第二口甜甜的，很绵软，口感好，所以最受战士们欢迎。" 周师傅说，"陆战大饼"虽然看起来简单，但是想做出好味道来并不容易。"陆战大饼"的制作流程和普通烙饼是一样的，但是，与普通的饼不同，"陆战大饼"制作时在面粉中加入了小葱、食盐、白糖、发酵粉，还有奶油，奶油与面粉的比例大概是1：0.2，就是说1斤面粉里要加入2两奶油，这就使得大饼有了那种咸咸的又甜甜的味道。

手把手教你做花样面食24种

手把手教你做花样面食24种 1、玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层） 2、猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。）更多精彩内容请添加我的QQ12429275463、花卷：4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那们馒会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。（一）家常饼原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤（饧10多分钟）-----成型-----成熟。特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当，饼坯翻转时要（二）广式蔬菜饼原料：面粉５００克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉５克，酵母８克。工艺流程：温水和面－－－陷制－－－擀制－－－成型－－－成熟。特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。注意：烙饼时一定要面朝下。（三）四喜蒸饺原料：面粉２００克，素火腿肠２５克，素肉馅２５０克，素蛋黄一个，木耳２５克，西兰花２５克。工艺流程：和面（汤面）－－－下挤－－－制皮－－－上馅－－－

成型－－－成熟。特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。馅料：酱油，主要是香油（千万不能放水），花椒面，盐，高鲜味素。注意：一斤面放２５０克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。（四）馅饼的制做原料：面粉５００克，温水３５０克，素肉馅料３００克，菜料５００克，酱油２５克，精盐１０克，姜沫１０克，素磨菇精５克，花椒水适量，芝麻油１５克。工艺流程：温水和面－－－拉剂－－－上馅－－－成型－－－成熟。持点：外焦里嫩，味道鲜美。注意：温水合面之后饧二个小时以上。(五) 油酥大饼原料：面料５００克，色拉油１００克，菜沫１０克，姜片５克，水３５０克。工艺流程：软酥－－－温水和面－－－成型－－－熟制。特点：外酥里软，饼薄层多，酥香味美。注意：饼胚折好后要包严，擀制时两手用力均匀，烙时饼才能鼓起，不跑气，易成熟。姜片，大料用温水泡。饼擀制成型后饧１０分钟，先擀后面，烙正面。饧活１.５个小时（六）老边饺子原料：素肉，酱油，花椒面，料油，素高鲜，青菜随意。制法：将素肉剁成茸，将锅烧热，放入料油，素肉馅翻炒几翻，再放入酱油，姜沫，料油，花椒面煸至素肉成熟即可，再放入喜爱的蔬菜。做法：将面与水混合揉至成稍硬的面团饧１０分钟，然后下剂，擀成圆皮，抹上馅包成

全国各地面食大全

全国各地凉面/冷面/拌面做法大全天气越来越热了。不想吃饭？懒得做饭？一碗爽口而又制作简单的凉面，正好可以迎合你的要求。你不见，北京的延吉冷面馆，新川面馆，每到这个时节，全都挤爆人群。面食本是北方的强项，然而制作简单的凉面，佐之以各地的制作方法，口味习惯，食材，也花样繁多。如四川的“红油凉面”，陕西的“狗肉凉面”，山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等。凉面早在唐代就在中国被发明出来了，而且据说还是武则天发明的。传说唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。现在的凉面又称“过水面”，古代却称之为“冷淘”。大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来

近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。下面就教你几种具有地方特色的凉面，让你这个夏天吃个够！北京芝麻酱凉面夏天，在北京，没有几家不吃芝麻酱凉面的，因为它既省事又凉快。很长一段时期，“左手捧凉面，右手拿筷子外加一根黄瓜”的老少爷们成了北京胡同四合院的代表人物。北京人吃芝麻酱凉面，必备的要有拌好的芝麻酱、花椒油、蒜蓉汁、老陈醋、黄瓜丝，依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。除此之外，还有一样东西是必不可少的——电风扇，面条煮熟过水后，再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。拌上各种调料的芝麻酱凉面一入口，首先感到的是凉，接着就是麻酱香、花椒香、芝麻香，还有蒜香、黄瓜香，大吊人胃口。材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。做法：取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。

东北特色面食30种

东北特色面食30种相信很多南方人都特别向往东北这个地方吧，因为东北的雪真的是特别漂亮，到了冬天的时候血会积的一层又一层，可以说是一个冰雪大世界，而东北地区又有一些特色的美食，也是非常吸引人的，东北地区的面食是特别受全国各地人民喜欢的，那么东北特色面食30种都有什么呢? 1、吊炉饼吊炉饼用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。 2、冷面把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃就叫冷面。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。 3、油炸糕油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。无论是哪种馅的油糕，吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。 4、粘耗子粘耗子，又称“苏耗子”，是满族的风味面食，食之香甜可口并带有苏子叶的清香。 5、打糕

打糕，是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。 6、金丝枣糕金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一，据说对身体挺好的，可以保护肝脏、增加肌力、养颜防衰哦。 7、玫瑰酥饼玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。 8、榆林筋饼榆林筋饼的主料是优质面粉，不含防腐剂，是闻名全国的兰西县榆林镇美食。 9、东北大果子其实就是油条，只不过东北的油条个头儿大，天天吃都吃不够。 10、疙瘩汤疙瘩汤是家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。 11、大饼子大饼子主要是用玉米面和白面混合，做成粗粮主食，它做法简便，成型随意，口感微甜，有点点油香味，并且更有营养噢! 12、大列巴面包大面包，又叫大列巴，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这

中华面食大全

中华面食大全我们都知道在我国秦岭淮河以南被称作为南方秦岭淮河以北被称作为北方而南北方因为气候不同，所以文化差异也是比较大的南方人一般都喜欢种植水稻，因为那里的气候比较湿润，而北方人喜欢种植小麦，所以在我国的北方地区有很多特别出名的面食，一直被大家向往，那么我国都有哪些面食大全呢？面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。最早的记载出现于东汉年间，至今超过一千九百年。最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在2005年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。面条最初只称为“饼”，“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河——“饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一，除普遍水溲面、煮饼、汤饼外，亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用；“面条”为长条形，花样却多不胜数，什么冷淘、温淘、素面、煎面……

皆属“面条”；制面方法之多亦令人叹为观止，可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……中华面条既属经济饱肚的主食，还可作登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并会以面食招待贵宾。 1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。 2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。 3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。 4、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。 5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。 6、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。 7、广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。

面食做法大全及花样的做法

面食做法大全及花样的做法荞面饸饹饸饹，古代称之为"河漏"。'元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。"韩城的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼)，而是用一种特制的箔餄餎床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉汤，故称羊肉餄餎。如凉吃，放少许凉粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等调味，成为凉粉餄餎，食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。李时珍《本草纲目》载："乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。"因荞麦性寒，故韩城俗话说："荞面凉冶沿，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉。"荞面热缩铝，原汤加调料，羊肉臊子辛辣椒。" 饸饹多用荞麦面制成，荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、 B2、芦丁、镁、总黄酮等。而且荞麦中含有人体必需的氨基酸。比较固定的叫法是荞面饸饹网上还流传着乔面禾洛乔面活络荞面合络。荞面1000克，水300克，碱面少许。把荞面倒入盆里，用水调拌均匀，再掺入碱水，揉好扎软。将饸饹床放于开水锅上，揪一块面填入饸饹床眼里，用手按住饸饹床把，用力将面压出成条，落入开水锅内，煮熟捞出即成。筋性强，利口，但性寒不易消化。【注】此面为吕梁、忻州、晋中等地区山区人民常食的一种面饭。吃时浇以各种浇头，吃汤面亦可。特别是配以羊肉臊子，肉暖面寒暖寒调合，味道美，食用最佳。食此面时适宜配辣椒。西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门，顾名思义，大概是当年八

旗兵、绿营兵操演武功的地方。“门”没有看到过，但在相当长一段时间里，“教场门”三个字出现在西安人的口中，常常是后面还挂着另两个字“饸饹”。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。据有人考证说此食物在元代已经有了，根据是元人王桢著的《农书?荞麦》节中有“北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，渭之河漏。”“河漏”、“饸饹”，两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近，也许后者是前者的转音吧。荞麦亩产不高，但制成的饸饹却很惹人爱，色泽黑亮，入口筋顽，越嚼越香。因而几十年前西安的巷子里就有一句俚语“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客。”饸饹能待客，可不是谁在自家小厨房捣腾一阵子就能做出来的，象羊肉泡、葫芦头一样，也得到市面上专营的“老字号”才能品到正宗风味，上面说到的教场门饸饹就曾经是古城最有名的一家。问了一些烹饪界老人，对教场门饸饹比较肯定的一种说法是出现于清末，是由渭南吕家村一位姓孟的老人创出的牌子，其后人孟兆武少承家传，练就了一手做饸饹的绝技，1932年，他先在当时西安市最热闹的南院门第一市场售卖，后来又迁到教场门，此后几十年，在西安饮食市场中自成一家，名气大噪。据内行讲，孟氏做饸饹选料很考究，主要用关中千阳、陇县、白水、长武、蒲城诸县的新鲜荞麦现磨现做，饸饹的制做过程笔者曾经看过几次，主要分和面、煮条、拌油等程序，这些也无甚稀奇，唯一有趣的是两个环节，一个是制青石水，选一块鸡蛋大小的青石用火烧红，放入凉水中一激，“嗞喇”一声，青石水就成了，舀一小碗徐徐洒入面盆再揉和成面团。据说加入这青石水，饸饹

油炸面食点心花样-

油炸面食点心花样? 北方人平时都是喜欢吃面食的，大家都知道面粉是可以制作出各种各样的美食，面粉不仅能做馒头，包子，而且还可以制作成不同种类的面食，这些都是很受大家欢迎的，其实面粉还可以制作各种油炸的点心，油炸的东西一直都是孩子们最喜爱的面食，那油炸面食点心花样有哪些呢? 油炸麻花材料 a咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。 b甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。做法 1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。 2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。 3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。 4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。 5、取两片，对折，切三刀。 6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。 7、如上，咸甜口味所有的都做好。 8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即

可)，中小火炸至两面都微黄即可。油炸角仔材料准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。做法 1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。 2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。 3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)。 4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。 5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。 6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可。 7、凉了再吃啊，香脆可口。