海南酒店业发展规模现状分析

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海南酒店业发展规模现状分析

2014年海南全省住宿和餐饮业实现营业额360亿元，同比增长15.2%。其中住宿业营业额186.28亿元，增长12.6%；餐饮业营业额173.72亿元，增长17.8%。

2014年年末，海南省共有挂牌星级宾馆156家，其中五星级宾馆26家，四星级宾馆41家，三星级宾馆72家。全省餐饮住宿经营单位3.67万家，吸纳就业人员32.1万人。海南省酒店与餐饮行业协会秘书长陈刚介绍，近年来，海南省中低端餐饮企业通过控制成本管控、规范服务标准、强化平台营销等措施，使大众化、特色化、连锁化成为餐饮企业市场转型的方向。

中投顾问发布的《2016-2020年海南酒店业投资分析及前景预测报告》指出，虽然营业额实现较大的增长，但受到经济大环境影响，2014年住宿餐饮业增速明显放缓，部分高中段住宿餐饮企业经营状况不容乐观，经济效益下降，亏损倒闭企业增加。在全省住宿业营业额排名前50名企业中，营业额比上年下降的有24家，将近一半；在餐饮业营业额排名前30名企业中，营业额比上年下降的有18家，占总数的60%。目前主要存在的企业规模小、成本费用增加、品牌意识淡薄等问题，因此出现高端住宿餐饮行业受阻，住宿餐饮市场不景气，住宿餐饮业难招工等情况。

2015年海南省酒店餐饮行业的收入显增速态势，取得了可喜成绩。期间，互联网成为了酒店餐饮行业转型发展的新动力，酒店餐饮业进入以大众消费为主导、多业态并存发展的新增长时代。2015年，海南全省住宿营业额194.34亿元，比上年增长12.4%；全省餐饮业营业额222.32亿元，比上年增长17.9%。

海南旅行社接机欢迎词范文

海南旅行社接机欢迎词范文各位朋友：大家好！首先我代表****旅行社大家来到美丽的海南岛。俗语说得好："有缘千里来相会"，正是这种缘份使我们走到了一起，未来的几天我们将携手走天涯、下海角，我相信我们将相处得非常愉快！同时，这里也送上一份海南人民的祝愿，祝愿我们的行程开开心心、顺顺利利！下面我介绍一下机场，机场的名称是海口美兰国际机场，美丽的美，兰花的兰，象征着海口正是一朵美丽的兰花。美兰机场是99年5月28日通航，机场种植了许多棕榈树、油棕树等热带树种，展现出迷人的南国风光。机场的候机楼采用泰国王宫的建筑风格，这是因为海南是我国第三大侨乡，众多华侨生活在泰国等东南亚国家。有没有朋友知道海口以前有没有机场呢？以前的机场位于海口市区，已使用40年，随着城市的发展，旧机场已经停止使用了。美兰机场距离海口市区30公里，我们的行车时间大约是30分钟，因此大家下了飞机还要再坐会儿车。接下来请允许我做一个自我介绍，我叫***，大家可以叫我*导、小*、或者小*，都行！今后几天大家的吃、住、行、游、购、娱均由我来安排。作为一名导游员，为各位服务是我应尽的职责，我会用我的诚心来换取大家的开心。大家有什么事，尽管来找我商量，私下跟我说也行（或者让全陪***转告也行），只要是合理而可能的事我都会

尽我最大的努力，希望我的服务能使大家满意。这位是我们的驾驶员*师傅，我们这几天的安全、顺畅都将由他来负责。大家都知道在旅途中司机是最辛苦同时也是最默默无闻的，对于未来几天的工作，我们是不是给予我们的*师傅、顺带再给小李同志一点掌声呢？谢谢大家，大家的掌声就是对我们工作的支持和鼓励！再给大家透露一点不秘密，有人把旅游车比喻成师傅的小老婆，因为师傅常年在外，是旅游车陪伴着他，因此师傅对车感情非常深，特别是接机前更是打扫得干干净净、清清爽爽，希望大家都能像*师傅一样爱护他的小老婆：首先请在座吸烟的朋友不要在车上吸烟，其次请大家不要在车上吃水果，因为果汁会弄脏车厢，还会吸引蚊虫飞进来，那车上不就成动物园了吗？也有人说旅游车是游客"流动的家"，有没有朋友知道这个家的门牌号是多少呢？**，记不住门牌号就会走错家门，到处流浪。最后介绍旅行社，我们**旅行社和春之旅、海王国旅一样是海南名列前茅的旅行社，我们会处处维护游客的权益，这一点请大家放心。初来乍到，朋友们都很关心，我们来海南岛吃什么、看什么、玩什么呢？下面我简单地介绍一下这几天的行程。首先大家最关心的是游，这几天我们将分别游览等海南优秀旅游景点，还要到黎村苗寨体验黎、苗少数民族风俗，到兴隆还要感受异国情调，欣赏一下人妖的魅力。其次是住宿安排：略，第五晚住五星级宾馆，大家坐飞机各自回

我国酒店员工培训现状分析概要

我国酒店员工培训现状分析【摘要】企业的竞争，归根结底就是人才的竞争，作为我国第三产业的服务行业，在带动国民经济发展过程中起着非常重要的作用，本文对我国酒店培训现状进行了分析，并对其培训存在的问题提出了一些合理的建议。【关键词】酒店培训现状；存在问题；培训建议随着知识经济时【摘要】企业的竞争，归根结底就是人才的竞争，作为我国第三产业的服务行业，在带动国民经济发展过程中起着非常重要的作用，本文对我国酒店培训现状进行了分析，并对其培训存在的问题提出了一些合理的建议。【关键词】酒店培训现状；存在问题；培训建议随着知识经济时代的到来和全球化步伐的日益加快，合理进行人力资源开发对于现代企业的发展越来越显示出至关重要的战略作用，作为第三产业的服务业更是如此。酒店业作为旅游业的重要支柱产业，伴随着旅游业的兴旺而飞速发展。酒店业出售的是服务，其产品具有非实物性、不可储存性和生产与消费同时性等特征。我国酒店业的硬件设施可以说已经赶上世界先进水平，但是酒店的软件水平包括酒店从业人员的素质、酒店管理水平和服务质量等可以说和世界一流酒店还存在着一定的差距。 1.我国酒店业培训现状及存在问题对于迅速发展的现代酒店企业来说，提高服务质量是酒店管理人员最应关注的事情之一。要提高服务质量，就必须提高员工素质，而要提高员工素质，就必须加强员工培训。酒店员工培训是一项长期的、系统的、动态的工作，因为员工培训是培养人才、留住人才、吸引人才、增加酒店效益的有效途径。能否在企业当中得到足够的培训，从而保持自身的不断成长，成为知识员工选择企业一个重要的因素。但是由于我国一些企业管理者对培训还没有形成系统的概念，所以产生了一些认识上的偏差，导致了我国酒店业培训存在了一些问题。 1.1培训观念落后。酒店领导关心更多的是培训后能否带来更好的的经济效益而不是员工技能的提高、个人的发展和兴趣的培养，而且越来越多的员工流失率更使他们怀疑其培训投资的必要性，因为一些酒店管理者认为企业培训员工就是给别人做嫁衣，因为现在企业员工流动的很快，如果对他们进行培训会造成企业的损失。同时，他们认为培训只是针对员工的，对于自己不需要进行培训，这种想法在面对日益激烈的市场竞争的时候已经落后了。其实酒店管理者对培训的需要比其部下更加迫切。因为他们在酒店中的作用和地位决定了他们在知识、技能、态度等方面的水平对酒店的命运有着更大的影响力。 1.2没有充分调动员工积极性。据了解大多数酒店员工培训被动参与的较多，主动参与学习的少，大多数员工都是应付，真正渴望学到知识的人少，由于缺乏合理科学的评估考核体系，酒店培训并没有产生足够的影响力，又由于缺乏有效的激励机制，员工在培训中缺乏学习压力和动力，因此酒店的需求与员工个人发展的要求不能很好的结合起来，所以很难调动员工的积极性。

海南冬季瓜菜购销合作协议范本

编号：_______________ 本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载海南冬季瓜菜购销合作协议范本甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________

网络科技产业有限公司为了促进海南农业生产的发展，进一步完善海南农产品产、运、销一体化运作机制，提高农业经济市场化、产业化和规模化的发展水平，充分满足全国城乡居民对海南反季节瓜菜的需求，甲、乙双方本着平等、友好、诚信、互利的原则，就双方今冬明春海南反季节瓜菜代购代销合作达成如下协议，供双方共同遵守。第一条基本合作内容11甲方保证及时、准确地向乙方提供本地农产品的种植面积、区域分布、上市时间、总产量预测等信息资料，以便乙方制订市场营销工作计划。 12甲方根据乙方的订单负责当地的瓜菜收购和包装工作，确保乙方所需反季节瓜菜的货源组织和供应;乙方负责瓜菜的运输和销售。 13甲方保证优先向乙方提供海南反季节瓜菜，平均日货量不低于50吨;乙方保证优先向甲方订购海南反季节瓜菜甲方不能确保乙方所需瓜菜的品质和数量情况除外。 14甲方协助乙方在当地开展农作物新品种和农业生产技术的推广业务，整合本地的农业资源，以推动本地农场企业与乡镇企业的农业信息网络工程。第二条订货、数量及价格21乙方每次订货可以电话、传真或电子邮件通知甲方，甲方同意再以电子邮件或书面传真确认，详列所需瓜菜品种、等级规格、数量、质量要求、收购价格及交货时间、地点等，传真原件须乙方经办人签名并加盖乙方单位公章生效。 22乙方每次订货一般总量不少于5货车标准配载空运货物除外，低于5货车标准载量乙方应提高瓜菜收购代理费标准。 23甲方保证以最高优惠的价格向乙供货，在保证瓜菜品质的前提下尽可能降低瓜菜的收购成本价。具体瓜菜品种的具体收购价格和代理费由双方根据当时的市场行情确定。

海南省限额以上住宿和餐饮业企业经营情况3年数据分析报告2019版

序言海南省限额以上住宿和餐饮业企业经营情况数据分析报告旨在运用严谨的数据分析，以更为客观、真实的角度，对海南省限额以上住宿和餐饮业企业经营情况进行剖析和阐述。海南省限额以上住宿和餐饮业企业经营情况数据分析报告同时围绕关键指标即限额以上住宿和餐饮业企业总营业额，限额以上住宿和餐饮业企业客房收入，限额以上住宿和餐饮业企业餐费收入，限额以上住宿业企业总营业额，限额以上住宿业企业客房收入等，对海南省限额以上住宿和餐饮业企业经营情况进行了全面深入的分析和总结。本报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。本报告可以帮助投资决策者效益最大化，是了解海南省限额以上住宿和餐饮业企业经营情况的重要参考渠道。报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，数据客观、精准。

目录第一节海南省限额以上住宿和餐饮业企业经营情况现状 (1) 第二节海南省限额以上住宿和餐饮业企业总营业额指标分析 (3) 一、海南省限额以上住宿和餐饮业企业总营业额现状统计 (3) 二、全国限额以上住宿和餐饮业企业总营业额现状统计 (3) 三、海南省限额以上住宿和餐饮业企业总营业额占全国限额以上住宿和餐饮业企业总营业额比重统计 (3) 四、海南省限额以上住宿和餐饮业企业总营业额（2016-2018）统计分析 (4) 五、海南省限额以上住宿和餐饮业企业总营业额（2017-2018）变动分析 (4) 六、全国限额以上住宿和餐饮业企业总营业额（2016-2018）统计分析 (5) 七、全国限额以上住宿和餐饮业企业总营业额（2017-2018）变动分析 (5) 八、海南省限额以上住宿和餐饮业企业总营业额同全国限额以上住宿和餐饮业企业总营业额（2017-2018）变动对比分析 (6) 第三节海南省限额以上住宿和餐饮业企业客房收入指标分析 (7) 一、海南省限额以上住宿和餐饮业企业客房收入现状统计 (7) 二、全国限额以上住宿和餐饮业企业客房收入现状统计分析 (7) 三、海南省限额以上住宿和餐饮业企业客房收入占全国限额以上住宿和餐饮业企业客房收入比重统计分析 (7)

浪漫海南5天4夜双人游

浪漫海南5天4夜双人游行程内容：第一天: 抵达海口住宿：海口（三星级酒店）游客随时自行抵达海口,由旅行社专车接送入住酒店. 第二天: 海口——博鳌——兴隆（含早/中/晚餐）住宿：兴隆（三星级酒店）早餐后乘车前往兴隆，沿途乘车观赏海南母亲河?——【万泉河风光】，车览【红色娘子军塑像】，万泉河是中国未受污染、生态环境优良的热带河流，被誉为中国的“亚马逊河”。游览中国最大的热带飞禽园——【海南飞禽世界公园】（自费）。后参加【万泉河竹筏漂流】(含票168元)，浏览亚洲论坛会址——独占山水精华之【博鳌水城外景】，这里是博览天下，独占鳌头的风水宝地。团友可乘船游览被誉为世界上最完美的江河入海口之处【玉带滩】、览古仆的民风、神秘的习俗，令人耳目一新，海南本土的风情【黎村、苗寨】（含票90元）,欣赏黎苗歌舞表演. 之后参观花木品种繁多的——【兴隆热带植物花园】（含票60元）, 观赏珍稀热带植物,感受鸟语花香,清新世界令人心旷神怡。免费品尝兴隆咖啡，晚上可自费参观红艺人表演。第三天: 兴隆——三亚（含早/中餐）住宿：三亚（三星级酒店）早餐后，乘车前往三亚，途经陵水，沿途观赏观音岛，远眺第十一届亚运会中国南端点火台，游览蚩尤部落（自费）。游览“不是夏威夷，胜似夏威夷”的天下第一湾――【亚龙湾沙滩】，亲身感受大自然赋予人类的阳光、沙滩、蓝天、碧海、绿椰、白沙之美景，具备世界上五大旅游要素，游览”——亚龙湾中心广场、蝴蝶谷、贝壳馆（自费）。船游自古被誉为“天之尽头，海之角落”的【天涯海角风景区】（含票168元/人），感受天之涯海之角的境界.景区内有“天涯”,“海角”“南天一柱”,“海判南天的巨石雄峙南海之滨，为海南一绝，后参观南海最具有特色的海洋资源-----南海珍珠文化馆。后免费品尝海南名茶并欣赏独特的茶艺表演。第四天: 三亚——海口（含早/中/晚餐）住宿：海口（三星级酒店）早餐后前往有“福如东海长流水”之称的【大东海风景区】（含票180元），可自费参与各项海上活动（如：潜水，拉伞，玻璃船），大东海拥有丰富的海洋资源，年平均水温在21—25度，渡假区内旅游设备齐全是最专业、最理想的潜水旅游的好去处，自费参加潜水、潜艇等娱乐项目，到五彩缤纷的海底世界探寻罕见的热带鱼群及奇丽的珊瑚群。参观海洋动物园，免费品尝鱼干。参观海南土特产市场。第五天:海口——目的地（含早餐）早餐后，自由活动，根据自己的航班时间，提前赶往机场。以上行程仅供参考，具体安排以当地旅行社接待为准。费用包含：

星级酒店服务质量现状及主要问题分析

星级酒店服务质量现状及主要问题分析近几年来的抽样调查统计表明，入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中，满意率最高的一直是高星级酒店服务，评价“尚好”以上的人数一般都超过90%。我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升，其间主要促进因素为(1)借鉴国际先进管理经验。国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场，20余年来，我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验，己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念，树立服务理念、质量观念，推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化，提高服务质量起到了极大的推动作用。(2)市场竟争压力。自90年代中期起，我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势，1998年高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(-5.8%)，高星级酒店市场竞争异常激烈。白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。许多高星级酒店开始努力提高服务质量，以优质服务在市场竞争中取胜。在这种背景之下，开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见，越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式，并做出了大量卓有成效的实践探索. 2.我国高星级酒店业的差距和问题对比国外的大型高星级酒店，以及在中国登陆经营的分支酒店，现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低，服务质量管理比较落后，己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一。远的不说，与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比，我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。2001年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明，在全球80家最佳高星级酒店的名单中，泰国曼谷的东方大高星级酒店（Oriental,Bangkok)名列第一，其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店〔Raffles,Singapore).香港香格里拉tShangri-la,HongKong)、香港半岛高星级酒店(tPeninsular,HongKong)并列第四，新加坡还另有4家高星级酒店入围。而到目前为止，我国内地高星级酒店一直与此无缘.事实正是如此，虽然我国大部分高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等高星级酒店内外部因素的影响，导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。 1.“重硬件、轻软件”倾向我国高星级酒店服务质量离国际先进水平尚有较大差距这一事实，己被认明为我国旅游业发展初期重设施建设、忽视人才培养倾向所导致的必然结果。世界旅游组织专家费雷德(Fred)曾走访了我国14个旅游城市，考察了各地112家高星级酒店，认为我国大部分旅游高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但高星级酒店从业人员素质、质量管理及服务水平

海南冬季瓜菜购销合作协议样本

海南冬季瓜菜购销合作协议样本 Clarify their rights and obligations, and ensure that the legitimate rights and interests of both parties are not harmed ( 协议范本 ) 甲方：______________________ 乙方：______________________ 日期：_______年_____月_____日编号：MZ-HT-018833

海南冬季瓜菜购销合作协议样本甲方：乙方：网络科技产业有限公司为了促进海南农业生产的发展，进一步完善海南农产品产、运、销一体化运作机制，提高农业经济市场化、产业化和规模化的发展水平，充分满足全国城乡居民对海南反季节瓜菜的需求，甲、乙双方本着平等、友好、诚信、互利的原则，就双方今冬明春海南反季节瓜菜代购代销合作达成如下协议，供双方共同遵守。第一条基本合作内容1．1甲方保证及时、准确地向乙方提供本地农产品的种植面积、区域分布、上市时间、总产量预测等信息资料，以便乙方制订市场营销工作计划。1．2甲方根据乙方的订单负责当地的瓜菜收购和包装工作，确保乙方所需反季节瓜菜的货源组织和供应；乙方负责瓜菜的运输和销售。1．3甲方保证优先向乙方提供

海南反季节瓜菜，平均日货量不低于50吨；乙方保证优先向甲方订购海南反季节瓜菜（甲方不能确保乙方所需瓜菜的品质和数量情况除外）。1．4甲方协助乙方在当地开展农作物新品种和农业生产技术的推广业务，整合本地的农业资源，以推动本地农场企业与乡镇企业的农业信息网络工程。第二条订货、数量及价格2．1乙方每次订货可以电话、传真或电子邮件通知甲方，甲方同意再以电子邮件或书面传真确认，详列所需瓜菜品种、等级规格、数量、质量要求、收购价格及交货时间、地点等，传真原件须乙方经办人签名并加盖乙方单位公章生效。2．2乙方每次订货一般总量不少于5t货车标准配载（空运货物除外），低于5t货车标准载量乙方应提高瓜菜收购代理费标准。2．3甲方保证以最高优惠的价格向乙供货，在保证瓜菜品质的前提下尽可能降低瓜菜的收购成本价。具体瓜菜品种的具体收购价格和代理费由双方根据当时的市场行情确定。第三条品种、等级、质量及包装3．1乙方所需瓜菜的品种、等级和质量由双方按照中国绿色通道电子商务网所提供的海南农产品等

海南省旅游酒店行业调研分析报告

省旅游酒店行业调查分析一、省旅游业发展总体状况（一）省旅游业发展现状 1、旅游经济持续较快增长从2001年起，旅游产业进入加快发展的新阶段，旅游收入和接待国外过夜游客人数均逐年增加（除了2003年非典因素）。2005年，全省接待国外过夜游客1516.47万人次，同比增长8.1%；其中外国游客继续保持高速增长，共43.19万人次，增幅达40%。2005年全省旅游酒店接待人数1141.3万人，同比增长8.6% 。2005年全省旅游总收入125.05亿元，增长12.6 %；其中旅游外汇收入1.28亿美元，同比增长57.42%。旅游经济总量相当于全省GDP的13.8 %。 2001—2005年接待游客过夜人数如下表：（单位：万人次） 2001—2005年旅游总收入情况表：（单位：亿元人民币）

2、旅游产业规模不断扩大目前全省有各类旅游景区（点）75个，其中5个获得国家4A级景区（点）称号；全省约有1200家旅游酒店、度假村和社会旅馆，客房约5万间。截至2005年9月已评定星级酒店222家，其中五星级13家，四星级41家，三星级酒店97家；旅行社158家，其中国际旅行社38家；导游员6700多人；旅游汽车1800多辆，16家自驾车出租公司；与旅游业直接相关的管理和从业人员超过12万人。 3、旅游产品日趋丰富，产品结构不断优化目前已开发出如亚龙湾国家度假旅游区、南山文化旅游区、天涯海角旅游区、博鳌旅游区、尖峰岭国家森林公园、吊罗山国家森林公园、七仙岭森林温泉公园等一大批精品度假区和旅游景区，旅游产品也从单一的观光游发展成丰富多彩、具有特色的热带海滨度假休闲游、黎苗风情民族文化游、温泉康乐休闲游、热带雨林生态探奇游、潇洒高尔夫休闲游等等。还成功举办了第53、54届世界小姐总决赛，同国家旅游局共同主办了5届中国岛欢乐节也已逐渐成为品牌，多种多样、文化涵丰富的旅游使得旅游产品结构得到优化。二、省旅游酒店发展状况

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酒店行业人才需求现状分析及未来需求预测

本地区酒店行业人才需求现状分析及未来需求预测第一部分：关于调查一、调查时间：2006年4月1日到8月20日二、调查形式：以调查问卷的形式为主三、调查范围：长沙市内各大酒店(如华天大酒店,神农大酒店,普瑞温泉大酒店,湖南万代大酒店等) 第二部分：湖南省酒店行业人才需求现状分析据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展得第一大国。由此，社会对酒店管理专业人才需求也在不断变化，根据对长沙市酒店行业（重点是酒店酒店和旅行社）的调查及对2005届毕业生的毕业实习跟踪调查，现将酒店管理专业的人才需求现状及未来需求趋势作如下报告：一、酒店管理专业毕业生主要面向的岗位群和职位体现：调查结果表明，酒店企业岗位管理类人才高级管理类别的需求占10％，中级管理类别占20％，初级管理类别占70％；操作岗位高级操作员工占75％，中级占20％，初级占5％；营销人才高级占50％，中级占40％，初级占20％。总的来说，目前的酒店企业人才需求已经呈现出一定的特点，管理型人才的需求量日益增大；高级技能型人才的需求量也越来越大；随着酒店企业竞争的加剧，营销部门在企业中的地位也越来越受到重视，酒店营销人才的需求量也在逐渐增加。针对此种情况，酒店管理专业高职教育应立足企业需要，以培养高级技能型人才为基础，同时注重提高学生的理论水平，不仅仅局限于取得行业从业资格证书，也要横向拓展学生的其他技能。二、人才规格的定位：通过调查，酒店企业人才需求的定位为技术型的人才占到60％，定位为战略型人才的比例是10％，定位为商务型人才的则占到了30％。酒店行业是服务性行业，酒店企业的从业者是为消费者提供服务的工作人员，酒店和酒店产品是及时消费品，所接受的是面对面的服务，服务质量的好坏直接影响着消费者。因此，酒店企业对员工的要求就直接体现为服务质量，这就要求学生掌握扎实的

论我国酒店业发展现状及趋势

现代经济信息论我国酒店业发展现状及趋势倪志玉江苏油田招待所 225009 1. 国内酒店业发展现状分析我国旅游饭店业的发展总体来说按照发展阶段可以分为如下几个阶段：第一阶段是从1980年到1988年可以称为起步阶段，在这个阶段中旅游饭店业始终处于高速增长状态，酒店数量从262家发展到1000家。但是由于发展基数较小，所以每年增长包含的绝对量不大。从经营来看，这个阶段正是处于短线制约时期，旅游饭店成为中国旅游业发展的瓶颈，各个方面都下了决心要大力发展旅游饭店。同时也使各个方面看好这个市场时机。在当时社会观念还非常保守的情况下，努力进入这个市场，在这一阶段总体来看瓶颈制约的因素有所缓解。主要表现为供不应求的局面，全行业处于垄断经营的状况。第二个阶段是从1989年到1991年，称为波动阶段。在这一阶段中市场大起大落，也使我国新兴的旅游饭店业第一次体会到市场残酷的滋味。在这个阶段旅游饭店的增长速度显著下滑，整个市场从高峰骤然下滑市场的残酷性竞争的激烈性马上体现出来了。酒店业由卖方市场向买方市场转移，打破了垄断经营的格局同时也培育了市场的竞争意识。这一阶段也是市场秩序比较混乱、竞争比较无序的的阶段。各种各样的恶性竞争行为不断发生。第三阶段是从1992年到1996年，是起飞阶段。这一阶段是旅游饭店发展的一个黄金时期。在这个时期中发展总体速度迅猛，以每年800家酒店，10万间客房的速度递增。完全实现了从卖方市场向买方市场的转变并逐步培育了良好的竞争机制。第四阶段是从1997年到今天。这个阶段又是一个下滑的阶段。酒店的总量不断扩大，但客源与市场供应结构不对称致使全行业进入恶性竞争阶段。主要表现为无序的恶性的削价竞争，酒店之间相互打价格战。统相关的计资料显示，自1996年以来全行业利润急剧下降，我国酒店业近年来发展情况。总的来说，我国的酒店业凭借自身优势，在国内占有了一定的市场份额，积累了一些经验，培养了一批人才。例如白天鹅宾馆、昆仑饭店、金陵饭店等都已成为国人管理，令同行引以为自豪和骄傲的饭店。但近年来出现的问题不容乐观，以下主要就当前我国酒店业发展现状分析了未来我国酒店业的发展趋势。 2. 我国酒店业的发展趋势中国酒店业在未来会呈现如下几大趋势论:现阶段运行机制趋势，经营风格发展趋势，管理思想的发展趋势。国有饭店属于一般竞争性利于企业，在国民经济中的地位与作用，并不是关系到国计民生的行业、部门，而仅仅是关系到有关部门、大型企业等相关利益者的利益得失而已。国家应该放开对国有饭店产权的过多的干预，让其完全走向市场。导致国有饭店低效率的根本原因在于国有饭店产权界定不清晰，致使国有饭店缺乏有效的激励一约束机制。 2.1 饭店产权退出战略目标模式饭店积聚的资本存量具有一定的刚性，实施退出战略实质上就是要把国有饭店具有刚性的国有存量资本转化为具有弹性的私有资本或社会资本，使这些资本在市场上能自由流动、交易。国有饭店产权退出的战略目标模式就是要培育产权私有或公司所有、运作市场化的真正的市场主体。 2.2 协商买断使饭店产权退出协商买断是指具有投资欲望的市场主体，与国有饭店协商以现金或其他财务手段买下国有饭店全部资产，使国有资产由物质形态转化为价值形态，实现国有饭店产权私有化或民营化的策略。投资主体可以是外部自然人、外部法人和内部职工。由于国家宏观政策的许可和操作程序上的简易，现实生活中采用是比较多的。对于资产额不是太大的国有饭店，外部自然人和内部职工尤其青睐这种策略。只要有双方接受的价格，协商买断是很容易实现的。 2.3 经营风格发展趋势我国饭店一直吸收国外同行的先进技术和管理模式。然而，中国旅游业从入境旅游开始发展，因此，饭店管理的精华大都集中于高星级饭店。旅游业发展的侧重，使得我国经济型饭店基本一直处于放任的状态。但假日经济引发的国内旅游的兴起，对于经济型饭店的需求骤然升温，经济型饭店规模也从小到大，从行业的配角发展到主角之一，形成了新的行业机会。随着中国社会经济发展和消费水平的提高，与国际社会经济水平差距的缩短，经济型饭店将起到重要作用，相比已发展成熟，规范化高档饭店，有更多的商业机会。 2.4 个性化服务与标准化服务中国饭店业走向标准化道路是社会发展的必然，而个性化则是随着饭店标准化的成熟与完善，科学技术的发展，人文精神的凸现以及顾客的日益成熟而产生和发展起来的。如何在标准化的背景下向顾客提供更加个性化与灵活化的服务，是饭店界人士共同探讨的问题。应对饭店标准赋予更加丰富的内涵，增加其执行过程中的弹性及灵活性，从而实现在标准化的指导下，向顾客提供高度个性化与灵活化服务，满足顾客的消费需求。但是，从中国现在的实际情况出发，标准化是个性化服务的基础。在酒店业发展的初级阶段，标准化显得更为重要。 2.5 管理思想的发展趋势管理理念出现转变，以人为本成为管理者奉行的主流思想。管理者在营造企业的文化氛围时，由理性为主转为理性与非理性的结合，强调人的不同层次需求，人的主动性和创造性的发挥，重视员工的不断创新和创造新的有用知识的能力。目前我国饭店集团对旅游服务业与酒店经营特点的认识大多数仍然停留在服务业上，即一般用餐、开会、过夜等服务问题的解决上。要上升到体验经济的高度即突出顾客的美好感受来对饭店产品与服务进行管理，关键是培育全体员工具有一种充满人情味的高雅的艺术表演家的服务精神。 3. 结语当前，国内外经贸活动的大量增加，会给相对疲软的旅游、商务市场带来了更多客源，酒店业将从中获得较大的商业机会。因此，虽然中国酒店业还存在着种种不足，但也面临着绝好的机遇。参考文献： [1]张润钢，中国饭店行业体制现状与体制创新[J].中国旅游饭店,2002,(6). [2]任琳琳、郭著名、陈菲，国内经济型酒店的发展现状分析及其发展的探讨[J].消费导刊, 2009, (4). [3]高天明，中外酒店集团化发展回顾与展望[J].中国旅游饭店, 2004,(7).

海南冬季瓜菜购销合作协议实用版

YF-ED-J1094 可按资料类型定义编号海南冬季瓜菜购销合作协议实用版 An Agreement Between Civil Subjects To Establish, Change And Terminate Civil Legal Relations. Please Sign After Consensus, So As To Solve And Prevent Disputes And Realize Common Interests. （示范文稿）二零XX年XX月XX日

海南冬季瓜菜购销合作协议实用版提示：该协议文档适合使用于民事主体之间建立、变更和终止民事法律关系的协议。请经过一致协商再签订，从而达到解决和预防纠纷实现共同利益的效果。下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。甲方：乙方：为了促进海南农业生产的发展，进一步完善海南农产品产、运、销一体化运作机制，提高农业经济市场化、产业化和规模化的发展水平，充分满足全国城乡居民对海南反季节瓜菜的需求，甲、乙双方本着平等、友好、诚信、互利的原则，就双方今冬明春海南反季节瓜菜代购代销合作达成如下协议，供双方共同遵守。

第一条基本合作内容 1.1甲方保证及时、准确地向乙方提供本地农产品的种植面积、区域分布、上市时间、总产量预测等信息资料，以便乙方制订市场营销工作计划。 1.2甲方根据乙方的订单负责当地的瓜菜收购和包装工作，确保乙方所需反季节瓜菜的货源组织和供应;乙方负责瓜菜的运输和销售。 1.3甲方保证优先向乙方提供海南反季节瓜菜，平均日货量不低于50吨;乙方保证优先向甲方订购海南反季节瓜菜(甲方不能确保乙方所需瓜菜的品质和数量情况除外)。 1.4甲方协助乙方在当地开展农作物新品种和农业生产技术的推广业务，整合本地的农业资源，以推动本地农场企业与乡镇企业的农业

海南特色饮食文化研究

海南特色饮食文化研究 ——论其对旅游业的促进摘要：海南国际旅游岛的建设，随着旅游事业的兴旺，游客的增多，与旅游行业息息相关的饮食业也就显得非常重要。从生活意义、现实意义以及经济意义来探讨海南特色饮食文化对餐饮业的发展和促进。关键词：特色饮食餐饮业繁荣发展海南国际旅游岛的建设为把海南建设成为具有国际性的旅游地区，所以旅游事业的发展是整个海南岛建设的重中之重。海南岛有着丰富的旅游资源和项目，有足够的魅力吸引世界各地、全国各地的游客的到来。随着旅游事业的兴旺，游客的增多，与旅游行业息息相关的饮食业也就显得非常重要。在中国有句老古话，“民以食为天”，所以吃、怎么吃、吃些什么，成为人们日益关注的问题。游客来到海南岛后在一饱眼福之后，一饱口福就十分迫切。所以研究海南特色饮食有着广泛的生活意义、现实意义以及经济意义。一、海南特有的饮食文化介绍提到海南特色饮食我们就不能不说家喻户晓的“海南四大名菜”——文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹。这四道名菜可以说是海南地方特色饮食的一个集中代表，我们团队也就此出入各个饭馆、酒店去实际考察了一番。我们发现不管是在一般的小餐馆还是在几星级的大酒店，一般到海南岛旅游的游客都会必点这四道名菜。我们走访了解到，很多人都是冲这四大名菜的威名去的，当然他们也表示四大名菜名不虚传。文昌鸡是四大名菜之首，以其色香味俱全闻名。首先文昌鸡是经过精挑细选，选择优良品种的优质育肥鸡，文昌鸡的特点呢是个头不大、毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质鲜美。其次呢是经过特殊的烹调加过处理，一般是白斩，这种吃法能够体现文昌鸡的原汁原味。最后再配上特殊的作料，作料是由白

2019年我国酒店业现状分析

我国酒店业现状分析我国酒店业现状分析在旅游业的发展中酒店业的发展对其的影响和发展所做的贡献是很大的，而随着社会的发展人口状况的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化，酒店业的现状将会发生很大的改变。如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅游业的发展起到了重要的作用。一、连锁型酒店已逐步成为市场主体星级酒店一直以来在中国就占据了很大的市场份额，比如香格里拉、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国有很大的市场，这些酒店的客人大多数是来华旅游、出差的外国人和经常出差的内地商人，他们不太会注重酒店价格，而是这个酒店的品牌和豪华程度以及自身的身份地位。但是，随着社会的发展以及人口的变化，快捷连锁型酒店已经在逐渐超过了星级酒店在中国所占的市场份额。连锁型酒店的顾客主要锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客。现在，我国社会人口正处在一个过度的阶段，70后逐渐退下历史舞台，80后成为这个社会的主力军，90后也正慢慢出现在公众的视野里，80、90后们受外国文化的影响，更向往自由，更追求个性、时尚的生活。不太喜欢束缚自己的他们出游是往往不会选择跟团而是独自或者和朋友一起外出旅游，所以快捷酒店是理想型的选择，同时，80后的这种生活方式和价值观也在慢慢的影响着90后。所以，连锁型酒店势必会占领酒店业的大部分的市场。二、从事酒店业的人员的素质将会越来越高酒店行业属于服务行业，随着时代的发展，人们越来越注重生活的质量，人们在出游时更愿意自己入住的酒店可以给自己一种家的感觉，这也就对服务人员的素质有了更高的要求。同时，随着经济全球化的发展，中国的旅游业达到了前所未有的鼎盛时期，这也意味着我们的从业人员更应提高自己的素质，丰富自己的文化素质。三、网上预订和电子支付将成为主要方式随着第三次工业革命（科技革命）的发展，互联网将是人们交流的主要方式。互联网对我们的生活的影响是我们无法预测的，但我们知道，现在的它已经慢慢和我们的生活融为一体，它已经成为我们不可或缺的一环，所以，随着互联网的发展，网上支付成为新一代的主流。而作为酒店，在这个网络化时代也要适应这种潮流。在这种快速发展的时代下，作为酒店从业者更应该保持头脑清醒，及时跟上时代潮流，以免淹没在时代的大流中。 1 / 1

海南餐饮业发展趋势分析及对策word版本

海南餐饮业发展趋势分析及对策自2011年6月份以来，国家发改委正式批复了《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》(以下简称《纲要》)。《纲要》指出，要“深度开发、挖掘海南的特色饮食文化，推进餐饮业连锁经营，大力培育海南餐饮品牌，保护、弘扬海南传统特色餐饮美食，引进国内外着名餐饮企业和餐饮品牌。在旅游城市和大型度假区建设美食街、酒吧茶艺风情街、不夜城等餐饮服务集聚区，鼓励发展特色主题餐厅、主题酒吧、咖啡厅和茶艺馆。” 而随着人们生活水平的提高，游客对吃更‘讲究’起来。慕‘海南国际旅游岛’之名而来的世界各地商务人士、高端旅游人士对餐饮自然有着更高的要求——他们不光要吃得饱、吃得惯，还要‘吃’特色、‘吃’环境、‘吃’服务，这些都要达到一定的标准。而在这方面，海南显然还不能与那些已经发展成熟的旅游度假地区相比。而笔者（海南新东方烹饪学校）认为，海南省要打造国际化的餐饮格局，整个餐饮业应该以移师深度开发、创新发展海南本地餐饮为主，以引进其它地区和国家的餐饮文化为辅，甚至可以考虑在海南饮食中加入国际化元素，树立起有海南特色的美食格局，打出自己的品牌。在此，笔者（海南新东方烹饪学校）通过深度分析海南餐饮业现状，收集整理了一份2012年以来海南餐饮业发展趋势分析及对策建议。一、海南餐饮业发展特点（一）餐饮业经营业态多样化趋势明显。

海南全省餐饮业在不断适应消费变化的同时，经营业态已形成了多样化的新格局。在大力发展正餐经营的同时，快餐、大排档、农家乐、咖啡厅、西餐、酒吧、茶馆等多种经营业态百花齐放，成为新的经营热点和经济增长点。（二）餐饮业投资来源多元、非公经济占主导地位。从近几年投向餐饮业的资金来源看，逐渐趋于本地化、民间化，多数为房地产、建筑装饰业、贸易等行业的经营者从积累的资本中分流一部分转入餐饮业；部分具备一定实力的餐饮企业加大投入力度，扩大经营规模；外商投资餐饮业呈现快速增长态势，麦当劳、肯德基等国外品牌餐饮企业来琼投资步伐加快。从全省餐饮业的所有制结构看，私营和个体餐饮业已经占据主导地位，外资、股份合作等餐饮企业在经营行业中占有一席之地，且发展势头看好。（三）餐饮业市场竞争日益激烈。由于大量企业个人投资餐饮行业，海南餐饮业的企业数量倍增，使得餐饮业的供需关系发生了质的变化，餐饮企业进入了完全市场竞争阶段。在经历了近几年来，特别是去年以来房租提价、工资提升、原材料涨价、利润明显下降、经营环境变化后，餐饮业市场竞争压力越来越大。（四）本地餐饮与外来餐饮相映争辉。海南餐饮业目前的状态是，从量上看，本地的餐饮产品占据主导地位；从质上看，大多数都是非海南本土特色的餐饮品牌。缺乏本土特色化餐饮品牌，意味着餐饮业的不成熟，海南餐饮业要想进入黄金时期，就必须借助旅游大省的东风，大力发展海南本土特色餐饮，推动本土特色餐饮的品牌化发展甚至是连锁化经营。（五）品牌创新力度不断加强。在激烈的竞争中，餐饮企业开始走向品牌连锁化经营，一批有影响的餐饮品牌正在形成，享誉海南，有的甚至走向全国。山西老面馆在全国有20多家连锁店，拾味馆在省内外有20多家分店。二、海南餐饮业存在的主要问题尽管海南餐饮业取得了长足的进步和发展，但由于一些体制、结构的矛盾并未得到根本的改变，不少困难和问题制约着餐饮业的健康发展，主要表现在以下几个方面：（一）餐饮市场准入门槛低，缺乏有序竞争。

三亚酒店业市场分析

三亚酒店业市场分析作为全世界最著名的贸易区，三亚无农业，极少工业，几乎由服务业一统天下。酒店既是旅游业的基础设施，也属于三亚服务业中的高增值行业。三亚汇聚了全世界最密集的高级酒店，它们无一例外拥有漂亮房间、美丽风景、可口食物、充满奇遇的酒吧和全世界最周到的服务，这一切自然地结合在一起。酒店孜孜不倦地运转，维系着三亚的繁华与盛名。

二、高档酒店的市场份额截至目前，三亚高端国际品牌酒店数量已达48家，位列中国内地各省市区首位。希尔顿、喜来登、万豪等13家国外顶级管理公司已进入三亚，提升了三亚酒店管理水平。截至2009年，已有来自全球24个国际知名酒店管理集团、37个品牌的48家酒店进驻三亚。其中，已开业的五星级以上标准度假酒店有25家，在建五星级或超五星级酒店23家。经过近20年开发建设的亚龙湾国家旅游度假区日趋成熟，聚集了洲际、万豪、希尔顿、雅高、喜达屋等9个知名管理集团、12个品牌的 13家酒店，目前已建成亚洲知名的高端休闲度假酒店集群。而正快速推进建设的海棠湾“国家海岸”又将形成另一个高端顶级休闲度假集群。不过据了解，三亚高档星级酒店入住率下滑。截至目前统计数据，三亚全市有旅游饭店219家，年接待能力超过1500万人次。国际品牌饭店纷纷云集亚，比如，丽兹卡尔顿、悦榕庄、喜来登、万豪、希尔顿、香格里拉、洲际、凯宾斯基等国内外知名品牌达48家。“现在新酒店持续的、大规模的扩张，势必导致入住率的下降，2010年，平均入住率只有61%，这低于一般标准，也低于预期和往年，这是一个警示”，旅游协会的负责人如是表示。三亚市某酒店一位营销总监告诉记者，现在明显感觉到外国客人入住逐渐减少，这一方是中国其他旅游地区有效地消化了游客数量，另一方面国际经济目前处于不景气状态。而国内游客入住星级酒店的客人也因各种原因同步减少。另外，酒店网络等新营销也未达到理想的效果，这可能是与客人的获取信息的习惯有很大关系。三亚市旅游协会负责人指出，值得注意的是，酒店建设速度太快，但是相应的拓宽市场的行动并没有扩大多少，导致入住率下降，或许会进一步扩大。根据海南省旅发委最新公布的数据，春节期间，海南酒店入住率不升反降。其中海口的平均开房率下降16.24%，三亚下降2.1%。不过，三亚酒店业内人士对本报透露，该地事实上的降幅远不只于此。“以五星级酒店为主的亚龙湾入住率实际下降了20%-30%，大东海的也超过了10%。今年春节用房、用车都很宽松，很多旅行社都砸在手里了，跟往年完全不同。”该

中国酒店行业现状及未来发展趋势

中国酒店行业现状及未来发展趋势一、中国宏观经济简要分析（一）宏观经济形势简要分析 2013年国内生产总值比上年增长，其中增加值56957亿元，增长4.0%，第二产业增加值249684亿元，增长7.8%；第三产业增加值262204亿元，增长 8.3%。第一产业增加值占国内生产总值的比重为10.0%，第二产业增加值比重为 43.9%，第三产业增加值比重为46.1%，第三产业增加值占比首次超过第二产业。 “十一五”期间，我国国内生产总值的复合增长率为11.2%，到2015年，服务增加值比重将增加四个百分点达到47%[1] 。数据表明，中国宏观经济形势依然良好，服务产业的发展还有很大空间。（二）酒店行业发展形势分析根据国家旅游局公布的最新数据显示，2013年全国旅游总收入29475亿元，比上年同期增长14%，其中，国内旅游人数同比增10.3% ，国内旅游收入同比增长15.7%，入境旅游人数及入境过夜旅游外汇增长3.3%[2]。预计到“十三五”，我国旅游人数会达到35亿，入境过夜人数会达到1.5 亿。从宏观面看，酒店行业已经进入高速发展的黄金时期。

二、中国酒店业发展战略及政策走向分析（一）国家政策将突破预期根据我国旅游业“十二五”发展规划及现状，旅游业已经成为了我国的战略性支柱产业，并一直保持着高速增长的态势，我国已跻身为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。由此可见，中国已形成了世界上最大的国内旅游市场。（二）酒店产业政策与发展方向 1、全国的改革开放政策和旅游业的持续快速发展引导着中国酒店业的发展方向。 1）持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店也的进一步发展； 2）旅游业在我国未来十年的历史发展时期内，将再一次引来历史性的大发展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将随之获得空前的发展机遇。 2、经济全球化的进程将进一步促进国内外酒店集团在本土的竞争。 3、连锁化、集团化将成为未来较长时期内中国酒店业的发展方向。 4、民营企业将在中国酒店业扮演举足轻重的角色。酒店业是竞争性较强的企业，国家的大政策是：国有资产将有选择性的退出酒店领域，并在3—5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民营企业将是中国未来酒店业市场的主力军，国家在政策法规，经融环境和维护公平有序的市场竞争环境等方面所提供的支持，都有利于民营企业的发展。这些因素都为民营企业介入酒店业提供了良好的宏观环境。（三）国家相关政策《关于加快发展旅游业的意见》获得国务院通过，对于旅游产业的重视首次上升到中央战略级别，国家有意把旅游产业培育成国民经济的战略性支柱产业，这对于国家产业结构调整和包括旅游在内的整个大消费崛起有相当的导向作用。 2010年12月29日，国家旅游局、中国银行在京签署了《支持旅游产业发