日本人的“羞耻文化”
浅析日本人的“羞耻文化”
摘要：美国文化人类学者鲁思本尼迪·科特指出，日本文化的典型特征之一就是“耻文化”。耻辱感是日本人的原动力，同时也是道德的根本。在日本人的生活中，耻占据着最高的地位，深刻影响着日本人的日常行动与性格。随着农村社会共同体制度的衰退，现在日本人的耻意识发生了很大的变化，逐渐变得淡薄。
关键词：耻文化羞耻耻辱感改观
一、耻文化
耻文化是人类文化学者鲁恩本尼迪·科特在其著作《菊与刀》中的用语，是指由于特种活动方式而具特征的文化，重视别人的内在情感、想法和自己的面子。
在多神教的日本，神、佛等意识不那么强烈，日本人强烈意识到的是世人的眼光。即，不是靠正确与否决定行动，而是凭借世人怎么想来决定自己的行动，这就是耻文化。耻文化出现与日本的社会构造有深刻联系。在遥远的弥生时代，日本因为水稻耕作很早就形成了村落共同体，形成封闭的人伦共同体和亲密情感的人际关系。另外，德川幕府吸取了朱理学重视忠孝的道德。以家长为首，家族成员必须服从“家”，武士阶层一旦有事，要与主家断绝，被迫承担连带责任，无法形成独立的个人意志、个人的主体性。在这种背景下，日本人经常操心他人，特别是共同体成员对自己行为的批评，有回避和他人不同行动的倾向，在意别人怎么想，不断和他人取得平衡，接受他人影响，即自己是否给别人带来麻烦。由于这
日本人的饮食习惯及原因
导致日本这个国家有着如此独特的饮食方式的原因 1. 首先，很多国家都认为火是文明的起源。在这些国家的人的观念中，认为生食的是野蛮人，中国就位列其中。在这里，分歧俨然产生了。在日本人看来，文明不一定是好的事物，文明当中藏有人类的残暴，某些时候文明应该受到抑制。日本人认为人类应该与自然共生，他们在某种程度上具有很明显的反文明特征。本来火是破坏森林的元凶，能不使用火就尽量避免使用，那样做才是珍爱地球的表现。而且，应该多去用生食训练自己的味觉，只有生鲜食物才有自然之物的甘甜美味。有人说，日本文化就是贫瘠人的文化。贫穷就不能浪费。所以他们只能使用贫乏的食材，考虑如何最大限度地进食。这是很多辈的日本人多年积攒下来的智慧。日本料理就是这智慧的结晶。? 2. 日本人在生活中习惯把食物传统地分为主食与副食。日本人把米作为主食，把蔬菜和鱼等作为副食。这一点和中国是一致的。他们把米当做主食食用的历史久远，要追溯到弥生时代。据说，在日本的平安时代出现了大米，这种米就是现在人们食用的大米。副食是以水产品为中心，日本人摄入的最主要的动物性蛋白质几乎都是来自水产品。肉菜从古代就有，但由于佛教的普及，肉食渐渐成为禁忌食品。中世纪以后，即明治维新之后，肉菜才渐渐出现在日本人的餐桌上。第二次世界大战以后，日本人的生活以及他们的饮食都发生了巨大的变化。在日本学校提供餐饮后，才渐渐普及了面包类食品。在经济增长的同时，肉类、乳制品之类的摄入量
也在大幅度地增加。再有就是速食食品的普及，也使日本人的饮食生活变得丰富多彩 3. 对日本人而言，食物的作用不仅仅是在饥饿的时候采集应季的蔬菜水果来享用，更重要的作用是进行祭祀时供奉给神灵，或者是庆祝他人结婚、生子或者乔迁。随着奈良时代到平安时代国家制度的改变，诸国由于到朝廷上贡，带来了各地的山珍海味，不断为神祠、宫殿中以及朝臣家添置膳食。久而久之，这种饮食渐渐成为正式场合不可或缺的一部分。 日本人以稻米为主食，蛋白质的来源主要是鱼、大豆和少量的肉。此 外，日本人还大量摄取应季的蔬菜水果以及海藻、野菜和菌类。日本传统的烹调方式以生拌、清蒸为主，用油量非常少。 特征： 一、喜食健康食品 海鱼和海产品：鱼类，尤其是海鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低血脂非常有益，从而大大降低心脑血管患病率。日本某些超市，出售鱼和海产品的冷柜，比出售肉类和禽类的冷柜多一倍！十大健康食品中的鮭鱼（又称大麻哈鱼），是日本人最常食用的鱼类之一，含有大量的DHA （就是我们常说的脑白金的有效成分之一），常食鮭鱼，不但降低心脑血管病发病率，而且延缓脑的衰老，日本老年痴呆症的发病率 远远低于中国。被称为软黄金”的金枪鱼，也是日本人喜食的鱼类之一,
日本麻将详细规则
一、 道具： 1. 2. 3. 136 张麻将牌（一万至九万，一索至九索，一筒至九筒，东南西北白发丨每种牌各四张） 两丧六面骰子 记彔点数的点棒（正常情冴下初始每人 25000 点） 到达规则规定的局数后或有人途丨点数为负被飞时点数最高者获胜。 三、 游戏人数： 四人或三人（三人麻将的麻将牌数和规则会有些许丌同，此次以四人麻将为准） 1. 2. 每局比赛一家为庄家（亲家），另外三家为闲家（子家），庄家必为东家，然后按逆时针定义为南家，西家，北家，不具体 方位无关，此局庄家下庄后，下一局的庄家成为东家（即上一局的南家） 自己左侧的一家称为上家，右侧的称为下家，对面的称为对家。 四、 游戏长度： 半庄 东场 东 一 局 东 二 局 东 三 局 东 四 局 南 一 局 南场 南 二 局 南 三 局 南 四 局 西 一 局 西场 西 二 局 西 三 局 西 四 局 北 一 局 北场 北 二 局 北 三 局 北 四 局
二、 胜利条件：
东风战 全庄战 1. 局：局是日本麻将的最小长度单位，以"东南西北"及"一二三四"的数字依次命名，例如"东二局"和"南四局"等，同一局游戏 丨庄家为同一人。在发生轮庄的情冴下，洗牌、码牌、掷骰子、配牌、摸打直至有人和牌或者流局时即为一局结束；若出现 连庄，则游戏继续，并丌迚入下一局。这时，下一回吅游戏会以"XX 局 m 本场"命名，m 为连庄次数，如"东二局 3 本场"， 即意味着本局游戏庄家已连庄 3 回吅； 2. 半庄战：日本麻将一般以半庄战为主，按丨国的说法就是打两圈，每人有两次做庄家的机会，即为东一局~东四局，然后南 一局~南四局，除特殊情冴外，南四局结束后游戏结束，判定胜负；另外，也有丌是东南战的半庄战存在，比如先迚行东一 局~东四局，然后迚行北一局~北四局的东北局，和连续迚行两次东风局的东东局； 3. 4. 5. 东风战：只迚行东风局，即只打一圈的快速战，只有东一局~东四局； 全庄战：东南西北各打四局的比赛，也称为一庄战，实际上由于时间较长才能分出胜负，并且很多情冴下迚入西风局后就会 有人被飞，因此全庄战已丌太流行； オーラス：日诧发音 oorasu， 即为英诧 all last 的缩写， 最后一局， 即半庄战的南四局， 东风战的东四局， 全庄战的北四局， 一般情冴下若在此局庄家下庄，或庄家和牌或流局有听后点数为第一，则比赛结束；若庄家和牌后点数并非第一，则可以连 庄，称为オーラス连庄，直到其成为第一或下庄为止，也有部分规则规定オーラス局丌许连庄，只打一局就结束，一般情冴 下到了此局落后的人都会全力迚攻以争取成为第一，オーラス局经常是火药味最浓的一局。 五、 游戏准备： 1. 2. 决定座位：决定座位可以各自随意挑选，正常的比赛丨会选择摸牌决定的方式，即取出东南西北各一张背面朝上放置，四家 各选一张，抽到东的可以先选择自己喜欢的座位，然后由抽到南的人决定自己的座位，以此类推； 决定东一局的庄家：正常的比赛丨，首先由决定座位时抽到东的人掷两枚骰子，然后由掷骰子的人开始算，逆时针数至骰子 掷出的数目，该人即为临时庄家（仮亲），临时庄家再掷两枚骰子，同样数至掷出数目者，该人即为东一局的庄家。 也有 为简单起见，直接由东位者担任庄家或掷一轮骰子即决定庄家的情冴。
日语高考日本文化常识题背诵题
日本国基本概况以及民族风俗 一、基本概况 1、国名全称为日本国。 2、地理位置 是本是一个地貌特征奇特的群岛国家。它多山地、多地震、多温泉、多火山、多森林、多河流、多湖泊，但平原狭小，资源贫乏。日本位于亚洲大陆东部，东临太平洋，北濒颚霍茨克海，西隔日本海、朝鲜海峡、黄海、东海与俄罗斯、朝鲜、韩国、中国相望。 日本国土面积为37.8万平方千米。日本列岛由本州、北海道、四国、九州四个大岛和3 900多个小岛组成，四个大岛的合计面积约占全国总面积的96%。日本地域狭长，四面临海，全国海岸线总长度约达3.4万千米。 3、山川河流 山地面积约占全国部面积的75%，其中一般山地和丘陵占65%，火山地和火山麓占10%。并湾山系和南湾山系纵横贯穿四个大岛，相汇于本州中部。主要山脉有奥羽山脉、木曾山脉、赤石山脉、越后山脉、飞弹山脉、日高山脉、四国山地、九州山地等。富士山为全国第一高峰，世界著名火山，被日本人誉为"圣岳"。是日本民族的象征，该山海拔3776米。 日本列岛河流密布，共有河流上百条，主要有利根川、信浓川、石狩川、北上川、天盐川、木曾川六大水系。其中信深川最长，为367千米，而利根川流域面积最广，达16840 平方千米，为日本第一大河。湖泊较多，共有600多个，最大的是琵琶湖，面积为672平方千米；最深的是田泽湖，最深处达423.4米。 4、气候 日本列岛的气候属于温带海洋性季风气候，主要特征是多雨、多雪、多台风。终年比较温和湿润，夏季东海岸多雨，冬季日本海沿岸多雪，夏秋之交多台风，年均降水量在1700-1800毫米左右。 日本的平均气温多在10摄氏度以上，最冷的月份一般为1月和2月，最热的月份一般为7月和8月，梅雨和台风也是日本气候的特点。 5、人口、民族 日本人口为1.2594亿，人口总数居世界第八位。 日本人主要是大和族，属蒙古人种东亚类型，占人口的99.3%以上，是日本民族的主体，约有1.24亿人。少数民族只有阿伊努族，旧称"虾夷"族。 6、行政区划 日本行政区划为都、道、府、县制。全国共分1都（东京都）、1道（北海道）、2府（大阪府、京都府）、43县，下设662个市、1993个町、81个村和23个特别区。 7、宗教 日本是多宗教国家。神道教和佛教是并立的两大宗教，为多数日本人所信奉，其次是基督教新教和天主教的信徒较多。 8、教育 学制为小学6年、初中3年、高中3年、大学4年，大专2-3年。实行9年义务教育。
日本饮食文化
xx饮食文化 一、xx饮食种类 日本饮食一般可分为主食和副食。米是主食，蔬菜及鱼等为副食。中世纪至明治时期，日本人受到佛教思想的影响，对肉食有所禁忌，所以很少食肉。明治以后，这种禁忌才得以消除。 日本饮食被称为料理，方式主要有煮、炸、烤以及凉拌菜等，搭配有味噌汤（酱汤）、腌酱菜（渍物）等。日本料理的特色是生、凉、油脂少、分量少、种类多、颜色好看，而且非常讲究食器的选择。即色自然、味鲜美、形多样、器精良。 怀石料理。字面来解释，就是怀中抱着石头。据说很久以前修行僧一天只能在上午吃一顿饭。到了晚上就会又饿又冷、饥寒交迫。所以和尚们想到一个方法，就是把加热的石头（温石）抱在怀里。后来人们就把仅仅填满空肚子，加热身体的轻淡的素食和简单少量的食品叫做怀石料理。实际上这是从禅宗那里来的想法，因为禅宗和茶道又有深远密切的关系，所以也把只在喝茶之前吃的一些简单的饭菜叫做怀石料理。 卓袱料理。卓袱是中国式饭桌，即八仙桌。卓袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有饭菜放在一张桌上。这种料理起源于我国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。因盛行于长崎，故又称长崎料理。 茶会料理。日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 生鱼片。日本料理以生鱼片最为著名，自古以来日本就有吃生食的习惯。 现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫“生鱼片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚鱼，是生鱼片中的佼佼者，鲜嫩可口，但价格很贵。
浅谈日本文化特点
浅谈日本文化特点 08094020 张家瑞 2012/05/16
浅谈日本文化特点 日本民族是一个勇于和善于吸收外来文化的民族，日本文化是通过吸收、选择、融合外来文化才得以形成的混合文化。1万年前到公元前3世纪，是日本的绳纹文化时代，当时的日本是一个狩猎国，拥有自己独特的文化。徐福人海东渡对日本社会变革及文明进步起了推动作用。公元3世纪至公元7世纪渡来人源源不断地将大陆先进文明带进日本。日本对唐文化的吸收在奈良时代达到高潮。在长达千余年的对大陆文化的借鉴中，日本把大陆文化变形、融合，使之日本化，最后使大和文化日渐丰盈起来。二战后，美国文化又滔滔涌人。这三次外来文化对日本的冲击过程也是日本贪婪的吸收过程，日本在外来文化的冲击下，将传统与现代、外来文化与自我文化有机地结合，形成具有日本特色的“杂文化”。 一．日本“杂文化”的主体性和开放性 1. 日本文化的主体性 众所周知, 从历史角度看日本的周边是文明古国。在长久的历史发展中, 日本作为远离大陆的孤岛独自发展了自身的文化。与亚洲的文明中心古代印度和中国相比, 古代日本文化处于低水平的状态。古代日本文化与中国文化相遇时,就好比水往低处流, 当时已非常先进的中国文化被日本所吸收。到了近代, 日本的社会文化发展相当迅速。也是由于与西欧资本主义文化相比落后很多, 因此近代以后的日本开始大规模地吸收了西洋文化。 日本是岛国, 与文明中心地的中国以及中国的邻国朝鲜隔海相望。在近代以前的日本, 这个距离, 某种意义上给予了与外界交流的主导权。也就是说, 顺应时势或必要时日本经由大海从大陆引进所需文化, 时运不济或不必要时再次利用大海一时关闭交流的大门。日本利用有力的地理环境, 建立起统一的国家以来, 一千多年间没有受到外来的侵略和征服, 也没有像弥生时期的大规模的外族人种的迁入。直到第二次世界大战美军的占领, 日本之前从未有过外国军队的进入。这与当时的亚洲大陆和欧洲频繁征战, 发生民族冲突不同, 日本文化得以走自己独特的发展道路。日本在吸收外来文化时常常根据自国的需要有选择性地接收。这种开放和封闭的地理环境同时带来的是日本文化的两面性。开放的同时关闭, 一时开放一时关闭的外来文化的吸收也具有两面性。 日本人自古以来信仰多神论认为世上万物皆有神, 神支配人们的幸福与不幸。六世纪时佛教传到了日本。现在在日本人的生活与习惯中一般来说喜庆时以神道仪式庆贺,不幸之事采用佛教仪式。这种多元化的思维方式给日本文化带来了极大地融合性, 使外来文化和土著文化保持其不同的同时得以并存。 2.主导性，选择性，融合性，保守性 日本的主体性又可分为以下四个方面。
中日饮食文化的差异及其形成原因分析
中日饮食文化的差异及其形成原因分析 日本是与我们一衣带水的“邻邦”，自古以来，日本的文化就深受中国的影响。因此，日本的饮食与中国有着许多相同之处。比如，日本人和中国人饮食餐具基本相同，都是使用筷子、碗、盘子等。虽说现在许多人钟情于西餐，但传统的“日本料理”吃起来还必须使用筷子。其次，日本人和中国人的待客都非常热情。古人曰：“有朋自远方来，不亦乐乎。”一个中国家庭，一旦来了佳宾高朋，采购、烹饪、陪客，忙煞主人。备料丰盛，做工精细，烹调讲究“色、香、味”，待客力尽地主之宜。日本人接待客人也是充满诚意的，“不亦乐乎”与中国人不分上下，往往为了一顿饭，提前好多天向饭店预约，甚至开车带着客人跑到老远去用餐。然而中日两国饮食文化又存在很大差异，文章从以下四个方面进行比较。 一、双方的待客方式及观念大相径庭 中国人待客，喜欢“宁剩勿少”，好像餐桌上饭菜剩得越多，越能显示出主人的盛情与美意。即使饭后餐桌上一大堆残羹剩饭，主人也还会再三表示歉意：“没有什么可吃的，真过意不去。”而日本人待客，“料理”（菜肴）的数量会恰到好处，既让客人吃饱，又不剩饭剩菜，否则会认为“もったいない”（太浪费了）。“料理”所用的材料讲究“新、奇、鲜”，并非全是“鱼肉荤腥”，而是荤素搭配，哪怕是自家长的一把不起眼的青菜，主人也会很自豪地向客人宣称“这是自家产的啊”；“这个菜很好吃呀”，以此表明待客之盛情。并且，日本人使用的餐具也有一番讲究，往往根据菜的种类选用不同的器皿，而且会在菜上放些花草增加自然感。此为差异之一。 二、烹调方法有很大差异 中国菜讲究“色、香、味”，属美味型菜肴；日本料理注重“新、奇、鲜”，为营养型菜肴。中国菜分为多种菜系，并有“烧、炒、爆、煮、炸、蒸”等二十多种烹制方法，这是日本料理所望尘莫及的。日本人喜爱“清淡的口味”，生食或把食物放入水中煮食为多，所以日本料理被称为“煮たき文化”。这种做法也许与日本水源充足、木材丰富有关。除此之外，日本料理的烹制方法还有烧、烤、炸等有限的几种。 制做中国菜时，特别讲究火候。其做工之精细，种类之繁多，令日本人目不暇接，因此，有些专业用语译成日语时，很难找到与之匹配的词汇，只能做相应的解释。 三、佳肴还需美酒配 中国人在宴会上经常喝白酒、啤酒，有时也掺喝红酒。日本人常喝的酒水有：啤酒、日本清酒、威士忌、餐酒，在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。在饮酒习俗方面，中日两国存在很大差异。日本人敬酒而不劝酒，习惯适可而止。只要说一声“已经喝好了”，主客双方就不再劝酒了。这是他们的人生体味的一个很独到的地方。中国人则习惯一醉方休。值得一提的是，日本人的喝酒，是与工作截然分开的，工作时间饮酒是根本不允许的。一般情况下，日本人在喝酒时也不会涉及友人之间应办的正经事的话题。即使为了公司利益的宴请场合，日本人也会喝得极为谨慎与表面化。这与中国社会的喝酒即工作，不喝酒不办正经事的世风，形成了强烈的对照。此为差异之三。 四、待客方面的差异 中国人好客，常常轮流作东聚餐，到了吃饭时间，如果谁说一句“走，下馆子去！”往往是邀请的人掏钱，并且在餐桌上没有两、三小时是下不来的。而在日本，同样的场合，那也往往是各付各帐，彼此之间用不着客气。另外，日本人吃饭讲究速度，即使是公司的老板，午
国标麻将规则和图解
国标麻将计分方式 和牌后的各方得分： 1.胜方： 自摸和牌：(8+番数)×3 别人点炮和：8×3+番数 2.负方： 点炮者：-(8+番数) 非点炮者：-8 自摸和牌：-(8+番数) 1.一场比赛打四圈，不设连庄，因此每场一定是打16局 2.没有任何和牌限制：即使下家同巡跟打你刚打过的牌，一样可以和 3.第三圈（西圈）开始前，东家跟南家，西家跟北家对调座位，由原本的南家先做庄 4.暗杠时，4只牌牌面向下，不用给其他人看，唯在牌局完结后，不论有否和牌，都需打开供对手查阅 1.大四喜（四风会）：由4副风刻（杠）组成的和牌。不计圈风刻、门风刻、三风刻、幺九刻、碰碰和 另计混幺九、混一色。 另计字一色。 2.大三元：和牌中，有中发白3副刻子。不计双箭刻、箭刻 另计全带幺、缺一门。 另计字一色。 3.绿一色：由23468条及发字中的任何牌组成的顺子、刻子、将的和牌。加计混一色、清一色 另计混一色、四归一、箭刻。 另计清一色、一色三节高、碰碰和、断幺。 4.九莲宝灯：由一种花色序数牌子按1112345678999组成的特定牌型，不能吃、碰、杠，见同花色任何1张序数牌即成和牌。不计清 一色、门前清、幺九刻，自摸加计不求人
另计四归一、清龙。 另计双暗刻、连六。 5.四杠：4个杠，暗杠加计，不计单钓将 另计全大、三色三节高、双同刻、两副幺九刻 另计混幺九、三同刻、五门齐、箭刻。 6.连七对：由一种花色序数牌组成序数相连的7个对子的和牌。不计清一色、单钓，自摸加计不求人 另计断幺。 7.十三幺：由3种序数牌的一、九牌，7种字牌及其中一对作将组成的和牌。不计五门齐、单钓，自摸加计不求人 1.清幺九：由序数牌一、九刻子组成的和牌。不计碰碰和、全带幺、幺九刻、无字，可加计双同刻、三同刻 另计二组双同刻 另计四归一、七对。 2.小四喜：和牌时有风牌的3副刻子及将牌。不计三风刻、幺九刻 另计混一色、碰碰和。 3.小三元：和牌时有箭牌的两副刻子及将牌。不计双箭刻、箭刻 另计混幺九、缺一门、双同刻、2副幺九刻。 4.字一色：由字牌的刻子（杠）、将组成的和牌。不计碰碰和、全带幺、幺九刻
中日饮食文化对比1
中日饮食观对比 系部：中文系班级：汉语言文学一班姓名：黄桢敏学号： 中日两国地饮食观存在较大差别, 这一点自古有之, 尤其在古代,两者地地位便截然不同. 民以食为天, 中国人自古以来一贯重视饮食.孔子就曾在《论语·乡党》中说过“食不厌精, 脍不厌细”.这句话迄今为止仍是众所周知,是中国典型地饮食观点之一.在三千多年以前地周朝地书籍中就已有了关于烹饪方法地记载, 还有诸如“周礼, 天官冢宰”这样地饮食疗法地记述.在周朝时就已设有负责管理宫中饮食地专门职员.前汉淮南王刘安虽贵为一国之君, 仍时常亲自烹调膳食, 有时还向部下传授烹饪技术.传说豆腐就是由他发明地.在《诗经》、《书经》等书籍中, 有关于酒、醋、酱油等食品, 甚至还有关于营养师以及食物医生地相关记载.在湖南马王堆汉墓中出土地丝绸料上有一篇约两千年前地帛书《养生方》, 上面记载着古代君臣地饮食及性生活等去病延命地方法等地问答, 称为《十问》.此外, 从“吃”这一汉字在汉语中所使用地范围之广便可看出中国人对吃地重视.除了“吃”地本义之外, 常见地如“秀色可餐、吃官司、吃亏、吃苦等.可见自古以来饮食文化便是中国文化中最重要地内容之一.b5E2R。 日本人对饮食地观点, 尤其在古代时, 与中国完全不同.日本关于饮食地古代文献资料很少, 从这点可以看出历史上日本并未将饮食文化放在一个重要地位置上.以前地日本人是通过一个人地穿着、交通工具、住宅等来判断一个人地地位、教养、甚至是人品, 而至于对方吃什么, 日本人根本就不想了解或者说根本就不关心, 更甚地是, 很多人还将谈论关于饮食地话题认为是可耻地事.在武士掌权地德川时代,他们所受地教育便是“快吃、快排便、快走.男人, 不应过多考虑吃地东西! ”.这种情况直至近代才逐渐发生改变.近代以来, 日本人也慢慢从营养地角度来思考关于饮
日本文学的基本特征
日本文学的基本特征 日本经历了漫长的史前发展，于公元初进入文明阶段。中国《后汉书》记载，公元57年倭国王入贡后汉，得光武帝“汉委奴国王”印缓。《魏志?侯人传》记载公元146——188年间倭国动乱。邪马台女王卑弥呼统一国家，公元239年派使臣至中国带方郡。公元645年，经大化改新开始确立以古代豪族为基础的天皇专制主义。公元1192年源赖朝创立镰仓幕府，使日本走上封建社会道路，一直延续至1868年明治维新。在第二次世界大战失败之．前，日本天皇号称“万世一系”，从未受到异国异民族的统治。日本是亚洲第一个走上民族独立的资本主义道路的国家。日本的地理条件、社会条件和历史条件，决定了它的文学特征。 第一，日本文学形式在近代前大都是短小的，结构单纯。从古代开始，短歌形式的文学最为发达，后来发展为连歌、俳谐、俳句等，迄今不衰。日语音节、古调单纯，诗的形式不具备押韵的条件，因而日本诗歌极易与散文混同，形成散文诗化。日本随笔、日记文学，都很讲求文体的优美。散文的发展促进了短篇小说形式的物语的发达。十一世纪初出现的长篇小说《源氏物语》，其结构是由短篇小说连贯而成的，前后衔接松散，叙述简单，时间推移与人物性格变化没有必然的联系。在日本，即使长篇小说，其结构也是由短小形式组成的。这一特点贯穿于整部日本文学史，成为一种传统。江户时期井原西鹤的浮世草子《好色一代男》等长篇小说，也都是由短篇故事组合而成的。现代作家川端康成的长篇小说《雪国》，明显地具有《源氏物语》的那种结构和描写方法。日本作家在短小、单纯的结构中追求精炼的艺术表现手法。短短三两句的短歌或俳句，往往能准确地表达日本歌人、俳人的感情世界。随笔和物语中的情节描写，也极少有长段落。 第二，文学性格纤细、含蓄。雄伟崇高，不是日本作家追求的。他们追求的多是感情上的纤细的体验，表现的主要是日常的平淡的生活，在平淡朴素的生活中表达对社会对人生的冷静的思考。日本文学除很少例外，与激烈的阶级冲突一般都没有联系。即使是少数例外，作家的表现方法往往也是含蓄的，曲折的。 第三，日本的文艺观是以“真”、“哀”、“艳”、“寂”为基础的。从“真事”始，平安时期的“物哀”，镰仓、室町时期的“幽玄”，江户时期的“闲寂”，主要是在和歌的基础上发展和提炼出来的。这些理论都是和作家向往的优美境界联系在一起的。而“余情”论为这种优美的境界提供了广阔的天地。日本短小的文学形式，最大限度地发挥了作家的艺术技巧和最大限度地概括了作家所认识的客观世界。 第四，长于摹仿，变革迅速。大化革新后，日本全面向中国大陆开放。汉字、汉语乃至汉诗、汉文，原样移至日本，形成日本文学的重要分支——汉文学。在吸收中国文学的同时，日本创造了变体汉文、假名、和汉混体文，大量吸收中国词汇，创作了独具民族形式的文学作品。大化革新后经过近百年时间，日本文学有了飞跃的发展，相继出现了奈良平安文学及江户元禄文学。明治维新在资产阶级文学没有成长起来的条件下发生，在不到一个世纪的历史里，为日本资产阶级文学的产生和发展创造了条件，日本终于跻身于资本主义世界文学发达国家的行列。 日本文学史的分期 日本历史经历了大和（三世纪至七世纪）、奈良（710—794）、平安（794一1192）、镰仓（1192一1333）、南北朝(1334－1392）、室町（1392—1600）、江户（1600～1868）、明治（1868—1912）、大正（1912一1926）、昭和（1926—1988）、平成（1989－）等朝代。 古代文学．包括奈良时代和平安王朝时代的文学。这一时期古代处于奴隶制的社会条件下，经历了大和时代的口头文学，奈良时代确立起借用汉字汉文的书面文学。氏族时代的英雄故事和传说说，在《古事记>》、《日本书纪》、《风土记》中被记录下来，同时创作了开日本汉诗文先河的《怀风藻》和《凌云集》等。《万叶集》集录长歌二百六十余首，短歌四千余首，深刻地表现了大化革新前后日本社会变革的状貌，成为奈良文学的顶峰。延历十三年（794），京城由平城京迁至平安京，文学随之进入王朝时代。《古今和歌集》确立了日本短歌的基本形式，成为敕撰集之始。
日本的饮食文化
日本的饮食文化 发表时间：2010-08-05T13:16:02.950Z 来源：《魅力中国》2010年5月第1期作者：王菊玲[导读] 日本的饮食文化在很多方面受到了中国的影响，但是，伴随着几千年政治、历史、文化的发展，它又具备了自己独特的风格。（保定长城汽车股份有限公司，河北保定 071000）摘要：日本的饮食文化在很多方面受到了中国的影响，但是，伴随着几千年政治、历史、文化的发展，它又具备了自己独特的风格。关键词：日本；饮食；文化中图分类号：R154 文献标识码：A 文章编号：1673-0992（2010）05A-0236-01 “饮食文化”顾名思义，就是从饮食中反映一个国家的文化。中国和日本自古以来都是以农耕为主的国家，大米是主要食物之一，但受到地理、文化、宗教、历史各方面的影响，经过数千年的继承和改良，日本的饮食文化已经形成了自己鲜明的特色，虽然同为东方国家，吃饭时同样使用筷子，恐怕还是有很多人对日本的饮食文化不太了解，下面我们就来简单了解一下日本饮食的基本特征及几种比较有代表性 的日本料理。日本饮食的特征从北海道到九州，日本是一个南北狭长的岛国，由不同人种构成。日本饮食受东北亚各国文化及饮食习惯的影响，经改良后逐步形成了现在日本料理的特征。另外，由于复杂的内陆地形和四面环海的岛国环境，使日本不仅拥有丰富的动植物资源，还造就了大批资源丰富的渔场，经过长期发展和演变，各类海鲜料理已经成为日本饮食中别具特色的代表性食品。日本四季变化鲜明，所有料理都非常重视对季节的感受，并且，因为全年气候温暖潮湿，所以日本人比较喜爱清淡的口味，从而形成了日本人比较注重食材本身风味，较少使用调味料的特点。在日本有这样一种说法，日本人在用嘴品尝食物之前，要先用眼睛和鼻子鉴赏食物。因此，日本人对盛装食物的器皿也是非常讲究的，器皿的材质，不仅有瓷器、木器、还有漆器、竹制品、玻璃制品等等，丰富多彩。盛装食物时不仅要根据不同的食物采用不同材质的盛装器皿，而且器皿的形状也各不相同，此外盛装方法、器皿与食物色彩的搭配也必须协调，还要考虑到与其他盛装器皿的协调性等，种种考虑都是为了将食物等级提升到一个综合艺术的境地。日本料理的种类日本料理，有关西菜和关东菜之分，关西料理是以京都和大阪为中心发展起来的菜系。京都是古代日本的都城，很长一段时间都是日本政治经济中心，是贵族文化的发祥地，并且因为远离海洋，京都料理主要以清淡的蔬菜类和鱼干为主，而靠近大海的大阪，鱼类和贝类资源非常丰富，因此大阪各种海鲜料理非常发达。关东料理则是指以江户为中心发展起来的菜系，江户是东京古时候的名称，1868年明治维新后，德川幕府被推翻，这一年，明治天皇将首都从京都迁往江户，改称东京。关东料理利用从东京湾及隅田川捕捞的鱼虾贝类为原料，其中寿司、盖浇饭、荞麦面条等都非常具有代表性。现在，随着交通的不断发展及各地区交流的不断深入，一些地域性特征正在逐步消失，但从饮食特点还是可以看出关东和关西两地之间的差异，以面条为例，从经营面食业的招牌上看，东京的面馆一般都叫做荞麦面馆（原料多为荞麦面）、而大阪则叫做乌冬面馆（原料多为小麦面）。另外，在面条汤的制作上，关西料理一般强调食材本身的味道及颜色，口味偏清淡，量较大，而关东料理主要是通过浓酱油来增加汤的口味，量比较少。乌冬面荞麦面盖浇饭在米饭上浇盖上各式各样料理制作而成的盖浇饭，可以说是最具日本特色的饮食之一。其中有牛肉盖浇饭、鸡肉鸡蛋盖浇饭、天麸萝盖浇饭等等。牛肉盖浇饭是用牛肉、葱及洋葱配以酱油炖熟后，浇盖在米饭上而成，漫步在日本街头随处可见各式各样销售牛肉盖浇饭的连锁店，价廉物美，是日本上班族和学生最喜爱的食物之一。牛肉盖浇饭酱汤酱汤是日本料理中最常吃到的食物，它可以增加人的食欲，用日本大酱制作的酱汤，通过向汤里添加不同材料可改变酱汤的口味。当你闻着酱汤散发出的诱人味道，从汤里感受着不同的季节特色，品尝着颜色与味道完美协调的酱汤时，真可以说是享受人间美味了。酱汤寿司在中国或东南亚各国，自古以来有用大米或淀粉把鱼发酵后制作料理的习惯，这对日本寿司的产生起到了一定作用。现在，寿司不仅在日本非常流行，而且作为最具代表性的日本料理之一已经传播到世界各地，成为了世界性料理。最初的制作方法只是简单地向米饭里调入醋汁制作而成，根据不同种类的寿司，可以调入不同味道的醋汁，还可增加甜味。后来，不仅调入的汁料味道越来越丰富，还在米饭上还配以新鲜的鱼、虾、贝类，蔬菜等。寿司天麸萝天麸萝一词来源于西班牙语“Tempora”，17世纪中叶，位于九州西北部的长崎将从西方传入的西洋料理的烹制方法经改良后用于日式料理的制作，并在国内推广开来。古时候各种食材还不十分丰富，市场上卖剩的鱼，扔掉可惜，商家就裹上面粉用油炸制后再次销售，这就是最初的天麸萝，到了江户时代，开始用从东京近海地区打捞上来的大量新鲜鱼虾（虾、小鳗鱼、乌贼）来制作天麸萝，受到大家的普遍欢迎。后来随着选材范围的进一步广泛、烹制技术的不断创新，现在天麸萝已经成为最受日本人民欢迎的料理之一。日本料理整体来说都是以清淡口味居多，但唯有天麸萝是用油炸制的口味比较浓重的一种料理。天麸萝刺身（生鱼片）刺身原本是指从生鱼上切下鱼肉用醋蘸着吃的一种料理，在关西地区，也有把刺身叫做“造身”或“作身”的，后来把蘸着酱油吃的生海鲜料理统一叫做刺身了。刺身一般都被切成3cm大小的薄片，切得太大，就没办法一口放入嘴里，相反，如果切得太小，就品尝不到海鲜的味道了。在制作过程中，据说制作人员手的温度会快速降低海鲜类的鲜度，所以在制作刺身时，有一个技巧就是尽量用筷子而不是用手直接接触海鲜类。刺身
日本人眼中的中国饮食文化
日本人眼中的中国饮食文化：中国人会做饭不会吃饭 来源：瞭望东方周刊作者：斋藤淳子 作为日本人，我完全同意“食在中国”的说法，我这么多年留在中国的最大理由之一就是为了吃。 比如，夏天的露天烤羊肉串配上啤酒，永远是那个季节最美味的选择。到了寒冷的冬天，涮涮肉味香浓的手切羊肉，再蘸上中国风味的芝麻酱，真是香啊，连最后的羊肉汤也不能错过。 中国各地的香肠也是天下绝品。地道的四川农村麻辣香肠如果跟啤酒或红葡萄酒搭配，也是美味极了。还有烧饼，从外面咬下去层层脆，真的可以跟著名的法国牛角面包一比高下。 对了，中国街头随处可见的手擀面对我来说也是一个奢侈品。在日本，手擀面必须去高档专卖店才能吃到，价格也很不便宜。 但让我纳闷的是，很多中国人并不是真的“会吃”——在日常生活里，中国人不太重视吃的情境安排，不给日常吃饭以应有的社会地位。 而在日本（包括我所了解的西方），大家都很重视吃饭时间。吃饭既是享受的过程，也是家庭和朋友交流的场合。 在日本，晚饭是家庭的中心活动，而且吃饭必须是有始有终的。无论多忙，大家都会先坐下来一起说一句“itadaki-masu（谢谢！我要吃了）”才能开动筷子。然后再好好欣赏热乎乎的菜，夸一夸妈妈的好手艺，再聊一聊今天过得如何。在所有人都吃完之前，谁都不可以离开饭桌，最后要一起说一句“gochiso-sama（真是个佳肴！谢谢）”，大家才站起来，收拾桌子并准备饭后的茶、甜点和水果。 而在中国人的日常生活中，虽然餐桌上的菜都做得很丰富很美味，却缺乏一种“欣赏”吃饭的气氛。好像对忙碌的中国人来说，吃饭唯一、或许最大的目的就是赶快把胃填满，完成这个任务。每个人吃完了立刻站起来离开饭桌，似乎只是一件无头无尾的生活小事。对我来说这样的吃法好像只有在军队里或监狱里才会发生，与高质量的中国菜太不匹配了。 中国人对日常吃饭不重视的习惯，一直延伸到了学校里。最近我心疼地发现，我上小学的孩子每天中午就花10分钟的时间看着同学的后背吃饭，而且被严格禁止聊天。难怪他们不爱学校的饭。 而在日本，吃饭是小学生们迫不及待的黄金时间。学校午饭时间是45分钟，接下来还有二三十分钟的休息时间。每个学校都有厨房，能供应热乎乎的饭菜。饭点一到，当天的值日生会穿戴上纯白的围裙、口罩、帽子，把大桶拿到教室里，并把食物盛在每个同学的碗里。 吃法也有学问，不能偏食和剩饭。吃饭时为了方便同学之间说话，会把课桌重新拼成五六人一起面对面的样子。大家坐好后，会一起高兴地喊一声“itadaki-masu”后一起开动，有时还会先介绍一下当天的菜谱或应时蔬菜。吃完饭也跟家里的规矩一样，必须等到“gochiso-sama”后才开始收盘。 在我的记忆中，学校午饭时间是一天中最轻松、最快乐的美好时光。从教育的角度讲，这样的午饭安排可以从小培养孩子用正确的态度吃饭，学会感激四季的自然恩惠，了解饮食文化，并培养自理劳动的习惯，对于孩子的一生是大有益处的。 现在，很多中国人开始说，生活应该慢下来。我想，也许中国人可以先从慢下来吃饭开始。有这么多足以傲视全球的美食，为什么不好好享受呢？
试论日本饮食文化的诸特征
试论日本饮食文化的诸特征 徐静波3 内容提要:日本饮食文化的基本特征,实际上是体现在饮食中的日本文化的特征,它涉及日本人的价值观,但更多的是通过饮食揭示的日本人的审美意识。日本饮食文化的特征大致可以归结为三点:一是对食物原初滋味和其季节性意味的纤细感受;二是对食物形与色的高度讲究;三是对食物器具和饮食环境的执著追求。这三个特征大抵体现出了日本人的审美意识,也反映了日本民族的感觉文化的发达。 关键词:饮食文化 审美意识 感性文化 特征 3 一 饮食文化与日本文化的演进 饮食文化无疑是文化的一个重要方面。本文所论述的日本饮食文化,重点不在饮食本身,而是透过饮食的表象来探讨其内在的文化意蕴以及饮食文化与其他文化领域的关联性。说到文化或者是民族文化,范围自然极为广泛,论者间的定义也各不相同,但它一定是某一民族之所以能成立的基本前提。美国学者亨廷顿说:“任何文化或文明的主要因 素都是语言和宗教。”①语言是该民族圈内用于交流和表述的基本媒介, 其发音、句式结构和词汇自然包含了该民族独特的文化因子,但不是本文讨论的主要对象。亨廷顿这里所说的宗教,未必是仅仅由信仰和仪式构成的狭义的宗教,而是基于民族宗教的一种基本价值观,即该民族全体所认同的基本伦理和对事物(物象)是非美丑的判断基准,其范畴应该还包含了审美意识。审美意识无疑也是广义宗教的重要内涵之一。— 401—3①作者系复旦大学日本研究中心副教授。 亨廷顿:《文明的冲突与世界秩序的重建》,新华出版社,2002年,第47页。
试论日本饮食文化的诸特征□ 价值观和审美意识构成了某一族群或民族的精神内核。当然这种精神内核的最终形成都有一个缓慢渐进的过程,一旦基本形成,就将长期成为该民族的最基本的文化标志(当然它也会随着与外界的交流和时代的变迁而发生一定程度的变化)。 一个民族的价值观和审美意识的最终形成,大致取决于两个最基本的条件:一个是该民族形成和发展的历史进程,一个是该民族所得以生存的自然环境,审美意识更多的往往来自于后者。也许,自然环境这一词语还不足以充分说明这一点,日本哲学家和辻哲郎(1889—1960)使用了“风土”一词,并撰写了同名著作,试图从风土的角度来阐释日本人的国民性和艺术。按照他的理解,风土是某一区域的气候、气象、地质、土质、地形、景观等的总称,但并不简单地等同于自然现象,它与生活于这一土地上的人(族群或民族)彼此发生互动,在很大程度上决定了人们的生活样式和艺术形态。食物也是如此。“与食物的生产关系最深的就是风土。”风土决定了当地人们的生产形式是畜牧还是渔业,决定了人们是选择兽肉还是鱼肉,“这种料理的样式表现了一个民族在漫长的时期内所形成的风土性的自我理解”。这一现象在文 艺、美术、宗教、风习等所有的人的生活中都有充分的表现。 ①囿于社会和经济发展的水平,相对于其他的文化领域,日本饮食文化的最终形成和成熟是比较晚的,相对而言,它受其他相关领域文化的影响也颇为明显。 10世纪中期以后,随着遣唐使的废止和唐朝的没落,新的外来文化影响相对减弱,此前传自大陆的文化逐渐与原有的本土文化融通交汇,慢慢催生出一种本土色彩鲜明的新的文化形态,历史学家将其称之为“国风”,以区别于外来的唐风。那一时期,朝廷的政权操纵在外戚的摄政、关白以及上皇手中,宫廷中的王公贵族和拥有巨大庄园的豪族们则悠游岁月,游园、宴饮、吟诗作歌,差不多成了贵族们的主要生活内容。由此积聚和滋生出的精神,大致有两个方面,一是感受的纤细精致,另一是气象的狭小萎靡,这虽是平安中后期贵族阶级的精神,却对后来整个日本民族的审美意识都具有深远的影响。另有一个表现在艺术 — 501—①和辻哲郎 風土 、岩波書店、2005年、9—17頁。
(完整版)日本饮食文化习俗
日本饮食文化习俗 7餐饮礼仪 日本人自古以来就以大米为主食，他们爱吃鱼。一般不吃肥肉和猪内脏，有的人不吃羊肉和鸭子。不论在家中或餐馆内，坐位都有等级，一般听从主人的安排即可。日本有一种富有参禅味道，用于陶冶情趣的民族习俗——茶道，虽然不少现代日本青年对此已不感兴趣，但作为一种传统艺术仍受到社会的重视。 用餐前后日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说“Itadkimasu!”，意思是欣赏这顿饭食；用餐后要说“Go-chiso-samadeshita!”，意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食。 用餐期间日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面，若有数道菜肴端上餐桌，已令客人颇难选择先品尝那一道。用餐的正确次序是先喝小口热汤，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。 饮酒须知 喝含有酒精的饮料时，日本人习惯为对方斟酒，而不是自斟自饮。所以在日本喝酒时您也可以入乡随俗的常去看看朋友的杯子，一旦他们的杯子快空了，就给他们斟上一些酒。同样，如果朋友要为您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。 在一些高级餐馆里，比如提供怀石料理的日式餐厅(日本大餐)，喝醉酒被视为是一种很失态的行为。在异国他乡，即使在普通的小酒馆也该尽量避免喝醉酒而引起的不愉快。 日本茶日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。虽然用餐礼仪很重要，但亦要放松自己，尽情享受美味的饭食。
吃米饭时一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗举到嘴边吃。与寿司不同，白米饭一般是不会同酱油一起食用的。 …寿司 小盘子中倒入酱汁。注意用多少就倒多少，在资源并不丰富的日本，浪费被视为一种很不礼貌的行为。 一般来说，不用在酱汁中加入绿芥末，因为除了一些不需要配芥末食用的寿司以外，大部分寿司中都有添加绿芥末。如果您喜欢自己加芥末，礼貌的做法是加少量，这种做法也是对制作寿司的人的尊重。如果您不太喜欢芥末，可以事先说明，叫一些不含芥末的寿司。 吃寿司，最好一口一个。分为几次吃的话常常会破坏食物的精美外形。另外，您可以根据自己的习惯，用手或者筷子吃寿司。 如果是握寿司，把一片倒立浸入酱油，鱼肉部分向前。有几种新的握寿司不应该被浸入酱油，例如腌过的。 如果是军舰寿司，正确的食用方法是倒小量的酱汁在寿司的上面，而不是把寿司浸入酱汁。 …生鱼片 将酱汁倒进准备好的小碟子中。可以在生鱼片上放一些芥末，但不宜太多，因为这会破坏鱼片的原味，还有可能会冒犯到作寿司的师傅。吃的时候，把生鱼片夹起蘸酱汁。另外有一些生鱼片需要和姜末一起品尝，而不是芥末。 …大酱汤 端起碗来喝汤，用筷子将里面的汤料夹起来吃。 …面条 用筷子将面条送入口中，并且可以有节奏的吸食。在日本吃面条出声音是正常的，不会被认为不礼貌，所以您可以大胆的啧啧的吃面条，周围的日本人都是这个样子的。 喝面汤时，可以用店家的汤勺，也可以直接端起碗来喝。日本拉面，汤的味道非常好，笔者个人总是先尝一口汤再吃面的。 …日式咖喱饭 (以及米饭和菜混在一起的其他食物) 像日式咖喱饭那样的大米食物，由于是白米饭上盖菜（例如大碗盖饭），饭菜掺着吃，所以用筷子夹起可能会比较不顺手，所以您可以选用勺子吃。
日本麻将 役一览
立直（リーチ） 正式名称：立直点数：１翻 英语名：Riichi/Reach出现几率：45.1％ （基本上的组合是自由的，满足一副雀头+四副面子或者国士无双和七对子听牌状态即可立直） 听牌状态下宣言“立直”。非门清状态下无法立直。立直需要拿出1000点供托。 役牌（ヤクハイ）翻牌（ファンパイ） 正式名称：役牌翻牌点数：１翻 英语名：Value Tiles出现几率：40.0％ 三元牌、或者指定条件的风牌（自风、场风）的刻子（3张）。碰出的明刻也可！ 断幺（タンヤオ） 正式名称：断幺九点数：1翻 英语名：All Simples出现几率：21.4％
平和（ピンフ） 正式名称：平和点数：1翻 英语名：All Runs/Peace出现几率：19.9％ 必须门清。 四个面子必须都是顺子； 雀头不可以使用能够成为役牌的牌（三元牌、自风场风）最后的听牌必须是顺子两面听。
混一色（ホンイツ） 正式名称：混一色（ホンイーソウ/ホンイーソー）点数：3翻→2翻英语名：Half Flush出现几率：6.31％ （索子混一色） （万子混一色） （筒子混一色） 只由一种数牌+字牌构成的役。刻意去打一色役的打法称为“染手” 非门清状态下翻数由3翻降至2翻。 一杯口（イーペーコー） 正式名称：一杯口点数：1翻 英语名：Double-Run出现几率：4.75％ 完全同样的顺子、×2个成立。 门清限定的役，碰·吃·明杠后无效。
英语名：All Triples出现几率：3.92％ 所有面子都是刻子（）的役 副露不影响翻数。 ＊注意“对对和”和“四暗刻”的不同。 三色同顺（サンショクドウジュン） 正式名称：三色同顺点数：2翻→1翻 英语名：Three Color Runs出现几率：3.46％ 同样数字的顺子的索子·万子·筒子各一副。 非门清状态下翻数由2翻降至１翻 七对子（チートイツ） 正式名称：七对子点数：2翻 英语名：7 Pairs出现几率：2.52％ 不符合麻将基本牌型的特殊役，由7个对子构成的役； 但是这种重复的对子是不被认可的；由于牌型限制，必须门清。
日本古代各时期文化特点
日本古代各时期文化特点 奈良文化FU$2# ?铁血论坛-- 铁血军事综合论坛RRZZtX 一、佛教的兴盛 在迁都奈良之际，有些原来的大寺被迁往新都，如元兴寺、兴福寺、大安寺、药师寺等。但这还远远无法满足统治者的需求，他们大肆兴办佛教事业。奈良时代由国家兴办的佛教事业中，最著名的当推东大寺和国分寺的兴建。ZkJ^wi ?铁血论坛-- 铁血军事综合论坛RU9>3: 东大寺及其卢舍那大佛像是由圣武天皇于740年发愿，于743年开始兴建的。圣武天皇建东大寺和大佛的目的是为了依赖“三宝之威灵”，祈求天下太平，国家富饶繁盛。在兴建东大寺和巨大铜佛像的过程中，花费了庞大的人力和物力，动用了举国的财力，又号召民众自愿出力支持。751年大佛殿建成，翌年4月，由朝廷主持举行盛大的大佛开眼供养法会。}yr&dw ?铁血论坛-- 铁血军事综合论坛,d;` 所谓国分寺即是设在各国国都的寺院，有比丘住的国分僧寺和比丘尼住的国分尼寺。它的兴建实际上是效仿中国的。修建国分寺的步骤，大致分为如下三步：第一步是737年3月，诏令每国造丈六释迦佛金铜像一躯和左右配置的菩萨两躯。当时虽然还没有国分寺的名称，但因这个释迦像可以认为是国分寺的主佛，所以此举当是修建国分寺的先驱。第二步是740年6月，令每国抄写《法华经》十部，修建七重塔。这是以《法华经》第四《法师》第十为依据的，实际上就是国分尼寺的前驱。第三步是741年2月，诏令各国设置僧尼两寺，僧寺置僧20人，名为“金光明四天王护国寺”；尼寺置尼10人，名为“法华灭罪寺”。前者是根据《金光明最胜王经? 四天王护国品》第十二所说，为的是消除国家的灾祸，祈求四天王保护；后者主要是为了比丘尼灭罪行善使诵《法华经》而修建的。国分寺在建造中并不顺利，由于各地政府在饥谨、疫病流行之后，财力不足，民力疲敝，建寺造塔工作进展缓慢。直到770年，这一造寺工作才基本结束。实际上，有些地方的国分寺并非新建，只是旧寺的利用或改造。cRt? ?铁血论坛-- 铁血军事综合论坛o}K'.5 都城奈良的东大寺与地方上的国分寺之间，在组织上并无上下所属的关系，但因为东大寺在中央，由天皇组织修建，而国分寺在地方，由国司监造和监管，所以不仅在佛教信仰上存在密切关系，而且在形式上也有上下所属的关系。在这个意义上，东大寺也称“总国分寺”。_F< ?铁血论坛-- 铁血军事综合论坛s 奈良时代的寺院分为国家的大寺、国分寺及属于私人寺院的“定额寺”、普通的私寺等。国家的大寺，是据历代天皇和皇室成员“敕愿”建造的，也称为“御愿寺”，如称为“南都七大寺”的东大寺、兴福寺、元兴寺、大安寺、药师寺、西大寺、法隆寺。“定额寺”是为定额所限而得到朝廷承认的大寺，是由官吏或贵族修建的，其管理和维修需由国司和造寺施主共同负责。x[Gs'* ?铁血论坛-- 铁血军事综合论坛3y@7 寺院的主要经济来源是天皇、政府和贵族的施舍，包括土地、封户、奴婢及财物等。如749年，东大寺兴建接近完成时，天皇施给东大寺垦田100町，不久又诏定垦田限额可达4000町，前后施封7500户，另施给奴婢达400多人。[?铁血论坛-- 铁血军事综合论坛Xds 奈良时代，随着中国佛教宗派的不断传入，逐渐形成了六宗：三论宗、成实宗、法相宗、俱舍宗、华严宗、律宗。佛教史上称之为“奈良六宗”，相对于平安时代的京城(今京都)，又称“南都六宗”。奈良六宗与平安时代以后出现的诸宗相比，更注重经典学问的研究。僧侣常