3C认证自我声明
3C认证自我声明
一、市场监管总局国家认监委关于改革调整强制性产品认证目录及实施方式
2018年第11号公告和2018年第19号公告的颁布，对部分产品不在实施强制性认证管理，对部分产品增加了自我声明的评价方式。
相关企业需要按照机构既有方式进行认证，执行日期从公告发布日开始（2018年6月11日），相关认证要求参考下文：
1.不再实施强制性产品认证产品：见附件
2.可采用自我申明方式认证的产品：见附件
二、采用自我申明方式申请方式：自我声明程序A 或自我声明程序B
1、自我申明程序A
自选实验室型式实验+建立产品技术文档+自建自查质量保证能力+签署自我声明+报告符合性信息+接收监督
2、自我申明程序B
指定实验室型式实验+建立产品技术文档+自建自查质量保证能力+签署自我声明+报告符合性信息+接收监督
三、3C认证自我声明（No. xxxxxxxx）
1. 涉及3C认证产品名称和产品种类编号
2. 3C认证产品型号规格
3. 3C认证生产者的注册名称、地址
4. 授权代表（如有）的注册名称和地址
5. 3C认证生产企业的注册名称和地址
6. 自我声明与符合性信息报送实施规则名称及编号
7. 产品适用的强制性认证标准编号
8. 对应的3C认证型式试验报告编号
9. 生产者或授权代表（适用时）对自我声明承担全部责任的声明
10. 生产者委托授权代表报送自我声明相关产品符合性信息并承担自我声明责任的声明（适用时）
11. 其他信息
3C认证自我声明费用：
详细费用需要根据产品规格和用途综合判断，详细的可以发个产品图片或者说明书给工程师确定下！
四、自我声明整个流程
五、自我声明需要的技术文档
（1）产品描述；
（2）产品的技术资料，列如：设计与生产图纸，关键清单，电路图，结构图等；
食品安全管理体系认证专项技术要求
《食品安全管理体系认证专项技术要求》 编制说明 编制组 二〇〇八年二月
《食品安全管理体系认证专项技术要求》 编制说明 一、任务来源 为符合认监委2006年第3号公告(《认证技术规范管理办法》)和应广大机构的要求，为更好的开展食品安全认证这项工作，受认监委科技标准管理部的委托，2007年6月28日，中国认证认可协会技术标准部牵头组织召开了统一编写食品安全专项技术要求的会议，共29家机构参加了会议。会上在《食品安全管理体系认证范围分类表》范围内，各机构上报了本机构目前开展的认证种类，并结合食品专业的技术、工艺等方面大家进行了充分的讨论，在现有实施认可制度的《食品安全管理体系认证范围分类表》范畴内，进行了编写需求分析，达成了以下共识： (一)、在编写范围上，本着能划分到中类就不分小类的原则，需完成23个专项技术要求的编制工作(酒类按小类完成)：C1310谷物磨制、C1320饲料加工:、C1330植物油加工、C1340制糖、C1391淀粉及淀粉制品的制造、C1392豆制品制造、C1393蛋品加工、C1410烘焙食品制造、C1420糖果、巧克力及蜜饯制造、C1430方便食品制造、C1440液体乳及乳制品制造、C1450罐头食品制造、C1460调味品、发酵制品业、C1461味精制造、C1470餐饮业、C1491营养、保健品制造、C1492冷冻饮品及食用冰制造、C1494食品及饮料添加剂制造、C1520酒的制造、C1510酒精制造、中大华、C1521白酒制造、C1522啤酒制造、C1523黄酒制造、C1524葡萄酒制造、C1530软饮料制造、C1540精制茶加工 (二)、依据到会机构的技术实力和已完成的专项技术文件情况将23个需编写的文件全部分配到各相关机构。 （三）、食品安全管理体系认证专项技术要求定于2007年12月完成。 总起草小组由中国认证认可协会、中国检验认证集团质量认证有限公司、中大华远、中国质量认证中心、方圆标志认证集团有限公司、上海质量体系审核中心、杭州万泰认证有限公司、中质协质量保证中心、长城(天津)质量保证中心、
食品QS质量安全认证
QS质量安全认证 QS标志 食品质量安全市场准入标志即食品生产许可证标志，由“质量安全”英文（Quality Safety）缩写“QS“表示，其式样由国家质检总局统一制定。由字头QS和“质量安全”中文字样组成。标志主色为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。 2005年9月1日中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令(第79号)颁布《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》。原国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。 《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第五章第四十六条“食品质量安全市场准入标志即食品生产许可证标志，属于质量标志，以‘质量安全’的英文Quality Safety缩写‘QS’表示，其式样由国家质检总局统一制定。 第四十七条“实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS标志。没有QS标志的，不得出厂销售。” 食品质量安全市场准入制度，自2001年开始，首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行。2003年5月1日起，五类食品中凡未取得《食品生产许可证》、并且未加印（贴）QS标志的，不得出厂销售。2003年下半年，又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品。近期，将对包括余下13类食品在内的所有食品实行食品质量安全市场准入制度。 消费者在选购已经实施食品质量安全市场准入制度的食品时，应当选购已经加印（贴）QS标志的食品。 QS标志不仅仅用于食品领域，目前，凡获得工业产品生产许可证的商品，都应加印（贴）QS标志，如化妆品等，所以，如果在这些商品上看到QS标志，也不足为怪。 食品分类（28大类） 对于产品的市场准入，一般的理解是，允许市场的主体(产品的生产者与销售者)和客体(产品)进入市场的程度。食品市场准入制度也称食品质量安全市场准入制度，是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度。因此，实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为，是一项行政许可制度。以下是关于食品28大类纳入国家食品质量安全市场准入制度1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品) 2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油) 3、调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品
CE 自我声明
. CE认证对于大多数的产品都可以利用自我声明，此时制造方或其欧盟的授权代表机构要签署“符合性声明”（Self Declaration of Conformity）。符合性声明的内容根据不同指令而有所不同。需要注意的是，必须按指令准备符合性声明，如果一个产品有两个适用的指令，则应分别准备和签署两份符合性声明。 很多企业以为拿到某个检测机构的或认证机构的CE证书就可以使用CE标志了，这是一种错误理解。既然是自我声明，企业自己就要对使用CE标志负责，第三方机构颁发的CE 证书只是间接证明而已。但是，如果CE证书是欧盟指定机构颁发的，就不必签发自我声明了。 仅签署符合性声明是不够的，制造方还必须提交技术机构档案TCF(Technical Construction File)，包括检测报告，产品技术说明，线路图等技术文件或技术档案，以证明产品在技术上是符合指令要求的。准备一份符合要求的技术档案也是很重要的，欧盟指定机构为客户准备TCF的所收取的费用和颁发证书的费用（不含检测费用）是一样的。 当制造方签署了符合性声明并附有符合要求的TCF后，制造方就可以在产品上使用CE 标志了。目前有很多CE证书不被欧洲的客户或管理机构承认，主要是对CE标志制度不了解所造成的。 LVD、EMC和R&TTE三个指令在进行自我声明时必须注意：所声明的、或技术文件中提到的符合欧洲协调标准的有效期（终止期）（Date of Cessation ”DOC”），超过该终止后，按过期的标准生产的产品将不允许再在EU/EEA市场销售，也就是说，自我声明此时无效。例如，EN60950：2003 3rd 版标准的终止期（DOC）是2005年1月1日，到时按EN60950：1992 2nd 包括A1，A2，A3，A4和A11进行自我声明和准备的技术文件必须更新，否则视为无效。如果新标准有技术上的变化，产品必须进行再检测，即使标准没有技术上的变化，也要对产品是否符合新标准进行评价，并有书面报告。该终止期可在欧盟官方公报OJEC或官方网站上查到 '.
QS食品质量安全认证
ＱＳ是食品质量安全ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ的英文缩写，即食品质量安全市场准入制度。该制度包括：第一，生产企业必须经过基本生产条件的审查，要有生产该产品的合格条件。第二，产品必须符合国家标准和法律法规规定的要求，是经过检验的合格产品。第三，合格产品到市场出售时，必须有ＱＳ标志。 目前，国家实行食品质量安全市场准入制度的食品分三批，共２８类： 首批实行食品质量安全市场准入制度的食品有５类：小麦粉、大米、食用植物油、酱油和食醋。从２００４年１月１日起实施无证查处。 第二批实行食品质量安全市场准入制度的食品有１０类：肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品和膨化食品。从２００５年７月１日起实施无证查处。 第三批实行食品质量安全市场准入制度的食品有１３类：酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品和焙炒咖啡。从２００７年１月１日起实施无证查处。 食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行） -------------------------------------------------------------------------------- 食品伙伴网（2005-11-22）进入论坛 《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》经2005年8月31日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2005年9月1日起施行。国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。 局长 二〇〇五年九月一日
食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行） 第一章总则 第一条为加强食品生产加工企业质量安全监督管理，提高食品质量安全水平，保障人民群众安全健康，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和国务院赋予国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）的职能等有关规定，制定本细则。 第二条凡在中华人民共和国境内从事以销售为目的的食品生产加工经营活动，必须遵守本细则。食品的进出口管理依照法律、行政法规和国家有关规定执行。 第三条本细则所称食品是指经过加工、制作并用于销售的供人们食用或者饮用的制品。 本细则所称食品生产加工企业，是指有固定的厂房（场所）、加工设备和设施，按照一定的工艺流程，加工、制作、分装用于销售的食品的单位和个人（含个体工商户）。 第四条食品必须符合国家法律、行政法规和国家标准、行业标准的质量安全规定，满足保障身体健康、生命安全的要求，不存在危及健康和安全的不合理的危险,不得超出有毒有害物质限量要求。 食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、感官指标、卫生指标和标签标识。 第五条国家实行食品质量安全市场准入制度。从事食品生产加工的企业，必须具备保证食品质量安全必备的生产条件（以下简称“必备条件”），按规定程序获取工业产品生产许可证（以下简称食品生产许可证），所生产加工的食品必须经检验合格并加印（贴）食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。 国家已实行生产许可证管理的食品，企业未取得食品生产许可证的，不得生产。未经检验合格、未加印（贴）食品质量安全市场准入标志的食品，不得出厂销售。 第六条国家质检总局负责统一组织食品生产加工企业质量安全监督管理工作。地方质量技术监督部门按照国家质检总局的统一部署和要求，在各自职责范围内负责组织实施食品生产加工企业质量安全监督管理工作。 第七条食品生产加工企业质量安全监督管理，应当遵循科学公正、公开透明、程序合法、便民高效的原则。 从事食品生产加工企业质量安全监督管理工作的机构和人员应当依法行政、严格把关、热情服务、廉洁自律。
对企业产品和服务标准自我声明公开的思考和建议
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/627024230.html, 对企业产品和服务标准自我声明公开的思考和建议 作者：尹若海 来源：《中国质量与标准导报》2017年第12期 随着《深化标准化工作改革方案》的出台，企业产品和服务标准自我声明公开和监督制度的全面实施，我国企业的标准化工作模式发生了根本改变，企业的标准化工作焕发出了新的活力，参与企业成为了最大的受益者。但随之一些问题也逐步暴露，对此笔者有以下的认识和建议。 一、企业产品和服务标准自我声明公开是大势所趋 企业标准自我声明公开是指企业将其所执行的产品和服务标准在国家统一开放的标准公共服务平台上公开，供公众查询，接受社会各界监督。这是对我国实施了20多年的企业产品标准备案制度的具体改革。 始于20世纪90年代初的企业产品标准备案制度，在计划经济向市场经济转型过程中发挥了重要作用。然而随着我国经济的不断发展，此制度显露出很多与经济发展不适应的问题： （1）地方标准化主管部门实行审查性备案，弱化了企业在标准制定过程中的主体作用，导致企业产品标准的法律责任不清，容易出现责任转移。 （2）随着经济的发展，备案企业标准数量巨大，地方标准化主管部门的人员数量和技术能力难以满足要求，标准审查效果欠佳，企业产品执行标准备案近乎于走过程。 （3）标准备案程序繁杂，需要提供的资料较多，消耗了企业大量的时间、人力和物力，变更和更新速度缓慢。 （4）审查性的标准备案无形中形成一条龙“保姆式”的备案管理方式，导致企业依赖性强，制定标准的能动性受到抑制，市场主体的活力未能充分发挥，企业标准整体水平一直普遍较低。 （5）审查性的标准备案，使企业标准长期在封闭环境下运行，无法交流，而标准又长期游离在市场需求以外，由于缺少有效竞争机制，影响了企业标准水平的提升，导致企业产品缺乏市场竞争力。 （6）地方标准化主管部门以备案代替监管，对标准执行情况缺乏后续的监管机制。反观欧美等发达国家和地区，企业产品标准不需国家备案，标准体系开放，标准立项来源于市场的
食品标准与法规第八章 食品安全认证
第八章食品安全认证 ?第一节概述 ?第二节QS食品认证 ?第三节无公害食品认证 ?第四节绿色食品认证 ?第五节有机食品认证 ?第六节地理标志产品保护 ?学习目标 ?1、掌握认证、认可的定义 ?2、了解各种食品安全认证的内容 ?3、了解各种食品安全认证的程序 第一节概述 ?一、质量认证 ?（一）质量认证的定义 ?认证是质量认证的简称，其定义是：第三方对产品、过程或服务符合规定的要 求给予书面证明的程序（合格证书）。 ?认可：指权威机构对有能力执行特定任务的机构或个人给予正式承认的过程。 认可的对象是认证机构、检查机构及从事评审、审核等认证活动人员。 ?认证是随着现代工业的发展作为一种外部质量保证的手段逐步发展起来的。实行现代质量认证活动最早的国家是 英国，该国在1903年就开始使用第一个证明符合英国国家标准的质量标志—风筝标志，并于1922年按英国商标法注册，至今在国际上仍享有较高的信誉。 ?目前，质量认证活动已经成为一种世界性的趋势，遍布所有工业发达国家和多数发展中国家，是国际贸易中不可 回避的形式，其既可促进国际贸易的发展，也可能成为国际贸易的技术壁垒。 ?（二）质量认证的要点 ?1、质量认证的对象是产品或服务。 ?质量认证的对象是产品和质量体系（过程或服务），前者称产品认证，后者称体系认证。而 产品认证又可分为安全认证和合格认证两种，安全认证是依据强制性标准实行强制性认证； 合格认证是依据产品技术条件等推荐性标准实行自愿性认证。 ?2、质量认证的依据是标准。 ?质量认证的基础是“规定的要求”，“规定的要求”是指国家标准或行业标准。无论实行哪一种 认证或对哪一类产品进行认证，都必须要有适用的标准。 ?3、认证机构属于第三方性质。 ?通常将产品的生产企业称作“第一方”，将产品的购买使用者称为“第二方”。在质量认证活动 中，第三方是独立、公正的机构，与第一方、第二方在行政上无隶属关系，在经济上无利害关系。 ?4、质量认证的合格表示方式是颁发“认证证书”和“认证标志”，并予以注册登记。（二）、质量体系认证与产品质量认证的异同
申请备案企业自我声明
申请备案企业自我声明 申请人郑重声明如下： 1.本企业申请出口食品生产企业备案，保证遵守国家有关出入境检验检疫法律法规的规定，提供的所有申请材料真实、准确、有效，并对所提供的材料的真实性负责。 2.本企业充分认识到作为食品生产企业应当承担食品安全的主要责任，能够按照要求保留整个食品链（包括从初级产品开始到最终消费整个过程）的食品安全信息，保持产品的可追溯性。 3.本企业了解并能符合国家和相关输入国法律法规和食品安全卫生标准； 4.本企业承诺：本企业生产的产品中所含成分均已经境内外主管部门批准并按规定范围生产加工，没有在食品中使用任何未经批准的化学物质、生物物质或其他可能危害人体健康的物质。 5.本企业已经根据《出口食品生产企业安全卫生要求》和国家、相关输入国法律法规和食品安全卫生标准进行了自我评估，并对自查所发现的问题进行了相应整改。经自我评估认为已基本满足出口食品生产企业备案要求，具有与生产、加工、储存的食品品种、数量相适应的场所、专业技术人员、生产管理人员和保证食品安全卫生的规章制度，依照国内外法律、法规和食品安全标准进行生产、加工、储存，保证食品没有受到致病微生物、化学成分、环境污染物或其他有害物质的污染。 申请企业法人代表签名： （公章） 年月日
出口食品生产企业备案自我评估表 企业名称：填写人： 填写须知： 一、本评估表作为评价企业符合《出口食品生产企业安全卫生要求》的客观证据，需逐项如实填写或打印，文字工整、清楚，不得擅自修改原有内容。 二、本表及所附证明材料均需加盖企业公章或骑缝章，提供的证明材料可为复印件。本表及所附证明材料连同《出口食品生产企业备案申请书》等申请资料一并提交检验检疫受理机构。 三、本表适用于所有出口食品生产企业的备案。 四、申请人经逐项自查后，在“自我评估”栏的相应选项前打“√”，选择“不适用“或无随附证明材料的项目，需在”说明“栏内对不适用原因及企业情况进行简要的客观描述。 五、随附的图纸、图片均需打印在A4纸上，原则上不接受其他规格图纸和洗印照片。图片应能够真实、清晰地反映实际情况。 六、除本表内要求提供的各类证明材料外，检验检疫机构保留追加其他相关证明材料的权利。
我国农产品质量安全认证
我国农产品质量安全认证 当前，农产品质量安全已成为我国政府关注的重点，百姓关注的焦点。我国已基本建立了与国际接轨并适应国情的从农田到餐桌全过程管理的认证体系，逐步形成了由认证管理机构、认证从业机构和认证对象三个层级组成的体系构架（如图1所示），按照认证对象不同，中国农产品质量安全认证分为产品质量认证和质量管理体系认证（如表1所示），此外，农业部还开展了农机产品质量认证以及种子认证试点为主的投入品认证工作。 一、农产品质量认证 我国要求所有的食品生产企业必须经过强制性的检验认证——QS质量安全认证，农产品也不例外。“三品一标”为自愿性认证，是我国现阶段安全优质农产品发展的基本类型，也是今后农产品生产和消费发展的基本方向。 （一）QS质量安全认证 质量安全认证（Quality Safety，简称QS）是食品生产许可证制度，我国全部28大类食品，即所有的食品生产企业必须经过强制性检验、合格且最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证号，加印食品质量安全市场准入标志（QS标志）后方可出厂销售。 国家质量监督检验检疫总局，地方各级质量技术监督部门等单位负责QS质量安全认证的相关程序，认证程序包括准备材料、申请、审查、发证四个阶段，取得的食品生产许可证实行年审制度。具体可查看《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》、《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》等。 （二）“三品一标”认证 “三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共品牌，我国已基本形成“以无公害产品为基础，以绿色食品为主导，以有机食品为补充”，“三位一体，整体推进”的发展格局。 1.无公害农产品。指使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。 （1）认证程序及部门分工。由产地认定和产品认证两个环节组成。产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施（具体流程见图2）。 （2）认证基本要素。包括产地认定、生产过程检查、产品抽检、监督检查、监督检验等。具体可查看《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品标志管理办法》、《实施无公害农产品认证的产品目录》、《无公害农产品认证检测依据表》、《无公害农产品定点检测机构管理办法》、《无公害农产品认证检测机构名录》等。 2.绿色食品。指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品标志依法注册为证明商标，受法律保护。 （1）认证程序及部门分工。省级人民政府农业行政主管部门所属绿色食品工作机构负责本行政区域绿色食品标志使用申请的受理、初审和颁证后跟踪检查工作。中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品标志使用申请的审查、颁证和颁证后跟踪检查工作。承担绿色食品产品和产地环境检测工作的技术机构，由中国绿色食品发展中心按照公平、公正、竞争的原则择优指定并报农业部备案，如中国质量认证中心、中国检验认证集团质量认证有限公司等（具体流程见图3）。
国家食品安全认证有哪些
国家食品安全认证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。经销商想要生产销售食品就需要有这个证书，但是在不同的行业，具体需要的证书是不一样的。那这个证书具体是哪些呢？想必经销商也是比较想知道的，下面，就这个问题给大家分享一下，以便大家进行参考。 具体有这些：1、QS生产许可 根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》(总局2010年第34号公告)，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。消费者在选购食品时，一定要注意食品包装上是否有QS标识及编号，没有QS的食品不要购买。 2、有机产品认证 有机农业(Organic farming)指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。 有机产品(Organic product)是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标
准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。 我国新的《有机产品认证管理办法》已于2013年4月23日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，自2014年4月1日起施行。消费者在选购有机食品时要注意看清“有机产品”认证标识。根据《办法》规定，国家推行统一的有机产品认证制度，实行统一的认证目录、统一的标准和认证实施规则、统一的认证标志。 3、农产品地理标志 农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。此处所称的农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 以上就是河南中标信用评估有限公司分享的全部内容，感谢大家的阅读与支持。这家公司是经国家主管部门批准设立、在工商行政管理部门登记注册的合法的信用评级机构，为广大客户提供专业信用评级服务。公司运用科学的评估方法，
2018最新食品生产许可SC认证质量安全管理手册
质量管理手册 编制： 审核： 批准： 发行版次： 编号： 受控状态：□√受控□非受控 2017-03-01发布 2017-03-01实施 XXXX食品加工有限公司
目录
实施令 为了适应市场经济的要求，增强市场竞争能力，使本公司的质量安全工作得到长期的、持续的、全面的贯彻落实；为了不断完善管理，以满足顾客明确和隐含的质量要求，根据《食品生产许可审查通则（2016版）》、《XX食品生产许可证审查细则》的要求，公司组织编制完成《质量管理手册》。 《质量管理手册》是质量安全工作的最高规章制度和纲领性文件，用来统一、协调质量安全管理活动，现予以颁布，并于颁布之日起正式实施。遵循本手册是本公司每个员工必须履行的职责。全体员工都必须理解并实施本守则的规定，充分理解并正确执行，以满足并超越合同要求及顾客的期望。 厂长： 2017年03月01日
1、概述：质量管理手册是实施质量管理各项活动的纲领和指南，为确保本公司质量管理手册的充分、适宜与有效，必须加强对质量管理手册的管理。 2、职责 2.1 质检科负责质量管理手册的归口管理。 2.2 质量管理手册由质检科组织有关人员按《生产许可管理办法》、《食品安全市场准入审查通则》（2016）、《速冻食品生产许可证审查细则》、《食品安全法》要求编制，厂长审批颁发。 2.3 质量管理手册版本号为“第1版”，由质检科印制。 2.4 质量管理手册由质检科统一编号、登记，发放至领导和职工。 2.5 质量管理手册在以下情况时修订： （1）质量管理手册中某些规定已不适应工作需要，执行中有不完善之处； （2）组织机构或人员岗位调整，影响质量管理手册的执行； （3）现行手册条款与有关标准和法律、法规、规章矛盾。 2.6 质量管理手册在以下情况时改版： （1）国家法律、法规、规章对食品检验员要求方面有重大变动，与现行质量管理手册有较大矛盾；（2）《食品安全市场准入审查通则》改版； （3）质量方针和质量安全目标发生重大变化； （4）组织机构设置和人员有较大变动，严重影响质量管理手册的实施； （5）生产能力发生重大变化； （6）质量管理手册局部的修订涉及相当多处或相当多页。 2.7 质量管理手册修订或换版由质检科负责，质量负责人审批。更换下来的手册或插页及时加盖“作废”章，归档保存或销毁。 2.8 人员调离时，向质检科交回质量管理手册。 2.9 质量管理手册受控本一律不外借。非受控本的借阅、复印，须经质质检科办理有关手续。 2.10 质量管理手册持有者应妥善保管质量管理手册，保持质量管理手册的清洁、完整,不得将质量管理手册擅自更改、复印、外借，防止丢失。 2.11 质量管理手册由质检科组织宣贯，宣贯记录由质检科存档。 2.12 质检科负责保持质量管理手册的现行有效性。 2.13 质量管理手册由质检科负责解释。
食品安全管理体系认证机构认可说明
食品安全管理体系认证机构认可说明 (2014-5-5征求意见稿) 1 目的和适用范围 1.1 为确保中国合格评定国家认可委员会（CNAS）对实施GB/T 22000-2006（ISO 22000:2005, IDT）认证的食品安全管理体系（以下称为“FSMS”）认证机构实施评审和认可的一致性，指导申请和获得认可的FSMS认证机构理解和实施认可规范要求，特制定本文件。 1.2 本文件是对管理体系认证机构认可规范的补充和必要说明，适用于CNAS对FSMS认证机构的认可。 本文件R部分和C部分分别是对相关认可规则和认可准则的补充和说明。本文件G部分是对相关认可准则的应用指南。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。以下引用的文件，注明日期的，仅引用的版本适用；未注明日期的，引用文件的最新版本（包括任何修订）适用。 CNAS-CC01《管理体系认证机构要求》 CNAS-CC18《食品安全管理体系认证机构要求》 3 术语和定义 GB/T 19000-2008和GB/T 27000-2006中的术语和定义适用于本文件。 4 FSMS认证机构认可规范的构成 4.1 CNAS-RC01《认证机构认可规则》是FSMS认证机构认可活动的基本程序规则； CNAS-CC01《管理体系认证机构要求》是FSMS认证机构的基本认可准则； CNAS-CC18《食品安全管理体系认证机构要求》是FSMS认证机构的专用认可准则。 4.2 其他适用的认可规则包括： a) CNAS-R01《认可标识和认可状态声明管理规则》； b) CNAS-R02《公正性和保密规则》；
c) CNAS-R03《申诉、投诉和争议处理规则》； d) CNAS-RC02《认证机构认可资格的暂停与撤销规则》； e) CNAS-RC03《认证机构信息通报规则》； f) CNAS-RC04《认证机构认可收费管理规则》； g) CNAS-RC05《多场所认证机构认可规则》； h) CNAS-RC07《具有境外关键场所的认证机构认可规则》。 4.3 其他适用的认可准则包括： a) CNAS-CC12《已认可的管理体系认证的转换》； b) CNAS-CC14《计算机辅助审核技术在获得认可的管理体系认证中的使用》 （参考采用）。 R部分 R1 认可准则和信息 CNAS认可评审依据CNAS-CC01，包括CNAS-CC18的要求。认可文件（如认可证书或评审安排）阐明认可是依据CNAS-CC01和CNAS-CC18。 R2认可申请 认可范围使用CNAS-CC18附录A 表A.1的食品链行业类别进行表述。认证机构在申请时应明确所申请的行业类别中具体的子行业类别及认证所依据的经国家认监委发布的《食品安全管理体系认证实施规则》确认的国家标准和（或）专项技术规范，CNAS根据有关认可规范对其实施评审和认可。 在申请认可的CNAS-CC18《食品安全管理体系认证机构要求》附录A表A.1的食品链分类的每个行业类别中，认证机构应具备至少2名符合CNAS-CC18要求的食品安全管理体系（FSMS）专业审核员，并在该行业类别具备与其认证工作相适应的人力资源。 R3 评审准备（见证） R3.1CNAS-CC18附录A中的表A.1的食品链行业类别被划分为以下组, 这些组的划分仅用于认可过程，不适用于认证过程： 1. 农业(A+B) 2. 食品和饲料加工(C+D) 3. 餐饮业(E) 4. 零售, 运输和贮藏(F+G) 5. 辅助制造业(H+I+J) 6. (生物)化学品制造(K) R3.2 CNAS按以下方式对认证机构实施见证评审，并进行管理： a)每个组实施至少一个见证评审后授予这个组里的行业类别认可资格；
食品安全认证体系范本
第1版0次修改 Page 1 目 录 1 质量负责人任命书 (2) 2 关于质量管理工作的归口管理规定 (2) 3 质量方针、质量目标及实施方案 (3) 4 公司质量管理组织机构图 (4) 5 各（部门）岗位职责和权限 (5) 6 不合格品及纠正措施管理制度 (8) 7 设备维修、清洗、消毒管理制度 (10) 8 检测设备、计量器具管理制度 (11) 9 文件管理制度 (12) 10 采购管理制度书 (13) 11 生产作业指导书 (14) 12 生产工艺管理考核办法 (16) 13 生产过程质量管理控制及考核办法 (17) 14 生产过程关键控制点的管理规定 (18) 15 关键控制点生产作业指导书 (19) 16 产品质量检验管理制度 (20) 附录 1)不合格品及纠正措施处理单 2)生产设备一览表 3)设备清洗消毒记录表 4)设备维修记录 5)设备检查记录 6)检测设备一览表 7)周期检定计划表 8)文件发放回收记录 9)采购计划 10)配料生产监控记录 11)腌制生产监控记录 12)烘烤生产监控记录 13)进货检验记录及台账 14)生产过程质量检验记录 15)产品出厂检验报告 16)产品销售明细表
第1版0次修改 Page 2 质量负责人任命书 为推进公司质量工作的有效开展，确保产品质量持续满足法规和顾客要求，现授权XXXX 副总经理为公司质量负责人，并授予以下职责和权限： 1)领导并组织公司建立、实施和保持质量管理制度； 2)向总经理报告质量工作情况和任何改进的需求； 3)组织召开公司质量分析会； 4)代表公司与外部各方联络质量工作相关事宜。 关于质量管理工作的归口管理规定 为推进公司质量管理工作的有效开展，现决定在公司质量负责人领导下，技术质量主管XXXX 负责公司质量管理工作的归口管理，组织建立公司质量管理体系，并负责处理公司日常质量管理事务。 总经理 XXXX 2005年6月20日
2021新版食品安全认证问题研究
2021新版食品安全认证问题研 究 Safety work has only a starting point and no end. Only the leadership can really pay attention to it, measures are implemented, and assessments are in place. ( 安全管理 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：AQ-SN-0457
2021新版食品安全认证问题研究 摘要：安全认证食品是我国今后食品生产大力发展的方向。阐述了我国安全认证的食品管理存在的问题,提出加强我国食品安全认证策略,对于提高我国食品安全有很好的指导意义。 关键词：食品;安全认证;问题;策略 食品是人类赖以生存和发展的物质基础。随着我国食品长期短缺历史的结束,人们对食品的要求也由数量安全向质量安全转变。食品安全问题已经成为影响全球贸易和公众健康的主要问题。安全认证食品是我国今后食品生产大力发展的方向,对安全认证食品的管理也是今后我国食品质量安全管理的重点。 1食品安全认证概述 安全认证食品是指遵循可持续发展原则,在特定的环境中,按照特定方式生产、加工,达到一定安全卫生标准,经专门机构认证,许可
使用相应产品标志的无污染、安全、优质、营养类产品。 安全认证食品的显著特征有:一是产地环境无污染。要求产地环境和周边环境中不能存在污染源,确保产地环境中大气、水和土壤的洁净;二是生产过程达到无公害化。生产过程中应用无公害的生产技术,控制、减少乃至完全不使用化肥、农药等人工合成化学物质,有效防止生产过程对环境的污染;三是产品质量确保安全。无公害食品、绿色食品和有机食品实行从土地到餐桌的全程质量控制,确保产品无污染;四是通过专门机构的认证。安全认证食品是通过专门机构认证,并获得相应产品使用标志的产品。无公害食品是安全认证食品的初级层次,绿色食品是安全认证食品的中级层次,有机食品是安全认证食品的高级层次[1-2]。 国内安全认证食品发展经历了无公害食品发展阶段、绿色食品发展阶段。其中绿色食品发展阶段经历了从农垦系统启动基础建设,向全社会推进、加速发展,向社会化、市场化和国际化全面推进3个阶段。 2我国食品安全认证存在的问题
强制性认证自我声明企业自查报告---格式
报告编号： 强制性认证自我声明 企业自查报告 （年度） 工厂名称： 工厂地址： 工厂编号： 自查日期：
注：a) 有“是”、“否”的地方，请在“是”或“否”小方格中打号“×”以示选择； b) 如果选择“是”、“否”均不适合的，请在相应条款处注明原因： 1．概况 1．1工厂基本信息： 工厂名称： 工厂地址： 认证联络人员： 电话（含区号）：传真：邮政编码： 1．2自我声明基本情况： 1．2．1 工厂名称、地址是否发生变化是否?如果（是），请描述具体情况。 1．2．2 工厂组织结构是否发生变化是否?如果（是），请描述具体情况。 1．2． 如果（是），请随自查报告报送产品符合性变更信息。
2．工厂质量保证能力 2．1采购和进货检验 2．1．1 工厂是否按照文件要求对供应商进行评价、管理，所使用的关键零部件和材料是否满足实施规则要求，是否在型式试验报告报备清单范围内？ 是?否 2．1．2 工厂是否按照文件要求对供应商提供的产品进行检验和验证？关键零部件和材料定期确认检验的检验项目、方法、频次和判定准则是否满足实施规则要求？记录是否完整有效？ 是?否如果（是），请举例说明某个关键零部件和材料的检验项目、方法、频次和判定准则，具体可填写下表，或提供相关证据的复印件（或电子文档）。 2．2例行检验和确认检验 2．2．1 例行检验和确认检验要求是否满足相应产品的认证实施规则要求？是否已按相应原文件正确实施了例行检验和确认检验，并保存检验记录？ 如果（是），请列举例行检验的项目、确认检验方式和报告编号。具体可填写下表，或
提供相关证书的复印件（或电子文档）。
什么是食品安全管理体系认证
https://www.360docs.net/doc/627024230.html, 为了保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求，要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，从而明确食品管理体系。下面就让安徽爱帮企业管理咨询有限公司为您简单介绍什么是食品安全管理体系认证，希望可以帮助到您！ 一、食品安全管理体系介绍 ISO22000是一个国际认证标准，规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。ISO22000创造了一个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用，ISO22000已经更加容易理解、运用和识别了。这使得它它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具。 二、食品安全管理体系认证的好处
https://www.360docs.net/doc/627024230.html, 食品安全管理体系认证采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。 安徽爱帮企业管理咨询有限公司位于安徽省安庆市，是一家专门为各级有志于提高自身管理水平、产品质量档次的企业提供多方面管理咨询和技术支持的咨询机构。公司自2013年成立以来，依托信息和技术优势，一直专注于从事企业认证咨询和相关资质咨询，以有机产品认证咨询、管理体系认证咨询为主业，为企业提供商标注册咨询、企业信用评级申报咨询、联络产品环境检测咨询等服务，打造企业资质、管理咨询顾问一站式综合服务机构。
标准化改革大背景下对企业标准自我声明公开和监督制度实施的思考
标准化改革大背景下对企业标准自我声明公开和监督制度实施的思考 摘要：随着社会主义市场经济的发展，我国旧有的标准化运行模式已不能满足当下社会经济发展的需求，甚至制约了我国标准化的发展。本文就标准化改革大背景下，对“企业产品标准自我声明公开和监督制度的实施”展开研究，探讨了新的监管模式对企业、标准化基层管理部门和消费者三方受众可能产生的影响，并提出对策。 关键词：标准化；自我声明公开和监督制度；影响；对策 上世纪九十年代初，备案制被确定为我国企业标准的监管模式。该制度在计划经济向市场经济转型的过程中，对推动企业采用先进管理理念和方法、提升标准化意识、培养标准化能力、提高产品质量安全水平和维护国家经济社会的稳定发展等发挥了重要的基础作用。但是，随着我国经济社会的快速发展，旧有的企业标准监管模式已经不能适应当前市场经济的需求，曝露出越来越多的问题。主要表现为以下四点：1.备案制抑制了企业的主观能动性，影响了企业的创新能力；2.备案过程复杂、周期长，企业无法根据市场变化做出快速反应，影响了企业的直接竞争力；3.企业标准备案由管理部门审核把关，致使企业产品质量法律责任模糊；4.备案制制约了标准的公开，导致企业产品标准缺乏有效监督[1]。 上述问题的存在迫切地要求对企业标准监管体制进行改革，以适应当前新的经济形势。2015年3月，国务院印
发了《深化标准化工作改革方案》，其中指出要“放开搞活企业标准。企业根据需要自主制定、实施企业标准。鼓励企业制定高于国家标准、行业标准、地方标准，具有竞争力的企业标准。建立企业产品和服务标准自我声明公开和监督制度，逐步取消政府对企业产品标准的备案管理，落实企业标准主体责任。鼓励标准化专业机构对企业公开的标准开展比对和评价，强化社会监督。”自此，企业标准化改革被提上了日程，并将“企业标准自我声明公开和监督制度”确定为新的监管模式。而这项新制度的建立，必将对企业标准的发展产生深远影响。 本文从一名标准化基层工作人员的角度，通过对“企业标准自我声明公开和监督制度”的剖析，从企业、标准化基层管理部门和消费者三个方面，讨论了这项新制度可能带来的影响以及探讨消除不利影响的对策。 1.企业产品标准 企业产品标准是指对企业范围内需要协调、统一的技术要求，管理要求和工作要求所制定的规范文件。根据它的性质，它必须具备三项功能：1.质量评定的依据，企业依据该文件进行产品质量把控、检测及出厂；2.监管的依据，监管部门在定检时作为判定的依据；3.仲裁的依据，消费者使用产品出现问题时，第三方以该文件作为仲裁的依据。综上所述，企业产品标准是多方协调一致的结果，它的制定应有参
食 品 安 全 管 理 体 系 认 证 专 项 技 术 要 求
食品安全管理体系认证专项技术要求 食品安全管理体系茶叶、含茶制品及代用茶加工企业要求 Food safety management system Requirements tea、Products containing tea、Substitute of tea processing establishments X X X X年X X月X X日发布X X X X年X X月X X日实施 中国认证认可协会发布
目录 前言 (3) 引言 (5) 1 范围 (6) 2 规范性引用文件 (6) 3 术语和定义 (7) 4 人力资源 (7) 4.1 食品安全小组 (7) 4.2 人员能力、意识与培训 (7) 4.3 人员健康和卫生要求 (8) 5 前提方案 (9) 5.1 基础设施及维护 (9) 5.2 其他前提方案 (11) 6 关键过程控制要求 (12) 6.1 原辅材料控制 (12) 6.2 浸提过程控制 (13) 6.3 浓缩干燥过程控制 6.4 添加剂的控制 7 检验 (14) 8 产品追溯与撤回 (14) 附录A 相关法律法规和标准 (16) 附录B 茶叶分类 (18) 附录C 茶叶、含茶制品及代用茶加工基本流程 (19)
前言 本技术要求是GB/T 22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在茶叶、含茶制品及代用茶加工企业应用的专项技术要求，是根据行业特点对GB/T 22000 相应要求的具体化。 本技术要求替代了CNCA/CTS 0027-2008《食品安全管理体系茶叶加工企业要求》，CNCA/CTS 0027-2008同时废止。 本技术要求本次为技术性修订，与CNCA/CTS 0027-2008相比较，主要变化如下： ——范围，增加了代用茶、含茶制品； ——规范性引用文件，增加了GB7718、GB2760。 ——术语和定义，对茶叶定义作了编辑性修改，增加代用茶、含茶制品定义； ——人力资源，吸纳了食品安全法内容，并作编辑性修改； ——关键控制点，增加 6.2 浸提过程控制、6.3 浓缩干燥过程控制和6.4 添加剂的控制； ——删除原6.2茶叶加工内容，修订后作为资料性附录列入附录C 茶叶加工基本流程； ——附录A相关法律法规和标准，引用现行有效标准名称和代号；删除检测标准代号； ——附录B，保留按加工方法分类，删除原其它分类（表B.2 按发酵程度不同来分类、表B.3 按季节不同来分类、表B.4 按萎调程度不同来分类、表B.5 按制造程序不同来分类、表B.6 按茶树品种不同来分类、表B.7 按薰花种类来分类、表B.8 按焙火程度来分类）；
食品安全认证商标如何申请
食品安全认证商标如何申请 自从三鹿奶粉的三聚氰胺问题以来，食品安全问题就一直是中国人最为关注的问题，认为食品安全才是首位，营养和味道是次要的，所以国家食品安全认证也越来越趋于严格化细节化对每种不同的食品都有不同的安全认定，那么怎么办理食品安全认证商标呢? 食品安全认证应该如何申请 按照《食品安全管理办法》第五条中规定："凡具有绿色食品生产条件的单位和个人均可作为绿色食品标志使用权的申请人"。为了进一步规范管理，对标志申请人条件具体做了如下规定： 1.申请人必须要能控制产品生产过程，落实绿色食品生产操作规程，确保产品质量符合绿色食品标准要求; 2.申报企业要具有一定规模，能承担绿色食品标志使用费; 3.乡、镇以下从事生产管理、服务的企业作为申请人，必须要有生产基地，并直接组织生产;乡、镇以上的经营、服务企业必须要有隶属于本企业，稳定的生产基地; 4.申报加工产品企业的生产经营须一年以上。 "国家对申报绿色食品标志的范围有明确的规定。以"食"字或"健"字登记的保健食品，均可申报绿色食品标志。经国家公告的既是食品又是药品的品种，如紫苏、菊花、白果、陈皮、红花等，可申报绿色食品标志。药品、香烟不可申报绿色食品标志。
按照绿色食品标准，暂不受理厥菜、方便面、火腿肠、叶菜类酱菜的申报。为了推动绿色食品事业的发展，1992年11月，经国家人事部批准成立中国绿色食品的发展中心，为绿色食品的具体管理部门。并先后在全国29个省市、自治区成立了绿色食品管理机构，开展绿色食品的质量检验和绿色食品标志使用的审核工作。在受理的几千个产品品种中，按照《绿色食品标志管理办法》的规定严格审定，到2000年底，全国有5大类1000多个产品获得了绿色食品标志使用权，使绿色食品开发数量迅速增加。根据《绿色食品标志管理办法》第六条的规定，申请在产品上使用绿色食品标志的程序是：第一、商标申请人填写《绿色食品标志使用申请书》一式两份(含附报材料)，报所在省(自治区、直辖市、计划单列市，下同)绿色食品管理部门; 第二、省绿色食品管理部门委托通过省级以上计量认证的环境保护监测机构，对该项产品或产品原料的产地进行环境评价。 第三、省绿色食品管理部门对申请材料进行初审，并将初审合格的材料报中国绿色食品发展中心; 第四、中国绿色食品发展中心会同权威的环境保护机构，对上述材料进行审核。合格的由中国绿色食品发展中心指定的食品监测机构对其申报产品进行抽样、并依据绿色食品质量和卫生标准进行检测，对不合格的，当年不再受理其申请; 第五、中国绿色食品发展中心对质量和卫生检测合格的产品进行综合审查(含实地核查)，并与符合条件的申请人签订"绿色食品标志使用协议"，由农业部颁发绿色食品标志使用证书及编号，报国家工商行政管理局商标局备案，同时公告于众。对卫生检测不