南京市茶叶生产机械化现状及对策_柯耀胜

茶叶生产机械化的发展水平是评价茶叶产区茶业现代化水平的重要指标。多年来，南京市农林局不断引进、研制、推广先进的生产机械及与之相配套的工艺、技术，有力地促进了该市茶叶产业规模的扩大和产业素质的提升，推动了该市茶叶经济的发展。

1 南京茶叶生产、加工机械化的现状

茶业机械化是指茶叶产业发展中的生产机械化,包括茶叶种植过程机械化和茶叶加工过程机械化。南京市茶厂多数建于20世纪六七十年代，经过多年的发展，在茶叶加工中杀青、揉捻、理条等环节基本采用机械化生产，但多数茶场的制茶机械仍停留在20世纪八九十年代水平，茶叶加工设备陈旧、机型之间不配套，以单一环节机械加工为主，连续化作业能力不强；缺乏先进的茶叶生产加工机械和控制技术，机电一体化加工程度低，制茶工艺难以规范调控，导致产品质量不稳定，直接影响茶叶的品质；茶园的生产管理、茶叶的贮藏设备较为缺乏，与目前该市茶叶产业发展的现状极不相称，制约了该产业的进一步发展。

为进一步发展茶叶产业，提高茶叶加工品质和效益，该市各级农机部门加大了茶叶生产、加工机械化的试验、示范、推广力度，2005年以来全市共推广茶叶种植、加工机械设备280台套，其中：精揉机8台，低温保鲜库存3座，揉捻机9台，烘干机6台，各类杀青机13台，炒干机8台，多用机14台，提香机3台，鲜叶分级机4台，烘焙机6台，电炒锅10台，脱水机4台，理条机3台，解块机2台，平炒机2台，中耕机1台，修剪机2台，采茶机1台，使该市规模（500亩）以上茶厂基本实现了茶叶加工机械化，并取得了良好的经济效益。

1.1 茶叶种植机械化现状

茶叶种植机械也称茶园管理机械,是茶叶生产的重要环节,是提高茶叶产量、质量和经济效益的前提和基础。包括耕整地、施肥、施药、灌溉、修剪、采收以及茶园防霜等在内的作业机械，目前该市已推广使用的有：

　（1）茶园修剪机：茶园修剪机也是1990年以后开始在南京的茶园推广应用的，主要产品有日本及浙江杭州等地茶机企业生产的往复切割式双人修剪机。现在主要推广的是日本川崎公司生产的SM110HL弧形双人修剪机，修剪幅度为1 100 mm,重量为12.1 kg，具有操作简便、重量轻、修剪效果好等特点。

（2）采茶机械：南京的茶叶生产走的是高档茶的路线，基本上都是手工采摘。2006年福建大闽公司在南京高淳成立了南京融点公司，大量收购粗茶后，采茶机械有了市场需求，目前推广应

南京市茶叶生产机械化现状及对策

柯耀胜1 钱生越2 孔爱民3

探索与实践

响，尽管要降低污染物排放可能会增加一定的成本，但是应该考虑到我们只有一个地球，我们自己、我们的后代及子子孙孙都只能在这个地球上生活，地球上每年因环境恶化受灾影响的人数达数亿之多。如果都不注重节能环保，大量废气被排入大气或自然界中，总会有一天连人类自己都

无法在地球上生存，那还能居住到哪儿去呢？所

以我们每个人都应该从自我做起，做好节能减排

工作，对自己负责，也对居住在地球上的每一个

居民负责。

江苏农机化 2010.635

用的是日本川崎公司生产的NV60H单人采茶机和SV100W双人采茶机，采茶幅度分别为600 mm、1 000 mm，重量分别为3.6 kg、10.2 kg，采用不锈钢刀片，有自动修磨刀片功能。

（3）茶园防晚霜设施：南京地处北亚热带的北缘，气候复杂，在清明前后，当温度低于零度，风速低于3级时，容易在茶叶的鲜芽上形成晚霜，影响茶叶的生长。近年气象资料显示，长江中下游地区发生晚霜等灾害性天气的几率约为25%，南京地区大约3年一次。目前该市在浦口区的赭洛山茶场建成了10亩

的茶园防霜自动网纱覆盖防护系统，该设

施每亩投资2万元，使用寿命18年，晚霜危害按每3年1次计算，可有效规避危害6次，以亩效益0.5万元计算，可减灾3万元。

茶园防霜扇技术是在茶园内一定高度架设特殊的大功率风扇，将茶园上空温度相对较高的热空气不断送到茶树蓬面，以达到防止霜害的目的。南京市雪松茶叶有限公司2008年引进日本古田公司DFC1030型防霜专用扇设备16台套，率先在南京建成永久性防霜扇保护设施茶园3.33 hm2。该套设备主要是在结霜前，利用无人操作的自动控制系统，自动启动风扇设备，扇动茶树上空空气，促进冷暖空气对流，打破冷霜沉积的自然条件，从而起到防霜冻效果。

1.2 茶叶加工机械化现状

茶叶加工一般包括鲜叶的分级、杀青、理条、揉捻、成形、干燥、包装、保鲜等环节。机械的种类比较多，生产的厂家也较多，目前该市主要推广的茶叶加工机械有：

（1）茶叶杀青机：现在主要采用的是热传导杀青和微波杀青两种方式。热传导杀青机，通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形；同时散发青臭味，促进良好香气的形成。主要机型是浙江衢州生产的绿峰6CST系列整体式滚筒杀青机，每小时可加工鲜叶20～350 kg，但操作的数控性不好，易造成二次污染。微波杀青主要应用微波技术加热杀青,具有杀青时间短、均衡、透彻、无红梗焦边、干燥温度低、卫生指标高等特点,并且无噪音,无烟雾和灰尘。主要机型是南京农机研究所生产的微波杀青机，缺点是杀青效率不高，价格较高，仅适用于高档茗茶的生产。

（2）茶叶揉捻机：其作用是将杀青过的茶叶，像揉面一般地搓揉，挤压出茶叶内部的水分，揉破叶细胞，使成分容易溶解，以利冲泡；使茶叶成卷曲状，以利保存（若不揉捻，制成的茶叶就像晒干的落叶，手一抓就破，很难保存）。典型产品有浙江杭州富阳茶叶机械总厂生产的6CRN揉捻机，主要技术参数为揉桶转速22 r/ min，效率在20～100 kg/h，具有揉捻强度可调、操作简便、均一性好等特点。

（3）茶叶往复式振动理条机：适用于名优高档扁茶、针形茶、毛峰茶的杀青理条、整形作业。成品茶条索紧直，牙叶完整，峰苗显露，色泽绿润。典型产品有浙江省衢州市绿峰6CLZ系列名茶理条机,主要技术参数为台时产量2～15 kg/h,槽数有5、7、9、11个不等，往复频率为200次/分钟，具有性能好、效益高等特点。

　（4）茶叶精揉机：目前推广的是日本川崎公司生产的60K型精揉机，将前期处理好的茶叶在加压、加热的状态下，在弧形揉锅中来回搓揉，挤去叶内水分，做出不同形状的茗茶，该机具加工的茶叶品质好，效率高，但市场价格较高，目前市场售价是每台18万元。国产的精揉机还有浙江衢州、富阳等地生产的产品，适用于扁形与针形等特种绿茶的加工，其价格不高，但加工出来的茶叶品质不如日本生产的精揉机。

（5）烘干机：该市推广的主要是浙江绿峰机械有限公司生产的6CH系列烘干机，它以摊叶面积(m2)为规格代号，有6CH－10型、16型、20型、50型等。适用于红、绿茶叶等名优茶的烘干作业，透气性好，烘干速度快。

　（6）茶叶保鲜储藏设备：

推广的是南京同立

36江苏农机化 2010.6

江苏农机化 2010.6

空调制冷设备有限公司生产的BZL系列保鲜库，自动控制温度，具有新型、环保、高效、低耗、节能等特点，冷库温度为0～5℃，体积从15～200 m 3不等。解决了茶叶在储存进程中原有的色、香、味劣变的难题，达到保鲜的效果。

2　存在的主要问题

近年来，南京市茶叶生产机械化取得了令人鼓舞的成绩，但从当前总的情况看，茶叶生产机械化发展水平还较低，部分茶叶加工企业的设备长期得不到更新换代，栽培机械化工作进展不快，推广工作受到多种因素的制约。2.1 缺乏适用的茶园种植机械

国内茶园机械缺乏，虽然有少数小型茶园耕作机生产厂家，但不论是机械作业能力，还是生产数量，都难以满足茶区需求，而国外厂家提供的茶园耕作机等，同样因为动力不足等原因，大多都不适用于我国茶园耕作。传统的茶叶生产中栽培管理部分的成本很大，占到总成本的40%左右，如不能找到经济实用的茶园耕作管理技术及机械，将使得茶叶的生产成本长期居高不下，不能提高茶农的生产效益。随着农村劳动力不断紧张，采茶和耕作等茶园作业机械的短缺，已明显成为当前茶产业发展的瓶颈。2.1.1茶园中耕机

国外在20世纪60年代开始研制，普遍采用小动力机械或专用茶园动力机械配套专用的茶园中耕机作业，作业方式主要是旋耕松土。我国目前有几个茶机生产商生产与小动力配套的中耕机，中耕的工作方式有旋耕和曲柄锄齿挖掘式两种。存在问题主要是功能单一，质量不稳定，作业性能达不到要求，需作进一步的改进提高。2.1.2茶园施肥机

我国于20世纪70年代开始研制茶园施肥机械，主要产品有C－12茶园耕作机和小动力手扶拖拉机配套的施肥机，采用芯铧式开沟器配螺旋式施肥机构，每台工效为0.13～0.2 hm 2/h。由于分田承包责任制的推广，机器未能得到大量推广，目前，茶农还是沿用传统的人工作业方式。由于推广应用有机茶和绿色茶的需要，应研制施用有机肥的施肥机。

2.1.3 茶园开沟机

我国于1981年从日本引进了F－15A 茶园开沟机，其基本构造为：一四轮驱

动的自动底盘，悬挂一链式铣切式开沟器。机器最大宽度仅500 mm，可以顺利进入茶园工作。日本茶园开沟机尚可用作茶园的土壤改良和茶树栽种前的苗床深翻等作业。其原理与开沟相似，只是把分土螺旋拆除，开沟器铣切的碎土不再分向两边，仍抛入沟内，从而完成深耕作业。80年代国内有关单位也开展了开沟机以及机上开沟器的研制，如配套在丰收－4小底盘上的开沟器等，但未得到普及应用。目前，茶农在需要开沟时，使用人力挖沟的方式解决。

2.1.4 茶园培土覆土机

覆土起畦是完成茶苗种植土畦的最后工序。作业要求是把基肥完全覆盖和起好土畦。采用的机具是悬挂在轮式拖拉机上的覆土起畦器。它由梯形机架、悬挂梁、左右挡土板、中央导板和六齿耙等组成。使用机器开垦的缺点在于，易造成表土和下层土壤的混乱；同时，该机具只能在20°以下的坡地作业。我国基本采用人工移栽的方式，在对新建茶园小苗培土的工序上，亦使用人工作业来完成。

2.1.5 茶园植保机械

我国茶园中使用的病虫害防治机具，因与大田作物通用，种类较多，有喷粉机、喷雾机、弥雾机和喷灌机等。国外以手提式机动喷雾（粉）机为主，技术发达地区配以乘坐式喷雾（粉）机，并开始使用新型高效生物农药植保机具。随着我国有机茶和绿色茶的推广，茶叶植保普遍使用生物农药和生物治虫新技术。因此，要研究适应上述技术的茶园植保新机具。2.2 茶叶加工机械需要优化提高

2.2.1 茶叶微波杀青机有待进一步改进提高与传统的茶叶杀青机相比，微波杀青机具有

江苏农机化 2010.6

显著的优点，但缺点是杀青效率不高，价格较

高，仅适用于高档茗茶的生产。需要进一步改进

设计，提高生产效率。

2.2.2 精揉成形机性能需要进一步优化

日本川崎公司生产的60K型精揉机加工的茶

叶品质好，效率高，但市场价格较高，而国产的

精揉机价格不高，但加工出来的茶叶品质达不到

高档雨花茶的品质要求，需要进一步优化产品性

能。

2.3 部分茶园基础建设落后，不符合机械推广的

要求

茶园栽培机械化对生产基础有一定的要求，

如开展机采工作对茶园的坡度、梯面、道路、品

种、栽培方式等各种基础条件都有适当的要求，

而部分茶园达不到要求，不能进行机械化栽培。

2.4 生产规模小，组织化程度低

到2007年底，南京市共有茶园面积

6.11 khm2，而规模（500亩）以上茶园26家，面积

仅有1.87 khm2。规模以上茶园面积只有31%，大部

分茶园由千家万户经营。分散经营的局面，对于

推广栽培机械化，显然要面临较多的困难。

3　建议与对策

3.1 发展茶业合作组织，组建茶机专业服务机构

针对目前茶园经营规模小，栽培机械推广难

的状况，要积极引导茶农成立茶业合作社等经济

合作组织，提高产业集聚化程度，为开展栽培机

械推广工作创造良好条件，促进茶叶产业省工节

本增效；另一方面，要培植茶叶机械化生产专业

户，建立茶叶机械化生产综合作业队，发展面向

广大茶农的茶叶机械化生产服务组织，解决众多

规模较小茶农的实际问题，促进栽培机械推广工

作的开展，提升产业发展水平。

3.2 加强基础设施建设，建立茶叶生产全程机械

化示范基地

要加快推广生长势强、发芽整齐、性状优良

的无性系良种，积极改造低产茶园，逐步做好茶

园种植面、道路、栽培方式等整体规划建设，创

造适合于机械化生产的基础条件。在加快高产茶

园基本建设的基础上，应逐步建成一批规范化、

标准化，能适应机械化作业要求，有一定规模的

高产茶园，建成茶叶生产全程机械化示范基地。

引进、试验推广国内外适用的茶叶生产、加工机

械，不断提高茶园生产机械化水平，形成茶园生

产管理、病虫害防治、茶叶采摘、机械杀青、干

燥整形、分级包装、储运加工等全过程机械化生

产能力，加强农机与农艺的结合，制订出茶叶生

产机械化的技术路线和操作规程。

3.3 加大投入和政策扶持

各级政府应进一步加大对茶叶生产机械化的

资金投人与政策扶持力度，大力推动加工机械的

更新换代与栽培机械的推广。一方面，要支持科

研机构与茶机生产企业开发适应茶业发展方向的

机械产品，茶园作业机械要向集成化、自动化方

向发展，茶叶加工中的单机不连续作业将被成套

流水线连续化作业装备技术所代替，茶叶加工装

备的性能将向满足增值加工、安全加工方向发

展，并且能够实现茶叶的加工温度、湿度在线自

动检测，自动控制，从而确保茶叶加工品质和加

工质量；另一方面，要把先进、适用的茶叶机械

列入政府补贴的目录，进一步提高茶农发展机械

化的积极性。在补贴的对象上，优先向规模大的

茶场倾斜，通过他们的示范带动，提高茶叶生

产、加工全程机械化的水平，实现茶农增收与茶

业增效。

3.4 加强技术培训，提高劳动者的技术水平

茶叶生产机械化技术性较强，机械设备、操

作方法、生产与加工工艺等各个方面的内容都需

要经过教学培训才能掌握，因此，要充分发挥农

机技术人员和茶叶专家的作用，注重基础培训，

提高生产者的应用操作水平，发挥好茶叶机械的

作用，推动茶叶生产机械化上一个新的台阶。

（作者单位：1.溧水县水务局

2.南京市农业机械技术推广站

3.高淳县农机化技术推广服务站）

茶叶市场调查报告范文

茶叶市场调查报告范文发布时间：2017-04-22 来源：调查报告加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。 1) 绿茶以制作方法不同可分为： a、炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青； b、烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青； c、晒青绿茶：滇青、川青、陕青、黔青、桂青； d、蒸青：煎青、玉露； 2)青茶(乌龙茶) 以制作方法不同可分为：

a、闽北乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。 b、闽南乌龙：铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。 c、广东乌龙：凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙。 d、台湾乌龙茶：木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。 3)红茶以制作方法不同可分为： a、小种红茶：星村小种、正山小种、人工小种、烟小种。 b、工夫红茶：滇红、祁红、川红、宜红，闽红。 c、红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶。 4)白茶制作方法不同可分为：

a、白牙茶：银针白豪， b、白牡丹。 5)黄茶以制作方法不同可分为： a、黄牙茶：银针 b、黄小茶：毛尖 c、黄大茶：大叶青 6)黑茶以制作方法不同分为： a、湖南黑茶：黑砖茶、黑毛茶。 b、湖北黑茶：面茶、里茶。

c、四川黑茶：四川边茶、康砖、金尖。 d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。二)茶叶的市场 1、茶叶市场的特点通过市场的调查发现我国的茶叶市场有很大的漏洞缺陷，走访的一些茶叶经销商透露说先进茶叶种类相当的多，而且很多都是以假乱真，以次充好，价格也是经常地变动。 1) 茶叶种类多样中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分；具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等；就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。

茶叶生产现状的思考

茶叶生产现状的思考凤庆是滇红之乡，有上千年种植茶叶的历史，全县现有茶园面积27万亩，年产茶叶达万吨。笔者通过对凤庆茶叶生产加工的初步调查，有了一些不成熟的思考，想与热衷于凤庆茶叶事业的同志一起商榷。一、凤庆茶叶人文地理优势凤庆县是世界着名的“滇红”之乡，是全国十大产茶县之一，是国家出口商品茶叶基地县和无公害茶叶示范基地县。拥有西南地区最大、出口红茶最多、获自营出口权的茶叶加工企业——云南滇红茶集团股份有限公司，年加工茶叶的6000吨以上。全县累计建成茶园万亩，高优生态茶园万亩，投产面积22万亩，茶叶产量达万吨的滇红工夫茶、滇绿茶、普洱茶、花茶、奶茶使凤庆声誉四海，名振五洲，成为了当之无愧的着名茶乡。凤庆县有龙润茶业公司、六大茶山茶业公司等知名企业在凤庆注资建厂，共有27家茶叶加工企业获得了食品生产许可证。凤庆县，位于东经99°31′~100°13′，北纬24°13′~25°02′之间，海拔最低为营盘镇三塔河口919米，最高为雪山黄竹林主峰米。垂直高差米，形成典型的立体气候和立体农业结构。素有“山有多高，水有多高，干凉同季，雨热同季，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春”之美称。具有海洋性和大陆性气候优点，雨量充沛、年温差小、日差较大；无海洋性和大陆性气候特点：无台风、暴雨、寒潮、低温。具有茶树生长和茶叶品质所需要的光、水、热、气条件，得天独厚。二、凤庆茶叶市场现状凤庆县茶叶产业在县委政府的扶持政策下，种植面积、茶叶产量在全国全省来讲位列前茅，尤其XX年普洱茶热引来茶叶市场升温，切切实实给农民带来了实惠。而XX年过后，茶叶市场一阵严寒低迷，茶叶初制茶平均价格从每市斤20多元急降至到每市斤几元钱，这种状况给人们带来很大的困惑，凤庆茶产业要不要继续发展呢实际上凤庆茶叶有它独特的地理优势、品质优势、品牌优势的，凤庆茶叶生长在相对的海拔、气候、土壤环境中，茶叶中物质含量优于其它茶种，凤庆滇红工夫红茶等优质产品在茶叶市场上，仍有强势的竞争力，所以凤庆茶应从技术层面上发掘其市场潜力。

我国油茶产业现状及发展对策

我国油茶产业现状及发展对策摘要:发展油茶产业对于调整农业产业结构、促进农民增收、维护国家粮油安全、推动山区综合开发有着重要意义。近年来随着国家政策的不断出台和资金投入的不断加大,我国油茶产业快速发展并取得了显著的成效,但也存在一些问题。通过对我国油茶资源分布、种质资源、经营模式、加工利用、经济效益等现状及存在问题的分析,提出我国油茶产业发展的对策措施,研究结果可为指导我国油荼产业可持续发展提供一定的思路。关键词:油茶产业;现状;问题;对策油茶(Camellia oleifera)为常绿小乔木或灌木,是我国特有的木本食用油料树种,有2000多年的栽培和利用历史,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物,与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物,主要分布在我国长江流域及以南地区。油茶产业是个古老而新兴的产业,一直处于起伏不定的发展过程,近年来,随着我国食用油供需矛盾的日益突出和人民生活水平的不断提高,油茶的价值得到了重新认识,带来了油茶产业发展的一个新机遇。2006年,国家林业局专文下发了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》,鼓励扶持发展油茶产业。2009年国务院批准的《全国油茶产业发展规划 (2009--2020)》(以下简称《规划》)出台后,油茶产业步入快速发展的轨道。 1油茶产业发展的背景及意义改革开放后,通过科技进步和大力发展生产力, 中国已在很大程

度上实现并保障了粮食安全,但反差很大的是,食用油供需矛盾突出,始终无法实现自给自足。中国已成为世界上最大的食用植物油进口国, 每年需从国外进口占国内总需求60%多的食用油以弥补缺口。当前和今后一个时期,我国粮油供求面临一系列制约因素:人口越来越多,城镇人口快速增加,直接推动了粮油需求总量的刚性增长;耕地越来越少,到2007年底已降为1.2亿hm2,遏制耕地减少趋势的压力十分巨大;消费结构不断升级,人们由过去主要吃粮向吃更多的肉蛋奶、由吃普通油向吃高档油的方向转变;农业基础设施薄弱,农业受自然灾害影响很大;农业生产成本不断提高、比较效益不断降低,提高农民发展粮油生产的积极性面临新的困难。从国际上看,随着石油价格的变动和粮食需求的增长,粮食危机的困局在持续演化,粮食安全面临的不确定性在增加。这对人类社会的健康发展构成极大威胁,维护粮食安全已成为世界各国高度关注的重大战略问题。自我国加入WTO后,国内许多食用油品不同程度地受到市场冲击,但茶油产业却迎来一个极好的发展机遇,出现了恢复性的增长。中国耕地资源刚性短缺,扩大草本油料植物种植必然会与粮争地,进而危及我国粮食安全。发展木本粮油则不存在这个问题,不仅不占用耕地,还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物,从而大大缓解耕地的压力。同时, 发展油茶生产,对于改善我国生态环境、分流农村剩余劳力、增加农民收入、加快农村群众脱贫致富步伐, 实现农业增产、农民增收都具有积极的作用。 2油茶产业现状

茶叶市场调研报告

茶叶市场调研报告 This manuscript was revised by JIEK MA on December 15th, 2012.

中国茶叶市场调研报告一、摘要中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。二、调研的背景和目的 1、调研背景商品经济的日益的发展，我国的外贸份额越来越大，其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。 2、调研目的更好的研究我国的茶叶市场，以点看面了解中国的市场行情，三、调研采取的步骤和方法一)通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类二)对国内市场进行调研，获取国内消费者对茶叶的需求情况和市场主要卖点。主要通过以下几个渠道获得： 1、通过上网收集相关资料，了解国内茶叶市场行情，获取相关数据。 2、通过查阅有关书籍、报刊，详细了解情况 3、走访一些茶叶销售店，询问一些社区的消费者 4、学校学生的意见和想法三)详细了解我国茶叶的出口现状及出口目标市场，主要渠道：

1、通过互联网了解我国茶叶的主要出口国对象及其出口特征 2、根据其出口特点制定营销方案四、调研情况介绍一)中国茶叶概述 1、茶叶分类我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是加工茶类。其中基本茶类又可分为六类：绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。 1) 绿茶以制作方法不同可分为： A、炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青; B、烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青; C、晒青绿茶：滇青、川青、陕青、黔青、桂青; D、蒸青：煎青、玉露; 2)青茶(乌龙茶) 以制作方法不同可分为： A、闽北乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。 B、闽南乌龙：铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。 C、广东乌龙：凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙。 D、台湾乌龙茶：木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。 3)红茶

乡镇茶叶产业发展状况调研报告范本

Screen and evaluate the results within a certain period, analyze the deficiencies, learn from them and form Countermeasures. 姓名：___________________ 单位：___________________ 时间：___________________ 乡镇茶叶产业发展状况调研报告

编号：FS-DY-24416 乡镇茶叶产业发展状况调研报告茶叶是**乡重要的传统优势产业。为加快茶叶产业发展，全面提高茶叶产业的综合生产能力，进一步推进茶叶向良种化、产业化、标准化、品牌化迈进。我们对**茶叶产业发展问题进行了调研，形成调研报告如下：一、**茶叶产业发展具有较好的基础和条件。 **乡境内自然条件优越，适宜茶树生长，茶树品种资源丰富，**乡位于盈江县西北部，属地带。乡境内山峦重叠，沟谷纵横，地势起伏较大，主要以山地丘陵、小坝子为主，平均海拔1760米。国土总面积226平方公里，其中耕地面积23004亩（水田7160亩，旱地18488亩），森林面积138235亩。**乡是盈江县茶叶的重要产地，现全乡已建立完善的茶叶种植、加工、营销和技术推广体系，已积累丰富的茶叶生产经验，已实现传统生产工艺向现代生产工艺转变，已创制出“**山”茶叶品牌及系列产品，XX年授予州政府接待专用茶

叶称号。XX年末，全乡茶叶初制所7个，精制茶厂1个，茶叶精制生产线2条，精制生产能力3 万公斤，茶叶科技队伍15人。茶叶面积10776亩，产量107万公斤，产值542万元，农民茶叶收入235元。产量、产值、茶农收入比“十五”末分别增长33%、76.3%和58%。二、茶叶是促进**乡山区、半山区、民族贫困地区广大农民脱贫致富奔小康的骨干产业。**乡茶叶涉及面广、影响力大、茶叶遍及全乡所有村组，茶叶生产、加工、流通从业人员6500人，占全乡总人口61%。茶叶发展村社中30%的农民家庭收入主要来自茶叶。三、**乡茶叶产业发展已出现良好态势。全乡规模连片茶园10776亩，规模经营面积100亩以上的有1家。茶叶加工企业实力逐渐增强。有机茶无性系良种无公害茶生产基地步伐加快，全乡已建立3652 亩无性系良种茶叶基地，XX 年新植茶园352亩，XX年新植1400亩，XX年新植2350亩，XX年新植1426亩。四、**乡茶叶产业发展当前存在的主要问题。“xxx”以来，**乡茶叶产业发展速度虽然较快，但发展中仍存在下列问题：

南京市茶叶生产机械化现状及对策_柯耀胜

茶叶生产机械化的发展水平是评价茶叶产区茶业现代化水平的重要指标。多年来，南京市农林局不断引进、研制、推广先进的生产机械及与之相配套的工艺、技术，有力地促进了该市茶叶产业规模的扩大和产业素质的提升，推动了该市茶叶经济的发展。 1 南京茶叶生产、加工机械化的现状茶业机械化是指茶叶产业发展中的生产机械化,包括茶叶种植过程机械化和茶叶加工过程机械化。南京市茶厂多数建于20世纪六七十年代，经过多年的发展，在茶叶加工中杀青、揉捻、理条等环节基本采用机械化生产，但多数茶场的制茶机械仍停留在20世纪八九十年代水平，茶叶加工设备陈旧、机型之间不配套，以单一环节机械加工为主，连续化作业能力不强；缺乏先进的茶叶生产加工机械和控制技术，机电一体化加工程度低，制茶工艺难以规范调控，导致产品质量不稳定，直接影响茶叶的品质；茶园的生产管理、茶叶的贮藏设备较为缺乏，与目前该市茶叶产业发展的现状极不相称，制约了该产业的进一步发展。为进一步发展茶叶产业，提高茶叶加工品质和效益，该市各级农机部门加大了茶叶生产、加工机械化的试验、示范、推广力度，2005年以来全市共推广茶叶种植、加工机械设备280台套，其中：精揉机8台，低温保鲜库存3座，揉捻机9台，烘干机6台，各类杀青机13台，炒干机8台，多用机14台，提香机3台，鲜叶分级机4台，烘焙机6台，电炒锅10台，脱水机4台，理条机3台，解块机2台，平炒机2台，中耕机1台，修剪机2台，采茶机1台，使该市规模（500亩）以上茶厂基本实现了茶叶加工机械化，并取得了良好的经济效益。 1.1 茶叶种植机械化现状茶叶种植机械也称茶园管理机械,是茶叶生产的重要环节,是提高茶叶产量、质量和经济效益的前提和基础。包括耕整地、施肥、施药、灌溉、修剪、采收以及茶园防霜等在内的作业机械，目前该市已推广使用的有：　（1）茶园修剪机：茶园修剪机也是1990年以后开始在南京的茶园推广应用的，主要产品有日本及浙江杭州等地茶机企业生产的往复切割式双人修剪机。现在主要推广的是日本川崎公司生产的SM110HL弧形双人修剪机，修剪幅度为1 100 mm,重量为12.1 kg，具有操作简便、重量轻、修剪效果好等特点。（2）采茶机械：南京的茶叶生产走的是高档茶的路线，基本上都是手工采摘。2006年福建大闽公司在南京高淳成立了南京融点公司，大量收购粗茶后，采茶机械有了市场需求，目前推广应南京市茶叶生产机械化现状及对策柯耀胜1 钱生越2 孔爱民3 探索与实践响，尽管要降低污染物排放可能会增加一定的成本，但是应该考虑到我们只有一个地球，我们自己、我们的后代及子子孙孙都只能在这个地球上生活，地球上每年因环境恶化受灾影响的人数达数亿之多。如果都不注重节能环保，大量废气被排入大气或自然界中，总会有一天连人类自己都无法在地球上生存，那还能居住到哪儿去呢？所以我们每个人都应该从自我做起，做好节能减排工作，对自己负责，也对居住在地球上的每一个居民负责。江苏农机化 2010.635

2021年县林业产业现状及发展对策

**县地处湖北西部、长江西陵峡畔，随着三峡工程一期工程结束，首批机组发电，永久船闸通航，二期工程全面展开，实施库区生态环境可持续发展战略，建设高效库区林业产业经济已成为全县林业发展的内在要求和必然选择。一、发展现状近几年，为适应三峡工程带来的生态环境，社会环境发生的重大变化，妥善安置库区移民，有效地保护库区生态环境，合理开发利用林业资源，全县根据三峡库区经济发展的态势，紧紧抓住国家重视生态环境建设和西部开发两大历史机遇，以项目为依托，以工程为载体，开展了以林业产业化为主体的生态环境建设，走出了一条生态、经济、社会效益相统一的路子。一是库区生态环境发生了重大变化。通过以林业为主体的农林网络生态工程项目建设，地力减退、森林过伐、水土流失、环境污染等问题得到了有效遏制，森林植被逐步恢复，林分质量不断提高，林业用地面积增大，森林覆盖率由原来的44%提高到44%，增长了2个百分点，水土流失得到遏制，年输沙量减少75%，流域径流时间延长了7-1天，中强度水土流失由75%下降到3%，野生动植物得到有效保护，森林病虫害和森林火灾受害率逐年降低。

二是林业产业结构发生了重大变化。退耕还林、天保工程等生态环境项目的建设实施，使全县林业产业结构调整取得了实质性进展，以立体产业为导向的新型林业经济结构完全取代了以林业为导向的传统经济结构，以种植业为主的农业生产向林果种植业、畜业化以及二、三产业过渡，尤其是旅游事业的蓬勃发展成为全县经济中最活跃的板块，由此带动了交通运输、餐饮服务等行业的蓬勃兴起。**的自然风光，**的漂流探险，**的滑雪滑草都是以森林资源为载体，以秀水青山为切入点而发展起来的。三是生产模式发生了重大变化。利用库区气候垂直分布的特点，变平面生产模式为立体生态生产模式，按照“山下粮菜，山上银行”的思路，具体建设模式为山顶戴帽—大于25度的坡耕地退耕建水保生态林，把住水土流失源头;山腰种果—小于25度的山腰地带修建水土保持工程和等腰梯田，在梯上建设以柑桔、板栗为主的林果业高效经济林，为农民开拓致富项目;山下粮菜—即在河谷冲积地带改造低产田，沟、渠、林、路网络配套建设，发展粮油、蔬菜等多经作物。四、移民安置容量发生了重大变化。近几年，我们紧紧抓住三峡库区开发性移民这一历史性机遇，以林业生态工程项目建设为龙头，以经济林为载体，应用生态农业的技术措施进行开发移民，拓展了库区移民的生存空间和就业门路，增加了安置容量，解决了库区农民的生存状况，基本实现了移民“搬得出，稳得住，逐步能致富”的发展目标。

茶具市场调查报告范文

茶具市场调查报告范文引导语：茶具，古代又称茗器，同其他饮、食具一样，它的发生和发展经历了一个从无到有，从粗糙到精致的过程。下面是茶具市场调查报告范文，欢迎参考。【茶具市场调查报告范文】一、茶具市场的变迁 1、源远流长的茶具茶作为饮品，经过了发现—利用—茶艺化的漫长过程，它的历史至少可以上溯到5000年前。茶具是随着“茶之为饮”应运而生，它的发生和发展经历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程，并随着饮茶习俗的变化而不断变化和发展。 2、功能完善的茶具煮水器具：风炉、鍑、茶炉、茶铫、汤瓶、瓢、炭挝、火夹、随手泡。碾罗器具：茶碾、茶磨、茶罗。品饮器具：茶壶、茶盏。摆置器具：茶桌、茶椅、茶车、茶海。辅助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夹、茶则、茶荷、茶针、巾、都篮等。 3、材质多样的茶具竹木茶具、金属茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。在数千年的发展进程中，出现了各种各样材质的茶具。

调查统计发现，消费者在选择茶具时，最关注的因素仍然是茶具的材质。 4、不断追寻艺术性的茶具混煮法时期，茶与其他食物混煮，尚未发展出专用茶具，多为陶土所制。瓷器是火与土的艺术，瓷器发明后，陶质茶具逐渐为瓷质茶具所替代。唐代以后，文人雅士开始追且茶器的釉色之美与造型之特;随着饮茶风俗的普及，专门的茶具制造也应运而生。陶瓷茶具的种类与装饰也日渐丰富。明初紫砂的出现，更是广受追捧。 5、传统与时尚共存的现代茶具茶家具：茶桌、茶椅、茶车等，主要在茶馆茶楼等经营场所应用。煮水器：用来煮水的随手泡，又称电茶壶。茶艺表演重要道具：茶海、茶六宝(茶夹、茶漏、茶拾、茶荷、茶针、桶)、水洗等。茶器皿：狭义的茶具，包括紫砂壶、公道杯、品茗杯等二、生机勃勃的茶具市场 1. 茶具市场增长迅速 XX年6月，餐具用品市场供求平稳。XX年6月，餐具市场丝毫未受金融风暴的影响，以较大的幅度扩大市场份额，

黄冈市茶叶产业现状及发展对策

黄冈市茶叶产业现状及发展对策黄冈市是湖北省乃至全国的主要茶叶生产区之一，目前存在茶叶总规模大，企业规模小，经营分散，发展不平衡，整体水平偏低等问题。本文主要就黄冈市茶叶生产现状，存在的主要问题及可持续发展对策等方面进行了介绍和经验总结。标签：茶叶现状对策茶叶是黄冈市的主要经济作物之一，已成为黄冈市当前效益农业的主要发展支柱产业。具有显著特色和地域优势的黄冈茶产业已成为黄冈市部分山区、半山区农民增收的主要途径，为认真贯彻落实“中央1号”文件精神，切实解决“三农”问题，最终实现农民增收，发展黄冈市茶叶经济已迫在眉睫。一、黄冈市茶叶生产现状１、黄冈市茶叶总规模大，企业规模小，经营分散黄冈市位于湖北省东部，大别山南麓，属亚热带季风气候区，光、热、水资源丰富，雨量充沛，日照时间长，湿度大，无霜期长，适合茶树生长。黄冈市产茶历史悠久，在唐代黄冈就有宫廷贡品茶，宋代朝廷在蕲州就设有专营茶叶的机构。改革开放以后，黄冈市委、市政府提出大力发展茶叶经济，现在黄冈市七县二市一区均产茶叶，茶园面积共计30万亩，从事茶叶生产、加工、销售的人员达50余万人，茶叶总产量6500吨，总产值5亿元。今天，黄冈市正发展成为湖北乃至全国的主要茶叶生产区之一。在联产承包责任制为主导的农业生产体制下,黄冈市的茶叶产业资源被分配到从事茶叶生产、加工、销售的几千余家企业，企业规模普遍较小，80％从事生产的茶叶企业，茶园面积在500亩以下，产值在10万元以下，有近一半面积的茶园在农户手中，从事加工的茶叶企业平均年生产能力在1000公斤以下，销售以个体户零售为主，经营分散，缺乏具有影响力大,知名度高的茶叶企业。２、黄冈市茶叶发展不平衡，整体水平偏低茶叶产业属于劳动密集型产业，入世对茶叶产业的发展带来了良好的发展机遇，使黄冈市茶叶产业得到较快发展。目前部分地方实行“公司+基地+农户”和“公司+农户”的管理运作模式，发展壮大了一批茶叶企业，使他们生产的茶叶占据了黄冈30％以上的市场份额，主导着黄冈市高档茶叶的生产消费市场。尽管如此，黄冈茶叶企业的发展仍不平衡，整体水平偏低，80％以上的茶叶企业的生产销售人员是以农村务农的农民为主，文化素质普遍低下，缺乏技术骨干，难以接触先进技术和先进管理理念，管理粗放，产品技术含量低，故导致黄冈茶叶在低附加值产业链上徘徊。

茶叶市场调研报告

花茶包装市场调研与 sweet flower花茶系列产品包装设计构想姓名：班级：学号：

指导教师：时间：2011.11.26 ~ 2011.11.28

目录引言.................................................................................................................................. 一、市场调研......................................................... 1、调研时间.................................................................................................................. 2、调研地点.................................................................................................................. 3、调查对象 ................................................................................................................................. 4、目的.......................................................................................................................... 5、市场现状.................................................................................................................. 6、市场定位 ................................................................................................................. 7、主题文化.................................................................................................................. 8、主要包装材料.......................................................................................................... 9、茶包装色彩.............................................................................................................. 10、茶包装文字设计...................................................................................................... 11、茶包装设计要体现环保意识.................................................................................. 12、市场现有茶叶包装分析.......................................................................................... 12、市场现有茶叶包装分析.......................................................................................... 二、本次包装设计.....................................................

茶叶生产机械化发展现状调查

茶叶生产机械化发展现状调查茶叶是XX区传统特色产业,目前全区共有茶叶种植面积X万多亩,年产量XX多吨,年产值XX多万元,注册茶叶生产企业十几家,拥有“XX”牌三山玉叶、“妙手”牌天赐玉叶、“海和森”茶叶、XX惊茗、七顶玉叶等名优品牌,其中玉叶茶屡屡在全国各类茶叶评比中获奖。为进一步推进茶叶产业,近年来,XX区农机化管理站在茶叶机械化生产上进行了多方面的探索,着力推动茶叶生产机械化的发展。一、XX茶叶生产机械的发展现状区农机化管理站以落实农机购置补贴政策为契机,在全区大力推广茶叶生产机械。截止XX年底,全区茶叶生产机械总动力1172kW, 总台数627台,其中茶叶剪修机105台,采摘机40台,揉捻机112台,多功能理条机78台,杀青机49台,扁形茶叶炒制机138台,其它茶叶机械105台,基本实现了茶叶生产管理与加工的初步机械化,大大降低了茶农的劳动强度,提高了茶农的劳动效益。 (一)茶园管理机械发展现状全区很多茶园虽已有多个作业环节开始利用机械进行作业,但茶园管理总体机械化水平不高,茶园管理还是以人工作业为主。由于市场缺少适用的机械或因为价格原因,茶园的中耕作业、施肥作业、植保作业及灌溉作业基本是依靠

人工完成。对于修剪作业,由于目前市场上修剪机械技术成熟,价格合理,我区许多地方茶园修剪基本实现了机械化作业。 (二)茶叶加工机械发展现状相对于茶园管理机械化发展来说,我区茶叶加工机械化程度有着较高的水平。由于茶叶加工机械品种多,机型比较齐全,基本上满足了我区茶叶加工产业发展的需要。目前,我区的茶叶加工已基本实现机械化,根据加工需要,可完成茶叶的初、精加工。二、北仑区茶叶生产机械化存在的问题多年来,北仑区茶叶生产机械化工作取得了令人鼓舞的成绩,但茶叶生产机械化发展水平还较低, 茶园管理机械化工作进展不快。 1、茶园田间管理作业机械缺乏。茶园田间管理作业机械短缺,茶园管理还是以人工作业为主,缺少配套适用的耕作、施肥、植保、灌溉等机具。因茶园管理机械对生产基础有较高的要求,如开展机采工作,对山地茶园的坡度、梯面、道路、品种、栽培方式等各种基础条件都有适当的要求,而目前不少茶园达不到要求,不能进行机采等机械化管理工作。而我国茶叶机械生产企业生产的茶园田间管理机械种类不全,且生产的大都是一些通用类机械,其不适用于茶区作业。 2、茶叶加工机械设备较落后。虽然我区每年的茶叶机

中国茶产业发展现状、问题及对策

中国茶产业发展现状、问题及对策【摘要】我国新能源汽车产业始于21世纪初。新能源汽车作为国家重点支持的新兴产业，历经十余年，无论是从技术，还是从产业化进程来看，目前都不是十分成熟，消费短期内可能很难显著增长。尽管政府出台一系列鼓励政策对新能源汽车的发展来说是一个重要机会，但国内新能源汽车市场推广仍然进展缓慢。本文主要以北京地区新能源汽车（主要是商用轿车）为研究对象，实地考察新能源汽车的销售情况和与政府的协商状况，同时用计量经济学的方法研究影响电动汽车购买的因素，对国内新能源汽车市场推广进展缓慢的主要原因进行分析，在此基础上对新能源汽车未来的发展作出合理展望。【关键词】新能源汽车市场推广未来展望一、新能源汽车的政策背景早在2001年，我国启动了“863计划”新能源汽车（特别是电动汽车）重大专项，设计的电动汽车包括3类：纯电动、混合动力和燃料电池汽车，并以这三类电动汽车为“三纵”，多能源动力总成控制、驱动电动、动力蓄电池为“三横”，建立“三纵三横”的开发布局，基本跟上了全球的步伐，大体站到了世界同一起跑线。自此之后，我国陆续出台了大量产业相关政策，将新能源汽车的发展提上了日程，这在我国汽车史上还是头一次。自2004年起，在国家的长远规划和能源政策中，新能源汽车产业和技术的发展被多次强调。从2005年开始，我国政府出台了优化汽车产业结构，促进发展清洁汽车、电动汽车政策措施，明确了2010年电动汽车保有量占汽车保有量的5%～10%；2030年电动汽车保有量占汽车保有量50%以上的发展目标。 2006年财政部针对实施新消费税政策时明确规定：对混合动力汽车等具有节能、环保特点的汽车将实行一定的税收优惠。2007年12月18日，国家发展和改革委员会发布了《产业结构调整指导目录（2007年本）》。在新目录中，最引人关注的就是新能源汽车正式进入国家发展和改革委员会的鼓励产业。很多电动汽车关键零部件的开发及制造，都已列入了国家鼓励范围，享受鼓励政策。 2008年8月31日，在2008（首届）中国绿色能源汽车发展高峰论坛上，科技部部长首次提出了新能源汽车发展的明确目标：到2012年，国内将有10%新生产的汽车是节能与新能源汽车。 2009年，我国新能源车的发展被放到了非常重要的高度，政策支持力度前所未有。几乎每个月甚至每周都在出台政策和制度保证电动汽车更好和更快发展。 2010年是新能源汽车产业发展的里程碑，世界主要经济体相继推出一系列优惠政策，旨在促进新能源汽车的产业化进程，以抢占产业制高点。我国新能源汽车的发展也进入实质性政策扶持阶段。该阶段不仅把试点范围进一步扩大到

中国茶叶市场分析报告完整版

中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。现在的国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。国内茶叶市场问题目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响，我国的茶叶市场呈现如下特点： 1.多：茶叶种类多，行业企业多。由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。 2.乱：管理无序，标准缺失。产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的需要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。管理的松懈也导致食品行业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行。我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求。此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象和消费者的消费需求。 3.弱：企业实力弱，品牌意识弱。我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。2008年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿一家茶加工企业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强。我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。目前我国有7万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家。

茶叶生产机械化现状与发展思考

时代农机 TIMES AGRICULTURAL MACHINERY 2019年第4期第46卷第4期Vol.46No.4 2019年4月Apr.2019 摘要：从神农发现并利用茶开始，中国茶叶生产和发展已有五千多年的历史。一直以来，茶叶种植和生产是山区农民提高收入的重要来源之一，且山区的自然环境和气候适宜茶叶的种植。在我国丘陵地区茶园面积正在快速发展，这就需要更多的劳动力来保证茶叶的正常生产，同时，随着我国工业化、城镇化的快速发展，农村青壮年劳力急骤下降，造成茶叶生产劳动力季节性短缺、生产成本增加等问题凸显。借鉴先进国家的经验，在茶叶生产过程中推广使用机械来代替一些用工多、劳动力强度大的环节，能大大缓解茶叶生产密集型用工的矛盾，降低生产成本，提高经济效益。然而因为种种原因，现有茶叶机械仍难以在茶叶生产和种植过程中得到推广和应用，制约了茶叶的进一步发展。文章旨在通过对茶叶生产机械化存在的问题进行深入分析，同时提出相应的对策，为提高茶叶机械化的推广和应用率，降低生产成本，提高生产经济效益提供参考。关键词：茶叶；生产机械化；现状；发展；思考作者简介：陈加土（1969-），男，浙江江山人，大学本科，主要研究方向：茶叶技术与推广。茶叶生产机械化现状与发展思考陈加土1，毛伟1，周宇晓2 （1.江山市茶叶技术推广中心，浙江江山324100；2.江山市农业科技信息咨询指挥中心办公室，浙江江山324100）中国是茶叶大国，但还不是茶业强国，改革开放以来，虽然中国茶叶在种植面积、产量、产值和经济效益等方面增长明显，但是在茶叶采摘、茶园生产管理等茶叶生产方面变化不大，茶叶生产种植仍以人工作业或借助少量的机械作为茶叶生产主要作业模式，随着农村劳动力向非农产业方向转移，茶叶生产劳动力的季节性短缺矛盾越加凸现，制约了茶叶的发展，推行农业现代化生产种植模式，推广和应用茶叶生产机械化和加大农业科技在茶叶生产中的应用，是当前应着手解决的问题。文章通过对当前茶叶生产机械化的现状进行分析，提出发展茶叶生产机械化的措施和建议，以期为茶叶生产企业和人员提供借鉴。 1我国茶叶生产机械化的现状分析首先，国内茶叶生产现状难以促进茶叶生产机械化的发展。有以下几个现状造成茶叶生产机械作业较难开展的原因：一是我国人口占世界人口的五分之一，且为农业生产大国，20世纪七、八十年代开发的茶园全部是播种茶叶籽的有性系茶园，茶树修剪、病虫害防治和土壤翻耕、施肥等茶园管理及茶叶采摘大多以人工作业为主要作业模式；二是茶叶适种区为海拔相对较高的山区，种植地坡度较大，采用随坡而种或梯田种植，作业面较小或不平整；三是茶叶种植区一般产业体系和经济不够发达，虽然茶园分布较为集中，但以家庭为单位的小农户经营，集约化、规模化经营占比小；四是茶叶生产仍以名优茶为主，或以名优茶和大宗茶相搭配的生产管理模式，消费市场对茶产品的嫩度、完整度和品相要求较高，人工采茶仍然是茶叶采摘的主要手段。其次，茶叶生产种植机械化管理水平不高。一是茶叶生产主体以专业合作社、家庭农场为生产单位，生产规模小、专业作业（技术）人员少、技术水平低，对茶叶生产种植机械的使用、维护和管理缺少相应的知识，影响茶叶生产机械化的应用；二是现有茶叶机械作业时段集中，造成作业时间短、作业数量少，作业机械闲置时间长，效益低。最后，现有产业政策难以推动茶叶机械化的使用和推广。一是政府为促进茶叶机械的使用，对购置茶叶生产机械采用农业机械购置补贴政策，但现有茶叶生产种植作业机械种类繁多，而列入农业机械补贴种类较少，在一定程度上限制了茶叶机械化的推广使用；二是茶叶收获和管理季节性强，在单位时间内对茶叶机械数量、作业者数量和技术要求 15

果树产业现状及“十四五”发展对策

果树产业现状及“十四五” 发展对策

改革开放40多年来，我国果树产业发展取得巨大成就，年产值约1万亿元，从业人口1亿人左右，果树种植面积和产量居世界首位，人均果品占有量达195kg。目前，我国已成为果树产业第一大国，果品贸易在世界果品市场上占有重要地位，尤其是对促进山区经济发展以及生态环境保持具有特别的意义。当前，我国水果面积和产量居前6位的树种分别是柑橘、苹果、梨、桃、葡萄和香蕉，果业已成为我国农业的重要组成部分，在种植业中种植面积、产量和产值仅次于粮食、蔬菜，排在第3位。果业在保障食物安全、生态安全、人民健康、农民增收和农业可持续发展中的作用日益凸显，是全面打赢脱贫攻坚战和促进乡村振兴的重要支柱产业之一。产业现状种植面积和产量稳中有增据国家农业统计发布数据，2019年园林水果（不包括西瓜、甜瓜、草莓等瓜果类，核桃、板栗、榛等干果类）面积1227.67万hm2，年产量为1.90亿t，分别比2015年增长9.5%、17.5%。其中柑橘种植面积为261.73万hm2、产量为4584.54万t，分别比2015年增长17.4%、26.7%；苹果种植面积为197.81万hm2、产量为4242.54万t，种植面积比2015年下降0.2%，产量比2015年增长9.1%；梨种植面积为94.07万hm2、产量为1731.35万t，分别比2015年下降3.4%、4.8%；葡萄种植面积为72.62万hm2、产量为 1419.54万t，分别比2015年增长1.4%、7.8%；香蕉种植面积为33.03万hm2、产量为

1165.57万t，种植面积比2015年下降7.1%，产量比2015年增长9.7%。主要果树产业布局调整进一步优化 2002年及2008年国家实施苹果、柑橘和梨等优势区域发展规划以来，主要果树优势生产区域基本形成，生产集中度进一步提高。如苹果产业布局主要为环渤海湾和西北黄土高原两大优势区，两大产区2018年苹果种植面积分别占我国苹果总面积的26.9%、57.2%，产量分别占我国苹果总产量的36.0%、53.0%，生产集中度在85%以上；西南冷凉高地和新疆2个特色产区2018年苹果种植面积分别占我国苹果总面积的5.9%、3.4%，产量分别占我国苹果总产量的4.1%、4.2%。葡萄优势区域发展布局进一步显现，主要为西北及黄土高原传统优势葡萄产区、华北及环渤海湾传统优势葡萄产区、秦岭和淮河以南亚热带设施及避雨葡萄产区、云南高原及川西优质特色葡萄产区、东北冷凉山葡萄特色产区、湖南怀化刺葡萄特色产区、华南一年多收避雨栽培产区等。品种结构调整进一步优化，果品质量显著提高在国家现代农业产业技术体系等专项的长期稳定支持下，我国主要果树新品种的引进与选育推广工作成效显著，果树品种结构调整进一步优化，适宜国内外市场需求的新品种大面积推广，品种结构明显改善。据统计，2017年5月1日《非主要农作物品种登记办法》（仅苹果、柑橘、香蕉、梨、葡萄、桃6种果树列入第一批目录）正式实施以来，共有300多个果树品种获得农业农村部登记。目前，苹果重点发展的优良品种有华硕、优系嘎拉、红露、红将

闽北茶产业发展现状、问题与对策

闽北是福建省的主要茶产区，茶类繁多，有绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、花茶五大茶类。武夷大红袍、肉桂、闽北水仙、正山小种红茶、蒸青绿茶、政和大白茶、闽北茉莉花茶等名扬海内外。茶业是我市的传统农业主导产业，也是重要的民生产业，在经济发展中具有举足轻重的作用。积极探索茶叶发展中存在的难题，做大做强闽北茶产业，倍受政府及农民的关注，对闽北知名度的提高、影响力的扩展、竞争力的提升和贸易流量的扩大都具有重要的意义。一、闽北茶产业发展现状（一）闽北茶叶生产的发展闽北是乌龙茶的起源地，产茶历史悠久，盛产乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、茉莉花茶等五大茶类，南平十个县（市、区）均产茶。2011年，南平市茶叶种植面积53.6万亩，较2000年增加2.18万亩，增长4.2%；总产量51000吨，其中绿毛茶21280吨，红毛茶5997吨，乌龙茶19960吨。受近年茶叶市场价格一路上扬的影响，2005-2011年，全市茶叶总产量增加16518吨，增长47.9%，年均增加2753吨，增长6.7%；茶叶产值屡创新高，2011年茶叶产值达22.95亿元，年平均增幅高达39.4%。

表一 1978—2011年南平市茶叶生产情况单位：万亩、吨、（注：以上数据源于统计年鉴）（二）闽北茶叶加工业的发展多年来，南平市委、市政府对茶叶产业化高度重视，认真贯彻和落实科学发展观，深化茶业富民战略，以“稳定、品牌、诚信、文化”为主线，以提高质量为核心，以保护品牌为重点，以练好内功为契机，采取了一系列措施，大力推进茶业产业化进程，使茶产业呈现出生机勃勃的兴盛局面。 1、茶叶产业化格局逐步形成 “武夷岩茶热”的持续升温，进一步提高了闽北茶叶的社会知名度和市场影响力，使乌龙茶成为企业投资的热点，

茶叶市场调查报告

“润邦”恩施市茶叶市场调查报告一、前言：恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的产品“恩施玉露”作为恩施的三大名片之一，于1965年被评为中国十大名茶之一。在恩施属于全国著名茶叶基地，拥有目前国内最先进蒸汽杀青自动化生产线一条和拥有年产1500吨富硒绿茶精制生产线，但在市场竞争激烈的今天，又有鹤峰、利川、咸丰、宣恩等众多市、县品牌与之竞争、抗衡，使得恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的主打产品“恩施玉露”于恩施州内销售并不理想，为树立润邦国际富硒茶业有限公司英雄形象；增加“恩施玉露”在州内销量，并使“湖北省茶叶学会金奖产品”、“湖北省第三届十大名茶”、“第七届中茶杯一等奖”、“湖北第一历史名茶”的名誉真正深入民心；我们做此次调查让决策者更好的了解州内茶叶市场和对茶叶改进提供决策。二、调查目的： 1、了解恩施玉露现行的市场占有率及营销状况； 2、了解竞争对手的产品优劣势和营销手段； 3、确定“恩施玉露”在消费者中的地位。三、调查方法： 1、走访调查：小组成员拟定好调查提纲对消费者、经销商、专卖店、茶楼高层管理进行； 2、问卷调查：对市内的主要消费和经营者进行问卷调查，问卷均采用封闭试加当场访问。调查问卷的分发在消费者休息地和茶馆等地有目的的发放并现场收回，有效率99%以上； 3、观察法：对大型超市的茶叶品种和价格作比较； 4、二手资料：对恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的历史或者经营管理的理念和广大网民对产品的看法或者意见。四、调查结果分析：全部调查的结果由所有成员汇总后进行分析，调查问卷的分析是问卷统计后由小组分析。走访调查结果与分析：