浅谈中小餐饮企业经营理念

基于对餐饮行业的一些经验及理解，试浅析餐饮项目经营者在经营过程中可能存在的困惑并提供一些初步解决方案。个人认为，对于餐饮单位而言,经营状况的好坏主要取决如下因素:

1 地理位置和周边环境

2 经营理念及管理

3 营销策略和手段

4 场地结构和装修风格

5 菜品质量及成本控制

6 服务质量

7 卫生状况

8 其他因素

当然，任何专业的理论知识都不足以确保单一餐饮项目完全具备所有的成功要素。只可能会被一些餐饮策划人用以忽悠投资人而已.笔者认为餐饮项目的潜在风险除不可抗因素(政策法规,自然灾害等)外，以上所述诸点通过一些科学的手段和方法是可以合理控制和规避的.

因地理位置及周边环境是选址初期工作,营销策略和手段应根据经营状况适时调整。不同的餐饮形态对场地结构和装修风格有不同的要求,服务质量和卫生状况也无需过多探讨。现着重阐述个人对经营理念和菜品质量及成本控制一些看法和一些可衡量的厨房管理方案。

一,经营理念

对于小店而言，经营理念似乎无从谈起。其实不然。中小餐饮单位的经营理念取决于经营者个人对事物的理解及对餐饮行业的认知。当然我们可能会看到不少农民或者下岗夫妻大字不识几个却开店成功的案例。我把这种案例解释为或许他们自

己都不察觉的经营理念加上一些有利外在因素偶然的契合了某种消费需求所以经营

得以成功。这种偶然不具备可复制性。

事实上应该是这样，经营理念起着决定性作用。因为无论选址，装修规划，人

员聘用管理等等都由老板的个人理念或朋友的建议所决定。无论单一小店或大型餐

饮机构都应该确定适合自身的经营理念。即使菜品不对，厨师不力，装修不行，服

务质量卫生状况不到位都是可以整改和调整的。而这唯一的指导方向就是自身的经

营理念。

那么适合中小餐饮企业的经营理念应该是怎样的呢,这取决于我们想要把它做

成什么样。可能我们会从开店初期的雄心勃勃慢慢的被餐饮经营过程中一些琐碎的

和一些无法预估的问题所干扰，然后会有许多疑惑而又找不到症结所在。这都是正

常的，餐饮行业面对的是众多挑剔的胃口以及因为区域的不同存在不同的消费群

体。所以具有很多不确定性。就像18世纪牛顿炒股血本无归的时候感到自己枉为

科学界名流，竟然

测不准股市的走向，感慨地说:“虽然我能计算出天体的运行轨迹，但我却估

计不出人们疯狂的程度。” 是的，即使餐饮行业没有股市般变幻莫测。但实际也

是众多因素综合作用的结果。

话题扯远了，个人认为中小餐饮企业在经营理念的形成过程中应该作如下分析:

(一) 餐饮业发展的趋势逐渐以大众消费为主流,这也是中小型餐饮单位的生存

和发展空间所在.但受限于单店规模和经营模式,不同的餐饮形态应根据周边消费人

群消费能力及消费习惯准确定位.这种定位应该是基于我们主要满足何种类型的消

费者的消费需求这一定向前提下的.不要妄想兼容并包.因为没有任何餐饮单店可以

满足所有的消费需求.但我们应该找准区域内的主流消费需求.这是决定单店经营状

况的主要因素. (二) 现代餐饮强调满足顾客的用餐体验.中小型餐馆不应该照搬程

序化、标准化、规范化的酒店式服务观念,而应根据自身条件提供个性化、细腻

化、多样化、人情化的服务.顾客不是上帝,而应该是朋友. (三) 通过对区域内主流消费需求确定菜品及菜式.出品形式统一化、质量标准化、品种创新化。让食客常吃常新,常食不厌.当然,这只是理想化的结果.通过组建优秀的厨师团队,高标准、严要求.中小餐饮企业是可以达到或接近这样的效果的.

(四) 科学、人性化的管理方法是中小餐饮单位经营者应该学习的课程.优秀的厨师团队和管理人才是立店之根本。

(五) 注重细节应成为餐饮经营者自身应具备并应灌输到每一位员工的工作态度。

笼统的理论只是试着探询餐饮经营者在选择餐饮行业时该做的一些思考.具体

的经营理念应结合中小餐饮企业自身的实际情况及餐饮管理者自身素质和管理能力,以及对餐饮行业的理解和洞察进行必要的学习和论证.

二,由成本控制延伸的厨部管理方案

让很多餐饮经营者困惑的问题是单店利润为什么总是那么低或者不稳定.以下

提供一些由成本管理延伸的控制办法.

(一)笔者认为餐饮单位的成本支出主要由:经营性成本,非经营性成本,固定成

本构成. 1,经营性成本:指在餐饮单位经营中从菜品制作到完成销售这一过程所产生的成本。如原材料、调料、油、燃气等

2,非经营性成本:指不能产生直接利润的日常非经营性行为所耗费的成本。如

员工餐、原材料损耗、设备餐具损坏等

3,固定成本:指人员工资店、面租金、工商税费等一些固定费用

(二)餐饮单位的成本支出合理构成比例

通过对餐饮经营中一些数据的统计和分析，笔者认为各项成本支出较为合理的、可控的比例应该是这样构成。(为方便计算，此处所述成本支出比例是指单一

成本所占营业额的百分比，个人认为若是以单一成本所占总成本的百分比计算不够清晰直观)

较为合理的单一成本占营业额的百分比

原材料及调料 30-35%

油 >5%

燃气 >5%

店面租金 10%-15%

人员工资 10%-15%

非经营性成本 >5%

那么由此比例计算餐饮单店的利润应该保持在20%-25%这样的水平。除去工商税费等，利润还是较为可观的。提出这一比例的意义在于可以以成本比例衡量单店的经营状况;例如单店的店面租金是一万元,那么营业额至少应该达在7万到10万以上,达不到这样的标准的单店经营状况是不健康和缺乏持续赢利能力的. 当然，由于物价的变动此成本构成比例也会有所变动。而且这一成本比例必须建立在一定的营业额的基数上才有实现的可能。餐饮经营者应该时常对经营过程中的一些数据进行统计和分析，这样有利于合理进行成本控制，确保一定的利润空间。

(三)可行的厨房成本控制办法

1，对所有菜品的制作实行标准化流程。统一用料、用量。

2，合理使用油、水电、燃气。提倡节约，杜绝浪费。

3，原材料应坚持先进先出原则，避免积压、损耗。

4，生鲜原材料采购应按照1.5倍安全库存法(即日采购量应为日平均销量的1.5倍)。采购过多易造成原材料变质损耗，过少则会造成某些菜品原材料不足而影响销售量和顾客满意度。

5，明确岗位责任，加强岗位监督，培养各岗位责任心。尽量避免和减少退菜、换菜等非正常损耗。 6，对厨房各环节成本支出经常性作数据分析，合理控制成本支出比例。

三,菜品质量管理

1,菜式的选择:

(1) 紧跟餐饮流行趋势,打造自己的特色菜品.

(2) 研究区域内餐饮消费需求,口味大众化,积极创新.不断提升菜品质量.

(3) 菜品种类要保持平衡,品种在于精而不在于多,并与餐厅整体经营相协调.

2,菜品价格的制定:

(1) 参照区域内同类型餐馆的价格定位,因为消费者不仅从菜式上做出选择,也会比较不同餐馆类似菜品的价格.

(2) 主要菜品与搭配型菜品的价格区隔,主要利润型菜品与补充利润型菜品的价格区隔. (3)菜品的定价原则上应遵循单一菜品的原材料成本占销售价格的比例不能超过35%. 3,菜品质量管理(由于菜品质量管理取决于厨师团队的素质和水平,只提供理论上的控制办法) 制定严格的生产操作流程和质量标准.

*合理的岗位分工与合作是满足这一操作流程和质量标准的首要条件

*根据菜品的不同制定行之有效的操作流程及操作规范

*形成文字性的质量标准.包括原料的选用、用量、刀工的处理、烹调技法、

调味、装盆点缀及造型等方面的标准.

小结:教条式的管理理论是无法解答餐饮行业现实经营中的种种问题的，良好的领悟能力和执行能力以及不断学习的态度才是餐饮管理者的正确选择和不二利器。事实上餐饮业的低门槛导致如今如此激烈的竞争环境，无论怎样的行业选择都应该勇于面对所有的困难。餐饮行业是大有可为的，把握趋势，合理调整，不断创新。中小餐饮企业也可以成为区域内一颗冉冉明珠。

企业理念口号

《企业理念口号》简介： ●产品质量无缺陷，顾客服务无抱怨。●品质一马当先，业绩遥遥领先。●该说说到，说到做到，做到有《企业理念口号》正文开始>> ●产品质量无缺陷，顾客服务无抱怨。 ●品质一马当先，业绩遥遥领先。 ●该说说到，说到做到，做到有效。 ●一流的质量来源于一流的管理。 ●精益求精，铸造品质的典范。 ●人人https://www.360docs.net/doc/655875907.html,/yanjianggao/都有改善的能力，事事都有改善的余地。 ●追求至善凭技术开拓市场，凭管理增创效益，凭服务树立形象。 ●质量创郊率，效率出效益。 ●没有最好只是更好。 ●严师出高徒，精工出细活。 ●企业要兴旺，质量是保证。 ●平日用心做得好，企业提升跟着跑。 ●创名牌、夺优质，全厂员工齐努力。 ●多流一把汗，多操一份心，网创一批优质品。本文来自:长大导航演讲稿范文【https://www.360docs.net/doc/655875907.html,/yanjianggao/】详细出处参考:https://www.360docs.net/doc/655875907.html,/yanjianggao/html/4654.html转载请注明出处，谢谢！ ●坚持一流管理，生产一流产品，提供一泫服务，创建一流企业。 ●提倡巧干不甘落后苦干，鼓励做好不是做了。 ●巩固强项，缩减弱项，把握机会，避免危机。 ●明天，会是质量日。 ------ IBM迅速成长的半个多世纪,最主要的要决，是他https://www.360docs.net/doc/655875907.html,/yanjianggao/们始终不渝地坚持着"三条信念"： 1．尊重员工个人的信念 2．尊重客户的信念他们的响亮口号是"IBM就是服务"。他们采取两项措施，以保证优质服务：一是选择、培养优秀推销员。二.是选择、培养为客户服务的"客户工程师"。 3．有理想，用理想去执行一切任花旗银行企业文化以人为本：企业文化的核心花旗银行自创业初始就确立了“以人为本”的战略，十分注重对人才的培养与使用。客户至上：企业文化的灵魂花旗银行企业文化的最优之处就是把提高服务质量和以客户为中心作为银行的长期策略，并充分认识到实施这一战略的关键是要有吸引客户的品牌寻求创新：企业文化的升华在花旗银行，大至发展战略、小到服务形式都在不断进行创新。惠普文化常常被人称为“HP Way”（惠普之道）。HP Way有五个核心价值观，它们像是五个

日本企业的经营模式与企业文化

[摘要]作为第一个非白人的工业化发达国家，日本能给其他发达国家，尤其是自然条件和文化背景与其相似的东亚国家的现代化提供怎样的激励和样板呢?很多国人将日本的成功归功于外在因素。本文力图从“文化”的角度，对日本的企业经营模式与企业文化展开论述，以探究日本崛起的奥秘。 [关键词]日本企业文化儒家思想人文价值一、儒家思想与日本的企业文化东西方的界定，主要在于文化的划分。尽管日本曾经历过全盘西化的维新，东方文化还是对他有深深影响。日本文化与西方文化最大的区别就在于对“人”的定位。西方文化，可以被归结为一种个人主义文化，而受儒家精神濡染的东亚诸社会的文化，基本上是一种社群文化。东亚的社群文化主张企业、经济和社会应该作为一个整体协调一致的运作。从西方个人主义文化视角来看，东方文化下的人简直就是“无我”。与这种精神资源中的“无我”意识联系的是在社会秩序网络结构中的“克己”即“自我舍弃”。每一个人从某种程度上丧失了独立的个人“人格”，从而变成了社会秩序网络结构上的一个“结”。社会秩序已把人的“人格”甚至“人性”内涵于其中，从而变成了这些社会中注重人事关系、人互相牵制的秩序网络。这种“无我”在日本经济社会中的具体表现，就是企业中强烈的团队本位主义。日本人重视他人的评价、暗示、期待和赞许，即在人与人之间的相互制约中行善。这在企业中，就表现为鼓励员工之间的公开竞争，并把企业的诚信摆在首要位置。正是这些日本特有的文化和制度特征保证了外在机制的成功运作。比如说，日本产品之所以能以“高质量、低价格”出口到国外，很大程度上是国内市场激烈竞争的结果。竞争与日本的历史传统是相契的。这种竞争不同于西方以个人为单位的竞争，而以集团为本位，在整体上形成了“对外竞争、对内和谐”的格局。日本人公认的观点是：社会并非个人竞争的场所，而是一个团队与另一个团队集体竞争的地方。一个公司的雇员组成的队伍应该像一个统一体那样行动，以便与另一个公司所建立的团队竞争。于是为了在一场无休止的集体竞争中击败所有对手，最重要的是保持企业内部的亲密和谐。这样，日本儒教中的忠诚精神就成为每个企业的绝对律令。企业在雇用雇员时，如同挑选夫婿一样，要估计他的性格、忠诚感和从长远看它对公司可能做出贡献的潜在能力，这些特征要比员工的“专业本领”更加重要。这种雇用就像结婚一样，是一种终身承担的义务。于是类似中世纪那些超家族的封建集团，一种强烈的“家长式的”、“家族的”、“同事的”气氛弥漫于公司之中。引申至国际竞争圈中，日本人觉得国家就像一个放大的企业，它作为一个严密的整体参与世界贸易竞争。而企业对于政府犹如雇员对企业一样，信奉的仍是传统的儒教的忠诚原则。在日本的民主中，渗透着协调一致的集体传统。他们觉得，决定不应有任何个人做主，而应该通过协商由集体共同做出。开会的目的在于达成一致，其意义在于达到普遍统一和没有人持强烈的异议。等级制度和集体决策在日本的传统中相辅相承成为统一体。如果说中国的等级观念往往与官位的高低相联系、带有冷冰冰的行政隶属意味的话，日本的等级观念则染上了一层温情脉脉的家族色彩。这种纵向、横向间反反复复的协调商量、集体决策，对于日本的经济腾飞和企业的做大做强是十分有益的。日本通过自身顽强的努力取得了巨大成功，我们必须承认这一点，在积极引进外来管理文化的基础上，日本人对自己的传统进行了创造性地转化，进而获得了巨大实效。二、企业管理——以人为本

餐饮企业的经营服务理念

餐饮企业的经营服务理念一、餐饮企业经营什么从根本上讲，餐饮企业只经营一样东西，这就是服务。现代餐饮企业提供给消费者的，不是孤立的食品（尽管食品是餐厅的主要产品）。当顾客不在自己家里用餐而选择了上餐馆，通常不只是为了解决温饱问题。他们消费和享受餐馆所提供的以食品为主要产品的全部服务，并由此获得一种超越家常饮食消费经验的、新颖的、充满各种快感的文化体验。这种体验所追求的普遍的、核心的价值则是健康（Healthy）和快乐（Happy），即“2H”。这也是餐饮企业所要追求臻达的服务境界。餐饮企业的服务，主要是厨事服务和餐厅接待服务。厨事服务是食品加工生产的活动和过程，以加工生产出味、养、意、形俱美的食品为目的，是餐厅服务的最基本的物质依托。餐厅服务则是直接的对客接待服务，它不仅使企业与消费者之间的价值交换得以进行，而且是企业与消费者进行信息和情感交流的重要途径。餐厅服务的水平，包括餐厅的建筑、设施、装饰、环境、气氛，以及服务人员的态度、效率、礼仪、技巧、仪表等，不仅直接影响客人的当下消费，也是企业与顾客关系的精神纽带。从经营食品到经营体验是现餐饮企业经营理念的重大变革。以“2H”作为核心价值的餐饮经营，要求通过对顾客需求及其变化的深度体验，不断设计和开发出持续越顾客期望的、健康快乐的餐饮产品，即文化体验。二、服务体验的层级消费者对餐饮服务的心理需求，主要是餐饮安全、适口营养和适心悦意，由此形成餐饮服务境界的三层级。 1.餐饮安全餐饮卫生安全是“2H”价值体验的基础层面。尤其是食品卫生安全，直接关系到消费者的生命健康和切身利益。如果消费者心存恐惧（担心食品是否安全，食品生产是否清洁）去吃，面对的是脏、乱、差的餐饮服务环境，当然不可能产生健康、快乐的饮食体验。让消费者吃得放心，也是对餐饮企业的经营伦理和合法经营的考量。根据最近公布施行的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。由此，除了严格市场准入制度，加强食安监督，餐饮经营者要真正树立餐饮卫生安全第一的经营理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，确保餐饮卫生安全，以满足消费者不断增长的餐饮卫生安全需求。 2.适口营养适口营养是“2H”价值体验的核心层面。消费者的健康、快乐的饮食体验主要来自于食品，来自于食品的感官性状（色、香、味、形、质）、尤其是食品的味觉美感（适口），以及食品的营养保健价值。 “民以食为天，食以味为先。”长期以来，这种味觉价值优先的感觉—致思方式，促成了中国烹饪术的发达和食谱的广泛，形成了中国传统饮食文化特有的趣味。在今天，人们对饮食的消费，在体验层面，仍然首先是食品的感官形状，核心是味觉（包括嗅觉）美感。但是，在价值层面上，滋味优先正逐渐让位于营养优先，单纯的味蕾愉悦正让位于食饮理性。健康是快乐的前提，在这里得到再一次验证。科学化、营养化是人类饮食文明发展的必然趋势。餐饮企业在生产营养美食，适

企业经营理念合作共赢宣传标语口号

企业经营理念合作共赢宣传标语口号 1.立足新起点，开创新局面 2.面对变化，理性对待，充分沟通，诚意配合 3.和传统的昨天告别，向规范的未来迈进 4.以人才为根本，以市场为导向，以质量为保证，以服务为宗旨 5.培养优质素养，提高团队力量 6.管理=勤奋+智慧+知识+心理学。 7.杜绝不良思想，发扬优质精神 8.成就团队辉煌 9.热爱工作，顾全大局，不计较个人得失 10.失去金钱的人损失甚少，失去勇气的人损失一切。 11.新单续保并肩上，业绩倍增创辉煌 12.激情--乐观向上，永不言弃 13.得意时应善待他人，失意时你会需要他们 14.管理：关注并修正行为，影响并引导人生。 15.品质你我做得好，顾客留住不会跑 16.持诚信互利共荣，以厚德载物。 17.高效，高效运作、卓越治理，精英团队活力无限

18.观念决定思路，思路决定出路。 19.留意多一点，问题少一点 20.重科技，以科技促发展;强管理，向管理要效益 21.用心专业，身先神显，季度达标，奋再向前 22.企业以人为本，员工以厂为荣 23.失败后懂得检讨才乃是成功之母。 24.管理就是共享一份团队的融洽的感情 25.梦想聚团队，团队铸梦想，激情快乐人 26.己所不欲，勿施于人；己所欲，亦慎施于人。 27.生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。 28.没措施免谈管理，没计划如何工作 29.持续学习，自我完善，做事情充分体现以结果为导向 30.讲团结，发扬团队精神;重科技，以科技促发展;强管理，向管理要效益 31.今天的事不推到明天，遵循必要的工作流程 32.因为缘我们相聚，成功要靠大家努力 33.任何事情处于顺其自然态度，得到的自然而然儿来，得不到的勉强也无。

日本企业文化(精选多篇)

日本企业文化(精选多篇) 看日本的企业文化是如何发展的企业文化一词，是由美国人提出来的，但它最早的实践者却是日本人。二战中日本国内经济遭到严重破坏，世人都以为它需要较长时间才能恢复，但不久便发现事实并非如此。当日本产品相继敲开世界各国国门，特别是电视、汽车等占领了美国大部分市场时，美国研究起日本发展的奥秘。最后得出结论：日本之所以能够在较短的历史时期内实现经济腾飞，迅速崛起而成为世界第二经济大国，其主要原因是得益于日本的企业文化。西方学者做过一个比喻：管理就像一座漂浮在大海里的冰山，露出水面的部分占1/3，大体相当于管理组织、制度、技术、手段和方法等有形管理；隐在水中部分占2/3，大体相当于组织成员的价值观念、人际关系、文化传统、风俗习惯等无形管理。如果说传统管理理论更多的着眼于占1/3比重的有形管理的话，企业文化理论则着眼于占2/3比重的无形管理。第二次世界大战结束以后，日本企业之所以成功，经济迅速腾飞，重要原因之一是他们更重视管理的软性因素，更重视把先进的科学技术与本民族的文化传统相结合，更重视培植企业自身的“社风”、“经营理念”和“价值观”等。公元一世纪，中国儒家文化传入日本，日本人接受了儒家中的等级观念、忠孝思想、宗法观念等，逐渐形成了“稳定性强”的具有大和民族色彩的文化，它对日本人的生活方式，包括管理方式等产生了深远的影响。日本文化的特征从历史上看，日本的周边一直存在着一些强大的国家，这种地缘特点要求日本人必须发奋图强，才能赢得民族独立，并受到周边国家的尊重，这形成了日本人特有的民族自尊意识。在此基础上，日本人有一种强烈的愿望和感情——赶上和超过发达国家。日本属于典型的东方文化传统的国家，历史上长期盛行单一的种植经济，这种劳作方式需要整个家庭及邻人的相互协作，因而倾向于发挥集体的智慧。加之日本是民族单一的国家，因而这种重视集体力量、发挥集体智慧的思想就更浓厚。这种国民团结一致的精神表现在经济发展战略上，就是政府和企业密切协作，发挥各自的优势和力量。日本的团队精神在大、中企业实践中有三项重要的制度作为保障。一是终身雇佣制，一个人从学校毕业受雇于一家企业后，若无特殊原因，在该企业将干到退休。企业方面，要对员工长期负责，从工作到生活，从本人到家属都要关照，在不出现特殊情况时不解雇职工。从本质上说，雇佣制是日本企业家族化经营方式的延伸。早在德川时代，家庭工业基础上的师徒制家族经营方式便已诞生，其特色是营利活动与家庭集团的继承行为合而为一。明治以后的近代企业，家庭与企业是分离了，公司追求的仍然是营利与自身的稳定二者，强调“企业家族之情”，把家族制度的“和谐”移植到现代企业里。这种价值观得到了延续，渗透到了经营者和一般职工身上。大正后期（20年代初），以终身雇佣、论资提级、奖金制为内涵的终身雇佣经营方式初步形成。但是，它还不能与战后的终身雇佣

餐饮业-企业理念

餐饮业企业理念目录一．董事长致词二．公司简介（一）。各店简介 (二)。各部门主要职能及电话三．公司管理组织架构图四．企业文化（一）张记餐饮企业文化精髓（二）关于张记餐饮对价值观的再认识五．劳动条例（一）用工原则（二）试用期（三）工作时间（四）工资发放（五）工资结构（六）个人资料（七）调岗，调离及任免（八）入离职程序六．员工守则（一）员工培训及发展（二）仪容仪表及制服（三）行为规范（四）考勤制度（五）基本要求（六）店规店纪七．奖罚条例（一）前厅违规违纪处罚细则（二）厨房部违规违纪处罚细则（三）张记管理者违规违纪处罚细则（四）其他违规处罚细则八．卫生安全守则（一）卫生知识（二）消防安全

董事长致词尊敬的各位同仁；热烈欢迎您加入张记餐饮连锁管理公司！张记餐饮是一家民营企业，主要经营张记麻辣鱼，啤酒鸭，农家菜和各种山西面食为主，以特色烧烤凉菜为辅的专业餐饮连锁公司。张记在经营管理上，以先进的管理理念为指导，给在张记工作的每一位员工创造和谐的氛围，合理用人机制，满意的福利待遇和创造型的自我发展机会，在不久的将来，你一定会为选择张记而感到荣幸，身为张记的一员倍感自豪，你一定会有许多机会与张记共同发展进步。 “成为河南省最有竞争力的企业”是我们的使命，“以人为本，齐心协力，科学发展，社会认可”是我们的经营理念。在这里工作，你既要学会配合，又要有个人突破，并且连续突破，并坚信在此观念下，美好的将来将属于你和我。我们的成功依赖于你对工作的投入和信心，我们将为你构筑一个起飞的平台。请为你自己设立一个奋斗目标，以最好的精神状态，理解力和创造力去面对各种挑战。相信你自己！让我们拭目以待，成功的自豪会始终激励着张记的每一位员工。董事长；

企业经营理念口号口号.doc

企业经营理念口号_口号贯标九千，飞越二千。贯彻iso9000标准，树企业新形象。实施iso9000标准，规范企业管理行为。发挥iso9000科学效应，促进企业走上新台阶。建有质量文化的质量体系，创造有魅力、有灵魂的质量。完善体系，深化管理，提高质量。坚持质量第一原则，确保体系有效运行。体系有效运行，销售蒸蒸日上。走进质量天地，带来无限商机。构造质量、环境、安全一体化的管理体系。增强品质意识，强化安全观念。环境优雅，造福大家。安全做的好，生命有保障。安全、节能、高效、优质。

贯标出质量，认证树形象。开展体系认证，塑造一流企业。质量求生存，认证得市场。 iso9000认证，企业二次创业捷径。筑质量长城，兴中华经济。跨越今日的视野，扩展21世纪的眼光。筑质量大堤，迎世纪挑战。 21世纪一质量领先者的世纪。未来的成功属于质量领先者百尺竿头，更进一步。铸造辉煌，唯有质量。优质灌溉，缔造将来。忧患图自强，荣誉思奋进。立优质精神，构世纪蓝图。五彩缤纷的生活世界，来自至高的品质境界。

时代精神演绎灵魂，优质精神构筑时代精神。转变观念，转变作风，让企业文化生生不息。正视危机，增强信心，艰苦奋斗，再创辉煌。质量是企业永恒的主题。质量存在于人类生存的一切地方人类生活在质量的呵护之下。质量--带给您看得见的未来，说不尽的精彩。质量--恒古不变的致胜之道。质量--价值与尊严的起点。质量创造生活，庇护生命，维修系生存。质量就是效益。质量是提高企业效益的保证。质量是第一竞争力。质量：信誉的基石质量是企业的生命

企业的经营理念7个问题

1 .什么是经营理念经营理念即是系统的、根本的管理思想。管理活动都要有一个根本的原则,一切的管理都需围绕一个根本的核心思想进行。这个核心思想就是我们这里所说的经营理念。所谓经营理念，就是管理者追求企业绩效的根据，是顾客、竞争者以及职工价值观与正确经营行为的确认,然后在此基础上形成企业基本设想与科技优势、发展方向、共同信念和企业追求的经营目标。这些可称为企业的“经营理念”（theory of business）。不论是营利组织还非营利组织，不论是企业，还是团体机关，任何一个组织都需要一套经营理念。事实证明，一套明确的、始终如一的、精确的经营理念，可以在组织中发挥极大的效能。 2. 经营理念的组成一套经营理念包括三个部分。第一个部分是对组织环境的基本认识，包括社会及其结构、市场、顾客及科技情况的预见。第二个部分是对组织特殊使命的基本认识。第三部分是对完成组织使命的核心竞争力的基本认识。总之，对使命的基本认识是如何在新的经济与社会环境中脱颖而出的领导地位。经营理念形成是经过日积月累的思考、努力及实践才能形成和做到的。 5 .现代企业的经营理念 1.今日企业管理问题何在 45年来最流行的企业管理方法，虽然都很解决问题，但是，除了最近提出的“外包”与“再造工程”外，没有什么新东西。其原因是：成功企业，特别是一些大企业的超级巨星们，感到这些方法过去一直够用，甚至没有失败时，可是如今一个个企业都陷入危机，而且束手无策，这种现象在欧美、日本各国已十分普遍。值得注意的是，不仅企业管理，而且政府机关、医院、博物馆等非营利机构的管理，近年也处于同样困苦境地。问题的症结何在？为什么会这样？答案是，这些组织包括企业在内，赖以建立及动作的基本根据，已经与现实脱节，以至于组织的行为与决策，包括该做什么，不该做什么的决策都是沿袭旧的，是否真的合理，没有人考虑过，这就缺乏经营理念的表现。 2.一定要明确自己企业经营理念所谓经营理念，就是管理者追求企业绩效的根据，顾客及竞争者、以及职工价值观与正确经营行为的确认。并在此基础上形成企业基本设想与科技优势，发展方向、共同信念和企业追求的经营目标。这些可称为企业的“经营理念”（theory of business） 3.只有企业需要经营理念吗不论是营利还非营利，不论是企业，还是团体机关，任何一个组织都需要一套经营理念。事实证明，一套明确的、始终如一的、精确的经营理念，可以发挥极大的效能。例如1809年，洪保德（1767-1835年，德国语言学家、教育改革家、曾任普鲁士教育大臣）提出一套崭新的理念，创立了柏林大学。一直到希特勒掌权之前100多年来，供保德的理念明确界定了德国大学的地位，以及它的学术方向与科学研究的范畴。1870年，西门子创立了德意志银行，也是先提出明确理念：通过创业融资促成德国产业落后分裂的德国统一。不到20年，德意志银行就变成欧洲首屈一指的最有影响的金融机构，后来历经两次世界大战，多次通货膨胀及希特勒的破坏，迄今仍然建在，并遍布全球各地。1870年，岩崎弥太朗创立“三菱商事”，也是秉持一套明确的新经营理念，在短短10年内，该公司就发展成为世界最有影响的大企业，20年后，一

餐饮经营模式

餐饮经营模式集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

餐饮经营模式餐饮经营模式，在百度百科里面的解释，就是解决某一类问题的方法论。把解决某类问题的方法，总结归纳到理论高度，那就是模式。模式一词的指涉范围甚广，它标志了物件之间隐藏的规律关系，而这些物件并不必然是、图案，也可以是数字、抽象的关系、甚至的方式。模式强调的是形式上的规律，而非实质上的规律。餐饮经营模式的概念模式，在里面的解释，就是解决某一类问题的方法论。把解决某类问题的方法，总结归纳到理论高度，那就是模式。模式一词的指涉范围甚广，它标志了物件之间隐藏的规律关系，而这些物件并不必然是图像、图案，也可以是数字、抽象的关系、甚至思维的方式。模式强调的是形式上的规律，而非实质上的规律。前人积累的经验的抽象和升华。简单地说，就是从不断重复出现的事件中发现和抽象出的规律，好似解决问题的经验的总结。只要是一再重复出现的事物，就可能存在某种模式。所谓餐饮经营模式，就是餐饮企业面对不同商圈群，根据自身条件，采取相应经营方法的概括和总结。它是餐饮人多年经验的积累和形式的升华，既能够表现出自身的经营特点，又能够便于识别和选择。常见的餐饮经营模式有：烤鸭店、火锅店、拉面店、包子店、粤菜馆、川、饭庄、、烤肉店、海鲜店等等。这些模式，为带来了档次高低、品种多寡、价格贵贱、服务繁简等不同体会，也为企业自身生存，培育了不同的生存土壤。建立餐饮经营模式的意义

餐饮经营的运营状态，本质上是由餐饮企业的供给，与顾客需求是否能够实现良好对接决定。商圈内的顾客认同度高，企业的生意就兴旺；反之，生意就冷淡。而餐饮模式是餐饮企业供给的一个浓缩体，它的形态，内涵、变化，意味着企业的经营理念、服务承诺和价值感受，不同的人群，对餐饮模式的认知是不同的。餐饮企业确定经营模式，要根据周边的具体情况，分清人群，瞄准需求，实现供给和需求完美对接。构成餐饮经营模式的要素构成餐饮经营模式的要素是：商圈分析、顾客锁定、战略定位、形象塑造、氛围设计、品种搭配、服务规范、文化提炼、业务推广等。各个要素之间的关系，是息息相关、紧密配合的。管理学中着名的木桶理论可以很好的解释这种关系：餐饮经营模式的塑造，取决于各要素中最短的“一个木块”，否则，其他的木块再高，也做不到把木桶装满水。通俗的讲，就是餐饮经营模式的各个要素要一边高，彼此依傍，效果才会明显。完善餐饮经营模式的条件打造餐饮经营模式，有三项条件必须要考虑。第一、企业所处商圈的具体情况。要有针对性的对企业所处商圈进行分析，对商圈内的客流进行分类，选定企业自身的服务人群。第二、同一商圈内的竞争对手。餐饮企业在确定经营模式时，应有意识避免与竞争对手正面冲突，以免两败俱伤。要寻找市场空隙，屏蔽竞争对手，做到“相争不相克”，共同做大区域市场的“蛋糕”，提高本商圈的综合竞争力。

餐饮经营管理理念1.doc

餐饮经营管理理念1 香格里拉成功的经营管理策略（一)品牌全方位扩张战略香格里拉酒店集团在短短的35年时间里发展成为亚洲最大的豪华酒店集团，成功的秘诀之一就是其成功地实施了品牌多元化扩张战略,主要表现在以下几个方面:（1）多品牌扩张。在香格里拉品牌取得市场成功以后，利用其良好的市场声誉和广泛的市场网络推出了四星级商务酒店品牌——商贸酒店,不仅推出新品牌抢占了商务旅游市场，而且形成了高、中档酒店品牌互补的品牌群,增强了集团的市场竞争力。（2)香格里拉酒店集团以购并、控股、重组等方式实现其品牌的横向一体化扩张,实现了集团在短时间内的迅速发展壮大。2０00年后香格里拉在国内开始了新一轮的酒店拓展计划,实施输出管理和带资管理齐头并进的策略。香格里拉公布了８家正在新建中的酒店，其中有一半是输出管理。从其未来发展计划来看，通过管理合同建造的酒店数量达计划开业酒店数量的50%。（３)坚持多元化发展的经营战略。集团以酒店业为主,同时向其它关联行业扩张,例如餐饮、度假区、物业等,扩大了集团的业务范围，降低经营投资风险,增强了集团的盈利能力。香格里拉酒店集团注册了“香宫”、“夏宫”等餐饮品牌,实施餐饮品牌化发展道路,以拓展餐饮市场；１99５年,郭氏旗下的嘉里集团和北京北奥公司合作兴建了高级写字楼嘉里中心，其中包括嘉里酒店，香格里拉拥有绝对的控制权。(4)在地理区域扩张方面，香格里拉酒店集团一直致力于拓展亚太地区市场,主要选择亚太地区主要城市及受欢迎的度假胜地作为主要目标，

目前集团经营或管理酒店４7家分布于亚太地区的重要城市。在亚洲市场网络逐渐完善的基础上，集团开始了开拓欧洲和美洲市场的试点,例如在伦敦、渥太华、澳大利亚、美国、法国等国家和地区都开始建造或管理酒店,标志着其进入全球扩张阶段。分阶段、有计划的市场拓展计划使得香格里拉酒店集团逐渐成长壮大,可以预见其在未来的市场业绩将更加辉煌。 (二)超值酒店产品与服务香格里拉酒店集团赢得业界和顾客赞誉的另一个关键是:超值的酒店产品与服务。集团长期坚持以优质的酒店产品与服务来塑造集团豪华酒店品牌形象,提高顾客忠诚。香格里拉的经营思想是以“殷勤好客亚洲情”为基石,以“为客人提供物有所值的特色服务和创新产品,令客人喜出望外”为指导原则,让员工在与客人的接触中表现出尊重备至、彬彬有礼、真诚质朴、乐于助人、善解人意的待客之道;对于管理人员,香格里拉要求其具有追求经营业绩的魄力，同时强调行政管理人员要与客人保持直接接触，强调和奖励那些能够令客人喜出望外的言行举止。香格里拉酒店集团标准化的管理及个性化的服务赢得了国际社会的高度赞誉。在建立顾客忠诚方面,香格里拉酒店集团不局限于传统的客人满意原则，而是将顾客满意发展成为顾客愉悦,直至建立起牢固的顾客忠诚。香格里拉主要通过以下五方面来使客人感到愉悦，从而建立顾客忠诚:（1）关注和认知客人,使客人觉得自己非常重要与特殊，这是建立客人忠诚的关键;（２)掌握客人的需求，在客人开口之前就提供其需要的服务;(3）鼓励员工在与客人的接触中，灵活处理突发事件;（４)迅速有效地解决客人的问题；(5)酬谢常客制定“金环计划”。“金环计划”的成员是那些不断光顾

口号标语之企业与客户的标语

企业与客户的标语【篇一：企业经营理念标语】企业经营理念 2利益共享，分工协作，实现共赢，共同发展！ 3诚信、创新、服务、共赢 4务实经营、追求卓越 5诚信守约，共同发展 6服务精细全，获益你我他 7诚实、诚信、做大、做强 7坚持以市场为导向，以经济效益为中心 9强化竞争意识，营造团队精神 10信守于胸，惠至于人 11细心于我们的服务，专心于我们的专业 12广开渠道，三方共赢的经营理念 13以人为本，加强硬件和软件建设是公司经营宗旨，创造品牌效应，多元化发展 14多样化经营商用重卡、乘用车、设备等，创造一流品牌是公司发展方向 15不求急进，只求踏实 16杰出表现，如您所愿 17追求双方最大化的共赢

18融资租赁找同岳，坚定信心共双赢 19诚心为本，内外兼修。抓住机遇，挑战未来 20望闻问控，互助互利。学习提升，团结共赢 21效益与规模并重，质量与速度并重，风控与发展并重 22心有方向，肩有担当，同心协力，共创未来23高效运作，卓越管理，精英团队，活力无限24同心协力共同飞越同岳租赁福至心灵诚信互利，止于至善客户至上，诚信服务 25 争做一流员工，打造一流服务，同创一流企业 26控制风险，谋求利润 27规模产生效益 28视野所向，永无止境 29市场导向、开拓创新、合作共赢、稳健持续、科学管理、与员工共同成长 30商道酬诚 31科学管理、勇于创新、追求共同信念 32诚信为本，追求卓越，互利共赢 33诚信、团体、创新、服务 34诚信为本，贴心服务 35与租赁携手,和同岳双赢 36居安思危控风险引领行业树新风

37为前端提供保障，为客户创造价值,争做租赁行业的领头羊38诚信为本、创新为魂 39以人为本、公平、尽责 40追求卓越、精益求精 41规范运作、持续创新、稳健发展 42 诚信、专业、稳健、创新诚信务实开拓诚信、优质、高效、和谐 43以客户的利益与需求为本 44我们依靠企业生存，企业依靠我们发展 45站在巨人肩膀看市场 46务实求新、开拓进取 47诚信为本，信任成就价值 48眼睛盯着市场诚实守信；功夫下在现场实事求是 49诚信、简约、合作、共赢 50行业领先，专业追求，诚信经营，稳健发展 51意识创新，互惠互利，顾客至上，防范风险 52诚融天下资，信守千金诺 53诚信务实同心进取跨越颠峰 54人的差异化管理的标准化 55观念决定思路，思路决定出路 56同建和谐，实现共赢 57质量是生存的基础，创新是发展的根本

日韩企业管理理念比较

日韩企业管理理念比较王喜文 2008 年全球金融危机爆发后，相对于世界其他国家，韩国较早地实现了经济的复苏，并在后金融危机时代，成功化危为机，使其家电、汽车等优势产业迅速地扩大了全球市场份额，抢占了市场竞争点。近期，日本对韩国三星、LG、现代、浦项制铁的关注度骤升，一些日本媒体相继推出诸如《韩国企业做大做强的秘密》、《追赶三星》、《向韩国学习》等专题报道。三星有近20 种产品的世界市场占有率居全球企业之首，在国际市场上彰显出雄厚的实力。三星集团的李健熙董事长独创一套管理理念，经常突然推出一些大胆的经营改革。包括，最著名的、1993 年推出的“除了妻儿子女之外，改变一切。”号令下进行了彻底改革。还有，2007 年随着我国技术实力提升、韩国与日本技术差距扩大，李健熙提出了“三明治夹心论”，高度强调了危机管理，并计划摆脱一贯式追赶日本美国的经营方式。 “未来十年内三星的代表性业务与产品大部分将不复存在” 最近，随着丰田汽车召回事件的影响，全球企业纷纷陷入经营危机。三星该何去何从？“未来十年内三星的代表性业务与产品大部分将不复存在。不能固步自封！”李健熙通过Twitter 激励所有员工，展开了“再次危机论”。

三星集团李健熙董事长的管理理念注：“三明治夹心”：设想韩国经济夹在日本与中国之间的危机状况危机论”：对五年后或许到来的危机敲响警钟单从数量来看，李健熙从1987 年开始的23年间，十次转变经营思路，可谓十次“君子豹变” I。长期以来的家族式经营，促成了三星集团具备“大型企业的快速反应”、“业务范围多元化横向发展与深度化纵向发展”、“家族经营与职业经理人的和谐”、“吸取日本与美国的长处”等优势。这样的快速反应、快速转型是日本企业所不具备的。大多日本企业每4至6年更换高层管理人员，所以对日本大型企业来说，这种经营模式相当有难度。因而，最近有日本媒体报道称，日本企业在全球化竞争时代的唯 I君子豹变:《易经》中有三句话:大人虎变,小人革面,君子豹变。君子豹变，一说古人早就用豹变来形容君子的长成。因为君子像豹一样，出生丑陋和普通，但是经过自己的修养，求知，最终向成年的豹子一样，矫健而美丽，成为一个有品质的人。也有人认为所谓“豹变”是指象豹子一样迅速改变自我，适应环境。

餐饮管理理念

餐饮管理理念餐饮企业的管理涉及到与企业相关的一切，只有全面地制定和发展管理，才能够应市场而存在，从企业名称到工作细则，都必须要有一套属于企业自己的理念。餐饮企业管理理念主要包括以下方面：第一、企业名称的制定。主要是名称要有自己的特色，能够代表一种文化，更能体现企业的发展思路。第二、企业的建立宗旨要确立。企业的发展需要有一个总纲领，它的存在也需要一个意义。第三、要明确企业的理念。企业的理念可以说是企业的灵魂，可以包括文化、自然、民间等，这些可以与社会息息相关，也可以与消费对象相对应。第四、企业必须要有自己的服务理念和风格。这是企业区别于其他类似企业的方面，也是增强自我特色竞争的重要方面。第五、企业产品的理念和风格，必须要突出自己的特色，这样才能让消费者所喜爱。

第六、企业要有自己的正确的价值观，比如诚信、品质、关爱、创造等。第七、企业文化要有自己的特色，也是企业一切围绕的中心。企业文化强大了，竞争力必然会增加。第八、企业要有自己的向外宣传的口号。这是企业增加知名度的需要，也是企业区别于其他企业的重要方面。第九、对于员工以及企业服务标准、管理制度等，都必须要有一套完整的程序。餐饮企业管理必须要注意到方方面面，也只有足够的详细化，才能在运营中，遇变不乱。餐饮企业管理必须要从各个方面深入，只有做到了全面，做到了对行业、市场的深度了解，才能够得到更深的发展。第一、要以服务为基础。在对客服务中提出细心服务，耐心服务，同情心服务，用心服务，亲情服务，超值服务，延深服务，零缺陷服务，服务还要运用的及时适时准时，对客人做到节日有祝贺，生日有礼品，长住有优惠，有事有帮助，等多项措施来保障品牌的发扬光大，所以

日本企业的经营理念及其借鉴意义

日本企业的经营理念及其借鉴意义黎永泰各国企业都有自己的特点。对于日本企业来说，重视经营理念是其显著特征。日本的大多数企业家认为，企业没有经营理念，就没有自觉的经营。就犹如在漆黑的夜中，不辨方向，不知所从，即使陷进泥沼之中也不知道，是最危险不过的事情。松下幸之助说：“一个企业的成功，当然涉及许多方面的条件和因素，而是否有正确的经营理念，无疑是最重要的因素。换句话说，经营理念居于主宰企业成败的地位。经营理念之于企业，犹如罗盘之于航海中的船舶；因此，它的重要性不言而喻。”（注：松下幸之助：《企业家的经营艺术》第96页，97页，96页，98页，99页。）日本企业的经营理念，对日本企业的经营发挥了极其重要的作用。研究日本企业的经营理念，并予以科学的总结和借鉴，对于我国企业的改造重组，学习市场，研究市场，在市场中取得主动权，是有益的和必要的。一日本的优秀企业，绝大多数有自己的经营理念系统。什么是经营理念？松下幸之助说：“经营理念是‘这家公司为什么而存在？’以及‘这家公司朝什么方向前进？应当拥有什么形象？’等，企业所具有的基本概念，是最为重要的。”（注：松下幸之助：《企业家的经营艺术》第96页，97页，96页，98页，99页。）日本企业家认为，企业的经营理念，首先是企业的使命、宗旨等，它规定了企业作为特殊社会组织的责任，以及应当把企业办成什么样的社会组织的基准，它是企业自觉经营的依据。其次，经营理念是企业发展目标的指南，它指明企业前进的道路和发展方向。最后，经营理念是企业进行决策的一系列根本指导思想和思维方法。“企业经营需要时时刻刻作出决断，决断时所依据的根本基准，就是‘经营理念’。能够统率众多员工，使众多员工团结一致的中心思想，就是该一公司的‘经营理念’。”（注：松下幸之助：《企业家的经营艺术》第96页，97页，96页，98页，99页。）日本卓越的公司认为，经营理念维系公司的生命。没有经营理念，就没有有效的经营。公司的成功，涉及许多方面的条件和因素，经营理念处于主宰公司成败的地位。经营理念和企业的关系是：经营理念是企业的“根”。所谓根，就是根本、根据，是决定企业全部经营行为的出发点。松下幸之助说：“经营事业时，不仅技术、销售、资本、人事规划等各方面，都很重要，但最根本是正确的经营理念。以经营理念为根柢，人才、技术、资金才能够活用。换句话说，这些制度都是从正确的经营理念中产生的。因此，为了求得经营的正确发展，首先必须从拥有理念开始。这是我从六十年中体会到的。”（注：《松下经营管理全集》第1卷第988页。）一个企业没有经营理念，或者没有正确的经营理念，就丧失了处理复杂的企业与市场、企业和人、企业与技术和物的关系的依据。受盲目性支配的企业，在高度理性运作的市场经济行为中，必然失败。经营理念是企业的“灯”。所谓灯，就是灯塔、指南。日本企业家普遍认为，处在混乱、变动、迷惘的当今时代，一个企业在何时和什么场合下，会遭致什么样的事态，未可逆料。如果企业为每一次的变动，或喜或忧，举棋不定，那么将无法维持企业的稳定和发展。拥有明确的经营理念，就能因应所遭遇的事态，不改变企业前进的方向，处变而不惊。是否拥有明确的理念，将成为企业认识和适应经营环境的变化，自主左右企业命运的根本指南。经营理念是企业的“轨”。所谓轨，就是轨道、道路，企业沿着经营理念指引的道路前进。任何企业都有自己的成长发展道路。企业成长发展的道路，是企业与市场特殊适应关系的产物。企业因其行业性质不同，与市场的关系不同，经营环境不同，企业实态不同，必须

企业标语口号管理制度理念全集大收藏

企业标语口号管理理念全集大收藏

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企业口号标语大全企业理念大全企业口号标语大全企业理念大全全集大收藏 A01 优质建设，以ISO9000为基。 A02 优质建设，以质为根。 A03 品质——成功之轮。 A04 优质产品，丰厚成果。 A05 品质为重 A06 品质为本，财富为果。 A07 醒觉起来 A08 累积点滴改进，迈向完美品质。 A09 一丝之差，优劣分家。 A10 手连手，发扬优质精神。 ------------ A2-01 自检互检，确保产品零缺点。 A2-02 品质是生产出来的，不是靠检验出来的。A2-03 留意多一点，问题少一点。 A2-04 每天自我检讨，品质自然更好！ A2-05 杜绝不良思想，发扬优质精神。 A2-06 老毛病，要根治；小问题，要重视！ ------------ B01 你思考，我思考，品质提升难不倒。 B02 找方法才能成功，找借口只会失败。 B03 品质你我做得好，顾客留住不会跑。 B04 革除马虎之心，提升产品品质。 B05 我们的承诺：不做不良品。 B06 没有措施免谈管理，没有计划如何工作。B07 创新突破稳定品质，落实管理提高效率。

B08 时时寻求效率进步，事事讲究方法技术。 B09 预防保养及时做，生产顺畅不会错。 B10 细心、精心、用心，品质永保称心。 B11 上下沟通达共识，左右协调求进步。 B12 一个疏忽百人忙，人人细心更顺畅。 B13 以科技为动力，以质量求生存。 B14 团结一条心，石头变成金。 B15 老毛病，要根治；小问题，要重视。 B16 人人提案创新，成本自然降低。 B17 宁愿事前检查，不可事后返工。 B18 每天自我检讨，品质自然更好。 ------------ I01 我们的策略是以质量取胜！ I02 文件受控易管理，贯彻执行要落实 I03 要有好的灌溉，才有好的成果 I04 做好品质记录，打好品管基础 I05 顾客是我们的上帝，品质是上帝的要求 I06 每天进一步，踏上成功路 ------------ C01 整理：区分物品的用途，清除不要用的东西。 C02 整顿：必需品分区放置，明确标识，方便取用。C03 清扫：清除垃圾和脏污，并防止污染的发生。 C04 清洁：维持前3S的成果，制度化，规范化。 C05 素养：养成良好习惯，提高整体素质。 C06 安全：确保工作生产安全，关爱生命，以人为本C07 勤俭节约、爱护公物；以厂为家，共同发展。 C08 服务：强化服务意识，倡导奉献精神。 C09 培养优质素养，提高团队力量。 C10 5S效果很全面，持之以恒是关键。

从个故事看日本人的经营理念

从个故事看日本人的经营理念 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

从6个故事看日本人的经营理念日本商人以精明、擅变的经营技巧纵横于世界经济舞台。以下几个经营故事，印证了日本商人的超凡智慧，值得有心人学习和借鉴。黑白对比卖“抱娃” 日本有一个叫佃光雄的商人，曾把一种叫“抱娃”的玩具拿到百货公司去推销，并刊登广告作宣传，可惜，这种玩具几乎无人问津。佃光雄只得从百货公司把这种黑皮肤的“抱娃”取回来，堆放在仓库里。佃光雄的养子是一个肯动脑筋的青年。他注意到百货公司里有一种身穿游泳衣的女模特模型，有一双雪白的手臂。他想：假若把这种黑色的“抱娃’放在女模特模型雪白的手腕上，那真是黑白分明，格外醒目。通过这样的鲜明对比，说不定顾客会喜欢“抱娃”。做了一番说服工作之后，百货公司终于同意让女模特模型手持“抱娃”。这一招真灵！凡是走过女模特模型前的年轻姑娘都会情不自禁地打听：“这个‘抱娃’真好看，哪儿有卖的？”原来无人问津的“抱娃”一时成为抢手货。这个青年后来又想出一个办法。他请了几位白皮肤的女青年，身着夏装，手中各拿一个“抱娃”，在东京繁华热闹的街道上“招摇过市”。这样一来，不仅吸引了大量的过往行人，连新闻记者也纷纷前来采访。第二天，报纸上竞相刊登出照片和报道，东京因此掀起了一股“抱娃”热。中药店里开茶馆开中药店和开茶馆是两个不同的行业，但一家日本公司把这两个不同的行业组合在一起，竟产生了意想不到的效果。 20世纪70年代的日本，人们普遍信奉西医，中医备受冷落，中药根本就卖不出去，因而经营中药的中药店境况很是凄凉。

餐饮企业的经营服务理念

餐饮企业的经营服务理念集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

从经营食品到经营体验是现餐饮企业经营理念的重大变革。以“2H”作为核心价值的餐饮经营，要求通过对顾客需求及其变化的深度体验，不断设计和开发出持续越顾客期望的、健康快乐的餐饮产品，即文化体验。二、服务体验的层级消费者对餐饮服务的心理需求，主要是餐饮安全、适口营养和适心悦意，由此形成餐饮服务境界的三层级。 1.餐饮安全餐饮卫生安全是“2H”价值体验的基础层面。尤其是食品卫生安全，直接关系到消费者的生命健康和切身利益。如果消费者心存恐惧（担心食品是否安全，食品生产是否清洁）去吃，面对的是脏、乱、差的餐饮服务环境，当然不可能产生健康、快乐的饮食体验。让消费者吃得放心，也是对餐饮企业的经营伦理和合法经营的考量。根据最近公布施行的，生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。由此，除了严格，加强食安监督，餐饮经营者要真正树立餐饮卫生安全第一的经营理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，确保餐饮卫生安全，以满足消费者不断增长的餐饮卫生安全需求。 2.适口营养适口营养是“2H”价值体验的核心层面。消费者的健康、快乐的饮食体验主要来自于食品，来自于食品的感官性状（色、香、味、形、质）、尤其是食品的味觉美感（适口），以及食品的营养保健价值。