中药与食品
中药与食品
中药在我国有很悠久的历史。它更多地被人们与中医学联系在一起，作为
防病治病的一种武器。但随着时代的变迁，它渐渐走进我们的生活，有些成为
我们的保健食品。这或许会成为中药业的一种发展趋势。我想首先说说中药作
为防病治病一种工具，它在我们心中的地位。
一．中医药在百姓心中的地位
问一个简单的问题，假如你生病了，你首先想到的是看西医还是中医？
我想答案不用说，在目前的求医思维中，普遍存在着这么一个定论：西医
见效快，中医见效慢；西医治标，中医治本。所以中医只能治慢性病，只
能治疗没有生命危险的轻症，只能是西医无法治疗时无奈的选择。在这种
说法影响下，中医门前冷落鞍马稀，自然也就不足为奇了。谁愿意把自己
的生命和健康交给一个治不好病的医学学科呢？但是让我们来回顾一下西
医传入中国以前，在几千年的中华文明史中，正是中医药承担着维护民族
健康的重任，不管是急性病还是慢性病，中医药都有着切实的疗效。哪怕
是现在，在2003年与非典的斗争中，中医药发挥了独特的疗效：广州中医药大学二附院的叶欣护士长和邓秋云护士长在感染了非典以后，叶欣护士
长一直采用抗生素治疗，病情始终没有好转，最后不幸殉职；而邓秋云护
士长，在名老中医邓铁涛教授的指导下，停用了一切抗生素和激素，全部
采用中医治疗，结果完全康复。世界卫生组织专家成员马奎尔博士2003年4月7日在广东实地考察时由衷地发出赞叹：中医药治疗非典型性肺炎的
效果非常神奇。现在很多西方国家逐步将希冀的目光投向神秘的中医疗法。
另一件事是我亲身经历。在我11岁那年，我母亲不幸从阁楼的梯子上摔下来，左脚踝成开放性粉碎型骨折（当时连接她的小腿和脚其实只是一层
皮）。立刻由浙二医院的我妈妈的同学主刀做了手术后，用当时最好的抗
生素消炎，但连续半月每天下午的体温都会升至38.8度左右。医生说若体温再不下降就要截肢。父亲四处求医，最后找到了中医学院的一名中医骨
科教授，在用了第三剂药也就是第三天的晚上，我妈妈受伤的脚的脚趾突
然有了感觉，她形容那天晚上她的脚里的血液似乎在打架，而且非常激烈。
从第四天开始她的体温每天降0.1～0.2度左右，由于连续用红霉素消炎，我母亲的肠胃功能损伤严重，后停用抗生素，坚持用中药治疗了十多天，
我母亲的体温降至38度，后来一直服用中药至体温恢复正常。这是中西医结合治疗的结果。所以我认为在医学领域，中医与西医是互为补充的。
二．对中药认识的一个误区
是药三分毒是很多人对于中药的看法。可是这里存在一个误区。神农本草经将中药分为上品，中品和下品。上药120种为君，主养命，以应天，无毒，多服不伤人。中药120为臣，主养性，以应人，无毒有毒，斟酌其
宜。下药125种为佐使，主治病，以应地，多毒，不可久服。就是说，上
品药大都属于营养滋补强壮的药品，无毒可久服，如人参，大枣、甘草、
枸杞等。中品药在各种不同的应用情况下有时有毒有时无毒，要斟酌情形
使用，对疾病能起到抑制作用，并能补虚弱，如黄芪、百合、沙参、黄连、五味子、麻黄等。下品药有毒，药性强烈，可以除寒热破积聚，如大戟、
芫花、甘遂、乌头、附子、狼毒等。在中国帝王之中，高寿者有清朝乾隆
（89岁），南北朝梁武帝萧衍（85岁），唐朝女皇武则天（82岁）。他
们身为一国之君，虽然日理万机，却能活到80多岁，究其原因与他们日常的养生之道密不可分。乾隆是享年最高的冠军皇帝，他注意进补，但适时
适当。据乾隆朝《上用人参底簿》记载：“自乾隆六十二年十二月初一始，至乾隆六十四年正月初三止，皇帝共进人参三百五十九次，四等人参三十
七两九钱。”这样算来，他每日约进人参5克之多。乾隆经常服用的补益
药方有：龟龄集，椿龄益寿药酒方，健脾滋肾壮元方，秘传固本仙方等。
这几个长寿仙方多属于脾肾双补之品。它们由人参、鹿茸、枸杞、肉苁蓉、熟地、牛膝、杜仲、补骨脂、鱼鳔、马驴肾、益智仁、怀山药、车前子、
香附、木香等组成。以上这些药，基本是属于中药之中的上品。所以人们
在认为是药三分毒时，其实是将中药中的上中下三品混为一体了。中药之
中的上品是帝王之家经常用来补益的药材，但是任何事物都有其度，适时
适度才能达到很好的补益效果。
三．中药与食品的关系
中药和食品并没有绝对的分界线，它们当中许多既是食品又是药品，故有
药食兼用之说。这里列举一些既是食物又是药物的名单：丁香、小茴香、山药、山楂、乌梅、木瓜、白果、白扁豆、桂圆、百合、杏仁、赤小豆、阿胶、茯苓等。我国卫生部公布的既是食品又是药品的名单可以作为依据。它们有些是我
们日常生活中常用的调味品，有些可作为保健茶，更有些是我们可以作为零食
的小中药。中药和食物不仅都来自于大自然，而且药食的四气、五味、升降、
浮沉、归经等理论认识更是相似，探讨药食的这些理论对我们的具体使用有重
要的指导意义。不过中药从采集到炮制到提取，到加工至食品，都必须有严格
的管理和工艺，否则也会带给人们很多的不良作用。
四．如何选择作为食品的中药
首先，我们可以将范围缩小在中药上品药中进行挑选，因为长期服用，最
好是无毒无明显副作用。第二，根据四季变化，适时调整选用的品种。如春天
多湿，可选用一些健脾渗湿的如米仁、茯苓、山药等；夏天多暑热，可选用清
暑热的如薄荷、菊花等；秋天多燥，可选用滋阴润肺的如生地、玉竹、麦冬、
百合等；冬天多寒冷，可选用温中补虚的如阿胶、红参、生姜、大枣等。第三，根据每个人的身体体质，选择适当品种，比如说身体畏寒，易腹冷腹泻的人，
选用一些温性的药食，身体阴虚火旺型，则选用一些滋阴的品种。第四，可以
向医院有经验的中医生咨询，在他们的建议下合理地使用药食调节机体。
今天所讲的内容，部分是我的亲身体会，但是很有局限性。希望前辈们、老
师们和在坐的大家对我所讲的内容给予批评指正。这也是我一次很好的锻炼机会。
杭州市红会医院制剂室
吕长江
中药药膳的合理应用
?中药药膳的 合理应用 谈博副教授 广州中医药大学 ?主要内容 1.中药药膳的特点 2.药膳的应用原则与治法 3.药膳配伍与应用的宜忌 4.药膳应用中存在的问题 5.养生保健药膳举例 6.药膳在肿瘤康复中的合理应用 7.药膳管理的相关法规 ? 1. 中药药膳的特点 ?隐药于食 ?注重调理 ?辨证配膳 ?隐药于食 ?药膳由药物与食物两大原料组成。 ?膳食是人体营养的主要来源。 ?药物的作用在于药品的不同性能与功效，能用于调理生命体的各种生理机能， 防病治病，促进机体健康。一般而言，药物是在疾病状态下使用的方法。 ?药膳则是把药物的保健、治疗、预防及增强体质的作用融入日常膳食，使人 们能在必需膳食中享受到食物营养和药物防治调理两方面的作用。 ?许多食物具有药用价值，即亦药亦食。 ?既是食品又是药品的物品名单（2001） （按笔划顺序排列） 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子……（续下页） ?既是食品又是药品的物品名单（2001） （续上页）栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发[2002]51号） ?注重调理 ?药物治疗的目的是治疗疾病。一旦邪除正复，原则上不再施药，而应代之以饮食调 理。 ?药膳的基本立足点，是通过药物与食物的结合，对机体进行缓渐调理，尤其适用于： ?药物治疗后的康复调理 ?慢性病证的缓渐治疗 ?机体衰弱时的逐步改善体质
中药的与食物地合用
中药与食物的合用 一、药食同源 二、食物性味的特点 三、服药时的饮食禁忌 一、药食同源 “药食同源”是指许多中药与食物是同时起源的，食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的“四性”“五味”理论使用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。随着经验的积累，药食才开始分化。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的功能作用或多或少的对身体均衡和生理性能产生有益或不利的影响，从量变到质变，这类影响作用就变得十分明显。 药食同源品种： 1.免疫调节：枸杞、茯苓、大枣、阿胶、桑椹、银耳 2.促进消化功能：山楂、麦芽、鸡金、山药、莱菔子、扁豆、皮、 茯苓、大枣、佛手 3.改善记忆功能：茯苓、黄精 4.促进生长发育功能：山楂、鸡金
5.缓解体力疲劳功能：枸杞、砂仁、肉桂、丁香 6.提高缺氧耐受力功能：沙棘籽油、枸杞、黄精 7.对辐射危害有辅助保护功能：银耳、枸杞、香菇 8.通便功能：火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘 皮、山楂、郁仁、桑椹 9.辅助降血脂功能：山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油 10.辅助降血糖功能：根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、 苦瓜、桑叶、百合 11.调节肠道菌群功能：党参、茯苓、神曲 12.改善睡眠功能：酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓 13.减肥功能：荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、 莱菔子、乌龙茶 14.改善营养性贫血：阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、皮、 枸杞 15.对化学性肝损伤有辅助保护功能：山楂、桑椹、麦芽、根、 黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、皮 16.促进泌乳功能：龙眼肉、大枣 17.对胃黏膜损伤有辅助保护功能：茯苓、山楂、薏苡仁、皮、
十大健康食品
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
世界卫生组织公布的十大健康食品 (1)番茄。番茄中含有具抗氧化功能的番茄红素和丰富的维生素C，能大幅度减少罹患前列腺癌的概率，还能防治与消化系统有关的癌症。在烹煮的过程中，番茄红素会自然释放。番茄还可以生吃，是最佳的维生素C的来源。 (2)菠菜。菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素，能有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病，并且能预防盲眼症，保护视力。另外，菠菜的热量相当低，爱美的女士可以安心食用。 (3)果仁。果仁含有丰富的维生素E，不仅可以降低胆固醇，还能降低血液中的三酰甘油，是预防心脏病和癌症的最佳食品。不论是花生、杏仁果，还是其他果仁，都是很好的选择，唯一要注意的是，食用量务必要适当，千万不要过度食用。 (4)西兰花。西兰花富含胡萝卜素及维生素C，长期食用可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌的概率。最佳的食用方法是，简易烹调后使劲咀嚼。白菜、豆芽也有类似的作用，也是餐桌上不错的选择。 (5)燕麦。每天食用燕麦可以有效地降低胆固醇与血压，还能防治大肠癌，预防心脏疾病。燕麦所含的丰富纤维会使人有饱腹的感觉，如此一来就可以减少摄取其他油腻的食品，从而达到控制体重的目的。 (6)三文鱼。经常食用三文鱼可以降低胆固醇，防止血管阻塞。研究发现，鲑鱼所含的Omega—3S脂肪酸可以保护大脑，延缓老化，预防老年痴呆症等疾病。 (7)大蒜。大蒜可以降低胆固醇，防治心脏病，并具有杀菌作用。虽然吃了大蒜后的“口气”令人退避三舍，但大蒜却具有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，还有清血
骨科常用中药
骨科20个备考方剂 1★桃红四物汤 主治：股骨颈、锁骨骨折早期血瘀气滞证 功效：活血化瘀、消肿止痛 方药：桃仁、红花、川芎、当归、赤芍、生地。 2★舒筋活血汤加减 主治：股骨颈骨折中期 功效：和营止痛、接骨续筋 方药：羌活、防风、荆芥、独活、当归、续断、青皮、牛膝、五加皮、杜仲、红花、枳壳。 3★壮筋养血汤 主治：股骨颈骨折后期： 治法：补益肝肾、强壮筋骨 方药：当归，川芎，白芷，续断，红花，生地，牛膝，牡丹皮，杜仲。 4★田七二龙二仙汤 股骨颈骨折术后对股骨头坏死的临床干预 主治：活血通络、续筋接骨 方药:田七、生龙骨、地龙、仙茅、仙灵脾、鹿角胶、龟板胶、牛膝加减。 5★桃核承气汤 主治：股骨颈骨折术前早期兼大便不通者，功效：活血泻热通腑； 方药：芒硝大黄甘草桃仁桂枝 6★补阳还五汤 主治：股骨颈骨折术前早期平素体虚，伤后失血致气血虚损者， 功效：补气活血。 方药：当归赤芍川穹地龙黄芪红花桃仁 7★三仁汤 主治：股骨颈骨折术后早期见纳差痞满，以湿热为主的患者 功效：清利湿热 方药：杏仁滑石通草白蔻仁竹叶厚朴薏苡仁半夏 8★补中益气汤 主治：股骨颈骨折术后以气血两虚为主 功效：补中益气、活血养血 方药：黄芪甘草人参当归橘皮升麻柴胡白术 9★六味地黄丸 主治：股骨颈骨折术后后期 功效：补益肝肾、强筋壮骨 方药：熟地山茱萸山药泽泻牡丹皮茯苓 10★温胆汤 主治：胆胃不和，痰热内扰证（围手术期）功效：理气化痰，清胆和胃 方药：半夏、竹茹、枳实、陈皮、炙甘草、茯苓、生姜、大枣11★五味消毒饮 主治：疔疮初起痈疡疖肿 功效：清热解毒，消散疔疮 方药：金银花、野菊花、蒲公英、紫花地丁、天葵子 12★当归补血汤 主治：血虚发热证 功效：补气生血 方药：黄芪、当归 13★和营止痛汤加减 主治：锁骨骨折瘀血凝滞证， 功效：和营生新、接骨续筋 方药：当归、赤芍、丹参、川断、牛膝、木瓜、木香、骨碎补、丝瓜络、桑枝。 14★壮筋续骨汤加减 主治：锁骨骨折肝肾不足证 功效：补益肝肾、强壮筋骨 方药：杜仲、枸杞子、山茱萸、黄芪、骨碎补、断续、当归、丹参、巴戟天。 15★身痛逐淤汤 主治：风湿痹病血瘀气滞证： 功效：行气活血，祛瘀止痛。。 方药：秦艽，桃仁，红花，川芎，甘草，羌活，没药，当归，五灵脂，香附，牛膝，地龙。 16★独活寄生汤 主治：风湿痹病寒湿痹阻证： 功效：温经散寒，祛湿通络。 方药：独活，桑寄生，杜仲，牛膝，人参，当归，干地黄，白芍，川芎，肉桂，茯苓，细辛，防风，秦艽、甘草。 大秦艽汤 /当归拈痛汤 主治：风湿痹病湿热痹阻证： 功效：清热利湿，通络止痛 推荐方药：大秦艽汤加减或当归拈痛汤加减。 17★大秦艽汤：方药：川芎，独活，当归，白芍，石膏，甘草，秦艽，羌活，防风，白芷，黄芩，白术，茯苓，生地，熟地、细辛。18★当归拈痛汤：羌活，防风，升麻，葛根，白术，苍术，当归，人参，甘草，苦参，黄芩，知母，茵陈，猪苓，泽泻； 19★右归丸 主治：风湿痹病肝肾亏虚阳虚证： 功效：补益肝肾，通络止痛。 方药：熟地，山药，山萸肉，杜仲，附子，肉桂，枸杞子，鹿角胶，当归，菟丝子等。20★虎潜丸。 主治：风湿痹病肝肾亏虚阴虚证： 功效：补益肝肾，通络止痛。 方药：知母，黄柏，熟地，锁阳，龟甲，白芍，陈皮，干姜，虎骨等
中药与食物的合用教案资料
中药与食物的合用
中药与食物的合用 一、药食同源 二、食物性味的特点 三、服药时的饮食禁忌 一、药食同源 “药食同源”是指许多中药与食物是同时起源的，食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的“四性”“五味”理论使用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。随着经验的积累，药食才开始分化。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的功能作用或多或少的对身体均衡和生理性能产生有益或不利的影响，从量变到质变，这类影响作用就变得十分明显。 药食同源品种： 1.免疫调节：枸杞、茯苓、大枣、阿胶、桑椹、银耳 2.促进消化功能：山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁 豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手 3.改善记忆功能：茯苓、黄精 4.促进生长发育功能：山楂、鸡内金 5.缓解体力疲劳功能：枸杞、砂仁、肉桂、丁香 6.提高缺氧耐受力功能：沙棘籽油、枸杞、黄精 7.对辐射危害有辅助保护功能：银耳、枸杞、香菇
8.通便功能：火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、 橘皮、山楂、郁李仁、桑椹 9.辅助降血脂功能：山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油 10.辅助降血糖功能：葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘 草、苦瓜、桑叶、百合 11.调节肠道菌群功能：党参、茯苓、神曲 12.改善睡眠功能：酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓 13.减肥功能：荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海 藻、莱菔子、乌龙茶 14.改善营养性贫血：阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈 皮、枸杞 15.对化学性肝损伤有辅助保护功能：山楂、桑椹、麦芽、葛 根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮 16.促进泌乳功能：龙眼肉、大枣 17.对胃黏膜损伤有辅助保护功能：茯苓、山楂、薏苡仁、陈 皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞 18.促进排铅功能：海带、茶叶、猕猴桃 19.清咽润喉功能：菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银 花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草 20.辅助降血压功能：决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花 21.增强骨密度功能：面粉、小麦芽胚、豆类、虾、螃蟹、贝 类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏
各种常用中药材的功能主治 用法用量
功能主治：养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤口渴。用法用量：～9g 玉竹 功能主治：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。 用法用量：6～12g 莲子 功能与主治：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。 用法与用量：6～15g 百合 功能主治：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 用法用量：6～12g 芡实 功能主治：益肾固精，补脾止泻，祛湿止带。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。 用法用量：9～15g 薏苡仁 功能主治：健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓。用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣。 用法用量：9～30g
功能主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。 用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。 用法用量：15～30g 红枣 功能主治：补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。 用法用量：6～15g 枸杞子 功能主治：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。 用法用量：6～12g 龙眼肉 功能主治：补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。 用法用量：9 ～15g 党参 功能主治：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。 用法用量：9～30g 当归 功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤， 痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
中医药保健食品的开发现状及展望
中医药保健食品的开发现状及展望 信计1082班张亚宁 200811921231 摘要随着人们生活水平的提高，保健食品已成为人们重要的消费品，中医药作为传统的医药卫生和养生文化，是保健食品研制的重要理论基础和有效的物质来源，开发具有中国特色的保健食品可以促进民族产业和中医药现代化的不断发展。 关键词中药；保健；保健食品；现状；发展方向 随着经济的发展，和生活水平的提高；随着衣、食、住、行最基本的要求的满足；人们开始追求跟高级别的生活；在此基础上，人们对食品的数量和质量都提出了更高的要求；保健食品应用而生。中国是一个文明古国，有着食疗和食养的悠久历史和传统，经过几千年的实践，积累了大量的养生保健经验，形成了大量的养生保健药方，建立了独特的保健食品科学。中医中药作为传统的医药卫生和养生文化，是我国保健食品研制的重要理论基础和有效的物质来源，同时，开发符合我国国情、具有中国特色的保健食品促进了民族产业和中医药现代化的不断发展。 可以预测，随着人类寿命的延长，防止老化、调节免疫、抗氧化和防突变等中药保健食品将受到青睐，一大批药食两用的中药材，在弄清它们对人体作用机制后，它们的有效部位或有效成分将掺入到各种食品中，制成形形色色有益于健康、可口的保健食品，以天然绿色原料，通过高科技加工生产的中药保健食品将是21世纪黄金健康产业的重要组成部分。 中医药保健食品的开发现状 我国自然条件复杂，地形、土壤、气候多样，植物资源十分丰富。据统计，仅高等植物就有三万多种，在这些丰富的植物中，许多种类具有重要的经济用途，同时它们的作用正随着生产的发展和科学研究的深入而不断被人们所发现。世界卫生组织正式确定的药用植物有2万种，但只有二百多种作过较详尽的研究，我国中草药种类在6 000种以上、香料植物约350种、油脂植物有800种、酿酒和食用植物约300种。卫生部先后3次共批准了87种药食两用的中药材名单，它
盘点最没有营养的十种食物
盘点最没有营养的十种食物 1.灌装浓汤 汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。 2.鱼片 一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了--大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。 3.酸奶制品 酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。 4.绿茶饮料 亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。 5.爆米花 现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。 6.黄褐色马铃薯 爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。 7.早餐燕麦片、玉米片 小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“五颜六色”--并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。 8.面包 美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些“有害物质”提高了口感：糖，盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。 9.比萨饼
种常用中药大全有彩图
74.赤芍：为芍药的一种。现今药材赤芍都为芍药组多种野生植物的根，经直接晒干而得。 功效分类：清热凉血药；活血祛瘀药。 科属分类：芍药科。 别名：木芍药、赤芍药、红芍药、草芍药。 性味：苦；微寒? 归经：肝经；脾经。 功能：清热凉血；活血祛瘀。 主治：温毒发斑；吐血衄血；肠风下血；目赤肿痛；痈肿疮疡；闭经；痛经；崩带淋浊；瘀滞胁痛；疝瘕积聚；跌扑损伤。 75.白芍：是芍药的一种，属多年生草本，高40-70cm，无毛。根肥大，纺锤形或圆柱形，黑褐色。 别名：金芍药、芍药。 性味：苦；酸；微寒 归经：肝经；脾经。功能：养血和营；缓急止痛；敛阴平肝。 主治：主月经不调；经行腹痛；崩漏；自汗；盗汗；胁肋脘腹疼痛；四肢挛痛；头痛；眩晕。 资源分布：分布于东北、华北、陕西及甘肃。各城市和村镇多有栽培。 药材基源：为芍药科植物芍药（栽培品）及毛果芍药的根。 用药禁忌：虚寒之证不宜单独应用。反藜芦。 76.蒲黄：为香蒲科植物长苞香蒲、狭叶香蒲、宽叶香蒲或其同属多种植物的花粉。 功效分类：凉血止血药；活血祛瘀药。 科属分类：香蒲科。 别名：蒲厘花粉、蒲花、蒲棒花粉、蒲草黄。 性味：味甘、微辛；性平。 归经：肝经；心经；脾经。 功能：止血；祛瘀；利尿。
主治：吐血；咯血；衄血；备痢；便血；崩漏；外伤出血；心腹疼痛；经闭腹痛；产后瘀痛；痛经；跌扑肿痛；血淋涩痛；带下；重舌；口疮；聤耳；阴下湿痒。 用药禁忌：孕妇慎服。 77. 芡实：为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。 功效分类：收涩药；补肾药；健脾药? 科属分类：睡莲科。? 别名：卵菱、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、水流黄、水鸡头、肇实、刺莲藕、刀芡实、鸡头果、鸡头苞、刺莲蓬实。 性味：甘；涩；平。 归经：脾经；肾经；心经；胃经；肝经。 功能：固肾涩精；补脾止泄。 主治：遗精；白浊；淋浊；带下；小便不禁；大便泄泻。 用药禁忌：大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。78. 环留行：为石竹科植物麦蓝菜，为石竹科植物麦蓝菜的种子。 性味：苦，平。 归经：入肝、胃经。 功能主治：行血通经，催生下乳，消肿敛疮。治妇女经闭，乳汁不通，难产，血淋，痈肿，金疮出血。 用药禁忌：孕妇忌服。 79.炒麦芽： 别名：大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛。 性味：甘，平。 归经：归脾、胃经。 功效：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。 主治：食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。 80.冬葵子：为锦葵科一年生草本植物冬葵的成熟种子。 别名：葵子、葵菜子、葵、葵菜、
中药保健食品
1、保健食品与药品、食品的概念与区别： 保健食品系指表明具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品，并 且对人体产生任何急性，亚急性，或者慢性危害的食品，即适用于特定人群适用， 具有调节机体功能，不以治疗为目的一类食品。食品：指各种供人食用或者饮用 的成品和原料以及按照传统既是食品有事药品的物品，但是不包括以治疗为目的 的物品。药品是指用于预防，治疗，诊断人的疾病，有目的地调节人的生理功能 并规定有适应症或者功能主治，用法和用量的物质。 论4）现在医药学理论 3、国内外保健食品发展与现状： 我国保健食品主要特点：1）产地集中2）申报功能相识的多3）想通原料重复开 发得多4）保健品产品剂型以药品剂型为主5）科技含量较低 国外保健品发展趋势：消费需求理性化、产品科学化、生产规范化、经营全球化 4、保健品研制思路与要求： 保健食品分为两大类；营养素补充剂，特定保健食品。 思路：1.根据保健食品的功能范围研发功能食品。2.根据市场需求同时协调功能间作用（糖代谢紊乱、儿童生长发育、老龄化、美容等）。3.根据我国传统中医药养生理论（整理验方，辩证保健，合理配伍）。4.结合现在新技术和新理论。5.利用我国药食同源品的资源优势。 要求：符合国家标准和卫生要求，对人体健康安全无害，辅料应当仅以满足产品工艺需要或改善产品色香味为目的并符合相应的国家标准，特殊物料具体要求。 5、原料是指与保健食品功能相关的厨师物料，辅料是指生产保健食品是所用的赋形剂及其其他附加物料 6、原料的种类规定：1.普通食品原料2.重要原料3.维生素矿物质4.真菌（11种）、益生菌（10种）类原料5.新资源食品原料 辅料种类：食品添加剂（防腐剂、抗氧化剂、着色剂、稳定剂、营养强化剂）、药用辅料、其他 7、食品添加剂卫生标准：GB2760-1996，营养强化剂卫生标准：GB14880 8、保健品主要功能因子及其应用： 主要功能因子：活性蛋白质、活性多肽类，活性糖类，功能性脂类，维生素和维 生素类似物，功能性矿物质及微量元素类，植物活性成分，活性菌类。 应用：蛋白质构成人体机能；多肽具有人体代谢和生理调节功能；多糖具有抗肿 瘤、免疫、抗补体、降血脂血糖、通便等活性；VE又称生育酚，一种天然有效 的抗氧化剂；番茄红素抗氧化能力下天然类胡萝卜素中最强，经烹饪后的番茄红 素反式异构体变顺式异构体，更易被人吸收；茶叶中EGCG防癌活性最强；大
药膳制作的一些原则
药膳制作的一些原则
保定市第一中医院“治未病”中心 特色治疗 药膳食疗 药膳有别于普通饮食，应用时须注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等，并要掌握药材膳应用的基本原则。１、食疗中药的性味 食疗中药属于中药范畴，中药的药性理论同样适用于食疗中药。食疗中药同常用中药一样，各有其不同的性味。在药膳治疗中，不仅要讲究非食疗中药材的性味，也要注意食疗中药材的性味，这样才能取得好的疗效。 一般说来，温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，可以用来治疗寒证、阴证；凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，可以用来治疗热证、阳证。还有一类食疗中药，无明显的温凉之偏，比较平和，称为平性。以各种畜肉为例，羊肉、狗肉性温，兔肉性凉，马肉性寒，猪肉、牛肉、驴肉性平。
再就五味而言，酸味食疗中药，如乌梅、石榴等，收敛、固涩；苦味食疗中药能清热、降气、泻火、燥湿，如苦瓜清热解毒，杏仁降气等；甘味食疗中药，能补养、调和、缓急止痛，如大枣、蜂蜜、饴糖之补脾和胃、养肺补虚、缓急止痛等；辛味食疗中药有发散和行气等作用，如生姜、大葱发散风寒，橘皮、砂仁行气等；咸味食疗中药能软坚散结，如海藻、海带等；淡味食疗中药能渗利小便，如茯苓、薏苡仁等。 应用药膳还应注意食疗中药的五味与五脏的关系。一般说来，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入肾。只有根据性味合理选用药膳，才能达到滋补身体、防治疾病的目的。 ２、药膳治疗的宜忌 就四季补益而言，春季宜升补，夏季宜清补，长夏宜淡补，秋季宜平补，冬季宜滋补。就五脏疾病而言，肝病忌辛味，肺病忌苦味，心、肾病忌咸味，脾、胃病忌甘酸。就病人体质而言，体质虚弱者宜补益，忌发散泻下；体质壮实者不宜过用温补；偏阳虚者宜服温补药膳，忌食咸寒食品；偏阴虚者宜服滋阴药膳，忌用辛热食物。就疾病性质而言，热性病宜用寒凉性药膳，忌用辛热之品；寒性病宜用温热性药膳，忌用咸寒食物；脾胃虚弱、消化不良者忌油腻饮食；患疮疡、肿毒、过敏性皮肤病或外科手术后忌食“发物”（即鱼、虾、蟹、猪头、酒、葱、韭等易动风、助火、生痰的食品），以免加重病情或延缓愈合。另外，古代文献中还记载有一些药膳配伍禁忌，如
[整理]中药解药性的食物.
绿豆、白萝卜，茶要看是否和药性冲突还有过量甘草，需要看具体的药物的。喝中药的注意事项2011-06-24 15:59:40 喝中药的注意事项一般来说，在服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性食物；在治疗“寒症”服用中药时，应禁食生冷食物；服发汗药忌食醋和生冷食物；服补药忌食茶叶、萝卜等。忌：[葱、蒜、蘑菇、羊肉、茶叶、白萝卜、牛奶[1小时左右忌口]不冷不热时服]、喝水多了的话会使药效减低。感冒忌多食蜂蜜：发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。喝中药的注意事项:1.喝中药请在饭后30-60分钟服用为宜.可以避免中药成分对胃粘膜的刺激. 2.喝中药前后一小时左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆浆,以免中药成分与茶的鞣质,咖啡因及蛋白质等发生化学反应,影响疗效.可以喝水. 为了保障中药的疗效使其更好的发挥其治疗作用，服用中药时是需要对一些食物忌口的，通常应该注意的有以下几点：服中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。服用中药时不宜吃萝卜（服理气化痰药除外），因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参等滋补类中药时，吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。患有消化道疾病，如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时，禁服大蒜，大蒜中含有蒜素能刺激胃肠粘膜，使粘膜充血，所服的中药就不能有效的发挥其治疗作用。服中药时不能吃辣椒，特别是热性病症，服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒，辣椒能使药效降低，使治疗无效或疗效减弱。服中药煎剂及丸药时，宜忌生、冷、油腻。因为生、冷类食物刺激胃肠，影响胃肠对药物的吸收，油腻食物不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。此外，患有疔疮、皮肤病者忌食咸水鱼、虾、蟹及羊肉、牛肉等食物；水肿病忌食食盐；肝炎病人忌食辛、辣、油腻；服荆芥时忌服鱼、虾、蟹；服天冬时忌服鲤鱼；服白术时忌服大蒜等。中药忌口有一个总原则：服用温热或寒凉的中药时就尽量食用中性平和的食物，因为中药与食物的性味相反，就会使药力抵消减弱，达不到应有的疗效；在一些情况下，药与食物的性味相同，也会使药对人体的力度增加，超过人体能承受的范围，而适得其反。：饮食忌口分六种。一、辛辣类：此类食物多辛热，有通阳健胃之功效，若过多食用则易生痰动火，散气耗血，故该类饮食仅适合于寒证疾病者，而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒属热性，若有发热、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红等热象者食用，必然会加重“上火”症状，从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效，故热证病人就诊中医不可同食辣椒。二、鱼腥类：此类食物多为咸寒而腥之品，且含有异性蛋白，易引起过敏反应，多食易伤脾胃并诱发疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。三、发物类：此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、猪头肉；疔、疖、疮、痈等皮肤疾患者，当禁吃香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉、猪头肉、母猪肉，否则会加速红肿、生脓；有肠胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃会产生较多
运气-中药与食疗
运气谈中药和食疗 -------运气无锡中医爱好群聊天记录整理篇 什么叫做“中药”！！！！！ “中药”以个体来讲，植物或者动物的某一部分所入之药，能纠正人体阴阳，叫做中药。 但是在实际应用中，“中药”的准确概念是以中医阴阳五行理论为基础，通过辨证，确定病性，以两个或者两个以上，甚至数十个药物配伍的药的集合，叫做中药。 请注意这几个关键字“阴阳五行、辨证、阴阳、两个以上、配伍”。特别是“配伍”二字，凡是不符合这个的单味药，我们和西医统称做植物药。比如可以治疗痢疾的青蒿素；治疗腹泻的黄连素等。当然有的人服用单味药肯定也会起到效果。比如服用葛根粉可以治疗高血压和冠心病，服用当归粉可以补血，治疗咳嗽。如果这个病人单纯只是这样的病症，真的会起到疗效。但是这个疗效和我们的打针，挂盐水，吃抗生素的性质是一样的。这个不叫中药。这个叫植物药。 同样治疗高血压，冠心病，以一个完全配伍并包含阴阳的药方治疗，它的效果可以比单味药提高50-200%以上。更重要的是任何单味药物，都会长期使用以后形成机体的耐药性。比如青蒿素，用来治疗痢疾。这是中国人的发明，当年中国还没有打开国门，否则这个就是当年的诺贝尔奖。这玩意救了非洲几亿人的生命。但是随着年代推进，青蒿素有了I型II型III型，这些型号都是在青蒿科不同种类的植物当中提取出来的。因为原来1型的疫苗几年后就被病毒免疫了，所以人们只好提炼2型。到现在可能有十几型了。 另外有一样介于食物和药物之间的东西。比如各种打着中药名号的保健食品，比如孢子粉、松粉、葛根粉、当归粉、薏米粉、木瓜粉等（你们知道我说什么）。很多朋友选择冲服这些东西。以达到一定的保健作用。很多养生讲堂也大肆鼓动购买，服用这些东西。所以造成绿豆价格奇高！！我来揭秘一下吧，因为这些养生讲堂的老兄要
世界卫生组织推荐的十大蔬菜
世界卫生组织推荐的十大蔬菜 世界卫生组织最近公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜，其中之一是“蔬菜榜”。红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、韭菜、金针茹、雪里红和大白菜。 红薯 近年来研究发现红薯中含有人体所需的多种营养物质，已经被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。 首先红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通。 其次红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。而每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1／4，它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。 第三，红薯是一种碱性食品，含有较多的钙、镁、钾等矿物质，钙和镁可预防骨质疏松症；钾能有效防止高血压，预防中风。 红薯还能与肉、蛋等酸性食品中和，可调节人体的酸碱平衡，对维持健康有重要意义。此外，红薯内含丰富的抗氧化物质，能有效地消除人体内的自由基，抑制癌细胞。美国科学家还从红薯中提取出一种活性物质，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 芦笋 芦笋，又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如
春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、排尿困难等。 芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。 芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 卷心菜 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。 1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。 2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进
常用中药消炎药
常用中药消炎药 1.板兰根主治咽喉炎、急性扁桃体炎、流行性感冒，流行性腮腺炎、急性传染性肝炎等。它对感冒病毒有抑制作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、肠炎杆菌等也有抑制作用。 2.鱼腥草主治肺炎、肺脓肿、泌尿系感染、痢疾、乳腺炎肾炎、蜂窝组织炎、中耳炎、外用毒蛇咬伤和疖、痈等。它对流感病毒有抑制作用，此外还有镇痛、止血、止咳、利尿等作用。 3.金银花主治上呼吸道感染、肺炎、肺脓肿、急性阑尾炎，钩端螺旋体病、细菌性痢疾、疖、痈、丹毒、子宫糜烂等。 4.黄连主治急性细菌性痢疾、急性结肠炎、急性结膜炎、口疮、疖、痈、吐血、消渴和烧伤等。对一些流感病毒也有抑制作用。对钩端螺旋体和滴虫有杀灭作用，此外还有降压和抗心律失常作用。功效是清热去湿、泻火解毒。 5.黄芩主治急性和慢性肝炎、痢疾、急慢性肠炎、疖、痈、烧烫伤、上呼吸道感染和预防猩红热等。有解热、镇静、降压、利尿、利胆和保肝等作用。 6.蒲公英实验证明蒲公英煎液有广谱抗菌和明显杀菌功效。它对急性扁桃体炎、结膜炎、尿路感染、乳腺炎气管炎、胃炎等均有显著疗效，生食效果更佳。 7.马齿苋凉拌生吃马齿苋或煎水服用，对急性肠炎、乳腺炎肾炎水肿、痔疮出血等均有治疗效果。特别是治疗细菌性痢疾，用大量鲜马齿苋捣汁冲服，效果极佳。
8.山楂药理研究证明，山楂对大肠杆菌、绿脓杆菌及金黄色葡萄球菌等均有抑制作用，经常食用能防治由这些致病菌引起的消化道、呼吸道及其它器官组织的感染性疾病。 9.大青叶主治流行性感冒，急性传染性肝炎、菌痢、急性肠胃炎、急性肺炎、丹毒、黄疸、痢疾、口疮等。它对多种痢疾杆菌、脑膜炎球菌有杀灭作用。 10.连翘主治丹毒、斑疹、痈疡肿毒、瘰疬、小便淋闭等症。可抑制伤寒等多种细菌。 11.菌陈具有清热利湿的功效，主治湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥等症。 12.穿心莲治急性痢疾、肠胃炎、流脑、气管炎、肺炎、百日咳。 13.柴胡主治上呼吸道感染、疟疾、肝炎、胆囊炎，脱肛等，有解热、镇静、降压、镇咳的作用。 如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！
中医药与日常饮食
中医药与日常饮食 姓名：张美玲学号：121502031021 班级：12级对外汉语3班 【摘要】中医药是一种调理性的药物，能够让身体由内而外地调理而达到阴阳平衡，在不伤害身体的前提下得到治愈。中医的宗旨是对症下药，多方面联系辩证分析病因，做到全面而准确地确诊。中医药与日常饮食密切相关，它们的关系是药食同源，在日常饮食中，运用中医药的药用原理，达到预防和治愈疾病的效果。通过药膳来防治日常的常见疾病。中医药对四季中的饮食也有讲究，不同的季节，饮食也有所不同，这与中医的阴阳平衡息息相关，热盛伤阴，寒盛伤阳，阴虚火旺，阳虚阴盛，所以在饮食中需达到阴阳平衡，身体才不会得病。 引言 中医药学，是发源于中国古代的研究人体生命、健康、疾病的科学。它具有独特的理论体系、丰富的临床经验和科学的思维方法，是以自然科学知识为主体、与人文社会科学知识相交融的科学知识体系。中医的基础理论是对人体生命活动和疾病变化规律的理论概括，它主要包括阴阳、五行、运气、脏象、经络等学说，以及病因、病机、诊法、辨证、治则治法、预防、养生等内容。中医药和西医药最独特的优势是中医的“药食同源”。中医药来自于天然药材，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有大量食物既可作食物，也可作药物，即为药食两用。然而，作为药食两用的食物也要用恰当的饮食方法，不可胡乱搭配，因为中医药有相生相克的性质，所以应根据不同的体质、季节、病因等特殊情况进行药膳调理。 一、中医药与常见疾病 中医病因学说中汉代名医张仲景在中医的发展史上起着举足轻重的作用，后世尊其为" 医圣"。其著作《金匮要略》中说" 千般疢难，不越三条：一者，经络受邪，入脏腑，为内所因也；二者，四肢九窍，血脉相传，壅塞不通，为外皮肤所中也；三者，房事、金刃、虫兽所伤。以此详之，病由都尽。"张仲景的理论将病因概括为三大类，即外因、内因、其他原因。外因包括六淫和疠气，内因包括七情所伤、饮食失宜、劳逸过度，其他因素包括外伤和病理产物性致病因素。外因--六淫 "六淫"即风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的总称。六淫的概念源于"六气"，六气是指风、寒、暑、湿、燥、火六种自然界的气候变化，它是万物生长变化的自然条件，也是人类赖以生存的自然条件，在正常的环境下是不会致病的。只有当气候变化异常，超过了一定限度，包括六气太过(如夏天
十种促进大脑健康的最佳食物
十种促进大脑健康的最佳食物 俗话说“你吃什么就是什么”。营养丰富且均衡的膳食对我们的身体是大有益处的，但总有那么一些食物，其营养价值要高于其它食物。我们都知道自己应该吃哪些所谓的“健康食品”，但是关于那些对大脑有特殊益处的食物，我们又了解多少呢。 我们为您提供了一些“精神食粮”（真的是“精神”哦！）。下列十种食物已被证明能够促进大脑的整体健康并且保证其正常运作。所以，请将那些薯片丢到一边，然后坐下来好好享用这些食物吧！ 10. 牡蛎 如果您是个海鲜控，那么恭喜您赚到了。实验表明，无论您多大年纪，牡蛎对您的的大脑都是相当有好处的。由于牡蛎富含锌和铁，所以经常食用将有助于保持思维敏捷并增强记忆力。锌和铁与大脑的注意力和记忆力有关。锌和铁的缺乏将导致健忘，注意力不集中，以及身体其它部分的疾病。 9. 全谷物
如果您曾经尝试过减肥，那么您一定知道五谷杂粮对身体的益处；然而事实上，它们对您的大脑来说也是好处多多。全麦，麸皮和小麦胚芽，以及糙米，燕麦片，全麦面包和大麦等食物当中的叶酸含量很高。这些食物均能增加大脑的血液流量，从而帮助大脑更快更好地工作。此外，这些全谷物食品当中也含有大量的维生素B6（富含硫胺素）。硫胺素有助于改善记忆力。科学研究显示，70岁左右的时候，记忆力减退速度明显加快；所以食用五谷杂粮对老年人特别有好处。 8. 茶 别再每天早晨雷打不动地一杯咖啡了——试着喝茶吧！现泡的绿茶或红茶对您的大脑极其有利，因为它们富含儿茶素。您是不是曾经觉得自己像被“榨干”了一样，精疲力尽，一点儿也不想思考？这也许正是因为您的大脑里少了儿茶素。儿茶素有助于保持思维的敏锐快捷和正常运作。它们不但可以帮助您的大脑正常工作，同时也能让大脑适时放松从而对抗思维疲劳。
常用中药主治归纳
常用中药主治归纳 常用中药主治归纳 麻诊药：薄荷，蝉蜕，牛蒡子，胡荽，升麻，柽柳，葛根，樱桃核，淡竹叶。 暑病药：荷叶，藿香，偑兰，香薷，青蒿，西瓜翠衣，扁豆，丝瓜皮。 鼻渊药：辛荑，藿香，猪胆，藁木，苍耳子，石胡荽。 咽喉肿痛药：山豆根，马勃，射干，青果，元参，胖大海，牛蒡子，蝉衣，桔梗，麦冬，甘草，冰片，牛黄，珍珠，凤凰衣，木蝴蝶，金荞麦。 失音药：蝉衣，胖大海，凤凰衣，木蝴蝶，青果，猴枣。 视物昏花药：桑叶，菊花，杞子，青葙子，决明子，石决明，谷精草，夜明砂，密蒙花。 夜盲药：夜明砂，杞子，鸡肝，羊肝，谷精草，菊花，苍术。各种痛证药：川乌，祖师麻，羊踯躅，天仙子，曼陀罗，胡延索，夏天无，八角枫，两面针，徐长卿，雪胆。（这类药为单纯止痛，只可暂用救急，临证必须辨证施治） 痹证药：威灵仙，独活，秦艽，千年健，豨莶草，木瓜，海桐皮，蜈蚣，寻骨风，骨碎补，苡仁，僵蚕，全蝎，地龙，白芥子，虎杖，肿节风。
腰痛药：杜仲，川断，狗脊，桑寄生，怀牛膝，胡桃肉，补骨脂。 头痛药：白芷，藁木，防风，川芎，蔓荆子，蜈蚣，全蝎，制草乌，决明子，桑叶，菊花，吴茱萸。 高血压药：黄芩，青木香，夏枯草，石决明，天麻，钩藤，罗布麻，地龙，珍珠母。 失眠药：酸枣仁，夜交藤，合欢皮，秫米，琥珀，朱砂，珍珠母，龙齿，丹参，柏子仁，远志，磁石。 牙痛药：细辛，石膏，白芷，蜈蚣，僵蚕，荆芥。 胃痛药：高良姜，延胡索，白芍，瓦楞子，海螵蛸，象贝，胡椒，荜菝，丁香，肉桂，荜澄茄，制川乌，制草乌。 食积药：鸡内金，麦芽，谷芽，神曲，山楂，莱菔子，刘寄奴。 呕吐药：姜半夏，姜汁，苏梗，砂仁，代赭石，佛手片，代代花，绿梅花，玫瑰花，灶心土，川连，生姜。 呃逆药：丁香，柿蒂，竹茹，沉香，刀豆子，韭菜子。 腹泻药：赤石脂，禹余粮，肉豆蔻，诃子，罂粟壳，乌梅，五倍子，明矾，臭椿皮。 痢疾药：黄连，黄芩，黄柏，秦皮，白头翁，鸦胆子，苦参，马齿苋，槟榔，翻白草，凤尾草，地锦草，仙鹤草，穿心莲，炒银花，龙胆草。 脱肛药：黄芪，枳壳，槐米，五倍子，升麻。
中药与食物的合用
中药与食物的合用 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
中药与食物的合用 一、药食同源 二、食物性味的特点 三、服药时的饮食禁忌 一、药食同源 “药食同源”是指许多中药与食物是同时起源的，食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的“四性”“五味”理论使用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。随着经验的积累，药食才开始分化。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的功能作用或多或少的对身体均衡和生理性能产生有益或不利的影响，从量变到质变，这类影响作用就变得十分明显。 药食同源品种： 1.免疫调节：枸杞、茯苓、大枣、阿胶、桑椹、银耳 2.促进消化功能：山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁豆、陈 皮、茯苓、大枣、佛手 3.改善记忆功能：茯苓、黄精 4.促进生长发育功能：山楂、鸡内金 5.缓解体力疲劳功能：枸杞、砂仁、肉桂、丁香 6.提高缺氧耐受力功能：沙棘籽油、枸杞、黄精 7.对辐射危害有辅助保护功能：银耳、枸杞、香菇 8.通便功能：火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘
皮、山楂、郁李仁、桑椹 9.辅助降血脂功能：山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油 10.辅助降血糖功能：葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘 草、苦瓜、桑叶、百合 11.调节肠道菌群功能：党参、茯苓、神曲 12.改善睡眠功能：酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓 13.减肥功能：荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海 藻、莱菔子、乌龙茶 14.改善营养性贫血：阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈 皮、枸杞 15.对化学性肝损伤有辅助保护功能：山楂、桑椹、麦芽、葛 根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮 16.促进泌乳功能：龙眼肉、大枣 17.对胃黏膜损伤有辅助保护功能：茯苓、山楂、薏苡仁、陈 皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞 18.促进排铅功能：海带、茶叶、猕猴桃 19.清咽润喉功能：菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银 花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草 20.辅助降血压功能：决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花 21.增强骨密度功能：面粉、小麦芽胚、豆类、虾、螃蟹、贝 类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏 22.抗氧化功能：茶多酚、番茄红素、桃仁