饲料分析
《饲料分析与检测》复习试卷
一、填空题
1、凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用浓硫酸破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。
2、饲料粗脂肪含量测定时所用加热仪器是电热恒温水浴锅。
3、饲料粗纤维含量测定试样经酸碱醇等处理、烘干后放入高温炉内烧去的物质是粗纤维。
4、企业标准应定期复审，复审周期一般为 3 年。
5、饲料中总磷量的测定（钼黄比色法）所用显色剂是钒钼酸铵显色剂。
6、饲料中水溶性氯化物含量的测定值有时会比配方设计值要高，是因为所用原料如鱼粉、合成赖氨酸中含有氯离子。
7、饲料中饲料中细菌总数检验时饲料样品经处理接种后，平皿倒置于25~28℃恒温箱中培养 3 d开始观察。。
选择题
1.测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（ B ）C.
A.85
B.103
C.110
D.120
2、标定标准滴定溶液浓度时，应由（ B ）标定。
A 两人各做两个平行
B 两人各做四个平行
C 一人做四个平行
D 一人做八个平行
3．脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（C ）。A．10°C B.15°C C.20°C D.25°C 4．酶活性和下列哪个指标相似主要是用于反映大豆生熟度的指标（ B ）。A．水溶性蛋白 B.氢氧化钾溶解度 C.水分 D.灰分
5．玻璃电极在初次使用前必须要在蒸馏水中浸泡（ B ）。
A．36h B.24h C.12h D.10h
6.显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（D）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。
A.检查是否含有有害的成分
B.检查是否含有有毒的植物和种子
C.弥补化学分析或其他分析的不足
D.A、B、C都有
7．在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（C ）硫酸铜和（）硫酸钾。
（A）14g ：8g (B) 12g ：6g (C) 0.4g ：6g (D) 0.6g ：18g 8．在测定饲料中粗蛋白含量时，蒸馏后的硼酸吸收液立即用（C ）标准溶液滴定。
（A）H2SO4 (B) HNO3 (C) HCl (D) NaOH 9．在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（ D ）的蓝绿色
A、半透明
B、不透明
C、混浊
D、透明
10、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（ A ）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。
A、甲基红指示剂
B、溴甲酚绿指示剂
C、溴百里芬兰指示剂 C、百里芬兰指示剂
11、常量蒸馏法硼酸的浓度是（ D ）
A、0.1%
B、0.5%
C、1%
D、2%
12、（ D ）指试样在550℃灼烧所得的残渣
A、粗蛋白
B、水分
C、粗纤维
D、粗灰分
13．饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（ D ）。
A．≤0.15% B.≤0.16% C.≤0.17% D. ≤0.18% 14、滴定管读书时偏高或偏低，对某种颜色是变化辨别不够敏锐等所造成的误差属于（ D ）
A、试剂误差
B、仪器误差
C、方法误差
D、操作误差
15. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀时用(A)洗涤。
A、1：50的氨水
B、1：1的氨水
C、1：25的氨水
D、1：75的氨水
16、粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（ A ）
A、小于20mg∕L
B、小于25 mg∕L
C、小于30 mg∕L
D、小于35 mg∕L
17、比色法测总磷的过程中用作配置磷标准液的试剂是（ D ）
A、领苯二甲酸氢钾
B、磷酸氢二钾
C、磷酸钾
D、磷酸二氢钾
18、下列关于基准物质说法正确的是（ B ）。
A 只能用于标定标准溶液
B 纯度高，一般要求纯度99%以上C组成恒定，不应有结晶水 D 可以用于直接配制标准溶液
19. 饲料中总磷的测定（光度法）干法分解试样要求是不含(C)的样品。
A、有机钙
B、碳酸钙
C、磷酸氢钙
D、氧化钙
20、比色法测磷最终生成的黄色物质为（ C ）。
A、磷酸银
B、碘化银
C、(NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3
D、硫磺
21、标定盐酸标准滴定溶液使用的试剂是（ D ）。
A基准氯化钠 B 基准碳酸氢钠
C 基准草酸钠
D 基准无水碳酸钠
22、标定盐酸标准滴定溶液使用的指示剂是（ D ）。
A 甲基红
B 溴甲酚绿
C 溴酚蓝 D甲基红—溴甲酚绿
23、测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中( B )的差异来反映各组分分布的均匀性。
A、铁含量
B、氯离子含量
C、蛋白质含量
D、水分含量
24、酸式滴定管活塞处凡士林涂法正确的为（ D ）
A、将凡士林涂在活塞上
B、将凡士林涂在滴定管装活塞处
C、不需要涂凡士林
D、将凡士林涂在活塞大头和滴定管装活塞小头处
25、离子选择性电极法测氟所使用的电极主要有氟离子选择电极和（D ）
A、测量电极
B、复合电极
C、阴离子选择电极
D、甘汞电极
26. 饲料水溶性氯化物的测定中，可以根据氯离子与银离子反应生成氯化银的
(A)，用铬酸钾指示剂指示终点的到达，可以快速测定结果。
A、白色沉淀
B、淡黄色沉淀
C、淡桔黄色沉淀
D、淡绿色沉淀
27、在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备。则控制回流速度每秒至少（B ）滴。
A、3
B、 5
C、8
D、10
28、镜检结果表示不包括的内容为（ C ）
A、外观
B、色泽
C、光强度
D、镜下所见的物质
29、以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是（ D ）
A、小麦
B、玉米
C、棉粕
D、豆粕
30、脲酶活性指一分钟大豆制品分解尿素释放的氨态氮的（ C ）
A、克数
B、千克数
C、毫克数
D、百克数
31．在（A ）介质中，磷酸氢钙试验溶液中的磷酸根与加入的喹钼啉酮形成磷钼酸喹啉沉淀，将沉淀过滤，洗涤，干燥后称重，即可计算出磷的含量。A．酸性 B.碱性 C.中性 D.偏碱性
32．关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（ A ).
A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。
B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。
C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度
D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度
33．试液中氯化胆碱与（C ）反应，形成晶状沉淀，用重量法测定氯化胆
碱含量。
A．盐酸 B. 氢氧化钠 C. 雷氏盐甲醇溶液 D.甲基红-亚甲基蓝溶液
34．用重量法测定氯化胆碱含量，沉淀在（ B ）电热干燥箱内干燥2h后冷却称量。
A．60～70℃ B.（105±2）℃ C. （130±2）℃ D. （180±5）℃
35、溶液中颜色越深，则吸光度（ A ）
A、越大
B、越小
C、不变
D、都不是
36. 饲料中游离棉酚的测定方法适用于(A)中游离棉酚的测定。
A、棉籽粕
B、鱼粉
C、菜籽粕
D、石粉
37、酸碱滴定法进行滴定，消耗溶液体积结果记录应保留( A )
A、小数点后2位
B、小数点后4位
C、二位有效数字
D、四位有效数字
38.配合饲料混合均匀度的检测方法有（ A ).
A.氯离子选择电极法和甲基紫法
B.氟离子选择电极法和甲基紫法
C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法
D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法
39.甲基紫法测定混合均匀度以（ B ）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。
A.无水乙醇,480
B.无水乙醇，590
C.95%乙醇，480
D.95%乙醇，590
40.配合饲料混合均匀度的测定，每批饲料至少抽取（D ）个有代表性的样品。A．1 B. 2 C. 5 D.10
三、判断题
1、用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。（√）
2、容量瓶、滴定管和移液管不能采用加热方式进行干燥，也不能盛装热溶液。（√）
3.豆粕尿素酶活性测定结果的重要性要求为活性小于等于0.2时，平行样之差小于平均值的20%。（√）
4.氟标准储备溶液在配制前需要将氟化钠在115℃的条件下，干燥3小时，置于干燥器中冷却后再行称量。（×）
5.在氟离子选择性电极法测氟的试验中，根据能斯特方程可知，被测溶液的电位差与氟离子浓度的对数成反比。( × )
6、比色法测磷中配置磷酸二氢钾要加入硝酸（√）
7、氯化胆碱含量可用雷氏盐法测定。（√）
8、粗纤维测定中石油醚的作用是萃取杂质（×）
9、在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据能斯特方程得出试液的氟离子浓度。（√）
10、饲料粗脂肪含量测定，控制乙醚回流速度为每小时70次。（×）
11、化学试剂主要分为：优级纯（G.R）、分析纯（A.R）、化学纯（C.P）、实
验试剂（L.R）、生物试剂（B.R）。（√）
12、粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。（×）
13、标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是270~300℃（√）。
14、分光光度法对显色剂的要求为选择性要好，干扰少或干扰易消除。（√）
15、（×）甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
四、简答题
简述饲料中水分的测定步骤。
答（1）称量瓶烘干称恒重（2）称样（3）称量瓶和样品烘干称恒重（4）计算结果
2、简述粗蛋白质测定步骤。
答（1）称样（2）样品消化（3）定容（4）蒸馏（5）滴定
（6）计算结果
3、大豆制品中尿素酶活性测定步骤。
答：样品中脲酶活性的测定：⑴称取约0.2g已粉碎的试样，转入试管中，移入10mL尿素缓冲溶液，立即盖好试管并剧烈摇动，马上置于30 ±0.5℃恒温水浴中，准确计时保持30min。即刻移入10mL0.1M盐酸溶液，迅速冷却到20℃。将试管内容物全部转入烧杯，用20mL水冲洗试管两次，立即用0.1M氢氧化钠标准溶液滴定至pH4.70。
空白测定：（2）另取试管作空白试验，移入10mL尿素缓冲液， 10mL0.1M 盐酸溶液。称取与上述试样量相当的试样，迅速加入此试管中。立即盖好试管并剧烈摇动。将试管置于30±0.5℃恒温水浴,同样准确保持30min，冷却至20℃，将试管内容物全部转入烧杯，用20mL水冲洗试管两次，并用氢氧化钠标准溶液滴定至pH4.704．
饲料中主要原料的品质判断(精)
饲料中主要原料的品质判断 饲料成品的品质不可能高于原料的品质，没有好的原料，再好的配方也是枉然，所以唯有选择优良的原料，才能确保饲料品质。 水产饲料中常用的原料有以下几类：1.动物性原料；2.豆类和植物油粕类；3.油脂类；4.谷类和块根类；5.谷物和淀粉加工产品；6.食品工业副产品；7.其它单味原料。 以下我们将依据以上类别谈谈饲料原料的品质判断： 一、动物性原料 1.鱼粉 (1)一般地，就制造方法而言，间接加热者优于直接加热；就原料而言，全鱼所制者优于杂鱼所制者；就鲜度而言，在船上制造的比在陆上制造的好，另外鱼的大小阶段、产卵期等均影响鱼粉成份。 (2)掺假：由于鱼粉是高价格产品，掺假的可能性较高，任何稍具化学知识的人，均可经由鱼粉的混合，生产完全符合规格的产品，如果遇上不法商人，可能会掺用廉价的劣等原料鱼目混珠，因此购买鱼粉时必须提高警觉，更不能过份依赖所订的规格。 掺伪的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素系树脂、肉骨粉、虾粉、下杂鱼、不洁之禽畜肉、锯木屑、花生壳粉、粗糠、钙粉、贝壳粉、淀粉、糖蜜、尿素、硫酸氨、鱼肝油、鱼精粉、棉籽粕、蝙蝠粪、蹄角等，有些是为了提高蛋白质含量，有些是当增量剂使用，有些是用来改变成品物性，有些是调整风味、色泽用，有些兼有数种用途，但大多是廉价而不能消化吸收之物质。 (3)官能检查：借助视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉等来了解鱼粉是否正常，并可经由放大镜、显微镜之被盗找出掺伪及过热之现象，从而正确评断原料之正确品质。 (4)分析化验： ①水份：应合于规格，愈低愈好，但太低(7%以下)则有过热之嫌，胃蛋白酶消化率低。利用率亦差，且含有肌胃靡烂素之可能性亦大。 ②粗脂肪量：含量宜低，超过15％之鱼粉已不宜饲料用，因含油量多表示其加工不良或原料不新鲜，且产品贮存不易。 ③粗蛋白质：粗蛋白质含量之高低并不全然代表品质之优劣，但不失为判断之指标，一般全鱼鱼粉之蛋白质应在63％～70％之间，太低可能属下杂鱼所致，太高则可能掺伪或劣质鱼所制(如鲨鱼等)。 ④灰份、钙、磷：灰份高即骨多肉少，反之则骨少肉多，钙、磷比例应一定，钙含量高可能加人廉价钙源，灰份20%以上可能非全鱼所制。 ⑤胃蛋白酶消化率：此乃评价蛋白质之重要依据，此法简易可行，正常应在90％以上，否则可能加入皮革、羽毛粉等高蛋白物质。 ⑥组织胺：含量愈高，引起肌胃靡烂之可能性愈大，一般而言沙丁鱼、青花鱼及南美洲等鱼粉所含较高、白鱼粉较低。 2.鱼溶浆、鱼溶粉、混合鱼溶粉 ①鱼溶浆的pH值一般在3.5～4.5之间。 ②鱼溶浆、混合鱼溶粉的氨态氮含量应在0.2％～0.6%之间，超过 0.8%可能已变质。 ③脂肪含量越低越理想，脂肪含量高的产品易导致氧化、酸败。
饲料行业分析
南通正大饲料有限公司的深度营销分析 凌奎才 摘要：南通正大饲料有限公司运用深度营销理论，整合各种社会资源，并与顾客建立联盟，业务由原来简单的饲料生产和分销，转变为养殖户提供综合服务，获得产业链主导地位，建立了竞争优势。 关键词：深度营销；顾客忠诚；分销渠道 南通正大饲料有限公司（在下文中简称南通正大）是一家经营猪用饲料多年的老牌企业。近几年来，南通正大通过分析市场和总结销售情况得出：在该行业，光靠广告肤浅地演绎品牌的核心价值，要想超过竞争对手比较困难，而且费用高；要想改变养殖户认知、加深养殖户认知，培育忠诚顾客，必须进行更深度的沟通，让养殖户真切体验该品牌给其带来实实在在的利益，这才是上策。因此，南通正大用深度营销理论指导企业的行为，把养殖户的需求和利益作为企业销售的着力点，与养殖户建立联盟，企业在产品销售的同时提供相应的技术和服务，在农村市场上形成一股以科技、合作带动销售的强劲势头，使企业的销售网络植根于民，成为长江中下游地区饲料行业的龙头。 一、深度营销战略背景 （一）公司背景简介。 南通正大饲料公司是一家猪用饲料生产公司，它地处江苏南通如东县，是一家经营猪用饲料多年的老牌企业。公司高质量的饲料先后被评为第二届农业博览会金奖，首届中国饲料工业博览会认定产品，江苏质量监督免检产品，江苏省先进技术企业，连续六年跻身于全国农牧企业十强，为江苏省最大的农牧企业，“通大”商标荣获江苏省着名商标。
（二）宏观环境分析。 饲料工业是联系种植业和养殖业的中间产业，生产成本和产品价格受到粮食价格和养殖产品价格的双重制约。一方面，上游的粮食价格上涨导致饲料原料成本的不断加大；另一方面，其下游的养殖业因结构调整对饲料需求减缓。这样饲料价格不能与成本同幅度提高，导致整个行业利润减少。 1、市场对养殖产品需求的转变。在养殖产品需求以量为特征的时期，饲料对缩短研制出栏时间起决定作用，是养殖户最为关心的核心生产要素。饲料企业处于产业价值链的主导地位。随着养殖产品品种和质量转变为主要要求，养殖业开始结构调整，养殖户必须改良品种，规模适度，才能提高养殖综合效益。这时，合适的良种、饲喂防疫技术、收购信息等成为养殖的关键要素。传统饲料企业在产业链中退居次要位置。 2、农村产业结构的调整，使得饲料企业面临广阔的市场前景。农村产业结构的调整，使农业结构偏重于农村副业发展。养猪投资少、见效快，且不耗工，是农民发展副业致富的首选途径。大量的散户养殖使得饲料企业面临广阔的潜在市场。 3、农民养殖观念的转变。农民越来越看重饲料对养殖的促进作用。大量的农民正在摸索猪的成长对饲料营养的需求，为此有些农民不惜高价买进饲料，以提高猪的生长速度。但另一方面，由于毛猪价格的限制，农民又不得不降低成猪的生产成本。所以，高质量的饲料在农村市场的前景在近年是看好的。 （三）微观环境分析。 在整个苏中地区的猪用饲料市场上，南通正大饲料面临着江阴长宏和镇江佳吉的强力竞争，整个苏中市场形成三足鼎立的状况。目前市场上主要产品的市场占有率为镇江佳吉30％，南通正大35％，江阴长宏25％。
饲料厂品质管理.
饲料厂品质管理 LH/ZB-IN-0901-2003 饲料厂品质控制作业办法 一、目的 为使公司品质控制作业标准化，以预防及处理异常状况，确保产品质量稳定，降低成本，提高产品品质，符合客户需求，特制定本办法。 二、范围 本办法包括： 一）各项品质控制标准及检验规范管理 二）原料的品质控制 三）制造过程的品质控制 四）成品的品质控制 五）品质异常的处理 三、各项品质控制标准及检验规范的管理 一）设定： 由技术服务部根据市场的需求状况及公司要求制订。 二）修订： 由各分公司收集各种变动因素（如机械设备更新、技术改进、制程改善、市场需要及用户反映等）提出修订建议案，呈技术服务部参酌办理修订，并呈上级核示。
三）检验手册： 基于实际作业需要，由技术服务部订定“化验手册”及“原料验收标准”以作为作业的依据。 四、原料的品质控制： 一）控制标准（附原料验收标准） 二）控制作业内容： A 、 30%取样与检验： 1. 原料进厂后由品管人员按30%取样检验。 2. 袋装原料取样宜平均分部于卡车周围与上、中、下方。 3. 散装原料取样以大型取样棒取样，并须视上层原料是否掺杂异物或雨淋现象。 4. 货柜取样：袋装原料以取样棒于货柜口处每包取样，并分别以外观、嗅觉来判定取样点的品质；散装原料以大型取样棒于货柜口45度角插入取样。 5. 液态取样以适当的玻璃管自油罐车上方开口取样，并以取样袋自油罐车下方开口取样。 6. 进口大宗原料的验收，原则上只抽验第一辆卡车，但如品质不稳定，或提供厂商变更或改变提货船名、码头时，仍须照常抽验（品管人员与作业承办人员需于船靠码头卸货时，到船舱上取样或实地了解品质以解决提货安排）。 7. 两厂调拨的原料、进口大宗原料、在夜间进厂时，如无检验员在厂执行验收工作时，由生产部予以签收，次日再由检验人员检验。
饲料的品质控制
3.4 营销失策造成了滞销料 许多饲料厂为了扩大生产规模,或为了抢占市场,常采取铺底、赊销错误营销策略,没有考虑销售商的销售能力,没有进行促销活动,或服务不到位,对销出去的饲料采取不闻不问的态度,结果产品过期而霉变。 运输途中受雨淋、车辆打扫不干净、用户贮存不当如地板未隔潮而饲料又靠墙没有留空间出现吸潮霉变。 有些厂家把霉变、回笼饲料或霉变原料掺到新生产的产品中,结果形成恶性循环,就相当于给新的饲料接种霉菌,霉菌在新的饲料中迅速繁殖并产毒,导致出现更多霉变饲料和回笼料。 3.5 防霉剂选择不当或用量不够 防霉剂可分为接触型和挥发型防霉剂。挥发型防霉剂(如丙酸、富马酸二甲酯)要求包装袋质量好,不透气。需制粒的饲料,不宜采用挥发型防霉剂,加热导致其损失较大,不用或加大用量,最好采用接触型防霉剂如丙酸盐类(丙酸钙)或复合型防霉剂。高温高湿季节,防霉剂的使用量要大,需贮存时间较长或需制粒的饲料要多添加防霉剂。 总之,饲料霉变的原因很多,靠单纯使用某种防霉剂来达到一劳永逸的神奇效果是不可能的,必须采取综合防治措施控制水分,减少霉菌污染,合理添加防霉剂,缩短从生产到用户的时间等,才能从根本上解决饲料霉变问题。 通讯地址:湖南长沙市东郊 410128 饲料的品质控制 李建防 东辛集团饲料厂 高品质的饲料不仅能为企业赢得好的信誉,而且能给企业带来好的效益,使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。所以饲料企业的饲料品质控制是非常重要的一环。饲料的品质控制除了企业要建立一个完整的质量管理体系和完善的质量管理制度外,在具体内容上笔者认为主要应做好以下几个方面工作。 原料质量管理 原料品质的好坏,直接影响饲料品质的好坏,对原料质量给予关注,不仅可以在经济上受益,同时,饲料成品中营养成分含量的变化的很大一部分可以追溯到饲料原料上来,只有良好的原料品质,方可生产出高品质的饲料。 1.原料接收 原料接收是饲料企业的关键点,也是一个难点,把好原料接收质量关极为重要,首先要有完整的企业内部原料质量验收标准,包括取样办法,原料进厂必须做到严格按质量标准验收,杜绝各种人情关系,对进厂原料首先按规定办法取样,进行水分及感观指标的验收,不符合标准直接退货,合格的填写质检报告单,质检报告单随车过磅,主要原料卸料时,还要按100%抽取大样检验,不符合标准退货,合格的方可入库,同时,根据不同原料还要做相应的营养指标检测,不符合标准的退货,有争议的请质量仲裁部门检测。入库原料由品管部门及时挂上质量标志牌。 2.原料储存 原料入库必须按规定的要求进行堆放,做好防潮、防霉变、通风等措施。同时,在储存过程中,由品管部门定期有步骤地对原料进行质量检查,发现问题及时解决,不留质量隐患。坚持先进先出,推陈储新原则。 加工过程控制 把高质量的原料加工制成高品质的饲料成品的过程涉及到员工素质、机器设备和工序控制等多方面原因,这些因素任何一个出现质量失控就不能始终如一生产出高品质的饲料,要实现生产高品质饲 29 1999年第2期 饲料研究
国内饲料行业分析报告
饲料行业分析报告 摘要 ▼改革开放以来，我国饲料业取得了辉煌成就。20多年来，特别近10年来，饲料工业年平均以10％左右速度增长，发展成为门类比较齐全，功能比较完善的产业体系，实现了饲料产量、产值、利税和就业人数的同步增长。2002年饲料产品总产量达8200万吨，饲料加工业产值在2000亿元左右。 ▼目前，我国饲料工业的发展进入了成熟阶段，由数量的扩X、快速发展，转向优化结构、稳步提高，所有制构成向多元化发展，企业组织向大型化、集中化方向发展，产品向名品化、系列化方向发展，产品结构也在调整。这些变化趋势，随着市场化程度的提高、竞争的加剧而日趋明显。 ▼进入“九五”后期，饲料工业发展的速度明显放慢，一些制约我国饲料工业进一步发展的瓶颈问题，如饲料原料问题、饲料企业科技、管理水平问题、饲料安全问题、政府部门的宏观管理与支持等问题逐渐暴露出来，如何面对和解决这些问题，成为“十五”期间及之后，我国饲料工业能否实现持续、良性发展的关键。 ▼当前，饲料行业发展具有地区发展不平衡、饲料业与养殖业相互依存、饲料产品结构发生变化、饲料企业转换经营策略、主原料价格波动大等特点。在资本结构方面，我国饲料业形成了以民营资本(含外资)为主的产业资本结构。从数量上看，中国目前已有300多家外资饲料企业，90％的饲料企业都是民营企业。这种产业资本结构决定了较为开放的产业政策，并形成了竞争激烈的市场结构。 ▼我国的饲料工业仍然有着广阔的发展前景，在“种植业一饲料业一养殖业“的产业链条中，饲料业是中间一环。饲料是发展养殖业的重要支柱，饲料加工是发展农产品加工的重要途径，饲料卫生质量是提高动物源性食品安全的重要保障。 目录 1. 饲料行业概述 1.1 饲料业基本概念
现代饲料生产企业品质管理综述
第一章现代饲料企业品质管理综述 第一节现代饲料企业饲料产品的设计 搞好现代饲料企业产品质量，大体上应从原料、配方、设备与管理四个方面入手，其中配方设计是专业技术性较强的关键环节，大家都懂得很重要。但对如何设计一个好配方，实际中有二种不太科学的盾法，一是把配方设计想得过于简单，粗略地写一个或从某本书上抄一个，就当成是一个饲料加工企业的生产配方；二是把配方搞得过于神密化，以至于遇上国外学者来华讲学，便要求给一配方，弄得对方哭笑不得，只能应付了事，也有的花大笔钱支购配方，此二种做法，都是很难获得得理想的饲料配方。那么，如何才能设计－最优的配方呢？ 一、市场调查的容大体包括： （1）竞争对手的情况：产品结构、质量、价格、经营策略和用户反映等，摸透其优缺点； （2）销售区域的养殖业结构、水平、饲料方式、经济发展水平和畜产品的价格等； （3）饲料原料情况； （4）各层次客户心理。 在调查的基础上，根据自身企业的情况，确定营销计划与策略，设计最佳的产品结构，最后设计每个产品的最优配方，达到以最优的饲料产品去满足市场，引导市场。 实际中有的企业不太重视市场调查，往往只根据饲养（或饲料）标准设计整套系列配方，因缺乏针对性，没有特色，市场竞争力自然不强。还有的企业，一味“尊重”用户的意见，叫生产啥就生产啥，被动地迎合市场，而不是主动地去引导市场。因我国很多养殖企业的技术力量不强，引导市场这一点是很重要的。如正大551乳猪料很吃香，而刚投放
市场时亦有一段艰苦的推销说服过程，这就是所谓的引导市场。 二、合理选用原料 设计配方时，应清楚地认识到：弄清原料情况是设计配方的前提。合理选用原料，一要科学，二要经济，可从以下几方面考虎： （1）营养价格：各种养分的含量及其可利用性，数值的获得可通过三个方面： ①直接测定； ②不易测定的（氨基酸、有效能）可通过回归公式计算； ③查阅有关资料。 （2）一些原料中的营养因子（毒素）与使用限时：需要提及的是棉、菜籽饼（粕）只要同时考虑含有毒素、有效能低、重要氨基酸水平与消化率及适口性差四 个方面，合理搭配，不脱毒直接使用，就是添加比倒较大的时也能获得满意的 饲养效果： （3）适口性； （4）价格：现行价格与将来预测价格，预测价格涉及到原料的采购与使用同题； （5）来源、库存； （6）优化分配：如何将一些优质原料优先用在高档料中。 三、灵活应用饲养标准 如果每个人都按饲养标准设计配方，那么大家的配方就不同小异了。一个配方的好坏，很大程度上取决于灵活应用饲养标准的程度。 饲养标准是对本国一定时期动物营养科研成果和畜牧业发展水平的总结。当中的数值指一定的品种（或生产阶段）的健康畜禽，在适宜的环境条件下，要达到表中所列生产性能（一般指最优生产性能）时，用特定日粮类型时的最低需要最（无安全裕最）。从中可
现代饲料生产企业品质管理综述
第一章现代饲料企业品质治理综述 第一节现代饲料企业饲料产品的设计 搞好现代饲料企业产品质量，大体上应从原料、配方、设备与治理四个方面入手，其中配方设计是专业技术性较强的关键环节，大伙儿都明白得专门重要。但对如何设计一个好配方，实际中有二种不太科学的盾法，一是把配方设计想得过于简单，粗略地写一个或从某本书上抄一个，就当成是一个饲料加工企业的生产配方；二是把配方搞得过于神密化，以至于遇上国外学者来华讲学，便要求给一配方，弄得对方哭笑不得，只能应付了事，也有的花大笔钞票支购配方，此二种做法，差不多上专门难获得得理想的饲料配方。那么，如何才能设计－最优的配方呢？ 一、市场调查的内容大体包括： （1）竞争对手的情况：产品结构、质量、价格、经营策略和用户反映等，摸透其优缺点； （2）销售区域的养殖业结构、水平、饲料方式、经济进展水平和畜产品的价格等； （3）饲料原料情况； （4）各层次客户心理。 在调查的基础上，依照自身企业的情况，确定营销打算与策略，设计最佳的产品结构，最后设计每个产品的最优配方，达到以最优的饲料产
品去满足市场，引导市场。 实际中有的企业不太重视市场调查，往往只依照饲养（或饲料）标准设计整套系列配方，因缺乏针对性，没有特色，市场竞争力自然不强。还有的企业，一味“尊重”用户的意见，叫生产啥就生产啥，被动地迎合市场，而不是主动地去引导市场。因我国专门多养殖企业的技术力量不强，引导市场这一点是专门重要的。如正大551乳猪料专门吃香，而刚投放市场时亦有一段困难的推销讲服过程，这确实是所谓的引导市场。 二、合理选用原料 设计配方时，应清晰地认识到：弄清原料情况是设计配方的前提。合理选用原料，一要科学，二要经济，可从以下几方面考虎：（1）营养价格：各种养分的含量及其可利用性，数值的获得可通过三个方面： ①直接测定； ②不易测定的（氨基酸、有效能）可通过回归公式计算； ③查阅有关资料。 （2）一些原料中的营养因子（毒素）与使用限时：需要提及的是棉、菜籽饼（粕）只要同时考虑含有毒素、有效能低、重要氨基酸 水平与消化率及适口性差四个方面，合理搭配，不脱毒直接 使用，确实是添加比倒较大的时也能获得中意的饲养效果：
饲料市场分析
饲料工业是联结种养的重要产业，为现代养殖业提供物质支撑，为农作物及其生产加工副产物提供转化增值渠道，与动物产品安全稳定供应息息相关。我国饲料工业经过30多年的快速发展，形成了饲料加工、饲料原料、饲料添加剂、饲料机械等门类齐全的产业体系，为发展现代养殖业、繁荣农村经济、增加农民收入做出了重大贡献。“十三五”是养殖业转型升级的关键时期，饲料工业发展既迎来了新机遇，也面临着诸多挑战。 1、中国饲料行业市场分析 1.1中国饲料行业发展现状分析 经过数十年的发展，我国饲料行业获得了跨越式发展。我国从1991年起成为仅次于美国的第二大饲料生产国，从2012年起饲料产量已经连续7年位居世界第一，是名副其实的世界第一大饲料生产国。不过近年来我国饲料产量增速开始趋于下降。 2013年我国工业饲料产量有所下降，2014-2016年工业饲料产量增速有所上升。其中2016年中国工业饲料产量为20918万吨，同比增长4.54%；2017年中国饲料产量达到22162.2万吨。 尽管我国饲料行业产量已连续多年位居世界首位，工业成就巨大，但我国饲料行业大而不强、大而不优的局面并未得到缓解。目前，我国每年直接使用40%-50%的原粮，转化玉米等能量饲料2.3亿吨。玉米作为能量饲料，虽然有替代品种，但替代比例有限。当前，玉米阶段性供过于求，但从长期看，受消费结构升级和玉米深加工等需求影响，供求形势依然偏紧。
近年来，我国大力推进粮改饲，鼓励以养定种、草畜结合，促进粮食种植结构调整。但从现阶段饲料原材料供给结构看，作为蛋白饲料的大豆，进口依存度仍较高。例如2018年4月，受中美贸易抹茶影响，我国进口大豆价格、供应波动变化，对饲料行业影响较大。 2010-2017年，我国饲料加工行业销售收入总体趋于增长，不过增速逐渐下降，说明行业规模增长乏力，发展能力不足。2017年，我国饲料加工行业规模以上企业实现销售收入11080亿元，同比下降5.2%，而饲料总产量同比下降 2.0%。总的来说，在将我国饲料行业做大的同时也要做优做强。 随着国内养殖业规模化进程的加速，下游养殖业集中度的提高并从小农散户养殖走向规模化，饲料行业进一步的集中整合是必然现象。近几年，洗牌速度明显加快。虽然饲料企业的产能利用率不足50%，但2017年仍有饲料巨头企业在扩张建厂。 经过多年的发展，我国饲料行业CR10已经超过35%。2015年底，全国饲料加工企业数量6772家，相比2011减少4151家。2015年我国年产50万吨以上的饲料企业达到51家，饲料产量占全国总产量的比例达到60%以上。年产100万吨以上的有32家，多分布在广东、山东地区，产量占全国饲料总产量的50%以上。 根据国家十三五规划，到2020年中国饲料企业减少至3000余家，100万吨产能的企业增加至60家，约占全国饲料产能的60%，行业集中度不断提升。 1.2全国饲料行业产量情况
饲料质量分析与检验要求内容
《饲料质量分析与检验》 一、课程基本信息 课程编号：2542270 课程中文名称：饲料质量分析与检验 课程英文名称： Feed Quality Analysis and Inspection 课程类型：专业选修课 总学时：理论学时：36 学分： 2 适用专业：水产养殖 先修课程：分析化学、生物化学、微生物学、水产动物营养与饲料学 开课院系：生命科学学院 二、课程性质和任务 饲料质量分析与检测是水产养殖专业的专业选修课之一。该课程主要阐述饲料原料及产品的物理性状检验，饲料原料及产品的营养成分分析，某些添加剂的定性定量检验，饲料中毒害物质的分析检验等。学生通过本课程的学习，掌握饲料分析及质量控制的基本理论和方法，初步具备从事饲料分析、质量检测、营养价值评定与生产管理的能力。 三、课程教学目标 在学完本课程之后，学生能够： 1．掌握饲料分析、饲料质量检测的基本概念、原理及主要容。 2．理解国家有关饲料标准的基本容和饲料营养价值评定的研究方法。 3．了解饲料质量分析与检验的常规方法。 四、理论教学环节和基本要求 绪论 主要容：
一、饲料分析与饲料质量检测 二、饲料原料和全价配合饲料的变异 三、饲料质量检测方法 基本要求： 掌握饲料分析及质量检测的目的、作用和任务。理解饲料质量检测的方法；了解影响饲料原料和配合饲料质量的因素。 重点、难点： 1．饲料分析及质量检测的目的、作用和任务。 2．饲料质量检测方法。 第一章饲料样品的采集与制备 主要容： 一、样品的采集 二、样品的制备 基本要求： 了解样本采集的目的和原则，掌握样本采集的方法和样本的制备方法。 重点、难点： 1．样本采集的方法和样本的制备方法。 第二章饲料物理性状的检验 主要容： 一、饲料的鉴定方法 二、饲料的显微镜检测 三、掺假鱼粉的鉴别 基本要求： 理解饲料鉴定原理、分类和方法；了解不同鉴定方法的优点与缺点及评价指标；掌握镜检的步骤及常见饲料原料的显微特征。了解掺假鉴别与化学快速分析。 重点、难点： 1．镜检的步骤及常见饲料原料的显微特征。 2．掺假鱼粉的鉴别。 第三章饲料中常规成分分析 主要容：
饲料厂品质管理手册1
饲料厂品质管理 六环饲料
饲料厂品质控制作业办法 一、目的 为使公司品质控制作业标准化，以预防及处理异常状况，确保产品质量稳定，降低成本，提高产品品质，符合客户需求，特制定本办法。 二、围 本办法包括： 一）各项品质控制标准及检验规管理 二）原料的品质控制 三）制造过程的品质控制 四）成品的品质控制 五）品质异常的处理 三、各项品质控制标准及检验规的管理 一）设定： 由技术部根据市场的需求状况及公司要求制订。 二）修订： 由公司收集各种变动因素（如机械设备更新、技术改进、制程改善、市场需要及用户反映等）提出修订建议案，呈技术部参酌办理修订，并呈上级核示。 三）检验手册： 基于实际作业需要，由技术部订定“化验手册”及“原料验收标准”以作为作业的依据。
四、原料的品质控制： 一）控制标准（附原料验收标准） 二）控制作业容： A、30%取样与检验： 1.原料进厂后由品管人员按30%取样检验。 2.袋装原料取样宜平均分部于卡车周围与上、中、下方。 3.散装原料取样以大型取样棒取样，并须视上层原料是否掺杂异 物或雨淋现象。 4.货柜取样：袋装原料以取样棒于货柜口处每包取样，并分别以 外观、嗅觉来判定取样点的品质；散装原料以大型取样棒于货柜口45度角插入取样。 5.液态取样以适当的玻璃管自油罐车上方开口取样，并以取样袋 自油罐车下方开口取样。 6.进口大宗原料的验收，原则上只抽验第一辆卡车，但如品质不 稳定，或提供厂商变更或改变提货船名、码头时，仍须照常抽验（品管人员与作业承办人员需于船靠码头卸货时，到船舱上取样或实地了解品质以解决提货安排）。 7.两厂调拨的原料、进口大宗原料、在夜间进厂时，如无检验员 在厂执行验收工作时，由生产部予以签收，次日再由检验人员检验。 8.30%初验不合格时，报请品管主管做适当处理。原料品质合格时， 则在“过磅验收单”上签名，再由生产部人员安排仓位卸货。
饲料行业分析报告
饲料行业分析报告文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]
饲料行业分析及营销建议 饲料行业是我国国民经济中不可或缺的重要行业，是连接种植业与养殖业的中间行业。我国饲料行业的发展，对于促进粮食高效转化增值和农产品精深加工发挥了重要作用，对于促进畜牧水产养殖的发展提供了基础支撑和战略保证，饲料行业作为我国农业经济的重要组成部分，其发展水平的高低，已成为衡量现代农业发展程度的重要标志。本文运用典型分析、点面结合的方式，重点分析了饲料行业的市场特征，揭示了饲料行业运行特点，挖掘了该行业的有效金融需求，提出了今后的营销工作重点和行业信贷政策建议。 一、行业发展整体情况 改革开放以来，我国饲料行业取得了辉煌成就。30多年来，特别是近10年，饲料行业年均以10%左右速度增长，发展成为门类比较齐全，功能比较完善的产业体系，实现了饲料产量、产值、利税和就业人数的同步增长。2009年饲料产品总产量达亿吨，饲料加工产值在4713亿元左右。 （一）行业概述 “饲料”是指在合理饲喂条件下能对家畜、家禽、水产动物提供营养物质、调控生理机制、改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质。从来源可分为植物性、动物性、矿物性、矿物质和人工合成或提纯的产品；从形态可分为固体、液体、胶体、粉状、颗粒及块状等类型；从喂养对象可分为，猪、禽、水产、反刍动物、特种动物饲料等；从产品特征可以分为配合饲料1、浓缩料2、预混料3等。饲料的原料主要有玉米、豆粕、鱼粉等，饲料添加剂主要有赖氨酸、蛋氨酸等。主要工艺技术如下图1： 1 准将各种饲料包括添加剂，按照一定配方混合均匀制备而成的饲料，可以直接用于饲喂对杨，能全面满足饲喂对象的营养需求。 2浓缩料是指配合饲料中除去能量饲料的剩余部分。 3预混料是将一种或多种微量组分（包括微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。
饲料行业调研报告
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目录 （一）饲料行业的发展环境（二）我国饲料行业总体运行状况（三）总体经营情况分析 （四）下一季度行业热点问题（五）该行业发展趋势展望
饲料行业调研报告 (一)行业发展环境 1、国际环境 1.1现状及趋势：全球饲料产量相对地集中在产量排名最前的一些饲料生产国家。在企业层面也是如此，即产量集中在一些较大的饲料加工厂中。 目前，商品饲料公司所有权的联合及食品公司饲料加工业的发展，都继续在世界范围内促使饲料工业更加集中，减少饲料加工厂的数而增大它们的平均生产能力。有关原料的选择、环境的影响、制造过程和所有关于食品安全方面的规章的权威性的继续加强，促成了另一种趋势，即发展更加专业化的饲料加工厂和在加工厂内建立各种专业化的生产线。这种趋势在西欧、北美和其他一些成熟的市场上尤为明显。 1.2主要产品情况：工业化生产的家禽饲料在全球饲料产量中保持最大的份额。由于世界范围内鸡肉的消费量持续增长，因此肉鸡饲料的增长速度最快，其次是猪饲料和牛饲料，后者主要是乳牛用的精饲料。鱼和甲壳纲动物以及某些“次要物种”如马、狗和猫的饲料，在饲料总产量中所占的份额将继续上升。 2、国内环境 九十年代至今，中国饲料业从初期的规模扩张发展到技术层次的提升，诞生了挑战集团、大北农集团等科技型企业。他们以科技创新为先导，推动中国饲料业进行新的飞跃。挑战集团依靠中国农科院饲料研究所的技术优势，把一大批专家学者研究出的国家级科技成果迅速进行开发转化，投放市场，使中国饲料业的技术与世界同步。 3、行业政策综述 3.1全国性的政策法规 3.1.1改革开放以来，我国政府十分重视饲料工业。1984年国务院转发了国家经委制订的《全国饲料工业发展纲要(试行草案)》，成为指导我国饲料工业发展的纲领性文件。 3．1.2其他主要政策法规包括：国务院《饲料和饲料添加剂管理条例》，《新饲料和新饲料添加剂管理办法》，《进出口饲料和饲料添加剂登记管理办法》，农业部《关于促进饲料业持续健康发展的若干意见》等。
国内饲料行业分析报告
国内饲料行业分析报告标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
饲料行业分析报告 摘要 ▼改革开放以来，我国饲料业取得了辉煌成就。20多年来，特别近10年来，饲料工业年平均以10％左右速度增长，发展成为门类比较齐全，功能比较完善的产业体系，实现了饲料产量、产值、利税和就业人数的同步增长。2002年饲料产品总产量达8200万吨，饲料加工业产值在2000亿元左右。 ▼目前，我国饲料工业的发展进入了成熟阶段，由数量的扩张、快速发展，转向优化结构、稳步提高，所有制构成向多元化发展，企业组织向大型化、集中化方向发展，产品向名品化、系列化方向发展，产品结构也在调整。这些变化趋势，随着市场化程度的提高、竞争的加剧而日趋明显。 ▼进入“九五”后期，饲料工业发展的速度明显放慢，一些制约我国饲料工业进一步发展的瓶颈问题，如饲料原料问题、饲料企业科技、管理水平问题、饲料安全问题、政府部门的宏观管理与支持等问题逐渐暴露出来，如何面对和解决这些问题，成为“十五”期间及之后，我国饲料工业能否实现持续、良性发展的关键。 ▼当前，饲料行业发展具有地区发展不平衡、饲料业与养殖业相互依存、饲料产品结构发生变化、饲料企业转换经营策略、主原料价格波动大等特点。在资本结构方面，我国饲料业形成了以民营资本(含外资)为主的产业资本结构。从数量上看，中国目前已有300多家外资饲料企业，90％的饲料企业都是民营企业。这种产业资本结构决定了较为开放的产业政策，并形成了竞争激烈的市场结构。
▼我国的饲料工业仍然有着广阔的发展前景，在“种植业一饲料业一养殖业“的产业链条中，饲料业是中间一环。饲料是发展养殖业的重要支柱，饲料加工是发展农产品加工的重要途径，饲料卫生质量是提高动物源性食品安全的重要保障。 目录 1. 饲料行业概述 饲料业基本概念 1．2 分类概述 1．3 饲料行业的产业链 1．4 产业特征 饲料业在国民经济的地位 2．饲料业发展简 全球的发展情况 国内的发展情况 2．2，l发展历程 2.2.2 我国饲料业的特点 2．各子行业状况 2．我国饲料行业存在的主要问题
饲料品质评价方案的研究
饲料品质评价方案的研究 饲料产品质量不仅事关饲料产业自身的生存发展，而且饲料产品在畜禽生产成本中占有较大比例，是发展规模集约化养殖业的必要条件；同时，饲料产品质量与人们的健康安全紧密相关。科学完善的饲料品质评价体系是确保饲料工业和畜牧产业可持续发展的前提条件之一，针对目前我国饲料品质评价理论滞后于饲料行业发展的现状，积极开展饲料品质评价方案的研究，将为建立公平合理的饲料市场秩序、提高饲料资源利用率、科学生产使用饲料产品提供理论平台。 饲料产品质量不仅事关饲料产业自身的生存发展，而且饲料产品在畜禽生产成本中占有较大比例，是发展规模集约化养殖业的必要条件；同时，饲料产品质量与人们的健康安全紧密相关。科学完善的饲料品质评价体系是确保饲料工业和畜牧产业可持续发展的前提条件之一，针对目前我国饲料品质评价理论滞后于饲料行业发展的现状，积极开展饲料品质评价方案的研究，将为建立公平合理的饲料市场秩序、提高饲料资源利用率、科学生产使用饲料产品提供理论平台。 1 饲料品质的内涵 动物群体的生长发育、生理代谢状况是检验饲料品质的最终标准，评价饲料品质需围绕饲料对饲喂动物行为的影响全方位、多角度的展开。饲料营养物质特性限定了动物生长发育所能利用的物质基础，饲料的卫生安全特性影响着动物健康和生理机能协调的状况，饲料的消化吸收特性和适口性则决定了动物对饲料的利用效率和程度，而饲料加工质量特性借助改变饲料的消化吸收特性和适口性来影响动物行为。因此，饲料营养物质特性、消化吸收特性、适口性、加工质量特性、卫生安全特性是组成饲料品质的几个主要方面。 1.1 饲料营养物质特性 营养物质是饲料价值核心，是动物生长发育的物质基础，饲料营养物质特性主要包括以下3个方面。 1.1.1 饲料中各种营养物质的含量 饲料营养物质主体由碳水化合物和蛋白质组成。外源碳水化合物降解产生的化学能是动物机体代谢活动最主要的能量来源，且其酵解产物乙酰辅酶A是动物体合成脂肪酸的主要底物；外源的蛋白质主要用于构建、更新和修复机体细胞，也可用于提供部分能量。除碳水化合物和蛋白质外，饲料亦含有一定量的矿物质、维生素、脂肪和水等动物生长发育必需的营养物质。 1.1.2 各种营养物质组成比例及自身组成特性
中国饲料行业现状及发展方向
编号： 四川水利职业技术学院郫县校区大学毕业论文 （2012届大学专科） 题目：中国当代饲料行业的现状及发展方向 院别：水产系 专业：饲料与动物营养 姓名：王熙 指导教师：罗中华 完成日期：2010年11月12日 17771
中国当代饲料行业的现状及发展方向 摘要：饲料业依赖于种植业，服务子养殖业，已成为当前农业和农村经济结构战略性调整工作中不可或缺的中轴产业。发展饲料业，可提高饲料转化效率，提高集约化、规模化养殖水平；饲料加工是农产品加工的重要途径，可加快粮食转化增值；饲料企业可吸收农村剩余劳动力，为城乡居民提供大量就业机会，有利于社会稳定，因而，社会效益十分可观。整体而言，饲料企业的资产负债率普遍偏高，财务风险较大，除水产饲料制造业外，大型企业的资产负债率高于全行业平均水平。相对而言，蛋白饲料制造业企业财务风险最大；在配合及混合饲料制造业中型企业的偿债能力比较强；而水产饲料制造业大型企业财务风险很小。整体而言，蛋白饲料制造业企业盈利能力最强；配合及混合饲料制造业盈利能力最弱。其中，大型蛋白饲料制造业企业盈利。 改革开放以来，我国饲料业取得了辉煌成就。20多年来，特别近10年来，饲料工业年平均以10％左右速度增长，发展成为门类比较齐全，功能比较完善的产业体系，实现了饲料产量、产值、利税和就业人数的同步增长。2002年饲料产品总产量达8200万吨，饲料加工业产值在2000亿元左右。 目前，我国饲料工业的发展进入了成熟阶段，由数量的扩张、快速发展，转向优化结构、稳步提高，所有制构成向多元化发展，企业组织向大型化、集中化方向发展，产品向名品化、系列化方向发展，产品结构也在调整。这些变化趋势，随着市场化程度的提高、竞争的加剧而日趋明显。进入“九五”后期，饲料工业发展的速度明显放慢，一些制约我国饲料工业进一步发展的瓶颈问题，如饲料原料问题、饲料企业科技、管理水平问题、饲料安全问题、政府部门的宏观管理与支持等问题逐渐暴露出来，如何面对和解决这些问题，成为“十五”期间及之后，我国饲料工业能否实现持续、良性发展的关键。当前，饲料行业发展具有地区发展不平衡、饲料业与养殖业相互依存、饲料产品结构发生变化、饲料企业转换经营策略、主原料价格波动大等特点。在资本结构方面，我国饲料业形成了以民营资本(含外资)为主的产业资本结构。从数量上看，中国目前已有300多家外资饲料企业，90％的饲料企业都是民营企业。这种产业资本结构决定了较为开放的产业政策，并形成了竞争激烈的市场结构。 2007年，我国饲料行业经受了禽流感、猪高致病性蓝耳病等重大动物疫情冲 击；克服了生猪存栏下降、原料价格高涨及食品安全事件等因素的制约，在国家一系列扶持政策引导和畜产品高价位拉动下，生猪生产逐渐恢复，饲料工业及畜牧生产稳步发展。2007年，全国饲料工业总产值4009亿元，占畜牧业总产值近 28%，占农业总产值近10%。其中工业饲料总产值3335亿元，同比2006年增长14.70%，饲料添加剂199亿元，动物源性饲料45亿元，饲料机械设备430亿元。 工业饲料产量连续三年突破亿吨大关，达到1.23亿吨，占世界总产量近五分之一，连续17年稳居世界第二。2008年是饲料行业克服重重困难、取得较大成绩的一年。饲料行业经受了南方冰雪灾害和四川地震等自然灾害的考验，克服了饲料原料价格大幅波动和生产成本上涨的困难，积极应对、妥善处置畜产品和饲料质量安全突发事件，各级畜牧饲料主管部门以保证畜产品和饲料质量安全为目标，统筹发展和安全两大核心工作，促进了饲料行业又快又好发展。2009年我国饲料行业发展呈现出鲜明的特点：饲料总产量增加但增速放缓，产品结构变化出现新趋势，在猪料大幅增长的同时禽料却有下滑，饲料生产区域集中度进一步 27772
11第四章 饲料原料的概念及分类1
第四章 饲料原料的概念及分类 第一节 饲料原料的概念及分类 1.饲料的概念 ? 通常所说的饲料 – 是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。 ? 中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 ? 配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。 ? 预混料 Premix ：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。也称添加剂预混合饲料（feed additive premix ） 2.我国传统饲料的分类法 ? 按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类 ? 按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料 ? 按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类 4. Harris 的饲料原料命名与分类法 根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。 饲料的分类及其数字编码 粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。 类别 编码 条件 粗饲料 100000 粗纤维含量≧18% 青绿饲料 200000 天然水份含量60%以上的青绿植物 青贮饲料 300000 天然水份含量70%以上或半干青贮水分含量在45%以上 能量饲料 400000 CF ﹤18%，CP ﹤20%，NE ≧4.18MJ/kg 蛋白质饲料 500000 CF ﹤18%，CP ≧20% 矿物质饲料 600000 维生素饲料 700000 添加剂 800000
2020年饲料行业现状及前景分析
2020年饲料行业现状及 前景分析 2020年
目录 1.行业定义及分类 (3) 2.行业概况及现状 (5) 3.市场分析 (5) 4.政策及环境 (7) 5.产业布局 (9) 5.1站在互联网的风口上“猪”能飞上天么 (9) 5.2 4.2优化饲料业务结构 (10) 5.3 4.3继续大力扩张抢占中小企业退市后的份额 (10) 5.4改进攻转为收缩用以修炼内功 (11) 5.5垂直产业链整合布局养殖终端 (12) 6.技术特点 (12) 5.1弄清楚动物的营养需要量 (13) 5.2弄清楚每一种饲料的饲用价值 (13) 5.4弄清饲料加工对饲料营养价值的影响 (14) 5.5走自主研发的路子 (15) 7.市场分析 (15) 7.1变局一：城市进程 (16) 7.2变局二：中产崛起 (16) 7.3变局三：物价攀升 (16) 7.4变局四：土地流转 (17) 7.5变局五：延伸产业 (17)
7.6变局六：饲料安全 (17) 7.7变局七：二分天下 (18) 7.8变局八：肉食品牌 (18) 7.9变局九：合伙事业 (18) 1.行业定义及分类
通过对工业饲料行业定义及分类分析，近年来，我国大力推进粮改饲，鼓励以养定种、草畜结合，促进粮食种植结构调整。但从现阶段饲料原材料供给结构看，作为蛋白饲料的大豆，进口依存度仍较高。我国进口大豆价格、供应波动变化，对饲料行业影响较大。我国饲料工业起步于20 世纪70 年代，伴随着我国国民经济的持续、快速发展迅速壮大。几十年间，我国饲料工业年总产量年均复合增长率为 6.68% 。 我国饲料加工行业销售收入总体趋于增长，不过增速逐渐下降，说明行业规模增长乏力，发展能力不足。总的来说，在将我国饲料行业做大的同时也要做优做强。 通过对工业饲料行业定义及分类分析，随着国内养殖业规模化进程的加速，下游养殖业集中度的提高并从小农散户养殖走向规模化，饲料行业进一步的集中整合是必然现象。近几年，洗牌速度明显加快。
饲料分析与检测 课件整理
专题一饲料的质量管理及样品的采集与制备 目的要求 掌握饲料分析和质量检测的有关概念；了解饲料分析的目的、作用；掌握饲料分析样品的采集与制备方法；了解饲料质量管理的内容。 一、饲料分析及质量检测概述 （一）概念 质量：一种物质本身固有品质的优劣程度。 饲料质量：用来阐明饲料和饲料加工后的优劣程度。 饲料分析：通过物理、化学或生物手段对饲料成分进行分析。 饲料质量检测：是指运用实验手段，分析、测定饲料原料及产品的质量特性，然后把测定的结果与规定的质量标准相比较，以判断饲料的营养价值或对产品质量做出合格或不合格的判断。 目的：评定饲料营养价值和质量 作用：为饲料营养价值评定、饲料生产、质量管理以及按照饲养标准进行饲料配合提供依据；（二）饲料分析及质量检测的内容 分析饲料的营养素含量：概略分析和纯养分分析 分析饲料添加剂的成分、含量：营养性和非营养性 分析饲料中有毒、有害成分：饲料本身和外来污染 饲料的物理性状的监控及分析： 饲料的生物学检验： （三）饲料的变异 1、自然变异：变异范围一般在10~15%； 2、加工：加工技术的差异； 3、掺假：以次充好、以假乱真、过失性混进杂质、漏加贵重成分、故意增减等； 4、损坏和变质 （四）饲料工业的标准化 1. 标准化定义：是以具有重复生产特征的事物为对象，以实现最佳经济效益为目标，有组织地制定、修订和贯彻各种标准的整个活动过程。 主要包括原料标准、产品标准、饲料卫生标准、检测方法标准、通用技术要求标准和管理标准等。 2、标准的等级 国家标准：全国范围内统一要求； 行业标准：没有国家标准的情况下?；有了国标后相应废止； 地方标准：没有国标和行标的情况下； 企业标准：根据已有的国标或行标，企业制定的更严格的标准；没有国标、行标、地标的情况下；仅适用于企业内部。 3. 标准的性质 强制性标准（GB）：如《饲料标签》、《饲料卫生标准》） 推荐性标准（GB/T）：如饲料原料标准、检测方法标准 指导性技术文件（GB/Z）： 4、饲料法规 国家制订的用以管理饲料质量及其生产销售的有关法令或带有强制性的管理条例。 目的：通过行使法律的强制手段来确保饲料和饲料添加剂的饲用品质安全，使饲料的生产、加工、使用、销售、贮存、运输、进口、出口等环节都置于法律的监督之下，确保饲料品质，