蛋白酶生产制造项目计划书

蛋白酶生产制造项目

计划书

规划设计/投资分析/产业运营

报告说明—

70年代中期，研究人员在用T4噬菌体研究DNA病毒复制过程中的蛋白分解作用时，采用基因重组和生化分析相互补充，详细研究了T4噬菌体前

体的成熟（Black1983）。该前体是以基因产物gp21的前体松散组装。

gp21由自身降解激活，蛋白酶分割至少6种前体蛋白（Showeetal.1973）。在DNA切割的同时，DNA也被封装（Packaged）形成一种稳定的封装头（Packagedhead）结构。但对这一过程尚缺少全面的了解，因为该过程可

能的抑制剂和gp21的结构作用尚需研究。

弹性蛋白酶（Elastase）是一种以分解不溶性弹性蛋白为特征的广谱

蛋白水解酶，它可由动物胰脏提取或由微生物发酵制得。

该蛋白酶项目计划总投资13280.13万元，其中：固定资产投资

10673.32万元，占项目总投资的80.37%；流动资金2606.81万元，占项目

总投资的19.63%。

达产年营业收入18793.00万元，总成本费用14283.73万元，税金及

附加235.36万元，利润总额4509.27万元，利税总额5366.60万元，税后

净利润3381.95万元，达产年纳税总额1984.65万元；达产年投资利润率33.96%，投资利税率40.41%，投资回报率25.47%，全部投资回收期5.43年，提供就业职位322个。

全球蛋白酶市场规模可能超过6.1%的涨幅超越美元30亿2024年，年复合增长率。蛋白质工程技术加上有利的政府倡议增长可能会推动全球产品的需求。

第一章概论

一、项目概况

（一）项目名称及背景

蛋白酶生产制造项目

生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，

也有极少部分为RNA。

蛋白酶是催化肽键水解的酶类总称，根据其作用可分为内切酶和外切酶。外切酶从蛋白质的氨基或羧基端切割氨基酸，内切酶切割蛋白质或多

肽底物连接部分的两个氨基酸间的特殊肽键或多肽底物。氨基酸肽链的空

间结构构成其特定水解位点并提供了蛋白酶的分类依据。目前有4种类型

的蛋白酶，即丝氨酸蛋白酶、巯基（胱氨酸）蛋白酶、酸性（天冬氨酸）

蛋白酶和金属蛋白酶。丝氨酸残基具有亲核作用，在分解过程中通过肽键

的碳原子提供电子催化水解，每形成一个丝氨酸酰基，一个组氨酸残基同

时提供一个电子于氨基，在酰基酶的催化下，形成羧基酸，再形成活性端。

（二）项目选址

某经济示范中心

投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选

址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则

的要求。

（三）项目用地规模

项目总用地面积40180.08平方米（折合约60.24亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数62.62%，建筑容积率1.52，建设区域绿化覆盖率6.16%，固定资产投资强度177.18万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积40180.08平方米，建筑物基底占地面积25160.77平

方米，总建筑面积61073.72平方米，其中：规划建设主体工程40810.32

平方米，项目规划绿化面积3760.69平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计114台（套），设备购置费4892.75万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量429205.65千瓦时，折合52.75吨标准煤。

2、项目年总用水量14584.16立方米，折合1.25吨标准煤。

3、“蛋白酶生产制造项目投资建设项目”，年用电量429205.65千瓦时，年总用水量14584.16立方米，项目年综合总耗能量（当量值）54.00

吨标准煤/年。达产年综合节能量18.97吨标准煤/年，项目总节能率

28.23%，能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合某经济示范中心发展规划，符合某经济示范中心产业结构调

整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的

治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态

环境产生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成

项目预计总投资13280.13万元，其中：固定资产投资10673.32万元，占项目总投资的80.37%；流动资金2606.81万元，占项目总投资的19.63%。

（十）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标

预期达产年营业收入18793.00万元，总成本费用14283.73万元，税

金及附加235.36万元，利润总额4509.27万元，利税总额5366.60万元，

税后净利润3381.95万元，达产年纳税总额1984.65万元；达产年投资利

润率33.96%，投资利税率40.41%，投资回报率25.47%，全部投资回收期

5.43年，提供就业职位322个。

（十二）进度规划

本期工程项目建设期限规划12个月。

认真做好施工技术准备工作，预测分析施工过程中可能出现的技术难点，提前进行技术准备，确保施工顺利进行。

二、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某经济示范中心及某经济示范中心蛋白酶行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某经济示范中心蛋白酶产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx科技发展公司为适应国内外市场需求，拟建“蛋白酶生产制造项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某经济示范中心经济发展，为社会提供就业职位322个，达产年纳税总额1984.65万元，可以促进某经济示范中心区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率33.96%，投资利税率40.41%，全部投资回报率25.47%，全部投资回收期5.43年，固定资产投资回收期5.43年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

中共中央、国务院发布《关于深化投融资体制改革的意见》，提出建立完善企业自主决策、融资渠道畅通，职能转变到位、政府行为规范，宏观调控有效、法治保障健全的新型投融资体制。改善企业投资管理，充分激发社会投资动力和活力，完善政府投资体制，发挥好政府投资的引导和带动作用，创新融资机制，畅通投资项目融资渠道。民间投资是我国制造

业发展的主要力量，约占制造业投资的85%以上，党中央、国务院一直高度重视民间投资的健康发展。为贯彻党的十九大精神，落实国务院对促进民间投资的一系列工作部署，工业和信息化部与发展改革委、科技部、财政部等15个相关部门和单位联合印发了《关于发挥民间投资作用推进实施制造强国战略的指导意见》，围绕《中国制造2025》，明确了促进民营制造业企业健康发展的指导思想、主要任务和保障措施，旨在释放民间投资活力，引导民营制造业企业转型升级，加快制造强国建设。

“十二五”期间，全省制造业累计完成技术改造投资4.9万亿元，年均增长19.3%，一批高水平重大项目集群式落地，企业装备水平大幅提升，产业和产品结构明显优化。传统产业先进产能比重进一步上升。水泥行业结束了机立窑时代，钢铁行业1000立方以上炼铁高炉产能占比达到50%，120吨以上炼钢转炉产能占比达到47%，造纸企业产业集中度达到71.5%。高新技术产业占比提高。2015年，全省新口径高新技术产业产值占规模以上工业的32.5%，较“十二五”初期提高5.2个百分点；装备制造业增加值占规模以上工业比重达到28.8%，比“十一五”末提高2.3个百分点；工业总集成总承包、合同能源管理、工业研发设计等一大批新兴服务业态不断涌现，全省生产性服务业增加值占服务业的比重超过50%。企业组织体系呈现新格局。截至2015年，共有51家企业入围中国企业500强，我省能源集团、魏桥集团进入世界500强，营业收入过百亿元的工业企业达到135

家，比“十一五”末增加了58家；全省中小企业户数、年销售收入过百亿元的产业集群数量均较“十一五”末翻了一番。

三、主要经济指标

主要经济指标一览表

第二章项目建设单位基本情况

一、项目承办单位基本情况

（一）公司名称

xxx（集团）有限公司

（二）公司简介

公司坚持“以人为本，无为而治”的企业管理理念，以“走正道，负

责任，心中有别人”的企业文化核心思想为指针，实现新的跨越，创造新

的辉煌。热忱欢迎社会各界人士咨询与合作。公司满怀信心，发扬“正直、诚信、务实、创新”的企业精神和“追求卓越，回报社会” 的企业宗旨，

以优良的产品、可靠的质量、一流的服务为客户提供更多更好的优质产品。

公司通过了GB/ISO9001-2008质量体系、GB/24001-2004环境管理体系、GB/T28001-2011职业健康安全管理体系和信息安全管理体系认证，并获得CCIA信息系统业务安全服务资质证书以及计算机信息系统集成三级资质。

公司始终秉承“集领先智造，创美好未来”的企业使命，发展先进制造，

不断提升自主研发与生产工艺的核心技术能力，贴近客户需求，助力中国

智造，持续为社会提供先进科技，覆盖上下游业务领域的行业综合服务商。

公司坚守企业契约精神，专业为客户提供优质产品，致力成为行业领

先企业，创造价值，履行社会责任。公司以生产运行部、规划发展部等专

业技术人员为主体，依托各单位生产技术人员，组建了技术研发团队。研

发团队现有核心技术骨干十余人，均有丰富的科研工作经验及实践经验。

随着公司近年来的快速发展，业务规模及人员规模迅速扩张，企业规模将

得到进一步提升，产线的自动化，信息化水平将进一步提升，这需要公司

管理流程不断调整改进，公司管理团队管理水平不断提升。

二、公司经济效益分析

上一年度，xxx科技发展公司实现营业收入18292.02万元，同比增长31.92%（4426.32万元）。其中，主营业业务蛋白酶生产及销售收入为15634.59万元，占营业总收入的85.47%。

上年度营收情况一览表

根据初步统计测算，公司实现利润总额4513.89万元，较去年同期相比增长337.15万元，增长率8.07%；实现净利润3385.42万元，较去年同期相比增长439.40万元，增长率14.92%。

上年度主要经济指标

第三章项目背景研究分析

一、蛋白酶项目背景分析

全球蛋白酶市场规模可能超过6.1%的涨幅超越美元30亿2024年，年复合增长率。蛋白质工程技术加上有利的政府倡议增长可能会推动全球产品的需求。

家用和清洗镜片或假牙清洁剂用途是倾向于支持蛋白酶市场规模在肥

皂和洗涤剂中的应用。全球的肥皂和洗涤剂中的应用优势和生成中结束了

美元70亿年到2015年，在7.5%以上收益年复合增长率。

制药工业用途蛋白酶制备的药物包括治疗有效治疗价值的药膏。在

2015年全球医药市场生成以上9500亿美金。北美，率领美国医药生产行业的扩张，主导区域产业和可能超过5.5%显著提升超越美元5500亿2024年，年复合增长率。重点转移到消费者的意识上由于医药产品使用的药学应用

前景良好的健康益处可能有利于产品的需求。

如降粘的关键属性，改善风味，提供稳定和产品加工地位可能有利于

蛋白酶市场规模在食品和饮料中的应用。增加消费者健康意识转向有机食品、即食、加工和方便食品应推动产品的需求。

全球有机食品和饮料市场可能产生收入值得以上2100亿美金到2024年。对有机农业的有利监管支持可能对行业产生积极影响。北美地区占总

市场收入的50%以上，在2015年由于消费者意识到健康的生活方式可能有

利于有机食品和饮料行业。

微生物蛋白酶市场占总市场收入的45%以上，到2015年，主要在洗涤

剂工业中查找应用程序。在研究及大的投资规模生产由于生产成本低，产

量提高可能燃料蛋白酶市场规模增长的因素。

碱性的基于的产品还由于越来越多的应用范围，在微生物蛋白酶市场

到2015年占主导地位。增加碱性产品在高温条件下使用，可能会有利于肥

皂和洗涤剂行业其使用范围。碱性蛋白酶市场规模占总酶市场份额的55%以上。碱性的关键在纺织制造、洗涤剂工业和造纸和纸浆工业中得到应用。

北美地区，由加拿大和美国蛋白酶市场规模，在2015年超过46%的全球收入组成。根据行业研究，北美区域产业可能会超过美元15亿收入，到2024年。有利的监管政策可能对蛋白酶酶制剂生产在这一地区产生积极影响。

亚太区，由中国和印度市场规模蛋白酶，领导可能见证显著超过5.1%至2024年复合增长率。随着快速城市化的人均可支配收入的上升可能推动行业增长。上升的肥皂和洗涤剂和制药应用需求可能燃料APAC蛋白酶酶市场增长大小。

肾素是一种蛋白质消化酶和支配动物基础的产品部分。此外，肾素用于奶酪制备及牛奶的生产。由于更好消化的健康担忧木瓜蛋白酶酶生产增加和改进的免疫系统可能会更偏爱行业的增长。

根据发酵生产技术为主导，由于其经济效率和更少的加工时间和成本有效，或引发蛋白酶市场sizde增长。不断加大产品的货架寿命、产品开发和技术进步的关键应用程序属性可能推动冻的干粉配方蛋白酶市场规模增长。

不断上升的产业化，重点放在成本降低和资源优化应有利于在蛋白酶市场中的应用。严格的政府法规有关的产品的制造和原料成本加上不清楚透明度增加可能阻碍行业盈利能力和把对蛋白酶市场价格趋势的约束。

全球蛋白酶市场份额是竞争和相当分散。工业的主要参与者包括汉森

公司、杜邦公司、电力需求侧管理、关联的英国食品诺维信。这些球员拥

有产品开发与生产扩张，可能会带动行业增长显著增长。

二、蛋白酶项目建设必要性分析

70年代中期，研究人员在用T4噬菌体研究DNA病毒复制过程中的蛋白分解作用时，采用基因重组和生化分析相互补充，详细研究了T4噬菌体前

体的成熟（Black1983）。该前体是以基因产物gp21的前体松散组装。

gp21由自身降解激活，蛋白酶分割至少6种前体蛋白（Showeetal.1973）。在DNA切割的同时，DNA也被封装（Packaged）形成一种稳定的封装头（Packagedhead）结构。但对这一过程尚缺少全面的了解，因为该过程可

能的抑制剂和gp21的结构作用尚需研究。

弹性蛋白酶（Elastase）是一种以分解不溶性弹性蛋白为特征的广谱

蛋白水解酶，它可由动物胰脏提取或由微生物发酵制得。

由动物胰脏提取纯化的弹性蛋白酶是一种肽链内切酶，含240个氨基

酸残基，分子量为25900，等电点PI9.5。

微生物弹性蛋白酶与胰弹性蛋白酶一样，具有较广的水解特性，不但

能降解弹性蛋白，而且对酪蛋白、明胶、血纤维蛋白、血红蛋白、白蛋白

等多种蛋白质都能分解，是一种广谱的肽链内切酶。国外也用它作为药用酶，其作用效果与胰弹性蛋白酶相似。

来源不同的微生物弹性蛋白酶，都能降解其天然底物--弹性硬蛋白，

作为同功不同源蛋白质，其特点、性质、分子量大小等都有所差异，其等

电点也各不相同。

弹性蛋白酶最初是由Balo和Banga在1949年从胰脏中分离纯化出来，并指出其含量水平与动脉样硬化症有关。从此对该酶的研究一直很活跃。

随着胰弹性酶的作用被人们所认识，也引起了人们对其它来源弹性蛋

白酶的注意。1960年I?Mandl和B.Cohen从牙周病患者的送检样品中首次分离出产胞外弹性蛋白本酶的微生物Flavobateriumclastdyticum，并从它的培养液中分离纯化出专一降解弹性蛋白的菌源性弹性蛋白酶。此后从细菌、霉菌、放线菌中都相继分离出酶菌株及其菌源性弹性蛋白酶。但研究

初期，主要集中于医学微生物病原学的研究，以考察牙周炎、肺气肿以及

某些眼病的发生是否与产弹性蛋白酶的微生物浸染人体结缔组织有关。70

年代中期以来，日本学者和苏联学者对应用微生物发酵生产弹性蛋白酶都

进行了大量的研究工作，并申报了不少专利菌种。其中研究得比较详尽的

是森原和之研究的铜绿假单孢菌（PseudomonasaeruginosaIFO3455）。另外，1974年I?Shiio和H?Ozaki从自然界取样分离的Flavobacteriumimmotum9-35具有很强的弹性蛋白酶分泌能力，后来分离得一株利福平抗性的高产突变株FlavobacteriumR-102-87，该菌在以葡萄糖、干酪素为营养源的发酵培养基中，30?C振荡培养24h，酶产量达每ml发

酵液145U（以40?C、20min使1.0mg地衣红--弹性蛋白底物完全溶解的酶量为I活力U，下同）。

苏联学者对放线菌性和曲霉属菌株产弹性蛋白酶研究得较多。放线菌

性产弹性蛋白酶的代表菌株是Actinomycesrimosus和Actinomyesrimosus

所产的酶被纯化出来，并把它和胰弹性酶进行了比较，发现除分子量较大外，其它性质及水解专一性都与胰源酶十分相似。

真菌中产弹性蛋白酶的高产菌株是在曲霉属中，苏联学者Parksrskyte 等选出的弹性蛋白酶高产菌Aspergillusversicolor837在深层液体培养中，以硫酸铵为氮源的马铃薯汁培养基中培养48h，然后强烈通风培养4d，培

养液积聚大量胞外弹性蛋白酶。

我国对微生物产弹性蛋白酶的研究则少见文献报道，直到九十年代才

有中山大学颜子颖等的芳香黄杆菌产弹性蛋白酶菌种的筛选、发酵条件的

研究及酶的分离提纯等方面的报道。他们分离的黄杆菌Flavobac-teriumsp.17-87在30?C，摇瓶培养24h，弹性蛋白酶产量达120U/ml，并

从中成功地分离出了黄杆菌弹性蛋白酶结晶。

生姜（Ginger）属姜科姜属植物，是一种重要的药食兼用蔬菜，具有

发汗解表、止呕、解毒、杀菌等功效，是一种很有开发价值的经济作物。

自19世纪初开始，姜就被广泛的进行研究，但直到70年代后，人们对生

姜的化学成分与感官特性的关系才有初步的认识。目前，国外广泛采用超

临界CO2等现代工艺技术提取生姜中的有效成分，进而制成各种深加工产

品，使生姜已逐渐成为食品工业的重要原料之一。1973年，Thompson等人从生姜根茎中提取了生姜蛋白酶，并命名为Zingibain。日本、德国等国家对生姜蛋酶的提取、纯化、性质进行了较多的报道，Hashimo-to，Akihiko 等人认为该酶分子量为30000道尔顿。生姜蛋白酶与木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶一样也是一种硫醇蛋白酶，在国内，赵帜平等人用苯酚-硫酸法鉴定证实，生姜蛋白酶的化学本质是一种糖蛋白。在植物来源的蛋白酶中，木瓜蛋白酶（Papain）、无花果蛋白酶（Ficin）、菠萝蛋白酶（Bromelain）已经被广泛的研究，并应用于肉的如来如来嫩化，但对生姜蛋白酶（Gingerpro-tease/Zingibain）的研究和在食品加工中的应用报道较少。生姜蛋白酶在食品加工中的应用主要是肉的如来嫩化，果蔬汁、啤酒、葡萄酒的澄清，动、植物蛋白的分解，培烤食品中面团调节剂，乳制品凝固剂，化妆品添加剂等。

第四章项目市场分析

一、蛋白酶行业分析

生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。

作为大的分类，酶类分为“分解系酶”和“合成系酶”。比如说，将蛋白质分解成能被吸吸收（那样）大小的氨基酸，通过分解系的酶和吸收后的氨基酸来合成自身身体所必需的蛋白质，这些都是根据酶来进行的。但是，为了区分生体内和生体外被使用的酶，称在生体组织内被使用的酶为“代谢酶”，称在肠胃内等生体组织外被使用的酶为“消化酶”，也可以说是为了方便起见。在生物化学上，分为酸化还原酶、转移酶、加水分解酶、脱离酶、异性化酶和合成酶等六大类。

果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时，果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上，而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解，为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。

脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸，脂肪酸进一步进行B一氧化，每次脱下一个C2物，生成乙酰COA（N—环己基辛基胺），进入TCA（三羧酸）环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。

脂肪酶（EC3.2.2.3，甘油酯水解酶）是分解天然油脂的酶，其在纺织加工中主要用于绢纺原料脱脂处理；同时，只没在羊毛洗毛中是较好的助洗剂，能去除羊毛附生杂质、脂蜡，使羊毛获得可纺性；对棉织物进行精炼处理，能有效的去除棉的脂蜡；对涤纶进行处理，可改善涤纶表面的亲水性。