理化分析检验员培训指导..
浙江XX有限公司培训指导
理化分析检验员
培训教材
XX－06－01发布XX－06－01实施
浙江XX有限公司品管部发布
本版理化培训材料由浙江XX有限公司品管部负责起草、修改XX年06月01日批准，并自XX年06月01日起实施。
本培训技术条文由起草单位负责解释
目录
第一部分化学分析基本知识
1、玻璃仪器的使用常识 (4)
滴定管的使用方法 (5)
滴定管操作的图示 (7)
附表1常用玻璃仪器的主要用途、使用注意事项 (8)
2、化学试剂分类与管理 (10)
3、溶液配制与标定 (10)
4、天平称量原理及使用 (11)
5、称量分析法 (12)
6、滴定分析法 (12)
7、物理常数测定方法 (13)
8、电化学分析法 (14)
9、分光光度分析法 (15)
第二部分数据处理基本知识
第一章允许差 (17)
第二章有效数字的处理 (18)
第一部化学分析基本知识
1、玻璃仪器的使用常识（常用各类玻璃仪器主要用途和使用注意事项见附表1）
●哪些常用玻璃仪器可用电炉直接加热？哪些不能用电炉直接加热？
可用电炉直接加热的玻璃仪器：烧杯、烧瓶、三角瓶、坩埚等；不能用电炉直接加热的玻璃仪器：试剂瓶、容量瓶、称量瓶等。
●哪些玻璃仪器不能放在烘箱中干燥？
玻璃量器如移液管、滴定管、容量瓶、量筒等不能放在烘箱中干燥。
●滴定管分成哪几种？读数有何要求？
滴定管分为碱式和酸式两种，有白色和棕色之分；读数时对于无色或浅色溶液，要
读凹液面底部；对于深色溶液，要读凹液面两侧最高点；读数要求估读1位，即读至小
数点后第二位。
酸式滴定管下端有玻璃旋塞，用以控制溶液的流出。酸式滴定管只能用来盛装酸性溶液或氧化性溶液，不能盛碱性溶液，因碱与玻璃作用会使磨口旋塞粘连而不能转动。
碱式滴定管下端连有一段橡皮管，管内有玻璃珠，用以控制液体的流出，橡皮管下端连一尖嘴玻璃管。凡能与橡皮起作用的溶液如高锰酸钾溶液，均不能使用碱滴定管。
酸式滴定管的使用方法是：
（1）给旋塞涂凡士林。把旋塞芯取出，用手指蘸少许凡士林，在旋塞芯两头薄薄地涂上一层，然后把旋塞芯插入塞槽内，旋转使油膜在旋塞内均匀透明，且旋塞转动灵活。
（2）试漏。将旋塞关闭，滴定管里注满水，把它固定在滴定管架上，放置1－2分钟，观察滴定管口及旋塞两端是否有水渗出，旋塞不渗水才可使用。
（3）滴定管内装入标准溶液后要检查尖嘴内是否有气泡。如有气泡，将影响溶液体积的准确测量。排除气泡的方法是：用右手拿住滴定管无刻度部分使其倾斜约30°角，左手迅速打开旋塞，使溶液快速冲出，将气泡带走。
（4）进行滴定操作时，应将滴定管夹在滴定管架上。左手控制旋塞，大拇指在管前，食指和中指在后，三指轻拿旋塞柄，手指略微弯曲，向内扣住旋塞，避免产生使旋塞拉出的力。向里旋转旋塞使溶液滴出。（见图示1）
碱式滴定管的使用方法是：
（1）试漏。给碱式滴定管装满水后夹在滴定管架上静量1－2分钟。若有漏水应更换橡皮管或管内玻璃珠，直至不漏水且能灵活控制液滴为止。
（2）滴定管内装入标准溶液后，要将尖嘴内的气泡排出。方法是：把橡皮管向上弯曲，出口上斜，挤捏玻璃珠，使溶液从尖嘴快速喷出，气泡即可随之排掉。
（3）进行滴定操作时，用左手的拇指和食指捏住玻璃珠靠上部位，向手心方向捏挤橡皮管，使其与玻璃珠之间形成一条缝隙，溶液即可流出。（见图示1）
使用滴定管时还应注意以下几点：
（1）滴定管使用前和用完后都应进行洗涤。洗前要将酸式滴定管旋塞关闭。管中注入水后，一手拿住滴定管上端无刻度的地方，一手拿住旋塞或橡皮管上方无刻度的地方，边转动滴定管边向管口倾斜，使水浸湿全管。然后直立滴定管，打开旋塞或捏挤橡皮管使水从尖嘴口流出。滴定管洗干净的标准是玻璃管内壁不挂水珠。
（2）装标准溶液前应先用标准液涮洗滴定管2－3次，洗去管内壁的水膜，以确保标准溶液浓度不变。装液时要将标准溶液摇匀，然后不借助任何器皿直接注入滴定管内。
（3）滴定管必须固定在滴定管架上使用。读取滴定管的读数时，要使滴定管垂直，视线应与弯月面下沿最低点在一水平面上，要在装液或放液后1－2分钟进行。每次滴定时最好从“0”刻度开始。
酸碱中和滴定的操作步骤和注意事项可用一段口诀来概括：
酸管碱管莫混用，视线刻度要齐平。
尖嘴充液无气泡，液面不要高于零。
莫忘添加指示剂，开始读数要记清。
左手轻轻旋开关，右手摇动锥形瓶。
眼睛紧盯待测液，颜色一变立即停。
数据记录要及时，重复滴定求平均。
误差判断看V(标)，规范操作靠多练。
移液管分成哪几种？有何特点？
移液管可分为胖肚吸管和刻度吸管两种，一般情况下，同规格的移液管，胖肚吸管的容量允差比刻度吸管小，即胖肚吸管精确度比刻度吸管高。
例以下5ml，10ml容量误差：
附表1：常用玻璃仪器的主要用途、使用注意事项
名称主要用途使用注意事项
烧杯配制溶液、溶解样品等加热时应置于石棉网上，使其受热均匀，一般不可烧干
锥形瓶加热处理试样和容量分析滴定除有与上相同的要求外，磨口锥形瓶加热时要打开塞，非标准磨口要保持原配塞
碘瓶碘量法或其它生成挥发性物质
的定量分析
同上
圆（平）底烧
瓶加热及蒸馏液体
一般避免直火加热，隔石棉网或各种加热浴
加热
圆底蒸馏烧
瓶蒸馏；也可作少量气体发生反
应器
同上
凯氏烧瓶消解有机物质置石棉网上加热，瓶口方向勿对向自己及他人
洗瓶装纯化水洗涤仪器或装洗涤液洗涤沉淀
量筒、量杯粗略地量取一定体积的液体用不能加热，不能在其中配制溶液，不能在烘箱中烘烤，操作时要沿壁加入或倒出溶液
量瓶配制准确体积的标准溶液或被
测溶液
非标准的磨口塞要保持原配；漏水的不能
用；不能在烘箱内烘烤，不能用直火加热，
可水浴加热
滴定管（25 50 100ml）容量分析滴定操作；分酸式、
碱式
活塞要原配；漏水的不能使用；不能加热；
不能长期存放碱液；碱式管不能放与橡皮作
用的滴定液
微量滴定管
1 2 3 4 5
10ml
微量或半微量分析滴定操作只有活塞式；其余注意事项同上
自动滴定管自动滴定；可用于滴定液需隔
绝空气的操作
除有与一般的滴定管相同的要求外，注意成
套保管，另外，要配打气用双连球
移液管准确地移取一定量的液体不能加热；上端和尖端不可磕破刻度吸管准确地移取各种不同量的液体同上
称量瓶矮形用作测定干燥失重或在烘
箱中烘干基准物；高形用于称
量基准物、样品
不可盖紧磨口塞烘烤，磨口塞要原配
试剂瓶：细口瓶、广口瓶、下口瓶细口瓶用于存放液体试剂；广
口瓶用于装固体试剂；棕色瓶
用于存放见光易分解的试剂
不能加热；不能在瓶内配制在操作过程放出
大量热量的溶液；磨口塞要保持原配；放碱
液的瓶子应使用橡皮塞，以免日久打不开
滴瓶装需滴加的试剂同上
漏斗长颈漏斗用于定量分析，过滤沉淀；短颈漏斗用作一般过滤
分液漏斗：滴液球形梨
形筒形分开两种互不相溶的液体；用
于萃取分离和富集（多用梨
形）；制备反应中加液体（多用
球形及滴液漏斗）
磨口旋塞必须原配，漏水的漏斗不能使用。
试管：普通试管、离心试管定性分析检验离子；离心试管
可在离心机中借离心作用分离
溶液和沉淀
硬质玻璃制的试管可直接在火焰上加热，但
不能聚冷；离心管只能水浴加热
（纳氏）比色
管比色、比浊分析
不可直火加热；非标准磨口塞必须原配；注
意保持管壁透明，不可用去污粉刷洗
冷凝管：直形球形蛇形空气冷凝管用于冷却蒸馏出的液体，蛇形
管适用于冷凝低沸点液体蒸
汽，空气冷凝管用于冷凝沸点
150℃以上的液体蒸汽
不可聚冷聚热；注意从下口进冷却水，上口
出水
抽滤瓶抽滤时接受滤液属于厚壁容器，能耐负压；不可加热表面皿盖烧杯及漏斗等不可直火加热，直径要略大于所盖容器
研钵研磨固体试剂及试样等用；不
能研磨与玻璃作用的物质
不能撞击；不能烘烤
干燥器保持烘干或灼烧过的物质的干
燥；也可干燥少量制备的产品
底部放变色硅胶或其它干燥剂，盖磨口处涂
适量凡士林；不可将红热的物体放入，放入
热的物体后要时时开盖以免盖子跳起或冷却
后打不开盖子
垂熔玻璃漏
斗过滤
必须抽滤；不能聚冷聚热；不能过滤氢氟酸、
碱等；用毕立即洗净
垂熔玻璃坩
埚
重量分析中烘干需称量的沉淀同上
标准磨口组合仪器有机化学及有机半微量分析中
制备及分离
磨口处勿需涂润滑剂；安装时不可受歪斜压
力；要按所需装置配齐购置
2、化学试剂的分类与管理
●化学试剂的分级有哪些？理化分析常用的试剂是哪种？
化学试剂主要分四级，具体见下表：
级别习惯等级与代号标签颜色适用范围
一级优级纯（GR）绿色用于精密的科学研究和重要测定
二级分析纯（AR）红色适用于一般分析和科研
三级化学纯（CP）蓝色适用于工业分析和化学试验
四级实验试剂（LR）棕色只适用于一般化学实验
理化分析常用的试剂是分析纯试剂。
●化学试剂的安全存放有哪些要求？
易燃类：易燃类液体极易挥发成气体，遇明火即燃烧，通常把闪点在25℃以下的液体均列入易燃类，如乙醚、石油醚、丙酮、甲醇、乙醇、苯、二甲苯、乙酸丁酯等。该类试剂需单独存放在阴凉通风处，存放最高温度不得超过30℃，特别注意远离火源。
剧毒类：专指由消化道侵入极少量即能引起中毒致死的试剂，如氰化钾、三氧化二砷、二氯化汞及其他极毒汞盐。该类试剂要放在阴凉干燥处，与酸类试剂隔离，应建立双人保管签字领用制度。皮肤有伤口时，禁止操作该类物质。
强腐蚀类：指具有强腐蚀性的固体和液体，如硫酸、硝酸、盐酸、甲酸、乙酸酐、氢氧化钠等。该类试剂存放要求阴凉通风，不要放在高架上，最好放在地面靠墙处，以保证存放安全。
强氧化剂：该类试剂在适当条件下会发生爆炸，如硝酸钾、高氯酸、重铬酸钾等。该类试剂存放温度不得超过30℃，注意散热。
一般试剂：分类存放在阴凉通风处，温度低于30℃。
3、溶液的配制与标定
●溶液浓度的表示主要有哪几种？分别代表什么含义？
i 体积比浓度（V+V）
例：（1＋3）硫酸，是指一单位体积的硫酸与3单位体积的水相混合。
ii 质量百分浓度（m/m％）
定义：100g溶液中含有溶质的克数。
在实验室很少采用，市售试剂一般以质量百分浓度表示。
例：98％硫酸表示100g硫酸试剂中含有98g纯硫酸和2g水
iii 体积百分浓度
a) 质量体积百分浓度（m/V%）
定义：100mL溶液中所含溶质的克数。
b) 体积百分浓度（V/V%）
定义：100mL溶液中含有液体溶质的mL数。
iv 摩尔浓度
指单位体积溶液中所含溶质的物质的量，以mol/L表示。
v 物质的量
物质的量是国际单位制中7个基本物理量之一，其符号为n，单位为摩尔，单位符号(mol)，简称摩。
●一般溶液的配制具体有何要求？
精度要求不高，可用托盘天平称量，用量筒量取，用蒸馏水配制，标签上需注明溶液名称、浓度、配制人、配制日期。
●标准溶液的配制有几种方法？
配制有两种方法，分别是直接法，即用基准物质直接配制，无须标定；标定法，即先配制成近似浓度的溶液，后用基准试剂标定。
●标准溶液的标定具体有哪些要求？
标准溶液的标定需用基准试剂标定；
称量低于0.5g需称准至0.01mg；数值大于0.5ｇ时，按精确至0.1mg；
滴定到终点时消耗标准溶液的体积也不能太小，最好在于35ｍL 左右；
标定人、复标人各四次平行试验，标定人、复标人各四平行测定结果极差的相；
对值≤0.15%，两人共八平行测定结果极差的相对值≤0.18%；
浓度值在计算过程中需保留五位有效数字，浓度值报出结果取四位有效数字；
标注滴定溶液的浓度小于等于0.02mol/L时，应于临用前将浓度高的标准滴定；
溶液用煮沸冷却的水稀释，必要时还需重新标定。
溶液不能出现浑浊、沉淀、颜色变化等现象，如发生，则试剂无效。
●标准溶液的有效期有何规定？
国标GB601规定，在常温下(15-25℃），保存时间一般不超过两个月。
●标准溶液的标签有何要求？
标签上需注明溶液名称、浓度、确认人（标定人、复标人）、标定日期、有效期。
4、天平称量原理及使用
●天平称量原理是什么？
天平是根据杠杠原理设计而成的一种称量用的精密仪器。
●天平的称量方法有哪几种？
天平的称量方法有三种，分别是指定称量法、直接称量法和减量法。
指定称量法：准确称取一定数量的试样；例：指定要求称26.000g。
直接称量法：先把烧杯、锥形瓶等容器的质量去皮，再把试样放入容器中称量。
减量法：在称量瓶中加入一定量试样，盖好瓶盖，在天平上去皮，取出，将其中样品轻轻敲入烧杯、锥形瓶等容器中，竖起称量瓶，轻敲几下，使瓶口不留试样，再称重，称量差为试样质量。
●天平的三种称量方法分别适用于哪些情况？
指定法与直接法适用于在空气中性质比较稳定的试样；减量法适用于一般易吸湿、易
氧化、易与二氧化碳反应的试样，也适用于连续称量几份同一试样的称量，如标定标准溶液。
5、称量分析法
●称量分析法原理是什么？可分为哪几种？
将被测组分转变为一定形式的化合物后，通过称量该化合物的质量来计算被测组分含量的方法叫称量分析法。
称量分析法可分为沉淀称量法、气化法、萃取法和电解法等。主要用到的是前三种，如总磷酸盐的五氧化二磷含量测定是沉淀称量法，水分、灰分测定是气化法，脂肪测定是萃取法。
●沉淀称量法的基本操作是怎样的？
a) 试样的称取和溶解。
b) 沉淀。
c) 沉淀的过滤和洗涤。
d) 沉淀的包裹、烘干和灼烧。
●GB/T5009.003-2003食品中水分的测定中规定恒重的概念是怎样的？
恒重的概念：前后两次称量质量差不超过2mg。
6、滴定分析法
●滴定分析原理是什么？
滴定分析法是将一种已知浓度的标准滴定溶液滴加到被测物质的溶液中，直到物质间达到反应计量点，根据所用标准溶液的浓度和消耗体积，计算被测组分的含量的方法。
●滴定反应主要有哪几种类型？
主要有酸碱滴定、络合滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定。
●影响滴定分析准确度的因素有哪些？
滴定反应的完全程度；
指示剂的终点误差；
测量误差。
●酸碱滴定法的原理是什么？
酸碱滴定法的实质是溶液中H+浓度呈规律性变化，当反应达到等量点时，H+浓度变化发生突跃。
反应式：H+ + OH－→H２O
常用的滴定剂：NaOH、HCl、H2SO4
常用的指示剂：酚酞、百里酚酞、甲基红、甲基橙、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂。
非水滴定是酸碱滴定的特例，当一些弱酸、弱碱，在水溶液中滴定时，因突跃不明显，无法给出明显的终点，但在适当的非水介质中，由于溶剂的作用，增强了酸性或碱性，可给出明显的终点。
常用的滴定剂：高氯酸
常用的指示剂：冰乙酸
常用的溶剂：冰乙酸、冰乙酸-乙酸酐混合液
●络合滴定法的原理是什么？
络合滴定法的实质是溶液中金属离子浓度呈规律性变化，当反应达到等量点时，金属离子浓度变化发生突跃。
反应式：Zn２+ +H２Y２- →ZnY２－+2H+
常用的滴定剂：EDTA
常用的指示剂：
铬黑T
PH范围：9-10
颜色变化：酒红色→蓝色
直接测定的离子：镁、锌
钙指示剂
PH范围：12-13
颜色变化：酒红色→蓝色
直接测定的离子：钙
●氧化还原滴定法的原理是什么？
氧化还原滴定法的实质是溶液的电位值呈规律性变化，当反应达到等量点时，电位变化发生突跃。
反应式：Cr２O7２-+6Fe２++14H+ →2Cr3++6Fe3++7H２O
常用的滴定液：KMnO4/Na2C2O4 I2/Na2S2O3
常用的指示剂：淀粉指示剂
使用淀粉指示剂时的注意事项：
1）直接点量法，在酸度不高的情况下，可于滴定前加入
2）间接碘量法则需在临近终点时加入，因为当溶液中有大量碘存在时，碘被淀粉表面牢固地吸附，不易与硫代硫酸钠立即作用，致使终点迟钝。
●沉淀滴定法的原理是什么？
沉淀滴定法的实质是溶液中沉淀剂离子浓度呈规律性变化，当反应达到等量点时，沉淀剂离子浓度变化发生突跃。
反应式：Ag+ + Cl－→Ag↓
常用的滴定剂：硝酸银
常用的指示剂：铬酸钾、荧光黄
7、物理常数测定方法
●相对密度的含义是什么？
相对密度指规定温度时样品质量与同体积规定温度时纯水的质量之比，用dt1t2t1指纯水温度，t2指样品温度。
●相对密度测定的仪器有哪些？测定时的注意事项是什么？
测定的仪器有韦氏天平、密度计（测定香精相对密度）等，测定时应注意
所要求的测定温度t1、t2。
●折光法的原理是什么？
折光法是利用光的折射、反射原理，使用折光计测定物质的折射率，通过折射率来判断物质的纯度和浓度比较准确的一种方法。
●折光与糖度、可溶性固形物的关系是怎样的？
对于纯蔗糖溶液，折光反映了糖液的浓度；对于非纯蔗糖溶液，除了含糖外，还含有矿物质盐类、有机酸类、蛋白质、可溶性淀粉等，这些称之为可溶性固形物的物质均对折射率产生影响，因此，对于非纯蔗糖溶液的饮料来说，折光反映了可溶性固形物的含量。
●旋光度及比旋度的定义是什么？
直线偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向右或向左旋转。这种旋转在一定的条件下，有一定的度数，
称为旋光度。
比旋度：偏振光透过长1dm并每1mL中含有旋光性物质1g的溶液，在一定波长与温度下测得的旋光度称为比旋度。
8、电化学分析法
●DDS-11A型电导率仪使用的注意事项有哪些？
当待测样品电导率在0-300 μs/cm范围时，测量频率选择“低周”；当待测样品电导率在300-105μs/cm范围时，测量频率选择“高周”。
注意不同型号电极的适用范围。
电极：DJS-1型光亮电极——0-10 μs/cm
DJS-1型铂黑电极——10－105μs/cm
DJS-10型铂黑电极——＞104μs/cm
因此：光亮电极用于低电导率的溶液（纯水）
铂黑电极用于高电导率的溶液（浓水）
●有效酸度的含义是什么？
有效酸度是指溶液中H+的浓度，用PH值表示
公式：PH=-lg[H+]
●总酸度与有效酸度（PH值）有何区别？
总酸度与有效酸度是不同的概念，之间没有严格的比例关系。有效酸度是指溶液中H+的浓度，用PH值表示；总酸度指食品中所有酸性物质的总量，一般用滴定法来确定，并以样品中主要代表酸的克数来表示。
●PH计使用的注意事项有哪些？
校正
国产雷兹PH计的校正方法：
理化分析检验员培训指导第一版将斜率旋至最大
用PH6.86缓冲溶液调“定位”；
用PH4.00或9.18缓冲溶液调“斜率”。
其它型号PH计的校正参见说明书；
测定酸性溶液时，用PH6.86及PH4.00缓冲溶液进行校正；测定碱性溶液
时，用PH6.86及PH9.18缓冲溶液进行校正；
PH9.18的缓冲溶液存放时间不宜过长，因为PH9.18的缓冲溶液与空气接触
后，会吸收空气中二氧化碳导致变值；
PH计必须每日校正；
校正溶液不能反复使用。
PH计电极的维护与清洁
电极第一次使用前，要在3mol/L KCl溶液中浸泡12小时以上；
每次测试完毕，必须纯水将电极洗净；电极必须保存在3mol/L KCl溶液中；
电极的清洗：
一般性污染：用水、0.1mol/lNaOH或0.1mol/lHCl清洗电极数分钟；
蛋白质沉淀物：用酸性酶溶液（如胃蛋白酶等）浸泡15分钟；
油脂污染：用碱性洗涤剂清洗。
9、分光光度分析法
●分光光度分析法的原理是什么？
分光光度法是通过测定被测物质在特定波长处或一定波长范围内光的吸收度，对该物质进行定性或定量分析的方法。
Lambert Beer定律
单色光辐射穿过被测物质溶液时，被该物质吸收的量与该物质的浓度和介质的长度（光路长度）成正比，其关系如下式：
A=Log
式中：A为吸收度；
T为透光率；
E为吸收系数，即吸收度换算成溶液浓度为1%(g/mL)，光路长度
1cm；的数值；
c为100mL溶液中所含被测物质的重量（g，按干燥品或无水物
计算）；L为光路长度（cm）
●分光光度法常用的波长有哪些？
?200－400nm紫外光区；
?400－850nm可见光区；
? 2.5－15μm红外光区。
(QC岗位培训)检验员理论知识培训
检验员理论知识培训资料 一、质量检验的基础知识 品质管理的历史经历了检验负责阶段（二战前，由专门设立的检验员负责产品质量检验而操作人员则全力负责生产工作，属事后把关阶段）、统计质量控制阶段（将统计学方法应用到产品质量控制上，及时发现过程质量问题的苗子并查出原因予以改进。此时已属事前的积极预防阶段）、和全面质量管理阶段（将质量管理理论扩展至包括市场调查、研究开发、产品设计、进料管理、制造过程管理、质量管理、售后服务、顾客投诉处理等全过程管理，同时要求公司各部门人员共同关心和参与质量管理工作所谓的“三全一多”全过程、全员、全企业、多方法），但是，无论在那一个阶段检验都是必不可少的，从检验的基本职能（后面会再讲）就可以知道，检验不但可以起到把关、预防而且还有报告的作用，通过检验我们可以清楚的知道我们的产品实物质量处于什么样的状况，通过检验可以收集大量的质量信息，应用统计技术进行分析后，可以将有用的信息转化为对过程的分析和控制，同时，对不能满足要求的过程进行有效的改善。可见，检验的作用是多么的重要。 （一）质量检验的基本概念 1．质量检验的定义： （1）、检验就是通过观察和判断，适当时结合测量、试验所进行的符合性评价。对产品而言，是指根据产品标准或检验规程对原材料、中间产品、成品进行观察，适当时进行测量或试验，并把所得到的特性值和规定值作比较，判断出各个物品或成批产品合格与不合格的技术性检查活动。
（2）、质量检验就是对产品的一个或多个质量特性进行观察、测量、试验，并将结果和规定的质量要求进行比较，以确定每项质量特性合格情况的技术性检查活动。 简单地说：检验就是对实体的一种或多种特性进行诸如测量、检查、试验、度量，并将结果与测定要求进行比较以确定各个特性的符合性的活动。也就是说，检验是“测——比——评”的过程。 2、质量检验的主要功能： （1）、鉴别功能-根据技术标准、产品图样、作业（工艺）规程或定货合同的规定，采取相应的检测方法观察、试验、测量产品的质量特性，判定产品质量是否符合规定的要求。 （2）、“把关”功能-质量“把关”是质量检验最重要、最基本的功能。（3）、预防功能-现代质量检验不单纯是事后“把关”，还同时起到预防的作用。主要体现在以下几方面： ①通过过程（工序）能力的测定和控制图的使用起到预防作用； ②通过过程（工序）作业的首检与巡检起预防作用； ③广义的预防作用。实际上对原材料和外购件的进货检验，对中间产品转 序或入库前的检验，即起把关作用，又起预防作用。 （4）、报告功能：为了使相关的管理部门及时掌握产品实现过程中的质量状况，评价和分析质量控制的有效性，把检验获得的数据和信息，经汇总、整理、分析后写成报告，为质量控制、质量改进、质量考核以及管理层进行质量决策提供重要信息和依据。 3、质量检验的步骤：
培训需求分析报告
2014年度培训需求调查 分析报告 人力资源部
2014年度培训需求调查分析报告 目录 一、培训需求调查概况 1、调查方式及对象 2、调查问卷结构及内容 3、调查问卷发放与回收 二、培训需求调查结果统计及分析 1、培训意愿及现状统计分析 2、培训组织安排统分析 3、培训的项目需求统计分析 4、培训的意见及建议 三、2014年度培训计划 1、2013年度培训待改善事项 2、2014年度培训重点规划项目 3、2014年度培训计划
2013年11月中旬，为了更好地了解大家的培训需求，使公司的培训更具针对性和实用性，更好的为我们的日常工作服务，人力资源部在公司全体员工范围内对公司的培训现状和培训需求进行了调查，现将相关调查结果分析整体报告如下： 一、培训需求调查概况 1、调查问卷及对象 本次调查主要包括两部分：①公司2014年培训需求调查问卷（OA版）主要针对职能部门及生产系统管理人员；②公司2014年培训需求调查问卷（纸质版）主要针对生产系统机组长和部分随机选取的员工。 2、调查问卷结构及内容 （1）培训需求调查问卷： 公司2014年培训需求调查问卷（OA版） 第一部分个人基本信息 1.填表时间： 2.您在公司工作年限： 3.您所在部门： 4.您的职务： 5.您的年龄: 6.请您用2-3句话简单描述您的主要工作职责： 第二部分培训认同度 1.您认为公司对培训工作的重视程度如何： A 非常重视 B 比较重视 C 一般 D 不够重视 E 很不重视 2.您认为培训对于提升您的工作绩效、促进职业发展能否起到帮助作用，您是否愿意参加： A非常有帮助，希望多组织各种培训 B 有较大帮助，乐意参加多少有点帮助 C会去听听有帮助，但是没有时间参加 D 基本没有什么帮助，不会参加
食品检验员的工作职责
食品检验员的工作职责 食品检验员需要负责原辅料、半成品、成品及车间涂抹进行微生物及理化指标的检验，并及时出具检验报告。下面是小编为您精心整理的食品检验员的工作职责。 食品检验员的工作职责1 职责： 1、负责农产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识; 2、负责成品的感官检验，封存及留样登记，建立完整的质量检验台账; 3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪; 4、负责生产现场的质量控制，每天不定时检查操作过程、卫生监督; 5、公司领导安排的其他相关工作; 6、负责日常试剂的配制和仪器设备的维护、校正。 任职资格：
1、大专及以上学历，40岁以下; 2、持有食品检验工证书; 3、1年以上食品行业检验工作经验优先(应届亦可); 4、熟悉食品分析相关项目和方法; 5、对出厂检验中发生的主要问题能够初步判定其原因; 6、诚实守信、吃苦耐劳、责任心强; 7、具备一定的沟通协调、分析解决能力。 食品检验员的工作职责2 1、遵照国家标准、行业标准、企业标准、相关检验规程进行检验，及时正确的填写检验原始记录，出具出厂检验报告，确保结果准确无误; 2、能正确使用并维护好各检验仪器和设备，负责化验室仪器外校; 3、出具检验报表，反馈相关质量信息; 4、对每月的数据进行汇总、分析，上交化验报表; 5、做好化验室日常“5S”工作，保持化验室干净、整洁、规范;
6、完成上级交办的其他任务。 食品检验员的工作职责3 职责 1、认真做好公司产品微生物检验和记录工作; 2、负责实验室卫生工作，保持实验室洁净; 3、做好仪器的维护保养工作; 4、每日下班后负责水电安全; 5、完成上级交办的其他工作。 任职资格 1、食品相关专业，中专以上学历; 2、具备化验员的基本素质，认真执行公司检验工作; 3、具有检验员证书优先; 4、了解食品管理体系优先。 食品检验员的工作职责4 职责 1、根据生产指令，认真细致完成工作，并做好生产、分析过程中的记录;
食品检验员教材
化验员、质监员培训讲义 第一部分基本常识 第一章允许差 一、准确度和误差 1.准确度系指测得结果与真实值接近的程度。 2.误差系指测得结果与真实值之差。 二、精密度和偏差 1.精密度系指在同一实验中，每次测得的结果与它们的平均值接近的程度。 2.偏差系指测得的结果与平均值之差。 三、误差和偏差 由于“真实值”无法准确知道，因此无法计算误差。在实际工作中，通常是计算偏差（或用平均值代替真实值计算误差，其结果仍然是偏差）。 四、绝对偏差和相对偏差 绝对偏差= 测得值－平均值 绝对偏差 相对偏差= ×100% 平均值 若两份平行操作，设A、B为两次测得值，则其相对偏差如下式计算： A－平均值 A－(A＋B)/2 A－B 相对偏差（%）= ×100% = ×100% = ×100% 平均值 (A＋B)/2 A＋B 五、标准偏差和相对标准偏差 1.标准偏差是反映一组供试品测定值的离散的统计指标。 若设供试品的测定值为Xi，则其平均值为X，且有n个测定值，那么标准偏差为： 1.标准偏差（SD） SX = 2.相对标准偏差（RSD） SX RSD = ×100% 六、最大相对偏差 相对偏差是用来表示测定结果的精密度，根据对分析工作的要求不同而制定的最大值（也称允许差）。 七、误差限度 误差限度系指根据生产需要和实际情况，通过大量实践而制定的测定结果的最大允许相对偏差。
第二章有效数字的处理 一、有效数字 1.在分析工作中实际能测量到的数字就称为有效数字。 2.在记录有效数字时，规定只允许数的末位欠准，而且只能上下差1。 二、有效数字修约规则 用“四舍六入五成双”规则舍去过多的数字。 即当尾数≤4时，则舍；尾数≥6时，则入；尾数等于5时，若5前面为偶数则舍，为奇数时则入。当5后面还有不是零的任何数时，无论5前面是偶或奇皆入。 例如：将下面左边的数字修约为三位有效数字 2.324→2.32 2.325→2.32 2.326→2.33 2.335→2.34 2.32501→2.33 三、有效数字运算法则 1.在加减法运算中，每数及它们的和或差的有效数字的保留，以小数点后面有效数字位数最少的为标准。在加减法中，因是各数值绝对误差的传递，所以结果的绝对误差必须与各数中绝对误差最大的那个相当。 例如：2.0375＋0.0745＋39.54 = ？ 39.54是小数点后位数最少的，在这三个数据中，它的绝对误差最大，为±0.01，所以应以39.54为准，其它两个数字亦要保留小数点后第二位，因此三数计算应为： 2.04＋0.07＋39.54 = 41.65 2.在乘除法运算中，每数及它们的积或商的有效数字的保留，以每数中有效数字位数最少的为标准。在乘除法中，因是各数值相对误差的传递，所以结果的相对误差必须与各数中相对误差最大的那个相当。 例如：13.92×0.0112×1.9723 = ？ 0.0112是三位有效数字，位数最少，它的相对误差最大，所以应以0.0112的位数为准，即： 13.9×0.0112×1.97 = 0.307 3.分析结果小数点后的位数，应与分析方法精密度小数点后的位数一致。 4.检验结果的写法应与药典规定相一致。 第三章药典、行业标准中有关概念及规定 一、试验温度 1.水浴温度除另有规定外，均指98～100℃； 2.热水系指70～80℃； 3.微温或温水系指40～50℃； 4.室温系指10～30℃； 5.冷水系指2～10℃； 6.冰浴系指约0℃； 7.放冷系指放冷至室温。 二、取样量的准确度 1.试验中供试品与试药等“称量”或“量取”的量，均以阿拉伯数码表示，其精确度可根据数值的有效数位来确定，如称取“0.1g”，系指称取重量可为0.06～0.14g；称取“2g”，系指称取重量可为 1.5～ 2.5g；称取“2.0g”，系指称取重量可为1.95～2.05g；称取“2.00g”，系指称取重量可为1.995～ 2.005g。 2.“精密称定”系指称取重量应准确至所取重量的千分之一。 3.“称定”系指称取重量应准确至所取重量的百分之一。 4.“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精密度要求。 5.“量取”系指可用量筒或按照量取体积的有效位数选用量具。
化验员检测基础知识培训大全
化验员检测基础知识培训大全 作为一名优秀合格的化验员，实验室基础检测知识是必不可少的，那么怎么样规避实验检测过程中的一些风险呢，这就需要我们熟练规避检测中出现的风险以及出现问题能迅速有效的找到解决方案及方法，保证实验有效进行，实验结果准确无误。 1.酸式滴定管涂油的方法是什么？ 答：将活塞取下，用干净的纸或布把活塞和塞套内壁擦干，用手指蘸少量凡士林在活塞的两头涂上薄薄一圈，在紧靠活塞孔两旁不要涂凡士林，以免堵隹活塞孔，涂完，把活塞放回套内，向同一方向旋转活塞几次，使凡士林分布均匀呈透明状态，然后用橡皮圈套住，将活塞固定在塞套内，防止滑出。 2.酸式滴定管如何试漏？ 答：关闭活塞，装入蒸馏水至一定刻线，直立滴定管约2min，仔细观察刻线上的液面是否下降，滴定管下端有无水滴滴下，及活塞隙缝中有无水渗出，然后，将活塞转动180°等待2min再观察，如有漏水现象应重新擦干涂油。 3.碱式滴定管如何试漏？ 答：装蒸馏水至一定刻线，直立滴定管约2min，仔细观察刻线上的液面是否下降，或滴定管下端尖嘴上有无水滴滴下，如有漏水，则应调换胶管中玻璃珠，选择一个大小合适比较圆滑的配上再试，玻璃珠太小或不圆滑都可能漏水，太大操作不方便。 4.酸式滴定管如何装溶液？ 答：装之前应将瓶中标准溶液摇匀，使凝结在瓶内壁的水混入溶液，为了除去滴定管内残留的水分，确保标准溶液浓度不变，应先用此标准溶液淋洗滴定管2～3次，每次用约10mL，从下口放出少量(约1/3)以洗涤尖嘴部分，应关闭活塞横持滴定管并慢慢转动，使溶液与管内壁处处接触，最后将溶液从管口倒出弃去，但不要打开活塞，以防活塞上的油脂冲入管内。尽量倒空后再洗第二次，每次都要冲洗尖嘴部分，如此洗2～3次后，即可装入标准溶液至“0”刻线以上。 5.碱式滴定管如何赶气泡？
食品检验员个人总结
竭诚为您提供优质文档/双击可除食品检验员个人总结 篇一：食品检验员工作总结 食品检验员工作总结尊敬的领导、同志们： 金秋将至，丹桂飘香。转瞬之间20xx年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，通过统计下面对20xx年上半年的工作进行以下总结； 流程方面 原料采购质量情况； 花生米的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。 花生饼的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。
油脂进货检验；上半年共采购大豆油60.5吨，共检验样品8个，检验平均AV：0.153mgKoh/g，最高0.190mgKoh/g 最低0.20xx7mgKoh/g平均pV为0.67mmol/kg，最高 1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率为100% 共原煤进货检验19车，平均水分9.14%已超出内控标准8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率为31.58%，其中水分超标，全部降级使用。 小包装包装物的检验（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式） 生产过程控制质量 共检验车间生产花生饼4679吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）共检验花生粕4364吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式） 清油车间二级油（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式） 灌装车间质量控制共检验油品280吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）库存质量情况 出厂检验情况 共检验出厂油脚57吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。学习与能力方面
新员工培训需求分析报告
新员工培训需求分析报告 ××公司新员工培训需求分析报告 一、新员工培训需求分析背景 公司自2０10年７月1日至2010年7月３０日共招聘应届毕业生75人，内部升职人员为１5人,调岗人员共10人。其中，应届毕业生占新员工得7５%，升迁人员占新员工得15％，调岗人员占新员工得１0%. 为强化新员工教育培训课程实施管理，并对新员工培训工作做整体性规划,了解她们得培训需求,充分、有效地运用培训资源，为新员工培训计划制订提供依据，公司管理层决定进行新员工培训需求分析. 二、培训需求分析方法 本次新员工培训需求分析以问卷调查法与观察法两种方法为主。 三、培训调查结果分析 本次调查共发放调查问卷10０份,收回有效调查问卷１00份,结合培训需求调查观察表、职务说明书以及公司其她相关文件,可得出以下结论。 1。公司９4%得应届毕业生想了解公司得发展状况、企业文化、工作环境以及相关得工作程序等方面得内容。 ２。公司90%得升职人员感到管理技能欠缺且无法快速进入新得角色。 3.公司9０%得调岗人员认为她们对新工作岗位得工作技巧不熟练，会影响其工作效率。 四、培训内容设置建议 针对新员工对公司与岗位得熟悉程度得不同，建议设置三套不同得培训内容
体系. 1.应届毕业生得培训 按公司发展状况、工作环境以及程序，对应届毕业生得入职培训分为公司整体培训、部门工作引导与实地培训三个阶段。培训内容主要包括以下四个方面。 (1)公司得发展历史以及现状． （２）公司得经营理念、企业文化、规章制度。 （３)企业得组织结构以及部门职责。 (4)工作岗位介绍、业务知识以及工作技能培训。 ２。升职人员得培训 （1）岗位技能。 (２）管理技能。 3.调岗人员得培训 (１）岗位基本知识. （２)岗位工作技能。 五、培训时间 公司针对不同新员工得类型,为其安排得培训时间就是不同得,具体时间安排如下所示。 1．应届毕业生得培训时间为年月日至年月日。 2。升职人员得培训时间为年月日至年月日。 3.调岗人员得培训时间为年年月日至年月日. 报告人： 报告日期：年
检验员培训计划
质量检验员基础知识培训计划 一、培训的目的和要求 通过培训使质量检验人员增进对检验岗位职责的理解，强化对公司质量方针目标的认识，加深贯彻建立标准化体系的重要性，规范各个环节的检测验收行为，掌握检验的流程和规则，并加强协作提升质量控制能力。 二、培训时间： 三、培训地点：1f电教室 四、培训负责人： 五、培训对象： 质量部检验人员 六、培训内容： （一）全面质量管理 1．全面质量管理的特点和内容 2．全面质量管理的基础工作 3．质量控制小组 （二）质量检验职能和程序 1．质量检验的方式与基本类型 2．质量检验的管理程序 3．不合格品管理 4．抽样检验 （三）质量成本的控制 1．质量成本控制概述 2．产品质量成本的构成 3．产品质量成本控制内容 4. 产品质量成本控制注意事项及意义 （四）质量检验基础 1. 什么是质量检验 2. 质量检验的方法 3. 质量检验的作用 4. 质量检验的步骤 5. 质量检验的主要管理制度 6. 质量检验的组织工作 （五）常用检测设备的使用方法 1. 游标卡尺的使用方法 2. 千分尺的使用方法 3. 百分表的使用方法 4 角度尺的使用方法 5. 硬度计的使用方法 6. 碳、硫、镍等的测定方法 七．培训课程及时间安排篇二：化验员培训计划 化验员培训讲义 第一部分：实验室安全一、实验室安全准则。 1）、实验室应配备足够的安全用具 2）、实验室分析人员应认真遵守实验操作规范、了解仪器设备的使用方法及操作过程中可能出现的事故。知道事故的处理方法。
3）、实验人员进行危险性操作时，例：易燃易爆品的处理、危险废液的处理、危险品的取样分析等，应穿有防护服并有第二人员陪伴，陪伴者应能清晰并完整地观察操作的全过程。 4）、玻璃管与胶管、胶塞拆离时，应先用水润湿，戴上工作手套，以免玻璃管折断扎伤。5）、打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水试剂瓶时应带防护用具，开前用冷水冷却，瓶口不得对人。 6）、稀释浓硫酸、浓硝酸时是放热的过程，必要时应及时用冷水冷却。只能将浓硫酸缓缓倒入水中，不能倒反。倒时应用玻璃棒不断搅拌。 7）、蒸馏易燃液体时严禁明火。蒸馏过程人不得离开，以防温度过高或冷却水突然中断。8）、每个试剂瓶内应贴有与内容物相符的显著的标签，严禁标签乱贴。 9）、操作中不可擅自离开工作岗位，必须离开时应有有处理能力的人负责看管。 10）、实验室严禁进食（吸烟公司已经禁止），不可用实验器皿放置、处理食物。离室前应用洗手液（洗洁精）洗手。 11）、工作时应穿工作服，长发不可披肩，应扎起，不可在食堂等公共场所穿工作服。进行危险性工作时应穿戴防护用具。实验操作时建议戴上眼镜。 13）、使用高压蒸汽灭菌器前，应查看杀菌锅内的水是否充分（应至少没过杀菌锅底的几个棱角1cm），在确认杀菌锅各组件安装正确后，方可开始杀菌，杀菌完成后，应关闭电源开关、安全阀、放气阀，待其压力自然下降至压力表指至零位后，方可打开杀菌锅，切勿打开放汽阀及强行打开杀菌锅盖。 14）、每天下班离开公司前应检查水电气窗，检查完毕后方可锁门离开。 二、实验室安全。 一切劳动工作以人为本。保证实验人员的安全与健康、防止污染环境、保证实验室工作安全而有效的进行是实验室管理工作的重要内容。实验室安全包括防火、防爆、防毒、防腐蚀、电气安全和防止污染环境等方面。（一）、防止中毒、化学灼伤、割伤一切药品和试剂要有与其内容物相符的标签。剧毒药品应严格单独上锁保管。剧毒试剂用毕应做解毒处理。 严禁试剂入口以及用鼻子直接接近瓶口进行鉴别。鉴别时应将试剂瓶远离鼻子，用手轻轻煽动，稍闻即止。 取用带腐蚀性的药品，如强酸、强碱、浓氨水、冰乙酸等，建议戴上防护手套。拿比较重的瓶子时，应一手托住底部，一手拿住瓶口。 处理有毒有害的气体、有挥发性的药品及有毒有机试剂时（如氮氧化物、溴、氯、硫化物、汞、砷化物、乙晴、吡啶等），应在通风橱内进行。没有通风橱也要站在上风口。 稀释稀硫酸时，处理得容器必须耐热，玻璃棒必须不断地搅拌，必须将酸缓缓倒入水中。溶解氢氧化钠、氢氧化钾等药品时，因其会大量放热，故也必须用耐热容器处理。浓酸浓碱必须在各自稀释后再中和。 沸腾的液体不可马上取下。如果必须立马取下时，需用烧杯夹等工具夹住摇动后再取下，以防液体突然爆沸溅出伤人。 玻璃管插拔时应戴工作手套。玻璃管套橡皮管前，应用水润湿。 （二）、防火、防爆（本公司内严禁任何明火） 实验室内必须具备灭火用具。实验人员必须知道如何使用。 操作易燃物时必须远离火源，瓶塞打不开时，切忌用火加热或用力敲打。倾倒易燃液体时还必须谨防静电。 加热可燃易燃物时，必须在水浴或者严密的电热板上缓慢进行，严禁用明火或电炉加热。 蒸馏液体时，如果需要补充液体时，应先等其冷却后再补充。蒸馏易燃物时应先通水再通电加热。身上或手上沾有易燃物时，应立即清洗干净。不是所有的易燃物都是可以用水清洗的。烘箱、电炉周围严禁放有易燃物或带挥发性的易燃液体。（三）、灭火发生火灾时不得大呼小叫、到处乱跑，应及时灭火。发生大规模火灾时，首先应快速离
食品检验员工作业绩
个人工作业绩 我叫XXX，女，主要从事食品营养分析和食品检验监测、食品生产质量控制、食品配方、食物选择、营养评价，营养教育、营养指导等工作，从事食品检测员以来，十分重视技术业务学习，始终坚持以新知识充实头脑、以新技能指导实践，及时培训、及时更新学问，学习和控制新理论、新技术和新办法。在日常工作中始终严格要求自己，能够出满勤、干满点，工作中能够积极主动、服从分配、认真负责、团结协作，能够保质保量的超额完成任务，并能够模范遵守法律法规和单位的各种规章制度，身为检验人员我时刻提醒自己不只要有专业学问和纯熟的技术，而且还必需具备对工作的高度义务感和脚踏实地的科学工作作风。在完成本职工作的同时，还帮助相关部门解决技术难题，在技术知识和业务经验上毫无保留，使自己和周围的同志得到共同进步与提高。 在此，将近年的工作业绩汇报如下： 一、工作态度端正，深刻领会工作精神，保证思想先行 时刻按照工作规定，培养思想政治表现、品德素质修养及职业道德。通过报纸、杂志、书籍积极学习政治理论；遵纪守法，认真学习法律知识；爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心，积极主动认真的学习专业知识，工作态度端正，认真负责。 二、严谨工作不放松，专业知识、工作能力同时进步 这些年，我不仅从事食物选择的工作，还担任食物化验的工作，
负责食品中乳制品中蛋白质和脂肪的检测，淀粉制品中二氧化硫的检测、水分的检测，为了搞好工作，我不怕麻烦，向领导请教、向同事学习、自己参考资料，努力是自己的工作做的更好，并形成了自己的一个清晰的工作程序和思路。 我们都知道，随着工业化的快速开展，环境污染日益加剧，食品平安事情频发。加工食品过程中，病菌常常会随原料的消费、废品的加工、包装与制品贮运进入食品中，形成食品污染，影响饮食平安。因而食品检验工作对评价食品卫生质量，保证消费者饮食卫生有着极为重要的作用，而食品检验员的工作也越来越重要。 因此，在工作中，我在操作中坚决执行食品检测操作要求：1.树立无菌观念，执行无菌操作，过程中尽量靠近火焰，动作疾速，手法标准。2.进入检测室后采取必要措施，如注意将样品及器皿摆放划一便于操作，操作过程要纯熟。3.样品取样时用无菌工具无菌操作取样。4.原始记载要真实精确，不得随意填写。在日常工作中恪守职业道德，严谨科学态度，完善工作，一定要让检验数据的精确性得到保证，为食品卫生和平安提供牢靠的技术保证。 作为一名食品检验员，我的责任重大。在今后工作中，我更要注意充分发扬成绩、纠正不足。从实际出发，不断改进和完善自己，以扎实过硬的工作作风为食品检测，食品安全而把关职守。
【例】培训需求调查分析报告
2017年主管级培训需求调查分析报告 一、调查部门：人事部 二、调查目的:了解员工对培训的具体需求情况，充分有效的运用培训资源，使年度培训更具针对性和实用性,为年度培训计划的制定提供具体依据 三、调查时间 调查问卷发放时间：２０11年12月2０日 调查问卷收回时间：2011年１2月23日 调查报告撰写时间：2011年12月25日 一、调查对象:上海大众汽车随州销售服务有限公司全体员工 二、调查方式：发放纸质问卷填写后收回，发放问卷70份,收回问卷5１份,回收率达 73%。 三、问卷内容：此次问卷调查设有四大部分共20项问题，其中16项为选择题，４项为 问答填空题。 第二部分员工需求调查现状 一、调查对象工作年限 二、公司对培训工作的重视度:
由图示可计算出:公司有45％的员工选择了“非常重视”，４1％的员工选择了“比较重视”，1４％的员工选择“一般”,由此可见,员工们都能感觉到公司在员工培训工作上的努力。 三、培训对于提升工作绩效、促进个人职业发展所起到的实际帮助: 2525 10 有帮助，但是没有时间参加基本没有什么帮助，不会参加 由图示可计算出：公司4９%的员工选择了“非常有帮助,希望能多组织各种培训”和“有 2011年度的培训工作还是及时有效的。,而员工们也都能够意识到培训对其自身的帮助很大，且乐意参加培训。 四、培训数量： 1425 10 绰绰有余足够还可以不够 由图示可以计算出：公司4％的员工选择了“绰绰有余”，27%的员工选择了“足够”，4９％的员工选择了“还可以”，20%的员工选择了“不够”，由此可见,员工们对于公司开展的培训工作还有有一定的需求的。
检验人员培训内容
检验人员培训内容文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
X X公司一致性控制计划培训培训地点：二楼会议室 时间：2016年1月25日下午15：00—16：00。 培训人员：全体检验员 培训内容：改装汽车产品一致性控制计划 1.目的 对公司批量生产的产品与型式试验合格样品的一致性进行控制，以确保产品持续满足认证标准的要求。 2. 适用范围 适用于本公司批量生产改装汽车的认证产品。 3．引用文件 CNCA—C11-01: 2014《机动车辆类（汽车产品）强制性认证实施规则》和公司质量管理体系文件。 4. 职责 质量负责人负责公司产品一致性的总体管理。 与生产一致性控制有关的各部门职责，见《质量手册》中“管理职责”。 5.工作流程 结构及技术参数的验证 ——内部质量审核时； ——同一型式的产品连续生产200辆时； ——某一型式的产品连续停产六个月及以上，需要恢复生产时； ——当客户或（和）市场对认证产品一致性发生投诉时。 a. 二类底盘、照明及信号装置、反光标识、尾部标志板等3C法规部件CCC 有效性的核查与申请认证产品申报资料生产厂家的一致性。
b.整车强制性认证标志的使用状况。 c.产品中车辆识别代号、车辆型号、产品标牌、车辆商标、外形结构等是否与型式试验样品及认证产品结构及技术参数一致。 d. 生产一致性控制计划的其它规定。 涉及一致性及更改的控制 关键零部件（材料）的控制 由质管部、研发部和采购部共同根据认证机构提供的《CNCA—C11-01: 2014《机动车类（汽车产品）强制认证实施规则》、产品特性要求以及用户特殊要求确定关键零部件。 本工厂生产的产品经识别的关键零部件见附表《外购零部件的控制》。 按照《改装汽车外购物资进货质量检验规范》规定进行检验。强制认证（3C）零部件，在进货检验时，确认其认证标志，并定期对其证书的有效性进行检查，以保证强制认证零部件符合要求。对不符合认证产品要求的关键元器件和材料不得入库，做退货处理，并认真填写检验记录，以确保认证产品的一致性。 关键制造过程的控制 由质管部和研发部共同根据认证机构提供的《CNCA—C11-01: 2014《机动车类（汽车产品）强制认证实施规则》、产品特性要求确定关键制造过程。 本工厂生产的产品经识别的关键制造过程见附表《制造过程的控制》。 检验员应严格按照《改装汽车过程质量检验规范》进行检验，如发现不合格品，按《不合格品控制程序》执行。 设备操作保养规程执行。 整车质量控制 质管部按照《改装汽车整车质量检验规范》对整车进行检验。并对检验结果进行记录，对其保存。 检验仪器和检验设备 关键零部件变更控制
食品检验员工作总结
食品检验员工作总结 尊敬的领导、同志们： 金秋将至，丹桂飘香。转瞬之间20xx年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，通过统计下面对20xx年上半年的工作进行以下总结； 流程方面 原料采购质量情况； 花生米的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。 花生饼的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。 油脂进货检验；上半年共采购大豆油60.5吨，共检验样品8个，检验平均AV：0.153mgKOH/g，最高0.190mgKOH/g最低0.20xx7mgKOH/g平均PV为0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率为100% 共原煤进货检验19车，平均水分9.14%已超出内控标准8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率为31.58%，其中水分超标，全部降级使用。 小包装包装物的检验（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式） 生产过程控制质量 共检验车间生产花生饼4679吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式） 共检验花生粕4364吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式） 清油车间二级油（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式） 灌装车间质量控制共检验油品280吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式） 库存质量情况
为什么要对企业员工培训进行需求分析
为什么要对企业员工培训进行需求分析
为什么要对企业员工培训进行需求分析
作为人力资源管理最基本的构成要素之一,员工培训正随着市场竞争的日益加剧而愈发被 企业所重视,但员工培训评估也是目前企业培训系统中最容易被忽视的一环。
这是爱汇网整理的为什么要对企业员工培训进行需求分析，希望你能从中得到感悟!为什 么要对企业员工培训进行需求分析培训需求分析为企业培训工作提供了运作的基础，它是在企 业培训需求调查的基础上，由培训部门、主管人员等相关工作人员采用各种方法与技术，对各 种组织及其成员的目标、知识、技能等方面进行系统的鉴别与分析，以确定其是否需要培训及 需要培训哪些内容的一种活动或过程。
(一)培训需求产生的原因有效的培训需求分析是建立在对培训需求成因有效性的分析这一 基础之上的，对培训需求形成的原因进行客观的分析直接关系到培训需求分析的针对性和实效 性。
培训需求产生的原因大致可以分为以下三类。 1.由于工作变化而产生的培训需求企业处在不断发展变化的环境之中，不同岗位的工作内 容也会相应地发生变化，为了适应这种变化，培训需求随之产生。 2.由于人员变化而产生的培训需求无论员工原来从事何种工作，当他们进人一家新的企业 或踏入新的工作领域时，为了尽快地进人工作状态，实现较好的工作业绩，培训都是他们的首 要选择。 3.由于绩效变化而产生的培训需求实现既定的或更优异的绩效是企业所希望的，但部分员 工因各种原因，在其现有状况和应有的状况之间会存在一定的差距，由此也产生了相关的培训 需求。 (二)培训需求分析的内容培训的成功与否在很大程度上取决于需求分析的准确性和有效性。 进行培训需求分析，除了以上对培训需求的形成原因的客观分析外，还要着重从培训需求 的不同层面、不同方面、不同时期来进行培训需求分析。 1.培训需求的层次分析(1)组织层面分析培训需求的组织分析主要是通过对组织的目标、资 源、特质、环境等因素的分析，准确地找出组织存在的问题与问题产生的根源，以确定培训是 否是解决这类问题的最有效的方法。 由于企业是处于一定的社会环境中，随着政治、经济等因素的不断发展变化，企业发展的 经营战略、组织所处的宏观环境和发展趋势、组织现有的资源储备都会影响员工的培训需求。 (2)职务层面分析工作分析的目的在于了解与绩效问题有关的工作的详细内容、标准以及完 成工作所应具备的知识和技能。 工作分析的结果也是将来设计和编制相关培训课程的重要资料来源。 通过对现有职务要求与担任此工作的员工的工作能力、工作绩效等方面进行比较，可以确 定员工的培训需求。 (3)员工个人层面分析员工个人分析主要是通过分析工作人员个体现有状况与应有状况之
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内部检验员质量培训的讲座
内部检验员培训教材 目录
质量（品质）意识部分 一、质量（品质）的重要性——————————————————————3 二、质量（品质）的一些概念—————————————————————3 三、品质管理发展史————————————————————————— 4 四、不良品来源——变异——————————————————————— 5 五、防止不良品产生————————————————————————— 7 六、工厂检验设计—————————————————————————— 9 质量管理体系部分 一、质量管理体系标准产生和发展——————————————————16 二、概念—————————————————————————————17 三、八项基本原则—————————————————————————17 四、ISO9001质量管理体系要求——————————————————— 18 1、范围———————————————————————————— 18 2、引用标准—————————————————————————— 18 3、术语和定义————————————————————————— 18 4、质量管理体系————————————————————————
18 5、管理职责—————————————————————————— 20 6、资源管理—————————————————————————— 22 7、产品的实现————————————————————————— 23 8、测量、分析和改善——————————————————————28 质量（品质）意识部分 一、质量（品质）的重要性： ◇没有品质，就没有明天 -品质管理不是时髦， -品质，代表利润、生产力、市场占有率。 -可以从社会角度、企业角度看该问题。 ◇在社会上 -MADE IN CHINA 产品在世界市场逐渐增多，但在低价区； -80，90年代，日本在汽车、纺织、造船、电子、钢铁、机械、家电等市场打得欧美国家节节败退，使美国口口声声提出301报复条款； -关键在于品质，所以 -社会产品品质，代表科技、生产力、管理、文化水平； -产品品质提高，意味经济效益的提高； -现在，市场竞争由价格转为品质为主导。
检验员基础知识培训试题(有答案)
陕西省医疗器械生产企业检（化）验员考试试卷 一、填空题：（每空1分，共 45分） 1、诊断试剂在注册检验时，样品数量至少4批次（主批次 1 批；批间差 2 批；稳定性1批）。 2、洁净等级检测企业需提供检测厂房面积平面图提供房间信息包括单个房间面积、房间高度、房间名称、布局图加 盖公章）。 3、如需整改的产品，自承检方发出整改通知后有源产品45个工作日内、无源产品20个工作日内不能完成整改工作的，承检方将直接出具不合格报告，如委托方继续委托检验的，需重新办理产品委托手续。 4、陕西省医疗器械质量监督检验院现接检范围有有源电气类、无源产品类、定制式义齿、诊断试剂和洁净测试。 5、一次性使用天然橡胶无菌外科手套拉伸性能测试过程中用到了万能材料拉力机的引伸仪来获取伸长率数据。 6、经革兰氏染色后，革兰氏阴性菌呈红色，革兰氏阳性菌呈紫色。 7、对检测结果有影响的五大因素分别是人，机，料，法，环。 8、为保证菌种的生物学特性，传代不得超过 5 代。 9、培养基灵敏度检查用的菌种有金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌；生孢梭菌；白色念珠菌、黑曲霉。 10、无菌检查法包括薄膜过滤法和直接接种法。 11、《中国药典》2015版规定胰酪大豆胨液体培养基（TSB），应该 置20℃～ 25℃培养。
12、《中国药典》2015版规定培养时间不少于14天。 13、微生物的纯培养是指在一个微生物的菌落形成单位中，所有的微生物细胞或孢子都属于生物学的同一个种，菌种的纯培养常用的方法是平板划线法。 14、气相色谱法中用于浸提医疗器械产品的环氧乙烷残留量的方法分别是:模拟使用浸提法、极限浸提法。 15、动物实验设计必须遵循“3R”原则，3R原则是替代原则、减少原则、优化原则。 16、按照药典2015年版第二部对纯化水酸碱度进行检测，取纯水10ml，加甲基红指示液2滴，不得显红色；另取10ml，加溴麝香草酚蓝指示液5滴，不得显蓝色。 17、无氨水的制备：取纯化水1000ml，加稀硫酸1ml与高锰酸钾试液 1ml，蒸馏，即得。 18、《中国药典》2015版微生物限度增加的检验方法是最可能数法（即MPN法）。 19、微生物限度试验用菌株的传代次数不得超过 5 代。 20、微生物限度检查应不低于 D 级背景下的 B 级单向流空气区域内进行。 21、细菌内毒素是主要的热原物质。 22、细菌内毒素检查法包括凝胶法和光度测定法。 二、选择题：（每题 2.5分，共 15分） 1、用于家兔体温测试时使用的热原测温仪或肛门体温计精密度应为多少？A
检验员培训总结
篇一：检验员培训学习总结 检验员培训学习总结 2011年10月23日，由本人带领宋德肖、吴冬梅、黄小燕、容丽、黄慧贤、陈静等一行7人到达南宁。24日早上8:30分在广西轻工产品检测站报到后，开始了为期5天的检验员资格证培训学习。具体学习时间、内容等总结如下：对所培训的内容认真听课并主动向老师请教，课后大家相互进行学习交流和总结。特别是在各种质量指标的检测方法操作演示课上，每个人都对自己平时检验操作的不全面、不规范有了进一步的认知和改进。在此，我们对今后的检验工作提一些建议和意见： 1、按国家标准，白度改为亮度； 2、胶版印刷纸、纸杯原纸的抗张强度用抗张指数这个指标表示，而不是裂断长。只有单面书写纸1997年版沿用至今是引用了裂断长； 3、对裂断长这个指标的计算方法作一点更正： 4、对一些原始记录的要求：原始数据不能修改，计算结果可以修约。比如，我们检测平滑度时，平滑度仪显示的是一位小数，我们原来就只取整数，计算结果时再保留一位小数。正确的做法是，平滑度仪显示一位小数，我们就取一位小数，计算结果时在修约到整数。 5、对仪器读数的规范：比如挺度仪的刻度分值是1cn,读数不允许出现小数像40.6那样的数值，如果指针正好在两个刻度值之间，就取最接近的那个刻度的值。 6、胶版印刷纸的横向伸缩率，试样的泡水时间按标准是2个小时。我们现在是15分钟。 7、食品包装用纸生产许可审查时，产品出厂检验必检项目：耐破度、撕裂度、荧光性物质。建议购买一台撕裂度仪。（在培训现场使用的电脑测控撕裂度仪型号是dcp-sly1000，四川长江造纸仪器有限责任公司） 8、荧光性物质的检测结果的判定作以下更正：a、未检出 b、小于5cm2（星点状，星点的面积不累计，按最大面积为准） c、大于5cm2 d、大于100cm2 以上a、b项都符合标准要求，判定为合格；c、d项都不符合标准要求，判定为不合格； 9、卫生纸柔软度测定方向的更正：现在检测方向跟正确的方向相反了；另外检测湿强这个指标时，因为湿强剂效果要在10天达到最高值，所以按老师说的，建议烘试样的温度在80度比较合适。现在我们烘的温度是105度左右，温度太高，纸会发脆、老化。 10、咨询了有关纸杯原纸客户提出纸碗渗油的检测方法。 将95±5度的油加入试样内，油加至离试样口平面约6mm处，然后放在一块干玻璃板或平板上，30分钟后，观察玻璃（平）板上是否有渗出的油印。同规格测试5个样，其中若有一个试样出现渗漏现象，判该项为不合格。 老师也指出纸碗渗油与原纸关系不大，主要是淋膜，膜的克重对纸碗渗油影响较大。 谢友 2011年10月31日篇二：关于化验员外出学习总结的报告 化验员赴外学习总结 2013年4月25日至5月17日，依照公司领导的安排和要求，我们一行四人去***************学习w、mo、bi、s、p、cu、pb,、zn,、fe、,ag、au等元素的分析检测方法和管理模式。进行有侧重有对比的学习，现已圆满结束。通过这次学习我们拓展了视野。对我们现有分析方法中的不足有了更明确地认识。而且对我们现在拥有的比较好的分析方法及操作规程有了更多的自信。现总结如下： 一：分析检测方面 1;根据我们化验室可以分析的cu 、w、mo、s、p元素，进行了有针对性的学习，对在分析操
食品检验员试题
ft 品检验丁练习题 一.选择题 1、 对测定64.725如果要求保留四位有效数字，则结果为（B ）, A 、64.73 B 、64.72 C 、64.71 D 、64.74 2、 元素周期表中有（A ）个主族。 A 、7 B 、18 C 、16 D 、8 3、 酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与业硝酸盐发生（D ）。 A 、中和反应 B 、（配位反丿卫）络合反应 C 、氧化还原反应 D 、重氮化反应 4、 冷原了吸收法测定汞的分析线为（D ）。 Ax 324.8nm B> 248.3nm C 、283.3nm D. 253.7nm 5、 用普通发芽法测定人麦的发芽势，发芽率，下列（D ）因素不会影响试验结來。 A 、发芽箱温度 B 、湿度 C 、时间 D 、分析夭平 6、 用帝三酣法测定麦汁中a ■氨基氮的含杲，不需使用的仪器为（D ）, A 、分光光度计 B 、高箱度恒温水浴 C 、定时钟 D 、滴定管 7、 取某食品消化液-滴在点滴板上，加O.25mol/L 的（A ）4：?成红棕色沉淀示右C'u2+ 存 在。 A 、K4Fe （CN ）6 溶液 B. K2CrO4 溶液 C. K2Cr2O7 溶液 D. AgNO3 溶液 8、 当称於物品时，开启天平后，指针到某处骤然停止，可能的原因是（B ）。 A 、天平零点有问题 B 、天平的某一处有障碍 C 、天平的灵敏度太高 D 、天平己到了平衡点 9、 玻璃器1111干热消毒要求（A ）o A 、160?170°C 2h B 、160?170° C Ih C 、IOO°C 2h D 、I5O°C 2h 10. 水屮耗氧垢:的测定，用草酸滴定过帚的高镒酸钾时需乘热加入，作用是（D ）。 A 、促使KMnO4快速分解 B 、排除空气中氧气的干扰 C 、保护草酸不被氧化 D 、反闷速度慢，加热可以提高反应速度 11. 某食品欲做钙离了的验证试验， 丿应选用下面的（ C ）试剂组。 A 、空白试验 B 、回收试验 C 、对照试验 D 、平行测定 18.高猛酸钾滴定法测定钙pH 的条件是（ A ）o A 、NH33H2O. NaOH B 、NH37H2O. AgNO3 C 、NH3?H2O. （NH4）2C2O4 D 、HCk NH4NO3 12、 不成熟的啤酒有馒饭味，其丄要反映在腮酒的（ C A 、原麦汁浓度 B 、酒精 C 、双乙酰 13、 个别测定值与多次测定的算术平均值之间的并异称为（ A 、相对谋差 B 、相对偏差 14、 试剂中含有微量组分会引起（ A 、方法谋差 B 、偶然谋井 采用頁接法配制标准溶液时，一定要使用（ 化学纯 B 、分析纯 AW 在0.25-0.8之间状态的水称为（ B I 型束缚水 B 、II 型束缚水C 、III 型束缚水 为了判断某分析方法的准确度和分析过秤屮是占存在系统渓禺皿采取（ B 、酒精 15、 A 、 16、 A 、 C.绝对偏并 D ）o C 、过失涙井 C C 、基准 ）o ）含吊超过了其味域 值。 D 、-?氧化碳 C ）。 D.试剂谋井 试剂。 D 、以上部是 D 、IV 型束缚水 B ）o