2014生物化学专接本名词解释

1.必需氨基酸：指人（或其它脊椎动物）自己不能合成，需要从食物中获得的氨基酸。

2.等电点（pI）：使分子处于两性性分子状态，在电场中不迁移（分子的静电荷为零）的pH值。

3.构象:指一个分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子放置所产生的空间排布。（一种构象改变为另一种构象时，不要求共价键的断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。）

4.构型: 指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布。（构型的转变伴随着共价键的断裂和重新形成。构形的改变往往使分子的光学活性发生变化。）

5.肽平面:每个肽单位的六个原子（Cα-CO-NH-Cα），都被酰胺键固定在同一个平面上，该平面称为肽平面。

6.结构域: 是指蛋白质分子中，多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区，它是相对独立的紧密球状三维实体。(结构域通常都是几个超二级结构单元的组合。)

6.寡聚蛋白：由两个或两个以上亚基组成的蛋白质。

7. 蛋白质等离子点：指在没有其他盐类存在(纯水)时,蛋白质中质子供体解离出的质子数与质子受体结合的质子数相等时的pH。（也即蛋白质在纯水中的等离子点为等电点。）

8.蛋白质变构作用：当一个亚基的构象发生变化，而引起其余亚基和整个蛋白质分子构象、性质和功能发生改变的作用

9.蛋白质变性:蛋白质在受到光照，热，有机溶济以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失的现象。

10．蛋白质的沉淀作用：在外界因素影响下，蛋白质分子失去水化膜或被中和其所带电荷，导致溶解度降低从而使蛋白质变得不稳定而沉淀的现象称为蛋白质的沉淀作用。

11．盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。

12．盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。

13.层析:按照在移动相和固定相（可以是气体或液体）之间的分配比例将混合成分分开的技术。

14.透析：通过小分子经过半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理，将小分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。

15．两性离子：指在同一分子上同时带正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。

16.顺反子:基因功能的单位；一段染色体，它是一种多肽链的密码；一种结构基因。

17.核酸的变性：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链解链，分离成两条单链的现象。

18.核酸的复性：在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原来一样的双股螺旋的现象。19．Tm（熔解温度）：双链DNA熔解彻底变成单链DNA的温度范围的中点温度。

20．增色效应:当双螺旋DNA熔解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。

21．减色效应:随着核酸复性，紫外吸收降低的现象。

22.核酸分子杂交：不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交。

23.Km（米氏常数）:对于一个给定的反应，导致酶促反应的起始速度达到最大反应速度（υmax）一半时的底物浓度。

24．寡聚酶：有几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。寡聚酶中的亚基可以是相同的，也可以是不同的。

25.多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。多酶复合体有利于细胞中一系列反应的连续进行，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的分子量都在几百万以上。

26.核酶：具有生物催化活性，能催化完成自我剪接功能的RNA。

27.酶原:通过有限蛋白水解，能够由无活性变成具有催化活性的酶前体。

28.别构酶:活性受结合在活性部位以外的部位的其它分子调节的酶。

29.竞争性抑制作用:通过增加底物浓度可以逆转的一种酶抑制类型。竞争性抑制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。这种抑制使Km增大而υmax不变。

30.非竞争性抑制作用: 抑制剂不仅与游离酶结合，也可以与酶-底物复合物结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使Km不变而υmax变小。

31.反竞争性抑制作用: 抑制剂只与酶-底物复合物结合而不与游离的酶结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使Km和υmax都变小。

32.酶活力单位:酶活力单位的量度。1961年国际酶学会议规定：1个酶活力单位是指在特定条件（25oC，其它为最适条件）下，在1min内能转化1μmol底物的酶量，或是转化底物中1μmol的有关基团的酶量。

33.酶的比活力:每分钟每毫克酶蛋白在25oC下转化的底物的微摩尔数。（即每毫克蛋白质所具有的活力单位数，可以用下式表示：比活力=活力单位数/蛋白质量（mg））

34.寡糖：由2～20个单糖残基通过糖苷键连接形成的聚合物。

35.回补反应（回补途径）：酶催化的，补充柠檬酸循环中间代谢物供给的反应，例如由丙酮酸羧化酶生成草酰乙酸的反应。

36.酵解：由10步酶促反应组成的糖分解代谢途径。通过该途径，一分子葡萄糖转化为两分子丙酮酸，同时净生成两分子ATP和两分子NADH。

37.发酵：营养分子（如葡萄糖）产能的厌氧降解。在乙醇发酵中，丙酮酸转化为乙醇和CO2。

38.糖异生作用：由简单的非糖前体转变为糖的过程。（糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。）

39.必需脂肪酸：维持哺乳动物正常生长所必需的，而动物又不能合成的脂肪酸，包括亚油酸，亚麻酸。

40.脂肪酸的β氧化：指脂肪酸在β-碳原子上进行氧化，然后α-碳原子和β-碳原子之间键发生断裂。每进行一次β-氧化作用，分解出一个二碳片段，生成较原来少两个碳原子的脂肪酸。

41.酮体：在肝脏中由乙酰CoA合成的燃料分子（β羟基丁酸，乙酰乙酸和丙酮）。在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多会导致中毒。

42.生物氧化：指能源物质（糖、脂、蛋白质等有机物）在活细胞内，氧化分解，产生CO2和H2O，释放化学能并转化成生物能的生化过程。

43．氧化磷酸化：在线粒体中，底物分子脱下的氢原子经递氢体系传递给氧，在此过程中释放能量使ADP 磷酸化生成ATP，这种能量的生成方式就称为氧化磷酸化。

44．底物水平磷酸化：直接将底物分子中的高能键转变为ATP分子中的末端高能磷酸键的过程称为底物水平磷酸化。

45.电子传递链(呼吸链)：在线粒体中，由若干递氢体或递电子体按一定顺序排列组成的，与细胞呼吸过程有关的链式反应体系称为呼吸链

46.生糖氨基酸：降解可生成能作为糖异生前体的分子，例如丙酮酸或柠檬酸循环中间代谢物的氨基酸。

47.半保留复制：DNA复制的一种方式。每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链DNA，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。

48.冈崎片段：相对比较短的DNA链（大约1000核苷酸残基），是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段。

49.终止因子(终止子)：是给予RNA聚合酶转录终止信号的DNA序列。

50.终止密码子：任何tRNA分子都不能正常识别的，但可被特殊的蛋白结合并引起新合成的肽链从翻译机器上释放的密码子。存在三个终止密码子：UAG ,UAA和UGA。

51.操纵子：是由一个或多个相关基因以及调控他们转录的操纵因子启动子序列组成的基因表达单位。

52.密码子：mRNA（或DNA）上的三联体核苷酸残基序列，该序列编码着一个指定的氨基酸，tRNA 的反密码子与mRNA的密码子互补。

53.反密码子：tRNA分子的反密码子环上的三联体核苷酸残基序列。在翻译期间，反密码子与mRNA中的互

补密码子结合。

54.维生素：是一类动物本身不能合成，但对动物生长和健康又是必需的有机小分子物质，所以必需从食物中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的。

55.水溶性维生素：一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。

56.脂溶性维生素：由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。脂溶性维生素包括A，D，E，和K，这类维生素能被动物贮存。

57.转录：在由RNA聚合酶和辅助因子组成的转录复合物的催化下，从双链DNA分子中拷贝生物信息生成一条RNA链的过程。

58.启动子：在DNA分子中，RNA聚合酶能够结合并导致转录起始的序列。

59.内含子：在转录后的加工中，从最初的转录产物除去的内部的核苷酸序列。术语内含子也指编码相应RNA外显子的DNA中的区域。

60.外显子：既存在于最初的转录产物中，也存在于成熟的RNA分子中的核苷酸序列。术语外显子也指编码相应RNA内含子的DNA中的区域。

61.翻译：在蛋白质合成期间，将存在于mRNA上代表一个多肽的核苷酸残基序列转换为多肽链氨基酸残基序列的过程。

62.遗传密码：核酸中的核苷酸残基序列与蛋白质中的氨基酸残基序列之间的对应关系。；连续的3个核苷酸残基序列为一个密码子，特指一个氨基酸。标准的遗传密码是由64个密码子组成的，几乎为所有生物通用。

63.起始密码子：指定蛋白质合成起始位点的密码子。最常见的起始密码子是蛋氨酸密码：AUG

64.DNA半不连续复制：指DNA复制时，前导链上DNA的合成是连续的，滞后链上是不连续的，称为DNA半不连续复制

65.DNA反转录：是以RNA为模板,通过反转录酶,合成DNA的过程，是DNA生物合成的一种特殊方式。