五大食谱 增强宝宝抵抗力

秋季，是宝宝体重迅速增加，同时也是各种传染病多发的季节。为了增强免疫力，宝宝的饮食应以优质蛋白质为主，同时还要补充矿物质、维生素，以弥补夏季大量的出汗。那么，秋天宝宝吃什么好呢？

宝宝秋季食谱一：炖排骨
原料：排骨、姜、葱、醋、粥或面条、盐等作料。
制作方法：
1、新鲜的排骨洗净切成小块；
2、加入冷水、姜、葱、作料、少量的醋，用高压锅煮30-40分钟。
3、取炖好的排骨加在孩子的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
小提示：肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也能补充钙、磷等矿物质。

宝宝秋季食谱二：排骨皮蛋粥
原料： 大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
制作方法：
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋盯酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
特点：咸鲜适口。

宝宝秋季食谱三：鱼泥豆腐羹
原料：鱼肉、盐、姜、嫩豆腐、淀粉、香油、葱花。
制作方法：
1、将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。
2、将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
小提示：鱼肉含水分高、肌纤维短，容易被消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

宝宝秋季食谱四：虾仁蛋饺
原料：虾仁、盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、青叶蔬菜、作料。
制作方法：
1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。
2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。
3、将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
4、水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
小提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁还含有大量的矿物质，易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质的食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

宝宝秋季食谱五：猪血豆腐青菜汤
原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮、盐，调料。
制作方法：
1、猪血、豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。
3、煮3分钟，加调料即可。

小提示：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。