矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类
矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类
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矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类
－-－-矿水来自地下深处，以其温度、含有矿物质和天然气体（可燃气体除外）而区别于普通地下水。根据其特征及用途,矿水可近进一步划分为工业矿水、地热、医疗矿水和饮用天然矿泉水。
---－工业矿水是指可以从中提取矿物，如提取食盐、硼、碘等。
---- 地热系研究其形成规律及其利用。
---- 医疗矿水通常被人称为温泉,温泉往往成了医疗矿水的代名词。其实温泉是一个不明确的概念。因为已为人们所习惯,所以称为温泉。---- 饮用天然矿泉水是符合饮用卫生要求，不经医嘱可以随意饮用的矿水。
---－饮用天然矿泉水起源于温泉疗养，二者区别在于,前者不遵医嘱,后者需经医生指导。在古代,古人已对温泉进行水质分类以确定其医疗作用。有的温泉被冠以"硝塘＂、" 硫磺塘"、" 扯雀塘"（碳酸泉），久而久之就演变成地名。有的根据疗效,将泉分为"眼泉"、" 胃泉"。明朝李时珍则将温泉进一步化分为热泉、冷泉、甘泉、酸泉和苦泉。在缺乏测试手段的古代，能进行如此分类实属难能可贵。
----随着科学进步,测试手段完善，不少国家结合本国实际情况,根据泉温和泉质对温泉进行分类。从表１看出，我国的温泉分类，日本的温泉标准和我国饮用天然矿泉水标准之间有一致的地方,也有不同之处。温泉标准是以医疗效果和保健作用为依据。
－--－饮用天然矿泉水是以饮用卫生和保健作用为依据。矿水中溶解性总固体小于10０0mm/1时称为淡矿水。大于1００0mｍ／1时称
为盐类矿水。盐类矿水进一步划分为重碳酸钙（镁)型水、重碳酸钠型水、硫酸钙（镁)型水、硫酸钠型水、氯化钠(钙)型水。有的矿水有两种或两种以上的盐类溶存于同一矿水中。
表1 温泉，矿泉水水质分类对比表
化学组分我国医疗矿泉分类日本温泉法规定的有效化学组分我国矿泉水标准(GＢ8５３7－９5)
单位mg/L
溶解性固体>１000 ＞10０0 1０00
游离二氧化碳 >1０0０＞2５0 ≥2５0
锂>1.0０>０.2０-<5.0
锶 >10 >0.20-＜5.0
铁Ｆe2+ ＋Fe３＋ >10 >10
锰 >10
溴＞２５＞5.1 ＞1.0
碘＞5 >1.0 >0.2０-＜1．0
偏砷酸＞1.0 >1.0
总硫＞1０ >1．0
偏硼酸 >５.0 ＞25
偏硅酸＞50 >５.0
氡(Ｅ.M/1)>3０ >30 >2０
重碳酸钠>340 >0.20-＜5.０
锌＞０.10-<0．０5
硒
水温＞34 >25
-－-－注,我国矿泉水标准规定:当锶含量0．20～0.40mｇ／L;偏硅酸含量在2５~30mg/L时，水温必须＞25℃。
----表中未列入日本温泉法规定的钡、氢、镭、氟的含量。
----不同的水质有不同医疗保健作用，表2是饮用不同水质矿水的适应症及保健作用。此外，洗浴和吸气还能治疗多种疾病和保健功能。-－-- 我国古代医学家利用矿物作为药物治疗疾病取得巨大成功，并被后人继承和发展,至今仍被使用。古代医学家虽然了解温泉有治疗疾病、强健身体和延年益寿的功能。却不能确切了解矿水的化学组分。没有将药物矿物和矿水水质联系起来。这是时代限制了他们作进一步的认识。其实,矿水水质的形成，正是溶解药物矿物所致。
表2 饮用不同泉质矿水的适应症及保健作用
水质分类荨麻疹心血管病慢性消化道病慢性便秘慢性肝胆道病糖尿病痛风高温作业病慢性呼吸道病高血病壮骨骼镇静安神动脉硬化
学名泉质名
氯化钠食盐泉√√√√
重碳酸钠小苏打泉√√√√√
重碳酸钙(镁）√√√√
硫酸钙(镁) 石膏泉√√√√√√√
硫酸钠芒硝泉√√√√√√√
游离二氧化碳碳酸泉√√√
偏硅酸√√√√√
碘√√
溴√
锂√√
锶√√
－－--矿水是大气降水入渗到地下深处,在一定的温度和压力下进行循环,溶解矿物质而成。
－－--矿水中的氯化钠是溶解岩盐而成,又名食盐泉。氯化钠为人体不可缺少部分。高温作业时补充食盐水可预防大量出汗导致腹泻、肠绞痛和手足痉挛等,中医用于呕吐、清火、凉血、解毒。
-－-- 有的食盐泉中含有氯化钙,对支气管哮喘、血清病有很好疗效。--－- 重碳酸钙(镁）泉名土类泉。当水中含有二氧化碳时能将碳酸盐溶解,当二氧化碳从水中逸散后,碳酸钙（镁)又从水中析出，形成碳酸钙沉淀物,中药中的方解石、龙骨、花蕊石、珊瑚、珍珠、钟乳石等均是以含碳酸钙为主要成分。主要用于镇惊安神、清热怯痰、去医明目、解毒生肌、通血脉。
---- 重碳酸钙泉往往含有重碳酸镁，对心血管和消化道有保健作用。
－--－法国埃维昂矿泉为重碳酸钙镁型淡矿泉。含钙为75mｇ/Ｌ,含镁约25mｇ/L。被认为最适合人体需要而成名泉。
---－重碳酸钠水是小苏打溶于矿水中，又名小苏打泉、重曹泉。小苏打是抗胃酸药,并用以治尿中毒和糖尿病。龙川矿泉水曾治愈好胃肠病、糖尿病、可谓对病下药。
－－-- 硫酸钙泉（又名石膏泉)。中药材中玄精石、长石（硬石膏）、理石（纤维石膏)等均是以硫酸钙为主成分。主要用于通血脉、消炎退热,清热止渴和解心烦神昏、中暑自汗。
－--－有的石膏泉含有硫酸镁，是硫酸钙与硫酸镁共生并溶于矿水所致。硫酸镁又称为硫苦、苦盐、泻盐。用来治疗急性便秘,排出肠内毒物及寄生虫，排出胆结石，治疗慢性胆囊炎、尿毒和高血压。
---－硫酸钠泉又名芒硝泉。中药又名为芒硝、朴硝、寒水石,其实是同质异名，均是以硫酸钠为主成分,有清热降火、消肿利窍之功效。能治疗消化不良、腹胀便秘、积热烦渴、水肿、丹毒烫伤等。
----碘有消毒杀菌和治疗甲状腺肿的作用。中医利用昆布(海带、含碘）治疗水肿、高血压、镇咳平喘，碘在水中以碘离子存在，当与钾、钠、钙离子结合时，对怯痰、慢性支气管炎、梅毒有疗效。
---－溴有镇静安神作用。
--－- 偏硅酸是矿物中的可溶二氧化硅溶解于水而成，云母、白石类、白石脂、赤石脂、阳起石、玛瑙、金精石、滑石、蠓石和麦饭石等中药材均以含二氧化硅为主成分,主要用于补心血、安神镇惊、降心火、清热解烦、生肌厚肠胃。最近研究证明,硅对心血管、骨骼有保健作用。硅是健康必需的微量元素。
---- 吉林省敦化市有一克山病、大骨节病、大脖子病等地方病区,该区内有两处矿泉水，一曰明川、一曰玉泉，均属含偏硅酸淡矿泉水,分属两个村庄，被当作生活用水长期饮用。这两个村庄无克山病、大骨节病和大脖子病患者，被誉为"健康岛＂。
-－-- 二氧化碳主要用于：兴奋呼吸中枢、缓解气喘，治疗百日咳
及顽固性呃逆痉挛；兴奋血管运动中枢,引起血管收缩和血压升高，增强心肌收缩和心率加速;增加消化道的运动和分泌功能，促进肠道吸收能力。国外试验证明,二氧化碳有溶解血脂的作用，对心、脑血管有保健效果。
----硒有预防和治疗心血管和肿瘤的作用。
－---饮用天然矿泉水起源于医疗矿水,矿水的形成和药物有着密切的联系。医疗矿水能治疗疾病和预防疾病,饮用天然矿泉水对人体有保健作用。不同的是,饮用医药矿水必须在医生指导下进行,而符合国家标准(GB８５３7－95）的饮用天然矿泉水不需要遵医嘱就可随意饮用。这是二者最大区别。
--－-含单一组分的矿泉水对人体就有保健作用，含多种化学组分的作用更大。
--－- 广东省龙川矿泉水为小苏打碳酸泉，锶、锂、偏硅酸均符合国家标准规定,氡达到医疗矿泉水标准。经医学实验，饮用该矿泉水对消化道、心血管有很好的保健作用，并治好一例贲门癌。
－-－－法国维希矿泉水和龙川矿泉水属同一类型矿泉水,被称为＂肠胃的汤"、" 心脏的汤"，并将其装瓶出售,成为世界最早的矿泉水厂家。
-－--河南省陕县温塘矿泉水属含锶、偏硅酸淡温泉，当地居民长期饮用该矿泉水,经中国预防医学科学院环境卫生监测所徐方等进行的流行病学调查和动物实验证明,该矿泉水具有明显的保健功能,具有降低肿瘤死亡率,延长寿命,增强儿童免疫功能促进儿童生长发育的功能。
----在8０年代初，国外矿泉学家曾以现代医学非常发达,再进行矿泉疗养还有没有意义为题,进行了广泛的调查研究,他们在调查研究后认为,现代医学代替不了矿泉水疗养，特别是在矿泉的保健作用和预防疾病方面,矿泉仍有它的特殊作用。
----开发饮用天然矿泉水不仅是为了获取经济效益，同时也是为了增进广大人民的健康。因此在开发天然矿泉水的过程中，应开展饮用天然矿泉水保健作用的调查研究和实验研究,宣传矿泉水的保健功效,是发展我国饮用天然矿泉水事业的重要基础工作。
(摘自《软饮料工业》务１997年第3期)
饮用天然矿泉水中的微量元素简介
-－-－七十年代以来，随着现代工业的飞速发展,全球性环境污染日趋加重。在工业发达的国家和地区,大气、土壤、植被、地表水和地下水均遭到不同程度的污染，严重地影响了人们的生活和生活活动，危害人体健康。许多国家和地区的城镇供水水质已超出饮用水标准,人们急切渴望饮用优质地下水。而天然矿泉水属深循环优质水源,富含多种对人体健康有益的微量元素,其有害成分、微生物含量较低。因此,长期饮用天然矿泉水,能促进人体发育，防止一些慢性疾病的发生。实践证明,在一些地方病（大骨节、甲状腺肿、氟斑牙等）流行的多发地区，长饮矿泉水，可防病抗衰，具有很高的医疗保健作用。-－-- 众所周知，人体是由多种元素组成的。其中碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、氯和硫等占人体总重量的9９．９5%，微量元素共有４１种,它们只占人体总重量0.０５%。经医学研究证实铁、铜、
锌、钴、锰、铬、碘、硒、镍、氟、锂、钡、锶等十几种微量元素是人体正常生理活动的必需元素，它们在人体内的丰度虽然很低，但又不可少。大多数必需微量元素与氨基酸、蛋白质结合成各种酶、激素或维生素B1２和细胞色素的重要组成。这些物质在人体内产生许多独特的生理功能和生化效应。
（1）协助运送普通元素,例如铁是血红蛋白的重要组成部分,它能将氧运送到全身每个细胞中去。
(2) 是酶的活性不可缺少的因子,亦是酶的激活剂,例如锌离子能激活肠磷酶及肝、肾过氧化氢酶，是胰岛素合成的必需组分，锰离子能起到激活精氨酸酶、磷酸酶、羧酶及胆碱脂酶等作用。
（3) 参与激素，促使激素发挥调节人体生理功能的重要作用。(4）能影响核酸代谢。现将饮用天然矿泉水中有益元素的医疗保健作用简介如下:
1、锌：是人体必需的微量元素，能增强食欲,促进生长发育，具有重要生理功能，增强创伤组织的再生能力,加速组织愈合,壮阳等作用。有重要的营养价值。此外,锌能保护心肌免遭异丙肾素导致的心肌损害;锌与利尿剂合用能增强降压作用,有利于控制冠心病的发生。人体缺锌，将引起锌酸活力减退而产生营养不良,嗅觉、味觉丧失，视力下降,贫血、肝脾肿大、生殖器官发育不全等。同时,还可引起心血管疾病。
2、铜：它是人体必需的微量元素之一,具有造血、影响铁代谢、强壮骨骼、软化血管、增强防御机能功能。铜在人体内（尤其是心脏中）主要以含铜蛋白酶和血浆细胞素存在,影响造血过程，促进铁的吸收
和利用,加速细胞成熟。人体缺铜将引起心脏增大，血管变弱,心肌变性和肥厚，以及主动脉弹性组织变性,导致动脉病变，引起胆固醇增高,导致冠心病发生等。
3、铁：是人体血液中运输和交换氧所必需的成份。铁参与血红蛋白、细胞色素及各种酶的合成，激发辅酶A等多种酶的活性，能促进造血、能量代谢、生长发育和杀菌的功能。人体缺铁或利用不良时,将导致发生贫血、免疫功能障碍和新陈代谢紊乱等。
４、锰:在人体内参与精氨酸酶等多种酶的合成作用,激活核米酶合成核酸,参与造血过程,并在胚胎的早期发挥作用,具有促生长发育、强壮骨骼、防治心血管病的功能。它可促进维生素Ｂ１有集蓄,提高蛋白质代谢率。人体缺锰时,会发生骨骼畸形和不育症，导致贫血、动脉硬化及癌肿。
5、锶：是人体必需的微量元素,但含量甚少,它是人体骨骼及牙齿的正常组成成分。锶与心血管的功能及构造有关，锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病之功效,锶的聚集程度可以作为观察骨折愈合情况。人体缺乏锶，将会阻碍新陈代谢、产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
6、钴：钴是人体内维生素的主要组成成分，具有治疗恶性贫血和刺激造血改善锌的活性,促进生长发育,预防冠心病、心肌炎、贫血、动脉硬化和白内障等,还可延年益寿等。人体缺钴时,可导致恶性贫血、神经系统产生广泛性神经脱鞘髓，同时也可出现舌及口腔炎症。
7、钼：是人体黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶等的重要成分。参与细胞内电子的传递，影响肿瘤的发生，具有防癌抗癌的作用。人体钼缺
乏时，阻止人体亚硝酸还原成氧，使亚硝酸在体内富集,将会导致癌症的发生。
８、铬:铬可使胰岛素的活性增加,防治粥样动脉硬化,促进人体生长发育。同时，还可防治糖尿病、胆固醇增高,导致心血管疾病的发生。
9、硒：硒的生理功能与维生素E、胱氨酸的作用相似,它是谷胱甘肽过氧化酶的必需成分;硒对高血压、心肌梗塞、肾脏损害具有重要的保护作用；硒是心肌健康的必需物质，有改善线粒体的功能,对高血压、胃肠病有治疗作用。硒具有预防克山病、心脏病、衰老、免疫力降低等有较好效果。人体缺乏硒时,则增加人体对癌肿的易感性,导致癌症的发生,促进人体心、肝、肾、肌肉等多种组织产生病变,易患心肌病。
10、碘:碘是人体不可缺少的元素,它是具有治疗甲状腺肿及各种心脏疾病之功效。人体缺乏碘则导致甲状腺肿大、发育停滞、痴呆等症状。
1１、硅酸：硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有一定医疗保健作用。可强壮骨骼、促进生长发育,对消化道系统，心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等可起到防治作用,并具有防癌抗衰老的功能。人体缺乏硅酸时,将导致心血管疾病的发生。
1２、钙:钙是组成人体骨骼的必需元素，对青少年的生长发育起着主要控制作用。钙的含量影响水的硬度，硬度与心血管发病率呈现相关，常饮含钙水可增强心肌活力。
1３、镁：镁是人体营养的必需物质，是一种催化剂,促使人体中各
种酶的形成，具有强心镇静的作用。据国内外一些文献报导，缺镁可导致食道癌的发生。
14 、钠:钠是人体中不可缺少的成分,血液中主要的缓冲剂是碳酸氢钠。而钠离子是其中的主要组成部分:同时又是一种兴奋剂，当人体过度疲劳和流汗过量时,补充适量的钠会很快调节细胞平衡。
1５、氡:氡是一种弱放射性物质,它放射出的射线能量很底,对人体一般不产生危害。人体内尿酸受氡的影响易于溶解排除,故对痛风有明显治疗效果。氡能促进人体新陈代谢，具有活跃酶系统、促进细胞的再生和激活结缔组织的功能。并有良好的脱敏作用，对风湿、类风湿病良好的治疗功效。由于氡是亲脂性气体,进入肌体后很快和饱合脂肪的神经鞘结合,有良好的镇痛作用。所以对神经系统疾病有良好的治疗功能，适量饮浴含氡矿泉水，除对上述疾病的医疗作用外，还可解除动脉痉挛，对高血压有缓解作用。由于氡对心血管能起到调节作用,所以对动脉硬化,冠心病有较好疗效。
人体所需矿物质及微量元素
三、过量危害与毒性 (一)过量危害 1.肾结石 2.奶碱综合征 3.钙和其他矿物质的相互干扰作用 (1)铁：钙可明显抑制铁的吸收 (2)锌：钙与锌相互有拮抗作用。 (3)镁 (4)磷 四、营养状况评价 (一)生化指标 (二)钙平衡测定 (三)骨质的测量 1.骨矿物质含量(BMC) 2.骨密度(BMD) 五、需要量与膳食参考摄人量 中国营养学会2000年对成年人钙的DRIs的制订，基本是参照国内外钙平衡试验及营养调查报告，将中国居民成年男子钙的适宜摄人量(AI)定为800mg／d。成年人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量(UL)定为2000mg／d。 六、食物来源 奶和奶制品
豆类、硬果类， 可连骨吃的小鱼小虾 一些绿色蔬菜类也是钙的较好来源 硬水 各人群的需要量 用于胎儿生长（30g）+母体本身需要 孕期吸收率↑20w时达非孕期一倍，并保持至末期，孕中期1000mg/d 孕末期1500mg/d. 乳母营养需要* 钙——“生一子，落一齿” 人乳钙含量34mg/100ml，按750ml/d计乳汁钙损失约255mg膳食钙不足消耗母体钙乳汁钙恒定。 母乳优点（钙：34mg/100ml钙、磷比例适宜 其它矿物质齐全可满足需要（铁仅够4-6个月） 老年期营养需要* 胃肠、肾脏功能↓Ca吸收↓（<20%，青年为35-40%） 户外活动↓日照↓Vit D↓Ca缺乏↑骨质疏松↑骨折↑第二节磷 一、生理功能与缺乏 (一)生理功能 1、人体含量： 正常人体含磷1%，成人体内骨中含600-900gP，约占机体总P的80%。
2、生理功能： 1）是体内软组织结构的重要成分，如很多结构Pro都含磷（DNA、RNA、胞膜的类脂）。磷作为核酸、磷脂及辅酶的组成分参与非常重要的代谢过程。 2）碳水物和脂肪的吸收代谢都需要通过含磷的中间产物。 3）参与ATP、C-P等供能贮能物质，在能量产生、传递过程中起非常重要的作用。 4）VB族（B1、B2、Vpp等）只有经过磷酸化才具活性，发挥辅酶作用。 5）磷酸盐组成缓冲系统，参与维持体液渗透压和酸碱平衡。磷在体内所起的作用没有一种矿物元素能超过它，全身每一个细胞都含磷。 (二)缺乏 一般不会由于膳食原因引起营养性磷缺乏； 早产儿易磷缺乏 二、吸收和代谢： 其吸收、代谢过程与钙相似（吸收率约为45%）。Ca/P适当，约70%可被小肠吸收。食物中大部分是磷酸酯的形式，吸收前必需裂解为游离磷再以无机磷酸盐形式被吸收。排泄主要经肾脏，不能吸收者随粪便排出。 三、供给量和食物来源 磷在食物中分布广，瘦肉、蛋、鱼（子）、动物肝、肾中含量都很高。海带、芝麻酱、花生、豆类、坚果、粗粮中含磷也较高。我国成人磷的AI为700mg/d；UL为3500mg/d。 第三节镁 一、生理功能与缺乏 (一)生理功能
矿泉水因含有多种有益于人体健康的微量元素而被人们开发利用
矿泉水因含有多种有益于人体健康的微量元素而被人们开发利用。对于矿泉饮料来说，消费者不但追求着对健康有益，还追求着口感，更多的消费者往往是以口感的品偿来认定矿泉水的好与坏。而矿泉水的生成是和地质构造有着极其紧密的关系，大多数矿泉水矿化度高，硬度高，矿物盐组份差别很大，虽说符合矿泉水标准，却不能被消费者很好地接受，从而影响了企业的效益和发展，如： 1.近几年5加仑大桶水已走进千家万户，由于矿泉水含有丰富的矿物盐，在光合及温度作用下藻类及易繁殖，促使水桶内长了绿苔。客户的投诉给企业带来了很多的副效应。 2.有的矿泉水硬度高，在加热或冰冻过程形成絮凝、沉淀，往往被消费者误认为是质量问题。 3.有的因有机物和阳离子被氧化形成细微的结晶体而影响了水的品质。 这些因素制约了很多矿泉水厂的发展，针对此情况，通过了几年的探索和研究我公司采用BSC电磁电子纳米技术，对矿泉水采用多相处理技术，很好地解决了上述问题。 本处理技术可达到以下效果： 1.去除细菌和藻类并可有效控制细菌及藻类的生长。 2.可除去水溶性重金属，除去率高。 3.降低水的硬度，减少水垢的形成和沉淀。 4.通过电子交换以氧化还原法改变水中物质的分子式达到改变水质和口感，更贴近消费者。 5.除去有机物，降低色度、浊度，提高水的品质。 6.提高活性碳使用寿命。使活性碳更有效地工作。 本技术主要能提高或完全取代现有技术，可延长设备使用寿命，降低成本，减小维护费用，增加溶解氧，延长保鲜期，有效地去除各种杂质，从根本上提高矿泉水产品品质。 人工矿化水的营养状况简介 我室进行的人工矿化水的营养状况评价，是以有利于人群健康为出发点的科学研究工作。特别针对上海市水质卫生极差的状况，开展此研究工作。此工作得到上海市科委的重视并拨款，并主持鉴定（1986年11月申请，任务1988年完成，1990年6月鉴定）。 本研究人工设计了18种元素的合适配伍水平，其中四种为常量元素，十四种为微量元素，它们分别为Ca、Mg、K、Na、Fe、Cu、Mn、Zn、Se、Ni、Si、V、Co、Mo、I、F、Cr、Sn。在实验中进行了：对心率，脉博，血压，脉博波传播速度，心室射血前时间，血试验动物血、骨、内脏的微量元素水平分析；对人体健康状况的影响和体内微量元素水平的测定分析。上述动物实验及人群流行病学研究均获得良好效果。并且通过与天然矿泉水——杭州虎跑水，白龙潭水，山东清泉寺水，上海市的天厨水比较，从摄入Ca、Mg、K、Fe、Cu、Zn、Se、Ni、Si、V水平，对动物的体重增长，蛋白质利用等方面分析，均优于上述天然矿泉水；从血红蛋白水平，股骨重及长方面比较，与虎跑水及白龙潭水相当或稍优；对心率，总胆固醇和HDL-C的影响与其它水相似。
人体必需的微量元素有哪些
人体必需的微量元素有哪些？ 无机盐是人体不可缺少的矿物质，属于六大营养素之一。人体必需的无机盐元素有20余种，最 主要的有钙、磷、铁、钠、钾、碘等。现已发现人体内的微量元素有60多种，其中的铁、铜、 钴、锌、锰、铬、镍、钼、硒、碘、硅、氟等是人体不可缺少的营养素或组成成分。由于这些元 素的主要作用是调节人体的生理功能，因此一旦含量减少或所缺乏，人体的新陈代谢，造血成骨，精神及神经功能，智力发育等一系列生命活动就会发生障碍，疾病滋生，健康自然也就失去了基 础。微量元素在各种蔬菜、水果和五谷杂粮、米面豆薯中都有一定的含量，有的还相当丰富。总 之，微量元素对我们的身体健康是非常有益的。 人体必需的微量元素有多少种 简介 根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有16种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钥、钒、锡、硅、锶、硼，每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报告：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制，降低抗病能力，有助于细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。 微量元素与人体健康 微量元素在人体内分布极不均匀，例如碘集中在甲状腺，铁集中在红细胞内，钒集中在脂肪组织，钴集中于造血器官，锌集中在肌肉组织等。微量元素的代谢情况可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。 人体内大多数酶含有一个或多个微量元素，有的微量元素是酶反应中不可缺少的活化剂或抑制剂。微量元素可参与激素的合成，如锌维持胰岛素的结构和功能，碘是合成甲状腺激素的原料之一。核酸含有V、Cr、Mn、Co、Cu、Zn、Ni等元素，试管内试验发现这些元素可影响核酸的代谢。 一、铁
化妆品的定义和分类(精)
化妆品的定义和分类 一：定义 接触化妆品的人越来越多，化妆品的接触面越来越广。但是究竟什么是化妆品，都包括那些品类，许多消费者是不清楚的。按照国函（89）62号“关于化妆品卫生监督条例”第二条所 （一）清洁作用： 用于去除面部、皮肤和毛发的污垢，如清洁霜(包括蜜、水、面膜等）、磨面膏、各种浴液、香波、护发素、洗面奶、干洗乳液等。 （二）护肤作用： 保护面部，使皮肤柔润、光滑或能够御寒和防晒。这类化妆品如各种润肤膏霜，蜜，香脂，冷霜，防裂音，防晒霜，甘油壶等。 （三）营养作用： 营养面部、皮肤，以保持皮肤角质层的含水量，延缓皮肤衰老。这类化妆品如添加含氨基酸、维生素、微量元素、生物活性体的各种添加剂（如胶原、人参、芦荟、透明质酸、SOD、有机锗）于雪花膏的各种营养霜。 （四）美容作用： 美化面部、皮肤及毛发或散发香气。这类化妆品如粉底霜、香粉、粉饼、胭脂、唇膏、眉笔、眼线笔、眼影粉饼、睫毛膏，指甲油、香水、古龙水、发油、发乳、摩丝、喷雾发胶、染发剂、烫发剂等。 （五）特殊作用： 这是一类介于药品和化妆品之间的产品，具有特殊功效，在我国称为特殊用途化妆品，如扶斑霜、除臭剂、脱毛膏、健美苗条霜等。 二：分类 我国化妆品工业大发展是最近几年的事，可以说方兴未艾。由于化妆品行业经济效益较好，因此许多商品都愿以化妆品形式出现，但是却混淆了与药品、洗涤用品以及与卫生保健用品的界限。在美国、日本、药品与化妆品的界限非常清楚。凡有治疗效果的就是药品，用于美容护肤的是化妆品。化妆品不得像药品那样宣传疗效，规定很严格。我国也有明文规定，要求化妆品不得宣传医疗作用。
述如下： （一）按使用目的分类 清洁化妆品用以洗净皮肤、毛发的化妆品。这类化妆品如清洁霜、洗面奶、浴剂、洗发护发剂、剃须膏等。 基础化妆品化妆前，对面部头发的基础处理。这类化妆品如各种面霜、蜜，化妆水，面膜，发乳、发胶等定发剂。 美容化妆品用于面部及头发的美化用品。这类化妆品指胭脂，口红，眼影，头发染烫、发型处理、固定等用品。 疗效化妆品介于药品与化妆品之间的日化用品。这类化妆品如清凉剂、除臭剂、育毛剂、除毛剂、染毛剂、驱虫剂等。 （二）按使用部位分类 肤用化妆品指面部及皮肤用化妆品。这类化妆品如各种面霜、浴剂。 发用化妆品指头发专用化妆品。这类化妆品如香波、摩丝、喷雾发胶等。 美容化妆品主要指面部美容产品，也包括指甲头发的美容品。 特殊功能化妆品指添加有特殊作用药物的化妆品。 （三）按剂型分类 液体化妆品浴液、洗发液、化妆水、香水等。 乳液蜜类、奶类。 膏霜类润面霜、粉底霜、洗发膏。 粉类香粉、爽身粉。 块状粉饼、化妆盒。 棒状口红、发蜡。 （四）按年龄分类 1．婴儿用化妆品婴儿皮肤娇嫩，抵抗力弱。配制时应选用低刺激性原料，香精也要选择低刺激的优制品。 2．少年用化妆品少年皮肤处于发育期，皮肤状态不稳定，且极易长粉刺。可选用调整皮脂分泌作用的原料，配制弱油性化妆品。 3．男用化妆品男性多屋于脂性皮肤，应选用适于脂性皮肤的原料。剃须膏、须后液是男人专用化妆品。 （五）按生产过程结合产品特点可分为七类
矿泉水科普小知识
1、什么是矿泉水？ 中华人民共和国国家标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》中对矿泉水的定义："从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在波动范围内相对稳定。" 国家规定，矿泉水是宝贵的矿产资源。它是在特定的地质构造和水文地质条件下，经过漫长的地质年代，在高压、高温环境下经过自然净化、溶滤、离子交换富集等综合作用，将周围岩石中的矿物质、微量元素转移到水中，形成了干净、无污染、富有营养的好水。 2、矿泉水是如何形成的？ 地下水之所以能够形成各种类型的矿泉水，其形成过程是复杂的，最根本的前提是地下水流经了含有不同特征组分的岩层，它们是形成矿泉水特征组分的物质来源。此外还要具备形成矿泉水特征组分的地球化学环境、水动力条件等。有了这些条件，地下水在地下深处岩层中运移，长期与围岩接触，经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用，使岩石中的微量和常量组分进入地下水，富集到一定的浓度而形成各种不同类型的矿泉水。例如，偏硅酸型矿泉水、碳酸型矿泉水、含锌、含锶矿泉水等等。 二、矿泉水与健康 1、为什么说儿童、中小学生和老年人、孕妇喝矿泉水是最佳选择？
儿童、中小学生正处于生长、智力发育阶段，新陈代谢旺盛，活动量大、出汗多，因而损耗许多无机盐和矿物质。如不及时补充，会造成营养失衡，影响健康。所以必须补充一定的矿物质和微量元素，最好是喝溶解性总固体较高的矿泉水。 老年人活动少，饮食量小，孕妇负担重、营养需要量大，靠吃饭补充的微量元素、矿物质已满足不了身体的需要。而矿泉水含有丰富的矿物质、微量元素，又是小分子团水，是人体新陈代谢的好媒体。所以说儿童、中小学生和老年人、孕妇喝矿泉水是最佳选择。 2、为什么有些矿泉水有点咸？ 此类矿泉水其含水层的特点是径流条件缓慢，排泄条件差，在漫长的地质年代中，使矿物质富集和浓缩，钠离子、氯离子含量偏高，同时溶解性总固体也高，口味略咸。但不影响矿泉水质量，适合高温作业和大运动量人群的需要。 三、矿泉水饮用常识 1、矿泉水最佳的饮用方法是什么？ 矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。而煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的最佳饮用方法是在常温下直接饮用。 2、在饮用桶装矿泉水时应注意什么？在饮用桶装矿泉水时应注意做到以下
几种人体必需微量元素与人体健康
福建师范大学福清分校学报２００６年３月 几种人体必需微量元素与人体健康 陈秀宇 （福建师范大学福清分校生物与化学工程系，福建福清３５０３００） 摘要：微量元素在整个人体的生命活动中起着重要的作用，体内微量元素过多或过少都将导致人体正 常生理功能的紊乱，从而引起各种各样的疾病。 本文着重介绍了几种常见的微量元素在人体内的作用和引起的疾病及来源。 关键词：微量元素；疾病；健康 中图分类号：Ｒ１５文献标识码：Ａ文章编号：１００８－３４２１（２００６）０２－００９４－０３ 微量元素是占人体总重量万分之一以下的元素。把维持人体正常生命活动不可缺少的微量元素称为必需的微 量元素。大多数学者认为的必需的微量元素有１４种，它们分别是铁、 铜、锌、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锡、硅、硒、碘、氟。微量金属元素在整个生命体系中起着重要的作用。金属元素最大的特征就是失去电子成为带正电荷的离子。因此存在于生物体液中的是各种形式的金属离子，它们能与生物分子产生各种键合作用，从而在生物体内承担各种各样的 功能，如电子转移、载氧、酶的活性中心等。体内微量元素过多或过少都将导致人体正常生理功能的紊乱，从而引起各种各样的疾病。本文介绍几种微量元素在人体生命中的作用和可能引起的疾病以及食物的主要来源。 １铁 人体正常含铁量为３—４ｇ，６０％以血红蛋白的形式存在，其余一般储存在细胞中。铁是血红蛋白、 肌红蛋白和细胞色素的组成部分。铁在人体新陈代谢过程中起着非常重要的作用，它直接参与氧的运输与储存。 人体缺铁将导致免疫功能下降，贫血、疲倦、抵抗力降低、发育不良等。人体吸收的铁过量或铁平衡紊乱将使其 沉积在肝脏、胰腺、心脏和皮肤从而引起血色病（血色素沉积）、肝功能异常、心肌损伤和糖尿病。目前，铁在神经系统中的作用也引起人们的关注。如早期老年痴呆症（ＡＤ）与β淀粉样蛋白的蛋白质聚合与具有氧化活性的铁离子（Ｆｅ３＋） （也可为铜离子）发生不正常的反应有关。 产生一些具有更高氧化活性的物质，造成蛋白质的氧化变性和沉淀，从而引起病变。新的铁（Ｆｅ２＋）运输蛋白如二价金属转运载体１（ｄｉｖａｌｅｎｔｍｅｔａｌｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ，ＤＭＴ１）和亚铁载体１（ｆｅｒｒｏｐｏｒｔｉｎ１）已被发现，研究其结构和功能的关系将有助于了解铁的不正常代谢。 含铁食物主要来源：肝、内脏、瘦肉、蛋类、豆制品、乳制品、贝类、绿叶蔬菜、水果。建议成人每日摄入量为：１５毫克。 ２锌 生命必需的微量元素锌是人体必需的微量元素之一。正常成年人体内含锌约２．５ｇ，分布于人体一切器官和血液 中，人体血液中的锌有８０％～８５％在红细胞内，３％～５％在白细胞内，其余在血浆中。 锌对前列腺的功能、生殖器官的发育、蛋白质的合成以及胶原蛋白的形成，都非常重要，并有保护肝脏免受化学品毒害的功能。 人体缺锌的典型病状是皮肤受损及骨骼变异。如果缺锌，会引起食欲减退，吸收障碍、皮肤粗糙以至角质化皮炎，甚至还会引起少儿发育不良和生殖系统失调，这些失调还会波及下一代，影响核酸的合成，使下一代存在先天不足的缺陷。有一种侏儒病，就是先天缺锌的结果。锌还有一种奇特的功能，就是加速伤口的愈合。因此，病人在大手术后，要即时补锌，长期卧床不起的病人，易生褥疮，如果敷一些锌盐，就可以使褥疮早日痊愈。锌主要在小肠吸收，锌存在于各类食物中，只要不偏食，人们日常饮食中的锌供应量就足够了。国外有人将因精食而缺锌患的病，戏称“现代文明病”。在世界范围内都存在人体严重缺锌的问题。锌吸收过量还会影响铜的吸收，并会引致呕吐。在各类收稿日期：２００５－０５－１３ 作者简介：陈秀宇（１９６４－）女，福建福清人，实验师。 ２００６年第２期 总第７３期《福建师范大学福清分校学报》ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＦＵＱＩＮＧＢＲＡＮＣＨＯＦＦＵＪＩＡＮＮＯＲＭＡＬＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＳｕｍＮｏ．７３
矿物质微量元素的影响及其食物来源
健康小论文 人体所需的微量营养素主要是指矿物质微量元素和维生素。一般我们常提到的矿物质有：锌、铜、铁、镁、硒……等。美国医学会(American Medical Association)推荐所有的成人，尤其是妇女、老年人以及患有慢性疾病的人，应该经常性补充维生素和矿物质，因为摄取低于所需之适量维生素和矿物质是慢性疾病的危险因子。维生素是人体生长代谢所必须的微量营养素，然而许多维生素若缺乏矿物质，则完全没有功能，有些维生素是负责控制身体对矿物质的利用，在缺乏矿物质的情形下，维生素便无法执行功能。缺乏维生素时，身体仍能部分利用矿物质，但在缺乏矿物质的情况下，维生素将无法发挥作用。也就是说，所有的疾病，皆是源自矿物质的缺乏。 矿物质微量元素是参与人体生长发育和免疫过程的重要物质，所有的微量元素都不能在体内合成，完全依赖外界摄入。大部分人体必需的微量元素是人体健康、生长、发育不可缺少的营养素。微量元素虽然在人体内含量很少，但它具有“量微效大”的特点，人体一刻也不能离开。微量元素主宰着人体的重要生理功能，缺乏时会影响生长发育和免疫机能，可直接引起生物体免疫器官、免疫细胞等组织的伤害、改变和分化，导致免疫缺陷；或是影响生物体其它组织的营养代谢和生长，间接引起免疫功能下降。 国际微量元素研究学会长期的研究发现，矿物质微量元素缺乏会造成下列多种病变： 1) 贫血、体弱多病， 2) 生育及发育迟缓， 3) 免疫机能不足、抗病力差， 4) 致病及致癌机率提高， 5) 心脏血管疾病， 6) 神经系统异常， 7) 先天性异常，包括畸形胎， 8) 孟凯氏症肌肉无力， 9) 葡萄糖代谢异常， 10) 生殖系统之病变 (Ruan ，1997)。 因此唯有每天均衡而充足的摄取矿物质，方可确保我们体内百万兆个细胞之各种必要生化功能的正常运作，并促进免疫系统发挥完整的保护功能，使我们免受疾病的侵害。 富含矿物质的食物 含硒元素的食物 动物的肝，肾，心，海产品，蘑菇，洋葱，大蒜，果仁类食品（花生、核桃、葵花子、栗子），麻栎等硒含量丰富。
什么是天然矿泉水
什么是天然矿泉水？天然矿泉水是指在特定地质条件下形成,并赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水其含有特殊的化学成分或具有特殊的物理性质。从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分。天然矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。 现在市面上的纯净水和矿泉水已经成为了人们必选的饮用水，很多人常常把纯净水和矿泉水混淆，天真的认为纯净水就是矿泉水，矿泉水就是纯净水。现在小旷工为大家分析矿泉水和纯净水哪个对身体更好?以及矿泉水和纯净水哪种适合长期饮用? 经科学测定，人体血液中各种元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。矿泉水消解了地壳中相关地层的矿物质，所以矿泉水中所含人体必需的微量元素和矿物质也最接近人体中所起作用不亚于维生素，水中本身含有的矿物质，其水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。 水中矿物质对生物体不但有营养作用，而且对维持水正常构架起着主要作用。只有同时符合饮用天然矿泉水标准和生活饮用水卫生标准的天然矿泉水，才符合常饮标准。 纯净水指的是不含杂质的H2O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色
透明，可直接饮用。 纯净水是不含杂质，导电率低于10的纯水。国内的纯净水一般使用RO反渗透膜技术，过滤了水中的杂质，既不含有益元素，也不含有害元素，可以解渴。纯净水占大桶水和瓶装水85%以上，长期喝纯净水应当引起注意。 因为纯净水来源于自来水，天然矿泉水为天然形成的，且天然矿泉水中含有矿物质及微量元素，满足生理技能，更易渗入细胞被人体吸收。水中矿物质对生物体不但有营养作用，而且对维持水正常构架起着主要作用。而纯净水除去了对人体有害物质，同时也除去了有益物质，长期饮用会导致人体的微量元素缺乏，引起少年儿童发育不良,引起老年人的各种微量元素缺乏症。
01微量元素14种+砷
14种微量元素介绍+砷 1微量元素的主要生理功能： ①协助体内物质运输，如含铁血红蛋白有运输O 2 和CO 2 的功能，含锌碳酸酐酶参与 CO 2 的运输等。②是体内多种酶的组分或激活剂，参与多种物质和能量代谢过程。如细胞色素类酶、过氧化氢酶、过氧化物酶中含铁；谷胱甘肽过氧化酶含硒；细胞色素氧化酶、酪氨酸酶含铜等。 ③是体内某些激素和维生素的组分，参与调节多种重要生理功能。如碘是甲状腺激素的成分，缺碘导致甲状腺激素合成障碍，影响机体正常代谢和儿童生长发育。④影响核酸代谢。核酸中含有铬、钴、铜、锌、镍、钒等微量元素，这些元素对核酸的结构、功能及 DNA 复制都有影响。 ⑤对人体免疫功能、生殖、神经系统的发育及抑制机体组织癌变有重要影响。如铁、铜、锌、硒等能维持正常的免疫功能；铁、锌、碘、氟、锰、钒、镍等能维持正常的生殖发育功能；铁、铜、锌、锰、钼、碘、硒、钴等是神经系统发育及维持正常功能所必须；铜、锌、钼、硒、铁、锰等能抑制机体组织癌变。 2微量元素对人体健康的影响 2.1 铁：铁是人体内含量最多的微量元素，具有重要生理作用。①铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要组分。血红蛋白是红细胞的主要成分，具有运输氧和二氧化碳并维持血液酸碱平衡的作用。缺铁会影响血红蛋白的合成及氧和二氧化碳的运输，导致缺铁性贫血。②铁是细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶的重要组分，参与体内能量代谢。缺铁将影响人体内多种酶的活性，使人体代谢发生紊乱，并影响生长和智力发展。③铁对人体免疫功能及神经系统的发育有重要作用。缺铁会导致抵抗力下降、食欲减退、易疲劳、易烦躁、精神不振，影响婴幼儿脑及身体正常发育。 2.2 铜：铜构成体内多种酶及生物活性蛋白，参与物质和能量代谢。①铜是细胞色素氧化酶的组分，作为电子传递体参与生物氧化过程，在能量代谢中发挥重要作用；②铜是铁吸收利用的重要促进因子，可使无机铁变为有机铁、F e3 +变为Fe 2+ ，促进小肠对铁的吸收利用。③铜是血浆铜蓝蛋白的重要组分，是造血过程的重要促进因子，能动员体内的贮存铁，将Fe 2+ 氧化成 Fe 3+ ，促进运铁蛋白的形成及铁蛋白的转移和利用，使铁由贮存场所进入骨髓，加速血红蛋白的生成及幼稚红细胞的成熟和释放。缺铜会使造血机能受到影响，引起缺铜性贫血。④铜是细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、多巴胺 - β - 羟化酶、胺氧化酶等的
ICP-MS法测定长白山天然矿泉水中18种微量元素的含量
［ 文章编号］ １６７１－５８７Ⅹ（２０１２）０６－１２２３－０４［收稿日期］ ２０１２－０６－１０［基金项目］ 长白山天然矿泉水水资源保护区管理局项目资助课题（２０１００９２９ ）［作者简介］ 贺 军（１９８６－），男，陕西省榆林市人，在读医学硕士，主要从事环境与健康关系的研究。［通信作者］ 叶 琳（Ｔｅｌ：０４３１－８５６１９４５３，Ｅ－ｍａｉｌ：ｙｅｌ＠ｊｌｕ．ｅｄｕ．ｃｎ）ＩＣＰ－ＭＳ法测定长白山天然矿泉水中１８种微量元素的含量 贺 军，周丽婷，李 娜，刘 特，郑东春，曲笑锋，黄 鉴，叶 琳 （吉林大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学教研室，吉林长春１３００２１ ）［摘 要］ 目的：检测长白山天然矿泉水中锂、铍、铝、钒、锰、钴、镍、铜、锗、砷、硒、铷、钼、银、锡、铯、锑和钡１８种微量元素的含量，为评价长白山天然矿泉水质量提供参考。方法：采集吉林省长白山靖宇县五龙泉、神龙泉、银龙泉和林海泉４处天然矿泉水，水样经酸化后直接采用电感耦合等离子体－质谱（ＩＣＰ－ ＭＳ）法进行检测。结果：被测元素的检出限为０．００５～０．５７３μｇ ·Ｌ－１，除硒元素外，其他元素相对标准偏差为０．１％～４．５％，回收率为８１％～１１６％；４处矿泉水中的１８种微量元素含量均符合ＧＢ ８５３７－ ２００８饮用天然矿泉水卫生标准。结论：ＩＣＰ－ＭＳ方法检出限低，具有良好的准确度和精密度，适用于多种元素快速检测；长白山靖宇县４处天然矿泉水中１８种微量元素含量均符合国家饮用天然矿泉水卫生标准。 ［关键词］ 天然矿泉水；微量元素；电感耦合等离子体－质谱；长白山 ［中图分类号］ Ｒ１２３．１ ［ 文献标志码］ ＡＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ １８ｔｒａｃｅ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ ｎａｔｕｒａｌ ｍｉｎｅｒａｌ ｗａｔｅｒｉｎ Ｃｈａｎｇｂａｉ Ｍｏｕｎｔａｉｎ ａｒｅａ ｂｙ ＩＣＰ－ＭＳＨＥ Ｊｕｎ，ＺＨＯＵ Ｌｉ－ｔｉｎｇ，ＬＩ Ｎａ，ＬＩＵ Ｔｅ，ＺＨＥＮＧ Ｄｏｎｇ－ｃｈｕｎ，ＱＵ Ｘｉａｏ－ｆｅｎｇ ，ＨＵＡＮＧ Ｊｉａｎ，ＹＥ Ｌｉｎ（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｏｃｃｕｐａｔｉｏｎａｌ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｈｅａｌｔｈ，Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｐｕｂｌｉｃ Ｈｅａｌｔｈ，Ｊｉｌｉｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ，Ｃｈａｎｇ ｃｈｕｎ １３００２１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊ ｅｃｔｉｖｅ Ｔｏ ｄｅｔｅｃｔ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ １８ｔｒａｃｅ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ ｎａｔｕｒａｌ ｍｉｎｅｒａｌ ｗａｔｅｒ ｉｎ Ｃｈａｎｇｂａｉ Ｍｏｕｎｔａｉｎａｒｅａ，ａｎｄ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ ｅｖａｌｕａｔｉｎｇ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｎａｔｕｒａｌ ｍｉｎｅｒａｌ ｗａｔｅｒ ｏｆ Ｃｈａｎｇｂａｉ Ｍｏｕｎｔａｉｎ．Ｍｅｔｈｏｄｓ Ｗｕｌｏｎｇ Ｓｐｉｎｇ，Ｓｈｅｎｌｏｎｇ Ｓｐｒｉｎｇ，Ｙｉｎｌｏｎｇ Ｓｐｒｉｎｇ ａｎｄ Ｌｉｎｈａｉ Ｓｐｒｉｎｇ ｗｅｒｅ ｃｏｌｌｅｃｔｅｄ ｉｎ Ｊｉｎｇｙｕ Ｃｏｕｎｔｙ ｏｆＪｉｌｉｎ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，ｔｈｅ ａｃｉｄｉｆｉｅｄ ｗａｔｅｒ ｓａｍｐｌｅｓ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｂｙ ｉｎｄｕｃｔｉｖｅｌｙ ｃｏｕｐｌｅｄ ｐｌａｓｍａ ｍａｓｓ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＩＣＰ－ＭＳ）．Ｒｅｓｕｌｔｓ Ｔｈｅ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｌｉｍｉｔ ｗａｓ ０．００５－０．５７３μｇ·Ｌ－１，ｔ ｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｓｔａｎｄａｒｄ ｄｅｖｉａｔｉｏｎ（ＲＳＤ）ｗａｓ０．１％－４．５％（ｅｘｃｅｐｔ ｓｅｌｅｎｉｕｍ），ａｎｄ ｔｈｅ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｒａｔｅ ｗａｓ ８１％－１１６％．Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ １８ｔｒａｃｅ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ ｔｈｅｆｏｕｒ ｎａｔｕｒａｌ ｍｉｎｅｒａｌ ｗａｔｅｒｓ ｃｏｎｓｉｓｔｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｎａｔｉｏｎａｌ ｈｅａｌｔｈ ｓｔａｎｄａｒｄ ｏｆ ｄｒｉｎｋｉｎｇ ｎａｔｕｒａｌ ｍｉｎｅｒａｌ ｗａｔｅｒ（ＧＢ８５３７－２００８）．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ ＩＣＰ－ＭＳ ｈａｓ ａ ｌｏｗ ｌｉｍｉｔ，ｇｏｏｄ ａｃｃｕｒａｃｙ ａｎｄ ｐｒｅｃｉｓｉｏｎ，ｗｈｉｃｈ ｉｓ ｓｕｉｔ ｆｏｒ ａ ｒａｐｉｄ ａｎａｌｙｓｉｓｏｆ ｍｕｌｔｉｅｌｅｍｅｎｔ．Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ １８ｔｒａｃｅ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ ｎａｔｕｒａｌ ｍｉｎｅｒａｌ ｗａｔｅｒｓ ｏｆ Ｃｈａｎｇ ｂａｉ Ｍｏｕｎｔａｉｎ ａｒｅａ ｃｏｎｓｉｓｔｅｎｔｗｉｔｈ ｔｈｅ ｎａｔｉｏｎａｌ ｈｅａｌｔｈ ｓｔａｎｄａｒｄ ｏｆ ｄｒｉｎｋｉｎｇ ｎａｔｕｒａｌ ｍｉｎｅｒａｌ ｗａｔｅｒ．Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｎａｔｕｒａｌ ｍｉｎｅｒａｌ ｗａｔｅｒ；ｔｒａｃｅ ｅｌｅｍｅｎｔｓ；ｉｎｄｕｃｔｉｖｅｌｙ ｃｏｕｐｌｅｄ ｐｌａｓｍａ ｍａｓｓ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ；ＣｈａｎｇｂａｉＭｏｕｎｔａｉｎ 随着社会经济的发展，矿泉水已经进入人们日 常生活之中。虽然矿泉水中的微量元素含量较低， 但长期饮用对人体有着重要的生理意义。微量元素 在预防疾病方面有着重要作用［１－２］，如硒可预防东北地区的克山病和大骨节病［３］；铜可预防贫血、骨质疏松等［ ４］。微量元素检测法通常采用火焰原子吸３ ２２１第３８卷 第６期 ２０１２年１１月吉 林 大 学 学 报 （医 学 版）Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｊｉｌｉｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ）Ｖｏｌ．３８Ｎｏ．６ Ｎｏｖ．２０１２
含偏硅酸的矿泉水
矿泉水同其他水种不一样，基本上是一口泉一种水，这就对我们产品部和技术部提出了很高的要求，因为他们是负责满世界找水源地，水质越优秀，意味着产品质量越好。 在中国境内，天然矿泉水资源里，偏硅酸型储量最大。因为地形地势的原因，有些水源地就算被找到了，开采难度和运输难度会很高，最后会被弃选。 那些在市场上流通的基本上都考量过三个点： 1、水质； 2、开采量； 3、运输便利性。 基于以上行业大背景，我们再来讨论“哪种偏硅酸型的矿泉水比较好？” 先说硅有哪些好？ 硅是人体维持生命的必需的微量元素之一，约占人体的0.026%。 它的生理作用主要表现在三个方面： 1、促进骨骼生长； 2、软化血管； 3、增加皮肤弹性。 那么，正常人每日应该摄入多少硅呢？目前全球都还没有一个统一标准。
水里的硅以偏硅酸的形式存在，是人体可以高效获取硅的重要途径。 02 再说什么样的水里会富含硅？ 中国有句俗语叫“一方水土养一方人”，其实是非常有道理的，它说的是同一个区域或环境下，地壳和人体中的微量元素和矿物质的丰度曲线是相近的。 人需要从地壳中获得微量元素和矿物质，获取途径是饮食，一是饮，二是食。 富含硅的天然矿泉水又称为偏硅酸型天然矿泉水。除了从天而降的雨水，火山水也是形成偏硅酸型天然矿泉水的主要来源。 03 什么样的偏硅酸型矿泉水更好？ 1、单位含硅量更高的天然矿泉水。 2、复合型天然矿泉水。 每一个矿泉水水源都是独一无二的，水中的微量元素和矿物质的含量和比例都不同，所以国家规定了八种物质，只要达到标准，就可以打上“天然矿泉水”的标签。 有一些水，有两项或两项以上同时达标，这样的水被称为复合型天然矿泉水，比较常见的是偏硅酸和锶同时达标。
矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类
矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类
矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类 ----矿水来自地下深处，以其温度、含有矿物质和天然气体（可燃气体除外）而区别于普通地下水。根据其特征及用途，矿水可近进一步划分为工业矿水、地热、医疗矿水和饮用天然矿泉水。 ---- 工业矿水是指可以从中提取矿物，如提取食盐、硼、碘等。 ---- 地热系研究其形成规律及其利用。 ---- 医疗矿水通常被人称为温泉，温泉往往成了医疗矿水的代名词。其实温泉是一个不明确的概念。因为已为人们所习惯，所以称为温泉。---- 饮用天然矿泉水是符合饮用卫生要求，不经医嘱可以随意饮用的矿水。 ----饮用天然矿泉水起源于温泉疗养，二者区别在于，前者不遵医嘱，后者需经医生指导。在古代，古人已对温泉进行水质分类以确定其医疗作用。有的温泉被冠以"硝塘"、" 硫磺塘"、" 扯雀塘"（碳酸泉），久而久之就演变成地名。有的根据疗效，将泉分为"眼泉"、" 胃泉"。明朝李时珍则将温泉进一步化分为热泉、冷泉、甘泉、酸泉和苦泉。在缺乏测试手段的古代，能进行如此分类实属难能可贵。 ----随着科学进步，测试手段完善，不少国家结合本国实际情况，根据泉温和泉质对温泉进行分类。从表1看出，我国的温泉分类，日本的温泉标准和我国饮用天然矿泉水标准之间有一致的地方，也有不同之处。温泉标准是以医疗效果和保健作用为依据。 ----饮用天然矿泉水是以饮用卫生和保健作用为依据。矿水中溶解性总固体小于1000mm／1时称为淡矿水。大于1000mm／1时称为盐类
水温 >34 >25 ----注，我国矿泉水标准规定：当锶含量0.20~0.40mg/L;偏硅酸含量在25~30mg/L时,水温必须>25℃。 ----表中未列入日本温泉法规定的钡、氢、镭、氟的含量。 ----不同的水质有不同医疗保健作用，表2是饮用不同水质矿水的适应症及保健作用。此外，洗浴和吸气还能治疗多种疾病和保健功能。---- 我国古代医学家利用矿物作为药物治疗疾病取得巨大成功，并被后人继承和发展，至今仍被使用。古代医学家虽然了解温泉有治疗疾病、强健身体和延年益寿的功能。却不能确切了解矿水的化学组分。没有将药物矿物和矿水水质联系起来。这是时代限制了他们作进一步的认识。其实，矿水水质的形成，正是溶解药物矿物所致。 表2 饮用不同泉质矿水的适应症及保健作用 水质分类荨麻疹心血管病慢性消化道病慢性便秘慢性肝胆道病糖尿病痛风高温作业病慢性呼吸道病高血病壮骨骼镇静安神动脉硬化 学名泉质名 氯化钠食盐泉√√√√ 重碳酸钠小苏打泉√√√√√ 重碳酸钙（镁）√√√√ 硫酸钙（镁）石膏泉√√√√√√√ 硫酸钠芒硝泉√√√√√√√
饮用天然矿泉水国标中硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种微量元素分别对人类的影响
饮用天然矿泉水国标中硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种微量元 素分别对人类的影响 我国饮用天然矿泉水国家标准中列入了硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种特征微量元素。其中，硅属于肌体的基础元素，锶、锌、硒、碘为人体必需的微量元素，锂、溴已被证实是对人体有益的微量元素。 1、硅：是构成人体的基础元素之一，在人体内起着重要的结构作用。 肌体的表皮组织以及一般的结缔组织中硅含量最高。硅影响着胶原蛋白和骨组织的生物合成，对上皮组织和结缔组织发挥正常功能必不可少，形成交链桥和蛋白质结合在一起，保持这些组织的弹性和强度。此外，硅还对骨髓的钙化速度有积极的影响，防止人体主动脉的硬化，降低关节炎和冠心病的发病率，这已为流行病学调查资料所证明。我国大骨节病、克山病流行区中的敦化市玉泉屯、明川屯多年都未出现大骨节病、克山病患者，寿命较邻村高3—5岁。调查结果发现，上述两村中人们所饮用的地下水，其偏硅酸含量为52—58.5mg，l，达到了偏硅酸矿泉水定名的界限指标。在英国，发现饮水中偏硅酸含量高(47.2ml；，1)的地区较低(16.3mg／1)的地区死亡率要低。芬兰发现饮用水中偏硅酸的含量与心血管病的发病率呈负相关。研究表明，硅是构成人体不可缺少营养素葡萄粉氨基多糖和多糖羧酸的主要成分。动物试验表明，在低硅饲料中补充硅，动物生长速度可增加25％一50％。饲养鸽子在饲料加石子砂粒，除因石子可增加鸽子食囊的摩擦作用外，也可能使鸽子从富含硅的石子中获取硅元素。 2、锶：人体含锶量平均为4.6mg／kg。 人体各种组织均含有锶，99％都分布在骨骼和牙齿之中，特别富集于骨化旺盛的部位，起到加强骨骼和牙齿强度的作用。临床上发现锶对老年性骨质疏松症有治疗作用。现代医学研究证实，锶有利于维持正常的心血管功能及神经和肌肉的兴奋性。但机体代谢失调、摄入过量锶并在人体内积聚时，也会引起某些病理变化，如出现关节疼痛、骨骼变形、脆化等症状。锶矿泉水中只含有适量的锶。对中、老年人的骨骼系统以及心血管系统无疑具有很好的保健价值。 3、锌：锌在人体微量元素中含量仅次于铁，占第二位。 人体内各种器官和组织中均含有一定量的锌，但以肾、骨骼、头发、皮肤和肌肉等组织含量较高，眼的色素层和前列腺含量最高。锌参与人体代谢作用，正常成年人每日需要的摄人量为10。15rag锌。锌元素在人体内主要参与多种酶的合成，对多种酶的激活，参与核酸
矿泉水中各元素功能介绍
矿泉水中各元素功能介绍 天然含锶又含钒的矿泉水非常少见。 ※钒是钒族元素之一，是一种自然界的稀有元素，是来自玄武岩的珍贵矿物质。 由于这种金属有各种各样美丽的颜色，所以就用古希腊神话中一位叫凡娜迪丝 Vanadis 的美丽女神的名字给这种元素起名叫 Vanadium（钒）。 流经玄武岩的水中含有大量的钒。在富士山周边采集的水中之所以含有大量的钒，是因为该区域在大约10万年间，经由火山喷出的玄武岩浆形成含有优质钒的地层。 钒是人体正常生长所必须的微量元素，钒存在以下作用：1.防止因过热而疲劳和中暑； 2.促进骨骼及牙齿生长； 3.协助脂肪代谢的正常化； 4.预防心脏病突发； 5.协助神经和肌肉的正常运作； 6.能够促进人体新陈代谢，有降低血糖、抑制胆固醇的作用，对预防糖尿病和减肥效果显著； 7.防止龋齿，帮助制造红血球等。含钒水是现在最受人们关注的矿泉水之一。 近年在日本多家科研机构通过临床实验证明, 不使用胰岛素和降糖药物，饮用含有钒元素的天然矿泉水，可稳定降低血糖值，是降低血糖的非药物治疗糖尿病的新方法。同时，钒水对于身体发倦，胆固醇高等生活习惯病患者症状有明显改善，不仅如此，钒水还同时具有抗衰老、抗癌、美容等独特效果。日本预防医学审议会认定天然钒矿泉水是预防医学，增进健康的优质水源，并获得日本糖友会推荐，成为糖尿病患者的饮用水.天然钒锗矿泉水也在我国国外医学中医中药分册2005年第27卷第1期41页亦有记载：每天饮用含有天然钒的矿泉水，连续饮用60天，对空腹糖高于7.94mmoUL者，有稳定降低血糖的作用。 ※锂（Li）：锂元素有“活化”，“解毒”，“拮抗”作用，长期饮用含锂的矿泉水，可以有助于压制心血管和癌症的发生，它还有镇静安神作用、对人体有生血刺激、改善造血功能的功效；现代医学发现，锂存在于人体内各器官，锂和钠是同一族元素，锂在人体内能够取代钠，钠过多是导致高血压、心血管疾病的重要原因之一，而锂置换钠，有利于病情缓解。锂对调节植物神经、中枢神经都起重要的作用。 ※锶：锶是人体所必需的微量元素，人体中几乎所有的组织都含有锶。锶主要颁布在骨骼中，约占人体锶总量99%。人体每日需摄入1.9毫克锶，能够排除体内酸性毒素，调节酸碱平衡，促进新陈代谢，减少人体钙的流失。含锶矿泉水极适宜脑力劳动者，处于发育期的青少年学子饮用，被誉为“体内酸毒的克星”、“记忆水”、“增钙水”，人体一旦锶缺乏，将会引起体内代谢紊乱，同时会出现肢体乏力、出虚汗、骨骼发育迟缓等现象，还会引起骨质疏松等后果。此外，人体内如果钠过多，就容易引起高血压、高血脂、高血糖及心血管疾病，而锶能减少人体对钠的吸收，有预防“三高”和心血管疾病的作用。所以，含锶泉水可以壮骨骼，促进少年儿童生长发育，含锶矿泉水可以保健心肌，增强消化系统功能，含锶砂泉水可以强盛人体精神系统等等。经常饮用含锶矿泉水可软化血管，具有舒肝健脾，消积化食，降低血脂，可以增强免疫力，延年益寿作用。锶可以促进人体钙的吸收，增加钠的排泄。 天然矿泉水不仅含有丰富的宏量元素,而且含有丰富的人体必需的微量元素。研究表明锶和锂都是人体必需的微量元素,锶进入人体能调节心肌收缩、减少心肌损害并参与骨骼的形成;锂对调节人体的神经系统起重要作用,有良好的镇静安神功效。
论文_ 人体中的微量元素
论文: 人体中的微量元素 摘要 关键词:微量元素，新陈代谢，营养素，人体健康 一、微量元素的概念及生理意义 (一)、微量元素的概念 所谓微量元素，在环境地球化学中，是指仅占地球组成部分的0.01%的60余种元素，它们的含量一般在1×10-8,1×10-88之间。在医学领域，从人体的结构来看，占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。根据机体对微量元素的需要情况，那些对维持生物体正常生命活动不可缺少的，必须通过食物摄入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素称为必需微量元素。人体是由40多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类:其一为常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用;其二为微量元素，占体重的0.05%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。微量元素是指在机体内其含量不及体重万分之一的元素。 (二)、微量元素的生理意义 微量元素是组成人体的各种元素成分中含量甚微而又不可缺少的化学元素，这些元素在营养学上称为微量元素。微量元素具有重要的生理功能，例如它是合成某些激素的原料，或是许多酶系统的活化剂或辅助因子。因此，微量元素是人体不可缺少的营养素。 微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命起至关重要的作用。它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素通常情况下必须直接或间接由土壤供给，但大部分人往往不能通过饮食获得足够的微量元素。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。 人体尽管它们在 1 内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。目前，比较明确的是约30%的疾病直接是微量元素缺乏或不平衡所致。如缺锌可引起口、眼、肛门或外阴部红肿、丘疹、1/6页 湿疹。又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引起缺铁性贫血。国外曾有报道:机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着非常重要的作用。 二、微量元素的生理作用 (一)微量元素在人体中的作用 1.在酶系统中起特异的活化中心作用。 微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起，或把酶作用的化学物质结合于酶的活性中心。铁、铜、锌、钻、锰、铝等，能和疏基、胶基、异吡唑基、按基、羟基等配位基或分子基因相络合，形成络合物，存在于蛋白质的侧链上。 2.在激素和维生素中起特异的生理作用
矿泉水的营养成分与健康
矿泉水的营养成分与健康 矿泉水是一种天然的无机药物，它对机体药物化学方面的作用，主要取决于矿泉水的化学成分。因为各地矿泉水的成分不同，在药物化学作用上的特点也各有不同。 五大连池矿泉的化学成分，其作用主要有四个方面。 (1)由于低温，含有大量的二氧化碳气体，洗浴有扩张毛细管、兴奋末稍神经的作用。从而促进末稍的血液循环，增加矿泉水中各种离子的渗透作用，有利于末稍、皮肤等组织细胞的病变恢复，故能治疗末梢循环障碍性疾病和多种皮肤病。经临床证实无沦全身浴、还是洗头，洗脚都有降血压的作用。 (2)饮用矿泉水，首先有调节消化系统各种消化液的作用。五大连池矿泉水中含有大量的二氧化碳和碳酸氢根，本身就是一种温和的酸碱缓冲液，可以调节胃酸多少，平衡酸碱度，同时含有多种离子，调节消化液的离子比例，能促进消化系统病理组织恢复食欲。它是起调节消化液而不是代替消化液。故饮用矿泉水后数日食欲就开始增加，营养吸收能力增强，数月后体质就得到改善。 (3)矿泉水：被吸收入血后，能调节机体的水盐代谢，改善机体内部环境、对脂肪代谢、糖代谢都有良好的影响。从而使各系统病理组织的得到恢复。 (4)矿泉水能补充人体必需的多种微量元素，改善机体生物酶系统的功能，促进病理组织的恢复，提高机休对疾病的免疫力。 五大连池矿泉水的药物化学作用表现是多方面的，所以它治疗疾病有它的广泛性。它对消化系统、血液系统、神经系统、心血管乐统及皮肤科的多种疾病都有较好的疗效。 为了叙述方便，下面分别谈一下各有关化学成分对机体作用。 1．钠离子 本区天然矿泉水含钠离子约60毫克／升左右，钠离子是矿泉水中的常见的化学元素，是人体需要的常量元素。成人每天需要4—8克。它是人体细胞外液的主要离子。在细胞外液的阳离子总集中Na+占绝大部分，它对维持细胞外液和调节水盐平衡起到主要作用。钠对肌肉收缩和心脏、血管功能的调节都是不可缺少的元素。饮用含有钠离子的矿泉水，具有促进胃肠蠕动，胆汁排泄、血管收缩等作用。尤其是矿泉水含有大量的游离的碳酸气，使其有利胆作用。因此能改善消化系统和循环系统的功能。 2．钾离子 五大连池天然矿泉水含钾离子70—90毫克／升，为人们提供了足够的钾离子。它的作用可归纳为下列几方面： (1)钾是细胞内液的主要离子，维持细胞的新陈代谢。细胞内一些酶的活动必须有高浓度钾的存在，如三羧循环中的磷酸化酶及含疏基酶等，因此在醣代谢中钾尤其重要，醣原的形成时有一定钾进入细胞内，分解时则释出一定的钾，酶原与钾的比例约1克：0.36—0.45毫克当量。蛋白质分解和合成同样伴随释出或需要一定量的钾，一般为1克氮：2.7—3毫克当量钾。但在创伤、感染或应激时蛋白分解释出的钾可以明显超过这个比例，同样在组织修复时需钾量也增加。 (2)钾维持细胞内外液的渗透压及酸碱平衡。由于钾离子在细胞内可达150毫克当量／升的浓度，同时影响Na、H+的动向。因此它对细胞内液的渗透压及酸碱平衡的维持具有重要的作用。 (3)钾有保持神经肌肉应激性能的作用。神经肌肉系统必须有一定钾浓度才能保持正常的应激性能。 钾的浓度过高则神经肌肉过分兴奋，钾的浓度过低，则神经肌肉陷于麻痹。对神经系统的