物流管理-课程论文-中国猪肉行业供应链模式研究
中国猪肉行业供应链模式研究
摘要
中国猪肉处理销售发展较为完善，但是，猪肉的供应却问题很大，我国猪肉供应链规模小，分散，大部分由农村散户供应，缺乏监管，肉质无法保证，使中国的猪肉呈现外强中干的形式，不仅无法满足国内消费者对猪肉的要求，在国际上也缺乏竞争力，目前存在猪肉行业存在三种供应链模式，分别为传统供应链模式，新型供应链模式和混和供应链模式。本文从文献出发，归纳总结了这三种模式的特点，并对中国猪肉行业供应链发展提出建议。
关键词：传统供应链模式；新型供应链模式；混和供应链模式；
我国是世界猪肉生产第一大国，自 1972 年至今，我国猪肉产量一直位居世界第一，猪肉也是我国居民的主要肉食品来源，人均猪肉占有量居世界第一，明显高于其他肉类。同时，养猪也是我国农户收入的重要来源。不仅满足内需而且可以大量出口，但以日本，欧美等为代表的发达国家为了防止我国猪肉的大量涌入，纷纷提高进口农产品的检验标准，这给我国目前的猪肉行业又带来了新的挑战，虽然中国的猪肉行业在农产品中发展最快,现有2000多个猪肉食品加工企业,其中大中型企业200多家,有总量300万吨以上的冷藏设施和遍布全国的销售网络,加上政府大力推广“定点屠宰”，猪肉处理生产显得异常红火。但是，猪肉的供应却问题很大，我国猪肉供应链规模小，分散，大部分由农村散户供应，缺乏监管，肉质无法保证，使中国的猪肉呈现外强中干的形式，不仅无法满足国内消费者对猪肉的要求，在国际上也缺乏竞争力。因此，完善猪肉的供应链的管理，构建猪肉供应链模式是很重要的。
一、中国猪肉行业供应链研究文献综述
Chenjun Pan 和 Jean Kinsey（2002）研究了中国的猪肉供应链运作状况。研究表明中国猪肉市场远远没有达到饱和的状态，但是由于中国存在众多分散的养殖农户，使供应链很难进行有效地纵向整合。同时中国的物流体系远远落后于国际先进水平，从而使中国猪肉供应链的运作效率极为低下，且不能有效保障食品安全。此外，中国还存在非法屠宰以及不规范的农贸市场管理问题。我国对猪肉行业的研究往往局限在生产总量、消费总量、价格波动趋势等宏观方面，没有试图建立起整体的猪肉供应链管理。供应链视角下的生猪供应链管理研究少而且有局限。卢凤君、叶剑和孙世民（2003）通过优质猪肉供应研究，指出通过建立
品牌来完善猪肉供应的可信度是有效解决提供问题猪肉的败德行为的方式。陈超（2003）针对目前中国肉类加工食品尚未形成完善的供应链管理模式这一现状，提出了新型的供应链模型：
创新的加入信息代理中介组织，由农业企业组成并吸纳规模较大的农户与销售商参与。
戴迎春（2003）更明确提出生猪生产阶段和屠宰阶段的纵向协作是猪肉供应链纵向协作关系中的瓶颈。其对养殖户选择销售渠道的分析结果显示，商贩和食品站是养殖户主要的生猪销售对象。养殖户在选择销售渠道时，价格因素、付款因素以及信任因素是其考虑的主要因素，他们选择不同销售渠道的最重要的动机是减少交易的不确定性。其对合同养殖状况的调查表明，养殖户在销售生猪时经常采用口头协议或书面合同，这种协议或合同实际上是一种短期销售合同，并不能帮助养殖户规避养殖中存在的价格风险和生产风险。
卢凤君（2006）则比较了国内外生猪产业链主要在九个方面存在较大差异，包括生猪产业价值链差异、物流链差异、组织链差异、信息链差异、利益分配机制差异、质量保障体系差异、产品价格与质量关系差异、风险的来源与防控差异、环保和政策差异。孙世民（2006）以猪肉质量安全为导向，提出了优质猪肉供应链宜采用纵向一体化和横向一体化相结合方式的观点，其基本构架可采取“公司＋基地＋专业技术协会＋适度规模养猪场＋超市＋支持机构＋中高收入理性消费者”的形式。朱莹莹（2008）要将传统的农户饲养通过不同的模式纳入到猪肉供应链管理的体系中来，提出了混合供应链，其关键在于将生猪生产阶段和屠宰加工阶段的混合，密切饲养环节与屠宰加工环节的关系，便于供应链管理的规划与实施。而最近几年的文章曲芙蓉（2012），刘召云（2009），王继永（2009）只以优质猪肉为研究对象，但事实上在中国猪肉供应链的源头，猪肉质量并不好控制。
二、现行中国猪肉行业供应链详述
通过文献阅读可以总结出目前的猪肉行业存在三种供应链模式，分别为传统供应链，新型供应链和混和供应链。
图1
传统供应链是面向低端市场的传统的猪肉交易模式（如图 1左边浅灰色方框所示），农户散养的生猪通过猪贩子上门收购流通到生猪批发市场或者传统的小屠宰场或屠宰点，再经过不同级的猪肉批发市场流通到农贸市场、普通饭店等处最后达到消费者手中。一般在2006年前，中国的生猪供应链都是这种模式。
新型供应链是面向高端市场，走规模养殖的道路的供应链管理方式，通过集约化、现代化的养猪场，或者专业化的养殖小区提供猪源，经过大型现代化的屠宰加工，最后通过超市、专卖店进行销售、直供给对肉质要求高的宾馆、饭店，或者进行出口（见图 1 右边白色部分）。与传统供应链相比，面向高端的供应链更重视猪肉质量，在猪肉的流通环节上能够进行把握和控制。现在，正在试图建立全面的新型供应链管理方式。通过传统供应链与新型供应链比较二者的比较（如表1），可以看出二者之间的区别，但是由于信息技术的局限，农民基数的庞大变形时间长，不是短时间内，还未完成全面的转变，因而形成了出于过渡期的混合供应链管理方式。
表1传统供应链与新型供应链比较
混合供应链管理方式是传统饲养和现代化屠宰、贮运、销售相结合的供应链模式，在饲养阶段，主体仍旧是传统农户散养或者小规模养殖；在屠宰加工阶段，这些猪源被收购到大型屠宰加工企业中进行现代化的屠宰加工（见图 1 中农户散养、上门收购部分与现代化屠宰加工的联结），供应链的下游环节与新型供应链一致，这种方式也是现在中小城市广为适用的方式，可以用于过度，慢慢向新型供应链转变。
三、对中国猪肉行业供应链发展建议
1、我国猪肉饲养环节以散养为主，生猪散养的现状短期内在我国不会改变，没有必要在现在大投入去改变饲养状况。在屠宰加工阶段，城市中屠宰加工行业不断规范但仍有待整合，农村自宰自食和非法屠宰现象仍然大量存在，有关部门应加强监督，取缔，重罚非法屠宰组织。销售与消费阶段，我国猪肉消费仍以热鲜肉为主，但超市、专卖店等新形式逐渐受到欢迎，应加强冷鲜肉，半成品肉的销售。
2、针对传统供应链，在明确各部门职责，化分各环节的控制内容、控制主体和被控制主体的基础上，强调质量安全体系的建设，以及行业协会对农户、对经纪人、对企业、对整个行业的规范的作用。针对新型供应链，通过特定模式加强与农户的联结机制、推进标准化生产、建立猪肉质量安全可追溯制度和认证制度、加强科技创新、树立品牌意识是主要的发展方向。混合型供应链是生产阶段的传统与屠宰加工的新型的混合，因此可分环节借鉴传统供应链和新型供应链的发展策略。但总体趋势是，传统、混合不断向新型靠拢，逐步发展成规模化的猪肉产业。
参考文献
[1]Chenjun Pan and Jean Kinsey. The Supply Management of Pork: U.S. and China, Working Paper. University of Minnesota.2002. [2]陈超.罗英姿. 创建中国肉类加工食品供应链模型的构想 [J]. 南京农业大学学报.2003,26(1):89-92 .
[3]卢凤君.张琳.刘晓峰.国内外生猪产业链的对比分析[J].管理与营销.2006(2):76-78 .
[4] 孙世民.卢凤君.叶剑.优质猪肉供应链企业战略合作关系的形成条件研究[J].2004,20(4):285-287 .
[5] 朱莹莹.我国猪肉供应链模式研究[C]..江南大学.2008
[6] 曲芙蓉.优质猪肉供应链中超市质量安全行为研究 [C].山东农业
大学.2012.
[7] 刘召云.优质猪肉供应链中超市选择方法及其应用研究 [C].山东农业大
学.2009.
[8] 王继永.优质猪肉供应链中屠宰加工企业与超市竞合关系研究 [C].山东农
业大学.2009.
[9] 戴迎春.韩纪琴.应瑞瑶.新型猪肉供应链垂直协作关系初步研究[J].南京农业大学学报.2006,9(3):122-126 .
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关于物流供应链管理方法的学术论文
供应链管理下的物流管理（学术论文） 班级： 学号： ：
伴随着经济全球化的发展和以Internet为代表的信息技术的广泛应用，21世纪企业之间的竞争将比以往更加激烈，从而对企业的生存能力和应对变化的能力提出了严峻的挑战。供应链管理作为一种新的管理模式，自20世纪80年代末提出以来得到了企业界和学术界的广泛重视，包括IBM、DELL、WALMART、NIKE在的许多国际著名企业通过实施供应链管理都取得了巨大成功。目前，企业之间的竞争在某种程度上已经转变为供应链与供应链之间的竞争。 在市场经济的高速发展的今天，制造业、商业企业逐步接受着第三方物流服务。越来越多的企业认识到物流企业外包是降低成本、提高服务水平的有效渠道。物流管理的特点是以客户为核心、构建面向客户的业务流程支持各种形式、各种需求的现在企业中的业务模式。
第三方物流的产生是社会分工的结果，是新型管理观念的要求它将物流强化竞争相结合。供应链、虚拟企业等一系列强调外部协调和合作的新型管理理念的出现，既增加了物流活动的复杂性，又对物流活动提出了准时制，快速反应、有效的客户反应等更高的要求。而一般的企业通常难以承担此类业务，由此产生了专业化物流服务的需求。 物流管理主要关注企业部的功能整合，而供应链管理则是把供应链中的所有节点企业看成一个整体，强调企业之间的一体化，关注企业之间的相互关联。物流管理是计划机制，而供应链管理是协商机制，是一个开放的系统，通过协调分享“需求与存货”的信息以减少或消除供应链成员之间的缓冲库存。供应链管理的概念不仅仅是物流的简单延伸。物流管理主要关注于组织部对“流”的优化，而对供应链管理仅仅认识到由其自身进行部整合是不够的。所以说，供应链应用于物流，不但优化了传统的物流系统，更使物流系统向更高一级发展，使物流的支链变大变广，使供应链管理发挥最佳效果。 物流管理是供应链管理一个重要的组成部分，所以，一个显著的特点就是整体性。整个过程中的信息传递很重要，其信息传递是在企业间逐级进行，那么信息偏差也会沿着传递方向逐级变大，结果难免信息在传递过程中出现失真，信息的利用率随之降低；另外，一般环境下的物流管理缺乏从整体出发的观念来进行规划，链上的每个组织只关心自己的资源（如库存），相互之间很少有沟通和合作，经常出现的现象是一方面库存不断增加，另一方面当市场需求出现时又无法满足，因而企业库存成本很高，企业间因为物流系统不完善而错失市场机遇。 物流管理分类 （1）采购物流。将采购的原材料，零部件由供应商处运人厂，包括由销售点
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西南财经大学天府学院 2016 级 物流与配送管理课程作业 题目：供应链平台建设 小组成员：王正超31602528 专业：市场营销 任课教师：潘玄 2018年6 月
关于供应链创业想法 供应链作为每个创业者常被忽视的痛点，成为令初创者们焦头烂额的“掉链子”部分，设计、创意都因此无法进行下去。这成了制约创业团队发展的“拦路虎”。 如何消灭这个“拦路虎”？对此，我想了一套针对于中小型企业的供应链平台。作为一个初始的团队，他们很少会配一个很有经验的供应链专员，一般都是做产品的，有产品经理，有研发工程师，但是配一个非常成熟的供应链部门，则少之又少。他们觉得做好产品就行了，供应链是后面的事。但实际上，包括很多资金很丰富的企业，都曾经在供应链上栽过跟头，我根据身边朋友家的工厂里面看到了这个问题，有这个需求，才切入进去做供应链的服务。 一是帮创业者寻找提供供应链的厂家。凭借平台资源、量产、批量大的效应，平台与国内知名的OEM工厂进行长期的战略合作，可以帮助初创者们找到适合的供应链厂家。 其中，一定要包含富士康、伟创力等知名的OEM企业，作为平台实力的证明。吸引更多的公司和初创者在设计、创意硬件环节之后，需要下工厂生产，这时，平台的帮助不可或缺。我们去找伟创力或者富士康等企业，相当于他们的大客户，他们赚不赚钱都是次要的，他们可以用一些战略投资的方式跟我们合作，但是初创者与小企业去找富士康，小量的订单根本无法引起这些企业的注意，这是实际情况。而平台供应链的服务，可以整合众多初创者或小企业的订单，与代工厂谈合作，有这个战略基础，就容易多了。
二是帮助初创者议价、签合同。这是利用供应链大平台固有的优势和专业优势，进行价格方面的谈判。平台将会有专门的供应链专家，熟知智能硬件行业生产代工价格，帮他们把价格谈下来，节省初创者的资金，更好地为他们服务。
供应链与物流管理心得体会
供应链与物流管理心得体会 通过参加《供应链与物流管理》的学习，从对物流概念的模糊不清到如今有了初步的了解，对物流的运输、存储、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本概念有了基本的理解，也形成了自己对物流业的一些看法。也深刻感受到物流业已经成为我国经济发展的瓶颈，物流业的发展对我国经济的健康发展有着关键的影响。 我学习了物流管理与供应链管理各自的概念以及他们之间的关系和他们在生产制造和流通及销售环节中各自的重要性。无论是在物流企业还是在生产制造企业，物流活动都是企业生产运作的重要内容之一，而且在生产水平不断完善的今天，物流成本的控制已经成为了第三利润源。 1.现代物流指的是将信息、运输、仓储、库存、装卸搬运以及包装等物流活动综合起来的一种新型的集成式管理，其任务是尽可能降低物流的总成本，为顾客提供最好的服务。 2.电子商务方面用淘宝举例：在淘宝上买东西，只有商流和资金流在淘宝网站上完成，而交易的完成则需要物流的支持，没有各个快递公司来完成物流活动，只有商流和资金流的流动是没有办法完成电子商务过程的。所以物流对电子商务应该起到一个支持的作用，是电子商务必不可少的一个环节。 3.供应链管理从单一的企业角度来看，是指企业通过改善上、下
游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得企业的竞争优势。物流管理当中的“物流成本管理”、“物流配送管理”、“物流经济地理”等内容能够对企业的供应链管理起到重大作用，比如说供应链管理中企业的安全库存管理一项就要用到物流成本管理的方法来计算得来;另外企业必须通过供应链管理来调节该企业面对客户需求的反应时间，戴尔在这方面做得相当出色，它能够在最短的时间根据客户的需求来完成配货和发货的过程，这就需要一个相当先进的现代物流配送体系和物流配送中心方能完成。 随着城市化进程的加快，边贸等国际贸易往来的增多，市场竞争日益激烈，企业要做大做强，运营管理是关键，企业领导必须有敏锐的头脑，准确地捕捉信息，按照巧妙的商业模式，快捷的流程，加之系统有效运作，才会产生高效益，因此，市场这个无形的手在敦促企业，纷纷在向降低物流成本、提高物流服务水平上下功夫。为了以较低的交付成本、更好的物流服务在国内、国际市场中赢得竞争优势，运营和供应链物流管理战略越来越成为企业总体战略中不可分割的组成部分。 通过学习我们了解了新经济环境下市场竞争的特点和竞争战略与商业模式的互动关系，以及如何设计运营模式创新以取得优势，从而提示了运营管理的五大增值原理，大家在学习中共同分享了供应链物流创新理论和方法，通过学习讨论，我们掌握了生产系统的设计、
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物流与供应链管理论文题目 物流供应链管理将成为我国企业信息化战略的突破口，全面预算是带动新时期信息化经济增长的引擎，利用全面预算管理系统很好地进行物流供应链环节的适时掌控，将对行业信息化的发展起到一定的促进作用。以下是物流与供应链管理论文题目，希望能够帮助大家。 物流与供应链管理论文题目一： 1、O2O供应链管理的物流配送模式优化路径 2、供应链物流管理在煤炭销售中的应用分析 3、中小企业供应链管理策略研究 4、基于大数据技术的钢材物流交易管理云服务平台 5、供应链系统下的企业物流管理对策分析 6、低碳供应链下的物流集成运作策略研究 7、我国煤炭物流绿色化发展存在的问题及路径探析 8、基于物联网的农产品智慧物流信息系统设计 9、医院资源计划系统在医疗设备供应链管理中的应用 10、医用材料一体化物流系统在我院的构建及应用 11、对中国零售企业有效地进行供应链管理的建议--以沃尔玛为例 12、横向公平偏好对物流服务供应链协同运作的影响 13、试析引入供应链管理思想实现军事物流跨越式发展 14、基于供应链流程的物流成本核算与管理探究 15、物联网技术在连锁企业供应链管理中的应用研究 16、基于SWOT分析的章丘市冷链物流现状分析及对策研究 17、价值链下供应链物流信息管理分析 18、豫鑫公司供应链系统下的企业物流管理探析 19、不确定性环境下汽车供应链物流计划协同优化研究 20、基于物联网的物流供应链体系建设研究 21、基于我国物流发展的国际物流及供应链贸易市场研究 22、关于实现联网技术优化冷链物流管理的探讨 23、供应链视角下的港口物流绩效评价研究--基于超效率三阶段DEA模型 24、设备成套项目的供应链管理问题研究 25、基于供应链管理的绿色物流研究 26、供应链系统下的企业物流管理研究 27、新常态下我国畜产品物流发展路径探索 28、基于新动能成长的我国绿色物流发展探析 29、基于ISM的荔枝冷链物流发展影响因素分析 30、我国食品供应链风险评估研究 31、浅论供应链金融产品设计及优化 32、“新常态”下我国物流与供应链发展趋势与政策展望研究 33、基于供应链管理的物流信息集成系统 物流与供应链管理论文题目二： 34、退货逆向物流管理策略研究
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一汽大众供应链管理分析
; 上海大学 本科生课程论文 论文题目：一汽大众供应链管理分析 课程名称：解读供应链管理 课程号：2400J004 ( 学生姓名：韩雨 学生学号： 所在学院：材料科学与工程学院 日期：【摘要】在全球一体化的今天，世界市场的竞争已经进入变热白热化阶段，竞争方
式也已经由企业与企业之间的竞争，发展为供应链与供应链之间的竞争，供应链的管理越来越受到各行各业的重视，通过供应链管理水平的提高使企业和产品竞争力不断提升，其中汽车行业因其组织结构复杂、同时兼具资本密集、技术密集、劳动力密集的三大特征而成为最具代表的行业。供应链管理水平的提高成为一汽-大众在未来扩大国内市场份额，更快，更好地满足顾客的多样化需求，使企业迅速迈向国际市场、提高在国际市场上的生存和竞争能力都有着十分重要的理论与实践意义。 《 【关键词】供应链管理；成本控制；供应商管理 一汽大众汽车有限公司是由中国第一汽车集团公司、德国大众汽车股份公司和德国奥迪汽车股份公司合资经营的大型汽车生产企业，于 1991年成立，1996 年正式投产，1997 年8 月通过国家验收，1998 年 4 月通过德国莱茵技术监督顾问有限公司和中国汽车认证委员会质量体系认证中心 ISO9001 质量体系认证，并于 2002 年 12 月获得 ISO14001 环境管理体系认证证书。项目总投资亿元人民币，注册资本亿元人民币，其中一汽轿车占有 60%的股份，大众公司占 30%，奥迪占 10%。一汽大众公司位于长春市东南部，占地面积 116 万平方米。一汽大众公司含 2 个生产厂、12 个部、3 个直属科，员工 7000 人。一汽大众汽车有限公司的成立，是我国轿车工业进入了大规模生产的新时代。2001 年、2002 年连续两年被美国著名杂志《财富》评为“中国最受赞赏的外资企业”，2002 年，公司获得“中国机械工业核心竞争力 100 强”之首的荣誉称号。 随着市场竞争的加剧，市场对资源配置的调节功能与时剧增，企业为增强自身的核心竞争力，选择把非核心业务外包(Outsourcing)给其他最佳的专业企业，从而，企业的整个业务流程由多个企业共同参与。上一业务流程为下一流程提供物料或服务，由此形成了一个环环相扣的链条。链条上参与不同业务流程的各企业，构成了链条上的节点。由多个节点构成的企业业务流程网络，就是企业的供应链。 一般认为供应链的概念是先从制造业发展出来的，早期观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程，它是指将采购的原材料和收到的零部件，通过生产转换和销售等活动传递到用户的过程。传统的供应链概念局限于企业的内部操作，注重企业的自身利益目标，它忽略了外部供应链成员企业的联系，往往造成企业间的目标冲突。 供应链也被定义为：“有一条或者一条以上的从源头到顾客形成的产品、服务、资金和信息流直接相连而成的集合，该集合通常由三个或三个以上的企业组织构成。”一般的认为供应链有三个主要的流程构成：源头与采购、发出订单与计划、预测与规划。到了后工业时代，供应商成了竞争成败的关键。以美国汽车工业为例，零部件的采购成本占整个制造和销售成本的45%。 可以看出，供应链由所有加盟的节点企业组成，其中一般有一个核心企业，节点企业在需求信息的驱动下，通过供应链的职能分工与合作（生产-分销-零售）等，以物流、信息流和资金流为媒介，实现整个供应链的不断增值。它不仅是一条连接供应商到用户的物料链，而且是一条增值链，它要求各成员企业必须达成共同客户至上的目标，最大限度地发挥各成员企业合作关系所带来的整体竞争优势，相互信赖，共同服务于客户。 % 供应链展现了相互关联的部门之间，各业务环节之间的链型结构，涵盖了从产品(或服务)设计、原材料采购、产品制造、包装到交付给最终用户的全过程。在这个过程中，各环节之间发生着四种基本“流”，即商流、资金流、物流和信息流。供应链由所有加盟的节点企业组成，其中，一般有一个核心企业(它可以是产品制造企业，或零售商、分销商等)，节
供应链与物流的区别
物流管理与供应链管理的区别 物流管理（Logistics Management）是指在社会在生产过程中，根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。现代物流管理是建立在系统论、信息论和控制论的基础上的 供应链管理（Supply chain managemenSCM）是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。从单一的企业角度来看，是指企业通过改善上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得企业的竞争优势。 《物流术语》国家标准（GB/T18354-2001)对供应链管理的定义：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制等。 物流管理与供应链管理的区别： 1、供应链管理是物流管理的更高级的形态。从物流管理发展的历史来观察，经历了五个阶段：物流功能个别管理阶段，物流功能系统化管理阶段，物流管理领域扩大化阶段，企业内物流一体化管理阶段，供应链物流管理阶段，可见供应链管理是物流管理发展过程中顺应企业管理的需要而产生的一种新的管理模式，是物流管理进入了更高级自的阶段，从作业功能的整合到渠道关系的整合，使物流从战术的层次提升到战略高度，是传统物流管理的逻辑延伸。 为了适应物流的发展，美国物流管理协会（CLM）于1998年修订了物流的定义：“物流是供应链的一部分，是以满足客户需求为目的的，为提高产品、服务和相关信息从起始点到消费点的流动储存效率和效益而对其进行计划、执行和控制的过程”。显然，供应链管理的概念涵盖了物流的概念，用系统的观点看，物流是供应链管理的子系统。
供应链管理中供应商管理毕业论文
南京财经大学 本科毕业论文（设计） 中文题目：供应链管理中的供应商管理 ——以巴奥米特为例 英文题目: Supplier mangament of supply chain management --------base on biomet company 姓名: 温发科 准考证号： 040108102119 专业：采购与供应管理 指导教师：王亮 2010年 3 月
目录 摘要 (3) 一、引言 (4) （一）研究背景 (4) (二) 研究目的 (5) 二、供应链中供应商管理概述 (5) （一）供应商管理基本概念与特点 (5) （二）供应商管理的内容及七大指标的定义 (7) 三、巴奥米特供应商管理分析 (12) （一）巴奥米特公司简介 (12) （二）常州巴奥米特供应商管理现状 (13) （三）常州巴奥米特供应商管理存在的问题 (16) 四、巴奥米特供应商管理问题的解决方案 (18) （一）常州巴奥米特供应商的开发与集团ASL冲突的解决 (18) （二）常州巴奥米特供应商的绩效考核中的问题的应对措施 (20) 五、结束语 (23) 参考文献： (24)
供应链管理中供应商管理 摘要 未来的竞争是供应链的竞争。日趋激烈的竞争，日益受到关注的质量、总成本、长期合同、供应商基地的合理化及库存的减少、逐渐增加的外包，就是组织和企业目前所 面临的现实世界。传统意义上单纯的购买者和供应者之间的对抗性关系已经消亡，取而 代之的是正向战略合作伙伴关系方向转换。这伙伴公司的基础是：相互间的信任和尊重，价值分析的使用，单一供应商来源的更多使用及更少的人做更多的工作。本文从巴奥米特公司的实际出发阐述了通过优化供应商管理机制，从而提高了供应商的整体素质，有效的降级了企业运营成本，达到企业利润的最大化。使自己始终位于全球骨科医疗器械三甲的位置。 关键词：竞争战略合作运营成本 Suppliers management of supply chain management Abstract The future of competition is the competition in the supply chain. The increasingly fierce competition, increasingly concerned about the quality, the total cost, long-term contracts, the supplier base rationalization and inventory reduction, gradually increasing outsourcing, that is, organizations and businesses now face the real world. The traditional sense of pure buyers and suppliers of the adversarial relationship between the dead, replaced by a positive strategic and cooperative partnership between the direction of conversion. This is the basis for partner companies are: mutual trust and respect of the use of value analysis, single-source supplier for more use and fewer people to do more work. In this paper, the reality of the company's Biomet expounded by optimizing supplier development and management mechanism, thereby enhancing the overall quality of suppliers, effectively downgrading the enterprise operating costs to achieve the maximization of corporate profits. Itself has always been a global orthopedic medical device is located in the top three positions.
做好供应链管理这篇大文章
做好供应链管理这篇大文章 丁俊发 一、要从战略高度来认识供应链管理 1．1美国著名经济学家克里斯多夫讲过这样的话：“市场上只有供应链而没有企业”，“真正的竞争不是企业与企业之间的竞争，而且供应链与供应链之间的竞争。” 由于经济的全球化，以及跨国集团的兴起，企业产品生产的“纵向一体化”运作模式，逐渐被“横向一体化”模式所代替，围绕一个核心企业（不管这个企业是生产企业还是商贸企业）的一种或多种产品，形成上游与下游企业的战略联盟，上游与下游企业涉及到供应商、生产商与分销商，这些供应商、生产商与分销商可能在国内，也可能在国外。在这些企业之间，商流、物流、信息流、资金流一体化运作。这就是我理解的供应链与供应链管理的基本概念。 1．2中国的企业家对供应链管理很不熟悉，但从总体讲，已经起步。埃森哲中国公司的专家称：“供应链已经成为中国企业首席执行官及高层管理人员明确关注的重要问题。事实上，在亚洲各国，供应链服务的市场需求正以23的速度逐年递增。”联合国开发计划署驻华代表柯斯汀·莱特娜女士指出：“物流及供应链管理正迅速成为全球，包括中国在内的商业领域中最核心的问题。” 美国埃森哲著名供应链专家罗伯特·伊斯顿2003年发表了“中国供应链的现状与发展”一文，他指出：“同其它发达国家相比，中国一直受到这样一些问题的困扰：基础设施薄弱、分销体系零散混乱、地方保护主义严重、缺乏第三方能力、现金流与应收账款方面存在问题、法规落后过时或限制性太大。这些情况意味着，中国现在还缺乏有效的供应链。要改善，需要时日。”他认为：“中国供应链的管理今天面临6个重大挑战：地域差别、基础设施、海关的效率和透明度、政府机构和规章制度、假冒伪劣现象、文化和商业方面的制约因素。”“不过，中国2001年底加入世界贸易组织以后，中国政府在行业的管制日益放宽。这意味着，现代化的中国供应链系统指日可待。”“中国的供应链正在日新月异地发展，发生着引人注目的变化。” 我认为这一估计基本符合中国实际，要承认这种现实。他认为：“中国的供应链正在日新月异地发展，发生着引人注目的变化”可能太乐观了一点。我认为，中国由于总体市场化水平还不高，市场主体不成熟，特别是企业“大而全”、“小而全”运作模式基本没有改变，供应链管理这种理念与运作模式在相当多的企业里还只是一种概念，谈不上实际行动。我这样讲是从总体讲的，实际上在一些企业，在一些地区，供应链管理已经起步，并快速发展。一是中外合资与外商独资企业，他们在中国建立的企业只不过是全球企业的一部分，他们有完善的供应链管理体系与运作模式；二是一些较早跨入现代物流领域的生产与商贸企业，如家电行业中的海尔、外贸行业中的中粮、海外运输行业中的中远物流、连锁行业中的百联、行业中的联想、汽车生产行业中的上海大众、流通加工行业中的诚通金属，还有餐饮、服装、日化、医药等等行业都有，差别在于供应链的大小，与运作的成熟程度，这与企业的性质与规模有关，也与管理者的水平有关。 1．3建立供应链体系，优化供应链管理，在不同层面上都应当作为一个战略问题来认识，来运作。
物流管理和供应链管理的联系和区别
物流管理和供应链管理的联系和区别（一） 国家标准物流术语诠释物流管理为“为了降低物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制”。物流管理的目的是“降低物流成本达到客户所满意的服务水平”，物流管理的对象是与物流功能相关的活动，即包装、装卸搬运、储存、运输、流通加工、配送和物流信息处理，与物流功能不相关的费用显然不能构成物流成本。 再看看供应链管理的概念，“利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制”。供应链管理的主要领域有：供应，生产计划，物流，需求，战略性供应商和用户合作伙伴关系管理，供应链产品需求预测和计划，供应链的设计，企业内部之间物料供应与需求管理，基于供应链管理的产品设计与制造管理、生产集成化计划、跟踪和控制，基于供应链的用户服务和物流管理，企业间资金流管理，基于Internet 的供应链交互信息管理等。 供应链管理与物流管理的联系和区别： 第一，从管理对象上观察，物流管理的对象是物流活动和与物流活动直接相关的其他活动。而供应链管理涉及的内容要庞大得多，是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的管理模式。从上述供应链管理的辐射面上也可以看到供应链管理既包括商流、信息流、资金流、增值流的管理，也包括物流管理。以此思路分析，物流管理就成了供应链管理的一部分。 第二，从管理手段上观察，供应链管理是基于Internet的供应链交互的信息管理，是以电子商务为基础的运作方式，信息流、商流、资金流在电子工具和网络通讯技术支持下，可通过轻轻点击鼠标瞬息完成。而物流，即物质资料的空间位移，具体的运输、储存、装卸、配送等各种活动是不可能直接通过网络传输的方式来完成的。 从上述物流管理与供应链管理的关系上看，物流管理可以看作供应链管理的组成部分，但与其他的组成部分显然存在很大不同，即它的独立性很强。 第三，从管理层次上观察，供应链管理是协调企业间的跨职能的决策，属于战略性的管理；而企业物流管理大多数属于对具体运作业务活动的管理，属于战术性管理。当然，在供应链管理、物流管理下还会设置下一层的管理部门，以便将管理的目标和内容进一步的划分。当我们分清了供应链管理和物流管理的一致性和差异性的时候，相应的管理组织的职能也清晰明确了。
物流企业管理课程标准
《物流企业管理》课程标准 适用专业：物流 编制人： 编制单位： 编制日期：年月日 审核人： 专业负责人： 系部主任：
目录 一、课程定位和课程设计 1 （一）课程性质与作用 1 （二）课程基本理念 1 （三）课程设计思路 2 二、课程目标 2 （一）专业知识目标 2 （二）职业能力目标 2 （三）职业素质目标 2 （四）方法能力目标 3 （五）社会能力目标 3 三、课程内容与要求 3 （一）学习领域的描述 3 （二）学习单元规划和学习单元设计 4 四、课程实施 7 五、教学评价、考核要求 7 六、课程资源开发与利用 8 （一）硬件条件 8 （二）师资条件 9 （三）教材编写 9 （四）信息化教学资源 9 七、参考文献 10 八、其他说明 10
《物流企业管理》课程标准 适用专业：物流 课程类别：专业学习领域 修课方式：必修 教学学时：90学时 一、课程定位和课程设计 （一）课程性质与作用 课程性质课程是农村电气专业的专业学习领域课程，是校企合作开发的基于工作过程的课程。通过本课程的学习，通过本课程的讲授和学习，使学生了解和掌握物流企业管理、物流企业营销管理、物流企业可户服务管理、物流企业人员管理、物流企业设备管理、物流企业货品管理等基础知识，具有从事物流企业基层管理的初步能力和物流企业工作流程的系统管理模式与方法，使学生能在物流企业基层管理中从事实务操作。 课程作用本课程的功能是培养学生对销售物流的理解和运用。这些都是物流专业最为重要和基本的能力，因此本课程在物 流专业中处于非常重要的地位，应当作为专业核心课程和必修课 程。物流机械设备就其本身而言具有相当强的理论性（基础性） 和实践性（技术性），通过本课程的学习，使学生在基础理论、 基础知识和基本技能方面得到较好的培养和锻炼。 通过对本课程的学习，能个合理安全的运用物流企业管理在物流当中合理的运用，为学习后续课打下必要时的基础。 （二）课程基本理念
供应链管理论文供应链的论文
供应链管理论文供应链的论文 服装业实施敏捷供应链管理策略的研究 ［摘要］敏捷供应链管理在多变的市场化中具有应变速度快、产品个性化和成本较为低廉等优势，服装行业是个随着潮流快速转变的行业，具有形成以动态联盟为根本，具备运用敏捷供应链管理的条件和优势。本文依据对国际服装产品的消费特点和我国当今服装行业所面对的主要问题的整理与分析，和敏捷供应链管理基本原则相互结合，对目前我国服装行业的敏捷供应链管理策略进行研究，以便服装企业具有全局观，合理运用敏捷供应链管理策略，提高企业的盈利能力以及完成未来发展能力的远大目标。 ［关键词］服装行业敏捷供应链管理策略 服装行业具有进入门槛低、技术设备和资金投入较少等特点，我国的服装消费市场需求不断扩大等因素，造成我国服装行业竞争尤其激烈。国内外大小型服装行业都想通过降低成本、减少库存、增加销量、提高服装产品以及提高企业的良好信誉来实现企业盈利的最大化和良好发展前景的目标。可是，目前全球服装市场高度发达，企业无法通过其内部管理而较大地提高其竞争力，而服装企业想要降低成本和扩大产品销售，也需要供应商以及分销商等的极力配合。因此，服装企业运用敏捷供应链管理策略是增强企业竞争力的有效途径之一。服装行业的敏捷供应链管理，即是以核心的企业为中心点，通过控制其物流、信息流以及资金流等管理线，把企业的供应商、生产商、分
销商以及零售商、最终消费者串联到一条统一的、严谨的和功能多样化的服装企业管理——销售网络链，形成具有强大竞争力的企业。 一、当前我国服装行业的竞争形态 我国服装行业发展至今，基本上已经形成了较为完整的三种竞争形态。（1）单纯的产品生产服装企业。该企业的主要业务是在接到国内外客户的产品订单后进行生产产品，企业必须保证质量优质、交货时间准时。但是这种模式的服装企业利润较少，面临的行业竞争压力相对较小；（2）以企业品牌为主的服装企业。这种企业也被称之为“虚拟企业”，以提高企业产品品牌为手段，重视对消费者的消费习惯、行为、心理和需求等的研究，进行新产品的研发，进一步完善其产品配送以及销售网络。该企业往往面临着较大的市场竞争，对市场的预见性要求相当大。（3）供、产、销形成一体、有着完整的产业链的企业。该种企业面临的市场竞争是最激烈的。市场要求其有上游供应商与下游供应商形成联系紧密的战略合作伙伴，同时要求其具有新产品研发能力强、产品生产能力强和品牌管理意识等能力。 二、我国服装行业存在的问题 （1）从最初的面料供应商、服装生产厂家、服装品牌经营商、服装零售商到市场上的最终消费群体之间尚且未形成一个完善的网络架构，彼此之间缺乏强硬的供应链链接。主要体现在面料供应商与服装品牌的经营商之间联系较少、几乎脱节；服装品牌商和产品零售商之间的交流脱节，无法达成双赢；（2）部分服装品牌商过于片面
供应链管理论文有关供应链的论文
供应链管理论文有关供应链的论文 供应链环境下联合采购管理的研究 摘要：在经济全球化、市场竞争日益激烈的新环境下，为扩大利润空间，提升核心竞争力，国内外企业纷纷转变传统的管理观念，深入挖掘采购和物资供应这个“第三利润源”的潜力，积极探索现代采购管理策略，强调“Win-Win”合作和战略联盟，全球采购、集中采购、准时采购、联合采购等采购模式成为新趋势。本文从联合采购的概念及实施动因分析入手，对这种新型的供应链协调管理模式的实施动因、步骤及具体模式进行研究。 关键词：物资供应联合采购动因模式 1.引言 随着世界范围内供应链管理理论和实践的飞速发展以及市场竞 争的日趋激烈，采购供应作为连接制造商和供应商的纽带，在企业战略运作中发挥着越来越为重要的作用，起着获取资源、保障生产经营运行、控制经营成本、提升企业竞争力的核心功能。 现代管理学大师彼德·德鲁克提出改进生产工艺、降低人工成本和材料消耗是企业的第一利润源，扩大市场销售量、提高销售利润率是企业的第二利润源。随着市场经济的发展和科学技术的进步，企业之间的竞争日益激烈，企业对上述两大利润源的开发余地越来越小。企业要在竞争中继续发展并保持优势，就必须寻找新的利润增长点，开发“第三利润资源”：即加强采购和物资供应管理、降低采购成本。
有效的采购与供应管理可以为现代化企业的成功做出显著的贡献，采购组织的绩效对企业的总成本控制和企业的战略成功都发挥着重要 作用[1]。据统计，在全球范围内企业的产品成本构成中，采购成本占企业总成本的比例在30~90%，平均在60%以上。据法国埃尔夫石化公司测算，节约5%的采购成本相当于增加25%的销售额所获得的利润[2]。因此，企业为寻求长远发展、增强竞争力，则必须重新审视传统的采购观念，将采购管理职能从原来交易性的运作方式转变为战略性的运作方式，采购策略从操作的低层次提升到企业战略的层次，采购职能的目标与企业的总体目标逐渐保持一致。 在这个紧密相连的经济全球化的竞争环境中，国内外企业纷纷转变传统的管理观念，深入挖掘采购和物资供应这个“第三利润源”的潜力，全球采购、集中采购、准时采购、联合采购等采购模式成为了采购发展的新趋势，其中联合采购作为一种新型的供应链协调模式，近年来在国内外各行各业蓬勃发展。 2.联合采购的概念及实施动因 2.1 概念 联合采购是指在同质性企业里，把需要购买同一产品的客户联合起来组成采购联盟，使其产品的数量达到可以取得价格折扣的规模，向供应商提出采购的行为[3]，它是集中采购在外延上的进一步拓展。 采购联盟体大致可分为采购方横向联盟体和供应链纵向联盟体 两大类，采购方横向联盟是指由两家或多家企业联合起来共同采购而
供应链管理论文
供应链中牛鞭效应的认识与分析 摘要：进入21世纪以来，社会发生了快速的进步，同时经济也得到了快速的发展。随着物流行业的飞速成长与前进，一种新兴的行业也得到了慢慢的成熟，那就是供应链，有人曾说过：“21世纪的竞争，不再是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。”对供应链的研究中值得关注的是牛鞭效应,认清引起这一现象的原因及克服供应链中的不确定性能是目前比较热门的话题。关键词：供应链牛鞭效应 VMI 引言： 供应链作为新兴的行业，其发展前景是比较长远的，而牛鞭效应给供应链的运作水平产生了极大的影响，一位学者说过“如果你在供应链运作上不具备竞争优势，那么你干脆就不要竞争”，因此对供应链的研究与优化受到广泛的关注。 1.供应链和供应链管理的基本含义 供应链管理(SCM)这一新型生产组织模式，它把客户的需求和企业内部的经营活动以及供应商的资源融合在一起，体现了完全以用户为中心的经营思想。广义的供应链指由物料获取并加工成中间件或成品，再将成品送到消费者手中的一些企业和部门所构成的网络。在供应链中，企业内部以及企业与企业之间存在着物流、信息流、资金流的流动：物流是从供应商到顾客手中的实体流；信息流包括产品需求、订单传递、交货状态及库存信息等；资金流包括信用条件、支付方式以及委托与所有权契约等。 供应链管理指的是从供应商开始，经由制造商与各级分销商，直到最终用户的全过程的物流、信息流、资金流的集成化管理。其目的是将顾客所需的、正确的产品在正确的时间，按照正确的数量、正确的状态送到正确的地点，并使总成本量最小。它从整体的观点出发，寻求建立供、产、销企业间的战略伙伴关系，最大程度减少内耗与浪费，实现供应链整体效率的最优化。 在信息化、工业化、自动化的社会里，企业仅仅依靠自己的资源参与市场竞争往往处于被动，必须把同经营过程有关的多方面纳入一个整体的供应链中，这样每个企业内部的价值链就通过供应关系联系起来，成为更高层次、更大范围的供应链。供应链管理就是把这个供需的网络组织好。它覆盖了从供应商的供应商到客户的客户的全部过程，包括外购、制造分销、库存管理、运输、仓储、客户服务等。与传统的物流管理相比，供应链管理更强调供应链整体的集成与协调，要求各成员企业围绕物流、信息流和资金流进行信息共享与经营协调。 2.牛鞭效应的分析 美国的Hau L．Lee教授对牛鞭效应进行了深入的研究，把牛鞭效应产生的原因归结为供应链的组织结构、需求预测的不准确性、理性选择和短缺博弈等。 2.1供应链的组织结构 牛鞭效应产生的根本原因在于供应链各个环节的信息不对称，导致信息最终的无限放大，从而产生牛鞭效应。一般地，供应链越长，参与的企业越多，供应商离消费者就越远，对需求的预测越不准。同时由于供应链的各个企业是独立的个体，存在各自的利益目标，经过各环节的传递及各企业安全库存的多层累加，需求资讯的扭曲程度越大，“牛鞭效应”越明显。 2.2需求预测的不准确性
国际物流论文
国际物流与供应链管理分析 [Abstract]]：modern information technology, electronic technology, economic globalization, supply chain and its management to promote the rapid development, supply chain management research is the key to achieving integration of international logistics. In addition, since China's accession to WTO, the economy and foreign trade share of the total share of the world economy growing, China will become the world's manufacturing center and manufacturing base. In the supply chain management, the manufacturing enterprise supply chain management strategy can be applied to solve many problems in the enterprise, actively and rationally respond to the challenges of the international logistics industry and enhance the competitiveness of enterprises。 [Keywords]：supply chain management international logistics Standardization [引言]：本片论文主要研究供应链的定义、目标、基本特征等内容，站在国际物流一体化和标准化的高度来了解两者之间的关系，分析国际物流当前的形势，力求将两者的特点进行结合，使整个物流过程更加合理，更加有效率，让物流业得到更大的效益。 [正文]： 一、供应链管理简述 供应链，即生产及流通过程中，涉及将产品或者服务提供给最终用户所形成的网链结构。供应链不仅是一条连接供应商到用户的物料链、信息链、资金链。而且还是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值，带来相关的效益。供应链管理是指对供应链涉及的所有活动进行计划、组织、协调和控制。 供应链管理主要涉及到四个主要领域：供应（Supply）、生产计划（Schedule Plan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。在这四个领域的基础上，我们可以将供应链管理细分为职能领域和辅助领域。职能领域主要包括产品工程。产品技术保证、采购、生产控制、库存控制、仓库管理、分销管理。而辅助领域主要包括客户服务、制造、设计工程、会计核算、人力资源、市场营销。由此可见，供应链管理关心的并不仅仅是物料实体在供应链中的流动，供应链管理注重总的物流成本和用户服务水平之间的关系，并且寻求两个目标之间的平衡。供应链体现在企业在市场竞争中的成熟与发展之中，通过供应链管理的合作机制（Cooperation Mechanism）、决策机制（Decision Mechanism）、激励机制（Encourage Mechanism）和自律机制（Benchmarking）等来实现满足顾客需求、使顾客满意以及留住顾客等功能目标，从而实现供应链管理的最终目标：社会目标（满足社会就业需求）、经济目标（创造最佳利益）和环境目标（保持生态与环境平衡）的合一。 随着信息时代的到来，全球市场正在趋于一体化，全球经济和信息也在趋于一体化，企业面临更为复杂多变的竞争环境挑战。随着微电子技术、计算机软硬件技术、光纤和卫星通信技术、多媒体技术、虚拟实现技术、信息压缩技术和系统集成技术等的迅速发展，对大量信息进行迅速、准确、高效的传递和处理已成为现实。在这样的时代背景之下，合理的供应链管理一体化才得以更好的实现。 供应链管理的基本特征可归纳为以下几个方面： 第一，“横向一体化”的管理思想。强调每个企业的核心竞争力，这也是当今人们谈论的共同话题。为此，要清楚的辨别本企业的核心业务，然后就要狠抓核心资源，以提高核心竞争力。