怎样做红烧鲤鱼最好吃

鲤鱼的肉质非常肥美，而且比起普通的鱼，营养价值要更高一些，而且鲤鱼属于很不错的一道美食，不仅入口即化，而且肉质吃新鲜的口感是最好的，在做红烧鲤鱼的时候需要注意，方法的选择上非常的重要，还有是食材的搭配比例上，鲤鱼都知道会有很重的腥味，在红烧的时候要学会正确的方法，才能把鲤鱼中的腥味去掉。

特色

呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。

鲤鱼，金鳞赤尾，形态可爱，肥嫩鲜美，肉味纯正，(诗经):"岂其食鱼，必河之鲤"。说的就是黄河鲤鱼。史料载:"孔子娶于宋，并宦氏。一岁而伯鱼，伯鱼三岁，鲁昭公以鲤鱼赐孔子。孔子荣君之职，因名子曰鲤，字伯鱼。"汉时有"就我求珍肴，全盘烩鲤鱼"的赞美诗句。宋代医学家苏颂把"脍鲤"列为"食品上味"。

据《三秦记》载:"龙门山，在河东界，禹凿山断门一里余，黄河自中流下，两岸不通车马，每见春季有黄鲤鱼，自海及诸川来赴之。一岁中不过七十二。初登龙门，即有云雨随之，天火自后烧其尾，乃化为龙。"

唐代诗人李白《赠崔侍卿》诗曰:"黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。""凡鱼"能变成龙者寥寥可数，跳不过龙门者则有"点额"、"暴鲤"之灾。后世把在科场考试中名落孙山的人说成是"点额而还"。

做法

制作食材

鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

制作流程

1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2.松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。

3.锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

主料:

鲤鱼一条

辅料:

配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽，青红椒，白果数颗。

特点:鱼味鲜香

制作流程

1.配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。

2.鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后盖上锅盖。

3.鱼直接盛入盘中，然后将青红椒粒白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味，再将勾芡均匀。

4.最后倒入盘中即可。

水库钓鱼调漂方法大全

水库钓鱼调漂方法大全（一）、不带饵调标 1、空钩、半水调4目（即通常所说的调4钓2） ——调标步骤：（1）先在空钩、半水时，通过增减铅皮将浮标调到4目；（2）然后挂双饵（模拟饵，与真钓饵大小、重量基本一致，以下同），移动浮标达到钓2目； ——观察饵团在水下状态：下饵触底，上饵悬浮，下钩饵子线略有弯曲。 ——主要影响因素：饵团大小、重量要求严格，要求一致；此法为目前广泛使用的“不灵不钝”的钓法，多数钓家认为此法较适合比赛池钓，原则不适宜大自然野钓。 2、空钩、半水调平水 ——调标步骤：（1）先在空钩、半水时，通过增减铅皮将浮标标尖调成平水；（2）然后挂双饵、移动浮标确定钓目N（例如N＝1、2或3）； ——饵团在水下状态：受饵团大小、重量影响大，双饵卧底，子线处于弯曲状态； ——适用垂钓场合（环境）：属于钓钝，应用于有风浪、水流动干扰的环境。

3、无钩、半水调平水 ——调标步骤：（1）铅坠上先不挂子线和钩，在半水时，增减铅皮将标尖调成平水；（2）然后挂双饵、向上移动浮标确定钓目N（例如N＝1、2或3）； ——观察饵团在水下状态：铅坠触底（或躺底），钩子（饵团）及子线均横躺水底； ——适用垂钓环境：属于极钓钝，用于防止小杂鱼闹窝，以及钓刁滑鱼。（二）、带饵调标 1、双饵、半水调平水 ——调标步骤：（1）先双钩挂饵，在半水状态下，通过增、减铅皮将标尖调成平水；（2）然后向上移动浮标确定钓目，使标尖露出水面N目（N=1、2或3目）； ——饵团及子线在水下状况：（1）当只要看到钓目时，下饵就一定到底了，当钓目在3目以内时，水底饵团处于上饵悬浮，下饵轻触底，子线略有弯曲。（2）甚至当我将钓目调到4目时，上饵仍然处于悬浮状态，只是下钩饵子线明显弯曲了。 ——灵敏度及实用性：（1）此种调法，由于在确定调目时，就完全消除了双饵重量的影响，因此，这种调法非常灵敏。

丸九鱼饵钓鲤鱼配方共30款配方

丸九鱼饵钓鲤鱼配方共30款配方，包括季节用饵、各种场合用饵，谨供你根据各种实际情况参考使用。每款效果均不错，你慢慢研究吧！ 1、春季丸九荒食0.5份+无双0.5份+三元生态鲤1份+天元鲤煌1份+阿法（α）21适量（调整状态）。此款鲤鱼饵特性：颜色淡黄比重较大雾化适中可以控制到3-5分钟，味略藻腥，并带淡淡的鱼粉味，比较适合水温20度以下的鲤鱼喜欢。 2、夏季荒食0.3份+无双0.3份【水肥可以减少为0.2份】+三元窝料1份+生态鲤1份+天元鲤虎1份+雪花粉适量此款饵料比重大，饵里面中和了粗颗粒成分略带酒香，加上雪花粉的雾化，在5---8月份倍受鲤鱼喜欢，往往达到出人预料的效果。 3、秋季这个季节鱼鱼摄食欲望较高，储备过冬的脂肪所以应用的鱼饵腥了很多。荒食0.2份+无双0.2份+海藻100克+鲤鱼旗0.5份+氨基酸5%+天元鲤煌1份.水量减少。雾化降低控制到10分钟左右。在8--10月的黄金季节里效果也是很不错的基本饵（三元窝底料50%+ 2 e0 M/ 麸子50%）+力作无双20%+雾化麦20%+微量锦龙鲫。和水闷发后，撒上黄鲫糅合即成。（通杀）水量要控制好.最好由少渐多。 4、颗粒60%+荒食15%+无双10%+绿鲤5%+大鲤5%+海藻100克+酵鲤山楂大小一块，早起开好中午用。（夏天方子）无双50%+海藻一公斤的40%+三色鲤10%+丸九虾粉适量（要小袋的，红色包装）饵和水的比例是1：0.55-0.64 u& 。l s)。 5、海藻1公斤的30%+田螺鲤20%+雪花粉10%+无味颗粒30+酒米+拉丝粉。窝子：鲤鱼颗粒3号3斤+荒食一把开水沏开+天元超级诱1袋+麝香巨鲤1袋+酒米4两 6、荒食1+天下无双1+鲤道0.5+三色鲤0.5配齐，还要加鲤鱼颗粒或者窝子料，比例30%窝子料+70%手食。加点拉丝粉即可。 7、你买的荒食和天下无双，你要1：1使用，另外你在加一点0.5三色鲤和0.5鲤道，也就是1.1.1的数字，此饵集鱼性好雾化好咬钩率高。关于荒食使用问题最好用热水沏一下，它的味道能更好的发挥出来 8、海藻20克+天下无双15克+三色鲤30克+荒食鲤金20克+汉方鲫15克，搅拌均匀，少加水散状攥饵上钩干抽食，不打窝子也行。) 9、荒食10+天下无双25+薯饵20+三色鲤15+雪花粉10+颗粒20+酒米。底窝料：颗粒3斤+荒食一把+海藻一公斤两大把+超级诱1袋+酒米 10、醉鲤20%+无双10%+荒食5%(有条件开水沏下)+颗粒粉40%+麸香鲫25%做手食. 水要加的合适,充分吸水后比较散,需要纂到钩子上.千万不要过分揉搓,如果入水不到一分钟就化,可以稍加揉搓. 开始的几竿需要用25%的手食加泡开的颗粒粉和酒米抽窝子。如果你泡颗粒的时候水多了，那你就抽不好了,水少,开的散刚好攥到铅坠上,抽窝子的时候你会发现入水到底就没饵了,这就对了o 用不了20分钟就该有筋了,一杆杆的抽手食吧. 要想大小通杀,可以将开好的手食里取一份淋上水,撒上拉丝粉做拉饵.建议用较小的钩子,六号的,拉饵半水调两目,钓三目.如果搓的话发现要上拉浮漂很多，那么说明降层很厚,就用拉饵最好!因为鱼不愿意下底,发现鱼上浮可以适当钓离底.

生活必备的鱼类菜谱大全

目录 1、红烧鳊鱼------------------------------------------------------------------ 3 2、糖醋带鱼----------------------------------------------------------------- 13 3、京味十足油焖大虾--------------------------------------------------------- 18 4、香辣鱼片----------------------------------------------------------------- 23 5、辣虾--------------------------------------------------------------------- 27 6、泡椒泥鳅----------------------------------------------------------------- 31 7、农家鱼------------------------------------------------------------------- 33 8、水鱼--------------------------------------------------------------------- 36 9、水煮鱼------------------------------------------------------------------- 38 10、煎鱼-------------------------------------------------------------------- 41 11、海蒸鱼------------------------------------------------------------------ 42 12、雪鱼-------------------------------------------------------------------- 43 13、糖醋鱼------------------------------------------------------------------ 44 14、红烧鱼------------------------------------------------------------------ 45 15、酸菜鱼------------------------------------------------------------------ 47 16、花椒鱼片---------------------------------------------------------------- 48 17、葱油鱼------------------------------------------------------------------ 49 18、糖醋脆皮鱼-------------------------------------------------------------- 51 19、剁椒鱼头---------------------------------------------------------------- 52 20、火锅鱼------------------------------------------------------------------ 53 21、柴把鱼------------------------------------------------------------------ 55 22、松鼠桂鱼---------------------------------------------------------------- 56 23、啤酒鱼------------------------------------------------------------------ 58 24、鸳鸯鱼枣---------------------------------------------------------------- 59 25、酱烧虾------------------------------------------------------------------ 60 26、清蒸鲈鱼---------------------------------------------------------------- 61 27、咸鱼蒸土豆-------------------------------------------------------------- 62 28、红烧龙虾---------------------------------------------------------------- 63

做鲤鱼的方法大全

做鲤鱼的方法大全鲤鱼有很多做法，前面都给大家推荐清蒸的，炖汤的大家别以为鲤鱼就这几种做法了，还有糖醋鲤鱼听着是不是很不错呢，酸酸甜甜的口感一定很赞，下面就来说说这道菜的做法，同样很简单，作为巨蟹座的本人觉得看到这些文字都流口水了，实在好想做来吃，不要错过啦这道菜可以先收藏起来。糖醋鲤鱼健康功效：鲤鱼：和胃、健脾、利水番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管醋：消食积、解毒、补血食材用料：鲤鱼淀粉面粉番茄酱清水醋糖酱油料酒蒜

葱姜二、菜谱做法： 1.鲤鱼一条。 2.葱姜蒜及调料。 3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。 4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。 5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。 6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。 7.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。 8.再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。 9.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。 10.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。 11.加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。菜谱小贴士：糖醋汁的做法：料酒1汤勺、酱油2汤勺、糖3汤勺、醋4汤勺、清水5汤勺番茄酱1汤勺这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁以上给大家介绍了几道菜的做法，一种鱼做出千百种味道，做出千百种花样，不是夸张只要肯娶发现食物和人生一样很奇妙，食物填饱肚子的同时也改善了心情，心情不好的时候吃饭吧，让烦恼随风去，之前不爱做饭的我，现在看着饭菜冒烟就会觉得烦

钓鲫、鲤、草鱼的中药小药配方大全

钓鲫、鲤、草鱼的中药小药配方大全中药在我们生活中应用十分广泛，它不仅可以调理人的身体健康，同时还可以成为我们钓鱼人垂钓的制胜法宝。下面小编就介绍一些钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼的中药小药配方给大家参考下吧。一、钓鲫鱼中药小药配方（20种）（1）灵草10克，排草10克，山奈10克，八角30克，阿魏10克，白酒一斤。（2）灵草5克，排草5克，山奈5克，八角15克，阿魏5克，香松5克，地龙5克，薄荷5克，大黄5克，甘草15克，白酒一斤。（3）陈皮50g，蜂蜜50g，红糖50g，酒500ml。（4）阿魏10克、八角10克、小茴香20克。（5）山奈、白芷、丁香、广木香、小茴香、川军、辛夷、桂皮各30g，曲酒2kg，泡15天就可以使用了。（6）山奈100g，丁香30g，八角茴香5只，酒1000g。

（7）灵草、排草各30G克，香草、小茴香、滑石各20克，大黄10克，三斤曲酒，密封一个多月就可使用。（8）山奈、白芷、丁香、川军、阿魏各3g。注意不要和腥臭型的饵料混用，清香型的最好。（9）主诱大鲫鱼：排草50g、灵草50g、香松40g、丁香8粒、小茴香30g、滑石20g、大黄20g，可以有效的避免小杂鱼。（10）诱鱼药：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克。（11）六君子：中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克。（12）附桂酒：用肉桂25克，附桂30克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月左右，即可制成香气浓郁的药酒。（13）蚯蚓酒：吐完泥土的蚯蚓装入瓶中，再把酒倒入，拧紧盖子密封，夏天泡一个星期，冬天泡半个月即可使用。用

水稀释后拌诱饵或钓饵。（14）适用于秋天和冬天，钓鲫鱼，配方是：小米500g，低度白酒及150ml，用白酒将白糖一勺，蜂蜜两勺，鱼卡因半勺化开，再倒入小米，密封一个月后可用。（15）窝子料：VB2用30粒捣成粉，2两曲酒，适量蜂蜜，几滴麝香液。泡制3斤大米，24个小时后可用。（16）紫菜放到微波炉中烘烤1分钟，自然冷却后打成粉加适量的蛋奶香精、草莓香精或玉米香精均可。味道香、鲜、腥，加入饵中。（17）山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒350毫升。将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。钓鱼时倒几滴在面食中。（18）经几十次与钓友们使用效果不错。大麦芽20g、山奈5g、小茴香10g、五味子10g、香草10g、香虎10g、白糖40g、10片VB2、草莓香精2ml、曲酒500ml，30天后即可使用。

东北铁锅炖鱼老汤配方

东北铁锅炖鱼老汤配方.请阿里巴巴生意经朋友帮忙制作要点原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮。制作方法：1，过油。把鱼洗净，开刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。 2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。 3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。 4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。黑龙江的，绝对正宗黑龙江铁锅炖鱼以鱼为主要材料,烹饪以清炖为主,口味属于香辣,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！材料：鲤鱼 1条 3斤半、葱 1棵、姜 6大片、蒜 12瓣、八角 6颗、干辣椒 4颗、豆瓣酱 2大匙、白糖 1大匙、肥肉 1小块、酱油 2大匙、料酒 1大匙、醋 1大匙、盐适量淡水鱼如果处理不好，做出来有土腥味儿，所以先找有土腥的地方第一、鱼鳃.这东西是不吃的，一般收拾鱼的时候都会先把它摘除。但一定要把它摘干净哟第二、鱼腹黑膜：鱼肚子里有一层黑膜，这也是腥味的来源之一第三、腥线:在鱼身上有二条白色的线,这线也叫腥线.下面有详细去除腥线的图解把鱼去鳞，鱼腮一定要弄干净。用水冲洗鱼肚里的那片黑膜，然然用手指甲轻轻刮出黑膜.也可以用厨房抹布轻轻擦拭掉黑膜去腥线的具体操作： 1、在鱼头一指处用刀划一开 2、划开后会看到二个小白点儿 3、在鱼尾的一指处再划一刀，然后用刀从头部到尾部轻轻的拍动 4、拽住那个白点儿，直直的往出拉，会拽出一根很长的白线 5、这根白线也叫腥线 6、同样方法把鱼的另一面的腥线取出铁锅炖鱼的做法： 1、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒 2、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒 3、炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱 4、把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水 5、加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱 6、用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿 7、放入鱼 8、大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可

自制鲤鱼饵料配方大全

自制鲤鱼饵料配方大全钓鱼，这是中老年非常喜欢的一项活动，其可以锻炼人的耐性，能够陶神养性，当然这项活动并不仅限于中老年人，各个年龄段都有喜爱钓鱼的钓友，而平常我们钓鱼一般都是钓的鲤鱼，钓鱼的饵料是尤为重要的，只有好的饵料才能吸引鱼类，那么下面就来介绍一下自制鲤鱼饵料配方大全。 1、豆腐粉钓饵袋装豆腐粉,每袋一般500克,在北方副食品商店有售。该粉非常细腻，无需添加任何调料，只要用冷水搅和成团，就越揉越粘。用于装单钩、串钩和葡萄钩。豆腐粉所固有的豆腥气味并有微甜味，对鲤鱼有极好的吸引力。其弱点是耐水性差，不抗泡，饵团入水后层层溶解散落，１５分钟无鱼咬钩就该换饵。因此适用于手竿垂钓，因手竿换食方便，而且饵料落水底形成饵窝，无需另撒诱饵。其优点是可携带干粉出钓，现用现和，用多少和多少，简便易行，伏天亦可不必担心饵料霉变。 2、粘性血粉饵初夏深秋钓鲤鱼推荐用料：玉米面，血粉（饵料商店有售）。做法与用法：方法有二：一是出钓前将一定量的血粉加温水搅成糊状，装入容器备用。临用时取少量血糊揉入面团，使面团呈茶褐色并闻有血腥味即可，不宜多用。另一做法是携带干血粉出钓，到钓场直接用干血粉揉入面团，如面饵较干硬，可沾水或加酒揉搓，揉至既柔软而又具粘韧性为佳。高温季节采用此法可

避免血糊变质。血腥气味对鲤鱼有较好的魁力，比单纯玉米面钓饵更胜一筹。有条件使用畜禽鲜血浆，效果更好些，其中以羊血为最佳。 3、豆腐粉钓饵袋装豆腐粉,每袋一般500克,在北方副食品商店有售。该粉非常细腻，无需添加任何调料，只要用冷水搅和成团，就越揉越粘。用于装单钩、串钩和葡萄钩。豆腐粉所固有的豆腥气味并有微甜味，对鲤鱼有极好的吸引力。其弱点是耐水性差，不抗泡，饵团入水后层层溶解散落，１５分钟无鱼咬钩就该换饵。因此适用于手竿垂钓，因手竿换食方便，而且饵料落水底形成饵窝，无需另撒诱饵。其优点是可携带干粉出钓，现用现和，用多少和多少，简便易行，伏天亦可不必担心饵料霉变。 4、玉米面颗粒饲料钓鲤鱼通杀饵用料:玉米面,颗粒饲料用量酌定。做法与用法：先将玉米面蒸成窝头备用。再将颗粒饲料加水浸泡20分钟以上,待其充分溶解后,掺入面团揉均匀。通过控制饲料用量的多与少，可分别配制成钓饵和诱饵。少掺饲料，用力狠揉，保持面饵的粘度和韧性，即可做钓饵用于装单钩和组钩；适当多掺些饲料，面饵会变得松散，只要控制在一攥成团而甩钩不散落的程度，即可做诱饵用于投竿甩窝。颗粒饲料是鲤鱼所爱吃的多味饵料，它和玉米面结合用于养鱼塘，以及有网箱养鱼的水域钓鲤鱼，均可获得令人满意的效果。颗粒饲料和玉米面结合，解决了颗粒饵料不能用于组钩的难题，也使颗粒饵料提高了耐水性，延长了有效时间。

钓鲤鱼饵料配方-鲤鱼经典配方

鲤鱼属杂食性鱼类，野生鲤鱼主要以藻类和螺丝等为主食，放养的鲤鱼主要以颗粒饲料为主，养殖的鲤鱼由于对颗粒饲料的味型产生了依赖性，因此在放养鱼塘垂钓鲤鱼一定要添加一定比例的原塘颗粒，如果用纯商品饵去垂钓，味型过于浓烈，反而会给鱼带来警觉感，就会出现有鱼进窝而不吃饵的现象，如没有原塘饲料可以用老鬼鲤鱼基础饵、鲤窝代替，因为这些饵料是根据颗粒饲料的原料和味型加工制成的。因此，在职业鱼池，放养鱼池垂钓一定要添加一定比例的原塘颗粒，再用商品饵来改善饵料的适口性和状态，效果就会更好。老鬼钓鱼学校第9期特训班推荐配方一、自然水域窝料的制作*在水广鱼稀的大水库湖泊钓鱼，钓获成功的第一要素是“作窝”，窝作好了，才能招来鱼，鱼来了钓鱼人才有用武之地，现将老鬼钓鱼学校多年来秘而不宣的水库窝料制作方法介绍如下：用料：蒸熟的玉米糁、煮熟的小麦粒各5公斤、小麦麸5公斤、酵母适量、老鬼氨基酸3瓶、甜米酒(也称酒酿)2公斤、鲤窝等商品饵若干袋,制作方法：将老鬼氨基酸、酵母和甜米酒倒入一盆温水中溶化完全，然后加入小麦麸拌匀，再依次加入熟玉米糁和小麦粒搅拌均匀，装入塑料袋并扎紧口袋在阳光下曝晒2天，然后置于阴凉处自然发酵3～5天，待有浓郁酒香味溢出即可使用。使用方法：根据垂钓水域鱼种不同，在上述窝料中按10%的比例有选择的加入老鬼鲤窝、鬼诱、超级诱饵、鲤藻等商品饵，以增强其诱力，捏成团状投入钓点，在垂钓中应随时注意续窝。本饵特点：天然酵香、饵色醒目，颗粒较粗留鱼持久；氨基酸商品饵加入，诱食迅猛。本诱饵特别适合垂钓大体型鲤鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼，也可招来大量鲢鳙鱼。二、自然水域配方推荐水库钓鲤配方一：老鬼超级诱饵50%＋鲤藻30%＋巨鲤20%制作方法：饵比水1:1，待饵吸水膨胀后，在表面撒上适量2#九一八收水本饵特点：本饵味天然，鲤藻所含的片状藻类是水库野鲤的最爱水库

四川麻辣红烧鱼的做法

四川麻辣红烧鱼的做法四川麻辣红烧鱼也是一种比较常见的家常做法，做四川麻辣红烧鱼，比较典型的就是放郫县豆瓣酱，然后放一些干辣椒，吃起来味道非常鲜香，选择鱼的种类也是比较多的，一般来说可以选择鲫鱼，也可以选择鲤鱼等等，在做这道菜的时候也要把鱼切成块儿，然后用油炸至两面金黄，来看一下四川麻辣红烧鱼的做法。四川麻辣红烧鱼的做法用料主料：鲫鱼1条辅料：姜末少许蒜末少许花椒少许干红辣椒4个大葱1节小葱几根料酒10克生抽20克镇江香醋5克白砂糖5克郫县豆瓣20克 1.活杀鲫鱼去掉内脏，洗净内部黑膜，在鱼身上划上几刀以便入味。在鱼身内外抹上少许料酒，盐和白胡椒粉，码味5分钟。 2.将码好味的鱼放入滚油里，小火煎至两面黄，取出放在盘子里待用。注意翻动的时候尽量保护鱼皮，尽管这比较有挑战性。 3.煎好的鱼乘到盘子里待用。 4.之前准备好的辅料，给大家看一下。生抽，料酒，白糖和醋调成一碗汁待用。 5.锅内下新油，爆香姜末蒜末花椒，红辣椒和大葱。 6.再加入郫县豆瓣爆香，然后放入鱼，将调好的生抽混合汁

浇到鱼身上，再倒入烧开的滚水，用锅铲轻轻拨动汤汁使其混合均匀。鱼不要去翻身。盖上盖子，小火慢炖8分钟即可装盘。 7.撒上些小葱花点缀，即色香味俱全了! 做法二用料主料：草鱼两斤半辅料：葱二两蒜20克香菜20克胡椒20克菜籽油250克花椒粉10克辣豆瓣20克泡辣椒十根泡姜二两盐20克鸡精20克料酒30克豆粉30克芹菜50克五香粉10克 1.首先把鱼洗干净，然后把碗里多余的水倒出，把洗好的鱼上放盐，料酒，胡椒，然后搅拌均匀腌制二十分钟。 2.腌鱼的同时把葱，香菜，芹菜，蒜清洗干净 3.把清洗好的菜都切成碎米大小，泡姜，泡辣椒也一样， 4.在油炸鱼前撒上一些豆粉，然后搅拌均匀。 5.将锅里倒入油，等油烧热，然后用筷子将鱼一块一块的夹到锅里炸哦 6.等鱼炸到表面金黄时就就可以起锅 7.把鱼捞起后，剩下的油倒出一半剩一半在锅里(倒出的油可以拿来炒其它菜，不用担心浪费油哦)，把油烧热，倒入切好的泡姜，泡辣椒加一点辣豆瓣，蒜，一起翻炒三分钟左右后，加一碗水(吃饭的碗即可)再加入芹菜，香菜，葱，五香粉一起翻炒(葱花和香菜可留一点等起锅后撒一点在面上)， 8.翻炒辅料的同时加入盐，鸡精，花椒，继续翻炒三分钟左右，倒入鱼一起炒，

用玉米粒怎么钓鲤鱼 [玉米粒钓鱼技巧大全]

用玉米粒怎么钓鲤鱼[玉米粒钓鱼技巧大全] 各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢玉米作为饵料、窝料，不管是商品饵还是自制饵，都受到钓友们的重视和喜爱。为什么称玉米为素饵之王?因其适用范围广，可钓鱼种多。下面小编详细说说在实际垂钓中使用玉米的一些心得体会。玉米粒钓鱼技巧大全1、区域和范围北方作为玉米的主产区，在垂钓中经常被使用。原因有两点：1.北方许多水域周边种植玉米，涨水期被淹没或平时会落入水中成为鱼儿的美餐。2.钓鱼人经常用玉米做窝、钓饵，让鱼形成一种就食习惯。从使用范围来说，玉米不是在所有的钓场都适用，从种植和养殖的情况上讲，要按当地的习惯来使用。玉米在野

钓中使用比较广泛，而池塘或人工养殖的钓场略差一些。因为人工养殖多数都是投喂饵料。玉米粒钓鱼技巧大全2、选择和使用随着钓鱼技术和硬件的提高，市场上的商品饵不断出新，玉米饵的味型、制作方法也不尽相同。从味型上分为甜味、酒味、麝香味、药酒味、酵香味等，而从质地上又有硬和软区分。鲫、鲤、草、青、鳊、翘嘴对味型都有偏好，例如鲤鱼喜甜。草鱼喜酵香。而玉米饵质地的软硬和时机采取的钓法不同，用法也不一样。手竿宜用软饵，好挂钩;抛竿宜用硬饵，好抛投。硬饵的缺陷是鱼吃饵时挡嘴，提竿刺鱼时不易刺穿鱼嘴而导致跑鱼。软饵的缺陷是抛投时容易从钩上脱落，且在水下小鱼多时会让小鱼叼走或脱落。解决办法时使用硬饵挂钩时，只穿透表皮或玉米的一小部分，在提竿刺鱼时使玉米粒容易脱落。用软饵时要加快换饵的频率。玉米粒钓鱼技巧大全3、制作

DIY也是一种乐趣，很多钓友都有自己的秘籍、绝活。玉米的制作简单易学，下面简单叙述一下制作方法。玉米分鲜玉米和干玉米，在制作钓饵时鲜、干均可。鲜玉米要将整根玉米在水沸后下锅煮5-10分钟，水中要加适量玉米香精，出锅后晾凉进行脱粒，脱粒时要保证玉米粒饱满、完整。之后将玉米粒装入矿泉水瓶内，倒入煮玉米的水，再加50度以上曲酒和蜂蜜，比例为300毫升水加入20毫升白酒和3毫升蜂蜜。干玉米粒要下锅煮20分钟，其他制作方法与嫩玉米相同。玉米粒钓鱼技巧大全4、嫩玉米保鲜嫩玉米粒钓鲤草等大型鱼是特效饵，嫩玉米粒逢季节容易买到，但不产玉米的季节咋办?盛产期，选粒大饱满含浆多的玉米，用手小心剥离玉米棒，不要破皮，把它放入洗干静了的玻璃瓶，玉米粒装满瓶后，加一小汤勺蜂蜜，倒入曲酒，酒刚好把玉米粒淹没即可，拧紧瓶盖后存放阴凉处，随时可以取用。

鱼饵钓饵配方大全(完美版)

台钓鲫鱼基本诱饵：1、极品诱饵70％大板鲫30％2、极品诱饵80％纯南极虾粉5％高级蚕蛹粉5％奶油或草莓香精2％薯粉8％3、超级诱饵60％蓝鲫30％雪花粉10％4、超级诱饵50％极品诱饵50％5、超级诱饵80％旺鲫15％白粉2％香蕉香精3％（适应浮钓做窝）传统钓基本诱饵：1、鲫鱼A、极品诱饵50％花生粉10％当地料40％B、极品诱饵50％万能神麝5％鱼塘料40％桂花香精20％钓鱼精3％2、鲤鱼抛竿诱饵A、极品诱饵30％先锋鲤30％鱼塘料30％玉米香精2％高级蚕蛹3％谋5％B、鲤将50％极品诱饵40％鱼塘料35％C、酵鲤60％玉米香精2％鱼塘料35％蚕蛹油3％3、草鱼诱饵A、草不理40％鱼塘料30％极品诱饵20％B、酵草50％鱼塘料30％绿藻粉3％诱饵17％C、大草包50％草不理30％诱饵20％4、鲢鳙诱饵A酵鲢80％蛆粉10％蒜粉5％鱼QQ氨基酸3％酵饵伴侣鲢2％（适应底窝）B酵鲢50％高级雪花粉40％蒜粉10％（适应浮钓）钓饵类鲫鱼基本诱饵：1、蓝鲫50％旺鲫50％（适应底浮）2、蛋白鲫50％大新鲫50％（适应底浮）3、超级诱饵50％薯诱30％鱼塘料20％（底钓）4、速胜者40％薯诱30％南极虾粉5％蛋白鲫25％（滑钓）5、大新鲫50％速胜者30％拉丝粉8％极品诱饵10％红虫粉2％（适应钓大快鲫鱼）6、半钓子腥70％南极虾粉5％蛋白鲫25％（适应浮钓小快滑鱼）7、半钓子香60％大新鲫30％速胜者10％（适应浮钓小快鱼）8、极品诱饵50％薯诱30％蓝鲫20％（底部钓大鲫）9、酵鲫50％鱼塘料30％酵饵伴侣鲫10％香精5％阿魏5％（野钓大鲫）鲤鱼基本配方：1、酵鲤1袋伴侣1袋（适应野钓大滑鲤）2、酵鲤60％鱼塘料30％蚕蛹油5％诱饵5％（适应放养鱼塘垂钓）3、先锋鲤30％酵鲤30％酵饵伴侣鲤10％氨基酸5％极品诱饵25％（适应职业鱼塘钓鲤）4、鲤将50％麸皮5％大爆炸鲤40％玉米香精3％灵草排草液2％粘粉1袋（适应池塘、水库、抛竿钓）大荒食50％天子鲤30％经典鲫20％（适应职业、水库、池钓）草鱼基本钓饵：1、酵草1包伴侣1包拌均密封2小时以上（适应野钓难钓大草鱼）2、酵草60％鱼塘料30％诱饵10％（适应放养鱼池垂钓）3、酵草30％草不理30％鱼塘料30％酵饵伴侣草10％9（职业鱼池垂钓）4、大爆炸50％草包40％鱼塘料10％粘粉适当（适应水库抛竿钓）鲢鳙基本钓饵：1、酵鲢80％酵饵伴侣鲢10％蛆粉10％（适应底钓鲢鳙）2、雪花粉40％蛋白鲫30％蒜粉5％虾粉5％拉丝粉20％（适应台钓浮钓底钓）3、雪花粉40％速胜者30％蒜粉5％蛆粉5％拉丝线粉15％精炼鱼粉5％（适应浮钓鲢鳙）天元最新钓鱼配方指南1、红魔1号50％＋红魔2号50％拉饵钓生口小鲫鱼；半水速钓的绝妙配方。2、巨能鲫单独使用最好的腥香型钓鲫专用饵，钓浮钓底都可以，可搓可拉。3、超级万能饵45％＋A820％＋素鲫20％＋拉丝粉15％拉饵钓大鲫鱼的杀手锏，是最寻常也是最有效的方法之一。4、第5元素60％＋A820％＋素鲫20％拉饵钓底，钓小鲫鱼的最有效的配方之一，广谱性极强，南方、北方一年四季都可一试。5、原塘颗料50％＋超级万能饵25％＋天源黄鲫10％＋拉丝15％对付饲料

鳘鱼的做法

鳘鱼的做法鳘鱼也叫做大米鱼，它是一种颜色比较暗的鱼。我们经常食用的鱼类当中鳘鱼比较少见，但是这并不代表鳘鱼不能食用。鳘鱼和其他鱼类一样，肉质都是非常鲜嫩的，而且营养价值也比较高，能够达到补血的功效。另外，经常食用鳘鱼，还能治疗和预防一些常见的疾病，比如贫血、乳腺炎等。鳘鱼和其他鱼一样，做法比较多，我们可以用来清蒸，也可以用来红烧，当然，我们也可以用来熬成鱼汤。有些人喜欢吃红烧味的食物，其中包括红烧鱼鱼，下面我们就一起来看看红烧鳘鱼的做法。主料：鳘鱼适量调料：食盐少许、生抽少许红烧鳘鱼的做法 1.鳘鱼洗净切大块，葱姜备用; 2.热锅热油放入葱姜后再加入鳘鱼稍煎后，加入水适量酱油大火烧开，小火炖煮1小时后至熟; 3.靠尽汤汁，喜欢喝鱼汤的多加些水; 4.成品肉质很细腻。下面再介绍一下香煎鳘鱼的做法 1.食材：鳘鱼块。

2.热锅。 3.放入鳘鱼块煎一下，蒸发水分。 4.煎另外一面。 5.倒入适量的橄榄油。 6.油最好倒在鱼身上，这样鱼肉更加香味哩。 7.盖锅盖，煎到两面金黄即可上碟，然后淋上适量的生抽，即可食用啦(*^__^*)嘻嘻…… 。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;采用大米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。大米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。看了这两种鳘鱼的做法大家就可以自己动手做一做了，在做鱼的时候里面的调料可以根据个人口味进行添加，但是建议在平时的饮食中少食用一些盐，如果经常吃含盐量高的食物很可能造成高血压，另外，多吃鱼肉可以补充蛋白质。

最简单的红烧鲤鱼做法

最简单的红烧鲤鱼做法相信很多人都喜欢吃鲤鱼，但又十分困惑鲤鱼太难处理了，工程复杂，即使想吃也根本不想动手，其实鲤鱼是刺多，但是吃鱼就是要吃刺。红烧鲤鱼是一道比较知名的菜，这道菜的重点就在于红绕的汁一定要浓，鲤鱼的口感要嫩，家常做这道菜的时候也比较简单，处理过鲤鱼之后按着以下的做法来试试。家常红烧鲤鱼主材料：鲤鱼1条、盐1/4小匙、面粉适量配料：榨菜、香菇、冬笋、豌豆各50克、五花肉末100克葱半根、姜2片、蒜3瓣调味料：郫县豆瓣酱1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙做法： 1。鱼去鳞、内脏，表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后，抹在鱼表面和肚子里。 2。葱切成葱花，姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。 3。把鱼两面沾抹一层面粉。 4。锅里放油烧热后，放入鱼煎至两面金黄备用。 5。锅中放少许油，先放入肉末炒至出油，再下入葱姜蒜末炒香。

6。加入香菇丁、笋丁、榨菜丁、豌豆炒匀。 7。加入豆瓣酱炒出红油。 8。加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋烧开。 9。放入煎好的鱼转小火焖20分钟。中间可以把鱼翻一次面，烧至余下少量汤汁即可。红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

秋季钓鱼的技巧(绝密)

秋季钓鱼的技巧来源：钓鱼123作者：秩名发表时间：2010-9-4 1:36:00 秋天是钓鱼的好季节，秋季如何钓鱼？是广大钓鱼爱好者关心的问题！下面就分析一下秋季钓鱼技巧：一秋季钓鱼的三个时节： 1、初秋季节如何钓鱼。初秋即指立秋至处暑。初秋与夏季相邻，除早、晚之外，仍是炎热酷暑的延续。初秋尚未出“三伏”，如若遇上秋老虎，甚至要比夏天更炎热，乃至更多的闷热天气。骄阳似火，直射水面，气温、水温居高不下，鱼儿烦躁不安便潜入深水中或树阴下避暑纳凉，无心出游寻食。因此，除了选择阴雨外，自然而然地只有沿用夏钓的“宁钓早晚一刻，不钓中午半日”的垂钓方法，以选择早晚(早6~9时、晚16~19时) 的时段较为适宜。这是因为阴雨天和晴天的早晚气温、水温相对较低，氧气充足，鱼儿自然感到舒适，就会畅游寻食，积极咬钓。所谓“日出前后进餐，日落前后耍欢”，垂钓时只要抓住早、晚及阴雨天出钓，选择近岸的浅水处抛竿下钓，定能够获得满意钓获。 2、仲秋季节如何钓鱼。初秋一过，秋老虎就已缓慢地消失了。白露至秋分谓之仲秋。民间自古就有“金秋时节小阳春，秋高气爽好钓鱼”之说。秋高气爽，气候宜人，不冷不热，全天可钓。垂钓者不再为天气炎热而烦躁；不再因害怕酷热中暑而发愁;也不愁水温高导致鱼儿避入深漂而不食。进入仲秋，风和日丽，水中氧气充足，浮游生物繁殖快，气温一般在20%C左右，此时鱼儿自身也感觉水温适度，特别活跃，故有;白露鱼来神，秋分鱼舒服展;之谚语。鱼欲大增，不分荤、素饵料，见饵就吃，拼命抢食。此时，几乎所有的可钓之鱼都会上钓。与此同时，垂钓者也是神清气爽，动作麻利，提竿准确，捞鱼在握。钓位一般选择在深水、阴暗、水草及活水口处，抛竿下钩，大小不的鱼，都会上钩。钓者定能如愿以偿，满载而归。 3、晚秋季节如何钓鱼。寒露至霜降谓之晚秋。一场秋雨一阵寒，鱼儿深知寒冬即将到来;这个时节又常有北方冷空气南侵，气温会骤然下降，寒流过后，给大地带来阵阵寒意。秋雨寒风，使水温下降，鱼敏感地游到深水区域栖息避寒。但长江流域以南地区的河流、湖泊、水库甚至池塘的水温与深水中水底温度，还

鲤鱼饵配方大全

收藏总结70多种鲤鱼饵料配方，肯定有你中意的配方吧。 1、钓饵：草鱼二号（3袋）。诱饵：鲤鱼颗粒（6斤），麝香大米（1袋），养殖鲤（1袋）。方法：将鲤鱼颗粒3斤，麝香大米2小袋，养殖鲤1把混合均匀加本塘水浸泡5分钟，要半干，攥成球儿，准确抛到钓点，剩余的补窝，15分钟后钩挂草鱼二号开钓。 2、颗粒饲料+面粉为基础饵+酒心巧克力。 3、丸九鲤鱼饵料配方（官方）1 :荒食+无双+水=1 : 1: 1（易闹小鱼）。 4、丸九鲤鱼饵料配方（官方）2 :荒食+田螺鲤+水=2 : 1 : 1.5。 5、丸九鲤鱼饵料配方（官方）3 :荒食+黄鲫+水=1 : 1: 1.5。 6、丸九鲤鱼饵料配方（官方）4 :荒食+雪花粉（1 : 1）+水=1.5 : 0.5 : 1。 7、丸九鲤鱼饵料配方（官方）5 :无双+GTS+ 水=1 : 3: 1。 8、丸九鲤鱼饵料配方（官方）6 :绿鲤+GTS+ 水=1 : 2 : 1。 9、肉小鸡1号颗粒料1份，鲤鱼料1份，豆粕粉（炒香）2份，鱼粉适量，甜菜碱微量（鱼饲料添加剂，到饲料厂能找到），馒头（用钓场水泡透掺入饵料）。 10、小米面一份，黄豆面两份，花生渣子面一份，玉米面一份。分别炒熟后加半份白面，也可以加些商业饵和匀就可以了。 11、老鬼巨鲤50%，颗粒料20%，玉米面20%，细麸子（炒）10%，加水适量和至软硬适中即可（味道清香）。 12、玉米面40%，燕麦面15%，小米黄豆面10%，地瓜面15%，颗粒料20%，上锅蒸至 7、8成熟，加酒米，干炒小米适量揉匀即可（也属清香，上鱼效果比他的差）。 13、一份菜子饼，一份蚕蛹粉，一份鲤哥（老鬼公司的）再加少许面粉，或者拉丝粉，拌在一起，钓鱼的时候就用发酵好的水来和就行。

虹鳟鱼的做法

一、生鱼片（一）作法是：将鱼去皮去内脏洗净，切成0.5厘米厚的鱼片，每片20克左右，每份8片，约150克，在碟上排列整齐（碟底可垫刨冰并用薄膜覆盖后在整齐有序的摆上每片），放进冰箱速冻室速冻2分钟后，粘以酱油和芥末膏食用。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境---水是山泉水。虹鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。

二、生鱼片（二）材料：芥茉沙拉酱30克，生菜适量，虹鳟鱼生鱼片200克，酱油少量，白葡萄酒少许，芝麻油少许。制作方法：首先将虹鳟鱼切成适当大小的块状，然后将沙拉酱中兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。在食用前，将盘中摆放好生菜做底后，将虹鳟鱼摆上，再倒上配好的调料。也可将虹鳟鱼在调料中沾过后食用。这种作法可以直接品尝到虹鳟鱼的鲜美，感受到鱼片入口后的柔和。三、白玉蒸虹鳟

用料：虹鳟300g，切成2分厚鱼片。配料：豆腐1块切成2分厚薄片，薄火腿片12片，菜心12棵。调味料：上汤80g，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40g，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。用模具将鱼片及豆腐片刻成心形，用盐、糖、绍酒、胡椒粉、姜葱汁腌制。在豆腐片上撒少许盐及干淀粉，拌匀备用。抹油在盘内，逐个将豆腐片、薄火腿片及鱼肉片先后放入，每放一片要先撒上干淀粉，再将材料上蒸笼以猛火蒸热取出。菜心沥干水，捞起下油锅，加上汤、糖、盐煮一下，沥去水分排在鱼肉周围。烧锅加上汤、盐、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡淋在鱼及菜上即可。四、泡菜氽虹鳟用料：虹鳟400g，切蝴蝶片。配料：四川泡菜丝40g，葱丝少许。调味料：姜汁酒1茶匙，盐半茶匙、糖少许，胡椒粉少许，醋少许，湿淀粉1茶匙。用姜汁酒、盐腌虹鳟肉10分钟后，氽沸水，鱼肉刚熟捞起盛碟，撒上胡椒粉及葱丝。起油锅，将热油淋载鱼肉上，原锅下泡菜丝略炒。加入上汤及调味料，用湿淀粉勾芡，淋在鱼面上即成。五、柿汁鱼主料：虹鳟鱼500克。调配料：番茄酱，葱段，姜块，白糖，醋，盐，味精，香树叶，豆油，鸡汤。制作法： 1、将鱼刮鳞去内脏洗净，切成大厚片。 2、将鱼片用沸水焯透，刮去鳞皮洗净。 3、另取勺加底油，放葱姜番茄酱煽炒片刻，加糖，醋，盐，味精，香树叶，鸡汤配好口味，将紧透的鱼片下勺，沸开后改慢火烧，待汤汁浓缩出勺改刀码盘即成。特点：口味酸甜，色泽鲜艳。

糖醋鲤鱼的做法(图解)

【糖醋鲤鱼】--- 年年有余菜谱物语——糖醋鲤鱼鲤鱼跃龙门的故事，相信大家上学的时候都没有少听，年夜饭的时候吃条鲤鱼，这在我还小的时候，似乎就已经成了“习惯”，既寓意着年年有余，也寓意着大跃进。新春来临之际，祝福大家在新的一年里，事事大跃进，更上一层楼！糖醋鲤鱼，也是特别好吃的一道菜，而且制作不难哦，一样是特别详细的步骤，很容易看得明白的。先把鲤鱼腌制--- 上浆--- 炸酥皮，然后熬制糖醋汁，淋上即可。酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，加上酸甜的酱汁，特别完美的组合。

鲤鱼跃龙门的故事，相信大家上学的时候都没有少听，年夜饭的时候吃条鲤鱼，这在我还小的时候，似乎就已经成了“习惯”，既寓意着年年有余，也寓意着大跃进。新春来临之际，祝福大家在新的一年里，事事大跃进，更上一层楼！糖醋鲤鱼，也是特别好吃的一道菜，而且制作不难哦，一样是特别详细的步骤，很容易看得明白的。先把鲤鱼腌制--- 上浆--- 炸酥皮，然后熬制糖醋汁，淋上即可。酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，加上酸甜的酱汁，特别完美的组合。 ?酸甜菜品口味 ?调味主要工艺 ?三刻钟所需时间 ?高级制作难度 ?炒锅所用厨具食材明细 ?鲤鱼一条 ?小洋葱1/4个 ?青椒半个 ?红椒半个 ?生姜一块 ?香葱3根 ?面粉3大勺 ?玉米淀粉3大勺 ?亨氏番茄酱5大勺 ?白糖1.5汤勺 ?香醋2汤勺

水淀粉适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 准备好鲤鱼一条，清洗干净。 2. 准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。 3. 鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。（图中是全部片好了的） 4. 打好花刀的鲤鱼。如图，切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。

秋季钓鲤鱼技巧大全

秋季钓鲤鱼技巧大全秋季是钓鱼的好季节，由于鱼儿为过冬做准备，秋天会大量觅食，秋季如何钓鲤鱼呢？下面从秋季鲤鱼生活习性和秋季钓鲤鱼的技巧两方面介绍一下。一、秋季鲤鱼生活习性 1、鲤鱼生活习性：鲤鱼是杂食性底层栖息鱼种，生长迅速，分布广泛。是鱼类中垂钓的大鱼种，体形硕大，冲力强劲，上钩后的手感极佳。相信也是众多钓友爱钓的鱼种。鲤鱼在水温低2度时躲入草或泥窝进入冬眠状态，不索饵；水温高5度-11度时活动缓慢，索饵不积极；水温高于度时鲤鱼开始索饵积极，并随温度的升高，进食量增加；水温在22度－25度时，索饵强烈，咬钩中鱼率最高。水温变化的原因大部分是因为季节，所以随着季节的变化，鲤鱼的活动范围和摄饵都有变化。 2、鲤鱼秋季活动范围：鲤鱼喜欢在游泥中掏食泥土中的有机物质，秋季来临，鲤鱼喜欢在深水处饵量大而充足的地方拱食，象猪一样在水底淤泥里拱来拱去搜索可以吃的事物。所以秋季钓鲤，应选水较深而经常冒气泡的水域钓鲤。 3、鲤鱼秋季索饵习惯：有句渔谚说鲤鱼摄饵特点是“春腥、夏臭、秋香、冬甜”。根据这渔谚，秋季应该注重以香为主、甜为辅，开饵钓鲤。秋季鱼儿疯狂摄饵，储蓄营养过冬，一般都趋向于蛋白含量高，营养价值高，量大的饵料，对于一般的粗食不太感兴趣了。此时用饵，应在香、甜的基础上侧重于营养价值高，蛋白含量高的原料来开饵。以上三点是鲤鱼的基本生活习性和摄食习惯。根据不同的地域，由于野生和塘养习惯的不同，针对各处鲤鱼，饵料要有不同的变化，只要对应了所钓塘、河、库等水域鲤鱼的摄食习惯，一定都能有不错的鱼获二、秋季钓鲤鱼的技巧 <1>秋季是钓鲤鱼的旺季，要想在该季节钓获更多的鲤鱼，除了使用长竿、粗线、大钩、科学配饵等基本技巧外，实践使我体会到，还有四点小技巧。 1、浑水下钩，浑水下钩是指钓者应选择一年以上未干过，水深在1米以上，水色呈微浑或较浑的水塘作为钓场，且选准钓点进行底钓。但是，人、畜等因素造成的浑水塘不可以选作钓场。为什么要选浑水塘钓鲤鱼呢?这是因为：“1.鲤鱼是制造水的“专家”鲤鱼一般靠其发达的颌骨挖掘底泥觅取食物，弄得一股股浑水和一层层鱼星泛出水面，因此，凡是有鲤鱼群的水塘，水均被它们搅浑；2.鲤鱼喜欢弱光，常栖息在水色浑暗、透明度较低的深水中； 3.选择这样的钓场且选准钓点，相对而言，钓获鲤鱼的把握要大一些。 2、面坨挂钩。面坨挂钩是指用当日自己配制的面饵搓坨挂钩直接进行底钓。其具体方法：麸皮100克、小麦面粉40克、商品钓鲤鱼香精半袋，倒入一器皿中拌匀，再加入适量的纯净水后反复搓揉，使面团的弹性和韧性达到最佳状态，其软硬程达度适中而稍偏硬(可延长换饵时间，也不影响鲤鱼咬钩)。然后将面团放入双层塑料袋中扎口备用。垂钓时，每次取红枣样大一坨面饵，将整个钓钩包住，呈椭圆形(不露钩尖)，再轻轻投入钓点垂钓。面坨挂钩钓鲤鱼的好处颇多；