向孙思邈学养生老中医每天一碗神仙粥半年瘦了14斤——李开复的减肥餐

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来源：《养生保健指南》2013年第06期

向孙思邈学养生

文/冯国川

被世人尊称为“药王”的孙思邈相传活到100余岁，他毕生致力于医学，编撰两部医学巨著《千金要方》和《千金翼方》。他的养生之道，相信会对您有所裨益，我们一起来学学吧。

常摇头。双手叉腰，闭目，垂下头，缓缓向右扭动，直至复原位为一次，共做6次。反方向重复做6次。常做这套动作可以使头脑灵活，预防颈椎疾病。

常摆腰。双腿分开，与肩同宽，做扭腰动作。当身体扭向左时，右手在前，左手在后，在前的右手轻轻拍打小腹，在后的左手轻轻拍打位于第二腰椎与第三腰椎棘突之间的“命门”穴位，做50下。反方向重复。此动作可以强化肠胃，固肾气，预防消化不良、胃痛、腰痛。

常揉腹。搓手36下，手暖后两手叠放交叉，围绕肚脐顺时针方向揉。做36下。可以帮助消化、吸收、消除腹胀。

常提肛。吸气时，将肛门的肌肉收紧。闭气，维持数秒，直至不能忍受，然后呼气放松。每天早晚各做20～30次。

常扭膝。双脚并排，膝部紧贴在一起，身体微微下蹲，双手按膝，向左右扭动，各做20下。可以强化膝关节。

常搓脚。右手擦左脚，左手擦右脚。由脚跟向上至脚趾，再向下擦回脚跟为一下，共做36下；两手大拇指轮流擦脚心涌泉穴，共做100下。经常搓脚可以强化各器官的功能，有助

于缓解失眠、降血压、消除头痛等。

老中医每天一碗神仙粥

文/学燕

孙思邈中医院质量管理

耀州区孙思邈中医院质量管理

2013-6-16 一、孙思邈中医院质量管理委员会⑴医院质量管理委员会⑵医院医疗质量管理委员会⑶医院护理质量管理委员会⑷抗生素临床应用管理委员会⑸院内感染管理委员会⑹输血管理委员会⑺药事管理委员会二、院科两级质量管理体系⑴医院质量管理体系⑵各部门质量管理体系

医院质量管理制度、孙思邈中医院质量管理委员一）医院质量管理委员会组长：吕根兵——院长副组长：乔志宏——副院长（医务科科长）成员：刘琼——护理部主任李金虎——内科主任张胜战——外科主任杨岗明——药剂科主任医技科主任杨江妮——院感办主任张妍—— 王晓锋——医保科主任杨毅——门诊部主任二）医疗质量管理委员会组长：乔志宏——副院长（兼医务科科长）成员: 李金虎——内科主任张胜战——外科主任杨毅——门诊部主任、外科质控医生王晓艳—医院等级评定科科长、内科质控医生三）护理质量管理委员会组长：乔志宏——副院长副组长：刘琼一一护理部主任

成员：杨江妮——院感办主任刘娟妮——内科护士长白荣------ 外科护士长罗静一一急诊科护士长张蕊一一妇产科护士长（四）抗生素应用管理委员会组长：吕根兵一一院长副组长：乔志宏一一副院长（医务科科长）成员：杨岗明——药剂科主任郭亚宁一药剂科副科长李金虎内科主任张胜战外科主任杨江妮一院感办主任王晓艳一内科质控医师杨毅一外科质控医师、门诊部主任刘娟妮一内科护士长罗静一急诊科护士长白荣一外科护士长张蕊外科副护士长（五）医院感染管理委员会组长：吕根兵一一院长副组长：乔志宏一一副院长（医务科科长）成员：杨江妮——院感办主任刘琼——护理部主任

减肥餐食谱(10)

推荐阅读：急瘦七公斤,十天午餐食谱主食：馒头，芝麻蜂蜜包，纯精肉小笼包饮料：绿豆红枣汤，紫香糯粥，麦仁饭，薏仁红枣汤，黑大豆豆浆菜蔬：纯精肉香肠+蔬菜，精肉+蔬菜，鸡蛋+凉拌菜，生黄瓜，生萝卜，纯芝麻酱注释：馒头用100%的全麦粉和酵母粉发酵制成，不得兑碱。没有全麦粉则用标准粉或荞麦粉代替。芝麻蜂蜜包的馅用黑芝麻炒爆研碎拌适量蜂蜜制成，也可以加核桃仁、松子仁、甜杏仁、葡萄干等。精肉指用粮食、青草喂养的黑毛猪的肌肉。小笼包的制法如普通小笼包，但不能放味精。凉拌菜可用大白菜心、胡萝卜、菜椒、葱、姜、蒜等切丝，油爆花椒研碎，再拌上醋与酱油搅匀，决不能水焯或挤掉菜汁。油料最好用芝麻油、菜仔油、大豆油，禁止所谓提纯的色拉油。禁忌：禁食所有糕点、成品饮料、熟制品、半成品、餐馆食堂的饭菜。禁用所有的塑料、化纤制品。特别禁止什么“全营养素”，一个“素”字就足以否定其“全营养”。不能仅仅考虑食物的营养成分，例如同样是木制的椅子，抛光和不抛光(带毛刺)对人的作用是不同的。理想：改革开放以前的空气、水、粮食、蔬菜、水果、猪肉(从世界范围看，应该是资本主义工业文明以前的天地与海洋)。或者亲自动手，自己种地养殖，但选种要原始的原产地的纯种。获得的产物全部利用，唯一的垃圾就是粪便。另外：一日三餐必须按时用膳，无论饥饱，不得缺餐。三餐风味要交替，早餐甜、午餐香、晚餐咸。早餐馒头粥、午餐大米干饭、晚餐其它面食。这样用餐绝对能保你的身体不走样。冬天柚子减肥9天瘦4斤我要向大家介绍一个不错的减肥方法——柚子减肥法，我从96斤减到了92斤哦。柚子的药疗功能：秋天盛产的南方水果。不仅是美食佳品，而且是天然的保健食物，富含维生素，特别是维c更是苹果，梨，等水果的3——5倍。丰富的膳食纤维，特殊果酸，氨基酸更是能够调节人体的新陈代谢，有降血压，学堂，祛痰润肺，消食醒酒，降火利尿的作用，对脊柱炎，脓肿症，便秘，糖尿病等患者有一定的辅助疗效。还能预防动脉硬化，癌症的疾病。柚子品种繁多，有西柚，金丝柚，蜜柚，沙田柚等品种，要想用来减肥，选择是请记住以“皮厚汁多”为原则。柚子的减肥机理：比起其他水果来，它属于柑橘类(知道吗？多吃柑橘可控制体重)，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪。

中医科医疗质量管理制度

中医科医疗质量管理制度 1、医疗质量是医院管理的核心内容和永恒的主题，医院必须把医疗质量放在首位，把质量管理是不断完善、持续改进的过程，要纳入医院的各项工作。 2、医院要建立健全医疗质量保证体系，即建立院、科二级质量管理组织，职责明确，配备专（兼）职人员，负责质量管理工作。 2.1 医院设置的质量管理与改进组织（例如医疗质量管理委员会、病案管理委员会、药事管理委员会、医院感染管理委员会、输血管理委员会）要与医院功能任务相适应，人员组成合理，职责与权限范围清晰，能定期召开工作会议，为医院质量管理提供决策依据。 2.2 院长作为医院医疗质量管理第一责任人，应认真履行质量管理与改进的领导与决策职能；其它医院领导干部应切实参与制定、监控质量管理与改进过程； 2.3 医疗、护理、医技职能管理部门行使指导、检查、

考核、评价和监督职能。 2.4 临床、医技等科室部门主任全面负责本科室医疗质量管理工作。 2.5 各级责任人应明确自己的职权和岗位职责，并应具备相应的质量管理与分析技能。 3、院、科二级质量管理组织要根据上级有关要求和自身医疗工作的实际，建立切实可行的质量管理方案。 3.1 医疗质量管理与持续改进方案是全面、系统的书面计划，能够监督各部门，重点是医疗、护理、医技科室的日常质量管理与质量的危机管理， 3.2 质量管理方案的主要内容包括：建立质量管理目标、指标、计划、措施、效果评价及信息反馈等，加强医疗质量关键环节、重点部门和重要岗位的管理。 4、健全医院规章制度和人员岗位责任制度，严格落实医疗质量和医疗安全的核心制度： 4.1 核心制度包括首诊负责制度、三级医师查房制度、分级护理制度、疑难病例讨论制度、会诊制度、危重患者抢

女生瘦身早餐,教你食谱大全的做法

女生瘦身早餐，教你食谱大全的做法减肥瘦身对每个女孩子来说都非常的重要，因为女生只有减肥瘦身，才能让自己的自信心更强大，女生减肥瘦身的早餐包括很多种类型，常见的有蔬菜豆腐汤，萝卜丝饼，这些都是蔬菜，蔬菜不会发胖，同时也能补充维生素及微量元素，而且还可以减少满满的油腻和厚厚的脂肪，很多人都是比较爱吃的。蔬菜豆腐汤材料：小白菜，豆腐，姜片做法：锅里放水，水开豆腐块下锅，加入姜片，小炸豆油，再开锅加入小白菜。适量加入盐即可食用。营养含量分析，这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。有时间的或者觉得还吃不饱的，最好吃多一份蒸红薯。总而言之，这是低脂肪热量的早餐，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，蒸红薯能补充身体需要的能力，还可以促进肠道的正常蠕动。海苔萝卜丝饼材料：鸡蛋、白萝卜、海苔、蘑菇粉、面粉、盐。做法： 1、打鸡蛋打好，加入面粉和海苔，海苔要撕碎，之后搅拌成蛋糊状， 2、接着白萝卜切成丝，把切好的萝卜丝也拌在里面，并加入

适量盐和蘑菇粉、五香粉，拌均匀。 3、锅中倒入适量油，把油烧热后转成小火，把做好面糊倒入锅中煎成饼。这道早餐的营养程度很高，而且制作过程只需用时15分钟。白萝卜没有什么味道，所以可以加一点虾或其它海鲜进去，像海苔或海带，这样让鸡蛋饼更味美。海苔里含有维生素A、B1、B2，还有矿物质和纤维素，对调节体液的平衡稗益良多，特别是纤细玉腿癫痫的早期症状最佳选择。玉米羹材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙。做法：将材料用开水冲饮即可。这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。很多人对玉米都有一个误解，觉得玉米淀粉含量高，不适宜拿来作为减肥食品。其实玉米是很适合减肥人士食用的，它营养丰富且粗纤维，减肥功效显着，而且玉米的价格相当便宜，可以说玉米是一种健康又便宜的减肥食品。南瓜薏米粥材料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，枸杞20颗。做法： 1、枸杞用清水冲净浸泡备用。 2、将南瓜去皮后切成小丁，将大米和薏米洗净备用。 3、在锅中倒人清水，用大火加热，待水开后加入大米、薏米、枸杞，转成小火煮30分钟。

质量管理的十大误区

质量管理的十大误区 1、片面依赖事后把关。 2、2、忽视科学措施和方法。 3、3、片面强调员工改进而放弃系统的建设和完善。 4、4、不注重事前充分策划。 5、5、缺乏以数据说话。 6、6、满足于现状。 7、7、将供方视为下属、下级甚至下手。 8、8、对不良只知治标不知治本。 9、9、质量部门角色定位错误。 10、10、最高领导缺位。 1、误区之一：片面依赖于事后把关片面依赖于事后把关的现象普遍存在，例如：所谓的质量部门，就是单纯的质量检验部门，只有质量检验功能，而没有质量管理体系保持功能，更加没有质量改进和完善功能。质量部门只负责检验，而不管质量管理体系的其它过程，同时又没有其它部门承担质量管理体系保持的职责，对产品质量全部依赖于检验。凡出现产品质量问题，只向检验部门追究责任，而不向生产部门查找原因，更加没有去查找生产流程、管理过程的原因。宁愿将大量的人力、物力和精力投入到质量检验和不合格品处理，而不愿意将丝毫的资源投入到质量管理体系保持、改进和完善。事前策划不落实，事中控制不到位，只知事后追究不合格责任。片面依赖于事后把关而忽视质量管理体系全面、系统控制的结果，就是不合格率不见降低、质量水平不见提高、不良成本居高不下，质量效益也就无法提高。因为，忽视过程质量控制，产品质量全部依赖于检验，而检验无法发现所有的不合格品，无可避免地有较大量的不合格品到了顾客手上，从而导致大量的投诉、抱怨和退货，在产生有形的经济损失的同时，更伴随着无形的质量声誉损失。而与此同时，导致不合格品的系统性原因没有被发现和消除，不合格品仍然会源源不断出现。针对片面依赖事后把关的错误做法，质量管理专家们提出了鲜明的反对观点：克劳士比提出：质量系统的作用是预防，而不是检验。检验是在过程结束后把坏的从好的里面挑选出来，而不是促进改进。[4] 休哈特提出：产品质量不是检验出来的，而是生产出来的，质量控制的重点应放在生产阶段。检验其实是等于准备有次品，检验出来已经是太迟，成本高而且效益低。[5]戴明提出：以检验挑出有缺陷的东西，把它们扔掉为目的已经晚了，没有效率并且成本很高。质量不是来自于检验，而是来源于过程的改进。[3] 而根据唐代大医学家孙思邈提出“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”的治病理念，“医未病之病”方为“上医”和上策，而片面依赖于事后把关则与“医已病之病”一样，均属“下医”和下策。可见，片面依赖于事后把关而忽视质量管理体系全面、系统控制，是一种本末倒置的做法，“成本高而且效益低”。而正确的做法应该是，贯彻“预防为主”原则，将质量控制重点放在质量管理体系保持、改进和完善上，通过全面、系统的质量控制，提高过程工序的质量防止不合格，不断降低不

7天减肥食谱-暴瘦10斤不反弹

7天减肥食谱暴瘦10斤不反弹减肥要从身体内部调节，这样才不会反弹嘛，中药是可以从身体内部开始调理，改善现代人的不良习惯积聚下来的废物，通过中药调理来达到瘦身减肥的效果哦。下面就为大家介绍几款中药减肥食谱，保证让你一周瘦10斤。周一：枸杞消除周末水肿，打造一周新气象枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、护眼、增强免疫力。历代医家在治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症时常使用枸杞。最近英国人还在研究中发现了枸杞具有延缓衰老的功效，但报友们要注意啦!枸杞子只有在坚持食用的情况下才有药物价值哦，偶尔吃一两次是没有效果的。

枸杞消水肿减肥食谱：早餐：薏米粥1碗、小黄瓜1份、枸杞30克泡水喝中餐：黄花菜1盘、米饭1/2碗晚餐：蔬菜汤1份、米饭1小碗、枸杞30克泡水喝枸杞食谱主要利用枸杞达到消除水肿的作用，比较适合周一食用。因为周未难免大吃大喝，或出去聚会、熬夜等，很容易导致体内多余的水分堆积，造成浮肿的问题。这份食谱就可以解决水肿的困扰，使减肥能够顺利进行。此外，枸杞还能够起到滋阴补肾的作用，很适合气血虚的女性食用，不仅减肥功效显著，而且还能起到养颜美容的作用。爱心提示：枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热很容易被破坏，所以泡水时不要用太热的水哦。周二：大黄开胃消食，促进肠胃消化大黄的活性物质白藜芦醇能抑制胆固醇吸收，含有儿茶素等能降低毛细血管通透性、增加内皮致密性、限制有害脂质的进入，从而降低血液粘滞度、提高血浆渗透压。这种稀释血液的功能，可以减少脂质的沉积。此外它还能增加胆汁分泌、促进胆汁排泄加快肠蠕动从而缓解便秘。

大黄开胃消食减肥食谱：早餐：饭前大黄片5片、皮蛋瘦肉粥1碗中餐：黄瓜片炒肉1份，米饭1碗，枸杞30克泡水喝晚餐：木耳炒鸡蛋1份，米饭半碗、鲜榨胡萝卜汁1杯今天的食谱重在健胃促消化。由于大黄有促进肠胃蠕动的功效，所以在调理肠胃的同时能够消除体内多余的油脂并燃烧脂肪。爱心提示：配合黄瓜、木耳等减肥食品，瘦身效果会加倍!大黄食谱可以让你在不知不觉中减轻体重，而且绝不会饿肚子，也不会像吃减肥药那样对健康造成影响! 周三：茯苓超高纤维素，让肠道跳舞吧茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。茯苓可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、惊悸、健忘等症。茯苓不仅能

郑欣宜减肥80斤食谱大公开外加经典食谱

郑欣宜无疑是无数减肥者的超级偶像!以减肥 80 斤的战绩，完成了丑小鸭向天鹅的进化!减肥是个坚韧的大工程，除了要有超乎常人的毅力，更需要有科学的方法，瘦身达人郑欣宜和修身专家张玉珊为你揭露减肥误区，教你正确减肥的好方法! 郑欣宜以代言人身份出席某瘦身产品品牌新店开幕，与老板张玉珊一同出现，近日瘦身成功的欣宜，以一身贴身衫裤示人，秀出美好身材。减肥不减胸的她上围傲人，令人称羡。郑欣宜减肥食谱大公开郑欣宜减肥食谱大公开减肥食谱早餐：脱脂奶一杯、全麦面包一个午餐：黄瓜玉米粒半碗、肉丁半碗、白饭一碗、菜一碗 (少油、茶水) 下午茶：水果一个晚餐：牛肉杂菜汤一碗、意大利面一碗、水果一个张玉珊告诉大家 1、草莓糖分很高不宜多吃，每次三到五颗就够了; 2、香梨、寿司、饼干、酸奶都比较适合做下午茶; 3、大力推荐减肥的姐妹喝绿茶，也可以用绿茶洗脸，都有抗氧化的作用; 4、不要等到饿的时候再吃，因为那时容易吃的多，吸收也更多。 OL 下午茶大禁忌蛋挞、炸鸡翅、炸薯片、蛋糕、西多士、奶茶、碳酸饮料建议：吃咖啡、脱脂奶、寿司、小面包外出饮食大禁忌炸、炒、红烧等多油做法;高糖、高盐、高脂食物。建议：可吃，炆、焗、蒸、灼、等少油做法菜，五谷、蔬菜、高纤维天然食物。建议：减肥的人更要保证一天三餐都要吃! 这样不但不会让你长胖，因为吃的少的人代谢会减慢，最好的减肥方法就是少食多餐，还可你加快身体的新陈代谢，加速脂肪和各种垃圾的排放。不科学减肥方法大搜查，你用了哪些不科学减肥方法大搜查，你用了哪些? 1、咖啡减肥法张玉珊说：喝咖啡可以排水，可是不能太多，否则对身体不好，而且不能放糖否则会增肥，可加脱脂奶食用。 2、喝醋减肥法张玉珊说：有一定危险，空腹喝醋对胃不好。 3、缠保鲜膜减肥法张玉珊说：20 分钟要停止，否则会引起身体敏感。 4、绕红白绳减肥法张玉珊说：没有科学根据 5、贴电话卡减肥法网友减肥经验是很好的参考方法。这位网友减肥自行搭配有效减肥的瘦身食谱，轻松 5 日甩掉 6 斤肥肉。你是不是也心动了呢？赶快来看看她的减肥经验，学学怎样搭配有效减肥的瘦身食谱吧！合理饮食变瘦美人自我介绍先简单做个自我介绍(开场白应该是这样的吧，第一次写减肥的帖子，如有不妥之处，请大家海涵)：我是山东人，上大学是在武汉，在我美好的大学时代，就被同学“亲切地”称作“山东大壮女”(如果老乡们看到，表生气哈，请原谅我亲耐滴同学们吧)。我是典型的大骨架，168cm 的身高，斤的“傲人”身材， 135 宿舍的女孩子大都是娇小可人型的，而我则是大屁股、粗腿、粗腰、四肢肥大的典型，大学期间曾有过无数次的减肥经历，吃过减肥药、喝过荷叶、普洱茶、番泻叶，最恐怖的时候还吃过果导片，然后开始了我漫长的便秘之旅，与开塞露相伴近一年的时间，身体搞得很糟，皮肤也很不好，为了健康，不得不放弃减肥。提倡健康减肥毕业后回家，参加工作，然后恋爱，生活每天都在继续，我一直保持着我 133—136 的体重(大学期间也曾经有过 115 斤的辉煌战果，但后来又弹回去了)，终于要去照婚纱照了(我和老公定在今年九月左右结婚)，毕竟一辈子只有一次，我终于又开始下决心减肥了，从春节过后便开始搜集有关减肥的帖子，疯狂逛减肥方面的论坛，然后又向做中医的朋友咨询(我是被减肥造成的便秘吓怕了)，终于定了自己的饮食计划，我选择了 MC 过后的第一周开始，因为是黄金周嘛，现在已经进行到了第 5 天，战果显著啊，6 斤，亲们，这是我减肥史上的现在把食谱列出来，巨大突破啊，我的目标是五一之前减到 115 斤(五一要和老公拍婚纱照)，希望对想减肥的亲们有所帮助！另注：我灰常灰常提倡健康减肥，大家一定不要想我从前那样，为减肥闹成习惯性便秘，健康最重要！

孙思邈的养生铭

孙思邈的养生铭怒甚偏伤气，思虑太伤神。神疲心易役，气弱病来侵。勿使悲欢极，当令饮食均。再三防夜醉，第一戒晨嗔。亥寝鸣天鼓，寅兴嗽玉津。妖邪难侵犯，精气自全身。若要无诸病，常当节五辛。安神宜悦乐，惜气保和存。寿夭休论命，修行在本人。倘能遵此理，平地可朝真。下面以白话形式解释《养生铭》：怒甚偏伤气愤怒过头了，甚就是过分意思，偏是不正意思，方向偏了，愤怒过头了方向，就是伤害了自己身体中的真气。比如一个人有气合理的发泄一下对身体是有好处，比敝在心里好，可是你愤怒过头了，也就是偏了方向，那是对身体有害无益了，也就是伤了气。思多太损神一个人思想太多了也不好，也就是不发泄出来，闷在心里想，这样就太伤神了。这句与前面一句恰好相反，前面是动态表现，后面是静态表现；前者是发泄过头，后者是郁闷过头，神疲心易役精神过度疲劳必然影响人的血液循环，血液由心脏制造，所以讲精神过度疲劳心脏被奴役了。气弱病相侵真气弱了疾病就要来侵犯。勿被悲欢极一个人不要有太多的悲伤和狂欢，走极了就是反面。当令饭食均饮食均匀非常重要，不能暴饮或饿绝。

再三防夜醉晚上喝酒再三要注意喝醉，尽量做到晚上不喝醉酒。第一戒晨嗔最最重要要记住是早上千万不要生气，有气就戒。亥寝鸣云鼓晚上9 时至11 时应该进入睡眠，而且睡眠之前叩齿36次，这叫鸣云鼓，这对身体有很大好处。寅兴漱玉津黎明、早晨（早晨3到5点）起来要舌搅上下腭数十次，待津生满口时咽下。妖邪难犯已这样各种疾病就难以侵犯自己的身体。精气自全身这样精气储蓄就浑身有劲。若要无诸病如果想自己身体没有各种疾病。常当节五辛就常常要注意少吃蒜、葱、兴渠、韭、薤等佛教禁忌的五辛蔬菜。安神宜悦乐安静神定保持快乐开朗心态。惜气保和纯保持珍惜自己身体中的元气，和畅纯一的快乐心情。寿夭休论命生命的长短不要去理论天命的安排，是自己的保养可以改变。修行本在人这和个人的修养行为有着密切联系。若能遵此理倘若能够遵守这个道理。平地可朝真你就是一个普通人可以朝见真人。真人是道家推崇的得道真人。古代有庶人、贤人、圣人、至人、真人之

县中医院医疗质量管理方案.doc

中医药医疗质量管理方案一、目的通过科学的质量管理，建立正常、严谨的工作秩序，确保医疗质量与安全，杜绝医疗事故的发生，发挥中医药特色与优势，促进医院医疗技术水平、管理水平不断发展。二、目标任务推行全面质量管理和缺陷管理，建立任务明确，职责权限相互制约、协调与促进的质量保证体系。使医疗质量管理工作达到科学、规范的良好运作状态。日常医疗护理活动做到工作制度化、法制化，操作常规化、程序化，行为规范化，设施标准化，努力提高工作质量及效率，避免医疗缺陷，杜绝医疗事故。通过全面质量管理，使我院医疗质量保持国家三级甲等中医院水平。三、健全质量管理及考核组织 1、成立院科两级质量管理组织医院设立医疗质量管理委员会，由院长担任主任委员，分管院长担任副主任委员，成员由医务科、护理部、院感科、药剂科、医疗质控办及主要临床、医技科室主任组成。负责制定、修改全院的医疗护理质量管理目标及医疗质量考核标准，制定

适合我院的医疗工作制度、诊疗护理技术操作规程，对医疗、护理、院感、药剂、教学、科研、病案的质量实行全面管理。负责制定与修改医疗事故防范与处理预案，对医疗事故（缺陷、差错）与纠纷进行调查、处理。负责制定、修改医疗质量管理奖惩办法，落实奖惩制度。各临床、医技科室设立科室医疗质控小组，由科主任、护士长、质控医师、质控护师等人员组成。负责贯彻执行医疗卫生法律法规、医疗护理规章制度及技术操作规程，对科室医疗质量进行全面管理，定期检查和考核。 2、健全三级质量监督考核体系成立医院医疗质量检查小组，由分管院长担任组长，医务科、护理部主任分别负责医疗组、护理组的监督考核工作。形成医疗质量管理委员会、医疗质量检查小组、科室医疗质控小组三级质量监督、考核体系。 3、建立医疗质量管理委员会、医院感染管理委员会、药事管理委员会、病案管理委员会、输血管理委员会、医学伦理委员会、医疗废物管理委员会，分别负责相关事务的管理工作。四、健全规章制度 1、逗硬执行以岗位责任制为中心内容的各项规章制度，认真履行各级人员岗位职责，严格执行各种诊疗护理技术操作规程、常规。 2、重点对下列关键性制度的执行进行监督检查：

减肥食谱一日三餐表

在减肥的时候，应该要多吃一些富含膳食纤维、钾及适量咖啡因的食物，这样不但能吃得饱，而且对于改善便秘、消水肿都有不错的功效。具体如下，我们一起看看吧。减肥食谱一日三餐早餐鲜虾意面沙拉材料：贝壳意面100g、黄番茄8个、红番茄8个、小黄瓜1根、西芹30g、鲜虾30g、盐适量、千岛酱适量、黑胡椒适量。做法：红番茄、黄番茄、小黄瓜、西芹洗净切丁，鲜虾、西芹焯水，锅中烧开水，加少许盐，放入贝壳面，煮10分钟左右至熟，捞出过冷水后沥干，拌入适量橄榄油，红番茄、黄番茄、小黄瓜丁放入碗中，再放入焯过的西芹、鲜虾，调入适量黑胡椒，调入千岛酱，拌匀即可。韩式水果凉面材料：韩国冷面400g、火龙果1个、水梨1个、苹果1个、熟鸡蛋1个、黄瓜1根、盐适量、八角2个、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量。做法：苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开，锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟，依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开，然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏，锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟，捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋放入碗中即可食用。蔬果沙拉材料：苹果200g、草莓100g、小番茄适量、卷心菜适量、沙拉酱适量。做法：苹果去皮，草莓洗净切丁，放入小番茄块和卷心菜丝，黄桃罐头切块，可以加入一小勺罐头汁，挤入沙拉酱，拌匀即可。酥皮蔬果奶油汤材料：酥皮1张、苹果150g、虾仁50g、牛奶200ml、小番茄适量、卷心菜适量、淡奶油适量、盐1小勺、全蛋液适量。做法：煮奶锅内放入200ml牛奶，下入卷心菜丝，苹果去皮切小块，小番茄番茄切好放入锅内，煮开后加入盐，转小火煮10分钟，煮好的汤放入布丁碗中上面加虾仁和淡奶油，酥皮盖在碗上，边缘压紧，酥皮表面刷一层蛋液，撒少许芝麻，180度预热放入酥皮汤， 20-25分钟，烤至表面金黄即可，弄破酥皮就可以享用了。午餐

智慧树知到《中医药与中华传统文化》见面课答案

见面课：中医药，科学还是巫术？ 1、学术界一般认定中国2000多年前就实现了“医”和“巫”分离，其标志是（）提出的“六不治” A.扁鹊 B.张仲景 C.华佗 D.孙思邈正确答案：扁鹊 2、中医认为人体脏属阴，腑属阳，某些脏腑呈阴阳表里对应关系，下面说法错误的有？（） A.肝与胆相表里 B.心与小肠相表里 C.肺与膀胱相表里 D.肾与大肠相表里正确答案：肺与膀胱相表里; 肾与大肠相表里 3、“科学”通常具有如下特征( ) A.理性客观 B.普遍必然性 C.可证伪 D.存在适用范围正确答案：理性客观; 普遍必然性; 可证伪 ;

存在适用范围 4、以下被认为是伪科学的有（） A.人类遗传学 B.无产阶级遗传学 C.星占学 D.经济学正确答案：无产阶级遗传学; 星占学 5、现代科学体系包括（） A.自然科学 B.社会科学 C.形式科学 D.伪科学正确答案：自然科学 ; 社会科学 ; 形式科学见面课：怎样才能学好《中医药与中华传统文化》？ 1、被尊称为中医医祖的是哪位名医？（） A.伏羲 B.黄帝 C.扁鹊 D.神农

正确答案：扁鹊 2、被称为医祖的主要理由是（） A.正史记载其为提倡“医学”与“巫术”分离的第一人 B.正史记载其为发明针灸疗法第一人 C.正史记载其为切脉诊断第一人 D.正史记载其为提倡“医学”与“哲学”分开的第一人正确答案：正史记载其为提倡“医学”与“巫术”分离的第一人 3、下列我国第一部药物学专著《神农本草经》的说法，正确的有（） A.肯定是神农本人所撰写的 B.假托神农所著 C.承认药物毒性的存在 D.否认中药有毒正确答案：假托神农所著 ; 承认药物毒性的存在 4、以下哪些医疗活动不属于中医学范畴( ) A.刮痧 B.测量体温 C.观察舌象 D.检查血象正确答案：测量体温 ; 检查血象 5、利用五行生克制化原理，可以适度调节人体情志过度，以下哪些说法符合该原理（）

中医院医疗质量持续改进记录本

医疗质量管理与持续改进记录表科室：年度： 2013年医疗质量持续改进记录表填写要求 1、科室成立以科主任为组长的医疗质量管理小组，并设有专职质控员。 2、本医疗质量持续改进记录表由科主任负责，质控员负责填写。 3、每年度科室要制订医疗质量持续改进计划及医疗质量控制指标。 4、科室根据医院的医疗质量控制重点内容制订每月医疗质量控制重点内容。 5、日常科室医疗质量持续改进记录表要求每月至少检查一次，并做好记录，根据存在问题制订整改措施，并对整改措施进行效果评价，由科主任审阅后签字负责。 6、每月底对科室质量控制情况进行认真总结，填写每月医疗质量控制总结，科主任签字后交医务科审查。 7、每年底对本年度科室医疗质量控制情况进行总结。科室医疗质量管理小组成员及职责分工科室医疗质量管理小组成员：

组长： (科室主任) 成员；（护士长）、(其他) 质控员：（科室主任）（兼）科室医疗质量管理小组职责：科室医疗质量管理小组负责科室医疗质量管理，制定科室医疗质量管理措施和考核办法，督促医务人员执行各项规章制度和诊疗规范，对科室的医疗质量进行检查和考核。科室主任是科室质量管理的第一责任人。具体职责分工：主任：对科室的医疗质量负总责，兼病历质控。医师：负责对科室的医疗质量进行检查和考核。护士长：负责对护理质量进行检查和考核。 2013年度科室质量控制计划一、需要改进的内容（一）医疗制度、医疗技术 1.重点抓好医疗核心制度的落实：首诊负责制度、三级医师查房制度、疑难危重病例讨论制度、会诊制度、危重患者抢救制度、分级护理制度、死亡病例讨论制度、交接班制度、病历书写规范、查对制度、抗菌药物分级管理制度、知情同意谈话制度等。 2．加强医疗质量关键环节的管理。 3．加强全员质量和安全教育，牢固树立质量和安全意识，提高全员质量管理与改进的意识和参与能力，严格执行医疗技术操作规范和常规。 4．加强全员培训，医务人员“基础理论、基本知识、基本技能”必须人人达标。（二）病历书写 1.《病历书写规范》的再学习和再领会，《住院病历质量检查评分表》讲解和学习； 2.病历书写中的及时性和完整性，字迹的清楚性； 3.体检的全面性和准确性； 4.上级医生查房的及时性和记录内容的规范性； 5.日常病程记录的及时性和完整性（包括上级医生的医疗指示，疑难危重病人的讨论记录，危重抢救病人的抢救记录，重要化验、特殊检查和病理结果的记录和分析，会诊记录、死亡记录和死亡讨论记录等）； 6.治疗知情同意记录的规范性（包括住院病人72小时内知情同意谈话记录，特殊检查、治疗的知情同意谈话记录，医保患者自费＜特殊＞药品和器械知情同意谈话记录等）； 7.治疗的合理性（特别是抗精神病药及抗生素的使用、更改、停用有无记录和药物的不良反应有无报告和记录，处方〈包括精神、麻醉处方〉的合格率等）； 8.归档病历是否及时上交，项目是否完整；（三）护理及医院感染管理 1．各班职责落实情况； 2．基础护理符合率及并发症发生率；

减肥餐食谱(2)

瘦身减肥餐食谱大集合（二）全面解析面包减肥法健康面包选择：麦包1片约100kcal 核桃曲奇包1个约180kcal 健康榖物包1个约150kca甘笋方包1片约100kcal 低脂红豆绿茶包1个约200kcal 核桃有机榖麦包1个约150kcal 法式面包 50g 约147kcal 蘑菇粟米包1个约180kcal 高卡面包排行榜：菠萝包1个 386kcal 最高脂卡肠仔包1个 260kcal 蒜茸包1片 180kcal 鸡尾包1个 221kcal 牛角包 30g 129kcal 牛油排包1片 164kcal 吞拿鱼包1个 370kcal 白面包连皮2片 100g 250kcal 面包减肥餐单：饮食方法：以面包减肥可以少食多餐进行，务求令自己不会有饿的感觉，但由于餐单欠缺肉类，建议夹面包的材料可加入火腿肉，低脂又健康，可连续进食1星期左右。第一餐： 8:00am-10:00am 两片少量多士(可加一片低脂芝士及西红柿及甜椒) 咖啡(可加代糖及少量低脂牛奶) 第二餐： 11:00am-1:00pm 2片面包(可加1-2片火腿肉、生菜、芥末及西红柿) 第三餐： 2:00pm-4:00pm 菜汤1碗面包2片第四餐： 5:00pm-7:00pm 三文治1份(由2片面包、1只炒蛋、大量蔬菜组成) 第五餐： 8:00pm-10:00pm 三文治1份(由两片面包、及1-2片蜂蜜芝士组成) 蔬菜1碟(未煮或水灼的都可以) 第六餐：11:00pm或之后低脂奶酪1杯或水果1份或1片面包(可加一片芝士或鸡肉等材料) 四大密技巧喝豆浆减肥健康提示：慢慢饮用才能吸收有效成份利用豆浆瘦身成功的4大密技密技1餐前或用餐中饮用密技2瘦下来后1个月观察状况密技3 每天饮用1~2杯，也可入菜密技4 搭配食物纤维丰富的食品砂糖牛奶法3月减肥28斤使用时间：每天晚餐前15-30分钟，饮用一杯240cc的砂糖牛奶。使用方法：每天吃晚餐前，将约一小匙5公克的砂糖，加到一杯约240cc的牛奶中，搅拌均匀后缓缓饮用即可。一天三杯牛奶瘦身显奇效牛奶豆腐餐：豆腐热量低，容易给人饱腹感，钙含量也很高。采用牛奶减肥法期间，把豆腐也纳入你的每日食单作为补充，如虎添翼。牛奶苹果餐：一个星期内，不吃其它食物，只吃苹果和牛奶，一天三次，一次两个苹果和250毫升牛奶。小提醒：睡前喝一杯热牛奶，其丰富的钙质和色胺酸可以放松肌肉，有利于入睡。苹果+牛奶打造性感美腹实行方案：每次减肥只两天。第三四天恢复正常饮食，然后再开始两天。一般在第一个周期内就可以看到明显的瘦腹效果。如果重复两到三个周期，则效果更稳定。第一天：苹果1公斤（五六个，最多不能超过七个）。在这一天里，全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东西！只吃苹果。吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口吃。第二天：酸奶或脱脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何东西，

中医药与中国传统文化1

中医药与中国传统文化 ●中西医之别西醫是科學；中醫既是哲學，又是科學。西醫是形而下；中醫是形而上和形而下的合一。西醫只見“人”，不見“天”，中醫是“天人合一”。西醫把人看成一台機器；中醫把人看成一個有機整體。西醫認為人只有生理病，中醫認為好多生理病源於心理病。西醫僅僅是治療；中醫是預防為主，治療為輔。西醫治療是“圍堵、抗擊”，中醫治療是調理、和諧。 ……中医药学有系统整体的哲学思想，……，既是中医药长期发展的宝贵历史积累，也是未来系统医学的重要发展方向，……。中华民族五千年的繁衍生息，中医药的作用功不可没……（原科技部长徐冠华） ……目前对生命科学的研究仍然局限在局部细节上，尚没有从整个生命系统角度去研究，未来对生命科学的研究应当上升到一个整体的、系统的高度，因为生命是一个整体。”……未来对生命科学的研究方法应当是西方科学方法与中国古代科学方法的结合，中国古代科学方法重视从宏观、整体、系统角度研究问题，其代表是中医的研究方法……(坎贝尔博士谈世界科技发展) 1980年,德国著名汉学家满晰驳为庆祝英国李约瑟博士八十高寿而发表的论文告诫我们: “中国的学者应该觉醒,要认识到不应不加批判地接受和使用西方殖民主义传教士塞给他们的方法学。” “传统中医学是超越西医学范围的、内容丰富而最有条理、最有成效的一套医学科学,但迄今只有很少一部分治疗潜力被发掘。 ●传承祖国优秀传统文化 ●传播21世纪“健康”理念 ●增强民族自豪感和自信心 ●继承、发展、传播中医药文化 ●内容 ●中医药基本理论 ●中医药文化 ●中医药基本理论 ●辩证论治 ●整体观念 ●阴阳五行

●和谐平衡 ●预防为主 ●天人合一 ●辩证论治 ●阴阳、八纲、虚实、寒热 ●头痛医脚 ●个性化治疗 ?五行：木、火、土、金、水 ?五脏：肝、心、脾、肺、肾 ?六腑：胆、小肠、胃、大肠、膀胱?五官：目、舌、口、鼻、耳 ?形体：筋、脉、肉、皮毛、骨 ?情志：怒、喜、思、悲、恐 ?五味：酸、苦、甘、辛、咸 ?五色：青、赤、黄、白、黑 ?五季：春、夏、长夏、秋、冬 ?五化：生、长、化、收、藏 ?五岳：泰、衡、嵩、华、恒 ?五方：东、南、中、西、北 ?五宫：青龙、朱雀、拱极、白虎、玄武?道、天、地、将、法(智/信/仁/勇/严) ?五音：宫、商、角、徵、羽 ?福娃：贝贝、妮妮、晶晶、欢欢、迎迎 ●和谐平衡 ●秩序创造和谐 ●热力学？进化论 ●耗散结构理论 ●吐故纳新 ●预防为主 ●上医上品攻心 ●中医中品外交 ●下医下品攻城 ●天人合一 ●人定胜天？ ●尊重、认识自然、和谐相处 ●构建和谐社会 ●人是细菌和病毒的寄主 ●“大家好才是真的好”

中医院质控科工作计划及管控目标

中医院质控科工作计划及管控目标医疗质量是医院发展之本，优质的医疗质量必然产生良好的社会效益和经济效益。根据我院“十二五”发展规划、医院工作计划、《二级中医医院评审标准实施细则（版）》，以及我院公立医院改革工作方案等文件的要求，结合医院实际，制定质控科工作计划如下：一、医疗质量管理主要目标加强我院医疗质量的控制与管理，逐步推行全面质量管理，持续改进医疗质量与安全管理工作。根据《二级中医医院评审标准（版》等文件要求，制定全院医疗质量主要指标，强化医疗质量和医疗安全管理，确保高质量完成中医疾病诊断准确率、辨证论治优良率、中成药辨证使用率、中医治疗率等各项医疗质量控制目标。二、主要工作任务和措施（一）健全医院医疗质量控制管理组织体系，定期召开医疗质量质控员会议，研究改进医疗质量措施，切实开展医疗质量控制工作。（二）制定医院质量与安全管理方案，以中医十二项指标作为科室综合考核目标中发挥中医药特色优势重要指标，建立发挥中医药特色优势的措施，确保达标。（三）依据我院《医疗质量综合考核评分标准》，加强医疗服务质量检查力度，每月开展对全院各科室医疗质量督查考核工作，加强环节质控，推进全程医疗质量监督，根据质控检查考核情况，汇总各质控系统的检查结果，编辑医疗质量简报，定期将医疗质量信息向院领导汇报，及时反馈，督促整改，持续改进，保障医疗安全。（四）修订完善各科室质控记录本，规范科室质控自查内容，加强临床科室科内质控工作，各科质控员切实参与本科质量管理，每月对医疗护理工作进行检查记录，使各项质量管理工作落到实处。页脚内容1

（五）加强病历书写规范培训，强化病案质量管理，充分利用电子病历管理质控系统，重点加强运行病历的实时监控与管理，对病历全程质量进行监控、评价、反馈，及时整改病历书写中存在问题，进一步规范我院病历书写，不断提高病历书写质量。（六）配合医务科加强对医疗质量核心制度执行情况的督查，促进临床科室认真落实首诊负责制度、三级医师查房制度、会诊制度、手术安全核查制度、查对制度、交接班制度等核心制度。针对性开展患者安全管理、输血管理、合理用药管理等专项检查，加强对中医辨证论治、理法方药应用水平的检查、分析、评价，不断提高中医医疗质量，促进中医药特色优势的发挥。（七）参与处方点评管理工作，着重对抗菌药物的合理应用进行点评，规范医师医嘱和处方，促进合理用药，提高临床药物治疗学水平。（八）加强督查临床科室优势病种中医诊疗方案的优化，并在临床中落实；配合医务科开展中医临床路径管理，促进临床路径工作。（九）协助科教科、医务科做好医务人员三基培训、考核，加强基础质量管理，加强急诊能力建设，提高医务人员急诊急救能力。加强质控科人员自身管理能力和专业知识学习，参加培训班学习，提高质控管理能力。（十）加强门急诊、医技部门的质控工作。质控科二〇一二年十一月二日页脚内容2

中医院医疗质量持续改进

中医院医疗质量持续改进 Revised on November 25, 2020

中医院医疗质量管理和持续改进实施方案中医院医疗质量管理和持续改进实施方案医疗质量管理是医院管理的核心内容和永恒的主题，是不断完善、持续改进的过程。为严格执行规章制度、技术操作规范、常规、标准，加强基础质量、环节质量和终末质量管理，建立和完善可追溯制度、监督评价和持续改进机制，提高医疗服务能力，为患者提供优质、安全的医疗服务，提高医院的核心竞争力，特制定医疗质量管理和持续改进实施方案。一、医疗质量管理组织医院医疗质量管理委员会负责医院医疗质量管理，制定医院质量管理方案，对医院医疗质量管理作出评估，制定改进措施。院长是医疗质量管理的第一责任人。医务科、护理部、门诊办、院感科等职能部门行使医疗质量管理的指导、检查、考核、监督职能，并向医院质量管理委员会提出评价和改进措施。科室医疗质量管理小组负责科室医疗质量管理，制定科室医疗质量管理措施和考核办法，督促医务人员执行各项规章制度和诊疗规范，对科室的医疗质量进行检查和考核。科室主任是科室质量管理的第一责任人。医院实行医疗质量管理“全员参与”、“全过程质控”制度，每一位职工既是医疗质量管理的执行者，又是医疗质量管理的监督者。医院实行医疗质量管理责任追究制。二、医疗质量管理的内容 1(认真执行医疗质量和医疗安全的核心制度，如首诊负责制度、三级医师查房制度、疑难病例讨论制度、会诊制度、危重患者抢救制度、手术分级管理制度、术前讨论制度、死亡病例讨论制度、分级护理制度、查对制度、病历书写基本规范与管理制度、交接班制度、医患沟通制度、临床用血管理制度等，有效防范、控制医疗风险，及时发现医疗质量和安全隐患。 2(加强医疗质量关键环节、重点部门和重要岗位的管理。 3(加强全员质量和安全教育，牢固树立质量和安全意识，提高全员质量管理与改进的意识和参与能力，严格执行医疗技术操作规范和常规。 4(加强全员培训，医务人员“基础理论、基本知识、基本技能”必须人人达标。三、医疗质量管理的措施和方法 (一)医疗技术的管理医院实行新业务、新技术准入制度。开展的医疗技术必须是执业诊疗科目内的成熟医疗技术，符合国家有关规定，并且具有相应的专业技术人员、支持系统，能确保技术应用的安全、有效。每年年初由拟开展的科室到医务科申报，医务科初步审核后，报请院学术委员会审定批准后方能实施。医务科应建立新开展的医疗技术档案，以备查。任何科室和个人不得应用未经批准或安全性和有效性未经临床实践证明的技术。 (二)基础医疗质量管理

中午减肥餐菜谱

中午减肥餐菜谱当今社会，人类对于午餐越来越不重视，因为很多工作在中午都不能直接回家，而且休息的时间很少，很多人都在外面的餐馆吃午餐，其实我们可以通过正确的烹饪手段制作健康的减肥餐。午餐是很重要的，通过午餐我们可以让身体营养达到平衡，减少脂肪。那么，中午减肥餐菜谱推荐有哪些？一、鸡肉沙拉材料：鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。做法： 1.胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。 2.取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。 3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。二、凉拌芹菜海带虾仁材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。做法：

1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。 2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。三、蔬菜腐皮卷材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许做法： 1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。 2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。 3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。