小米面窝头的做法

在当今社会，养生话题比较流行，人们对养生也非常的关注。养生集中在衣食住行的方方面面，在饮食中的表现尤为明显。在养生思想指导下，人们对饮食抱着开放性的态度，去尝试多种适合养生的食物，在此过程中，一些新兴的饮食逐渐的出现，人们热爱着养生，并乐此不疲。

小米面窝头大家可能没吃过，但是最简单的窝窝头总归是吃过，窝窝头是用玉米面做成的，那么，就不难理解小米面窝头是用什么做成的了。现在，我们就一起学习一下小米面窝头怎么做的吧!

小米面窝窝头

材料

糯米粉200克，小米面100克，白糖50克，清水适量

做法

1.将糯米粉、小米面和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头

4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

主要功效

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

1.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

食用指南

适宜人群

一般人群均可食用

是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

小米面窝头，可以作为主食，也可以作为零食。作为主食时，就着其它菜肴，混淆的味道会令味蕾感受不同的滋味;作为零食，香甜可口的味道，不愧为一件享受的事情。小米面窝头的好味道，值得你去尝试一下!

自制玉米钓饵

自制玉米鱼饵玉米粒药饵秘方山奈50克丁香20克桂皮20克甘草5克八角5克红(白)糖50克味精10克曲酒1升（注：装入玻璃瓶或塑料瓶密封浸泡15天以上）干玉米粒500克，温水浸泡至膨胀发芽，再慢火煮至裂口，冷却后装入大口容器内，倒入药酒，密封瓶口，浸泡10天后即可使用。经过上述处理的玉米粒可保鲜，亦可长期使用。可用于钓水库鲤鱼和草鱼，挂三四颗玉米粒下钓。来源：https://www.360docs.net/doc/6f6524009.html,/thread-72446-1-1.html 自制玉米粒玉米面鱼饵的方法发表时间:2011-05-17 玉米，又称苞谷、苞米和棒子，它含有大量淀粉，并具有清香。玉米粒从青嫩到干老，均可作鱼饵，而且可以作出多种钓饵，很受多种淡水鱼的喜爱，故而它有“素饵之王”的美称。下面介绍一些以玉米为原料的制作鱼饵的方法，供参考。干玉米粒制饵。有多种制作方法，以整粒为饵的制作方法是：取干玉米粒250~500克，（可按手竿垂钓3日用量计算）先用温水浸泡一晚，后加水置锅内烧开，用微火煮熟，以没有硬心即可，不必煮得太烂，倒入盆内晾凉，再装入塑料袋中，这时可以添加配料，如加入曲香酒，或用山奈、丁香泡过的香酒，或加一些食用香精等，再加一些甜味物，如红白糖及蜂蜜等制成香甜钓饵。这种煮发的玉米豆颗粒较大，适宜钓鲤鱼等大型鱼。还可加一些发酵的酸饵，使它沾上酸味，可钓鲤草鱼。在添加配料时，应注意不可同时加入多种香料，以免味杂，反而不上鱼。制作好的钓饵，一次用不完，置于冰箱内，三五日不会变坏。这种颗粒状的玉米粒，还可以它为核，作成“包食”，就是先将熟玉米粒挂在钩上，再在外面裹一层用糠麸等易散原料作成的诱饵，起打窝子的作用，在水大鱼稀的地方用此法效果尤佳。如钓小型鱼，可将玉米粒切作数瓣。也可先将干玉米粒破成三四瓣再煮---北方人称这为“大玉米子”，熟后似黄豆粒。根据所钓鱼的大小，在钩上可装1~3粒。玉米面作钓饵。

小点心制做方法

一、绿茶糯米卷 1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀 2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉 3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片 4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干 5、卷成这个样子 6、切段滚上椰蓉码盘就可以了 b b s. k a o y a n . c o m 二、米麵包这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！ ◎面团材料水 150g 白米饭 50g

砂糖 45g 奶粉 2大匙高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 干酵母 1小匙奶油 30g ◎内馅材料果酱约100g ◎做法将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约 80g，滚圆后，松弛15～20分。【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～20

分钟至熟即可。三、蘋果派無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。 ◎派皮材料(6吋派模) 奶油 80g 鹽 1/2小匙糖粉 30g 水 20g 低筋麵粉 130g ◎餡料材料奶油 40g 蘋果切丁 450g 細砂糖 140g 水 80g

春节面食图片

春节面食图片篇一：适合过年做的花样面食平日，很多家庭通常的主食多是馒头米饭之类。过大年，亲朋相聚，其乐融融，让我们做些点面点花样换换口味、增加点节日气氛吧！猪肉蛋饺材料：猪前腿肉500克、鸡蛋2个配料：生姜适量、香葱适量调料：食盐1茶勺、胡椒粉1/3茶勺、味极鲜生抽1/2汤勺、白糖1/2茶勺、水淀粉2汤勺做法： 1：猪肉切成丁再剁成肉糜，放入较大的碗里，加入切好的葱姜末。2：调入盐、胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀。 3：分次加入水淀粉，搅拌至肉馅上劲。 4：鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉。 5：搅拌均匀。 6：煤气灶开中间的最小火，把勺子放在火上烧热，用肥肉在勺子里抹上一圈。 7：用汤勺舀一汤勺的蛋液，倒入勺子里，转动勺子，让蛋液铺满勺子，成一个圆饼状。 8：蛋皮表面开始凝固的时候，在蛋皮的一边加入适量猪肉馅，这时

候会看到勺子边缘的蛋皮有点翘起来了，借助个小勺子把蛋皮盖过来。 9：把蛋皮盖好，稍微按压一下，让它粘紧。如果开始不熟悉，把蛋皮煎过了，就在蛋皮的边缘抹上一层水淀粉，然后再盖过来，这么就粘得牢固了。西红柿鸡蛋虾仁锅贴材料：饺子皮，西红柿，鸡蛋，鲜虾仁，豌豆做法： 1、先将西红柿挤去汁：挤去汁的西红柿果肉基本已经软烂，不用再切就可以使用 2、鸡蛋打散炒熟后切碎，虾仁洗净切成丁，豌豆洗净 3、把全部材料混合，加入少许葱碎、盐、香油搅拌均匀，馅就做好了 4、将馅盛一些放到饺子皮中间 5、将上下部分的面皮捏紧包成饺子 6、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟，待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许清水，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可香蕉甩饼材料：香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面（黄）100克,鸡蛋50克调料：白砂糖20克,盐1克做法：1.香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面； 2.面擀成薄饼； 3.平底锅，放少许油，油热之后，放入饼； 4.勤翻，颜色煎至金黄色即可。

老玉米

老玉米叔洪没种过地的人对农业的作物不懂。不懂不是毛病，不懂装懂才令人讨厌。不承认自己不懂比不懂装懂的人似乎要聪明一些，其实他们都是愚蠢的，皆因为他们在某种不懂得事上打肿脸充胖子，自以为什么都明白，自以为任何事情比别人懂得都多，在那里不懂装懂的夸夸其谈的没完没了的自吹自擂，到了儿，只能以处处闹笑话告终，最终的结果是让自己都下不来台，正所谓自己打自己的嘴巴子。我们老家管这行为有一个很幽默的称呼：叫“说嘴儿打嘴儿”。生长在城市的人自以为比农村人聪明，以为自己处处都有优势，更以为自己什么都懂，没有一处可以难住他们的问题，无时无刻不在显示他们的了不起。其实在很多问题上，某些自吹自擂的人就是所谓“什么都懂”的二百五们，他们说出的很多话都让你哭笑不得，更别提那些自称“万事通的能耐梗”的人们了，只是他们不好意思说出来罢了。向什么把稻芽子当成韭菜，还大言不惭的说什么“只是老点儿，还可以炒着吃”，不知道毛豆成熟了就是黄豆，等等不一而足。最可气的是一个十八九岁的大姑娘，见到驴掉脐儿（公驴勃起的生殖器），不但不知道害羞而回避，反而去问养驴的人“那肚皮底下又长又圆的东西是什么？”，结果被养驴的饲养员训斥几句，不明不白，不清不楚的还感到委屈，显出一副不服气的面孔撅着嘴离开了。到家里还对她的妈妈发脾气，说是有人欺负她了。她妈妈也是一个不饶人的主儿，有人管这种人叫“坐地炮”，竟然不分清红找白的，风风火火的找饲养员来理论，饲养员没辙，又见她是一个上了几岁年纪的老女人，也应该见过那个东西，便在无奈之下不客气的将她拉到驴的跟前，用手一指对她说“一个大闺女问我这是什嘛，你说我能像对你一样的告诉她嘛……”可能这个上了岁数的老女人听出拉饲养员的话外之音，就这一句话，把那个找上门来的妈妈臊的一句话都没有，“坐地泡”的能耐也没办法发挥了，只可灰溜溜的离开。类似的出在所谓的“自我感觉良好的人”的身上的笑话不胜枚举，不知道该怎样形容他们的所作所为，权且叫他们不懂装懂。不懂不要紧，问明白了就知道怎么回事儿了。古人叫“不耻下问”。令人难以理解的是他们不仅不懂装懂，你要是给他们把前因后果讲明白了不但不领情，还在那里不服气的装大尾巴鹰，跟你无理搅三分，你说可笑不可笑。其实有些不知道的问一下明白了你还可以增长知识，即便是呛着来也无所谓，有句话叫“抬杠长学问”，意思是说不能明着倾听，采取迂回战术，用激将法让对方把道理说出来，以达到他学习的目的。可是对有些错误的观点或谬论，不仅不去制止或纠正，竟然以讹传讹的流传开来，一直不知

三合面是长治市民间的一种古老的面食

三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。三合面(玉米面、黄豆面、白面)、二合面 (玉米面、黄豆面) 有的糖尿病人介绍食用三合面(玉米面、黄豆面、白面)、二合面(玉米面、黄豆面)制做的窝头比食用白面馒头饥饿感减轻。也有报道糖尿病人饮食控制感到饥饿时可食用煮熟的南瓜，既可充饥，又可降低血糖。这些措施糖尿病患者不妨试试。 1、绿豆面和玉米面是用的比较细的一种，你在购买时可咨询卖家。 2、面团的软硬程度比擀面条的面稍软一些。 3、我已经习惯在饮水机上直接用水和面，没有用量杯的习惯，所以总是用适量的水代替，下次我一定记住写一下用水的准确数字哈！ 4、夏季用干酵母也比冬季用量减少了，我也没有用量勺，所以是大约的数字。 5、因为是夏季，所以不用二次发酵了，以免面团发过了会酸。以上做了6个馒头，8个花卷是我家五口人一天的主食口粮。今天的粗粮主食，是我看见最完美的结局，一个也没剩。玉米面、小米面、黄豆面比例10：1：1，也可以不放后两样，放适量小苏达，用和体温差不多的温水和面，手感软硬合适再少加一点水和均匀醒着一定要加一点小苏打和盐各一小撮就行了这样蒸出来更松软；一定要加一点面粉，这样蒸出来的窝窝头不容易散造型也容易的多。做法：白面、玉米面、小米面、黄豆面按1：1：1：1拌匀我的图中黄色的面是事先混合好的三合面，然后又放了两勺白面，拌匀。只用白面和玉米面也行，小米面和黄豆面可以提味增香，令窝头口感更好，白面的作用相当于粘合剂，使窝头不至于太散，但放多了会粘。用开水烫面，边浇边用筷子搅拌，不要把面都烫了，约烫二分之一多点。用适量凉水把干面和烫过的面揉在一起。在这一步里要小心别烫着手，可以把面凉一凉再作。水不要放太多，以免做出的窝头不成形洗干净的蜜枣和葡萄干。蒸锅中烧开水，放好屉，做好窝头，放进去 20分钟，熟了，装盘。这是在妈妈生病住院期间特意为妈妈做的，吃烦了医院的饭菜，换换口味也不错，窝头是妈妈喜欢的粗粮之一，过去因为家里穷不得不吃，现在竟成了改善口味的食物了。因为加入了鲜酵母和牛奶，蒸出的窝窝头松松软软，并且有淡淡的奶香，对病中的妈妈很适合。主料：玉米面2碗、普通面粉1碗、黄豆面半碗

五谷杂粮窝窝头的多种做法

五谷杂粮窝窝头的多种做法现在很多的人们都喜欢吃五谷杂粮，因为五谷杂粮中所含有的营养成分非常的多，在以前的时候，人们每天能够吃上一个窝窝头，都是非常不错的啦，但是在现在五谷杂粮窝窝头基本上已经失传，很多年轻人根本就不会制作，那么下面就为您介绍一下，五谷杂粮窝头的制作方法吧。主料：荞麦面100g玉米面100g 辅料：泡打粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g 做法一、步骤

1.将黄豆与黑豆洗净晾干 2.适量小苏打和无铝泡打粉 3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀 4.将晾干的豆子放入料理杯 5.料理机磨豆面（因为做的匆忙，豆子不干，中间停止好几次，上下晃动一下料理杯，以防有打不到的豆子） 6.磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间

7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀 8.我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状 9.将面粉揉成团醒发10分钟 10.将醒发好的面团分成若干等份 11.捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了 12.将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中 13.大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了

14.因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦小贴士：在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。做法二、 1、玉米面三杯（玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面，如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉，比例为3：1即可），小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀 3、顺着一方向搅拌

玉米自发粉及玉米窝头制作方法

（一）玉米自发粉详解：玉米自发粉富含膳食纤维素，具有调节肠胃，清理人体肠道沉积物的作用，堪称膳食之佳品；所含的脂肪是精米、精面的4-5倍，而且是不饱和脂肪酸，其中50%为亚油酸还有卵磷脂、谷固醇、维生素E等，可以预防和治疗高血压、冠心病，玉米所含的硒、镁、三价鉻，能刺激胰岛素分泌，因此糖尿病人食用后不增加血糖，有胃病的人食用不产生胃酸、不刺激胃，易消化、易吸收。膳食纤维4.5%，是小麦的12倍，能刺激胃肠积极蠕动，食用后排便流畅，起到降脂、瘦身、减肥、美容等作用，为粗粮细作的首选产品。

（二）玉米窝头的制作方法：玉米窝头粉是自发粉，因此在使用中，不用添加任何添加剂，即可蒸制口感滑润、清香扑鼻、美味好吃的窝窝头。（1）取适量窝头粉放入盆中；（2）准备适量的水，30-40度的温水效果更佳；

（3）将温水慢慢倒入窝头粉中，并用筷子均匀搅拌；（4）到2/3以上的窝头粉成为浸水的小球球，盆中还有适当干粉时停止加水，开始用手和面。根据面团的软硬程度，在和面中确定是否继续加水（和面的方法及面团的软硬程度，与白面馒头相近）； <（5）开始和面后，感到面团有些粘手，属于正常现象。面团和到不黏手，并感到水分均匀为最佳；（6）本面团在30度左右的环境下，不需要特意的安排省发的时间（如果能省发10分钟，面团的省发效果将更好），制作中操作者根据环境的具体情况，自定省发时间；（7）根据个人爱好，做成的窝头、馒头或者其他，凉水上锅。待上气后继续蒸15分钟，即可出锅食用。文章提供：临沂市天成面粉有限公司樱花雪品牌系列面粉公司网站：https://www.360docs.net/doc/6f6524009.html,

配着小窝头的菜叫什么

配着小窝头的菜叫什么窝头一边可以包着菜吃，味道特别好。基本上什么东西都可以包着吃，可以根据自己的口味包一些自己喜欢吃的菜。一般窝头都会搭配一种咸菜，味道特别好。面团一定要做的软硬适中，要注意发面团的时间。时间一定要充足，不充足的话做出来的窝头就不好。或者说根本就成不了型。黄金小窝头的做法 1、倒入玉米面350克面粉180克鸡蛋四个白糖30克玉米油40克发酵粉5克牛奶150活成稍软面团，放在暖气旁醒发2个小时 2、面团醒发后，揉搓再醒发30分钟 3、分剂子一个约20克揉圆用拇指尖顶出一小窝整理成窝头状 4、包豆沙的剂子一个约40克包入豆沙20克，整理成圆形状， 5、上笼屉再发酵20分钟后开火，蒸制20分钟转小火5分钟，就可以了，过几分钟再打开笼盖， 6、黄金小窝头和玉米面豆沙包蒸制好了，口感绵软回味悠长，好吃的小窝头 7、成品 8、成品主料玉米面140克；中粉60克；黑米馅280克；白糖20克；酵

母5克；小苏打1.5克；大红枣3个；杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法步骤 1.黑米提前浸泡2小时，加适量水煮成软烂浓稠的状态 2.加入普通面粉，玉米面，酵母，糖混合成光滑的面团 3.混合好的面团略粘手，正常的，盖保鲜膜静置40分钟左右 4.红枣去核切碎备用 5.醒好的面团加入小苏打和红枣碎揉匀，分12个剂子揉圆 6.每一个再用大拇指配合手掌捏出中空的锥形， 7.摆放整齐的小窝头，留些间隙 8.大火蒸15分钟即可 9.出炉，非常香甜 10.松软 11.热吃凉吃都美味主料玉米面130g；糯米粉70g；糖粉20g；牛奶120g；胡萝卜少许；巧克力笔1只；萌萌鸡仔小窝头#蒸派or烤派#的做法步骤 1.备食材。 2.玉米面、糯米粉、糖粉混合均匀。 3.牛奶温热状态，逐步倒入混合好的粉中。 4.一边倒一边用筷子搅拌成絮状，再和成面团。 5.和好的面团放置一边醒20分钟后，再分成均等的小面剂。每个约30g,共12个。 6.取一个面剂，左手除拇指外，四指并拢，右手大拇指在面

关于窝窝头的那些历史

关于窝窝头的那些历史历史记载窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。词语意蕴窝窝头本来是过去北京穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔(北京俗语叫窝窝儿)，又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。”歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿(即圆孔)来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。

慈禧一说农民用玉米面做这种食品，用这个名称，已经很久了。天下事无独有偶，窝窝头还有其他故事。北海公园有一家饭馆名叫“仿膳”，是仿御膳房的做法的意思。他们的有名食品里边，便有一种“小窝窝头”，据说是还与慈禧有关，相传清朝末期，八国联军打进北京前不久，慈禧等一帮人狼狈西逃，一连好几天赶路，带的糕点都吃完了。快到西安时，慈禧饥饿难耐，下令停车，要手下人去找吃的。随从们想，她吃惯了山珍海味，细软糕点，现在到何处去寻。所以手下人只哼哈应声，无从着手。慈禧一见，火冒三丈：“你们这帮奴才，怎么还不去找吃的，想饿死我呀！”一个太监说：“老佛爷息怒，奴才不是不肯去找，可这地方，前无村后无店，到哪儿找呀？”正说着，慈禧见不远处有逃难的百姓，正坐着吃东西，她指着说：“你们去看看。”太监跑去一看，逃难的人吃的是凉窝窝头。太监回禀说他们吃的是粗食窝窝头。慈禧从未听说过什么叫窝窝头，心里好生奇怪，就亲自下车前去探视，见是一种黄橙橙的食品，那些人吃得正香。她上前问道：“这东西，好吃吗？”一位老头回说好吃。慈禧肚中空空，不自觉口生涎液，也很想尝尝，便说：“你能给我一个尝尝吗？”那位老人爽快地递上了一个。慈禧接过就咬了一口，感觉味道不错，就吃了起来，啊！还真香呀！不一会儿，一个大窝窝头就被她吃光了。

玉米水饺玉米要煮熟吗

玉米水饺玉米要煮熟吗水饺是大家经常吃的一种面食，而且味道会非常好。水饺馅可以有很多种，都是根据自己喜欢的口味选择制作的。玉米是人们经常吃的一种粗粮，粗粮纤维有利于人体消化吸收，避免发生便秘问题。所以玉米受到很多人的喜欢，也有玉米馅的水饺，只是玉米水饺玉米要煮熟吗？不需要，因为后面还是要煮的，玉米煮多了就老了来看下玉米猪肉水饺的做法：材料：面粉，玉米，肉末，清水，葱，姜，料酒，盐，淀粉，十三香等步骤： 1.准备好所有材料(葱切成葱花，姜切碎倒入少许水泡成姜水) 2.肉末中加入酱油、料酒、十三香、盐顺着一个方向搅打上劲。 3.倒入姜水，边搅边倒搅拌至姜水完全吸收。 4.倒入葱花拌均匀。 5.放入玉米混合均匀放置备用。 6.取500克面粉，加少许盐混合。 7.将清水倒入面粉中边倒边搅混合揉成稍硬点的面团醒20分钟(揉成比包子稍硬点的面团) 8.将醒好的面团分成等份小剂子。

9.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。 10.放上馅。 11.包成自己喜欢的形状。 12.依次包好摆入盆中。 13.包好的饺子放入沸水锅中(一定要水沸才能下饺子哟)。保持大火，烧开后点三次冷水煮好即可出锅。以上主要介绍了玉米猪肉水饺的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饺子喔。接着要给大家补充点关于玉米的小知识。玉米的存储 1、保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。 2、玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。温馨小提示 1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。 2.吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。 3.玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。 4.但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。 5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。

我的玉米情节

“一个孩子生得妙，衣服穿了七八套，满身都是珍珠宝，头上戴着红缨帽。”这则谜语说的就是——玉米。提起玉米，我顿时来了精神，因为，我是无法抗拒它的美味的。嫩嫩的玉米棒，煮着吃或带裤烤着吃，都是甜甜的、香香的味道，一口气啃上两三根，我才算过瘾啊！老的玉米棒，脱粒晒干后脱皮再稍加碾压，就加工成了玉米仁。玉米仁最适合煮着吃，不仅劲道耐嚼，而且清香可口。特别是配上几根自家腌制的酸辣萝卜干，堪称完美，给肉都不换啊！玉米粒除了加工成玉米仁外，还可以磨成玉米糁或者玉米面来食用。先来说说玉米糁的吃法吧。玉米糁最简单的做法就是熬成粥喝，像蛋花玉米羹、纯正的玉米糁等。对于纯玉米糁，我最喜欢很稠乎乎，因为它可以托住干辣椒炒白萝卜丝。一口玉米糁，两三根辣萝卜丝，爽口得很，咽下肚子，不仅满足，还很过瘾啊！如若是稍稀一些的玉米糁，快要关火时，盛一两勺用来稀释炒红薯面来吃，那简直是一加一大于二啊，味道正宗得很哪！稍稀一些的玉米糁，还可以配卤面来吃，别有一番风味啊！另外，玉米糁还可以拌上红白萝卜丝，再放点盐，蒸成菜馒头来吃。这也是我儿时经常吃的。还有，巧得很，我今天又学了一招，吃剩下的稠玉米糁，可以爆炒葱花后，再炒玉米糁，最后配上小菜：煮黄豆拌芹菜丁、酸辣萝卜丁来吃，也是抗拒不了的美味哟！再来说说玉米面的吃法吧。除了蒸馒头配炒青椒丝吃以外，还可以蒸成窝窝头，蘸自家晒制的西瓜花生豆瓣酱来吃，特别是再把窝窝头烧烤后再蘸着酱来吃，咬一口到嘴里，味道丰富，越嚼越香啊！另外，玉米面还可以熬成糊糊来喝，再配以炒半干的白菜丝来吃，都是再合适不过了的！对于玉米，无论什么做法，怎么吃，我都是喜欢得不得了，可以说百吃不厌啊！

怎样做玉米面窝头

怎样做玉米面窝头玉米面是很常见的，它的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、叶酸、维生素、脂肪，这些都是人体所需，而且常吃玉米面食物对身体健康的帮助很大，它属于粗粮的一种，对身体各方面改善，有着很好的帮助，那玉米面在制作食物上有着很多种类，怎样做玉米面窝头呢? 很多人对怎样做玉米面窝头并不是很清楚，它在制作窝头上，也是有着一些技巧，因此在制作它的时候，需要先对它的制作流程进行了解，使得知道该如何制作最佳。怎样做玉米面窝头：材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量做法 1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟 2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团 3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头 4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可豆面窝头材料主料：黄豆粉300克，辅料：玉米面(黄)750克，

调料：白砂糖200克，苏打粉15克做法 1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉; 2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀; 3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子; 4.剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状; 5.将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。以上就是对怎样做玉米面窝头详细介绍，制作窝头的时候，根据以上方法进行制作最佳，这样的制作方式，使得窝头在口感和色泽上，都是非常的不错，不过要注意的是，在制作的时候，也是要适量，不宜制作的太多。

家庭容易做的美味早餐小吃15种图文详介

家庭容易做的美味早餐小吃15种图文详介家庭容易做的美味早餐15种图文详介家常蛋饼家常蛋饼需要的材料：中筋面粉......300克冷水......450毫升淀粉......1大匙盐......少许色拉油......2大匙（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）鸡蛋......1个葱末......少许做法： 1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，

用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。 /////////////////////////// 三鲜豆腐羹三鲜豆腐羹需要准备的材料：豆腐......300克鲜虾......100克豌豆......20克玉米粒.. (30) 克鸡蛋......1个高汤......适量盐......2茶匙料酒......1茶匙白胡椒粉......少许水淀粉......适量香油......适量香菜......1-2根做法： 1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 3.鸡蛋打散成蛋液。 4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到

传统玉米窝头的做法

传统玉米窝头的做法玉米窝头不仅营养丰富，还特别美味。都知道玉米属于粗粮，能增加饱腹感。窝头的做法要比馒头稍微复杂一点，需要特别讲究手法。玉米最好要先过滤一下，千万不能有杂质，这样做出来的才好吃。捏窝头的时候，尽量控制力度，尽量接近一些。不然一边太厚，另一边太薄，这样外观上面可能会不太好看。材料：玉米面150克普通面粉150克糯米粉50克白糖50克水180克发酵母4克制作过程： 1、先将玉米面过筛 2、取一个和面盆，将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀。 3、分次向混合好的面粉里加水，要边加水边用手揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。 4、将饧好的面团用手揉一揉，分成每个40克的小剂子，滚圆。 5、取一碗水，左手拿起面剂子，右手蘸些水，把大拇指放在面团的中央，变转变捏，捏成窝窝头的形状。 6、锅中烧水，待水开后把窝窝头放进笼屉上锅蒸10分钟，关火焖5分钟即可。制作心得：1、制作窝窝头不需要等到面发后再制作，个人觉

得和好面饧上30分钟就足够了。 2、再捏窝窝头的时候，全凭手感操作，要捏的厚薄均匀一些。 3、玉米面一定要过筛，这样吃起来口感很细腻。 4、将窝窝头上锅蒸时，用大火蒸，以便窝窝头定形。材料：玉米面150克普通面粉150克糯米粉50克白糖50克水180克发酵母4克制作过程： 1、先将玉米面过筛 2、取一个和面盆，将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀。 3、分次向混合好的面粉里加水，要边加水边用手揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。 4、将饧好的面团用手揉一揉，分成每个40克的小剂子，滚圆。 5、取一碗水，左手拿起面剂子，右手蘸些水，把大拇指放在面团的中央，变转变捏，捏成窝窝头的形状。 6、锅中烧水，待水开后把窝窝头放进笼屉上锅蒸10分钟，关火焖5分钟即可。

粗粮文化

粗粮文化【粗粮的营养】粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。关于粗粮第一部分【词语解释】粗粮：一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米﹑高粱﹑小米等，与“细粮”相对。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。一般有如下三类： 1．谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。 2．杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 3．块茎类：红薯、山药、马铃薯等。第五部分【正确吃粗粮的三个方法】 1．吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。 2．循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。 3．搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。第七部分【玉米的吃法】与细粮搭配 ①玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。 ②玉米饼，与适量黄豆粉混合做成窝头。 ③玉米馒头，与面粉混合做馒头。粗粮细作 ①玉米糁粥，玉米粒很难煮，可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥 ③爆玉米花 ④煮鲜玉米 ⑤玉米面饺子、包子、馅饼地方风味食品 ①玉米粒饼，玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。

适合过年做的花样面食

平日，很多家庭通常的主食多是馒头米饭之类。过大年，亲朋相聚，其乐融融，让我们做些点面点花样换换口味、增加点节日气氛吧！猪肉蛋饺材料：猪前腿肉500克、鸡蛋2个配料：生姜适量、香葱适量调料：食盐1茶勺、胡椒粉1/3茶勺、味极鲜生抽1/2汤勺、白糖1/2茶勺、水淀粉2汤勺做法： 1：猪肉切成丁再剁成肉糜，放入较大的碗里，加入切好的葱姜末。 2：调入盐、胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀。 3：分次加入水淀粉，搅拌至肉馅上劲。 4：鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉。 5：搅拌均匀。 6：煤气灶开中间的最小火，把勺子放在火上烧热，用肥肉在勺子里抹上一圈。 7：用汤勺舀一汤勺的蛋液，倒入勺子里，转动勺子，让蛋液铺满勺子，成一个圆饼状。 8：蛋皮表面开始凝固的时候，在蛋皮的一边加入适量猪肉馅，这时候会看到勺子边缘的蛋皮有点翘起来了，借助个小勺子把蛋皮盖过来。 9：把蛋皮盖好，稍微按压一下，让它粘紧。如果开始不熟悉，把蛋皮煎过了，就在蛋皮的边缘抹上一层水淀粉，然后再盖过来，这么

就粘得牢固了。西红柿鸡蛋虾仁锅贴材料：饺子皮，西红柿，鸡蛋，鲜虾仁，豌豆做法： 1、先将西红柿挤去汁：挤去汁的西红柿果肉基本已经软烂，不用再切就可以使用 2、鸡蛋打散炒熟后切碎，虾仁洗净切成丁，豌豆洗净 3、把全部材料混合，加入少许葱碎、盐、香油搅拌均匀，馅就做好了 4、将馅盛一些放到饺子皮中间 5、将上下部分的面皮捏紧包成饺子 6、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟，待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许清水，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可香蕉甩饼材料：香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面（黄）100克,鸡蛋50克调料：白砂糖20克,盐1克做法：1.香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面；2.面擀成薄饼；3.平底锅，放少许油，油热之后，放入饼；4.勤翻，颜色煎至金黄色即可。养血菊花包（备用）材料：面粉200克、红米100克、红枣100克、糯米15克、枸杞适量调料：酵母3克、白糖30克、开水适量

怎样蒸三合面窝头松软

怎样蒸三合面窝头松软窝头是上一代的人最爱吃的美食之一，以前家里穷的时候。吃上一顿窝头也是一种奢侈，现在也只是很少吃了。酵母粉非常重要，如果少了这个，面将发不起来。捏窝头的时候可以蘸一些水，这样会让窝头看上去自然一点。经常看到窝头外面很光滑，这需要制作的时候用一些小技巧才能做到。窝头是妈妈喜欢的粗粮之一，过去因为家里穷不得不吃，现在竟成了改善口味的食物了。因为加入了鲜酵母和牛奶，蒸出的窝窝头松松软软，并且有淡淡的奶香，对病中的妈妈很适合。主料：玉米面2碗、普通面粉1碗、黄豆面半碗配料：鲜酵母、鲜牛奶制作： 1、将三种面粉混合均匀。 2、鲜酵母用温水化开。 3、将酵母水倒入混合均匀的粉中，加鲜牛奶搅拌均匀，和成面团，如果面团较干可适当的加些清水。加盖醒发大约2小时。 4、将发好的面团再次揉匀，分割成剂子，用手蘸清水，取一个剂子团圆，再用拇指顶入面团中旋转开出窝头的眼，放入蒸锅中，水开后中火蒸15分钟即可。关键： 1、加入鲜酵母是为了使窝头口感松软不至于太硬，利于消化。 2、加入普通面粉是为了增加面团的粘性。

3、加入黄豆面后窝头更香。 4、制作窝头时手蘸些清水，窝头表面会很光滑。材料细玉米面200公克，黄豆粉50公克，低筋面粉50公克，细砂糖100公克，泡打粉5公克，无盐奶油20公克，温水150公克做法 1.将细玉米面、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后，冲入70℃温水揉匀，再加入奶油及泡打粉揉至均匀。 2.将作法1分成20等份，捏成中空的圆锥形，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟即可。一定要加一点小苏打和盐各一小撮就行了这样蒸出来更松软；一定要加一点面粉，这样蒸出来的窝窝头不容易散造型也容易的多。

窝头蒸多长时间

窝头蒸多长时间窝窝头是一种和馒头有些类似的面食，因为和馒头一样窝窝头的内部都是没有馅料存在的，只不过窝窝头的外表和馒头有着很大的不同。因为窝窝头主要是使用五谷杂粮制作出来的，所以窝窝头中富含丰富的膳食纤维，可以促进人体肠胃蠕动。而在蒸窝头的时候，大概需要多长时间才能够将窝窝头完全蒸熟? 窝窝头放入锅中蒸，要蒸多久嘛?如果是用屉子，一般蒸20分钟就可以了。如果是炒菜的锅蒸窝窝头，火力大一点的话25分钟就可以了。在蒸窝窝头的时候可以着手准备一下配菜了哦。如果单单吃窝窝头未免太单调乏味了，加点配菜一起吃多么滋味。加什么配菜好呢?腌制的食物更好，酸豆角、黄瓜咸菜、酸菜都可以，如果想吃辣的，那就炒一盘辣萝卜仔或者辣鱼仔搭配食用咯。想要吃健康一点可以炒一碟麻辣腊肠，或者是熬点小粥，吃窝窝头会干干的，喝口粥吃口窝窝头，就是这么惬意。蒸窝窝头的时候不要总是打开盖子窝，水蒸气都冒出来了，窝窝头肯定没那么熟透的。如果想快点吃到窝窝头咋办呢?做好窝窝头之后，用筷子戳几个小孔，之后再放入锅中蒸就ok了。两种窝窝头的做法【香甜窝窝头】原料：玉米面、黄豆面、白糖。做法： 1、玉米面先筛一筛哟，之后倒入盘里面，再加入黄豆粉、白

糖，混合。 2、盘中加入适量的温水，这样比较好和面呢，揉成面团，后搓成长条。 3、将长条切成若干个剂子，然后捏成甜筒的形状，倒三角嘛，锥形或者茶杯形状都可以了。 4、捏成型之后放入锅中蒸熟即可。开吃吧。【红薯窝窝头】原料：红薯、玉米面、奶粉。做法： 1、红薯洗净去皮，放入锅中蒸熟，做成红薯泥。 2、将玉米粉和奶粉倒入装有红薯泥的盘子里，加入适量水，可以和面了。 3、揉成面团之后，搓成长条，之后切成许多个等大的剂子。 4、捏出雪糕筒的形状，放入锅中蒸熟就可以了。

细玉米面怎么做好吃

细玉米面怎么做好吃大家都知道，玉米其实有很好的降血压、降血脂的功效。但是一般来说，很少有人会烹饪玉米面，大家吃的最多的食物就是煮玉米了。那么，如果购买了细玉米面，怎么做才最好吃最营养呢？下面我们给大家推荐一些细玉米面的烹饪方法，都非常的简单，大家可以尝试一下。玉米面窝窝头材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。做法 1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。 2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。 3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。 4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。玉米面饼材料 500克面粉、300克玉米粉、盐适量、油适量。做法 1、面粉和玉米粉混和在一起。 2、倒入适量的食用油。

3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。 4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。 5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气(目的是不然表皮变干)饧30分钟(醒30分钟)。 6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油(玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼)。 7、反复揉面团，然后多摔打几次。 8、用手把面团揪成大小相等的面团。 9、用小碗装少量油，放置一边。 10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。 11、平底锅烧热，(用中小火)把面饼放入锅里，盖上锅盖。 12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。小诀窍 1、和面时加入少量油，面有弹性。加入适量盐，个人觉得很好吃，可以多加入一些。也可以放入糖，做成甜的，根据个人喜欢。 2、由于是薄饼(一般的烙饼都要抹油，卷起来拧花)，所以一张饼很快就烙好了。个人觉得配粥一起吃，很好吃。 3不喜欢硬面饼的人，不建议尝试，玉米粉没有粘性，吃起来口感硬。

糯米粉的12种做法,点心小吃、主食汤羹都有,让人吃了还想吃

糯米粉的12种做法，点心小吃、主食汤羹都有，让人吃了还想吃之前，和大家分享了几种消耗糯米的吃法，很多亲们给我留言，希望看到一些糯米粉的做法。所以，今天就和大家分享12种。相较糯米，糯米粉的可塑性其实更高，制作起来也更简便。因其软软糯糯的特点，不仅可以用来做各种小吃、点心，还可以把它放到汤羹里，起到增稠，提升口感的作用，比如奶香南瓜羹。另外，在蒸窝头的时候，少放一些糯米粉，不仅口感好，还有助于面团成团，蒸好后的窝头颜色也更漂亮。以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。第一道：南瓜糯米糍一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。具体制作方法第一步：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。第六步：揉成光滑的面团。第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅，如图。第九步：把面团收口，搓成球状。第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。第十三步：上桌开动吧。多说几句 1、椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。 2、豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了。 3、要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。 4、之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。这是因为面团里水分较水，面团比较干造成的。遇到这种情况，再往面团里少加些水，然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了。第二道：红枣窝头这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮细作，老人孩子都适合。具体制作方法第一步：准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。第二步：把红枣清洗干净擦干水分，然后去核切成碎丁备用。第三步：把三种面粉混合，然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀，如图。（一定是开水哦。）第四步：把红枣丁放入盆中，如图。第五步：和成光滑的面团。

粗粮面点

蜜豆小窝头原料：玉米面100克、面粉50克、小米面30克、黄豆面20克、白糖20克、蜜豆60克、干酵母3/4小匙、温牛奶125克。做法： 1、做蜜豆：各式豆子用清水浸泡一天一宿，然后冲净沥干，和适量冰糖一起入高压锅中，再加入适量水闷熟，程度以豆子不开花但已熟为准。 2、先把干酵母加少许温牛奶（分量中）化开，然后把除蜜豆外的所有材料混合揉成面团，再加入稍微捏碎的蜜豆揉匀，放温暖处发酵1小时左右至面团出现蜂窝状为止； 3、将发酵好的面团捏成小窝头，捏的过程中手上可蘸少许水防沾； 4、上汽后中大火蒸15分钟杂粮葱油饼

原料：面粉一饭碗、杂粮面半饭碗配料：香葱一把切末、食用油，盐，胡椒粉，鸡精，芝麻香酥可口的葱油饼，简单容易，是北方常见的家常主食。 1、面粉和杂粮粉揉成面团，擀成厚薄适度的饼片。 2、先抹一层油，把盐鸡精胡椒粉混合撒在上面，如果不均匀，可以捏着少的饼边去蘸多的地方。最后撒上葱花。 3、从一边开始卷起，卷成条。 4、从条的一头卷向另一头，接头处塞下面按扁。 5、擀开，和你家的平底锅大小差不多即可，没有平底锅可以用炒菜的铁锅，一样。 6、小火烙两面金黄即可，可以不放油，但是要想好看，在烙上色的时候刷一层油。奶香玉米饼

原料：甜玉米粒（罐头）90克、鸡蛋2个、炼乳2大匙、盐1/8小匙、面粉80克、牛奶50ml。做法： 1、玉米粒控干水分，鸡蛋打散，倒入炼乳和盐，搅匀； 2、倒入面粉，轻轻翻拌均匀； 3、逐渐倒入牛奶，拌匀； 4、平底锅抹油，稍微热后倒入面糊，用铲子或勺背轻轻抹平或轻晃锅体摊平。然后盖上盖子，小火煎熟，单面双面皆可。玉米发糕

简单儿童美食做法大全

简单儿童美食做法大全接下来要介绍的几款是适合儿童的简单美食做法，一起来看看都有些什么吧。简单儿童美食做法介绍炒五色彩蔬原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖做法：1. 胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。 2. 锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用。 3. 锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。山药红豆糕原料：山药、红豆、白糖做法：1. 山药洗净，放锅上蒸，把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去，保鲜膜对折，将山药段碾压成山药泥。 2. 红豆提前泡4~5个小时，锅中放适量冷水，红豆放进去煮熟，捞出。 3. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火，把红豆倒进去，每一个红豆都均匀的裹上糖份。 4. 红豆加到山药泥中，搅拌均匀，拿平时吃剩的果冻壳塑型，即可。

奶香红薯窝窝头食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉做法：1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。 2)红薯削皮切薄片。 3)用微波专用保鲜袋装好。 4)放入微波炉;高火叮3分钟即熟。 5)趁热把红薯压成泥。 6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。 7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。 8)取小块面团于手中，搓成长圆形。 9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。 10)全部面团做好8个窝头。 11)放入锅中，隔水蒸20分钟豉汁蒸排骨食材:排骨200克，阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。做法:1、排骨用水冲去血污，斩成3厘米见方的小块。 2、豆豉切碎。锅中放少许生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。 3、将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15人钟，出锅时撒上葱花即成。