菜豆种植技术与主要病虫害防治

菜豆种植技术与主要病虫害防治

菜豆又名四季豆、芸豆，为豆科作物，原产中南美洲。其食用器官为嫩荚或种子。

一、品种类型

根据其茎的生长习性不同，可分为蔓生种、半蔓生种和矮生种。蔓生种，其蔓较长，需要搭架栽培，为无性生长类型，能陆续开花结实，成熟期较迟，有较长的采收期，产量较高。主要品种有宁波白粒四季豆、黑粒四季豆，杭州花白四季豆，绍兴白粒四季豆等。矮生种，植株矮生而直立，栽培时不需要搭架，为有限生长类型，开花较早，生育期较短，收获期集中，产量较低，较耐低温，适合于早熟保护地栽培。主要品种有优胜者，法国芸豆，绍兴矮蓬四季豆，象山泥鳅豆，黑球芸豆，江苏81-6等。半蔓生种是介于蔓生种和矮生种之间的中

间类型。

二、对环境条件的要求

1、温度

菜豆为喜温作物，生长适温为10-25℃。花芽生长适温为20-25℃，低于15℃或高于27℃易产生不完全花，9℃以下不能分化花芽。开花结荚适温为18-25℃，低于15℃或高于30℃都会影响结荚。菜豆的

春早熟栽培受到发芽起始温度（≥10℃）限制外，还受到花芽分化期所需温度（≥15℃）的限制。

2、光照

菜豆属短日照植物，但除少数秋栽品种外，多数品种对短日照不严格，南北引种，春秋播种，均能正常开花结荚。

3、水分

菜豆喜湿润，不耐涝。发芽期低温高湿易烂种，幼苗期土壤过湿易徒长，开花结荚期遇雨涝易落花落荚。

4、养分

对氮磷钾需要量为钾＞氮＞磷。增施钾肥有利于促进生长和提高产量，前期适施氮肥可促进根瘤固氮，提高固氮能力。矮生菜豆前期要施足氮肥，蔓生菜豆后期要注意增氮。

5、土壤

以土层深厚肥沃的土壤为好。忌连作，喜中性至微酸性土壤。

三、栽培技术

1、播种

春季栽培多为育苗移栽，在大棚或小拱棚中播种，亩用种量蔓生种为2.5-3公斤，矮生种为4-5公斤，于3月上中旬播种育苗，3月下旬定植，5月上旬至7月上旬收获。秋季栽培多为直播栽培，用种量要适当增大，于7月底至8月初直播，9-10月收获。把菜豆的开花期安排在日平均温度18-25℃时段，有利于菜豆的高产和稳产。

2、定植

菜豆的根再生能力弱，以子叶展开、真叶初现为移栽适期。畦面覆盖地膜，晴天定植，带土移栽，及时浇水，以利活棵。密度，蔓生

种为75×20厘米左右，矮生种为40×30厘米左右，破膜穴栽，每穴3株。

4、施肥

施足基肥，合理追肥。每亩施畜肥1500-2000公斤，草木灰100公斤，磷肥20-30公斤，施后精细整地，做成高畦。追肥掌握“花前少施，花后多施，结荚期重施”的原则。成活后亩施腐熟人粪尿

500-1000公斤，开花后亩施人粪尿1000公斤，结荚后亩施人粪尿1200公斤。如用化肥，注意磷钾肥配合施用，以用复合肥效果较好。

5、浇水

开花结荚期控制浇水，座荚后需要供应较多水分。

6、搭架引蔓

蔓生种蔓生30厘米左右时开始搭架，一般用2.5-3米长的竹杆搭人字架。此后引蔓3次左右，使茎蔓沿支架生长。

7、采收

在豆荚由扁变圆，颜色由绿转淡，籽粒未鼓或稍有鼓起时采收，一般在花后10-15天，矮生种播后60-75天开始采收。高产田块亩产1000公斤以上。

菜豆的主要病害有锈病、炭疽病、细菌性疫病、灰霉病、枯萎病、根腐病、线虫病等。

锈病

症状：发病初期，叶背产生淡黄色的小斑点，疱斑表皮破裂散出锈褐色粉末状物(此为病菌的夏孢子)，夏孢子堆成熟后，或在生长晚期会长出或转变为黑褐色的冬孢子堆，其中生成许多冬孢子。叶柄和茎部染病，严重时危害叶柄、蔓、茎症状：此病主要为害叶片。在菜豆生长中后期发生，染病叶先出现许多分散的褪绿小和豆荚。生出褐色长条状突起疱斑（夏孢子堆），后转变为黑褐色的冬孢子堆。豆荚染病与叶片相似，但夏孢子堆和冬孢子堆稍大些，病荚所结籽粒不饱满。表皮破裂，散出近锈色粉状物，通常叶背面发生较多，严重时锈粉覆满叶面。

防治：1、清洁田园，加强肥水管理，适当密植，棚室栽培尤应注意通风降温。收获后即时清除并销毁病残体，减少初侵染菌源。

2、因地因时制宜选种抗病品种。

3、按无病早防、有病早治的要求，及早喷药预防控病。药剂防治：发病初期应即选喷下列药剂：（1）15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液。（2）20%粉锈宁乳油2000倍液。（3）10%世高水分散性颗粒剂1500~2000倍液。（4）40%多硫悬浮剂350-400倍液。根据田间病情和天气条件可隔7~15天喷一次，连续喷2~4次。

炭疽病

症状：菜豆炭疽病，幼苗发病，子叶上出现红褐色近圆形病斑，凹陷成溃疡状。幼茎上生锈色小斑点，后扩大成短条锈斑，常使幼苗折倒枯死。成株发病，叶片上病斑多沿叶脉发生，成黑褐色多角形小斑点，扩大至全叶后，叶片萎蔫。茎上病斑红褐色，稍凹

陷，呈圆形或椭圆形，外缘有黑色轮纹，龟裂。潮湿时病斑上产生浅红色粘状物。果荚染病，上生褐色小点，可扩大至直径1厘米的大圆形病斑，中心黑褐色，边缘淡褐色至粉红色，稍凹陷，易腐烂。

防治：1、选播无病种子和搞好种子处理。

2、加强田间管理，改进栽培技术。

3、实施药剂防治，田间发现病株后及时喷药。常用药剂如下：75%百菌清可湿性粉剂600倍液；50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液；70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液；80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液等。一般隔5～7天喷1次药，连喷2～3次。喷药要周到，应特别注意叶背面，喷药后遇雨应及时补喷。

细菌性疫病

症状：细菌性疫病主要侵染叶、茎蔓、豆荚和种子。幼出土后，子叶呈红褐色溃疡状，叶片染病，初生暗绿色油浸状小斑点，后逐渐扩大成不规则形，病斑变褐色，干枯变薄，半透明状，病斑周围有黄色晕圈，干燥时易破裂。严重时病斑相连，全叶枯干，似火烧一样，病叶一般不脱落。高湿高温时，病叶可凋萎变黑。

茎上染病，病斑红褐色，稍凹陷，长条形龟裂。叶片上病斑不规则形，褐色，干枯后组织变薄，半透明，病斑周围有黄色晕

环。豆荚上初生油浸状斑马点，扩大后不规则形，红色，有的带紫色，最终变为褐色。病斑中央凹陷，斑面常有淡黄色的菌脓。防治：1、选用无病种子播种。

2、与非豆科蔬菜行2年以上的轮作。加强田间管理，及时中耕除草和防治害虫。

3、如果已经开始发病，其主要用药如下：绿乳铜800倍倍液，23%络氨铜400倍液，铜高尚600倍液，新植霉素200毫克/千克，多抗霉素400倍，氯霉素200毫克/千克，黄腐酸盐600倍液。以上药剂交替使用，每5-7天一次。每间隔10—15天，药液中掺加1次600--1000倍“天达2116”（或5000倍康凯）。

灰霉病

症状：茎、叶、花及荚均可染病。先在根颈部向上11～15厘米处现出纹斑，周缘深褐色，中部淡棕色或浅黄色，干燥寸病斑表皮破裂形成纤维状，湿度大时上生灰色霉层。有时病菌从茎蔓分枝处侵入，致病部形成凹陷水浸斑，后萎蔫。苗期子叶受害，呈水浸状变软下垂，后叶缘长出白灰霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子。叶片染病，形成较大的轮纹斑，后期易破裂。荚果染病先侵染败落的花，后扩展到荚果，病斑初淡褐至褐色后软腐，表面生灰霉。

防治：1、及时摘除病叶，病果。为避免摘除时传播病菌，用塑料小袋套上再摘，连袋集中销毁。

2、定植后发现零星病叶即开始喷洒50％速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或50×扑海因可湿性粉剂、50％农利灵可湿性粉剂1000～7500倍液、50％扑海因可湿性粉剂1000倍液加90%三乙磷酸铝(乙磷铝)可湿性粉剂800倍液、45%持克多悬浮剂4000倍液、50%混杀疏悬浮剂600倍液。对速克灵产生抗药性的地区，可改用甲霉灵或50%多霉灵可湿性粉剂900倍液。

枯萎病

症状：一般花期开始发病，病害由茎基迅速向上发展，引起茎一侧或全茎变为暗褐色，凹陷，茎维管束变色。病叶叶脉变褐，叶肉发黄，继而全叶干枯或脱落。病株根变色，侧根少。植株结荚显著减少，豆荚背部及腹缝合线变黄褐色，全株渐枯死。急性发病时，病害由茎基向上急剧发展，引起整株青枯。

防治：1、选用抗病品种。

2、种子消毒：用种子重量0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种。

3、与白菜类、葱蒜类实行3－4年轮作，不与豇豆等连作。

4、高垄栽培，注意排水。

5、药剂防治：发病初期开始药剂灌根，选用的药剂有：75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%施保功可湿性粉剂500倍液、43%好力克悬浮剂3000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、20%甲基立枯磷乳油200倍液、60%百泰可分散粒剂1500倍液、10%苯醚甲环唑可分散粒剂1500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、10%双效灵水剂250倍液等，每株灌250毫升，每10天1次，连

续灌根2－3次。

根腐病

症状：一般从复叶出现后开始发病，植株表现明显矮小，开花结荚后，症状逐渐明显，植株下部叶片枯黄，叶片边缘枯萎，但不脱落，植株易拔除。主根上部、茎地下部变褐色或黑色，病部稍凹陷，有时开裂。纵剖病根，维管束呈红褐色。主根全部染病后，地上茎叶萎蔫枯死。潮湿时，病部产生粉红色霉状物，即病菌分生孢子。

防治：1、选用抗病品种，播种时以50%四氯苯醌可湿性粉剂拌种，或50%多菌灵可湿性粉剂拌种，进行种子消毒（药量为种子量的0.2%），加强苗床管理，培育无菌壮苗。

2、实行2—3年轮作、深翻改土。

3、增施二氧化碳气肥，搞好肥水管理，调控好植株营养生长与生殖生长的关系，促进植株长势健壮，提高营养水平，增强抗病能力。

4、在化学防治上，定植前要搞好土壤消毒，结合翻耕，每667米2喷洒5000倍96%恶霉灵药液50千克，或撒施70%敌克松可湿性粉剂2.5千克，或70%的甲霜灵锰锌2.5千克，杀灭土壤中残留病菌。如果已经开始发病，其主要用药如下：30％恶霉灵水剂1000倍液，70%甲基托布津800倍液，50%超微多菌灵500倍液，50%扑海因1000倍液，70%敌克松1000倍液，23%络氨铜400倍液，以上药液交替使用，每7－10天一次，连喷2－3次，喷药时注意细

致喷洒根部、茎基部、地面。

菜豆的主要虫害有斑潜蝇、蚜虫、白粉虱、叶螨等。

斑潜蝇

防治：1、防治方法在害虫发生高峰时，摘除带虫叶片销毁依据其趋黄习性，利用黄板诱杀采用绿菜宝、巴丹、杀虫双等可取得明显的效果。

2、利用寄生蜂防治，在不用药的情况下，寄生蜂天敌寄生率可达50%以上。

3、科学用药在受害作物某叶片有幼虫5头时，掌握在幼虫2龄前(虫道很小时)，喷洒98％巴丹原粉1500一2000倍或1.8％爱福丁乳油3000一4000倍液、1％增效7051生物杀虫素2000倍液、48％乐斯本乳油1000倍液、25％杀虫双水剂500倍液、98％杀虫单可溶性粉剂800倍液、50％蝇蛆净粉剂2000倍液、0.12％天力x号可湿性粉剂1000倍液、40％绿菜保乳油1000一1500倍液、1.5％阿巴丁乳油3000倍液、5％抑太保乳油2000倍液、5％卡死克乳油2000倍液蔬菜收获后，及时将枯枝干叶及杂草深埋或焚烧。将有蛹表层土壤深翻到20cm以下，以降低蛹的羽化率。

蚜虫

防治：主要采用克虱米尔2500倍液，菜虫一扫光1000～1500倍液，万安1000倍液，蚜虱一遍净2500～3000倍液，吡虫啉1000倍液，25％爱卡土1000倍液，10％万灵1000倍液，50％辟蚜雾2000倍液(每亩用药液60千克左右)，池可用灭蚜灵烟剂250克／亩。隔7天左右

喷1次，连喷2～3次。最好交替用药。

白粉虱

防治：1、将切碎的菜叶在1000倍的48%乐斯本溶液或50%辛硫磷乳油、53%农地乐乳油中浸泡半小时，然后于傍晚撒在种植地中。其他同蝼蛄防治。

2、黄板诱杀：亩放黄板20－30块。

叶螨

防治：1、早春清除田内外枯枝落叶和杂草，减少虫源。

2、在有少量受害叶时及时摘除虫叶烧毁。

3、在发生初期用20%螨克或20%哒螨酮等进行防治。