牡蛎的养殖技术讲义
牡蛎的人工养殖技术
特水142 王江 201413451
牡蛎隶属软体动物门，瓣鳃纲、牡蛎科。是沿海最为常见的双壳贝类，种类繁多，据说全球有100多种，我国已报道的有20多种。人工养殖主要是以下4种：即近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎和长牡蛎。现将长牡蛎的养殖技术介绍如下：长牡蛎也称真牡蛎、日本真牡蛎，太平洋牡蛎自然分布于日本的北海道至九洲沿海。是一种广温广盐性的内湾性贝类。它附着在退潮时露空的岩石或建筑物上。我国自1979年引进养殖。牡蛎自附着开始终生营固着生活，不能脱离固着物而自行移动，仅有启闭壳运动。左壳固着，只有右壳能启闭张合运动。并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动。在遇到不良环境条件时，紧闭贝壳以度难关。长牡蛎为广温性贝类，在0－32℃水温中能生活，最适生长水温为15－25℃。它对盐度的适应范围也很广，在盐度为10－40‰范围内均有分布，盐度低的海区生长快。牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性，一般水温在10－25℃时摄食旺盛，但在繁殖期，摄食强度相对减弱。
一、牡蛎的养成方法：
（一）投石养成法此法适用于底质较硬的潮间带和潮下带，选用拳石或较大的石块作附着基，均匀分散或成堆、成行在养成场里分散养成。目前该法已逐步被淘汰。
（二）水泥条养在法此法是我国目前开展的最为广泛的一种牡蛎养殖方法，其主要养殖技术为：待水泥条附苗结束后，正确掌握移
养日期。为缩短养成期，移养工作应在10月1日以后开始，因10月1日后，海区基本无藤壶苗附着。争取在11月底前结束。养成区应选择在低潮区为宜，这样能增长摄食时间。在多泥沙海区，要避开潮流过急处插养，这是因为牡蛎在涨、退潮时贝壳张开，泥沙灌入体内导致窒息死亡。养成形式选定，硬底质可用单插式，软涂底质宜用簇堆养成，因其可增强抗风力，避免底脚软倒，且可节省劳力。养成方法：排列要顺潮向，行距间要开沟排水，这样可减轻促淤和下陷。
（三）垂下养成法垂下牡蛎养殖法是目前国内外牡蛎养殖的先进技术，且有养殖周期短、产量高等优点，是我国牡蛎养殖业的发展方向。现分别介绍如下：
1、筏式养殖法：此法适用于干潮时水深4米以上，风浪平静的内湾。筏的结构大小因地而异，没有统一规格，筏子通常用圆木和毛竹扎成有5×10米的，也有10×10米。每台筏用6-9个浮桶或其他浮子作浮力，并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成，也可在筏上吊挂装有单体牡蛎的笼子进行牡蛎的笼养。
2、延绳养殖法（宁波市曾用本法养过）：延绳系由1500股聚乙烯单丝绞制而成，全长96米，两端打桩于海底，两头各为30米长桩缆（具体应以满潮时水深2倍以上定桩缆长度），中间36米为浮绠，每隔1.5米缚一个直径32厘米玻璃球，附着器吊距为橡皮条0.4米、贝壳串0.5米，一根延绳前者可吊91条、后者可吊73串。延绳间距为当地潮养的1-1.5倍。浮绠应与主流方面成50-60度偏角，形成拉
流现象。该法优点是有较大抗风浪能力。
3、棚架式养殖：此法养殖海区要求潮流畅通，流速20-25厘米/秒，有适量淡水注入，海区饵料生物、水温、盐度等理化因子适宜牡蛎养成。养殖区域选择在低潮区或小潮汛时能保持2-3米水深的区域，海水透明度在0.5米以上，涂面平坦，不能过软，涂质为沙质或泥沙质。棚架为两行或多行对应平行的树桩（毛竹、石均可）及水平敷设的聚乙烯绳（或毛竹）组成，标桩行顺流设置，桩行中两桩距离为3-4米，行与行之间的相对距离为1米左右，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度，一般为3米，也可视滩涂底质软硬而定，桩头大部分垂直打入涂中，上端露出滩面0.6-0.8米，在桩头的顶端，用240丝（股）以上的聚乙烯绳或毛竹把桩按行串连起来，桩行的两端用斜桩将聚乙烯绳固定，构成一个固定的低棚架。当采苗后40-45天，采苗达到生产要求后，将采有牡蛎苗的采苗器分散，移到低潮区的棚架上养成。将蛎壳采苗器的两端分别吊挂在养殖棚架的聚乙烯绳或毛竹上，苗串平挂略呈抛物型，串与串之间距离20-25厘米，并行挂养，苗串最低点离滩面20厘米以上。
（四）其他养殖方式：目前国内开展的牡蛎养殖方法还有底播插滩养殖、滩涂播养等等方法。二、养成管理
牡蛎养殖中经常性管理有：经常巡视、观察，特别是在台风过后，应及时下海整理好附苗器，在水泥条养蛎过程中要减轻促淤和下陷，一般每月一次顺簇脚耥沟扒泥。在垂下式养殖中，应及时清除附在筏上及附苗器上的杂质及过多附着物，发现壳串断绳掉入泥中要及时挂
好，特别要注意防止筏、绳被冲走，棚架倒塌，在台风季节前均要及时加固。
高产立式养殖法
一、选好采苗海区
牡蛎是一种营固着生活的海产贝类，各地养殖用的蛎苗都是海洋中的自然苗。采集蛎苗宜选择风浪小、流速慢并有淡水注入的泥沙质中低潮海区(潮水干露时间3～4小时)。采苗期间的海水盐度以17‰～20‰最为适宜，因在此盐度范围内牡蛎幼体所分泌的胶黏物质最多，一旦在采苗器上附着就不易脱落，采苗效果好。另外，采苗区要有丰富的亲贝资源(即二龄、三龄牡蛎)，在采苗高峰期，每立方水体的牡蛎幼体达到250～300只才能采到足够的蛎苗。
二、采苗器的规格和制作
1. 采苗器(水泥柱)的规格。水泥柱规格各地不一，但一般多呈扁平形，宽78厘米、高5～6厘米、长60～80厘米。水泥柱过大会给操作和搬运带来不便，过小也会影响附苗和单位产量。
2. 水泥柱的制作。将水泥(高标号)、黄沙、小石子用水搅拌均匀，倒入木质水泥柱模框，捣实，磨平，抹光即可。在加工制作时，应在水泥柱中间平行放置2根细钢丝(两端不外露)，以增加其抗断强度。
三、采苗季节与采苗方式
1. 采苗季节。牡蛎种类和海区环境不同，采苗季节也不同。就浙江沿海地区所养殖的褶牡蛎而言，其繁殖季节主要集中在春末夏
初，其中以“夏至”至“小暑”所采集的蛎苗质量最好，俗称“霉苗”，具有体质健壮、个体大、附苗均匀、生长快的优点;而在8月份采集的蛎苗，俗称“荞麦乌”，其苗体质弱、个体小、附苗密度过大，不符合生产要求。在亲贝(指二龄以上的牡蛎)首次产卵高峰的半个月内应适时向海区投放采苗器，投放过早容易沉积淤泥和附着藤壶、水芸等一类固着生物，侵占蛎苗的附着地盘，影响附苗数量;投放过迟则往往附苗过密或错过采苗季节。
2. 采苗方式。一是簇立式，即将几根水泥柱斜插入泥，相互搭成“人”字形的棚架或搭成一簇。二是横枕式，即在滩涂上平行铺设2根水泥柱(间隔60厘米左右)，然后在其上并列横放几根水泥柱。采用上述两种方式采苗，既可减慢潮流速度，减少淤泥沉积，有利幼苗附着，又可避免阳光直射，防止幼苗烫死，因而附苗率和成活率较高。
四、移养和育肥
1. 移养。蛎苗经3～4个月的培育后，应及早进行“深移稀养”，就是将采苗区密集的水泥柱移往低潮区进行稀疏养殖，以延长其摄食时间，获得充足的饵料;同时，为下年采苗腾出空地。早移与迟移相比，早移蛎苗生长快、个体大、肉质肥美，当年10月份移养的牡蛎与翌年4月移养的相比较，产量可增加30%左右。
2. 育肥。牡蛎收获前5～6个月将养成区的水泥柱再移往水质肥沃、流速较大的泥质海滩进行育肥，这是提高牡蛎质量和产量的有效措施。经过育肥的牡蛎壳厚色浓、颗粒饱满，单位产量可提高一倍左
右。为便于操作管理，水泥柱的排列形式以“单株直插”为好，两株之间的横距为40厘米、纵距为70厘米，每4行为一小区，各小区之间的距离为4米。同时，所插的水泥柱要求横直整齐，入泥牢固，潮流通畅，便于船只通行。
五、加强涂间管理
牡蛎养殖期间要加强涂间管理，若发生水泥柱倾斜，应及时扶正或提起重插，并清除黏附在蛎壳上的淤泥、杂藻，使其恢复正常生产。同时，要密切注意天气变化，如夏秋季节台风、暴雨常会将大批水泥柱冲倒，使牡蛎陷入泥中闷死，因此要突击下涂抢修蛎滩，扶直倒伏的水泥柱，以减少灾害损失。另外，还要清除各种敌害生物，如鳐、海鲫等食肉性鱼类，可用钓具钩捕或在其出入处扦插软竹、树枝等物，籍潮流震动发出的响声将其吓退;还有各种螺类，如荔枝螺、红螺、斑玉螺等，其主要食害幼蛎，可在其盛发期突击捕捉或同卵群一起铲除。
六、牡蛎的采收
牡蛎养殖18～20个月即可采收，收获主要在牡蛎最肥壮(撬开贝壳乳白色的蛎肉很饱满)时进行。浙江地区采蛎大多集中在冬季至翌年春季，这时采收有3大好处:蛎肉肥壮、肉质细嫩，味道特别鲜美，深受消费者青睐;气候寒冷，温度较低，产品容易保存，一般一周内不会变质;适逢农闲时节，可调动大批劳力进行采收。
采收牡蛎的方法较为简便，首先用船或竹筏将水泥柱运往海边，然后用水泵将黏附在蛎壳上的淤泥、杂质洗刷干净，便可用蛎刀撬开
贝壳，挖取蛎肉，随手放入水盆即可。但是，在挖取蛎肉时切不可将蛎肉的表皮(即外套膜)割破，否则会使牡蛎体内的水份外流，影响产品质量和产量。
养殖时应该注意的敌害
1.
以肉食性鱼为主，包括河豚、黑鲷、海鲫及鳐鱼等。鳐鱼用其强硬的齿咬破近江牡蛎的贝壳再吃之。对付鳐鱼的办法是在水中插有可移动的竹木等物，以达到恐吓或预防其游近之目的。害鱼对
2.
以肉食性腹足类动物为主，包括红螺、荔枝螺、蚵螺、香螺
(1)蛎敌荔枝螺的螺壳面具结节或棘状突起。隐居于潮间带及低潮线下之岩石下。春末至5月产卵，5000~10000个/只。酸液穿孔贝壳，麻痹养殖如牡蛎等贝类，并使之开壳再食其内脏团。对幼蛎，其穿孔本领很大，危害更重，严重时可使一半遭殃。有报道的
(2)玉螺，侵害方法是先以外套膜包围被害对象，再从穿孔腺分泌液汁溶贝壳后即可伸吻入贝壳内食肉之。危害时间是4~11
(3)属壳菜蛤科的土嘴瓜营底上或水中固着生活，在蛎场大量生长后即将蛎串包满，使蛎难以摄食和呼吸而至死去，这在台
(4)红螺栖息地在砂泥或砂砾底质的低潮线下。它夏季
(5)此外一些贝类动物产生麻痹性贝毒致牡蛎死亡，这
对付方法：找准出现时机和现象以捕捉之。每年10~11月份左右玉螺排出形似无顶笠帽的卵，这样可以拾除之。0．2~0．3ppm的石灰水液喷洒养殖池，可迫使玉螺出土而捕之。以10g/m2的用量在
涨潮前泼洒五氯酸钠溶液，可使大部分玉螺死去。
3.
危害大连湾牡蛎和密鳞牡蛎。一个海盘车吃坏20只牡蛎。不过有的人认为，海盘车可蚕食藤壶及螺，从而为牡蛎除害。这类棘皮动物生活在高盐海区。海星损坏牡蛎：20只/天/
4.
甲壳类可使牡蛎生长不良而死去。危害牡蛎的甲壳类动物还有锯缘青蟹等蟹类。它们以其强大的螯足钳破蛎壳而食之。也藏
5.
包括藤壶、紫贻贝、海鞘、苔藓虫、石灰虫，薮枝虫（薮枝螅水母）、金蛤等。侵害主要以与牡蛎争夺固着基、氧气和食料为手段，因而影响牡蛎固着和生长。其中以藤壶为最重。藤壶繁殖季节早于牡蛎。掌握好采苗季节，适时投放固着基，以有效避免藤壶固着。真枝螅附生于太平洋牡蛎鳃上可致牡蛎大量死亡。褶牡蛎则是太平洋牡蛎的竞争者。聂宗庆，曾用油喷灯或火把燎烤养殖绳可烧死贻贝、
6.
以上关于敌害生物的研究，在中国主要是针对近江牡蛎的。
7.赤潮
其危害是赤潮生物的毒素所致。毒素一是毒化水质，二是毒害养殖生物。赤潮生物包括原甲藻、亚历山大藻、米氏裸甲藻、棕囊藻、多环旋沟藻等。严重赤潮可使50%以上牡蛎死亡。养殖密度过大也可发生赤潮。此外，夜光虫、角藻等的大量繁殖也参与进来。
消灭方法：CuSO4结晶泡成的溶液，浓度为0．5~1．0ppm，即可有效杀灭之。
8.
养殖水体过量的汞、镉、铅、锌、铜、铬等重金属及硫化物、砷、
有机氯、多氯联苯、总丁基锡、河豚毒等可使牡蛎的生态环境及免疫功能大受影响。石油污染已使厦门一带的僧帽牡蛎抗氧化酶不能正常发挥作用。
9.
养殖环境污染加重及水体质量（包括过高水温和盐度）的恶化，加上单一品种密度太大，超负荷运转，病、虫、灾害性生物大肆活动，使整个水体的生态平衡遭到破坏。牡蛎在繁殖季节里生理活性降低，繁殖生理受到障碍，其生命周期中止或病态变异。加上养殖工艺落后，作业方式不完善等急功近利的措施，最终导致养殖大面积亏损，经济效益总体下滑，后劲不足。为了抵御病害和环境恶化，寻找和发掘牡蛎本身的御敌机制也就十分重要，这包括防卫素的应用，抗感染、抗逆分子、热休克蛋白基因的提取与克隆等。
对上述这些危害，作为养殖户来说，在选址上应避开赤潮多发海区及农业废水污染区，对敌害生物应加强管理，特别是在幼苗期间，更要及时清除附苗器上的敌害生物。四、收获收获：收获季节一般在蛎肉最肥满的冬、春季。收获方法：在潮间带用块石、水泥条等养殖牡蛎，可在退潮时装船，等潮涨运回岸上开壳取肉。垂下养殖的牡蛎，可将附苗器收回，运回岸上取肉。也可直接在船上采收牡蛎，单体牡蛎可以带壳销售。
浅谈山东乳山牡蛎产业转型经验
50 2019年第4期 探讨分析 文/谭林涛 王津果 徐雯雯 郑延璇 王航宁 于成松 宋建威 山东乳山所产牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。近年来，“乳山牡蛎”品牌知名度不断提升，成为我国牡蛎产业聚集新高地、山东省渔业发展新亮点。笔者在本文中分享了山东牡蛎产业从“散户养”向“牧场养”，从“重产量”向“重品质”，从“按车卖”向“按个卖”的具体成长蜕变历程，借此与从业人员交流分享。 山东乳山，全域海岸线长199.27km ，15m 等深线以内的浅海适养面积达100多万亩，水质符合国家一类海水水质标准，海洋基础生物繁殖旺盛，是我国著名的“水产之乡”，有“中国牡蛎之乡”美誉。 党的十八大明确指出建设海洋强国的战略目标，十九大报告进一步提出“坚持陆海统筹，加快建设海洋强国”，水产养殖业是海洋经济和海洋产业发展的重要组成部分，更是临海乡村振兴的重要增长点。“十三五”期间，水产养殖业发展以“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”为目标，以“健康养殖、保护资源、做强产业”为方向。 为深入贯彻落实中央精神，乳山市持续深化渔业供给侧结构性改革，以牡蛎产业为主攻重点，科学规划、合理布局，大力推动牡蛎产业新旧动能转换，加快形成生态环境良好、生产技术先进、品牌优势明显的现代牡蛎产业发展新格局，力争成为我国牡蛎产业聚集新高地、山东省渔业发展新亮点，扎实推进乡村振兴战略。 近年来，乳山市委、市政府相继出台了一系列产业扶持政策，多措并举稳步推进乳山牡蛎产业高质量发展，2016年“乳山牡蛎”荣获“2016最具影响力水产品区域公用品牌”称号，同年乳山市被评为“中国牡蛎之乡”，2018年，“乳山牡蛎”荣获“山东省优秀地理标志产品”，并 浅谈山东乳山牡蛎产业转型经验 入选“首批山东省特色农产品优势区”。 2018年，乳山牡蛎养殖规模8万亩，年产量30万吨，一产产值24亿元，养殖面积和产量在全国县级单位均居首位。乳山现有牡蛎加工企业10家，主要产品有单冻牡蛎肉、半壳牡蛎等初级加工产品和保健品、药品等深加工产品，年加工牡蛎产品2万吨，产值达6亿元，牡蛎产业上下游从业人员1.2万余人，渔民年增收近6亿元，牡蛎产业已成为乳山市渔业经济支柱产业和富民产业。 牡蛎鲜品畅销北京、上海、广州、深圳等国内60余个大中城市，加工品除国内市场外主要出口日本、韩
牡蛎的养殖技术讲义
牡蛎的人工养殖技术 特水142 王江 201413451 牡蛎隶属软体动物门，瓣鳃纲、牡蛎科。是沿海最为常见的双壳贝类，种类繁多，据说全球有100多种，我国已报道的有20多种。人工养殖主要是以下4种：即近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎和长牡蛎。现将长牡蛎的养殖技术介绍如下：长牡蛎也称真牡蛎、日本真牡蛎，太平洋牡蛎自然分布于日本的北海道至九洲沿海。是一种广温广盐性的内湾性贝类。它附着在退潮时露空的岩石或建筑物上。我国自1979年引进养殖。牡蛎自附着开始终生营固着生活，不能脱离固着物而自行移动，仅有启闭壳运动。左壳固着，只有右壳能启闭张合运动。并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动。在遇到不良环境条件时，紧闭贝壳以度难关。长牡蛎为广温性贝类，在0－32℃水温中能生活，最适生长水温为15－25℃。它对盐度的适应范围也很广，在盐度为10－40‰范围内均有分布，盐度低的海区生长快。牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性，一般水温在10－25℃时摄食旺盛，但在繁殖期，摄食强度相对减弱。 一、牡蛎的养成方法： （一）投石养成法此法适用于底质较硬的潮间带和潮下带，选用拳石或较大的石块作附着基，均匀分散或成堆、成行在养成场里分散养成。目前该法已逐步被淘汰。 （二）水泥条养在法此法是我国目前开展的最为广泛的一种牡蛎养殖方法，其主要养殖技术为：待水泥条附苗结束后，正确掌握移
养日期。为缩短养成期，移养工作应在10月1日以后开始，因10月1日后，海区基本无藤壶苗附着。争取在11月底前结束。养成区应选择在低潮区为宜，这样能增长摄食时间。在多泥沙海区，要避开潮流过急处插养，这是因为牡蛎在涨、退潮时贝壳张开，泥沙灌入体内导致窒息死亡。养成形式选定，硬底质可用单插式，软涂底质宜用簇堆养成，因其可增强抗风力，避免底脚软倒，且可节省劳力。养成方法：排列要顺潮向，行距间要开沟排水，这样可减轻促淤和下陷。 （三）垂下养成法垂下牡蛎养殖法是目前国内外牡蛎养殖的先进技术，且有养殖周期短、产量高等优点，是我国牡蛎养殖业的发展方向。现分别介绍如下： 1、筏式养殖法：此法适用于干潮时水深4米以上，风浪平静的内湾。筏的结构大小因地而异，没有统一规格，筏子通常用圆木和毛竹扎成有5×10米的，也有10×10米。每台筏用6-9个浮桶或其他浮子作浮力，并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成，也可在筏上吊挂装有单体牡蛎的笼子进行牡蛎的笼养。 2、延绳养殖法（宁波市曾用本法养过）：延绳系由1500股聚乙烯单丝绞制而成，全长96米，两端打桩于海底，两头各为30米长桩缆（具体应以满潮时水深2倍以上定桩缆长度），中间36米为浮绠，每隔1.5米缚一个直径32厘米玻璃球，附着器吊距为橡皮条0.4米、贝壳串0.5米，一根延绳前者可吊91条、后者可吊73串。延绳间距为当地潮养的1-1.5倍。浮绠应与主流方面成50-60度偏角，形成拉
广西海水养殖业开发现状问题及对策
广西海水养殖业开发现状、问题及对策 发布时间：2011-11-5信息来源：广西水产信息网 开春以来，全区各级渔业主管部门认真贯彻自治区农村工作会议和全区水产畜牧工作会议精神，以发展为主线，以效益为中心，以提高产业素质和增加农民收入为目的，大力推进渔业产业结构调整。海水养殖生产总体上继续呈现迅猛发展的势头。在发展的同时，也存在着不少亟待解决的问题。 一、海水养殖业开发现状 1、海水养殖业开发力度进一步加大 在市场经济调节和国家宏观政策引导下，今年我区海水养殖开发再掀热潮，养殖规模不断扩大。1-6月份，海水养殖放养面积达93万亩，同比增长%。开发荒滩、荒田(咸酸田)养虾依然是今年海水养殖热突出的主角。各地抓住农业产业结构调整的机遇，把比较效益低的低产咸酸田、荒滩调整发展对虾养殖,各行各业纷纷投入开发，呈现集体、个体、股份一齐上的发展态势。对虾养殖规模不断扩大，开发有增无减，掀起前所未有的群众开发热潮。去冬今春，全区新开发养虾池塘万亩(养殖水面积)。全年对虾养殖面积将达到28万亩。到6月止，放养对虾池塘万亩，同比增长%。其他品种的养殖也呈平稳发展趋势。文蛤养殖万亩、大蚝养殖万亩，分别与去年同期持平，网箱养鱼3580箱，主要养殖品种有鲷科鱼类、鲈鱼、美国红鱼及新引进的军曹鱼和星洲鱼等。预计全年海水养殖面积超过98万亩，比去年增加6万多亩。 2、种苗生产发展迅猛 开春以来，沿海各市把抓好水产苗种生产放在首位，主要是对虾、珍珠贝苗、文蛤、中华乌塘鳢的生产，为养殖业的快速发展打下了良好的基础。上半年全区从事海水鱼虾贝种苗生产的场点417个，投入育苗水体82650m3，同比增加9000m3。其中对虾育苗场点48个，育苗水体41170m3，增加6000m3；对虾育苗总量亿尾，比去年同期亿尾增长%。 位于钦州湾西海域最北部的茅尾海，是广西沿海初级生产力最高的海域，也是我国南海唯一的近江牡蛎天然菜苗场。上半年投放近江牡蛎采苗蚝柱亿支，同比增加7800万支。 文蛤人工育苗取得阶段性成功。广西海洋研究所开展育苗攻关，第一批共育出4-6mm的幼贝2100万粒，已投放自然海区，长势良好。预计今年有望突破文蛤育苗关。 3、渔业结构调整取得明显进展
万亩生蚝养殖基地项目建议书30
万亩生蚝养殖基地项目建议书
目录 一、项目建设背景和必要性 .................................. - 2 - 二、项目合法性分析 ........................................ - 9 - 三、项目建设的有利条件和制约因素 ......................... - 10 - 四、产品市场预测及营销策略 ............................... - 15 - 五、项目建设方案 ......................................... - 16 - 六、投资估算及资金筹措 ................................... - 19 - 七、环境影响及环保措施 ................................... - 27 - 八、项目组织与管理 ....................................... - 29 - 九、项目经济效益分析（估算） ............................. - 31 - 十、社会效益............................................. - 38 - 十一、风险性分析 ......................................... - 39 - 十二、其他............................................... - 42 -
一、项目建设背景和必要性 1.项目建设背景 1.1行业发展背景 1.1.1我国生蚝及生蚝加工产品消费概况 在中国，牡蛎是一种古老的食品。它作为一种中药,具有滋阴补阳,止汗,涩精,化痰软坚的作用。牡蛎肉治热病伤津烦热失眠,妇人血亏,生食治丹毒。现代医学还认为牡蛎肉具有降血压和滋阴养血的功能。牡蛎肉肥滑爽,味道鲜美,素有“海底牛奶”的美称。 据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-47%,脂肪7%-1l%,肝糖19%-38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙,磷,铁,锌等营养成分。钙含量接近牛奶的l倍,铁含量为牛奶的2l倍,对一些肿瘤细胞和动物肿瘤有抑制作用,是一种抗癌海产品.牡蛎肉中还含有多种生理活性物质,牡蛎提取物有抗菌作用,对脊髓灰质病毒和流感病毒具有抑制作用。中国民间素有”冬至到清明,蚝肉肥晶晶”的谚语，指从冬至到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。目前沿海许多地区都采用了立体养殖法,常年基本上都有牡蛎肉供应,颇受消费者欢迎。 中国牡蛎的消费区域受生产地域性分布和整体消费水平的影响很大,主要分布于东南沿海各省和一些消费水平较高的大中城市,包括广东,福建,江苏,浙江,海南和上海,天津,辽宁,山东,北京等省市,内陆省市居民对冰鲜牡蛎的消费则极其有限.同时中国养殖牡蛎的主要去向是出口日本,香港,新加坡,韩国,越南等国家和地区,出口口岸主要是广东,福建,广西和辽宁的大连。
生蚝养殖方法[资料]
生蚝养殖方法[资料] 生蚝养殖方法 牡蛎:别名蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲(bì)。生蚝:这种品种是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。它还可以做生吃，有补肾，美容的效果。 1(筏式养成:选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4米以上的海区可作牡蛎筏式养殖场地。近江牡蛎应选择盐度较低的河口附近;大连湾牡蛎应选择远离河口、盐度较高的海区;太平洋牡蛎和褶牡蛎介于两者之间。养成方式主要有以下两种: (1)吊绳养殖:适合于以贝壳做固着基的牡蛎，其养成方式有两种:一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串，中间以10厘米左右的竹管隔开，吊养于筏架上;二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3,3.5厘米的聚乙烯绳的拧缝中，每隔10厘米左右夹1壳，垂挂于浮筏上。一般每绳长2,3米。也可利用胶胎夹苗吊养。 (2)网笼养殖:利用扇贝网笼养殖。将无固着基的蛎苗或固着在贝壳上的蛎苗连同贝壳一起装入扇贝网笼中，在浮绠上吊养。筏式养成一般放养蛎苗为每667平方米10万粒，以贝壳作采苗器，每667平方米可吊养10000壳左右。蛎苗从5、6月份开始放养，至年底收获，每667平方米产量可达5000千克以上。 2(滩涂播养
(1)场地选择:滩涂播养应选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩为宜。潮区应选择在中潮区下部和低潮区附近。 (2)播苗季节:一般在3月份中旬至4月中旬播苗较为适宜。生产上最迟可在5月中旬播苗。 (3)播苗方法1干潮播苗:就是在退潮后滩面干露时播苗。播苗前应将滩面整平，或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗应尽量掌握播苗后即开始涨潮，以缩短蛎苗露空时间，避免中 午日光曝晒时播苗。2带水播苗:就是涨潮后乘船播苗。播苗前将滩面划成条状，插上竹竿、木杆等作为标志，待涨潮后在船上用锹将蛎苗撒下。带水播苗由于不能直接观察到蛎苗的分布，往往造成播苗不均匀。播苗密度应根据滩质好坏、水的肥瘦而定。优等滩涂每667平方米播苗12万粒左右，中等的10万粒左右，一般差的可播苗6万,8万粒。 3(蛎、虾混养 (1)虾池选择:混养牡蛎的虾池，底质以泥或泥砂质为宜，水深为1.3米以上,日平均换水率应达50%左右.前期透明度应控制在40,50厘米,中后期控制在50,60厘米. (2)场地整理:苗种放养前，要彻底清淤，用推土机等工具将播放牡蛎苗种处的池底整平压实，呈微凸状，略高于周围底面，可防蛎苗下沉被淤泥埋没致死。 (3)播苗:在保证正常对虾放养密度前提下，牡蛎苗种的播养量以每667平方米3万粒左右为宜。播苗时间应选择在4月初，苗种子选手规格以壳长2厘米以上为好。播苗应力均匀，并避开环沟低洼处和投饵区，播苗面积占池底面积的 1/4,1/3。 4(投石养殖:用做牡蛎采苗器的石块，此时成为牡蛎的养成器材。生长期较短的褶牡蛎可在采苗场就地分散养成;生长期较长的近江牡蛎要移到养成场养成。养成方法主要有漫天星式、梅花式和行列式三种:
即食海鲜项目可研报告
烟台*** 即食海洋食品（海鲜肠、海鲜软包装）项目 可行性研究报告 一、项目摘要 寻找市场空白，以健康、美味和新奇的海洋食品适应不断增加的城市人口所带来的巨大的城市市场，从而在市场竞争的夹缝中寻找并建立海洋食品产业的途径，是本项目的基本立足点。 烟台位于胶东半岛沿海，从北部的莱州和蓬莱到南部威海和乳山长达300多公里的海岸线是中国北方传统的海洋渔业和养殖业基地。改革开放以来，海洋食品的来料加工业蓬勃发展。仅烟台地区从事来料加工的企业就有近400家，这些企业返销出口的同时也为烟台地区带来了丰富的海洋食品资源。其中为日本和韩国来料加工出口精包装产品的同时余下的边角料符合卫生要求，同时价格低廉，特别适合加工成为即食海鲜肠类食品和海鲜软包装食品及丸类食品,另外本公司作为出口企业每年亦有大量海鲜的边角料可作为本项目产品的原材料。 因此，高档的海鲜、丰富价廉的原料和相对空白的即食海鲜产品市场就形成了项目的支柱。 按照测算，本项目只需追加投资约280万元人民币，用于建设年产1000吨海鲜肠类产品和其他原形海鲜即食海鲜产品项目。项目建成完全投产后，预计年销售收入2000万元元，税后利润400万元，销售利润率20%。 本项目除具有明显的经济效益外，由于产品新颖，容易被市场接受，因此便于把握机会迅速占领内陆市场，建立市场网络，为以后事业的发展打下坚实的基础。 二、项目背景 1、即食包装食品是未来10年中国大陆不断发展的朝阳产业：中国大陆的城市化 进程在未来10年内应该不会停止。根据有关专家预测，未来10年新增城市人口将达4亿人，届时城市人口预计为11亿元，农村人口仅为4亿人。巨大的新增城市人口对即食包装食品的需求也是巨大的。 2、市场潜力大：现有的畜禽肉肠类和软包装食品已经稳定地占据了食品市场的一 部分，仅火腿肠类产品年市场销售额约500亿元,别的软包装产品更是达到上万亿的规模。但是，以海洋生物为原料的肠类和软包装食品却在市场上很少见到,有的只是一些口感较差的海鲜干货产品。大品牌有影响的海鲜即食产品更是没有。因此健康、营养和时尚的海鲜即食产品有广阔的市场前景。 3、海洋产品的健康与营养：当前陆地肉食品存在诸多问题，例如：病死牲畜肉、饲 料快速生长剂、农药残留、口蹄疫、禽流感等等。人们呼唤营养、健康、安全的食品。 海洋食品就是一个正确的答案。海洋生物不仅天然，而且含有丰富的营养成分，尤其是DHA，EPA，钙铁锌硒和多种活性物质的含量远远超过陆地动物，对现代人类的健康十分有益。
荣成生蚝养殖报告
五、项目总结报告（应包含项目实施过程中创新思维和创新实践方面收获，5000字左右）： 摘要： 本项目主要是通过对荣成生蚝的调查研究，利用市场营销学的相关内容，来分析荣成当地生蚝的市场状况，来进行市场推广，进一步提高品牌形象。先通过文献分析法了解荣成生蚝的养殖、加工、销售等状况，在利用走访调查法，收集一些可利用的数据；在收集来的数据的基础上再利用SWOT分析法，了解荣成生蚝的优势、劣势、机会和威胁，还通过4P理论综合考虑荣成生蚝的产品、价格、渠道、促销。通过调研可以进一步发挥资源优势，利用电商扩大市场份额，提高荣成生蚝的知名度，逐渐形成真正的荣成地域品牌，增强生蚝产品在国际国内市场的竞争力。本项目的主要目标有以下四方面：（1）拓展荣成生蚝销售渠道，扩大生产销售，促进荣成蓝色海洋经济可持续发展。（2）探索生蚝养殖户的合作社发展之路。（3）培育本地特色生蚝产业，打造本地知名品牌。（4）强化荣成生蚝在本地旅游、购物、餐饮等产业链中的地位和作用。 项目简介 该项目通过对荣成生蚝的的调查研究，利用市场营销学的相关内容，来分析荣成当地海带的市场状况，来进行市场推广，进一步提高品牌形象。 项目研究内容：（1）调查荣成生蚝的供产销现状，了解荣成当地生蚝的养殖流程及生产规模，掌握生蚝对内对外销售情况（包括销售方向、数量、渠道）。（2）了解和发掘生蚝的营养价值，结合消费者追求健康的心理需求宣传、推广生蚝。（3）查访荣成生蚝的产品生产链，了解荣成其生产工艺以及加工过程。（4）消费者对荣成生蚝的消费观念，通过搜集来的数据，了解荣成生蚝在消费者心目中的印象，以及消费者购买生蚝的观念，提升荣成生蚝知名度 项目研究目标（1）加快荣成海带加工的深入，增加海带深加工附加值（2）培育本地特色海带加工产品，打造本地品牌（3）宣传荣成海带，使消费者更多的认识和了解荣成海带，从而开拓更阔的市场，特别是城镇市场使其走向全国，走向世界。 项目研究目的意义： （1）理清荣成生蚝产业的起源及发展 以山东荣成生蚝产业为研究对象，理清牡蛎产业的起源及发展演进的历史过程，深入探讨荣成牡蛎产业的现状：从生蚝产业链条中生产、产品加工、销售以及消费等几个主要环节展开，对各个环节企业的结构、特征及各环节间关联性等进行初步研究和系统分析，以客观反映荣成市生蚝产业发展的整体态势。 （2）策划荣成特色销售模式，借助知名电商平台，拓宽销售渠道 基于荣成长期受“小部队作战”、贩运周期长等因素的制约，售往较远地区的生蚝保鲜效果不佳，销售地区十分局限，其次荣成本地市场销量也已几近饱和。在这种背景下，探究荣成生蚝特色销售模式成为解开困局的重要因素。随着电商的发展，人们
大蚝养殖技术
前言 近江牡蛎Osuea (Crasostrea) rivularis 属双壳类、牡蛎科、牡蛎属，俗称大蚝。大蚝属滤食性、广盐性贝类，终生营固着生活。贝壳大型，长达24厘米，高15厘米，质坚厚。牡蛎肉含有丰富蛋白质、肝糖、脂肪、牛黄酸以及多种维生素等，营养丰富，肉味鲜美，有“海底牛奶”之美称。 茅尾海面积135平方公里，是一个有充足淡水注入及大量大蚝栖息的内湾性海区，位于大河口的漏斗形内湾中部的潮间带面积有30平方公里，是南方最大的天然大蚝采苗基地。龙门港镇七十二径和大风江下 1
游海区风浪小，水质清洁，水温适宜，盐度适中，浮游生物丰富，是大蚝浮筏养殖的天然场所。因此，钦南区拥有得天独厚的大蚝采苗、养成资源优势，为发展大蚝规模化养殖提供了优越条件。 钦州市大蚝人工养殖历史悠久，据地方史志记载已有350多年的历史，但真正成规模的人工养殖则是在解放后，养殖模式大致经历了由以石块为主的附着器的海底养殖到水泥柱地播式插养再到水泥串浮筏吊养，养殖模式不断创新，养殖亩产成倍提高，养殖经济效益丰厚，大蚝养殖业初成规模，2002年钦南区被授予“中国大蚝之乡”称号。特别是近年来，随着浮筏吊养技术的试验成功和在养殖高效益的驱动下，大量的资金和 2
人力不断投入大蚝养殖业。在此背景下，为了趁此利好时机，做大做强钦南区大蚝产业，钦南区人民政府以实施“科技富民强县专项行动计划——近江牡蛎（大蚝）产业化开发与示范”项目为契机，做好大蚝养殖用海规划，建立无公害大蚝养殖基地和健康大蚝养殖示范场，全面推广先进实用大蚝采苗和养殖技术，扶持大蚝加工企业，引进大蚝深加工技术，延长加工产业链，提高产品加工比例，实现大蚝产业化，达到富民强县的目的。 3
第五章 牡蛎的养殖
第五章牡蛎的养殖（6学时） 前言 第一节牡蛎养殖概况 第二节主要的养殖种类及形态特征 第三节生态习性 第四节牡蛎繁殖与生长 第五节单体牡蛎和多倍体牡蛎的培育 第六节牡蛎的采苗 第七节牡蛎的养成 前言 牡蛎俗称：蚝——粤、闽；蛎黄——江浙；海蛎子——山东以北。 价值：1、营养丰富：干肉含有蛋白质45~57%，脂肪7~11%，肝糖19~38%，富含V A、V B1、V B2、V D、V E； 2、全身是宝： 蛎肉——鲜食或干制成“蚝豉”； 蛎汤——“海中牛奶”，提炼“蚝油”； 蛎壳——药材，壳粉做饲料添加剂、烧灰。325元/吨壳。 第一节牡蛎养殖概况 一、全世界牡蛎的产量和主产国的生产和消费状况 据联合国粮农组织（FAO）统计，85年全世界海产贝类417万吨，其中牡蛎103万吨，位居第一。93年全世界海产贝类800万吨，牡蛎约215万吨。2002年，我国牡蛎养殖面积1.116×105ha，产量362.55万吨，占我国贝类总产量965.17万吨的37.6%。湛江2001年面积≥3084公顷；产量6.88万吨。 1、生产方式落后：地播式产量仅0.2~0.6kg/m2，棚架式产量仅1.06kg/ m2，而日本的 筏式养殖可达3.5~14.8kg/ m2（蛎肉）。 2、发展方向： ①推广筏养； ②人工育苗解决天然苗缺乏； ③发展单体牡蛎养殖提高产品质量适应出口所需； ④开展三倍体不育高产研究； ⑤杂交培育抗病新品种； ⑥病害防治。
第二节牡蛎的主要养殖种类和形态特点 一、主要养殖种类 1、近江牡蛎：图6-1 Crassostrea rivularis Gould，全国均有养殖； 2、太平洋牡蛎：图6－5 C.gigas (Thunberg)，从日本引进（78年），适于福建以北，最 南为粤东； 3、褶牡蛎：图6-2 C.plicatula Gmelin ，全国均有养殖； 4、大连湾牡蛎：图6-3 C.talienwhanensis Crosse ，分布在黄渤海，北方有养殖； 5、密鳞牡蛎：图6-4 Ostrea denselamellosa Lischke，分布全国沿海、黄渤海较多。 二、形态特点 近江牡蛎内部结构
水产品质量安全相关法律法规教材
水产品质量安全相关法律法规 随着人们对提高生活质量的不懈追求，水产品的质量安全问题越来越显得重要。提高水产品的质量和食用安全水平，使水产养殖业又好又快地得到发展，就必须坚持“生态、高效、品牌”三个理念，突出“质量、安全、效益”三个重点，提升规模化、标准化、产业化水平，不仅是经济发展的需要，也是广大消费者的迫切要求。 由于养殖环境日益恶化，工业、渔业、生活等污染的加剧使得污染源增加, 水产养殖的水源也受到一定程度的污染，影响到养殖水产品的质量和安全；渔用饲料和渔药市场管理不规范，使得少数渔用饲料和渔药的质量低劣，不仅给养殖单位带来经济损失，而且给养殖产品的质量安全造成隐患；水产养殖从业人员技术素质偏低。在养殖生产中不可能完全按照科学规律办事，对养殖技术掌握部全面甚至不懂技术和管理，缺乏质量安全意识，滥用乱用不符合要求的饲料和渔药；不法商贩在养殖水产品的贩运和销售加工中掺杂使假，以次充好。甚至制售假冒伪劣水产品，违规使用药物，对消费者的健康造成威胁。因此，为了保护消费者的利益，保证人们的身体健康，大力推广无公害养殖技术，进行无公害养殖非常必要，势在必行。 1、《中国人民共和国农产品质量安全法》 第十七条禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。
第二十四条农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保持二年。禁止伪造农产品生产记录。 第二十五条农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，防止危及农产品质量安全。禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止的农业投入品。 第三十三条有下列情形之一的农产品，不得销售：（1）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；（2）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；（3）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；（4）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；（5）其他不符合农产品质量安全标准的。 第四十七条农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处二千元以下罚款。 第五十四条生产、销售本法第三十三条所列农产品，给消费者造成损害的，依法承担赔偿责任。农产品批发市场中销售的农产品前款规定情形的，消费者可以向农产品批发市场要求赔偿；属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿。消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。 2.《中华人民共和国渔业法》 第十九条从事养殖生产不得使用含有毒有害物质的饵料、饲料。 第二十条从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定养殖密度，合理投饵、施肥、使用药物，不得造成水域的环境污染。。
景东无量山乌骨鸡综合养殖技术规范
景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范
前 言 本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第一部份：标准的结构和编写规则》进行编写。 DG5308/T16—2014《景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范》分为以下六个部分： —DG5308/T16.1—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范品种要求； —DG5308/T16.2—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范养殖环境与设施； —DG5308/T16.3—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范繁殖技术； —DG5308/T16.4—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范饲料营养； —DG5308/T16.5—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范疫病防治； —DG5308/T16.6—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范质量安全要求。 本标准归口单位：云南省普洱市质量技术监督局。 本标准起草单位：景东彝族自治县畜牧兽医局、普洱市畜牧工作站、景东彝族自治县畜牧兽医局畜牧工作站。 协作单位：浙江大学、景东彝族自治县质量技术监督局。 本标准主要起草人：侯明学、杨润、杨柳平、杨灿辉、吴铭、余仕亮、张忠新、杨丕才。 协作人员：尹兆正、余东游、饶春梅、陈春艳。
景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范品种要求DG5308/T16.1 1范围 本标准规定了景东无量山乌骨鸡品种的体型外貌、生长、屠宰、产蛋及繁殖性能等特征、特性。 本标准适用于景东境内无量山乌骨鸡原种保护、品种选育、品种鉴别、生产和流通。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY10种禽档案记录 《中国国家畜禽遗传资源名录》 《云南畜禽遗传资源志》 《思茅地区家畜家禽品种》（1981年） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1景东无量山乌骨鸡 指产于普洱市北部的无量山、哀牢山及两山之间广大山区的乌骨鸡。曾用名“哀牢山大种毛脚鸡”、“普洱哀牢山毛脚鸡”、“思景鸡”、“景东乌骨鸡”。该品种驯养时间悠久，遗传性能较稳定，具有黑皮、黑肉、黑骨、部分毛脚等特征，个体大，肉多质优，适应性强，耐粗饲，觅食力强，抗病力强，生产性能良好，是一个肉蛋兼用的地方鸡种资源。 分布：无量山乌骨鸡原产地为普洱市北部的哀牢山、无量山及两山之间的广大山区，主要集中在海拔1200-2300米的山区。中心产区为普洱市景东县、镇沅县和大理州南涧县，分布于普洱市宁洱县、墨江县、景谷县。 3.2本部分体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫骨长等体尺测量采用NY10中的定义。 4品种特征、特性 4.1体型外貌特征 无量山乌骨鸡体型大，头较小，颈长适中，胸部宽深，胸肌发达，背腰平直，骨骼粗壮结实，腿中等粗，肌肉发达，体躯宽深，呈方形。有高脚、矮脚，毛脚、光脚,单冠、复冠，白羽黑肉、黑羽黑肉、黑皮黑骨黑肉等几个类群。 4.1.1公鸡:眼大有神，冠大直立，单冠为主，偶尔有复冠者，冠齿5～6齿；毛色多为紫红色、黄褐色、麻花、白色，主翼羽、颈羽、背羽、鞍羽多为黄褐色，尾羽黑色镶边，部分公鸡为麻花、全白、全黑，毛色鲜艳有光泽。 4.1.2母鸡：眼大有神，冠髯较小，虹彩金黄，少部分有凤头；毛色有黄褐色、麻花、白色、黑色等。 4.2体尺 体尺应符合表1的规定。
国内外渔业法规及监管的差异.docx
国内外渔业法规及监管的差异 最新杂志： 作者：徐海龙张桂芬王晓蕾乔秀亭单位：天津农学院水产科学系国家海洋信息中心 渔业生产是人类最古老的生产方式之一，作为一种社会活动，也要求有相应的规范加以约束、引导，使之合理、有序进行。早在周代，我国就规定了禁渔期，一年之中春季、秋季和冬季为捕鱼季节，夏季鱼类繁殖，禁止捕捞。周代对渔具、渔法也作了限制，规定不准使用密眼网，不准毒鱼和竭泽而渔。上世纪中期，我国渔业生产长足发展，但由于对渔业经济的客观规律尊重不够，认识不足，管理不力，致使海洋捕捞机动渔船成倍增加，大大超过了资源的再生能力，主要经济鱼类产量大幅度下降，渔业生态环境遭到严重破坏。保护渔业资源，维护生态平衡，渔业生产活动亟待完善的法律保障。我国的近邻日本，作为一个渔业发达国家，其渔业法律法规相对完善，资源保护较好。通过对比中日渔业法规和管理模式，可为我国完善和实施渔业管理提供参考。 一、两国渔业法律法规的异同 （一）两国基本渔业法律法规概况中、日两国渔业法律的立法体系存在不同，但立法机关相似，具有最高效力的“法律”都是由最高立法机关制定的，我国是由全国人民代表大会常务委员会议通过《中华人民共和国渔业法》，日本则由日本国会通过《渔业法》。相关规范性文件，我国是由国家相关部委，省级人民代表大会常务委员会以及地方主管部门制定，日本是由国家最高行政机关（国会）及其所属部门制定的规范性文件及各地方立法机关（都、道、府、县）制定。我国关于渔业的规定以部委及地方性法规文件较多，而日本则是渔业法律较多，涉及内容上也要比我国的完备。日本在水产资源开发与保护、沿岸渔场开发、沿岸渔业振兴、渔业生产组合、渔业灾害赔偿、渔船损坏赔偿、渔船、渔港等诸多方面都制定了单独法律法规，并且每一单行性法律法规都有相应的实施细则来补充。这使每一特定的渔业活动都受到既定法规的支配，从而保护了渔业生产者的合法权益，减少了投机因素，确保了整个渔业活动的良性、稳定、有序进行。而我国的渔业法规以渔业整体为出发点，把养殖业、捕捞业以及渔业资源的增殖和保护作为重点，进行了一般性的规定，全国性单项法规相对较少，主要有《水产资源繁殖保护条例》、《中华人民共和国渔业船舶登记章程》、《水产苗种管理办法》、《兽药管理条例》、《水产原、良种审定办法》、《水产苗种管理办法》、《水产养殖质量安全管理规定》、《远洋渔业管理规定》等，还有许多方面的法律法规有待进一步完善。 （二）立法目的的异同由于渔业法规所调整的客观对象相同，所以两国的渔业法律对渔业目标的实现是基本相同的，但从立法的目的来看，日本以实现渔业民主化为目标，我国以适应社会主义建设和人民生活的需要为目标，两者一个是以资本主义法制为基础，一个是社会主义为基础，充分体现了立法基础的不同。《中华人民共和国渔业法》的总则第一条规定：为了加强渔业资源的保护、增殖、开发和合理利用，发展人工养殖，保障渔业生产者的合法权益，促进渔业生产的