孩子们的营养早餐

孩子们的营养早餐

吃好早餐，就是为一个小豆包宝宝的体内加满能量，关系到一上午的学习任务是否能够顺利高效的完成啊！加油吧，豆包妈妈们，日复一日的厨房劳作，失去灵感的时候希望下面的收藏能帮到你！

儿童营养早餐配方

营养丰富、味道可口的早餐应该是：主食为主，副食次之这，有干有稀。

一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。

一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子孩子生长发育所需的蛋白质。

供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红杮等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香味，促进食欲。

星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋，米粥

星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

星期六：豆浆、蛋糕、拌豆牙粉丝

星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥

一周食谱(适合北方人) 作者：dodoxulu (鲁鲁)

周一：鲜豆浆250克，馒头100克，佐以凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁50克。

周二：小米绿豆稀饭250克，炸馒头片100克，佐以凉拌西芹段、小虾皮50

克，豆腐乳一块。

周三：大米稀饭250克，花卷或葱油饼100克，佐以咸鸭蛋一个，醋溜绿豆芽100克。

周四：鲜牛奶250克，面包100克，佐以火腿肠或瘦猪肉100克。

周五：八宝粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、酱菜50克。

周六：肉丝面条250克，熟鸡蛋一个，佐以自制水萝卜丁或榨菜丝50克。

周日：胡辣汤250克，油条或豆沙包100克，佐以大葱拌牛肉、酱菜50克。

以上食谱较适合北方人的口味，既经济实惠，又保证了每个人每天所需热量，个人可根据自己的口味，灵活搭配，以增强食欲，保证身体健康。

西红柿鸡蛋面疙瘩作者：zqzlkgmx

材料：一个西红柿，一个鸡蛋，面粉，紫菜．

制作：1,锅里加少许油，放进切好的西红柿，随后就可加入适量的水

2 ,鸡蛋打入面粉再加入适量的水搅拌成糊

3,等水开了，把面糊一勺一勺加入锅里，最后放点紫菜

因为有西红柿和紫菜调味不用放味精也很好吃了，即好吃又营养，试过知道更简单．还有一点是宝宝吃的很快．

22种方法享受吐司早餐

美味的吐司面包你喜欢吗？最主要的是简单方便，分秒必争的早上不会占用太多的时间去准备一顿有吐司面包的早餐。现在做在餐桌前，准备好土司面包片，我们一起来吃：

1。最最简单的吃法，加热后的土司面包涂黄油，蜂蜜，果酱，花生酱，巧克力酱，芝麻酱也可以试试哈，这第一种吃法算22种里滥竽充数的。

2。加热后的吐司面包掰成小块放入碗里，倒入牛奶，加入一点白糖，偶喜欢加凉牛奶。这个叫做牛奶吐司面包。

3。加热后的吐司面包掰成小块，加上放上融化的奶酪和碎的熏肉一起吃。

4。在加热后的吐司面包片上先涂上黄油，然后撒上一些由肉桂粉和白糖混在一起的佐料，肉桂：白糖，3：7的比例。

5。土司面包片先微微加热，取出。香蕉一只，压碎涂在吐司面包片上，放上碎的杏仁，撒一点肉桂粉，再放入烤炉里加热几分钟就可以吃了，要趁热吃。

6。吐司面包加热，涂上黄油，沾着热可可一起吃。

7。和肉桂葡萄干酱一起吃。肉桂葡萄干酱制作方法：1茶杯半乳状奶酪，2茶勺白糖，1茶勺肉桂粉，搅拌均匀，撒上葡萄干，盖上盖子放入冰箱，吃的时候拿出来涂在吐司面包上。

8。和草莓黄油酱一起吃。草莓黄油酱制作方法：1茶杯洗好摘好的新鲜草莓，2茶杯软化的甜奶油(黄油)，三分之一茶杯白糖，放入搅拌器打匀，盖上盖子放入冰箱，吃的时候取出涂在吐司面包上。

9。涂上一层冰激凌吃，建议用甜味的土司面包片。适合夏天哦！

10。加热后的吐司面包片涂上乳状奶酪，放上新鲜的水果一起吃，草莓片，香蕉片，蓝梅，菠萝片，弥猴桃等等。

11。放上一片奶酪之后再放入烤箱中加热，奶酪就会融化在吐司面包上。

12。在加热后的吐司面包片上均匀地撒上一点点盐。

13。和午餐肉一起吃。偶现在还忘不了午餐肉的味道。

14。涂上黄油和鱼子酱一起吃。好吃好吃，这个是偶的最爱。不过挑鱼子酱比较麻烦，鱼子酱有天然的还有人造的，人造的就免了，天然的比较贵哦，偶也是等有人送鱼子酱的时候才这么吃(比较腐败哈)。

15。先涂一层薄薄的番茄酱，再涂一层淡味的酸辣酱然后折起来吃。吐司加番

茄酱偶不喜欢，偶LG有时吃黑面包的时候也涂番茄酱，受不了了，他每次吃的时候偶都跑的远远的。

16。打开一瓶金枪鱼罐头，要里面是碎块状而且是原味的金枪鱼罐头，罐头里的油倒出不要。青椒(柿子椒)切碎，洋葱切碎，煮熟的鸡蛋切碎和金枪鱼放一起，加入沙拉酱，拌一拌，放在加热后的吐司面包片上，味道好极了。我经常买的金枪鱼罐头是稍稍带点咸味的，各位可以酌情加点盐。不过吃完这个稍稍有点代价，洋葱是有口气的，早上上班准备和竞争对手谈话的可以考虑这个配方哈！

17。煮熟的鸡蛋切片，放在加热后的吐司面包片上，再放上切成薄片的的腌鲱鱼，三文鱼，鲑鱼都可以。偶在这边超市里可以买的现成的腌鲱鱼，味道不错。

18。买现成的烤豆子罐头，放到锅里加热后，铺在加热后的吐司面包上吃，喜欢的话再放上一片煎火腿，有点英式的味道。

19。最最大众的吃法，吐司面包涂上黄油，放上切成片的火腿和西红柿。

20。摊个荷包蛋一起吃。

21。平锅里放上一小块黄油，中火，化开，放入西式熏肉(培根)，直接打个鸡蛋在上面，熟了以后放在加热后的吐司面包片上吃。

22。想怎么吃就怎么吃！

我会做的早餐

煮鸡蛋：凉水里放上鸡蛋，水开就关火，利用水的余温煮熟鸡蛋。鸡蛋不会煮破。吃的时候，可以在蛋黄上撒些盐

鸡蛋羹：鸡蛋放如小碗，打散，加盐或酱油、香油，加凉水，放入微波炉高火加热2分钟。我家小宝喜欢吃鸡蛋羹伴米饭

还有煎蛋，蛋炒饭，西红柿鸡蛋方便面

速冻食品：汤圆、馄饨饺子

早餐食谱--转自新浪

自制三明治（面包片夹香肠、奶酪片、鸡蛋），牛奶（加营养麦片等）

自制汉堡（圆面包夹肉饼、沙拉酱），鸡蛋，牛奶

香酥烧饼或馒头，豆浆，鸡蛋

馒头或包子或肉龙等主食，大米粥或小米粥或玉米面粥，咸菜（多些种类，可自制）煮热汤面（细挂面、鸡蛋、青菜），主食配小馒头或花卷等

煮面片（买超市的馄饨皮，吃的时候拿出几片一撕就行了、加鸡蛋和蔬菜、紫菜等

各式粥：

把头天剩的米饭用保鲜袋装好放冰箱中，

第二天早上起来把米饭加适量水煮沸后用小火慢慢熬。

熬粥的时候可作如下工作：

1、皮蛋瘦肉粥：将瘦肉切丝，放一点淀粉拌一下；皮蛋切小块，切点葱末；

粥熬稠之后将瘦肉皮蛋放入，再煮一会肉熟了关火放葱末，放盐、鸡精。

2、菠菜鸡蛋粥：菠菜洗净切碎，鸡蛋打散。

粥熬稠之后放入菠菜，菠菜一变深绿后开大火将鸡蛋向做蛋汤一样洒入用勺搅散成蛋花丝。关火放盐（有鸡蛋不用放鸡精）

3、海鲜粥（肯德基那种）：超市买蟹肉棒洗净切成细丝，芹菜荷兰豆切碎，鸡蛋打散。

粥熬稠之后放入蟹肉棒、菜煮一会，开大火放鸡蛋，放盐。

都不要放味精。鸡精代替

粥做好需要20分钟。剩的米饭做这些粥熬的更烂。

有的孩子喝牛奶敏感，胃不舒服甚至拉肚子，建议换成酸奶。

空腹不可喝牛奶。

可以晚上睡前喝。

超市里的主食厨房就有很多，还可以买速冻的小包子，

不喜欢用锅蒸可以买微波的笼屉，用微波炉省事，

或者自己做鸡蛋饼，两汤匙面粉（盛满一些，冒尖），多加水搅成糊状，打个鸡蛋里边搅散，根据自己口味放点盐、胡椒粉什么的，还可加点奶油或沙拉酱，不粘锅放少许油，油一开就小火把面糊倒进去，再翻几次面，一大张鸡蛋面饼就出来了！

推荐几个我以前收藏的，也是从网上找来的，不过忘了是那个网的了。

套餐一青菜火腿蛋饼＋饼干酸奶＋苹果

组成：

青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

做法：

1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。

2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

解析：

鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。

套餐二菜肉馄饨+蛋煎面包＋橙

组成：

菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

做法：

1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。

3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

4.鸡蛋1个打散。

5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。

解析：

虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。

套餐三果仁玉米粥＋鸡蛋肉松三文治

组成：

果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。

做法：

1.将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2.将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

3.准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。

4.鸡蛋煎熟(煎时要少放油)；黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

5.在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

解析：

花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。

（转贴）策划自己的丰富早餐

一、挖掘自己身边的早餐资源。这是为自己策划出丰富早餐的关键。当你挖掘了自己身边的早餐资源，并把他们分类列举之后，你就发现，原来自己身边有这么多可吃的早餐，只要提前搭配一下，一周的早餐就OK了。

每个人由于国度和地域的不同，可以用来作为早餐的资源是不同的。比如在中国以外，您可能就没有速冻馄饨、豆沙宝等，但您可以买到奶酪、墨西哥饼或者半成品的比萨饼；在国内的江南地区，您可选的早餐就太丰富啦，除了自己可以随时在街上吃到无数种便宜美味的早餐，也可以把米粉、水切面等买回家，用自家的汤汁做早点吃。

二、把您身边的早餐资源按分类归纳列举出来。比如：

给自己早餐分类可以以原料分类，比如米类、面类、粗粮；以制作方法分类，比如蒸的、煮的、炸的、炒的；以加工的繁减程度分类，比如可以一次成批制作的、可以购买现成的；按早点性质分，比如：水果、主食、小菜、汤水等。

汤水类：牛奶、豆浆、温蜂蜜水、奶茶、咖啡、果汁、酸奶、茶

主食汤水混合类：馄饨、各种粥、汤面、豆脑

主食类：

西点：面包、饼干、蛋糕；

蒸制：各种包子、饺子；

炒制：各种面条、米粉；

炸制：油条、油饼、面窝、油饺；

煮制：水饺、汤面、各种粥（各种米粥、肉粥、菜粥、杂豆粥等）；

煎烙：烙饼、各类馅饼、各味烧饼、煎饼

辅食小菜类：奶酪、酱菜、茶鸡蛋、卤肉、腐乳、鸡蛋（煮、卤、煎）、果酱；

半成品：挂面、方便面、燕麦片、芝麻糊、藕粉、炒饭；

水果：香蕉、苹果等；

西式：鲜菜水果拌沙拉、三明治、汉堡包；

时令：月饼、粽子、汤圆。

……

您身边还有哪些早餐资源，您就往上面这些分类里继续分类归纳吧。

三、按照主辅、干稀、荤素、粗细、中西等原则开始搭配吧。这里主要针对上班族的特点，向您介绍一周的快速早餐搭配，仅供参考：

周末准备：买一袋速冻馄饨、一袋速冻豆沙包（椒盐花卷）、两个面包、一些牛奶、火腿肠，家里备有挂面、燕麦、大米、一瓶腐乳和2小袋榨菜……等等。

周一：面包、火腿肠、果汁（或豆浆）、小菜（面包需要吃新鲜的，所以周一先吃面包。晚上煮几个茶叶蛋周二早上吃）。

周二：椒盐花卷、叉烧肉、茶叶蛋、麦片粥。

周三：酸奶、豆沙包、酱牛肉、拌小菜（可以中国糖醋凉拌法也可以用西式沙拉酱凉拌）。

周四：馄饨、榨菜、咸鸭蛋。

周五：豆沙包、茶叶蛋、牛奶。

周六：菜肉粥、外买油条、果汁。（周末时间充裕，早上煮粥或煮面）

周日：炒米饭、骨头汤、拌小菜。（周末时间充裕，早上炒米饭或蒸蛋羹）

重点提示：

1、把早餐资源分清现成可吃的和需要加工的。让每天为早餐付出的劳动合理分配，每天早餐的主食、辅食不能都是需要现吃现作的，要有现成的也有需要稍加工的。甚至都是现成的，只需微波炉简单加热。或者可以在周末一批次完成的。

2、有条件的话，还可以在早餐计划中，按早餐价值的高低给自己身边可以吃到的早餐分类，每周不定时的使自己的早餐时而得到一次奢侈或者改善。还可以创意些新鲜的吃法。

3、适合周末成批次提前预制或购买的：做一罐泡菜、腌制一些腊肉、自灌一些香肠、卤一锅肉、蒸一些包子、买一些速冻食品、备一些小包装的咸菜、买一瓶腐乳或酱菜等。

4、统筹安排早餐的操作。比如早上一醒来，就把果汁从冰箱取出来回温，避免喝冷果汁；早上洗漱前，先把需要蒸的早餐蒸上或把水烧上，为煮的早餐做好准备；把需要加热的先放入微波炉加热……。

健康提示：

早餐不吃太酸太硬太冷太辣的；不能用零食代替早餐；不要吃的过饱；少吃油炸的和方便食品；注意多方面的搭配。

小孩指着大楼门口挂着的几块牌子,问妈妈：市委、市人大、市政府、市政协都是干什么的？其母回答：市委就象你爹,什么也不干,整天背着个手光知道训人。人大就象你爷爷,提着个鸟笼子晃悠,啥事也不管。政府就象你妈,整天傻干活,有时还要挨你爹的训。政协就象你奶奶,整天唠唠叨叨,但谁也不听她的！还有一个市纪委呢？母亲说，市纪委就像你，说是监督爸、妈的，但又受爸妈的领导，吃爸妈的饭、穿爸妈的衣，只能装装样子纪检监察一下爸妈

通知

为缓解今年就业压力，教育部出台新学位制度，博士学位毕业后可继续攻读壮士，四年壮士毕业可攻读勇士，勇士毕业可攻读猛士,读完还可攻读圣斗士学位，毕业后如仍找不到工作的，请攻读股市,然后直接拿烈士学位.

教育部

二OO八年十月三十一日