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试论水果批发市场的建设与管理

试论水果批发市场的建设与管理 【摘要】据有关统计,目前我国水果总产量居世界第1位。特别是近年来,由于水果种植面积的扩大、品种的改良、单产的提高,我国水果的产量一直保持着较高的增长率。但是水果流通组织、果品市场的发育和发展,特别是批发市场的建设,并没有实现高速发展,在一定程度上制约了我国水果的销售和生产。本文分析了水果批发市场的建设与管理问题。 【关键词】水果批发市场;建设与管理;可持续发展 1.实施具有完整的水果产品链的可持续发展战略 做水果流通必须向两端延伸,抓住生产和销售这两个环节。因此,可以考虑在发展初期要以批发市场为基础的农产品物流配送体系建设作为重点,建成一个集批发交易、配送、仓储、保鲜等功能于一体的水果流通产业链,实现现代物流配送、合同交易和网上交易体系,充分体现效率、齐全和绿色的概念,并通过农产品物流配送体系的建设,发展订单农业和品牌农产品生产基地,改变中西部地区农产品市场的供应状况。在此基础上,可能考察论证建设饮料、饮品的水果深加工产业链和基地果园生态观光旅游产业链。资金方面,可考虑注册成为股份有限公司,争取上市可以得到地方政府在收购和兼并上的支持,不但能够盘活现有资产,实现低成本扩张,还能促使企业建立规范的经营模式和现代运营体制。 2.制定严格规范的市场管理流程 加强与国内外市场经营机构的合作,采取符合国际惯例的市场运行机制,引进先进的管理方式和营销理念,积极吸引外资投入。在内部管理方面,先要解决管理体制问题,分清市场主办单位与工商等政府职能部门的职责,不能只收租金不管理市场,坚持按照企业的运行模式统一对工商、税务、卫生等部门交纳税费。一方面要加强对市场管理人员的培训,另一方面也要大力引进管理人才,特别是市场管理的专业人才,组成市场管理的专业人才队伍,这是提高市场管理水平的可靠保证,在管理体制上要实现五个创新: 2.1信息服务功能创新 水果批发市场产生的信息集中、信息量大、信息反馈迅速、流通速度快及搜寻成本低是其优势之一。要充分利用和发挥这一优势,强化信息服务功能。除了民间非正式的信息渠道之外,要利用各种现代化的物质技术手段,建立收集信息、分析信息、发布和传递信息的信息管理系统,设立信息牌,召开信息发布会,提供网上查询等,为一切进入商品交易市场的行为主体提供决策依据和咨询服务。 2.2金融服务功能创新 水果批发市场的大多数交易活动具有商流和物流在时空上同时进行的特点。

《水果批发市场建设项目》要注意的几个方面

《水果批发市场建设项目》要注意的几个方面 目录 1、积极争取各级政府的优惠政策支持 (1) 2、实施具有完整的水果产品链的可持续发展 (1) 3、制定严格规范的市场管理流程 (2) 4、培育市场和农产品流通中介服务组织 (4) 5、其它方面的工作建议 (4) 目录第1页

《水果批发市场建设项目》要注意的几个方面 据有关统计,目前我国果园面积近900万公顷,水果总产量为近7000万吨,占世界总产量的12%,居世界第1位。 特别是近年来,由于水果种植面积的扩大、品种的改良、单产的提高,我国水果的产量一直保持着较高的增长率。但是水果流通组织、果品市场的发育和发展,特别是批发市场的建设,并没有实现高速发展,在一定程度上制约了我国水果的销售和生产。 来自有关部门的资料显示,目前我国干鲜果批发市场近900个,其中城市近500个,乡村近400个。这样一个水果流通体系,相对于我国的663个城市,和除县级市外的近1700个县级区划,即总共将近2400个市、县级行政区划来说,大约3个市县才有1个干鲜果批发市场,显然在数量上并不多。 因此,从水果产业角度来看,水果批发市场的建设还需要进一步提速。地方政府、相关组织和企业在进行水果批发市场建设的过程中应该注意哪些问题?水果批发市 场的建设需要遵循哪些原则?经过大量的调查研究,我认为水果批发市场的建设应当从以下几个方面入手: 1、积极争取各级政府的优惠政策支持 目前国家鼓励农产品批发市场建设,应积极争取各项优惠政策。如争取政府安排一定比例的资金在贷款贴息,并在基础设施建设、引进人才等方面优惠政策;争取政府支持企业创造条件上市融资,并最终形成完整的产业链;在税费上,按照适当比例减免或返还;在土地使用上,征用土地的各项费用按下限标准执行。 2、实施具有完整的水果产品链的可持续发展 战略做水果流通必须向两端延伸,抓住生产和销售这两个环节。如无锡市朝阳股份有限公司加强无锡地区的一线农产品基地建设,在苏北、山东、安徽、浙江等方圆200公里范围内建设一批二线农产品基地,在广东、福建、海南、新疆等产区建设一批三线农产品基地。形成以无锡为中心,面向长江流域,辐射全国的优质农产品基地网络。 因此,可以考虑在发展初期要以批发市场为基础的 农产品物流配送体系建设作为重点,建成一个集批发交易、配送、仓储、保鲜等 正文第1页

上海菜市场

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全国水果批发市场

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全国十大果品批发市场

全国十大果品批发市场选出 一、南宁市五里亭果菜批发市场、 二、东莞市果菜公司、 简介:商品交易幅射范围已达全国绝大部份省市,同时也成为向港澳地区提供国产优质果品出口的一个重要供货基地。2002年经广东省人民政府确认为首批广东省22家重点农产品批发市场之一;连续多年被东莞市文明办和东莞市工商局评为东莞市文明市场;2004年被东莞市经贸局授予“东莞市商贸龙头企业”;2005年被全国供销合作总社评为“第二批全国供销合作社重点龙头企业”。2006年被中国果协评选为副会长单位、“全国十大果品批发市场”和“中国果品行业十佳影响力企业”;2007年,我司被中国果品流通协会评为“中国果品行业质量可信服务满意单位”、被广东省供销合作社评为省供销系统“连锁经营龙头企业”、被东莞市政府评为“东莞市农业龙头企业”。 公司地址:东莞市南城区银丰路金运楼 办公室:3 业务部:7、22676431 邮箱地址: 三、江门市新会水果批发市场、 简介:江门市新会水果食品批发市场在1996年开业,至今发展成为全国颇有名气的大型水果食品批发市场,市场占地面积12多万平方米,建成铺位600多间,拥有水果客商300多家,客商来自全国各地,南北水果源源不断进场交易,每天交易量过千吨,购销幅盖面达全国各大省市、广东中西部地区、港澳及东南亚等地,年交易量达38万吨。 公司地址:广东省江门市新会区会城镇冈州大道东10号 公司电话: 公司传真: 四、长春果品中心批发市场、 简介:市场占地面积13万平方米,营业用房建筑面积8万多平方米。其中有一座5000

吨级恒温冷库,6栋交易大厅,两条铁路专用线,可接卸储存1000车皮干鲜水果,容纳万人进场交易。市场年交易量已达50万吨,年交易额达10亿元*辐射面扩大到辽宁、黑龙江、内蒙古等100多个市县,是目前全国最大的果品专业批发市场。1995年被国内贸易部批准为国家级专业批发市场,1996年被农业部列为全国“菜篮子工程”定点鲜活农产品中心批发市场。 五、广州江南果菜批发市场有限责任公司、 简介:市场占地面积达40万平方米,主要经营蔬菜、水果两个大类近千个品种的果蔬产品,蔬菜交易量一直稳居全国第一,水果交易量也从2005年起一直排在全国首位。其中蔬菜交易区占地面积18万平方米,拥有500多家经销大户。每天的蔬菜成交量达1000万公斤,占广州市蔬菜上市量70%;水果交易区占地面积18万平方米,进口水果交易量占全国进口水果的70%左右,同时也带动了国内优质水果的销售,成为全国最大的经营国内外高档水果的批发市场,逐步成为粤港澳果菜进出口的重要集散地,果菜销售辐射全国各大城市。到2006年市场果蔬总成交额已突破145亿元。 电话: E-Mail: 六、哈尔滨哈达果菜批发市场、 简介:场一期工程占地14.1万平方米,建筑面积24万平方米,总投资5亿元,全年果品成交量50万吨以上,蔬菜成交量30万吨。果菜销售覆盖本埠八区十一市县,辐射齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、大庆、黑河等地及吉林、内蒙等周边省份,出口俄罗斯远东地区及独联体各国,是我国东北地区最大的果菜集散中心。先后被中国果品流通协会授予“优秀果品批发市场”称号,被国家农业部批准为“全国定点市场”,是黑龙江省、哈尔滨市农业产业化重点龙头企业。 联系人:马宝礼 电话:2 传真:6 地址:哈滨市南岗区学府路277号

全国水果批发市场修订稿

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中国水果批发市场省市综合排名及各省市内部排名

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上海市水果行业基本情况

上海市水果行业基本情况 [摘要] 水果是指多汁且有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。本文将对上海市水果行业的基本情况进行分析,从上海市的水果产量,销售情况,发展趋势等几个方面进行统计与研究。 [关键词] 水果行业基本情况产量销售情况发展趋势统计 一、引言 “水果”就是指“可食用的多汁液的植物果实”这类现象。在生产和商业上,常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类,即果树栽培学分类,又称农业生物学分类。 我国的果园面积已由1996年的8553.28千公顷增至2007年的10471.1千公顷,总产量由4652.8万吨增至10520.3万吨,约占世界水果总产量的17%。今后水果产量还有较大增长空间。 影响果业发展的主要问题是采后商品化处理程度低,加工比例仅10%,贮藏比例不足20%,每年有四分之一的水果腐烂变质不能利用。今后要大力发展水果加工业,提高水果产业整体素质和产品附加值。 《2009-2010年中国蔬菜、水果行业市场发展预测及投资分析报告》依据中国科协农技中心、农业部、国家信息中心、国家统计局和国家海关总署等权威管道资料,同时采用中心大量产业数据库,综合运用定量和定性的分析方法对中国蔬菜、水果行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。 二、水果行业概况 1、水果行业分类 “水果”就是指“可食用的多汁液的植物果实”这类现象。在生产和商业上,常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类,即果树栽培学分类,又称农业生物学分类。 (1)落叶果树 仁果类果树:按植物学概念,这类果树的果实是假果,食用部分是肉质的花托发育而成的,果心中有多粒种子,如苹果、梨、木瓜和山楂等。 核果类果树:按植物学概念,这类果树的果实是其果,由于房发育而成,有明显的外、中、内三层果皮;外果皮薄,中果皮肉质,是食用部分,内果皮木质化,成为坚硬的核,如桃、杏、李、樱桃和榔等。 坚果类果树:这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳,可食部分为种子的子叶或胚乳,如核桃、栗、银杏、阿月浑子和榛子等。 (2)常绿果树

水果市场调研报告范文

水果市场调研报告范文 一、调查说明 为了了解本市居民在水果市场的消费情况,特进行此次调查。调查时间2011年9月24日至25日。调查方式为问卷式访问调查。本次调查的样本总数是200人。调查工作结束后,对调查数据进行了整理分析与总结,调查报告如下: 二、调查目的 了解消费者对水果的需求,喜欢程度和对未来水果市场发展的看法。将调查结果结合当前实际对水果市场做出相应调整,从而满足消费者不断增长的需求和要求,实现扩大水果市场的目的。 三、调查对象的基本情况 样品类属情况:在有效样本中女性120人,占总比例60%;男性80人,占总比例40%。个人收入情况:500以下占总比例 10%;500~1500占总比例10%;1500~3000占总比例70%;3000~4500占总比例5%;4500以上占总比例5%。本次调查结果显示,本市总的消费偏低,商家在定价时要根据消费者的收入情况慎重定价。 四、调查小组组员介绍 乐员芳(组长)程红萍龙芳宋春婷王芳魏伏花吴丽吴鹏吴小平谢明英 五、调查范围 东华理工北区,洪客隆,抚河,步步高,东华理工南区附近。 六、调查内容 1.水果总类:苹果、枇杷、山竹、葡萄、榴莲、芒果、香蕉、荔枝、火龙果、柑橘。

2.喜欢的水果; 3.喜欢水果的原因; 4.购买水果时担心的问题; 5.每周用于购买水果的支出; 6.哪个季节购买水果更频繁; 7.对水果的依赖程度; 8.购买是水果最注重什么。 9.促销和广告对水果销售的影响 10.水果以后的发展前景 七、调查结果 1.我们可以通过许多促销方式提高水果销售量,比如水果打折、会员卡、抽奖等。 2.大部分消费者还是愿意购买环保水果产品。 3.消费者对于新产品还是充满好奇,都会尝试购买。 4、季节也会影响消费者购买水果以及水果的销售量和价格。 5、通过此次对市场各类水果的调查,我们可以明确看到,水果消费市场的前景相对来说还是比较优越的。关键是我们要抓住消费者的消费心理,解了消费者的需求。不同的的消费者在不同的季节对水果的各类的产品有不同的需求,那么要去满足消费者的实际的需求。从调查数据显示来看,显然,苹果,香蕉的市场占有率相对其他水果品种较高,葡萄,芒果等类产品相对较低,但是还是同样很受消费者青睐。其他类水果,比如荔枝和柑橘所占比例各达10.266%和14.073%。 6、水果是是补充人体机能的重要的物质之一,消费者必不可少得需求。对一系列数据分析,目前的水果市场发展空间很大,但前提是要去了解消费者的消费心理,消费需求,对各类水果做出一些

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