天津科技大学 生物化学2011-2012-第二学期-A-答案
2011 - 2012学年第二学期
生物化学A卷参考答案
年级：10 专业：生物工程课程号：1403010410
一、名词解释：（简要说明以下概念，每小题1.5分，共9分）
1. 能通过代谢转变成葡萄糖的氨基酸，有15种。
2. 组成蛋白质的各个亚基通过非共价键相互作用(包括疏水相互作用、氢键和盐键等)排列组装而成的立体结构。
3. 当代谢终产物过量时，某种产物会对同工酶中的某种酶产生抑制作用，这种调节方式。
4. 某些抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的必需基团结合，而使酶失活，抑制剂不能用透析、超滤等物理方法除去，有这种作用的不可逆抑制剂引起的抑制作用称不可逆抑制作用
5. 不能被细胞或机体以相应需要量合成或从其膳食前体合成，而必须由膳食供给的多不饱和脂肪酸。
6. DNA复制时，一条链(前导链)是连续合成的，而另一条链(后随链)的合成却是不连续的。或：双链DNA合成时5'→3'端是连续合成，而3'→5'端则是不连续合成。
二、是非判断：（对则打√，错则打×，每小题1分，共15分）
××√√√××√√√×√√√×
三、填空：（每空0.5分，共10分）
1，氢键，疏水作用力(或盐键，范德华力) 2，Cys，Met 3，3.6，0.15 4，泛酸，NAD，NADP 5，辅酶，辅基6，减小，不变7，NADPH，5-磷酸核糖8，UMP(或U，尿嘧啶) 9，260，Tm 10，70，80
四、单项选择：（每题1分，共20分）
CCCBB CBCDB DBDBB BDDDA
五、简答题：（共7小题，任选6小题每题5分，共30分）
1，(1) 等电点：当调节氨基酸溶液pH值，是氨基酸分子上的-NH3+基和—COO-基的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸所处溶液的pH值称为该氨基酸的等电点，用pI表示。
2分
(2) 谷氨酸的解离过程：1分
等电点计算公式：pI=（pK1+pK R）/2 1分
（3）在pH为7的条件下，pH大于谷氨酸的等电点，谷氨酸净带负电荷，在电场中向阳极移动1分
2, 1）三种RNA：mRNA（messenger RNA, 信使RNA）
rRNA（ribosomal RNA, 核蛋白体RNA）
tRNA（transfer RNA, 转移RNA）2分
2）20种氨基酸(AA)作为原料1分
3）酶及众多蛋白因子，如IF、EF、RF 1分
4）供能物质（ATP、GTP）、无机离子1分
3,在正常情况下，机体各代谢中间物形成一种平衡，故柠檬不会大量积累。要达到生产目的，必须对其代谢途径加以控制，使其代谢途径不同于常，优良的菌株一般应具有特殊的生化特点：
（1）顺乌头酸酶活力低或缺失，阻止柠檬酸消耗，使柠檬酸大量积累；2分
（2）柠檬酸合酶活力高，加快柠檬酸合成；2分
（3）细胞膜对柠檬酸的通透性好，使生成的柠檬酸及时分泌到细胞外，减少细胞内谷氨酸浓度，避免抑制作用产生。一般采取生物素亚适量，控制细胞膜的合成，其饥饿状态造成膜通透性好；0.5分(下面这两条参考，可用代谢途径代替) （4）选育代谢回补途径旺盛的菌种以提高以葡萄糖为碳源生产柠檬酸效率。0.5分
4, （1）半保留复制:以亲代DNA的每一股作模板，合成完全相同的两个双链子代DNA，每个子代DNA中都含有一股亲代DNA链。1分
（2）有一定的复制起始点。1分
（3）需要引物:必须以一段具有3’端自由羟基（3’-OH）的RNA作为引物。1分
（4）双向复制:以复制起始点(origin)为中心，向两个方向进行解链，形成两个延伸方向相反的复制叉。1分
（5）半不连续复制:DNA聚合酶只能以5'→3'方向聚合子代DNA链由于DNA分子中两条链的走向相反，因此当分别以两条亲代DNA链作为模板聚合子代DNA链时，子代链的聚合方向也是不同的。1分
5,
（1）密码具有简并性；1分
（2）密码子具有方向性；1分
（3）密码子的通用性；1分
（4）密码子（第三位碱基）具有摆动性；1分
（5）密码具有连续性。1分
6, 乳糖操纵子包括调节基因、启动基因、操纵基因和结构基因。2分
没有乳糖时，结构基因的表达被抑制；有乳糖时，结构基因的表达被诱导,但在有葡萄糖时表达仍然较弱，有乳糖而且没有葡萄糖时，结构基因的表达强。3分
（也可以更详细地描述。只要意思对就可以给3分）
7，
1)右手双螺旋，两条链反向平行，螺旋直径2nm，表面有大沟和小沟；1分
2)磷酸-脱氧核糖骨架位于螺旋外侧，碱基垂直于螺旋轴而伸入内侧；1分
3)每圈螺旋含10个碱基对(bp)，螺距为3.4nm；1分
4)碱基互补：A对T有两个氢键，C对G有三个氢键；1分
5)维持双螺旋稳定的因素：横向为氢键，纵向为碱基堆积力。1分
六、计算题：（共2小题，共16分）
1，（1）米氏方程公式v=Vmax*[S]/（Km+[S]）2分（2）由题目知：v=Vmax*360 /（40+3600）
所以v = 9 / 10 Vmax = 90% Vmax 2分（3）当v=0.8 Vmax时，则0.8Vmax =Vmax*[S] /（40+[S]）
所以[S] = 160 mmol/L 2分2，（1）代谢过程：脂肪酸的活化、转运入线粒体、β-氧化和TCA循环四个环节
3分（2）十二碳一烯酸（碳数=12 双键数=1 ）
经6-1=5次β-氧化（要求过程）
每次产生4ATP（1FADH2,1NAD），2分共产生6乙酰CoA；每个经TCA循环（要求产能环节）
产生10ATP（1FADH2,3NADH，1GTP），2分（3）活化一次，消耗2ATP，1分（4）双键数=1少生成1.5 ATP 1分总计净生成（n-2）/2 *4+ n / 2 * 10 -2-1.5 = 20 + 60-2 -1.5 = 76.5ATP 1分
生物化学试卷A答案
华中科技大学生命学院2007-2008学年度第一学期考试试卷 《生物化学》考试试题A卷答案 闭卷考试时间：150分钟 专业班级姓名学号分数 一名词解释（20分） 1.基本氨基酸 构成蛋白质的20种α-氨基酸。包括Gly、Ser、Thr、Cys、Gln、Tyr、Asn、Lys、Arg、 His、Glu、Asp，Ile、Leu、Val、Trp、Phe、Met、Ala、Pro。 2.蛋白质的等电点 在某一pH下蛋白质的净电荷为零。在电场中不泳动，该pH即称为该蛋白质的等电 pH(pI)。不同的蛋白质由于带有可电离R基团的氨基酸残基含量各异，有不同的等电点pI。由于蛋白质能同某些阴离子或阳离子结合，所以它们的等电点将随着介质的离子组成而有所变动． 3.结构域 指蛋白质构象中折叠相对比较紧密的区域，结构域之间在空间结构上相对独立，每个 结构域均具备小的球蛋白的性质。结构域作为蛋白质的折叠单位、结构单位、功能单位和 遗传单位。结构域的类型有全平行α螺旋式，平行或混合型β折叠片式，反平行β折叠片式， 富含金属或二硫键式等。 4.别构酶 服从别构调节的酶。例如天冬氨酸转氨甲酰酶（ATCase）。别构酶多为寡聚蛋白，有 一个或多个别构部位，可以结合别构调节物，并通过异促协同，改变酶与底物的结合。别 构酶具有与简单的非调节酶不同的理化性质和动力学行为。 5.维生素PP和NAD+ 维生素PP包括烟酸和烟酰胺，属于水溶性维生素。缺乏时可引起癞皮病，但是由于分布广泛，一般不会发生缺乏症。NAD+，即烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，是维生素PP的辅酶形式。NAD+作为许多脱氢酶的辅酶，参与氧化还原，在这些反应中，以NAD+? NADH形式传递电子。 6.DNA变性 指在某些理化因素作用下，DNA两条链间的氢键断裂，两链分开的过程。高温、酸碱、有机溶剂、射线、脲、胍、甲酰胺均可引起DNA变性。变性后DNA的理化性质发生变化，
天津科技大学第二学期高等数学(一二)期末试卷A 答案
一、单项选择题（每小题3分,共15分） 1. 函数),(y x f z =在点),(000y x P 处的两个偏导数)(y x f x ，'及 )(y x f y ，'存在是函数),(y x f z =可微的（ B ）条件. （A ）充分； （B ）必要； （C ）充分且必要； （D ）即非充分又非必要. 2.曲线积分2(1)()L xy dx yf x dy ++? 与积分路径无关，且(0)1f =，则可微函数 ()f x =（ B ）. (A)21x +； (B) 2 1x +； (C) 21xy +； (D) 2 1x y +. 3.已知区域{} 22 (,):1, 0D x y x y y =+≤≥，则用极坐标化二重积分 (,)D f x y dxdy ??为二次积分是（ C ）. (A) 21 0(cos ,sin )d f r r rdr π θθθ??； (B) 1 (cos ,sin )d f r r dr π θθθ? ?； (C) 10 (cos ,sin )d f r r rdr π θθθ? ?； (D) 21 (cos ,sin )d f r r dr π θθθ? ?. 4. 下列级数中，绝对收敛的是（ D ） (A) 1 (1)n n n ∞=-∑ (B) 1 n n ∞ =(C) 1 1 n n -∞ = (D) 1 n n -∞ = 5. 微分方程4816(1)x y y y x e '''-+=-的特解形式是（ C ）
（A ）*4()x y ax b e =+； （B ）*4()x y x ax b e =+； （C ）*24()x y x ax b e =+； （D ）*24()x y ax bx c e =++. 二、填空题（每小题3分,共15分） 1. 设函数sin z x y =, 则 z y ?=?cos x y . 2. 2 2 4z x y =--在点(0,0)取到极大值. 3. 已知曲线22 :1L x y +=，则曲线积分 4L ds =?8π. 4. 已知级数 n n n a x ∞ =∑在3x =收敛，那么级数 2n n n a ∞ =∑绝对收敛. （填“收敛”“绝对收敛”“发散”“不确定”） 5. 微分方程() 24 ,(),0F x y y ''=的通解中含有2个独立任意常数. 三、多元函数微分学计算题（每小题6分,共12分） 1.若函数(,)z z x y =由方程22 2x y z z ++=确定，求 z x ??. 解：方程两端同时对x 求偏导 （2分） 得22z z x z x x ??+=??， （5分） 212z x x z ?∴=?- （6分） 2.若函数(,)z f x y =有一阶偏导数，设2 2 (,)z f xy x y =+，求 z y ??. 解：1z f x y ?'=? （3分）22f y '+ （6分） 四. 多元积分学计算题（每小题7分,共14分）
生物化学试卷A卷2017-2018下
2017——2018 下期 生物化学试卷（A卷） 班级：姓名：________ 学号：____ 得分：_______ 一、最佳选择题（25分）：下列各题请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、关于催产素和加压素功能方面的叙述，正确的是 A 催产素具有减少排尿的功效； B 加压素可以促进子宫和乳腺平滑肌收缩； C 加压素参与记忆过程； D 催产素可使血压升高； E 催产素可促进血管平滑肌收缩。 5、下列关于α—螺旋的叙述，哪一项是错误的？A 氨基酸残基之间形成的 C=O 与 H-N 之间的氢键使α—螺旋稳定； B 减弱侧链基团 R 之间不利的相互作用，可使α—螺旋稳定； C 疏水作用使α—螺旋稳定； D 在某些蛋白质中，α—螺旋是二级结构中的一种结构类型； E 脯氨酸和甘氨酸的出现可使α—螺旋中断。 6、下列关于二硫键的叙述哪一项是错误的？ A 二硫键是两条肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸之间氧化后形成的； B 多肽链中的二硫键与硫基乙醇反应可形成两个硫基； C 二硫键对稳定蛋白质构象起重要作用； D 在某些蛋白质中，二硫键是一级结构所必需的； E 二硫键对于所有蛋白质的四级结构是必需的。 7、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的？ A 都有一级结构； B 都有二级结构； C 都有三级结构； D 都有四级结构； E 二级及二级以上结构统称空间结构。 8、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
天津科技大学软件工程期末考试试题(样卷)
天津科技大学软件工程期末考试试题 （样卷） 一、单项选择题 1．程序设计属于软件开发过程（ C ）阶段。 A．设计B．编程 C．实现D．编码 2. 产生软件危机的原因主要与两个方面的问题有关：( C ) A.软件在计算机中很难识别，存在磁盘中也看不到。 B.软件设计对人的智商要求很高，也要求很高的资金投入。 C.软件产品本身的特点与其它工业产品不一样，而且在软件的开发和 维护过程中用的方法不正确。 D.软件很难理解，硬件也很复杂。 3．结构设计是一种应用最广泛的系统设计方法，是以（ A ）为基础、自顶向下、逐步求精和模块化的过程。 A．数据流B．数据流图 C．数据库D．数据结构 4. 下列关于瀑布模型的描述正确的是（ C ）。 A. 瀑布模型的核心是按照软件开发的时间顺序将问题简化。 B. 瀑布模型具由于良好的灵活性。 C. 瀑布模型采用结构化的分析与设计方法，将逻辑实现与物理实现分开。 D. 利用瀑布模型，如果发现问题则修改的代价很低。 5．在软件结构化设计中，好的软件结构设计应该力求做到（ B ）。
A．顶层扇出较少，中间层扇出较高，底层模块低扇入 B．顶层扇出较高，中间层扇出较少，底层模块高扇入 C．顶层扇入较少，中间层扇出较高，底层模块高扇入 D．顶层扇入较少，中间层扇入较高，底层模块低扇入 6. 需求分析阶段，分析人员要确定对问题的综合需求，其中最主要的是（ A ） 需求。 A．功能B．性能 C．数据D．环境 7．软件结构图的形态特征能反映程序重用率的是（ C ）。 A．深度B．宽度 C．扇入D．扇出 8. 在数据流图中，○（椭圆）代表（ C ）。 A．源点B．终点 C．加工D．模块 9．为了提高模块的独立性，模块内部最好是（ C ）。 A．逻辑内聚B．时间内聚 C．功能内聚D．通信内聚 10．软件需求分析的主要任务是准确地定义出要开发的软件系统是（ C ）。A．如何做B．怎么做 C．做什么D．对谁做 11．软件的（ A ）设计又称为总体结构设计，其主要任务是建立软件系统的总体结构。 A．概要B．抽象 C．逻辑D．规划
生物化学试题带答案
一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的
生物化学试题及答案(9)
生物化学试题及答案（9） 第九章物质代谢的联系与调节 【测试题】 一、名词解释 1.关键酶 2.变构调节 3.酶的化学修饰调节 4.诱导剂 5.阻遏剂 6.细胞水平调节 7.激素水平调节 8.激素受体 9.整体水平调节 10.应激 二、填空题： 11.代谢调节的三级水平调节为、、。 12.酶的调节包括和。 13.酶的结构调节有和两种方式。 14.酶的化学修饰常见的方式有与、与等。 15.在酶的化学修饰调节中，修饰酶的与两种形式的转变是通过的作用来实现的。 16.酶量的调节通过改变酶的与，从而调节代谢的速度和强度。 17.按激素受体在细胞的部位不同，可将激素分为和两大类。 18.应激时糖、脂、蛋白质代谢的特点是增强，受到抑制。 三、选择题 A型题（19~36） 19.变构效应剂与酶结合的部位是 A.活性中心的结合基团 B.活性中心催化基团 C.酶的-SH基团 D.酶的调节部位 E.酶的任何部位 20.下列哪一代谢途径不在胞浆中进行 A.糖酵解 B.磷酸戊糖途径 C.糖原合成与分解 D.脂肪酸β-氧化 E.脂肪酸合成 21.长期饥饿时，大脑的能源主要是 A.葡萄糖 B.糖原 C.甘油 D.酮体 E.氨基酸 22.最常见的化学修饰方式是 A.聚合与解聚 B.酶蛋白的合成与降解 C.磷酸化与去磷酸化 D.乙酰化与去乙酰化 E.甲基化与去甲基化 23.机体饥饿时，肝内哪条代谢途径加强 A.糖酵解途径 B.磷酸戊糖途径 C.糖原合成 D.糖异生 E.脂肪合成 24.作用于细胞膜受体的激素是 A.肾上腺素 B.类固醇激素 C.前列腺素 D.甲状腺素 E.1,25(OH)2D3 25.作用于细胞内受体的激素是 A.肾上腺素 B.类固醇激素 C.生长因子 D.蛋白类激素 E.肽类激素 26.有关酶的化学修饰，错误的是 A.一般都存在有活性（高活性）和无活性（低活性）两种形式 B.有活性和无活性两种形式在酶作用下可以互相转变 C.化学修饰的方式主要是磷酸化和去磷酸化
生物化学试卷A答案
四川理工学院试卷（2014至2015学年第二学期） 课程名称： 《生物化学》A 卷答案 命题教师： 马捷琼 适用班级：制药工程2013级1、2、3班；生物制药2013级1班 考试时间： 2015年6月29日 14:30-16:30 共 6 页 注意事项： 1、 满分100分。要求卷面整洁、字迹工整、无错别字。 2、 考生必须将姓名、班级、学号完整、准确、清楚地填写在试卷规定的地方，否则视 为废卷。 3、 考生必须在签到单上签到，若出现遗漏，后果自负。 4、 如有答题纸，答案请全部写在答题纸上，否则不给分；考完请将试卷和答题卷分别 一同交回，否则不给分。 试 题 一、名词解释（10×2分=20分） 1. 氨基酸等电点：氨基酸的水溶液处于某一pH 时，氨基酸所带正电荷和负电荷相等，即净电荷为零，此时的pH 称为氨基酸的等电点，用pI 表示。 2.蛋白质的一级结构：以肽键连接而成的肽键中氨基酸的排列顺序及二硫键的位置4.变构蛋白：有些蛋白质可以通过改变构想来改变其生物活性，这种蛋白质成为变构蛋白质。 3.RNA 的一级结构：RNA 分子的一级结构就是指组成RNA 分子的核苷酸通过3’和5’磷酸二酯键连接而成的多核苷酸序列或者碱基序列。 4.核酸的变性：核酸分子具有一定的空间构象，维持这种空间构象 是靠氢键和碱基堆积力。在某些理化因素作用下，氢键和碱基堆积力会发生断裂和破坏，是核酸分子的高级结构改变，引起核酸理化性质和生物学功能发生改变，这种变化称为核酸变性。 5.同工酶：能催化相同的化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成不同的一组酶。 6．呼吸链：由供氢体、传递体、受氢体以及相应的酶系统所组成的这种代谢途径，一般称为生物氧化还原链，如果氢受体是氧，则称为呼吸链。 7.EMP 途径:糖的代谢中从葡萄糖到丙酮酸生成的过程，主要包括10步反应。 8.糖的异生作用：非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生作用。 9.酮体：脂肪酸在肝脏中经过β-氧化生成的乙酰COA 常转变成丙酮酸、乙酰乙酸、β-羟丁酸等中间产物，这些中间产物统称为酮体。 10.冈崎片段：DNA 的合成是不连续的，即先合成一些DNA 小片段，然后在通过DNA
生物化学 考卷A附答案
2007～2008学年第一学期期末考试试卷 A 卷 课程名称：_生物化学(二) __ 课程代码：_MED130067 ____ 开课院系：生物化学与分子生物学_考试形式： 闭卷 姓 名： 学 号： 专 业： 一、单选题：（每题1分，共50分） 1、第二信使的化学本质是： A ．糖蛋白 B ．RNA C ．DNA D ．脂蛋白 E ．小分子物质 2、蛋白质合成的终止信号由： Ａ．ｔＲＮＡ识别 Ｂ．转肽酶识别 Ｃ．延长因子识别 Ｄ．起始因子识别 Ｅ．以上都不能识别 3、核糖体循环中，不包括的过程有： Ａ．识别 Ｂ．转位 Ｃ．延长 Ｄ．进位 Ｅ．转肽 4、信号肽： （ 装 订 线 内 不 要 答 题 ）
Ａ．处于肽链Ｎ-末端Ｂ．处于肽链Ｃ-末端 Ｃ．处于肽链中段Ｄ．游离于胞浆 Ｅ．处于所有的分泌性蛋白分子上 5、操纵基因是： Ａ．诱导物结合部位Ｂ．σ因子结合部位 Ｃ．辅阻抑物结合部位Ｄ．ＤＤＲＰ结合部位 Ｅ．阻抑蛋白结合部位 6、通常既不见于ＲＮＡ，也不见于ＤＮＡ的含氮碱基是： Ａ．腺嘌呤Ｂ．黄嘌呤 Ｃ．鸟嘌呤Ｄ．胸腺嘧啶 Ｅ．尿嘧啶 7、诱导剂能诱导结构基因转录，其机理是： Ａ．诱导剂能与阻遏蛋白结合Ｂ．诱导剂能与操纵基因结合Ｃ．诱导剂能与结构基因结合Ｄ．诱导剂能与调节基因结合Ｅ．诱导剂能与辅阻抑物结合 8、在ＲＮＡ分子中ψ表示： Ａ．假腺苷Ｂ．假黄苷 Ｃ．假胸苷Ｄ．假尿苷 Ｅ．假胞苷 9、真核细胞核小体是： Ａ．染色质的基本结构单位Ｂ．细胞的核心颗粒 Ｃ．组蛋白和酸性蛋白复合体Ｄ．染色单体 Ｅ．染色体
10、氯霉素对原核细胞的生化效应是： Ａ．引起多肽的早期释放Ｂ．引起ｍＲＮＡ错读 Ｃ．抑制３０Ｓ核糖体亚基活性Ｄ．使ＤＮＡ解链 Ｅ．抑制５０Ｓ核糖体亚基活性 11、ＲＮＡ是： Ａ．核糖核苷酸Ｂ．脱氧核糖核酸 Ｃ．脱氧核糖核苷酸Ｄ．核糖核酸 Ｅ．核糖核蛋白体 12、下列有关核酸水解的不正确描述是： Ａ．ＤＮＡ和ＲＮＡ的磷酸二酯键不易被酸水解 Ｂ．ＤＮＡ嘌呤的Ｎ－糖苷键在中等酸度溶液中较不稳定 Ｃ．在碱性溶液中ＤＮＡ分子不如ＲＮＡ分子稳定 Ｄ．有一些核酸酶特异性低，既能水解ＤＮＡ又能水解ＲＮＡ Ｅ．有些核酸酶有特异性，只作用于核糖核酸或脱氧核糖核酸 13、关于ＤＮＡ变性后特点的描述，哪点是不对的 Ａ．氢键断裂，双链分开Ｂ．粘度下降 Ｃ．对紫外光的吸收增加Ｄ．碱基相互聚合 Ｅ．变性是可逆的 14、Ｘ和Ｙ两种核酸提取物，经紫外光检测，提取物Ｘ的Ａ260／Ａ280＝２，提取物Ｙ的Ａ260／Ａ280＝１，结果表明： Ａ．提取物Ｘ的纯度高于提取物ＹＢ．提取物Ｙ的纯度高于提取物ＸＣ．提取物Ｘ和Ｙ的纯度都低Ｄ．提取物Ｘ和Ｙ的纯度都高 Ｅ．不能表明二者的纯度
生物化学试卷及答案
生物化学试卷（A）及答案 1、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理、化学因素的影响，使蛋白质分子的构象发生了异常变化，从而导致生物活性的丧失以及物理、化学性质的异常变化。但一级结构未遭破坏，这种现象称为蛋白质的变性作用。 2、结构域：对于较大的蛋白质分子或亚基，多肽链往往由两个或两个以上相对独立的三维实体缔合而成三级结构，这种相对独立的三维实体称结构域。 3、氧化磷酸化：伴随电子从底物到氧的传递，ADP被磷酸化形成ATP的酶促过程即是氧化磷酸化作用。 4、酶的活性中心：是指结合底物和将底物转化为产物的区域，通常是相隔很远的氨基酸残基形成的三维实体。 5、冈崎片段：由于亲代DNA双链在复制时是逐步解开的，因此，随从链的合成也是一段一段的。DNA在复制时，由随从链所形成的一些子代DNA短链称为冈崎片段。 6、Km值：是当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度，它的单位是mol/L,与底物浓度的单位一样。 7、糖异生作用：由非糖物质前体合成葡萄糖的作用称为糖异生作用。 8、密码子的摆动性：密码子的专一性主要取决于前两位碱基，第三位碱基重要性较低，可以有一定程度的摆动，称为摆动性或变偶性。 9、转录的不对称性：在DNA分子双链上只有某一区段或者一股链用作模板指引转录，另一股链不转录，这称为转录的不对称性 10、操纵子：是指在转录水平上控制基因表达的协调单位。它包括启动子（P）、操纵基因（O）以及在功能上彼此相关的几个结构基因（S）。 二、填空题：（将正确答案填在括号内，每题1分，共25分） 1、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有谷氨酸和天冬氨酸2种，具有羟基的氨基酸是丝氨酸和苏氨酸，能形成二硫键的氨基酸是半胱氨酸。 2、酶的活性中心包括催化部位（基团），结合部位（基团）两部分。 3、在脂肪酸氧化过程中，脂肪酸活化产生的脂肪酰CoA由脂酰肉碱带通过线粒体内膜。 4、多肽链中氨基酸之间通过肽键相连，核酸分子中核苷酸之间通过3’，5’-
生物化学试卷A
1、考试命题及试卷要求 2、考试范围应包括学期内课程的全部内容。试题应反映课程的基本要求；贯彻理论联系实际的原则。既能检验学生对教师所传授知识掌握的程度，又能检验学生分析问题和解决问题的能力。凡实验未单独设课的 课程命题时，实验内容要占一定比例。 3、试题难易程度要适当，试题量不宜太少每题份量不要过大，要能区分不同水平的学生。一般应按以下原则掌握：70%的试题属于基本理论、基础知识和基本技能方面的内容；20%的试题属于考核灵活运用本课 程知识的能力，具有一定的难度；10%的试题应有更高的浓度和难度，用以考察优秀学生的学业程度。 4、考试应同时拟出难易程度相当的两套试题及参考答案、评分标准，经教研室主任批准，系（部）主任审核，于考试两周前交教务处（南院送教务处考试中心，北院送教务办），一套供期未考试用，一套供备用 或补考用。 5、要作好试题的保密工作。命题教师及接触试题人员，不得以任何方式向学生泄漏试题。如发现泄漏或变相泄漏或试题丢失时，要追查原因，给有关人员以纪律处分。如考试前发现试题内容已泄漏，要及时采取 补救措施，以免造成不良后果而影响考试正常进行。 5、45岁以下的教师必须打印。 湖南工程学院试卷纸2009 至2010 学年第二学期专业班级轻化0701/0702 姓名学号共 3 页第 1 页
（装订线内不准答题） ----------------------------------------------------装------------订------------线-------------------------------- 命题教师 王 连 军 审核
天津科技大学微生物学与生物化学大纲
804微生物学 一、基础： 1.了解微生物及微生物的五大共性。 2.了解微生物学的研究内容和根本任务。 3.了解微生物发展史上和主要代表人物的贡献。 二、原核生物的形态、构造和功能： 1.了解细菌的形态、大小、结构与功能（包括细胞壁，细胞膜，细胞质、内含物和核质体这些一般构造，芽孢，糖被，鞭毛，菌毛和性毛等特殊构造）、繁殖方式、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途细菌的菌名和用途。 2.理解G+和G-菌细胞壁的组成、构造及革兰氏染色的机理；溶菌酶与青霉素的作用机制；了解4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。 3.理解液态镶嵌模型、芽孢的耐热机制。 4.了解放线菌的形态构造、繁殖方式、菌落特点和有重要用途放线菌的菌名和用途。 5.了解古生菌的主要类群，在进化途径和细胞结构上的特点。 6.了解蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体的主要特点。 三、真核生物的形态、构造和功能： 1.了解菌物、真菌、酵母菌、霉菌和蕈菌的范畴；了解真核微生物的细胞构造及原核生物与真核微生物的不同。 2.了解酵母菌的形态和大小、繁殖方式、生活史、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途酵母菌的菌名和用途。 3.了解霉菌菌丝和菌丝体的类型、特化结构、霉菌的繁殖方式、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途霉菌的菌名和用途；熟悉根霉、毛霉、梨头霉、青霉、曲霉的菌体形态和菌落形态。 四、病毒和亚病毒： 1.掌握病毒的特性；了解病毒粒的构造、成分、对称机制；病毒核酸的类型。 2.熟悉噬菌体与宿主的关系。 3.理解病毒的复制周期（烈性噬菌体的裂解性生活史）；一步生长曲线3个时期的特点，潜伏期、裂解量的计算；病毒基因组表达与复制的特点；噬菌体效价的测定方法。 4.理解温和噬菌体的存在形式、溶源性细菌的特性和溶源转变的现象和本质。 5.了解噬菌体侵染与异常发酵。 6.了解病毒多角体的实际应用。 7.了解类病毒，拟病毒，朊病毒。 五、微生物的营养和培养基： 1.了解微生物所需营养物的种类及功能（六大营养要素；生长因子的种类）。 2.了解微生物的营养类型（以能源和碳源来划分）。 3.掌握配制培养基的原则；了解四大类微生物常用的培养基、培养基的分类（根据对培养基成分的了解分类；根据物理状态分类；根据用途分类：选择性培养基，加富培养基，鉴别性培养基）；理解选择性培养基、加富培养基和鉴别性培养基的应用原理及在特定微生物筛选、鉴别中的应用。 4.了解特定微生物的筛选方法（选择性培养基，选择性培养条件） 5.了解营养物质进入细胞的4种方式的特点。 六、微生物的新陈代谢： 1.理解化能异养微生物产能方式和微生物发酵类型的多样性。
生物化学试卷A(答案)
生物化学试卷A(答案) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1
生物化学试题1（答案） 一、选择题：（本大题共10小题，每小题2分，共20分，在每小题给出的几个选项中，只有一项是符合题目要求的） 1.D； 2.C； 3.C； 4.A； 5.C； 6.D； 7.B； 8.C； 9.D；10.D 二、判断题：（本大题共15小题，每小题2分，共30分，对选√，错选×）1√；2√；3×；4×；5×；6√；7√；8×；9×；10× 11√；12√；13√；14×；15× 三、名词解释：（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1.蛋白质的等电点：当蛋白质溶液在某一pH值时,蛋白质所带正负电荷相等,净 电荷为零,此时溶液的pH称该蛋白质的等电点PI（2分）,某一蛋白质的pI大小是特定的,与该蛋白质结构有关，而与环境pH无关，在某一pH溶液中当pH>pI 时该蛋白质带负电荷。反之pH 生物化学期末考卷A卷 The document was prepared on January 2, 2021 《生物化学》期末考卷（A卷） ～学年——学期 班级__________ 姓名 ___________ 座号_________成绩 ___________ 一、选择题 1、血清白蛋白（PI为）在下列哪种PH 值溶液中带正电荷 A、 B、PH5.0 C、 D、 E、 2、蛋白质溶液的稳定因素是 A、蛋白质溶液有分子扩散现象 B、蛋白质在溶液中有“布朗运动” C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D、蛋白质溶液的粘度大 E、蛋白质分子带有电荷 3、蛋白质变性是由于A、氨基酸排列顺序的改变 B、氨基酸组成的改变 C、肽键的断裂 D、蛋白质空间构象的破坏 E、蛋白质的水解 4、蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况 B、分子中的 、多肽链的形态和大小 E、分子中 5、维持DNA双螺旋横向稳定性的力是 A、碱基堆积力 B、碱基对之间的氢键 C、螺旋内侧疏水力 D、二硫键 E、磷酸二酯键 6、核酸变性后会出现下列哪种现象 A、减色效应 B、增色效应 C、浮力密度下降 D、粘度增加 E、最大吸收峰发生改变 7、竞争性作用的强弱取决于 A、部位 B、结合的牢固 C、与酶结构的相似程度 D、酶的结合基团 E、底物与抑制剂浓度的相对比例 8、磺胺药的抑菌作用属于 A、不可逆抑制 B、竞争性抑制 C、非竞争性抑制 D、反竞争性抑制 E、抑制强弱不取决于底物与抑制剂浓度的相对比例 9、同工酶的正确描述为 A、催化功能不同，理化、免疫学性质相同 B、催化功能、理化性质相同 C、同一种属一种酶的同工酶Km值不同 D、同工酶无器官特异性 E、同工酶是由相同基因编码的多肽链 10、关于酶原及其激活的正确叙述为 A、酶原无活性是因为酶蛋白肽链合成不完成 B、酶原无活性是因为缺乏辅酶或辅基 C、体内的酶初泌时都以酶原的形式存在 D、酶原激活过程是酶活性中心形成与暴露的过程 E、所有酶原都有自身激活功能 11、三羧酸循环第一步的反应产物是A、柠檬酸 B、草酰乙酸 C、乙酰CoA D、CO2 E、NADH+H+ 12、三羧酸循环中有底物水平磷酸化的反应是 A、柠檬酸→α-酮戊二酸 B、α-酮戊二酸→琥珀酸CoA C、琥珀酰CoA→琥珀酸 D、延胡索酸→苹果酸 E、苹果酸→草酰乙酸 13、脂肪酸、胆固醇合成时的供氢体是 A、NADH+H+ B、NADPH+H+ C、FADH2 D、FMNH2 E、CoQH2 14、糖原合成时，葡萄糖的载体是 A、ADP B、GDP C、CDP D、TDP E、UDP 15、肌糖原不能分解为葡萄糖，因为肌肉中不含有 A、果糖二磷酸酶 B、葡萄糖激酶 C、磷酸葡萄糖变位酶 D、葡萄糖-6-磷酸酶 E、磷酸已糖异构酶 16、在糖酵解和糖异生中都起催化作用的是 试题一 一、选择题 1．下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A．亮氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨 酸E．苏氨酸 2．构成多核苷酸链骨架的关键是： A．2′3′-磷酸二酯键 B．2′4′-磷酸二酯键C．2′5′-磷酸二酯键 D．3′4′-磷酸二酯键 E．3′5′-磷酸二酯键 3．酶的活性中心是指： A．酶分子上含有必需基团的肽段 B．酶分子与底物结合的部位 C．酶分子与辅酶结合的部位 D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区 E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域 4．下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键： A．NAD+ B．ADP C．NADPH D．FMN 5．由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是： A．果糖二磷酸酶 B．葡萄糖-6-磷酸酶 C．磷酸果糖激 酶D．磷酸化酶 6．下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化： A．仅在线粒体中进行 B．产生的NADPH用于合成脂肪酸 C．被胞浆酶催化 D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸 E．需要酰基载体蛋白参与 7．转氨酶的辅酶是： A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．磷酸吡哆醛 8．下列关于DNA复制特点的叙述哪一项错误的： A．RNA与DNA链共价相连 B．新生DNA链沿5′→3′方向合成 C．DNA链的合成是不连续的D．复制总是定点双向进行的 9．利用操纵子控制酶的合成属于哪一种水平的调节： A．翻译后加工B．翻译水平 C．转录后加工D．转录水平 10．在蛋白质生物合成中tRNA的作用是： A．将一个氨基酸连接到另一个氨基酸上 B．把氨基酸带到mRNA指定的位置上 C．增加氨基酸的有效浓度 D．将mRNA连接到核糖体上 二、填空题 1．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量 为 ____%。 2．冰的导热系数在0℃时近似为同温度下水的导热系数的____倍，冰的热扩散系数约为水的_____ 倍，说明在同一环境中，冰比水能更_____的改变自身的温度。水和冰的导热系数和热扩散系数上较大的差异，就导致了在相同温度下组织材料冻结的速度比解冻的速度_____。 3．糖类的抗氧化性实际上是由于____________________而引起的。 4. 肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈______色，形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈 ______色，形成高铁血红素时呈_______色。 5．根据风味产生的刺激方式不同可将其分为__________、_________和_________。 6．食品中的有毒成分主要来源有___________________，___________________，食品中化学污染的毒素，加工过程中形成的毒素。 三、判断 微生物复习重点 第一章绪论 细菌学、微生物学的奠基人及其贡献； 微生物的五大共性；真细菌和蓝细菌之间的差别；原核生物的六大类：三菌三体； 第二章 细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的比较 1、形态特征、大小 细菌：球菌、杆菌、螺旋菌 2、细胞结构（酵母菌、霉菌重点把握，细胞器水平）相区别之处 细菌细胞结构： 细胞壁的组成、结构、G+和G-细胞壁的区别（重点）。G染色重点掌握，G染色的原理、操作步骤、注意事项。 G+菌-------溶菌酶 常见菌的G分类（大肠杆菌、枯燥芽孢杆菌等）；及其染色结果。 细胞壁缺陷的几类细胞，以及在生产中的应用。（重点） 3、细菌的外部结构：荚膜（成分、染色方法）、鞭毛（观察方法：拴菌、穿刺） 芽孢（抗逆性强、抗热机制：渗透调节皮层膨胀学说）-----------筛选方法：80度水浴芽孢的结构 芽孢染色：孔雀绿；G染色（结果不染色） 细菌（100*10）、酵母菌（40*10）、霉菌（10*10或40*10）的观察方法。 4、繁殖方式： 细菌：二分裂放线菌（产生抗生素）：产生无性孢子、菌丝断裂 酵母：有性-----形成子囊和子囊孢子的方式 无性-----芽殖；裂殖；产生无性孢子（节孢子、掷孢子、厚垣孢子）霉菌：有性-----担子菌（担子） 无性-----根霉（孢子囊孢子）、毛霉（孢子囊孢子）、青霉（分生孢子）、曲霉（分生孢子） 酵母：单倍-----八孢裂殖酵母 双倍-----路德类酵母 单、双倍-----酿酒酵母 酿酒酵母的生活史（重点） 5、菌落特征（细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的区别） 6、典型工业用菌，拉丁名，功能： 枯草芽孢、E.coli、酿酒酵母、乳酸菌、黑曲霉、黑根霉、桔青霉、总状毛霉、犁头霉 补充： 抗生素------链霉菌属； 霉菌菌丝的种类与构造； 菌丝体功能及特化形式（菌核、厚垣孢子）； 三体的差别； 蓝细菌-----异形胞------功能（固氮） 第三章病毒 噬菌体：即原核生物的病毒，包括噬细菌体、噬放线菌体和噬蓝细菌体等。 华南农业大学期末考试试卷（A卷） 2007-2008学年第 2 学期考试科目：基础生物化学 一、名词解释（每题2分，共16分） 1．呼吸链：在生物氧化过程中，从代谢物脱下的氢由一系列的传递体依次传递，最后与氧结合生成H O的整个体系称为呼吸链。 2 2．核酶：是具有催化功能的RNA分子 3、逆转录：在逆转录酶的催化下，以RNA为模板合成DNA的过程。 4．半保留复制：两条亲代链一边解开，一边复制，进而由一条亲代链与其复制形成的子代链重新形成新的双螺旋分子。这种复制方式称为半保留复制。 5、蛋白质等电点（p I）：当溶液在某一特定的pH值时，使蛋白质所带的正负电荷恰好相等，即静电荷为零，这时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。 6、增色效应：核酸变性后，对紫外光的吸收增加，这种效应称为增色效应。 7、冈崎片段：滞后链的合成是先合成一些小的片段，然后再将这些片段连成一条新链。滞后链上这些较小的DNA片段称冈崎片段。 8、别构酶：有些酶在某种因素作用下发生构象改变而使活性改变，这类酶称为别构酶或变构酶，是重要的调节酶。 二,判断题（请在你认为正确的叙述前打“√”，错误的打“×”；每题1分，共10分）（×）1．酶原激活是酶蛋白构象变化的结果。 （×）2. 胰岛素是由A、B两条肽链构成的，因而它是一种寡聚蛋白。（×）3．在竞争性抑制剂存在下，即使有足够的底物，酶仍不能达到其催化的最大反应速度。 （√）4丙酮酸脱氢酶复合物和α-酮戊二酸脱氢酶复合物催化相同类型的反应。（×）5．脂肪酸合成所需的碳源完全来自乙酰CoA,它可以通过酰基载体蛋白穿过线粒体内膜而进入胞浆。 （×）6．脂肪酸合成与脂肪酸分解都是由多酶体系催化完成的。 （×）7．生物遗传信息的流向，只能由DNA→RNA而不能由RNA→DNA。（×）8．每种氨基酸只有一种特定的tRNA作为转运工具。 （×）9．RNA聚合酶通过终止因子识别终止密码结束转录。 （×）10．解旋酶(helicase)是拓扑异构酶的一种。 第五章脂类代谢 【测试题】 一、名词解释 1.脂肪动员 2.脂酸的β-氧化 3.酮体 4.必需脂肪酸 5.血脂 6.血浆脂蛋白 7.高脂蛋白血症 8.载脂蛋白 9.LDL-受体代谢途径10.酰基载体蛋白（ACP）11.脂肪肝12.脂解激素13.抗脂解激素14.磷脂15.基本脂 16.可变脂17.脂蛋白脂肪酶18.卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT）19.丙酮酸柠檬酸循环20.胆汁酸 二、填空题 21.血脂的运输形式是，电泳法可将其为、、、四种。 22.空腹血浆中含量最多的脂蛋白是，其主要作用是。 23.合成胆固醇的原料是，递氢体是，限速酶是，胆固醇在体内可转化为、、。 24.乙酰CoA的去路有、、、。 25.脂肪动员的限速酶是。此酶受多种激素控制，促进脂肪动员的激素称， 抑制脂肪动员的激素称。 26.脂肪酰CoA的β-氧化经过、、和四个连续反应步骤，每次β-氧化生成一分子和比原来少两个碳原子的脂酰CoA，脱下的氢由和携带，进入呼吸链被氧化生成水。 27.酮体包括、、。酮体主要在以为原料合成，并在被氧化利用。 28.肝脏不能利用酮体，是因为缺乏和酶。 29.脂肪酸合成的主要原料是，递氢体是，它们都主要来源于。 30.脂肪酸合成酶系主要存在于，内的乙酰CoA需经循环转运至而用 于合成脂肪酸。 31.脂肪酸合成的限速酶是，其辅助因子是。 32.在磷脂合成过程中，胆碱可由食物提供，亦可由及在体内合成，胆碱及乙醇胺由活化的及提供。 33.脂蛋白CM 、VLDL、LDL和HDL的主要功能分别是、，和。 34.载脂蛋白的主要功能是、、。 35.人体含量最多的鞘磷脂是，由、及所构成。 考试试卷答案及评分标准 教学单位：生科院考试课程：生物化学专业：06级生物技术 食品科学与工程 试卷类型：A试卷页数：3学年：2007-2008 出题教师：李娟,郑玉才考试学期：第一学期班级： 一、填空（每空1分，共15分） 1. _结合部位_,___催化部位。 2. _DNA_， _蛋白质_。 3. —cAMP — 。 4. _质膜__。 5. _己糖激酶____、_磷酸果糖激酶-1和__丙酮酸激酶。 6.核糖体、 —5’-3’、 ——— N- C — 。 7.肽键__， _磷酸二酯键；糖苷键。 二、单项选择题（每题1分，共10分） 1 C， 2 A ， 3 A ， 4 D ， 5 C， 6 D ， 7 A 8 B ， 9 C、10B 三、名词解释（每题3分，共18分） 1.蛋白质的构象：蛋白质的立体结构，是分子中所有的原子和基团的空间定位。 2.半保留复制：DNA复制时，母链的双链，各自作为模板按照碱基互补配对原则指导子链合成。子代细胞的DNA双链，其中一股单链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全重新合成。这种复制方式称为半保留复制 3.密码子: mRNA上相邻的3个碱基，编码一个氨基酸。 4.酶的活性中心：结合底物并完成催化反应的微区。 5 .蛋白质的变性：在热、酸等因素作用下，蛋白质一级结构不变，而高级结构改变、生物学活性丧失的现象。 6. Tm：又称熔点或熔解温度，通常把DNA的双螺旋结构失去一半时的温度称为 考试试卷答案及评分标准 教学单位：生科院考试课程：生物化学专业：06级生物技术 食品科学与工程 试卷类型：A试卷页数：3学年：2007-2008 出题教师：李娟,郑玉才考试学期：第一学期班级： DNA的熔点或熔解温度。 四、判断以下说法是否正确,错误的请改正（每题2分，共10分） 1．胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2（错）2．合成RNA时，DNA两条链同时都具有转录作用。（错） 3．葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。（错） 4. 非竞争性抑制可以通过透析出去。（错） 5．转录不需要引物。（对） 五、（A）流过DEAE-纤维素阴离子交换柱，用线性盐梯度洗脱时；pI=10，pI=7，pI=5，pI=4，交换阴离子，带正电荷最先流下来 （B）流经Sephadex G-50凝胶过滤柱时，这些蛋白质的洗脱顺序如何,并解释原因？(10分) 分子量62，000，分子量28，000，分子量12，000，分子量9，000，分子量越大最先流出（各1 分） 六、简要说明下列方法或过程依据的生化原理（每题3分，共12分） 1鸡肉煮熟后，更容易消化。 蛋白质变性后容易被蛋白水解酶水解。 2过量摄取富含淀粉的食物能使人长胖。 糖为脂肪的合成提供全部原料。 3.将DNA溶液加热到一定温度，溶液的紫外吸收增加。 变性产生的增色效应。碱基暴露后紫外吸收增加 4.淀粉酶只水解淀粉，而不水解蛋白质。 酶的特异性。 七、综合题（共25分） 1.分析底物浓度、溶液的pH值、温度和酶浓度对酶促反应速度的影响。（11分） 一、名词解释（每题2分，共20分） 1、同工酶 2、酶活性中心 3、蛋白质等电点 4、底物水平磷酸化 5、葡萄糖异生作用 6、磷氧比(P/O) 7、呼吸链 8、增色效应 9、启动子 10、半保留复制 二、判断题（每题1分，共10分） ( ) 1、蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，不涉及肽键的断裂。 ( ) 2、K m是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。 ( ) 3、酶活性部位的基团都是必需基团；且必需基团一定在活性部位上。 ( ) 4、底物水平磷酸化、氧化磷酸化都需要氧的参与。 ( ) 5、竞争性抑制作用引起酶促反应动力学变化是Km变大，Vmax不变。( )6、脂肪酸从头合成途径的最终产物是棕榈酸（C15H31COOH）。 ( )7、DNA的T m值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。 ( ) 8、原核细胞和真核细胞中许多mRNA都是多顺反子转录产物。 ( ) 9、原核细胞RNA生物合成中，RNA链的延长是由RNA聚合酶全酶催化的。 ( ) 10、考马斯亮蓝染料与蛋白质（多肽）结合后形成颜色化合物，在534nm 波长下具有最大吸收光。 三、选择题（每题1分，共10分） ( ) 1、Watson和Crlick的DNA双股螺旋中，螺旋每上升一圈的碱基对和距离分别是： A. 11bp， 2.8nm B. 10bp， 3.4nm C. 9.3bp， 3.1nm D. 12bp， 4.5nm ( ) 2、哪一种情况可用增加底物浓度的方法减轻抑制程度： A. 不可逆抑制作用 B. 非竞争性可逆抑制作用 C. 竞争性可逆抑制作用 D. 反竞争性可逆抑制作用 ( ) 3、米氏动力学的酶促反应中，当底物浓度（[S]）等于3倍Km时，反应速度等于最大反应速度的百分数（%）为： A. 25％ B. 50％ C. 75％ D. 100％ ( ) 4、TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是： A. α-酮戊二酸 B. 琥珀酸 C. 琥珀酰CoA D. 苹果酸 ( ) 5、在有氧条件下，线粒体内下述反应中能产生FADH2步骤是： A. 琥珀酸→延胡索酸 B. 异柠檬酸→α-酮戊二酸 C. α-戊二酸→琥珀酰CoA D. 苹果酸→草酰乙酸 ( ) 6. 呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是： A. c1→b→c→aa3→O2 B. c→c1→b→aa3→O2 C. c1→c→b→aa3→O2 D. b→c1→c→aa3→O2 ( ) 7、逆转录酶不具备下列何种功能： A. DNA指导的DNA聚合酶 B. 核糖核酸酶H C. RNA指导的DNA聚合酶 D. 核酸内切酶 ( ) 8、含有稀有碱基比例较多的核酸是： A. 胞核DNA B. rRNA C. tRNA D. mRNA生物化学期末考卷A卷
(完整版)食品生物化学试卷及答案
天津科技大学微生物重点笔记
华南农业大学大学生物化学期末考试2008(2)基础生化试卷附答案
生物化学试题及答案(5)
生物化学A(标准答案)
生物化学试卷及答案