企业员工激励研究方案毕业设计论文

怀柔上岛咖啡食品公司员工激励研究

学院经济管理学院

专业工商管理

年级2013级

学生姓名彭胤皓

学号201301010308

指导教师晏槐职称讲师

Research on the incentive of Huairou Island Coffee Food Company

Faculty The college of Economics and Business adiministration

Subject Business Adiministartion

Grade 2013

Name YinHao Peng

Student ID 201301010308

Teacher HuaiYan

津桥学院毕业论文诚信承诺书

为确保毕业论文写作质量和答辩工作的顺利开展，达到按期圆满毕业的目标。本人郑重承诺：

1.本人所呈交的毕业论文，是在指导教师的指导下，严格按照学院、系部有关规定完成的。

2.本人在毕业论文中引用他人的观点和参考数据均加以注释和说明。

3.本人承诺在毕业论文选题和研究内容过程中没有抄袭他人研究成果和伪

造相关资料等行为。

4.在毕业论文中对侵犯任何方面知识产权的行为，由本人承担相应的法律责任。

毕业论文作者签名：

年月日

目录

摘要 .......................................................................................................... I Abstract ................................................................................................... I I 前言 (1)

第一章相关理论概述 (2)

1.1 员工激励的定义 (2)

1.2 员工激励的原则 (3)

1.3 员工激励的主要方法 (4)

1.3.1 成就激励 (6)

1.3.2 能力激励 (6)

1.3.3 环境激励 (7)

1.3.4 物质激励 (7)

第二章怀柔上岛咖啡食品公司员工激励机制现状 (8)

2.1 公司简介 (8)

2.2 公司员工激励机制现状 (9)

2.2.1 企业文化方面 (9)

2.2.2 薪酬制度和绩效考核方面 (10)

2.2.3 员工发展方面 (11)

第三章怀柔上岛咖啡食品公司员工激励机制存在的问题分析 (9)

3.1 企业文化方面存在的问题 (12)

3.1.1 把企业文化等同于企业规章制度 (12)

3.1.2 忽视员工群体的层次性与差异性 (12)

3.2 薪酬体系和绩效考核存在的问题 (13)

3.2.1 薪酬体系不合理 (13)

3.2.2 绩效薪酬与绩效评估脱钩 (13)

3.2.3 把激励等同于金钱奖励 (14)

3.3 员工的个人发展和晋升存在的问题 (14)

3.3.1 岗位制度混乱，存在不公平竞争 (14)

3.3.2 员工自我发展空间小，工作热情低 (14)

第四章怀柔上岛咖啡食品公司员工激励优化建议 (16)

4.1 解决企业文化存在的问题 (16)

4.1.1 通过培训提升员工对企业文化认知程度 (16)

4.1.2 企业文化构建应遵从人性化原则 (16)

4.2 建立完善的薪酬、绩效体系 (16)

4.2.1 完善薪酬体系 (17)

4.2.2 完善绩效考核制度，并与薪酬挂钩 (17)

4.2.3 建立和实施多跑道、多层次激励机制 (18)

4.3 给予员工个人发展的空间 (18)

4.3.1 完善岗位制度，建立公平竞争机制 (18)

4.3.2 重视员工发展前途，提供晋升空间 (18)

总结 (16)

参考文献 (17)

附录 (18)

附录1 外文文献 (18)

附录2 外文文献译文 (32)

致谢 (31)

总结与体会 (32)

怀柔上岛咖啡食品公司的员工激励研究

摘要

人力资源作为现代企业的一种战略性资源，已经成为企业发展的最关键因素。员工激励是人力资源管理的重要内容，是人力资源开发的有效手段，激励运用的好坏在一定程度上是决定企业兴衰的重要因素，直接关系到企业业绩和竞争力。目前西方发达国家在这一方面的研究遥遥领先，我国才刚刚起步，企业的激励机制还不是很完善。尽快形成结合中国企业实际的我们自己的激励理论和以此为基础的激励机制，是中国学术界和企业界的当务之急。本文通过人力资源基本理论,参考国内外相关研究成果,采用案例分析法对怀柔上岛咖啡食品有限公司的现行员工的激励体系展开分析,找出了其中存在的问题，并针对怀柔上岛咖啡食品公司员工激励过程存在的问题，提出完善企业文化、薪酬制度、个人晋升方面问题的对策。

关键词员工激励，人力资源，培训，机制，文化

Research on Employee Incentive of Huairou Island

Coffee Food Company

Abstract

Employee incentives As a core component of the modern enterprise human resource management system, employee motivation helps to break down the strategic objectives of the enterprise, determine the objectives of each department, position the duties of different positions, and improve the quality, effect and process of the performance appraisal The At the same time, through effective job feedback and communication mechanism, can help

business management to better understand the needs of members of the organization and the psychological, improve the performance management of targeted, and further guide employees to improve personal performance, improve team performance and business performance, Accelerate the efficiency of enterprise strategic objectives, and ultimately achieve the healthy development of enterprises and the dual effects of staff growth. Based on the basic theory of employee incentive system and the relevant research results at home and abroad, this paper analyzes the current employee's incentive system of Huairou Island Coffee Food Co., Ltd. by case analysis method, and finds out the existing problems and puts forward the effective Optimization of the island coffee food industry Co., Ltd. sales service team staff incentive system measures and protection to help the company improve the effectiveness of performance management, improve their own staff incentive system, and further promote the stable and sustainable development of enterprises. Finally, this paper also summarizes the future research direction and shortcomings, through the empirical research and analysis to guide the management and staff to further understand the role of employee motivation, and for the existing problems to optimize and improve the staff incentive system program, with a view to For the staff to enhance the incentive system to provide help and learn .

Keywords：employee motivation, human resources, training

前言

无论在公司体系或是企业结构中，激励因素研究是管理领域的一个长久话题，各种理论层出不穷，如何有效地对员工进行激励，让他们更加努力地为企业创造价值，是一个非常实际的问题，不管是跨国集团，还是只有2-3个员工的微小型企业，只要有雇佣关系，就存在着激励问题。在咖啡连锁经营行业等服务性质企业内部，关于员工的激励问题一直困扰着服务性质企业的管理者，尤其是处于当前激烈的市场竞争和新常态经济的形势下，公司参与市场竞争的生存压力同公司员工安于服务、能力和工作的热情无法同市场上的员工相竞争的矛盾日益突出。

随着我国经济体制的逐渐完善，我国服务性质企业的运行与发展日益受到结构上、形式的种种阻碍，涌现出了很多弊端和矛盾，而且这一现象有越来越突出的趋势。对于咖啡行业中的企业、公司而言，激励机制所表现出的诸多问题明显使得其经营及发展进程已在某些程度落后于社会要求，落后于政治和经济改革的步伐，对咖啡行业内的激励机制不足问题改善迫在眉睫。

上岛咖啡食品有限公司作为一家以经营管理咖啡连锁事业为主的连锁性质餐厅,在我国地区的咖啡连锁经营中具有较为凸显的代表性。咖啡连锁服务人员，作为咖啡连锁经营核心竞争力的人力资源，尤其是一线员工流动性却居高不下，这在上岛咖啡亦是十分凸显。本文基于员工激励制度基本理论,参考国内外相关研究成果,采用案例分析法对怀柔上岛咖啡食品有限公司的现行员工的激励体系展开深层次地分析,找出存在的问题,并据此提出有效优化上岛咖啡食品业有限公司服务服务团队员工激励体系的措施和保障。

本文主要针对员工激励中最重要的三个部分即企业文化激励、薪酬激励和晋升三方面进行分析，通过员工激励相关原则原理，解决当前存在的问题隐患，提出更为合理的建议和改善方法。从员工个人到企业整体体质都有质的提升；同时从员工激励方面入手，解决现在体系内不完善和缺失。通过不同思路提高在这方面的不足。

第一章相关理论概述

1.1 员工激励的定义

激励（Motivate）是一种激发我们付出行动的力量,它本身是一种看不见的现象,而是隐藏在在最终行为背后的动力。激励这个词语的意思是激发一个人高效完成某件事情，是属于心里学的一个名词[1]。运用在管理学当中，主要是企业采用一些手段和措施，能够满足员工在愿望情感等方面的需求，从而充分激发企业员工的工作热情和潜能的一种管理方法。简而言之，激励的最终目的就是促使人们更好的完成设想的事情，比如企业预先设定的目标。人力资源在对企业进行管理的时候，有四个基本的目的，分别是保留和吸引人才，激励和开发人才，在这四个目的当中，激励人才是处于核心地位。从古到今历史上比较杰出的领导者和著名管理者都是通过采用贴合实际的激励手段，从而使得一个组织能够聚集一起，团结一起最终完成设定的目标。

基于企业的角度来看，通常意义上，激励是一个组织系统中管理者通过合理利用各种资源与手段，引导、激发、强化被管理者的工作动机、动力以实现组织目标的管理活动的总称。

本文所做的激励研究，意在强调管理者在掌握被管理者的需求、动机的基础上，合理运用和优化配置各种管理资源，满足被管理者的需求，从而引导被管理者的行为，以达到激励的效果[2]。通常而言，在企业中，通过给予员工精神和物质层面的刺激，让员工能够充满干劲去朝着体制既定的目标去努力奋斗。企业所施行的这种精神和物质层面的刺激，既包括以利益来激发、鼓励和诱导之意，也包括用制度约束和归化之意。奖励和惩罚是企业常用的两种最基本的激励措施，激发导致一种行为的发生、鼓励导致一种行为的持续、诱导导致一种行为的扩散；约束则是对所激发的行为加以规范，要么使其自然结束，要么使其符合一定的方向，并限制在一定的时空范围内。在激发人的有效行为方面，奖励和惩罚两个基本措施是相辅相成的。激励是一种状态、情感或精神力量，起激发、推动和加强作用，并且指导和引导行为指向期望目标。

1.2 员工激励的原则

研究企业员工激励机制，首先要对员工激励原则有一定了解，通过阅读相关文献本文概括得出员工激励的主要原则如下：

第一，服务企业战略和规划的原则

服务企业战略和规划的原则是指，企业的战略和规划指导企业未来发展的方向，而员工激励与计划制定要以企业战略和规划为指导并为其服务。员工激励制定在员工入职时应以前瞻性的眼光，保证员工的长远福利与企业战略结合起来，实现互补双赢[3]。

第二，目标性原则

明确的目标对企业员工有导向作用，有助于提高激励效果。在员工激励制定中设立清晰且合适的目标有助于新员工找到正确的学习方向，提升学习效率，并且明确告知提高工作能力能够达到升职、加薪等目标，这就是目标原则[4]。

第三，差异化原则

差异化原则是指，受新员工人员素质，知识水平，企业经济情况等因素影响，企业新员工激励过程中要针对不同的岗位和对象选择不同的激励方式和内容。不同的岗位需求各不相同，不同文化水平的员工工作情况也各不相同，总的来说就是要做到激励因岗而异，因人而异[5]。

第四，讲究实效原则

员工激励最终目的是为了员工能更好的完成工作，激励应该更加注重提高新员工的操作能力培训。在培训中以岗位需要为中心设计培训课程，同时尽可能的为员工提供实践的机会，在实践中加深理论学习的印象，这就是讲究实效原则，且对员工的许诺必须在某种程度上兑现[6]。

第五，效益性原则

效益性原则是指以最小的投入获得最大的收益。公司在制定员工激励的计划时必须考虑选用合适的激励渠道和方式，以最少的成本取得理想的员工激励效果[7]。

1.3 员工激励的主要方法

早在1976年，美国耶鲁大学人力资源学教授黑墨威克斯和布朗针对与员工工作积极性相关的影响因素，设计了广泛的研究内容，进行长时间、广范围的研究，并结合研究结果提出了激励因素表，这个因素研究表为后人对激励因素研究提供了一定导向作用见表1-1。

表1-1黑墨威克斯和布朗的激励因素表

序号激励因素

1 高薪酬福利

2 高保障性

3 学习机会丰富

4

续表1-1拥有开展工作的自主性

5 有机会为社会作贡献

6 社会地位较高

7 团队关系良好

8 有机会表现自己

9 有机会锻炼领导能力

10 晋升机会

11 与同事之间的合作

12 有机会参加工作之余的活动

在1990年，学者格林伯格和里尔班曼针对激励因素所能满足员工不同层面的需要进行研究，主要认为员工在企业中工作的目的在于获得报酬，在研究结果根据员工在企业中所获得的报酬性质将激励因素划分为三类：物质性、社会性、活动性见表1-2。

表1-2格林伯格和里尔班曼的激励因素研究表格

序号

激励因素分

类

分类描述具体因素

1 物质性主要满足个人生存必要需求薪酬、福利、奖金

2 社会性主要满足外部的尊重需求晋升、表扬

3 活动性主要满足个人成长与成就需比赛、学习

求

从以上可以大致将激励因素分为具体的几种因素如学习、比赛等，因此本文根据激励因素将员工激励的方法总结为以下几种：

1.3.1 成就激励

成就激励指的是员工再企业工作过程中因为努力工作儿产生对企业的义务感和对本身工作的成就感，从而促使本身更努力工作，主要表现为工作的挑战性、工作的可支配性以及通过这份工作创造了多少价值等。包括：福利待遇、发展空间、受重视的程度等等，福利待遇是个硬性指标，也是很多员工离职的重要因素；发展空间是指，该员工在企业里的发展机会、晋升空间都是影响员工流失的重要因素。受重视的程度：很多员工都希望企业很重视自己，也许领导的一个日常问候、一句表扬、一个微笑、一次认同都会使员工受到极大的鼓舞，反之，如果员工在企业里感觉到自己不被重视，他的工作就会失去动力；因此，员工在企业里受重视的程度也是员工激励的重要因素[8]。

1.3.2 能力激励

其实有很多员工都愿意和企业共同发展，也有很多人在选择公司时，企业的发展前景也是一个重要的考量因素。对员工而言，企业就是员工的依靠，是生活和物质的保障，同时也是自己施展的舞台，也是报效祖国和社会的平台，只要工作能力能都得到认可，获得升职等一系列回报，员工才会勇往直前，因为他们坚信只要奋斗，前途是光明的，而且是可以实现的。一旦让员工觉得公司的前景一片渺茫，自己的能力得不到尊重的时候，就是员工对公司丧失信心的时候，人心就开始不稳[9]。

1.3.3 环境激励

企业文化也是人员流失的关键因素，一个员工在试用期内离职很大程度上都是因为不能适应企业的文化；其实企业文化的范围是很广的，每个企业都有自己特有的文化氛围，我在这里所指的主要包含：领导的管理方法和管理技巧、同事之间的关系、工作环境、企业形成的文化习性等等。这些因素都能影响到员工的工作热情、和对公司的忠诚度[10]。

1.3.4 物质激励

物质激励主要是薪酬和绩效方面的激励措施。企业所支付的薪酬并未能达到员工所期望的，员工付出对劳动获得的报酬感到不公平，对公司产生不满。

物质激励是指运用物质的手段使受激励者得到物质上的满足，从而进一步调动其积极性、主动性和创造性。物质激励有资金、奖品等，通过满足要求，激发其努力生产、工作的动机。它的出发点是关心群众的切身利益，不断满足人们日益增长的物质文化生活的需要[11]。

第二章怀柔上岛咖啡食品公司员工激励机制现状

2.1 公司简介

怀柔上岛咖啡食品有限公司成立于2006年，经过近10年的发展，已经成为一所经营良好、专业性高、口碑良好的连锁咖啡企业。上岛咖啡于1997年在中国海南成立第一家大陆分店，以|源于台湾，香闻世界为企业理念，短短三年内迅速发展壮大，目前大陆境内分店已经超过300家，本文以怀柔上岛咖啡作公司的激励制度为研究对象。

公司组织结构图如下见图2-1。

图2-1 组织结构图

上岛咖啡食品有限公司有4个部门，分别是财务部、综合部门、储备店长和管培生部门，还有各个分店。在学历上，本科学历有10人，大专学历35人，职中学历5人。分店员工总共有72名员工，都是高中以下学历，因为是营业员，所以对于学历的要求并不会太高，但是

10名店长以及出纳都是大专学历，因为他们要管理店面，要拥有一定的管理知识。在年龄上，18-25岁有53名；26-35岁有39名；36岁以上有10名，由此可见，公司员工趋于年轻化。在性别比例上，女性有75名，男性有27名，属于严重男女比例失调。综上所述，公司还是处于发展但不稳定状态，公司整体都由年轻化的团队组成，在经营管理这方面并没有太多的经验，而且年轻化的团队流动性比较大见表2-1。

表2-1 怀柔上岛咖啡食品有限公司员工情况表

2.2 公司员工激励机制现状

2.2.1 企业文化方面

在精神层文化建设中，以人为本的企业文化理念体系不完整，没有充分挖掘企业在多年

的发展中所形成的精神内涵，不能体现广大员工的思想和愿望，增强认可度较差。上岛咖啡