种猪评定
一、测定性状
现场测定要测定哪些性状主要取决于该场种猪的选育目标、测定技术及测定设备情况，全国种猪遗传评估方案中共规定了15个测定性状，其中总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘这三个性状经济重要性大，因此农业部将这三个性状规定为种猪场的必测性状。其它性状如达50kg体重日龄、眼肌面积等等为辅助测定性状。
目前，我国大部分养猪生产企业已经把总产仔数、达100kg体重日龄、达100kg体重背膘厚作为基本的测定性状，有些有育种实力的种猪企业为了增加选种的准确性，对氟烷基因、酸肉基因等进行辅助测定选择。
近几年，我国种猪生产性能测定技术发展较快，湖北、广东、北京等地区都先后成立了种猪生产性能测定站，同时国内一些较大的种猪企业都在不同程度开展种猪现场测定。现依据工作中的实际经验，对种猪生产性能现场测定技术加以整理，供广大养猪生产企业参考。
二、测定所需设备
总产仔数和达100kg体重日龄数据比较容易获取，达100kg体重活体背膘的测定对测定仪器和技术都有一定要求。测定和评估上述总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘这三个基本性状通常需要以下的设备：用于称猪的电子秤、B型超声波测定仪、一台性能较好的电脑、种猪遗传评估软件。同时进行种猪性能测定还需要测定场家有完善的系谱资料。称猪用的电子秤必须要精确稳定，形状以猪栏式为优，这样便于进行猪的背膘厚测定。活体背膘测定有两种设备，一种是A型超声波测定仪，另一种是B型超声波测定仪，A型超声波测定仪是单晶体接受声波，对肌体组织进行点估计，其准确性低于B 型超声波测定仪，B型超声波测定仪采用多晶体结构，能实时、快速、准确地反馈声波形成清晰的图像，准确性较高。目前，很多种猪场都使用B超取代了A超，目前用于测定活体背膘的B超较为普遍使用的型号有：ALOKA 500、ALOKA218、AMI900、ECM A8、A16等。种猪遗传评估软件有如GBS、NETpig 及软件包PEST等，育种软件GBS在我国很多种猪场已被广泛使用。
三、测定方法
种猪场对参加测定的种猪应加以选择，同一批断奶仔猪里要选择生长发育良好，无疾患的，一般每窝至少挑选1公2母，并戴上耳号牌做好标记。
．总产仔
对分娩的母猪进行数据登记，包括：分娩时间、胎次、总产仔、活产仔、死胎、木乃伊、初生重，同时要登记初生仔猪的个体号。
．达100kg体重日龄
待测定猪体重达80～105kg左右进行空腹测定，将待测猪只驱赶到带有单栏的秤上称重，记录个体号、性别、测定日期、体重等信息，按实际体重和日龄可校正为达100kg体重日龄。
．100kg休重活体背膘厚
将待测猪只驱赶到带有单栏的秤上称重后可进行背膘厚测定。测定背膘应在猪自然站立的状态下进行。首先要确定测定点，我国目前以倒数3～4肋之间，距背中线4～5cm处作为测定点。若猪毛较厚，在测定前应对测定点进行剪毛，之后在测定点上均匀涂上耦合剂，将探头与背中线平行置于测定位点处，注意用力不要太大，观察B超屏幕变化。不同的B超所使用的探头不同，所显示的图像也不一样，但是测定图像选择的基本原则为：图像清晰，背膘和眼肌分界明显、肋骨处出现一条亮线且图像清晰，当出现上述情况时即可冻结图像，使用操作面板上的标记（＋或×）对背膘上缘和下缘进行标记，B超会自动计算出背膘厚度，输出或打印该图像。将测定所得到的背膘厚度输入遗传评估软件，计算分析后会得出达到100kg体重的活体背膘厚度。
四、数据分析
将测定数据输入到数据库或育种软件系统中，可以根据校正公式将测定的数据校正到100kg体重，育种软件本身会自动将数据进行校正。调出某个性状所有测定数据（近几年），剔除不合理数据，使用BLUP法对该性状进行估计，运用此方法可对总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘进行EBV估计，然后可计算EBV指数，筛选出该批测定猪，根据EBV及父系、母系指数进行排序，指数高的个体在遗传上种用价值高，也可单性状排序挑选出有特色的个体，结合现场体型外貌、生长发育状态最终确
定哪些个体能进人核心群。
长白猪种猪鉴定标准
一般外貌大型，发育良好，舒展，全身大致呈梯形；
头、颈轻，身体伸长，后躯很发达，体要高，背线稍呈弓状，腹线大致平直，各部位匀称，身体紧凑；
性情温驯有精神，性征表现明显，体质强健，合乎标准。
毛白色，毛质好有光泽，皮肤平滑无皱折，应无斑点。25
头、颈头轻，脸要长些，鼻平直；下巴正，面颊紧凑，目光温和有神，耳不太大，向前方倾斜盖住脸部，两耳间距不过狭；
颈稍长，宽度略薄又很紧凑，向头和肩平顺地移转。5
前躯要轻、紧凑，肩的附着好，向前肢和中躯移转良好；
胸要深、充实，前胸要宽。15
中躯背腰长，向后躯移转良好，背大体平直强壮，背的宽度不狭，肋部开张，腹部深、丰满又紧凑，下肷部深而充实。20
后躯臀部宽、长，尾根附着高，腿厚、宽，飞节充实、紧凑，整个后躯丰满；
尾的长度、精细适中。20
乳房、生殖器乳房形质良好，正常的乳头有12个以上，排列整齐，乳房无过多的脂肪；
生殖器发育正常，形质良好。5
肢、蹄四肢稍长，站立端正，肢间要宽，飞节健壮；
管部不太粗，很紧凑，系部要短，有弹性，蹄质好，左右一致，步态轻盈准确。10
合计100
种猪性能测定技术
生产性能测定是对种猪进行客观评定的基础工作。种猪的评定是选种的基础，选种是实现遗传改良最重要的育种措施。
种猪性能测定依据测定方式分为测定站测定和现场测定两种方式。近年来，我国种猪生产性能测定技术发展较快，湖北、广东、北京等地区都先后成立了种猪生产性能测定站，同时国内一些较大的种猪企业都在不同程度的开展种猪现场测定。山东省畜牧兽医总站2009年成立了种猪性能测定站。
测定条件与要求
饲养管理
受测猪的营养水平和饲料种类应相对稳定，并注意饲料卫生条件。
受测猪的圈舍、运动场、光照、饮水和卫生等管理条件应基本一致。
测定单位应具有相应的测定设备和用具，并规定专人使用。
受测猪必须由技术熟练的工人进行饲养，有一定育种知识和饲养经验的技术人员进行指导。
受测猪的选择
受测猪个体编号清楚，品种特征明显，并附三代以上系谱记录。
受测猪必须健康、生长发育正常、无外形损征和遗传疾患。受测前应由兽医经行检验、免疫注射、驱虫和部分公猪的去势。
受测猪应来源于主要家系（品系），从每头公猪与配的母猪中随机抽取三窝，每窝选1公、1阉公和两母进行生长肥育测定，其中1阉公和1母于体重100KG时进行屠宰测定。
受测猪应选择70日龄和25KG左右的中等个体。测定前应接受负责测定工作的专职人员检查。
三、测定形状
包括繁殖形状、肥育形状、胴体性质、肉质形状。
现场测定要测定哪些形状主要取决于该场种猪的选育目标、测定技术测定设备情况，全国种猪遗传评估方案中共规定了15个测定形状，其中总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘这三个形状经济重要性大，因此农业部将这三个形状规定为猪场的比侧形状。其他形状如达50kg体重日龄、眼肌面积等等为辅助测定形状。
目前，我国大部分养猪生产企业已经把总产仔数、达100kg体重日龄、达100kg体重背膘厚作为基本的测定形状，有些育种实力的种猪企业为了增加选种的准确性，对氟烷基因、酸揉基因等进行辅助测定选择。
四、测定所需设备
总产仔数和达100kg体重日龄数据比较容易获取，达100kg体重活体背膘的测定对测定仪器和技术都有一定要求。测定和评估上述总产仔数、10kg体重日龄、100kg体重背膘这三个基本形状通常需要以下的设备：用于称猪的电子秤、B型超声波测定仪、一台性能较好的电脑、种猪遗传评估软件。同时进行种猪性能测定还需要测定场家有完善的系谱资料。
称猪用的电子称必须要精确稳定，形状以猪栏式为优，这样便于进行猪的背膘厚测定。活体背膘测定有两种设备，一种是A型超声波测定仪，另一种是B型超声波测定仪。A型超声波测定仪是单晶体接受声波，对机体组织进行点评估，其准确性低于B型超声波测定仪，B型超声波测定仪采用多晶体结构，能实时、快速、准确地反馈声波形成清晰的图像，准确性较高。目前，很多种猪场都使用B超取代了A 超，目前用于测定活体背膘的B超较为普遍使用的型号有：ALOKA500、ALOKA218、AMI900、ECM A8、A16等。
表1 种猪活体测定的仪器设备
仪器设备名称型号产地（公司）备注
活体背膘测定仪
活体背膘测定仪
活体背膘测定仪
活体背膘测定仪
活体背膘测定仪VETKO PLUC 活体背膘瘦肉率测定仪
早期妊娠诊断仪
早期妊娠诊断仪
氟烷测验仪
Pigscan
Reckon
SSD-210D XⅡ
Ami900
VEKTO+
Piglog105
Digipreg
Recon
Fluotec3
丹麦SFK公司
美国Reckon
日本Aroma
加拿大SFK公司
加拿大
丹麦SFK公司
丹麦SFK公司
美国Reckon公司
英国Cyprane
A超
A超
B超
B超
B超
A超表2肥育性能测定的仪器设备
仪器设备名称型号产地（公司）
干料饲喂系统
湿料饲喂系统
自动饲喂测定系统自动饲喂测定系统种猪性能测定系统活猪称
磅秤
Feeder500
Multiofeeder
Acema64
Acemomf24
FIRE
最大称重250kg
丹麦SFK公司
丹麦SFK公司
法国Acemo公司
法国Acemo公司
美国奥斯本公司
丹麦
中国
表3 胴体及肉质测定的仪器设备
仪器设备名称型号、用途产地（公司）
胴体瘦肉率测定仪
电子秤
求积仪
游标卡尺
卷尺
胴体肌肉pH值直测仪或酸度计肉色或大理石纹标准评分卡
色差计
电脑压肉试验仪
嫩度仪
烘箱、冰箱、真空干燥箱等100型测定胴体瘦肉率
8136 称重
测胴体眼肌面积
测定胴体背膘厚
测胴体长
测肌肉pH值
肉色或大理石评分
测定肌肉颜色
RH-1000 测定肌肉失水率
测定肌肉剪切力
测定肌肉滴水损失、肌肉脂肪等成分
丹麦SFK
丹麦SFK
中国
中国
中国
丹麦或中国
中国、美国
中国
中国
中国
中国
种猪遗传评估软件有如GBS、NETpig及软件包PEST等，育种软件GBS在我国很多种猪场已被广泛使用。
五、性能测定方法
种猪场对参加测定的种猪应加以选择，同一批断奶仔猪里要选择生长发育良好，无疾患的，一般每窝至少挑选1公2母，并戴上耳号牌做好标记。
（一）繁殖性能测定
对分娩的母猪进行数据登记，包括：分娩时间、胎次、总产仔、活产仔、死胎、木乃伊、初生重，同时要登记初生仔猪的个体号。
总产仔数指出生时同窝的仔猪总数，包括活仔、死胎、木乃伊和畸形猪在内。
产活仔数指出生时存活的仔猪数，包括衰弱即将死亡的仔猪在内。
初生重指出生时存活仔猪的个体重量，最好与编号同时进行并做好个体记录，最迟不得超过生后12h 称重。
21日龄窝重同窝存活仔猪到21日龄时的全窝重量，包括寄养进来的仔猪在内，但寄出仔猪的体重不计在内，应在清晨补料前进行称重。
断奶窝重全窝仔猪在断奶时个体体重的总和。断奶窝重除以断奶仔猪数，为个体断奶平均重。应注明断奶日龄。清晨空腹时称重。
哺育率断奶育成仔猪数占产活仔数的比例。如有寄养情况，应在产活仔数中减去寄出仔猪数，加上寄入仔猪数，计算公式：哺育率=100%*（断奶时育成仔猪数/（母猪产活仔数-寄出仔猪数+寄入仔猪数））产仔间隔母猪前、后两胎产仔日期间隔的天数。
初产日龄母猪头胎产仔时的日龄数。
（二）生长发育性能测定
包括：4月龄体重、达100kg体重日龄、100kg体重活体背膘厚、体长、体高、胸围、腹围等。
70日龄体重指仔猪保育到70日龄时的个体重量。清晨空腹时称重。
4月龄体重指受测猪4月龄时的个体重。
达100千克体重日龄待测定猪体重达80~105kg左右进行空腹测定，将待测猪只驱赶到带有单栏的秤上称重，记录个体号、性别、测定日期、体重等信息，按实际体重和日龄可校正为达100kg体重日龄。100kg体重活体背膘厚在测定100kg体重日龄时，同时测定100kg体重活体背膘厚。将待测猪只驱赶到带有单栏的秤上称重后可进行背膘厚测定。测定背膘应在猪只站立的状态下进行。首先要确定测定点，我国目前以倒数3~4肋之间，距背中线4~5cm处作为测定点。若猪毛较厚，在测定前对测定点进行剪毛，之后在测定点上均匀涂上耦合剂，将探头与背中线平行置于测定位点处，注意用力不要太大，观察B超屏幕变化。不同的B超所使用的探头不同，所显示的图像也不一样，但是测定图像选择的基本原则为：图像清晰，背膘和眼肌分界明显、肋骨处出现一条亮线且图像清晰，当出现上述情况时即可冻结图像，使用操作面板上的标记（+或×）对背膘上缘和下缘进行标记，B超会自动计算出背膘厚度，输出或打印该图像。将测定所得到的背膘厚度输入遗传评估软件，计算分析后会得出达到100kg体重的活体背膘厚度。不具备B超的单位，可采用A超测定胸腰结合部、腰荐结合部背中线左侧5cm处的二点膘厚平均值。
体尺形状测定
体高：用体高尺或硬尺测量，自髻甲至地面的垂直距离。
体长：自枕骨至尾根的距离，用软尺沿背中线紧贴体表量取。
胸围：于肩胛后角的胸部垂直周径，用软尺紧贴体表量取。
腹围：于体长的1/2处量取的腹部周径。
腿臀围：自左侧膝关节前缘经肛门至右侧膝关节前缘的距离，用软尺紧贴体表量取。也可以测量一侧的距离，乘2即为腿臀围。
（三）肥育性能测定
包括25（30）-100kg平均日增重、料肉比、达100kg体重日龄、100kg体重活体背膘厚及体尺性状。
1.测定猪选择选择健康、生长发育良好的试验猪进行测定，一般应从产仔日期接近、仔猪质量有代表性的窝中选用。每窝中选择的试验猪应质量中上等，体重接近的个体，不得选择特大或残次个体进行测定。
2.分组与分期按公母分开、体重相近的原则分组，根据栏舍大小确定每组的头数，一般每组4-6为宜，体重25kg开始，组平均体重60kg前为前期，60-100kg为后期，组平均100kg体重结束育肥试验。
3.称重开始和结束体重均在清晨早饲前空腹时进行。称重前要校核磅秤（或电子称），清除称猪笼内的污物，并随时注意称猪笼的重量变化。组平均体重100kg时结束育肥试验，同时测量100kg体重活体背膘厚及体尺性状。
4.25（30）-100kg平均日增重根据开始体重和结束体重计算出期内增重，再除以试验天数即为25（30）-100kg平均日增重，计算公式为：平均日增重（g）=1000*（结束体重-开始体重）/试验天数
5.料肉比从25kg（30kg）-100kg期间每单位增重所消耗的饲料量。
（4）胴体性能测定
胴体品质评定即根据胴体性状的好坏对胴体质量进行客观而科学的评价。胴体品质评定是种猪测定工作中的一个重要环节。胴体是指猪屠宰后按规定方法去掉头、蹄、尾和内脏（除板油、肾脏）后的净重。胴体的价值是由很多性状来决定的，这些性状包括胴体重、屠宰率、背膘厚度、眼肌面积、胴体长、腿臀比例及皮、骨、肉、脂四大组织的重量和占胴体重的百分比。因此，胴体品种是反映猪产肉性能的一类重要的经济性状，是衡量种猪性能水平的重要依据。
1.测定样本的选择
（1）参加屠宰测定的猪，必须从所在的血统或半同胞家系中随机选择，且能代表该血统或家系的胴体性能水平。
（2）选作屠宰测定的猪必须是经过了育肥测定的猪
（3）每个血统或家系的屠宰测定头数应不少于6头，至少来自3窝，且公、母猪数相等。
（4）屠宰测定的公猪必须在体重25kg前经过阉割处理。
（5）参加屠宰测定的猪体重应基本相同，育肥结束体重100kg左右，同时进行活体测膘，并称取宰前活重。
2.屠宰测定的条件
（1）参加屠宰测定的猪必须空腹24h。
（2）应严格控制电麻条件。额定电压为85V，3000-5000Hz，电麻时间为15s。
（3）烫毛时间一般为5-7min。
（4）烫毛前不宜吹气，以免组织变形；刮毛速度要快，以免冷后难以煺毛。
（5）胴体劈半时左右要对称，背线切面要整齐，以免影响膘厚测定结果。
3.胴体性状的定义及度量方法
（1）胴体重去掉头、蹄、尾和内脏（除板油、肾脏）后的两片肉合重。又分为热胴体重和冷胴体重，前者是宰后45min的胴体重，后者是指宰后24h的胴体重。国外胴体重是不包含内脏器官，但包含头、蹄、肾和板油的屠宰重量。
（2）屠宰率胴体重占宰前活重的百分比。计算公式如下：
屠宰率（%）=100%×胴体重/宰前活重
(3)背膘厚指皮下脂肪的厚度（不含皮厚）。一般是测量第6和第7肋接合处的背部皮下脂肪厚度。胴体测量时，取肩部最后处、胸腰椎接合处和腰荐椎接合处三点膘厚的平均背膘厚。国外，测量膘厚常包括皮在内。
肩部膘厚：肩部最厚处用游标卡尺测皮下脂肪厚度（cm）。
胸部膘厚：6-7肋间用游标卡尺测皮下脂肪厚度。
腰部膘厚：最后肋骨处（胸腰结合部）用游标卡尺测皮下脂肪厚度。
臀部膘厚：髋结节处用游标卡尺测皮下脂肪厚度（该测点在半圆形肌肉中点）。
平均膘厚：肩部、腰部与臀部3点膘厚的平均值。
（4）皮厚第6-7肋骨处游标卡尺测皮肤厚度。
（5）胴体长一般有两种量法。一是由枕寰关节底部前缘（第一颈椎凹陷处）至耻骨联合前缘中线的距离，称为胴体直长；二是由第一肋骨与胸骨结合处至耻骨联合前缘中线的距离，称为胴体斜长。（6）眼肌面积猪背最长肌的横断面积形似眼故名为眼肌。一般在最后肋骨处测量。它可以用硫酸纸贴在上面描绘其轮廓后用求积仪测定，或按宽度×高度×0.7以估计其面积，这里宽度和高度分别为用游标卡尺度量的背最长肌横断面的最宽及最高部位的距离，0.7为系数。有条件的还可以利用眼肌扫描仪进行活体测定。
（7）腿臀比例指腿臀部重量占胴体重量的百分数。臀和腿是胴体中产瘦肉最多的部位，因此，腿臀比例在评定胴体时有重要的意义。测量部位是沿倒数第一、二腰椎间垂直切下的后腿重量，即包括最后腰椎的腿臀重量，而国外多在腰荐椎结合处垂直切下。
（8）胴体瘦肉率左侧胴体称重后，除去板油和肾脏，进行瘦肉、脂肪、皮和骨剥离。剥离时，肌间脂肪不另剔除算作瘦肉，皮肌（包括腹部和大腿部皮肌）不另剔除算作脂肪。瘦肉重占瘦肉、脂肪、皮、和骨的总重之比为胴体瘦肉率。
（五）肉质测定
1.肌肉颜色
猪被宰杀后2h之内，取左半胴体胸腰椎连接部背最长肌横断面，即眼肌处，采用目测评分法，于白天室内正常光照下评定，按5级分制标准肉色评分图评分：1分为灰白色（PSE肉色），2分为轻度灰白色（倾向PSE肉色），3分为鲜红色（正常肉色），4分为深红色（正常肉色），5分为暗褐色（DFD）肉色。
肌肉的颜色主要取决于肌肉中的肌红蛋白质含量及其铁原子的化学价态。正常肉呈鲜红色，蛋白质变性和受微生物污染的肉呈绿色。PSS的异常肉质呈灰白（PSE肉）或暗褐（DFD肉）色。
注意：评定时切取新鲜断面；不允许阳光直射试样，也不允许在黑暗处评定。
2.肌肉pH值
肌肉pH值是反应猪屠宰后肌糖原酵解速率的重要指标，也是判定生理正常肉质或异常肉质（PSE或DFD肉）的依据。宰杀后45min内测定的pH值，记录为pH1；宰杀后24h测得的pH值，记录为pH24或pH2。
在左半胴体倒数第3根肋骨部距背中线约6cm处切开皮肤与脂肪，切取背最长肌。试样宽度和厚度均应不少于3cm。按pH计使用说明，将电极直接插入肉样，插入深度不小于1cm，测定pH1值后，将肉样保存在4℃左右的冰箱中，以备测定pH24。
正常肉质的pH1值变动在6.0-6.7之间。当pH1小于5.9时，同时伴有肉色灰白、肌肉组织松软和大量渗水症候，可判定为PSE肉。当pH24值大于6.0时，又伴有肉色暗褐、组织坚硬和表面干燥症候，可判定为DFD肉。
3. 大理石纹
肌肉大理石纹指可见的肌肉脂肪，它的含量和分布状况与肌肉的多汁性、嫩度和滋味密切相关。
取左半胴体最末胸椎与第一腰椎连接部的背最长肌横切面（眼肌），于冰箱冷藏层4℃条件下存放24h 后，对照肌肉大理石纹评分标准图，用目测评分法评定。按5级分制评定：
1分-肌肉脂肪呈极微量分布2分-肌肉脂肪呈极微量分布
3分—肌肉脂肪呈适量分布4分—肌肉脂肪呈较多量分布
5分—肌肉脂肪呈过多量分布
以3分为理想分布，2分和4分为尚理想分布，1分和5分为非理想分布。
4. 滴水损失法
在不施加其他任何外力而只受重力作用的条件下，肌肉蛋白质系统在测定时的液体损失量，称为滴水损失，它与肌肉的系水力呈负相关，可作为度量肌肉系水力的指标。所需仪器：冰箱、天平、聚乙烯薄膜袋。
宰杀后2h取左半胴体第4-5腰椎背最长肌，将试样修整为长×宽×高为50×30×20（mm）的肉片。将修整好的样式置于感应量为0.01g的天平上称重（W1）,用铁丝勾住肉样一端，使肌纤维垂直向下吊挂于充气的聚乙烯薄膜袋中，扎紧袋口，避免肉样与袋壁接触，吊挂与冰箱中，2-4℃条件下贮存24h，
然后取出试样并2）.计算公式为：
滴水损失（%）=
%
100
1
2
1?
-
w
w
w
式中Ｗ1为贮存前试样重（g）,Ｗ2为贮存后试样重（g）。
每个肉样取两个平行样，用平均值表示之。滴水损失值越高，则系水力越差。
5. 肌内脂肪
肌内脂肪主要以甘油脂、游离脂肪酸及游离甘油等形式存在于肌纤维、肌原纤维内或它们之间，其含量及分布因品种、年龄及肌肉部位等因素而异。其遗传力约为0.20-0.40。
试样部位左半胴体第3-5腰椎处背最长肌中心部位取样100g。
取样时间宰后2-3h内，取样后立即准备称重，以免水分损失。如不能立即分析，应保存于冰箱中。测定方法
干样脂肪含量测定法----索氏法：称干样5g左右，准确至0.0002g于已编号的中速滤纸中包好，放入称量瓶或铝盒中微开盖，在105±2℃烘箱中烘2h，置干燥器内冷却至室温后称重记为W1.将滤纸包放入索氏抽提器内，加入60-100ml无水乙醚，置60-75℃水浴锅或浴锅上加热，打开冷却水龙头，使乙醚回流次数保持在10次/h左右，抽提6-8h后，从抽提管中取数滴乙醚于表面皿上，若完全挥发不留油迹，则说明抽提完毕，用长颈镊将滤包取出，置通风处乙醚充分发挥后，置原称量瓶内在105±2℃烘箱中
烘1h，干燥器中冷却至室温称重，然后在烘30min，同样冷却后称重，直到横重（前后两次重量之差小于0.001g），并记为W2以下式计算测定结果：肌内脂肪（%）=100*（W1-W2）/样品重（g）
鲜样测定法---甲醇氯仿法：称取匀化肉样10g，记为W1置研钵中分次加入甲醇研磨至甲醇总量达60ml，研磨液倾入250ml具塞三角瓶内，然后分次加入氯仿研磨至氯仿总量达90ml研磨液倒入同一三角瓶内，最后用少量甲醇和氯仿洗涤研钵，洗液一并倒入三角瓶内（残渣也倒入三角瓶内），或将匀化肉样置棕色广口瓶内，先加入60ml甲醇，置磁力搅拌器上搅拌1h，再加入90ml氯仿，继续搅拌1h后静置过夜。静置时间不少于24h。用中速定量滤纸过滤于筒形刻度分液漏斗内，用少量的甲醇和氯仿洗涤残渣至洗液无残迹，加入30ml蒸馏水，旋摇约1min后静置分层，上层为甲醇---水层，下层为氯仿---脂肪层，记录下层体积为V1.用50ml洁净知重的烧杯取下层液50.0ml，记为V2，将此烧杯置加热板或沙浴锅上加热，使氯仿挥发后将烧杯置烘箱中，在105±2℃烘1h，称重记为W2，然后根据下式计算肌内脂肪含量
肌内脂肪（%）=100%*（W2-烧杯重）/（W1*V2/V1）
一般引进猪种瘦肉率高，肌内脂肪含量低；我国地方种猪肌内脂肪含量较高，如莱芜猪；培育品种在引进种猪和地方种猪之间。
6.嫩度
食用嫩度是人们对肌肉结构特征的总概括，是消费者最重视的食品品质之一。通过主观或客观的方法评定嫩度可以反应肌肉蛋白质结构定性及其一系列因素作用下发生的变性、凝聚和水解程度以及在食用时人们口感优劣程度。
（1）仪器肌肉嫩度计、圆形取样器、冰箱、恒温水浴锅、温度计。
（2）试样部位腰大肌和半膜肌的中心部位。
（3）试样前处理方法宰杀后3h剥离腰大肌和半膜肌，除去肌膜外附着的脂肪，将肌肉装入清洁的聚乙烯薄膜袋中，然后放置于冰箱内，在0-4℃条件下熟化96h。取出经熟化的肌肉在室温下放置15min，然后打开肉袋，用直径约为0.5cm的玻璃温度计插入肌肉中心部位，再扎好口袋，使袋口向上放入30℃恒温水浴锅中，加盖持续加热，直至肌肉中心温度达到70℃时为止。然后取出猪样，用自来水冲洗片刻以降温，置室温下使肌肉冷却到20℃.
（4）试样大小按与肌纤维呈垂直的方向切取1.5cm厚的肉块，在用直径为1.27cm的圆形取样器顺肌纤维方向切取肉样。
（5）测定方法将供拭肉样按肌纤维走向横放在嫩度计剪切片的三角孔底部，用手抚平，启动仪器升降按钮使处于下降位置，在按动工作按钮进行剪切操作，记录表盘上副阵所指示的读数，即剪切力值（N 或kg）。
（6）测定结果每种试样平行做10个重复，计算1次测定值的算术平均数作为该试样的平均剪切力值。试样平均剪切力值越高表示肉样越老，剪切力指越低，则越嫩。
7. 肌纤维直径和密度
肌纤维是肌肉组成的基本单位，密度大，直径小，结缔组织纹理细致的肌束是肉质细嫩的指征。肌纤维测定基本内容为肌纤维密度和肌纤维直径。在某些情况下要加测纤维类型和肌节长度作为嫩度和肉色的参考依据。现代的肌纤维测定方法是从传统的Cooper法（1968）和Staun法（1972）演化而来。
（1）取样部位：眼肌胸段第10肋与最后肋之间，骨二头肌中段。
（2）胴体取样：于宰后新鲜热胴体上按上述部位尽快切取1-5立方毫米肌肉样投入20%硝酸浸泡24小时后用于定直径。另切取2立方厘米肌肉样方投入10%中胜甲醛固定24小时用于制片定密度。
（3）制片技术：制片定直径（硝酸甘油法）：将肉样20%硝酸中处理24小时后取出置于载玻片上，用滤纸吸去肉面硝酸后滴一滴甘油在肉面上，用小号针头在解剖镜下将肉样拨开，使样本呈游离纤维状铺成单层，立即用于镜检度量。
制片定密度：将肉样在中性甲醛中固定24小时后取出进入常规制片，即脱水，透明，石蜡包理，用传统手摇切片机切出一系列薄片。切片时务使肌纤维走向与刀口切而垂直，切片厚约12微米，伊红苏木素（HE）染色，明胶封片胡即可用于镜检度量。现代的冰冻切片技术快速简便，省去了脱水包埋繁琐工序是一大进步。但冰冻制片与常规制片的度量结果不能直接比较，因为两种制片技术不能直接比较，
因为两种制片技术的样本收缩率显著不同。
仪器：射管取样器或矛状取样器、组织切片室常规用品和切片机、显微镜（带目测微迟，有显微投影更好）、计数器。
操作：定直径：将备好的游离纤维片子置于高倍（10×40）镜下移动载玻片，用目测微尺随机量取100根肌纤维直径，求均数。此直径肌纤维椭圆形细胞的侧视长径。我国地方种猪（75-90千克）肌纤维直径在44-57微米范围，西方瘦肉品种相应为54-72微米，最大个体有达90微米者。
定密度：将封藏后的切片置于高倍（8×40）镜下，随机选5个视野，统计每个视野（约0.07平方毫米）中的纤维数，求均值后换算成每平方毫米的纤维数。本方法测得的密度是表现密度（镜下密度），它与真实密度有显著差异，因为制片过程中样本的缩水夸大了密度，故不同品种的密度比较必须以相同制片方法为前提。
8.熟肉率
肌肉受热之后，其组成成分发生了一系列物理和化学变化，产生重量损失，对度量烹煮损失有实际经济意义。所需仪器：1500W电炉、铝锅、感应量为0.1g的天平。
宰杀后2h取左右两侧的腰大肌，将左右两侧的腰大肌合并称重（W1）,然后放置于盛沸水的铝锅蒸屉上，加盖，置于1500W电炉上加热30min，取出蒸熟肉样，用铁丝勾住吊挂于室内阴凉处，冷却20min 在称量熟肉重（W2）。计算公式为：
熟肉率（%）=W2/W1×100%
式中W1为蒸前试样重（g），W2为蒸后试样重（g）.
9.风味测定方法
猪肉风味是肉质中最实用的形状。肉中的糖、氨基酸、无机盐、乳酸、磷酸、肌酸能作用于人类味觉感受器产生鲜酸苦咸等综合滋味。肉在加热烹调时脂肪氧化、硫酸素降解和迈拉德反应（Maillard）产生的挥发性芳香物质能作用于人类嗅觉感受器官产生香味感受。猪肉中的风味物质和风味前体物质计有1000多种，难以一一测定，故通常的肉质风味评定仍以口感品尝评定小组的形式进行。
（1）.取样部位：眼肌或软排肋条肉等（随烹调方式而定）。
（2）.前处理：同嫩度测定（或随烹调方式而定）。熟化好的生肉通常有烤和煮两种方式。①烤：将整块肉用文火慢烤（BBQ肉）待肉样中心温度达70℃时停止，冷却后贮于冰箱冷藏过夜，于次日将肉样中心部分切成1立方厘米肉块供品尝。②煮：将肉样切成1立方英寸大小加水适量煮3-4小时，取出冷却至室温后供品尝。③爆炒：此项目没有国际参考标准。但中国人食用猪瘦肉，爆炒为一主要的手段，鉴于该领域方法是空白，笔者根据实验室建议用100克1立方厘米瘦肉丁浸入300克260℃植物油（微沸状态）冲5秒取出凉至室温，其风味表达较为充分可用于品尝。
（3）.仪器：硬件为烘箱、煎锅、炒锅、炖锅等厨具，软件为5-10人品尝小组。小组成员不必是养猪专家但必须是美食家，其口感功能经过资格测验，能尝出沾过2.5%蔗糖水的滤纸片和识别其他有关风味的测试滤纸。
（4）操作：所有待品尝样本标号后盛入彩蝶，呈于品尝餐桌上，次序随机，品尝室内不得进行任何烹调。所有品尝小组成员回避了解被测肉样的品种背景。品尝人员对每个肉样咀嚼25次以上，细细品味后做出四项评分（从-5～+5共11个分值级别）。①肉香味：最香的为5分，无味是零分，严重异味为-5分。②肉嫩度：最嫩的为5分，不老不嫩零分，最粗老的为-5分。③多汁性：极度多汁为5分，适中者为零，最干的为-5分。4熟度：烹饪太过火了为5分，火候适中为零，太夹生的为-5分。将小组人员的评分按四项分类统计就得出口感的小组评定。
六、数据分析
将测定数据输入到数据库或育种软件系统中，可以根据校正公式将测定的数据校正到100kg体重，育种软件本身会自动将数据进行校正。
调出某个形状所有测定数据（近几年），剔除不合理数据，使用BLUP法对该形状进行估计，运用此方法可对总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘进行EBV估计，然后可计算EBV指数，筛选出该批测定猪，根据EBV及父系、母系指数进行排序，指数高的个体在遗传上种用价值高，也可单形状排序挑选出有特色的个体，结合现场体型外貌、生长发育状态最终确定哪些个体能进入核心群。
中国国家级原种猪场名单
100家原种猪场名单 北京市 1 北京中育种猪养殖中心原种猪场 2 北京黑猪原种猪场 3 北京顺鑫农业股份有限公司小店畜禽良种场天津市 1 天津市惠康种猪育种有限公司 2 天津市宁河原种猪场 河北省 1 河北省畜牧良种工作站种猪场 2 河北双鸽美丹畜牧科技有限公司 3 河北裕丰京安养殖有限公司 4 保定市远方农牧有限公司 山西省 1 大同市种猪场 2 潞城市兴弘养殖有限公司 内蒙古自治区 1 五原沃得利畜牧科技发展有限公司种猪场 2 赤峰市畜研所种猪场 3 通辽市新美系种猪繁育有限公司 辽宁省 1 阜新原种猪场
2 凌源禾丰牧业有限责任公司 3 沈阳正成原种猪场 吉林省 1 吉林阔源牧业有限公司 2 吉林省世纪生态农业开发有限责任公司 3 吉林省农业科学院原种猪场 黑龙江省 1 黑龙江省宝泉岭农垦玉兰牧业有限公司 2 哈尔滨市三元畜产实业有限公司 3 肇东市新盛养殖有限公司 上海市 1 上海农系白猪原种场 2 上海万谷种猪育种有限公司 3 上海祥欣畜禽有限公司 江苏省 1 常州市康乐农牧有限公司 2 江苏长寿集团友联畜牧有限公司 3 兴泰（扬州）农牧科技发展有限公司 4 昆山市梅山猪保种有限公司 5 无锡市锡山种猪场 浙江省 1 浙江加华种猪有限公司
2 杭州大观山种猪育种有限公司 3 金华家农两头乌种猪场 安徽省 1 安徽省安泰种猪育种有限公司 2 安徽长风农牧科技有限公司 3 安徽省大自然种猪育种有限公司 4 安徽丰润农业开发有限公司 福建省 1 福建大禾农牧发展有限公司核心种猪场 2 福清市永诚畜牧有限公司 3 厦门国寿种猪开发有限公司 江西省 1 江西省原种猪场有限公司 2 江西海波尔艾格菲种猪有限公司 3 井冈山市华富畜牧有限责任公司 4 江西加大畜牧有限公司 山东省 1 得利斯（莱芜）种猪繁育有限公司 2 山东省济宁原种猪场 3 山东省日照原种猪场 4 山东益生种畜禽股份有限公司种猪场 5 临沂新程金锣牧业有限公司
手册大全--种猪手册大全--——全套
种猪管理手册
目录1．前言 2．疾病预防 2.1疾病侵入的预防措施 2.2降低猪场发病几率 2.3治疗 2.4免疫接种 2.4.1免疫接种的注意事项 2.4.2免疫程序 2.5常规治疗 2.5.1体内寄生虫的防治 2.5.2体表寄生虫的防治 3．猪舍与环境 3.1种猪场的设计与规划 3.1.1概述 3.1.2场区规划 3.1.3猪场规划方针 3.2气候 3.2.1概述 3.2.3影响气候的因素 3.2.3通风 4．饲养 4.1概述 4.2母猪的饲养 4.2.1概述 4.2.2怀孕母猪的饲养 4.2.3哺乳母猪的饲养 4.2.4断奶至配种母猪的饲养 4.3仔猪的饲养 4.3.1保育舍仔猪的饲养 4.3.2断奶仔猪的饲养 4.4配种公猪的饲养 4.5后备母猪的饲养 5．饮水供应 5.1饮水需要 5.2哺乳仔猪的饮水供应 5.3饮水供应 5.3.1湿料 5.3.2食槽供水 5.3.3水槽供水 5.3.4食槽乳头式饮水器供水 5.3.5乳头状饮水器供水 5.4饮用水质量标准 6．种猪场管理
6.1后备母猪的引进与护理 6.2母猪的淘汰 6.2.1概述 6.2.2判断淘汰母猪的标准 6.3配种区 6.3.1概述 6.3.2种公猪的利用 6.3.3青年公猪的使用 6.3.4发情鉴定和配种的最佳时期 6.3.5配种/受精管理 6.3.6发情刺激 6.4近期已配种母猪（怀孕至少已35天的母猪）6.4.1怀孕控制 6.5怀孕母猪舍 6.6分娩区 6.6.1概述 6.6.2分娩时及分娩后的护理 6.6.3产后仔猪的护理 6.7断奶中及已断奶仔猪 6.8 Topigs种猪的必要条件 6.8.1挑选和确定（祖）父母代母猪的标准6.8.2猪不同特征的评价标准 6.9父母代公猪的后备饲养及驯化 6.10清扫与消毒方法 6.11日常工作管理 6.12周工作计划 6.13管理记录 6.13.1琐事记录 6.13.2数据统计记录 6.13.3统计分析和评价
PIC配套系种猪的技术优势
PIC配套系种猪的技术优势 PIC公司之所以能长期在全球销量领先，是因为PIC公司的技术领先、产品性能领先以及服务领先。在全球众多的种猪公司中，PIC公司的明显优势在于： 研发机构最强：PIC公司拥有两个独立的研发机构，分别是位于美国肯塔基州的PIC法兰克林研发中心和设在英国剑桥大学内的PIC剑桥研发中心。 研发人员最多：PIC公司的100 多位专业技术人员中，有25位分子生物学家、25位数量遗传学家、20位兽医及营养学家、15位繁殖及肉品学家，他们中的 50多位具有博士学位，有些还是所在领域的知名专家。 研发投入最多：每年研发投入超过二千万美元，其中一半来自PIC公司的直接投入，另一半则来自于独立申请或与大学和科研机构联合申请获得的各类研究项目。 研发成果最多：PIC公司已在美国获得200多项专利，许多养猪领域的知名技术就是PIC公司首先专利的，在PIC的发展历程中，有许多重大的技术突破，如用药早期断奶技术（1977），隔离早期断奶技术（1988），应激敏感基因的检测（1990），控制产仔数基因（1994）、毛色基因（1996）、肉质基因（1997）、生长速度及采食量相关基因（2000）、
瘦肉基因（2001）等的发现与应用，等等。 供选择利用的品种（系）最多：PIC走专门化品系（种）选育的技术路线，每个品系（种）的选育目标明确，重点突出，从而使选择效果明显。通过长期的选育，PIC公司培育了20多个各具特点的纯系（种）。这些纯系（种）的不同组合，可以满足不同地区、不同条件、不同消费特点的客户的要求。供选种的群体最大：PIC公司进行全球范围的联合育种，在全球50多个核心场中建立了紧密的遗传联系，从而使供选种的群体得到了最大化。 性能测定数量最多、系谱信息最全：PIC的信息系统（PICtraq）中，有900多万头猪的性能测定记录，有27个世代的完整系谱，每天要对230万头猪估计育种值，涉及的性状多达45个。 杂交优势利用最充分：PIC五元杂交体系使杂交优势利用更加充分，比三元杂交多利用了祖代的杂交优势和终端公猪的父本杂交优势。 分子标记应用最多：PIC选种中常规应用的分子标记已达185个（截止2007年3月31日），另外有大量的候选分子标记（＞15000）在测试和检验之中。标记已被整合进育种值估计，形成了PIC所特有的标记辅助BLUP。 最客户化的育种：PIC有客户化的选择指数，可以满足客户的特殊需要，加上PIC猪在综合经济效益上优势明显，从而
PIC配套系猪简介
PIC配套系猪简介 PIC配套系猪是由世界上第一大种猪改良公司----英国PIC公司，运用“通过培育专门化父系和母系能够提高生产效率和经济利益”这一理论，经过30余年 培育的、具有世界先进水平的优良配套系猪，父系猪具有生长速度快、饲料利用率高、体形好等优点，母系猪具有产仔率高、母性强等特点；用其父母代父母系猪杂交生产五元杂交商品猪，能够更好地提高养猪生产效率和经济效益。 PIC配套系猪的主要生产性能指标如下： 每头母猪年产仔：2.2_2.4胎； 每头母猪年产活仔数：22_23头； 育肥猪达90千克活重：145_150天； 耗料与增重比：2.6_2.8：1； 平均日增重（20_100kg）：800克； 商品猪瘦肉率：65%--67% 重庆市大正畜牧科技股份有限公司（重庆市合川种猪场）是PIC中国种猪改良公司确认建设在西南地区唯一的一家PIC配套系猪扩繁场，该场全部运用PIC一流的技术和现代养猪设备，常年接受PIC公司技术专家来场进行技术指导。繁育的PIC父母代配套系猪具有优良的生产性能（极快的生产速度，特定的体重和大的 成年体型，脂肪少，瘦肉率高，繁殖力强），适宜规模化饲养，饲养者按照技术规范养猪可获得更高的生产效率和经济利益。 第一部分
青年母猪的饲养管理 1.引种前的准备工作 已确定引进PIC配套系种猪的 饲养户，应在引种前2周将全部 圈舍，包括圈面、 四周墙壁、舍内走道、圈内设施、圈舍周围环境等用高压水枪反复冲洗干净，待干后用2%的烧碱或10-20%的石灰乳或菌毒敌等消毒剂反复交替消毒2次，同时封闭猪舍，待干后提前1天打开窗户通风一天，然后关闭门窗等待进猪。 2.进猪及隔离观察 种猪入舍第一天，预先在圈内固定的猪大小便处用水泼湿，猪只上圈时，驱赶猪只到大小便处停留10分钟左右，让其大便或小便一次，调教猪只养成定点大小便的习惯。注意不要将猪只睡觉的地方打湿。 尽管PIC配套系种猪在种猪场都做了全面的免疫预防，但还是不可能确保种猪对疾病的抵抗力。因此种猪引入后，最好隔离观察3周，让其适应新的环境，每日观察、监控和确认所引进的种猪是否带传染病。 3.后备种猪的饲养 饲养后备种猪的主要目的是为了获得具有较高种用价值的优良种猪。要求既需保证正常的生长发育，又要防止过肥过瘦。保持PIC配套系种猪高生 长率、高瘦肉率、高繁殖力的特性，使母猪在整个繁殖过程中保持良好长势。特别应注意的是：加强配种前和第一窝的饲养管理，对母猪的繁殖能 力和利用时间有重要影响。建议体重50-80公斤，每头日喂2.5公斤；80_110 公斤，日喂2.6_3.0公斤；110_130公斤，根据体况控制饲料喂量。配种前10_14天，每头日喂料液压低于3.5公斤。日粮营养水平不得低于《PIC配套系猪营养标准》所定标准（见表1）。
新引种猪隔离与饲养管理
新引种猪隔离与饲养管理 新引种猪隔离与饲养管理1引种原则 生产上能够正常运转的猪群可以定义为微生物达到平衡状态的微生物复合体。事实上，很难选择到和自有猪群病原微生物群完全一致的供种方，并且从技术的角度，无法做到也没有必要去界定供种方猪群所携带的所有病原。猪群自有的微生物平衡状态受到破坏时，就会一定程度上影响猪场的生产性能，因此在引进时应遵循如下原则：从比自有猪群健康水平高或者相当的猪群引种，杜绝从比自有猪群健康水平低的猪群引种。 2隔离措施 隔离措施可以降低引进新的病原体的可能性，保护自有猪群，同时利于保护新引进种猪。隔离期一般为2周。 引进猪进场前，建立隔离舍，并尽可能远离自有猪群，一般距自有猪群l00 m以外，至少和自有猪群之间有一道完全阻隔的实心墙，其邻圈最好是即将出售的育肥猪。提前l周进行清扫、冲洗干净并消毒。 隔离舍要采取全进全出方式，设施要彻底冲洗、消毒，并保持干燥;要防鸟防鼠;隔离适应期间，禁止隔离猪舍的饲养员与其它生产区内的饲养员及种猪接触，尤其在最初2周，实行全封闭管理。在此期间，如兽医确认无重要传染病、能保证良好健康状态的情况下，可适当缩减隔离期。
引进猪的第1周，要给予特殊的管理。最初2 d严格控制饲喂量，饲料和饮水要保持新鲜，同时添加常规预防量抗生素以增强机体抵抗力，必要时可补充电解质。 严禁隔离舍的排泄物流向自有猪群的猪舍，集中处理粪污，用烧碱进行消毒。 每日进行临床观察并记录异常状况，按30%比例进行体温抽查，上下午各l次，并作好记录、采样，对关注的病原进行监测。 隔离期内，依据临床观察或者检测结果，迅速做出处理决定，怀疑传染病时，作进一步诊断，坚决淘汰不合格猪只，避免外源性病原感染自有猪群。 3适应方案 适应就是让新引进的种猪在可控制的环境中，与自有猪群已存在的病原接触，使猪只对这些病原产生免疫力，而又不表现明显的临床症状的过程。适应期一般为6周。 理想的适应过程应该在隔离舍中完成，若隔离舍的风险较大，也可以将适应过程在配种房内完成。 将即将淘汰的种猪和新引进的种猪隔栏接触(直接接触可能会导致打斗损伤)，至少持续1周。 将自有生产猪群的粪便撒布在新引进种猪的水槽中，也可用清扫过粪便的扫把在水槽中涮洗的方式。至少持续l周。 将新引进的种猪和场内存在的保育中晚期(50一70日龄)或者肥育早期的猪(体重小于45 kg)直接混合饲养在一起，新引进种猪：保育/肥育猪=5：1。混合饲养期为l～2周。 驱虫，接种预防繁殖障碍的疫苗。
种猪品种
长白猪 长白猪又称为兰德瑞斯，原产于丹麦，目前世界上养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种，是养猪生产不可或缺的优秀猪种。 由于长白猪在世界的分布广泛，各国家根据各自的需要开展选育，在总体保留长白猪特点的同时，又各具一定特色，我国通常就按照引种国别,分别将其冠名为××系长白猪，如丹系…、法系…、瑞系…、美系…、加（加拿大）系…、台系…、等。其实这种命名法也不尽科学，尽管来自同一国家，但是来自不同的育种公司（场），在体质外貌、生产性能方面各具特点和差别，不能用××系一概而论，因此在引进猪种时，不仅关注种猪来自什么国家，也要了解来自什么场家，如果无法了解，需要对种猪进行现场考察。 由于历史的原因，在上个世纪60年代，我国从北欧国家瑞典引进了长白猪，之后又陆续从荷兰、法国等国引进长白猪，自那时起，养猪界就将来自不同国家的引进猪种冠以××（国名）系，上个世纪80年代开始，直接从原产地丹麦引进了长白猪，特别是国家实施“菜篮子”和瘦肉型猪项目开始及至目前，每年几乎都有不同的场家从丹麦引进长白猪。 为了实施种猪的标准化管理，农业部组织了由专家、企业家等组成的长白猪种猪标准起草小组，在广泛征求意见基础上，提出了长白猪标准的报批稿，并建议将其作为长白猪种猪质量评定（销售）的标准。 长白猪标准报批稿的主要内容摘要如下。 1、外貌特征 长白猪体躯长，被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点；头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾或下垂；背腰平直，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结实，四肢坚实。 2、生产性能 繁殖性能：母猪初情期170～200日龄，适宜配种的日龄230～250天，体重120千克以上。母猪总产仔数，初产9头以上，经产10头以上；21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上。 生长发育：达100千克体重日龄180天以下，饲料转化率1：2.8以下，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。 胴体品质：100千克体重屠宰时，屠宰率72%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积35 平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。 3、种用价值 体型外貌符合本品种外貌特征。
以新美系和新法系为父本新丹系为母本的大白猪品系间杂交效果研究.doc
以新美系和新法系为父本新丹系为母本的大白猪品系间杂交效果研究- 新丹系大白猪是当今世界优良的母系猪种之一，尤以母猪产仔数多、生长猪增重速度快而著称，从2010年开始，国内部分猪场相继引进饲养。据笔者了解，受该猪种体躯较短、腹部较大、后躯不够丰满等因素的影响，养猪场不仅种猪销售情况不理想，有时还要让利销售肉猪，导致猪场经济效益不佳，同时影响了新丹种猪的推广。本研究旨在通过以新美系和新法系大白猪为父本，以新丹系大白猪为母本的品系间杂交试验筛选产仔数多、体型好、生长发育快、瘦肉率高的系间杂交组合，为繁殖场提供优质高产大白母猪的同时，也为今后新品系的培育提供依据。 一、材料和方法 1. 材料来源 选择广西柳城县天福种猪场大白猪核心群2012-2016年生产材料。新美系大白公猪系国内生猪核心育种场最近几年引进的新美系猪的后裔；新法系大白公猪和新丹系大白母猪是该种猪场从国外引进的原种。 2.研究内容 ①3个育种目标性状，即后备猪校正达100千克体重日龄、活体背膘厚及母猪第一胎总产仔数。 ②生长育肥猪体重达100千克左右进行屠宰，测定其屠宰率、胴体组成。 3. 饲养管理 哺乳仔猪21～25日龄断奶，28～30日龄转入保育栏，按性
别和体重大小分栏，每栏17～25头；哺乳及保育仔猪全部采用高床饲养。仔猪70日龄左右、体重达25千克左右保育期结束，下高床转入测定舍，按性别和体重大小分栏，每栏14～17头。 后备猪8月龄体重达110千克开始配种。种公猪（含选留的后备公猪）单栏饲养，空怀母猪（含选留的后备母猪）小群饲养，每栏8～10头，由同一班组工人饲养，配种全部采取人工授精。配种30天经B超检测确定妊娠后转入定位栏，由两个班组饲养；产前5～7天进产房，由3个班组饲养。除教槽料和预混料以外，其余饲料均由猪场饲料厂配制，营养配给及饲养标准均按我国瘦肉型猪饲养标准执行。 4. 种猪测定及选留方法 ①当全群平均体重达30千克左右，进行始测（只称体重）；当全群平均体重达100千克左右，进行结测（测体重和背膘厚）。依据母系指数，公猪110千克以上、母猪100千克以上并结合体型外貌表现进行选留。 ②屠宰测定按NY/T825-2004标准《瘦肉型猪胴体性状测定技术规范》相关规定进行，每个组合均测定3头，其中母猪1头、阉公猪2头。 ③在初产母猪分娩前3天至产后3天内统计乳头总数及有效乳头数。 5. 资料整理 所得资料全部输入GPS软件，计算校正达100千克体重日龄和背膘厚，并进行两组合间差异显著性检验（t）。 二、试验结果 1. 3个育种目标性状（表1） 表1资料表明：①美×丹较纯丹母猪：平均窝总产仔数少3.07
种猪的饲养管理方法
种猪的饲养管理方法 一、种公猪的饲养管理 (一)种公猪的生理特点 养猪生产中，种公猪的数量所占比例很小，但所起的作用却很大。饲养种公猪的目的就是要及时完成配种任务，使母猪能够及时配种、妊娠，以获得数最多、品质好的仔猪。要完成这一任务，首先要使公猪能够提供数量多、质量优的精液，即要提高公猪的精液品质。其次，要求公猪体质健康，配种能力强，能够及时完成配种任务。 与其他家畜相比，种公猪的生理特点有:射精量大，总精子数量多;交配时间长，消耗体力大;消耗的营养物质相对较多。公猪一次射梢量平均为250 nil，多者可达500 ml，比牛羊的射精量高50-250倍。公猪精液是由精子和精清两部分组成，其中精子占2%-5%，精清主要由附争分泌物、精囊分泌物、前列腺分泌物、尿道球腺分泌物等组成。 成年种公猪在完成配种任务中，排出的精液的营养消耗也较少，在生理上处于一种平衡状态，因此，除了满足其维持正常的生命活动及少量的配种消耗以外，无需供给更多的营养。青年后备种公猪身体仍然生长发育，需另外补充营养。然而，种公猪精液品质的好坏直接影响到母猪是否能够正常妊娠、产仔的质量高低和数量的多少。因此.我们必须十分重视饲养好种公猪，提高种公猪的精液品质和精子活力，增强种公猪的体质和配种能力。 (二)种公猪的饲养 1.适宜的营养水平提供种公猪充足全面的营养，是保持种公猪体质健壮、性功能旺盛和精液品质良好的基础。种公猪的饲养要严格遵循个体饲养，所提供的日粮应能全面满足公猪对能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素的需要。 (1)提供适宜水平能量:种公猪饲粮中能量水平不宜过高，控制中等偏上水平
就行，即每千克饲粮含消化能10.46-12.56 MJ。能量不足可推迟公猪的性成熟，并使配种能力减弱;而能量水平过高又会导致公猪体况过肥，也会降低公猪的性欲和配种能力。对于未成年公猪，其H粮消化能应比成年猪多25%，以保证其正常生长发育。 (2)供给充足优质的蛋白质:种公猪精液干物质中大部分是蛋白质。如果日粮中蛋白质不足，会造成精液数量减少，精子密度稀.发育不完全和活力差，所配母猪受胎率下降.甚至丧失配种能力。因此，在配制种公猪日粮时，必须重点考虑蛋白质问题，要有一定比例的动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料。实践证明，种公猪日粮中粗蛋白质含量在非配种季节应在13%以上.配种季节应保持在15%-16%a配种旺季日粮中赖氨酸的含量不低于0.5%o (3)适量矿物质元素和维生素:矿物质对于种公猪精液品质和健康具有很大影响。缺少钙、磷可使公猪精液品质明显降低，出现大量畸形精子和死精子。锌、碘、钻、锰对提高公猪精液品质有着一定的效果。种公猪日粮中钙、磷比例以1.25:1为宜，同时应注意补充食盐。 维生素不足会影响公猪的正常生理代谢，造成食欲减退，生长停滞，精液品质下降。缺乏维生素A、维生素D和维生素E时，公猪的性反射降低，精液品质低劣。B族维生素也是维持公猪健康和正常繁殖功能所必需，其中尤以硫胺素、核黄素、尼克酸、泛酸和维生素B,:等最为重要。 ·2.日粮配制为了满足公猪的营养需要，应根据种公猪饲养标准组成日粮进行饲喂。公猪日粮应以精料为主，有良好的适口性。日粮中不要添加太多粗饲料，一般占配合料的】00/0以下，以免饲料体积过大，造成公猪腹大下垂，影响配种。配种期间补充饲喂一些动物性蛋白质饲料和鲜嫩青绿饲料，对提高精液品质有很大作用。日粮组成一般选择5-6种优质饲料配合而成。 3.防止过肥公猪一般在7-8月龄时开始使用，此时体重约为成年体重的60%。公猪过肥或过瘦都会降低公猪的配种能力。如果公猪配种采精次数不多，或无限量地采食高能高蛋白饲料，往往会导致公猪过于肥胖，性欲减退，逐渐失去种用价值。为解决这一问题，要注意控制公猪采食量，不能喂得太多。当公猪肥胖时，可减少精饲料15%左右，并加喂青粗饲料，同时增加公猪运动，每天自由运动I-2 h,以锻炼公猪四肢的结实性，适当减肥和增强体质，从而提高精液品质。过瘦的公猪则应提高日粮营养水平，并适当减少配种次数。 4.饲养方式季节产仔方式使得公猪出现了配种季节和非配种季节之分。种公猪在非配种季节需要营养物质并不多，但在配种期，特别是配种频繁时，需要量则会大大增加。这时不仅要考虑在饲料中适当增加蛋白质的含量，如加喂动物性饲料或每天喂2-3个鸡蛋等，还要在非配种期饲喂量的基础上加喂20'x.--40%的饲料。 5.饲喂技术种公猪的饲喂应定时定量。有条件的地方日粮最好以精料为主，切忌长期饲喂大容积饲料，以防造成消化道负担过重，腹部下垂，从而影响配种。饲喂干粉料前应加适量水，调拌成湿料或稠粥料，也可与切碎或打成浆的青绿饲料一起饲喂.增进饲料的适n性。种猪饲喂采取少量多次的方式，可以提高食欲，促进消化。每天饲喂量，体重150 kg以内的公猪，日喂饲料2.3-2.5 kg; 150 kg 以上的猪喂给2.5-3.0 kg的全价料。 (三)种公猪的管理 保持公猪健壮的体质，提供品质良好的精液。提高配种能力，除厂供给全面背养外，还要合理地进行管理。在管理方面，除了要经常注意保持圈舍清洁、
加系种猪的具体分类
加系种猪的具体分类 加拿大提供世界上最好的种猪品种，使其能够满足最苛刻的市场规格和不同消费者的需求。加拿大主要的种猪品种包括约克夏种猪（占种猪比例的42%）、大白种猪（32%）和杜洛克种猪（25%）。此外，还有一小部分的其他品种，如汉普夏种猪、皮特兰猪和巴克夏猪。每个品种各在窝产仔数、生长率、饲料转化率以及胴体结构和组成方面具有显著的特点。 莒南县恒兴食品有限公司坐落于中国山东省临沂市莒南县南环路，交通便利。专注于加系种猪养殖，是临沂加系种猪行业中的佼佼者。公司主营加系种猪、大约克、长白、杜洛克等等。下面让我们跟着恒兴食品一起来了解一下加系种猪的分类： 加系大白种猪 加拿大最常见的母系是长白和约克夏的杂交品种。加系约克夏种猪，又称加系大白种猪，已成功应用于许多杂交方案，其最突出的特点是母猪的生产性能。大白母猪一般每窝生产超过10头仔猪，而且其具有胴体品质好、饲料转化率高、经济效益好等特点。加系大白种猪，在满足消费者对高品质猪肉的需求方面，发挥着越来越大的作用。 加系长白种猪 加系长白母猪是加拿大高产母猪的品种之一，常用于繁殖纯种和杂交育种的方案中，并以其杰出的母性能力、性情、使用寿命和多产能力而闻名。加系长白母猪所产的仔猪出生时体型较大，而且由于母猪泌乳性能较好，断奶仔猪体重普遍较重。加系长白品种具有非常理想的平均日增重、饲料转化率和瘦肉率。此外，其肌肉发达、胴体品质高以及火腿的比例高，尤其适于腊肉的生产。 加系杜洛克种猪 加系杜洛克种猪通常作为终端父系，用于生产商品肉猪，其具有较高的胴体品质。杜洛克猪毛色棕红、结构匀称紧凑、体躯深广，以饲料转化率高、平均日增重高、胴体瘦肉率高和肉质优良而著称。此外，强壮的四肢，使得杜洛克种猪是跌宕起伏的商业化饲养条件下的最佳选择。还需要指出的是，当杜洛克种猪应用于杂交育种体系时，窝产仔数多是其最大的特点。
国家级原种猪场名单
国家级原种猪场名单公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
100家原种猪场名单 北京市 1 北京中育种猪养殖中心原种猪场 2 北京黑猪原种猪场 3 北京顺鑫农业股份有限公司小店畜禽良种场 天津市 1 天津市惠康种猪育种有限公司 2 天津市宁河原种猪场 河北省 1 河北省畜牧良种工作站种猪场 2 河北双鸽美丹畜牧科技有限公司 3 河北裕丰京安养殖有限公司 4 保定市远方农牧有限公司 山西省 1 大同市种猪场 2 潞城市兴弘养殖有限公司 内蒙古自治区 1 五原沃得利畜牧科技发展有限公司种猪场 2 赤峰市畜研所种猪场 3 通辽市新美系种猪繁育有限公司 辽宁省 1 阜新原种猪场 2 凌源禾丰牧业有限责任公司 3 沈阳正成原种猪场 吉林省 1 吉林阔源牧业有限公司 2 吉林省世纪生态农业开发有限责任公司 3 吉林省农业科学院原种猪场 黑龙江省 1 黑龙江省宝泉岭农垦玉兰牧业有限公司 2 哈尔滨市三元畜产实业有限公司 3 肇东市新盛养殖有限公司 上海市 1 上海农系白猪原种场 2 上海万谷种猪育种有限公司 3 上海祥欣畜禽有限公司 江苏省 1 常州市康乐农牧有限公司 2 江苏长寿集团友联畜牧有限公司 3 兴泰（扬州）农牧科技发展有限公司
4 昆山市梅山猪保种有限公司 5 无锡市锡山种猪场 浙江省 1 浙江加华种猪有限公司 2 杭州大观山种猪育种有限公司 3 金华家农两头乌种猪场 安徽省 1 安徽省安泰种猪育种有限公司 2 安徽长风农牧科技有限公司 3 安徽省大自然种猪育种有限公司 4 安徽丰润农业开发有限公司 福建省 1 福建大禾农牧发展有限公司核心种猪场 2 福清市永诚畜牧有限公司 3 厦门国寿种猪开发有限公司 江西省 1 江西省原种猪场有限公司 2 江西海波尔艾格菲种猪有限公司 3 井冈山市华富畜牧有限责任公司 4 江西加大畜牧有限公司 山东省 1 得利斯（莱芜）种猪繁育有限公司 2 山东省济宁原种猪场 3 山东省日照原种猪场 4 山东益生种畜禽股份有限公司种猪场 5 临沂新程金锣牧业有限公司 河南省 1 固始县淮南猪原种场 2 河南牧原股份食品有限公司种猪场 3 河南省新大牧业公司种猪场 4 河南省诸美种猪育种集团有限公司 5 漯河双汇牧业有限公司 湖北省 1 湖北金林原种畜牧有限公司 2 湖北龙王畜牧有限公司 3 湖北天种畜牧股份有限公司 4 湖北省畜牧局原种猪场 5 湖北托佩克种猪有限公司 湖南省 1 湖南省原种猪场 2 湖南新五丰股份有限公司原种猪场 3 湖南宁乡猪原种场 4 湖南美神育种有限公司原种猪场 5 伟鸿食品有限公司湘潭原种猪场
种猪的体型外貌评定方案
种猪的体型外貌评定方案 种猪必须体型结实、结构适当才能维持正常繁殖功能。因此，体型外貌鉴定势所必需。但是迄今为止，国内尚未制定统一的体型外貌鉴定方法。为此，我们参照美国和加拿大等国的研究成果（参见：Replacement Gilt Selection Guidelines; A National System for Recording Conformation Traits），制定下列鉴定办法，作为实际工作中的参考。 需要说明的是，这里我们仅给出了品种要求以及结构与结实度、肢 蹄、乳腺、外生殖器等的鉴定方法，因为大量研究证明这些方面对于猪 的繁殖性能是最为重要的。 1 品种要求 1.1 杜洛克 ?颜色棕红，两耳下垂、大小中等； ?不得有白毛或黑毛； ?皮肤黑斑不得超过3块，每块直径不得超过5cm； ?不得存在条型斑纹； ?具备父本品种特征。 1.2 长白猪 ?颜色全白，两耳前罩； ?不得存在杂毛； ?皮肤色素沉着不得超过3块，每块不得超过硬币大小； ?具备母本品种特征。 1.3 大白猪 ?颜色全白，两耳直立； ?不得存在杂毛； ?皮肤色素沉着不得超过硬币大小； ?眼睛上方的异常皮毛不得超过硬币大小； ?具备母本品种特征。 2 结构与结实度 图3 和图8 中的骨骼结构，部分是根据活体猪的透视结构所绘制的。其中特别强调了猪的前肢角度（M）和后肢角度（N）。图3 显示了理想的前后肢结构，而图8 则显示了不理想的骨架结构。 图3 所示的小母猪背平、臀平直、尾附着高。侧视，观察肩胛骨与前肢的角度（M），这个角度使肩关节在B点对受力有很好的缓冲作用。图3 所示的后肢关节，角度（N）良好，有利于髋关节（E）、膝关节（F）和跗关节（G）同时有效地减缓压力。系部（D）倾斜、长直，利于减震，并使脚趾较好地接触地面。 图8 所示母猪后肢结构显示斜尻、尾附着过低、角度（N）比图1 所示的大。髋关节（E）、膝关节（F）和跗关节（G）在行走时将处于一条直线。系部（D）短而直，使猪以趾尖站立。通常这样的猪由于很容易受伤（裂伤、撞伤、挫伤等）或不均匀磨损，导致蹄趾较短。对于后肢过直的猪而言，可能出现蹄部过分磨损，伴随损伤、脚趾肿胀，进而形成跛肢。图8 所示母猪脊背弓得角度过大，前肢角度（M）远大于90度。这样一来，前肢过直，肩关节（B）和膝关节（C）要承受额外的重量，容易导致膝关节弯曲。图8 所示的前肢过直的这种站姿会使蹄趾部严重磨损。
新大杨种猪选育标准.doc
林州市新大杨养猪业有限公司 种猪标准化生产控制措施 为打造公司种猪品牌，增强公司产品竞争力，对外提供高质量的大体型新美系长大二元母猪及配套的杜洛克公猪，特制定此标准化生产控制措施。主要从以下八个环节入手： 一、核心群引进 1.核心群引进源控制：选择从能够提供大体型华多新美系种猪的国家级核心育种场引种； 2.引进的种猪品种：引进大白公猪、母猪用于扩繁大白母猪作生产群的母本；引进长白公猪用于作生产长大二元母猪的父本；引进杜洛克公猪、母猪用于生产杜洛克公猪。 3.各品种猪的标准： 二、大白母猪选留 1.选留标准： （1）毛色、体型、头型、耳型一致，符合大体型、美国华多新美系大白猪的品种特征； （2）同窝猪产子数10头以上，初生重在1.5kg以上，乳头7对以上且排列整齐，没有疝气等遗传疾病； （3）生长发育正常，生长发育期未感染过流行性疾病，
精神活泼，体质健壮，健康，膘情适中； （4）四肢粗壮，蹄部整齐，行走自如，前胛宽，背阔，后躯丰满，呈长方形体形，背膘在11mm左右； （5）无瞎奶头，有效乳头至少在6对以上，左右对称，间距适中，外生殖器管发育正常，具有正常的发情周期，发情征兆明显。 2.控制措施：大白母猪生产的配种及产房、保育、生长的控制措施参照以下环节规定。 3.标识：选留大白母猪配种后标黄色耳牌。 三、配种环节 （一）核心猪群的配种 核心猪群为引进种猪群，用于扩繁本场生产猪群的母本。母猪使用蓝色5位数标牌，配种时使用固定的公猪或购进的精液。 （二）生产猪群的配种 生产母猪群为本场选留的大白母猪，使用黄色标牌，配种时使用引进的长白公猪。 （三）杜洛克母猪的配种 配套生产杜洛克公猪，使用引进的杜洛克公、母猪作父本和母本。 （四）配种要求： 1.初配要求发情两次以上，体重120-130kg，年龄七月
斯格配套系种猪简介
斯格配套系种猪简介 近年来，我省工厂化养猪和规模养猪发展速度很快，在品种配套上，大部分采用的是杜长大三系配套进行繁殖，但也有部分养殖户利用斯格公猪作为终端父本进行养猪生产。鉴于该品种在我省养殖有—定数量，引进时间较短，在生产利用的过程中，极易出现应激等问题。为了使广大养殖户在今后的生产过程中更好的利用该品种，现将该品种作简单介绍，供广大养殖户对该品种有所了解和认识。 1斯格配套系的育成与发展 斯格猪原产于比利时，其配套系育种工作开始于60年代初，已有40多年的历史。一开始是从世界各地，主要是欧美等国，先后引进20多个猪的优良品种或品系，作为遗传材料，经过系统的测定、杂交、亲缘繁育和严格选择，分别育成了若干个专门化父系和母系。以这些专门化品系做为核心群，进行继代选育和必要的血液引进更新等，不断地提高各品系的性能。目前育成的4个专门化父系和3个专门化母系可供世界上不同地区选用。作为母系的12系、15系、36系3个纯系，繁殖力高、配合力强、杂交后代品质均一。它们作为专门化母系已经稳定了近20年。作为父系的21系、23系、33系、43系则改：变较大，其中21系产肉性能极佳，但作为欧洲传统的皮特兰，因为含有纯合的氟烷基因利用受到限制。其他的3个系都不含氟烷基因，23系的产肉性能仅次于21系；33系在保持了一定的产肉性能的同时，生长速度很快；43系则是根据对肉质有特殊要求的美洲市场选育成功的。我国市场选择引进23、33这2个父系和12、15、36这3个母系组成了5系配套的繁育体系，从而开始在我国部分地区小范围繁育推广斯格瘦肉型配套系优种猪和配套系杂交猪。 2斯格种猪生产性能 2.1母系和父系的一般特征 母系特点：体长、成熟早、发情明显、产仔率高、仔猪初生重大、均匀度好、健壮、生活力强，母猪泌乳力强。 父系特点：生长快、饲料利用率好，出肉率高，腰、臀、腿部肌肉发达丰满，背膘薄，瘦肉率高。
国家级原种猪场名单
国家级原种猪场名单 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
100家原种猪场名单 北京市 1 北京中育种猪养殖中心原种猪场 2 北京黑猪原种猪场 3 北京顺鑫农业股份有限公司小店畜禽良种场 天津市 1 天津市惠康种猪育种有限公司 2 天津市宁河原种猪场 河北省 1 河北省畜牧良种工作站种猪场 2 河北双鸽美丹畜牧科技有限公司 3 河北裕丰京安养殖有限公司 4 保定市远方农牧有限公司 山西省 1 大同市种猪场 2 潞城市兴弘养殖有限公司 内蒙古自治区 1 五原沃得利畜牧科技发展有限公司种猪场 2 赤峰市畜研所种猪场 3 通辽市新美系种猪繁育有限公司 辽宁省 1 阜新原种猪场 2 凌源禾丰牧业有限责任公司 3 沈阳正成原种猪场 吉林省
1 吉林阔源牧业有限公司 2 吉林省世纪生态农业开发有限责任公司 3 吉林省农业科学院原种猪场 黑龙江省 1 黑龙江省宝泉岭农垦玉兰牧业有限公司 2 哈尔滨市三元畜产实业有限公司 3 肇东市新盛养殖有限公司 上海市 1 上海农系白猪原种场 2 上海万谷种猪育种有限公司 3 上海祥欣畜禽有限公司 江苏省 1 常州市康乐农牧有限公司 2 江苏长寿集团友联畜牧有限公司 3 兴泰（扬州）农牧科技发展有限公司 4 昆山市梅山猪保种有限公司 5 无锡市锡山种猪场 浙江省 1 浙江加华种猪有限公司 2 杭州大观山种猪育种有限公司 3 金华家农两头乌种猪场 安徽省 1 安徽省安泰种猪育种有限公司 2 安徽长风农牧科技有限公司 3 安徽省大自然种猪育种有限公司
4 安徽丰润农业开发有限公司 福建省 1 福建大禾农牧发展有限公司核心种猪场 2 福清市永诚畜牧有限公司 3 厦门国寿种猪开发有限公司 江西省 1 江西省原种猪场有限公司 2 江西海波尔艾格菲种猪有限公司 3 井冈山市华富畜牧有限责任公司 4 江西加大畜牧有限公司 山东省 1 得利斯（莱芜）种猪繁育有限公司 2 山东省济宁原种猪场 3 山东省日照原种猪场 4 山东益生种畜禽股份有限公司种猪场 5 临沂新程金锣牧业有限公司 河南省 1 固始县淮南猪原种场 2 河南牧原股份食品有限公司种猪场 3 河南省新大牧业公司种猪场 4 河南省诸美种猪育种集团有限公司 5 漯河双汇牧业有限公司 湖北省 1 湖北金林原种畜牧有限公司 2 湖北龙王畜牧有限公司
养猪场简介
养猪场简介 养猪场简介(范文6篇) 养猪场简介（一）： xx县xx养猪场简介 xx县xx养猪场是xx县普旺养猪农民专业合作社的骨干养猪基地，也是一家集产业化、标准化、专业化、规模化生产于一体的养殖企业。 猪场成立于2018年10月，猪场分别座落在xx镇xx村、xx村，占地总面积20亩，目前已发展到有5个养猪分场。标准化猪舍及生产，生活用房面积5000余平方米，总投资500万元，猪场员工38人，法人代表邓勇钢，同时，邓勇钢也是xx县普旺养猪农民专业合作社理事长。猪场常年存栏优质纯种长白、大约克母猪200头，优质二元母猪300头，常年存栏生猪3000余头，年可向社会带给优质二元母猪2000头，优质商品肉猪8000头，总产值逾1000万元，利润250万元以上。 猪场业主想农民之所想，急农民之所急，首次在公民镇开展生猪寄养模式，实现农民零风险养殖，即业主向农民带给优质仔猪（或仔母猪）、饲料、疫苗、消毒保健药、生猪保险、饲养技术等，农民带给养猪场地、饲养设备、水电、劳动力等，生猪出栏时，业主按每增长1市斤毛猪，农户挣0.4元工资计，如此下来，农民养1头生猪可挣60-80元工资。目前，该运作模式在当地深受农民欢迎，
已发展50余户农户从事生猪寄养工作。 养猪场简介（二）： xx养猪场简介 xx养猪场位于xx乡西南方向，距xx公路不足一公里，交通便利，运输方便。养猪场始建于2007年4月，占地40亩（2009年12月12日去场调查为25亩），共有猪舍6栋，总建筑面积3000平方米，其中：新建猪舍4栋计1300平方米，有育肥猪舍2栋，母猪舍2栋（限位栏92个），产房1栋（产栏28个），公猪舍1栋。企业总资产300万元，其中固定资产200万元。目前投资200万元。现存栏生猪1080余头，其中能繁种猪200头（调查110头），公猪3头。有打料机一台，汽车一部，饮水井一口。共有员工4人，其中技术人员2人。今年已出栏1300余头（调查520头），实现销售收入150万元，利润30万元。 该场从小到大，滚动发展，呈现出良好的发展势头，先后建立了标准化圈舍5个，面积2500平方米，饲料库150平方米，新打井一眼，建设60、20立方米蓄水池各一座，购置冬季猪舍取暖设施一套，自动饮水机一套，饲料混合机一台，运输车一辆，10T电子磅一台，建设50立方米沼气池一座，建立青饲料苜蓿基地20亩。 建场以来，总经理李亚平带动和扶持了一批养猪专业户，为他们铺路搭桥，
养猪场简介
泸县兴旺牧业科技有限公司猪场位于福集镇小马滩村泸县农业科技示范园区内，与省道S219相连，离县城仅6公里，交通十分便利。 猪场占地40亩，按照环保、效能、科学的原则规划设计，分为生活办公区、养猪生产区和粪污处理区，总建筑面积达7000平方米，固定资产由泸县畜牧局筹集，投资360余万元，其资产归泸县国资公司管理，建成了具有饲养PIC父母代母猪500头、年产优质无公害PIC 仔猪10000头、年出栏优质无公害商品PIC肉猪3000头的生产能力。泸县畜牧局职工入股成立泸县兴旺牧业科技有限公司，公司向泸县国资公司租赁猪场经营，投产后，年产值可达370万元、年实现利润68万元。现该猪场已引进PIC父母代种母猪250头，饲养PIC商品肉猪400头。种猪可望在2007年4月产出第一批仔猪。 本猪场以高标准高起点建设，以规模化、集约化、标准化进行生猪生产，是集养猪示范和养猪技术培训中心为一体的现代化规模养猪场。培训中心采用多媒体电化教学与现场实习相结合的方式，年可培训规模猪场业主和饲养人员200人次。 粪污处理区建有200立方米沼气化粪池和100平方米干粪堆放库各一个，用于发酵处理全场尿污，严格排放标准，发酵处理的粪便和沼液可满足园区内1100亩果树的有机肥，把农业园区建成为农业循环经济的示范园区。 本网声明：任何网站如需转载本网站文章，敬请注明出处。
清安标准化种猪场简介 清安标准化种猪场是由安康市汉滨区清安养殖有限公司主板经营的现代化养猪场。本场位于安康市汉滨区新城办事处东西沟村二组，四面环山，周围植被繁茂，空气清新，环境优美，天然屏障好，不利疫病的传入。水、电、路便利。 一、投资规模 清安养殖场占地20亩，总投资500万余元，本场现有种猪500头，育肥猪1500头，拥有现代化、标准化猪舍21栋，年向市场可提供商品猪6000头，二元杂交母猪1000头，优良三元杂交仔猪7000头。 二、明确思路，加快配套服务建设 请安养殖场自建场以来，走规模化发展、产业化经营、企业化管理、商品化生产，依靠科技加快良种繁育，全力推进标准化饲养，全面提升生产水平的思路。 积极引进正大集团在中国最大种猪场东方正大的优质种猪。，选用目前世界最流行的杜长大三元杂交体系。并且引进正大集团最先进的养殖理念，建设正大标准化圈舍设施，采用正大标准的营养和防疫程序，由陕西正大有限公司提供全程技术指导和服务。为提高种猪生产成绩及产品的优良，聘请三位具有本科学历的技术人员，并且聘请专家教授
猪只各阶段的饲养管理
猪只各阶段的饲养管理 第一节哺乳仔猪的饲养管理 一、乳猪的生理特点及营养 （一）生理及营养特点 哺乳仔猪出生后的主要特点是生长发育快和生理尚不成熟，缺乏先天性免疫力, 体温调节能力差，从而造成喂养难度大。 根据哺乳仔猪的生理特点、结合母猪产仔性能应注意以下几点： 1.尽快吃初乳，作好乳头固定工作，由于加系猪产仔多，从引入后产仔情况看，初产猪平均窝产仔11.98头。而保证每头仔猪尽快吃到初乳，是确保乳猪成活率提高的重要因素；为了使全窝仔猪成长均匀，提高成活率，应在仔猪出生后2—3天内，进行人工辅助固定乳头，把较小的仔猪固定在前三对乳头上，保证生长均匀。 2.及时作好防寒、保暖工作。根据仔猪和母猪生理特点，产房温度应控制在 20-25度，仔猪保温箱上边有电热灯，保证局部温度在30—32度为宜。 3.哺乳仔猪要作好断尾工作。为防止出现猪只咬尾现象，应在仔猪出生3天前进行断尾工作。（可视情况而言） 4.及时补料。由于哺乳时间过长会造成母猪下床太瘦弱，影响下一情期配种。因此，及早补料是哺乳期仔猪饲养的关键，它不仅能够使减少母猪体况的损失，而且能够促进仔猪早期吃料，为21天或更短时间断奶做好准备。 5.保持猪舍干净，环境良好。由于仔猪抗病能力较差，因此加强猪舍的卫生是减少疾病发生的重要条件。做到产床以上无猪粪为原则，做好保温与通风的关系，确保乳猪在哺乳期能迅速生长。 6.应给予高蛋白、高能量的饲料。由于乳猪哺乳期增长迅速，21天断奶，时可达6.5kg左右，平均日增重在250克左右，同时由于仔猪出生时消化器官不发达，容积小，机能不完善，所以要给予高蛋白、高能量的优质饲料。 第二节断奶仔猪的饲养管理 断奶幼猪是指出生3-4周龄到10周龄阶段的仔猪，仔猪断奶是猪只出生后受到的又一次强烈的刺激，首先是营养的改变，由吃温热的液体母乳为主改成吃固体
猪简介
藏香猪介绍 威海富水农牧科技有限公司2016年5月31日
一、藏香猪的起源 藏香猪是西藏特有的一种古老畜种资源，当年文成公主进藏以后，她发现在西藏有一种猪肉非常的好吃，于是在她的引导下牧民们开始驯化养殖，后成为宫廷的贡品。经过近千年的养殖而进化成了现在青藏高原的唯一一种可以放牧食草的特有香猪，因在青藏高原上常拱食一种叫做人参果的野生植物的根茎，所以又被当地人称之为人参香猪。 二、藏香猪的特点 我们是从青藏纯种藏香猪原产地引进的真正意义上的纯种藏香猪，拥有古老的原始基因（这种基因不会因地域的变化而发生改变）和纯种藏香猪的全部特点，与一些鱼目混珠的所谓“藏香猪”有天壤之别。 纯种藏香猪体型小，头嘴尖，额狭面直，无皱纹，耳小直立，身躯窄，背腰稍凸，后驱较前驱略高，四肢结实紧凑，适宜爬坡，善于奔跑，视觉发达，皮毛多黑，少量棕毛，部分猪额部、肢端、尾尖白色，鬃毛长而密，并有大量绒毛，嗅觉灵敏而便于觅食，能逃脱兽敌和抵御严寒，身体强健。 藏香猪是所有猪种里最适合放牧的猪种之一，在品质上有“六个最”而闻名于世，即：氨基酸含量最高，微量元素含量最高，脂含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛
最长。因其脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。 藏香猪被誉为“吃山珍、栖山林、喝山泉”的猪，善奔跑，心肺功能发达，具极强的抗病抗寒能力。它们常年食用野生植物和药材，体型娇小，营养价值极高，而且肉质鲜美，不油腻，在市场上广受欢迎，供不应求。 三、藏香猪的养殖 藏香猪在西藏要30个月左右出栏，出栏时的体重在50公斤左右，它具有耐高寒、耐粗饲、抗逆性强（适应性强）、御寒能力及抗病性均较强、体型较小、生长较缓慢、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、无污染、无药残等。 山东威海乳山市是多丘陵地区，威海地区又是全国少有的无污染的地区，水源洁净、空气清新，多年来无疫情发生，四季分明，夏季不太热，冬季不太冷，加之纬度上和青藏高原基本相同，一年四季猪均可以生长，这样可以将藏香猪在西藏养殖的时间缩短30-40%（在西藏的出栏时间为2.5年，其中有一年是停止生长的，因为天气过于寒冷所致），现我公司生态散放牧式的养殖时间为在30个月左右，大大的提高了养殖业的经济效益，同时又保持了藏香猪原有的生长规律，特别适合藏香猪的养殖业的发展。 威海富水农牧科技有限公司2011年7月在山东乳山市承包6000多亩的山林，于2012年5月从青藏高原引进