茶道表演解说词

茶道表演解说词

碧螺春

1．碧螺亮相洞庭无处不飞霞，碧螺春香万里醉。碧螺春产自江苏吴县，有四绝之美誉——形美，色艳，香浓，味醇。赏茶是欣赏它的第一绝，形美。生产一斤碧螺春约需六万嫩芽。你看它条索纤细，卷曲成螺，浑身披毫，银白隐翠，像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘。

2．沐浴瓯杯用茶壶里的热水采用回旋斟水浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度挥发香气。

3．飞澈甘霖用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目，使你更好地欣赏到碧螺春的汤色和外形。

4．雨涨秋池唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”意境绝美，雨涨秋池即向杯中注水，水只宜注到七分满。

5．飞雪飘扬冲泡碧螺春采用上投法。用茶匙把茶荷中的碧螺春，依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。浑身披毫，银白隐翠的碧螺春，如雪花纷纷扬扬飘到玻璃杯中，吸收水分即向下沉，瞬时间银光烁烁，雪花纷飞，煞是好看。

6．敬奉香茗双手奉茶，伸手示意，“请用茶”。

7．喜闻幽香碧螺春清香幽雅，独具天然花香果味。

8．鉴赏茶汤汤色碧绿清澈。

9．共品香茗第一口色淡香幽，汤味鲜雅，第二口茶汤更绿，茶香更浓，滋味更淳；第三口，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。

10．收具谢客收拾茶具，以备后用，答谢嘉宾。

（茉莉）花茶的冲泡

北方人喜爱的花茶属于绿茶的再加工茶，是集茶叶花香于一体，茉莉花香增茶味，相得益彰。即保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，冲泡品啜，花香袭人，满口甘芳，令人心旷神怡。

1．佳叶共赏用茶拨将茶叶轻轻拨入茶盘。敬请来宾赏其形，闻其香。

2．烫具净心泡茶前给茶碗升温，有利于茶汁的迅速浸出。水量为盖碗的四

分之一到三分之一。

3．飞瀑叠荡将杯中水倒出，像瀑布叠荡而下。

4．群芳入宫投茶的过程，将花茶誉为群芳，步入她们的宫殿。

5．温润心扉先注入少许温润茶芽，水与茶的融合将使茶香更高，更醇，用

细细的水流浸润茶叶，似轻轻扣开少女心扉，此时的水量还为总量的四分之一到三分之一。

6．飞泉溅珠悬壶冲水，似飞泉落入杯中，即使溅起的水珠都像珍珠般晶莹。

7．天人合一冲泡花茶选用瓷制盖碗，盖为天，托为地，碗身为人，天人合一，就是将杯盖盖好，动作表现人与自然融为一体。

8．旋香沁碧合上杯盖，轻轻旋转杯身，茶叶渐渐舒展，香气渐渐溢出。

9．敬奉香茶花茶馨香味美，不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人的健康，在此带去茶人的祝福。

10，星空推移左手持杯盖，轻轻拨动茶汤，促进茶汤均匀。因盖为天，此举似星空推移，日月穿梭，给人以遐想。

11，天穹凝露借用杯盖闻香，似天穹将茶香凝结，带给人一种飘渺幽香的感觉。

12．一啜鲜爽小口品啜，鲜爽怡人。

13．百盏归之将茶具收回如初，意在周而复始，期待下次相聚。

西湖龙井

西湖龙井，以“色绿，香郁，味醇，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称，“淡而远”，“香而清”，别具风格，独树一帜。

“龙井”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名，井名和寺名，可谓“五龙合一”。龙井茶产地分布在西湖西南龙井村四周的绣山峻峰中。根据产地不同，有“狮峰，龙井，云溪，虎跑”四个主要类别。

根据西湖龙井的特征，我们选用的茶具为透明玻璃杯，冲泡方法为“浸润冲泡法”。

佳叶共赏：用茶拨将西湖龙井拨入赏茶盘中，西湖龙井干茶外形扁平挺秀，光滑匀齐，形似莲心，雀舌，色泽浅绿，敬请来宾欣赏干茶外形，色泽，嗅闻干茶香。其中只摘嫩芽称为莲心；一芽一叶，叶似旗芽似枪，成为＂旗枪“；一芽两叶，叶形卷曲形似雀舌，故称”雀舌“。

1．温润茶杯泡茶前给茶碗升温，有利于茶汁的迅速浸出，使品茗者在头泡时能深切体会茶之真味。

2．飞澈甘霖用左手托杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目，使你更好地欣赏到龙井的汤色和外形。

3．置茶入杯用茶匙将茶叶从茶罐中依次拨入玻璃杯中，每杯茶叶量最适为两克至三克。

4．浸润温茶用茶壶将约80摄氏度的热水采用回旋斟水浸润茶叶，水量为杯子容量的1/4左右，目的是使茶叶充分浸润，促使可溶物质析出。

5．悬壶高冲采用高冲低斟，凤凰三点头法一气呵成，使茶叶在杯中沉荡起浮，使茶汤上下浓度一致。沏入的总水量，为杯子总容量的七成左右，意为“七分茶，三分情”。透过玻璃杯，可以看到上下沉浮的茸毫，碧绿的清汤，娇嫩的茶芽，让人心旷神怡。

6．敬奉香茗双手将泡好的茶依次敬给来宾。奉茶者行伸掌礼，示意来宾“请用茶”。

7．共品香茗接过一杯香茗，观其汤色碧绿清亮，闻其香气清如幽兰。浅啜一口，温香软玉弥漫齿间，深深吸一口气，茶汤由舌间漫至舌根，轻轻的苦，微微的涩，然而细品却似甘霖。古人云：“龙井茶，真香甘香而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，便觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，及至味也”。这就是龙井的特色，龙井的风格。

8．收具谢客将茶具收回如初，意在周而复始，“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，期待下次相聚！

龙井茶道

西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一，龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。表演用具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、赏茶盘、茶匙等。

(一)初识仙姿

龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

(二)再赏甘霖

“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

(三)静心备具

冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。这样有利于茶汁的迅速浸出。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

(四)悉心置茶

“茶滋于水，水藉于器”。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

(五)温润茶芽

采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

(六)悬壶高冲

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。（七分满）这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

(七)甘露敬宾

客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

(八)辨香识韵

评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

(九)再悟茶语

绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。因此，当客人杯中的茶水见少时，要及时为客人添注热水。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。

(十)相约再见

鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”今天我们在此共饮清茶也是一种缘份。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，愿有缘再次相聚，谢谢大家。

"茶禅一味"（初成稿）提一些建议呀

茶禅一味

茶，一种蕴藏着香味的朴素文化;禅，一种包含着玄机的古朴文明。茶禅一味，因茶悟禅，因禅悟心，茶心禅心，心心相印。茶的流韵，禅的机缘，恰是人生的体悟。

茶在饮，禅在参，参禅如品茶，品茶可参禅。凡尘的洗涤，是心灵的净化，情感的升华。

茶用自己的清醇滋润着人们的心田，让人们更多地品味着自然的美妙。看绵绵青山，思悠悠碧水，赏咤紫嫣红，叹陡崖飞瀑，茶道则示意人们要心细，要见微知著，于慎行之中得上品。

禅用自己的古朴净化着人们的心灵，让人们更深地体味着生命的奥妙，它仿佛是高高耸起的山峰，在岁月的长河中见证了世间苍海桑田的变迁。禅意启示人们，要于平凡之中见真理，于悟字之中看人生。

茶禅之美，在于“一味”，在于茶与禅所共同追求的那种恬淡清净的茶禅境界和古雅澹泊的审美情趣，就如山寺之肃穆，田园之宁静；如秋菊之淡雅，修竹之疏影；如月色之柔美，白云之飘逸；如钟鼎之古朴，翰墨之流香，；如诗文之雅致，词藻之流丽。

茶将干涩的山野变成了禅意中的闲静与恬淡;禅将瑰丽变成了茗盏之中的清醇异香。茶将它的素雅融进禅中;禅将它的古朴融进茶里。在幽静、雅致、清寂、古朴的禅堂里，嫩绿的茶叶，溶入泉水而重新获得了一种高雅的生命属性。茶在寺中散逸清香，禅在心头飘洒芬芳。

煮茶蕴情，递茶道禅。虽在不言，禅味俱尽。禅是茶的升华，茶是禅的契合，禅与茶的共融，是人生的感悟，生命的协调。“茶禅一味”，或对花微笑，感悟禅门真谛；或饮茶洗心，涤尽人世尘垢。