绿色食品种植基地管理制度

种植基地生产管理制度(全套)

为保证基地所产产品能达到优质、安全和无污染的要求，为社会各界提供充足的绿色营养食品，特制定本制度。

一、坚决按照“政府推进、规模发展、科学种植、标准化生产、产业化经营”的原则，积极推进绿色枸杞生产基地建设。

二、公司基地建立健全严格的生产管理体系，每个基地有专门的基地负责人、工作人员及技术人员，并做到责任到人，分工明确。

三、绿色食品产地必须树立标识牌，划分隔离带，并标明范围以及种植品种和技术负责人。

四、基地所需的生产资料必须在农业投入品专供点采购，在技术人员的指导下使用。

五、基地所有的管理措施，必须严格按照茶叶标准化生产操作技术规程和绿色食品使用手册进行，并在基地负责人和技术人员的指导监控下实施。

六、基地农户要认真填写“田间管理记录”。技术人员要认真做好各项档案管理工作，并做好详细记录。

七、严格遵守农药和肥料使用准则，保持基地内部和周围环境的卫生清洁，保证不受污染。

八、凡不按技术规程要求操作或私自超标使用农药、化肥的农户公司一律拒收其产品。

环境保护制度

1、建立基地保护区。严格控制在基地方圆5公里和上风向20公里范围内新建有污染源的工矿企业，防止工业“三废”污染基地。

2、基地设立环境保护标识牌，注明基地名称和注意事项。

3、基地内的畜禽养殖场粪水要经过无害化处理，施用的农家肥必须经高温发酵腐熟，确保无害。

4、建立检验检测体系，依托凉州区环境监测机构，加强对基地投入品、基地产品和基地环境进行检验检测。

5、加强山、水、林、田、路综合治理，不断改善和提高基地的生产条件和环境质量。

6、加强农田水利基本建设，逐步实现旱能浇，涝能排的农田水利化；加强基地道路建设，改善交通运输条件。

7、基地环境要符合NY/T391—2000《绿色食品产地环境技术条件》要求，基地内无工业“三废”和城市生活垃圾等污染源。

8、建立信息交流平台，配备相应的设备，实现与中国绿色食品网、河南省绿办链接，做到生产、管理、储运、交流信息网上查询。

9、经常性检查和清理整顿基地生活、生产环境，防止和及时处理造成或者可能造成基地环境污染的事故和突发事件，并向区环保部门报告。

10、基地区农户生活和生产垃圾采取集中处理，严禁乱扔乱弃。

11、定期对基地生产生活环境进行综合评价，保证环境质量。

技术指导和推广制度

1、区林业技术推广中心组建基地建设技术指导小组。对基地建设中的关键技术措施进行巡回指导。

2、积极引进先进的生产实用技术和科研成果，提高基地建设的科技含量。

3、选派绿色食品生产技术推广员，建立区、指挥部、种植户技术推广服务网络，负责技术指导和生产操作规程的落实。

4、制定培训计划，加强对基地负责人、生产管理人员、技术推广人员和营销人员的培训工作。

5、技术推广站每年要组织基地农户学习绿色食品茶叶生产技术4次，保证每个基地农户至少有1名主要劳动力基本掌握绿色食品茶叶生产技术标准。

6、绿色食品标准化基地的技术人员，应将技术指导工作及时记入田间管理档案，并及时对生产基地的技术推广工作进行全面总结。

监督管理制度和检验检测制度

1、每年依托省内具有资质的环境检测机构和产品检验检测机构，对基地环境和基地产品进行一次检验检测。

2、基地办公室要对农业生产资料批发、零售网点实行经常性监督检查。

3、基地办公室要积极主动地配合区检测站和省绿办对基地环境和产品的抽查检测。

4、基地办公室要经常性对基地环境、保护情况及生产过程、投入品使用、生产资料保管、产品质量、市场及生产档案记录进行监督检查。

5、基地内部建立相互制约的监督机制和奖惩制度。基地责任人负总责，加强监督，建立奖罚制度，基地工作人员完成基地建设目标责任指标，并通过省绿色食品办公室的检查，给予表彰奖励；年度考核评为优秀的，职称晋升上给予优先照顾。不能完成基地建设目标责任指标的，年度考核不能评为优秀或称职的，扣发当年年度奖励工资。

培训制度

1、建立培训基地。在区、指挥部、种植户中建立三级培训基地，分别培训基地责任人、技术人员和基地农户。

2、定期培训。充分利用冬闲季节，有组织有计划地进行集中培训。其次在茶叶的不同生产阶段、生长环节和生产管理的关键时期，举行培训班2—3次，有针对性地进行现场培训和指导。冬季培训时间为当年的1月和上年的12月份，夏季培训时间为每年5—9月份。

3、培训对象。聘请农林学院及省内茶叶技术教授、河南茶叶专家培训基地责任人、技术人员。再由基地技术人员培训基地种植户。计划每年培训基地负责人和工作人员、技术人员45人（次），培训农户360人（次）。

4、培训内容。培训内容主要围绕绿色食品枸杞标准技术规程、农药使用准则、肥料使用准则、包装技术、贮藏技术及田间生产管理记录、收获记录、仓储记录、交售记录等内容。

5、培训要求。培训期间基地责任人、具体工作人员和基地农户必须准时参加，做好记录、认真听讲、掌握内容。并在每年的冬季集中培训后，进行考核，合格后发给“技术培训资格证书”，并可参与区上每年的技术职称评定。

投入品管理制度

1.严格执行绿色食品NY/T393—2000农药使用准则和NY/T394—2000肥料使用准则，基地办公室要定期公布并明示基地允许使用、禁用或限用农药、化肥等农业投入品目录，以及使用数量。

2.基地农产品市场监督检查小组,要建立绿色食品标准化生产基地生产资料的市场准入制度。

3.建立基地农业投入品专供点，在指挥部至少建立一个投入品专供点，为种植户提供质量符合国家和河南省标准要求的茶叶优良品种，并提供化肥、农药配送服务。

4.林业技术推广中心开展病虫草害的统防统治，林技站在茶叶生长期开展测土配方施肥工作。

5.建立监督检查制度。基地农产品市场准入监督检查小组对基地生产中农药、化肥等投入品使用及投入品市场（农资市场）每年必须进行至少5次监督检查和抽查，保证基地使用符合国标及地方标准的农药、化肥等投入品。

6．基地办公室、基地负责人和技术人员要经常检查农户对农业投入品的使用情况，杜绝使用各种禁用农药和肥料。

7．使用后的肥料和农药包装袋、瓶、箱应集中回收，统一处理，

防止造成环境二次污染。

第九条：负责组织相关部门，定期对基地生产生活环境进行综合评价，保护基地环境质量。

第十条：积极配合区检测站和省绿办对基地环境和产品的抽查检测。

第十一条：负责对基地环境、生产过程、投入品使用、产品质量、市场及生产档案记录进行经常性监督检查。

第十二条：负责组织相关部门人员，基地负责人和技术人员经常检查农户对农业投入品的使用和田间记录的规范填写等情况。杜绝各种禁用农药和化肥的使用。

原料茶叶投入品管理制度

为保障我乡绿色食品茶叶（茶叶）标准化生产基地持续、稳定、健康发展，切实保证茶叶鲜叶质量安全，努力提升我乡茶叶产业，特制定本制度。

第一条实行基地投入品公告制度。由县农业局、茶业局定期公布、公示基地允许使用、限用、禁用的农业投入品目录。向农药肥料经营者、使用者推荐生物肥、生物农药、有机肥、绿色食品专用肥。

第二条实行基地投入品市场准入制度，从源头上把好投入品销售、使用关。凡进入基地销售的投入品（肥料、农药、微生物肥料）必须到县农业局登记备案，严禁高毒、剧毒、高残留农

药和禁止在绿色食品原料生产上使用的肥料等投入品进入基地销售和使用。

第三条依托龙头企业、专合组织和农资连锁专销等建立基地农业投入品专供点，实施绿色食品（茶叶）生产基地农业投入品连锁配供和相关技术服务。

第四条坚持综合防治、科学用药和合理施肥，有条件的基地实行病虫统防统治。

第五条乡人民政府协助县农业行政主管部门做好辖区内农业投入品市场的监督管理。

第六条基地所在村村民委员会负责本辖区内农业投入品的监督管理。

第七条基地种植户应严格按照名山县人民政府发布的禁止使用高毒高残留农药的公告科学使用农药并做好田间生产管理记录。

开发绿色食品茶叶主要栽培技术

建立无公害生态茶园，防止茶叶农药污染，开发茶叶绿色食品，实现茶业可持续发展在我市尤显紧迫和必要。其主要栽培技术如下：1．建立环境条件优良的绿色食品茶叶生产基地

绿色食品是无污染、安全、优质、营养类食品，绿色食品茶叶的标准之一，就是茶园(茶叶生产基地)必须符合绿色食品产地的生态环境标准，其主要包括大气、水、土壤等环境。

对大气要求茶园及其周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂，水泥厂等。大气中二氧化硫、氮氧化合物、总悬浮微粒、氟的浓度必须在标准限值内。

对水的要求须满足绿色食品生产过程中用水的需要，茶园灌溉用水不能含有污染物，特别是重金属和有毒有害物质，例如汞、铅、铬、镉、酚、苯、氰等。

对土壤要求茶园位于土壤元素值正常区域，茶园及其周围没有金属或非金属矿山，并未受到人为污染，土壤中无农药残留，同时选择土壤有机质含量较高的地区作为绿色食品茶叶产地。

2．增强茶树抗性能力，减少污染的综合栽培技术

绿色食品茶叶必须是无污染、优质、富营养的，结合我国国情又必须考虑生产的经济效益，因此选用良种，提高茶树抗病虫、抗逆能力，采用科学栽培管理措施，减少茶叶产品污染是生产绿色食品茶叶的基础和手段。

2.1．培育优质壮苗选用产量高、品质优良、芽叶粗壮、经济效益高的品种，建立高标准良种苗圃基地，培育抗逆性强的优质壮苗。

2.2．按标准建园选择土壤肥沃，土层深厚，坡度小，水土保持、水源条件好，适应机械操作为立地条件，开垦园地要挖大壕沟，搞好茶园排灌设施，重施有机肥，建立高标准高质量新茶园。

2.3．选择抗性强的优良品种选用抗性强的优良品种是减少病虫、提高品质的基础，如选择角质层厚和茶单宁含量高的茶树品种，其抗病虫能力强。

3．适宜的土、肥、水管理

3.1．茶园铺草铺草可防止水土流失，抑制杂草生长，增加土壤有机质，促进茶树生长。茶园地面覆盖物可用绿肥茎、叶、嫩草、豆荚、农作物秸秆等，铺放厚度以10cm左右为宜。

3.2．合理施肥茶园施肥必须以绿色食品生产基地允许使用的肥料，主要有农家肥料、商品有机肥、腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机(矿质)肥料、叶面肥料等。申报aa级绿色食品的茶园禁止使用其他化学合成肥料，申报a级绿色食品的茶园可以有限度地使用部分化学合成肥料，但禁止使用硝态氮肥。化肥必须和有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比1∶1为宜，大约厩肥1000kg加尿素20kg。最后一次追肥必须在采摘前30天进行，叶面肥料必须在采摘前20天喷施。

3.3．茶园的土壤营养管理建立绿色食品生产基地土壤：要保持或增加土壤有机质含量、土壤生物活性和提高土壤肥力。茶园通过各

项合理的栽培技术措施，改善土壤的水、肥、气、热(温度)条件，促进茶树生长。如中耕除草作用，可疏松土壤，提高通透性；翻埋杂草，增加土壤有机质；熟化土壤，增厚活土层。

4．茶园病虫害综合防治

4.1．农业防治是综合防治的基础茶树栽培中农业防治措施是多方面的。选用角质层厚和茶单宁含量高的抗病虫良种。通过合理密植，减少病虫发生；采取中耕除草，使茶毛虫、茶尺蠖的蛹、茶籽象甲、茶象甲幼虫、蛹都暴露于地表而死亡，又能减少病虫的寄生场所。合理施肥，氮、磷、钾的合理配比，使茶树营养平衡，增强抗病虫的能力。合理分批多次采摘，可抑制茶蚜、小绿叶蝉的发生，也可消灭部分螨类害虫。在冬季清园，将茶园中的枯枝落叶，杂草蒿秆清理出园，集中烧毁或深埋，可减少来年的初侵染源，减轻病虫危害。

4.2．大力推广生物防治，开发应用性诱剂

(1)以菌治虫：用细菌农药苏云金杆菌(bt乳剂、8010、青虫菌6号)等防治茶毛虫、茶尺蠖等鳞翅目害虫，用浏阳霉素防治茶树害螨。

(2)以菌治病：用各种抗菌素，如农用抗菌素――放线酮、多抗霉素、井岗霉素、制霉菌类、春雷霉素等，防治茶树病虫，取得了一定成效。

(3)性诱剂防治害虫：性诱剂是一种无毒，对天敌无杀伤力，不使害虫产生抗药性的昆虫性外激素。据报道，目前已合成了几十种昆虫性诱剂，在茶叶生产上应用的有茶小卷叶蛾性诱剂以及茶毛虫和茶尺蠖性诱剂等。

(4)物理防治方法：利用某些害虫的趋光性，用灯光诱杀成虫，可用白炽灯或黑光灯进行诱杀，但灯光诱杀必须避开灯下益虫的高峰期。

4.3．加强茶园病虫监测，安全合理使用农药

(1)加强病虫测报，适时开展防治。根据茶树长势好坏及采摘情况，划分类型，“查定”防治适期和对象园。应在病虫发生初期进行防治，应选用高效低毒低残留的农药品种，加大功臣、功夫、扑虱灵、虫螨克等农药，做到适时用药和一药兼治。

(2)交替轮换复配用药。轮换使用的药剂品种应尽可能选择作用机制不同的农药，尽可能地将有机磷、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、有机氮和抑制昆虫几丁质形成杀虫剂及生物制剂等不同杀虫机制的

品类轮换使用。通过轮换交替使用不同作用机制的农药，是延缓抗药性的最有效途径，又是兼治病虫害，增强药效，减少农药污染，降低生产成本的好办法。

(3)改进喷药技术，控制用药量。

(4)严格执行农残标准和安全间隔期。目前茶叶中最严重的农残是ddt，因此要严禁使用富含ddt成份的三氯杀螨醇，控制茶叶农残量，并需实施农药使用后的安全间隔期，让农药自然降解至一定水平后才能采茶，尤其是对药效较长的杀虫(螨)剂，如哒螨酮、扑虱灵、巴丹等。