鲜切花栽培学复习思考题-定

2010观赏园艺-《鲜切花栽培学》复习思考题

1. 鲜切花的概念、范围及栽培意义怎样？

a鲜切花：指人工剪切下来用于观赏的植物器官，简称切花。

b范围：现代切花取材于野生和栽培园艺植物，有切花、叶、果、枝、茎、根。从草本到木本，有乔木、灌木、藤本。从低等到高等，从水生、陆生、附生、腐生到气生，皆归于此。

C 意义：1、为花艺应用提供物质素材，2、促进经济建设和发展3、丰富社会生活4、改善栽培区域生态环境5、促进精神文明建设6、丰富花文化内涵。

2. 简述鲜切花的栽培历史。

（1）始发期——周、秦时期（2）渐盛期——汉、晋南北朝时期

（3）兴盛期——隋、唐、宋时期（4）起伏停滞期——明、清、民国时期（5）改革开放后的快速发展期

3. 简述国外切花生产情况。

切花市场全球化非常迅速，导致切花生产分布格局大变化。传统切花生产区域的欧洲和美国在萎缩转型和调整产品几结构，新兴的切花生产区域在迅速发展（哥伦比亚、智利、肯尼亚、南非、以色列）

全世界花卉出口创汇比较高的国家为荷兰、哥伦比亚、意大利、丹麦、以色列、比利时、加拿大、德国等。在2002年世界切花贸易额中荷兰占50%，哥伦比亚占14%，肯尼亚和厄瓜多尔均达到3%。发展中国家的鲜切花生产也正在迅速扩大。

4. 荷兰为什么能够成为世界花卉王国？

（1）荷兰的花卉生产技术水平在世界居领先地位，是世界鲜花生产的第一大国，也是切花的生产大国，素有“欧洲花园”美誉。

（2）其花卉业特点是家庭为基础，出口为导向，资本密集、技术密集。

（3）荷兰花卉生产社会化、专业程度高，生产现代化水平高。

（4）切花生产有完善发达的采后处理技术。

（5）荷兰花卉以外销为主。

或

A荷兰花卉业以家庭为基础，出口为导向，资本和技术密集。

B花卉生产社会化专业化程度高C生产现代化水平高D温室建设好，管理自动化，环境调控容易E有完善后期处理技术以及快速高效的供销网络。

5. 试述我国鲜切花产业现状与发展趋势。

A 我国切花业正飞速发展，栽培面积已经居第一，全国各地形成各自的切花产业中心，但我国切花生产技术含量不高，缺乏具有自主知识产权且受市场欢迎的新品种，区域化、专业化和标准化生产还有待加强，技术创新人才也较缺乏，采后保鲜与贮运技术还需提高。

B 发展趋势：1、切花生产将进一步发展，2、以市场为导向，不断调整产品结构3、立足国内市场，积极参与国际市场大循环4、重视切花产品的品牌效应5、重视技术集成与创新，提高花卉产量和品质6、整合资源，进行专业化规范化规模化生产7发掘利用中国名花及特色花卉资源8选育具有自主知识产权且受市场欢迎的新品种9培养专业人才。

第二章

1. 切花花卉分类的基本方法有那些，各有何特点？

一、按生物学特性分类。这种分类方法是以花卉的性状为分类依据，不受地区及自然环境条件的限制。

二、按植物学分类法分类。每种植物在一个分类中的定位是唯一的，查找方便。在一定程度能说明各种切花植物间的亲缘的关系。反映生物学特性的异同。三、按其他分类法分类。应具备各类型间区别明确、易于划分，种类间重复交叉少，与生产实践结合紧密，能在不同地理区域适用的特点。

2. 从园艺学的角度，切花有那些分类概念？

按观赏部位、对环境生态因子的要求、开花季节、花卉原产地气候进行分类

（一）草本切花1一二年生切花2宿根切花3球根切花（1）鳞茎类（2）球茎类（3）块茎类（4）根茎类（5）块根类4水生与湿生切花5切叶植物6切果植物（二）木本切花1乔木类2灌木类3藤本类4竹类

3. 简单说明世界五大切花及切花百合的植物学和园艺学分类地位。

植物学分类：

现代月季：蔷薇科蔷薇属康乃馨：石竹科石竹属菊花：菊科菊属唐菖蒲：鸢尾科菖蒲属非洲菊：菊科大丁草属百合：百合科百合属园艺分类：

现代月季：木本落叶灌木切花康乃馨：草本宿根切花菊花：草本宿根切花唐菖蒲：草本球根切花非洲菊：草本宿根切花百合：草本鳞茎切花

4. 什么是种和品种？品种有何特征，如何命名？

种：植物分类学的基本单位，起源于共同祖先，以自然种群形式在自然界占据一定分布区域，有近似形态特征，且能够自然交配产生可育后代的自然类群。

品种：指人们通过杂交、选择或其它人工育种方法所获得的一种经济类型植物。

其特征：1不存在于自然界中，是生产上栽培植物的特定类别。2是具有经济价值的生产资料，属于经济学和栽培学概念3要求特定栽培地区和条件4常常要求特别的人工繁殖方式。

命名：植物种名或属名+“品种加词”。

第三章

1. 温度如何影响切花的生长发育？

一、不同生育时期对温度的要求 1.花卉在不同生长发育阶段对温度的要求有所变化2.温度直接影响切花的休眠3.花卉的不同器官对温度的要求也不尽相同

二、生长三基点温度

三温度对花芽分化及其发育的影响

1．温度对花芽分化的影响切花种类不同，花芽分化和发育所要求的适温也不同，大致可以分为以下两类。（1）低温诱导花芽分化（2）在高温条件下进行花芽分化

2．温度对花芽发育的影响（1）高温下花芽分化，高温促进花芽发育（2）低温促进花芽发育

2. 光照强度和光周期对切花栽培管理有何重要意义？

光照强度：1影响光合作用2直接影响花卉品质3对花蕾开放时间的影响4对叶色和花色的影响

光周期：1花芽分化、开花的影响2营养生长的影响 3对温带花卉的冬季休眠有重要意义和影响。

3. 切花的水分生态类型有几种，水分管理应遵循什么原则？

切花的水分生态类型有：旱生花卉、半耐旱生花卉、中生花卉、湿生花卉、水生花卉；

水分管理应遵循原则：1.花卉对水分的消耗取决于生长状况；

2.根自土壤中吸水分受到土温影响，不同植物间有差别；

3.空气湿度也会影响花卉的生长。

4. 土壤和矿质营养对切花生长发育的作用。

1.土壤是花卉进行生命活动的场所，花卉从土壤中吸收生长发育所需的营养元素、水分和氧气。土壤质地、物理性质和酸碱度都不同程度影响花卉的生长发育。土壤的理化性状及肥料状况，对花卉的生长发育具有重大影响。

2.尽管花卉对各种元素的需要量差别很大，但它们对花卉的正常生长发育起着不同的作用，既不可缺少，也不能相互替代。（大量元素：C\H\O\N\P\S\K\Ca\Mg,微量元素：Cu\Fe\Mn\Zn\B）

5. 二氧化碳施肥对切花生产有何重要意义？

二氧化碳对植物生长影响很大，是植物进行光合作用的重要物质；其含量多少与光合作用效率密切相关，在一定范围内，增加二氧化碳浓度，可提高光合作用效率，有利于花卉生长发育，浓度过高会抑制光合作用。

第四章

1. 温室的主要构成及其附属设施。

主要构造：1.基础构造（地基结构），2.框架结构，3.覆盖材料，4.调控设施；其它附属设施：主要为生产配套的设施，灌溉系统、加温系统、强制通风系统、自然通风系统、补光系统、外遮阳系统、内保温遮阳系统。

2. 在建造温室时，我国不同地域有何不同的要求？

3. 日光型温室建造时如何保证光能充分利用于温度的升高？

1.确定最佳方位角：建造温室时应该采取东西延长，前屋面朝南，温室方位角正南正午太阳光与温室东西延长线垂直，这是室内太阳光最多，强度最大，温度上升也快，对光合作用最有利

2.确定采光屋面角度：前屋角一般为当地地理纬度数减去6.5度左右为宜

3.确定合适骨架材料：尽量选用钢管或钢筋等强度较大，截面积较小的建材

4.确定合理的温室长度和间距：温水长50-60m为宜，南北两排间距不小于温室屋脊髙加卷起草苫高的2倍

4. 区别温室、日光温室和塑料大棚之间的异同。

塑料大棚是覆盖塑料薄膜，无环境调控措施，无砖石结构维护的栽培设施。温室与塑料大棚、日光温室的根本区别就在于温室有较完善的环境调控能力，无供暖设备而仅依靠日光提供热能升温的温室称为日光温室。

5. 你所在地区切花栽培设施的类型、结构特点及其特点形成的原因。

所在地切花栽培设施为：塑料大棚；

塑料大棚的基本结构：1.拱架，2.纵梁，3.立柱，4.盆头立柱，5.骨架连接卡具，6.门。

塑料大棚的特点：建造容易、使用方便、投资较少，是一种简易而重要的花卉栽培及养护设施。

形成原因：云南气候条件较好，四季温度变化较小，降水集中在6月到11月份，土壤为酸性土壤，矿质元素相对丰富。

第六章

1. 简述露地切花栽培与管理的一般技术要求。

1.选地与整地：选地要求及土壤的适宜理化性质、整地坐、土壤消毒；

2.定苗（水以刚浇透为宜）

3.灌溉与施肥：水质要求以清澈的活水为宜，依不同切花植物的特性浇水，根据不同生育期、季节、土质浇水，浇水时间，有机肥施用、无机肥料的施用、根外施肥；

4.中耕除草；

5.整形修剪与设架拉网：摘心、除芽、除蕾、修枝、剥叶、支缚；

6.降温避暑与防寒越冬：降温越夏、防寒越冬。

2. 简述保护地切花栽培与管理的主要措施。

1.加温和保温：热风加温、热水加温、火炉加温、蒸汽加温、电热加温、废热加温和地热加温；

2.降温：换气降温、喷雾降温、避光降温、流水降温、机械制冷：

3.光周期调控：补光、遮阳和遮光；

4.水分与湿度调节（直接影响切花生产质量和开花期）：喷灌、滴管；

5.土壤调整：控制施肥、完善排灌系统、土壤消毒；

6.气体调节：二氧化碳、有害气体；

7.其它设施：花网、地膜、温床与冷床、其他设备。

3. 简述无土栽培的基质类型。

a.有机基质：1.腐叶、2.离子土、3.泥炭、4.锯末、5.泡沫塑料、6.树皮、7.碳化稻壳；

b.无机基质：1.砾石、2.沙粒、3.水、4.陶粒、5.岩棉、6.珍珠岩、蛭石。

4. 简述水培的主要方式。

营养液膜技术、深液流技术、动态浮根系统、浮板毛管水培法、鲁SC系统、雾培。

5. 简述营养液的配制方法。

1.营养液配方的调整（水和原料的纯度、植物种类和生育期、栽培方式）

2.营养液的配制方法（母液的配制、工作营养液的配制）

3.营养液PH的调整

4.营养液的贮存

第九章

1. 简述切花采收的概念与技术要点。

切花采收：是指将切花作为应用部位自活体植株上剪切下来的过程。

技术要点：a.采收阶段：1.切花采后和发育阶段和成熟度，2.切花种类和品种采收期的差异；

b.采收时间：1.上午采收2.下午才收3.傍晚采收；

c.采收方法：准备锋利的采收刀具，剪切时勿挤压切花茎部，否则会引起含糖量汁液渗出，容易引起微生物侵染，微生物本身及其代谢物将造成茎部堵塞。

2. 简述切花分级与包装的概念及重要性。

分级是按照一定的标准，将鲜切花按质量划分为不同的等级的过程。

分级重要性：1.建立交易基准的需要，2.交易市场的需要，3保护生产利益的需要。

包装是将切花形成方便装卸、运输、营销等操作的合适单位的过程，以避免运输过程及营销过程对切花造成的机械损伤，减少流通过程中因物理及化学因子造成的损失。

包装的重要性：1.便于切花产品的采后处理，2.减轻切花产品的机械损伤，3.减少切花产品的水分损失，4.保持切花较低且相对稳定的温度，5.创造适合切花保鲜的气体环境，6.提高商品价值。

3. 什么是花卉质量标准?

切花质量等级标准是分级的前提，目前的分级标准主要是不同地域设定，如欧洲标准、美洲标准、国家标准、地方标准、企业标准等。

4. 按中国国家质量标准，描述六大切花一级产品的特征。

P363——P367页（包含香石竹、菊花、非洲菊、月季、唐菖蒲、百合的一级产品的特征：花、茎、叶）

第十章

1．影响切花采后呼吸强度的因素有哪些?

a.内因：1.种类和品种：切花种类不同，呼吸强度越大，其消耗也越大，

2.采收成熟度：切花采收成熟度低的呼吸强度相对较低，成熟度高的相对较高；

b.外因：1.温度，2.环境气体成分（二氧化碳和氧气的相对含量），3.机械损伤和病虫害（机械损伤程度不同，对呼吸的影响不同）。

2．切花采后水分吸收的障碍有哪些？

1.导管堵塞，

2.空腔化。

3．简述乙烯与切花衰老的关系。

1.乙烯跃变型切花（乙烯敏感性），

2.非乙烯跃变型切花（非乙烯敏感型切花）。

4．切花保鲜的目的和意义是什么？

切花保鲜的目的：保持切花鲜活度、延长采后寿命、提高采后品质的效果。

意义：1.延长切花的使用价值，2.提高鲜切花的观赏品质，3.提高企业、社会经济效益。

5．切花保鲜剂的组分各有何作用？

1.水：保证切花水分平衡，

2.糖：切花所需的营养来源，

3.杀菌剂或抗菌剂：抑制细菌的增值、因而有抗菌作用，

4.表面活化剂：促进花材对水分的吸收，

5.植物生长调节剂：调节切花激素间的平衡来达到延缓衰老的目的，

6.金属离子和可溶性无机盐、有机酸：降低溶液PH，抑制菌类繁殖，促进花材吸水。

6．切花贮藏的主要方法有哪些？各有什么优缺点？

湿藏：优点是只能短期贮藏，缺点是占用空间大；

干藏：优点是长期贮藏，节省空间，缺点是难以阻止水分损失，导致切花品质下降；

减压贮藏：优点是减少呼吸消耗，避免有害气体毒害植物，缺点是水分容易丧失；气调贮藏：优点是抑制有氧呼吸，减缓新陈代谢，延缓衰老，缺点是若氧气和二氧化碳不平衡，将对植物又危害作用；

薄膜包装贮藏：优点是贮藏成本低，使用方便，在运输中也可以利用，缺点是只能短期使用。

7．切花运输技术需要克服的关键问题是什么？

1.运输过程中切花的温度和湿度；

2.运输过程中的振动和冲击；

3.运输过程中切花微环境气体的组成。

第十一章

1．插花艺术分为哪些类型？

按地区、名族风格分类：东方式插花、西方式插花；

按时代特点分类：传统古典插花、现代插花；

按艺术表现手法分类：1.写实插法：自然式、写景式、形象式，

2.写意插花，

3.抽象式插花：理性抽象插花、感性抽象插花

按插画作品的花型分类：基本花型、创意花型；

按插花使用的器皿分类：瓶花、盘花、篮花、浮花、吊挂花；

2．请阐述插花的五个步骤。

1.立意构思；

2.选材；

3.选型插作；

4.命名；

5.清理现场。

3、什么是花卉装饰?

第十二章

1、详细叙述切花月季压枝栽培。

压枝栽培是利用调节植物顶端优势的原理，不对幼年植株进行剪切，而是拉弯压近地面，或把成年植株上部枝叶折向低处，促使压在地面或折弯处的芽以及植株下部芽萌发，把直立向上的健壮枝条培养成商品切花枝，瘦小的枝条压下作营养枝。

2、阐述设施条件下的切花百合高产优质栽培技术。

1.栽植地的选择；

2.土壤处理；

3.种植；

4.施肥；

5.浇水；

6.通风；

7.遮阳；

8.加温；

9.设立支柱。

3、简述百合商品鳞茎的生产技术。

1.以收获鳞茎为目的的百合，现蕾时应摘除花蕾，以使营养集中供应鳞茎生长发育，保证种球品质，提高商品性；

2.鳞茎的收获一般在地上部分枯死以后进行；

3.挖掘的鳞茎切勿在阳光下暴晒；

4.食用百合挖起后将根剪除去，留种百合挖起后勿伤其根系；

5.放入冷库贮藏。