第二章：流程与设计第一节《认识流程》

第二章：流程与设计第一节：认识流程

[问题引入]对于“流程”这个词，大家可能不会像“结构”那样熟悉，不知同学们能不能凭直觉说一说你们对“流程”的理解？

为了说明什么是流程，我们先来看两个实例。

一、两个实例

1．照片的冲印

仅管目前数码照相机已经非常流行，但传统的模拟照相仍然占有很大的份量。为什么？一是因为原来的模拟相机已经大量存在，二是电脑的普及还有一个过程。你们知道模拟感光相片是怎样冲印出来的吗？

冲印照片有如下的过程：

（1）将潜影变为显影——显影。装入相机的胶卷经过拍照曝光后，得到的是“潜影”。这种潜影不经过化学处理，是看不出影像来的。由此，首先需要将潜影片泡在“显影液”里，经过一段时间后，被拍照的影像才能在胶片上显现出来。这个过程，通常叫做“显影”。（2）将显现的影像固定——定影。经过显影的胶片，还不能用来印制照片，因为这种胶片的影像容易被摸掉，不能保存。由此，要将显影后的胶片放在定影液中浸泡一定时间后，才能用于照片的洗印。

以上两个过程，合起来称为冲片。它的作用是将感光胶片变为底片。

（3）从底片洗印出照片——印相。首先将感光纸通过底片进行曝光，再经过显影和定影处理，就了得到照片。

2．土豆的种植过程

土豆，学名马铃薯，土豆通常是用它的地下块茎来繁殖的。在每个马铃薯上都生长有许多个凹坑，俗称为芽坑，当条件合适时，这些芽坑内就会长出小芽来。人们用刀将一个马铃薯切成很多块，每一块上保留一个芽坑。这样的一小块，就是马铃薯的一颗种子。俗称“土豆栽子”。

种植土豆的第一个程序就是切出“土豆栽子”，这个程序叫做切种。

1．切种——准备“土豆栽子”。

2．布种。

先将疏松的土地“起好垅”，再在每条垅上按植株要求的距离（株距），挖小坑，然后逐个将“土豆栽子”放入小坑内，这就是“布种”。

3．掩种。这个过程的主要内容是，用就近的土将土豆种盖上，并轻轻将其压实。其目的是不让种子受到伤害，还可以保护未出土的嫩芽。

二、流程的涵义

1．对实例的分析：

上面我们举的两个例子，看起来相距甚远，一个是和化学有关的技术，一个是农业技术，但是，这两个过程却有着两个相同点，请同学们找一找，它们有哪两点是相同的？

（首先，它们的全部过程，可以分解为若干个小的过程，每个小过程，都有明确的任务。这些小的过程，我们叫它们为“环节”。比如显影环节，定影环节，切种环节等。

其次，我们看到，在过程的进行中，各环节都按时间顺序先后完成，不完成前一个环节，就不能进行下一个环节，这种时间顺序，我们称为“时序”。）

小结1：环节：分法不一性，可分解性。

练习：请同学们想想，还有哪些时序是不可颠倒的？

如：世界杯足球赛，小组赛->8分一->4分一->半决赛->决赛

时序，除了这种不可颠倒的以外，还有一种是可颠倒的，也就是说，几个环节的出现，谁先

谁后都可以，都没影响。例如：我们将完成作业看成一个过程，那么完成第一题是一个环节，完成第二题又是一个环节，------，当所有的环节完成，也就是完成了所有的题目。那么，这些环节的出现没有必须的先后顺序，也就是说，先完成哪一道题目都可以。

练习：请同学们举例，还那哪些时序是可颠倒的？

如：段考要考9科，每考一科看成一个环节，先考哪一科没有一定的先后顺序，由学校安排，这种时序是可颠倒的。

练习：请同学们举例，还那哪些时序是可同时进行的？

如：一边听音乐一边看报纸

小结2：时序：可颠倒、不可颠倒、可同时进行

2．流程的涵义

在对上面的实例进行分析之后，我们发现，很多过程都有这种共同点，由此，我们就把“具有若干环节，且各环节是按时间顺序先后完成的过程”叫做流程。

3．为什么要研究流程？

我们为什么要学习和研究流程？这是因为在日常的生活、生产和工作、学习中，我们会遇到后多的流程问题，而流程又是和时间、目的直接相关的。如何以较短的时间去完成一项工作，显然是我们应该追求的结果；同时，流程又是由环节组成的，不同环节又有其自身的任务，怎样改进环节，提高质量，又我们应该追求的。也就是说，学习和研究环节的目的是，提高效率，提高质量。我们举一个学习的例子。

2）又比如，早上起来，你有三件事必须做：晨练、早餐、洗漱，如果从有益于健康及提高效果的角度出发，这三个环节应该怎样安排？可以肯定，早餐必须放到最后，晨练放到最前面。由此可以看到，流程问题涉及到方方面面，和我们的生活、学习以及生产直接相关。

如果再把“流程”和“程序”联系起来，那流程的意义就更重要了。在汉语中，事件进行的过程叫程序，事件进行的先后顺序叫程序，计算机的控制编码也叫程序，这些程序其实都和流程相通，因此，如何安排事件的过程，都得了解流程。当然，我们最主要的着眼点还是因为流程是技术活动的核心要素来学习和研究流程的。

三、流程的表达

教材p42列举了常用流程的表达方式，请同学们自己阅读教材，并归纳出有哪些表达方法。并各自再举出一个实例。

文字表达：工序、会议程序。（优：清楚，明确。缺点：烦琐。）

表格表达：课程表、列车时刻表等。（优：简单，明了；缺：只能描述简单的、线性的流程。）图示表达：公交车的线路图、公园游览线路图等。

程序图表达：计算机编程。

结构图表达：比赛程序（世界杯）。

四、生产中的流程

生产活动是技术活动的重要组成部份，而流程又是技术活动的核心要素，因此，流程对生产活动的重要性就可想而知了。

在工农业生产中，是根据什么来组织生产呢？在技术与设计1中，我们已经知道，工厂中的加工活动，都是根据工序来进行的，工序实际就是一个流程的文字表达。所以，流程就是企业管理、生产组织的依据。在工农业生产中，有各式各样的流程，比如，加工流程、装配流程、包装流程、检验流程、原料采购流程、产品仓储流程、销售流程等等，教材p45列举的软皮椅的生产流程，请同学们看看教材。生产中的这些流程，都是一种物质资料的流动：原材料——零件——部件——产品——商品，物质资料的这种流动称为“物流”。

“物流”是近年来受到高度重视的一门知识。什么是物流？简单地说，物流就是物质资料从

供给者到需求者之间的一种物理性流动。这种流动，是一种创造价值的流动。也就是说，生产中的流程是一个增值的过程。这种增值，主要是创造“时间价值”和“场所价值”。

时间价值：

时间价值的获得有以下几种方式：

（1）缩短时间创造价值。缩短物流时间，可获得多方面的好处，如减少物流损失，降低物流消耗，增加物的周转，节约资金等。马克思从资本角度早就指出过：“流通时间越等于零或近于零，资本的职能就越大，资本的生产效率就越高，它的自行增殖就越大”。这里，马克思所讲的流通时间完全可以理解为物流时间，因为物流周期的结束是资本周转的前提条件。这个时间越短，资本周转越快，表现出资本的较高增殖速度。现代物流学着重研究的一个课题，就是如何采取技术的、管理的、系统的等等方法来尽量缩短物流的时间，从而取得高的时间价值。这也是我们学习和研究流程的价值之一。

（2）弥补时间差创造价值。

需要和供给普遍地存在着时间性差。

例如：粮食生产有严格的季节性和周期性，即使人类已有了改造自然的能力，创造人工条件使粮食种植不受季节影响，但周期性仍是改变不了的。这就决定了粮食的集中产出（一般是在秋天收获粮食），但是人们的消费是一年365天，天天有所需求，因而供给和需求之间出现时间差。

又比如，水泥工厂、钢铁厂一旦点火，生产就必须连续进行，每时、每天都在生产产品，但是其消费却带有一定时间隔的集中性。也就是说，有时需要很多，有时又不需要。

再比如，凌晨磨制的鲜豆浆只能在上午出售；前日采摘的菜、果只能在次日上市等等，都说明供给与需求之间存在时间差，可以说这是一种普通的客观存在。

如果弥补了这个时间差，商品就能取得自身最高价值，就能获得十分理想的效益。但是商品本身是不会自动弥合这个时间差的，如果没有有效的方法，集中生产出的粮食除了当时的少量消耗外，就会损坏掉、腐烂掉，而在非产出时间，人们就会找不到粮食吃；如果没有有效的方法，集中施工季节就会出现水泥供给不足，造成停工待料，而其他不消费季节生产出的水泥便不会无处可放，最终损失掉。由此就必须安排“仓储流程”和“保鲜流程”。用以弥补，或者改变这种时间差，以实现其“时间价值”。

（3）延长时间差创造价值。前面说的“加速物流速度，缩短物流时间”这一规律，以尽量缩小时间差来创造价值，这是从普遍意义上来说的。但是，在某些具体情况下也存在人为地能动地延长物流时间来创造价值的。这就是人们常说的“待价而沽”。当然，一般来讲，这是一种特例，不是普遍的规律现象。

场所价值：

供给者和需求者之间往往处于不同的场所，也就是说，“物”从供给者到需求者之间有一段空间差，由于改变这一场所的差别，创造的价值叫做“场所价值”。

物流创造场所价值是由现代社会产业结构、社会分工所决定的。“场所价值”的获得有以下几种具体形式：

（1）从集中生产场所流入分散需求场所创造价值。现代化大生产的特点之一，往往是通过集中的、大规模的生产以提高生产效率，降低成本。在一个小范围集中生产的产品可以覆盖大面积的需求地区，有时甚至可覆盖一个国家乃至若干国家。通过物流将产品从集中生产的低价位区转移到分散于各处的高价位区有时可以获得很高的利益。例如，现代生产中钢铁、水泥、煤炭等原材料生产往往以几百万甚至几千万吨的大量生产密集在一个地区，汽车生产有时也可达百万辆以上，这些产品、车辆都需通过物流流入分散需求地区，物流的“场所价值”也依此决定。

（2）从分散生产场所流入集中需求场所创造价值。和上面一种情况相反的情况在现代社会

中也不少见，例如粮食是在一亩地一亩地上分散生产出来的，而一个大城市的需求却相对大规模集中，一个大汽车厂的零配件生产也分布得非常广，但却集中在一个大厂中装配，这也形成了分散生产和集中需求，物流便依此取得了场所价值。

（3）从甲地生产流入乙地需求创造场所价值。现代社会中供应与需求的空间差比比皆是，十分普遍，除了大生产所决定之外，有不少是自然地理和社会发展因素决定的，例如农村生产粮食、蔬菜而异地于城市消费，南方生产荔枝而异地于各地消费，北方生产高粱而异地于各地消费等等。现代人每日消费的物品几乎都是相距一定距离甚至十分遥远的地方生产的。这么复杂交错的供给与需求的空间差都是靠科学合理地安排物质资料的流程来弥合的，同时也就创造了商品更高的价值。

应该指出的是，“物流”和“流程”并不是同一个概念，但是在在生产中的某些阶段上，它们是可以相融的。

[练习]：

a、在生产活动中，针对各种不同的生产过程和工艺要求，往往会有响应的流程。

b、流程有几个或多个环节组成。

d、流程是指若干环节随着时间变化，依序完成的进程流。