《中药炮制学》复习笔记：第十二章复制法

将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定操作程序，反复炮制的方法。

目的

①降低或消除药物的毒性【半夏、天南星用白矶、生姜等炮制】

②改变药性【辛温的天南星T苦凉的胆南星】

③增强疗效【半夏、白附子等，炮制增效】

④矫嗅解腥【紫河车，酒制去腥臭，便于内服】

操作方法：操作方法和辅料视具体药物而定。

一般有下列一些操作工序：清水浸漂工序T辅料浸泡工序T 辅料蒸、煮工序

注意事项

①时间可选择春、秋季，避免出现“化缸”；

②地点应选择在阴凉处，避免暴晒，以免腐烂。

③要加热，则火力要均匀，水量要多，以免糊汤。并可加入适量明矶防腐。

【半夏】天南星科植物半夏的块茎。

【天南星】天南星科植物天南星、异叶天南星、东北天南星的块

《中药炮制学》复习笔记：第十三章发酵、发芽法

第一节发酵法

经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌

和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，称为发酵法目的：①改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种【六神

曲、淡豆豉】；

②增强疗效【半夏曲】

发酵品的质量要求：①气味要芳香无霉味、酸败味；

②曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点为佳。黑色质差。

发酵条件：

菌种培养基温度（30 C?37 C最佳相对湿度（70%?80%为宜）\pH 4?有充足氧或二氧化碳。

注意事项①原料在发酵前应进行杀菌、杀虫的处理，以免杂菌影响发酵质量；

②发酵过程必须一次完成，不能中断，或中途停顿。

③温度和湿度对发酵的速度影响很大，温度过低或过分干燥，发酵

速度会慢甚至不能发酵，而温度过高则能杀死霉菌，不能发酵。

【六神曲】苦杏仁4、赤小豆4、鲜青蒿7、鲜苍耳草7、鲜辣蓼7等药加入面粉100混合后经发酵制成。

曲色，有焦香气

【半夏曲】法半夏100、赤小豆30、苦杏仁30、鲜青蒿30、鲜

辣蓼30、鲜苍耳草30与面粉400混合发酵制成

【淡豆豉】豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。

?[黑大豆每100kg，用桑叶、青蒿各7?10kg]

黑大豆用桑叶、青蒿炮制后其性变凉，发酵后具有香气，能行能散，具有解表除烦作用。

第二节发芽法

将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。古代称为“蘖法”。

目的：改变原有的性能，产生新的功效，扩大用药品种

方法：①选择新鲜、粒大、饱满、无病虫害、色泽鲜艳的种子或果实；

②用清水适度浸泡后，置适当地方湿物盖严，每日喷淋清水2?3次保持湿润；

③待幼芽长出0.2?1cm左右时，取出干燥

注意事项

①发芽温度以18C?25C为宜，浸渍后含水量控制在42%-45% 为宜;

②种子浸泡时间应依气侯、环境而定，一般春秋季宜浸泡4?6h，

冬季8h,夏季4h;

③选用新鲜成熟的种子或果实，在发芽前应先测定发芽率，要求发芽率在85%以上;

④适当避光并选择有充足氧气、通风良好的场地或容器进行发

芽;

⑤不能把先长的须根误认为是芽。注意以芽长0.2?1cm为标准，发芽过长则影响药效;

⑥在发芽过程中，要勤加检查、淋水，以保持所需湿度，并防止发热霉烂。

【麦芽】禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。生用消食和胃，疏肝通乳;?炒后行气、消食、回乳;?炒焦后消食化积、止泻作用更强。