我国美食真人秀节目的探索_以《十二道锋味》为例
2016年第5期
2014年7月12日晚，国内首档综艺大片《十二道锋味》首次与观众见面，同时由腾讯视频网络独家播出。据悉，《十二道锋味》启用PO朝霆制作班底，单集制作费超过1000万，除却主角谢霆锋有良好的受众基础及强大的收视号召力以外，每集节目均邀请大牌明星担当嘉宾，拍摄制作达到了国内顶级标准。节目播出后，收获了业内外的广泛好评。首播收视轻松破1，网络点击量在一个月内轻松破亿，《十二道锋味》第一季市场表现不俗。
2015年8月1日，《十二道锋味》第二季回归荧屏，相较第一季，第二季进行了全面改版：马苏、羽泉组合、陈伟霆四人组成锋味家族替代谢霆锋单人模式主导节目进程；由第一季的顶级世界美食转向对我国传统菜式的关注；通过锋味家族的分工产生了游戏环节，增加了节目的趣味性。
一、全面发展的真人秀“优等生”
《十二道锋味》播出后，尽管受到多方质疑，但收视表现不俗，成为2014年暑期好评度最高、最受欢迎的节目之一，成为我国美食类真人秀的一次有益尝试。
1.精彩的节目策划—明星资源的个性化深掘
在各大卫视2014年的综艺竞争中，《十二道锋味》的影响力及市场表现虽难算翘楚，但绝对是一档令人记忆深刻的节目。它跳脱了观众熟悉的户外游戏竞技真人秀的一般模式，是一档原创性的真人秀节目。诚然，节目的成功离不开主厨谢霆锋的“人气”。作为80后明星的代表，在事业上表现不俗的同时，他亦是话题不断，从年少的叛逆到三十而立的成熟，他从未离开过观众的视野，在拥有极高辨识度的同时，也积累了大批的忠实歌迷、影迷。谢霆锋爱好厨艺是从近两年开始的，他的朋友通过微博、Ｆacebook、Ｉnstagram等社交网站上传播才被大众熟知。一个明星的业余爱好和时下火热的真人秀元素结合，不得不说是一次大胆的尝试。从广义上讲，《十二道锋味》的推出也消费了谢霆锋本人的“IP”（Ｉntellectual Ｐroperty，泛指文学作品、影视作品及游戏的素材版权)，具有唯一性及不可复制性。
2.高标准的节目品质
法国南部找顶级的松子露，去澳大利亚抓帝王蟹，到印尼寻访真正顶尖的麝香猫咖啡，《十二道锋味》的拍摄地辗转韩国、西班牙、瑞士、英国、挪威、意大利等，谢霆锋邀请了林丹、海清、房祖名、陈奕迅、赵薇等朋友，以及自己的父亲谢贤，一同和他走访世界各地的美食。
除了拍摄地的考究和明星的捧场，节目制作是由谢霆锋建立的特效公司PO朝霆完成，使得《十二道锋味》有了电影级的视听水准，令其在以手持摄像、粗糙字幕为主流的综艺节目中脱颖而出。值得特别提出的是，《十二道锋味》的预告片、字幕特效及片尾的《锋味厨房》拍摄手法都极为流畅娴熟，视听语言充满了节奏感，蒙太奇与推拉摇移拍摄手法的组合运用使其具备了微电影的艺术水准，为观众奉献了一场绝妙的视听盛宴。
3.创新精神贯穿始终
在2012年，浙江卫视总监夏陈安提出了“自制强台、开放办台”的战略思想，和《中国好声音》不一样的是，浙江卫视在《十二道锋味》中参与度更高，是主出品方。无论是从厨艺秀转化为海外探索真人秀的模式演化，还是
我国美食真人秀节目的探索
◆张新刚—以《十二道锋味》为例
DOI:10.16531/https://www.360docs.net/doc/808605602.html,ki.1000-8977.2016.05.053
每一集的剧本策划、每一站海外的拍摄，甚至每一期中一个故事结尾加另一个故事开头这种美剧剪辑模式，都来自于浙江卫视团队的创意和把关，“我们开始看了近30个美食节目，到形成模式，到最后剪辑成符合内地观众欣赏口味的叙事节目，可以说，浙江卫视战略发展中心的模式研究部都参与了全程的工作。”
在第二季中，我们仍可以看到制作团队良好的工作状态，“锋味家族”的出现弥补了谢霆锋本人综艺感较差的缺陷，中国美食的探寻突出了节目深度，更接地气易获得受众的心理认同
诚然，笔者认为第二季改版之处
还有待调整磨合，但是《十二道锋味》制作方饱满的创作热情和原创精神是值得肯定的。
二、无法避免的原生性“硬伤”
如上文所述，《十二道锋味》完成了原创真人秀节目范式的有益探索，但相较于引进成熟的节目形式，《十二道锋味》必须要经历原创节目不断探索磨合的过程。《十二道锋味》立足中国饮食文化、主角话题性强、节目制作精良拥有诸多讨巧之处，但在播出中，我们也发现问题：节目较为拖沓，节奏感不强；游戏的缺失导致娱乐性不足稍显沉闷；环境、菜式的选择不够亲民导致认同感削弱等都成为《十二道锋味》播出后收视走势平缓的原因。
1.整体故事性、娱乐性欠佳
《十二道锋味》是一个创意构思、制作剪辑完成度比较高的节目，但在最初的创意上，故事性及娱乐性并没有得到应有的重视，过于依靠谢霆锋的个人魅力。笔者认为，谢霆锋虽然是一线艺人，拥有卓越的镜头感和电视思维，但他本人性格并不适合真人秀节目，很难流露出真人秀节目需要的“真性情”。第一季中每集的目标任务就是寻访美食，过于单一没有戏剧化冲突、没有故事张力。第二季改版中加入了寻访中国饮食文化的故事背景稍有改善，在节目最后的评委环节太过“牵强”，丧失了节目的娱乐性，而且因为视听传播的局限性，菜式的香味口感都不能完整传达，造成了节目效果的损失。
2.节目嘉宾的“脸谱式”困局
与其他综艺节目不同，每一集的《十二道锋味》嘉宾都堪称重量级，但是这些重量级明星只贡献了话题与关注度，对于节目素质上的提升帮助不大。无论是与范冰冰的一天情侣，还是拜访赵薇的法国酒庄，观众都没有收看“真人秀”的体验，这些明星在其中的表现与一般的访谈类节目无异，尤其是访谈环节，因为谢霆锋的邀请，还要互相吹捧，使观众观看中易产生“做作”的感受，这是真人秀的致命伤。
笔者认为，造成这种局面主要源自两方面的原因：一是嘉宾上节目时间短（节目时长70分钟左右，嘉宾出场只能勉强达到一半时间），难以打开心扉，所以导致对话、
互动都显得礼貌客气，甚至有表演成分。二是在节目设置上采用太多的访谈形式，在第一季中，每个嘉宾都在开头部分讲怎么和谢霆锋认识、和谢霆锋有什么样的感情，过分在意自己或是谢霆锋的形象，简直跟真人秀节目的宗旨背道而驰。第二季中，主创团队希望通过“锋味家族”概念的引入改变局面，但在“锋味家族”的人员选择上，笔者不敢苟同。羽泉组合和马苏虽然综艺感过人，但与节目风格差距较大，陈伟霆的选择虽然照顾了年轻观众的收视需求，但陈伟霆本人在综艺和厨艺上都没有任何出色之处，成为了可有可无的部分。节目主创团队在“锋味家族”的磨合上也没有做任何努力，所以第二季虽已经播出了几集，感觉几位明星的互动仍然生硬，并没有达到设置真人秀团队的目的与效果。
3.互联网营销模式的缺失
在三网融合的业态背景下，电视传播的泛屏化已经成为行业主流，无论是《爸爸去哪儿》还是《奔跑吧兄弟》的成功，都离不开互联网营销的推广，但《十二道锋味》在互联网营销的表现上比较中规中矩，不论在节目热点话题的追踪还是节目本身的受众参与感上都表现“高冷”，没有有效保持观众的收视热情，受众粘合度过低。
三、节目提升之我见
《十二道锋味》从筹划到制作都受到了广泛的关注，节目播出之后因其原创性和正能量价值观引导在综艺泛娱乐化的业界背景下赢得不俗的口碑，取得了经济效益与社会影响的双丰收。在看到成绩的同时，我们亦当清楚地认识到，相较于国外同行的王牌真人秀节目，《十二道锋味》可算是优缺点明显，在节目形态和文化传承上都稍显薄弱，还存在明显的差距。笔者试从节目的策划、制作及宣发等方面分析《十二道锋味》提升的可能：
1.明确节目定位，拓展潜在收视群
通过对《十二道锋味》第一季的分析，我们不难看出一个原创性节目对于自身定位的摸索，受录播节目的制约，无法第一时间根据节目反馈做出调整，所以《十二道锋味》第一季显得比较平淡，节目定位不够明确，既像旅游观光节目又像访谈节目，每集焦点跳跃性较大，处于摸索试水阶段。第二季则稍显从容，定位与户外真人秀体验类型，明确了每集做一道传统中国特色菜的故事主线，加入了获取食材的游戏任务环节，可看性有了质的提升。
其实，深入研究我国观众的收视特点，饮食文化是最能激发观众共鸣的收视热点，也最能跨越地域差异。无论是纪录片《舌尖上的中国》还是下厨房ＡＰＰ的成功，都直接反映了中国人对于美食的热情与执着。笔者认为，节目如果将定位从谢霆锋转移到美食上，不但能够缓解谢霆锋本人的制作压力，还能将节目的目标受众从粉丝扩展到每个热爱美食的人，将带有浓重粉丝文化色彩（下转87页）
能力；少儿节目的主持人要有一颗童心，以及丰富的想象力、活泼可爱的性格；经济类节目内容含量大，要求主持人要博学多才和反应机敏。
另外，节目主持人的主持风格还与临场应对技巧的发挥有着一定的联系。临场发挥对于主持人来说，是一项很高的主持技巧，它必须与主持人的主持风格和节目的最终效果实现合理的契合。一般来说，没有交流对象的信息节目或节目片断，最容易达成临场效果与最终效果的一致，这是因为主持人在这样的节目中，完全是根据事先设定好的文稿来主持，其间没有信息的遗漏或扭曲。当主持人在节目中与人进行交流时，如果主持人事先准备不足，对采访主题不够了解，对采访对象的风格把握不准，只是机械地按事先设定好的计划来交流，不做临时处理，就达不到理想的效果。主持人若想在节目中表现得尽善尽美，既需要注重主持风格的完善，更需要注重提高自身的综合素质与修养。
笔者认为，主持人在主持现场节目时，首先要注意的便是如何实现一种非常和谐自然的交流气氛。在这方面，除了应该根据节目的基本内容进行明确的风格定位外，主持人还要对特定的内容进行明确的风格定位，做到心中有数；对节目的基本氛围要进行精心的设计，多设想几种方式；在主持节目的过程中，应时刻把握分寸，对现场气氛的变化保持敏锐的洞察力，以便于随时用适当的方法进行调整，从而保证节目的最终成功。
其次，笔者认为主持人在现场主持过程中不要追求特定的节目效果，如综艺节目的热烈气氛不一定非要通过主持人的夸张表演来实现；一些主题严肃的访谈，也并不一定要通过主持人低沉的语调或庄重的表情来体现。主持人在主持过程中，要对节目的最佳效果保持一种想象，以便做适时的调整。
最后，笔者认为主持人在临场录制节目时，经常会出现因受到各种因素的干扰而被迫中断的现象。这种现象的产生，很容易使主持人失去对节目节奏的基本把握。为防止这种现象的产生，主持人应做到事先对整个节目的段落有一个明确的把握。在主持过程中，当主持人意识到已经失去对整个节目节奏的把握时，要及时调整自己的表达方式，以语言、表情或其他方式来强化自己的节奏感，做到自然得体。
总的来说，面对激烈的竞争，要想自己的节目受到大众的欢迎，成为成功的电视节目主持人，就要在做好职业规划的同时，提高自身的素质，进行严格的职业训练，为实现自己的目标做好充分的准备。
(作者单位：陕西卫视/责编：马莉莎)
（上接109页）的真人秀节目，上升到文化隐喻的高度，成为美食真人秀节目的精品。
2.借鉴纪录片拍摄手法，发挥真人秀最大魅力
从第一季到第二季，《十二道锋味》的可看性有了很大的提升，但其在“真”的追求上则差强人意。在节目中，任务的布置与完成都稍显“刻意”，任务来得突然，去得随意。
笔者认为，既然菜式的完成是节目的“刚需”，那任务的布置与评定应该多样化。从纪录片拍摄手法中寻求灵感，通过“纪实”、设定未知场景等实现真人秀的魅力。比如，跟拍主角谢霆锋的其他工作，例如电影开机仪式、庆功宴等的介入引出节目的主题更显自然，这样一来，不但保护了明星的隐私，更最大程度地发挥了真人秀的“真”魅力。
3.转变制播理念，增加受众参与度
上文提到，《十二道锋味》在节目宣发方面略显传统，不能适应互联网特点进行有针对性、趣味性的营销，直接降低了《十二道锋味》成为“现象级”节目的可能。笔者认为，首先从节目的策划环节，就应该强化受众的参与度。可以通过与下厨房app合作，选出“锋味菜谱”或者通过互联网投票的形式，固定下期节目中必须出现的“锋味食材”增加互动性和参与感。其次，增加与本地观众的互动，可借鉴东方卫视《极限挑战》模式，每到一个录制地点通过节目任务能够使嘉宾迅速与当地观众打成一片，不但有助于提高本地区的节目收视率，更增加了节目的亲和度，增添了人文色彩。最后，在任务评定环节不必局限于一般的烹饪比赛的“色香味”标准，利用互联网特点设置更多的标准，可以应景地推出七夕菜谱、父亲节菜谱等为家人传达爱意，也可以通过鼓励大家晒在节目中学会的菜进行抽奖等，甚至可以根据节目特点，设置明星送外卖的惊喜环节，增加互动体验和娱乐因素。
综上，《十二道锋味》以其新颖的节目创意、精良的制作赢得了广泛的关注，成为真人秀竞争中的收视黑马。诚然会有种种不足，但其在宣扬我国饮食文化和发挥我国电视行业原创精神方面做出了有益的尝试，相信它在不断磨合和改版后能摆脱如今的稚嫩，向“现象级”收视迈进。
（作者单位：黄冈师范学院/责编：刘原）
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食在广州——广州饮食文化报告 1．广州饮食文化概述 “食在广州”这句话，在有八大菜系的中国，仍然有着无法抗拒的魅力。粤菜已为天下人所共知，它的主流是广府菜和潮州菜，以及东江菜。它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。广府菜，潮州菜和东江菜在这里交汇，融合，产生了更具特色的广州饮食文化，在一定程度上，广州饮食文化便是粤菜文化精华所在。2．广州的地理环境与广州味道 广州自古就是我国南方重镇，秦始皇统一岭南之后，汉越文化和生活习俗很快融合，广州成为岭南文化的中心地。 广州位于中国大陆南方，广东省的中南部，珠江三角洲的北端，濒临南海，毗邻香港和澳门，中国第三大河流珠江穿城而过，地理位置十分优越，素有中国“南大门”之称。广州地处南亚热带，北回归线穿越北部，属南亚热带典型的海洋季风气候。广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。大量中原移民岭南，使广州饮食文化深受中原影响。由于广州地处南亚热带，在低纬度及濒临南海的共同作用下，广州雨热同期的特征，使广州地区的产生湿热的气候。正是为了应对这种气候，粤菜特点口味比较清淡，注重质和味，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求
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地理环境对广东饮食文化的影响
地理环境对广东饮食文化的影响 姓名：马婉潆 一、研究背景及其意义 1.问题背景 粤菜的形成历史悠久，大量中原移民岭南，使广东饮食文化深受中原影响，早在汉魏时，广东的蛇肴、烤鹅和鱼羹已有影响；宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广东民间；鸦片战争后，欧美各国的传教士和商人大量涌入，广州万商云集，为饮食业的发展提供了广泛市场。粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广东饮食文化，并赢得了“食在广东”的美称，名扬海内外，无数游客慕名而来，品尝美味佳肴，感受这独特的岭南饮食文化。 随着文化对经济建设、旅游开发、城市规划、政策制定等方面的作用越来越明显，各界逐渐认识到文化是一种立足于久远的深层次的社会现象，是一切经济和社会发展的“势”之所在。而广东饮食文化作为广东文化的重要组成部分，其中蕴涵着丰富、深邃的广东文化精神，因此对广东饮食文化的研究有利于推动广东文化大省的建设与完善。而广东饮食文化的形成与它独特的地理环境密不可分，研究广东饮食文化的地理环境因素，有利于以饮食文化来突出地域性和民族性，对发挥广东旅游资源的优势,提升民族文化经济价值有重要意义。 2.研究的目的与意义 研究目的：通过对影响广东饮食文化的地理环境因素进行分析，探寻地理因素影响饮食文化的一般模式，构建广东饮食文化的地理结构理论， 研究意义：这一研究对于发挥广东旅游资源的优势,提升民族文化经济价值有一定的现实意义。同时对构建“文化广东”、“和谐广东”以及粤菜等文化遗产的申报有重要的应用价值。 二、文献回顾 复杂的地理环境是饮食文化多样化的基础，而地理环境在某种意义上决定了人们的饮食结构和习惯。研究地理环境对广东饮食文化的影响，对广东饮食文化的发展均有重要的意义。但目前国内对于中国饮食文化地理的研究还处于一个初级阶段，对于饮食文化研究的“文化”部分，大都偏于史学，其研究范围也大多是历史时期的饮食文化与变迁。尤其是中国地理学视角的饮食文化研究还处在一个起步和摸索阶段，研究的文献相当有限，从1985年至目前为止，对于饮食文化的研究共有2240篇，但有关地理环境对饮食文化的影响的研究仅有12
广州美食街大全
广州美食街大全 辖区名称范围 越秀区惠福东风味食街禺山路至惠福东路 盘福流花美食街区盘福路、人民北路及周边 东山区环市东国际商务美食区环市东路 东都大世界美食街环市东路东都大世界 荔湾区广州美食园泮塘路及周边 沙面异域风情美食区沙面 芳村区花地休闲美食天地花蕾路及周边 天河区龙口西风味美食街龙口西路 体育东商务美食区体育东路北段 粤垦路美食街粤垦路 白云区白云大道美食长廊白云大道 黄埔区丰乐北美食街丰乐北路 番禺区雁洲河鲜食街清河东路 洛溪特色风情美食街洛溪新城 花都区花都美食街新华镇站前路 从化市温泉美食街温泉镇 增城市荔乡美食街荔园路至荔兴路 广州美食大全 丰乐北路有不少大排挡不错，比较喜欢有家湖北菜“红菜苔”招牌菜：
心太软，莲藕炖排骨……南岗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。棠下那家香辣蟹其实没有天河立交的张记香辣蟹好吃。 广园东转东莞庄处有好多湛江白切鸡好正。 天河东炳胜吃鱼生最好。 我家湘菜就没有湘村馆地道了。 中森名菜号称亚洲最大的日本料理，可以去 F B.中信广场四楼吃日本料理自助餐还可以。另外几间西餐厅也行。 体育西和黄埔大道交界处的贵州人要比动物园南门的黄果树实惠和味，花江狗肉和酸汤鱼值得推荐。 喜欢去华侨酒店楼下的东北人坐炕，啃酱骨头。 赛马场里有家山西面条，让我这不喜欢面食的人也能吃一大碗。 大南路的陕西大厦凉皮和糖夹肉要比它的招牌菜肉夹馍可口。 越秀南的兰州拉面，凉拌菜很地道。 山东人家其实真没什么好吃，但我在那里偷了个喝酒的碗很有水浒里武松用过的感觉。 天河北博斯汤的羊肉串和羊肉汤够味。 广州大道北的安徽人酒楼好象没吃出什么特色。 动物园南门真有不少饭馆，江西人瓦罐煨汤很浓，基本上我就为了那碗汤。 重庆冷锅鱼算有些特色，说到这想起数不清的川菜。 水荫路口的川国演义火锅不错，特别是菌汤很好喝。
珠江三角洲一带民间传统广州美食小吃
广州小吃 广式月饼—— 广式月饼是过中秋节首选的佳品。其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，油润软滑、甘甜不腻、造型美观，图案精致，花纹玲珑清晰，饼身呈腰鼓形，饼底呈皮色幼砂眼，不易破碎，携带方便等特点，不但在国内市场上十分畅销，而且远销港澳、海外。广式月饼的馅料多种多样，多以馅料命名，其风味可分为纯甜和咸甜两种。纯甜口味的有五七（桃仁、杏仁、麻仁、花生仁、瓜子仁五种）、椰蓉、莲蓉、豆蓉、豆沙为馅心等月饼；咸甜口味的是在月饼中加入了蛋黄、香肠、鸡丝、叉烧肉等馅心的月饼。 姜撞奶—— 广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。 姜撞奶口感绵软糯香，牛奶犹同少女吹弹可破的肌肤般洁白透明，勺子轻触便划开痕迹，有时看着一碗完好的姜撞奶，竟是不忍拿勺挖开的。入口一股绵滑奶香……甜甜的带一丝微辣，难怪这道甜品流传之广，其中滋味绝妙。
绵绵冰—— 杨小贤绵绵冰是石牌东的一家文艺小店。如今的杨小贤绵绵冰更像一个温馨的小家而非店面。很多人在不同季节都愿意来到这家小店品尝她们的绵绵冰或者烧仙草之类的，除了是因为装修的环境风格，更多的是因为他们家的味道。 最受欢迎的是超级芒果绵绵冰，绵绵冰口感绵密，大颗大颗的芒果和浓郁的芒果酱，淋在雪白细腻的冰沙上，一勺冰沙搅拌着芒果，放入嘴里，那种绵密，让人心醉，多想一直沉醉在广州这座幸福而浪漫的城市。
饮食文化之广东篇
饮食文化之广东篇 粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。 广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。 “粤菜”广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。，它有着悠久的历史。早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等物。1956年，举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”，展出和介绍的菜品有5457种，点心825种，尽显广东饮食文化之精华。 广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸 取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、
煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等…… 潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜，郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。 东江菜又称客家菜。客家原是中原人，南迁后，其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长。代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。 除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广州的早茶，潮汕的功夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。 粤菜食谱绚丽多姿，烹调法技艺精良，并以其用料广博而杂著称。据粗略估计，粤菜的用料达数千种，举凡各地菜系所用的
广州地道特色小吃攻略
广州地道特色小吃攻 略 Revised on November 25, 2020
广州地道特色小吃攻略 1. 文明路 1）达杨炖品：广州越秀区文明路160号-1(近北京路) 推荐美食：炖鹌鹑、椰子炖乌鸡 2）九爷鸡：广州越秀区文明路103号(近106车站) 推荐美食：油鸡、叉烧、烧鸭、白切鸡 3）百花甜品：广州越秀区文明路210号(近中山图书馆) 推荐美食：红豆沙、芝麻糊、凤凰奶糊等 注：旁边的玫瑰甜品店（越秀区文明路218号(中山图书馆斜对面)）也不错 4）老西关濑粉：广州越秀区文明路216号(近中山图书馆) 推荐美食：濑粉、斋烧鹅、水菱角 5）华兴肠粉店：越秀区文明路(中山图书馆对面) 推荐美食：煲仔猪肠粉
2. 北京路附近 1）肥妈牛骨汤：广州市惠福东路中街2号(大佛寺旁) 推荐美食：牛骨汤、大碗粉 2）蛋挞王：广州越秀区惠福西路甜水巷7号 推荐美食：蛋挞 3）大头虾：广州越秀区西湖路63号光明广场8楼801铺(近北京路) 注：越名苑，同一个老板，旗下还有个芭莎，说是马来菜，跟其他两家区别不大 4）巧美云吞面：广州越秀区惠福东路401-403号(近起义路) 推荐美食：五宝云吞、五宝云吞面
5）风味馆：广州越秀区越秀南路161号 推荐美食：牛三星汤 3. 上下九路及附近 1）南信： 推荐美食：双皮奶、牛三星汤 2）荔湾名食家：第十甫路99号首层荔湾名食家 推荐美食：德昌咸煎饼 3）西关人家：德星路9号荔湾广场南塔4楼(近下九路) ——食品还OK，没转帖写得那么差，至于精致，当然肯定没那些专门做这个小吃的店那么好~ 4）广州酒家、陶陶居、向群饭店： 广州酒家（总店）地址：文昌南路2号
北京地区歌华有线节目单
歌华有线节目单中央台节目 1、CCTV-1综合 2、CCTV-2财经 3、CCTV-3综艺 4、CCTV-4中文国际 5、CCTV-5体育 6、CCTV-6电影 7、CCTV-7军事农业 8、CCTV-8电视剧 9、CCTV-9记录 10、CCTV-10科教 11、CCTV-11戏曲 12、CCTV-12社会与法 13、CCTV-13新闻 14、CCTV-14少儿 15、CCTV-15音乐 16、CCTV-NEWS 北京台节目 21、BTV北京 22、BTV文艺 23、BTV科教 24、BTV影视25、BTV财经 26、BTV体育 27、BTV生活 28、BTV青少 29、BTV公共、新闻 30、BTV卡酷动画 地方台节目 31、湖南卫视 32、江苏卫视 33、浙江卫视 34、东方卫视 35、深圳卫视 36、云南卫视 37、安徽卫视 38、辽宁卫视 39、山东卫视 40、中国教育电视台-3 41、中国教育电视台-1 42、重庆卫视 43、黑龙江卫视 44、旅游卫视 45、贵州卫视 46、宁夏卫视 47、江西卫视 48、天津卫视 49、广西卫视 50、河南卫视 51、广东卫视 52、吉林卫视 53、福建东南卫视 54、湖北卫视 55、陕西卫视 56、四川卫视 57、青海卫视 58、甘肃卫视 59、山东教育电视台 60、河北卫视 61、山西卫视 62、内蒙古卫视 63、新疆卫视
64、西藏卫视65、空中课堂 各类购物、生活、资讯频道 66、家有购物 67、爱家购物 68、快乐购物 69、央广购物 70、优购物 71、家家购物 72、东方购物 73、中视购物 74、好享购物 75、风尚购物 76、厦门卫视 77、金鹰卡通 78、炫动卡通 79、优漫卡通 80、嘉佳卡通 81、新科卡通 82、兵团卫视 88、央广健康 89、百姓健康 91、国学频道 92、游戏竞技 93、家庭理财101、四海钓鱼 102、动感音乐 103、车迷频道 104、新娱乐 105、环球旅游 106、时代家居 107、时代出行 108、时代美食 109、时代风尚 111、收藏天下 112、快乐宠物 114、职业指南 122、法律服务 134、京视剧场 135、置业频道 136、东方财经 137、全纪实 138、魅力音乐 139、生活时尚 140、七彩戏剧 141、劲爆体育 142、游戏风云 143、动漫秀场 144、极速汽车 145、法治天地 146、欢笑剧场 147、金色频道 151、CHC动作电影 152、网络棋牌 153、中华美食 161、CHC家庭影院 162、都市剧场 163、优优宝贝 164、考试在线 165、弈坛春秋 166、争取资讯 167、电子体育 169、高尔夫 170、高尔夫、网球 171、老故事 172、中国气象频道 173、书画频道 201、第一剧场 202、电视指南
北京歌华有线电视节目表
北京歌华有线电视节目表 歌华节目表 模拟节目40套节目号 节目名称节目号节目名称 1 北京电视台－9 21 卡酷动画 2 中央电视台－9 22 中央电视台－6 3 中央电视台－3 23 中央电视台－新闻 4 中国教育三套24 中央电视台－7 5 中央电视台－少儿25 中央电视台－8 6 湖南卫视26 中央电视台－10 7 中央电视台－音乐27 中央电视台－11 8 北京电视台－1 28 中央电视台－12 9 中央电视台－1 29 广西卫视10 中央电视台－2 30 湖北卫视11 北京电视台－2 31 四川卫视12 北京电视台－3 32 黑龙江卫视13 中央电视台－5 33 中国教育一套14 北京电视台－4 34 江苏卫视15 中央电视台－4 35 河北卫视16 北京电视台－5 36 辽宁卫视17 北京电视台－6 37 重庆卫视18 北京电视台－7 38 深圳卫视19 福建卫视39 广东卫视20 北京电视台－8 40 天津卫视注：以上节目和服务可能会有局部调整，请关注歌华的通知或咨询96196，及时搜索更新。 基本数字电视节目58套（请注意节目号不连续）节目号节目名称节目号节目名称节目号节目名称1 中央电视台－1 27 北京电视台－7 48 安徽卫视2 中央电视台－2 28 北京电视台－8 49 广西卫视3 中央电视台－3 29 北京电视台－9 50 河南卫视4 中央电视台－4 30 卡酷动画51 广东卫视5 中央电视台－5 31 湖南卫视52 吉林卫视6 中央电视台－6 32 江西卫视53 山东卫视7 中央电视台－7 33 黑龙江卫视54 湖北卫视8 中央电视台－8 34 东方卫视55 陕西卫视9 中央电视台－9 35 新疆卫视56 四川卫视10 中央电视台－10 36 云南卫视57 天津卫视11 中央电视台－11 37 福建东南卫视58 江苏卫视12 中央电视台－12 38 辽宁卫视59 西藏卫视13 中央电视台－新闻39 中国教育一套60 河北卫视14 中央电视台－少儿40 中国教育三套61 山西卫视15 中央电视台－音乐41 山东教育62 内蒙古卫视21 北京电视台－1 42 重庆卫视63 青海卫视22 北京电视台－2 43 浙江卫视23 北京电视台－3 44 旅游卫视24 北京电视台－4 45 贵州卫视25 北京电视台－5 46 宁夏卫视26 北京电视台－6 47 甘肃卫视 各区自办节目4套节目号节目名称节目号节目名称节目号节目名称801 朝阳自办802 海淀自办803 丰台自办804 石景山自办注：各社区在不同城区可收视相应一套本区自办节目 附赠数字电视节目14套节目号节目名称节目号节目名称节目号节目名称65 爱家购物70 政法频道75 全纪实66 家家购物71 青海综合76 魅力音乐67 深圳卫视72 京视剧场77 时尚生活68 金鹰卡通73 置业78 七彩戏剧69 女性频道74 东方财经 付费数字电视节目68套（请注意节目号不连续）节目号节目名称节目号节目名称节目号节目名称101 四海钓鱼144 极速汽车206 怀旧剧场102 动感音乐145 法治天地207 央视精品103 车迷146 欢笑剧场208 世界地理104 新娱乐147 金色频道209 国防军事105 环球旅游151 CHC动作电影210 女性时尚106 时代家居152 新动漫211 发现之旅107 时代出行161 CH C家庭影院212 财富天下108 时代美食162 都市剧场213 现代女性109 时代风尚163 亲亲宝贝214 环球奇观110 家庭健康164 考试在线215 彩民在线111 收藏天下165 弈坛春秋216 摄影112 快乐宠物166 证券资讯217 英语辅导113 家庭理财167 电子体育218 早期教育114 职业指南168 欧洲足球219 靓妆115 碟市169 高尔夫220 留学世界116 智趣170 高尔夫?网球221 汽摩121 读书171 老故事222 天元围棋122 养生172 北京气象223 游戏竞技125 数码时代201 第一剧场224 孕育指南126 邮轮旅游202 中数电视指南226 梨园141 劲爆体育203 风云剧场227 先锋记录142 游戏风云204 风云音乐228 DV生活143 动漫秀场205 风云足球 高清节目4套（需配置高清电视机和高清机顶盒）节目号节目名称节目号节目名称节目号节目名称181 CHC高清电影182 新视觉184 CCTV高清综合185 BTV奥运高清
浅谈广州饮食文化
浅谈广州饮食文化 今天在《广州文艺》（书号：I21G989）第12期上看到一篇文章《一个外地人眼中的广州饮食》，文中作者详细大体介绍了广州的饮食。 广州人几乎什么都爱吃，有人曾半开玩笑说：只要是天上飞的，地上走的，土里长的，水里游的，几乎没有老广不敢吃的。诚所谓“飞潜动物皆可口，蛇虫鼠鳖任烹调！吃蛇，吃禾虫，吃鼠，吃青蛙······ 广州人无所不吃的历史十分悠久，早在南宋时期，广州人就已“不问鸟兽蛇，无不食之”；到了清代，什么犬、猫、田鼠、蛇、蜈蚣、蛤蚧、蝉、蝗、龙虱等，几乎无不可入馔。这种食俗，在北方人看来简直是难以接受，就连老外也瞠目结舌。广州人放的饮食之所以形形色色，无奇不有，大概与广州地处亚热带，濒临南海，四季常绿，物产富饶，可供食用的动植物种类多,蔬果丰富，四季常鲜有关。 广州人的饮食实在是太讲究了，就拿鸡来说，我们有一句俗话叫“无鸡不成宴”，在广东，鸡的烹调方法多达两百多种：文昌鸡、太爷鸡、盐焗鸡、清远鸡、花雕鸡等等，不一而足。广州人最常吃的算得上是广式烧腊，之所谓“秋风起，食腊味”，并有著名的专门生产腊味的厂家“皇上皇”、“八百载”等。而根据明清以来广东文献记载，粤菜有三绝：炆狗、焗雀、烩蛇羹。冬天时，广州人常常“煲狗肉”以御寒气，曾经有人以此写过一篇竹枝词“开煲狗肉隔墙香，禾秆陈皮配老姜。三滚醉倾天外客，浓醇香味赛琼浆。”这首诗既交代了狗肉煲的烹调方法，又生动写出了狗肉香味的浓郁。至于“焗雀”，那“雀”指的是被广州人誉为“天上人参”的朱花雀，广府食谚有云：“宁食天上四两，不食地上半斤”，说明了广州人对
天上飞禽的喜爱。说到广州人吃蛇，历史更悠久了，例如元朝时到过广州的意大利传教士鄂多立克就曾写过广州人吃蛇的文章。 除了“粤菜三绝”，更令外省人毛骨悚然的传统美食是—禾虫，禾虫就是一种生长在稻田里的一种小虫，在广州人眼中禾虫比鲈鱼等贡品更美味。不过广州美食中最令人垂涎欲滴的是各种河鲜海味，像“石斑、龙利、鲟龙、嘉鱼、桂鱼、虾、蟹、鳊鱼、鲈鱼、响螺”在传统粤菜中被誉为十大名品。 我本人最爱的是广式甜品：红豆沙、双皮奶、芝麻糊、龟苓膏、番薯糖水，无论是在广州、深圳、还是梅州，都让我对这些甜品情有独钟，这些甜品是我逛街的必备。 说到广州的饮食文化，就不得不说广州的“饮茶”文化，广州有各式各样的茶楼，著名的有陶陶居、成珠楼、文园、广州酒家等，从早到晚熙熙攘攘，一天营业几乎达20小时。广州的“饮茶”可不是单指喝喝茶，还有五花八门的茶点，如虾饺、烧卖、蛋挞和叉烧包就被誉为茶点中的“四大天王”，此外还有粉果、芋脚、凤爪、莲蓉包、荷叶饭、糯米鸡、马蹄糕、萝卜糕等等，简直让人眼花缭乱！ 还有，广东人特别特别喜欢喝汤，几乎是顿顿有汤，师奶们一聚在一起就讨论各式各样的汤的煲法，什么冬瓜炖猪骨、莲子煲百合等等，为家人祛热祛湿。 最后不要忘了广东的佳果、增城挂绿、新会橙、四会橘、潭州白蔗······实在让人目不暇接。 亲~来到了广州，去到处品尝广州的地道美食吧，不过要先来图书馆一楼的现刊区看看《广州文艺》这本杂志哦，里面有很多广州本土文化的介绍，挺不错的，有空去看看吧。
广州必去十大旅游景点推荐
广州必去的十大旅游景点推荐 2014-08-17 来源：查查吧点击数：5546 [导读] 哪几个是广州必去的十大旅游景点，让我们一起来了解一下吧。 广州是中国近代和现代革命的策源地。著名的三元里抗英斗争、黄花岗民主革命战役均发生在广州。孙中山在广州创办了黄埔军校，毛泽东在这里创办的农民运动讲习所，张太雷、叶挺、叶剑英等在这里领导了轰轰烈烈的广州起义，鲁迅、郭沫若、郁达夫等也曾来广州传播先进文化。以前的战争地点，如今都成为了旅游景点，广州有很多著名的旅游景点，但是去广州必去的十大旅游景点你知道是哪十个吗?一起来看看广州必去的十大旅游景点吧! 广州塔 广州塔 广州塔又名小蛮腰，是广州新的标志性建筑物。在亚运会开幕式上，烟花绽放，广州塔大放异彩。登上广州塔的观光台，羊城美景一览无余。除了有美景可看之外，广州塔还有空中云梯、横向摩天轮、 4D电影院等多项观光娱乐设施，想象一下，当你站在观光层，看着玻璃地板下方的地面马路，车流细小如蚁，珠江在脚底蜿蜒之时，一向胆大的你，是否会产生眩晕呢？去体验一下吧！ 广州白云山：置身白云仙境 自古以来，白云山一直是广州有名的风景胜地，素有 “南越第一山 ”之称。白云山全山面积 28平方公里，其最高峰摩星岭海拔 382米，是广州市最高峰。据说每到秋季，常有白云
冉冉升起，使山上变成白漫漫的一片，犹如面纱笼罩，因此而得名。这里风光旖旎，有神秘的原始森林，壮观的龙潭飞潭、古老的唐代银杏、罕见的千年杜鹃、独特的野生牡丹、惊险的云飞蹦极。游客来到白云山，仿佛置身于白云仙境，感受“人在画中游，云在树上飘，水在空中舞”的奇妙意境。 越秀公园：羊城美景尽收眼底 越秀公园是新世纪羊城八景之一，因西汉时南越王赵佗曾在山上建 “朝汉台 ”而得名。园内有著名古迹镇海楼，又名五层楼，登楼远眺，羊城美景尽收眼底。园内还有古之楚庭和佛山牌坊，古城墙、四方炮台、中山纪念碑、五羊石像、五羊传说雕塑像群、球形水塔等。除此之外，越秀公园内的三个人工湖是游客们最喜欢的地方：东秀湖、南秀湖景色幽美，是绘画、写生、垂钓的好地方；北秀湖绿荫低垂，是划船爱好者的最佳选择。 中山纪念堂诉说革命先驱的壮举 中山纪念堂
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播出时间周一周二周三周四周五周六周日 01:00-01:3001:30-02:0002:00-03:0003:00-04:0004:00-05:0005:00-06:0006:00-06:3006:30-07:0007:00-07:1507:15-07:2007:20-07:3007:30-09:3009:30-10:0010:00-11:0011:00-11:3011:30-12:0012:00-12:2812:28-12:3012:30-13:0013:00-13:3013:30-15:0015:00-16:00广播之友（六）精彩节目 联播 （日） 17:00-19:0019:00-20:0020:00-21:0021:00-22:0022:00-22:3022:30-23:0023:00-01:00备注：1、周二0：00——5：30停机检修。 2、《路况信息》7:00-23:00整点、半点，高峰时段16:00-17:00行走天下(周一至周五有视频)新闻直通车 1039都市调查组 (周一至周五有视频) 蓝调北京 徐徐道来话北京 长书连播（重播） 有我陪着你 1039交通服务热线 (周一至周日有视频) 音乐来了 行走天下 一路畅通 警官出行提示 警法时空 (周一、周二、周四、周五有视频) 长书连播 旅途 (周一至周六有视频) 百姓TAXI 新闻 12点 一路畅通 欢乐正前方 汽车天下 (周一至周四有视频) 警官出行提示 交通新闻热线今日交通 激情岁月 1039新闻早报 交通新闻 1039环球音乐航班 娱乐大篷车 音乐旅途 一笑堂 北京交通广播电台 谜幻时空 百姓TAXI(重播)
广州美食大全
广州美食大全 食在广州，众口皆碑。饮食业的发展已成为广州旅游业发展的重要内容。 近年来，广州饮食业发展迅速。全市有饮食点档达１５７００多个，饮食业年营业额有８０多亿元。“食在广州”首推粤菜，广州是粤菜的发源地。粤菜取百家之长，用料广而精，配料多而巧，味重清、鲜、爽、滑、，讲求镬气，尤以小镬小炒著称，调味遍及“酸甜苦辣咸鲜”，菜肴有“香酥脆肥浓”之别，“五滋六味”俱全。 除粤菜外，国内的川菜、鲁菜、淮扬菜已进入广州饮食市场，西餐酒廊、日本料理、韩国菜、东南亚风味、中西快餐也在羊城纷纷亮相，今日羊城，多种菜系并存共同发展的De多层次、多元化的经营格局已经形成。 广州食肆众多，规模或人或小，遍及大街小巷。老字号的酒家更是比比皆是，伴溪酒家、广州酒家、南园酒家，北园酒家、莲香楼、陶陶居都是声名远播、妇孺皆知的饮食老店。小食店主要分布于市区的西濠二马路、广大路、清平路、龟岗、洪德路、沿江路等，广州小食品种有云吞面、及第粥、艇仔粥、炒田螺、炒河粉、煲仔饭、生滚粥、炖果子狸、炖白鸽等，可谓是数不胜数，具有浓烈的地方风味。
广州著名菜点 “满汉全筵”：广州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来，共有１０８款菜点，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有荤有素，令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。 “点心宴”：广州点心当推泮溪酒家最负盛名。“点心宴”就是将点心以筵席的格局和形式上桌，设计十分讲究，一般应是煎蒸炕炸汤露冻诸般品种俱全，上菜时一般按小点、汤点、正点、甜点、单尾等类型先后上席，遵循主次，咸甜有序，徐疾有度，其清新高雅格调着实让人入迷。 “八仙宴”：广州伴溪酒家的揩牌宴席。它根据中国民间流传的“八仙故事”创制，每位仙人冠以一道菜式，其用料搭配、造型拼边，器皿配套都独具新意，由八仙聚会开始，以八仙过海结束，全套宴席荤素兼备，诙谐有趣。 “松子鱼”：为北园酒家的名菜，它由北方名菜“松鼠鱼”改造而成。其制作方法是：用鲩鱼的脊肉改成“人”字花纹后，蘸上薄蛋浆，再扑干粉，然后浸炸而成，上台时淋上糖醋芡，味道松脆可口，甘香怡人。因其状似松子，故而得名。
广州传统特色美食+(攻略)
广州传统特色美食 状元及第粥 温馨提示：这段有点长，还请有耐心哦~ 状元及第粥，是广东广州地区汉族传统小吃之一，是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥。现在多为讨个吉利，有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。香浓可口，味道醇厚。 相传在明朝，广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，由于家里贫困，七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对，在菜市里还不时有人缠着他吟诗。 有一天，他挑着一担菜路过丛桂路一间粥铺时，饿得肚子咕咕直叫，但又没钱买。店主认出他是诗童伦文叙，便对他说：“你为什么不去读书呢？在菜市场卖菜太可惜了。”伦文叙说：“我家穷，没有钱。”店主说：“这样吧，以后你每天都把菜挑来我这里，我买一部分，然后还每天给你一碗粥吃，等凑够了钱你就去念书吧！” 自从以后，伦文叙天天都吃到不同的粥，有时有肉丸粥，有时是猪粉肠粥，有时又是猪肝粥，有时则三样都有。几年后，伦文叙高中状元，他不忘当年店主的恩情，回乡省亲第二天便去看老店主，并请老店主煮一碗粥。老店主命人煮了一碗肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥，献给伦状元。伦文叙便给此粥取名“状元及第粥”。
泮塘马蹄糕 马蹄糕是广东广州地区汉族糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。 市桥白卖 是番禺人熟悉和喜爱的美食，有着近百年的历史，市桥白卖主要以鲮鱼为主要原料，以秋风起后八月十五中秋节过后至清明节这段时间的鲮鱼肉做品质最佳，最为鲜美。由鲮鱼为主要原料的白卖颜色清莹透底，每一个白卖头顶上放置着富有岭南特色的腊肠，如白色的花朵丛中点缀着一点红，不但赏心悦目，而且闻起来有股淡淡的鱼的清香，腊肠的香味与鲮鱼的鲜味兼而有之，口感滑而不腻，是番禺点心的代表之一，也可作为别具风味的特色手信。
北京卫视元宵晚会播出时间及节目单一览表
北京卫视元宵晚会播出时间及节目单一览表 导读：播出时间+电视台：2015年3月5日(正月十五)19:35北京电视台文艺频道、22:30北京卫视 节目单： Martin Hurkens《月亮代表我的心》 乌克兰La Vivo合唱团《但愿人长久》 弗雷德乐队法语版《因为爱情》 Tina、闫佳宝相声《羊年洋相声》 苗阜、王声《同学会》 李鸣宇、王文林《捉放擎天柱》 郭冬临、邵峰《劳动课》 2015年北京台春晚带来的惊喜、感动与喜悦还未散去，作为羊年春节的压轴大餐，北京台元宵晚会再次重磅来袭。据悉，晚会将于3月5日(正月十五)19:35在北京电视台文艺频道，22:30在北京卫视播出。 据悉，本次北京台元宵晚会的幕后主创均为《2015年北京电视台春节联欢晚会》原班人马，继北京台春晚取得全国卫视春晚收视第一的好成绩后，他们将在元宵佳节为观众朋友再次精心打造一台创意十足、风味独特的晚会。该晚会两位总导演孙仝、孙勤介绍，本次元宵晚会的主题是“团团圆圆、快快乐乐”，他们表示想把快乐通过这台晚会送给大家。同时介绍说，这台晚会主要以相声、小品、脱口秀等语言类节目为主，此外，还有很多在北京台春晚上深受大家喜爱的
歌手以及节目将会再次亮相元宵节晚会。古时候有正月十五“闹”元宵的传统，今年的北京台元宵晚会也延续了一个传统，郭冬临、苗阜、王声、何云伟、李菁、方清平、应宁、王玥波、李鸣宇、王文林等等诸多喜剧演员接连登场上演了一出热热闹闹、喜气洋洋的闹元宵大戏。 唱中文歌、说相声老外过节花样多 随着中华文化在海外的推广和普及，时至今日，元宵节这个中国人的传统节日，已经被越来越多的'海外华人华侨甚至外国友人所接受，成为大家共同的节日。在正月十五这个农历年中第一个月圆之日，北京台元宵晚会剧组也特别邀请多位国际友人参与晚会的录制，将美好的祝福送给热爱中国的海外友人。其中，荷兰好声音冠军Martin Hurkens、乌克兰La Vivo合唱团、弗雷德乐队等国际“好声音”更是入乡随俗，在元宵晚会上大唱中文歌。孙仝介绍，继在北京台春晚演唱《you raise me up》，凭借歌声惊艳全场后，这次在元宵晚会上，Martin Hurkens将演唱一首经典中文歌曲《月亮代表我的心》;在北京台春晚上唱响《青藏高原》的乌克兰La Vivo合唱团的7个大男孩，转而在元宵晚会上挑战中文歌曲《但愿人长久》，他们的演绎与原唱相比，谁能技高一筹，还得晚会播出当晚拭目以待。而已经先听为快的孙仝导演对他们则不吝赞赏道：“非常非常好听的无伴奏合唱，很有意思!” 元宵节不仅是团圆的节日，也是“月上柳梢头，人约黄昏后”的浪漫节日。在人月两团圆的元宵节，曾因法语版《因为爱情》而在网络上圈粉无数的弗雷德乐队，此次将会原音重现。