2019-2020学年苏教版生物选修三新素养同步学案:第一章 第一节 第2课时 基因工程的实施过程 Word版含答

2019-2020学年苏教版生物选修三新素养同步学案:第一章 第一节 第2课时 基因工程的实施过程 Word版含答
2019-2020学年苏教版生物选修三新素养同步学案:第一章 第一节 第2课时 基因工程的实施过程 Word版含答

第2课时基因工程的实施过程

学习导航明目标、知重点难点

简述基因工程的一般过程。(重点)

理解基因工程每个步骤的原理、方法和过程。(重、难点)

阅读教材P13~18完成基因工程的实施相关问题

基因工程涉及多种技术操作,主要包括获取目的基因,构建基因表达载体,将目的基因导入受体细胞,以及目的基因的检测和鉴定等步骤。

1.获取目的基因

(1)通过基因文库获取目的基因。

(2)通过PCR技术扩增目的基因。

(3)通过化学方法直接人工合成目的基因。

2.构建基因表达载体

(1)是实施基因工程的核心步骤,其操作过程是将目的基因与质粒、λ噬菌体或一些动植物病毒等在体外进行重组。

(2)一个基因表达载体除了目的基因外,还应包括启动子、终止子和标记基因等。

(3)启动子是位于目的基因上游的一段核苷酸序列,是RNA聚合酶识别、结合的部位。

(4)终止子是一段特殊的DNA片段,是载体上终止目的基因转录的核苷酸序列。

3.导入目的基因

(1)将基因表达载体导入受体细胞是实施基因工程的重要步骤。

(2)将目的基因导入植物细胞的常用方法——农杆菌转化法。

(3)将目的基因导入动物细胞的常用方法——显微注射法。

(4)将目的基因导入微生物细胞的方法——转化法,用Ca2+处理,使大肠杆菌等成为一种能够吸收周围环境中DNA分子的感受态细胞。

4.检测和鉴定目的基因

用DNA分子杂交法进行DNA水平和RNA水平检测,采用抗原—抗体杂交从蛋白质水平检测,有时还需要从个体水平对其生物学特定性状进行检测。

判一判

(1)所有的目的基因都可从基因文库中直接获得。(×)

(2)标记基因的作用是为了鉴别受体细胞中是否含有目的基因,从而将含有目的基因的细胞筛选出来。(√)

(3)启动子位于基因的首端,是RNA聚合酶识别和结合的部位。(√)

(4)抗虫或抗病的接种实验属于分子水平的检测。(×)

连一连

目的基因的获取与基因表达载体的构建

基因工程涉及多种技术操作,首先需要获取目的基因,构建基因表达载体。结合教材P 13~15第六段内容完成以下探究。

探究1 完善下面基因工程的操作示意图,概述基因工程的一般步骤

由图分析基因工程的“施工”过程主要包括获取目的基因、构建基因表达载体、将目的基因导入受体细胞及目的基因的检测和鉴定。

探究2 结合教材完成下面问题,理解目的基因的获取 (1)通过基因文库获取目的基因

①基因文库:将含有某种生物不同基因的许多DNA 片段,导入受体菌的群体中储存,每个受体菌可能分别含有该种生物的不同基因,称为基因文库。

②种类:?????基因组文库:含有一种生物的全部基因部分基因文库(如cDNA 文库):含有一种生物 的部分基因

③目的基因的获取 根据基因的有关信息:基因的核苷酸序列、基因的功能、基因在染色体上的位置、基因的转录产物mRNA 、基因的表达产物蛋白质等信息,就可以直接从基因文库中获取目的基因。

(2)完善如图关于PCR技术的过程,分析PCR技术扩增目的基因的方法。

(3)人工合成法:若基因较小、核苷酸序列已知,可以人工合成。

探究3完善下图,构建基因表达载体

(1)观察下图(以质粒作为载体),并完成其基本过程:

(2)完善下面基因表达载体模式图,并分析表达载体的组成及重要构件的作用。

1.提取目的基因的方法

(1)基因组文库

供体细胞中的DNA ――→

限制酶

许多DNA片段――→

连接

表达载体――→

导入

受体细胞――――――――――――→

外源DNA扩增,产生特定性状

分离

的基因

(2)cDNA文库

供体生物―→mRNA―→cDNA―→受体菌群―→目的基因

(3)PCR技术

目的基因―→单链DNA―→双链DNA―→大量目的基因

(4)人工合成

蛋白质的

氨基酸序列―→mRNA 核苷酸序列―→DNA 核苷酸序列―→目的基因 2.

突破1 目的基因的获取

1.如图表示基因工程中获取水稻某目的基因的不同方法。下列相关叙述中正确的是

(

)

A .这三种方法都用到酶,都是在体外进行

B .①②③碱基对的排列顺序均相同

C .图示a 、b 、c 三种方法均属人工合成法

D .方法a 不遵循中心法则

解析:选A 。分析题图可知a 为逆转录法获得目的基因,用到逆转录酶;b 为直接从生物体获得目的基因,用到限制酶;c 为用PCR 技术扩增获取目的基因,用到Taq DNA 聚合酶,且三种方法均在生物体外进行,故A 正确;图示中①为逆转录法,②为直接分离目的基因,③为PCR 技术扩增法,由于密码子的简并性,三种方法得到的目的基因中碱基对排列顺序不一定相同,故B 、C 错误;逆转录法遵循中心法则的内容,故D 错误。

获取目的基因的四种方法比较 方

法 基因文库的构建

PCR 技术扩增 人工合成 基因组文库

部分基因文库(如

cDNA 文库)

优 点

操作

简单 专一性强

可在短时间内大扩增 目的基因 专一性强,可产生自然界中不存在的新基因

工作量大、盲

目性大、专一

性差

操作过程较烦琐,技术

要求过高

需要严格控制温度,技

术要求高

适用范围小

2.如图是利用基因工程技术培育转基因植物,生产可食用疫苗的部分过程示意图,其中PstⅠ、SmaⅠ、Eco R Ⅰ、ApaⅠ为四种限制性核酸内切酶。下列说法错误的是()

A.图示过程是基因工程的核心步骤

B.表达载体构建时需要用到限制酶SmaⅠ

C.抗卡那霉素基因的存在有利于将含有抗原基因的细胞筛选出来

D.除图示组成外,表达载体中还应该含有启动子和终止子等结构

解析:选B

。图示过程为基因表达载体的构建过程,是基因工程中的核心步骤。构建过程中需要将目的基因完整切割下来,此时要用到限制酶PstⅠ、Eco RⅠ。抗卡那霉素基因是标记基因,目的是便于鉴定和筛选含有目的基因的细胞。基因表达载体包括启动子、目的基因、终止子和标记基因等。

启动子≠起始密码(子);终止子≠终止密码(子)

(1)启动子和终止子都在DNA上,在遗传信息转录时起作用。启动子是启动转录的开始,终止子是DNA分子上决定转录停止的一段DNA序列,其组成单位都是脱氧核苷酸。

(2)起始密码子和终止密码子都是mRNA上三个相邻碱基。起始密码子决定翻译的开始,终止密码子决定翻译的停止。

将目的基因导入受体细胞[学生用书P8]

受体细胞不同,基因工程的“导入”步骤也不完全相同。结合教材P15第七段~P17

第二段内容探究目的基因导入受体细胞的方法。

(1)目的基因导入植物体细胞最常用的方法是农杆菌转化法。 ①农杆菌特点:易感染双子叶植物和裸子植物,对大多数单子叶植物没有感染力;当双子叶植物或裸子植物受到损伤时,伤口处的细胞会分泌大量的酚类化合物,吸引农杆菌移向这些细胞,这时农杆菌中Ti 质粒的T-DNA 可进入受体细胞,并整合到受体细胞的染色体上。

②完善抗软化番茄的培育原理,总结将目的基因导入植物细胞的过程

目的基因插入Ti 质粒的T-DNA ――→进入

农杆菌→导入植物细胞→目的基因整合到植物细胞染色体上→目的基因的遗传特性得以稳定维持和表达。

(2)目的基因导入动物细胞常用方法是显微注射法:目的基因表达载体提纯→取卵(受精卵)→显微注射→受精卵发育→获得具有新性状的动物。

(3)目的基因导入微生物细胞常用方法是Ca 2+处理法。

①受体细胞是微生物细胞,其特点:繁殖快、多为单细胞、遗传物质相对较少等;

②转化过程是Ca 2+处理细胞→感受态细胞→感受态细胞和重组的基因表达载体混合于

缓冲液中→感受态细胞吸收DNA 分子。

(1)目的基因能否在受体细胞中稳定遗传?

提示:若是目的基因插入到受体细胞染色体上的DNA 分子中,则能稳定遗传;若是目的基因在细胞质中,而细胞分裂时,细胞质是不均分的,子细胞不一定含有目的基因,则不一定稳定遗传。

(2)农杆菌转化法中有两次拼接和两次导入。两次拼接的方式和导入的目的都一样吗? 提示:第一次拼接是将目的基因拼接到Ti 质粒的T-DNA 的中间部位,第二次拼接(非人工操作)指被插入目的基因的T-DNA 被拼接到受体细胞染色体的DNA 上;第一次导入是将含目的基因的Ti 质粒重新导入农杆菌,第二次导入(非人工操作)是指含目的基因的T-DNA

导入受体细胞。

1.农杆菌转化法分析

(1)构建携带目的基因的表达载体,需要两种工具酶:限制酶和DNA连接酶。

(2)基因表达载体(重组质粒)导入农杆菌细胞时,要用Ca2+处理农杆菌细胞,使其处于感受态,利于重组质粒的导入。

(3)由导入目的基因的受体细胞培育到完整的植株要用到植物组织培养技术。

2.将目的基因导入动物细胞培育转基因动物时,受体细胞是受精卵,不能用体细胞,因为高度分化的动物体细胞的全能性受到限制。

3.在基因工程四个步骤中,只有第三步将目的基因导入受体细胞不需碱基互补配对,其余三个步骤都涉及碱基互补配对。

突破1将目的基因导入动植细胞

1.基因工程操作中将DNA导入受体细胞称为转化。下列相关叙述不正确的是() A.被转化的细胞吸收外源DNA是转化的实质

B.农杆菌转化法适用于所有的植物

C.动物细胞相对于植物细胞吸收DNA的障碍要小

D.显微注射法一般用于动物细胞的转化

解析:选B。农杆菌转化法只适用于双子叶植物或裸子植物。

突破2将目的基因导入微生物细胞

2.基因工程中科学家常采用细菌、酵母菌等微生物作为受体细胞,原因主要是() A.结构简单,操作方便B.繁殖速度快

C.遗传物质含量少、简单D.性状稳定,变异少

解析:选B。目的基因导入受体细胞后,随着受体细胞的繁殖而复制,由于细菌等微生物繁殖速度非常快,在很短的时间内就能获得大量的目的基因。因此,基因工程常用的受体细胞有细菌、真菌等。

(1)原核生物繁殖快,多为单细胞,遗传物质相对较少,有利于目的基因的复制与表达,因此常采用大肠杆菌等原核生物作为受体细胞。

(2)植物细胞的全能性较高,可经植物组织培养过程成为完整植物体,因此受体细胞可以是受精卵也可以是体细胞;动物基因工程中的受体细胞一般是受精卵。

检测与鉴定目的基因[学生用书P9]

基因表达载体导入受体细胞后,并不是所有细胞都能按照预先设定的有效表达,需要对其检测和鉴定。结合教材P17最后两段~P18内容完成以下探究。

探究1观察下图,分析DNA水平检测

(1)由上图可知,DNA

分子杂交法的基本原理是:具有一定同源性的两条核酸单链,在

一定条件下(适宜的温度等)按照碱基互补配对原则形成双链。杂交过程是高度特异性的,杂

交的双方是待测的DNA

和用放射性同位素标记的已知DNA 片段(又称基因探针)。若待测核

酸中有能与探针互补的特异DNA片段,用于示踪的放射性同位素标记将指示其所在的位置,表明目的基因已插入到转基因生物染色体的DNA中。

(2)同理利用DNA和mRNA之间杂交技术,检测目的基因是否转录出mRNA。

(3)蛋白质水平检测:先从待测转基因生物中提取蛋白质,再利用相应的抗体进行抗原—抗体杂交,若出现杂交带,说明目的基因已表达出相应的蛋白质。

探究2个体水平检测

检测指标是检测目的基因所控制的性状。如检测抗虫植物的方法是害虫食用抗虫植株,观察目标是害虫死亡。

类型步骤检测内容方法结果显示

分子检测

导入

检测

目的基因是否导

入受体细胞

DNA分子杂交技术

(DNA和DNA之间)

是否成功显示出

杂交带

表达

检测

目的基因

是否转录

出mRNA

核酸分子杂交

技术(DNA

和mRNA

之间)

是否成功显示出

杂交带

目的基因是否翻

译出蛋白质

蛋白质分子杂交(抗

原和抗体之间)

是否成功显示出

杂交带

个体生物学

水平的鉴定

①确定是否具有

抗性及抗性程度;

②基因工程产品

与天然产品的活

性是否相同

①抗虫或抗病的接

种实验;

②基因工程产品与

天然产品活性的比

是否赋予了预期

抗性或蛋白质活

性c

突破1分子水平的鉴定

1.转基因抗虫棉培育过程中要对Bt基因导入受体细胞后是否可以稳定维持和表达进行检测与鉴定,其中利用到碱基互补配对原则的有()

①检测棉花的DNA上是否插入了Bt基因②检测Bt基因是否在棉花细胞转录出mRNA③检测Bt基因是否在棉花细胞翻译成蛋白质④检测Bt基因是否赋予了棉花抗虫

特性

A.①②B.①③C.②③D.②④

解析:选A。检测棉花的DNA上是否插入了Bt基因和检测Bt基因是否在棉花细胞转录出mRNA都是用标记的目的基因作探针进行分子杂交,因此都要进行碱基互补配对;检测Bt基因是否在棉花细胞中翻译成蛋白质需进行抗原—抗体杂交,检测Bt基因是否赋予了棉花抗虫特性需要做抗虫接种实验,这两项技术都没有涉及碱基互补配对原则。

突破2个体水平上鉴定

2.下列用于判断目的基因是否转移成功的方法中,不属于分子检测的是()

A.通过害虫吃棉叶看其是否死亡

B.转基因生物基因组DNA与DNA探针能否形成杂交带

C.转基因生物中提取的mRNA与DNA探针能否形成杂交带

D.转基因生物中提取的蛋白质能否与抗体形成杂交带

解析:选A。分子水平的检测包括三个方面:通过DNA杂交检测目的基因是否插入到受体细胞染色体DNA上;通过RNA与DNA杂交,检测目的基因是否转录;通过抗原—抗体杂交,检测目的基因是否翻译。通过害虫吃棉叶看其是否死亡,属于个体生物学水平的检测。

个体水平的鉴定实际上是检测目的基因是否表达出所控制的性状,除抗虫基因外常见检测方法如下表:

转基因生物检测方法观察目标

抗病毒

(菌)植物

病毒(菌)感染未侵染上病斑抗盐植物盐水浇灌正常生长

抗除草剂植物喷洒除草剂正常生长

获取目的基因产物的转基因生物提取细胞产物与天然产品进行

功能活性比较

细胞产物功能活性正常核心知识小结

[

网络构建] [关键语句]

1.获取目的基因的常用方法有:从基因文库

....

中获取目的基因、利用PCR

...技术

..扩增目的基因和通过化学方法直接人工合成

....。

2.构建基因表达载体

........是基因工程的核心,一

个基因表达载体的组成,除了目的基因

....外,

还必须有启动子

...、终止子

...及标记基因

....。

3.将目的基因导入植物细胞的常用方法有

农杆菌转化法

......。

4.培育转基因动物时,受体细胞一般是受精

..

卵.,目的基因的导入方法常用显微注射法

.....。

5.检测目的基因是否导入和转录,常用分子

..

杂交技术

....;检测目的基因是否翻译,常用抗.

原.—.抗体杂交技术

......;有的还需个体生物学水

......

平.的接种实验检测其活性。

[随堂检测]

知识点一获取目的基因

1.图中甲、乙表示从细菌细胞中获取目的基因的两种方法,以下说法中错误的是()

A.甲方法可建立该细菌的基因组文库

B.乙方法可建立该细菌的cDNA文库

C.甲方法要以脱氧核苷酸为原料

D.乙方法需要逆转录酶参与

解析:选C。甲方法是以细菌中的DNA为基础,用限制酶进行切割,它包括了细胞所有的基因,可以建立基因组文库,并且可以从中选出所需的目的基因,不需要模板和原料。而乙方法是用逆转录的方法人工合成目的基因,它只能得到生物的部分基因,基因中只有编码区,所以组成的是该细菌的cDNA文库。

知识点二构建基因表达载体

2.在基因表达载体的构建中,下列说法正确的是()

A.一个表达载体的组成只包括启动子、终止子

B.只有存在启动子才能驱动基因转录出mRNA

C.基因表达载体的构建是在生物体的细胞内完成的

D.终止密码子的作用是使转录在所需要的地方停止

解析:选B。基因表达载体的构建是基因工程的核心内容,一个表达载体的组成,除了目的基因外,还有启动子、终止子和标记基因等,A错误;启动子在基因的首端,它是RNA 聚合酶的结合位点,能控制转录的开始,B正确;基因表达载体的构建是在生物体的细胞外完成的,C错误;终止子在基因的尾端,它控制着转录的结束,而终止密码子是存在于mRNA 上的,D错误。

3.如图所示,若用两种识别切割序列完全不同的限制酶E和F从基因组DNA上切下目的基因,并将之取代质粒pZHZ1(3.7 kb,1 kb=1 000对碱基)上相应的E~F区域(0.2 kb),那么所形成的重组质粒pZHZ2()

A.既能被限制酶E也能被限制酶F切开

B.能被限制酶E但不能被限制酶F切开

C.既不能被限制酶E也不能被限制酶F切开

D.能被限制酶F但不能被限制酶E切开

解析:选A。由于限制酶具有特异性,同种限制酶切割形成的黏性末端相同,因此由题意可知,限制酶E和F分别切割目的基因和质粒后,目的基因上的两个黏性末端与质粒上的两个黏性末端分别完全相同,因此形成重组质粒后,仍然具有这两种酶的识别序列,所以既能被限制酶E也能被限制酶F切开,故选A。

知识点三目的基因导入受体细胞

4.我国上海研究所合成一种具有镇痛作用而又不会使病人上瘾的药物——脑啡呔多糖(类似人类中的糖蛋白)。如要采用基因工程和发酵技术让微生物来生产有生物活性的脑啡呔多糖,应选哪种微生物为受体细胞()

A.大肠杆菌B.大肠杆菌质粒

C.T4噬菌体D.酵母菌

答案:D

知识点四目的基因的检测与鉴定

5.人们常用DNA进行亲子鉴定,其原理是:从被测试者的血滴或口腔上皮提取DNA,用限制性核酸内切酶将DNA样本切成特定的小片段,放进凝胶内,用电泳推动DNA小片段分离,再使用特别的DNA“探针”去寻找特定的目的基因。DNA“探针”与相应的基因凝聚在一起,然后,利用特别的染料在X光下,便会显示由DNA“探针”凝聚于一起的黑色条码,被测试者这种肉眼可见的条码很特别,一半与母亲的吻合,一半与父亲的吻合,反

复几次上述过程,每一种“探针”用于寻找DNA的不同部位形成的独特的条码,用几组不同的“探针”,可得到超过99.9%的父系分辨率。请问DNA“探针”是指() A.某一个完整的目的基因

B.目的基因片段的特定DNA

C.与目的基因相同的特定双链DNA

D.与目的基因互补的特定单链DNA

答案:D

6.真核生物基因中通常有内含子,而原核生物基因中没有,原核生物没有真核生物所具有的切除内含子对应的RNA序列的机制。已知在人体中基因A(有内含子)可以表达出某种特定蛋白(简称蛋白A)。回答下列问题:

(1)某同学从人的基因组文库中获得了基因A,以大肠杆菌作为受体细胞却未得到蛋白A,其原因是___________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

(2)若用家蚕作为表达基因A的受体,在噬菌体和昆虫病毒两种载体中,不选用____________作为载体,其原因是________________________________________________ ________________________________________________________________________。

(3)若要高效地获得蛋白A,可选用大肠杆菌作为受体。因为与家蚕相比,大肠杆菌具有________________________________________________________________________ (答出两点即可)等优点。

(4)若要检测基因A是否翻译出蛋白A,可用的检测物质是________________(填“蛋白A的基因”或“蛋白A的抗体”)。

(5)艾弗里等人的肺炎双球菌转化实验为证明DNA是遗传物质做出了重要贡献,也可以说是基因工程的先导,如果说他们的工作为基因工程理论的建立提供了启示,那么,这一启示是________________________________________________________________________。

解析:(1)人为真核生物,从人的基因组文库中获取的基因A含有内含子,基因A转录出的产物中有与内含子对应的RNA序列。大肠杆菌为原核生物,没有真核生物所具有的切除内含子对应的RNA序列的机制,因此以大肠杆菌作为受体细胞,不能切除内含子对应的RNA序列,无法表达出蛋白A。(2)噬菌体和动物病毒均可作为基因工程的载体,但它们的宿主细胞不同。题中受体为家蚕,是一种昆虫,因此,选择昆虫病毒作为载体;噬菌体的宿主是细菌,不适合作为该实验的载体。(3)大肠杆菌具有繁殖快、容易培养、单细胞、遗传物质少等优点,因此,常作为基因工程的受体细胞。(4)常用抗原—抗体杂交的方法检测目的基因是否表达,故能用于检测蛋白A的物质为蛋白A的抗体。(5)艾弗里等人的肺炎双球菌转化实验中,S型菌的DNA转移到了R型菌体内,其对基因工程理论的建立提供的启示是DNA可以从一种生物个体转移到另一种生物个体。

答案:(1)基因A有内含子,在大肠杆菌中,其初始转录产物中与内含子对应的RNA序列不能被切除,无法表达出蛋白A

(2)噬菌体噬菌体的宿主是细菌,而不是家蚕

(3)繁殖快、容易培养

(4)蛋白A的抗体

(5)DNA可以从一种生物个体转移到另一种生物个体

[课时作业]

一、选择题

1.下列属于获取目的基因的方法的是()

①利用mRNA反转录形成②从基因文库中提取

③从受体细胞中提取④利用PCR技术⑤利用DNA转录⑥人工合成

A.①②③⑤B.①②⑤⑥

C.①②③④D.①②④⑥

解析:选D。获取目的基因的方法包括从基因文库中获取目的基因、利用PCR技术扩增目的基因和利用DNA合成仪用化学方法直接人工合成。目的基因属于外源基因,不能从受体细胞中提取,利用DNA转录合成的是RNA,不是目的基因。

2.如图为基因工程的部分过程示意图,甲~丁代表各不同阶段参与的成分。根据图中的资料,下列叙述正确的是()

A.甲可以是细菌的质粒

B.乙是某种激素分子

C.丙可以是植物的RNA分子

D.丁为抗体分子

解析:选A。甲、乙、丙、丁分别为质粒、限制酶、目的基因、DNA连接酶。

3.下列不属于基因表达载体构建过程的是()

A.用一定的限制性核酸内切酶切割质粒露出黏性末端

B.用同一种限制性核酸内切酶切割目的基因露出黏性末端

C.将切下的目的基因的片段插入到质粒切口处

D.将重组DNA导入受体细胞中进行扩增

解析:选D。用同一种限制性核酸内切酶切割目的基因和载体露出相同的黏性末端,便于目的基因和载体的连接,还可能用其他限制性核酸内切酶切割载体以便插入启动子和终止子。

4.中美科学家通过改变一种名为NR2B的基因研制出了转基因超级小鼠Hobbie-J,Hobbie-J比普通老鼠更加聪明,大脑运转更加迅速,它能够轻松完成迷宫任务。下列关于Hobbie-J产生过程的描述,错误的是()

A.NR2B基因可通过PCR技术进行扩增

B.改变后的NR2B基因作为目的基因,可直接注入小鼠受精卵内

C.通常采用显微注射技术将改变后的NR2B基因重组质粒导入小鼠受精卵内

D.可采用基因探针检测改变后的NR2B基因是否导入小鼠体内

解析:选B。PCR技术可在体外大量扩增目的基因,A正确;改变后的NR2B基因作为目的基因,需要与运载体结合后才可导入小鼠受精卵内,B错误;将目的基因导入动物细胞常用显微注射技术,C正确;可采用基因探针检测改变后的NR2B基因是否导入小鼠体内,D正确。

5.水母发光蛋白由236个氨基酸构成,其中Asp、Gly、Ser构成发光环,现已将这种蛋白质的基因作为生物转基因的标记,在转基因技术中,这种蛋白质的作用是() A.促使目的基因导入宿主细胞中

B.促使目的基因在宿主细胞中复制

C.使目的基因容易被检测出来

D.使目的基因容易成功表达

解析:选C。控制该蛋白质的基因为标记基因,便于对目的基因是否导入受体细胞进行检测。

6.下列关于目的基因导入受体细胞的描述,不正确的是()

A.基因枪法导入植物体细胞的方法比较经济有效

B.显微注射法是转基因动物中采用最多的方法

C.大肠杆菌最常用的转化方法是使细胞的生理状态发生改变

D.农杆菌转化法是将目的基因导入植物细胞最常用的方法

解析:选A。不同生物目的基因导入的方法不同,每种方法都有利有弊。目的基因导入植物细胞常用的方法是农杆菌转化法,该方法比较经济有效;基因枪法成本较高;目的基因导入动物细胞常用的方法是显微注射法;大肠杆菌细胞最常用的转化方法就是用钙离子处理细胞,使细胞的生理状态发生改变,完成转化过程。

7.科学家已经把人的干扰素基因导入家蚕细胞中,并得到高效的表达。此句中的“表

达”的含义是指()

A.家蚕细胞中检测到人干扰素基因的mRNA

B.家蚕细胞中检测到人干扰素基因

C.人干扰素基因在家蚕细胞中进行了转录和翻译

D.家蚕细胞中提取到人干扰素蛋白

解析:选D。家蚕细胞中检测到人干扰素基因的mRNA,说明人的干扰素基因完成了

转录,A项错误;家蚕细胞中检测到人干扰素基因,说明人的干扰素基因已经成功导入家蚕细胞中,B项错误;人干扰素基因在家蚕细胞中进行了转录和翻译,产生的是人的干扰素蛋白的前体,还需进一步加工,才能得到人的干扰素蛋白,C项错误;家蚕细胞中提取到人干扰素蛋白,说明人的干扰素基因在家蚕细胞中高效表达,得到了相应基因的表达产物,D项正确。

8.抗菌肽对治疗癌症有一定作用,如图表示抗菌肽的合成过程。下列相关说法正确的是()

克隆目的基因→导入毕赤酵母菌→筛选菌种→

甲醇诱导抗菌肽表达→分离纯化→功能研究

A.用PCR技术克隆目的基因不需要DNA解旋酶

B.基因表达载体包含起始密码子和终止密码子

C.用显微注射法导入基因表达载体

D.筛选菌种时用基因探针检测相关蛋白质

解析:选A。PCR技术中采用高温变性使DNA解旋,因此用PCR技术克隆目的基因不需要DNA解旋酶,A正确;基因表达载体包含启动子和终止子,而起始密码子和终止密码子在mRNA上,B错误;将基因表达载体导入酵母菌细胞时应用感受态细胞法,C错误;筛选菌种时用基因探针检测相关基因或mRNA,不能用基因探针检测蛋白质,D错误。

9.下列关于基因工程技术的叙述,正确的是()

A.切割质粒的限制性核酸内切酶均特异性地识别6个核苷酸序列

B.PCR反应中温度的周期性改变是为了DNA聚合酶催化不同的反应

C.载体质粒通常采用抗生素合成基因作为筛选标记基因

D.抗虫基因即使成功地插入到植物细胞染色体上也未必能正常表达

解析:选D。A项,限制性核酸内切酶大多特异性地识别6个核苷酸序列,但也有少数限制性核酸内切酶能识别4个、5个或8个核苷酸序列。B项,PCR反应中温度周期性变化是为变性、复性和延伸创造条件。另外,耐高温的DNA聚合酶只是在延伸阶段发挥催化作用,变性和复性过程不需要酶的催化。C项,载体质粒上的抗生素抗性基因可作为标记基因,供重组DNA的鉴定和选择,而不是抗生素合成基因。D项,目的基因导入受体细胞后不一定能正常表达。

10.某研究小组为了研制预防H7N9禽流感病毒的疫苗,开展了前期研究工作。其简要的操作流程如下图。下列有关叙述错误的是( ) 禽流感病毒――→提取RNA ――→①DNA ――→选择性扩增

Q 基因

――→②携带Q 基因的重组质粒――→③导入大肠杆菌――→④

表达Q 蛋白

A .步骤①所代表的过程是逆转录

B .步骤②需使用限制酶和DNA 连接酶

C .步骤③可用CaCl 2处理大肠杆菌,使其从感受态恢复到常态

D .检验Q 蛋白的免疫反应特性,可用Q 蛋白与禽流感康复的鸡的血清进行抗原—抗体特异性反应实验

解析:选C 。步骤③用CaCl 2处理大肠杆菌,使其从常态转为感受态。

11.DNA 探针是利用放射性同位素等标记的特定DNA 片段。当DNA 探针与待测的非标记单链DNA(或RNA)按碱基顺序互补结合时,形成标记DNA —DNA(或标记DNA —RNA)的双链杂交分子,可检测杂交反应结果。用某人的胰岛素基因制成DNA 探针,能与之形成杂交分子的是( )

①该人胰岛A 细胞中的DNA

②该人胰岛B 细胞中的mRNA

③该人胰岛A 细胞中的mRNA

④该人肝细胞中的DNA

A .①③④

B .①②③

C .①②④

D .②③④

解析:选C 。DNA 单链能与其互补链及其转录产生的mRNA 分子互补配对而形成杂交分子;人体细胞中都有胰岛素基因,但此基因只有在胰岛B 细胞中才能得到表达。

12.利用基因工程技术生产羧酸酯酶(CarE)制剂的流程如图所示,下列叙述正确的是

( )

A .过程①需使用RNA 聚合酶

B .过程②需使用解旋酶和PCR 获取目的基因

C .过程③使用的感受态细胞可用NaCl 溶液制备

D .过程④可利用DNA 分子杂交鉴定目的基因是否已导入受体细胞

解析:选D 。A 项,过程①是通过逆转录获取DNA ,逆转录过程需要用到逆转录酶。B 项,过程②指的是从cDNA 文库中获取目的基因,不需要利用PCR 技术,也用不到解旋酶。C 项,过程③中使用的感受态细胞要用CaCl 2溶液制备,而不是用NaCl 溶液制备。D 项,

过程④鉴定目的基因是否已经导入受体细胞,可以用标记的目的基因为探针来检测受体细胞中是否存在目的基因,即利用DNA分子杂交鉴定。

二、非选择题

13.金属硫蛋白(MT)是一类广泛存在的金属结合蛋白,某研究小组计划通过多聚酶链式反应(PCR)扩增获得目的基因,构建转基因工程菌,用于重金属废水的净化处理。PCR扩增过程示意图如下,请回答下列问题:

(1)从高表达MT蛋白的生物组织中提取mRNA,通过________获得________用于PCR 扩增。

(2)设计一对与MT基因两端序列互补配对的引物(引物1和引物2),为方便构建重组质粒,在引物中需要增加适当的________位点。设计引物时需要避免引物之间形成________,而造成引物自连。

(3)图中步骤1代表________,步骤2代表退火,步骤3代表延伸,这三个步骤组成一轮循环。

(4)PCR扩增时,退火温度的设定是成败的关键。退火温度过高会破坏________的碱基配对。退火温度的设定与引物长度、碱基组成有关,长度相同但________的引物需要设定更高的退火温度。

(5)如果PCR反应得不到任何扩增产物,则可以采取的改进措施有________(填序号:①升高退火温度②降低退火温度③重新设计引物)。

解析:(1)PCR技术可在体外对DNA进行扩增,模板可以是mRNA经过逆转录获得的cDNA。(2)设计一对与MT基因两端序列互补配对的引物(引物1和引物2)时,需在引物中增加适当的限制性核酸内切酶的识别序列,便于目的基因与质粒的连接。为了避免引物自连,设计引物时需要避免引物之间形成碱基互补配对。(3)根据PCR的过程可知,图中步骤1为变性,步骤2为退火(复性),步骤3为延伸,这三个步骤构成一个循环。(4)退火温度的设定与引物长度、碱基组成有关,过高的退火温度会破坏引物与模板的碱基配对。因G、C之间的氢键数多于A、T之间的氢键数,故GC含量高的引物需要设定更高的退火温度。(5)如果PCR反应得不到任何扩增产物,可能的原因是退火温度过高使扩增效率降低,也可能是未

按照目的基因两端的核苷酸序列来设计引物,因此可以采取的措施是降低退火温度、重新设计引物等。

答案:(1)逆转录cDNA(2)限制性核酸内切酶

碱基互补配对(3)变性(4)引物与模板GC含量高

(5)②③

14.科学家将鼠体内的能够产生胰岛素的基因与大肠杆菌的DNA分子重组,并且在大肠杆菌中发现了胰岛素的前体物质胰岛素原。其过程如下图所示。请据图回答下列问题:

(1)图中2、5、3、7表示通过从供体细胞的DNA中直接分离基因,获得________的过程。

(2)图中3代表____________,在它的作用下将目的基因和质粒切成黏性末端。

(3)经9__________的作用将7、6“缝合”形成8重组DNA分子。8往往含有________基因,以便将来检测。

(4)图中10表示将重组DNA分子导入________的过程。

(5)如在大肠杆菌细胞内发现了胰岛素原,说明成功导入了__________,并使之完成了表达过程。

解析:(1)图中的2、5、3、7过程是为了获取目的基因。

(2)获取目的基因需要用限制酶对DNA进行切割。

(3)将目的基因和运载体质粒连接起来构成重组质粒的过程中需要DNA连接酶。8中含有标记基因,便于初步筛选。

(4)重组质粒要导入到受体细胞中,在该工程中是导入到了大肠杆菌体内,常用氯化钙处理得到感受态的大肠杆菌,图中10代表了该过程。

(5)如果在大肠杆菌细胞内发现了胰岛素原,说明成功导入了目的基因,并且表达成功。

答案:(1)目的基因(2)限制酶(限制性核酸内切酶)

(3)DNA连接酶标记(4)受体细胞(5)目的基因

15.下图是从酵母菌中获取某植物需要的控制某种酶合成的基因的流程,结合所学知识及相关信息回答下列问题:

(1)图中cDNA文库________(填“大于”“小于”或“等于”)基因组文库。

(2)①过程提取的DNA需要________________的切割,B过程是________________。

(3)为在短时间内大量获得目的基因,可用__________________扩增的方法,其原理是____________________________。

(4)目的基因获取之后,需要进行______________。

(5)将该目的基因导入某双子叶植物细胞,常采用的方法是__________________,其能否在此植物体内稳定遗传的关键是________________,可以用__________________技术进行检测。

答案:(1)小于(2)限制酶逆转录(3)PCR技术DNA复制(4)基因表达载体的构建(5)农杆菌转化法目的基因是否整合到植物细胞的染色体上DNA分子杂交16.补充正常凝血因子F8可以治疗甲型血友病,因此可以利用转基因技术人工生产F8。某种大肠杆菌的质粒中含有β-半乳糖苷酶α片段序列,大肠杆菌的DNA分子中则含有β-半乳糖酶ω片段序列,由于天然大肠杆菌同时具备这两种片段序列,可以使培养基中含有X-gal底物转变成蓝色产物,当缺少任意一个α或ω片段序列,X-gal底物不能转变成蓝色产物。HindⅢ、Eco RⅠ、Bam HⅠ分别为三种限制性核酸内切酶,下图中箭头所指为三种限制酶的切点。请据图回答下列问题:

(1)应选用的限制性核酸内切酶是_____________________________________________,

选择的依据是_______________________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)限制酶作用的化学键是__________。

(3)控制F8的基因也可以通过人体细胞相应的mRNA来合成,该合成的过程称为____________。将经转基因技术处理过的质粒导入大肠杆菌后,再将大肠杆菌接种到含有X-gal底物的培养基培养一段时间后,培养基中出现较多的蓝色菌落,这是因为________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

解析:(1)分析题图,目的基因和质粒上都有Eco RⅠ的酶切位点,并且能把α片段序列切开,作为筛选标记,故符合条件的是Eco RⅠ酶,切断α片段序列后,不能生成蓝色为重组DNA分子的筛选提供标记。(2)限制酶作用的是DNA分子中两个脱氧核苷酸之间的磷酸二酯键。(3)由mRNA合成DNA的过程是逆转录。出现较多的蓝色说明成功的重组质粒不

多,是因为同一种限制酶作用的目的基因、质粒具有相同的黏性末端,因此会出现质粒的自我环化的空载现象,空载质粒含有完整的α、ω片段序列,能利用培养基中的X-gal底物产生蓝色产物。

答案:(1)Eco RⅠ切断α片段序列,为重组DNA分子的筛选提供标记

(2)磷酸二酯键

(3)逆转录(反转录)同一种限制酶作用的目的基因、质粒具有相同的黏性末端,因此会出现质粒的自我环化的空载现象,空载质粒含有完整的α、ω片段序列,能利用培养基中的X-gal底物产生蓝色产物

苏教版高中生物必修三 第四章 生态系统的稳态 单元测试

2019-2019学年苏教版高中生物必修三第四章生 态系统的稳态单元测试 一、单选题 1.下图是一个农业生态系统模式图,关于该系统的叙述,错误的是() A. 微生物也能利用农作物通过光合作用储存的能量 B. 多途径利用农作物可提高该系统的能量利用效率 C. 沼渣、沼液作为肥料还田,使能量能够循环利用 D. 沼气池中的微生物也是该生态系统的分解者 2.下列属于行为信息的是() A. 电磁波 B. 植物分泌的物质 C. 蜜蜂跳舞 D. 昆虫的性信息素 3.实践证明:混交林要比纯种林生长良好,其本质原因是() A. 混交林适应性强 B. 混交林抵抗力稳定性高 C. 混交林恢复力稳定性高 D. 混交林营养结构复杂,自动调节能力强 4.红树林具有调节气候、保护海岸等作用,下图表示该生态系统碳循环的过程,其中A是一种气体,B,C,D,E和F表示生物成分,箭头表示碳流动的方向。下列叙述正确的是() A. 红树林调节气候的功能体现其直接价值 B. 完成红树林碳循环的两个关键成分是A和E C. 碳循环过程中,能量也随之循环流动 D. CO2是生物群落与无机环境之间碳循环的主要形式 5.下列关于碳循环及其应用的叙述,错误的是() A. 碳在食物链的各营养级之间是可以循环流动的 B. 碳在生物群落和无机环境之间循环的形式与在生物群落内的传递形式不同 C. “低碳经济”是指以低能耗、低排放、低污染为基础的经济模式 D. 应用“原料﹣产品﹣原料﹣产品”的生产模式,可提高能量转化效率,减少环境污染 6.下图是某农业生态系统模式图,下列关于该系统的叙述错误的是

A. 微生物利用的是农作物通过光合作用储存的能量 B. 多途径利用农作物可提高该系统中能量的传递效率 C. 沼渣、沼液作为肥料还田可以促进物质循环再利用 D. 食用菌、甲烷菌及蚯蚓是该生态系统中的分解者 7.初级消费者体内的能量,其去路不包括() A. 用于自身的生命活动 B. 被第二营养级的其他生物获得 C. 通过呼吸作用消耗 D. 被分解者分解 8.人们用能量金字塔来说明生态系统中的() A. 能量与营养级的关系 B. 能量与个体大小的关系 C. 能量与个体数量的关系 D. 能量与生物代谢类型的关系 9.下列属于生态系统功能过程描述的是() ①生产者的遗体、残枝、败叶中的能量被分解者利用,经其呼吸作用消耗 ②在植物→鼠→蛇这条食物链中,鼠是初级消费者、第二营养级 ③蜜蜂发现蜜源时,就会通过“跳舞”动作“告诉”同伴去采蜜 ④根瘤菌将大气的氮气转化成为无机氮的化合物被植物利用,最后重新回到大气中 A. ①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ②③④ 10.推测在以下4个密闭的生态瓶中,金鱼存活时间最长的是( ) A. B. C. D. 11.某生物小组考察一农田生态系统中水稻从播种到稻秆还田的全过程.在稻田分蘖期间,农民拔草、治虫;然后排水进行搁田(亦称“烤田”);稻谷收获之后,部分农民在田里焚烧稻秆.下列叙述错误的是() A. 该农田生态系统中水稻具有的能量最多 B. 稻秆作为饲料喂养家畜,提高能量的利用率 C. 搁田时排出的水可能对水体造成污染 D. 农民拔草、治虫的目的是使能量较多地流向水稻,提高能量传递率

高中生物选修1传统发酵技术 知识点总结(经典全面)

选修一知识总结(专题一、二、三、六) (请妥善保存) 专题一 传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 广义发酵→有氧发酵和无氧发酵;狭义发酵→微生物的无氧呼吸。发酵≠无氧呼吸 (一) 果酒制作 1.原理:菌种 ,属于 核生物,新陈代谢类型 , 有氧条件下,进行有氧呼吸,大量繁殖。反应式为: ; 无氧条件下,进行无氧呼吸,产生酒精。反应式为: 。 2.控制的发酵条件: 。 3.菌种来源:??? 。:。:菌菌种分离获得得纯净的酵母人工培养型酵母菌附着于葡萄皮上的野生自然发酵 4.实验设计流程图 挑选葡萄→冲洗→______________→_______________→_______________ ↓ ↓ 果酒 果醋 5.实验结果分析与评价:可通过嗅觉和品尝初步鉴定,并用____________检验酒精存在。可观 察到的现象为 。葡萄酒呈红色的原因: 6.注意事项: (1) 在 、 的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而多数其它微生物都因无法适应这 一环境而受到抑制,从而在不灭菌情况下,使酵母菌成为优势菌种。 (2)新鲜葡萄的处理: 为防止杂菌感染应先 (冲洗/去枝梗),注意不要反复冲洗,否则酵母菌数 量减少,影响发酵。 (3)为防止发酵液被污染,发酵瓶要用 消毒。发酵液装瓶后保留 的空间,目的是 (4)装置各部件作用 ①出料口:___________ ;②___________ :醋酸发酵时连接充气泵;③___________ : 排出酒精发酵时产生的CO2。 ④排气口连接一个长而弯曲胶管的作用是 ___________ 。使用该装置制酒 时,应该______充气口;制醋时,应该充气口连接____________。 (二)果醋的制作: 1.原理:菌种____________,属于________核生物,新陈代谢类型为___ ______ 。 当 、 都充足时,醋酸菌将 分解成醋酸; 当缺少 时,醋酸菌将 变为 ,再将 变为醋酸。 反应式为__________ _________ _________ 。 2.条件:最适合温度为__________,需要充足的______________。 3.菌种来源:可以从食醋中分离醋酸菌,也可以购买。 4.设计实验流程及操作步骤: 果酒制成以后,在发酵液中加入___________或醋曲,然后将装置转移至 _____ 0C 条件下发 酵,适时向发酵液中通入________。如果没有充气装置,可以将瓶盖打开,在瓶盖上纱布,以减 少空气中尘土污染。 5.注意事项: (1)严格控制发酵条件,因为醋酸菌对_______的含量特别敏感,当进行深层发酵时,即使只是短时间中断 通入氧气,也会引起醋酸菌死亡。此外,醋酸菌最适生长温度为_________℃,控制好发酵温度,使发酵时 间缩短,又减少杂菌污染的机会。 (2)有两条途径生成醋酸:直接氧化和以 为底物的氧化。

2019-2020学年高中生物 第一章 无茵操作技术实践 第二节 植物组织培养技术教案 苏教版选修1.doc

2019-2020学年高中生物第一章无茵操作技术实践第二节植物 组织培养技术教案苏教版选修1 1.简述植物组织培养的原理和过程。(重难点) 2.了解MS基本培养基贮备液的配制方法。(重点) 3.举例说出使用的激素及其对脱分化、再分化的作用。(难点) 1.植物组织培养 (1)概念:在无菌和人工控制的条件下,诱导离体的植物器官、组织等在适宜的培养条件下发育成完整植株的技术。 (2)原理:植物细胞的全能性,是指植物体的每个体细胞都携带来自受精卵的完整基因组,并具有发育成完整植株的潜在能力。 2.植物组织培养的过程 (1)脱分化:由已经分化的植物细胞或组织产生愈伤组织的过程。 (2)再分化:在一定条件下继续培养脱分化的愈伤组织可以重新诱导根、芽等器官的分化。 [合作探讨] 探讨1:同一株植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因组成一定相同吗? 提示:不一定相同,如取的是花粉,是通过减数分裂形成的,获得的愈伤组织染色体数是体细胞的一半,所以与体细胞形成的愈伤组织基因组成不同。 探讨2:同微生物培养基的配方相比,MS培养基的配方有哪些明显的不同? 提示:微生物培养基以有机营养为主。而MS培养基则需提供大量无机营养,主要包括

植物生长必需的大量元素和微量元素两大类。 探讨3:马铃薯长期种植,产量会降低而且易感染病毒,要想提高马铃薯的产量,应该怎样培育无病毒的马铃薯? 提示:长期进行无性繁殖的植物,只有根尖和茎尖中几乎无病毒,因此可利用马铃薯的茎尖或根尖进行植物组织培养获得无病毒的马铃薯植株。 [思维升华] 1.植物组织培养的过程 离体的植物组织、器官或细胞(外植体)――→脱分化愈伤组织――→再分化 根、芽或胚状体―→新个体。 (1)愈伤组织与根尖分生组织的异同: (1)使用顺序的比较 (2)使用比例的比较

高中生物模块综合测评苏教版选修1

模块综合测评 (时间:45分钟,分值:100分) 一、选择题(共8小题,每小题5分,共40分) 1.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是( ) A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C.在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质的微生物参与 D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量 【解析】果醋发酵利用的醋酸菌为原核生物,不含有线粒体;制作果醋不仅需要比果酒制作温度较高的环境,还需要氧气;在腐乳装瓶时,自下而上随层数的增加逐渐增加盐的用量。 【答案】 C 2.下面两图是某研究人员研究甘蓝自然乳酸发酵过程中硝酸盐、亚硝酸盐、pH的变化曲线。图中各曲线代表的是( ) A.①硝酸盐②亚硝酸盐③亚硝酸盐④pH B.①亚硝酸盐②硝酸盐③亚硝酸盐④pH C.①硝酸盐②亚硝酸盐③pH④亚硝酸盐 D.①亚硝酸盐②硝酸盐③pH④亚硝酸盐 【解析】植物体内含有的硝酸盐,在发酵初期,具有还原能力的大肠杆菌等杂菌,能将硝酸盐转化成亚硝酸盐;随着乳酸菌产生乳酸量的不断增加,环境pH不断下降,杂菌生长受到抑制,亚硝酸盐的生成量减少,约在pH为4.0左右时,亚硝酸盐已达到最大积累量,尔后,随着pH降低,亚硝酸盐迅速分解。

【答案】 C 3.下列有关微生物营养的说法正确的是( ) A.纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的 B.在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长 C.培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利 D.生长因子是微生物生长必需的,而微生物本身合成这些物质的能力往往不足 【解析】纤维素分解菌与硝化细菌的同化作用类型不同,因此所利用的碳源不同;任何微生物都不能合成所必需的全部物质;培养基的浓度影响细胞的渗透作用,与细胞代谢有关。 【答案】 D 4.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是( ) A.利用涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数 B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落 C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌 D.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少 【解析】用涂布平板法可以分离微生物也可以对微生物进行计数;接种划线可以将聚集的菌种分散,最后得到单个细胞,经过培养可以得到单个菌落;以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌;在泡菜的腌制过程中,开始亚硝酸盐含量增加,10 d 后含量开始下降。 【答案】 A 5.下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是( ) 【导学号:67850065】 ①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油④萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油 A.①②③B.②③④ C.①②④ D.①③④ 【解析】水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,适用于提取挥发性较强的芳香油,如玫瑰精油、薄荷油等。萃取法原理是植物芳香油易溶于有机溶剂,只要把溶剂蒸发出来,就可获得纯净的植物芳香油,适用范围较广。压榨法是通过机械加压、压榨出果皮中的芳香油,适用于易焦糊原料的提取,如柑橘、柠檬等。 【答案】 B 6.下列说法不正确的是( ) A.科学家从70~80 ℃热泉中分离得到耐高温的Taq DNA聚合酶

最新苏教版高中生物必修三全套教案

苏教版高中生物必修三全套教案 第二章 第一节(第一课时) [教学目标] 知识与技能:了解人体水分和无机盐的调节。 了解肾脏的结构和功能。 过程与方法:通过学习理解人体是一个统一的整体。 情感态度与价值观:理解保持人体稳态的生理意义。 [教学重点]下丘脑对水分平衡的调节。 [教学难点] 醛固酮对无机盐的调节。 [板书设计] 第二章生物个体的稳态第一节人体的稳态 三、水和无机盐的调节 1、饮水 来源食物 物质代谢 水的平衡肾脏排尿动态平衡 排出皮肤排汗 肺呼气排出水汽 大肠排便 2、无机盐的平衡摄入:饮食 排出:尿液、汗液、粪便 3、水分的调节 4、无机盐的调节 [教学方式] 学生自学预习,教师精讲与学生练习相结合。 教学过程: 复习提问: 1、人体产热的原因? 2、人体产热的器官?人体散热的器官? 3、人体的体温调节中枢在那里? 4、人体体温过高时,酶的活性,甚至。 学生在自己的本子上写出答案 新课引入:生活中常常遇到这样的问题:吃的东西过咸,会感到口渴;夏天尿少,而冬天尿多;“以饮料代水”的做法会适得其反,越喝越渴。想知道这些问题的答案吗? 学生看书,预习,完成导学大课堂中的知识预览部分

教师巡视,指导。 教师精讲: 1、饮水 来源食物 物质代谢 水的平衡肾脏排尿动态平衡 排出皮肤排汗 肺呼气排出水汽 大肠排便 2、无机盐的平衡摄入:饮食 排出:尿液、汗液、粪便 3、水分的调节 4、无机盐的调节 水、无机盐平衡的调节,受神经系统和某些激素的调节。如水的摄入量主要由大脑皮层渴觉中枢控制,水的排出量主要取决于血浆中抗利尿激素的浓度。当机体失水时,血浆的渗透压升高,刺激下丘脑,引起抗利尿激素分泌增加,尿量减少;同时渴觉中枢兴奋,引起口渴,主动饮水,增加机体含水量。相反,当机体含水量增加时,血浆渗透压降低,抗利尿激素分泌减少,尿量增加,把体内多余的水分排出,恢复到正常水平。这就是在正常情况下,机体对水的摄入量和排出量基本平衡的原因。此外有效血容量的减少也可以引起渴感。5.水和无机盐在维持细胞渗透压稳定方面具有重要意义,水能够调节体温、促进物质代谢(如溶解代谢废物、排出代谢废物)、起润滑作用(如关节腔的滑液,能减少关节活动时的摩擦;唾液中的水分使食团润滑而易吞咽。);无机

人教版高中生物选修三知识点总结(详细)知识分享

人教版高中生物选修三知识点总结(详细)

选修3 基因工程的概念 基因工程是指按照人们的愿望,进行严格的设计,通过体外DNA重组和转基因技术,赋予生物以新的遗传特性,创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的,又叫做DNA重组技术。 操作水平:DNA分子水平 原理:基因重组 优点:1.突破物种界限 2.定向改造生物的遗传特性 (一)基因工程的基本工具 1.“分子手术刀”——限制性核酸内切酶(限制酶) (1)来源:主要是从原核生物中分离纯化出来的。 (2)功能:能够识别特定的核苷酸序列,并在特定的切点切割,因此具有专一性。 (3)作用的化学键:切割磷酸二酯键 (4)结果:经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式:黏性末端和平末端。 2.“分子缝合针”——DNA连接酶 (1)作用:将两个具有相同粘性末端的DNA片段连接起来,形成重组DNA (2)连接的化学键:磷酸二酯键 (3)与DNA聚合酶作用的异同: DNA聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端,形成磷酸二酯键。 DNA连接酶是连接两个DNA片段的末端,形成磷酸二酯键。 (1)载体具备的条件:①能在受体细胞中复制并稳定保存。 ②具有一至多个限制酶切点,供外源DNA片段插入。 ③具有标记基因,供重组DNA的鉴定和选择。 (2)最常用的载体是质粒,它是一种环状DNA分子。 (3)其它载体:噬菌体、动植物病毒 (二)基因工程的基本操作程序 第一步:目的基因的获取 1.从基因文库中获取(不知道目的基因的核苷酸序列的情况下采用) 2.人工合成。常用方法有:(1)反转录法(已经获得mRNA的情况下采用) (2)化学合成法(知道目的基因的核苷酸序列、基因比较小的情况下采用)

全国卷高中生物选修一知识点

高中生物选修一生物技术实践 专题一传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 1、发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 2、有氧发酵:醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵:酒精发酵乳酸发酵 3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要) 分裂生殖孢子生殖 4、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O 5、在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃ 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精 浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂 9、当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙 醛,再将乙醛变为醋酸。2C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O 10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感,当进行深层发酵时,即使只是短时间中断通入 氧气,也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30~35℃,控制好发酵温度,使发酵时间缩短,又减少杂菌污染的机会。③有两条途径生成醋酸:直接氧化和以酒精为底物的氧化。 11、实验流程:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒(→醋酸发酵→果醋) 12、酒精检验:果汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反 应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2mL,再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴,振荡混匀,最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴,振荡试管,观察颜色 13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的;排气口是在酒精发酵 时用来排出二氧化碳的;出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲 的胶管与瓶身相连接,其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的 是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时,应该关闭充气口;制醋时, 应该充气口连接气泵,输入氧气。 疑难解答 (1)你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗?为什么? 应该先冲洗,然后再除去枝梗,以避免除去枝梗时引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机会。 (2)你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染? 如:要先冲洗葡萄,再除去枝梗;榨汁机、发酵装置要清洗干净,并进行酒精消毒;每次排气时只需拧松瓶盖,不要完全揭开瓶盖等。 (3)制葡萄酒时,为什么要将温度控制在18~25℃?制葡萄醋时,为什么要将温度控制在30~

苏教版高中生物选修一 第一章 无菌操作技术实践 单元测试

2019-2019学年苏教版高中生物选修一第一章无菌操作技术实践单元测试 一、单选题 1.下列关于刚果红染色法的说法中,正确的是() A. 先培养微生物,再加入刚果红进行颜色反应,不需用氯化钠溶液洗去浮色 B. 倒平板时就加入刚果红,可在培养皿中先加入1mlCR溶液后加入100ml培养基 C. 纤维素分解菌菌落周围出现刚果红 D. 倒平板时就加入刚果红,长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈 2.下列关于植物组织培养的叙述,错误的是() A. 培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B. 培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C. 离体器官或组织的细胞通过脱分化形成愈伤组织 D. 同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因型相同 3.欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌,应选择下列固体培养基(仅列出了碳氮源)中的() A. 蛋白胨、柠檬酸铁铵 B. 植物油、牛肉膏 C. 植物油、硫酸铵 D. 葡萄糖、蛋白胨 4.下列有关微生物的叙述中正确的是() A. 病毒的致病性是由衣壳决定的 B. 微生物的繁殖方式都是二分裂 C. 诱变育种可以达到人工控制微生物代谢的目的 D. 微生物的次级代谢产物是其自身生长繁殖所必需的 5.下面与发酵工程有关的叙述中,不正确的是() A. 发酵罐中必须通入无菌空气 B. 不经处理排放的废弃培养液是一种污染物 C. 培育新菌种,可用于分解更多种类的有机污染物 D. 发酵工程在医药工业、食品工业和环境保护等方面均有广泛应用 6.下列对月季花药培养的有关认识,错误的是() A. 材料的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率 B. 选择花药时最常用的方法是醋酸洋红法 C. 幼小植株形成前不需要光照 D. 培养形成的愈伤组织可继续在原培养基中分化形成植株 7.对分解纤维素的微生物选择培养时,应将锥形瓶固定在_____振荡培养一段时间,直到培养液变_ ___时为止.() A. 桌子上红色 B. 温箱里产生透明圈 C. 窗台上清澈 D. 摇床上混浊 8.“分离土壤中以尿素为氮源的微生物”实验,配制LB全营养培养基的目的是() A. 作为实验组,分离尿素分解菌 B. 作为对照组,检测培养基灭菌是否彻底

(完整word版)苏教版高中生物必修三

苏教版高中生物必修三) 第二章 生物个体的稳态 第一节人体的稳态 一、稳态的生理意义 1、内环境: (1)单细胞生物直接与外界环境进行物质和能量转换,而人体细胞必须通过内环境才能与外界 环境进行物质和能量交换。 (2)内环境的组成: 细胞内液 体液血浆 细胞外液组织液 (内环境)淋巴 (3)内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介: 细胞可直接与内环境进行物质交换,不断获取生命活动需要的物质,同时不断排出代谢产生的废物。内环境与外界环境的物质交换过程,需要体内各个器官系统的参与。 2、稳态 (1)概念:在神经系统和内分泌系统等的调节下,机体会对内环境的各种变化做出相应的调整,使得内环境的温度,渗透压、酸碱度及各种化学成分保持相对稳定的状态,称为稳态。 (2)意义:维持内环境在一定范围内的稳态是生命活动正常进行的必要条件。 (3)调节机制——反馈调节 正反馈:反馈信息与原输入信息起相同的作用,使输出信息进一步增强的调节。 负反馈:反馈信息与原输入信息起相反的作用,使输出信息减弱的调节。 二、体温调节 1、体温的概念:指人身体内部的平均温度。 2、体温的测量部位:直肠、口腔、腋窝

3、体温相对恒定的原因:在神经系统和内分泌系统等的共同调节下,人体的产热和散热过程保持动态平衡的结果。 产热器官:主要是肝脏和骨骼肌 散热器官:皮肤(血管、汗腺) 4、体温调节过程: (1)寒冷环境→冷觉感受器(皮肤中)→下丘脑体温调节中枢 →皮肤血管收缩、汗液分泌减少(减少散热)、 骨骼肌紧张性增强、肾上腺分泌肾上腺激素增加(增加产热) →体温维持相对恒定。 (2)炎热环境→温觉感受器(皮肤中)→下丘脑体温调节中枢 →皮肤血管舒张、汗液分泌增多(增加散热) →体温维持相对恒定。 5、体温恒定的意义:是人体生命活动正常进行的必需条件,主要通过对酶的活性的调节体现 三、水平衡的调节 1、人体内水分的动态平衡是靠水分的摄入和排出的动态平衡实现的 2、人体内水的主要来源是饮食、另有少部分来自物质代谢过程中产生的水。水分的排出主要 通过泌尿系统,其次皮肤、肺和大肠也能排出部分水。人体的主要排泄器官是肾,其结构和功能的基本单位是肾单位。 3、水分调节(细胞外液渗透压调节):(负反馈) 过程:饮水过少、食物过咸等→细胞外液渗透压升高→下丘脑渗透压感受器→垂体→抗利尿激素→肾小管和集合管重吸收水增强→细胞外液渗透压下降、尿量减少总结:水分调节主要是在神经系统和内分泌系统的调节下,通过肾脏完成。起主要作用的

生物选修一发酵技术

6.请回答下列有关微生物的一些问题。 (1)微生物的分布:微生物主要分布在富含的土壤表层;不同微生物对pH的要求不同,细菌常生活在酸碱度的潮湿土壤中。 (2)微生物的消毒和灭菌:在微生物培养中,对培养基常用方法进行灭菌。对于空气中的细菌可用紫外线杀灭,其原因是紫外线能使蛋白质变性,还能。如果要检测灭菌是否彻底,可以采用的方法是:。 (3)微生物的应用:在葡萄酒的自然发酵过程中,运用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌发酵产生酒精,请写出该过程的化学反应式:。在果醋制作时,运用醋酸菌在和糖源充足时,将糖分解成醋酸。 (4)微生物的接种:微生物接种的方法很多,最常用的是和。 (5)微生物的计数:根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低,原因是。 (6)微生物的鉴定:为检测尿素分解菌的存在与否,在以尿素为唯一氮源的(选择、鉴别)培养基中加入指示剂,如果存在尿素分解菌,则指示剂将变色。 答案:(1)有机质接近中性 (2) 高压蒸汽灭菌损伤DNA的结构将灭菌过的培养基在适宜的温度下放置一段时间,观察培养基上是否有菌落产生 (3) 有氧 (4)平板划线法稀释涂布平板法 (5)当两个或多个细菌连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落 (6)选择酚红红 7.某些农作物秸秆富含纤维素,纤维素经过水解可以形成葡萄糖,葡萄糖再经过发酵可以生产酒精。如图是利用农作物秸秆生产酒精的大致流程,请回答下列问题: (1)农作物秸秆含有丰富的纤维素,纤维素要经过纤维素分解菌分解成葡萄糖。人们常常是从土壤中分离纤维素分解菌。筛选纤维素分解菌常用的方法是__________________。其实验流程是:土壤取样→选择培养→________→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生__________的菌落。 (2)纤维素分解菌能合成纤维素酶,纤维素酶是一种复合酶,一般认为它至少含有三种组分,即_____________________________。前两种酶使纤维素分解成________,第三种酶将它分解成葡萄糖。 (3)图中发酵阶段常用的菌种是酵母菌,在酒精发酵时一般将温度控制在________℃。发酵后是否有酒精产生,可以用 ________________来检验。 (4)利用葡萄能生产果酒,进而生产果醋,生产果醋常用的菌种是醋酸杆菌,醋酸杆菌与酵母菌在代谢类型上的区别是______________________________________________。 答案:(1)刚果红染色法梯度稀释透明圈(2)C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶纤维二糖 (3)18~25酸性重铬酸钾(4)醋酸杆菌是好氧菌,酵母菌是兼性厌氧菌 8.尿素是一种重要的农业氮肥,不能直接被农作物吸收,只有当土壤中的微生物将尿素分解后才能被植物吸收利用.因此,对土壤中分解尿素的微生物进行分离和鉴定具有重要意义.回答下列问题: (1)对土壤中分解尿素的微生物的分离过程如下: 第一步:土壤取样.取土样用的工具和盛土样的信封等在使用前都需要_____ _ (填“消毒”或“灭菌”). 第二步:样品稀释.通常分离不同种类的微生物要采用不同的稀释度,原因是______ . 第三步:微生物的培养与观察.将一定稀释度的样品接种在以尿素为唯一氮源的培养基上,并在适宜的条件下培养.分解尿素的微生物能在该培养基上生长繁殖,而_____ 则不能生长繁殖.(注:实验中所用的培养基经检测符合要求,且均在无菌条件下操作) (2)若对土壤悬液进行梯度稀释时,未经振荡而直接取上层悬液进行梯度稀释,用稀释倍数为104的样液涂布到平板上进行培养和计数,统计出的菌落数往往比正确操作统计出的菌落数_____ _ . (3)对土壤中分解尿素的微生物作进一步的鉴定 若要对上述初步筛选出的分解尿素的微生物作进一步的鉴定,需在上表培养基配方中添加的物质是_____ _ 、___ ___ .若分离得到的是尿素分解菌,则培养基中p H升高使酚红指示剂变为红色,p H升高的原因是_____ _ . (4)分解尿素的微生物在生态系统中的作用是_____ _ . 答案:灭菌;土壤中不同生物的数量不同;不能利用尿素的微生物;偏高;葡萄糖;琼脂;尿素分解菌合成的酮酶将尿素分解成氨;将有机物分解为无机物(将尿素分解为氨)

人教版高中生物选修三知识点总结(详细)

选修3 基因工程的概念 基因工程是指按照人们的愿望,进行严格的设计,通过体外DNA重组和转基因技术,赋予生物以新的遗传特性,创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的,又叫做DNA 重组技术。 操作水平:DNA分子水平 原理:基因重组 优点:1.突破物种界限 2.定向改造生物的遗传特性 (一)基因工程的基本工具 1.“分子手术刀”——限制性核酸内切酶(限制酶) (1)来源:主要是从原核生物中分离纯化出来的。 (2)功能:能够识别特定的核苷酸序列,并在特定的切点切割,因此具有专一性。 (3)作用的化学键:切割磷酸二酯键 (4)结果:经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式:黏性末端和平末端。 2.“分子缝合针”——DNA连接酶 (1)作用:将两个具有相同粘性末端的DNA片段连接起来,形成重组DNA (2)连接的化学键:磷酸二酯键 (3)与DNA聚合酶作用的异同: DNA聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端,形成磷酸二酯键。 (1)载体具备的条件:①能在受体细胞中复制并稳定保存。 ②具有一至多个限制酶切点,供外源DNA片段插入。 ③具有标记基因,供重组DNA的鉴定和选择。 (2)最常用的载体是质粒,它是一种环状DNA分子。 (3)其它载体:噬菌体、动植物病毒 (二)基因工程的基本操作程序 第一步:目的基因的获取 1.从基因文库中获取(不知道目的基因的核苷酸序列的情况下采用) 2.人工合成。常用方法有:(1)反转录法(已经获得mRNA的情况下采用) (2)化学合成法(知道目的基因的核苷酸序列、基因比较小的情况下采用) 3.PCR技术扩增目的基因(知道目的基因两端的核苷酸序列、基因比较大的情况下采用) (1)PCR的含义:是一项在生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术。 (2)目的:获取大量的目的基因 (3)原理:DNA双链复制 (4)过程:第一步:变性,加热至90~95℃DNA解链为单链;(高温解旋) 第二步:复性,冷却到55~60℃,引物与两条单链DNA结合; 第三步:延伸,加热至70~75℃,热稳定DNA聚合酶从引物起始进行互补链的合成。 (5)特点:指数(2n)形式扩增 第二步:基因表达载体的构建(核心) 1.目的:使目的基因在受体细胞中稳定存在,并且可以遗传至下一代,使目的基因能够表达和发挥作用。

高中生物选修1传统发酵技术知识点总结(经典全面)

选修一知识总结(专题一、二、三、六)(请妥善保存) 专题一传统发酵技术的应用 课题 1 果酒和果醋的制作 广义发酵→ 有氧发酵和无氧发酵;狭义发酵→ 微生物的无氧呼吸。发酵≠无氧呼吸 (一)果酒制作 1.原理:菌种,属于核生物,新陈代谢类型, 有氧条件下,进行有氧呼吸,大量繁殖。反应式为:; 无氧条件下,进行无氧呼吸,产生酒精。反应式为:。 2.控制的发酵条件:。 自然发酵:附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。 3.菌种来源: 人工培养:分离获得得纯净的酵母菌菌种。 4.实验设计流程图 挑选葡萄冲洗____________________________________________ 果酒果醋 5.实验结果分析与评价:可通过嗅觉和品尝初步鉴定,并用____________ 检验酒精存在。可观察到的现象为。葡萄酒呈红色的原因: 6. 注意事项: (1)在、的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而多数其它微生物都因无法适应这 一环境而受到抑制,从而在不灭菌情况下,使酵母菌成为优势菌种。 (2) 新鲜葡萄的处理:为防止杂菌感染应先(冲洗/去枝梗),注意不要反复冲洗,否则酵母菌数 量减少,影响发酵。 (3) 为防止发酵液被污染,发酵瓶要用消毒。发酵液装瓶后保留的空间,目的是 (4) 装置各部件作用①出料口:___________;② ___________:醋酸发酵时连接充气泵;③___________:排出酒精发酵时产生的CO2。④排气口连接一个长而弯曲胶管的作用是___________。使用该装置制酒 时,应该 ______充气口;制醋时,应该充气口连接____________ 。 (二)果醋的制作: 1.原理:菌种____________,属于 ________核生物,新陈代谢类型为___ ______。 当、都充足时,醋酸菌将分解成醋酸; 当缺少时,醋酸菌将变为,再将变为醋酸。 反应式为 __________ __________________。 2.条件:最适合温度为__________,需要充足的 ______________。 3.菌种来源:可以从食醋中分离醋酸菌,也可以购买。 4.设计实验流程及操作步骤: 果酒制成以后,在发酵液中加入___________或醋曲,然后将装置转移至_____0C条件下发 酵,适时向发酵液中通入________。如果没有充气装置,可以将瓶盖打开,在瓶盖上纱布,以减 少空气中尘土污染。 5. 注意事项 : (1)严格控制发酵条件 , 因为醋酸菌对 _______的含量特别敏感,当进行深层发酵时,即使只是短时间中断 通入氧气,也会引起醋酸菌死亡。此外 , 醋酸菌最适生长温度为 _________℃,控制好发酵温度,使发酵时间缩 短,又减少杂菌污染的机会。 (2) 有两条途径生成醋酸:直接氧化和以为底物的氧化。

生物:新课标选修1知识点归纳(苏教版).doc.docx

新课标选修 1 知识点归纳(苏教版) 《果酒和果醋和制作》 一、果酒制作 1.原理:菌种,属于核生物,新陈代谢类型 ,有氧时,呼吸的反应式为:;无氧时,呼吸的反应式为:。 2.条件:繁殖最适温度,酒精发酵一般控制在。 (传统发酵技术所使用的酵母菌的来源) 自然发酵:附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。 3.菌种来源: 人工培养:分离获得得纯净的酵母菌菌种。 现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它微生物的生长,采取的措施 是。 4.实验设计流程图 挑选葡萄冲洗______________ _______________ _______________ 果酒果醋 5.根据教材P4 操作提示设计实验步骤及装置。 充气口作用;排气口作 用; 出料口作用。 排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的 是。 使用该装置制酒时,应该关闭;制醋时,应将充气口。6.实验结果分析与评价:可通过嗅觉和品尝初步鉴定,并用______________检验 酒精存在。可观察到的现象为 二、果醋的制作: 1.原理:菌种:___________,属于___________核生物,新陈代谢类为_________

醋酸生成反应式是___________________ _________ 。 2.条件:最适合温度为__________,需要充足的______________。3.菌种来源: 到________或_________购买。 4.设计实验流程及操作步骤: 果酒制成以后,在发酵液中加入______________ 或醋曲,然后将装置转移至 ______________0C条件下发酵,适时向发酵液中______________。如果没有充气装置,可以将瓶盖打开,在瓶盖上纱布,以减少空气中尘土污染。 三、操作过程应注意的问题 (1)为防止发酵液被污染,发酵瓶要用消毒。 (2)葡萄汁装入发酵瓶时,要留出大约的空间。 (3)制作葡萄酒时将温度严格控制在,时间控制在 d 左右,可通过 对发酵的情况进行及时的监测。 (4)制葡萄醋的过程中,将温度严格控制在,时间控制在 d ,并注 意适时在充气。 【疑难点拨】 1、认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗?为什么? 应该先冲洗,然后再除去枝梗,以避免除去枝梗时引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机 会。 2、认为应该从哪些方面防止发酵液被污染? 需要从发酵制作的过程进行全面的考虑,因为操作的每一步都可能混入杂菌。例如:榨 汁机、发酵装置要清洗干净;每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。 3. 制葡萄酒时,为什么要将温度控制在18~25 ℃?制葡萄醋时,为什么要将温度控制在 30~35 ℃? 答:温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。左右最适合酵母菌繁殖。因此需要将温度 控制在其最适温度范围内。而醋酸菌是嗜温菌,最适生长温度为30~35 ℃,因此要将温度 控制在30~35 ℃。 4. 制葡萄醋时,为什么要适时通过充气口充气? 答:醋酸菌是好氧菌,在将酒精变为醋酸时需要氧的参与,因此要适时向发酵液中充气。 《腐乳的制作》 一、腐乳制作的原理 1.腐乳的发酵有多种微生物的协同作用,如、、、等, 其中起主要作用的是。它是一种丝状,常见

苏教版高中生物必修三知识点

必修三生物必备知识 第二章生物个体的稳态 一、内环境: 1、单细胞生物直接与外界环境进行物质和能量转换,而人体细胞必须通过内环境才能与外界环境进行物质和能量交换。 2、内环境的组成: 细胞内液(2/3) 体液 细胞内液(1/3):包括:血浆、淋巴、组织液等 体液之间关系: 血浆 细胞内液组织液淋巴 组织细胞生活的内环境:组织液毛细淋巴管壁细胞生活的内环境:淋巴和组织液 血细胞生活的内环境:血浆毛细血管壁细胞生活的内环境:血浆和组织液 3、内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介: 细胞可直接与内环境进行物质交换,不断获取生命活动需要的物质,同时不断排出代谢产生的废物。内环境与外界环境的物质交换过程,需要体内各个器官系统的参与。 4、内环境的成分的区别和联系 组织液、淋巴的成分和含量与血浆的相近,最主要的差别在于血浆中含有较多的蛋白质,而组织液和淋巴中蛋白质含量较少。 5、细胞外液的理化性质:渗透压、酸碱度、温度。 血浆中酸碱度:7.35---7.45 人体细胞外液正常的渗透压:770kPa 正常的温度:37度左右

二、稳态 1、概念:在神经系统和内分泌系统等的调节下,机体会对内环境的各种变化做出相应的调整,使得内环境的温度,渗透压、酸碱度及各种化学成分保持相对稳定的状态,称为稳态。 2、意义:维持内环境在一定范围内的稳态是生命活动正常进行的必要条件。 3、调节机制——反馈调节调节机制:神经-体液-免疫调节 三、体温调节 1、体温的概念:指人身体内部的平均温 度。 2、体温的测量部位:腋窝、口腔、直肠 (最接近人体的体温) 3、体温恒定的原因:在神经系统和内分 泌系统等的共同调节下,人体的产热和 散热过程保持动态平衡的结果。 产热器官:主要是肝脏和骨骼肌散热器官:皮肤(血管、汗腺) 4、体温调节过程:(体温调节中枢:下丘脑) (1)寒冷环境→冷觉感受器(皮肤中)→下丘脑体温调节中枢→皮肤血管收缩、汗液分泌减少(减少散热)、骨骼肌紧张性增强、肾上腺分泌肾上腺激素增加(增加产热)→体温维持相对恒定。(2)炎热环境→温觉感受器(皮肤中)→下丘脑体温调节中枢→皮肤血管舒张、汗液分泌增多(增加散热) →体温维持相对恒定。 5、体温恒定的意义:是人体生命活动正常进行的必需条件,主要通过对酶的活性的调节体现 四、水平衡的调节 1、人体内水分的动态平衡是靠水分的摄入和排出的动态平衡实现的 2、人体内水的主要来源是饮食、另有少部分来自物质代谢过程中产生的水。水分的排出主要通过泌 尿系统,其次皮肤、肺和大肠也能排出部分水。人体的主要排泄器官是肾,其结构和功能的基本单位是肾单位。 3、水分调节(细胞外液渗透压调节):(负反馈) 过程:饮水过少、食物过咸等→细胞外液渗透压升高→下丘脑渗透压感受器→垂体→抗利尿激素→肾小管和集合管重吸收水增强→细胞外液渗透压下降、尿量减少 起主要作用的激素是抗利尿激素,它是由下丘脑产生,由垂体释放的,作用是促进肾小管和集合管对水分的重吸收,从而使排尿量减少。 五、血糖平衡的调节 1、血糖的含义:血浆中的葡萄糖(正常人空腹时浓度:3.9-6.1mmol/L) 2、血糖的来源和去路: 3、调节血糖的激素: (1)胰岛素:(降血糖)分泌部位:胰岛B细胞

苏教版生物必修三复习提纲(必修)(彩图版)

苏教版生物必修三复习提纲 第二章生物个体的稳态 第一节人体的稳态 一、稳态的生理意义 1、内环境: (1)单细胞生物直接与外界环境进行物质和能量转换,而人体细胞必须通过内环境才能与外界环境进行物质和能量交换。 (2)内环境的组成: 细胞内液 体液血浆 细胞外液组织液 (内环境)淋巴 (3)内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介: 2、稳态 (1)概念:在神经系统和内分泌系统等(还包括免疫调节)的调节下,机体会对内环境的各种变化做出相应的调整,使得内环境的温度,渗透压、酸碱度及各种化学成分保持相对稳定的状态,称为稳态。 (2)意义:维持内环境在一定范围内的稳态是生命活动正常进行的必要条件。 (3)调节机制——反馈调节 正反馈:反馈信息与原输入信息起相同的作用,使输出信息进一步增强的调节。 负反馈:反馈信息与原输入信息起相反的作用,使输出信息减弱的调节。 二、体温调节 1、体温的概念:指人身体内部的平均温度。 2、体温的测量部位:直肠、口腔、腋窝 3、体温相对恒定的原因:在神经系统和内分泌系统等的共同调节下,人体的产热和散热过程保持动态平衡的结果。 产热器官:主要是肝脏和骨骼肌(另还有立毛肌) 散热器官:皮肤(与皮肤中血管、汗腺的活动有关)

4、体温调节过程: (1)寒冷环境→冷觉感受器(皮肤中)→下丘脑体温调节中枢 产热器官产热增加:骨骼肌、肝脏、立毛肌产热增加,另肾上腺激素分泌增加 散热器官散热减少:皮肤血管收缩、汗腺分泌汗液减少 →体温维持相对恒定。 (2)炎热环境→温觉感受器(皮肤中)→下丘脑体温调节中枢 散热器官散热增加:皮肤血管舒张、汗液分泌增多 产热器官产热减少:骨骼肌、肝脏、立毛肌产热减少 →体温维持相对恒定。 5、体温恒定的意义:是人体生命活动正常进行的必需条件,主要通过对酶的活性的调节体现 三、水平衡的调节 1、水的来源和去路:人体内水的主要来源是饮食、另有少部分来自物质代谢过程中产生的水。水分的排出主要通过泌尿系统,其次皮肤、肺和大肠也能排出部分水。人体的主要排泄器官是肾,其结构和功能的基本单位是肾单位。 2、调节水平衡的激素:抗利尿激素 它是由下丘脑产生,由垂体释放,作用是促进肾小管和集合管对水分的重吸收,从而使排尿量减少。 3、水平衡调节的过程:(负反馈) 小结:水平衡的调节主要是在神经系统和内分泌系统的调节下,通过肾脏完成。 四、无机盐平衡的调节 1、无机盐的来源和去路:人体需要的无机盐主要来自饮食,通过尿液、汗液、粪便将无机盐排出体外 2、调节无机盐平衡的激素:醛固酮,它是由肾上腺皮质分泌的,主要功能是吸钠排钾。 3、无机盐平衡的调节:(负反馈) 过程:血钠降低、血钾升高→肾上腺皮质分泌醛固酮→促进肾小管和集合管增加吸钠、增加排钾→血钠升高、血钾降低(反之则相反) 小结:无机盐平衡的调节主要是在内分泌系统的调节下,通过肾脏完成。 五、血糖调节 1、血糖的含义:血浆中的葡萄糖(正常人空腹时浓度:3.9-6.1mmol/L) 2、血糖的来源和去路:

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【推荐】2020年苏教版高中生物必修一(全册) 课时练习汇总 课时达标训练(二)细胞中的元素和无机化合物 (时间:30分钟;满分:50分) 一、选择题(每小题3分,共30分) 1.下列关于组成生物体化学元素的叙述不正确的是() A.Ca、Mg属于大量元素,Fe、Zn属于微量元素 B.生物体内的任何一种元素都可以在无机自然界中找到 C.不同生物组成元素的种类差别很大,而含量基本相同 D.O是活细胞中含量最多的元素 2.(2015·延边汪清中学高一期中)当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时,生物体内() A.结合水与自由水的比值与此无关 B.结合水与自由水的比值会降低 C.结合水与自由水的比值会升高 D.结合水与自由水的比值不变 3.世界卫生组织已将骨质疏松症确定为是继心血管疾病之后的第二个威胁人类健康的主要疾病,其致病原因主要是钙流失和钙吸收能力下降。下列说法错误的是() A.无机盐离子对于维持生物体的生命活动有重要作用 B.生物体内的无机盐离子必须保持一定的比例 C.生物体内的钙都以碳酸钙的形式存在 D.血液中的钙含量过低会导致肌肉抽搐 4.(上海高考改编)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物,通过在细胞中贮存大量的Na+而促进细胞吸收水分,该现象说明细胞中Na+参与() A.调节渗透压B.组成体内化合物 C.维持正常pH D.提供能量 5.下列关于细胞中含水量的说法,正确的是() A.同一环境中不同种生物细胞中含水量一般相等 B.同一生物体中,不同组织细胞中含水量基本相同 C.萌发的种子中的含水量高于休眠种子中的含水量 D.同一生物体在不同的生长发育期含水量基本无差异 6.结合下列曲线,判断有关无机物在生物体内含量的说法,错误的是() A.曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄的变化 B.曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化 C.曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中,其内无机盐的相对含量变化 D.曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化 7.2014年3月22日是第22个“世界水日”,宣传的主题是“水与能源”。水污染、水资源短缺导致的水危机日趋严重,研究表明,80%的疾病是由水污染引起的。下列有关生物体内水的叙述,错误的是() A.水在病变细胞中以结合水和自由水的形式存在 B.生物体不同的生长发育阶段水的含量不同

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