广东人养生炖汤喝

广州人讲究养生，药膳，作为广东饮食重点里的重点，广州人的餐桌基本上是无老火靓汤不欢的。话说广州人“饮汤”也是颇有讲究的，随着时令季节的变化，入口的汤也在不断地变化，为了迎合客人不同时期的不同需求，随着天气和季节的变化，养颐居也不断地推陈出新，推出更适合时宜的滋补炖品。

海龙炖牛肉具有温肾壮阳，散节消肿，增强体质的作用。

海马炖羊肉具补肾壮阳，活血散结，消肿止痛之功效。

核桃花生炖猪腰具补肾、温肺、润肠功效，猪腰以形补形，共奏其功。

金冬草炖老鸡该炖品有滋肺补肾，益气养颜的作用。

淮山党参炖鹌鹑、鹌鹑因喜爱觅食半夏的果子而天生有滋阴除痰的作用。再配合淮山党参，具有益气生津、健脾养胃的作用。

首乌山楂炖瘦肉具补益精血、固肾乌须之功效。

海底椰川贝炖鳄鱼肉、海底椰是泰国进口之贵重药材，有清肺化痰、止咳平喘的作用。与鳄鱼肉为伴，更能攻补兼施，相得益彰，共奏清热化痰、润肺止咳之功。

广东70个靓汤汤谱(喜欢的赶紧收藏,给个好评哟)

广东70个靓汤汤谱(喜欢的赶紧收藏,给个好评哟) |广东70汤食谱 40，玉米萝卜大骨头汤原料:玉米芯150克，排骨250克，胡萝卜50克，生姜，红枣少许做法: 1，玉米芯去皮，切成段，胡萝卜切段，排骨切段，生姜切段，红枣洗净，备用|让我们把排骨煮一下，弄点血来。 2。用清水装满罐子(水量由你决定)。煮沸后加入姜片、玉米芯和排骨。用大火煮沸，改用中火加热40分钟。 41，枸杞罐猪手原料:猪手(猪脚)300克，花生50克，枸杞50克，生姜5克，胡萝卜20克，洋葱少许调味料:盐、鸡精(味精也可以)、黄酒和胡椒练习: 1，将猪手剁成块，将花生泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，胡萝卜去皮，洋葱切段2.将水加入锅中，当水烧开时，将猪手和胡萝卜放入锅中，彻底煮熟，捞起备用 3，加入猪手、胡萝卜、黄酒、花生、枸杞、生姜，倒入清汤，盖上煮槐花45分钟，加入盐、鸡精和胡椒，再煮5分钟，撒上葱花即可

食用。 42，豆芽蘑菇汤原料:豆芽、松茸、金针菇(视数量而定)备料:豆芽、金针菇洗净，松茸洗净切片，生姜去皮切片做法: 1，将姜片加水煮沸，水热处理后加入松茸，并覆盖2.沸水后加入金针菇，稍煮，加入豆芽 3，在水再次煮沸后加入适量的色拉油、鸡精和味精，并在调整口味时关火: 1，豆芽很容易煮，放进去后不要盖豆芽，否则焦黄色和黄色。2、如果你有现成的鸡汤，可以加点，呵呵，味道不太好 43，冬瓜肉丸汤汤料原料:冬瓜500克，猪肚250克，洋葱10克，少许生粉，盐和味精生产工艺: 1。冬瓜去皮，洗净，切成小方块备用 2。将猪肚切碎，加入盐和玉米粉，揉成肉丸。(如果你不喜欢吃脂肪，就用纯瘦肉。)3。将肉丸放入锅中，加入清水，用小火煨。 4.20分钟后加入冬瓜，用小火煮15分钟，加入调味料，撒上葱花即可食用制作要点:揉捏肉丸时，别忘了加入少量生粉，这样可以增加肉丸的硬度。

煲汤大全

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效：白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒;加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品材料：白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗) 做法：将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可 2. 猴头菰炖北菰功效：固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠材料：猴头菰(3隻), 冬菰(4隻), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗) 做法：猴头菰出水, 冬菰浸软, 红枣去核, 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可 3. 咸柠薏米汤功效：去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效材料：咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗) 做法：将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 搾出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成 4. 栗米鬚水功效：降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料材料：粟米鬚(二两), 水(4碗) 做法：将粟米鬚洗淨, 放入煲内用慢火煲45分钟即可 5. 甘苦茶抑制糖尿消炎功效：甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助

消化及抑制糖尿材料：绿茶叶(少许), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(适量) 做法：苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶 6. 栗子粟米汤功效：降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤材料：栗子(二两), 粟米(3条), 冬菰(10隻), 红萝卜(1隻), 花,生(二两),薑(2片), 水(10碗) 做法：栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菰浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管功效：适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化材料：白背木耳(3隻), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量) 做法：苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可 8. 昆布海藻煲黄豆汤功效：治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料忌体质虚寒, 胃寒者材料：昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗) 做法：昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾淨, 将材料放入煲内

春季养生汤煲汤食谱大全

春季养生汤煲汤食谱大全我们谈养生主要还是从饮食这一方面，因为现在人们生活水平提高了，吃的喝的也好了，很多病都是吃出来的，整天大鱼大肉倒是大补了，可是身体对蔬菜水果的需求大大降低了，人身体的脂肪层厚了，那么疾病也随之而来了。一年之计在于春，所以春天是个养生保健的好季节，我们说吃完饭喝点汤是个很好的饮食习惯，那么喝什么汤最好呢？下面我们就来介绍春季养生汤煲汤食谱大全。 1、牛蒡玉米淮山汤。材料：牛蒡、玉米、淮山。做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。 2、鲜蘑菇炖鸡。材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。做法：蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净，去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。功效：蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。 3、党参鳙鱼汤。材料：1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量

的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。做法：首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。功效：这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效，有助调理肠胃。 4、枸杞猪肝汤。材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。 5、银耳淮山排骨汤。材料：排骨500克、银耳15克、淮山20克。做法：把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用高火煮10分钟，改中火再煮30分钟，加盐调味即可。功效：健胃益气，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。 6、牛肚薏米汤。材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。

养生炖品电炖隔水炖煲汤清炖美食菜谱食谱大全

养生炖品食谱.我国的炖煮美食文化渊源流长，几千年前古人烹调美食所用的鼎、鬲、甄等食器，就是最先的炖煮食器，“水煮法”的炖品亦由此产生。时至今日，炖品已经发展成为融美食和保健养生于一体的饮食文化，现今的炖品不仅讲究汤汁鲜美醇和、汤料细腻酥嫩、香味纯正怡人，更有食疗相辅、健体养生、润颜美容之功效，日益倍受人们的喜好。实践证明，炖品是最好的滋补营养美食。因为炖品能将食物中众多的营养成分在小火中炖煮时充分溶解于汤汁内，容易被人体所吸收，而大火烧煮菜肴时，高温容易使其中的营养成分变性破坏，难以被人体吸收。在讲究美食健康自然的今天，许多人选择通过炖品进行食疗，食疗的方式通常分为清补和滋补，根据不同的时令季节和不同的体质进行。 ☆春天精补--春天食疗时应有选择的进行； ☆夏天清补--夏天天气炎热，适宜食一些清凉的炖品； ☆秋天滋补--秋天气候干燥，要多食滋阴润燥的炖品； ☆冬天大补--寒冬来临，人体需要摄入较多食物，并且机体具有将营养物质储藏于内的特点，进食的滋补品能较好的利用。炖煮的方法通常有两种：一种是不隔水进行炖煮--即将原料在沸水中烫去污腥，再放入陶瓷锅中，加水、调味品和辅料直接炖煮，家常汤料常用之中方法炖煮即可；另外一种隔水炖法则是将原料在沸水中烫去腥污后，放入特制的隔水炖盅内进行隔水炖煮，隔水炖法适合于炖煮名贵的滋补品。 ○白鳝片粥材料：米一杯，白鳝一条（约九两），葱一根，姜丝少许，糖、油、胡椒粉适量。作法：米洗净，用少量油拌匀，白鳝去骨切片，加水十杯放入炖锅，煮约四十至五十分钟，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可享用。 ○皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋两个，瘦肉六两，米一杯，生姜丝、葱少许，胡椒粉适量。作法：将其中一个皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，另一个皮蛋切开，瘦肉切成片，在炖锅内加水十杯，放入以上材料，约煮四十分钟左右，放少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。材料：米一杯、鳙鱼头半个（约1-2两），大头菜一个，葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。

春季煲汤食谱大全

春季煲汤食谱大全(一周靓汤）春季养生保健应以滋补为主，春天万物复苏，所以是传染病多发的季节，如麻疹、白喉、水痘、百日咳等病，为春季常见流行病，宜注意卫生，避免感染；再者春天气候潮湿，寒温不定，容易令人受凉感冒，应注意保暖；春天亦为部分慢性病如胃疾、肝疾、高血压、眩晕或失眠等消化系统及精神神经系统疾病好发之季节，此时不宜多食「发物」，以免发病。（所谓发物是指容易助火、生痰的食品，如竹笋、芒果、蘑菇、香菜、南瓜、虾、蟹、带鱼、鳝鱼、海鳗、鲤鱼、鲫鱼、狗肉、公鸡、羊肉等食品）。在春寒料峭之时，为自己或是家人煲上一锅靓汤，实在是种不错的选择。现在就推荐味效兼具的7款靓汤，让整个一周都心情靓靓吧！星期一：白玉猪小肚汤功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。星期二：薏仁猪脚汤功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。星期三：天麻补脑汤功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

中医饮食养生知识有哪些

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享中医饮食养生知识有哪些导语：食疗一直倍受人们的关注，特别是市面上很多食疗馆的开设，更让越来越多的人明白了饮食对我们身体的重要性。而服用一些正确的食物才能达到我食疗一直倍受人们的关注，特别是市面上很多食疗馆的开设，更让越来越多的人明白了饮食对我们身体的重要性。而服用一些正确的食物才能达到我们养生的效果，而距今已有几千年历史的中医搭配饮食来养生倍受人们更多关注。那么中医饮食养生知识有哪些呢？带着这些疑问，我们就一起进入到下面的内容来深刻探讨一下。中医饮食营养学，是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。它和药物疗法、针灸、推拿、气功、导引等学科一样，都是中医学的重要组成部分。在某种意义上讲，中医饮食营养学在预防医学、康复医学、老年医学领域中，更占有重要地位。中医饮食营养学的研究内容主要包括基础理论和临床应用两大部分，从历代有关文献记载和临床实际情况分析，基本包括饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌四个方面，前两者是指饮食在实际生活与临床中应用的范围;后二者是指饮食在生活与临床中应用的方式方法。四者密切相关，不可分离或孤立。所以有一种看法，认为使用添加药物的药膳，如黄芪炖鸡之类，就是“中医饮食营养学”，实际上，这种看法是不全面的。中医饮食养生，习称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。《素问·五常政大论》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，这是食养概念较早的记载。饮食物的作用，不仅体现在维持人体的正常生命活动，它还具有补养作用，所谓“无病强身”，

广东70种养生靓汤

70种汤的做法 1、罗汉果白菜干汤原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。 2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。功效：清热润燥、美容。方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。

3、百合蜜枣猪肺汤原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。 4、鱼头川芎汤原料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。功效：祛头风、用脑过度。方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。

5、鲤鱼乌豆汤原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。功效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。 6、青、红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。功效：秋冬季节合时汤水。方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。

秋季煲汤食谱

秋季煲汤食谱秋天煲汤清暑热,去燥润肺,营养滋补,秋季煲汤食谱大全教你如何煲汤,下面介绍的银耳枸杞羹等几款秋季滋补汤,用料简单,煲制方便,秋天喝些滋阴润燥的汤水对身体是十分有益的哦！双萝滋补汤主料:牛蹄筋300g、白萝卜100g、胡萝卜100g 调料:葱5g、姜5g、料酒1小匙、盐1/2小匙、高汤适量做法:1、牛蹄筋放入凉水中烧开，捞出洗净，胡萝卜去皮切成粗条，白萝卜去皮切成滚刀块，一起放开水中汆熟，葱洗净后切段，姜切片备用。

2、牛蹄筋放入碗中，加适量清水、盐、姜片，上蒸锅用大火蒸1小时左右，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5cm长的小段。 3、将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入锅(砂锅最好)中，烹入料酒，加适量盐、高汤、葱段，焖煮30分钟，出锅即可。银耳枸杞羹原料：银耳15克、枸杞子25克做法：将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水兑服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好色彩之功效。

丰乳美容汤原料/调料：红枣5颗、苹果1/2颗、鸡蛋1个、酒酿1杯做法：(1)红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。 (2)将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟。 (3)鸡蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒酿拌匀即可食用。

若怕喝了酒酿会头昏的人倡议在晚上食用，正好辅助睡眠；酒酿可增进乳腺发达，常喝此汤可丰乳及肤色红润。萝卜丝鲫鱼汤清热滋补，还能预防感冒，这款常见的秋季滋补汤怎么煲呢?：主料：鲫鱼配料：白罗卜，姜丝做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。

老人长寿饮食养生知识总结

老人长寿饮食养生知识总结一、喜欢喝粥从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡 2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。” 历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。二、小米是老人的最佳补品老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。三、珍珠玉米当主食玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究

中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。四、天天一斤奶喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。五、每天吃一个鸡蛋每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固

鸡肉煲汤食谱大全春季煲汤食谱大全广东煲汤

鸡肉煲汤食谱大全春季煲汤食谱大全广东煲汤 ?冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤 ?材料如下：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只，盐，味精，鸡粉/精，胡椒粉，花雕酒（黄酒）制作做法：一、将乌鸡洗净，去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。（乌鸡去杂洗净，整鸡飞水。）银耳汤的做法二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮，切2片。四、瓦煲内加入清水，然后放入以上材料和乌鸡，猛火烧开，改用中火煲3小时。五、放盐，开锅！香喷喷，太好喝了！！专业术语：飞水：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。放盐：对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

冬季煲汤食谱-核桃肉煲牛月展汤用料：牛月展（带筋的牛肉，下同）450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。做法： 1．核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。 2．淮山、杞子、龙眼肉洗净。 3．牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。 4．核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。 5．把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。冬季煲汤食谱-羊肉汤

秋冬季煲汤食谱大全

秋冬季煲汤食谱大全秋季冬季煲汤，是养生的方法之一。但是煲些什么汤好呢？有了以下的秋冬季煲汤食谱大全，你就不必发愁了哦。汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。一.靓鲜滋味美人汤 1、合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿材料：合掌瓜（佛手）1斤，鸡1只，姜2片做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 2、莲子白果猪尾汤--改善你白带过多的苦恼材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

3、莲藕花生排骨汤--补血生乳造福女性同胞材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两（这个可以不用去除红皮，因为比较补) ，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 4、当归生姜羊肉汤- 纵然入冬也不畏惧寒冷材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫（川烫时可加少许酒和姜），锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 5、鲜人参核桃红枣汤--安定你生理期的情绪材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可 6、眉豆花生猪尾汤--消除虚肿的最好秘方材料：猪尾带尾龙骨1条（不只有猪尾巴，而是带尾的龙骨），红枣15粒，眉豆3两，姜1片（带皮老姜），花生仁3两做法：红枣去核，猪骨剁几块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

养生保健小知识整理

养生保健小知识搜集整理供大家参考十二时辰养生法古代养生根据昼夜阴阳之变化制定了“十二时辰养生法”摘录如下： 1、卯时（5：00-7：00）见晨光即起床，叩齿300次，转动两肩，活动筋骨，先将两手搓热，摩鼻两旁、熨摩两目六七遍；再将两耳揉卷五六遍；然后用两手抱后脑，手心掩耳，用食指弹中指，击脑后各24次。最后去室外晨练。 2、辰时（7：00-900）起床健身后，饮一杯白开水，用木梳梳头百余次，有醒脑明目之作用；漱口时间延长好。早餐宜食粥。饭后，徐徐行走百步，边走边手摩小腹，老年人脾胃虚弱，轻微活动和按摩腹部可刺激肠胃蠕动，促其消化。 3、巳时（9：00-11：00）此时或读书或做家务，或种菜养花。疲倦时即闭目养神，或叩齿咽津数十口。不宜高声与人长谈阔论。因为说话多易耗气，老年人本来气弱，最好“寡言语以养气” 4、午时（11：00-13：00）午餐应美食，要求食物暖软，不吃生冷坚硬之食物。只吃八分饱，食后用茶漱口。 5、未时（13：00-15：00）此时最好午休，以养精气神。 6、申时（15：00-17：00）此时读名人诗文，或练习书法，或去田园绿地，或观落霞。 7、酉时（17：00-19：00）晚餐宜早，宜少，可饮酒一小杯，不可贪多。用热水洗脚，有降火、活血、除湿之功效。晚漱口以固牙齿。 8、戍时（19：00-21：00）轻微活动后安眠。睡时宜右侧，“睡如弓”。先收心，后睡眠，睡前什么都不想，自然安睡。 9、亥、子时（21：00-1：00）安眠养正气，环境宜静，排除干扰。睡时可屈膝而卧，醒时宜伸脚舒体，使气血流畅，忌睡姿只固定一种姿势。 10、丑、寅时（1：00-5：00）此时为精气发生之时，人以精为宝，宜节制房事，但也不宜强制，60岁以后要量力而行。老年人生活的“数字化” 排便一次食欲好，能吃是好事，但上下通畅非常重要，因此，老年人要保证每天都要排便一次。睡觉两次上了年纪，晚上睡眠质量往往欠佳，所以午睡必不可少，晚间损失可在午间补。工作三小时老年人不能闲着，要找自己喜欢的事做，阅报、看书、写字、唱歌、上网、下棋、逛街，或当义务工，做志愿者等，快快乐乐每一天。进食四次老年人除了每日三餐之外，下午宜增加一次点心，这是因为老年人胃内纳少，宜多次少量饮食。喝五杯水老年人体内水分逐渐减少，很容易失水，因而要主动饮水，不要等渴了再喝。早起喝一杯淡盐开水，洗肠清胃，上下午各饮两杯水，润肠补津。晨练六十分钟老年人早晨跑步，做操、打拳等，会带来一天的好心情。晚七点看新闻老年人不能自我封闭，除每天定时收看《新闻联播》，还要多关心国家大事。吃八类食品老年人的饮食要多种多样，蛋、鱼、肉要适量，多吃果蔬、蘑菇及豆制品。老年人食量少，主食可少吃，但副食要保证，并均衡搭配。晚九点入睡老年人要保证足够的睡眠，最好养成每天晚上九点休息，次日五至六起床的好习惯，做到有劳有逸，有张有弛。凡事不苛求十全十美世上不如意的事十有八九，但老年人要心胸宽广，知足常乐，才能安度晚年。

五款紫砂锅煲汤食谱

五款紫砂锅煲汤食谱紫砂中富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇含量，减少油腻，对女士纤体美容有功效。下面给大家介绍5款紫砂锅煲汤食谱。野鸡参杞汤材料：野鸡。配料：枸杞、红枣。调料：姜。做法：处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。这个过程也叫 “飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味。把经过飞水的野鸡，和其余的全部材料一起加入到汤锅中。一次加足3L的水，放在旺火上煮转文火继续煲1小时，中途不要随意加水。最后加盐、胡椒调味，健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。野鸡参杞汤是一道简单家常的健脾养胃、增益精气的好汤。特别是人工养殖技术的突破，让我们可以吃上这补物食疗具佳的美味。野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、补益精气的功效。另外，野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。罗汉果瘦肉汤原料：大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两(约三百二十克)、陈皮一小块、清水十碗。做法：陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净。把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。

提示：买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳。这个汤适合哮喘患者，因为罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。灵芝鸡汤原料：灵芝、鸡肉配料：桂圆肉、红枣调料：盐做法：鸡骨架，加些灵芝，桂圆肉，红枣放入煲汤的容器。大火烧开，撇去浮沫，也可将可将鸡骨架出过水后再煲，这样的汤出来会清澈一点。烧开后转小火煲两小时，出锅前加盐即有好喝又养生的靓汤了。温馨提醒：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。不少人都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳，其实在煲汤前将鸡皮去掉，便可大大减少鸡汤的肥腻之感了；坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险，不管该传言是否有科学根据，但汤炖好后再调味，既更好地掌握咸淡，又避免加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。功效：灵芝鸡汤，最非常简单家常的益气补肝安神的神仙汤。常喝灵芝鸡汤可以益心气、益肾气、补肝气、益肺气，还可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。这是因为灵芝所含的三萜类化合物，能够促进血液循环，可以提高身体免疫力，益气补肝增益精神，防治高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病。煲汤清燥润肺老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。做法：将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

滋补养生汤大全

滋补养生汤大全滋补养生汤 1、紫菜黄瓜汤材料：黄瓜、紫菜、海米适量。精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。功效：此汤具有清热、抗菌、排毒的功效，特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用。 2、豆腐泥鳅汤材料：豆腐3大块，泥鳅400克，生姜3片。做法：将豆腐洗净后切块备用;将泥鳅宰杀洗净，煎至微黄。将所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，以武火滚沸后改文火煲1小时，下盐调味便可。功效：泥鳅性平味甘，补中气止虚汗，还能暖脾祛湿;豆腐含丰富优质蛋白，含钙高且清热解毒。泥鳅豆腐汤清利湿热、补气健脾，对小儿出虚汗尤为适用。 3、冬瓜鲤鱼汤材料：冬瓜200克，鲤鱼1条，生姜10克，食用油、食盐、胡椒粉、料酒。做法：将冬瓜去皮、籽切成片，鲤鱼处理干净、生姜切丝;锅烧油，放鲤鱼，用小火煮透，加姜丝、料酒，注入清水，煮至汤发白;加入冬瓜片、食盐、胡椒粉，小火续煮10 分钟即可食用。功效：鲤鱼汤有助于健脾开胃、利水消肿。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。 4、胡萝卜玉米猪骨汤材料：猪骨800克，玉米两根、红萝卜两根、山药1根、生姜两片。做法：玉米洗净后切成1寸左右的小段，红萝卜、山药切成滚刀块备用。猪骨洗干净后放进开水锅中，焯2-3分钟后捞出沥干水分。玉米和猪骨放进瓦煲中，加适量清水，大火煮开后，转小火煲。等到用筷子能戳动肉时，再放入红萝卜、山药和生姜，煲40分钟左右关火，加适量盐即可食用。

养生滋补汤料大全

产品话术虫草花煲汤料（滋阴护肝汤）成分：虫草花、干贝、枸杞子、芡实等配料功效：虫草花性质平和，不寒不燥，一家大小都适合。干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。优势：补肾养肺，对肾虚，夜尿频多、干咳少痰、皮肤干燥等有辅助治疗作用常期饮用有助于稳定血压、降低胆固醇、补益健身. 举例：这是广东的老火靓汤。可将配料与乌鸡（1只）或猪瘦肉（500克）及生姜（适量）洗净，一起放进煲内，加清水适量，武火煲沸后改用文火煲1 小时以上，调味后即可。可供4至6人一次食用。（肉类可选择飞水后再下料）黄精杞子煲鸡汤料（强身固肾汤）成分：黄精、山药、枸杞子、龙眼肉功效：黄精以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症,对于糖尿病很有疗效。山药：健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。龙眼肉：补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。优势：补气养阴，健脾，润肺，益气生津，补血润脏；此汤口感清甜，补而不燥，可作为日常保健汤水。特别对脾胃气虚，倦怠乏力，燥咳，咯血及病后体弱，肝肾阴虚，头目眩晕，视力减退等。一家大小均可食用。举例：将配料与乌鸡（1只）或猪瘦肉（500克）及生姜（适量）洗净，一起放进煲内，加清水适量，武火煲沸后改用文火煲1小时以上，调味后即可。可供4至6人一次食用。（肉类可选择飞水后再下料）剑花罗汉果煲汤料（剑花润肺汤）

完整版广州煲汤食谱大全

广州煲汤食谱大全鸭梨南北杏瘦肉汤用料：新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十两（约四百克）,南北杏共一两（约四十克）,花生油，盐各少许,清水十二碗做法:（1）鸭嘴梨洗净,去皮除心；南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用?（2）烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成? 附注：本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉罗汉果瘦肉汤用料：大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两（约三百二十克）,陈皮一小块，清水十碗做法:（1）陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净（2）把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚,然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可? 附注：（1）买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳（2）这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能? 冬菇清汤用料：冬菇三两（约一百二十克）,清水三杯，鸡精一粒半，葡萄酒一汤匙，生油一茶匙? 做法:（1）将冬菇（又称香菇）洗净,放入大碗中加清水浸软，剪出菇蒂，与浸冬菇水同留用? （2）把清水，冬菇同放锅内，加鸡精，生油和冬菇（连蒂）同烧滚，改用文火煲约半小时，离火稍温,淋下葡萄酒盖好，片刻即可? 附注：如用日本香菇，汤味更鲜脚栗子百合汤【用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合5 0克（1两），鲜栗子肉2 5 0克（半斤），湘莲子5 0克（1两）

【做法】*剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。 *烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。 *栗子肉用滚水烫过，去衣。 *洗净莲子，百合。 *把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1 钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 *洗净全部清补凉配料。 *把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。清燥润肺老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。制作：（1）将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用 ⑵将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约 60分钟至肉熟汤浓，调味即成。功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。牛百叶萝卜汤＜组成〉牛百叶500克，萝L1000克，陈皮5克，精盐适量。＜制法〉先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精

二十四节气饮食养生知识-二十四节气知识

二十四节气饮食养生知识:二十四节气知识各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢二十四节气所反映的物候特征说明了自然界的一切生活都与节气密切相关，人也不能脱离天地气息而生存，人体的五脏六腑、七窍四肢、筋骨皮肉等组织的机能活动也无不受节气变化的影响。下面让小编给大家介绍二十四节气饮食养生知识，让我们一起去看一看吧。二十四节气饮食养生知识立春：斗指东北，维为立春，时春气始至，

四时之卒始，故名立春阳历2月4日前后是二十四节气中的第一个节气立春时节养生着重要顺应春天阳气生发、万物始生的特点。春属木，与肝相应。在春季养生方面，主要是护肝，可以有目的选择一些柔养肝、疏肝理气的草药和食品，草药可选用枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品则应选择辛湿发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等，灵活地进行配方选膳，可以达到很好的食疗效果。立春的饮食药膳应以“升补”为主，适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍

珠三鲜汤等，食之有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效。雨水：斗指壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，雨水时节的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。惊蛰：斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰也。

每年阳历3月6日左右时二十四节气的惊蛰。饮食调养：应多食壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，多吃清淡食物，也可以适当选用补品，以提高人体的免疫力，还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质。维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素C的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素C含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、甘蓝、

广东炖汤食谱大全秋季养生食谱

秋季是一个从炎夏背隆冬过渡的时节，是人们抵当力相对较弱的时辰，是以，在秋季应当多吃一些可以或许增能人体反抗力和免疫力的食品；同时秋天天气又比力干燥，人们常常会出现差别水平的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴津润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很简单招致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的产生。因此，秋补无妨多吃些凉性食品。最合适秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，别的芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜生果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都得当秋天食用。 1、菊花大枣枸杞粥：菊花是秋天的"花中仙子"。我国食用菊花的汗青十分悠长，早正在战国期间爱国墨客伸原便有"晨饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之降英"的吟咏。菊花气息芳香，可烹制出多种甘旨好菜。菊花能很好天帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证实，菊花对当代人的高血脂、高血压、亚安康等缓性徐病，皆有很好的调度作用。枸杞具有解热、医治糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用可以或许降血压。枸杞茶具有医治体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、掉眠、低血压、血虚、各类眼疾、失落发、口腔炎、护肤等作用。体质衰弱、常伤风、抵御炖汤食谱大尽力好的人最好天天食用。枸杞温热结果强，得了高血压、脾气过分暴躁的人最好不要食用。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医经常使用大枣治疗脾胃衰弱、气血不敷、得眠等症。大枣有护卫肝脏、降低血脂等作用。大枣固然味甘、无毒，但性偏偏湿热，故不克不及多食，特别内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反响。 2、绿豆薏仁鸭汤鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是大都温热性肉禽类所少见的。因而，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提示说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、背部冷痛、大便鼓泻、因寒痛经者不宜多食。 3、芋头粉蒸排骨芋头富含淀粉，营养丰硕，首要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，轻易消化，有健胃作用，出格适合脾胃健壮、患肠讲疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼女和老年人的食用佳煲粥食谱大全品。 4、豆沙红薯饼红薯含有富厚的淀粉、维生素、纤维素等人体必须的营养成份，还含有厚实的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能连结血管弹性，对防治老年人风俗性便秘十分有用。别的，红

煲汤材料搭配大全

煲汤材料搭配大全集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]

煲汤材料搭配大全 1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血） 2、2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛） 3、3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜） 4、4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿） 5、5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血） 6、6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛） 7、7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛） 8、8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛） 9、9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛） 10、10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血） 11、11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜） 12、12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛） 13、13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜） 14、14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾） 15、15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜） 16、16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿） 17、17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾） 18、18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗） 19、19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿） 20、20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛） 21、21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）

22、22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服） 23、23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚） 24、24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾） 25、25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间） 26、26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外） 27、27、白豆煲猪横俐（糖尿病） 28、28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽） 29、29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿） 30、30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血） 31、31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血） 32、32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）?凉?汤 33、1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎） 34、2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤） 35、3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺） 36、4、莲子、百合煲鱼类（健脾） 37、5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒） 38、6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧） 39、7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛） 40、8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛） 41、9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳） 42、10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热） 43、11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎） 44、12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）