《电子商务法律基础知识》(A卷)

《电子商务法律基础知识》(A卷)
《电子商务法律基础知识》(A卷)

新乡市技师学院2012―2013学年第二学期

期末考试《电子商务法律基础知识》A 卷

1、 电子商务是通过 交换和 进行交易的商业活动。

2、

电子商务的特点全球性、 、 和 。

3、 电子商务按照商业活动和动作方式分 和 。

4、 电子商务按交易对象分 、 、 、 。

5、 电子商务法的特征:国际性、 、 和 。

6、 数据电文的特征: 、 、 和 。

7、为了使数据电子信息达到“书面形式”保存或提交的法律要求,《电子商务示范法》规

定界定了电子商务环境中“书面”的基本标准是: 以备 。

8、 关于数据电文的法律效力,确立的是非歧视原则,即不得仅仅以某项信息取数据电子形

式为理由,而否定 、有效性或 。

9、 解决数据电文书面形式的方法有 和

10 收到告知的法律后果,仅局限于数据电文的通信方面,不应将收到告知理解为对

任何 的承认。

11、 数据电文保存是指数据电文储存在计算机中,并且可以调取、 、重现,或者

据以查明来源、 、目的地等相关信息。

12、 电子商务的安全要素主要有:有效性、真实性,机密

性, , 、 。

1. 世界上迄今为止第一部关于电子商务的法律为1996年 联合国通过的( )

A 《 电子商务示范法》

B 《全玩电子商务纲要》 2、电子商务在商务活动中的特点是非常突出的,以下活动中,哪些不属于其特点?( )

A 、交易无纸化

B 、在很多环境下表现为“机对机”的交易

C 、信息本身成为交易标的物

D 、在很多环境下表现为“面对面”的交易

3、电子商务法,是调整以数据电文为交易手段而形成的因( )所引起的商事关系的规范体系。

A 、交易形式

B 、交易内容

C 、交易方式

D 、交易结果

4、关于数据电文的法律效力,正确的表述是( )

A 、由于数据电文的易纂改性,其法律效力是不能确定的

B 、由于数据的电文是一种新的形式,其法律效力需要等待法律的明确规定

C 、 数据电文是否具有法律效力,由有关的当事人约定

D 不得仅仅以某项信息采用数据电文形式为理由,而否定其法律效力

5、数据电文的发送和接收的地点标准上,是以( )为判断基础的。

A 、营业地

B 、居住地

6、数据电子根据双方约定或者法律规定,需要确认收讫的,应当确认收讫,在收到确认之前,( )

A 、数据电文可视为已发送

B 、数据电文可视为未发送

C 、数据电文未发生法律效力

D 、数据电文可视为未接收

7、下列选项中,不属于传统手写签名具有的功能的是( ) A 、识别某人 B 、确定签名人具有可信赖的资信状况

C 、以签名形式确定签名人与签名行为的人身牵连关系

D 、将签名人与文件内容相联系

8 EDI 为( ).

A 电子数据交换

B 认证中心

一、填空题(每空1分,共30分)

二、选择题(每题2分,共×20分)

姓名:________ 学号:__________ 年级:______________ 专业:_____________

…….……………………….密…………………封…………………线…………………………

9 ()生效时合同成立。

A 要约

B 承诺

1 0 承诺生效的地点为()成立的地点。

A 要约

B 合同

1现使用较多的数字加密系统为对称性密码系统。(

2目前使用的数字签名技术是一种数据加密和网络身份鉴定技术()

3目前电子签名使用较多的为生理签名。()。

4计算机病毒是指编制或者在计算机程序中插入的破坏计算机功能或者毁坏数据、影响计算机使用,并能自我复制的一组计算机指令或者程序代码。()

5保障电子商务系统安全性的措施有技术上和法律上的两种。()

6电子商务的安全问题首先是一个复杂的管理问题,其次是一个法律问题,第三是一个安全技术问题。()

7数据电文尽管具有法律上的证据价值,产生一系列效力,但这不一定意味着,它可以用来缔约有效的合同。()

8在电子合同的订立过程中,撤回要约实际上是不可能的。()

9电子商务活动的全过程,从订购,付款,交货,都可以在网上完成的电子商务是完全电子商务。()

10因数据电文具有法律上证据价值,意味着数据电文缔结的合同,是合法有效的合同。

()1.电子商务的优点有哪些?2电子商务法的基本原则是什么?3什么是数据电文?

4什么是电子商务法?

5简述认证机构的职责。(10分)6什么电子签名?(10分)

三、判断题(每题1分,共10分)

四、简答题(每题5分,共40分)

采购管理期末试卷考卷及答案

高职《采购管理》课程期末试卷(A) 闭卷 1、评估订单需求主要包括()、()、()三方面的内容。 2、供应商的考评指标归纳起来有四大类:()、()、()、以及供应商支持与服务考评指标。 3、采购制度分为()、()、和()三种。 4、议价的成功在很大程度上取决于所作计划的()和()。 5、综合评标法是指以()为基础的评标方法。 6、采购申请主要有()、()、()、()、四个功能。 7、PDCA循环是由美国着名质量管理专家戴明首先提出的。主要包括四个阶段:()、()、()和()。 二、判断题:(每题1分,共10分) 1、供应商的选择和管理是整个采购体系的核心,其表现也关系到整个采购部门的业绩。 () 2、招标投标法规一般都规定招标人应尽量不采用公开招标。() 3、采购的范围是有形的物品,一般不包括无形的劳务。() 4、供应商的成本是采购价格的底线。() 5、在采购的三种方式中比价方式是费用最高的一种方式。() 6、一份订单包含的内容有下单数量和下单时间两个方面。() 7、采购整套厂房可采用以寿命周期成本为基础的评标方法。() 8、准备招标文件不是非常关键的环节,不会直接影响到采购的质量和进度。() 9、采购风险并不是指采购过程可能出现的一些意外情况。() 10直观判断法常常用于选择企业非主要原材料的供应。() 三、单项选择题:(每题1分,共10分)

1、供应商的绩效评估要点不包括()。 A经营能力B成本对应C技术能力D服务能力 2、企业产品的成本中采购部分占的比例为()。 A80%-70% B10%-20% C60%-70% D30%-40% 3、企业采购工作的第一步是()。 A.采购申请? ?? ?? B.市场调查 C.需求预测? ?? ?? ???D.供应商调查 4、下面关于下单数量计算公式正确的是()。 A.下单数量=生产需求量-计划入库量-现有库存量+安全库存量 B.下单数量=生产需求量+计划入库量-现有库存量+安全库存量 C.下单数量=生产需求量-计划入库量+现有库存量+安全库存量 D.下单数量=生产需求量-计划入库量-现有库存量-安全库存量 5、物料质量检验方法中的感官检验法简便易行、快速灵活、成本低,适用于()。A.设备零部件 B.食品 C.生产线 D. 建筑原料 6、下面不可以采用以寿命周期成本为基础的评标方法的是( ) A.采购整套厂房 B.采购生产线 C.采购工程发包 D.采购车辆 7、下列不属于邀请招标特点的是() A.使用招标公告 B.接受邀请的单位才是合格的投标人 C.投标人的数量有限 D.竞争受到限制 8、采用ABC分析法进行分类,其中累计比重占()以内的材料为A类材料。 % % % % 9、采购是()。 A.商流 B物流 C.商流与物流的统一 D.既不是商流也不是物流 10、学生购买学习用品属于()。 A.个人采购 B.家庭采购 C.政府采购 D.企业采购 四、简答题:(每题5分,共15分) 1、简述采购申请的注意事项有哪些? 2、选择邀请招标,需要考虑招标项目的具体情况有哪些? 3、采购合同管理的主要内容有哪些? 五、说明题:(共15分) (1)填空。(2)指出为何种分析法? (3)说明此法的适用条件。 六、计算题(共30分)

菜点酒水知识考试题库

旅游 专业《菜点酒水知识》期末试题 (时间:90分钟) 一、 填空题(每空2分,共20分) 1、中国人素有饮茶的习惯,把饮茶看作是一种艺术欣赏和精神享受,根据我国品茶人的习 惯, 手捧一杯茶,大致从这四个方面欣赏: 观茶 、 闻香 、 浸泡 、 品味 。 2、随着人们生活水平的提高,营养知识的普及,人们已经不再满足于大鱼大肉,原来的味浓、糖重、油多烹饪方式已经不再满足人们的需求,人们的口味已经从强刺激型转变到弱刺激型,即 低糖 、 低脂 、 低盐 。 3、广东菜以口味清淡而闻名,但广东人由于地理、民俗、饮食习惯等不同,而又将广东菜为三部分: 广州菜 、 东江菜 、 潮州菜 。 二、 选择题(每小题2分,共50分) 4在我国的哪个时期,南北菜系的地方特色已经初步形成( C ) A 、夏朝 B 、商朝 C 、春秋战国 D 、三国时期 5( B )对调味的要求是“凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”。 A 、山东菜 B 、孔府菜 C 、广东菜 D 、谭家菜 6、四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创,丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀,下列哪一项不是.. 其中的秘诀( C ) A 、油多 B 、火旺 C 、辣椒多 D 、鸡丁外裹一层淀粉 7、四川菜离不开三椒,下列哪一项不是属于三椒 ( D ) A 、花椒 B 、花椒 C 、胡椒 D 、椒盐

8、鲍鱼是一种名贵的海产,有干鲍和鲜鲍之分,而在干鲍鱼中,哪一种鲍鱼最好?( B ) A、青鲍 B、紫鲍 C、明鲍 D、灰鲍 9、广东人喜爱吃蛇,尤其是“三蛇”,下列哪一项不是 ..广东人所爱吃的三蛇?( D ) A、眼睛蛇 B、过树榕 C、金环蛇 D、水蛇 10、下列有关北京烤鸭的描述,正确的是(D ) A、北京烤鸭要选用,北京填鸭,这种鸭皮薄脯大,肉质细嫩 B、烤制前,要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理 C、现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制,对于烤制的温度要求不高 D、北京烤鸭特点是色泽红润,皮脂香脆,肉质细嫩,肥而不腻 11、有关大闸蟹的叙述不正确的是(C ) A、大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最闻名 B、每年的秋冬季节,大闸蟹最肥美 C、死的大闸蟹,只要没有变质,可以食用 D、活蟹要久贮时,要用草绳扎实 12、下列菜肴,少林寺的和尚可以食用的是( B ) A、韭菜煎蛋 B、煎豆腐 C、回锅肉 D、葱炒辣椒 13美国总统奥巴马到北京访问,我国领导人以极高规格招待了奥巴马一行,奥巴马一行在北京参加的宴会我们称之为( A ) A、国宴 B、国宾宴会 C、正式宴会 D、贵宾宴会 14、味精可以提鲜味,是现代烹饪中的必备调料,但在烹饪时,温度不要超过( D ),否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。 A、100度 B、150度 C、180度 D、190度 15、东方菜系是以中国烹饪为中心,膳食结构以( A )为主体。 A、植物原料 B、动物原料 C、动植物和占一半 D、都不对 16、下列菜是属于江苏菜系的是( A ) A、松鼠鳜鱼 B、九转大肠 C、回锅肉 D、大良炒牛奶 17、下列哪一项不属于现代流行的烹饪制法( C ) A、铁板 B、白灼 C、油炸 D、桑拿菜 18、西餐宴会一般都有严格的上菜程序,一般情况下第三道菜应该是(D) A、冷菜 B、开胃小菜B、汤D、主菜 19、下列哪一道菜是属于法国名菜(D ) A、牛尾浓汤 B、T骨牛排 C、鱼子酱 D、鹅肝酱 20、下列哪一道菜属于日本名菜(A ) A、龙虾刺身 B、比萨饼 C、鞑靼牛排 D、罗宋汤 21、下列哪一项不是广东点心的代表(B) A、透明马蹄羔 B、钟水饺 C、蚝油叉烧包 D、娥姐粉果 22、西餐宴会中经常要用到甜点,下列哪一项是西餐中经常要用的甜点(C) A、三明治 B、汉堡包 C、冰淇淋 D、面包 23、在烹饪菜肴时,如果要用到花雕酒来调味,则花雕酒是属于哪一类酒?( B ) A、啤酒 B、黄酒 C、白酒 D、果酒 24、中国酒品种繁多,下列的酒属于高度酒的是( A ) A、北京二窝头 B、石湾米酒 C、33度百年糊涂 D、啤酒 25、有液体面包之称的酒是( D ) A、米酒 B、果酒 C、葡萄酒 D、啤酒

跨境电商初级人才认证B卷12月第一场12.7

一、单选题(共30题,每题2分,共60分) ?1、在班轮运费的基本运费计收标准中,若按货物的毛重计收,则在运价表 A、用字母“M”表示 B、用字母“V”表示 C、用字母“W/M” D、用字母“W” 表示 参考答案:D ?2、价格术语FOB,对于供应商的有利点,以下描述不正确的是? A、规避运费风险 B、锁定利润高 C、确定船舶便利 参考答案:C ?3、欧洲联盟的最终目标就是要达到 A、完全经济一体化 B、经济同盟 C、关税同盟 D、共同市场 参考答案:A ?4、外贸直通车后台工具-关键词工具中哪里的关键词可以下载? A、高转化词 B、综合推荐 C、高曝光词 D、行业关联词 参考答案:D ?5、以下关于P4P的扣费规则哪一项是不正确的? A、扣费≤出价 B、扣费≠出价 C、最后一名扣费=出价 D、扣费≥出价 参考答案:D ?6、《2010年通则》中卖方保证货到目的港的贸易术语是 A、EXW B、FOB C、CIF D、FCA 参考答案:C ?7、baner,宽度()像素,高度可以是200、250、300、350、400像素,大小 ( )M 以 A、2 B、5 C、3 D、4 参考答案:A ?8、橱窗产品跟普通产品相比,具有什么特权? A、反馈率更高 B、排名优先 C、点击率更高 D、一定会上首页 参考答案:B ?9、贸易差额论的代表人物是 A、威廉?斯塔福 B、托马斯?孟 C、斯特 D、亚当?斯密 参考答案:B ?10、按照《2010通则》的解释,采用FOB条件成交,买卖双方风险划分的界限是 A、装运港船上 B、装运港船舷 C、运输工具上 D、装运港船边 参考答案:B

2013年1月项目采购管理试题及答案

2013年1月高等教育自学考试 项目采购管理试题 (课程代码 04154) 重要提示: 1、本试卷共5 页,满分100 分;考试时间150 分钟。 2、应考者必须在“答题卡”上按要求作答,答在试卷上无效。 一、单项选择题(本大题共20 小题,每小题2 分,共40 分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其选出并将“答题卡”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。 1、下列不属于招标采购方式的是 A、国际竞争性招标 B、有限国际招标 C、国际询价招标 D、国内竞争性招标 2、从建筑工程管理模式(简称CM 模式)的特点来看,在下列哪种情况下尤其能体现出它的优点? A、时间因素最为重要的建设工程 B、设计变更较小的建设工程 C、总的范围和规模基本确定而能够准确定价的建设工程 D、风险较高的建设工程 3、下列有关采购对于项目执行重要性的描述,正确的是 A、采购工作是项目执行中的非关键环节 B、按照世界银行的规定,采购要兼顾经济性和有效性两个方面 C、项目采购工作涉及巨额费用的管理和使用,招标投标过程充满商业竞争,因此我们必须由市场化机制进行管理,不能采取过于严密而规范化的程序和制度 D、采购工作是否公正合理,并不直接影响项目资金能否得以合理分配的问题 4、下列属于公开招标的缺点的是 A、招标时间长、费用高 B、评标工作量大 C、申请投标人较多 D、要设置资格预审程序 5、工程项目采购通常由招标机构和业主共同决定中标人,如果业主是一家公司,则由_______根据评标报告决定中标人。 A、政府部门 B、公司董事会 C、贷款金融机构 D、项目经理 6、根据招标的范围,工程项目采购方式可以分为 A、国际招标和公开招标 B、国内招标和公开招标 C、邀请招标和国内招标 D、国际招标和国内招标 7、咨询服务合同签订中,如果咨询人希望以不同的外国货币金额之和来报价,那么币种数量应该为 A、1—3种 B、2种 C、3种 D、不限

《菜点酒水知识》期末试卷A卷

-学年度第学期期末考试 《菜点酒水知识》试卷A卷 本卷适用班级:15酒管班 班级:姓名:学号: 一、填空题(占32分,每空格2分) 1、我国的四大菜系口味有明显的区别,鲁菜偏重(),川菜偏重(),苏菜偏重(),粤菜重(),味清淡。 2、九转大肠是清光绪年间由山东济南()所创。 3、宫保鸡丁是清咸丰年间进士(),后任四川总督。他很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”。 4、江苏菜是四大菜系之一,主要由()、()、()、()四个地方风味组成。 5、粤菜由()、()、()所组成。 6、印度菜最擅长用()调味。 7、香槟酒被誉为“酒中皇后”属于()葡萄酒。 8、俄国代表的酒是(),采用土豆和玉米酿制而成的。 二、不定项选择题(占30分,每小题2分。对的画“√”,错的打“×”) 1、川菜离不开的三椒指的是()。 A、辣椒 B、花椒 C、胡椒 D、指天椒 2、扬州三套鸭是用()。 A、家鸭 B、野鸭 C、鹌鹑 D、鸽子 3、鱼鳞一般不能食用,但()有丰富营养价值,可以食用在加工时故不能除去。A、刀鱼B、鲥鱼C、洄鱼D、河豚鱼 4、广东菜的代表菜有()。 A、脆皮乳猪 B、咕噜肉 C、大良炒鲜奶 D、菊花龙虎凤 5、燕窝中()质量最好。 A、毛燕 B、白燕 C、官燕 D、龙牙燕 6、宫廷菜主要有三种风味构成()。 A、北京菜 B、山东菜 C、苏、杭菜 D、满族菜 7、天妇罗是()常用的烹调方法。 A、英国 B、日本 C、美国 D、德国 8、中式点心习惯分成南点和北点,南点主要类型有()。 A、广式 B、苏式 C、宁式 D、潮式 E、扬式 9、被称为“法国葡萄酒王后”,具有女性风格的葡萄酒产于() A、勃艮第产区 B、波尔多产区 C、香槟产区 D、阿尔萨斯产区 10、下列选项中,由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是() A、白兰地酒 B、德基拉酒 C、郎姆酒 D、威士忌酒 11、葡萄酒可以按糖份含量进行分类,半甜型葡萄酒的糖度范围为() A、50克/升以上 B、20 —50克/升 C、12—50克/升 D、4—12克/升 12、茶叶的储藏应做到() A、干燥 B、低温 C、日照 D、防异味 13、通常可用做餐后酒的酒类是() A、雪利酒 B、利口酒 C、波特酒 D、白兰地酒 E、伏特加酒 14、北京菜的代表菜()。 A、北京烤鸭 B、扣肉 C、蒜泥白肉 D、清蒸潘鱼

跨境电商人才初级认证试题以及答案.

一、单选题(共40题,每题1分,共40分)一、单选题(共30题,每题2分,共60 分) 1、盗用图片是侵犯哪种知识产权 A、商标权 B、著作权 C、专利权 参考答案:B 2、外贸直通车中的关键词工具左侧的方框中每次最多可添加多少个关键词 A、300 B、700 C、1000 D、500 参考答案:D 3、英文缩写WTO是指 A、贸易有关的投资措施协议 B、世界贸易组织 C、关税及贸易总协定 D、与贸易有关的包括与货贸易有关的知识产权协议 参考答案:B 4、我公司星期一对外发盘,限星期五复到有效,客户于星期二回电还盘并邀我电复,此时,国际市场价格上涨,我未予答复。客户又于星期三来电表示接受我星期一的发盘,则 A、属于有条件的接受 B、接受无效 C、接受有效 D、如我方未提出异议,则合同成立 参考答案:B 5、西联汇款属于以下哪种交易模式 A、以上都不对 B、新型交易模式 C、传统交易模式 参考答案:C 6、下列险别中属于中国人民保险公司承保的海洋运输货物基本险的是 A、一切险 B、提货不着险 C、交货不到险 D、受潮受热险 参考答案:A 7、我国出口商品检验时,对产地和报关地相一致的出境货物,经检验检疫合格的,出入境检验检疫局出具 A、《出境货物通关单》 B、《出境货物不合格通知单》 C、《出境货物换证凭单》 D、《出境货物换证凭条》

参考答案:A 8、在信用证项下的制单结汇中,如发现单证不符,且不能及时更正时,进出口企业可以选择的处理方法是 A、电提 B、定期结汇 C、押汇 D、收妥结汇 参考答案:A 9、以下关于PI的说法错误的是 A、形式发票是一种数量化的报价 B、形式发票没有法律效力 C、买方可以用形式发票申请外汇许可、进口许可和开立信用证 D、形式发票可以当做销售合同 参考答案:B 10、汇票的使用中,受票人又称 A、付款人 B、出票人 C、受款人 D、签票人 参考答案:A 11、信用证的第一付款责任人应该是 A、议付行 B、通知行 C、转让行 D、开证行 参考答案:D 12、FOB和CFR最大的区别主要在于 A、是否由卖方支付海运费。 B、是否由卖家将货物发到装运港 C、是否由卖方负责报关手续 D、是否由买家支付货物海运保险 参考答案:A 13、哪里查看客户来访的行为记录 A、访客详情 B、我的效果 C、RFQ商机 D、营销管理 参考答案:A 14、关于一达通服务费的收取,以下说法正确的是 A、对普通会员收取固定服务年费 B、无门槛,不收取服务费用 C、服务费收取退税款的4% D、只对出口通会员实行免费服务 参考答案:C

《采购管理》试卷及答案#(精选.)

2012-2013年第一学期 高职《采购管理》课程期末试卷(B) 班级:姓名:学籍号: 一、填空:(每空1分,共20分) 1、企业实行自行招标的前提是具有和的能力。 2、是影响采购价格的最根本、最直接的因素。 3、供应商管理,就是对供应商的、、、和等综 合性的管理工作的总称。 4、采购管理的目标有、、、和。 5、招标采购的作业流程包括、、、和签约 6、采购制度分为、、和三种。 二、判断题:(每题1分,共10分) 1、物资采购管理部门是企业库存控制的核心和司令部。() 2、报价在法律上是一种要约行为。() 3、ABC分类法中C类物资不必管理。() 4、供应商的技术能力突出,可以参与企业的技术改进。() 5、开标时投标方可以不必参加。() 6、初步评标工作比较简单,因而不是非常重要的一步。() 7、从狭义上来讲,招标和投标是一个过程的两个方面。()

8.采购风险并不是指采购过程可能出现的一些意外情况。() 9、经济订购批量法是指使每次发单的订货成本、储存成本、购货成本的总和为最低的量。() 10、在采购的三种方式中比价方式是费用最高的一种方式。() 三、单项选择题:(每题1分,共10分) 1、企业需要购买电脑,此项属于()采购。 A.实物B.服务C.信息D.以上三项均是 2、企业产品的成本中采购部分占的比例为()。 A80%-70% B10%-20% C60%-70% D30%-40% 3、企业采购工作的第一步是()。 A.采购申请B.市场调查C.需求预测D.供应商调查 4、物料质量检验方法中的感官检验法简便易行、快速灵活、成本低,适用于()。A.设备零部件B.食品C.生产线 D. 建筑原料 5、采用ABC分析法进行分类,其中累计比重占()以内的材料为A类材料。 A.85% B.70% C.80% D.90% 6、ABC分析法得理论最初来源于()。 A.数学理论B.社会财富理论C.管理理论D.信息理论7、()是投标者对于招标书的回应。 A.投标书B.招标书C.投标邀请D.投标文件格式8、下面不可以采用以寿命周期成本为基础的评标方法的是( ) A.采购整套厂房B.采购生产线C.采购工程发包 D.采购车辆 9、JIT概念起源于() A.通用电气公司 B.日本本田公司 C.西门子公司 D.戴尔公司

菜点酒水知识

1.菜单:是餐饮企业为客人提供的有关菜肴的种类、价格和特色说明的解释性文字,是客人与餐厅之间沟通的桥梁,英文名称是MENU。 2.宴席菜点的基本组成:(1)冷菜(2)热菜 (3)甜菜(4)素菜 (5)席点(6)汤菜 (7)主食 第四单元中点和西点(p94) 3.中式面点:指源于我国的点心,简称“中点”,它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。 4.中式面点的特点:(1)选料精细,花样繁多 (2)讲究馅心,注重口味 (3)成形技法多样,造型美观 5.著名中式面点:北京名点: 天津名点: 上海名点: 四川名点: 江苏、浙江名点: 广东名点: 6.西式面点:简称西点,主要发源地是欧洲,西点是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制、成型、成熟、装饰等工艺制成的具有一定色香味形的营养食品。

8.白酒:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 9.黄酒:是我国特有的传统饮用酒,至今已有3000多年的历史,以糯米、粳米或黍米为主要原料,经过蒸煮、糖化、发酵、压榨而酿成,因其酒液呈黄色而取名黄酒。 10.绍兴酒(名优黄酒):(1)元红酒 (2)加饭酒 (3)善酿酒 (4)香雪酒 (5)花雕酒 (6)女儿酒 11.黄酒的饮用方法:(1)温饮黄酒 (2) 冰镇黄酒 (3)佐餐黄酒 12.啤酒:以大麦芽及酒花、水为主要原料,经酵母发酵酿制而成的饱含CO2的低浓度酒精饮料。

14.

第六单元外国酒(p138)16.开胃酒: 利口酒: 17.鸡尾酒:

跨境电商人才初级认证试题(卷)以与答案解析

跨境电商人才初级认证试题 一,单选题(共40题,每题1分,共40分) 1.在拍摄反光性产品时,就是从哪个角度进行拍摄的 A、正面 B、侧面 参考答案:B 2.信用证就是一种( )信用 A、商业 B、银行 C、民间 D、企业 参考答案:B 3、阿里巴巴专业术语中,MA的全称就是 A、My alibaba B、My adimistration C、My ali D、My alipay 参考答案:A 4、产品详情中出现图片失效的原因有可能就是 A.该图片在图片银行中被删除B、图片格式不对C、图片太大D、产品就是零效果产 品 参考答案:A 5、邮政的航空大包航程一般需要多久 A、2周 B、4周 C、1周 D、3周 参考答案:A 6、网站专业术语,PV指什么 A、每个访问者的页面浏览量 B、页面浏览量 C、独立访问者数量 D、重复访问者数量参考答案:B 7、哪里查瞧平台所有关键词的数据效果

A、我的效果 B、我的产品 C、我的词 D、我的全球旺铺 参考答案:C 8、搜索第二页时,页面会出现几个P4P产品 A、14 B、19 C、15 D、10 参考答案:A 9、在所有结汇单据中,最重要的单据就是 A、商业发票 B、保险单 C、装箱单 D、提单 参考答案:D 10、为了尽可能的保证图片的原始尺寸与清晰度,获取图片时最后的方法就是 A、截图 B、拷贝 C、下载 D、另存为 参考答案:C 11、跨境电商未来的发展呈现以下哪些趋势 A.上述都对B、产业生态更为完善C、产品品类与销售市场更加多元化D、B2C占比提升,B2B与B2C协同发展 参考答案:A 12、当前占跨境电子商务比重较低,但增长最为迅速的就是哪一部分 A、跨境B2B B、跨境B2C 参考答案:B 13、以下哪一个就是FOB计算公式 A、(产品成本+国内费用-出口退税+利润)/汇率+海运费 B、(产品成本+国内费用-出口退税+利润)/汇率+海运费+保费 C、(产品成本+国内费用-出口退税+利润)/汇率+保费

《采购管理》试卷D(含答案)

《采购管理》试卷D 一、单项选择题(每小题1分,共20分) 1、采购管理的过程包括两个分析:()和资源市场分析。 A、产品分析 B、行情分析 C、需求分析 D、价格分析 2、有一类库存是为了应付一些不确定性情况而有意识储备的库存,一般叫做()。 A、备用库存 B、安全库存 C、零用库存 D、日常库存 3、按采购主体分类,采购可分为()和集团采购。 A、个人采购 B、家庭采购 C、政府采购 D、企业采购 4、考核交货期的指标是()。 A、按时交货量率 B、交货差错率 C、准时交货率 D、信用度 5、一般情况下,企业产品的成本中外购部分占总成本的比例约为()。 A、40%-50% B、50%-60% C、60%-70% D、70%-80% 6、在ABC分析法中,对物资产品进行分类的标准是()。 A、产品的创新程度 B、产品的生产难易 C、产品的生产成本 D、产品的价值和销售额 7、一个好的供应商的最根本的标准是()。 A、产品好 B、服务态度好 C、生产技术好 D、管理水平好 8、为了实施定量订货法,就需要确定两个控制参数,()。 A、一个是订货点,一个是订货批量 B、一个是订货点,一个是订货周期 C、一个是订货批量,一个是订货周期 D、一个是订货批量,一个是订货次数 9、MRP采购计划有充分的根据,从主产品到零部件,从需求数量到需求时间,从生产先后到装配关系都作了明确的规定,无一遗漏或偏差,体现了()。 A、需求的相关性 B、需求的确定性 C、计划的复杂性 D、计划的精确性 10、为达到某种目的和需要,有意识地将洽谈的议题引导到无关紧要的问题上,转移对方的注意力,以求实现自己的谈判目标的是()策略。 A、投石问路 B、避免争论 C、情感沟通 D、声东击西 11、所谓MRP采购,就是利用MRP技术所进行的采购。其中,MRP指的是()。 A、Manufacture Resource Planning B、Materials Requirement Planning

阿里巴巴跨境电商初级人才认证真题

1、以下关于P4P的扣费规则哪一项是不正确的? A、扣费≤出价 B、扣费≠出价 C、最后一名扣费=出价 D、扣费≥ 出价 参考答案:D 2、网站专业术语, PV指的是? A、重复访问者数量 B、独立访问者数量 C、页面浏览量 D、每个访 问者的页面浏览量 参考答案:C 3、下列关于销售现状发生变化中“双赢”描述正确的是? A、单纯的心理上的双赢 B、保证经济利益的同时满足心理上的愉悦 C、 所有答案都不对D、单纯的经济利益上的盈利 参考答案:B 4、当有1000元让步空间时,下列让步策略描述正确的是? A、所有答案都不对 B、可以使用500,200,100,50均匀的让步策略 C、可 以使用250,250,250,250 平均幅度的让步策略D、可以使用600,400,0,0大跨度的让 步策略 参考答案:B 5、在CIF术语下,以下是买方义务的为: A、购买保险 B、租船订舱 C、出口国报关 D、进口国清关 参考答案:D 6、客户希望我们找船,把货物运到澳大利亚的悉尼港,但是保险由他们来购买,这种情况下,我们应该给客户报什么价格 A、FOB Shanghai B、CIF Shanghai C、CFR Sydney D、CIF Sydney 参考答案:C 7、外贸找客户的主要方式通常来讲有三种。第一,让客户主动找到自己,比如B2B;第二,主动寻找客户,比如利用搜索引擎寻找客户。第三是什么? A、展会 B、论坛营销 参考答案:A 8、对于有回复未成交的客户,该如何跟进? A、其他产品的推介 B、特价或有新产品时及时通知 C、定期关怀 D、 已报价情况 参考答案:B 9、以下哪一个是FOB计算公式

采购管理试题及答案

第一章采购管理试题及答案(一)判断题(正确的用A表示,错误的用B表示) 1.采购成本是指企业为原材料、配套件、外协件而发生的相关费用。() 2.相对成本控制是以预定成本限额为目标,绝对成本控制是以使成本最小化为目标。() 3.根据品种的市场性质和需求性质来选择合适的采购战略称为品种战略。() 4.常规品的共同特点,是供大于求。() 5.紧缺品的共同特点,是供大于求。() 6.单一品种采购战略,是指某一品种大批量的订购战略。() 7.单一品种采购战略,是指同类多品种、同地多品种联合订购战略。() 8.一个完整的招标采购包括:招标、投标、开标、评标、决标和签订合同。() 9.由采购行为所产生的业绩和效果以及效率的综合程度就是采购绩效。() 10.采购效率,是指通过特定的活动,实现预先确定的目标和标准额的程度。() 11.采购效果,是为了实现预先确定的目标,计划耗费和实现耗费之间的关系。() 12.采购是指通过商品交换和物流手段从资源市场取得资源的过程。() 13.采购过程既包含商流,又包含物流。() 14.企业采购战略,是指企业采购所采用的带有指导性、全局性、长远性的基本运作方案。() 15.采购进货战略包括品种种类、性质、数量、质量等的选择。() 16.采购方式战略包括采购主体、采购技术、采购途径、联合方式等的选择。() 17.供应商选择战略包括招标方式、考核方式、评价方式、使用方式等的选择。() 18.订货谈判战略包括采购的品种规格、数量、质量、价格、服务和风险分摊、责任权利和义务等。() 19.采购品种战略包括运输方式、运输路径、运输商等的选择。() 20.进货是将采购订货成交的物资由供应商仓库运输转移到采购者() (二)单选题

菜点酒水知识考试题

空题(每空2分,共20 分) 选择题(每小题2分,共50分) 旅游 专业《菜点酒水知识》期末试题 (时间:90分钟) 1中国人素有饮茶的习惯,把饮茶看作是一种艺术欣赏和精神享受,根据我国品茶人的习 惯,手捧一杯 茶,大致从这四个方面欣赏: 观茶 、 闻香 、浸泡 、 品味 2、 随着人们生活水平的提高,营养知识的普及,人们已经不再满足于大鱼大肉,原来的味 浓、糖重、油多烹饪方式已经不再满足人们的需求, 人们的口味已经从强刺激型转变到弱刺 激型,即 低糖、低脂、低盐。 3、 广东菜以口味清淡而闻名,但广东人由于地理、民俗、饮食习惯等不同,而又将广东菜 为三部分: 广州菜 、 东江菜 、 潮州菜 ___________________ 。 4在我国的哪个时期,南北菜系的地方特色已经初步形成( C ) A 、夏朝 B 、商朝 C 、春秋战国 D 、三国时期 5( B )对调味的要求是“凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸” 。 A 、山东菜 B 、孔府菜 C 、广东菜 D 、谭家菜 6、 四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创,丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀, 下列哪一项不是 其中的秘诀( C ) A 、油多 B 、火旺 C 、辣椒多 D 、鸡丁外裹一层淀粉 7、 四川菜离不开三椒,下列哪一项不是属于三椒 ( D )

A、花椒 B、花椒 C、胡椒 D、椒盐 8、鲍鱼是一种名贵的海产,有干鲍和鲜鲍之分,而在干鲍鱼中,哪一种鲍鱼最好?( B ) A、青鲍 B、紫鲍 C、明鲍 D、灰鲍 9、广东人喜爱吃蛇,尤其是“三蛇” ,下列哪一项不是..广东人所爱吃的三蛇?( D ) A、眼睛蛇 B、过树榕 C、金环蛇 D、水蛇 10、下列有关北京烤鸭的描述,正确的是( D ) A、北京烤鸭要选用,北京填鸭,这种鸭皮薄脯大,肉质细嫩 B、烤制前,要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理 C、现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制,对于烤制的温度要求不高 D、北京烤鸭特点是色泽红润,皮脂香脆,肉质细嫩,肥而不腻 11、有关大闸蟹的叙述不正确的是( C ) A、大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最闻名 B、每年的秋冬季节,大闸蟹最肥美 C、死的大闸蟹,只要没有变质,可以食用 D、活蟹要久贮时,要用草绳扎实 12、下列菜肴,少林寺的和尚可以食用的是( B ) A、韭菜煎蛋 B、煎豆腐 C、回锅肉 D、葱炒辣椒 13 美国总统奥巴马到北京访问,我国领导人以极高规格招待了奥巴马一行,奥巴马一行在北京参加的宴会我们称之为( A ) A、国宴 B、国宾宴会 C、正式宴会 D、贵宾宴会 14、味精可以提鲜味,是现代烹饪中的必备调料,但在烹饪时,温度不要超过( D ),否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。 A、 100 度 B、 150 度 C、 180 度 D、 190 度 15、东方菜系是以中国烹饪为中心,膳食结构以( A )为主体。 A、植物原料 B、动物原料 C、动植物和占一半 D、都不对 16、下列菜是属于江苏菜系的是( A ) A、松鼠鳜鱼 B、九转大肠 C、回锅肉 D、大良炒牛奶 17、下列哪一项不属于现代流行的烹饪制法( C ) A、铁板 B、白灼 C、油炸 D、桑拿菜 18、西餐宴会一般都有严格的上菜程序,一般情况下第三道菜应该是(D) A、冷菜 B、开胃小菜B、汤D、主菜 19、下列哪一道菜是属于法国名菜( D ) A、牛尾浓汤 B、T骨牛排 C、鱼子酱 D、鹅肝酱 20、下列哪一道菜属于日本名菜( A ) A、龙虾刺身 B、比萨饼 C、鞑靼牛排 D、罗宋汤 21、下列哪一项不是广东点心的代表(B) A、透明马蹄羔 B、钟水饺 C、蚝油叉烧包 D、娥姐粉果 22、西餐宴会中经常要用到甜点,下列哪一项是西餐中经常要用的甜点(C) A、三明治 B、汉堡包 C、冰淇淋 D、面包 23、在烹饪菜肴时,如果要用到花雕酒来调味,则花雕酒是属于哪一类酒?( B ) A、啤酒 B、黄酒 C、白酒 D、果酒 24、中国酒品种繁多,下列的酒属于高度酒的是( A )

跨境电商初级人才认证b卷

跨境电商初级人才认证b卷(偏外贸) 一、单选题(共30题,每题2分,共60分) 1、As you are wear and children’ s clothes, we are writing to enquire whether you are willing to __ _____with us. A A、specialized in, enter into business relation B、in the line of, relate 2、产品相关性最主要表现在什么地方D A、产品描述相关性 B、产品标题相关性 C、类目相关性 D、关键词相关性 3、在我国进出口贸易中,知识产权权利人在口岸发现侵权嫌疑货物后,可以直接向()申请采取责令停止侵权行为或者财产保全的措施 D A、商务部 B、工商局 C、人民法院 D、口岸海关 4、按照《2010通则》的解释,CIF与CFR的主要区别在于A A、办理货运保险的责任方不同

B、办理租船订舱的责任方不同 C、风险划分的界限不同 D、办理出口手续的责任方不同 5、在CIF术语下,以下是买方义务的为:D A、购买保险 B、租船订舱 C、出口国报关 D、进口国清关 6、在单据的“三相符”中,占首要地位的是A A、单证相符 B、单单相符 C、单同相符 D、单货相符 7、()是指前台具备一定买家搜索热度,但供应商发布产品较少同行竞争度较低的关键词B A、热搜词 B、蓝海词 C、热门词 D、上升最快词

8、邮政的航空大包航程一般需要多久D A、3周 B、1周 C、4周 D、2周 9、我国一般原产地证书的官方发证机构是A A、贸促会 B、出入境检验检疫局 C、制造商 D、出口商 10、①退税,②核销,③退单,④报关,⑤报检,⑥交单。以上出口流程按正确的前后顺序排列是:C A、④①③②⑤⑥ B、⑤④⑥③②① C、⑤④③⑥①② D、④①②③⑤⑥ 11、装船通知应在时间发出给买方D A、即提即通知 B、提单当天

菜点酒水知识教案

菜点酒水知识

教学目的:通过本学期的学习,使学生了解部分酒水菜点常识,掌握常见酒水菜点属性,能正确提供酒水菜点服务,从而为今后的就业打下扎实的基础。 教学内容中国菜、外国菜、中、外国酒、软饮料 教学重点与难点:中国菜、酒简介 教学方法:讲授法+图示法 教学过程: 第一章中国菜 教学目的:通过本章的学习,使学生了解中国菜常识,掌握四大菜系属性,能正确提供菜式服务。 教学内容:四大菜系、其他菜系、其他菜种 教学重点与难点:四大菜系 教学方法:讲授法+图示法 教学过程: 一中国菜的历史和发展 从传说中的“燧人钻木取火”到《古史考》中的“黄帝作釜甑”、“皇帝始蒸谷为饭,烹谷为粥”。以及我国古代养殖业、手工业、种植业等的出现,我国餐饮业逐渐走向辉煌。 中国最早的烹饪书《本味篇》。我国最早的名菜“八珍”、“二羹”。春秋时代开始有了食品雕刻。唐宋时期,出现了冷食。明、清满汉全席与大两饮食专著的出现标志着中国餐饮已经形成了一个完整的体系。 二四大菜系简介 菜系,是指在一定的区域内,因物产、气候、历史条件、饮食习俗的不同,经过漫长历史的演变而形成一套自成体系的烹饪技艺,并被世人所承认的地方菜。 (一)鲁菜 也称山东菜。北魏时期在《齐民要术》中记载有百余种山东菜肴,其烹调方法已经有蒸、煮、炖、炸等。到明、清时期,鲁菜不断丰富和提高,除曲埠孔俯内宅早已形成的宫俯菜外,还产生了以济南、胶东为主的两类地方风味菜,并传进宫廷,成为御膳。 鲁菜可分为:济宁(以烹饪河鲜和干鲜珍品见长)、济南(以清香、催嫩、味纯为特点,尤精于制汤)、胶东(主要以烹饪海鲜见长)三个分支。 代表菜:糖醋鲤鱼、九转大肠、爆双脆、德州扒鸡、锅塌豆腐等。 (二)川菜 由于四川物产丰富,加之调味品纷繁而富有特色,故菜肴的口味丰富而独特,素有“一菜一格,百菜百味”的美誉。 川菜的烹调技艺博大精深,善于取各方之长融为己用。川菜的复合口味有:麻辣、鱼香、家常、怪味、五香等20余种。 著名代表菜:宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、锅巴肉片、清蒸江团等。 (三)淮扬菜 是扬州、镇江、淮安一带菜肴的总称。也是江苏菜中最具代表性的一类风味菜肴。 由于这一带曾经是我国历史上的交通、经济、文化中心因此形成了“甜咸适中,南北皆

跨境电商初级人才认证考试试题b卷学习资料

? 一、单选题 1、跨境电商的未来发展呈现出以下哪些趋势? A、产品品类和销售市场更加多元化 B、上述都对 C、B2C占比提升,B2B和 B2C协同发展 D、产业生态更为完善,各环节协同发展 参考答案:B ?2、线上的询盘发送方式有哪些? A、电话,邮件 B、传真,电话 C、邮件,聊天工具 D、邮寄,邮件 参考答案:C ?3、询盘分析要素要素包含 A、询盘内容、联系方式、是否使用电子商务、客户IP地址 B、是否使用电子商 务 C、客户IP地址 D、询盘内容 参考答案:A ?4、阿里巴巴国际站的数据管家统计的一周情况都是每周几更新的? A、周二 B、周三 C、周四 D、周一 参考答案:A ?5、网站专业术语, PV指的是? A、重复访问者数量 B、每个访问者的页面浏览量 C、独立访问者数量 D、 页面浏览量 参考答案:D ?6、阿里网站专业术语中,RFQ的意思是 A、一达通 B、全球旺铺 C、信用保障 D、采购直达 参考答案:D ?7、系统提供的滚动BANNER有几张? A、3张 B、4张 C、2张 D、1张 参考答案:B ?8、客户收到开发信的时候一般最关注什么? A、质量 B、交期 C、价格 参考答案:C ?9、给同一个客户发开发信每月什么频率最好 A、1-2次 B、4-6次 C、2-4次 参考答案:C ?10、下列关于销售现状发生变化中“双赢”描述正确的是?

A、保证经济利益的同时满足心理上的愉悦 B、所有答案都不对 C、单纯的心 理上的双赢 D、单纯的经济利益上的盈利 参考答案:A ?11、当有1000元让步空间时,下列让步策略描述正确的是? A、可以使用250,250,250,250 平均幅度的让步策略 B、所有答案都不对 C、可以使用600,400,0,0大跨度的让步策略 D、可以使用500,200,100,50 均匀的让步策略 参考答案:D ?12、如果一家没有外贸经营权的企业通过一家外贸出口代理与美国客商签订合同,结算货币应该是: A、企业与代理用美金结算,代理与外商用人民币结算 B、企业与代理用人民币结 算,代理与外商用美金结算 C、企业与代理用美金结算,代理与外商也用美金结算 参考答案:B ?13、在CIF术语下,以下是买方义务的为: A、出口国报关 B、购买保险 C、租船订舱 D、进口国清关 参考答案:D ?14、客户希望我们找船,把货物运到澳大利亚的悉尼港,但是保险由他们来购买,这种情况下,我们应该给客户报什么价格 A、FOB Shanghai B、CIF Sydney C、CFR Sydney D、CIF Shanghai 参考答案:C ?15、在T/T付款方式下,单据是通过()传递的 A、卖方直接向买方 B、卖方向买方银行 C、卖方向买方货代 D、买方向 卖方银行 参考答案:A ?16、信用证是一种()信用 A、商业 B、银行 C、企业 D、民间 参考答案:B ?17、信用证的第一付款责任人应该是 A、通知行 B、议付行 C、开证行 D、转让行 参考答案:C ?18、在所有的结汇单据中,最重要的一个单据是 A、装箱单 B、提单 C、保险单 D、商业发票

《采购管理》试卷E(含答案)

《采购管理》试卷E 一、单项选择题(每小题1分,共20分) 1、采购管理的过程包括两个分析:()和资源市场分析。 A、产品分析 B、行情分析 C、需求分析 D、价格分析 2、有一类库存是为了应付一些不确定性情况而有意识储备的库存,一般叫做()。 A、备用库存 B、安全库存 C、零用库存 D、日常库存 3、按采购主体分类,采购可分为()和集团采购。 A、个人采购 B、家庭采购 C、政府采购 D、企业采购 4、考核交货期的指标是()。 A、按时交货量率 B、交货差错率 C、准时交货率 D、信用度 5、一般情况下,企业产品的成本中外购部分占总成本的比例约为()。 A、40%-50% B、50%-60% C、60%-70% D、70%-80% 6、在ABC分析法中,对物资产品进行分类的标准是()。 A、产品的创新程度 B、产品的生产难易 C、产品的生产成本 D、产品的价值和销售额 7、一个好的供应商的最根本的标准是()。 A、产品好 B、服务态度好 C、生产技术好 D、管理水平好 8、为了实施定量订货法,就需要确定两个控制参数,()。 A、一个是订货点,一个是订货批量 B、一个是订货点,一个是订货周期 C、一个是订货批量,一个是订货周期 D、一个是订货批量,一个是订货次数 9、MRP采购计划有充分的根据,从主产品到零部件,从需求数量到需求时间,从生产先后到装配关系都作了明确的规定,无一遗漏或偏差,体现了()。 A、需求的相关性 B、需求的确定性 C、计划的复杂性 D、计划的精确性 10、为达到某种目的和需要,有意识地将洽谈的议题引导到无关紧要的问题上,转移对方的注意力,以求实现自己的谈判目标的是()策略。 A、投石问路 B、避免争论 C、情感沟通 D、声东击西 11、所谓MRP采购,就是利用MRP技术所进行的采购。其中,MRP指的是()。 A、Manufacture Resource Planning B、Materials Requirement Planning

连锁采购管理卷试题及答案

开卷考试答题要点: 一、论述题:(每题10分,共40分) 1、试举例说明什么是集中采购?什么是联盟采购?说明集中采购和联盟采购在实际运作过程中会产生哪些问题? 要点:集中采购是指同一企业内部或同一企业集团内部的采购管理集中化的趋势,即通过对同一类材料进行集中化规模化采购来降低采购成本。如航空公司的集中采购。 联盟采购是竞争性企业之间的采购联合,如沃尔玛、家乐福的采购联合。 二者在实际运作过程中都会遇到的一个共性问题就是相关部门的配合问题,除些之外,还有部门(或企业间)信息的传递,降低成本的利益如何共享等。 2、对于一个生产企业而言,你认为同一种材料的供应商应该有一个、两个、三个,还是多个?为什么? 要点:这要看不同的材料类别,对于关键性战略性原材料,供应商不宜太多,应该以一个或两个为宜,便于开展伙伴关系,共同进行产品研发等。对于普通材料,应保持两个以上的供应商,为了互相竞争降低成本。当然,在不同的国家、不同的市场环境下,企业的信誉、能力等有很大区别,对供应商的数量也有不同观点。市场经济越成熟,企业的信誉越好,供应商的数量越少。 3、你对跨国公司纷纷到中国大陆建立自己的采购基地是如何理解的?你认为跨国公司在华采购会给国内企业带来哪些影响? 要点:跨国公司到中国大陆建立自己的采购基地是有自己的考虑,主要是从降低采购原材料的成本,以及配合生产基地的转移等策略而开展的。跨国公司在华采购既能给国内企业带来好处,也会带来一些负面影响。好处主要是迫使中国企业加强管理,强化质量,提高标准化水平,与国际市场的要求接轨;负面的影响是掠夺中国廉价的原材料,大量成品又销售给中国,赚取的是国内企业的利润。中国的企业应该更多地从跨国公司的经营中学到先进的技术和管理理念,从而尽快成长和壮大。 4、你认为在我国推行政府采购制度的根本目的是什么? 要点:政府采购的主体是依靠国家预算资金运作的政府机关、事业单位及社会团体。就政府采购来说,可以通过调整政府采购规模来直接或间接促进诸多目标的实现,而不仅仅限于节约预算资金。必要时,如经济萧条或结构调整时期,就可以通过加大政府采购规模,来促进经济结构调整的加速,产业结构的升级,促进就业机会的增加。 二、案例分析1(共20分) 1.针对胜利油田的实际情况,提出你对该公司采购管理改进的方案和建议:包括如何降低采购成本、如何改革目前的采购管理体制、如何引入新型的采购模式等等。(本小题7分)要点:胜利油田要想降低采购成本,必须从根本上打破目前的管理体制,即内部的垂直一体化的管理模式,通过科学的内部核算,建立竞争机制。可对内部供应的小厂通过改制等方式,促进其社会化。真正打破内部供需关系。可引入的新型采购模式包括招标采购、电子采购、全球采购等。此题需要同学自己进一步阐述。 2.海尔的全球采购、集中购买、按订单采购和SBD的供应商管理模式,你认为是否是一个家电制造企业的最佳采购模式,对海尔的采购管理,你还能提出哪些改进措施和建议。(本小题7分) 不一定是最佳采购模式,因为管理的改进和水平提升是无止境的,海尔目前实行的采购

相关文档
最新文档