客家服饰及风俗

客家男性衣服穿戴，与广府人无大分别。但所用布料，多数是家中女性织染的土布，俗称“十丈乌”。颜色为蓝、黑、乌青、暗红等。虽易脱颜色，但可多次重染，即如新衣。客家妇女在服饰方面较有特色，除穿自织自染的左衽大襟衫，大档裤外，还在其他穿发式方面有着独特风采。

1.凉帽：以竹篾织成的园状竹笠。直径约70厘米；中间留一约10-15的园孔，帽顶刷上防水的桐油；帽沿缀上长约20厘米的带花边的黑色帽帘；凉帽下方中空处左右各有一根系带。从系带的颜色如区分未婚已婚妇女的身份。未婚少女用白色系带；已婚少妇多用红色系带；中老年妇女用的是青或黑色系带。过去系带多是妇女自己编织，花样极为讲究，是一种客家妇女世代相传的技术。现在已基本失传。

2.头帕：俗称“冬裙”或“包头仔”。是一幅长约3市尺、宽约面1市尺，边缘绣有白色花纹的细黑布，末端缀有系带。是客家妇女防寒用的，也可算是冬令用的一种饰物。另有一种称为“抹额”的饰物，用多重宽约三四寸的长条厚布缝制而成。

3.围裙：因为客家妇女直接参与“家头灶尾”、“田头地尾”等沉重的劳动，为避免弄脏衣服而在上衣外加系的一绣花围裙。未婚少女用白色围裙；已婚少妇多用红色、青色围裙。

4.发式：未婚少女多数把长发梳成大辫子、或梳成大辫后再盘成发髻。建国后流行梳成双辫，已婚妇女都要梳髻。

5.首饰：客家妇女喜爱各种首饰。有条件的人家，当少女出嫁时，做母亲的都会准备一对银质手镯和耳环。待女儿出嫁“梳头”时戴上。因此，只要见有戴耳环、手镯的女性，必然是已婚的。

6．鞋子：布鞋都是自制的。男式叫“阿公鞋”，女式叫“阿婆鞋”，布底（用旧布糊成几十层的“布泊”）、布面（普通人家用“家机布”，有的有钱人家用绸缎）。鞋面颜色多为黑色。鞋式是宽口船型，不用鞋带，俗称“懒人鞋”。这种鞋今天仍然流行，市场有售，只是已换成胶底或塑料底，用机器制成。旧时，女装鞋还有“绣花鞋”，用绸缎或绒布为面，鞋面绣花或鞋头部镶花。多为富家仕女穿着。

棉鞋，又称“老人鞋”、“过冬鞋”，形款与阿婆鞋一样，里面用棉花为絮，供老人冬天穿着，多为富裕人家才有。有钱人或有官职的人还穿“靴”（俗称“官鞋”），与古装戏里的靴一个样式。

草鞋有两种，一种是用干稻草编织的（俗称“秆草鞋”），用麻绳为“经”、草索为“纬”，编成“脚底形”，前头两边及后边“鞋跟”用绳带串起即可穿着，制作经济简便，一面穿旧了还可以“反底”再穿。这是劳动用鞋，几天穿一双。另一种鞋是“布泊”底（后来改用“车轮胶底”），前头一个“鞋鼻”，左右各两个布“耳”，后边“布跟”（俗称“鞋疼”）都留有“眼”，田苎索扎好后，用布带串起，即可穿着。男女鞋样相同。旧时，多为劳动、挑担、走路时穿着。这种草鞋比“秆草鞋”耐穿，客家妇女大多都会制作。现在，上述两种草鞋都已绝迹，被胶鞋、皮鞋所代

替。穿胶鞋是近代才兴起的，开始均是南洋进口的“力士鞋”，后来有“回力鞋”、“球鞋”等。皮鞋是更后才兴起。这与全国各地差不多。

娶亲

闽西客家人的迎娶婚礼别有风情。男家的迎亲队抵达女家后，新娘要站在门口一个画有八卦太极图的米筛中换上新鞋，称为过“米筛”，这是象征留下娘家的活土(财气)，到婆家去重创业。接着新娘被背出家门，上车时她的兄弟要用一碗水泼到车上，表示嫁出去的女，泼出去的水。此时，新娘便要放声恸哭。到达男家后，新娘还要跨过火红的木碳炉，以示“兴旺”。之后才开始婚礼的各个程序。

客家凉帽

已有1000多年的历史。凉帽用薄薄的蔑片或麦杆编成，斗笠的顶部缝着布，帽沿四周除正面外，垂挂着五寸来长的彩布，未婚的姑娘还要在垂布的两端挂五颜六色的彩带。彩带是客家姑娘婚否的标志。凉帽除了有遮阳、防雨、防尘的功能外，亦是客家妇女独特的头饰。

娶亲

闽西客家人的迎娶婚礼别有风情。男家的迎亲队抵达女家后，新娘要站在门口一个画有八卦太极图的米筛中换上新鞋，称为过“米筛”，这是象征留下娘家的活土(财气)，到婆家去重创业。接着新娘被背出家门，上车时她的兄弟要用一碗水泼到车上，表示嫁出去的女，泼出去的水。此时，新娘便要放声恸哭。到达男家后，新娘还要跨过火红的木碳炉，以示“兴旺”。之后才开始婚礼的各个程序。

客家凉帽

已有1000多年的历史。凉帽用薄薄的蔑片或麦杆编成，斗笠的顶部缝着布，帽沿四周除正面外，垂挂着五寸来长的彩布，未婚的姑娘还要在垂布的两端挂五颜六色的彩带。彩带是客家姑娘婚否的标志。凉帽除了有遮阳、防雨、防尘的功能外，亦是客家妇女独特的头饰。

客家风俗

1、对歌

以前客家人主要的娱乐生活就是唱山歌，客家山歌用有几种基本因定的内典调腔版，但内容极丰富，有叙事或对话式，更多的是情歌对唱，当然也有俏皮逗乐，男女刁搔的歌，任由发挥，即兴而创，因此，客家山歌一般都是在山间劳作时，为放松情绪、排除疲劳时才唱的，故称山歌。在莽莽的大山中，常常是不见人影，但闻歌声，男腔女调，尽情放歌，山风飘送，山高水远，无边无际，十分引人。

2、捡等路

客家人走亲访友、特别妇女回娘家，都会准备些礼物，一般都自产的瓜果或自制米粄、发糕、鸡蛋之类的东西，方言称“等路”，谁家有人客来，左邻右舍，特别是孩子，都会跑过捡“等路”，那热闹的场面洋溢着暖暖的情意。

3、慈母点灯

“瘦地种松柏，家贫子读书”，客家人历来尚读，认为读书是最好的出路，就是再穷再苦，都要缴（供）女子读书，父母心意，如灯盏之辉，尽管微暗、也要照亮孩子的前程。

4、土地·母亲

“娶妻当娶客家女”质朴善良，勤劳俭节的客家妇女，具有泥土一般柔韧的性格和温暖的母性，象土地一样孕育万千生命的逢勃。千百年来，她们辛勤的耕耘着每一寸希望，为客家族群和客家文化的兴起发展真正起到了半边天的作用。

5、戽水

客家人也敬神，还奉起了“田头伯公”（客家崇信伯公神灵），但天不下雨，求也没用，河水也不会自己上岸，她们最相信的还是自己的双手。

6、月光光

“月光光、秀才郎，骑白马，过莲塘……”“月光光、照四方，船来等、轿来扛……”千百年来，一首首脍炙人口的客家童谣，在皓白的月光下传唱，歌声像故乡流淌的溪水，浸润了多少童年的心。

7、讲古

阿公的“讲古”里，总是有说不完的故事，讲祖上迁徙的传说，祠堂前竖立的功名，也讲才子宋湘、李文古和三斤狗的故事，更讲劝人向上，为人处事的道理。

8、端猪红

客家人有很多习俗都能体现“和亲睦邻”的观念，端猪红便是一例。不管谁家杀猪（是件大好事），主家都会把一碗碗香喷喷的猪红分送给同屋的左邻右舍，然后请各家的长者前来吃顿饭，于是大家都能分享到哪种快乐，十分惬意。

9、燕子入屋家有福

老古言语道：“燕子入屋家有福，捅燕窝、伤燕子会遭衰运”不管这话是否迷信，反正历来都很管用。可见生态保护是客家人古来有之的观念。

10、偿酒

闻名瑕珎的客家娘酒，其制作工艺也很特别，其中最后一道叫“炽酒”，将娘酒原瓮置于露天空地上，在其周围点燃谷糠、锯末等燃料，用这种文火烤炽的酒既可去除湿气，又可使娘酒更加香醇，酒炽好后，主家都要当场开瓮打酒，请左邻右舍，尤其特别是有经验的长者过来“偿酒”，希望在大家的品评中学到更多。

11、补锅头

客家人节俭，锅破了，补补再用，于是就有了“补锅头”的行业。补锅人很辛苦，风风雨雨，走村串户，起炉火，推风箱，满面汗水，锅底煤灰一抹黑，好在大家都热情，倒茶水、送米菜，连小仔子（小孩）都搬椅搬凳，补锅师傅也“会出门”千恩万谢，伯姆长、大嫂短，嘴巴甜，手艺更好，补的锅平又滑，炒起菜来唔（不）挡铲（锅铲）。

12、放车筒

围龙老屋门口有一个水塘，细仔子（孩子）们常往水塘“放车筒”，截一段麻竹来，捅穿竹节，唯留一底，往里放些蚯蚓，然后沉进塘底用石头压住，几天后再捞起来往簸箕里哗啦啦一倒，哇，什么滑哥（塘虱）、虾公老蟹、黄鳝鲫鱼等活蹦乱跳，十分喜人。

13、砻谷

要将谷子变成米，就要去砻谷。砻是客家一种传统的粮食脱壳工具，由竹丝编形、内填红土夯实，上面旋转的为盘，固定的为座，交接处多有竹齿，用以碎谷脱壳，使用时以长木勾推转可省力，速度宜快勿慢，可使谷壳分离匀称、米粒不碎，故有快砻之说。

14、放米

要使谷糠与米粒分离出来，就要放米，“放米”的工具叫风车，纯木质结构，利用手摇风力原理去除尘土和谷糠的粮食净化工具，风车的前斗出精谷（或米）、二斗出瘪谷（或糠）、尾口出尘土杂碎之物，分类有序。

15、磨豆腐

客家人逢年过节都要蒸粄磨豆腐，这些都离不开石磨，石磨是用麻石刻置而成的粮食碾磨工具，外形原理与砻相似，主要用于磨浆，著名的客家豆腐和发粄、味窖粄就是这样磨出来的。与砻一样，使用时配用木勾可省力，而速度则宜慢勿快，磨出的豆浆或米浆才细嫩滑腻。

16、踏粄

碓是客家传统的一种舂米工具，木质结架，末端有一石臼，装盛粮食，碓头包铁，另一端是踏板，上有扶架，使用时可扶手，配合脚用力踩踏，就这样利用杠杆原理舂米成粉，客家人过年必备的甜粄（年糕）就是这样打置出来的。

客家地区还存在二次葬的风俗，客家人重视风水，风水师在客家地区也非常吃香，客家人认为人死后应该选一个风水宝地，对于死者是出于敬意，还能给子孙们带来好运。因此死者死后的纪几年时间，家里人便会请风水先生找到宝地，再实行第二次葬。还有一种说法，客家人并非本地人，死后不愿葬于他乡，于是便将骨灰拿回当地进行二次葬。也有写客家地区没有二次葬的风俗。