微生物学 第1章 绪论部分复习题
第1章绪论
一、填空题：
1．微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来____的同时也带来______。
2．1347年的一场由________引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1／3的人(约2 500万人)死于这场灾难。
3．2003年SARS在我国一些地区迅速蔓延，正常的生活和工作节奏严重地被打乱，这是因为SARS有很强的传染性，它是由一种新型的________所引起。
4，微生物包括：_______细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具细胞结构的真细菌、古生菌；具_____ 细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。
5．著名的微生物学家Roger Stanier提出，确定微生物学领域不应只是根据微生物的大小，而且也应该根据有别于动、植物的____。
6．重点研究微生物与寄主细胞相互关系的新型学科领域，称为____。
7．公元6世纪(北魏时期)，我国贾思勰的巨著“____”详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。
8．19世纪中期，以法国的____和德国的_____为代表的科学家，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。_____和 ____是微生物学的奠基人。
9．20世纪中后期，由于微生物学的____、_____等技术的渗透和应用的拓宽及发展，动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中分离、培养和在发酵罐中进行生产。10．目前已经完成基因组测序的3大类微生物主要是____、_____及____。而随着基因组作图测序方法的不断进步与完善，基因组研究将成为一种常规的研究方法，为从本质上认识微生物自身以及利用和改造微生物将产生质的飞跃。
11．微生物从发现到现在的短短的300年间，特别是20世纪中期以后，已在人类的生活和生产实践中得到广泛的应用，并形成了继动、植物两大生物产业后的____。
二、选择题（4个答案选1）
1．当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的( )。
(1)鼠疫 (2)天花 (3)艾滋病(AIDS) (4)霍乱
2．微生物在整个生物界的分类地位，无论是五界系统，还是三域(doman)系统，微生物都占据了( )的“席位”。 (1)少数 (2)非常少数 (3)不太多 (4)绝大多数3．微生物学的不断发展，已形成了基础微生物学和应用微生物学，它又可分为( )的分支学科。 (1)几个不同 (2)少数有差别 (3)许多不同 (4)4个不同4．公元9世纪到10世纪我国已发明( )。
(1)曲蘖酿酒 (2)用鼻菌法种痘 (3)烘制面包 (4)酿制果酒
5、安东·列文虎克制造的显微镜放大倍数为( )倍，利用这种显微镜，他清楚地看见了细菌和原生动物。 (1)50~300 (1)10左右 (3)2~20 (4)500~1 000 6．据有关统计表明，20世纪诺贝尔奖的生理学或医学奖获得者中，从事微生物问题研究的就占了 ( )。 (1)1／10 (2)2／3 (3)1／20 (4)1／3
7．巴斯德为了否定“自生说”，他在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中著名的( )无可辩驳地证实：空气中确实含有微生物，它们引起有机质的腐败。
(1)厌氧试验 (2)灭菌试验 (3)曲颈瓶试验 (4)菌种分离试验
8．柯赫提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——( )。
(1)巴斯德原则 (2)柯赫原则 (3)菌种原则 (4)免疫原理
9．微生物基因组序列分析表明，在某些微生物中存在一些与人类某些遗传疾病相类似的基因，因此可以利用这些微生物作为( )来研究这些基因的功能，为认识庞大的人类基因组及其功能做出重要贡献。 (1)模式生物 (2)受体 (3)供体 (4)突变材料10．我国学者汤飞凡教授的( )分离和确证的研究成果，是一项具有国际领先水平的开创性成果。 (1)鼠疫杆菌 (2)沙眼病原体 (3)结核杆菌 (4)天花病毒
参考答案
一、填空题
1．巨大利益“残忍’’的破坏 2．鼠疫杆菌 3．病毒 4．无原核真核
5.研究技术 6．细胞微生物学 7．齐民要术 8．巴斯德柯赫巴斯德柯赫9．消毒灭菌分离培养 10．模式微生物特殊微生物医用微生物 11．第三大产业
二、选择题
1. (3) 1． (4) 3． (3) 4． (4) 5． (1)
6． (4) 7． (3) 8． (2) 9． (1) 10． (2)
第4章微生物的营养
一、填空题
1．组成微生物细胞的主要元素包括、、、、
和等。
2．微生物生长繁殖所需六大营养要素是、、、、和。
3．碳源物质为傲生物提供和，碳源物质主要有、、、、等。
4. 氮源物质主要有、、、等，常用的速效氮源如、，有利于；迟效氮源如、它有利于。5．无机盐的生理作用包括、、、和。
6．生长因子主要包括、和，其主要作用是、。
7．水的生理作用主要包括、、、、
和。
8．根据，微生物可分为自养型和异养型。
9．根据，微生物可分为光能营养型和化能营养型。
10. 根据，微生物可分为无机营养型和有机营养型。
11. 根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分
为、、和。
12．设计、配制培养基所要遵循的原则包括、、、、和。
13．按所含成分划分，培养基可分为和。
14．按物理状态划分，培养基可分为、和。
15．按用途划分，培养基可分为、、和等4种类型。16．常用的培养基凝固剂有、和。
17，营养物质进入细胞的主要影响因素是、和。
18．营养物质进入细胞的方式有、、和。
二、选择题（4个答案选1）
1．在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是( )。
(1)蔗糖 (2)葡萄糖 (3)半乳糖 (4)淀粉
2．在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是( )。
(1)蛋白胨／酵母浸膏 (2)黄豆饼粉／花生饼粉
(3)玉米浆／黄豆饼粉 (4)玉米浆／(NH
4)
2 SO
4
3．下列物质可用作生长因子的是( )。
(1)葡萄糖 (2)纤维素 (3)NaCl (4)叶酸
4．一般酵母苗生长最适水活度值为( )。
(1)0．95 (2)0．76 (3)0．60 (4)0．88
5．大肠杆菌属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养6 蓝细菌和藻类属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养7．硝化细菌属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养8．某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源，属于( )型的微生物。
(1)兼养型 (2)异养型 (3)自养型 (4)原养型
9．化能无机自养微生物可利用( )为电子供体。
(1)CO
2 (2)H
2
(3)O
2
(4)H
2
O
10．实验室培养细菌常用的的培养基是( )。
(1)牛肉膏蛋白胨培养基 (2)马铃薯培养基
(3)高氏一号培养基 (4)查氏培养基
11 用来分离产胞外蛋白酵菌株的酪素培养基是一种( )。
(1)基础培养基 (2)加富培养基 (3)选择培养基 (4)鉴别培养基12．固体培养基中琼脂含量一般为( )。
(1)0．5％ (2)1．5％ (3)2．5％ (4)5％
13．下列培养基中( )是合成培养基。
(1)LB培养基 (2)牛肉膏蛋白胨培养基
(3)麦芽汁培养基 (4)查氏培养基
14．培养百日咳博德氏苗的培养基中含有血液，这种培养基是( )。
(1)基础培养基 (2)加富培养基 (3)选择培养基 (4)鉴别培养基15．用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种( )。
(1)基础培养基 (2)加富培养基 (3)选择培养基 (4)鉴别培养基16．一般酵母菌适宜的生长pH为( )。
(1)5．0-6．0 (2)3．0-4．0 (3)8．0-9．0 (4)7．0-7．5 17．一般细菌适宜的生长pH为( )。
(1)5．0-6．0 (2)3．0-4．0 (3)8．0-9．0 (4)7．0-7．5 18．水分子可通过( )进入细胞。
(1)主动运输 (2)扩散 (3)促进扩散 (4)基团转位
19．需要载体但不能进行逆浓度运输的是( )。
(1)主动运输 (2)扩散 (3)促进扩散 (4)基团转位
20．被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是( )。
(1)主动运输 (2)扩散 (3)促进扩散 (4)基团转位
三、问答题
1．为什么生长因于通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子? 2．如果要从环境中分离得到能利用苯作为碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计实验?
3．以伊红美蓝(EMB)培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。
4．某学生利用酪素培养基平板筛选产胞外蛋白酶细菌，在酪素培养基平板上发现有几株苗的菌落周围有蛋白水解圈，是否能仅凭蛋白水解圈与苗落直径比大，就断定该菌株产胞外蛋白酵的能力就大，而将其选择为高产蛋白酶的菌种，为什么?
5．与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么?
6．以大肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸—糖磷酸转移酶系统(PTS)为例解释基团转位。
参考答案
一、填空题
1．C H O N P S 2．碳源氮源无机盐生长因子水能源
3．碳素来源能源糖有机酸醇脂烃
4．蛋白质(肽、氨基酸) 氨及铵盐硝酸盐分子氮(N
2
) 玉米浆
(NH
4)
2
SO
4
菌体生长黄豆饼粉玉米饼粉代谢产物积累
5．酶活性中心组分维持细胞结构和生物大分子稳定调节渗透压控制氧化还原电位作为能源物质 6．维生素氨基酸嘌呤和嘧啶作为酶的辅基或辅酶合成细胞结构及组分的前体
7．溶剂参与化学反应维持生物大分子构象热导体维持细胞形态控制多亚基结构的装配与解离 8．碳源性质 9．能源 10．电子供体
11．光能无机自养光能有机异养化能无机自养化能有机异养
12．选择适宜营养物质营养物质浓度及配比合适控制pH 控制氧化还原电位原料来源灭菌处理
13．复合(天然)培养基合成培养基 14．固体半固体液体
15．基础加富鉴别选择 16．琼脂明胶硅胶
17．营养物质性质微生物所处环境微生物细胞透过屏障
18．扩散促进扩散主动运输膜泡运输
二、选择题
1. (2) 2． (3) 3．(4) 4．(4) 5．(4) 6．(1) 7．(3)
8． (1) 9． (2) 10． (1) 11． (4) 12． (2) 13． (4) 14． (2) 15． (3) 16． (1) 17． (4) 18． (2) 19． (3) 20. (4)
三、问答题
1．维生素、氨基酸或嘌呤(嘧啶)通常作为酶的辅基或辅酶，以及用于合成蛋白质、核酸，是微生物生长所必需且需要量很小，而微生物(如营养缺陷型菌株)自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。而葡萄糖通常作为碳源和能源物质被微生物利用，需要量较大，而且其他一些糖类等碳源物质也可以代替葡萄糖满足微生物生长所需。
2．(1)从苯含量较高的环境中采集土样或水样；(1)配制培养基，制备平板，一种仅以苯作为唯一碳源(A)，另一种不含任何碳源作为对照(B)；(3)将样品适当稀释(十倍稀释法)，涂布入平板；(4)将平板置于适当温度条件下培养，观察是否有菌落产生；(5)将A平
板上的菌落编号并分别转接至B平板，置于相同温度条件下培养(在B平板上生长的菌
落是可利用空气中CO
的自养型微生物)；(6)挑取在A乎板上生长而不在B平板上生
2
长的菌落，在一个新的A平板上划线、培养．获得单菌落，初步确定为可利用苯作为
碳源和能源的微生物纯培养物；(7)将初步确定的目标菌株转接至以苯作为惟一碳源的
液体培养基中进行摇瓶发酵实验，利用相应化学分析方法定量分析该菌株分解利用苯
的情况。
3．EMB培养基含有伊红和美蓝两种染料作为指示剂，大肠杆菌可发酵乳糖产酸造成酸性环
境时，这两种染料结合形成复合物，使大肠杆菌苗落带金属光泽的深紫色，而与其他不能
发酵乳糖产酸的微生物区分开。
4．不能。因为，(1)不同微生物的营养需求、最适生长温度等生长条件有差别，在同一平板上相同条件下的生长及生理状况不同；(2)不同微生物所产蛋白酵的性质(如最适催化反应温度、pH、对底物酪素的降解能力等)不同；(3)该学生所采用的是一种定性及初步定量的方法，应进一步针对获得的几株苗分别进行培养基及培养条件优化，并在分析这些菌株所产蛋白酶性质的基础上利用摇瓶发酵实验确定蛋白酶高产菌株。
5．主动运输与促进扩散相比的优点在于可以逆浓度运输营养物质。通过促进扩散将营养物质运输进入细胞，需要环境中营养物质浓度高于胞内，而在自然界中生长的微生物所处环境中的营养物质含量往往很低，在这种情况下促进扩散难以发挥作用。主动运输则可以逆浓度运辅，将环境中较低浓度营养物质运输进入胞内，保证微生物正常生长繁殖。6．大肠杆菌PTS由5种蛋白质(酶I、酶Ⅱa、酶Ⅱb、酶Ⅱc及热稳定蛋白质HPr)组成，酶
Ⅱa、酶Ⅱb、酶Ⅱc 3个亚基构成酶Ⅱ。酶I和HPr为非特异性细胞质蛋白，酶Ⅱa也
是细胞质蛋白，亲水性酶Ⅱb与位于细胞膜上的疏水性酶Ⅱc相结合。酶Ⅱ将一个葡萄糖
运输进入胞内，磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)上的磷酸基团逐步通过酶I和HPr的磷酸化和去
磷酸化作用，最终在酶Ⅱ的作用下转移到葡萄糖，这样葡萄糖在通过PTS进入细胞后加上了一个磷酸基团。
微生物学经典复习题有答案
第一章绪论 一、填空题 1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的____显微镜___发现了微生物世界。 2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现__彻底否定了“自生说”学说___、__免疫学--预防接种__和__证实发酵是由微生物引起的___；而被称为细菌学奠基者是_德__国的_____柯赫____,他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现____建立了细菌纯培养技术___和__提出了柯赫法则____. 3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、___奠基期____、______发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。 4．微生物学与___数___、___理____、___化___、信息科学和技术科学进一步交叉、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科,如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。 5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多 . 二、问答题: 1．“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。”试用具体事例来说明这句话的深刻意义. （从四个方面具体的事例来说明人类与微生物的关系。) (1) 物质和能量循环（2）人体生理屏障（3）提供必需物质 (4)现代生物技术等方面。2．简述科赫原则.(如何判定某种微生物是病原菌?） 3．微生物有哪五大共性?其中最基本的是哪一个？为什么？ 4．什么是微生物，微生物学?学习微生物学的任务是什么? 5．简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献？ 答案要点：1）微生物是生命科学研究的理想材料; 2）利用酵母菌细胞制剂进行酒精发酵研究，不但阐明了生物体内糖的复杂转化过程，且为近代生物化学领域的酶学奠定了基础； 3)比德尔（Beadle）用脉胞菌进行突变试验，阐明了基因和酶的关系，提出了“一个基因 一个酶”的假说,开创了生化遗传学新学科； 4）遗传的物质基础是用微生物证实的； 5）遗传密码的被揭露、中心法则的确定、基因对酶的调节控制在分子生物学的基本原理都与微生物学有密切关系； 6）遗传工程的主角：①作为遗传工程中表达DNA所携带的遗传性状的载体,今天依然以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌等微生物为主,基因工程药物的生产几乎都是微生物；②在基因工程的操作中用于切割DNA取得所需基因的“手术刀”的限制性内切酶都来自微生物；③基因的载体是病毒、噬菌体、质粒；④动植物细胞培养和发酵技术； 7）微生物技术向微生物科学的整个领域扩散。 第二章微生物细胞的结构与功能 一、填空 1．微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞生物。 2．细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。 3．根据分裂方式及排列情况,球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状__和__弧状__，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态. 4．细菌的一般构造有____细胞壁____、___细胞膜____、___细胞质____和___核区___等,特殊构造又有鞭毛、菌毛(或性菌毛）、荚膜和____芽孢___等。 5．引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响,比如培养时间、____培养温度和培养基的组成和浓度等。 6．细菌的染色方法有①__简单染色法____、②___鉴别染色法____、③___负染色法___，其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。
医学微生物学 第一章 绪论答案
第一章绪论答案 一. 名词解释 1.免疫（immunity） 2.适应性免疫(adaptive immunity) 3.免疫防御（immunologic defense） 4.免疫监视 (immunologic surveillance) 二.单项选择题：（从5个备选答案中选择一个正确或最为接近的） 三.多选题 四.B型题 五.简答题 1.如何理解人体免疫系统的功能？ 人体免疫系统是一个有机整体。在其组成成分正常及功能正常条件下，可执行三种免疫功能即：1）免疫防御：可抵御病原微生物及有害物的侵害。但如反应过高可导致超敏反应的发生，过低可能发生免疫缺陷。2）免疫稳定：可使机体免疫功能维持平衡；如消除体内出现的变性、死亡和衰老的细胞等；执行免疫功能时对自己免疫耐受、对非己物清除。当异常时出现自身免疫病或超敏反应。3）免疫监视：机体免疫系统具有识别、清除各种突变细胞和病毒感染的细胞。如果免疫监视功能失调，易发生肿瘤、或者导致病毒持续性感染。 上述说明免疫系统是否完整、能否正常发挥功能，是决定人个体生存主要因素；免疫在正常条件下对人有利，某些异常对人体则有害。 2.简述固有性免疫（非特异性免疫）和适应性免疫（特异性免疫）的概念和特征 （1）先天性免疫或固有性免疫，是个体出生是就具有的天然免疫，可通过遗传获得，是机体在长期进化过程中逐渐建立起来的主要针对入侵病原体的天然防御功能。其主要特征是反应迅速，针对外来异物的范围较广，不针对某个特定异物抗原，称非特异性免疫；先天获得；可遗传；在抗原进入的0-96小时起作用。构成人体的第1和第2道防线。 （2）适应性免疫，是个体出生后，接触到生活环境中的多种异物抗原，并在不断刺激中逐渐建立起来的后天免疫，也称获得性免疫。其主要特征：具有特异性；免疫耐受性；免疫记忆性；后天获得；在感染或抗原进入96个小时后起作用。是人体第3道，也是最后一道防线。 六.病例分析题（10分） 答：1.根据病人的实验和临床检查，初步的印象是HIV（人类获得性免疫缺陷综合症）。（2分） 2.病因 （1）病人发热、感染性肺炎（肺孢子菌肺炎）、淋巴结肿大、严重机会性感染说明该患者因HIV而使其免疫防御功能低下所致。（2分） （2）患卡波西肉瘤是免疫监视功能低下。（2分） （3）合并慢性淋巴性间质性肺炎的主要原因是免疫稳定功能失去，发生自身免疫病。（2分） 3.通过对该患者所患疾病的认识说明了免疫系统对人在自然界生存的重要性和必要性。
微生物学题(周德庆版本带答案)
微生物学题(周德庆版本带答案)
第一章绪论 一、填空题 1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的____显微镜___发现了微生物世界。 2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现__彻底否定了“自生说”学说___、__免疫学——预防接种__和__证实发酵是由微生物引起的___；而被称为细菌学奠基者是_德__国的_____柯赫____，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现____建立了细菌纯培养技术___和__提出了柯赫法则____。 3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、___奠基期____、______发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。 4．微生物学与___数___、___理____、___化___、信息科学和技术科学进一步交叉、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。 5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。 二、问答题： 1．“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。”试用具体事例来说明这句话的深刻意义。 (从四个方面具体的事例来说明人类与微生物的关系。) (1) 物质和能量循环(2)人体生理屏障(3)提供必需物质(4)现代生物技术等方面。 2．简述科赫原则。(如何判定某种微生物是病原菌？) 3．微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 4．什么是微生物，微生物学？学习微生物学的任务是什么？
《微生物学》主要知识点-01第一章微生物学绪论.
第一章绪论 1.1 我们周围的微生物 在我们生存的地球上,我们时常看到的是各种各样的动植物。由于肉眼分辨能力的原因,我们几乎忽略了那些无所不在的微小生物。 1.2 什么是微生物 微生物(microorganism, microbe:是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。 非细胞类:病毒、亚病毒 原核类:真细菌、古菌 真核类:真菌、原生动物、藻类。 微生物的五大共性: 体积小、面积大;吸收多、转化快;生长旺、繁殖快;适应强、易变易;分布广、种类多。 1.3 微生物学 微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。随着微生物学的不断发展,已形成了基础微生物学和应用微生物学,又可分为许多不同的分支学科,并还在不断地形成新的学科和研究领域。 1.4 微生物的发现和微生物学的发展 1.4.1微生物的发现
真正看见并描述微生物的第一个人是荷兰商人安东·列文虎克(Antony Van Leeuwenhoe k, 1632~1723,但他的最大贡献不是在商界而是他利用自制的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物,他的显微镜放大倍数为50~300倍,构造很简单,仅有一个透镜安装在两片金属薄片的中间,在透镜前面有一根金属短棒,在棒的尖端搁上需要观察的样品,通过调焦螺旋调节焦距。利用这种显微镜,列文虎克清楚地看见了细菌和原生动物。首次揭示了一个崭新的生物世界--微生物界。由于他的划时代贡献,1680年被选为英国皇家学会会员。 1.4.2 微生物学发展的奠基者 继列文虎克发现微生物世界以后的200年间,微生物学的研究基本上停留在形态描述和分门别类的阶段。直到19世纪中期,以法国的巴斯德(Louis Pasteur, 1822~1895和德国的柯赫(Robert Koch, 1843~1910为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段,揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因,并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术,从而奠定了微生物学的基础,同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。巴期德和柯赫是微生物学的奠基人。 1巴斯德 巴斯德原是化学家,曾在化学上作出过重要的贡献,后来转向微生物学研究领域,为微生物学的建立和发展作出了卓越的贡献。主要集中在下列三方面。 (1彻底否定了"自然发生"学说 “自生说”是一个古老的学说,认为一切生物是自然发生的。到了17世纪,虽然由于研究植物和动物的生长发育和生活循环,使"自生说"逐渐软弱,但是由于技术问题,如何证实微生物不是自然发生的仍然是一个难题,这不仅是"自生说"的一个顽固阵地,同时也是人们正确认识微生物生命活动的一大屏障。巴斯德在前人工作的基础上,进行了许多试验,其中著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实,空气内确实含有微生物,它们引起有机质的腐败。巴斯
微生物学第一章绪论习题
第一章绪论 一、名词解释 1．微生物 2。微生物学 二、填空题： 1．微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来____的同时也带来______。 2．1347年的一场由________引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1／3的人(约2 500万人)死于这场灾难。 3．2003年SARS在我国一些地区迅速蔓延，正常的生活和工作节奏严重地被打乱，这是因为SARS有很强的传染性，它是由一种新型的________所引起。 4，微生物包括：_______细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具__细胞结构的真细菌、古生菌；具_____ 细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。 5．著名的微生物学家Roger Stanier提出，确定微生物学领域不应只是根据微生物的大小，而且也应该根据有别于动、植物的____。 6．重点研究微生物与寄主细胞相互关系的新型学科领域，称为____。 7．公元6世纪(北魏时期)，我国贾思勰的巨著“____”详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。 8．19世纪中期，以法国的____和德国的_____为代表的科学家，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。_____和____是微生物学的奠基人。 9．20世纪中后期，由于微生物学的____、_____等技术的渗透和应用的拓宽及发展，动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中分离、培养和在发酵罐中进行生产。10．目前已经完成基因组测序的3大类微生物主要是____、_____及____。而随着基因组作图测序方法的不断进步与完善，基因组研究将成为一种常规的研究方法，为从本质上认识微生物自身以及利用和改造微生物将产生质的飞跃。 三、选择题： 1．当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的( )。 A、鼠疫 B、天花 C、艾滋病(AIDS) D、霍乱 2．微生物在整个生物界的分类地位，无论是五界系统，还是三域(doman)系统，微生物都占据了( )的“席位”。 A、少数 B、非常少数 C、不太多 D、绝大多数 3．微生物学的不断发展，已形成了基础微生物学和应用微生物学，它又可分为( )的分支学科。 A、几个不同 B、少数有差别 C、许多不同 D、4个不同 4．公元9世纪到10世纪我国已发明( )。 A、曲蘖酿酒 B、用鼻菌法种痘 C、烘制面包 D、酿制果酒 5、安东·列文虎克制造的显微镜放大倍数为( )倍，利用这种显微镜，他清楚地看见了细菌和原生动物。 A、50~300 B、10左右 C、2~20 D、500~1 000 6．据有关统计表明，20世纪诺贝尔奖的生理学或医学奖获得者中，从事微生物问题研究的就占了( )。
微生物学 第1章 绪论部分复习题
第1章绪论 一、填空题： 1．微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来____的同时也带来______。 2．1347年的一场由________引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1／3的人(约2 500万人)死于这场灾难。 3．2003年SARS在我国一些地区迅速蔓延，正常的生活和工作节奏严重地被打乱，这是因为SARS有很强的传染性，它是由一种新型的________所引起。 4，微生物包括：_______细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具细胞结构的真细菌、古生菌；具_____ 细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。 5．著名的微生物学家Roger Stanier提出，确定微生物学领域不应只是根据微生物的大小，而且也应该根据有别于动、植物的____。 6．重点研究微生物与寄主细胞相互关系的新型学科领域，称为____。 7．公元6世纪(北魏时期)，我国贾思勰的巨著“____”详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。 8．19世纪中期，以法国的____和德国的_____为代表的科学家，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。_____和 ____是微生物学的奠基人。 9．20世纪中后期，由于微生物学的____、_____等技术的渗透和应用的拓宽及发展，动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中分离、培养和在发酵罐中进行生产。10．目前已经完成基因组测序的3大类微生物主要是____、_____及____。而随着基因组作图测序方法的不断进步与完善，基因组研究将成为一种常规的研究方法，为从本质上认识微生物自身以及利用和改造微生物将产生质的飞跃。 11．微生物从发现到现在的短短的300年间，特别是20世纪中期以后，已在人类的生活和生产实践中得到广泛的应用，并形成了继动、植物两大生物产业后的____。 二、选择题（4个答案选1） 1．当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的( )。
微生物学 第一章绪论 自测试题
第一章绪论自测试题 (一)名词解释 1．微生物2．微生物学 3．柯赫氏法则(Koch’s postulates) 4．巴氏消毒法(pasteurization) (二)填空题 1．第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是------，被称为微生物学研究的先驱者；而法国学者------则是微生物生理学的开创者。 2．放线菌对国民经济的重要性，在于它们是------的主要产生菌，许多临床和生产上有使用价值的抗生素如------、------、------、------等等都由放线菌产生。 3．微生物对人类的危害主要表现在------、------、------和------。 4．在微生物学的史前时期，我国劳动人民就有了应用微生物作用来丰富生活需要的实践活动，例如------、-------和------等。 5．研究微生物本身的基本问题的基础学科有------、------、------、------、------、------和------等。 6．微生物学的发展简史可分为------、------、------、------和------，现处于------。 7．按微生物的应用领域来分的学科有------、------、------、------、------、------和------。 8．按微生物学与其他学科间的交叉情况来分的新兴边缘学科有------、------、------、------以及------。 9．按所研究的微生物对象来分的学科有------、------、------、------和------等。 10．按微生物所在的生态环境来分的学科有------、------、------、------和------等。 11．微生物包括------细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具------细胞结构的真细菌、古生菌；具------细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。 12．公元6世纪(北魏时期)，我国贾思勰的巨著《------》详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。 13．被称为细菌学奠基者是------国的------，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现------和------。 14．20世纪中后期，由于微生物学的------、------等技术的渗透和应用的拓宽及发展，动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中分离、培养和在发酵罐中进行生产。 15．目前已经完成基因组测序的3大类微生物主要是------、------及------。 (三)判断题 1．当今研究表明：所有的细菌都是肉眼看不见的。( ) 2．病原菌学说最初是由科学家科赫提出来的。( ) 3．真菌、原生动物和单细胞藻类都属于真核生物界。( ) 4．病毒是由一团缠绕的核酸和碳水化合物外壳所包围构成的。( ) 5．微生物构成了自然界许多食物链的基础。( ) 6．Robert Whittaker建议的分类系统包括六界。( ) 7．路易·巴斯德年轻时完成的实验证实了肉变酸的缘由。( ) 8．微生物和其他各界生物中共有的特征是都有细胞器。( ) 9．安东·列文虎克用“微动体”这个术语，特指他所观察到的微生物。( ) 10．细菌是缺少真正细胞核的原核生物。( ) (四)选择题 1．当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的------。
微生物学教案 第一章 绪论
第一章绪论 一、微生物和你 当你清晨起床后，深深吸一口清新的空气，喝一杯可口的酸奶，品尝着美味的面包或馒头的时候，你就已经开始享受到了微生物给你带来的恩惠；当你因患感冒或其他某些疾病而躺在医院的病床上，经受病痛的折磨时，那便是有害的微生物侵蚀了你的身体；但当白衣护士给你服用(或注射)抗生素类药物，使你很快恢复了健康时，你得感谢微生物给你带来的福音，因为抗生素是微生物的"奉献"。然而，如果高剂量的某种抗生素注入到你的体内后，效果甚微或者甚至毫无效果，你可曾想到这也是微生物的恶作剧--病原微生物对药物产生了抗性。这时医生只好尝试用其他药物，这些药物又有待于微生物学家和其它科学家去研究、开发……。 可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来"残忍"的破坏。它给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存。在这本书中你们将读到微生物在许多重要产品中所起的不可替代的作用，例如：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、维生素、酶等重要产品的生产(见第十五章)，同时也是人类生存环境中必不可少的成员，有了它们才使得地球上的物质进行循环(见第十一章)，否则地球上的所有生命将无法繁衍下去。此外，你在第十章还将会看到以基因工程为代表的现代生物技术的发展及其美妙的前景也是微生物对人类作出的又一重大贡献。 然而，这把双刃剑的另一面--微生物的"残忍"性给人类带来的灾难有时甚至是毁灭性的。1347年的一场由鼠疫杆菌(Yersinia pestis)引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1/3 的人(约2500万人)死于这场灾难，在此后的80年间，这种疾病一再肆虐，实际上消灭了大约75%的欧洲人口，一些历史学家认为这场灾难甚至改变了欧洲文化。我国在解放前也曾多次流行鼠疫，死亡率极高。今天，一种新的瘟疫--艾滋病(AIDS)也正在全球蔓延；癌症也正威胁着着人类的健康和生命；许多已被征服的传染病(如肺结核、虐疾、霍乱等)也有"卷土重来 "之势。据1999年8月世界卫生组织的统计，目前全世界有18.6亿人(相当于全球人口的32 %)患结核病。随着环境的污染日趋严重，一些以前从未见过的新的疾病(如军团病、埃博拉病毒病、霍乱0139新菌型、0157以及疯牛病等)又给人类带来了新的威胁。因此，你--未来的微生物学家或其他科学家任重道远。正确地使用微生物这把双刃剑，造福于人类是我们学习和应用微生物学的目的，也是每一个微生物学工作者义不容辞的责任。 二、微生物科学 1.研究对象及分类地位 微生物研究作为一门科学--微生物学，比动物学、植物学要晚得多，至今不过100多年的历史。因为微生物太小，需借助显微镜才能看清他们，因此微生物学(Microbiology)一般定义为研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、肮病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的，例如近年来发现有的细菌是肉眼可见的：1993年正式确定为细菌的Epulopiscium fishelsoni以及1998年报道的Thiomargarita namibiensis(见第二章)，均为肉眼可见的细菌。所以上述微生物学的定义是指一般的概念，是历史的沿革，也仍为今天所适用。 但也有的微生物学家提出不同的看法，例如著名的微生物学家Roger Stanier提出，确定微生物学领域不应只是根据其大小，而且也应该根据有别于动、植物的研究技术。微生物学家通常要首先从群体中分离出特殊的微生物纯种，然后还要进行培养，因此研究微生物要使用特殊的技术，例如消毒灭菌和培养基的应用等，这对成功地分离和生长微生物是必须的，也是有别于动、植物的。
10年微生物学复习思考题1
10年微生物学复习思考题1 第一章绪论 1名词讲明： 微生物:微生物(microorganism)是一群形体微小、结构简单的低等生物的统称。 微生物学:研究微生物的、形状结构、生长繁育、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化等规律的科学。 2、填空： （1）填空肉眼能看到的原核微生物是（纳米比亚硫磺珍宝菌）。 （2）我国对微生物学有重要奉献的科学家是（魏岩寿，戴芳澜，俞大紱，陈华葵，张宪武，高尚荫）。 （3）我国对微生物学进展的奉献有哪些？（黄酒酿造，米酒，豆豉发酵，香菇栽培，银耳栽培，木耳栽培）。 3简述题： 微生物有哪些种类？ 原核细胞型(procaryotae)：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌。 真核细胞型(eucaryotae)：真菌（霉菌、酵母、蕈菌)、原生动物、藻类。 非细胞类（no cell)：病毒、类病毒、朊病毒。 （2）微生物有什么特点？．个体最小、形状最简、代谢最强、繁育最快、数量最大、种类最多、分布最广、变异最易。 （3）微生物对人类的益处和害处？ （4）巴氏德对微生物学的奉献是什么？ 完全否定了“自生论”学讲 进行预防接种，提出了免疫学讲，为人类防病、治病作出了奉献。 证实了发酵是由微生物引起的。 其他奉献：如巴斯德消毒法提出了一些食品的差不多消毒方法；还解决了家蚕软化病咨询题。 （5）柯赫对微生物学的奉献有哪些？
如证实了炭疽病的病原菌；发觉了当时死亡率极高的传染病—肺结核病的病原菌，因此柯赫获得了诺贝尔奖；提出了柯赫法则—证明某种微生物是否为某种疾病病原体的差不多原则。 为微生物学的进展奠定了技术基础。如固体培养基分离纯化微生物；配制培养基等。 （6）柯赫证病率的差不多内容是什么？ A.the microorganism微生物must be present in every case of the dis ease but absent from health. B.the suspected microorganism可疑微生物must be isolated and grow n in a pure culture. C.the same disease must result when the isolated microorganism is in oculated接种into a healthy host. D.the same microorganism must be isolated again from the diseased host. A在病体中存在到某种微生物，而在健康的体内不存在。 B能获得这种微生物的纯培养， C将这种微生物接入到健康的生物体内，这种病原微生物能够引起健康的生物产生和前病体相同的疾病。 D同样的微生物能够在那个病体中分离到。 （7）如何否定自然发生学讲？ 没有加热灭菌的曲颈瓶肉汤培养基，并和外界联系有微生物生长 加热灭菌的曲颈瓶肉汤培养基和外界联系没有微生物生长 排除了由于加有棉塞而由于环境条件的改变导致微生物不能生长的质疑。 质疑之二是加热后培养基的成分发生变化，不适合微生物的生长。 解决方法：将曲颈打掉后，看有没有微生物的生长。结果发觉有微生物的生长。讲明曲颈瓶中营养物质适合微生物的生长。综上所述肉汤中的微生物是从外界进入的，不是自身产生的。 （8）Fleming对微生物学的奉献是什么？