【VIP专享】食物在口腔中的消化说课稿

《食物在口腔中的消化》说课稿

昌黎县泥井镇初级中学赵艳霞

尊敬的的各位评委老师，你们好！

我今天说课的课题是初中生物冀教版七年级下册第一章第二节

《食物在口腔中的消化》下面，我将从教材分析、学情分析、教法、教学目标、教学过程五个方面对本课的教学设计进行说明。

教材分析

《食物在口腔中的消化》选自冀教版七年级下册第一章第二节。本节内容共包括两大部分，即食物在口腔中的消化和食物在胃肠内的消化。是在学生学习了食物中的营养的基础上引出的。本节分两课时讲授。本节课是第一课时，从学生熟悉的日常生活问题入手，通过实验探究多方面培养学生的实验技能，通过提出问题、作出假设设计实验，分工合作、对照比较、集体讨论、表达交流等活动，促进了思维品质的训练和科学研究方法的掌握，有利于创新思维的形成和综合素质的提高。通过教学活动可以使学生了解到唾液在馒头消化过程中起的作用及牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物的消化有什么作用。从而使学生更好掌握消化定义，正确区分物理消化及化学消化。

学情分析

根据七年级学生的理解能力和思维特征，学生对各种事物充满好奇心，喜欢探索研究，所以在教学中应抓住学生这一心理特点，一方面通过观察实验现象，激发学生学习和探究的兴趣，另一方面要创造条件和机会，让学生思考并发表见解，发挥学生学习的主动性。

教法

教师演示实验和学生分组实验相结合，将观察、思考、讨论贯穿于整个教学环节之中，采用启发式教学法和师生互动式教学模式，注意师生之间的情感

交流，并教给学生“多观察、动脑想、大胆猜、勤钻研”的研讨式学习方法，学生提供更多的活动机会和空间，使学生在动脑、动手、动口的过程中获得充足的体验和发展，从而培养学生的勤于探究的思想意识。

教学目标：

1、知识与能力：

（1）了解消化的定义，能正确区分什么是物理消化、什么是化学消化。

（2）通过探究实验使学生了解淀粉在口腔内发生的变化，并且知道牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都与淀粉的消化有着及密切的关系。

2、过程与方法

通过教师的演示实验和学生的分组实验，使学生能够在观察和已有经验的基础上了解唾液及舌的搅拌和牙齿的咀嚼对食物的消化所起的作用。

3、情感、态度与价值观

1、通过小组实验，培养学生的合作精神和实事求是的精神。

2、培养学生养成良好的口腔卫生习惯。

教学重点：探究馒头在口腔中的变化并得出正确的结论。

教学难点：，对照实验中学生实验探究能力的培养

教学准备：量筒、淀粉糊、馒头、碘液、试管、烧杯、清水、消毒棉絮、热水、镊子、玻璃棒、温度计

教学过程：

一、导入：

同学们我们中国有句古语叫“民以食为天”，食物对我们来说非常重要。上节课我们讲了食物当中的营养物质的作用，如果我们能合理搭配、科学膳食，

那我们大家就会拥有一个健康的体魄。今天我们讲的内容还和食物有关，内容是——食物在口腔里的消化。（引出课题）

二、教学过程：

1、教师活动：我这里有个馒头，哪位同学愿意品尝一下？

2、学生活动：品尝馒头，体验吃馒头的感受。

3、教师提问：请吃馒头的同学谈谈细细吃馒头的感受。

4、学生回答:感到有甜味。

5、教师提问：为什么品尝馒头会感到有甜味呢？

6、学生回答。（可能与舌头的搅拌有关；可能与牙齿的咀嚼有关；可能与唾液有关；可能是馒头中的成分发生了变化。）

7、阅读小词典中的知识：淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的。淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解形成的麦芽糖才有甜味，麦芽糖遇碘不会变蓝色。（淀粉遇碘变蓝）

8、馒头在口腔中经过了牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的消化过程，它们分别使馒头发生了怎样的变化？下面我们通过实验来证明发生了怎样的变化？

问题一：探究唾液在馒头消化过程中起什么作用？（学生分组探究实验）

实验步骤：

1）用凉开水漱口，口内含一块消毒棉絮，约一分钟，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到烧杯中。

2）取两支试管，每个试管分别注入2ml淀粉糊。再在两支试管中分别放入唾液和清水，并进行充分的搅拌。

3）将两支试管同时放入37℃左右的温水中，恒温10分钟后取出，各滴加

2滴碘液，摇匀，然后观察并记录试管中的颜色变化。

试管步骤现象分析

实验组唾液2ml+淀粉糊→37℃水浴

10min→冷却→滴加碘液不变蓝唾液淀粉酶将馒头中的淀

粉分解，分解成麦芽糖，

麦芽糖遇碘不变蓝。

对照组清水2ml+淀粉糊→37℃水浴

10min→冷却→滴加碘液变蓝清水对淀粉没有消化作用，

淀粉遇到碘液变成蓝色

（唾液淀粉酶发挥作用的最适温度为37℃，超过37℃会使酶的活性降低。）

实验结论：馒头变甜是由于淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解形成为麦芽糖才有甜味。（见大屏幕）

（如果两个试管都变蓝了，说明试验不成功。教师要和大家一起分析为什么会出现这样的结果？原因可能有以下几点：可能是唾液取得太少；可能是某些同学的唾液量不少，但其中的唾液淀粉酶含量较低，这也是正常现象；还可能是水的温度太高，破坏了唾液淀粉酶的活性；或水的温度过低淀粉酶没有发挥作用等。）

问题二：牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物的消化有什么作用？（教师演示实验）实验步骤：

1）用凉开水漱口，口内含一块消毒棉絮，约一分钟，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到烧杯中。

2）取两支试管，将2ml馒头渣及花生粒大小馒头块分别放入两个试管。再在两支试管中放入唾液。

3）将两支试管同时放入37℃左右的温水中，恒温10分钟后取出，各滴加

2滴碘液，摇匀，然后观察并记录试管中的颜色变化。

试管步骤现象分析

实验组唾液2ml+馒头渣→37℃水浴

10min→冷却→滴加碘液不变蓝唾液与淀粉糊充分混合，

被唾液淀粉酶分解为麦芽

糖，遇碘不变蓝。

对照组唾液2ml+馒头块→37℃水浴

10min→冷却→滴加碘液变蓝淀粉不能与唾液充分混合，

因此没有完全分解，遇到

碘液会变蓝。

实验结论：说明牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。（见大屏幕）

9、见大家谈。学生讨论作答。

10、根据实验过程和结论，自然归纳出消化的概念和消化方式。——见知识链内容。（大屏幕显示定义）同时强调，口腔只是初步消化少量淀粉为麦芽糖，大部分淀粉要进入到小肠才能彻底地消化为葡萄糖。

11、见实际应用相应内容，提醒学生们注意口腔卫生，保护牙齿。

三、做练习题。（见大屏幕）

四、教师小结。

五、布置作业，课下延伸。

总之，在教学过程中，我始终将新课程理念贯穿于教学中，注重发挥学生的主体作用，让学生通过自主、探究、合作学习来主动发现结论，实现师生互动。培养学生各方面能力，提高学生的生物科学素养。以上是我对本节课的设想，不足之处请老师们多多批评、指正，谢谢!

板书：

食物在口腔中的消化一消化系统组成：消化道、消化腺

二、消化定义

三、消化方式：物理消化

化学消化

四、保护牙齿、预防龋齿

《食物的消化》说课稿

三年级科学《食物的消化》说课稿五一中心小学陈艳雨一、说教材《食物的消化》是鄂教版小学三年级科学上册第一单元《生活中的食物》中的第五课。本课详细的指导学生认识人的食物与消化，本单元是小学科学生理教学系统的一个重要环节。因此，在学生了解了食物中主要营养及其来源、科学合理的搭配食物的基础上，本课将引导学生认识人体的主要消化器官，初步了解消化过程，养成良好的饮食习惯，重视对消化器官的保护，同时为后继的学习和全面发展打下了基础。二、说学情 1、学生在日常生活和学习中对消化器官有所了解，但大多是模糊、零碎的，构不成体系。 2、认识人体消化系统的消化过程对学生来说既熟悉又陌生，所以在填学习记录单、画人体消化图和看食物消化过程的视频或做两个小游戏时，学生都比较喜欢，但又是错误与正确产生激烈震荡的时候。 3、本课的学习将帮助学生养成良好的饮食习惯，同时良好的饮食习惯又确保了消化器官的健康。三、说学习目标过程与方法： 1、能根据已有的体验对人体的消化器官做出推测。 2、能用图画和文字记录的方式进行交流。科学知识： 1、知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。 2、知道保护消化器官的保健常识。情感态度与价值观： 1、关注饮食消化卫生，养成良好的饮食卫生习惯。 2、意识到个人对自己的身体健康负有责任； 3、能与同学共同讨论研究并合作学习； 4、能大胆想象。

四、说重点、难点 1、重点：了解食物在人体内的消化过程。 2、难点：了解食物在消化道里的运动方式。五、说教法学法 1、教法科学知识不是通过教师传授得到，而是学习者在一定学习环境下，在教师和学生伙伴的帮助下，利用必要的学习资源，通过自己意义建构而获得的。在这个理念的指导下，我对本课时的教法有：（1）创设情境导入法。本节课上的情境主要是：让学生来品尝小饼干，咬一口小饼干，慢慢地咀嚼，仔细体会它在嘴里发生的变化；然后，再"跟踪"小饼干，推测小饼干在我们人体内是怎样被消化的。（2）利用课堂提问，结合学生亲自动手画图填表、观看食物消化视频等方法自主探索是本课中的主要教法。（3）注重课堂上师生的交流，为学生提供充足的活动、交流时间和空间。 2、学法（1）大胆猜测，小心求证，亲身体验相结合。学生凭借已有生活经验猜测，借助课件、游戏、亲自摸索体验，从而获得知识体系。（2）注意合作交流，在科学探究的活动过程中，学生应该以小组为单位，加强与同组学习同伴的交流，通过团结合作来完成活动，从而培养学生的科学协作精神。六、说教学思路我认为在教学中：1、教师的指导思想要着眼于让学生自己更好地去探究；2、学生的探究要在教师的指导下进行，并为教师如何更好的指导提供新的启示。因此我在本课中的教学思路是：先创设情境，鼓励学生大胆想象猜测，再通过阅读资料了解人体的消化器官的位置和功能，然后通过观看食物消化视频了解食物的消化过程和通过游戏让学生加深对食物消化的理解，最后讨论认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。七、说教学过程

七年级生物上册第五章第四节人体对食物的消化和吸收教案新版苏科版

第四节人体对食物的消化和吸收（总二课时）一、教学目标 1、知识目标：描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、能力目标：指导学生在探究活动中，尝试自已制定探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究过程的一般过程和方法。 3、情感态度与价值观目标：使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。二、教学重点：通过探究活动“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。三、教学难点：制定探究计划。四、教学过程：第一课时（上课地点：多媒体教室）教学内容学生活动教师活动教学设计意图课文导入倾听教师有关介绍，并对学习新知识产生兴趣。资料：为什么切除胆囊的患者在饮食上更要格外注意，不要吃高脂油腻的食物，特别是不能吃煎、炸食品，否则容易诱发大肠癌？激发学生学习新知识的兴趣。食物需被消化的原因参与讨论。组织学生复习、讨论：食物中含有的营养物质有哪几类？哪些能溶于水？哪些不能溶于水？ 1、引导和培养学生发现问题、解决问题的能力 2、明确食物需被化的原因。产生疑惑：不能直接被人体吸收的营养物质怎样才能被人体所吸收和利用？人体只能直接吸收能溶于水的营养物质。

通过阅读、分析并讨论：食物需被消化的原因。组织学生阅读、分析课文： P56页第二节和图3－4食物消化示意图资料解答：生活水平提高了，人们吃得比以前“油水”大多了，许多人患上胆囊炎、胆结石，最后切除了胆囊。很多人认为胆没多大用，切就切了，而北京军区总医院副院长、消化内科博士生导师韩英教授却指出，切除了胆囊要小心大肠癌。胆囊是什么？韩教授打了一个比方，她说，人的胆囊好比一个储存胆汁的“水库”，平时肝脏分泌的胆汁大部分储存在这里，我们吃饭以后，特别是进食含油脂多的食物以后，胆囊收缩，把储存的胆汁排入肠道，发挥帮助消化、吸收的作用。如果胆囊被切除了，胆汁无处储存，便持续不断地排进肠道。胆汁被肠道细菌分解后，会产生有致癌作用的“二级胆酸”，这种致癌物常年作用于肠黏膜，会使肠黏膜癌变。现代人饮食结构的一个重要的特点是“三高一低”，即高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维素。“过剩”的营养不仅会使血管粥样硬化，也可使肠道“油腻”，易附着渣物，并刺激肠壁，引起排便紊乱，或出现便秘。便秘是由于这些食物较难消化，加上城市人普遍缺乏体力锻炼，肠蠕动减缓，使粪便堆积。粪便中许多有害物质，如“二级胆酸”、细菌、残渣等，长期潴留，对大肠癌的发生起到推波助澜的作用。切除胆囊的患者在饮食上更要格外注意，不要吃高脂油腻的食物，特别是不能吃煎、炸食品，尽量减少肠道内的“二级胆酸”的附着。此外，还要多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物，多喝水，保证大便通畅，防止便秘，及时排除肠道毒素，对预防大肠癌能起到积极的作用。上述内容，其实是与人体对食物的消化和吸收有关。教学内容学生活动教师活动教学设计意图认识食物消化的部位阅读、分析课文资料；观看视频资料并交流讨论： 1、人体的消化道从上到下由哪些部分组成及其作用？ 2、哪些消化腺能够分泌组织学生阅读、分析课文资料： P56－57页相关内容及图 3－5 人体消化系统示意图播放视频： 1、进一步培养学生利用图文、视频资料及其信息进行分析的能力。 2、从动态上认识食物消化的部位。

消化与吸收说课稿

六年级科学上册《消化和吸收》说课稿一、说教材 1、教材简析这节课是在学生学习了食物中的营养，人体需要的主要营养成分的基础上进行教学的。消化与吸收这一生理现象对学生来说并不熟悉。为此，教材在编写时注重直观性和可操作性。主题图让学生清晰、明了地认识了消化器官及其在身体的位置。 2、教学目标 (1)知识与技能目标:认识人体消化消化器官及功能。 (2)过程与方法目标:培养学生自主探究、观察、比较和概括能力。 (3)情感、态度和价值观:关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯。 3、教学重难点 1.认识人体的消化器官组成部分及其在身体中的位置。 2.通过亲身感受、合作探究，使学生了解口腔的消化作用。二、说学情学情分析对于六年级的学生来说，他们的动手实践能力较强，但他们的课外知识比较贫乏，对于科学知识了解比较片面，还需要在老师的指导下，让他们在自主探索中学习新知，经历探索，获得知识。三、说教法和学法新课标指出教无定法，贵在得法。科学教学活动必须建立在学生

的认知发展水平和学生已有的知识经验基础之上。本节课，我在教学中采用了设疑诱导法，直观演示法，操作发现法来组织学生进行探索性的活动，让他们在自主探索中学习新知，经历探索，获得知识。四、说教学过程 1、提出疑问，导入新课在这个环节中我向学生提出问题：同学们，我们每天要吃三餐，还要吃零食。一年365天，天天吃，年年吃。想象一下，我们吃的食物可以堆成一座山那么高大了吧！（动作）但我们人却没有长到一座山那么高大，那我们吃的食物到哪里去了呢？我请学生大胆猜想，趁学生疑惑重重时，我对食物是在被人体消化与吸收后，剩余的食物残渣被排出了体外的这种猜想给予肯定。从而引出课题：消化与吸收（板书）这样从最贴近学生生活的事物谈起，使学生一上课就被这个问题吸引住了，激发了学生探究知识的积极性，也使学生感受到科学来源于生活。 2、自主探究，感悟新知 ①食物在人体的旅行---认识消化器官（板书）认识消化器官是本节课的重点，在这个环节中，我大胆放手，让学生通过小组合作，自主探究，动手操作来认识消化器官。把探索的时间和空间交给学生，让每个学生都参与到活动中来。在这一环节中，我让学生自学教材25页，以学习小组为单位，在这张人体轮廓图上画出食物在消化过程中经过的消化器官，并能够

人体食物的消化过程图

如图是食物经过人体消化道时，糖类．蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母表示组成消化道各器官的排列顺序．请据图回答．（1）曲线甲是C的消化，曲线乙是A的消化，曲线丙是B的消化． A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素（2）字母C代表的器官是B A．食道B．胃 C．小肠D．大肠（3）蛋白质在C中进行消化，其终产物是F A．A和B B．B和C C．C和D D．A和C E．葡萄糖 F．氨基酸 G．脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁从D进入消化道． A．E B．B C．C D．D （5）消化的终产物几乎全部在C处被吸收． A．F B．B C．D D．C．考点：食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能．分析：图示表示糖类、蛋白质和脂肪在经过人体消化道时被消化的程度，A、B、C、D、E、F依次代表消化道中的口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门．解答：解：（1）淀粉（糖类）、蛋白质、脂肪的消化分别开始于口腔、胃和小肠，它们都在小肠内被彻底消化；分析图示中的曲线可知：曲线甲代表脂肪的消化过程，曲线乙代表糖类的消化过程，曲线丙代表蛋白质的消化过程．（2）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；其中咽和食道对食物没有消化能力，因此图示中的C代表的器官应该是胃．（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；即蛋白质在胃和小肠里进行消化，消化终产物是氨基酸．（4）肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管进入小肠的起始端十二指肠．（5）小肠是吸收营养物质的主要场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基

说课稿消化和吸收

七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》说课稿各们领导、老师大家早上好！我今天说稿的题目是：消化和吸收。初中新课改的理念提倡学生自主、合作、探究式学习，作为一名生物老师，我们如何在新课程标准和指导下，立足课本展开我们的教学呢？现在我以“消化和吸收”这一节的教学说说我的尝试。我说课的内容包括：教材分析、学情分析、学习目标分析、教学方法、学习方法、教学过程六个方面。一、教材分析《消化和吸收》是人教版七年级生物下册第四单元第二章第二节的内容。本节课主要是在学生学习了食物中的营养的基础上，引出了人体是如何将食物消化并将其中的营养物质吸收的。重在培养学生的探究实验的能力，能概述食物消化和吸收的过程，是本章的重点难点，起着承前启后的作用。为学生初步理解人体结构与功能相适应的观点，为理解人体是一个统一整体的打下基础。二、学情分析七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此我在教学中一方面要运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，使他们的注意力始终集中在课堂上；另一方面创造条件和机会，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生学习的主动性。 ·通过对教材和教学对象的分析，以新课程标准为依据，并且考虑到学生已有的认知水平，我制定了如下三维学习目标。三、学习目标分析知识目标1、能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能； 2、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3、通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。 4、尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图能力目标：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。情感目标：在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。根据以上的教学目标我又确定了相应的教学重点难点为：教学重点： 1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

人体对食物的消化和吸收

人体对食物的消化和吸收一、教学目标：知识目标：1．描述人体消化系统的组成。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。能力目标：指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。情感目标：使学生关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯。二、教材分析：本节教材根据课标要求，删除了一些“难、繁、偏、旧”的知识内容，如牙齿的结构及保健、各种消化腺的位置和功能、消化酶的作用、蛋白质、糖类和脂肪的消化过程等。消化系统结构上的一些内容，比如胃、小肠、肝脏等知识、唾液消化作用的实验等作为帮助学生实施探究的辅助资料，放在信息库中。教材以图片以及文字内容直接呈现了相关知识，目的是让学生阅读和分析图片和文字信息，描述人体消化系统的组成并概述食物的消化和营养物质的吸收过程。探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，是教材中的第四个探究，重在指导学生根据教材中的提示“制定

探究计划”，学生需通过讨论，确定探究主题、探究方法、材料用具、实施步骤等，具有一定难度。这个探究活动，可使学生进一步体验探究学习的一般过程和方法，懂得消化系统的卫生保健常识，促进学生养成良好的饮食习惯，关注自身的健康和发展，形成关爱别人，热爱生活的情感。本节的重点是：通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。难点是：制定探究计划。本节建议2课时。具体安排策略如下表：方案1方案2 课时1、资料分析：学生阅读教材中的图文资料，了解消化系统的组成和食物消化、吸收过程。角色扮演：学生扮演消化系统的各器官和各种食物，演示消化吸收过程。学生间进行评价，进一步说明消化系统的结构和功能。完成讨论题。1、观看录象，或在网络教室上网查阅有关资料，了解消化系统的组成和食物消化、吸收过程。完成讨论题。讲故事，写短文，以拟人化的手法描述一种食物的消化、吸收过程。第二课时1、联系生活，提出问题：暴食暴饮引起消化不良的原因。

人体的营养说课稿(精)

《第二章人体的营养》复习课说课稿复习目标： 1、描述人体消化系统的组成； 2、概述食物的消化过程； 3、概述营养物质的吸收过程； 4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图； 5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 6、通过“馒头在口腔中的消化”的对比实验，认识酶对营养物质的作用。复习重点： 1、描述人体消化系统的组成； 2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程； 3、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点； 4、学会处理实验中多个变量的情况。教学设计：一、复习目标的学习方法： 1、学生自己解读复习目标，根据课前知识储备的情况，确定自己哪些目标已经完成，哪些目标在这节课还需要引起重视。 2、学生汇报解读复习目标的情况。 3、教师指导：指出目标中的重点及复习中应该引起注意的地方。二、复习过程（一）要点整合例析学生独立完成，主要是检测课前储备的基础知识掌握情况，最重要的是把课前储备的基础知识系统化，培养和提高学生建构知识网络的能力。学生完成后，质疑则解决，如果没有问题则不需要花费大量时间。（二）变式训练针对基础知识，强化“什么是消化？”，通过变式训练让学生理清不同的消化道部位可以消化不同的物质。（三）典型例题解析

1、如何消化？解决三大营养物质是如何被消化的，通过解读曲线图来分析消化的具体过程，在不同的消化道消化不同的营养物质，主要归根结底是因为含有的消化酶不同。在学习知识的同时也提高学生的分析问题的能力。处理方法是：让学生独立完成，然后小组解读，最后找1、2名答得好的学生到黑板上给全班讲解。 2、吸收：以一道选择题的形式出现，考查学生的审题能力，再通过变式训练让学生认识到小肠的吸收功能是与其结构相适应的。（四）实验：馒头在口腔中的变化在教材的基础上以一道题的形式，出现了五组实验、四组对照、三组变量，培养学生处理对比实验的能力，让他们知道遇到多变量时应该如何处理。方法是：学生自学的基础上，然后小组合学解决问题。（五）中考预测演练：通过往年的中考题考查学生的知识和能力。三、总结：方法：重新回归复习目标，让学生总结在这节复习课中，针对复习目标收获了什么，也可以提出质疑，如果有疑问可以让其他学生进行解答。

《食物在体内的旅行》说课稿

《食物在体内的旅行》说课稿各位领导、各位专家：大家早上好！我是2号参赛选手，下面我就对《食物在体内的旅行》这一节课的教材理解和教学过程设计向各位做个汇报。一、教学资源分析 1．教材分析《食物在体内的旅行》是教科版小学科学四年级上册第四单元第5课的内容。本课的教学涉及到消化系统，通过学习，学生能够知道消化系统的主要功能是将食物摄入体内，分解食物，吸收消化的食物。本单元的开始阶段，学生已经认识了“身体的结构”，以及“骨骼、关节和肌肉”接着用“跳动起来会怎样”引领学生认识到运动后引起的各种生理现象，了解呼吸系统的功能和血液循环系统的功能，并建立保护心脏、保护肺的意识。本节课“食物在体内的旅行”也是在回答一个相关的问题“跳动需要消耗能量，而能量从哪里来呢？”通过学习，学生能够初步认识主要的消化器官以及功能并建立起食物的消化需要多个器官共同参与完成的认识。下一节课“口腔里的变化”也是表现一种人体结构之间的相互依存关系，因此本节课的学习帮助学生在认识上建立联系，具有启下的功能。 2．学情分析人体要对吃下去的食物进行消化，用来获取运动所需要的能量，这是四年级学生已有的生活经验。但是对于一个四年级学生来讲，人体的消化系统对于他们而言还是比较陌生的, 即使了解消化器官都有哪些,也不清楚这些器官是什么样的，都有怎样的功能和特点，这些器官又在人体的哪个位置呢？这是学生所陌生的。那么由于消化系统的组成和功能本身就比较枯燥，纯理论的灌输可能达不到预期的教学目标。因此，在教学的设计上就要根据学生年龄的特点,选择学生感兴趣的方式来进行教学，以吸引学生的注意力。因此，我力求在学生对日常生活认识的基础上，通过一系列小组合作讨论、观看视频资料等活动帮助学生对《食物在体内的旅行》进行研究，进一步认识发现有关科学问题，激发孩子们的科学

易消化的食物

助消化的食物肯定易消化，如山楂、箩卜、汤菜等；易消化的食物有:水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、各类蛋、鱼等等. 容易消化的食物：清淡的、不油腻的。纤维素少的。软一点的。具体地说，黄豆就不易消化，但豆腐很容易消化。油炸食物不易消化，但水煮则好消化。冷饮也伤胃，可那引起消化不良。喝酸奶比喝牛奶易消化。自己煮的面条比超市的方便面更消化。消化不良者忌食哪些食物一般来说脂肪,油腻的东西,不易消化加重肠胃负担,蔬菜水果含水份多的易消化,蜂蜜润肠效果很好,还可以防止便秘 A、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。 B、忌烟酒及辛辣刺激食物 C、忌胀气不消化食物干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。 D、忌坚硬油腻食品坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。

E、忌长期食用糯米糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。 F、玉米不应偏食玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。 G、甘薯消化不良脘腹胀满者不宜食用。《纲目拾遗》说：中满者不宜多食，能壅气。食后容易产气，发生胀肚，消化不良烷腹胀满者食用，能使病情加重。 H、冬瓜脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便糖或泄泻等症状。 I、豆腐干老人病后及体弱者不宜食用。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说：腐于坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。食后容易导致消化不良的病变。 J、鸽肉食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品，本品味厚，食之碍胃滞脾，食后可加重病情。 K、不宜食用蟹、特蛎、蚕蛹、蚌。哪些食物有润肠的作用（1）蔬菜：含有较多的维生素和矿物质，铁含量也很高，具有利五脏、通血脉、润肠的作用。（2）番薯：促进肠蠕动作用，防止便秘。

食物在口腔里的变化(说课稿)

《食物在口腔里的变化》说课稿南浔区千金小学施小红大家好，我来自南浔区千金小学，名字叫施小红。本学年是第一年执教科学课程，但我对任教科学课程有着极大的兴趣。（我之前是一名语文教师，却有着一颗热爱科学的心，幸好我区的教研员恰好发现我的这颗科学心。）今天有幸能与各位领导、各位专家、各位同行一起来进行研讨，心中感到无比高兴。同时也请大家对我的课堂教学提出批评指正。首先我想先来说一下《教材分析》：本课的教学将学生从对消化系统的整体认识引入到对口腔这一消化器官的功能与结构的认识。在观察口腔这一教学活动中，教材建议学生观察、记录几种不同的食物从进入口腔到被咽下去之前发生的变化，了解口腔中的牙齿、舌头和唾液分别起到的作用；在观察牙齿的教学活动中，教材建议学生通过对牙齿的观察，画出牙齿的分布排列图，按形状给牙齿分类，认识不同形状牙齿的不同作用，意识到保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。在对于人体各个器官功能与结构的认识活动中，处处都能够体现人体器官协同工作的特征。口腔本身就是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的初步消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可分为三类，也是相互协作的关系。教科书通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步在发现各种联系的过程中建立系统的认识，这一点在下一节课将表现得更加充分。下面我来说一下自己对《教材的处理和设计思路》：口腔是学生最容易观察到的消化器官。从学生的原有基础来看，他们在日常的体验中，对食物在口腔里发生的变化、是口腔里的什么使食物发生了变化、牙齿的形状是不同的和刷牙是保护牙齿的办法都已有一定的认识，但这种认识是不够全面、不够科学、不够深刻的。因此，本课的教学应促进学生实现以下发展：1、建立牙齿、舌和唾液共同参与食物在口腔里的消化的概念；2、将牙齿的形状和功能建立联系3、如何有效地保护我们的牙齿等。基于这样的认识，我在本课教学中安排了观察口腔、观察牙齿和保护牙齿三个活动，与教材相比，弱化了观察口腔的活动，保证了牙齿的形状与功能的研究活动，其中画出牙齿分布排列图处理成对着镜子从外到里观察自己的牙齿和结合牙齿模型来进行教学，显得更为简单有效；强化了保护牙齿的活动。力求通过这样的处理较好地体现出科学课教学的特点和生命世界单元教学的特点，提高学生健康生活的意识和能力。 | 由此产生了本节课的教学流程及设计意图：一、课前谈话（最爱吃什么、怎么吃）作为课前铺垫二、成语导入，引入课题从学生平时饮食习惯“狼吞虎咽、细嚼慢咽”的交流，引入到本堂课的主题《食物在口腔里的变化》。三、观察食物在口腔中的变化因为学生对口腔有一定的生活经验，所以我把“观察口腔”和“观察食物在口腔里的变化”两个教学任务融合在一起进行学生的自主观察，每人一面镜子，每人一种食物，让每个学生都参与到科学探究上来。在确定食物时，原本打算只用一种食物“面包”，这样课堂组织老师较为轻松，但只能形成“面包在口腔里能被初步消化”的科学概念；而教材及教学用书

初中生物《消化和吸收》说课稿

初中生物《消化和吸收》说课稿尊敬的各位评委老师：大家好，我是**号考生，今天我说课的题目是《消化和吸收》，第一课时，食物的消化。下面我将从教材分析、教法学法、教学过程、板书设计等方面来进行我的说课。一、教材解读本节选自鲁科版初中生物教材，第四单元，第二章，第二节，本节课是在学生学习了上一节食物中的营养物质的基础上学习食物的消化，为下一节课营养物质的吸收奠定基础。二、学情分析七年级的学生通过日常生活经验对人体各个系统有一定的了解，但具体的知识比较缺乏。而这些知识又比较抽象，因此我在教学中一方面运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，;另一方面创造条件和机会，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生学习的主动性。三、教学目标基于以上对教材和学情的分析，根据义务教育生物学课程标准，我确定了如下的教学目标和教学重难点。知识目标：描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能，概述淀粉，蛋白质，脂肪在消化道内的消化过程。能力目标：尝试探究馒头在口腔中的变化，初步培养自主学习和合作探究能力。情感态度与价值观目标：认同结构与功能相适应的观点。

四、重点难点教学重点是：描述人体消化系统的组成及功能，概述食物在消化道内的消化过程。教学难点是：尝试探究馒头在口腔中的变化。五、教学方法本节课我将通过教师的启发诱导与学生的自主学习、合作探究相结合，从而有效的突出重点，突破难点，完成教学目标。六、教学过程下面，重点说说我的教学过程。本节课我将做出如下安排：3分钟导入，25分钟讲授新课，10分钟归纳小结，5分钟巩固练习，最后布置作业。实验是本节课的一个重点，设计实验有一定的难度，所以，又是难点。对此难点的突破，我采取的策略是：充分发挥教师的主导作用，通过点拨引领，学生小组讨论，完成整个实验过程。具体做法是 (一)导入新课我和学生共同回顾探究实验的基本步骤，接下来让学生细嚼无糖馒头，体会馒头在口腔中的变化，思考：食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢? 很多学生都能发现馒头经过咀嚼之后会变甜。我趁机提出问题：馒头变甜与有哪些因素有关?馒头进入胃里又会发生怎样的变化?从而引出今天的课题-消化与吸收。

消化吸收说课稿

消化吸收说课稿一、教学需要 1、说教材：本课题选自人教版初中生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》，这一节内容是本章的知识核心，也是全章的难点，教材内容较多，包括消化系统的组成，食物消化和吸收。本节内容主要是在学生学习了食物中的营养的基础上，引出人体如何将食物消化并吸收其中的营养物质，为下一节关注合理营养和食品安全打下基础。在学习生殖系统后进一步巩固系统的概念，并逐步让学生理解系统中的器官是协调一致共同完成某一功能的问题。是学生理解人体是一个有机整体的基础。并为学生下一步学习呼吸系统、循环系统等打下基础。说课标：本节内容新课程标准中“生物圈中的人”中的“人的食物来源于环境”，对于本届的要求是描述人体消化系统的组成和概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、说学情：（授课对象，初一学生）学生刚刚学习了食物中的营养，并初步了解食物中的营养物质只有经过人体的消化吸收才能被人体利用，但对这过程不了解。七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，通过日常生活经验对人体各个系统有一定的了解，但具体的知识比较缺乏，但学生注意力易分散，爱发表见解，希望得到老师的表扬等特点，所以在教学中应抓住学生这一生理心理特点，一方面要运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，使他们的注意力始终集中在课堂上；另一方面要创造条件和机会，让学生发表见解，发挥学生学习的主动性。学生在学习本节内容过程中有许多知识障碍，对于消化系统的组成中的消化道和消化腺，学生不易区分，容易将二者搞混，所以在教学应给予简单明确的分析。二、教学目标（说目标）根据新课标的要求及七年级学生的认知水平我特制定的本节课的教学目标如下： 1、知识目标：（1）通过老师讲解和合作学习能正确描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能；（2）通过老师讲解和小组合作能概述食物的消化和营养物质的吸收过程；（3）通过资料分析和小组讨论能说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。 2、能力目标：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量试验，分析实验结果，并得出合理的结论的能力。通过探究实验培养学生观察、分析、实验操作能力讨论及，培养学生的合作精神。 3、情感目标：在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。 4、教学重点、难点的确定依据新课标要求和学生情况设定一下教学重难点教学重点：消化系统的组成和功能；概述食物消化和营养物质的吸收过程；通过资料分析小肠的结构和功能明确小肠是主要消化吸收的场所。教学难点：探究馒头在口腔中的变化，并得出合理结论；食物的消化和吸收过程；

第3课食物的消化

第3课食物的消化一预期学习结果 1.知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。 2.知道消化道运送食物的方式是蠕动。 3.知道消化器官的保健常识。二教学重点与难点重点：了解食物在人体内的消化过程。难点：了解消化道运送食物的方式。三教材简析人摄取的食物必须通过消化器官对食物中的营养成分加以消化，才能吸收养料供养身体，维持生长，发育，代谢，修补等生命活动。因此，在学习了食物的营养和合理搭配食物之后，指导学生认识自己的消化器官，懂得消化器官保健的常识，养成良好的饮食习惯，对学生健康生活与成长十分重要。针对小学生的认知水平和实际需要，本课重在指导学生了解食物在人体内的消化过程。本课主要教学内容有四个部分：一指导学生凭借已有经验或感觉画出食物在人体里的“旅行图”。在日常生活和学习中，学生对消化器官有所了解，但大多是模糊，粗糙，零碎的，甚至会把人体的一些其他器官错认为是人体的消化器官。通过画食物的“旅行图”，可以把学习活动建立在学生已有经验的基础上，也有助于教师“透视”学生的思维活动，更好地把握教学活动过程。此外，采用画图的方式也便于学生形象直观地进行交流，思考与分享。通过全班交流，学生会发现各自所画的线路存在差异，进而引出认识人体消化器官的学习。关于“怎么样才能知道谁画的旅行图”正确，学生会回忆生活经验和已有知识，提出解剖，照X光片等方法。这个过程实际上是让学生经历人类探索自身消化器官的过程，并以此引出对人类探究成果的认识。二介绍构成人体消化系统的主要器官，引导学生了解消化过程。在学生画食物“旅行图”的基础上，课文采取引导学生阅读资料的方式，帮助学生认识人体的主要消化器官，再通过在消化器官模型上指示食物的“旅行”路线，以及在

人教版生物七下《消化和吸收》说课稿

人教版生物七下《消化和吸收》说课稿各位评委、各位老师大家好：今天我说课的题目是七年级生物下册《生物圈中的人》，本册书只有一个单元，主要从人的各系统入手层层深入，我主要从以下几个方面来谈谈我对这册书的认识：教材分析、学情分析、教学目标、教法、学法、教学过程等，一、教材分析七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，这让学生初步形成人体结构与功能相适应的观点，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。二、学情分析七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对人体各个系统有一定的了解，但具体的知识比较缺乏。而这些知识又比较抽象，因此我在教学中一方面运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，；另一方面创造条件和机会，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生学习的主动性。三、教学目标 1.知识目标 1.1能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能； 1.2能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 1.3通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。

1.4尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图 2.能力目标：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。 3情感目标：在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。教学重点： 1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、通过资料分析，分析小肠的结构和功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。教学难点： 1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 2、食物的消化和营养物质的吸收过程。四、教法这节课主要采用新课程问题教学法、实验探究法，资料分析法，让学生在提问、设想、参与实验、表达、交流的探究活动中，体验科学探究的乐趣，获取科学探究的能力，培养学生的科学素质。五、教学过程设计（一）情景导入创设情景：周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？引出消化系统的概念。（二）自学展示（三）合作探究(采用实验探究和资料分析的方法)

食物的消化教案

食物的消化教学目标： 1、认识人体器官的功能作用，探究食物的消化过程。 2、能用图画和文字记录的方式进行交流。 3、培养健康、科学的饮食习惯。教学重难点：重点：了解食物在人体内的消化过程。难点：了解食物在消化道里的运动方式。教学准备：人体半身模型、子弹糖、多媒体课件。三、教学过程（一）猜谜导入猜谜语：我想给大家猜一个谜语，猜中了可有奖品哦。听仔细了：" 上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉"。（打一人体器官）活动：学生猜谜语（学生猜对后，老师从口袋中摸出一粒子弹糖：奖励你一颗子弹糖，尝一尝味道怎么样？你可以吃慢点，它在你的牙齿的攻击之下已经发生了变化，是吗？）

思考：你们知道刚才这位同学吃的子弹糖现在在什么地方了吗？有什么变化吗？这粒子弹糖还会经过我们人体的哪些器官在这些器官里它又发生了哪些变化？小组交流、汇报小结：和我们的其它器官一样，人体有一个长7米的消化系统。下面我们将一起去看看食物在是怎样旅行的。（二）自主学习 1、初步推测消化过程谈话：其实葡萄干从进入人的口腔，就已经开始了它的消化之旅，通过食管它将进入我们的身体，继续它那奇妙而新奇的消化之旅。（板书课题）推测：牛肉干在身体里还要到哪些地方旅行？动手：分组画图表示，提醒小组要合理。分组汇报，教师指导小组认真倾听。提问：刚才都是大家的推测，怎样才能知道自己的推测是对的呢？小结：通过X光能看清楚人体的消化系统。 2、认识消化器官并了解消化过程

讲述：让我们一起来了解这些器官的名称、位置。（教师拆装器官，介绍器官名称、位置）讨论：你们知道葡萄干在消化器官里"旅行"会发生哪些变化？小组交流，讨论观察：观看录像，了解消化过程活动：指名学生复述消化过程，小组间在消化系统围裙上指一指食物在人体内的"旅行"线路。小结：人体的消化系统包括：口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门3、认识消化道的蠕动是推进食物前进的主要方式提问:我们看过人倒立吃东西的表演，你想过为什么人能倒立着吃东西吗？学生猜测，做出假设。演示：模拟食物在消化道里运动的实验。思考：消化道是用什么方式使食物前进的？学生交流汇报小结：蠕动的方式。

七年级生物教案-《人体对食物的消化吸收》教学设计

《人体对食物的消化吸收》教学设计一、课标要求：通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程，使学生明确食物中的营养物质要通过消化系统吸收才能被人体利用，同时引导学生关注消化系统的卫生保健。二、学习目标：1．知识目标描述人体消化系统的组成。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2．能力目标通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验，让学生理解小肠适于消化吸收的结构特点。通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，指导学生尝试制订探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。3．情感态度与价值观目标使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。三、重难点分析：本节课的内容比较抽象，暴食暴饮引起消化不良的现象在学生生活中是比较常见的，“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”这一探究活动的开展，使学生认识到暴食暴饮对健康的影响，进一步认识科学饮食的重要性，形成自我保健意识，改变不良的饮食习惯。本节重点为通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。难点为制订“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”的探究计划。四、设计思路：第1课时：授之以鱼，不如授之以渔，教会学生单纯的几点生物学知识不是我们的教学目标，让学生学会学习生物学才是我们的工作重点。阅读、思考、分析是学习的基本方法。本课将着重培养学生这些方面的能力。通过简单的谈话式教学拉近师生关系，引导学生阅读、思考和分析问题，并辅以直观的多媒体课件使学生了解食物的消化和营养物质的吸收过程。另外，本课将以拟人的手法描述“食物在

人体的旅行”，并结合学生的创作表演以激发学生的学习兴趣。第2课时：新课程倡导学生主体性教学，要求改变教师的教学方式和学生的学习方式，教师在教学中主要起引导作用，而不是灌输，要引导学生积极参与学习，体验整个学习过程。本节课的设计力图体现这一特征。探究“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，是教材中的第四个探究，重在指导学生根据教材中的提示制定探究计划，学生需通过讨论，确定探究主题、探究方法、材料用具、实施步骤等。五、活动设计：第1课时教学进程教师活动学生活动活动目标及说明创造情境，引入课题1．温故而知新。2．提出问题：合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物质就一定能为人体所用吗？3．出示课题。小组讨论、交流得出结论：还需要人体的消化和吸收。1．1．关于消化和吸收学生并不陌生，所以让学生讨论、交流能得出结论。2．营养的全面固然重要，但人体是否能消化和吸收才是关键。3．既巩固了上一堂课的知识又引出了课题，一举两得。认识人体的消化道1．食物在人体内“旅行”都经过哪些地方？是不是都留在了人体内？ 2．播放食物在消化道“旅行”的flash动画。3．引导学生看图。1．看flash动画。2．对照课本p60页图3-5找到并记住消化道的组成1．提到食物，学生很容易想到嘴和胃，干脆就先让学生了解人体的消化道。

食物的消化和吸收教案

《食物的消化和吸收》一、教学目标： 1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置 2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能 3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态二、教学重点： 1、消化系统的各器官的位置 2、消化腺种类、分布和主要功能 3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用三、教学难点 1、消化腺种类、分布和主要功能 2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用四、教学过程：师：今天老师带来了一份早餐：二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有营养吗？生：有。师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。（PPT）师：那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收？生：不是都能。师：很好，不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的？生：有。师：那是哪几种呢？生：水，矿物质和维生素。师：非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪，蛋白质这些大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收，利用。简单地说淀粉，蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况？（学生通过思考对前面六种营养成分分成两类的依据，得出了粗纤维在体内的情形。）生：粗纤维是不被消化，也不被吸收的。师：很好。它有助于肠道的蠕动，防止便秘。看到这些营养成分在体内的不同情形，大家能否再来自己归纳说说那什么是消化？食物经过消化后会变成哪些物质？生：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质过程称为消化。师：大家说得非常好，这句话也道出了消化的概念。（板书：一、消化的概念）师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收，利用。从今天这堂课开始我们就来了解食物在体内的消化和吸收。（板书：7.1食物的消化和吸收）师：来执行这个功能就是人体八大系统中的哪个系统？生：消化系统。