《动物性食品卫生检验学》教学大纲
《动物性食品卫生检验学》教学大纲
课程英文名称：Animal Derived Food Hygiene
课程代码：0906013012
总学时数：32学时其中讲课学时：32学时实验学时：0学时总学分数：2学分
课程性质：专业必选课
授课对象：动物医学生物技术
一、课程教学目的与任务
本课程能使学生掌握动物性食品卫生检验学的基本理论、基本知识
和基本技能，掌握兽医学和公共卫生学的相关知识以及国家在动物性食品卫生检验方面的法律法规。培养学生利用检验学知识、技能对各种动
物性食品进行检验，保证肉品卫生质量，保障食用者身体健康，防止畜禽疫病的传播，学习掌握《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民
共和国动物防疫法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《肉品卫生检验试行规程》、《生猪屠宰管理条理》等法规条例和各种动物性食品的卫生标准。
动物性产品及其制品的卫生质量关系到食用者的食用安全，又能造
成疾病尤其是人畜共患病的传播，给人类及环境带来危害。随着社会的
进步和人民生活水平的提高，对动物性食品需求增加的同时更关心动物性食品的质量。一个国家动物性食品卫生检验能力和水平的强弱反映了一个国家的实力。所以动物性食品卫生检验学在防止疫病传播、防止食物中毒、保护人类的生存环境、维护出口动物性食品的信誉等方面具有
重要的作用。
二、课程教学的总体要求
1、重点掌握屠畜的宰前检验、屠宰加工过程的卫生监督及卫生检验、屠畜的宰后检验、屠宰畜禽常见疾病的鉴定与卫生处理、肉在保藏的变化和新鲜度检查、各类动物性食品的加工与卫生检验及卫生学处理，能安全有益地利用各种动物性食品及制品。
2、掌握与动物性食品卫生检验有关的法规条例和各种动物性食品的卫生标准，掌握公共卫生学知识，防止疫病尤其是人兽共患病的传播；防止有害物质经动物性食品危及人类；保护人类赖以生存的环境提高生活质量。
3、了解屠宰加工企业的建立和布局的卫生要求，屠宰污水的无害
化处理方法。
三、课程教学内容及基本要求
绪论（2学时）
教学目的与要求：了解动物性食品卫生学概念及与其他学科的关系，我国食品卫生工作的发展历史及法制化进程；掌握其任务、作用及发展前景。
教学重点、难点：动物性食品卫生学的任务和作用，动物性食品卫生学的发展前景。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。布置自学内容，提出重点，指导学生自学。针对本学科的发展动态、发展趋势、新技术、新方法及存在的问题等，由教师给学生布置作业，查阅有关资料写专题作业，从而提高学生收集资料、综合分析及写作的能力。
教学主要内容：1、动物性食品卫生学概念2、动物性食品卫生学的任务和作用3、动物性食品卫生学与其他学科的关系4、我国食品卫生工作的法制化5、我国食品卫生工作的发展历史6动物性食品卫生学的发展前景。
第一篇动物性食品污染与控制（6学时）
第一章动物性食品污染及安全性评价（1学时）
教学目的与要求：掌握食品污染的概念，动物性食品污染的分类、来源、途径、危害；重点掌握动物性食品生物性、化学性污染的评价指标；
教学重点、难点：动物性食品卫生质量的评价体系
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。布置自学内容，提出重点，指导学生自学。针对本学科的发展动态、发展趋势、新技术、新方法及存在的问题等，由教师给学生布置作业，查阅有关资料写专题作业，从而提高学生收集资料、综合分析及写作的能力。
教学主要内容：1、动物性食品污染概述2、动物性食品的安全性评价
第二章动物性食品的生物性污染与控制（1学时）
教学目的与要求：掌握食源性感染的概念，了解其危害，了解微生物污染与食品腐败变质的因素，重点掌握微生物性食物中毒概念、分类、特点；了解常见的细菌性（12种）食物中毒病原学、流行病学、症状及诊断方法，了解真菌毒素及动物性食物中毒的特点。
教学重点、难点：生物性食物中毒的流行病学及其预防措施
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学
效果。布置自学内容，提出重点，指导学生自学。针对本学科的发展动态、发展趋势、新技术、新方法及存在的问题等，由教师给学生布置作业，查阅有关资料写专题作业，从而提高学生收集资料、综合分析及写作的能力。
教学主要内容：1、食源性感染2、微生物污染与食品腐败变质3、微生物性食物中毒4、动物性食物中毒5、生物性食物中毒的流行病学及其预防措施
第三章动物性食品的环境化学毒物污染与控制（自学）
第四章动物性食品中兽药和饲料添加剂残留与控制（1学时）
教学目的与要求：掌握动物性食品中抗菌类药物残留、抗寄生虫药物、激素类和β—兴奋剂残留、生长激素残留的种类、特点及危害，了解动物性食品中残留这些物质的名称。
教学重点、难点：动物性食品中抗菌类药物残留、抗寄生虫药物残留、激素类和β—兴奋剂残留、生长激素残留的检测。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。布置自学内容，提出重点，指导学生自学。针对本学科的发展动态、发展趋势、新技术、新方法及存在的问题等，由教师给学生布置作业，查阅有关资料写专题作业，从而提高学生收集资料、综合分析及写作的能力。
教学主要内容：1、动物性食品中兽药残留2、动物性食品中激素类和β—兴奋剂残留
第五章食品添加剂和食品包装材料对动物性食品的污染与控制（1学时）
教学目的与要求：掌握食品添加剂的概念、种类、使用要求；食品包装材料种类及其对动物性食品污染的控制。了解食品添加剂及食品包装材料相关法律法规。
教学重点、难点：食品添加剂及食品包装材料对动物性食品污染的控制。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：1、食品添加剂及其对动物性食品污染的控制2、食品包装材料及其对动物性食品污染的控制
第六章动物性食品的放射性污染与控制（1学时）
教学目的与要求：掌握动物性食品放射性物质污染的来源和途径，掌握辐照食品的安全性。了解食品中的人工放射性物质的种类。
教学重点、难点：动物性食品放射性污染的控制，辐照动物性食品
卫生标准。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，
教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学
效果。
教学主要内容：1、食品放射性污染物的来源和途径2、食品放射性污染的危害3、食品放射性污染的控制
第七章绿色食品的生产与标准（1学时）
教学目的与要求：掌握绿色食品的概念、特征，掌握绿色食品生产体系及质量标准体系。了解绿色食品的管理和申报程序。
动物性食品放射性物质污染的来源和途径，掌握辐照食品的安全性。了解食品中的人工放射性物质的种类。
教学重点、难点：绿色食品的生产与质量控制。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，
教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学
效果。
教学主要内容：1、绿色食品概述2、绿色食品的生产与质量控制3、绿色食品的管理和申报
第二篇肉用畜禽的屠宰加工卫生与检验（20学时）
第八章屠宰加工企业的建立及其卫生要求（2学时）
教学目的与要求：了解屠宰加工企业的建筑规划，掌握屠宰加工企
业的布局、分区、卫生要求
教学重点、难点：屠宰加工车间布局、分区、卫生要求。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，
教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学
效果。
教学主要内容：1、屠宰加工企业选址和布局的卫生要求2、屠宰加工企业主要部门和系统的卫生要求。
第九章畜禽的收购管理与宰前检疫（2学时）
教学目的与要求：了解畜禽收购、运输的标准，兽医卫生监督和运
输性疾病，掌握畜禽的宰前管理和宰前检疫。
教学重点、难点：畜禽的宰前管理与畜禽的宰前检疫。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，
教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学
效果。
教学主要内容：1、畜禽收购的兽医卫生监督2、畜禽运输的兽医卫生监督3、常见的屠畜运输性疾病4、畜禽的宰前管理5、畜禽的宰前检疫。
第十章畜禽屠宰加工的兽医卫生监督（4学时）
教学目的与要求：了解猪、牛、羊、兔、禽肉的相关标准，掌握这些肉用畜禽的屠宰加工工艺和卫生要求。
教学重点、难点：生猪、牛、羊屠宰加工工艺及卫生要求。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。布置自学内容，提出重点，指导学生自学。针对本学科的发展动态、发展趋势、新技术、新方法及存在的问题等，由教师给学生布置作业，查阅有关资料写专题作业，从而提高学生收集资料、综合分析及写作的能力。
教学主要内容：1、生猪屠宰加工工艺及卫生要求2、牛羊屠宰加工工艺及卫生要求3、家兔屠宰加工工艺及卫生要求4、家禽屠宰加工工艺及卫生要求5、屠宰加工车间生产人员的卫生要求和个人防护。
第十一章畜禽的宰后检验与处理（4学时）
教学目的与要求：了解宰后检验的目的和一般要求，掌握《四部规程》、宰后检验的程序及要点、宰后被检淋巴结的选择及宰后检验后的处理。
教学重点、难点：宰后被检淋巴结的剖检方法，宰后检验后的处理教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：宰后检验的目的和一般要求，肉畜宰后被检淋巴结的选择，宰后检验的程序及要点，摘除有害腺体，宰后检验后的处理。
第十二章屠宰畜禽常见传染病的检验与处理（3学时）
教学目的与要求：了解人兽共患病和动物疾病处理的相关法规（中华人民共和国传染病防治法、重大动物疫情应急条例），掌握人兽共患病和普通动物疾病的检验与处理。
教学重点、难点：人兽共患病和普通动物疾病的检验、处理。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。布置自学内容，提出重点，指导学生自学。针对本学科的发展动态、发展趋势、新技术、新方法及存在的问题等，由教师给学生布置作业，查阅有关资料写专题作业，从而提高学生收集资料、综合分析及写作的能力。
教学主要内容：主要人兽共患传染病的检验与处理，猪、牛、羊、马传染病的检验与处理，家兔传染病的检验与处理，家禽传染病的检验与处理。
第十三章屠宰畜禽常见寄生虫病的检验与处理（3学时）
教学目的与要求：了解人兽共患病和动物疾病处理的相关法规（中华人民共和国传染病防治法、重大动物疫情应急条例），掌握人兽共患和普通动物寄生虫疾病的检验与处理。
教学重点、难点：人兽共患病和普通动物寄生虫疾病的检验、处理。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：主要人善共患寄生虫病的检验与处理，其他寄生虫病的检验与处理。
第十四章病变组织器官及肿瘤的检验与处理（1学时）
教学目的与要求：了解肿瘤的检验与处理，掌握器官病变的检验与处理。
教学重点、难点：器官病变的检验与处理
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：局限性和全身性组织病变的检验与处理，器官病变的检验与处理，肿瘤的检验与处理。
第十五章品质异常肉和中毒动物肉的检验与处理（教学实习）
教学目的与要求：掌握性状异常、中毒动物肉的检验与处理
教学重点、难点：性状异常、中毒动物肉的检验
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：性状异常肉的检验与处理，中毒动物肉的检验与处理。
第十六章农贸市场肉类的兽医卫生监督与检验（教学实习）
教学目的与要求：了解农贸市场肉类兽医卫生监督与检验的基本要求，检验程序和方法。掌握病、死畜禽肉的监督检验与处理。
教学重点、难点：劣质肉，病、死畜禽肉的检验与处理。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：农贸市场肉类兽医卫生监督与检验的意义和基本要求，市场肉类监督检验的一般程序和方法，病、死畜禽肉的监督检验与处理，上市劣质肉的监督检验与处理，肉种类的鉴别。
第六节肉类交易市场的兽医卫生监督
第十七章屠宰废弃品和屠宰污水的无害化处理及屠宰加工企业
的消毒（1学时）
教学目的与要求：了解肉类加工企业废弃品的特点，掌握屠宰加工企业的消毒和污水的净化处理方法。
教学重点、难点：肉类加工企业污水的净化处理
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：废弃品的处理与卫生监督，肉类加工企业污水的净化处理，屠宰加工企业的消毒。
第三篇各类动物产品的加工卫生与检验（20学时）
第十八章肉品学基础（1学时）
教学目的与要求：了解肉的概念，化学组成；掌握肉的形态结构及食用意义。
教学重点、难点：掌握肉的形态结构
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：肉的概念，肉的形态结构，肉的化学组成，肉的食用意义。
第十九章鲜肉在保藏中的变化及其新鲜度检验（2学时）
教学目的与要求：了解鲜肉在保藏过程中的四种变化，掌握肉新鲜度的检验方法。
教学重点、难点：肉新鲜度的检验
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：鲜肉在保藏过程中的变化，肉新鲜度的检验。
第二十章肉的加工保藏及肉制品的卫生监督与检验（7学时）
教学目的与要求：了解肉的加工保藏方法及相关国家标准。掌握肉的冷冻、分割、腌制、罐藏、熟制加工卫生检验。
教学重点、难点：肉制品的卫生监督与检验
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：肉的冷冻加工和冷藏肉的卫生检验，分割肉的加工卫生与检验，肉的腌制加工卫生与检验，肉类罐头的加工卫生与检验，熟肉制品的加工卫生与检验。
第二十一章食用油脂的加工卫生检验（1学时）
教学目的与要求：了解动物性脂肪的理化特性，掌握油脂原料的收集、保存、加工卫生及卫生检验。
教学重点、难点：食用油脂的卫生检验。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：生脂肪的理化特性，油脂原料的收集、保存与加工卫生，食用油脂的卫生检验。
第二十二章畜禽副产品的加工卫生与检验（1学时）
教学目的与要求：了解畜禽副产品的种类及相关标准，生物制药原料的收集和初步加工的卫生监督；掌握食用副产品的加工卫生与检验教学重点、难点：食用副产品的加工，卫生检验。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：食用副产品的加工卫生与检验；肠衣的加工卫生；生物制药原料的收集和初步加工的卫生监督。
第二十三章乳与乳制品的加工卫生与检验（4学时）
教学目的与要求：了解乳汁的理化性质，乳品加工工艺；掌握鲜乳的生产加工卫生检验与评定方法。
教学重点、难点：乳与乳制品的加工卫生与检验。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：乳的基本概念、化学组成及物理性质；影响乳与乳制品卫生质量的因素；鲜乳的生产加工卫生；鲜乳的卫生检验；鲜乳的卫生评定；第六节乳制品的加工。
第二十四章蛋与蛋制品的加工卫生与检验（2学时）
教学目的与要求：了解蛋形态、结构、组成、食用意义、卫生标准；掌握蛋保藏时的变化及新鲜度的检验，蛋制品的加工卫生与检验。
教学重点、难点：蛋与蛋制品的加工卫生与检验。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：蛋的形态结构、化学组成及食用意义；鲜蛋贮存的卫生监督与检验；蛋保藏时的变化及新鲜度的检验；蛋制品的加工卫生与检验；蛋制品卫生标准。
第二十五章水产品的加工卫生与检验（2学时）
教学目的与要求：了解水产品的化学组成及营养价值，掌握加工卫生、保藏时的变化及制品的卫生检验，有毒鱼类的鉴别及食物中毒的预防
教学重点、难点：水产品的加工卫生与检验。
教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅。利用现有的教学用VCD，教师平时录制的视频、照片及网上资源来丰富教学内容，提高课堂教学效果。
教学主要内容：鱼的解剖学特点和鱼肉的形态结构；水产品的化学组成及营养价值；鱼与鱼制品的加工卫生及保藏时的变化；鱼与鱼制品的卫生检验；贝甲类的卫生检验；有毒鱼类的鉴别及食物中毒的预防。
四、先修课程及后续课程
家畜传染病学、家畜寄生虫学、动物微生物学、动物免疫学、动物生理学、家畜解剖学、家畜病理解剖学、临床诊断学、畜产品加工学、理化检验学、食品微生物学、动物性食品药物残留检验学、人兽共患病学、环境卫生学等。
五、课程考核方式
平时成绩：包括课堂提问，作业，期中考试，实验报告，考勤，查看笔记及平时表现。
本课程总成绩为：期末考试成绩占70%，平时成绩占30%。
六、建议使用的教科书及参考书
教科书：张彦明,佘锐萍.主编《动物性食品卫生学》中国农业出版社2002.8
教学参考书：
1. 甘肃农业大学主编.动物性食品卫生学.中国农业出版社
2. 郑明光主编.动物性食品卫生检验学.吉林科学技术出版社,1999
3. 杜念兴主编.兽医免疫学.中国农业出版社,2000
4. 蔡宝祥主编.家畜传染病学.中国农业出版社,2001
5. 殷震主编.动物病毒学.科学出版社,1997
参考资料：
中国动物检疫、肉品卫生、中国卫生检验学杂志、中国预防兽医学报、中国兽医科技、中国兽医杂志
七、实验教学内容及基本要求
实验一、肉品新鲜度检验
1、实验名称：肉品新鲜度检验
2、实验学时：2学时
3、实验类型：验证型
4、实验目的、要求：掌握肉新鲜度检验的技术和对实验结果进行综合分析判断的能力。
5、实验内容：
1）肉新鲜度检验的感官检查：根据相关肉品国家标准规定的感官指标，通过感觉器官（噢觉、视觉、味觉、触觉、有是
也利用听觉）进行检查。
2）肉新鲜度检验的实验室检查
检样采取与肉浸液制备；肉浸液的氢离子浓度（pH）测定；
氦的测定；球蛋白沉淀试验硫酸铜沉淀法；过氧化物酶反应
试验；硫化氢的测定：
3）卫生评价和管理
6、考核方式：实验报告及实验动手能力
实验二、肉品沙门氏菌检验
1、实验名称：肉品新鲜度检验
2、实验学时：2学时
3、实验类型：综合型
4、实验目的、要求：掌握肉沙门氏菌检验的技术和对实验结果进行综合分析判断的能力。
5、实验内容：采样、培养基制备、增菌培养、纯培养、涂片镜检、生化鉴定、细菌分型。
6、考核方式：实验报告及实验动手能力
实验三、旋毛虫检验
1、实验名称：旋毛虫检验
2、实验学时：2学时
3、实验类型：验证型
4、实验目的、要求：掌握旋毛虫检验和处理方法。
5、实验内容：肌旋毛虫发育过程中的形态学变化，新鲜肉、冷却猪肉、冻肉、腌制、熏制猪肉、灌肠制品的旋毛虫镜检法，旋毛虫病肉卫生评价及处理。
6、考核方式：实验报告及实验动手能力
实验四、盐腌制品、熟肉制品、罐藏制品、蛋品、乳品的卫生检验
1、实验名称：盐腌制品、熟肉制品、罐藏制品、蛋品、乳品的卫生检验
2、实验学时：10学时
3、实验类型：验证，综合型（乳品的卫生检验）
4、实验目的、要求：掌握盐腌、熟肉、罐藏、蛋品、乳品感官和实验室检验的基本方法和对实验结果进行综合分析判断的能力。
5、实验内容：采样的部位、方法、数量、保存要求；
6、考核方式：实验报告及实验动手能力。
实验五、教学实习
本实习设在第八学期开学初，利用16-18学时针对实习动物主要讲解卫生检疫方面的要点、程序、疾病鉴定与处理方法。（4学时）到屠宰场进行实地参观。（4学时）
录像教学10学时
DV0018 兽医卫生检验学（9-12）2学时
DV0019 兽医卫生检验学（13-15）2学时
DV0027 兽医卫生检验学（45-48）2学时
DV0029 兽医卫生检验学（53-56）2学时
DV0030 兽医卫生检验学（57-60）2学时
本教学实习占0.5学分。
编写人：宋建臣
审核人：崔成都
《汽车装饰与美容》课程教学大纲资料
《汽车装饰与美容》课程教学大纲 课程中文名称：汽车装饰与美容 课程英文译名：Automobile Aesthetics 适应专业：汽车服务工程 课程性质：选修课 课程编码： 课程性质：专业课 参考学时：36 参考学分：2 先修课程：汽车构造、汽车电器与电子技术、机械基础、金工实习等 一、课程性质、目的和任务 课程性质：本课程是汽车服务工程专业的专业课。了解汽车装饰与美容的一般知识，介绍了汽车装饰的类型，汽车装饰的特点、地位与作用，汽车装饰与美容的产品类型等，汽车装饰与美容的基本操作手法，汽车表面缺陷的修复等，使学生对汽车装饰与美容有一个全面的了解；掌握汽车外部装饰的项目和具体操作方法；掌握汽车常见车载影音系统、DVD影音系统、六碟CD系统及传统CD音响系统组成，分析了工作原理和各原件的工作情况及影响因素，指出了正确的汽车车载影音系统的安装与调试，知会汽车传统音响系统的升级方法和线路的改制问题；掌握倒车雷达和遥控防盗器的工作原理和装饰方法，并对其他形式的防盗设备的组成和工作原理；了解常用的汽车美容护理产品的类型和掌握护理设备的使用；介绍了常见划痕类型的判别和划痕的修复方法，掌握汽车装饰美容市场中无痕修复的方法和操作技巧；从漆膜表面缺陷的类型和产生机理入手，了解施工之初的预防和施工过程中与施工结束后的处理方法；了解新兴的负离子镀膜护理美容项目的内容和操作方法，全球卫星定位技术GPS以及遥控集控门锁系统的安装与操作技巧。通过本课程的学习，学生能够获得汽车装饰与美容的项目和部位，操作方法、装饰鉴赏及美容护理的方法等多方面知识，获得一定的专业技能。 二、教学基本要求 通过本课程教学，使学生达到下列基本要求： 掌握汽车美容的定义及分类 掌握汽车装饰的定义及分类 了解汽车整车装饰美容项目及进行汽车装饰美容效果的识别 掌握汽车装饰美容的依据和原则 了解汽车装饰美容行业的现状与发展趋势 三、教学内容及要求
《中西医结合精神病学》教学大纲
湖南中医药大学专业课课程教学大纲 《中西医结合精神病学》 一、课程性质和教学目的 本大纲适用中西医临床医学专业。中西结合精神病学是临床 医学的一门分支，是研究精神疾病病因、发病机制、临床表现、疾病发展规律以及中西医结合治疗和预防的一门学科。中西结合精神病学的基本内容包括：精神病学基本概念、精神障碍的症状学、精神障碍的检査和诊断、精神障碍的分类与诊断标准、各种常见精神障碍的病因、临床表现、诊断与鉴别诊断及中西医结合治疗、预防和康复等。通过学习本门课程使学生基本掌握精神疾病基础理论知识、举握精神疾病常见病、多发病的诊治和急、危重疾病的处理原则，通过理论、见习和实习使学生基本上具有从事本专业业务工作的实际能力。本课程的先修课程包括“普通心理学”“医学心理学”“神经病学”；后续课程有“行为医学”“临床心理学”“心理治疗”“儿童精神病学”、“神志病学”等。 二、课程目标 通过教学使学生了解精神病学进展，了解精神疾病的病因及发病机制，掌握精神疾病的分类及诊断原则，举握精神疾病症状学及接触检査精神障碍患考的技能，重点第握脑器质性椿神障碍、精神分裂症、心境障碍、神经症及儿童期精神障碍的临床表现、西医诊断、中医辩证分型方法和屮西医结合治疗预防措施。目标是通过教学提高学生将来在综合医院、儿保、社区全科医学匸作中识别、筛査精神疾病的能力，并促进中医精神病学的发展。 三、教学内容与要求 第一章绪论 【教学内容】 1?概述：精神病学、梢神障碍、其他相关学科； 2. 脑与精神活动： 3. 精神障碍的病因学：精神障碍的生物学因素和精神障碍的心理、社会因素: 中医对精神疾病的认识 4. 展望。 【目的要求】 1. 掌握脑的结构，脑的神经化学，脑可塑性与精神活动的关系。 2. 熟悉精神障碍的病因、生物学因素、中医的理论解释、心理和社会因素 3. 了解精神障碍的定义与相关医学的联系及展望。 【难度与重点】 1. 教学重点：精神障碍的概念
设计模式教学大纲与教学计划
《设计模式》教学大纲与教学计划 课程的性质与任务 本课程为专业必修课。 本课程在第四学期课程中讲解，在前三个学期学生已经学习了.Net专业的基本课程，具有一定的项目开发经验，但对面向对象思想的认识较肤浅，对设计模式还没有概念。通过本门课 的学习，使学生对面向对象有一个深入的了解，通过程序的不断重构和演变，把设计模式的学 习门槛降低，使学生初步掌握程序的设计模式。 课程目标 ?掌握面向对象基础知识 ?掌握创建型设计模式 ?掌握结构型模式 ?掌握行为模式 本课程主要内容及计划
第一讲面向对象基础 课程目标： ?掌握面向对象基础知识 重点和难点： ?面向对象中多态和接口的使用 知识点： 1.类与实例 2.构造方法、方法重载 3.属性与修饰符 4.封装、继承、多态 5.重构、抽象类、接口 6.集合、泛型 7.委托与事件
第二讲简单工厂模式 课程目标： ?掌握简单工厂模式的使用 重点和难点： ?对程序的可维护性、可扩展性、可复用性及灵活性的理解。 ?对紧耦合和松耦合的理解 ?对UML类图的理解 ?简单工厂模式的使用 知识点： 1.代码编写规范 2.面向对象编程 3.面向对象的好处 4.紧耦合与松耦合 5.简单工厂模式 6.UML类图
第三讲策略模式 课程目标： ?掌握策略模式的使用 重点和难点： ?对策略模式的理解及使用 知识点： 1.商场收银软件 2.简单工厂实现商场收银 3.策略模式 4.策略模式实现 5.策略与简单工厂结合 6.策略模式解析
第四讲工厂方法模式 课程目标： ?掌握工厂方法模式的使用 重点和难点： ?工厂方法模式实现计算器程序 知识点： 1.简单工厂模式实现 2.工厂方法模式实现 3.简单工厂VS工厂方法模式
初级美容师培训教学大纲
初级美容师培训教学大纲 <各类短期培训(含农民工转移培训)适用> 一、说明 1、课程的性质与内容 本学科就是一门融专业理论与实操训练于一体的专业课程。它的实用性强,尤其在人民物质生活水平普遍提高的今天越来越广泛的被人们接受。 课程的主要内容包括:美容师的职业道德及修养;接待与咨询;人体解剖学;头、面部、骨骼的名称,分布特点;皮肤结构与功能;专业皮肤护理程序;化妆品的分类与应用;面部按摩技巧;面膜、美学知识;化妆技巧;日妆;脱毛;手部护理;美容仪器的操作使用等。 2、课程的任务与要求 本课程的任务就是使学生掌握初级美容师要具备的专业理论知识与操作技能。学生在学完课程后应达到如下要求: (1)熟练掌握美容服务心理基本常识。 (2)掌握接待的作用及技巧,咨询的方法、介绍、指导。 (3)了解细胞与基本组织,人体的主要系统及功能。 (4)了解皮肤的结构与功能,会分析皮肤类型及划分。 (5)掌握专业皮肤护理程序,卫生知识,清洁的目的及方法,皮肤测试的方法。 (6)了解化妆品的分类与应用,化妆品的基本组成部分,化妆品的鉴定与保存。 (7)掌握面部按摩技巧,按摩的注意事项与禁忌。 (8)熟悉面膜分类,特点及功效。倒膜步骤、方法、技巧。 (9)了解美学知识。 (10)掌握基本化妆技巧。 (11)熟练掌握脱毛方法,操作程序。
(12)掌握手部护理。 (13)熟练掌握美容仪器的操作、使用及日常养护。 3、教学中应注意的问题 (1)坚持理论联系实际,突出实际操作训练,切实保证技能训练教学的时间与质量。 (2)在教学中应充分发挥实习教学直观性强,学生易于接受的特点,先让学生在实习 教学中有一个初步感性认识,再导入理论教学,最后再通过实习操作来消化与 加深理解所学的理论知识,从而巩固与提高教学的效果。 (3)加强直观教学。充分运用多媒体与现场演示等手段,尽可能使理论教学联系实际, 使教学形式生动活泼。 (4)提倡启发式教学方法。结合具体课程可先组织学生进行相关讨论,然后再进行技 能训练,以提高学生分析问题与解决问题的能力,充分调动学生学习的主观能 动性。
精神状况检查的具体内容
精神状况检查的具体内容 （一）外表与行为 1 ．外表包括体格、体质状况、发型、装束、衣饰等。严重的自我忽视如外表污秽、邋遢，提示精神分裂症、酒精或药物依赖及痴呆的可能。 躁狂病人往往有过分招摇的外表。- 明显的消瘦除了考虑伴发严重的躯体疾病外，在年轻女性病人身上也应考虑神经性厌食的可能。 2 ．面部表情从面部的表情变化可以推测一个人目前所处的情绪状态，如紧锁的眉头、哀怨的眼神提示抑郁的心情。 3 ．活动注意活动的量和性质。躁狂病人总是活动过多，不安分；抑郁病人少动而迟缓；焦虑的病人表现出运动性的不安，或伴有震颤。有些病人表现出不自主的运动如抽动、舞蹈样动作等。 4 ．社交性行为了解病人与周围环境的接触情况，是否关心周围的事物，是主动接触还是被动接触，合作程度如何。躁狂病人倾向于打破社会常规，给人际交往带来种种麻烦；而精神分裂症患者在社交行为上是退缩的；有的痴呆病人会出现显著的社交障碍。应仔细描述病人的社交状况，并举例加以说明。 5 ．日常生活能力病人能否照顾自己的生活，如自行进食、更衣、清洁等。 （二）言谈与思维 1 ．言谈的速度和量有无思维奔逸、思维迟缓、思维贫乏、思维中断等。 2 ．言谈的形式与逻辑思维逻辑结构如何，有无思维松弛、破裂、象征性思维、逻辑倒错或词语新作。病人的言谈是否属于病理性赘述，有无持续言语等。 3 ．言谈内容是否存在妄想。妄想的种类、内容、性质、出现时间、是原发还是继发、发展趋势、涉及范围、是否成系统、内容是荒谬还是接近现实、与其他精神症状的关系等。是否存在强迫观念及与其相关的强迫行为。
（三）情绪状态 情感活动可通过主观询问与客观观察两个方面来评估。客观表现可以根据病人的面部表情、姿态、动作、讲话语气、自主神经反应（如呼吸、脉搏、出汗等）来判定。主观的体验可以通过交谈，设法了解病人的内心世界。可根据情感反应的强度、持续性和性质，确定占优势的情感是什么，包括情感高涨、情感低落、焦虑、恐惧、情感淡漠等；情感的诱发是否正常，如易激惹；情感是否易于起伏变动，有无情感脆弱；有无与环境不适应的情感如情感倒错。如果发现病人存在抑郁情绪，一定要询问病人是否有自杀观念，以便进行紧急危机干预。 （四）感知 有无错觉，错觉的种类、内容、出现时间和频率，与其他精神症状的 关系；是否存在幻觉，幻觉的种类、内容，是真性还是假性，出现的条件、时间与频率，与其他精神症状的关系及影响。 （五）认知功能 1 ．定向力包括自我定向如姓名、年龄、职业，以及对时间（特别是时段的估计）、地点、人物及周围环境的定向能力。 2 ．注意力评定是否存在注意减退或注意涣散，有无注意力集中方面的困难。 3 ．意识状态根据定向力、注意力（特别是集中注意的能力）及其他精神状况，判断是否存在意识障碍及意识障碍的程度。 4 ．记忆评估瞬时记忆、近记忆和远记忆的完好程度，是否存在遗忘、错构、虚构等症状。 5 ．智能根据病人的文化教育水平适当提问。包括一般常识、专业知识、计算力、理解力、分析综合能力及抽象概括能力。必要时可进行专门的智能测查。 （六）自知力 经过病史的采集和全面的精神状况检查，医生还应大致了解病人对自
精神病学历届测试试题
精神病学历届试题
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答案仅供参考 参照八年制第二版教科书 04级八年制精神病学 名解 1、心因性遗忘（psychogenic amnesia）P26 又名界限性遗忘（circumscribed amnesia），指同以往经历的某一特定时期/阶段有关的记忆丧失。通常这一阶段/时期发生的事件是不愉快的，或与强烈的恐惧、愤怒、羞辱情境有关，具有高度选择性。多见于分离性障碍。 2、钟情妄想（delusion of amor or sexuality）P20 患者认为自己被异性看中、所爱，因而眷恋、追逐对方。多见于精神分裂症。 3、被洞悉感（即思维播散，thought broadcasting）P20 患者觉得自己的思维即使不讲出来别人也会知道，好似新闻被广播，人人皆知。常见于精神分裂症。 4、精神分裂症（schizophrenia）P116 是一组病因未明的精神疾病，多发生于青壮年，临床表现为感知、思维、情感、行为等多方面的障碍以及精神活动的不协调，大多数患者对疾病缺乏自知力，不认为是病态。患者一般无意识障碍和明显智能障碍。该组疾病起病往往较为缓慢，病程多迁延，呈反复加重或恶化，较多患者最终出现衰退和精神残疾，而部分患者经有效治疗可保持痊愈或基本痊愈的状态。 5、自知力insight 指个体对自身精神状况和躯体状况的认识。 指病人对其自身精神状态的认识能力，即能否判断自己有病和精神状态是否正常，能否正确分析和识辨，并指出自己既往和现在的表现与体验中，哪些属于病态。（百度） 问答 1、抑郁发作的临表（三低）P149 1.心境低落显著而持久的情感低落，抑郁悲观。典型病例具有晨重夜轻的节律改变特点。 2.思维迟缓思维联想速度缓慢，反应迟钝，思路闭塞。临床上可见主动言语减少，语速明显减慢，声音低沉，对答困难，严重者 交流无法顺利进行。 3.意志活动减退被动、疏懒、兴趣减退、回避社交、“抑郁性木僵”，常伴有消极自杀的观念或行为。 4.认知功能障碍近事记忆下降，注意力障碍，警觉性增高，抽象思维能力差，学习困难，语言流畅性差，空间知觉、眼手协调及 思维灵活性等能力减退。导致社会功能障碍。 5.躯体症状睡眠障碍(早醒，一般比平时早醒2-3小时，醒后不能入睡，对抑郁发作具有特征性意义)、乏力、食欲减退、性欲减退。 6.其他人格解体、现实解体及强迫症状。 （一）核心症状 1、抑郁心境（情绪低落） 愉快感丧失，抑郁、悲观、绝望、失去信心。无助感（对自己的现状缺乏改变的信心和决心）、无用感、无价值。
《综合课程设计》教学大纲
《综合课程设计》教学大纲 课程名称：综合课程设计 英文名称：Integrated Course Project for Communication Systems 总学时：3周，理论学时：实验学时：学分：3 先修课程要求： 电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、高频电子线路、通信原理、FPGA原理与应用、Matlab与通信仿真技术、微机原理与接口技术、单片机技术及应用、计算机网络等 适用专业：通信工程 教学参考书： 樊昌信等编，《通信原理（第六版）》，国防工业出版社，2006年 马淑华等编，《单片机原理及应用》，北京航空航天大学出版社，第1版 褚振勇等编，《FPGA原理与应用》，西安电子科技大学出版社，第2版 谢希仁等编，《计算机网络》，电子工业出版社，第4版 1课程设计在培养方案中的地位、目的和任务 《综合课程设计》是配合本科通信工程专业的专业基础课程《通信原理》、《FPGA原理与应用》、《Matlab与通信仿真分析》、《单片机技术及应用》、《计算机网络》而开设的重要专业实践环节。目的是培养学生科学理论结合实际工程的能力，通过该课程设计，要求学生在掌握通信基本理论的基础上，运用Matlab、FPGA、NS-2等工具对通信子系统或计算机网络进行仿真与设计，并计算基本性能指标，从而提高学生的综合设计实践能力。 另一方面，也可通过课程设计使学生深入理解单片机的基本原理，硬件结构和工作原理。 掌握程序的编制方法和程序调试的方法，掌握常用接口的设计及使用。掌握一般接口的扩展 方法及接口的调试过程。为学生将来在通信工程、电子信息工程、测试计量技术及仪器、电 子科学与技术及其它领域应用单片机技术打下良好基础及应用实践能力。 2 课程设计的基本要求 1. 学习基本设计方法；加深对课堂知识的理解和应用。 2. 完成指定的设计任务和实验任务，理论联系实际，实现书本知识到工程实践的过渡。 3. 学会设计报告的撰写方法。 3 课程设计的内容 1. 无线收发信机部件设计
中级美容师师教学大纲
中级职业技能培训 美容师中级教学大纲 第一部分??职业道德? （1）美容师的职业道德；?? （2）美容师的形象：站、坐、走等姿势及语言的规范；个人的卫生与保健。?教学要求：这部分的知识内容并不多，在教学中，应注意将职业道德的理论与美容工作的实际紧密结合。在对美容师进行的教学，应将重点放在：外在的形象训练上，着重训练学生的站、坐、走等姿势及说话的内容、语音、语调、语气和个人卫生、保健等基础训练内容上。? 第二部分??基础知识? （1）美容行业的卫生、消毒要求；? ?（2）美容院的日常管理制度与岗位责任制；?? 美容师的工作程序；?? （4）简易成本核算。??????? 教学要求：这部分内容在美容师的培训课程中，主要是使学生了解美容院的基本管理内容、形式，提高自我遵纪守法等意识。因此，在教学中应重点使学生掌握美容院的各项规章制度，卫生、消毒的管理要求简易成本核算。? 第三部分??医学常识? （1）细胞的结构。功能及生长条件，?? （2）皮肤的基本结构，皮肤的分类及各类皮肤特征；? （3）痤疮皮肤的种类、成因、诊断要点及防护措施；?? （4）人体头、面部、上肢的骨骼、肌肉，经络知识；?? （5）人体头、面部、上肢的常用穴位20个。? 教学要求：这部分知识内容是皮肤护理的重要基础知识。在教授的过程中，应注意将每部分的知识与皮肤护理操作的内容有机的结合起来，才能有效的提高实际操作水平。? 第四部分??化妆品分类与应用? （1）化妆品的分类及主要成价；?? （2）各类化妆品的特点、作用及使用方法；??
（3）面膜的分类，各类面膜特点、主要成份及作用。? 教学要求：这部分内容是皮肤护理与美容化妆的重要基础知识，在教学中应注意将每部分知识与皮肤护理及美容化妆的操作内容有机的结合起来，重点强调化妆品的分类、作用及使用方法。? 第五部分??美容仪器知识? （1）与使用美容仪器有关的电学常识：电流、电压、电阻、导体的有关概念；电路、闭路、短路、断路的有关概念；电功率、电流的热效应现象等知识概念；安全用电的意义及安全用电的注意事项。?? （2）常用美容仪器的功能、使用方法及日常保养。美容仪器包括：皮肤测试仪、奥桑喷雾机、高频电疗仪、阴阳电离子仪、多功能美容机、超声波美容仪。? 教学要求：美容仪器的正确操作是美容皮肤护理的重要组成部分和主要技能之在教学中，应注意强调安全用电知识及美容仪器的使用操作能力。? 第六部分??皮肤护理? （1）皮肤护理的用品、用具；?? （2）美容师的手操训练；?? （3）清洁皮肤的目的及操作方法(脱屑洁肤用品的使用包头的方法纸巾、棉片、洗面海棉的用法，卸妆洗面的操作手法与操作程序)；?? （4）按摩的有关知识、要求及面部按摩的手法、手部按摩的手法；?? （5）各类皮肤(干性、中性、油性、混合性、敏感性)的测试及诊断方法；?? （6）常用面膜的操作规程、方法及要求；?? （7）不同皮肤护理操作程序、方法与要求及手部护理的程序，方法与要求：?? （8）发型梳理。? 教学要求：皮肤护理是美容服务中的重要项目之一。在教学中，应注意将教学重点放在基本功上，加强技能训练，特别注意使学生熟记皮肤护理的程序，熟练掌握面膜的操作方法、按摩的手法等重要技能，力求培养学生在一般的皮肤护理中，达到独立上岗的水平。 第七部分??化妆及修饰美容? （1）美容化妆品用品、用具的选择与运用；??（2）美容化妆的基本方法与步骤；?? （3）日妆与新娘妆的特点、表现方法及比法。?（4）修甲?? （5）脱毛(脱毛膏脱毛、脱毛蜡(冷、热)脱毛)；??（6）穿耳孔(针刺法穿耳孔、耳
康复训练-简易智能精神状态检查量表(MMSE)
简易智能精神状态检查量表（MMSE） 定向力分数最高分 现在是（星期几）（几号）（几月）（什么季节）（哪一年）（） 5 我们现在在哪里：（省市）（区或县）（街道或乡）（什么地方）（） 5 （第几层楼） 记忆力（）3 现在我要说三样东西的名称，在我讲完以后，请您重复说一遍。 请您记住这三样东西，因为几分钟后要再问您的。 （请仔细说清楚，每样东西一秒钟）。 “皮球”“国旗”“树木” 请您把这三样东西说一遍（以第一次的答案记分） 注意力和定向力（）5 请您算一算100减7，然后从所得的数目再减去7，如此一直得计算下去，请您将每减一个7后的答案告诉我，直到我说停为止。 （若错了，但下一个答案是对的，那么只记一次错误） 93，86，79，72，65． 回忆力（）3 现在请您说出刚才我让您记住的三样东西？“皮球”“国旗”“树木” 语言能力 （出示手表）这个东西叫什么？（） 1 （出示铅笔）这个东西叫什么？（） 1 现在我要说一句话，请您跟着我清楚的重复一遍。（） 1 “四十四只石狮子” 我给您一张纸请您按我说的去做，现在开始：“用右手拿着这张纸，用两只手将它对折起来，放在您的大腿上。”（不要重复说明，也不要示范）（） 3 请您念一念这句话，并且按照上面的意思去做。（见背面：闭上您的眼睛） （） 1 您给我写一个完整的句子。（句子必须有主语，动词，有意义）（） 1 记下所叙述句子的全文。 （见背面）这是一张图，请您在同一张纸上照样把它画下来。（） 1 （对：两个五边形的图案，交叉处有个小四边形） 分数在27-30分：正常 分数〈27分：认知功能障碍总分（） 临床印象：———————评定医师签名：
(完整word版)神经病学教学大纲
《神经病学Ⅰ》本科课程质量标准 课程编号：11150401（第一临床医学院）、11160601（第二临床医学院）、11480017（附四院）、11490016（附属延安 医院）、11500018（附属甘美医院） 课程名称：神经病学Ⅰ 英文名称：NeurologyⅠ 总学时：28学时（理论授课：22学时；见习课：6学时） 学分：1.5学分 适用对象：临床医学专业（含法语、全科） 课程考核：终结性考核，占总成绩70%。 形成性考核，占总成绩30%。其中包括实习考核（10%）、 学习态度和平时表现（10%）和课程网络阶段考核/ 期中考核（10%）。 《神经病学Ⅰ》是临床医学的一门分支学科，与其他临床学科有着密切联系，是一门具有高度逻辑性和理论性的临床学科。《神经病学》教学必须用现代医学科学的最新成就，结合我国和我省的实际、系统阐述本学科的基础理论、基本知识和基本原理，并以理论联系实际的方法，循序渐进、由浅入深地进行讲课与示教，以培养同学的独立思考和独立工作能力。 通过本课程学习，让学生掌握神经系统常见疾病的临床表现、诊断方法和治疗措施，同时还要深入研讨病因、发病机理、病理解剖、病理生理等方面的知识，并应用临床实践检验认识的正确性，通知实践、认识、再实践、再认识的过程，以达到充分掌握理论知识，并具有发现问题、分析问题和解剖问题的能力。 《神经病学Ⅰ》是一门具有高度逻辑性和理论性的临床学科，由于学科发展，专业学科的形成，神经病学、精神病学等已由内科分出成为独立学科，目前神经病学重点讲述神经系
统常见病病因、发病机理、临床表现、诊断及鉴别诊断等。此外，解剖学、病理学、诊断学、免疫学等方面内容也与神经病学课程密切相关，相互渗透，但神经病学教材中仅简要加以叙述，更详细的知识由专业教材加以阐述。总学时数为28学时。理论授课：22学时，见习：6学时。 第一章绪论 目的要求： 一、了解： 1. 神经病学的研究对象，简要说明神经病学发展史及现状。 2. 临床神经病学与基础各学科的关系及在临床各学科中的地位。 3. 学习神经病学的目的、态度、方法。 学时安排：理论授课：0.5学时。 教学内容： 一、基本概念或关键词：神经病学，分子生物学，神经影像学。 二、主要教学内容： 1. 神经病学的研究对象，简要说明神经病学发展史及现状。 2. 临床神经病学与基础各学科的关系及在临床各学科中的地位。 3. 学习神经病学的目的、态度、方法。 第二章总论 目的要求 一、掌握：神经系统疾病的病史采集和临床常规检查方法。 二、熟悉：神经系统损害的主要症状与体征。熟悉常用的辅助检查。 三、了解：神经系统疾病的定位与定性诊断原则。 学时安排：理论授课：5.0学时。见习课3.0学时。 教学内容： 一、基本概念或关键词：意识障碍，失语症、失用症及失认症，眩晕，感觉障碍，瘫痪，不自主运动，共济失调，反射。 二、主要教学内容：
课程设计教学大纲
课程设计教学大纲 “生物工程设备及机械设计原理课程设计”教学大纲 Bioengineering Equipment and Machine Design Principle Curriculum Design 课程编号；学时/学分：2周/2 一、大纲说明 本大纲根据长沙理工大学2006年版生物工程专业培养计划制定。 （一）教学对象 非机械类生物工程专业本科学生。 （二）课程性质及教学目的与要求 生物工程设备及机械设计原理是生物工程专业的专业基础课，通过本课程学习掌握好氧、厌氧生物反应器的结构、计算及放大原则，掌握工业规模生物反应物料的处理及培养基制备过程设备，了解生物工业的相应辅助系统，空气净化除菌，生物用水及制冷的工程原理、设备结构；掌握工程中常用机械传动装置及化工容器的设计计算等方面的知识，要求学生能完成对常用生物反应器——机械搅拌通风生物反应器的设计，使学生具备一定的生物反应器的计算设计能力，为毕业设计打下坚实的基础。 （三）主要先修课程和后续课程 1．主要先修课程： 工程制图，有机化学，物理学，化工原理，工程力学。 2．主要后续课程： 工厂设计，生物分离工程，毕业设计。 （四）教学方式与重点和难点 1．教学方式：课堂讲授、讨论及案例教学。 2．重点内容：好氧、厌氧生物反应器结构及比拟放大；培养基制备过程设备；空气净化过程设备；生物工程供水与制冷系统；搅拌器、容器的计算设计，零部件及材料的选用。 3．难点内容：生物反应器质量传递对反应器比拟放大的影响；空气除菌、生物供水系统；搅拌器、容器的计算及结构设计、装配图的绘制。
（五）考核方式 对设计计算、结构及图纸的绘制评出成绩。 二、课程设计内容（二选一） （一）年产10万吨啤酒厂糖化车间设计 设计内容： 1．工艺方案的确定；工艺计算（物料衡算）；CAD绘制工艺流程图并附设计和计算说明书一份。 2．糖化锅的设计：确定糖化锅的几何尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求；手工绘制设备装配图一张并附设计说明书一份。 （二）年产50吨红霉素厂发酵车间设计 设计内容： 1．工艺方案的确定；工艺计算（物料衡算）；CAD绘制车间平面布置图并附设计和计算说明书一份。 2．机械搅拌通风式生物反应器的设计：确定生物反应器的几何尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求；手工绘制设备装配图一张并附设计和计算说明书一份。三、课程设计环节及学时 本课程设计学时为2周，设计程序为：任务布置、设计计算、工艺方案确定、设备结构确定、绘制工艺流程图及设备装配图。 四、主要参考书 1．选用教材： 梁世中．生物工程设备．中国轻工业出版社，2002 潘永亮．化工设备机械设计基础．科学出版社，2003 2．参考书： [1] 张元兴．生物反应器工程．华东理工大学出版社，2001 [2] 高孔荣．发酵设备．中国轻工业出版社，1991 [3] 俞俊棠．抗生素生产设备．化学工业出版社，982 [4] 刘国诠．生物工程下游技术．化学工业出版社，1993 [5] 管敦仪．啤酒工业手册．轻工业出版社，1985 [6] 朱思明．化工设备机械基础．东理工大学出版社，2003.1 [7] 胡建生．化工制图．高等教育出版社，2004 [8] 成大先．机械设计手册．化学工业出版社，1999 [9] 王专文．人工容器设计．化学工业出版社，1991
美容师中级教学大纲
中级职业技能培训 《美容师》中级教学大纲 一、教学说明 通过培训，应使培训对象掌握中级美容师的理论知识和操作技能。培训完毕，使培训对象全面掌握皮肤分析与检测、面部皮肤护理方案的制定、面部常见皮肤问题的处理、眼部和唇部皮肤的护理、男士皮肤护理、经络美容、身体皮肤护理、美甲、新娘化妆、晚宴化妆等知识和技能。 在教学过程中，以理论和实践相结合，注意加强培训对象分析、判断、处理面部皮肤问题的技能训练，使培训对象能够根据顾客的皮肤类型及常见问题，独立制定并实施面部皮肤护理方案。 二、课程学时分配 三、课程内容
第一部分职业道德 （1）美容师的职业道德； （2）美容师的形象：站、坐、走等姿势及语言的规范；个人的卫生与保健。 教学要求：这部分的知识内容并不多，在教学中，应注意将职业道德的理论与美容工作的实际紧密结合。在对美容师进行的教学，应将重点放在：外在的形象训练上，着重训练学生的站、坐、走等姿势及说话的内容、语音、语调、语气和个人卫生、保健等基础训练内容上。 第二部分基础知识 （1）美容行业的卫生、消毒要求； （2）美容院的日常管理制度与岗位责任制； （3）美容师的工作程序； （4）简易成本核算。 教学要求：这部分内容在美容师的培训课程中，主要是使学生了解美容院的基本管理内容、形式，提高自我遵纪守法等意识。因此，在教学中应重点使学生掌握美容院的各项规章制度，卫生、消毒的管理要求简易成本核算。 第三部分医学常识 （1）细胞的结构。功能及生长条件， （2）皮肤的基本结构，皮肤的分类及各类皮肤特征； （3）痤疮皮肤的种类、成因、诊断要点及防护措施； （4）人体头、面部、上肢的骨骼、肌肉，经络知识； （5）人体头、面部、上肢的常用穴位20个。 教学要求：这部分知识内容是皮肤护理的重要基础知识。在教授的过程中，应注意将每部分的知识与皮肤护理操作的内容有机的结合起来，才能有效的提高实际操作水平。 第四部分化妆品分类与应用 （1）化妆品的分类及主要成价；
精神状况检查的具体内容
精神状况检查的具体内容 (一)外表与行为 1．外表包括体格、体质状况、发型、装束、衣饰等。严重的自我忽视如外表污秽、邋遢，提示精神分裂症、酒精或药物依赖及痴呆的可能。躁狂病人往往有过分招摇的外表。-明显的消瘦除了考虑伴发严重的躯体疾病外，在年轻女性病人身上也应考虑神经性厌食的可能。 2．面部表情从面部的表情变化可以推测一个人目前所处的情绪状态，如紧锁的眉头、哀怨的眼神提示抑郁的心情。 3．活动注意活动的量和性质。躁狂病人总是活动过多，不安分；抑郁病人少动而迟缓；焦虑的病人表现出运动性的不安，或伴有震颤。有些病人表现出不自主的运动如抽动、舞蹈样动作等。 4．社交性行为了解病人与周围环境的接触情况，是否关心周围的事物，是主动接触还是被动接触，合作程度如何。躁狂病人倾向于打破社会常规，给人际交往带来种种麻烦；而精神分裂症患者在社交行为上是退缩的；有的痴呆病人会出现显著的社交障碍。应仔细描述病人的社交状况，并举例加以说明。 5．日常生活能力病人能否照顾自己的生活，如自行进食、更衣、清洁等。 (二)言谈与思维
1．言谈的速度和量有无思维奔逸、思维迟缓、思维贫乏、思维中断等。 2．言谈的形式与逻辑思维逻辑结构如何，有无思维松弛、破裂、象征性思维、逻辑倒错或词语新作。病人的言谈是否属于病理性赘述，有无持续言语等。 3．言谈内容是否存在妄想。妄想的种类、内容、性质、出现时间、是原发还是继发、发展趋势、涉及范围、是否成系统、内容是荒谬还是接近现实、与其他精神症状的关系等。是否存在强迫观念及与其相关的强迫行为。 (三)情绪状态 情感活动可通过主观询问与客观观察两个方面来评估。客观表现可以根据病人的面部表情、姿态、动作、讲话语气、自主神经反应(如呼吸、脉搏、出汗等)来判定。主观的体验可以通过交谈，设法了解病人的内心世界。可根据情感反应的强度、持续性和性质，确定占优势的情感是什么，包括情感高涨、情感低落、焦虑、恐惧、情感淡漠等；情感的诱发是否正常，如易激惹；情感是否易于起伏变动，有无情感脆弱；有无与环境不适应的情感如情感倒错。如果发现病人存在抑郁情绪，一定要询问病人是否有自杀观念，以便进行紧急危机干预。 (四)感知 有无错觉，错觉的种类、内容、出现时间和频率，与其他精神症状的
五年制预防医学专业《神经病学》课程教学大纲
《神经病学》课程教学大纲 课程名称：神经病学 授课专业：五年制预防医学专业 学分与学时：45学时（理论课30学时，见习课15学时），3学分 一、课程性质和目的 神经病学是一门研究神经系统疾病与骨骼肌疾病的病因、发病机制、病理、症状、诊断、治疗、预后以及预防的一门科学。 本大纲系根据全国高等学校医学规划教材（神经病学）并结合职业医师考试大纲编写的，供五年制临床医学专业（本科）教学之用。本学科的讲授内容，以现代医学科学的最新成就结合我国资料，系统地阐述神经科的基础理论，基本知识和基本技能，以及神经科常见病和多发病的诊断与防治知识，教学时以理论联系实际的方法，循序渐进，由浅入深地进行讲课与示教，培养学生的独立思考和独立工作能力。神经系统精细而复杂，学习过程中学生要在结合神经解剖等基础知识的同时，对纷杂的临床表现做出定性诊断及定性诊断。并应有整体观念，注意到患者的全身情况。学生通过学习掌握神经病学的常见病、多发病的病因、临床表现、诊断和防治方法，熟悉各种常用的诊疗操作。 理论课讲授时数及分配总表
二、理论课教学内容及基本要求 第一章绪论 【目的要求】 使学生了解神经病学研究对象与范围，它在临床各科中的地位，如何才能学好神经病学。【教学方法】课堂讲授 【教学时数】0.5学时 【教学内容】 一、神经病学的研究对象与范围 二、临床神经病学与基础及临床各学科的关系，它在临床各学科中的地位。 三、学习神经病学的方法 第二章神经系统的解剖、生理及定位诊断 【目的要求】 一、掌握神经系统疾病的病史采集和临床常用的神经系统检查方法。 二、熟悉神经系统解剖及损害时的主要症状与体征。 三、掌握神经系统疾病的定位诊断与定性诊断原则，了解与诊断有关的常用的辅助检查。【教学方法】课堂讲授 【教学时数】8.5学时 【教学内容】 脑神经 1．详细讲解十二对脑神经的解剖及生理。
多媒体教学软件设计与开发(教学大纲)
《多媒体教学软件设计与开发》教学大纲 一、课程基本信息 课程编号：EIT47402C 中文名称：多媒体教学软件设计与开发 英文名称：The design and development of multimedia constructional software 课程类别：专业必修课 适用专业：教育技术学 开课学期：第五学期 总学时：68学时 总学分：3 预修课程（编号）：《计算机基础》、《多媒体画面艺术基础》和《多媒体技术及应用》 并修课程（编号）：无 课程简介：本课程以Authorware为创作平台，介绍多媒体软件的开发与制作技术，涉及到图形与文本的处理、动画制作、多种交互方式的使用、视频播放、配置音乐与解说词的方法、菜单制作、外部程序的链接、计算图标编程、程序的调试与打包、安装程序和自动演示程序的制作以及程序生成向导等内容。通过本课程的学习，可以掌握多媒体软件开发与制作的基本方法，能自行设计和制作多媒体软件。教学采用学练结合的方法，边学习边实践，提高教学效果。 二、课程性质、目的和要求 课程性质：多媒体教学软件设计与开发是教育技术系本科学生的一门必修课程。要使学生能够掌握教学软件的基本编程方法，培养学生的编程能力和以计算机科学的方法认知世界和解决问题的能力。 课程目标：以教学设计为理论基础，以多媒体开发工具为创作平台，介绍多媒体教学软件的设计与开发的基本理论和技术。通过本课程的学习与专题项目实践，使学生能根据教学情景的需要，自行设计和开发多媒体教学软件，成为多媒体教学软件设计与开发的高级人才。 课程要求：
（1）掌握多媒体课件的设计制作方法；掌握所有图标的用途、用法及主要属性；掌握程序设计的基本方法、基本规律，掌握常用系统函数和系统变量；掌握主要类型课件的制作规律。 （2）学习在Authorware中使用外部媒体、外部插件、外部函数、调用外部程序的方法。 （3）学习使用计算机解决问题的方法，培养使用计算机解决问题的能力，培养科学素质和自学能力。 三、教学内容、要点和课时安排 第一章多媒体教学软件概述 2学时 第一节多媒体教学软件的类型 第二节多媒体教学软件的基本构成 第三节多媒体教学软件设计与开发模式 第二章多媒体教学软件设计与开发过程 2学时 第一节多媒体教学软件的计划 第二节多媒体教学软件的设计 第三节多媒体教学软件的开发 第三章多媒体教学软件开发平台 4学时 第一节多媒体教学软件开发平台概述 第二节 Authorware—典型的集成开发平台 第三节图标编程方式 第四节脚本编程方式 第四章多媒体教学软件的图文演示设计 4学时 第一节图文创建环境 第二节图形、图像的处理 第三节文本的处理 第四节相关的设置 第五节文本的演示设计 第六节图片的演示 第五章多媒体教学软件的交互功能设计 8学时 第一节交互功能 第二节按钮交互功能 第三节热区交互功能 第四节热对象交互功能 第五节目标区域交互功能 第六节下拉菜单交互功能 第七节条件交互功能 第八节文本输入交互功能 第九节按键交互功能 第十节次数限制交互和时间限制交互的功能 第十一节事件交互功能 第十二节永久性交互功能 第六章多媒体教学软件的声像控制设计 6学时 第一节数字电影图标的设置
美容美发教学大纲.pdf
美容美发及皮肤护理教学大纲 前言 美容美发及皮肤护理是医学美容专业的主要专业课程之一。本课程主要涉及皮肤护理、化妆、美发三个学科领域，将三者融为一体，塑造个人完美形象， 从而达到美的和谐统一。 本课程具有很强的社会性、技术性、实践性和应用性，在教学过程中要坚 持理论结合实际的原则，要加强科学思维的方法与基本技能训练，培养学生实际操作能力。 根据我院三年制美容医学专业教学计划，本课程总学时为72学时，其中理论讲授36学时，实验教学36学时。 第一章皮肤的基本结构 第一节皮肤的概述 目的要求： 1、了解皮肤的特点。 2、熟悉皮肤的功能。 3、掌握皮肤的常识。 学时分配：理论4学时 教学内容： 1、皮肤的特点。 2、皮肤的重量、厚度、面积、表面形态、颜色、组成及PH值。 3、皮肤的八大功能。 第二节皮肤的基本结构 目的要求： 1、了解皮肤各层的形状 2、熟悉皮肤各层的成分 3、掌握皮肤的分层及各层的功能，皮肤附属器的组成。 学时分配：理论4学时 教学内容： 1、皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成。
2、表皮层由角质层、透明层、颗粒层、棘层和基底层组成，及各层的形状、成分和功能。 3、真皮层的组成及功能。 4、皮肤附属器的组成：大小汗腺、皮脂腺的分布、开口、结 构、功能；毛发的分类、组成、成分、生长阶段；甲的组成和生长速度。 5、皮下组织的组成及功能。 第二章化妆品 教学要求： 1、了解化妆品概述。 2、掌握化妆品的分类及应用。 教学时数：理论4学时 教学内容： 1、化妆品的定义、特性、化学研究范畴、产品标识。 2、化妆品的分类、作用、使用方法。 3、不同性质的皮肤在不同季节、不同地区应如何选择化妆品。 第三章美容皮肤护理 第一节卸妆、洁面 目的要求： 1、了解皮肤护理的用品用具，清洁皮肤的目的。 2、掌握卸妆和洁面的步骤与要求。 学时分配：理论 2学时实验 2学时 教学内容： （一）理论教学内容 1、皮肤护理的用品用具。 2、包头的方法、纸巾的使用方法、胸巾的搭法。 3、清洁皮肤的目的、卸妆和洁面的步骤与要求。 （二）实验教学内容 1、包头的方法、纸巾的使用方法、胸巾的搭法。 2、卸妆和洁面的步骤。
精神科规培教学大纲(试行)
自贡市精神卫生中心 精神科住院医师规范化培训教学大纲 精神科部分 （试行） 根据《卫生部普通专科培训标准》和《精神科医师培训细则》制定本大纲。 理论教学：60学时，临床实践：2年病区轮转 概论 【目的要求】 掌握精神病学的概念、精神障碍的特点、流行病学 掌握脑与精神活动的关系（脑的结构、脑神经递质与精神活动） 掌握精神障碍的病因学 【主要内容】 讲授内容 精神病学的概念、研究范围、任务 精神障碍的特点、流行病学资料、疾病的负担 脑与精神活动（脑的结构、神经递质与精神活动的关系的研究）、脑可塑性与精神活动精神障碍的生物学、心理社会因素 小结、展望（简述） 【学时】 理论教学：2学时 精神障碍的症状学 【目的要求】 掌握精神症状学的概念、特点以及影响因素 掌握常见精神症状的各种临床表现、以及妄想的特点 【主要内容】 讲授内容 精神症状的概念、对精神症状的判断、特点、以及影响因素 感觉障碍（过敏、减退、内感不适）、知觉障碍（错觉、幻觉----概念及表现） 思维障碍（形式障碍、内容障碍）、妄想的特点
注意障碍、记忆障碍、情感障碍、意志障碍、行为障碍（精神运动性兴奋、抑制）自知力 意识障碍 【学时】 理论教学：4学时 实践教学：各精神科病房（含PICU）、心身疾病科、PICU 精神障碍的检查 【目的要求】 熟悉医患关系、 掌握精神检查的一般原则、病史采集、精神状况检查 熟悉躯体检查与特殊检查、精神科诊断过程、标准化精神检查 熟悉常用评定量表的应用 熟悉精神病历的书写 【主要内容】 讲授内容 医患关系、注意的原则 精神检查中的一般原则、病史采集、精神检查 躯体检查与特殊检查 精神科诊断过程、标准化精神检查和评定量表的应用 【学时】 理论教学：精神检查4学时体格检查2学时、常用量表应用4学时特检相关检查临床应用2学时、检验指标临床意义2学时、MRI临床应用2学时病历书写2学时 实践教学：各精神科病房（含PICU）、心身疾病科 精神障碍的分类与诊断标准 【目的要求】 熟悉精神障碍的诊断标准 了解精神障碍分类系统（国际、国内） 【主要内容】 ICD-10 CCMD-3等精神障碍分类系统 【学时】 理论教学：2学时 实践教学：各精神科病房（含PICU）、心身疾病科
美容教学计划
美容教学计划(总7页)本页仅作为文档页封面，使用时可以删除 This document is for reference only-rar21year.March
美容教学计划 一、教学目标： 依据美容师、《职业技能标准》，使培训对象通过培训树立良好的职业道德观，掌握与美容技能、美容服务相关的理论知识：熟练掌握本专业（工种）的操作技能，达到中级美容水平。 二、教学时间： 总课时：240课时 基础理论课：80课时 技能操作课：160课时 三、课程设置： （一）、接待与服务【44课时】 1、美容师职业道德规范 2、接待顾客、访客，处理查询及电话预约 3、不同的沟通方法 （二）、护理美容【60课时】 1、面部皮肤基础护理 2、手部护理 3、按摩的基本要求和规范 （三）、修饰美容【60课时】 1、非永久性脱毛 2、植假睫毛 3、烫眼睫毛
（四）、化妆造型【44课时】 1、掌握日妆造型 2、掌握职业妆造型 （五）、美容院内的健康与安全【32课时】 1、掌握紧急事件发生时的应变措施 2、遵从职业健康及安全要求 3、保持个人仪表及卫生标准
美容教学大纲 一、课程的性质和任务 初级美容师的培训是技能性较强的综合性课程。通过本课程的教学与培训，是培训对象掌握全套面部皮肤护理、化妆及美容院常见的修饰美容学等专业服务技能，达到基本独立上岗的水 平。 二、教学的基本要求 （1）熟练掌握熟练接待顾客、访客，处理查询及电话预约。 （2）熟练掌握面部各部位的修饰方法及生活妆、新娘妆的化妆方法，熟悉化妆品的基础知识 （3）了解服务心理学的基本知识，知道美容师应具备的职业道德及美容院日常管理的各项制度。 三、教学要求及内容 （一）、接待与服务【44课时】 1、美容师职业道德规范 1.1 美容的基本概念 1.2 美容师职业道德规范 1.3 美容师的礼仪常识 2、接待顾客、访客，处理查询及电话预约 2.1 接待顾客、访客及处理查询 2.2 电话预约服务技巧