青芒果怎么催熟最快
青芒果怎么催熟最快
首先对于一些果农来说如果青芒的销售量过大，成熟的芒果不足以供应市场的销售，则果农就会想一些办法来对于那些不成熟的芒果进行催熟。对于一些消费者来说可能为了能长久的保存，会买一些不太成熟的芒果，来进行部分催熟食用。催熟的方法有很多，一般果农则使用药物乙烯来催熟。消费者则选用一些更安全的方法。
1.用药物催熟青芒果
大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。
2.用水果催熟青芒果
许多人购买的芒果数时较少，不值得用药物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。
3.用大米催熟青芒果
用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物
质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。
青芒果天然催熟法
1、每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，需要借助外力来促进它们的分泌量。大家购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起来，就能起到催熟的作用，在米中放一两天以后青芒果就会变为黄色，可以食用了。
2、把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入两个苹果或者梨，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，再过一天左右，芒果就会变软熟透，取出食用就可以，
这两种催熟方法就是自然催熟法，对人体是完全无害的。
青皮芒果怎么判断生熟
青皮芒果怎么判断生熟 青芒果果实较大，口感酸甜，受到很多朋友的喜欢，但是不知道青芒果可以直接吃吗，青芒果怎么算熟呢？ 青皮芒果可以直接吃吗？ 可以。 青芒果属于芒果的一种优良品种，果皮呈暗绿色，有明显的腹沟，果肉为淡黄色或者是奶黄色，肉质较为细腻、皮薄多汁、纤维含量较少，是理想的鲜食品种，因此，青芒果是可以直接食用的。只不过要注意看，青芒果有没有完全成熟，是否可以食用。 青皮芒果怎么判断生熟？ 青芒果与其他品种的芒果不同，不仅个头较大，而且成熟的青芒果颜色也是青绿色的，并不会变成金黄色的芒果，所以判断青芒果有没有成熟，主要是取决于芒果的硬度，用手轻轻按压青芒果，手感微软的，说明已经成熟了，可以直接食用了。 吃芒果的好处 1.防治心血管疾病 芒果含维生素C比一般水果都要高，而且具有加热处理营养成分也不会消失的特性，经常吃芒果可以持续补充身体的维生素C的消耗，降低胆固醇，甘油三酯，对预防和治疗心血管疾病有很大的好处。 2.抗癌 据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、
抗癌的作用。 3.美化肌肤 由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。 4.明目 芒果的糖类和维生素的含量很丰富，特别要说的是其维生素的含量，在水果中占具第一的位置，还有明目、保护视力的作用。 5.防治便秘 促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。 6.杀菌 芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。 7.祛痰止咳 芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。 芒果怎么催熟？ 1、水果催熟 可以在家中用成熟的水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟。即把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。 2、大米催熟
不同水果对香蕉的催熟情况探究
不同水果对香蕉催熟情况探究 董任科 1 胡博* 华南师范大学生命科学学院广东，广州 510631 摘要：在实际生活中，运输香蕉过程中为防止香蕉过早成熟，将产乙烯量大的水果与之隔离，而在售卖过程中，为了达到让香蕉早点成熟的目的，会将不同水果放在香蕉处一起储存。乙烯具有催熟香蕉的功能，而苹果、木瓜属于呼吸跃变型果实，稀放较多乙烯，芒果，橙子属于非呼吸跃变型果实，乙烯释放较少。故苹果，木瓜的催熟效果较橙子和芒果可以更快的催熟香蕉。 关键词：植物生理香蕉乙烯色泽指数水果 前言：研究表明，乙烯广泛存在于植物的各种组织、器官中，具有促进果实成熟的作用;乙烯的产生具有“自促作用”，即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生[1]，故成熟的水果中乙烯含量多，可用于催熟其他未熟水果; 不同水果由于相应的乙烯生物合成和信号转导途径相关基因数目不同,导致在成熟阶段产生的乙烯量不同。[2]本实验采用芒果，木瓜，苹果，石榴四种水果产生的乙烯对香蕉进行催熟。而在香蕉催熟后果肉中可溶性糖含量上升，可以此作为本实验测定指标[3]，另外香蕉成熟过程中果皮表面会发生变化呈现不同颜色，以其色泽指数也可以作为成熟参考标志。 1材料和方法 1.1材料 1.1.1实验材料 30条香蕉，同质量的苹果、橙子、芒果和木瓜。 1.1.2药品试剂蒽酮浓硫酸试剂：1.0 g蒽酮溶于100 mL浓 H2SO4中，贮藏于棕色瓶中（当日配置），浓硫酸， 1.1.3 实验仪器离心机、水浴锅、分光光度计 1.2 方法步骤 1.2.1标准曲线的制作 取标准葡萄糖溶液将其稀释成一系列不同浓度的溶液，浓度分别为每mL含糖0、5、10、20、40、60、80μg。按上述方法分别测得其吸光度，然后绘制A625－糖浓度曲线，或进行直线回归求得直线方程。
芒果如何催熟与保存
芒果如何催熟与保存 很多人购买了芒果以后，发现芒果还太生，不能食用，放了一段时间以后，芒果表面又开始出现黑色斑点，切开了发现芒果已经过熟了，那么生芒果如何催熟，才能恰到好处呢？ 为了保证销售，芒果都是在大约七成熟时，就已经采摘销售的。我们购买芒果以后可以采取如下几种方式，对芒果进行催熟，如果催熟得当，芒果还会变的更加香甜。 1、米缸催熟法 相信很多小伙伴跟我一样有这种记忆，小时候妈妈买了青芒果就往米缸里埋着，想吃的时候就伸手进米缸摸一个，真的是美滋滋。芒果自身会产生催熟的物质乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比较慢，因此就需要借助外力来促使乙烯分泌。未熟透的芒果买回来后，可先放入米缸中，用米将芒果埋起来，在米中放置一两天后，未熟透的芒果就会变黄变熟，这样就能食用了。 2、水果催熟法 说起催熟，常常就让人想到香蕉，其实香蕉，苹果，梨都可以帮助水果成熟，他们都能分泌出较多的乙烯，把芒果和这些水果放到同一个纸袋或者保鲜袋中，扎紧，想吃几个芒果就放几个，一次放太多的话可能会来不及吃，又熟过头了。 3、高温催熟法 芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大。所以，可以将芒果放入纸箱封好，放在温度较高的地方，每天打
开看一下以免出现腐烂，大约三天左右，箱中的芒果就能熟透，可以直接取出食用。 那么，如果不想芒果太快成熟，该怎么办呢？ 1、放置于阴凉处 芒果属于热带水果，最好放在避光阴凉的地方保存。成熟以后的芒果可以放在冰箱中存放，但是如果芒果还没有成熟，不要往冰箱里放，放冰箱不仅不能正常成熟，而且果皮容易变黑，还会腐烂无法食用。 2、与水果分开放 上文有提到，香蕉，苹果，梨等水果容易催熟芒果，如果不想芒果熟的太快，就要避免与其他水果放在一起，生熟的芒果最好也分开放，每个芒果最好单独用纸张包裹，放入纸箱，再放置于阴凉处。 一般来说，即使是生芒果在购买到家后一般三到五天就会成熟，所以建议大家购买芒果的时候不要一次性买太多，特别是网购的芒果一次都是一大箱，就容易遇到想吃的时候一个都不熟，熟起来吃都来不及的窘况。
芒果收获季7个影响外观和品质的病害
芒果收获季7个影响外观和品质的病害 1、表面长瘤，类似苦瓜钉 有果农发来图片说芒果表面长了许多的瘤，这是什么原因造成的呢？
小芒看到图片之后就和老师们一起讨论，看看这种不常见的问题，到底是什么因素引起的呢？ 这种症状有点类似于是幼果时蓟马危害的症状，老师看过图片后告知小芒说，这种情况并不常见，导致这种症状的可能是缺素的可能性比较大。 大家都知道，想要保证芒果的品质和产量，从芒果座果以后就需要开始注意，要保障养分，还要注意病虫害的防治。 如果遇到上图这种情况，且数量多的，建议可以用芸苔素内酯或者硝钠胺鲜酯加上糖醇钙、海科收喷施。 2、芒果水泡病 之前小芒写过一篇关于芒果水泡病的文章，但是最近还是看到有许多的果农朋友向小芒询问水泡病的问题。 金煌水泡病属于生理性病害，主要发生在金煌芒生长的中后期，水泡病在果实表面症状像水泡，所以大家称其为“水泡病”。 发病初期在芒果表面出现斑点，到病害中期出现颗粒瘤状凸起，从果蒂到果顶呈现出由密到疏的排列，“水泡”病斑破裂后会产生流胶。
芒果水泡病主要在高温天气发生，特别是5月进入雨季，温度也升高，在高温高湿的条件下，果园就会大量爆发水泡病。 近些年，一些果农朋友会通过套袋来减少水泡病的发生，但是需要特别注意的是，套袋后需要时常关注，因为套袋后遇到高温也会加速病情发展。 据专家研究，芒果水泡病是果实中硼元素含量明显低于健康果，其次是磷、氮、钙等。 所以，在芒果果期需要特别注意对硼肥的补充，其次，磷、氮、钙等元素也不可忽视。 若是有条件的果园，可在在高温干旱天气进行适当的喷水，保持土壤的湿润，降低果园小环境的温度，预防水泡病的发生。 3和4、日灼、裂果
植物生长调节剂乙烯利在各种作物上的用法与用量详解
植物生长调节剂乙烯利在各种作物上的用法与 用量详解 Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】
植物生长调节剂：乙烯利在各种作物上的用法与用量详解 1.中文通用名称：乙烯利 2.英文通用名称：2-Chloroethyl-phosphonic；Ethephon；CEPA；Bromefor；Cephal；Ethrel；Florel 3.化学名称：2-氯乙基膦酸 4.商品名称：乙烯磷；乙烯灵；一试灵 5.化学结构式 6.理化性质 纯品为白色针状结晶，熔点74～75℃，工业品为淡黄色黏稠状液体，易溶于水，也易溶于乙醇，难溶于苯和二氯乙烷。在酸性介质中稳定，在碱性介质中分解，放出乙烯。 7.毒性：低毒 8.类别：植物生长促进剂 9.主要剂型：85%原药，40%水剂，40%醇剂 10.功能特点 乙烯利易被植物吸收，在植株体内逐渐释放出乙烯，增强植株的过氧化酶活性，从而减少顶端优势，增加有效分蘖，使植株转化健壮，防止倒伏；也可使植物雄性不育，提早结果，促进果实早熟、齐熟；还具有使棉花落叶、茶树脱蕾作用；也可以作为果实催熟剂使用。本品可用于水稻、小麦、高粱、棉花、烟草、番茄、黄瓜、苹果、柑橘，梨、山楂等作物催熟；也可用于水稻控制秧苗徒长，增加分蘖。 11.使用技术 (l)调节生长、提高品质、增加产量 水稻用250～500mg/L的乙烯利药液在4、6叶期各喷1次，可降低秧苗高度10%左右，能有效地防止栽后败苗，促使发根早，返青快，分蘖早而多，防止植株后期倒伏，增产效果显着，即调节生长、增产。 玉米用6～7.5g/667m2的乙烯利药液喷洒植株，可促进根系发育，起到矮秆壮秆，增强田间通风透光，促早熟，提高产量，即调节生长、增产。 橡胶树用2000～3000mg/L的乙烯利药液喷洒植株，可使其提前落叶，避开白粉病；用4%～8%乙烯利药液涂布，可降低乳胶黏性，防止乳管堵塞，加快出胶速度，实现增产。 高梁用250mg/L的乙烯利药液喷洒叶面，可使节间缩短，株高降低20cm左右，增强抗倒性，即抗倒、增产。 大豆用300～500mg/L的乙烯利药液在9～12片叶时喷雾，可使植株矮壮，促进果实成熟，提高产量，即控旺、抗倒、增产。 漆树用1%～6%的乙烯利药液涂布，可促进产漆能力。 安息香用10%的乙烯利药液涂布，可增产。 (2)催熟、齐熟 番茄用400～500mg/L的乙烯利药液涂果、浸果或喷雾，可使果实提早成熟，且不影响品质。
芒果怎样放熟呢-
芒果怎样放熟呢? 芒果在现代生活中非常受欢迎，因为它的营养价值和味道都是大众普遍喜爱的，尤其是它的味道香浓爽口，吃起来令人的味觉新奇感十足。但是，由于保鲜问题导致芒果大多数未成熟即采摘，消费者购买后要存放很长时间才会自然熟透，下面就来看看芒果怎样放熟呢? 一般方法： 1.用药物催熟青芒果 大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。 2.用水果催熟青芒果 许多人购买的芒果数时较少，不值得用药物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。 3.用大米催熟青芒果 用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物
质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。 青芒果天然催熟法 1、每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，需要借助外力来促进它们的分泌量。大家购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起来，就能起到催熟的作用，在米中放一两天以后青芒果就会变为黄色，可以食用了。 2、把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入两个苹果或者梨，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，再过一天左右，芒果就会变软熟透，取出食用就可以，这两种催熟方法就是自然催熟法，对人体是完全无害的。
芒果怎么变黄
芒果怎么变黄 芒果是一种富含维生素的热带水果，一般在北方只有冬天才比较常见，而且一些商贩为了芒果能保存的长久，一般在市面上贩卖的芒果多数都比较青涩，外表偏绿色，口感也不是很好，所以买回家后想吃的话就需要进行催熟，让它慢慢的变黄，变软后食用，口感更佳。催熟的方法如下介绍。 1.首先找来一个袋子或者盒子，这里找来的是一个大的纸盒。因为芒果有点大，所以纸盒也就大一点了。清空里面的东西，并用干净的毛巾擦拭干净，注意保持盒子的干燥。接着把芒果挨个放进纸盒里。注意轻拿轻放，不要过于碰撞，以免碰坏了芒果，容易烂掉就可惜了。放进去一些后，在芒果中间位置留出一定空间。接着把一抓香蕉放进留出的空位里。注意香蕉要买成熟的，熟透了的更好。成熟的香蕉可以释放一种叫做乙烯的气体，起到催熟的作用，利于芒果的成熟。然后继续把剩下的芒果放进纸盒子里，直到装完为止。任然要轻拿轻放，尤其要注意不要使劲按压，更要保护香蕉不要被挤压。然后，在芒果面上放上一层报纸或者塑料袋稍微隔一下。盖上盖子，找一个温暖的角落放置起来，等着芒果慢慢变黄。变熟就可以吃了。 2.催熟或自然后熟：芒果在自然条件下后熟，后熟时间与气温有关。为了让芒果成熟均匀一致，一般采用人工催熟的方法。催熟可使用500--800ppm的乙烯利、1亳升/升的乙烯或乙炔气体，催熟的适宜温度在20℃--28℃，相对湿度85%9—90%，先在密闭
容器中处理24小时，然后打开通风换气，3--5天后果实即可达到半熟。 放在米里是可以催熟的。 3.其实基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢，要让他快点成熟就只有“借用”其他植物的果实了，你可以放在自己家的米缸里，因为通常果实的催熟激素为乙烯，而米就有。苹果也有。放几个苹果把他们用保鲜膜包起来，都能催熟。只要耐心的等上几天就变黄可以吃了。催熟剂的话就是，用乙烯利或乙烯气体催熟。道理是一样的，快一些，但是总感觉不绿色。
催熟剂
催熟剂 催熟剂的主要成分是：乙烯。充分发育的果实，能合成乙烯，促进本身的成熟与着色，如香蕉、苹果、柑桔、梨等，均有此现象。不过其它的器官也会放出乙烯，乙烯是健康细胞的代谢产物，任何生活部分都能产生乙烯。 早在20世纪初就发现用煤气灯照明时有一种气体能促进绿色柠檬变黄而成熟，这种气体就是乙烯。但直至60年代初期用气相层析仪从未成熟的果实中检测出极微量的乙烯后，乙烯才被列为植物激素。乙烯广泛存在于植物的各种组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。它的产生具有“自促作用”，即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生。乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，在高等植物体内，并使细胞膜的透性增加，加速呼吸作用。 因而果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，可促进其中有机物质的转化，加速成熟。乙烯也有促进器官脱落和衰老的作用。用乙烯处理黄化幼苗茎可使茎加粗和叶柄偏上生长。乙烯还可使瓜类植物雌花增多，在植物中，促进橡胶树、漆树等排出乳汁。乙烯是气体，在田间应用不方便。一种能释放乙烯的液体化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已广泛应用于果实催熟、棉花采收前脱叶和促进棉铃开裂吐絮、刺激橡胶乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜类雌花及促进菠萝开花等。合成部位：植物体各个部位。主要作用：促进果实成熟，促进器官脱落和衰老。而过多的食用这些经过催熟的水果会对人体造成很大的伤害。 水果在自然成熟过程中，自然会释放出少量乙稀使香蕉、柿子、苹果等成熟。为便于水果储藏、运输，将接近成熟期的果品提前采摘，上市销售前用乙烯催熟是常用的方法。此方法催熟所使用的乙烯是微量的，一般不会对人体造成危害，如果为了使水果提前上市卖好价钱，将成熟期较远的青果催熟，则需要大量乙烯，这样的水果吃了后对人体有害。比如市面上部分外观黄亮，吃起来有生味的香蕉就是采用大量的乙烯或其他化学物质催熟的。所以尽量少购买那些形状、颜色异常鲜艳的水果，或者尽量食用一些应季的蔬菜水果。 目前，一些商贩销售的西红柿上长出一个个长长的尖，有的呈现出花瓣状；个头较大的草莓、西瓜等水果切开后中间有空腔；原想颜色呈黑红色的樱桃、李子味道一定酸甜可口，然而尝了后才发现上当。这类果蔬大部分非正常生长成熟，而是采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。 膨大剂的化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质。有些菜农在黄瓜、西葫芦等蔬菜上使用，以此方法使果蔬细胞非正常膨大，个头比正常长大的果蔬大1-2倍，形状变得比较奇特，如西红柿长尖、草莓呈梨状，黄瓜尖部肥大与蒂部形成鲜明对比等。使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，消费者买过一次后，一般不会再次购买；其次，这类果蔬不便于长时间储藏，也更不利于人体健康。 正规的催熟水果有三大危害：一些添加剂特别是化学添加剂对人体健康有一定的副作用。首先，用硫磺熏蒸水果或进行染色，掩盖了水果本身的状态，把生的水果催熟，看似光鲜实际上是一种欺诈行为；其次，用硫磺熏蒸水果还会使水果中的维生素及微量元素在熏蒸过程中遭到破坏，降低了水果的营养价值；同时，食用熏蒸水果和非食用色素会对人体健康造成危害。二氧化硫用于食品防腐保鲜处理一般是可以的，但过量使用时容易发生化学反应生成亚硫酸盐，此物残留在水果中会诱发哮喘等病症。
水果催熟的方法
水果催熟的方法 水果刚刚采摘下来需要运输，果农不会把成熟的水果采摘，而是选择一些半成熟状态的水果，从水果店里买回来的水果都是不熟的，这个时候需要先通过催熟的方法，然后才可以吃，不过水果催熟需要很久的时间，那如何去快速催熟呢。 夏天如何辨别催熟水果 现在市面上出售的很多水果都不是自然成熟的，都是被催熟的。吃了这些被催熟的水果会对身体不利。芒果、西瓜、香蕉等夏季时令水果怎样辨别催熟水果呢? 芒果：看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄;闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味;用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。 香蕉：熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯也是软的。催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。熟透的香蕉皮有明显的“梅花点”，催熟的一般没有“梅花点”。自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯是软的。催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。 草莓：草莓用了催熟剂或其他激素类药物后，生长期变短，颜色鲜艳，但果味变淡。那些中间有空心、形状不规则的大个草
莓，一般是使用激素过量。催熟的草莓看起来红，吃起来酸，催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀。 西瓜：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀，靠近瓜蒂处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的条纹不均匀，有异味。而自然熟的西瓜子黑而饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。 橙子：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙。假冒进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。对假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为在处理的过程中不良商贩加入了色素。 梨：处理过的梨汁少味淡，有时会伴有异味和腐臭味，这种毒梨存放时间短，易腐烂。使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。 葡萄：可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。
青芒果怎么催熟最快
青芒果怎么催熟最快 首先对于一些果农来说如果青芒的销售量过大，成熟的芒果不足以供应市场的销售，则果农就会想一些办法来对于那些不成熟的芒果进行催熟。对于一些消费者来说可能为了能长久的保存，会买一些不太成熟的芒果，来进行部分催熟食用。催熟的方法有很多，一般果农则使用药物乙烯来催熟。消费者则选用一些更安全的方法。 1.用药物催熟青芒果 大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。 2.用水果催熟青芒果 许多人购买的芒果数时较少，不值得用药物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。 3.用大米催熟青芒果 用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物
质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。 青芒果天然催熟法 1、每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，需要借助外力来促进它们的分泌量。大家购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起来，就能起到催熟的作用，在米中放一两天以后青芒果就会变为黄色，可以食用了。 2、把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入两个苹果或者梨，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，再过一天左右，芒果就会变软熟透，取出食用就可以， 这两种催熟方法就是自然催熟法，对人体是完全无害的。
植物生长调节剂：乙烯利在各种作物上的用法与用量详解
植物生长调节剂：乙烯利在各种作物上的用法与用量详解 1.中文通用名称：乙烯利 2.英文通用名称：2-Chloroethyl-phosphonic；Ethephon；CEPA；Bromefor；Cephal；Ethrel；Florel 3.化学名称：2-氯乙基膦酸 4.商品名称：乙烯磷；乙烯灵；一试灵 5.化学结构式 6.理化性质 纯品为白色针状结晶，熔点74～75℃，工业品为淡黄色黏稠状液体，易溶于水，也易溶于乙醇，难溶于苯和二氯乙烷。在酸性介质中稳定，在碱性介质中分解，放出乙烯。 7.毒性：低毒 8.类别：植物生长促进剂 9.主要剂型：85%原药，40%水剂，40%醇剂 10.功能特点 乙烯利易被植物吸收，在植株体内逐渐释放出乙烯，增强植株的过氧化酶活性，从而减少顶端优势，增加有效分蘖，使植株转化健壮，防止倒伏；也可使植物雄性不育，提早结果，促进果实早熟、齐熟；还具有使棉花落叶、茶树脱蕾作用；也可以作为果实催熟剂使用。本品可用于水稻、小麦、高粱、棉花、烟草、番茄、黄瓜、苹果、柑橘，梨、山楂等作物催熟；也可用于水稻控制秧苗徒长，增加分蘖。 11.使用技术 (l)调节生长、提高品质、增加产量 水稻用250～500mg/L的乙烯利药液在4、6叶期各喷1次，可降低秧苗高度10%左右，能有效地防止栽后败苗，促使发根早，返青快，分蘖早而多，防止植株后期倒伏，增产效果显著，即调节生长、增产。 玉米用6～7.5g/667m2的乙烯利药液喷洒植株，可促进根系发育，起到矮秆壮秆，增强田间通风透光，促早熟，提高产量，即调节生长、增产。 橡胶树用2000～3000mg/L的乙烯利药液喷洒植株，可使其提前落叶，避开白粉病；用4%～8%乙烯利药液涂布，可降低乳胶黏性，防止乳管堵塞，加快出胶速度，实现增产。 高梁用250mg/L的乙烯利药液喷洒叶面，可使节间缩短，株高降低20cm左右，增强抗倒性，即抗倒、增产。 大豆用300～500 mg/L的乙烯利药液在9～12片叶时喷雾，可使植株矮壮，促进果实成熟，提高产量，即控旺、抗倒、增产。 漆树用1%～6%的乙烯利药液涂布，可促进产漆能力。 安息香用10%的乙烯利药液涂布，可增产。 (2)催熟、齐熟 番茄用400～500mg/L的乙烯利药液涂果、浸果或喷雾，可使果实提早成熟，且不影响品质。 棉花用800～1200mg/L的乙烯利药液喷洒植株，可催熟且不影响品质，用1600～4000mg/L的乙烯利药液喷洒全株，可使棉花脱叶，提早收获。 香蕉用800～1000mg/L的乙烯利药液浸果，可使果实提早成熟，且不影响品质。 柿子用300～800mg/L的乙烯利药液喷雾或浸果，可脱涩催熟，且不影响品质。
芒果开花及结果期管理
芒果开花及结果期的管理作业 一、开花枝梢的整枝 在花芽分化前约二个月，须进行开花枝梢的整枝作业，即将无用的枝梢予以摘除，每枝条只留1～2梢即可，如此有利于养分的集中及保持良好的通风和日照，对病虫害防治的喷药作业也较简易。 在开花后，应将未结果的枝条自节下3～10公分处剪除，以便养成翌年开花的结果枝条。 二、微量元素及钙肥之施用 芒果于开花至幼果期极需硼及钙，在开花前10天盛花期和谢花后各喷一次硼酸及钙肥，以促进授粉及结果。施用方法：可于病虫害防治时混合于农药内进行叶面施肥。因时值干旱季节，还需配合灌溉处理，效果更佳。 三、饲养授粉昆虫 芒果花粉具黏性，花柱与花药的距离很近，但无法自己授粉，必须依靠昆虫的帮助，才能有效促进授粉而结实。芒果开花期间大部分均集中在1～2月，此时为全年最低温度期，月平均15～18℃，此种低湿常使媒介昆虫的活动大为减低，引起芒果开花不结果或结单伪小果。 能帮助芒果授粉的昆虫很多，而以丽蝇为最佳且容易饲养及捕杀。丽蝇俗称“金蝇”，体型约为一般家蝇的两倍，呈绿色，足上有绒毛可自然携带花粉，对芒果的授粉有很大的帮助。蜜蜂因忌于芒果花穗上的漆酸，并不喜欢采集其花蜜，即使在芒果园中饲养蜜蜂，但并不在该果园活动。 为了配合芒果开花期，丽蝇的之饲养应从抽穗时开始，因为芒果自抽穗至小花开放约需14～20天，而饲养丽蝇自产卵→幼虫→蛹→成虫的过程中，在气温较暖和时约需14天，在较寒冷时约需20天，因此在抽穗时饲养丽蝇，待卵孵化后正逢小花开放，便可获得最佳的授粉。芒果不同的花期合计长达60～90天，且每期花的抽穗期又不一致，因此丽蝇的饲养须分多次进行，直到晚期花全部着果为止，着果后可以万灵或速灭松等杀虫剂予以消灭，以免污染环境。 饲养丽蝇的材料以黄豆粉90%混合鱼粉10%即可，不要使用鸡粪，那样只能引诱小苍蝇。也不可使用臭鱼及动物内脏，那会引起环境污染。在刚开始饲养时，可将材料放在丽蝇聚集的地方，让其产卵，再搬回果园中，加以繁殖即可。如果果园的四周因他人的饲养已
芒果果实催不熟的原因和技术措施
芒果果实催不熟的原因和技术措施 近两年来，海南岛部分地区（红金龙）芒果出现催不熟或不正常转色现象，严重影响了红金龙芒果的销售，并造成了较大的经济损失，经由相关部门的调查初步了解到影响催熟的原因主要有以下几点： 一、植物生长调节剂使用浓度使用频率不合理：植物生长调节剂在农业上的合理使用对农业生产有促进作用，但是随意扩大浓度不合理的使用调节剂容易长生副作用，果农在芒果上使用生长素，细胞分裂素类的调节剂保花保果，由于使用量及使用次数不合理影响了芒果的生理变化，影响到芒果的政策成熟和转色。 二、受异常气候影响：自2010年来海南气候出现连续低温，且反复无常，这对于热带水果有严重的影响，长时间的低温导致芒果的胜利受阻，果实发育缓慢，延迟果实的成熟度，影响果实不能正常催熟及转色。 三、品种的原因：红金龙属于薄皮品种，对外界的影响更为敏感，因此在果实发育过程中遇到低温或是过量使用调节剂、品质差的叶面肥等容易出现果实催不熟或果皮不转色。 针对该类情况有以下技术措施： 1、合理的使用植物生长调节剂，严格控制其用量及使用次数，果实采摘前20天停止用药。在使用调节剂时，应选用标明成分、含量的正规厂家的调节剂，避免使用了含有2，4-D等隐形成分的药剂。 2、在低温的条件下，芒果的果实发育期延长，在遇到气候推迟
的情况时，芒果的采收也要教往年的时间向后推迟。 3、采摘的果实成熟度要够。一般情况下，芒果的果实饱满，两肩浑圆，果皮颜色具有本品种该有的色泽，切开果实种壳变硬，果肉微黄或浅黄色。远距离运销要收获7-8成熟的芒果催熟，近距离运销要采收8-9成熟的芒果催熟。 4、加强果园管理，增施有机肥，减少氮肥的用量，增施叶面肥，减少使用植物生长调节剂的，提高红金龙品种的抗性。
芒果没熟能吃吗
芒果没熟能吃吗 芒果是很多人都爱吃的一种水果，它的营养丰富，味道香甜可口，果肉鲜美特别是夏季的时候，格外的受欢迎。可是，如果买来的芒果是没熟的能吃吗？ 芒果没熟能吃吗？ 没有熟的芒果不建议吃，一方面是因为口感肯定不如熟透的芒果好，未熟的芒果吃起来味道偏酸，也会有点涩；另一方面是因为芒果是非常常见的过敏原水果，芒果没熟时，果蒂部位会渗出白色汁液，这种汁液最容易导致过敏，而未熟的芒果全身都是这种白色汁液（果皮中），吃了未熟的芒果可能导致过敏，严重时还会损害肾脏。 芒果如何催熟？ 放入大米中 未熟的芒果可以放入米缸中，用米将芒果埋起来，放置一两天，芒果就会变熟了。这是因为芒果自身会产生乙烯（催熟剂），但是自身分泌很慢，需要借助外力来促使乙烯分泌。 利用水果催熟 可以将未熟的芒果放入塑料袋里，再放入一两个熟透的香蕉、苹果，将袋口扎紧，室温放置即可，一两天的时间芒果就会变软熟透，因为熟透的香蕉和苹果都会释放出乙烯，催熟芒果很好用。（也可用作催熟其他未熟的水果） 自然放熟 如果是快熟了的芒果，是可以自然放熟的，只要将芒果用纸包好，
放在干燥的纸箱内，如果有太阳还可以晒晒太阳，没有太阳就放在通风的地方，芒果自熟是非常明显的。 芒果没熟切开了怎么办 腌制食用 将未熟的芒果去皮切丁，放入碗中，撒上适量食盐或者是白糖进行腌制，这样在一定程度上能缓解未熟芒果中的酸味，改善芒果的食用口感。蘸辣椒粉将未成熟的芒果切成小块后，蘸点辣椒粉食用，食用口感较为独特，没有吃的朋友，可以尝试一下。 榨汁食用 未成熟的芒果切开后，芒果中的酸性含量丰富，直接食用口感不好，因此，可以将芒果切块后，放入榨汁机中，随后加点酸奶或者是其他饮品，加点白糖与之混合，搅拌均匀后，即可食用。 煮水食用 将芒果去皮，切小块，放入锅中，加入适量清水，熬制水果茶食用，这样可以去除芒果中大部分的酸味，改善芒果的食用口感。 制芒果干 将未成熟的芒果切片后，用白糖腌制，然后放在阴凉、干燥、通风处进行晾干，可制成芒果干食用。
乙烯利使用注意事项
中文通用名称：乙烯利 英文通用名称：Ethephon 化学名称：2-氯乙基膦酸 其他名称：乙烯磷、乙烯灵、CEPA、乙烯膦、(2-氯乙基)膦酸、2-氯(代)乙基膦酸。 CAS编号：16672-87-0 EINECS号：240-718-3 理化性质：纯品为灰白色腊状固体，熔点为74-75℃。工业品为浅黄色粘稠液体，相对密度1.258。溶解性：水、乙醇、丙二醇中约1kg/L,微溶于芳烃类溶剂。在PH≤3时稳定，PH>3时分解放出乙烯，不能与碱、金属盐、金属（铝、铜或铁）共存。 毒性：乙烯利是低毒植物生长调节剂，小白鼠急性经口LD50为5110mg/kg，乙烯利商品制剂小白鼠急性经口LD50为6810mg/kg，无明显蓄积毒性，鲤鱼LC50（96小时）>140mg/L。 类别：植物生长促进剂 主要剂型： 90%原药 65%水剂、60%水剂、40%水剂 功能特点：乙烯利是可促进成熟的植物生长调节剂。经由植物的叶片、树皮、果实或种子进入植物体内，然后传导到起作用的部位。可促进不定根形成，使茎杆粗壮、植株矮化、解除休眠、诱导开花、控制花器官性别分化、催熟果实、促进衰老和脱落。
注意事项： 1、乙烯利原液稳定，但经稀释后的溶液稳定性变差。生产上使用时应随配随用，放置过久后会降低使用效果。 2、乙烯利呈酸性，遇碱会分解。禁忌与碱性农药混用，也不能用碱性较强的水稀释。 3、乙烯利应在20℃以上时使用，温度过低，乙烯利分解缓慢，使用效果降低。 4、使用后6小时内下雨，应适当补喷。 5、乙烯利低毒，但对人的皮肤、眼睛有刺激作用，应尽量避免与皮肤接触，特别注意不要将药液溅入眼内，应迅速用水和肥皂冲洗，必要时送医院治疗。
芒果太生怎么办
芒果太生怎么办 芒果如果在购买以后还没有彻底成熟，这时候最好不要吃，可以通过一定的方法来催熟，如果不着急的话，可以密封好，放到纸壳箱子里面，这样几天以后就成熟了，如果吃了没有成熟的芒果，容易引起过敏的现象，尤其是对于过敏性体质人士来说，甚至会引起比较严重的反应。 芒果太生怎么办 芒果是很多人都喜欢吃的一种水果，但是由于由于这种水果只在热带地区生产，成熟的芒果质地柔软，很难运输，因此，芒果都是青色时采摘运输，在目的地再进行催熟，那么这青芒果怎么催熟呢？ 乙烯催熟1： 在很多水果店，一次性购买的芒果很多，因此，需要额外购买一些乙烯，将买回来的青芒果用塑料薄膜罩上，四周底部用木板压住，再从底部缓缓的喷入乙烯，密封盖上1~2天就能完全熟透。 水果催熟2： 平时家里购买的青芒果较少，可以用其他的水果来催熟，有很多水果呼吸作用比较强，在呼吸过程中会释放一些乙烯气体，对在其周围的水果都有催熟效果，因此，这些青色的芒果可以和成熟的香蕉、苹果、猕猴桃等水果放在一起，能起到催熟效果。 大米催熟3：
芒果自身的呼吸作用也比较强，因此，将芒果放进米缸中，由于周围都是大米，产生的乙烯气体扩散比较慢，芒果周围的乙烯浓度较高，有一定的催熟效果。 高温催熟4： 芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大，因此，将青芒果用塑料袋密封装好，放在温度较高的地方，比如火炉、暖气附近，能起到催熟功效。 芒果怎么挑选 1.看色泽：购买芒果时以金黄色的为最佳，其次带有红芒的也适合购买，而青色的芒果新鲜，缺不可直接食用。 2.看外皮：成熟的芒果，外皮完好，若是外皮有损伤，出现山口或黑点的不建议购买。 3.看手感：好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题。 4.闻气味：成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的表现。
哪些果蔬需要催熟
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/8c8325894.html, 哪些果蔬需要催熟 作者：葛文军 来源：《烹调知识》2019年第06期 提到“催熟”，很多人觉得“不天然”“不健康”甚至“有害”。其实，现代农业生产中，“催熟”是一种很常见的操作。本期，针对一些常见疑问，来一一解答。 果蔬如何被催熟？所谓的“催熟剂”是一种叫“乙烯利”的液体。植物生长过程中，会产生“信号分子”——乙烯，调控着植物的生长和成熟进程。在植物自己还没有产生乙烯之前，如果人为地施以乙烯，植物就会做出反应加速生长和成熟。不过乙烯是气体，使用不方便，于是后来发明了乙烯利。作为液体，乙烯利可以很方便地喷洒到植物上，然后释放出乙烯。这种操作在农业上已经用了近百年。世界各国大量的蔬菜和水果，都采用了这种技术。 哪些果蔬需要催熟？“催熟”的操作可以分为两类：一类是在果蔬生长的某一个阶段，施以乙烯利，从而促进生长，让它们尽早成熟。许多农作物都可以采用这种操作，比如黄瓜、西瓜、西葫芦、柑橘、西红柿、姜、水稻、青梅、菠萝、苹果、核桃、龙眼、荔枝等。另一类果蔬，比如香蕉、芒果、猕猴桃等，如果等到“自然成熟”才采摘，就会很快坏掉，无法保存和运输。通常的操作是在它们没有成熟的时候采摘下来，控制储存环境让它们处于“休眠”状态。等到销售前，再使用乙烯利启动它们的成熟过程，就可以在其他季节或者远离产地的地方吃到了。 催熟的果蔬对人体有害吗？所谓“催熟”只是提前启动了植物的成熟过程。植物体内所发生的所有生理过程，跟“自然成熟”一样。自然成熟时能合成的物质，催熟时也会合成;自然成熟 时不会存在的物质，催熟时也不会有——也就是说，催熟并不会产生什么“有毒有害物质”，自然也就不会“对人体有害”。当然，由于生长期以及光照时间等因素的影响，催熟的果蔬可能在某些物质的含量上跟自然熟的有所不同。不过，这些“有所不同”的物质种类并不多，含量差异对于果蔬的整体营养也无足轻重。 “滥用乙烯利”会导致残留超标吗？乙烯利作为一种“化学物质”，跟其他化学物质比如食盐、白酒、醋一样，“大量食用”也会危害健康。乙烯利是农用物资，农民是需要花钱买的。在正常使用量下就能达到催熟效果，用多了适得其反，会让果蔬长成畸形。所以，主观上，农民没有理由去“滥用”;客观上，“滥用”了没有任何好处，只是浪费钱。 如何分辨催熟果蔬？网上流传着许多“分辨催熟果蔬小妙招”，实际上，催熟只是改变了果蔬发育的节奏，不会留下明显的“标记”。这些所谓的“妙招”，都是臆测。其实，完全没有必要分辨果蔬是不是催熟的。它沒有安全性的问题，营养上也不值得纠结。
乙烯利催熟香蕉是安全科学的
乙烯利催熟香蕉是安全科学的 *导读：不知你在吃香蕉时会不会怀疑，香蕉都是乙烯利催 熟的，对人体到底有没有害呢?是不是食品安全问题，记者就此 采访了有关农业和卫生…… 不知你在吃香蕉时会不会怀疑，香蕉都是乙烯利催熟的，对人体到底有没有害呢?是不是食品安全问题，记者就此采访了有 关农业和卫生权威专家。 国家香蕉产业技术体系首席科学家、海南省香蕉协会秘书长，海南省农科院果树所所长，海南省农科院院长等权威专家都认为，乙烯利是一种无毒有机化合物，可以释放乙烯，是植物生长调节剂，可促进果实成熟。使用乙烯利催熟是香蕉生产过程中不可缺少的一个环节，全世界都使用这种方法。因为香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。香蕉、芒果、木瓜等热带水果在成熟的过程中都会产生大量乙烯，它有加速果实成熟的作用。 使用乙烯利只是利用其溶水后散发的乙烯气体催熟，并诱导香蕉本身产生大量的内源乙烯，使香蕉自身快速产生乙烯气体，加速自熟。乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是化学作用过程，不产生任何对人体有毒害的物质。并且量极为轻微，过量香蕉不能正常成熟，商品价值下降，甚至引起果实腐烂。用乙烯或乙烯利催熟是安全和科学合理的，在全世界已经
有100多年的历史。 海南省疾控中心的专家认为，乙烯利是一种长期以来应用于农作物的一种植物生长调节剂。到目前为止，尚未发现使用乙烯利催熟的香蕉造成人体健康危害的报道。 据记者了解，今年受长时间低温阴雨天气影响，海南香蕉上市期有所后延，预计上市高峰将集中在56月。据统计，今年以来海南香蕉累计收获量约80万吨左右，出岛量约75万吨，本周日均出岛约8000吨-1万吨，5月份起将进入收获上市高峰期。
芒果催熟实验
芒果催熟实验 实验者：温州市实验小学四（1）班黄凯煜黄加煜 实验背景：看到别人水果催熟实验，有用柿子的，也有用香蕉的，看到青青的芒果，我也想做芒果催熟实验。 实验器材：芒果8个，尽量要一样的大小，一样的成熟程度，袋子四个，透明的，便于观察，大米若干，小麦若干，苹果六个。 实验猜测：可能苹果里的芒果成熟最快，因为苹果也是水果。 实验方法：对比实验，芒果一样，袋子一样，环境一样，袋子口都要扎紧，尽量不漏气。只有催熟材料不一样。 实验步骤： 1、8个芒果编号，1到8。 2、三个袋子分别装上大米，小麦，苹果。 3、每个袋子分别放2个芒果，扎紧袋口。 4、放入柜子里。 5、每天观察记录。 观察记录表格
9月15日取出对比观察、分析、评价的评价表 按组成绩 实验结论： 通过实验，根据观察记录，我们得出结果：芒果催熟放在苹果里最快，空气里最慢。 实验可能有不真实，实验前选择的芒果成熟程度会有不同，芒果的大小，质量有不同，会影响实验效果，还要多做几次取平均值。尽量越多越好。
第二次继续实验，原来成熟的已经退出，现在保留4个，分小麦组和苹果组对比实验。 实验结果：苹果组和小麦组速度比较，根据实验数据，得出结果：苹果组比小麦组成熟快。实验结论：用苹果催熟芒果，成熟速度比小麦快。 分析原因：上网查找资料，得知：芒果成熟需要乙醇，苹果是水果发挥出乙醇比较多。 基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢。使用其他植物果实的乙烯能快些成熟。大米、小麦、苹果会放出乙烯，相比苹果比小麦大米多一些。所以苹果催熟速度比小麦大米都要快。
附件照片
实验20 生长素、赤霉素和乙烯利的作用及应用
实验20 生长素、赤霉素和乙烯利的作用及应用 一、目的 了解植物生长物质在农业中的作用及应用。 二、材料用具及仪器药品 绿豆幼苗、植物枝条、水稻幼苗、香蕉、烧杯、刀片、剪刀、镊子、温箱、培养皿、砂盆、凡士林、琼脂（1.5%）、吲哚丁酸（或萘乙酸）：先配成100ppm(mg/L)母液再稀释成20ppm(mg/L)50ppm(mg/L)。 吲哚乙酸50ppm(mg/L)。 乙烯利：用水稀释为100 ppm(mg/L)、500ppm(mg/L)和1000ppm(mg/L)浓度。用前再稀释。 赤霉酸：20 ppm(mg/L) 三、原理 植物激素类物质可分为五大类。即生长素、赤霉素类、细胞分裂素类，脱落酸和乙烯，它们是植物生长发育中的重要调节物，而一些由人工合成的具有植物激素活性的物质，即植物生长调节剂如吲哚丁酸、萘乙酸，乙烯利等也具有同样的生理效应。 四、方法步骤 （一）吲哚丁酸（或萘乙酸）促进插枝生根反应 1．选取8株绿豆幼苗（要求苗高约12cm，且幼苗的两片初生叶全张开）。从子叶节下3cm处切去根系。 2．去根幼苗4株放在20mg/L吲哚丁酸（或萘乙酸）溶液中（浸下胚轴高度约2cm）。另四株放在蒸馏水中（浸下胚轴）。12小时后取出幼苗，分别插在洗干净的沙中（深约2cm）培养，6天后取出该两组幼苗，观察它们的发根情况，记录并比较结果。 3．取月季花（或其它植物）的枝条10条，每条长约5—6寸，基部剪成斜面，分为两组。一组浸在50 mg/L吲哚乙酸（或萘乙酸）溶液中（浸基部约2cm高），另一组浸在水中，经常保持湿润、温暖和通气，观察发根情况，并记录根数和根长度（此实验在春季树木发芽前进行）。 （二）赤霉素对水稻幼苗茎杆伸长的反应 萌发水稻种子，实验前将水稻幼苗照光2天，实验时选取芽长一致（约0.5～1.0cm）的幼苗10株，分为两组。每组5株，其中一组加入5 mg/L GA3溶液约6ml。另一组加入纯水约6ml作对照，移到太阳光下照光3～4天，然后观察并记录两组不同处理的结果（注意：幼苗培养期间，每天要补充一些水）。 （三）乙烯利对果实的催熟作用 取未成熟的香蕉若干条，分成两份。其中一份各涂上500mg/L（或1000 mg/L）乙烯利溶液。另一份涂上蒸馏水作对照。分别放在纸箱内，3～4天后观察香蕉的成熟程度。注意温度的改变对催熟的影响。 （四）乙烯利促使雌花的形成 培育黄瓜幼苗，当出现两片真叶时，选择生长一致的幼苗4株，将之分为两个组，每组2株，于晴天下午分别作如下处理：第一组用100PP m(mg/L)乙烯利溶液滴在生长点处；第二组用蒸馏水滴在生长点处。第二天下午再重复一次处理（注意乙烯利溶液或水必须保留在
教你鉴别——石灰药催熟芒果无安全隐患 选芒果有技巧
教你鉴别——石灰药催熟芒果无安全隐患选芒果有技巧 青芒果变成橙芒果，竟然用石灰加药剂催熟？这会不会影响食用者的健康？昨天，北京市政府食品安全办公室表示，专家进行风险评估的结论是：石灰药剂催熟芒果不存在安全隐患，市民可放心食用。 不久前有市民举报北京市大兴区有商贩用生石灰兑“乙烯利”药水制成“药垫儿”催熟芒果的问题。北京市政府食品办公室立即组织芒果、植物激素及食品安全方面的专家进行了风险评估。 结论是，芒果是一种热带易腐水果，通常在七八分熟时进行采收，以满足长途运输或贮藏保鲜等需要。使用乙烯利能加速芒果的后熟过程。乙烯利能释放出植物内源激素乙烯，乙烯是一种易挥发的气体，这种物质在人体没有相应的受体（乙烯起作用的位点），在正常使用情况下，不会对人体产生危害。 商贩用的生石灰，其学名为氧化钙，这种物质遇水会产生化学反应并释放一定的热量，这种热量能提高芒果的贮藏温度，加快芒果的后熟过程。 食用者食用芒果时，即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通过清洗、去皮等过程，也不会对食用者的健康造成影响。此外，根据《食品添加剂卫生标准》（GB 2760-2007），氧化钙是允许使用的加工助剂，在食品加工过程中可根据生产需要使用。 传统催熟果品的方法很多，国家并无禁止催熟果品的相关规定，也并未禁止对果品进行二次加工。至今，北京无一例因食用芒果而中毒事件。 市政府食品安全办公室也表示，将会同相关食品安全监管部门进一步规范市场商贩制售食品行为，切实落实食品市场准入制度，加大市场食品风险监测力度，
强化对监测不合格食品的退市。 链接 挑选芒果 挑选果蒂凹陷、果蒂周围突出、饱满、圆润的芒果；过敏体质的人最好不要食用芒果，或者把芒果切成小片后再少量食用；由于芒果的汁液对人的皮肤有一定的刺激作用，因此，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中；吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。 来自：https://www.360docs.net/doc/8c8325894.html,/html/2010/jnjb_0402/17234.html