汪曾祺《胡同文化》教学设计

汪曾祺《胡同文化》教学设计

一、教学目的

1.理解北京胡同文化的内涵，体会作者对北京胡同文化所流露的复杂感情，籍此培养学生的分能力和括能力。

2.学习本文雅俗相间、内涵丰富的语言，从而提高学生的艺术鉴赏力。

二、课时安排：一课时。

三、教学过程

(一)导入新课

(课前5分钟，在教室播放歌曲《前门情思大碗茶》)

同学们：课前大家听到了一首流行歌曲，你能说出这首歌反映的是哪个地域的生活?(北京)

人们把这种带有北京味又间有京剧腔调的歌叫做什么?(京歌)

歌坛有"京味歌曲"，文坛也有"京味"。我国现当代文学史上最著名的"京味文学家"是谁呢?()

我们曾读过他的哪些作品?(《在烈日和暴雨下》、《小麻雀》、话剧《茶馆》等)

老舍是地地道道的北京人，他写"京味文学"似乎是顺理成章的事，如果一个并不是在北京出生的人而被人冠之以"京味作家"那就令人称奇了，有没有这个人呢?有。那就是生于我们江苏高邮的著名作家先生。

[出示幻灯片之一]

"汪曾祺像"

汪曾祺简介

汪曾祺(1920-1997)，江苏高邮人。1939年考入西南联合大学中国文学系，师从沈从文。毕业后曾在昆明、上海等地做中学教师，1948年到北京工作一直到逝世。曾在北京历史博物馆、北京文联、中国民间文艺研究会、北京京剧团工作，先后担任《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》编辑。代表作有《受戒》、《大记事》等小说，《蒲桥集》等散文集和《沙家》等京剧。

[出示幻灯片之二]

从以上介绍中，我们知道，汪曾祺先生从1948年到1997年逝世，整整50年一直生活在北京，那么，在他的作品中带有京味也就不足为奇了。

今天，我们就一起来欣赏汪曾祺先生的一篇"京味散文"--《胡同文化》。

[板书或出示幻灯片之三]

胡同文化汪曾祺

(二)检查自读预习

1、查生字读音

[出示幻灯片之四]

请为下列加点字选择正确的读音：

1、胡同

A、tóng

B、tòng

C、tōng

D、tong

2、约二斤鸡蛋

A、y uē

B、yuè

C、yāo

D、yào

3、房

A、lǐn

B、lìn

C、lǐng

D、lìng

4、低徊

A、huái

B、huāi

C、huì

D、huí

(题中黑体为正确选项)

2、查自读后对内容的熟悉程度

(1)北京的胡同在建筑方位上有什么特点?

--正 [板书：方位正]

(2)胡同方位的这种特点使北京城形成怎样的特点?

--方正

[出示幻灯片之五：北京胡同地图]

(3)这种"方正"给北京人以什么样的影响：

--"不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想"

(4)这句话在全文起什么作用?

--"总领"或"总括"

(5)有一个俗语是怎么说北京胡同之多的?

--"有名胡同三千六，没名胡同数不清"(另一版本后半句为"无名胡同赛牛毛")

(6)那些有名的胡同是依据什么而得名的呢?你能每一种用两个字括一下吗?

--[板书：得名计数存物人名行业像形]

[出示幻灯片之六：一组北京胡同照片]

以上我们仅仅是从建筑学的角度对北京胡同作了一些括，但这远不是北京胡同文化的精髓。下面，我们就到课文中去寻找北京胡同文化的精义。

(三)括胡同文化的内涵

1、辨"文化"

(1)"文化"这个词现在在各种媒体上频频出现，但"文化"的内涵随语境的不同而不同。下面，我们先来看看有关《词典》和《辞海》上对"文化"的注释，然后看看"胡同文化"中的"文化"属于何解。

[出示幻灯片之七]

"文化四解"

①指人类在历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。如：政治文化中心

②指社会的意识形态或一种人文现象。如：酒文化、市井文化

③考古学用语，指同一个历史时期的不依分布地点为转移的遗迹、遗物的综合体。如：仰韶文化、龙山文化

④指运用文字的能力及一般知识。如：文化知识、文化水平

(2)请将下面有"文化"的词句根据其含义归类。

[出示幻灯片之八]

①大百菜文化②政治文化中心

③仰韶文化④学习文化

⑤市井文化⑥文化水平

⑦人类的文化⑧龙山文化

⑨酒文化⑩校园文化

(答案：②⑦--解① ①⑤⑨⑩--解② ③⑧--解③ ④⑥--解④)

(3)"胡同文化"属于哪一类呢?

--同①⑤⑨⑩

(4)坦率地讲，"文化"解释的第②义也并不是"胡同文化"这类"文化"的最恰当的解释，这里的"文化"是一个很宽泛的念，从课文中可以看出，人们的生存状态、思想性格、人际关系、处世哲学、风俗习惯等等都属于"文化"的范畴。根据这一类"文化"的特点，我们可否对其下这样的定义：

[出示幻灯片之九]

"文化"别解

在某一地域或某一领域经长期积淀而形成的一种独特的人文现象。如"胡同文化"、"酒文化"等。

--其实有关"文化"定义，至今没有定论，有人统计从1871年到1951年80年间关于文化的定义就有164种之多，现在更是众说纷纭，这个问题有待人们进一步探讨。

2、确定具体写胡同文化的章节

--5-12节。(第5节总写胡同文化在北京文化中的地位，6-12节具体写胡同文化的各种表现形态。)

3、请五位同学分别朗读6、7、8、9、10-12，并要求用精要的括所读的内容。

(学生朗读过程中教师将教材中已注释的"国子监"及"五味"再强调一下，另补充解释"祭酒"和"策源地")

[出示幻灯片之十]

祭酒--①古代宴时酒祭神的长者。后亦以泛称年长或位尊者。

②学官名。主管国子监，相当于今天的大学校长。

策源地--战争、社会运动等策动、起源的地方。

4、讨论并括北京胡同文化的内涵

(在讨论括过程中，有可能出现两种倾向，一是带有贬义倾向的，一是带有中性倾向的，教者可准备两套括样板：带贬义倾向的--安于现状，疏于交往，易于满足，漠于世事，甘于忍耐。带中性倾向的--安土重迁，独处闲逸，知足常乐，不管闲事，逆来顺受。板书时可选择带中性倾向的一套)

5、谁能从课文中找出一个词对"胡同文化"作一个高度括。

--封闭 [板书：封闭]

--对!可以说，北京的胡同文化是一种封闭的文化，一种旧时代文化。作者是清醒的，他在本文中对"胡同文化"的批判多于欣赏。

6、北京的市民为什么会有这样的一些文化心态呢?

--中国历史上曾有多个朝代在北京建都，北京市民长期生活在天子脚下，皇城根旁，封建社会的高压统治逼迫他们人人自危、安分守己、逆来顺受，这就是形成"胡同文化"的特殊的社会历史背景。

(四)体会作者对北京"胡同文化"流露的感情。

1、学生齐读文章最后三小节。

2、作者是通过哪些细节写北京胡同衰败、没落的?

--"宅门"挺着、房屋残破、地基柱下沉、栓马柱已失原形、井眼打不上水来(枯竭)、石头棋盘磨圆了棱角。

--西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。

3、作者对北京胡同这些印象是从哪里来的?

--是从一本摄影艺术集《胡同之没》中得来的，当然也有他平时的观察。

4、这本摄影集的点睛之词是哪一个?

--没(mò)

[出示幻灯片之十一：一组衰败没落的胡同照片]

5、作者这篇文章与这本摄影艺术集有什么关系?文中何处点到这本摄影艺术集?

--本文是作者为摄影艺术集《胡同之没》写的序，文中点到这本摄影艺术集的仅有一句话，即"看了这些胡同的照片"。

6、作为"序"，本应介绍作者及创作原由，并评价作品。本文对这本摄影艺术只字未评，是否是一篇不合格的序呢?

--作者补充了摄影画面的不足，摄影画面展示的是胡同之形，而本文则是挖掘了胡同之神，类似于中国画的题词，这是一篇别具一格的、更高层次的"序"。

7、作者对"胡同文化"怀有怎样的一种感情呢?(此处可组织讨论，甚至争论，然后教者作结)

--作者对"胡同文化"的感情是复杂而微妙的，有些是只可意会而不可言传的。他怜悯北京市民的封闭、忍耐，同时对他们的缺乏进取心和反抗精神也不满意。作者是尊重北京市民的，长期安土重迁的市民，一旦拆迁，自然不免怀以留恋，甚至有些伤感。这都是可以理解的)

[板书：怀旧、伤感、留恋]

(完成这个问题时，补充解释"怅望"和"低徊"。怅望--若有所失地望;低徊--留恋。另外出示幻灯片，介绍"虾蟆陵"和"乌衣巷"的出处)

[出示幻灯片之十二]

虾蟆(xiā má)陵--自言本是京城女，家在虾蟆陵下住。(唐·《》)

乌衣巷--朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。 (唐·刘锡《乌衣巷》)

(五)语言欣赏

讨论：读了这篇散文，你喜欢文中的哪些语句：你为什么喜欢这些?你觉得这些句子有什么特点?

括：[板书：雅俗相间、内蕴丰富]

(讲"俗"时要着重强调其"口语化"和俗语的大量使用，这就使文章带有了浓郁的"胡同味"，这是内容决定了形式。说"内蕴丰富"时可让学生补充"虾米皮熬的菜，嘿!"和"眯着北京人，真有你的"等句省略的内容。前者可补"那简直可待皇上了"之类，后者可补"你可真能忍啊"之类，另外，还可让学生改成书面语比较。)

(至于教材中的"阅读提示"和"练习"都提到的语言的"雅致"问题，教学中点到即止。原因有三：一、文中称得上"雅致"的语言，仅"西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气"十六个字，形成不了特色;二、用"雅致"的标准来衡量这十六个字，我们发现，它们除了都是四字句外，在内部结构上则显得很混乱，"西风残照"是并列结构;"衰草离披"又成了主谓结构;"满目荒凉"是省略了"所见"的主谓短语;"毫无生气"又成了承前省主语的动宾短语，且"毫无生气"的"毫"与前三个短语的语言风格也不一致，改"毫"为"了"恐怕会更好些。三、全篇均为朴实的口语，仅在一处突然插入一段带有文言味道的书面语，反显得不够协调。如果课堂有时间，教师也可就此组织学生进行讨论。)

(六)电视散文《巷韵》欣赏

北京的"胡同"在我们这儿称之为"小巷"，我们如皋是一座有两千多年历史的古城，城内小巷密如珠网。有人为此写了一篇优美的散文，题为《巷韵》，这篇散文最初发表在《光明日报》，后被人民教育出版社编入初中语文课外自读课本。这篇散文的作者就是我们学校退休老教师、省作协会员陈根生先生。他的这篇散文被如皋电视台拍成了电视散文，现在我们大家一齐来欣赏这部电视散文，共同来体味一下我们如皋的"胡同文化"。

(播放电视散文《巷韵》)

(七)布置作业

[出示幻灯片之十三]

课后作业：

1、比较"胡同文化"和《巷韵》的异同。

2、同为京味文学，试比较老舍《在烈日和暴雨下》和汪曾祺的《胡同文化》的`异同。

3、介绍一种文化现象，如中国酒文化、中国茶文化、宿舍文化、教室文化、如皋风筝文化等等。

以上三题任选一题完成。

[板书设计]

正--方位安土重迁怀旧

独处闲逸

计数胡同文化知足常乐封闭伤感

存物汪曾祺不管闲事

人物得名逆来顺受留恋

行业雅俗相间内蕴丰富

像形

【案例评】

本设计也是"激趣·启智·寻法"教学模式的典型范例。

先说激趣吧，课文的导入就是个"激趣点"，这个开场有歌曲渲染，有问题引导，有幻灯展示，学生一下子就被深深吸引，自然就对课文的学习产生了浓厚的兴趣。课文的结束部分也是个"激趣点"，教者巧妙地运用本地资源，将本校老师所写的散文《巷韵》与课文进行比较，并配以生动的电视画面，学生怎不会兴趣盎然?教学中多次展示的北京胡同的照片也是个"激趣点"，学生借助那些照片感受老北京的风味，进而体味文中所饱含的京味是再好不过了。

再说启智，本课的启智点可以说比比皆是。首先是讨论并括北京胡同文化的内涵的那一段，学生一定是众说纷纭，教者事先就准备了两套方案，一是带有贬义倾向的，一是带有中性倾向的，这样，教者就不至于在学生讨论时无所适从。这个细节也体现了预设与生成的辩证关系。其次是关于"北京的市民为什么会有这样的一些文化心态"的讨论也是一个重要的"启智点"，在学生充分讨论的基础上，教者形成了这样结论：中国历史上曾有多个朝代在北京建都，北京市民长期生活在天子脚下，皇城根旁，封建社会的高压统治逼迫他们人人自危、安分守己、逆来顺受，这就是形成"胡同文化"的特殊的社会历史背景。这个结论涉及政治、历史、地理、心理等多个领域，在课堂上开展这样的讨论是对学生智慧的考验。再次是关于"雅致"问题的讨论。教者先引导学生到课文去寻找可以称得上"雅致"的文字，接着，又引导学生用"雅致"的标准来衡量这些文字，然后再从其内部结构的混乱上对"雅致"的评价予以否定。这种不避贤者讳的批判精神对学生的启智是有着极大影响的。

本课虽没有特别的教学环节来体现"寻法"，但在整个教学过程中还是渗透了"寻法"精神的。譬如在开课不久教者在组织学生讨论"文化"的含义时就用了比较法和语境法，另外在谈"序"的问题时，教者问道，作为"序"，本应介绍作者及创作原由，并评价作品。本文对这本摄影艺术只字未评，是否是一篇不合格的序呢?这个问题既告诉了学生"序"的一般写法，同时又研究了这篇序的特殊性。可以说，这是"寻法点"和"启智点"的交融。