《粮食干燥机技术条件》.

《粮食干燥机技术条件》

国家标准修订编制说明

一、标准修订工作简况

原国标GB 8876-88《粮食干燥机技术条件》自1988年发布实施以来，对于规范我国粮食干燥机的设计、生产和使用发挥了重要的作用。然而，这项标准的标龄已达17年之久，近年来随着经济的快速发展和粮食流通体制改革的不断深化，粮食干燥形势发生了很大的变化。采用机械干燥粮食的比例大幅度增加，粮食干燥技术水平也有了一定程度的提高，粮食干燥品质受到更多关注。因此，原标准已不能适应变化了的情况，修订工作列入国家质检总局2000年国家标准制修订计划，由国家粮食局归口，由中谷集团科技总公司负责起草。

2000年国家粮食局以国粮办发[2000]81号文件，下达了本标准的修订任务。由于标准修订的执笔人工作发生变动，致使标准的修订工作推迟到2004年下半年开始。2004年7月，修订起草单位中谷集团科技总公司正式成立了标准修订小组，由公司副总经理任修订小组组长和主笔人，组员为刘传云高工（博士研究生）和袁佐云硕士。修订小组成立后，制定了修订计划，明确了任务分工，随即着手开始工作。经过半年多的努力，于2004年年底完成了初稿，随后修订小组内部对初稿进行了认真审查，并小范围征求了专家意见，经修改后，于2005年4月形成了征求意见稿。

标准修订的执笔人也是我国第一部粮食干燥机国际竞争招标文件技术规格书的起草人。为了做好标准的修订工作，早在1998年，就开始着手准备修订资料。参加了由原国家粮食储备局组织的“粮食干燥机性能测试和选型推广”工作，调查了26台粮食干燥机的使用情况，并对11台粮食干燥机的工作情况进行了现场性能测试；2000年-2003年作为主要专家，多次参加了1000亿斤国家粮库建设项目粮食干燥机专项的招标文件起草、施工检查、项目验收及后评价等项工作，再次收集了75台干燥机的性能测试数据，全面地测试了4台干燥机的性能，开展了干燥机水分在线自动控制试点工作，较为系统地研究了干燥机工艺参数与玉米品质的关系等。通过以

上工作，积累了大量的数据，为标准主要技术指标的修订提供了重要依据。

此外，执笔人作为中方技术协调人，参加了中澳两国政府合作的“中国谷物就仓干燥”项目；作为当地组织人、召集人或会议代表参加了相关国际会议。通过多次与外国专家共同工作、技术交流和出国考察，收集了大量发达国家粮食干燥技术资料，包括相关标准，为提高标准的修订水平也打下了重要基础。

二、对标准所作的重要技术改变情况的说明

（一）标准内容的调整

1、主要新增内容

（1）术语和定义

原标准不含术语和定义，GB/T 14095-1993 《农产物料干燥技术术语》和LS/T 1101-1988《粮油仓储设备名称术语》对粮食干燥机的常用术语给出了定义，对其未作规定或近年来出现的新术语如顺逆流干燥机、顺混流干燥机、在线流量计等，本次修订给出了定义。

（2）一般要求

对干燥系统构成、流程走向提出了推荐性要求，对土建基础设计提出了应考虑风载、雪载的要求，以及寒冷地区应考虑冻土深度的要求。

（3）玉米裂纹率要求

尽管裂纹率不是玉米质量标准的指标，但是裂纹率与玉米在进一步的输送过程中的破损高度相关，也就是与不完善粒高度相关。一般来说，裂纹率高的玉米在进一步的输送中更容易产生破损，从而增加不完善粒。干燥和冷却是玉米产生应力裂纹的重要原因，所以从世行贷款改善中国粮食流通项目干燥机招标开始，玉米裂纹率增值就作为一个重要的质量指标写入招标技术文件加以限制，本次标准修订增加了对玉米裂纹率增值的要求。

一般招标文件规定干燥后玉米裂纹率增值不得超过35%。本标准起草人曾参与这一技术指标的专家研讨，当时确定为不超过35%并没有理论和实践依据。为此，我们分析了2002年16个厂家75台烘干机的玉米裂纹率增值测试数据，平均为

17.8%，最高为26.3%，最低为6.1%。其中不超过10%的占13%，介于10%～20%之间的占68%，超过20%的占19%。总的来说，2002年玉米的初水分较低（平均降水幅度为8%），有助于减少烘干玉米的裂纹率，玉米裂纹率增值处于比较低的水平。由于当初制定这一技术指标时缺乏依据，根据实际检测情况，可以将这一指标的要求进一步提高。在2003年玉米初水份较高（22%-30%）的情况下，我们又选择三个试点干燥机进行了玉米裂纹率增值测试，最高为22%，因此，单纯要求其不超过35%显然过于宽松。考虑到在其他条件相同的情况下，玉米裂纹增值与降水幅度密切相关，根据不同的降水幅度规定不同的裂纹率增值更为合理。总结大量试验数据，本标准将玉米裂纹率增值规定为在降水幅度小于等于5%、10%、15%时，分别不超过20%、25%、30%，当降水幅度超过15%时，裂纹率增值不超过35%。

（4）热损伤率增值

热损伤粒属于不完善粒的一种，可发生在干燥或霉变后，一般是由于过度受热引起的，容易导致玉米营养成分损失和破损。原标准没有涉及，近年来由于玉米品质日益受到关注，故本次修订增加了热损伤率增值的要求，规定不得超过1%。这一指标的制定，有利于促进玉米干燥行业进一步降低过高的干燥温度，改善玉米干燥品质。

（5）结构设计和制造要求

根据近年来参加粮食干燥机性能测试和验收工作情况，发现相当多的干燥机在结构设计和制造方面存在不合理之处，在一定程度上影响了干燥机的操作、维修和性能的进一步提高。因此，本标准增加了对干燥机结构设计制造的要求。

（6）安全要求

随着全社会对安全生产的日益重视，增加了干燥机电气安全等方面的要求。

（7）配套设备技术要求

由于整个干燥系统运行的效率和质量还与配套的输送、清理、暂存等设备、设施相关，而且，干燥机生产厂家都倾向于自己生产配套设备，而不是从专业厂家采购，因此，有必要指出配套设备应遵循的质量标准。

（8）试验用粮准备

为保证干燥机性能试验的顺利进行，参照ISO 11520-1增加了有关试验用粮准备的要求，给出了最少试验用粮量的计算公式。

（9）试验仪器安装

为规范干燥机性能试验检测方法，参照ISO 11520-1对试验仪器安装提出了推荐性要求。

（10）玉米裂纹率的检验方法

目前即使是某些专业干燥机检验机构，对玉米裂纹率的检验也不够统一规范，参照美国农业部等机构制定的《粮食检验实用规程》制定了玉米裂纹率的检验方法。

（11）附录A粮食干燥机的技术规格参数

为便于分析干燥机的性能与干燥机技术规格的关系，查找存在问题的根源，参照ISO 11520-1给出了粮食干燥机的技术规格参数记录表，作为资料性附录。

2、主要修订内容

（1）规范性引用文件

按照GB/T 1.1要求对规范性引用文件进行了修订，同时根据技术要求的内容增加了相关引用标准。

（2）单位耗热量

原标准规定“计算粮食干燥机单位热耗量的基础条件是：环境温度20℃，相对湿度70％，潮粮进机前温度为20℃”，并给出了连续式和间歇式（分批式）干燥机干燥稻谷、玉米和小麦单位耗热量的限制值。考虑到稻谷、玉米、小麦的干燥季节不同，气候条件相差很大，如我国高水分粮主产区—东北地区的玉米和稻谷干燥季节的环境温度一般为-30℃~15℃，南方的晚稻干燥环境温度一般为0℃~20℃，小麦干燥环境温度一般为15℃~30℃，如果统一规定20℃的环境温度作为标准条件是不合适的，干燥机性能测试时除了小麦其它两种粮食很少会在20℃的环境温度下进行，而在其它温度下测试的性能目前还没有科学准确的方法可以向20℃的标准环境温度条件下折算。因此，本次修订将玉米和稻谷的单位耗热量测试标准环境温度分别确定为：0℃和10℃，小麦的测试标准环境温度不变。这样，在粮食干燥季节，都分别能遇到与标准环境温度条件相近的环境温度进行干燥机的性能测试。此外，原标准

将连续式干燥机和批式干燥机设定了不同的单位耗热量标准，实际意义不大，本次修订不再针对不同的机型提出不同的要求。具体的单位耗热量标准是根据近年来国内外粮食干燥机测试数据（国外主要参考的是加拿大干燥机的测试数据）的中等偏上水平确定的。

（3）含水率不均匀度

原标准规定：“粮食经过干燥处理，冷却后出机含水率不均匀度的要求：连续式干燥机，在干燥玉米、小麦时，不得大于3％；在干燥稻谷时，不得大于1％。间歇式干燥机不得大于2％”。事实上，对于一个固定的干燥机来说，干燥冷却后粮食含水率不均匀度主要受降水幅度的影响，降水幅度越大，粮食干燥、冷却时间就越长，出机粮食含水率不均匀度就越大。本次修订按照降水幅度的不同，分别给出了不同的允许值。

（4）破碎率增值

原标准规定：“经过一次干燥处理后，粮食的破碎率增加量不得超过1％”；GB /T 16714-1993 连续式干燥机规定：“干燥后粮食破碎率增值不得超过0.3%”。目前涉及粮食质量方面的标准都称：“破损”，而非“破碎”，所以本标准将“破碎率增值”改为“破损率增值”。根据目前的粮食干燥机技术水平，经过一次干燥处理，粮食的破损率增值不超过1% 要求过于宽松，而不超过0.3%又过高，达不到，特别是玉米干燥。1000亿斤粮库建设项目建设的干燥机的玉米破碎率增值一般都在0.4%-0.5%，很少有干燥机能达到0.3%以下。故本次修订将这一要求确定为：不超过0.5%。

（5）附录 B 试验仪器仪表

根据仪器技术的发展，增加了数字式传感器和仪器，以提高测试效率和精度。

（6）附录D 试验数据表

根据技术要求和试验项目的变化，调整了试验数据表。原GB6970-86把试验数据表作为标准的一部分，本次合并到新标准中改为资料性附录。

（二）新旧技术指标的对比

表1 新旧技术指标对照表

三、采用国际标准和国外先进标准的程度，水平对比情况

为了学习和采纳国际和国外先进标准，通过国际联机检索、网上搜索、与国外同行交流等方式收集了以下国际标准和国外标准：

ISO 11520-1 Agricultural grain driers-Determination of drying performance.

Part 1: General.

ISO 11520-2 Agricultural grain driers-Determination of drying performance.

Part 2: Additional procedures and crop-specific requirements

ASAE S 248.3 DEC01 Construction and rating of equipment for drying farm crops

United States Department of Agriculture, Grain Inspection, Packer and Stockyard Administration: Inspecting grain-Practical procedures for grain

handlers

CSA 3.8-99 Gas fired equipment for drying farm crops

PAES 201: 2000 Agricultural machinery: Heated-air mechanical grain dryers-specifications

PAES 202: 2000 Agricultural machinery: Heated-air mechanical grain dryers-Methods of test.

总的来说，可参照的粮食干燥机国际标准和发达国家标准不多，其中ISO只有粮食干燥机的试验方法标准，它的制订是以英国粮食干燥机试验方法标准为蓝本编写的；美国只有农业工程师协会的粮食干燥机的建设和评价标准；加拿大只有农作物干燥用燃气设备的标准；只有菲律宾同我国类似，发布了粮食干燥机的技术条件和试验方法标准。

在本标准的修订过程中参照ISO 11520-1，增加了粮食干燥机的试验用粮准备、试验仪器安装和附录A粮食干燥机的技术规格参数等内容；由于ISO 11520-2所规定的非标准条件下干燥机性能向标准条件折算只适用于结构十分简单的干燥机，而我国生产实际中所使用的干燥机结构远比标准所规定的情况复杂，如套用ISO 11520-2可操作性不强，故没有采纳；参考ASAE S 248.3 DEC01和CSA 3.8-99编写了粮食干燥机的设计制造和安全要求；参考USDA etc.: Inspecting grain-Practical procedures for grain handlers制定了玉米裂纹率的检验方法。

可以说，通过吸收国际和发达国家标准中的先进要素，修订后的本标准完全可以达到国际先进水平。

四、与现行的法律法规和强制性标准的关系

本标准符合中国现行法律法规，遵从了GB 4064 电气设备安全设计导则、GB 5083 生产设备安全卫生设计总则、GB 7104 食品中苯并（a）芘限量卫生标准、GB 17440 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程等与粮食干燥机相关的强制性国家标准。

五、废止现行有关标准的建议

建议自本标准实施之日起，替代原国标GB 8876-88(现LS/T 3516-1988)、GB 6970-86，原国标废除。

粮食干燥机技术条件标准修订小组

2005年5月