无公害蔬菜栽培法

目前蔬菜生产已进入从数量增长向质量提高的转变时期，人们对无公害蔬菜的需求不断提高。为了让无公害蔬菜满足国人的需求。通过几年的探索和对照相关标准，现将无公害蔬菜的生产技术要点介绍如下，以供参考。

一、栽培方法

1 选地

无公害蔬菜生产基地应选在3 km内水源、土壤、空气无重金属元素、剧毒农药残留、工业三废污染的区域。选择地势高、排灌方便、土壤物理性状好、有机质含量高的地块，统一规划，集中连片，规模生产。区域内农田水利设施要配套，要做到电通、路通，便于无公害蔬菜的生产和销售。一般在蔬菜播种前深耕20 cm以上，将残留田间的枯枝、落叶、虫卵、病原菌等翻入耕作层下。既有利于蔬菜根系的生长发育。又能增强作物的抗病力。

2、种子处理

根据地块特点和土壤特性选择抗、耐病品种，如丝瓜、冬瓜、香菜、莴苣、药芹、胡萝卜、西葫芦、苦瓜、山药、茭白、菠菜等。并根据不同的栽培方式和种植时期选择适宜的品种，不可盲目使用同一品种。通过播前晒种、药剂拌种、药剂浸种、温汤烫种等技术手段进行种子处理，以减少种子带菌控制病害的发生。

3、适期播种

根据当地病虫害发生的规律。适当提前或推迟播种，可避开病虫

现代化绿色无公害蔬菜大棚

现代化绿色无公害蔬菜大棚（徐州市铜山区棠张镇）调查人：吴迪航海技术系101304班前言：①调查目的：了解大棚的知识②调查地点：江苏省铜山区棠张镇○3调查时间：2011年2月○4调查的主要内容：本调查主要介绍现代化大棚的构建特征、环境特点与调控、大棚蔬菜周年茬口安排生活史以及有关大棚的一些其他知识。一、大棚构建（一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。（二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/ ，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。

无公害栽培技术

无公害蔬菜栽培技术无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。一、检测标准（一）生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。（二）蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。二、栽培技术发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。首先是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。 1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。 1、改善蔬菜生产条件。改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 2、要建立农田轮作制度，不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。 3、利用农业设施来改善生态条件。 4、清洁田园，改善生态条件。 5、提倡不同科蔬菜间作套种。第三是健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。 1、选用良种。 2、进行种子消毒。 3、适期播种。 4、培育壮苗。三、种植管理（一）根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。（二）精细整地。（三）定植，根据不同品种要求，合理密植。（四）中耕、除草、培土。（五）搭架、整枝、疏果。（六）小拱棚、大棚温湿度管理。

无公害蔬菜种植技术方案

无公害蔬菜种植技术方案一、根据市场要求，因地制宜，选择优良品种，现将蔬菜的品种介绍如下，仅供参考。 1、甘蓝：早熟品种（定植后40天—60天收获）有中甘11、8398、金春早、北农早生、703、珍奇、铁头四号等；中晚熟品种有（生育期75—100天）有内配二号、铁头三号、庆丰等。 2、大白菜：早熟品种有春极品二号，定植后55天可收获，外叶深绿，球叶浅黄，商品性好；春秋玉、顶上等。中早熟品种有秀月、韩势等。中熟品种有春泉、春鸣、春美、金峰2号、春黄、强势等。青麻叶品种有秋绿60、秋绿75、津绿75等。 3、胡萝卜：红映二号、超级红冠新黑田五参、日本大阪红参六寸、日本新黑田红参六寸、改良黑田五寸人参、新红胡萝卜等。 4、白萝卜：长春大根、早春大根、白玉春（注意：播种后半月日平均气温必须大于15.2摄氏度，才能防止抽薹）、富春大根、春雷（此品种适合夏秋反季节种植）、雪玉春、高山大根等。 5、结球生菜：早熟品种有绿翡翠、凯撒、奥林匹亚；中早熟品种有射手101、皇帝等、中熟品种有太湖659、玻璃翠、柯宾、阿斯特尔等。二、栽培技术：主要采用无公害蔬菜标准化生菜技术，推广应用膜下滴灌，配方施肥技术，防止病虫害的发生。 1、因时因地，通过调查市场需求选择适合本地生产的优良品种。 2、发展错季蔬菜，想办法通过调节温度，克服外界环境的影响，及早育苗，培育壮苗，及时定植，合理密植，争取从时间差上买个好价钱，取得高收入。 3、加强田间管理，注意调控温湿度，保证蔬菜各个生长时期适益的环境条件；根据蔬菜生长需要做到合理灌溉，适时追肥，以满足其生理需求；合理使用农药，有效防治病虫害。要坚持“预防为主，综合防治”的方针，在搞好农业、生物、物理防治的基础上，实施化学药剂防治，尽可能选择高效、低毒、低残留农药，做到早发现病虫害，早防控，尽可能减少用药的次数和用药剂量，确保蔬菜的产量和品质。 4、适时采收和出售。收获出售应在农药安全间隔期后3—5天，注意采收前15天应停止用药。三、几点建议及注意事项： 1、从育苗开始做好生产资料的进出库记录，设立专门库房，专人管理，尽量做好档案管理。 2、做好生产记录档案，从育苗到收获，关键播种、定植、施肥，除草，用药等管理按时间做好记录，以备以后查看，总结经验。 3、特别注意了解并禁止使用国家禁用的高剧毒、高残留农药，注意不要随意加大农药使用量及使用次数，注意农药的安全间隔期，严防农药超标。 4、收获后及时收回地膜及地块残留的根茎烂叶等，防止地块受到污染，防治病虫害的残留，影响下年度蔬菜的管理和质量。 5、用后的农药包装要妥善收藏，统一处理，焚毁或深埋，严防造成污染。马铃薯种植技术方案一、优良品种介绍：

蔬菜栽培技术复习题

蔬菜栽培技术复习题一、填空 1. 大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。 2. 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15? 20 片，中熟品种20? 30 片，晚熟品种30 片以上时即开始（结球）。 3. 萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。 4. 大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达 4 厘米以上。 5. 韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。 6. 芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。 7. 黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%? 70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。 9. 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生种和（矮生）种。 10. 大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。 11. 温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10 月）播种。 12. 根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。 13. （蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。 14. 黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。 15. 马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。 16. 芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜. 种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5? 6 天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20 天左右?平均一年可以生产（30）茬，复种指数是一般蔬菜生产的10? 15 倍。 17. 窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。 18. 芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以（水培）法为主。 19. 温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9--10 月）播种。 20. 大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用（排葱法），长白大葱适用（插葱法）。 21. 番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、成熟期（完熟期）四个时期。 22. 黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根（沤根）烧根、闪亩、烤苗、（徒长苗）花打顶等。 23. 豆类蔬菜（氮肥）对的需求量较少, 应该多施（鳞甲）肥。 24. 马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。 25. 窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。 26. 大白菜一生分为（营养生长）和（生殖生长）阶段。

蔬菜栽培技术要点资料

蔬菜栽培技术要点一、土壤一切植物都离不开土壤，各种植物对土壤的要求都不相同，适当地选好土地，对于作物的产量、产值和商品性是起码的要求，对于蔬菜要选什么样的土地呢？ 1.土壤的选择 (1)选排灌方便，近水源的土壤。蔬菜（除水生蔬菜外）是一种既需要水，而水又不能过多的作物，特别是地下水位高，有渍水的地不宜作蔬菜，尤其是单独一户作菜的要特别注意。所以，要选排灌方便，近水源的地作蔬菜。 (2)忌连作：一般蔬菜都忌连作，特别是茄科类蔬菜和瓜果类蔬菜最忌连作，因为在同一块土地上连续种同一类作物，使他们消耗其共同的养份，有同样的病虫害，特别是根部分泌的有机酸及其它有害物质的积累，常使土壤肥力减低，其它微量元素缺乏，使蔬菜生长发育失常，病虫害发生严重，产量锐减，品质下降。因此，忌用连作土地是夺高产、创高效益，防止病虫害的发生，特别是防病害的有利措施。 (3)选肥沃、疏松、阳光充足的土壤。蔬菜的生长期短，产量高，土地复种指数高。特别是有些蔬菜是喜光、喜温、生殖生长和营养生长同步进行，如辣椒、茄子、瓜类等，因此需肥量大，选好疏松、肥沃、阳光充足的土壤是夺高产的基础。 2.整地

(1)先年翻耕，使其风化：选好了地，明年准备种菜，要在今年收割晚稻后（立冬后）进行翻耕，让其风化，使土壤疏松，增加肥力，经过冬冻，消灭病源、早源，为来年夺丰收打下良好的基础。 (2)按作物整厢：在当年翻耕土地时，应按作物的尺寸要求把厢整好，以便来年省工省时。具体做法是：翻耕时，先在地里均匀撒施一层猪牛粪（约1000公斤——1500公斤），然后（以辣椒为例）6尺翻耕，第二年栽菜时再整一次，再条施或穴施基肥，整厢成型，整地时，不要整得太碎，尤以底层不宜过细，以手掌大小都可以，但要整平，因为菜栽下后，要中耕几次，再加上雨水的冲击，先整得太细的话，易板结，不利通风透气。 (3)取好排水沟：因为我们湖南的气候，上半年雨量充沛，地里易积水，下半年雨量少需要抗旱，所以，开好排水沟是上半年排涝防渍的重要措施，也是为下半年灌溉抗旱保苗打下良好的基础，也是增加土层厚度的途径。具体做法：主沟（1.5尺）低于围沟（1.2尺），围沟低于厢沟（1尺），厢沟至少要破梨底层，做到沟沟相通，雨停无积水。二、品种 1.品种的选择 (1)要选正规渠道的种子：现在市场上的种子很乱，伪劣种子也常有见，特别是近几年为种子打官司的案件常有发生，所以，在购种时要正规渠道进的种子（有发票开），以后负得起责的。 (2)要选无杂无霉变，无虫害的新鲜种子：购种时千万要注意。

无公害绿色蔬菜种植技术

无公害绿色蔬菜种植技术发表时间：2017-10-16T15:22:04.480Z 来源：《基层建设》2017年第16期作者：蒲远发 [导读] 摘要：社会经济的不断发展和科学技术的进步提高了人们的生活水平、改善了人们的生活质量，因此人们更加重视农产品的质量和安全问题，在蔬菜选择上从原来的满足于数量转变为现在的关注质量，尤其是营养价值高、无化肥农药残留、不含激素的"绿色无公害蔬菜"更加受到人们的推崇。黑龙江省大兴安岭地区农业林业科学研究院摘要：社会经济的不断发展和科学技术的进步提高了人们的生活水平、改善了人们的生活质量，因此人们更加重视农产品的质量和安全问题，在蔬菜选择上从原来的满足于数量转变为现在的关注质量，尤其是营养价值高、无化肥农药残留、不含激素的"绿色无公害蔬菜"更加受到人们的推崇。关键词：无公害蔬菜；绿色健康；蔬菜种植；食品安全引言：从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，能够在很大程度上确保蔬菜的健康和安全。 1无公害绿色蔬菜的种植方式 1.1早春蔬菜种植受天气和气温变化的影响，蔬菜种植的露地栽培一般是在温度回升之后的3～4月之间进行菜苗种植，在5～7月之间收获上市。但是在大棚内种植可以提前播种，提前使蔬菜上市，所以种植时间较早，在深冬初春之际就可以播种和定植，一般是1～3月之间，在4月开始收获，收获时间可以持续到7月。大棚温室可以保证蔬菜质量和产量，同时使蔬菜较早上市，提高菜农的经济收益，也可以使居民的菜篮子在春季青黄不接时更加丰富。除了夏季的茄果类蔬菜，菜农还可以根据菜市场的需求种植一些四季都可以收获的青叶菜（如空心菜、生菜、苋菜等），以获取更高的经济收益。 1.2夏菜种植结束后的秋冬种植将夏菜进行延后种植栽培可以丰富人们冬天的蔬菜种类，菜农也可获取更高的经济效益。进入秋天后，蔬菜种植已经不能在露天土地中进行，此时早晚温差大，累计温度不能保证蔬菜所需要的温度，因此一般这时期很多地区使用大棚温室进行蔬菜种植。尤其是夏菜延后种植可使西红柿、黄瓜、芹菜、茄子等一直延迟到11月或者12月份，使菜农的经济收益最大化。 1.3青叶菜的栽培大棚温室不仅种植夏季蔬菜，还可以在其他时间或者在夏季蔬菜种植期间栽培一些可以长时间采收的青叶菜。例如木耳菜、西芹以及生菜等，在进行这些青叶菜栽培时最好采用越冬栽培的方式，可以有效减少青叶菜被冻伤而造成的经济损失，确保青叶菜产量的同时，还可以使青叶菜反季节上市，获取最大的青菜种植经济效益。 2 无公害绿色蔬菜的种植技术 2.1选择合适的无污染地块为了实现向工业化国家的转变，大力发展推广工业生产，但是随着城市工业生产制造厂对城市环境的影响，大部分工厂被规划到城市周边与郊区接壤的地方，所以一些郊区的土地因为工厂的三废排放遭受污染，这样的土地和土壤并不适合种植业的发展，因此绝对不能把蔬菜大棚建立在遭受污染的地块，这样会使种植的蔬菜内含有一些被土壤吸收转化给植物的有害物质，对人体健康造成威胁。一般的蔬菜大棚要选择土质较好的地区建立，确保土壤中没有工业污染物以及其他的有害物质，具体的要求，保证土壤的有机物质含量不低于1.5%，最好选择附近有干净的无污染的健康水源的地区，方便蔬菜灌溉，节约前期投入的成本。 2.2选择天然的有机肥为了保证土壤的肥沃程度，保证蔬菜优质高产，施肥是种植蔬菜过程中不可缺少的环节，为了确保蔬菜的无公害绿色健康，在进行蔬菜种植过程中施肥时，最好使用有机肥，因为适宜的有机肥可以保持土壤的营养成分和土壤水分，确保蔬菜的优质高产。最好的施肥量是确保每亩土地的有机肥不低于1.4万公斤。一般来说，当土壤里的有机质含量提升时，土壤的保肥能力也会逐渐提高，保肥能力的提高可以增强土壤抵抗污染的能力，这样可以保证大棚温室种植的蔬菜优质高产。推荐使用的有机肥一般包括农家肥、叶面肥以及矿物质肥等，在施肥过程中，一定要保证不能使用污染的含有病原体的有机肥，经过对土壤土质的研究和确定，选择合适的农家肥，确保有效施肥。并要多用绿色农家肥（猪粪、羊粪、牛粪等），在节约成本的同时，也有助于蔬菜的无公害绿色健康生长。 2.3现代化种植技术推广随着我国农业现代化发展，大棚蔬菜种植也要趋于现代化，应用现代化的技术手段，在保证蔬菜的无公害绿色健康的同时以提高蔬菜产量，获取更好的经济效益。具体的方式可以结合各种蔬菜的生长特点，选择一些有助蔬菜增产的现代化手段，例如将生物技术应用在大棚蔬菜种植中，可以提高蔬菜产量及其质量。例如现在的蔬菜脱毒技术就可以有效地提高蔬菜的亩产量，将温室大棚蔬菜种植的经济效益最大化，可以有效地促进大棚温室蔬菜种植的发展。 2.4严禁使用农药蔬菜在种植过程中会发生不同的病虫害，会对蔬菜的产量造成不同程度的影响，菜农为了保证蔬菜的产量，确保经济收益，就会在蔬菜种植过程中大量的使用农药，一方面是为了防治蔬菜的病虫害，另一方面是对蔬菜进行一定程度的催熟和增产，提高蔬菜的经济收益。但是大量使用的农药会残留在蔬菜表面甚至渗入到蔬菜内部，这样的农药蔬菜会对人体健康造成很严重的影响，甚至会直接导致人体中毒，因此我国对农药内的药品含量进行明确规定，目的就是为了降低农药的有毒物质，确保人身健康。 3 无公害绿色蔬菜种植技术的推广措施 3.1制定完善的无公害绿色蔬菜种植规范标准在发展推广无公害绿色健康蔬菜种植技术的过程中，最重要的是国家制定和完善相关的蔬菜标准和规范，确定农产品的健康安全标准，有利于无公害绿色蔬菜种植的推广和发展。各地区结合当地实际和相关的农产品安全标准，对无公害绿色蔬菜进行大力扶持，向农业

无公害蔬菜栽培技术

无公害蔬菜栽培技术 ——阳光工程园艺专业培训教案李瑞铭一、发展无公害蔬菜生产的意义随着人民物质生活水平的提高，人们对蔬菜产品不只是数量的要求，更主要的是追求产品的质量和品质，特别是剧毒高残留农药在蔬菜中的残留量，越来越引起广大消费者的注目。因此，发展无公害蔬菜生产，一是为生产者提高经济效益，二是为消费者身心健康，对促进经济建设有着深远的意义，三是世界各国，特别是发达的国家，早已把无公害蔬菜生产列入蔬菜生产的重要研究课题，而且已取得了良好的经济效益和社会效益，所以发展无公害蔬菜，是蔬菜生产的必然趋势。二、什么是无公害蔬菜所谓无公害蔬菜就是指蔬菜产品中有害物质的含量及农药残留量低于国家规定的卫生标准。无公害蔬菜也叫洁净卫生蔬菜。具体的讲，就是在蔬菜栽培过程中，以采用农业综合防治措施为主，减少或不用高残留农药，配以微生物农药、天敌和寄生性昆虫进行病虫害防治，使蔬菜产品中有害物质的含量达到国家规定的卫生标准，在外观上要具有本品种的特征特性，茎叶或果实要鲜嫩，无异味，无黄叶、老叶，无病斑、虫斑，风味纯正等特点。

三、发展无公害蔬菜生产的措施 1.选择洁净无污染的生态环境，建立绿色蔬菜生产基地。 2.建立绿色蔬菜生产技术体系，防止生产性污染 3.对蔬菜病虫害进行综合治理（1）农业防治 a.选育和推广抗病虫品种。 b.严格进行种子消毒。 c.清除残株落叶和杂草,减少病虫源基数。 d.实行合理轮作,特别是应推广水旱轮作。 e.严格土壤消毒，应用无病虫的基质土育苗，培育无病壮苗，减少土传病害的发生。 f.根据综合策略，从蔬菜播种到收获的全过程，就品种、播期、耕作制度、栽培管理等制定技术措施和操作规程，通过合理安排播期,避开病虫发生的高峰期。 g.深耕晒伐、高垄栽培、地膜覆盖，降低田间湿度，减轻病害的发生。 h.田间管理工作中防止病虫害交叉感染整枝、打杈、摘除老叶、引蔓时先健株后病株，防止病虫害传播，尤其是辣椒、番茄的疫病、病毒病尤应注意。（1）生物防治

有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜的区别

有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜的区别国家农科院专家梅霖告诉记者，有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。无公害蔬菜又称绿色蔬菜，现在有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。

有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方有两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、土(土壤)、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后(包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节)没有受到二次污染。有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方是有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。北京和耕庄园有机蔬菜基地位于北京顺义郊区，有机蔬菜大棚80多个，种植各类蔬菜近三十多种。农庄生态环境优美、空气清新、土壤水质优良，周边无工业污染，均不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，确保以有机方式种植，保证蔬菜安全、美味、新鲜。因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜对比表

无公害蔬菜栽培的基本措施..

无公害蔬菜栽培的基本措施根据科学试验和栽培实践，发展无公害蔬菜生产，主要应抓好以下十大基本技术措施的落实。（一）、建立无公害蔬菜生产基地选择交通方便，远离公路的城市近郊建立无公害蔬菜生产基地。要求基地周围不存在环境污染，地势平坦，土质肥沃，富含有机质，排灌条件良好。建立无公害蔬菜生产基地，必须切实防止环境污染，包括防止大气、水质、土壤污染，尤其要防止工业的“三废”（废水、废气和废液）的污染，防止城市生活污水、废弃物、污泥垃圾、粉尘和农药、化肥等方面的污染。同时，对酸雨的危害，也需有所预防。选建的无公害蔬菜生产基地，通过检测，必须达到如下各项环境标准：空气污染物三级标准浓度限制污染物名称浓度限值（毫克/立方米）取值时间一级标准二级标准三级标准总悬浮微粒日平均0.15 0.30 0.50 任何一次0.30 1.00 1.50 飘尘日平均0.05 0.15 0.25 任何一次0.15 0.50 0.70 二氧化硫年日平均0.02 0.06 0.10 日平均0.05 0.15 0.25 任何一次0.15 0.50 0.70

氮氧化物日平均0.05 0.10 0.15 任何一次0.10 0.15 0.30 一氧化碳日平均 4.00 4.00 6.00 任何一次10.0 10.0 20.0 光化学氧化剂O3 1小时平均0.12 0.16 0.20 大气污染物浓度限制值污染物蔬菜敏感程度生长季的平均浓度日平均浓度每次采样浓度限制蔬菜种类二氧化硫（毫克/立方米）敏感蔬菜 0.05 0.15 0.50 黄瓜、南瓜、白菜、西葫芦、土豆中等敏感蔬菜 0.08 0.25 0.70 番茄、茄子、胡萝卜抗性蔬菜 0.12 0.30 0.80 甘蓝、蚕豆氟化物（微克/分米2?日）敏感蔬菜 1.0 5.0 甘蓝、菜豆中等敏感蔬菜2.0 10.0 芹菜、花椰菜、大豆、荠菜抗性蔬菜4.5 15.0 茴香、番茄、茄子、青椒、土豆农田灌溉水质标准项目一类二类水温35℃35℃ 氢离子浓度3163—3.16纳摩/升3163—3.16纳摩/升（PH值）（5.5—8.5）（5.5—8.5）含盐量≤1000毫克/升≤1500毫克/升氯化物≤200毫克/升≤200毫克/升硫化物≤1毫克/升≤1毫克/升汞及化合物≤0.001毫克/升≤0.001毫克/升镉及化合物≤0.002毫克/升≤0.005毫克/升锌及化合物≤2.0毫克/升≤3.0毫克/升六价铬及化合物≤0.1毫克/升≤0.5毫克/升铅及化合物≤0.5毫克/升≤1.0毫克/升

温室大棚蔬菜种植技术大全

温室大棚蔬菜种植技术大全时间:2011-10-17 13:24 来源:农民发发网作者:秩名点击:181次大棚有毒气体的危害及预防塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥大棚有毒气体的危害及预防塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。亚硝酸气体一次施用铵态氮肥过多，会使某些菌体的作用降低，造成土壤局部酸性。当PH值小于5时，便产生亚硝酸气体，可使蔬菜叶片出现白色斑点，严重整叶变白枯死，常被误诊为白粉病，对亚硝酸气体敏感的蔬菜有茄子、黄瓜、西葫芦、芹菜、辣椒等。 3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。当浓度达到一定时，可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄，进而变白，严重时整株枯死。常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多。影响蔬菜生产。二、预防： 1、合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12厘米左右，施后及时浇水。 2、通风换气。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。 3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。

山东各地蔬菜种植统计

淄博沂源：沂源县南麻镇蔬菜面积8000亩,其中保护地栽培面积1000亩,是全市绿色无公害蔬菜--佛手瓜的主要生产基地,年种植佛手瓜20万株。沂源悦庄镇韭菜：苗山韭菜是悦庄镇苗山村为中心，辐射周围若干村形成的地方名优特产，现有栽培面积2.5万亩，年实现总收入12500万元，产品远销哈尔滨、北京等地，是全省集中连片面积最大的无公害韭菜产地之一。1997年被评为市级名牌蔬菜，2001年通过省无公害农产品认证委员会认定为无公害农产品，2002年11月通过北京市无公害绿色食品检查验收组验收，被列为首批北京市准许进入的绿色无公害蔬菜产品。2004年被认定为市政府放心菜生产基地。沂源县鲁村镇16000亩菜花、芹菜、大白菜生产基地，徐家庄乡6000亩菜花、大白菜生产基地，悦庄镇2000亩水培蒜黄生产基地已正式通过淄博市菜篮子工程领导小组办公室、淄博市质量技术监督局的验收，认定为淄博市无公害蔬菜生产基地，被列入淄博市蔬菜产业升级工程第四批无公害蔬菜生产基地名单。济南：济南济阳县蔬菜种植面积达到26.03万亩，种樱桃西红柿等蔬菜作物章丘大葱基地：章丘大葱是闻名全国的特产蔬菜，主要分布在章丘市的绣惠镇、宁家埠镇、党家镇、刁镇、枣园镇。年内，种植面积达到0．67万公顷，总产达到24万吨，60％销往省外。大白菜基地：大白菜基地已发展到0．67万公顷，年产大白菜40万吨。历城区的唐王镇、董家镇，长清县的平安店镇、长清镇是大白菜的主要产区。大蒜、菠菜基地：主要分在长清县的归德镇。近年来，大蒜、菠菜基地面积迅速扩大，特别是商河县发展迅速，已成为主要产区之一。至1998年底，全市大蒜、菠菜基地达到0．67万公顷，总产菠菜15万吨，大蒜10万吨，蒜苔4万吨。济南市历城区仲宫营而无公害生产基地：仲宫镇营而村位于卧虎山水库南岸水库沿岸菜地10000余亩，至今已有近30年蔬菜种植历史．村民在长期生产过程中，积累了丰富的种植经验，并在生产上形成了一定的规模．并注册”营而牌”商标．这里无公害蔬菜种植面积广，产量大，质量高，品种齐全．尤其是莴苣和甘蓝栽种统一。泰安：山东省泰安市房村镇西红柿生产基地：岱岳区房村镇实施“建设大棚西红柿基地，实现强镇富民”战略，全面推广无公害种植、绿色食品等标准化生产技术，注册了“泰山珍珠”牌商标，并建起了由农业部定点的西红柿专业批发市场。全镇现已发展大棚西红柿1.5万多亩，年交易量3.5亿公斤。泰安肥城市把有机蔬菜作为增收富民的特色产业，狠抓培强龙头、建好基地、完善机制三个关键环节，有机蔬菜呈现出良好的发展势头。截止目前，全市通过国际OCIA、欧盟BCS、日本JONA、国家OFDC等认证机构认证的有机蔬菜面积达11.2万亩，成为全国最大的县域有机蔬菜种植基地。

蔬菜栽培的基本技术教案

蔬菜栽培的基本技术主讲：县农机站技术员一、蔬菜播种 1、蔬菜种子（1）蔬菜种子的定义。分为广义和狭义。（2）蔬菜种子的寿命。了解大白菜、甘蓝、黄瓜、茄子、辣椒等常用种子的寿命。（3）蔬菜种子的质量鉴别。包括纯度、饱满度、发芽率以及发芽势等方面进行鉴定。 2、种子处理（1）种子消毒。包括温汤灭菌法、药剂拌种法、药剂浸种法、雪水浸种。（2）浸种催芽。分浸种和催芽两个阶段。浸种又分为一般浸种、温汤浸种和热水浸种。催芽过程中要注意运用低温和变温处理。 3、播种技术（1）确定播种期。（2）播种方式。分撒播、条播和穴播三种。（3）播种方法。分干播和湿播。（4）播种深度。小粒种子一般覆土1-1.5cm，中粒种子1.5-2.5cm，大粒种子3cm左右。二、蔬菜育苗

1、蔬菜育苗的意义。共四点。 2、育苗时期及壮苗标准。确定育苗时期应遵循的原则：在定值时秧苗刚好达到适中苗龄和壮苗标准。壮苗的标准：茎粗壮，节间较短，叶片较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。 3、育苗技术。（1）选择育苗设施。（2）育苗方式。（3）配制营养土。（4）确定播种量和苗床面积、播种。（5）苗期管理。（6）防治病虫害。如：猝倒病、立枯病等。（7）育苗中常出现的问题及预防措施。 1）出苗不整齐。预防措施：播种质量高的种子；精耕细作，均匀播种，提高播种质量；保持苗床环境均匀一致；加强苗期病虫害防治。 2）子叶“戴帽”出土。预防措施：一是要足墒播种；二是播种深度要适宜，高温期播后覆盖薄膜或草苫保湿。 3）沤根。预防措施：避免苗期土壤长期湿度过大，如土壤过湿，

绿色无公害蔬菜生产基地可行性分析报告

长沙县升球农业科技有限公司蔬菜种植标准化基地建设可行性分析报告一、总论： 1、项目背景：我公司位于长沙县春华镇龙王庙村双龙、桥口、江边三组地带，是一个蔬菜重要生产基地。公司已投资150万元，种植面积450亩，实施土地平整、排水系统、修路、供电、添置温室大棚、围栏等项目，现已播种第一批蔬菜迟豆角、秋黄瓜、蒜苗、包菜、萝卜、白菜、红菜、排菜等。我公司地理位置优越，属典型的城郊型区域。公司将利用其独特的位置优势、良好的经济基础、发达的交通网络、深厚的人文基础等有利因素，以生产绿色无公害的蔬菜食品为核心，下大力气，重投资，力争使基地成为一个现代农业的样板，并成为省会长沙的蔬菜供应基地之一。自公司决定把绿色蔬菜种植作为本区农业工作的重点。真正建设好长沙市的绿色菜篮子工程，彻底解决蔬菜污染、品质低下这一危害人民身体健康的头号杀手以来，我公司拟在3年内投入600万元，解决就业人员120人，技术人员10人，力求生产出符合标准的绿色有机食品，增强我市蔬菜产品的市场竞争优势，增加村民收入。

2、市场预测：随着市场经济的发展，我国WTO的加入，人民的生活水平逐步提高，对生活质量的要求也越来越高，特别是对每日的蔬菜品质更加注重，无毒、清洁、营养、快捷的无公害绿色蔬菜产品风靡全球，无公害绿色蔬菜不仅能在蔬菜市场购买，同时在都市超市中心能购买，并倍受青睐，为人们的生活带来了便捷和健康，成为城乡居民必不可少的最佳生活产品，市场前景广阔。 3、效益分析：（1）社会效益通过一系列的运作，以满足市民对食品安全的要求，保证市民吃上放心菜；广大村民能从中受益，生产、生活条件明显改善，解决了村民一家一户难以办到的事情，能极大调动农民的积极性。不仅可以为我公司蔬菜产业做大、做强提供可靠的技术支持，而且将带动周边蔬菜产业链的发展，保证蔬菜产业的可持续性发展。（2）经济效益预计项目启动后，计划五年内实现年产值500-700万元，在第二个五年内，实现农产品技术的研发，带动周边地区农业的发展，实现产值上1000万元，3个五年内实现产、供、销及加工一条龙的生产规划，产值上2000万元以上，后段

无公害蔬菜标准

无公害蔬菜标准随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人舍得花钱买健康，不含有对人体有害物质、高品质的无公害蔬菜正日益受到人们的青睐。无公害蔬菜生产随着市场日益增大的需要而迅猛发展。一、无公害蔬菜的标准无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须满足以下条件: (一)农药残留量不超标。无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许标准。 (二)硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在432ppm以下。 (三)“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必需避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。二、无公害蔬菜生产技术规程 (一)无公害蔬菜生产规程采用合理的农业生产技术措施，提高蔬菜的抗逆性，减轻病虫危害，减少农药施用量，是防止蔬菜污染的重要措施。 1.因地制宜选用抗病品种和低富集硝酸盐的品种。尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病虫害，必须选用抗病虫品种。

2.做好种子处理和苗床消毒工作。对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，减少植株的用药量。 3.适时播种。蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期。 4.培育壮苗。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。 5.实行轮作。合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其它轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。 6.加强田间管理，改进栽培方式。提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病、虫、残株，保持田园清洁。 7.采用设施栽培的方式。通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。 (二)无公害蔬菜的病虫防治规程在农药的施用上必需遵循以下原则: 1.首先选择效果好，对人、畜和天敌都无害或毒性极微的生物农药或生化制剂。 2.选择杀虫活性很高，对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂。 3.选择高效低毒、低残留的农药。 4.严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。叶菜收获前7,12天，茄果类采收前2,7天，瓜类蔬菜采收前2,3天，禁用农药。 (三)无公害蔬菜施肥技术规程无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。目前商品蔬菜硝酸盐含量过高，主要原因是氮肥施用量过高，有机肥施用偏少，磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此，必须

绿色无公害蔬菜种植技术

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/934858357.html, 绿色无公害蔬菜种植技术作者：张凯王婷婷来源：《乡村科技》2017年第29期 [摘要] 随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品安全越来越受到重视。绿色无公害蔬菜作为营养丰富、安全性高的食品备受关注。其不仅为人们提供了健康饮食保障，而且为农业的发展提供了动力。因此，必须积极采取措施确保绿色无公害蔬菜的科学高效种植。基于此，本文就绿色无公害蔬菜种植技术展开探究，以期为种植户提供技术支持。 [关键词] 蔬菜；绿色无公害；种植技术 [中图分类号] S63 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2017）29-74-2 蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物，富含丰富的维生素、纤维素、微量元素等营养物质，对人们身体健康大有益处。但是，为了片面追求产量和品质，种植户常大量使用农药和化肥，使得人们对于蔬菜的安全性存在质疑。绿色无公害蔬菜是指在安全无污染条件下栽培出来的，农药含量低、激素含量少、营养价值高，食用后对人体健康不会造成危害的蔬菜，深受百姓喜欢。绿色无公害蔬菜种植产业因此获得了迅猛发展，现已成为许多地区的支柱产业。 1 生产基地的选择绿色无公害蔬菜对于生态环境的要求很高，综合考虑蔬菜品种的生长特性等各方面因素，选择利于蔬菜生长的环境[1]。对于种植基地，首先要选择无污染源区，而且要距周边污染源3 km以上；同时，要远离生活区域和工业生产区域，因为这些区域不仅水源和土壤受到了严重污染，大气也会受到污染。此外，还要考虑排灌问题，排灌方便且灌溉水质应符合国家要求，以保证蔬菜品质。土壤情况也是选址的重要参数之一，土壤需含有丰富的有机质和营养成分，且具有团粒结构，有机质含量达2%～5%。选定种植地之后不能直接种植，必须对地块进行检测，在确定各方面条件均达到绿色无公害蔬菜的培育标准之后方可种植。 2 播种首先，选择品种优良、抗逆性强、具有较好的抗病虫害能力的种子。其次，在播种之前，要筛选、晾晒蔬菜种子，然后采用物理方法进行消毒，如温汤浸种法；采用无害化学方法来控制传染病害，达到苗全、苗壮、苗齐的目的，严格控制用药剂量[2]。最后，采用土壤杀菌药物对蔬菜种植苗床进行多次消毒处理，杀灭土壤中的杂草、病原菌和虫卵。播种时注意控制播种密度，确保光照充足。 3 移苗

《蔬菜栽培技术》电子教案

《蔬菜栽培技术》电子教案结论 1、教学要求：使学员了解蔬菜生产在国民经济中的地位和作用，了解蔬菜生产的发展趋势。 2、本章重点和难点：蔬菜的营养价值。 3、要求掌握：蔬菜生产在国民经济中的地位和作用，了解蔬菜生产的发展趋势。 4、教学建议：分析当地蔬菜生产的发展趋势。第一章白菜类 1、教学要求：通过教学使学员认识白菜类蔬菜营养生长与生殖生长的基本特征和特性。掌握秋大白菜高产优质的栽培技术。熟悉甘兰生长发育规律和对环境条件的需求，能根据当地市场消费需求，选择优良品种，在周年生产中，合理安排春、夏、秋甘兰栽培茬口，获得最佳经济效益。 2、本章重点和难点：大白菜、结球甘兰、花椰菜的主要栽培技术，春甘兰“先期抽苔”的防治方法。 3、要求掌握：大白菜、结球甘兰、花椰菜对环境条件的要求；春甘兰“先期抽苔”的原因；花椰菜的栽培季节与品种选择的关系；大白菜、结球甘兰、花椰菜的生育周期。 4、教学建议：了解适宜当地栽培的大白菜、结球甘兰、花椰菜品种和栽培季节。第二章根菜类

1、教学要求：通过教学使学员认识根菜类蔬菜的种类，有何异同点；了解萝卜、胡萝卜对环境条件的要求和栽培技术；影响肉质根质量的因素如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等产生的原因以及防止措施；胡萝卜出苗不齐的原因以及防止措施。 2、本章重点和难点：萝卜、胡萝卜的栽培技术；影响肉质根质量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等的防止措施；胡萝卜出苗不齐的防止措施。 3、要求掌握：萝卜、胡萝卜对环境条件的要求；影响肉质根质量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等产生的原因；胡萝卜出苗不齐的原因；萝卜和胡萝卜的生长发育时期。 4、教学建议：了解适宜当地栽培的萝卜、胡萝卜品种和栽培季节。第三章葱蒜类 1、教学要求：通过教学使学员了解大蒜、大葱、洋葱、韭菜的类型和品种，比较其异同点；了解大蒜、大葱、洋葱和韭菜对环境条件的要求和栽培技术；蒜苔和大蒜鳞茎的形成及生产措施；韭菜的分蘖、跳根与产量的关系；防止洋葱“早期抽苔”的措施。 2、本章重点和难点：大蒜、大葱、洋葱和韭菜的栽培技术；蒜苔和大蒜的生产措施；防止洋葱“早期抽苔”的措施。 3、要求掌握：大蒜、大葱、洋葱和韭菜对环境条件的要求；蒜苔和大蒜鳞茎的形成；韭菜的分蘖、跳根与产量的关系；大蒜、大葱、洋葱和韭菜的生育周期。 4、教学建议：了解适宜当地栽培的大蒜、大葱、洋葱和韭菜的品种和栽培季节。

无公害蔬菜栽培技术

无公害蔬菜栽培技术发表时间：2016-03-18T16:06:52.550Z 来源：《基层建设》2015年26期供稿作者：刘家群 [导读] 鸡西市农业科学研究所蔬菜栽培技术的发展对于人们的生活具有密切的影响，在种植蔬菜的过程中，如果农民喷洒过多的农药，不仅会对蔬菜自身的质量产生严重的影响，同时使用了农药含量过多的蔬菜也会影响身体健康鸡西市农业科学研究所摘要：蔬菜栽培技术的发展对于人们的生活具有密切的影响，在种植蔬菜的过程中，如果农民喷洒过多的农药，不仅会对蔬菜自身的质量产生严重的影响，同时使用了农药含量过多的蔬菜也会影响身体健康，但是不喷洒农药，蔬菜就会受到病虫害的侵蚀，进而形成一种两难的境地，在科学技术的发展中，有效的解决了这一问题，并且为农业的生产提供了另一项新的技术，这就是无公害蔬菜栽培技术，这一技术的出现不仅有效的提高了蔬菜种植的质量，同时也有效的提高了生产效率，在今后的栽培过程中，可以在其他的农作物种植中加以推广。关键词：无公害蔬菜；生产技术；病虫害防治；施肥技术随着我国农业生产水平的提高，新的种植技术也不断涌现，促进了我国农业生产的进一步发展。在这之中，最为重要的一项技术就是无公害的蔬菜种植技术，这一技术的出现，有效的解决了蔬菜经常受到病虫害侵蚀的状况，在不影响蔬菜质量的前提下得到了有效的解决，因而具有十分显著的效果，促进了生产的发展。本文中重点对这一技术的标准以及相应的具体措施进行详细的论述，希望将其推广到我国的各个省份之中，为农业生产的发展提供重要的技术支援。 1、无公害蔬菜的标准首先，无公害的蔬菜对于人们的身体健康来说具有十分重要的影响，无公害的蔬菜是没有污染的蔬菜，虽然目前我们并不能对无公害蔬菜的标准作出一个完整的定义，但是可以知道，一些有毒的化学物质在无公害蔬菜中是绝对不能含有的，一方面，有毒物质会对人体的生长发育产生不良的影响，另一方面，人们在长期食用含有有毒物质的蔬菜后，还会造成一些疾病的发生。因此，应该严格加以制止。保证人们食用的安全性是长期以来国家坚持的重点方针政策，对于人们生活水平的提高具有重要的保障。要想达到无公害蔬菜的质量标准，主要应该从以下三个方面进行考量。其一是农药的使用量应该控制在规定的范围内，这样就能保证其残留量不会过多，进而对人们的身体健康不会产生严重的影响。其二是对硝酸盐的有效控制，如果超出了预期的标准，不仅会对蔬菜的质量产生一定的影响，对于食品安全来说也是严重的损害，国家在大力倡导食品安全的过程中，这一标准是需要严格执行的。其三是对“三废”的有效控制。避免在种植蔬菜的过程中，喷洒农药对环境产生一些不利的影响，进而既影响了人们生活的环境，又造成了食品安全的隐患，这两项影响因素都与人们的生活具有极高的关联性，应该加以重视。 2、无公害蔬菜栽培技术 2.1建立无公害蔬菜生产基地在我国科学技术水平进一步发展的过程中，无公害蔬菜种植是其中最主要的受益成果。要想实现无公害的栽培技术，首先就应该建立起一个种植基地，保证环境的安全性是蔬菜无公害发展的前提条件。为此，应该事先将无公害的生产基地建立起来，其中要充分考虑到周围环境的影响，土质是否适合种植蔬菜，同时大气、水源等影响因素也应该充分考虑在内，只有做到这几点，才能保证蔬菜生产基地顺利的建立起来。其中最重要的前提条件就是所有的因素中都不能含有有毒物质，如果一些化学元素超出了规定的标准，一方面可以进行相应的治理，如果治理没有效果，则要选择其他的区域进行处理，以达到规定的标准为止。 2.2选用抗病品种在完成蔬菜生产基地的建立后，选择优良的蔬菜品种也是种植技术中重要的组成部分，如果品种优良，那么有助于蔬菜的生长，例如在考虑的因素中，应该将抗病性能佳的蔬菜品种放在首要的考虑因素中，这样一来，能够有效的降低农药的使用，除此之外，还应该充分考虑到蔬菜的抗虫性，有些蔬菜病虫害的出现到现在都没有有效的解决方法，那么选用抗虫性强的蔬菜品种，可以将对蔬菜的不良影响降到最低。 2.3种子处理和苗床消毒播种前对种子进行严格筛选和处理，最好用物理方法消毒，如热水烫种和蒸汽消毒，消毒后的种子再进行浸种催芽处理，对不同的蔬菜种子应掌握不同的浸种催芽时间。在催芽进程中，勤翻动种子并用清水漂洗，擦去种皮上的绒毛、黏液，防止霉烂，对靠种子、土壤传播的病害，严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，从而减少植株的用药量。 2.4适时播种蔬菜播期与病虫害发生关系密切，根据蔬菜品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期，根据不同的栽培方式，不同蔬菜品种的日历苗龄推算播种时间，并适当调整播期，避开病虫害高发期。 2.5培育壮苗在种植种子的时候，要“深耕”，就是说耕地的时候要深挖土，以让种子发芽和其后在成长的时候可以吸收更多、更充分的营养。在选择地膜时，要选择地膜规格以宽2m、厚0.008mm为标准。地膜，材料为聚乙烯，也就是塑料地膜，可以根据具体情况，考虑现代多功能的地膜。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力，适龄壮苗，带土移栽。早春育苗时为提高地温可选用酿热温床育苗、电热育苗或架床育苗，前期以保温为主，防止冻害发生，后期逐渐通风降温，尤其控制夜温，避免因夜温过高而出现秧苗徒长现象。苗期应始终保持床土温润，满足幼苗需要。定植前7～l0天对幼苗进行低温锻炼，加大通风量，控制浇水，以增强幼苗的抗逆性，夏季育苗注意遮阳降温、防雨。 2.6实行轮作合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行轮作方式，有条件的地区采用水旱轮作，这些能有效减轻各种病虫害的危害。特别需要注意的是，如果需要使用药物杀灭害虫的时候，要严格控制使用药物的次数和浓度，要根据具体的害虫分布和数量来有限制的使