格兰仕 烤 箱 食 谱
烤箱食谱
格兰仕电烤箱可以烹制的美味食谱包括24份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。
01-芝士海鲜焗饭
食谱介绍：
用料：米饭100g 青椒1/4个红椒1/4个香菇2个虾仁5个橄榄油1汤匙芝士60g 盐适量胡椒粉适量
做法：1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。
3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
02-香酥薄片
食谱介绍：
用料：奶油120g 白糖90g 鸡蛋1个低筋面粉120g 酵母粉2.5g 牛奶100ml 杏仁片适量
做法：1. 将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。
2. 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下，使圆堆扩张。
3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到170℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约10~15分钟。
小贴士：1．若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。
2．烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。
03-瑞士卷
食谱介绍：
用料：鸡蛋5个白糖100g 低筋面粉125g 盐1.5g 奶油100ml 油少许
做法：1. 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。
2. 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平（高约1cm）。
3. 烤箱预热至230℃，放入烤4分钟，然后调温至150℃再烤7分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。
小贴士：1．搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。
2．若不用奶油，改用果酱也可以。
04-香蕉小松饼
食谱介绍：
用料：鸡蛋1个牛奶100ml 黄油10g 香蕉2个面粉150g 泡打粉1茶匙杏仁碎适量白糖少许
做法：1. 将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。将香蕉切成小块，和杏仁碎一起加入搅拌好的面糊中拌匀备用。
2.将蛋糕纸杯。烤箱用cake模式171℃预热5分钟烤制约20~25分钟即可。
小贴士：注意每个蛋糕纸杯的面糊倒入量最好不要超过2/3
05-咖喱土豆
食谱介绍：
用料：小土豆4个牛奶150ml 橄榄油1汤匙郁金香粉适量香菜末适量新鲜姜末2茶匙咖喱粉1汤匙辣椒1个
做法：1．小土豆对半切开后煮熟备用。用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。2．然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。3．加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，烤箱用potato模式232℃预热5分钟，烤盘放到中间烤8~10分钟即可。
小贴士：烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。
06-烤全鸡
食谱介绍：
用料：全鸡1只料酒50ml 盐2汤匙花椒粉1茶匙黑胡椒粉1茶匙柠檬1/4 个生抽30 ml 八角3枚孜然5g 迷迭香末适量干辣椒适量姜汁适量蒜末适量蜂蜜适量
做法：1．将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。2．在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。3．在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。4．将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。5．175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
小贴士：1．若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。2．腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。
07-芥末三文鱼
用料：三文鱼200g 盐2茶匙法式芥末酱20g 杏仁适量生菜100g 青红黄椒1/4个黄油少许
做法：1. 三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，放入冰箱中静置15～30分钟，使其腌制入味，然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。2. 烤箱用bakery模式预热到177℃，将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘，上下火烤10~15分钟。3. 生菜洗净撕碎，青、红、黄椒洗净切丝，放在盘底，把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。
小贴士：判断三文鱼是否熟了，可以用餐刀扒开三文鱼，看到肉可以轻易散开就是熟了。
08-咸味香肠面包
用料：高筋面粉150g 鸡蛋1个蛋黄液适量鲜奶20ml 干酵母3g 盐1/2茶匙温水2汤匙30ml 酥油20g 小香肠4根
做法：1. 酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。2. 将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。3. 烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5分钟可。
小贴士：在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。
09-烤红薯
食谱介绍：
用料：红薯300g
做法：1．将红薯用干布擦去上面的土备用。2．将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
小贴士：红薯最好用布擦净，不要用水洗。
10-超绵肉松面包
食谱介绍：
用料：鸡蛋2个牛奶150ml 盐1茶匙奶粉60g 糖90g 鲜奶油60g 吉士粉2茶匙高筋面粉500g 酵母粉2茶匙黄油60g 肉松200g
做法：1. 将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、糖、鲜奶油、吉士粉、酵母粉、黄油混合在一起，揉成光滑面团。2. 将面团饧大致1小时左右面团会发酵到原来的2倍大，然后取出分割成每个重120g的小面团。然后将其搓成小圆球，继续松弛10分钟后，包入肉松。3. 之后收口朝下，在表面喷上少许水，再放在湿润温暖的地方进行二次发酵1~2
小时。烤箱预热至180℃，在面包表面刷蛋液，再划上三刀，放入烤箱中层烤15分钟。4. 等到表面上色后，加盖锡箔纸，温度调至160℃再烤20分钟即可。
小贴士：一开始揉面团的步骤很关键，要将其揉到光滑并且能够拉成薄膜一样的面皮才可以。
11-苹果派
食谱介绍：
用料：面皮用料：面粉150g 黄油60g 油2茶匙水25ml 盐适量馅料用料：苹果3个肉桂粉2g 白糖60g
做法：1．把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。2．把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入烤盘，用小刀，把多余的切掉。3．把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和糖，喜欢甜的话糖可以多放。4．烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30～35分钟即可。
小贴士：将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。
12-广式月饼
食谱介绍：
用料：低筋面粉125g 高筋面粉25g 吉士粉2茶匙糖浆100ml 油35ml 碱2.5g 豆沙馅适量
做法：1．将糖浆、油、碱水混合，搅拌均匀。将高低筋粉、吉士粉混合，用面粉筛筛细。2．将其中2/5混合粉末倒入。并充分搅拌后饧30分钟。3．加入剩余的面粉搅拌，再饧40分钟。然后把饧好的面团均匀分成8个小团，擀成皮，再包入豆沙馅。4．用模具压花，在月饼表面喷上水。放入预热至200℃的烤箱烤10分钟。5．待月饼表面成微黄取出。刷上一层蛋液。完全渗入后，再刷第二层。然后放入烤箱，160~180℃烤20~25分钟左右。
小贴士：1．搅拌的时候不要用电动搅拌器，最好用手动切拌的方法。2．压模时，一定要用力压紧，否则容易散。
13-巧克力蛋糕
食谱介绍：
用料：低筋面粉125g 可可粉25g 白糖100g 泡打粉3g 鸡蛋4个杏仁碎少许
做法：1．将面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀。鸡蛋、糖用打蛋器打发至其体积超过原蛋液两倍大小。然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮铲上下搅拌均匀。2．蛋糕纸杯放在烤盘中，将搅拌好的面糊倒入杯中。3．烤箱预热至185℃，放入烤30分钟左右即可。
小贴士：具体的烤制时间要根据蛋糕纸杯大小而定，用筷子插一下拔出以后没有黏液就说明烤好了。
14-香烤鸡翅
食谱介绍：
用料：鸡翅中500g 酱油1汤匙红酒1汤匙姜粉少许蒜粉少许盐1茶匙五香粉适量黑胡椒粉适量蜂蜜1汤匙
做法：1. 将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。2. 将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。3. 烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层烤制20～25分钟即可。
小贴士：如果怕鸡翅入味不充分，可以在腌制之前用竹签在上面扎几个小孔。
15-美味叉烧肉
食谱介绍：
用料：里脊肉250g 绍酒100ml 叉烧酱50g 大蒜半个
做法：1. 将大蒜去皮剁成蒜泥，猪肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。2. 将腌好的猪肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料。3. 烤箱用casserole模式218℃预热5分钟，烤25分钟后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后继续烤制10分钟后取出，晾凉后切片即可。
小贴士：1．用刀背将猪肉拍松的目的是在于使其更易入味。2．烤制过程中最好隔15分钟就将肉翻动一次，这样可以使肉受热更均匀。16-微笑蛋糕
食谱介绍：
用料：鸡蛋6个细砂糖130g 面粉280g 香草粉1/2茶匙盐1/2茶匙牛奶40ml 泡打粉2茶匙黄油少许巧克力酱100g
做法：1．将鸡蛋和细砂糖混在一起打发至起泡，把面粉盐香草、粉混合均匀，然后和牛奶一起慢慢加入鸡蛋糊搅匀。2．烤盘涂少许黄油，并均匀撒上少许面粉。把打好的面糊放入挤花袋中，均匀挤在烤盘上。3．烤箱预热至170℃，将烤盘放入，烤10分钟左右最后将两块蛋糕中间抹些奶油或者果酱，两两粘合起来最后用巧克力酱制成头发、小脸的装饰即可。
小贴士：1．在烤制之前，烤盘上需要涂一层黄油，若没有黄油，也可以用植物油替代。2．挤面糊的时候要注意大小均匀，并且每个中间要留有间隔，因为蛋糕会膨胀。
17-咖喱鸡肉塔
食谱介绍：
用料：黄油250g 糖粉250g 鸡蛋约2个低筋面粉500g 塔心用料：苹果1个洋葱2个鸡肉250g 虾仁150g 大蒜若干香葱碎适量咖喱粉少量
做法：塔皮做法：1. 将黄油和糖粉混合搅匀，分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀，捏成面团。2. 将面团分为5cm直径面球若干个，在手中迅速揉圆并压扁，放在模具中。3. 用双手拇指向周围边转动边捏开，转弯处要薄，但不能漏，面皮厚度控制在3～4mm。去掉塔边上多余的面备用。塔心做法：1. 洋葱、苹果、鸡肉、虾仁等塔心材料全部切成大小相近的碎丁备用。2. 烧热炒锅，放入少许黄油烧热，然后依次放入洋葱碎、香葱碎、蒜碎炒熟炒香。然后放入肉类材料炒熟，加入苹果丁和少许水继续翻炒。3. 加入适量咖喱粉，收汁后关火。将稍凉的馅料盛装入捏好的塔壳中压实。4. 将刚才做底剩下的面团，压成大小与塔壳口相当的圆薄片，在塔壳内壁边缘涂抹蛋黄液，盖上皮稍压，使其黏住。5. 最后在皮上涂抹蛋黄液，用牙签在上面扎几个小洞斜向交叉轻划几道线。以180℃炉温烘烤30分钟左右即可。
18-水果圣诞饼干
用料：面粉160g 果珍粉40g 盐2g 黄油125g 糖50g 鸡蛋1个时令水果适量
做法：1. 面粉过筛，加盐混合在一起，黄油室温软化。用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓面包屑一样，黄油和面粉充分融合。2. 将鸡蛋、果珍粉和糖打发，直到糖和果珍粉完全融入蛋中。把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。轻柔迅速地将其揉成一个面团。并将其擀成
2mm~3mm的薄片。3.用模具将其刻出形状烤盘喷油，把做好形状的饼干放上面。烤箱180预5 分钟，放在中间一层烤用200℃10～12分钟。直到饼干表面变黄色，出摆上时令水果即可。
小贴士：揉面团的时候动作要轻柔迅速，由于手掌温度和室温的缘故，黄油会融化油会从面团里流出。
19-玛格丽特小饼干
用料：面粉100g 玉米淀粉100g 糖粉45g 黄油60g 熟蛋黄1个
做法：1. 先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分3次加入糖粉并打发。2. 将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀，然后加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。3. 取出后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花。4. 烤箱170℃预热5分钟，再在中间一层用200℃放烤10～15 分钟左右即可。
小贴士：烤制时间具体还要看饼干和烤箱的大小，一般等到饼干着20-PIZZA
我的成功烤箱食谱总结~(有图有真相)长帝CKF-25B
【生日蛋糕大挑战—喷火龙蛋糕】
材料： ?2块直径23cm的蛋糕坯子（9寸）、6杯蛋糕糖霜 ——我用的两个8寸蛋糕坯子（一个戚风作零部件、一个海绵作身子）、加了抹茶粉打发的奶油?8块外面裹有巧克力的长方形饼干 ——我做的可可饼干（方子见下面的可可饼干） ?2蓝色水果糖卷、1红色水果糖卷、1黄色水果糖卷、1大块软糖、5块新奇士水果糖——我用的自己做的各种饼干、红枣、桔子瓣 ?2块好时kisses、2小块巧克力 ——我还是用的自己做的可可饼干 ?2根木签（串糖葫芦的那种就行） ——翅膀也是用的自己做的饼干（直接做成翅膀样子、吃之前插上的） 步骤： 1、一块蛋糕坯子切两半儿，中间抹上糖霜/奶油，两块粘一起，立起来。 2、另一块蛋糕坯子就按图中画得那样切。 3、按图中的造型码好蛋糕。
4、把蛋糕表面都抹上糖霜/奶油，要抹匀。 5、把饼干、巧克力、糖块都安在身子上。（各就其位各尽其职吧） 饼干用来做喷火龙背上的利刺，好时kisses做龙的鼻子（尖头插进蛋糕里了），软糖切两半儿做白眼球，小的巧克力做黑眼球，硬糖用来做爪子和眉毛，这喷火龙长的还挺全的。 【可可饼干】 原料（约15-18块左右）：无盐奶油40克、黄砂糖粉45克、全蛋液25克、低筋面粉75克、无糖可可粉8克、小苏打1/4小匙、耐高温巧克力豆40克。 做法： 1、奶油室温软化加入黄砂糖用打蛋器搅拌均匀； 2、分次加入蛋液，快速打发至均匀奶糊状； 3、将低粉，可可粉，小苏打粉筛入奶油糊中，再加入耐高温巧克力豆，先用筷子搅拌，再用手捏成均匀面团； 4、面团包入保鲜膜内，冷藏松弛20-30分钟； 5、整形：可用擀面杖将面团压成均匀面片，再用饼干模扣出形状来；或者手工捏成均匀厚薄的饼干也可。 6、170度预热烤箱，上层烤15分钟左右。 小提示： A 原料中黄砂糖粉，是用家庭研磨机把黄砂糖粉碎，直接使用黄砂糖，口感会比较粗糙； B 步骤2中加入蛋液要分次，以免蛋油分离； C 步骤5中饼干整形尽量厚薄一致，以免烤的时候受热不均匀； D 步骤6中开始烤后十分钟开始要守在烤箱边留意饼干的颜色和味道，因为颜色很深，很容易没留意导致烤焦。
美味电烤箱食谱大全(DOC)
电烤箱食谱大全 烤肉防焦小窍门：使用烤箱烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊. (一) 芝士海鲜饭 用料：米饭100g 青椒、1/4个红椒、1/4个香菇、2个虾仁、5个橄榄油、1汤匙芝士、60g 盐适量胡椒粉适量 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。 3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。 小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。 (二) 家常比萨 用料： 乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g）、软化奶油30克 A .中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙 比萨酱材料： 洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克、 A 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙
◎饼皮作法： 1. 把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加A 料一起搅拌成团 2. 倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2小时 3. 桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15分钟 4. 捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点 5. 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起 6. 中间涂上比萨汁，留边不涂 7. 烤箱预热210C，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15分钟后，取出铺上乳酪丝，再烤5分钟直到周边金黄。 ◎比萨酱做法： 1. 把洋葱和蒜头去皮剁碎 2. 锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末 3. 加A 料拌炒煮沸即可 小贴士： 1. 传统的比萨汁是不加糖的，可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味。 2. 这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。 3. 如果一次烤不完可以分批烤，未烤的比萨放置一下没有关系（最好还是用保鲜膜覆盖） 4. 比萨酱材料的比例可以比较随性，喜欢奶油和俄力冈草的香味就多放许多。
做管理学案例分析的步骤
做管理学案例分析的步骤 案例分析步骤： 1、分析问题是什么。 认真看原文！从原文上寻求答案！ 2、理论是应该是什么。 理论对照题目的问题，复述相关的理论是必要的步骤！ 3、解决方式。 从理论上分析有什么方式可以解决问题。 可以用案例分析题的问题作为分析的线索。 1、航空公司案例 案例描述 某航空公司飞机维护部的考评标准以维修费用预算完成情况作为考评依据，年维修费用预算80万，年维修费用少于80万给予奖励，超过80万，给予扣奖金的处罚。这种考核方式是否合理？ 某一次飞机降落在武汉后，维修部人员检查飞机有故障，武汉现有人员无法解决该故障，维修部能排除该故障的人员被派往江西，经理有权命令江西的维修人员返回武汉，但如果江西的维修人员返回武汉机场排除故障，当晚就来不及返回江西，面临的问题是：如需返回，费用要增加500元（500元从维修预算内扣除），武汉飞机不能正常起飞一天的费用是2-3万（费用由航空公司支付），所以，维修部未让他返回。如何解决该问题？ 航空公司问题分析 维修部为了节约500元，使航空公司蒙受2-3万的损失， 问题的原因是： 1．职业道德 2．考核指标不健全 3．激励政策 4．信息非对称性
航空公司问题解决方法 1．收权 2．速度、质量和数量作为考评的标准 3．激励政策与考评标准挂钩 2、广告公司案例 案例描述 一家广告公司，92年建立，初期为有机式结构，广告创意人员以结果作为考核标准，97年发现公司内部问题： 1．广告创意人员过去完成任务需5天左右，现在7-8天还没有完成，进一步了解到创意人员为其他公司做， 2．广告公司业务人员的谈判价格有问题。 如何控制道德风险，解决现有问题？ 广告公司案例分析 过程不可观察外在监督机制效果不好 结果不可观察外在激励机制效果不好 自我监督自我激励——股权分配 制度上：疑人 心态上：信人 3、领导： 案例介绍： 赵兰是西南百货的总会计师，在公司工作20年，待人和蔼，在公司名望较高，要求下属对自己的工作有很好的理解，年初被提拔为商业厅副厅长。张颖毕业于一流大学会计系，在外企有七年总会计师的经验，被西南百货挖来接任赵兰的职位。但是在张颖就职后遇到很多问题，例如在她向下属要数据时，下属问她为什么要这些数据，她很不理解，认为她需要什么样的数据不需要告诉下属，这是她的权力。另一件事是一位下属提供的数据有误，使她在经理会上很丢面子，然后她当众批评了这位下属，等等。总之，张颖感觉下属不是很配合自己的工作，而且由于下属的不配合导致与其它部门的协调上出现了很多问题。 案例分析：
电烤箱食谱
烤箱烤披萨极品 材料 披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右） 披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成 其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士 做法 1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化 2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团 3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性 4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵）发酵的时间来制作披萨汁 5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀 6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁 7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气） 8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水） 9.准备主料（把该切得切切） 10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上 11..烤箱预热，250度烤11分钟 12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟 糖炒栗子烤箱版 材料 板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许 做法 1.生栗子用清水搓洗干净 2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈） 3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油 4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱 5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水 6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟. 烤箱排骨新做法 材料 排骨，李锦记叉烧酱
格兰仕案例分析
案例分析 生产与运作管理 第六组 组长：纪执军 组员：孔德贤、 高胜杰、路海娟、葛 园园、杨泽、赵杰
成长历程 总体战略 规模化 低成本 橄榄模式 产品相关性很强的多元化——只做相关专业的多元化竞争战略 职能策略 营销策略 生产运作策略 人才战略 财务策略 研究与开发策略 国际化战略 企业文化
格兰仕成长历程 格兰仕创建于1978年，前身是一家乡镇羽绒制品厂。1992年，带着让中国品牌在微波炉行业扬眉吐气、让微波炉进入中国百姓家庭的雄心壮志，格兰仕大胆闯入家电业。在过去10多年里，格兰仕微波炉从零开始，迅猛从中国第一发展到世界第一：1993年，格兰仕试产微波炉1万台；1995年，以25.1%的市场占有率登上中国市场第一席位；1999年，产销突破600万台，跃升为全球最大专业化微波炉制造商；2001年，全球产销量飙升到1200万台，并让国人又开始从“光波炉1普及风暴”中全面领略“高档高质不高价”的新消费主义。至2006年，格兰仕已经连续12年蝉联了中国微波炉市场销量及占有率第一的双项桂冠，连续9年蝉联微波炉出口销量和创汇双冠。 格兰仕总体战略——专业化战略 规模化 格兰仕没有采用多元化战略，而是集中全部资源，朝认定的方向以规模化为重点发展单一的微波炉产品。 低成本 格兰仕的成本优势与规模化优势相辅相成。大批量生产，低劳动成本，采购方垄断，规模效应等，使总成本降低，然后不断开发研制新产品和专利技术，并大量投入生产，降低单位研发费用，满足消费者更高的需求，如此良性循环，生产出更多物美价廉的产品。 橄榄模式 国际分工不同，定位准确，只专注于制造，绝不涉及流通领域，明智的选择橄榄模式，以自己的橄榄模式与跨国公司的哑铃模式对接。将自己的全部资源用于核心竞争力——制造，不搞多元化经营，才是格兰仕迅速获得了全球范围内的规模优势和成本优势。 产品相关性很强的多元化——只做相关专业的多元化 1998年开始是格兰仕集团发展的新阶段，其战略重点在多元化与国际化。多元化是在小家电行业范围内进行。 1光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有特别的“节能”手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。
格兰仕公司案例分析
格兰仕公司案例分析 1.请描述格兰仕公司的订单赢得要素, 订单资格要素 (3分) 订单赢得要素:企业的产品或服务胜过其竞争对手，从而赢得订单。 1.一个公司或者它的产品必须具有一些竞争对手没有的特点和特征从而被顾客选 择为供应商； 2.从市场/消费者的角度，公司需要靠“价格”、“可靠的交货”、“交货速度”、“质量”、 “产品种类”、“对顾客的变更做出迅速反应”、“售前服务”、“售后服务”几大要素。 订单资格要素:企业的产品或服务有资格参与竞争，进入市场。 1.一个公司的产品或它的的产品必须达到的最低要求或者标准从而被顾客选择为 供应商； 2.竞争者已达到的水平或市场/消费者认为必须达到的标准。 订单赢得要素和订单资格要素会随着时间发生改变。如下图所示： 2. 评价格兰仕公司所强调的六个运营目标（成本，质量，交货, 灵活性，创 新，及服务）的重要性。随着时间的变化，这些目标的重要性有哪些改变？ (3分) 格兰仕公司所强调的六个运营目标的分析如下： 1. 成本(Cost): 在可能的最低成本下生产，销售及运送产品/服务. 衡量标准：生产制造成本、原料成本、劳力成本、能源成本、机器成本、管理费用、物流费用、存货及缺货费用.
重要性:成本管理是企业日常经营管理的一项中心工作,在企业生产经营实践中起着重要作用.企业的成本水平不仅决定着企业生产经营效益的高低,还直接关系到企业的竞争能力、抵抗内外压力、求得生存和发展的能力. 2. 质量(品质)(Quality): 什么是质量? 一致性: 产品达到客户具体要求的程度? 表现性: 产品/服务的功能怎么样? 可靠性: 产品的功能是否可靠? 耐用性: 产品可以用多久? 特殊的功能、顾客用起来感觉舒服、名牌、满足顾客的期望、顾客觉得值 衡量标准：内部不合格成本(返工, 次品率)、外部不合格成本、产品在使用发生故障的频率，保修成本，对顾客以及社会的危、害产品故障平均间隔的时间、产品的特殊功能、产品性能的技术指标、顾客满意度 重要性：产品质量没做好，企业产品就会滞销，企业就会倒闭，所以，质量好坏关系企业生死存亡，是企业的生命。 3.交货(Delivery): 可靠性: 按时按量送达、 衡量标准：按时送达的产品、没有按时送达的产品劳力成本、速度: 顾客订购后的迅速反应、从定货到送抵之间的时间。 4. 柔性, 弹性,灵活性(Flexibility): 对产品的种类及数量的改变的反应能力 衡量标准：推出新产品需要多长时间、从生产一种产品改生产另一种产品需要多长时间、在流水线上改变生产产品比例需要的时间机器成本、数量: 对产品需求的数量的改变做出迅速反应、 5.创新(Innovation): 推出新的产品或使用新的工艺流程 衡量标准：新产品在总销售量中所占的百分比、新产品推出的频率、已推出的新产品的成功率、在研究和开发中的花费占总销售的百分比、在工艺流程中采用新技术的频率 6. 服务(Service): 好的服务能够帮助顾客更好地了解和使用产品 衡量标准：售前服务、积极迅速回应顾客问询、对产品及服务的技术专家、销售服务、运送产品、收款、安装、售后服务、售后技术支持、产品保修 随着时间的变化，这些目标的重要性有哪些改变： 格兰仕的强项从硬件来说无疑是制造，从软件来说是成本管理，规模经营。然而，过于依赖价格战也产生了许多弊病，成为格兰仕的弱项：1、老百姓买前盼降价，为的是少花钱；买后怕降价，原因是怕贬值，于是买其他价格稳定的品牌，图个心里安稳；2、商场利润率不断降低，产生抵触情绪，影响销售；3、产品差异化降低，影响技术进步的步伐；4、品牌价值扭曲，格兰仕成了低价的代名词，但未成为优质的象征。在普通消费者的心目中，商家无不唯利是图，对于市场占有率、规模经济、长远目标和短期目标等似懂非懂，很
格兰仕案例分析
格兰仕案例分析 ——进军空调市场格兰仕公司在微波炉市场基本站定统治地位，但是由于中国的微波炉市场需求潜力巨大，吸引了例如日本的松下、夏普、日立、三洋和三菱，韩国的三星和LG，美国的惠而浦、法国的万能等大型外国公司纷纷在华投资设厂，打出自己的品牌。 尽管格兰仕一直强调自己以微波炉为主打产品，将其做大做精，但是领导层深知微波炉的核心技术都在外国人手里，包括格兰仕自己都必须拿钱去买。其建立起的微波炉垄断地位主要还是由于其实施的价格战将其他竞争对手击垮，但是仅仅依靠这一种手段是无法在今后的国际市场中站稳脚跟的，再者微波炉的利润空间不断下降，因此格兰仕需要寻找其他的产品使其竞争手段多样化。出于这种考虑，格兰仕的领导层决定携20亿巨资正式进入市场前景十分巨大的空调市场。 但是，相对于微波炉业务而言，这一决定的实施效果并没有达到预期，2001年开局就并不顺利。格兰仕引进生产线的方式是这样的，比如引进一条年产10万台的生产线（按国外一年的工作时间计算），格兰仕每年按最低的成本价格（甚至还要低一些以作为对方提供生产线的补偿）返回产品10万台，10年后（不等，取决于生产线的价值，是否部分付款和供货的价格和数量）生产线就归格兰仕所有，生产线的搬迁安装以及管理等均由格兰仕负责。这样一来，格兰仕以最低的成本拥有了生产线未来的产权，但必须支付由此带来的低价供货、相当于分期还款以及利息的损失。 空调机预计三个月的投产准备期拖了6个多月，以至于产品生产出来以后销售的旺季已过，出口不能及时兑现，匆忙生产的50万台空调机大多只能季后贴本处理；对空调来说，延期3个多月错过旺季意味着一年的损失。格兰仕2000年产品未出就直奔广交会，结果基本空手而归；2001年又未能及时投产，无法给国外的生产线提供商以交待，因此只有赔偿合同，给他们不得不外购补上相应的差价，虽不能以国外其他厂商的供价和自己的供价之差来计算补贴，也得以国外其他厂商的供价和国外厂商自己生产的价格之差来计算补贴；这样一来，格兰仕2001年在空调上的损失就可见端倪：20多亿中投入部分的利息损失、120万台合同补贴损失、50万台部分削价销售损失和经营管理费用等等。如此一来，
烘焙食谱烤箱食谱修订稿
烘焙食谱烤箱食谱集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]
桃酥饼：仅有烤箱做什么 材料: 300克，白糖120克，150克，25克，25克，2克 做法: 1，准备材料2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透3，分次加入鸡蛋充 分擦透4，分次加入色拉油5，加入面粉和苏打粉的混合物6，自上而 下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟 左右。 小诀窍: 飞雪有话说 1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。 2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。 核桃很多的桃酥 材料: 普通100克，50克，植物油55克，10克，碎30克，1克，1克 做法: 把油，鸡蛋，糖混合搅匀。面粉，泡打粉，小苏打过筛后加入烤过的碎 核桃拌匀。面粉倒入糖油蛋液和成柔软的面团。搓成小球压扁，摆入铺 了耐烤高温布的烤盘，刷上鸡蛋液。烤箱预热180°，烘烤20分钟。 小诀窍: 植物油我用的是色拉油，不要气味很香的花生油，喜欢猪油也可用的。 核桃要事先烤过，切碎，桃酥会很香。摆放要有距离，会有一定的延展 性。烘烤的时间可根据桃酥的大小来调整，做的大，厚时间要延长。 宫廷桃酥 材料: 普通200克，70克，液20克，白砂糖80克，碎（烤熟的）50克，1/8小匙，无铝1/4小匙 做法: 1.猪油，鸡蛋液，白砂糖放大碗里一起搅拌均匀。 2.面粉，苏打粉，泡打粉混合均匀一起过筛到碗里。 3.加入核桃碎，用手抓匀成面团。 4.取一块面团揉成圆形按扁放入烤盘，表面刷全蛋液。 度预热，中层烤制15分钟左右，表面变黄即可。 食材明细 135克、15克、20克、125克、75克、牛奶180克、低筋面粉10克、蛋黄2粒、白糖30克、炼乳1勺 将除奶油奶酪以外的材料倒入一个大容器，一点点加入水。
格兰仕案例分析
格兰仕案例分析 一、快速渗透策略，用低价格快速抢占市场，确立市场领先地位 1996年8月，格兰仕集团在全国范围内打响微波炉的价格战，降价幅度平均达40%，在那个年代在微波炉领域还没有什么品牌，还可以采用单纯的产品观念来做市场，因此格兰仕最早抓住机遇，通过规模化的生产，形成规模效应，而规模效应的最大的特点是产品价格和成本都比较低，因此采用低价策略，占据中国市场的34.7%，部分地区和月份的市场占有率超过50%，确立市场领先者地位。 二、促销活动，变相降价，买一送一，买一赠几 但是随着厨房小家电领域的不断竞争、美的、海尔等各种家电品牌都涉足到小家电，对其形成了强有力的竞争。1997年格兰仕看到了市场形势的变化，趁洋品牌尚未在中国站稳脚跟，国内企业尚未形成气候之际，抓住时机，于春节后发起了微波炉市场的变相的价格战。格兰仕采用买一送一的促销活动，发动新一轮的让利促销攻势，市场上的价格激战无疑极大地促进了整个市场潜在消费能力的增长，市场容量快速扩大，格兰仕也因此成为全球最具规模的微波炉生产企业之一。 三、以成本优势，用优势价格让其成为龙头企业
在取得市场的绝对优势后，格兰仕并没有因此而停滞，反而乘胜追击，加紧了市场的冲击力度，格兰仕凭借其规模优势所创造的成本优势，再度将12个品种的微波炉降价40％，全面实施“薄利多销”的策略，以抑制进口品牌的广告促销攻势。 四、组合促销，再次冲击市场确保霸主地位 1998年6月13日，微波炉生产规模已经成为全球最大的格兰仕企业(集团)公司，在国内微波炉市场又一次实施“组合大促销”以同步组合重拳打向市场，被同行业称之为毁灭性的市场营销策略，再度在全国市场引起巨大震动。 五、结论 格兰仕靠着规模优势所创造的成本优势以价格策略，获得了微波炉的霸主地位，同时也加速了微波炉这一产业的价格下降趋势。通过降价，格兰仕成功地为这个行业竖起了一道价格门槛：如果想介入，就必须投巨资去获得规模，但如果投巨资做不过格兰仕的盈利水平，就要承担巨额亏损，即使做过格兰仕的盈利水平，产业的微利和饱和也使对手无利可图。凭此，格兰仕成功地使微波炉变成了鸡肋产业，并成功地使不少竞争对手退出了竞争，使很多想进入的企业望而却步。
家用小烤箱食谱
家用小烤箱简单食谱 一、蛋糕类 蛋糕制作 面粉100克,蛋3-4个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML. 其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉, 做法:1.分好蛋白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完全溶化.加入油，搅匀后加入筛过的面粉拌匀 2.蛋白分三次加入白糖打发3.蛋白分三次加入蛋黄糊,搅匀，175度50分钟. 奶油制作： 方法1：在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。然后把奶油放在不锈钢容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。 方法2：买一盒淡奶油，最好是雀巢的。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。打发的奶油做好了。 方法3：黄油270克、3个鸡蛋、120克糖。用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解）不停搅拌至完全均匀，放置冷却。把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。戚风蛋糕的配方和制作 原料：低筋面粉120g、糖130g、鸡蛋4个、油60g、牛奶60g、白醋少许、泡打粉3g、盐1g 1、蛋黄搅散，加入60g白糖、色拉油、牛奶，搅拌至白糖无颗粒； 2、筛入低粉、泡打粉；搅拌至面糊均匀、细腻发亮； 4、在蛋白中加入白醋、盐，打至蛋白起大泡，分三次加入70g白糖； 5、取三分之一打发的蛋白放面糊里切拌均匀； 9、再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀； 10、将面糊倒入蛋糕模中，在桌面上振出面糊里的气泡； 11、175度15分钟后转160度40分钟； 草莓奶油蛋糕卷 原料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克。 馅料：淡奶油100克，白糖10克，草莓4个。 1、草莓洗干净后切碎粒。 2、淡奶油100克，放白糖10克打发。 3、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，此时蛋糕底面朝上。 4、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。 5、在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒。 6、在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便。从切的那头开始卷，一直卷到最后面，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时即可。 黑森林蛋糕卷 原料：鸡蛋4个，低筋面粉60克，可可粉20克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，油50克，水50克。 1、把蛋黄和细砂糖混合后打均匀。分三次加入油搅均匀。加入水3、可可粉和低筋面粉过筛筛入蛋黄里，翻拌均匀，成为蛋黄面糊。
格兰仕成本领先战略分析
格兰仕成本领先战略分析报告 13级审计2班 王婧骁 嘉璟 巩英博 汪凡 坤 2016年11月8日
一、公司概况 格兰仕创建于1978年，前身是一家乡镇羽绒制品厂。1992年，带着让中国品牌在微波炉行业扬眉吐气、让微波炉进入中国百姓家庭的雄心壮志，格兰仕大胆闯入家电业。在过去10多年里，格兰仕微波炉从零开始，迅猛从中国第一发展到世界第一:1993年，格兰仕试产微波炉1万台;1995年，以25.1%的市场占有率登上中国市场第一席位;1999年，产销突破600万台，跃升为全球最大专业化微波炉制造商;2001年，全球产销量飙升到1200万台，并让国人又开始从"光波炉普及风暴"中全面领略"高档高质不高价"的新消费主义。至2006年，格兰仕已经连续12年蝉联了中国微波炉市场销量及占有率第一的双项桂冠，连续9年蝉联微波炉出口销量和创汇双冠。它在进入微波炉行业以来，自始至终地采用了低成本扩经营战略。格兰仕的成长与业绩，与其制定的富有个性化的战略，并坚持不懈地实施其战略密切相关，或者说，格兰仕的成功主要是其企业战略的有效运作。 因此，有必要对格兰仕的成本领先战略形成、主要容及变化进行较为全面的探讨。 二、成本领先战略分析 纵观“格兰仕”的成长过程可以发现,它在微波炉市场获得成功,实际竞争优势的法宝就是实施总成本领先的竞争战略,为实施总成本领先的竞争战略,“格兰仕”一直拼命扩大生产规模,以摊薄各种成本,追求规模经济效益,并在企业整个经营价
值链中,采取各种策略来降低微波炉的单位成本,从而树立其在行业、市场中的成本(价格)优势,通过不断降价来排挤竞争对手,抢占市场份额,使企业的市场销售量、市场占有率不断提高。 （一）采取成本领先战略的优势 1.形成进入障碍—规模经济 所谓规模经济，就是同时增加所有生产要素的投入，扩大生产规模，通过规模经营，实现单位成本的降低，获取较高的市场占有率和利润总额，实现企业的超常规发展。格兰仕的规模经济是在国际分工的大背景下，专注于生产制造环节形成的。格兰仕选择只做一个生产环节，把微波炉产业的生产制造环节做精、做大、做透、做强。格兰仕微波炉规模经济的结果是一大批规模小且产品无明显差异的企业退出了微波炉市场，到2001年，微波炉生产厂家由200余个减少为20个。2001年格兰仕创造了市场占有率达到7%的惊人记录。格兰仕把微波炉行业的利润率降到很低的点，并大大提高了行业的进入门槛，使许多想进入微波炉行业的资本家失去兴趣，避免了重复建设和大量社会资源的浪费。 2.增强讨价还价能力 营销费用或叫销售成本，主要来源于营销渠道的建立维持费用、营销管理（如品牌维持、广告、促销和营销关系建立与维持）费用、运输费用、维修和售前售后服务费用等。在这几个费用中，占大头的是促销和品牌培育费用。而促销和品牌费用又表现为
电烤箱使用规定
电烤箱使用规定 1.电烤箱是加工制作烤面点、小吃、点心类的电器设备，要求专人使用、专 人保管、操作人员要保持其内外干净，不得有杂物。 2.烤箱是利用电阻丝传热，通过矽板转射远红外线，在操作过程中开关要轻，码放烤盘时不要用力碰撞，以免电阻丝受震后与金属外壳接触烧断电阻丝或外壳 带电伤人。 3.其电器设备严禁用水刷洗，清理时断开电源开关，发生故障或有漏电现象 时，应断电及时向主管领导汇报或找修理工修理，他人不得拆卸。 4.使用烤箱的温度要随食品的要求灵活控制温度，切勿太高，造或食品变焦。 5.严禁在烤箱内煮制食品和空运行。 6.未经领导和管理人员同意，烤箱不得烤私人食品或其它食品。 电烤箱使用常识 一、先空烤去除异味 烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。 使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门打开至半开状态，然后将烤箱功能开关旋至上、下发热管全开位置，温度调至最高温度250 度，空烤1 5分钟。在这过程中烤箱会有一些异味甚至白色烟雾散发出来(属正常现象)。 在这过程中室内要保持空气畅通，15分钟后可将烤箱门全开以加速散热，之后烤箱便可依照使用说明书操作程序使用。 二、注意事项 1、在使用电烤箱前，请认真阅读使用说明书，严格按照使用说明的操作规 程进行操作。 2、烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烤箱时间。烤箱预约需十分钟。若预约时间不足烤箱可能达不到指定温度，若烤箱预热空烤太久，会影响烤箱的使用寿命。 3、使用专业的耐高温器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。 4、烧烤高温：烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择。若食谱上没特别注明温度范围时，可将烤盘置于中层位置，若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上、下火可单独调温，不然此时通常都是蒋上、下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
ACA电烤箱美味食谱
ACA电烤箱可以烹制的24份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。 01-芝士海鲜焗饭 食谱介绍： 用料：米饭 100g 青椒 1/4个红椒 1/4个香菇 2个虾仁 5个橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐适量胡椒粉适量 做法： 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。 3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。 小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。 02-香酥薄片 食谱介绍： 用料：奶油 120g 白糖 90g 鸡蛋 1个低筋面粉 120g 酵母粉 2.5g 牛奶 100ml 杏仁片适量
做法： 1. 将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。 2. 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下，使圆堆扩张。 3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到170℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约10~15分钟。 小贴士： 1．若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。 2．烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。 03-瑞士卷 食谱介绍： 用料：鸡蛋 5个白糖 100g 低筋面粉 125g 盐 1.5g 奶油 100ml 油少许 做法： 1. 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。 2. 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平（高约1cm）。 3. 烤箱预热至230℃，放入烤4分钟，然后调温至150℃再烤7分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。 小贴士： 1．搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。 2．若不用奶油，改用果酱也可以。 04-香蕉小松饼
格兰仕成本领先战略案例分析
z an Gal分兰仕成本领先战略案例析格我们今天要做的是格兰仕成 本领先战略案例分析。我们是第一小组,大家好,首先是格兰仕集团的概况，这是我们的小组成员。这是我们今天展示的总体框架，第二点我们将重点分析下格兰仕在微波炉行业上如何采取成本领先战略取得成第四点我们将重点分功，接下来是格兰仕的低成本领先战略对中国企业的启示，最后是格兰仕现阶段析格兰仕在空调业上是否能再次采用低成本战略取得成功，发展存在的一些问题以及我们 小组的建议。 1、格兰仕概况强企业。该集团主要致力于发展微波炉、年中 国2013500格兰仕集团已经入围空调、小家电、冰箱、洗衣机及相关产业发展。 2、成长轨迹 格兰仕集团从1992年至今20多年的成长历程，从主营产品上大致可划分三个阶段: 第一阶段（1992-1998）从以羽绒、服装为主业转向以微波炉为主业1978年，梁庆德在广东顺德成立桂洲羽绒厂，生产以畜毛为原料的轻纺产品，如水洗羽毛、羽毛扇、羽绒服装等产品。1992年6月，公司更名为广东格兰仕企业(集团)公司，并决定从现营行业转移到以微波炉为主导产品的小家电业。经过10余年的发展，格兰仕在微波炉产品制造与开发方面，已形成强大的竞争一力。从1998至今，格兰仕已经连续15年蝉联了中国微波炉市场销量及占有率第一的双项冠军。 第二阶段（1998-2000）进军全球小家电市场 1998年，韩国微波炉企业在欧洲遭到反倾销起诉，同时亚洲金融危机使这些企业倍受打击。格兰仕抓住这个机会，集中全力迅速抢占国际市场，当年实现占领全球市场份额的15%，一举拿下全球第一个“单打冠军”。 第三阶段（2000至今）进军空调和冰箱市场 作为空调业的后起之秀，格兰仕空调用短短几年的时间走完了同行走了近20年的里程。 2005年格兰仕拥有了全球最大的空调整机研制和自我核心配套基地。2005年、2006年被评为“最具成长性品牌”和“内外销增幅最大品牌”。2007年格兰仕空调继续保持上升势头，全球产销突破350万套，同比增长超过20%。 接下来我们重点分析一下格兰仕在第一阶段是如何取得成功的。格兰仕短时间内从生产羽绒制品为主的乡镇小厂到中国微波炉市场的老大，取得傲人的成绩，完全得益于其成本领先战略。它的低成本战略主要通过这三方面来实现，总体战略、竞争战略以及职能战略。． 3、成本领先战略 ①总体战略a集中全部资源b参与国际分工 格兰什的总体战略主要体现在:集中全部资源，朝既定方向以规模化为重点发展单一的微波炉产品，而且专注于制造，不涉足流通领域，从而形成全球范围内的
2021年家用小烤箱简单食谱
家用小烤箱简单食谱 欧阳光明（2021.03.07） 一、蛋糕类 蛋糕制作 面粉100克,蛋34个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML. 其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉, 做法:1.分好卵白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完全溶化.加入油，搅匀后加入筛过的面粉拌匀2.卵白分三次加入白糖打发3.卵白分三次加入蛋黄糊,搅匀，175度50分钟. 奶油制作： 办法1：在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。然后把奶油放在不锈钢容器里，用抽蛋器按一个标的目的搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。 办法2：买一盒淡奶油，最好是雀巢的。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个标的目的搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不断地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。打发的奶油做好了。办法3：黄油270克、3个鸡蛋、120克糖。用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮忙白糖溶解）不断搅拌至完全均匀，放置冷却。把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。 戚风蛋糕的配方和制作 原料：低筋面粉120g、糖130g、鸡蛋4个、油60g、牛奶60g、白醋少许、泡打粉3g、盐1g 1、蛋黄搅散，加入60g白糖、色拉油、牛奶，搅拌至白糖无颗粒； 2、筛入低粉、泡打粉；搅拌至面糊均匀、细腻发亮； 4、在卵白中加入白醋、盐，打至卵白起年夜泡，分三次加入70g白糖； 5、取三分之一打发的卵白放面糊里切拌均匀； 9、再把蛋黄卵白混合物倒入余下的打发卵白中，翻拌均匀； 10、将面糊倒入蛋糕模中，在桌面上振出面糊里的气泡； 11、175度15分钟后转160度40分钟； 草莓奶油蛋糕卷 原料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖50克(加入卵白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克。 馅料：淡奶油100克，白糖10克，草莓4个。 *欧阳光明*创编2021.03.07
格兰仕公司案例分析[1]
格兰仕公司案例分析[1]
格兰仕公司案例分析 1.请描述格兰仕公司的订单赢得要素, 订单资格要素 (3分) 订单赢得要素:企业的产品或服务胜过其竞争对手，从而赢得订单。 1.一个公司或者它的产品必须具有一些竞争对手没有的特点和特征从而被顾客 选择为供应商； 2.从市场/消费者的角度，公司需要靠“价格”、“可靠的交货”、“交货速度”、 “质量”、“产品种类”、“对顾客的变更做出迅速反应”、“售前服务”、“售后服务”几大要素。 订单资格要素:企业的产品或服务有资格参与竞争，进入市场。 1.一个公司的产品或它的的产品必须达到的最低要求或者标准从而被顾客选择 为供应商； 2.竞争者已达到的水平或市场/消费者认为必须达到的标准。 订单赢得要素和订单资格要素会随着时间发生改变。如下图所示： 2. 评价格兰仕公司所强调的六个运营目标（成本，质量，交货, 灵活性，创 新，及服务）的重要性。随着时间的变化，这些目标的重要性有哪些改变？ (3分) 格兰仕公司所强调的六个运营目标的分析如下： 1. 成本(Cost):在可能的最低成本下生产，销售及运送产品/服务. 衡量标准：生产制造成本、原料成本、劳力成本、能源成本、机器成本、管理费用、物流费用、存货及缺货费用. 重要性:成本管理是企业日常经营管理的一项中心工作,在企业生产经营实践中起着重要作用.企业的成本水平不仅决定着企业生产经营效益的高低,还直接关系到企业的竞争能力、抵抗内外压力、求得生存和发展的能力. 2. 质量(品质)(Quality): 什么是质量? 一致性: 产品达到客户具体要求 的程度?表现性: 产品/服务的功能怎么样? 可靠性: 产品的功能是否可靠? 耐用性: 产品可以用多久? 特殊的功能、顾客用起来感觉舒服、名牌、满足顾客的期望、顾客觉得值 衡量标准：内部不合格成本(返工, 次品率)、外部不合格成本、产品
格兰仕案例分析
格兰仕案例分析 一、简略的回顾格兰仕的发展经过了三个步骤： 第一，1993年起，从一个生产羽绒服的厂家转变为生产微波炉的厂家；这是一次跨行业的转变，这次转变的困难非常大，完全是一次全新的创业，然而，格兰仕通过规模扩张，培育市场等手段，成功地把微波炉这样一个在当时人们看来的高档消费品，变为一个普通的大众消费品。通过这次转变，格兰仕成功地确立了自己在微波炉领域的超级大国的地位，建立了一个超级规模的生产基地，成立了立体的销售和服务体系，使格兰仕的品牌初步确立了物美价廉的形象； 第二，1996年起，从微波炉领域向电饭锅、电风扇等其他小家电的扩张；这种扩张是渗透式的，伴随着微波炉的销售渠道，主要以贴牌生产的方式走进国内外的市场。这一步在国内没有掀起大的波澜，同样，对格兰仕的品牌贡献不大，只是让格兰仕得到了很多的实惠，壮大了格兰仕的力量； 第三，从2000年9月至今，进入空调领域；历经三个年头，接近两个完整的卖季。从结果看，困难重重，并不理想，距格兰仕三至五年内达到800万台的销售目标相距甚远，甚至达到300万台的初期目标似乎也遥不可期。这仅仅是天公不做美吗？值得探讨。 二、问题的产生 首先，从格兰仕面临的问题谈起。 格兰仕借规模化的优势挥举价格战的宝剑似乎无往而不胜，人们说格兰仕的这把双刃剑只伤别人不伤自己，是这样的吗？任何一个产品进入市场都有一个由成长到成熟再到衰退的过程，但这样典型的描述是不完全的。正确的描述应当是连续的，即由衰退期开始，或者由新的替代品的出现，或者由产品的更新和换代。或者由售出的老产品寿命到期导致新的二次成长期的出现，产品会进入不同的结局：1、淘汰；2、更新；3、再生（不会是一成不变的）。公认的情况是，在产品的成长期往往是企业获利最大的时期，因为需求的旺盛导致了高价的可能。然而，格兰仕却反其道而行之，取其势而不取其利：压低价格，快速扩张规模，几次价格战把对手打得吐血而归，自己却连连夺得微波炉的城池。最辉煌的2000年取得了76%的市场占有率，距其津津乐道的“八二率”预期（即80%的占有率）似乎只有一步之遥。应该说，此刻在格兰仕的发展史上即使不能说是顶点，也是最耀眼的时刻之一。然而，此刻的辉煌也是格兰仕付出了巨大的利润牺牲而取得的。格兰仕之所以不败，直接原因似乎是规模化的效益，实质上更重要的原因是股东的理解，为了长远的利益，牺牲了眼前的利润。（还有经销商的理解和支持，因为返利点低，有些商场甚至不愿做）。从这个意义上说，这把双刃剑只伤别人不伤自己是不准确的，利润的减少本身削弱了格兰仕的自我发展实力，以至于格兰仕把渴望的目光瞄准了利润更高的空调机领域。格兰仕的第一步的成功与第二步的精彩密不可分，因为小家电的生产和销售同质一体化，只有市场竞争利润低的压力而无大的新的开拓的需求，此项正是格兰仕的优势之所在。然而，在微波炉领域不为格兰仕所动的“利润”之手的神差鬼使之下，格兰仕在慌慌然宣布斥资7亿全面杀入小家电市场之后仅一年，又携20亿巨资正式进入空调机（电冰箱未动？）市场，从而把格兰仕带入迷雾之中。 让我们先看看格兰仕这两年的表现（因得不到格兰仕财务资料，笔者仅从公开的资料进行分析有局限性，财务分析部分可能有一定偏差，但简单的分析还是有利于看清事实）：1、2001年开局不利[在此有必要先讨论一下格兰仕引进生产线的方式：对于引进生产线的具
家用小烤箱超实用食谱精编版
家用小烤箱超实用食谱公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
家用小烤箱简单食谱 一、蛋糕类 蛋糕制作 面粉100克,蛋3-4个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML. 其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉, 做法: 1.分好蛋白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完全溶化.加入油，搅匀后加入筛过的面粉拌匀 2.蛋白分三次加入白糖打发 3.蛋白分三次加入蛋黄糊,搅匀，175度50分钟. 奶油制作 方法1：在超市里买2盒光明的，125g那种。再买盒，最好是的，最终用量为 350ml。然后把奶油放在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的奶油了。 方法2：买一盒，最好是的。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。打发的奶油做好了。 方法3：270克、3个、120克糖。用把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助溶解）不停搅拌至完全均匀，放置冷却。把黄油放到室温下变软，用手（建议戴）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的。然后继续搅拌至浓厚的状。 戚风蛋糕的配方和制作
原料：低筋面粉120g、糖130g、鸡蛋4个、油60g、牛奶60g、白醋少许、泡打粉 3g、盐1g 1、蛋黄搅散，加入60g白糖、色拉油、牛奶，搅拌至白糖无颗粒； 2、筛入低粉、泡打粉；搅拌至面糊均匀、细腻发亮； 3、在蛋白中加入白醋、盐，打至蛋白起大泡，分三次加入70g白糖； 4、取三分之一打发的蛋白放面糊里切拌均匀； 5、再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀； 6、将面糊倒入蛋糕模中，在桌面上振出面糊里的气泡； 7、175度15分钟后转160度40分钟； 草莓奶油蛋糕卷 原料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克。 馅料：淡奶油100克，白糖10克，草莓4个。 1、草莓洗干净后切碎粒。 2、淡奶油100克，放白糖10克打发。 3、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，此时蛋糕底面朝上。 4、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。 5、在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒。 6、在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便。从切的那头开始卷，一直卷到最后面，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时即可。